سيناريو للترفيه "يوم المربى اللذيذ والصحي. عطلة "يوم المربى في قرية كوروليفو عندما يتم الاحتفال بالعيد بيوم المربى

اتضح أن مربى التوت له عطلة خاصة به ، والتي يتم الاحتفال بها في 16 أغسطس. وفي 19 تموز (يوليو) ، حظيت حلوى التوت الأخرى بيوم رائع. نحن نتحدث عن عيد الفطيرة مع مربى التوت. في حد ذاته ، التوت ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا.

قريبًا جدًا ، سيتمكن جميع عشاق التوت والحلويات الصيفية العصير من الاحتفال بعيدًا احترافيًا تقريبًا. الحقيقة هي أن 16 أغسطس هو يوم مربى التوت. إذا لم يكن لديك وقت لطهيها بعد ، فمن الممكن تمامًا اختيار بديل - الفراولة في الشوكولاتة من Notta & Belle.

بدأ الاحتفال بالعطلة المخصصة لمربى التوت مؤخرًا - في عام 2015 ، بناءً على اقتراح مجتمع خدمة Daily-menu.ru. لم يتم اختيار اليوم الذي يتم فيه الاحتفال بالحلاوة بالصدفة. الحقيقة هي أنه في 16 أغسطس وفقًا للطراز الجديد أو في 3 أغسطس وفقًا للطراز القديم ، تم الاحتفال بما يسمى Raspberry - عطلة مخصصة للتوت ، يحبها الجميع منذ العصور القديمة ، بغض النظر عن العمر و الحالة الاجتماعية.

يعتبر توت العليق والفراولة من أكثر أنواع التوت قيمةً ، ومحبوبًا لمذاقهما وفوائدهما الصحية. حظيت التوت باهتمام خاص بين الروس ، لأنها ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا لديها الكثير من الصفات العلاجية. يعلم الجميع أنه عند أول بادرة من نزلة برد ، يجب عليك بالتأكيد استخدام مربى التوت مع الشاي. نفس العلاج الشعبي سوف يقوي جهاز المناعة. حتى الآن ، يعتبر توت العليق محبوبًا ويستخدم على نطاق واسع في الطهي (الفطائر ، الجيلي ، الجيلي ، إلخ). يتم حصادها للاستخدام المستقبلي بعدة طرق - كومبوتات مجففة ومجمدة ومطبوخة ومربيات.

مربى التوت سهل التحضير: فقط رش التوت بالسكر ، ثم اطهيه لمدة 20 دقيقة. ومع ذلك ، فإن الطهي الشعبي يعرف أيضًا الكثير من الوصفات الأكثر دقة ، والتي بفضلها يمكنك الحصول على المزيد من الأطباق الشهية القائمة على التوت.

مربى التوت الصيفي مفيد للغاية. يحتوي على حمض الساليسيليك الطبيعي ، والذي من خلاله يمكن تحقيق تأثيرات خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات. الفيتامينات A و E ، التي تعد جزءًا من الحلاوة ، تسمح لك بالحفاظ على الشباب ، كما أن PP و B2 هما المسؤولان عن الحيوية ومرونة البشرة وحتى البشرة. يحتوي توت العليق على الكثير من النحاس ، كونه مضادًا للاكتئاب بحد ذاته ، والحديد يساعد على تحسين تكوين الدم. ولكن على عكس العديد من الأدوية ، فإن مربى التوت لا يسبب التهاب المعدة وقرحة المعدة.

حتى في القصص الخيالية الروسية ، يتحدثون عن مربى التوت بقدر ما يتحدثون عن الفطائر أو رمز آخر لروسيا - البتولا.

العيد المخصص لأشهى أنواع التوت ، الذي يتم الاحتفال به في 16 أغسطس ، ليس هو الوحيد في التقويم. قبل شهر ، في 19 يوليو ، تم الاحتفال بعيد توت آخر - يوم الفطائر مع مربى التوت.

أقيم في المجمع الإثنوغرافي "شوشور موران" مهرجان الخريف العائلي "يوم جام".كان شعب ياقوت يتطلع إلى عطلة التوت. هذه هي السنة الرابعةيشارك المواطنون ورجال الأعمال والمنظمات العامة غير الهادفة للربح في معرض خيري ، حيث يعرضون المربى اللذيذة محلية الصنع. اقرأ المزيد عن العطلة في تقرير الصور الخاص بنا.

لطالما اشتهرت "يوم فارينيا" ببرنامجها الثري والمثير للاهتمام. شارك أهالي البلدة في طهي وتذوق أكبر مربى "Assorti" ، التي أقيمت في المسابقات ، واستمعوا إلى الحفلة الموسيقية. في المعرض الخيري ، اشترينا المربيات اللذيذة محلية الصنع ، وحضرنا فصلًا رئيسيًا في الطهي من قبل الشيف الشهير سيميون تارباخوف. عالج المنظمون جميع ضيوف العطلة بفطيرة حلوة من مطعم Chochur Muran وشاي دافئ ، وفي لحم الغزال من الدرجة الرئيسية مع صلصة لينجونبيري.

افتتح الفنان الشهير ديمتري بوتابوف مهرجان Jam Day. يحب Yakutians أغانيه والمزاج الذي يمنحه لمستمعيه.
العلاج الرئيسي للعطلة هو المربى المتنوع. تم توحيد الفراولة والتوت البري والكشمش وغيرها من النكهات من خلال الوصفة الرئيسية للمهرجان.
يقدم الشيف سيميون تارباخوف صفًا رئيسيًا في الطهي. يروي كيف يطبخ لحم الغزال في صلصة لينجونبيري.

إذا تذكرنا تاريخ المهرجان ، فإن أول حدث حدث في عام 2015. في البداية ، تم تصور العطلة على أنها عيد ميلاد مجمع تشوشور موران الإثنوغرافي ومؤسسة خريسكال الخيرية. بمرور الوقت ، أصبح المهرجان علامة تجارية سنوية ، وفي كل عام يجمع المنظمون المزيد والمزيد من الطلبات. حضر المعرض طلاب مدارس المدينة والمنظمات العامة غير الهادفة للربح واستوديوهات الإبداع ورجال الأعمال والمواطنين. المهرجان مخصص للأعمال الخيرية ، وتم جمع 50000 روبل من خلال الجهود المشتركة.

قدم المعرض الخيري 44 نوعا من المربيات منزلية الصنع. لم يعرض المشاركون الأذواق الكلاسيكية فحسب ، بل أظهروا أيضًا وصفات غريبة من اليقطين والكيوي والزعرور وحتى مخاريط الصنوبر.
الفرقة الشاملة لعازفي الطبول من RS (K) SH-I "Tiginet" أسعدت شعب ياقوت بأدائهم. الجميع على دراية بفريق الأطفال الموهوبين ، الذين تعكس إيقاعاتهم أصوات تقاليدنا.

اينا بروكوبييفا منظم مهرجان "يوم الجام":

Jam Day هي عطلة خريفية جيدة تنقل التقاليد القديمة وتوفر مكانًا مريحًا للاستجمام العائلي. من الجيد أن تسمع ردود فعل إيجابية حول المهرجان. بعد كل شيء ، هذا هو السبب في أننا نقيم عطلة حتى يتمكن سكان المدينة من الاسترخاء وقضاء وقت ممتع.

ميشا كوتيلنيكوف ، مشارك في المهرجان:

أليسيا كوندراتييفا ، أمدأنيلا -الفائز بالمهرجانفي ترشيح "طعم غير متوقع - خيال":

دانيال يتطلع إلى "Jam Day" كل عام. بدأ التحضير لمهرجانه المفضل في غضون أسبوع وساعدني بحماس في الاستعدادات. خلال الأسبوع قمنا بخياطة زي للمسابقة وصنعنا المربى واختيار الجرار الجميلة ورسم الملصقات. عرضنا هذا العام المربى مع القرع واللوز. فوجئ الكثيرون بالمزيج غير العادي والذوق الحلو. نحن نحب عطلة الخريف هذه. يشحن بالطاقة الإيجابية وقد تم اختراعه لأغراض خيرية. سيتم استخدام جميع الأموال التي يتم جمعها من خلال الجهود المشتركة للمشاركين لمساعدة الأطفال ذوي الإعاقة والأطفال ذوي الإعاقة. من الجيد أننا لا نستطيع تقديم المربى اللذيذ فحسب ، بل نساعد الأطفال أيضًا.

أعطت العطلة جميع المشاركين والضيوف الكثير من الضحك والعواطف المشرقة.
اجمل توت العيد.

استضافت Anzhelika Dzhualova ضيوف المهرجان الصغار. رقص الأطفال معًا على إيقاعات الموسيقى الحديثة وضحكوا بمرح مع ليكا.
كما قدم المهرجان مقطوعات موسيقية. قامت الفتيات بأداء غلافهن الأول. لاحظ المستمعون الصوت الجميل للعازف المنفرد والإيقاع اللطيف للحن.

"Jam Day" هو يوم عطلة خاص. المربيات اللذيذة ، والوصفات القديمة ، والكثير من المرح ، والموسيقى الحية ، وكل شيء مصنوع بالحب.
سنكون سعداء لرؤيتك العام المقبل في Jam Day 🙂

النص والصورة فيكتوريا كورياكينا

مربى التوت ليس فقط صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. في جميع أنحاء العالم ، يصنع الآلاف من المعجبين سنويًا المربى من توت العليق المصغر ويقيمون تذوقًا في منتصف أغسطس. بعد كل شيء ، كيف يمكننا الحفاظ على مناعتنا في القاعدة ، عندما تقدم لنا الطبيعة في الخريف والشتاء مفاجآت غير سارة للغاية في شكل أمطار شديدة البرودة وثلوج وعواصف ثلجية ، مما يؤثر سلبًا على رفاهيتنا. يعمل مربى التوت كعلاج بارد ، ويضاف إلى روائع الطهي ويؤكل فقط للمتعة.

قصة

العطلة نفسها - ظهر Raspberry Jam Day فقط في عام 2015 بتوجيه من مجتمع الطهي عبر الإنترنت. عند اختيار يوم للاحتفال بمثل هذه العطلة الرائعة ، اعتمد المتحمسون على البيانات التاريخية. في الواقع ، منذ القرن الماضي ، جاءت لنا عطلة مثل Malinnik. في روسيا ، وفقًا للتقاليد ، تم الاحتفال به سنويًا في 16 أغسطس. تم تخصيص العطلة للتوت الذي أطعم أسلافنا مع هدايا الغابة الأخرى. بعد كل شيء ، حتى في ذلك الوقت ، في الماضي البعيد ، كان أسلافنا قد سمعوا كثيرًا عن فوائد مربى التوت ، وخصائصه العلاجية. لذلك ، بعد انتظار النضج النهائي للتوت ، قاموا بمعالجته وإغلاق المربى. وقعت هذه الفترة في منتصف شهر أغسطس ، ومن هنا تاريخ الاحتفال بمالينيك.

يعتبر Raspberry Jam Day عطلة سلافية حقًا ، لأن أراضينا فقط هي التي تشتهر بخصوبتها ، والمناخ هو الأنسب لنمو شجيرات التوت ، وهو ما يكفي لمعاملة كل عائلة بوعاء من المربى الجاهز.

التقاليد

حسب التقاليد ، هذا اليوم هو تذوق مربى التوت المسلوق فقط. يجتمع الجيران والأصدقاء والعائلة على طاولة واحدة لتناول الشاي ، ويتشاركون وصفاتهم الخاصة للحصول على أفضل أنواع المربى. لقضاء العطلة التي يصنعونها من المربى:

1. كعك محلي الصنع (فطائر ، فطائر).
2. حلويات.
3. قدميها نظيفة مع الشاي.
4. أضف إلى أطباق الحلويات (الحبوب).

في المدن الكبرى ، تقدم العديد من المقاهي والمطاعم لتجربة روائع الطهي الخاصة بهم التي تم إنشاؤها على أساس مربى التوت. هناك معارض وبرامج تنافسية في الساحات المركزية للمدن.

في عام 2019 ، سيعقد مهرجان Moscow Jam ، الذي أصبح تقليديًا بالفعل ، بتنسيق محدث. من 30 أغسطس إلى 9 سبتمبر ، سيحظى سكان موسكو وضيوف العاصمة برحلة مثيرة في عالم الأطباق المفضلة لدى الجميع - مهرجان موسكو الصيفي. مربى الزهور.

في 34 مكانًا ، ينتظر الزوار الجمال الاستثنائي لتركيبات الزهور الطازجة والحلويات من جميع أنحاء العالم. سيتمكن الجميع من حضور ورش العمل الإبداعية وورش عمل البستنة والمسابقات والرحلات وكرة كبيرة من الزهور.

وفي السنوات الماضية ، أقيم مهرجان موسكو جام الدولي في 33 مكانًا ، حيث تم التعامل مع سكان موسكو وضيوف العاصمة ليس فقط بمجموعة متنوعة من المربى ، ولكن أيضًا بالفواكه ، وكذلك جميع أنواع الوجبات الخفيفة والمشروبات من جميع أنحاء العالم .

برنامج مهرجان "موسكو جام" - الجدول الزمني على الموقع الرسمي للحدث

يمكن العثور على البيانات المتعلقة بجدول أحداث مهرجان Jam في موسكو على بوابة البيانات المفتوحة لحكومة موسكو والموقع الإلكتروني الرسمي MOS.RU/VARENYE. بفضل الخريطة المريحة ، سيتمكن سكان موسكو وضيوف المدينة من اختيار أنسب الأماكن للاحتفال.

سيشمل برنامج أحداث هذا العام العديد من برامج وألعاب الرسوم المتحركة المصممة للأطفال والكبار على حد سواء. كجزء من برنامج المهرجان ، من المخطط عقد العديد من فصول الماجستير من مختلف الأنواع: 196 فن الطهي ، 458 فني ، 734 إبداعي و 200 رياضة.

بالإضافة إلى ذلك ، سيتم عقد 1388 محاضرة تفاعلية مصغرة ومسابقات ومسابقات ، بالإضافة إلى 149 عرضًا موسيقيًا: الرقص والموسيقى والمسرح. أيضًا ، وفقًا لتقاليد المهرجان ، سيشمل برنامج هذه العطلة فصولًا رئيسية حول إنشاء توت لا يزال يعيش ، وتخمير الشاي ، وما إلى ذلك.

ويبقى أن نضيف أن برنامج فعاليات مهرجان "موسكو فارايتي" سيشمل مسابقات مختلفة للزوار: مسابقة للصور الفوتوغرافية ، ومسابقة للوصفات الأصلية ، وما إلى ذلك ، وبالطبع سيتمكن ضيوف المهرجان من المشاركة فيها. تحضير أنواع مختلفة من المربيات والحلويات الأخرى من الفواكه والتوت.

أماكن مهرجان جام في موسكو

يمكن العثور على بيانات حول أماكن إقامة مهرجان Jam في موسكو على بوابة البيانات المفتوحة التابعة لحكومة موسكو والموقع الإلكتروني الرسمي للحدث. بفضل الخريطة المريحة ، سيتمكن سكان موسكو وضيوف المدينة من اختيار أنسب الأماكن لزيارة العطلة.

ستكون الأماكن التي ستقام فيها أحداث هذا العيد هي الحدائق والساحات والطرق وشوارع المشاة في المدينة. تم تنظيم مهرجان Jam في موسكو بدعم نشط من سلطات المدينة ، وفقًا لخطة هذا الحدث الذي يهدف إلى إعادة إحياء أجواء المهرجانات الشعبية في العاصمة.

كما هو الحال في السنوات السابقة ، في مهرجان Moscow Jam 2019 الدولي ، سيكون لكل مكان من الأماكن التي من المقرر أن يقام فيها المهرجان اتجاهه الموضوعي الخاص. إذا كان هناك 19 منهم في عام 2014 ، فقد ارتفع هذا العدد في عام 2015 إلى 22 ، وفي عام 2016 كان هناك بالفعل 33 منهم.

1.	ساحة الزهور	ساحة مانيزنايا ، حيازة 1 أ
2.	زهر الفاكهة	ساحة الثورة (الانتقال إلى ميدان مانيجنايا)
3.	العجائب	ساحة الثورة
4.	روسيا - المكسيك	ساحة الثورة (بالقرب من النصب التذكاري لكارل ماركس)
5.	خاتم ذهبي	شارع نيكولسكايا
6.	روسيا - ايطاليا	ساحة المسرح ، حيازة 2 (ساحة بالقرب من مسرح البولشوي)
7.	روسيا - المغرب	شارع Rozhdestvenka
8.	سحر انجلترا	شارع Kuznetsky Most ، الملكية 7 (مربع أمام المتجر المركزي)
9.	روسيا - إنجلترا	شارع كوزنتسكي موست ، الملكية 6-3 (بالقرب من مطعم بولشوي)
10.	روسيا - الصين	ممر كاميرجرسكي
11.	روسيا - اسبانيا	ساحة تفرسكايا
12.	روسيا - أندورا	حارة ستولشنيكوف ، 6-8
13.	جزر الكناري	حارة ستولشنيكوف ، 10-14
14.	روسيا - هولندا	ساحة نوفوبوشكينسكي
15.	روسيا - ألمانيا	ساحة بوشكين
16.	كوبنهاغن	شارع تفرسكوي ، العقار 28 (بالقرب من متجر "أرمينيا")
17.	ورشة فايكنغ	شارع تفرسكوي ، حيازة 19 (بالقرب من نصب يسينين)
18.	روسيا - الدنمارك	شارع تفرسكوي ، الملكية 2 (بالقرب من النصب التذكاري لتيميريازيف)
19.	روسيا - بروفانس	منطقة بولوتنايا
20.	فناني الفاكهة	ممر Lavrushinsky
21.	مملكة العنبر	ممر كليمنتوفسكي ، المبنى 8
22.	روسيا - اليونان	شارع أربات ، 19
23.	منطقة التايغا	أنجارسك بوندس
24.	روسيا - أذربيجان	شارع خاتشاتوريان ، الملكية 13
25.	روسيا - القوقاز	ميدان سوكولنيتشسكايا
26.	روسيا - أوزبكستان	شارع مارشال تشيكوف ، الملكية 3
27.	قرية القوزاق	Nut Boulevard ، الحيازة 14
28.	روسيا - الهند	حديقة فورونتسوفسكي
29.	روسيا - بيلاروسيا	ساحة أوروبا
30.	روسيا - أرمينيا	شارع Skhodnenskaya ، حيازة 56 (بالقرب من مركز التسوق "Kaleidoscope")
31.	الشمال الروسي	زيلينوجراد ، ساحة يونوستي ، حيازة 2
32.	القرم	ترويتسك ، ليلك بوليفارد ، حيازة 1
33.	روسيا - فيتنام	Shcherbinka ، شارع Zheleznodorozhnaya ، فلاد. 44 (بالقرب من مركز تسوق Akvarel)

في كل موقع من مواقع المهرجان ، سيتم دائمًا تقديم رمز المخادع - أواني المربى الضخمة. تم تزيين معظم أماكن هذا الحدث في لوحة خاصة ببلد معين. ولكن هناك أيضًا موضوعات مخصصة غير مرتبطة بالجغرافيا.

أكثر Kuznetskyسيأخذنا إلى الحكاية الخيالية "أليس في بلاد العجائب". بالطبع ، ينتظر الجميع هنا حفل الشاي الإنجليزي التقليدي. هنا يمكنك الحصول على درس آداب السلوك على طاولة الشاي ، وكذلك زيارة ورشة عمل الشاي.

بعد أن زار ساحة بوشكين، يمكنك أن تجد نفسك في قرية بافارية منمقة. هنا يمكنك أن ترى أرقام الحفلات الموسيقية مع اليودل (الهتافات التيرولية) والرقصات التقليدية للمنطقة. هنا أيضًا ستتعامل مع المعجنات والخبز.

في ممر كاميرجرسكيالصين تنتظرك. هنا سيتم تقديم المربى والحلويات الصينية الخاصة المصنوعة من التابيوكا والموز والبطيخ والفواكه المختلفة المحضرة وفقًا لوصفات المطبخ الآسيوي.

سوف ألتقي بك اليونان المشمسة على أربات. هنا ، بالطبع ، سيكون هناك مربى من الزيتون والجوز ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات من المطبخ اليوناني التقليدي: loukoumades ، kourabiedes ، risogalo ، vasilopita وغيرها.

على Rozhdestvenkaيمكنك الوصول إلى المغرب لفترة من الوقت. هنا لا يمكنك فقط تذوق الحلويات الأفريقية وسلطات الحمضيات والباستيل الشهيرة بالدجاج. هنا يمكنهم أيضًا إطلاعك على أسرار جمال الجمال المغربي - كيفية استخدام مستحضرات التجميل بشكل صحيح على أساس زيت أرانا والنعناع والورد والزهور البرتقالية.

كيف هو مهرجان موسكو جام

أروع عطلة في المدينة - مهرجان المربى الدولي في موسكو - يدعو سكان وضيوف المدينة للمشاركة في مختلف الأحداث وتذوق المنتجات اللذيذة حرفياً من جميع أنحاء العالم. عادة ما تتم هذه العطلة في النصف الثاني من شهر أغسطس ، ولكن هذا العام ستبدأ قبل شهر وتستمر لفترة أطول من المعتاد.

في مهرجان "مربى موسكو" لهذا العام ، سيقدم المزارعون منتجاتهم ليس فقط من جميع أنحاء البلاد ، ولكن أيضًا من الخارج والقريب. سيتمكن الزوار من شراء المربى والمربى والمعلبات والفواكه المسكرة والعسل والفواكه المجففة والمكسرات ، إلخ.

سوف تكمل الأطباق الشرقية بشكل عضوي هذه المجموعة الغنية بالفعل من الحلويات: البقلاوة ، البقلاوة بالمكسرات وشراب العسل ، الشربات والمارشميلو. يمكنك أيضًا تجربة الحلويات الغريبة: بتلات الورد المسكرة ، وزهور الكوسا المقلية ، وحلويات الأكاسيا وزهرة الموز.

في المهرجان ، سيكون من الممكن شراء ليس فقط الأنواع التقليدية ، ولكن أيضًا الأنواع النادرة من المربى - من الطماطم الخضراء ، والكستناء ، والزنجبيل ، والتوت ، والبرغموت ، وبتلات الورد ، إلخ.

أولئك الذين يرغبون في الحصول على فرصة فريدة لتجربة المربى ليس فقط من التوت ، ولكن أيضًا من الخضار ، والمستحضرات من الفواكه التي لا تنمو في روسيا وغير معروفة لنا عمليًا. على سبيل المثال ، مربى الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر الحار وزهور اللافندر والراوند ومربى الفطر شانتيريل.

كما هو الحال في السنوات السابقة ، سيتم أيضًا تقديم العديد من المشروبات في المهرجان ، بما في ذلك حوالي مائة نوع من عصير الليمون ، بدءًا من بينوكيو السوفياتي والدوقة وترهونة وسيترو وبايكال وتنتهي بالمشروبات الحديثة.

16 أغسطس هو اليوم المفضل لعشاق الحلويات ، حيث يمكنهم الاستمتاع بأطباقهم المفضلة إلى أقصى حد في يوم Raspberry Jam Day. الآن يمكن لجميع أولئك الذين يقدرون التوت المرن في المربى ، والذين يفضلون إزالة الرغوة أثناء الطهي ، والذين لا يستطيعون العيش يومًا بدون بضع ملاعق من مربى التوت المعطر ، أن يفتحوا البرطمانات المخزنة لفصل الشتاء رسميًا ويجربوا الحلاوة اللزجة.

بضع كلمات حول تاريخ Raspberry Jam Day

يعود الظهور الرسمي للعطلة إلى عام 2015. كان البادئ في الظهور هو مجتمع الطهي الشهير على الإنترنت Daily-menu.ru ، الذي قرر تجديد التقاليد السلافية القديمة.

في العصور القديمة ، كان من المعتاد في روسيا الاحتفال بيوم التوت. ثم سُميت العطلة باسم Raspberry ، وأقيمت الاحتفالات الصاخبة على شرف التوت الحلو في منتصف أغسطس. في تلك الأيام ، لم يمتدحوا مربى التوت بقدر ما أشادوا بالتوت نفسه ، الذي كان أحد رموز خصوبة الأرض الروسية.

تم رفع الخصائص العلاجية لتوت العليق إلى مرتبة الدواء الشافي. أخذ التوت في الداخل ، وشفي السلاف من مجموعة متنوعة من الأمراض: نزلات البرد والسعال وأمراض الحلق. كما ساعد توت العليق في تعزيز المناعة. وكانت الفتيات الجميلات على يقين من أن فرك الخدين بالتوت الأحمر يمنحهن أحمر خدودًا صحيًا. بالمناسبة ، بعض الشابات الروسيات يأكلن دائمًا حفنة من التوت قبل القبلة من أجل سماع المديح الأعلى من الرجال: "شفتيك حلوة مثل العسل".

لقد مر الكثير من الوقت منذ ذلك الحين ، لكن التوت لا يزال يتمتع بشعبية. كما أنها تستخدم في صناعة الشراب الطبي للأطفال وكجزء من مستحضرات التجميل. لا يمكن للطهي الحديث أيضًا الاستغناء عن التوت الحلو والرائع والتوت. الفطائر والفطائر والمعلبات والمربيات والموس والكوكتيلات والعصائر والشاي والكعك والمعجنات والآيس كريم والحلويات - التوت في كل مكان وفي كل مكان تمامًا. نعم ، وفي الشتاء يتم حصادها بطرق مختلفة: مربى مجفف ، مسلوق ، مجمد ، مطحون بالسكر.

يوم مربى التوت في العصر الحديث

منذ عدة قرون ، أثناء الاحتفال بتوت العليق ، رقصت الفتيات حول شجيرات التوت ، وقام الرجال بتأليف أقنعة مضحكة عن التوت ، وأخبر كبار السن أساطير عن كيف أنقذ توت صغير القرية بأكملها من الطاعون ، وكيف تم جذب دب بمساعدة من عدة فروع توت وترويض كيف اختبأوا في غابة كثيفة من المغول. يمكن تعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الخصائص الطبية.

اليوم ، يتم الاحتفال بيوم Raspberry Jam على نطاق أصغر. ومع ذلك ، في 16 أغسطس ، يتم تذوق المربى الحلو واللزج قليلاً واللزج. الأقارب والمعارف المقربة والجيران والأصدقاء مدعوون لاختبار إتقان المضيفات. وفي المقاهي الشعبية والمطاعم المرموقة ، تقام عروض ترويجية فريدة ، يتنافس خلالها متخصصو الطهي والطهاة في تحضير الحلويات ، حيث يكون مربى التوت هو المكون الرئيسي. بعد العرض الساحر ، يحصل جميع المتفرجين على أطباق جاهزة مجانًا.

خصائص مفيدة لمربى التوت

يشمل تكوين التوت نفسه:

• الكربوهيدرات - حوالي 9٪
• الجلوكوز والفركتوز - 10… 12٪
• البكتين ، العفص - حوالي 0.9٪
• الألياف - 4 ... 6٪

بالإضافة إلى: الحديد والزنك والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. وكذلك الأحماض: البانتوثينيك ، الساليسيليك ، الفوليك. والفيتامينات: PP ، A ، E ، B ، B1 ، B2 ، C. التوت منخفض السعرات الحرارية - فقط 52 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، لكن المربى نفسه (بسبب السكر المضاف) لم يعد من الممكن تسميته منتجًا غذائيًا ، يتراوح محتواها من السعرات الحرارية بين 270 ... 320 سعرة حرارية لكل 100 جرام

عند معالجتها في درجات حرارة عالية (المربى المغلي) ، لا تفقد التوت عمليا صفاتها المفيدة. لذلك ، يُنصح باستخدام مربى التوت للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي الحادة ، بالإضافة إلى دواء إضافي لنزلات البرد والإنفلونزا وارتفاع درجة الحرارة (تأثير خافض للحرارة).

يعد Raspberry Jam Day فرصة رائعة لتكريم التوت الصحي من خلال تناول عدة علب من المربى دون وخز الضمير. أتمنى لك شهر أغسطس الحلو!