الوجبات حسب تقويم الكنيسة. تقويم الصيام والوجبات

ما هي الأطباق التي يجب أن تحضريها لأهل بيتك كل يوم خلال الصوم الكبير؟ لقد انتهى أسبوع النفط، مما يعني أن وقت الصوم الكبير قد حان - وهو الأكثر صرامة والأطول خلال العام.

كيف تنظم نظامك الغذائي حتى لا تخالف متطلباته؟ ماذا يمكنك أن تأكل خلال هذه الفترة، وماذا يجب عليك تجنبه؟ ابحث عن الإجابات في مقالتنا.

المبادئ الأساسية للتغذية خلال الصوم الكبير

يستمر الصوم الكبير في عام 2018 من 19 فبراير إلى 7 أبريل. إن جوهر التغذية أثناء الصيام لا يقتصر فقط على تقييد فئة معينة من الأطعمة.

المعنى الحقيقي هو تهدئة الروح بتهدئة الجسد. أي أنك تقيد نفسك بالطعام من أجل اختبار قوة إرادتك وثباتك.

النساء الحوامل والمرضعات والأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة أو بعد العمليات لا يتبعون النظام.

إن القيود الغذائية القوية للغاية والالتزام الحماسي المفرط بجميع القواعد محفوف بعواقب سلبية خطيرة، لذا حافظ على التوازن ولا تتجاوز الحدود المعقولة.

يعتبر الصيام القادم هو الأكثر صرامة في العام.

1. في الأسبوع الأول (من الاثنين إلى الجمعة)، يُسمح فقط بالأطباق الباردة التي لا تحتوي على زيت نباتي.
2. وبشكل عام، فإن أدق أيام الصيام، بالإضافة إلى الأسبوع الأول، هي أيام الاثنين والأربعاء والجمعة من الأسبوع الثاني إلى الأسبوع السادس.
3. المنتج الوحيد المعالج حرارياً والذي يمكن تناوله هذه الأيام هو.
4. ولكن يجب أن تكون خالية من الدهون - بدون حليب أو زبدة (حتى الزيت النباتي).
5. يُسمح يومي الثلاثاء والخميس بالأطعمة الساخنة بدون الزيوت النباتية والمنتجات الحيوانية.
6. وفي أيام السبت والأحد، يمكن توسيع النظام الغذائي ليشمل الأطباق التي تحتوي على الزيت النباتي.
7. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناول الطعام بشكل رتيب ومقتصد للغاية. الربيع قادم، وكلنا نريد الفيتامينات والأعشاب والخضروات الطازجة. لذلك، يجب عليك بالتأكيد تضمين الخضر في نظامك الغذائي. علاوة على ذلك، يُسمح بالخضروات النيئة حتى في أيام الأكل الجافة.
8. انتبه إلى الحبوب التي لم تستخدمها من قبل. عادة في نظامنا الغذائي نستخدم، في أحسن الأحوال، نوعين أو ثلاثة أنواع من الحبوب. لكن مداها أوسع بكثير. بالإضافة إلى الحنطة السوداء المعتادة والأرز ودقيق الشوفان، فإن الأمر يستحق المحاولة ، الشعير، فريك الذرة، الشعير اللؤلؤي، الدخن، والعدس والأرز البري.
9. تأكد من تضمين البقوليات والخضروات (الملفوف، البطاطس، والجزر واليقطين والكرفس والفلفل الحلو)، والفطر، والفواكه والمكسرات، والأعشاب البحرية، والمعكرونة (التي لا تحتوي على البيض)، والصلصات والمشروبات الخالية من الدهون، والفواكه المجففة و .

وصفاتنا سوف تجعل صيامك مرضيا

مطبخ الصوم الكبير - 5+ الدورات الأولى

شوربة العدس

سوف تحتاج:

1. 2.5 لتر من الماء
2. 0.5 كيلو عدس
3. 2 بصل
4. 1 جزرة كبيرة
5. الملح والفلفل حسب الذوق
6. ورق الغار
7. 2-3 فصوص من الثوم

شوربة العدس

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسلي الخضار وقطعيها واطهيها مع العدس وورق الغار لمدة ثلاث ساعات.
2. الملح والفلفل حسب الذوق.
3. يُضاف الثوم المفروم جيدًا قبل الانتهاء من الطهي.
4. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء حسب الرغبة.

حساء الشودر

سوف تحتاج:

1. 5 حبات لفت متوسطة الحجم
2. جذر الجزر الأبيض
3. جذر البقدونس
4. 1 بصلة
5. البازلاء البهارات حسب الذوق
6. القرنفل حسب الذوق
7. ورق الغار
8. رأس الثوم
9. حفنة من أي المساحات الخضراء

ريبفيتسا

التحضير خطوة بخطوة:

1. نضع اللفت والبقدونس والجزر الأبيض المفروم في قدر مع الماء المغلي ويطهى حتى ينضج.
2. في نهاية الطهي يضاف رأس الثوم المهروس في الهاون وورق الغار والملح والبهارات.

شوربة الكرنب مع الفطر

سوف تحتاج:

1. 0.5 كجم مخلل الملفوف
2. 30 جرامًا من فطر بورسيني المجفف
3. 2 بصل
4. 3 بطاطس
5. 1 جزرة
6. 1 جذر البقدونس
7. 1 لفت
8. 3 أوراق الغار
9. رأس الثوم
10. الملح والبهارات حسب الذوق

شوربة الكرنب مع الفطر

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسلق الفطر في ثلاثة لترات من المرق.
2. أضيفي البطاطس المقطعة والبصل المفروم جيدًا.
3. أرسل الجزر واللفت والبقدونس هناك.
4. اعصري السائل الزائد من مخلل الملفوف وأضيفيه إلى المقلاة.
5. في نهاية الطهي، أضف الثوم المسحوق، ورقة الغار، الملح والبهارات.

شوربة الشوفان بدون زيت

سوف تحتاج:

1. 2 لتر من الماء
2. 2 بطاطس
3. 1 جزرة
4. 1 بصلة
5. 0.5 كوب دقيق الشوفان
6. الأعشاب المجففة حسب الذوق
7. ملح للتذوق

حساء الشوفان

التحضير خطوة بخطوة:

1. ضعي البطاطس المفرومة في الماء المغلي، وبعد بضع دقائق أضيفي البصل المفروم والجزر والأعشاب المجففة.
2. يُضاف الملح ويُضاف دقيق الشوفان ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

الدخن كوليش

سوف تحتاج:

1. 8 بطاطس
2. ¾ كوب من حبوب الدخن
3. 2 بصل
4. 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
5. الأعشاب المجففة
6. ملح للتذوق

الدخن كوليش

التحضير خطوة بخطوة:

1. ضعي البطاطس المقطعة إلى شرائح في الماء المغلي.
2. يُغلى المزيج ويُضاف الدخن ويُطهى حتى ينضج.
3. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف البصل المقلي بالزيت النباتي.
4. يرش بالأعشاب المجففة قبل التقديم.

الأطباق الرئيسية لقائمة الصوم

من السهل تحضير الأطباق الرئيسية للصيام كل يوم. لذلك، غالبا ما أقوم بإعداد البازلاء المهروسة والبطاطس مع الكوسة.

سوف تحتاج:

1. 4 بطاطس
2. 1 كوسة
3. 1 بصل (يفضل الأصناف الحلوة)
4. 2 فص ثوم
5. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
6. الملح والفلفل - حسب الرغبة
7. أعشاب طازجة للتقديم

البطاطس مع الكوسة في طباخ بطيء

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر البطاطس المحضرة ومقطعة إلى مكعبات. نقطع الكوسة إلى نصف حلقات أو مكعبات.
2. يقطع البصل ويقلى في طنجرة بطيئة بزيت الزيتون. أرسل الخضار والبهارات والملح هناك.
3. اضبط على وضع "الحساء" أو "الطهي على نار هادئة" (حسب الطراز الخاص بك) لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة.

سوف تحتاج:

1. 0.5 كجم فطر
2. 1 كوب أرز
3. 1 جزرة
4. 1 بصلة
5. 2 كوب من الماء
6. زيت نباتي للقلي
7. الملح والبهارات حسب الرغبة

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر ويُقلى في وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي.
2. أضف شرائح الفطر هناك أيضًا. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق ثم أضيفي الملح وأضيفي البهارات وأضيفي الأرز إلى الخليط.
3. صب الماء بعناية حتى لا تختلط طبقات الخضار والأرز. قم بالطهي في وضع "Pilaf"، ثم ستقوم المعدات بكل شيء بنفسها.
4. يقدم الطبق النهائي مزينًا بالأعشاب المفرومة.

شرحات الشوفان

سوف تحتاج:

1. نصف كوب من الماء المغلي
2. 1 كوب دقيق الشوفان
3. 3-4 فطر
4. 1 بطاطا
5. 1 بصلة
6. 2 فص ثوم
7. الملح والبهارات حسب الرغبة
8. زيت للقلي

شرحات الشوفان

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسكب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان في قدر ويُترك مغطى لينقع. 20-30 دقيقة ستكون كافية.
2. نغسل البطاطس المقشرة جيدًا، ثم نبشرها. صر البصل بنفس الطريقة.
3. نقطع الفطر إلى مكعبات ونقطع الخضار ونمرر الثوم من خلال عصارة الثوم (يمكنك بشره على مبشرة ناعمة).
4. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والفلفل. يجب أن تكون الكتلة النهائية سائلة بشكل معتدل - بحيث يمكنك جمعها بالملعقة.
5. تسخين الزيت في مقلاة، ثم قليها، ثم وضعها في الزيت الساخن.
6. تقلى على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة.
7. بعد أن تنقلب على الجانب الثاني، تقلى على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم تغطى المقلاة بغطاء وتقلى شرحات اللحم لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
8. يمكنك تقديم شرحات البطاطس مع البطاطس المهروسة أو البازلاء المسلوقة أو الخضار الطازجة.

أطباق الصوم لكل يوم - السلطات والصلصات

الأطباق التي لا تحتوي على زيت نباتي والتي يمكن طهيها هي في المقام الأول.

يمكن أن تكون التزود بالوقود لهم عصير ليمون، خليط من الخل والسكر، الجواكامولي، صلصة الطماطم.

سوف تحتاج:

1. 2 أفوكادو
2. 1 فص ثوم
3. الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
4. 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون أو الليمون

التحضير خطوة بخطوة:

1. لتحضير صلصة الجواكامولي، اخفقي اللب وفصوص الثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون أو عصير الليمون في الخلاط.
2. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى الخليط، أي فلفل أو الأعشاب التي تفضلها.

صلصة الطماطم

سوف تحتاج:

1. 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
2. 3 فصوص ثوم
3. أدجيكا حسب الذوق
4. نصف حزمة من الخضرة المفرومة ناعماً
5. ملح للتذوق

صلصة الطماطم

التحضير خطوة بخطوة

1. لتحضير صلصة الطماطم الخالية من الدهون، اخلطي معجون الطماطم والثوم المفروم جيدًا والأديكا والملح والأعشاب المفرومة جيدًا.

صلصة الزنجبيل الحارة

سوف تحتاج:

1. 60 مل من خل الأرز
2. 1 فص ثوم
3. 1 كراث صغير
4. 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المبشور
5. 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا

صلصة الزنجبيل

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُطحن جميع المكونات حتى تصبح هريسًا وتُضاف إلى الأطباق حسب الرغبة.

صلصة الخردل

سوف تحتاج:

1. 100 جرام من مسحوق الخردل
2. 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل الطبيعي
3. 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
4. 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
5. القرفة حسب الذوق
6. القرنفل حسب الذوق
7. جوزة الطيب حسب الذوق

التحضير خطوة بخطوة:

1. الخطوة الأولى هي تحضير عجينة من مسحوق الخردل.
2. للقيام بذلك، قم بغليه بكمية صغيرة من الماء المغلي وحركه بسرعة لتكوين عجينة سميكة.
3. عندما لا تكون هناك كتل جافة من المسحوق، نبدأ ببطء في إضافة المزيد من الماء المغلي.
4. في المجمل سنحتاج إلى حوالي كوبين من الماء. اترك الخردل المسكوب لينقع لمدة يوم.
5. ثم استنزاف الماء الزائد. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا "تزعج" بقايا الخردل التي استقرت في قاع الحاوية.
6. أضف جميع المكونات الأخرى إلى المعجون الناتج، واتركها لمدة 3-4 ساعات أخرى وبعد ذلك يمكنك استخدامها.
7. يجب تخزين الصلصة في وعاء مغلق بإحكام.

سوف تحتاج:

1. لب تفاحة واحدة
2. نصف علبة أناناس معلب
3. 0.5 كوب عصير برتقال

التحضير خطوة بخطوة:

1. تعتبر صلصة التفاح والأناناس غير العادية مثالية لسلطات الفواكه أو الخضار.
2. لتحضيره، قومي بخلط لب تفاحة واحدة مع كوب من لب الأناناس ونصف كوب من عصير البرتقال في الخلاط.

وجبة خفيفة من البنجر الخام

سوف تحتاج:

1. 3 حبات شمندر متوسطة
2. 1 بصلة
3. 3 فصوص ثوم
4. 1 ملعقة صغيرة.
5. 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون
6. 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الخل الطبيعي
7. 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
8. 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

وجبة خفيفة من البنجر الخام

التحضير خطوة بخطوة:

1. للتعويض عن نقص الفيتامينات، غالبا ما أطبخ البنجر. جرب سلطة الشمندر مع التوابل.
2. اغسل وقشر البنجر الخام. نبشرها ونضيف الملح ونتركها جانباً. اخلطي السكر والخل في وعاء، ثم امزجيه مع البنجر المبشور. يترك لينقع لمدة ساعتين.
3. بعد مخلل البنجر، صفي العصير الناتج.
4. يُقلى البصل بالزيت النباتي حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي الغامق ثم يُرفع من المقلاة.
5. في المستقبل، سنحتاج فقط إلى الزيت العطري المتبقي بدون البصل.
6. يرش الفلفل الأحمر وبذور الكزبرة المطحونة والثوم المفروم فوق البنجر. صب الزيت الساخن على كل شيء.
7. تخلط جيدا والسلطة جاهزة. بنفس الطريقة، يمكنك تحضير هذه المقبلات بالجزر أو الكرنب، أو يمكنك تجربة صنع مجموعة متنوعة عن طريق خلط عدة أنواع من الخضار في وقت واحد.

بات الفول الطري

سوف تحتاج:

1. 200 جرام من الفطر
2. 100 جرام من الفاصوليا الجافة
3. الشبت حسب الذوق
4. 1 بصلة
5. 1 جزرة متوسطة الحجم
6. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
7. ملح للتذوق
8. جوزة الطيب والفلفل الأسود والريحان المجفف - حسب الرغبة

التحضير خطوة بخطوة:

1. اسلقي الفاصوليا واتركيها تستنزف. يقلى البصل في نصف حلقات بالزيت ويضاف الجزر المبشور والفطر المغسول والمفروم.
2. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة قليلاً على نار خفيفة.
3. يُمزج الفاصوليا المسلوقة مع خليط الخضار والملح والبهارات ويُخفق الباتيه جيدًا بالخلاط (يمكنك تمريره عبر مفرمة اللحم ذات الشبكة الدقيقة مرتين).
4. نضغط العجينة بإحكام في القالب ونتركها لعدة ساعات حتى تبرد تماماً وتصبح المكونات صديقة.

أطباق الصوم لكل يوم - وصفات حلوة

حتى لا تتجه كل أفكارك في نهاية الصيام إلى الطعام، قم بإعداد الحلويات بشكل دوري.

على سبيل المثال، وفقا لأحد الوصفات أدناه.

المفرقعات مع بذور الكتان

سوف تحتاج:

1. 150 جرام دقيق
2. 60 مل ماء بارد
3. 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
4. 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور الكتان
5. 1 ملعقة صغيرة. ملح
6. 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
7. 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

المفرقعات مع بذور الكتان

التحضير خطوة بخطوة:

1. تخلط جميع المكونات الجافة، ويخلط الزيت والماء بشكل منفصل، ويضاف إلى خليط الدقيق ويعجن جيداً.
2. يجب أن تكون العجينة النهائية سميكة مثل الزلابية. ضعي العجينة في كيس لمدة 15-20 دقيقة، ثم افرديها إلى طبقة رقيقة بسمك 3-4 ملم.
3. تُفرد العجينة بشكل رفيع جدًا وتُقطع إلى ماس أو مربعات بالسكين.
4. من الأفضل القيام بذلك فورًا على ورق الخبز حتى تتمكن من خبزه على الفور دون نقله من الطاولة إلى صينية الخبز.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (سخني الفرن مسبقًا). تحقق من جاهزية ملفات تعريف الارتباط من خلال مظهرها - يجب أن يتحول لون البسكويت إلى اللون البني.
6. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة أي مكسرات أو بذور تفضلينها إلى البسكويت.

مربى البحر النبق

سوف تحتاج:

1. 250 جرام من هريس النبق البحري
2. 5 جرام أجار أجار
3. 100 جرام من الماء
4. 100 غرام سكر

مربى البحر النبق

التحضير خطوة بخطوة:

1. في قدر أو قدر ذو قاع سميك، انقع الأجار أجار في الماء واتركه لينقع. في هذه الأثناء، في قدر آخر، قومي بغلي خليط هريس التوت والسكر.
2. يُمزج كلا السائلين في قدر ويُغلى كل شيء معًا.
3. يغلي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ستكون الكتلة الموجودة في القدر لزجة جدًا.
4. نسكب مربى البرتقال النهائي في قوالب ونتركه حتى يتماسك في مكان بارد.

سوف تحتاج:

1. 200 مل حليب الصويا (ممكن يكون مكسرات أو أرز)
2. 350 مل حليب جوز الهند
3. 80 جرامًا من مسحوق الكاكاو
4. 200 جرام من التمر المجفف
5. 2 ملعقة صغيرة. نشاء
6. قليل من الملح

آيس كريم دايت

التحضير خطوة بخطوة:

1. إزالة النوى من التمر، وسكب حليب جوز الهند فوق اللب، وإضافة الملح، وغليه.
2. أضيفي الكاكاو واخفقي الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن تصفية الخليط من خلال منخل، مما سيجعل الآيس كريم أكثر سلاسة، لكن هذا ليس ضروريا.
3. أعيدي الخليط إلى نار هادئة.
4. يُمزج النشا مع حليب الصويا البارد ويُضاف إلى الخليط الذي تم تسخينه بالفعل على النار ويُغلى كل شيء معًا.
5. بارد وتجميد. إذا كان لديك صانع الآيس كريم، فإن مخاوفك تنتهي هنا، فقط قم بتجميد الخليط فيها حسب التعليمات الخاصة بوحدتك.
6. إذا كنت تعمل يدويًا، مثلي، فستحتاج إلى وضع الخليط البارد في الثلاجة وضربه بالشوكة كل نصف ساعة.
7. في المجموع، سيتعين عليك التحريك 9-10 مرات (أي أول 4 ساعات من التجميد).

وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأكل أي مربيات ومشروبات الفاكهة ومهروس الفاكهة.

ستكون مقاطع الفيديو حول أطباق الصوم الكبير لكل يوم مفيدة للطهاة المبتدئين، لأنه بمساعدتهم يمكنك رؤية تحضير الأطباق خطوة بخطوة.

إجمالي مدة الصيام 48 يومًا. ويبدأ يوم الاثنين، قبل سبعة أسابيع من عيد الفصح، وينتهي يوم السبت قبل عيد الفصح.

يتم تنفيذ الأسبوع الأول من الصيام بدقة خاصة. في اليوم الأول، يتم قبول الامتناع الكامل عن الطعام. ثم، من الثلاثاء إلى الجمعة، يُسمح بالأكل الجاف (تناول الخبز والملح والفواكه النيئة والخضروات والفواكه المجففة والمكسرات والعسل وشرب الماء)، وفي يومي السبت والأحد - الطعام الساخن بالزبدة.

في الأسابيع الثانية إلى السادسة من الصوم الكبير، يتم تثبيت الأكل الجاف في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة؛ ويُسمح بالطعام الساخن بدون زيت يومي الثلاثاء والخميس، ويُسمح بالطعام الساخن بالزبدة يومي السبت والأحد.

خلال أسبوع الآلام (الأسبوع الأخير من الصوم الكبير)، يشرع الأكل الجاف، ولا يمكنك الأكل يوم الجمعة حتى يتم إخراج الكفن.

في عيد البشارة للسيدة العذراء مريم (7 أبريل) (إذا لم يصادف خلال أسبوع الآلام) وفي أحد الشعانين (قبل أسبوع من عيد الفصح) يُسمح بتناول السمك. في يوم سبت لعازر (قبل أحد الشعانين) يمكنك تناول كافيار السمك.

يبدأ يوم الاثنين، اليوم السابع والخمسين بعد عيد الفصح (بعد أسبوع من الثالوث)، وينتهي دائمًا في 11 يوليو (ضمناً). في عام 2018 يستمر 38 يومًا.

خلال صيام بتروف، يُسمح بتناول الأسماك أيام الثلاثاء والخميس والسبت والأحد، والطعام الساخن بدون زيت يوم الاثنين، والأكل الجاف يومي الأربعاء والجمعة.

في عيد ميلاد يوحنا المعمدان (7 يوليو) يمكنك تناول السمك (بغض النظر عن اليوم الذي يصادفه).

أثناء صوم الرقاد، يُسمح بالأكل الجاف أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، والطعام الساخن بدون زبدة يومي الثلاثاء والخميس، والطعام الساخن بالزبدة يومي السبت والأحد.

في عيد تجلي الرب (19 أغسطس) يمكنك أن تأكل السمك (بغض النظر عن اليوم الذي يقع فيه).

في الفترة من 28 نوفمبر إلى عيد القديس نيكولاس (19 ديسمبر ضمناً)، يُسمح بالطعام الساخن بدون زيت يوم الاثنين، ويُسمح بالأسماك أيام الثلاثاء والخميس والسبت والأحد، ويُسمح بالأكل الجاف يومي الأربعاء والجمعة.

من 20 ديسمبر إلى 1 يناير، يُمنع بالفعل تناول الأسماك يومي الثلاثاء والخميس، ويُسمح بالطعام الساخن بالزبدة. وتبقى الأيام المتبقية دون تغيير.

من 2 إلى 6 يناير، يوصف الأكل الجاف يوم الاثنين والأربعاء والجمعة، والطعام الساخن بدون زيت يومي الثلاثاء والخميس، والطعام الساخن بالزبدة يومي السبت والأحد.

عشية عيد الميلاد (6 يناير)، من المستحيل تناول الطعام حتى يظهر النجم الأول في السماء، وبعد ذلك من المعتاد تناول سوتشي - حبوب القمح المسلوقة في العسل أو الأرز المسلوق مع الزبيب.

في عطلتي دخول السيدة العذراء إلى الهيكل (4 ديسمبر) وعيد القديس نيكولاس (19 ديسمبر)، يمكنك تناول السمك أيام الاثنين والأربعاء والجمعة.

الصيام هو حظر أو تقييد صارم على تناول الطعام أو أطعمة معينة فقط، مثل اللحوم أو منتجات الألبان.

الصوم الكبير هو الطريق إلى عيد الفصح العظيم المشرقالتي يجب أن يمر بها المؤمن، فيحفظ نفسه في الصرامة. ولا يقتصر المنع على تناول الطعام فحسب، بل يمنع أيضًا قضاء هذا الوقت في اللهو والسرور. الصوم الكبير هو من أدق الأصوام في تقويم الكنيسة، فهو يبدأ قبل عيد الفصح بسبعة أسابيع ويتكون من أربعين يومًا (اليوم الخماسي) وأسبوعًا قبل عيد الفصح (أسبوع الآلام). يتم الاحتفال بعيد العنصرة تكريما لحقيقة أن يسوع المسيح صام في الصحراء أربعين يوما، ويحيي أسبوع الآلام حياة المسيح في الأيام الأخيرة من حياته وصلبه وقيامته.

خلال الصوم الكبير، لا ينصح الناس بتناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني - اللحوم والبيض والحليب. ومع ذلك، يسمح بتناول السمك، ولكن فقط في عطلات قيامة النخيل وبشارة السيدة العذراء مريم. لا يمنع تناول المأكولات البحرية مثل الحبار والروبيان وبلح البحر خلال الصوم الكبير.

لكن لا ينبغي لنا أن ننسى أن الصوم الكبير ليس نظامًا غذائيًا أرثوذكسيًا، والغرض من الصوم ليس تطهير المعدة بقدر ما هو تطهير النفس البشرية.

أما بالنسبة للوجبة، حسب ميثاق الكنيسة، هناك بعض القواعد:

• خلال الأسابيع الأولى والأخيرة من الصوم الكبير، يتم ملاحظة صيام صارم بشكل خاص.
• يتم استبعاد اللحوم ومنتجات الألبان (الزبدة والجبن والجبن والحليب) والبيض. أي أن جميع المنتجات ذات أصل حيواني.
• يمكنك تناول الطعام مرة واحدة فقط في اليوم، في المساء، ولكن في أيام السبت والأحد يُسمح لك بتناول الطعام مرتين في اليوم، في الغداء وفي المساء.
• في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، تناول الطعام البارد بدون زيت نباتي. وفي أيام الثلاثاء والخميس، يُسمح بالطعام الساخن بدون زيت.
• يُسمح يومي السبت والأحد بإضافة الزيت النباتي إلى الطعام، كما يُسمح بشرب نبيذ العنب (ما عدا يوم السبت من أسبوع الآلام).
• في يوم الجمعة العظيمة (هذه هي الجمعة الأخيرة من الصوم الكبير) يجب عليك الامتناع عن الطعام تمامًا.
• يوم السبت، يمتنع العديد من الذين يصومون أيضًا عن الطعام حتى بداية عيد الفصح العظيم.

ما هي الأطعمة المسموح تناولها أثناء الصيام؟

إذا تعاملت مع نظامك الغذائي بحكمة أثناء الصوم الكبير، أولاً، فلن تضطر إلى الجوع، وثانيًا، حتى خلال فترة الصيام الصارم، يمكن أن تكون التغذية متنوعة ومتوازنة تمامًا.

لذا فإن أهم المنتجات المسموح بها أثناء الصيام:

• الخبز الأسود، خبز الحبوب المقرمش.
• الحبوب (الشوفان، الحنطة السوداء، الأرز، الذرة، القمح، الشعير)
• الخضار المملحة والمخللة ومربى التوت والفواكه.
• الفطر من الاستعدادات المختلفة.
• البقوليات (الفاصوليا والعدس والبازلاء)
• الفواكه المجففة، المكسرات، العسل.
• الخضروات الموسمية (البطاطس، البنجر، الجزر، البصل، الملفوف، الفجل، إلخ)
• الفواكه في الموسم (التفاح، الموز، المنح، البرتقال، الخ)
• يُسمح بتناول السمك مرتين خلال الصيام بأكمله. في عيد البشارة (في عام 2016 يصادف يوم 7 أبريل) وأحد الشعانين (24 أبريل 2016)

تقويم التغذية حسب اليوم 2019. القائمة.

الأسبوع الأول من الصيام هو الأكثر صرامة. من المهم أن تدخل الصيام بشكل صحيح، وكذلك معرفة موانع الاستعمال الشخصية.

أسبوع 1
الاثنين	ومن المعتاد الامتناع عن الطعام.
يوم الثلاثاء	يُسمح بالخبز الأسود والماء والكفاس.
الأربعاء	الأكل الجاف، أي الطعام الذي يتم تناوله نيئاً، يمكن أن يكون من الخضروات والفواكه المختلفة، وكذلك المكسرات والأعشاب. الخبز مسموح.
يوم الخميس	استمرار الأكل الجاف.
جمعة	يمكنك تناول الخضار والفواكه والمكسرات ويمنع الزيت النباتي في هذا اليوم. لا ينصح بالطهي، بل يجب استهلاك كل شيء نيئًا.
السبت	الوجبات هي نفس وجبات يوم الجمعة، ويسمح لك بشرب عصير العنب.
الأحد	يُسمح لك في هذا اليوم بتناول الطعام المسلوق بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا شرب كمية صغيرة من النبيذ الأحمر، والذي يجب أن يكون طبيعيًا، دون إضافة الكحول.

لقد وصفنا أعلاه أسبوعًا واحدًا كيف يجب مراعاة الصيام وفقًا لجميع القواعد والشرائع؛ وهذا أكثر قبولًا للرهبان، أو للأشخاص الذين يلتزمون بدقة بجميع أنظمة الكنيسة. إذا قررت الصيام لأول مرة، فلا ينبغي عليك تحمل الأحمال الزائدة! من الممكن تمامًا، على سبيل المثال، تناول الزيت.

فيما يلي قائمة نموذجية يمكنك استخدامها كأساس لإضافة أطباق معينة أو استبدالها:

2 اسبوع
الاثنين	إفطار	عصيدة الشوفان مع الماء. شاي.
	عشاء	شوربة الشعيرية . شرحات البطاطس. تفاح. القهوة أو الشاي.
	عشاء	شاي.
يوم الثلاثاء	إفطار	عصيدة الأرز. سلطة الخيار والطماطم. شاي.
	عشاء	حساء الخضار. شعيرية مع صلصة الفطر شاي مع مربى.
	عشاء	شاي.
الأربعاء	إفطار
	عشاء	سوليانكا الخضار. سلطة الملفوف. كومبوت.
	عشاء	شاي.
يوم الخميس	إفطار	عصيدة الذرة. شاي أو قهوة.
	عشاء
	عشاء
جمعة	إفطار	عصيدة الشعير والخيار والطماطم. شاي أو قهوة.
	عشاء
	عشاء	الحنطة السوداء عصيدة. شاي.
السبت	إفطار	الخل. شاي أو قهوة.
	عشاء	عصيدة الدخن. خضروات. كومبوت.
	عشاء
	هذا هو أول يوم سبت للوالدين خلال الصوم الكبير. كلما أمكن ذلك، يذهب الناس إلى المقبرة لزيارة أقاربهم المتوفين.
الأحد	إفطار
	عشاء
	عشاء

الأسبوع الثالث من الصيام
الاثنين	إفطار	عصيدة القمح. المكسرات. شاي.
	عشاء	حساء البطاطس مع الحنطة السوداء. زريزي البطاطس. الفاكهة. القهوة أو الشاي.
	عشاء	شاي
يوم الثلاثاء	إفطار	الحنطة السوداء عصيدة. شاي
	عشاء	حساء الفاصولياء. شعيرية مع صلصة الفطر شاي مع مربى.
	عشاء	شاي
الأربعاء	إفطار	عصيدة الأرز. شاي أو قهوة.
	عشاء	سوليانكا الخضار. سلطة الملفوف. كومبوت.
	عشاء	شاي.
يوم الخميس	إفطار	عصيدة الشوفان. الفاكهة. شاي أو قهوة.
	عشاء	حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج. سلطة خضار. كومبوت.
	عشاء	بطاطا مهروسة مع كافيار الباذنجان. شاي.
جمعة	إفطار	عصيدة الشعير. شاي أو قهوة.
	عشاء	حساء البازلاء. سلطة مع الخضار. كومبوت.
	عشاء	الحنطة السوداء عصيدة. شاي.
السبت	إفطار	عصيدة الدخن. شاي أو قهوة.
	عشاء	راسولنيك. الخل. خضروات. كومبوت.
	عشاء	شعيرية مسلوقة مع ليشو. شاي.
	ملحوظة:هذا هو بالفعل السبت الثاني للآباء خلال الصوم الكبير. من الضروري أيضًا الذهاب إلى المقبرة لتكريم أقاربك المتوفين.
الأحد	إفطار	عصيدة القمح. شاي أو قهوة.
	عشاء	البورش الروسي الأوكراني. بطاطا مقلية. كومبوت.
	عشاء	عصيدة الأرز مع البصل والجزر. شاي.

الأسبوع الرابع من الصيام
الاثنين	إفطار	عصيدة الشوفان. المكسرات. شاي.
	عشاء	حساء الخضار. عصيدة البازلاء. المكسرات. القهوة أو الشاي.
	عشاء	شاي
يوم الثلاثاء	إفطار	عصيدة الشعير. شاي.
	عشاء	شوربة العدس. الفطر المملح. شاي مع مربى.
	عشاء	شاي
الأربعاء	إفطار	عصيدة الأرز. شاي أو قهوة.
	عشاء	بورشت الصوم. سلطة الخيار والطماطم. كومبوت.
	عشاء	شاي.
يوم الخميس	إفطار	عصيدة الأرز. المكسرات. شاي أو قهوة.
	عشاء	شوربة البطاطس مع الفاصوليا. سلطة خضار. كومبوت.
	عشاء	بطاطا مهروسة مع كافيار الباذنجان. شاي.
جمعة	إفطار	عصيدة الشوفان. شاي أو قهوة.
	عشاء	شوربة البطاطس مع البازلاء الخضراء. سلطة مع الخضار. كومبوت.
	عشاء	عصيدة الذرة. شاي.
السبت	إفطار	الحنطة السوداء عصيدة. شاي أو قهوة.
	عشاء	راسولنيك. الخل. كومبوت.
	عشاء	شعيرية مسلوقة مع صلصة الفطر شاي.
	ملحوظة:سيكون هذا السبت هو السبت الثالث للآباء.
الأحد	إفطار	عصيدة الشوفان. شاي أو قهوة.
	عشاء	البورش الروسي الأوكراني. سلطة خضار. كومبوت.
	عشاء	الحنطة السوداء عصيدة. مع البصل والجزر. شاي.

في الأسبوعين الخامس والسادس اللاحقينبعد الصيام، يمكنك تكرار القائمة كما في الأسبوعين الثاني والثالث.

الأسبوع السابع (الأسبوع المقدس) من الصوم الكبير صارم مثل الأسبوع الأول.

يصادف الأحد السادس من الصوم الكبير الاحتفال بدخول الرب إلى أورشليم، أو يُسمى أيضًا أحد الشعانين. في هذا اليوم يمكنك تناول السمك والطعام بالزبدة وتناول القليل من الكاهور.

يوم الاثنين والثلاثاء والأربعاء - الأكل الجاف. يوم الخميس يمكنك تناول طعام دافئ، ولكن مطبوخ بدون زيت، ولمرة واحدة فقط في اليوم. يوم الجمعة فقط الخبز والماء. يمنع الأكل يوم السبت.

وأخيرًا، يوم الأحد، يصادف نهاية الصوم الصارم الاحتفال بعيد الفصح.

من المهم أن تشاهد هذا الفيديو لسلامتك!

ومن الجدير بالذكر أنه إذا قررت الصيام لأول مرة، فمن المستحسن أن تتحدث مع كاهن وتقرر بنفسك مدى شدة الصيام، لأنك بحاجة إلى فهم الحقيقة المهمة جدًا وهي أن الغرض الأساسي من الصيام ليس الطعام. تقييدًا، بل تواضعًا، وتوبة، وصلاة!

تقويم الكنيسة الأرثوذكسية للصيام والوجبات لعام 2019 مع إشارة ووصف موجز للصيام المتعدد الأيام واليوم الواحد والأسابيع المستمرة.

تقويم الكنيسة الأرثوذكسية للصيام والوجبات لعام 2019

وليس الصوم في البطن بل في الروح
المثل الشعبي

لا شيء في الحياة يأتي دون صعوبة. ومن أجل الاحتفال بالعيد، عليك الاستعداد له.
في الكنيسة الأرثوذكسية الروسية هناك أربعة صيام متعدد الأيام، صيام يومي الأربعاء والجمعة طوال العام (باستثناء بضعة أسابيع)، وثلاثة صيام ليوم واحد.

في الأيام الأربعة الأولى من الأسبوع الأول من الصوم الكبير (من الاثنين إلى الخميس)، تتم قراءة القانون العظيم (التائب)، وهو عمل كاتب الترانيم البيزنطي اللامع القديس أندرو كريت (القرن الثامن)، أثناء الخدمة المسائية.

انتباه! ستجد أدناه معلومات حول الأكل الجاف والطعام بدون زيت وأيام الامتناع التام عن الطعام. كل هذا تقليد رهباني طويل الأمد، حتى في الأديرة لا يمكن ملاحظته دائمًا في عصرنا. مثل هذه الصرامة في الصيام ليست مخصصة للعلمانيين، والممارسة المعتادة هي الامتناع عن البيض ومنتجات الألبان واللحوم أثناء الصيام وأثناء الصيام الصارم أيضًا الامتناع عن الأسماك. بالنسبة لجميع الأسئلة المحتملة وحول مقياس الصيام الفردي الخاص بك، تحتاج إلى استشارة معرفك.

يشار إلى التواريخ وفقا للنمط الجديد.

تقويم الصيام والوجبات لعام 2019

فترات		الاثنين	يوم الثلاثاء	الأربعاء	يوم الخميس	جمعة	السبت	الأحد
من 11 مارس إلى 27 أبريل		جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن مع الزبدة	ساخن مع الزبدة
أكلة اللحوم الربيعية				سمكة		سمكة
من 24 يونيو إلى 11 يوليو		ساخن بدون زيت	سمكة	جفاف	سمكة	جفاف	سمكة	سمكة
أكلة اللحوم في الصيف				جفاف		جفاف
من 14 إلى 27 أغسطس		جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن مع الزبدة	ساخن مع الزبدة
أكلة لحوم الخريف				جفاف		جفاف
من 28 نوفمبر 2019 إلى 6 يناير 2020	حتى 19 ديسمبر	ساخن بدون زيت	سمكة	جفاف	سمكة	جفاف	سمكة	سمكة
	20 ديسمبر - 1 يناير	ساخن بدون زيت	ساخن مع الزبدة	جفاف	ساخن مع الزبدة	جفاف	سمكة	سمكة
	2-6 يناير	جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن بدون زيت	جفاف	ساخن مع الزبدة	ساخن مع الزبدة
أكلة اللحوم في الشتاء				سمكة		سمكة

في عام 2019

والمخلص نفسه اقتيد بالروح إلى البرية، وجربه الشيطان أربعين يومًا، ولم يأكل شيئًا في هذه الأيام. لقد بدأ المخلص عمل خلاصنا بالصوم. الصوم الكبير هو صوم تكريما للمخلص نفسه، ويتم إنشاء الأسبوع المقدس الأخير من هذا الصيام الذي يستمر ثمانية وأربعين يومًا تكريماً لذكرى الأيام الأخيرة من الحياة الأرضية، ومعاناة وموت يسوع المسيح.
يتم ملاحظة الصيام بصرامة خاصة خلال الأسابيع الأولى والمقدسة.
في يوم الإثنين النظيف، من المعتاد الامتناع التام عن تناول الطعام. بقية الوقت: الاثنين، الأربعاء، الجمعة - الطعام الجاف (الماء، الخبز، الفواكه، الخضروات، كومبوت)؛ الثلاثاء، الخميس - طعام ساخن بدون زيت؛ السبت والأحد - طعام بالزيت النباتي.
يُسمح بالسمك في يوم البشارة للسيدة العذراء مريم وفي أحد الشعانين. يُسمح بكافيار السمك يوم السبت لعازر. في يوم الجمعة العظيمة لا يجوز لك أن تأكل طعاماً إلا بعد إخراج الكفن.

في عام 2019

في يوم الاثنين من أسبوع جميع القديسين، يبدأ صوم الرسل القديسين، الذي أقيم قبل عيد الرسل بطرس وبولس. هذا المنصب يسمى الصيف. يختلف استمرار الصيام اعتمادًا على مدى بداية عيد الفصح أو تأخره.
يبدأ دائمًا يوم إثنين جميع القديسين وينتهي في 12 يوليو. أطول صيام بتروف هو ستة أسابيع وأقصره أسبوع ويوم. تم تأسيس هذا الصوم على شرف الرسل القديسين، الذين، بالصوم والصلاة، أعدوا للتبشير بالإنجيل في جميع أنحاء العالم وأعدوا خلفائهم في عمل الخدمة الخلاصية.
الصيام الصارم (الأكل الجاف) يومي الأربعاء والجمعة. يوم الاثنين يمكنك تناول طعام ساخن بدون زيت. وفي الأيام الأخرى - السمك والفطر والحبوب بالزيت النباتي.

في عام 2019

من 14 أغسطس إلى 27 أغسطس 2019.
بعد شهر من الصوم الرسولي، يبدأ صوم الرقاد الذي يستمر لعدة أيام. ويستمر لمدة أسبوعين - من 14 إلى 27 أغسطس. بهذا الصوم تدعونا الكنيسة إلى الاقتداء بوالدة الإله التي كانت، قبل انتقالها إلى السماء، ثابتة على الصوم والصلاة.
الاثنين، الأربعاء، الجمعة - الأكل الجاف. الثلاثاء والخميس – طعام ساخن بدون زيت. يُسمح يومي السبت والأحد بتناول الطعام بالزيت النباتي.
في يوم تجلي الرب (19 أغسطس) يُسمح بالسمك. يوم السمك في برج العذراء إذا صادف يوم الأربعاء أو الجمعة.

في عام 2019

عيد الميلاد (فيليبوف) سريع. في نهاية الخريف، أي قبل أربعين يومًا من عيد ميلاد المسيح العظيم، تدعونا الكنيسة إلى صوم الشتاء. يطلق عليه اسم فيليبوف لأنه يبدأ بعد اليوم المخصص لذكرى الرسول فيليب وعيد الميلاد لأنه يحدث قبل عيد ميلاد المسيح.
تم إنشاء هذا الصوم حتى نتمكن من تقديم ذبيحة ممتنة للرب من أجل الثمار الأرضية المجمعة والاستعداد لاتحاد كريم مع المخلص المولود.
يتزامن ميثاق الطعام مع ميثاق صوم بطرس حتى يوم القديس نيكولاس (19 ديسمبر).
إذا صادف عيد الدخول إلى معبد السيدة العذراء مريم يوم الأربعاء أو الجمعة، فيُسمح بالسمك. بعد يوم ذكرى القديس نيقولاوس وقبل عيد الميلاد، يُسمح بالأسماك يومي السبت والأحد. عشية العيد لا يمكنك أكل السمك في كل الأيام يومي السبت والأحد - الطعام بالزيت.
في عشية عيد الميلاد، من المستحيل تناول الطعام حتى ظهور النجم الأول، وبعد ذلك من المعتاد أن تأكل سوتشيفو - حبوب القمح المسلوقة في العسل أو الأرز المسلوق مع الزبيب.

أسابيع قوية في عام 2019

أسبوع– أسبوع من الاثنين إلى الأحد. هذه الأيام لا يوجد فيها صيام الأربعاء والجمعة.
هناك خمسة أسابيع متواصلة:
وقت عيد الميلاد- من 7 يناير إلى 17 يناير
العشار والفريسي– قبل أسبوعين
الجبن (ماسلينيتسا)– قبل أسبوع (بدون لحم)
عيد الفصح (النور)– بعد أسبوع من عيد الفصح
- أسبوع بعد الثالوث.

صيام الأربعاء والجمعة

أيام الصيام الأسبوعية هي الأربعاء والجمعة. يوم الأربعاء أقيم الصوم تخليداً لخيانة يهوذا للمسيح ، ويوم الجمعة - لذكرى معاناة الصليب وموت المخلص. في هذه الأيام من الأسبوع، تحظر الكنيسة المقدسة استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، وخلال أسبوع جميع القديسين قبل ميلاد المسيح، يجب عليك أيضا الامتناع عن الأسماك والزيوت النباتية. فقط عندما تقع أيام القديسين المحتفلين يومي الأربعاء والجمعة، يُسمح بالزيت النباتي، وفي الأعياد الكبرى، مثل الشفاعة، يُسمح بالسمك.
يُسمح للمرضى الذين يعملون في أعمال شاقة ببعض الراحة، حتى يكون لدى المسيحيين القوة للصلاة والقيام بالأعمال اللازمة، لكن أكل السمك في الأيام الخاطئة، وخاصة السماح بالصيام الكامل، مرفوض بموجب القواعد.

مشاركات ليوم واحد

عيد الغطاس عشية عيد الميلاد– 18 يناير، عشية عيد الغطاس. في هذا اليوم يستعد المسيحيون للتطهير والتكريس بالماء المقدس في عيد الغطاس.
قطع رأس يوحنا المعمدان- 11 سبتمبر. هذا هو يوم ذكرى ووفاة النبي العظيم يوحنا.
تمجيد الصليب المقدس- 27 سبتمبر. ذكرى معاناة المخلص على الصليب من أجل خلاص الجنس البشري. ويقضي هذا اليوم في الصلاة والصوم والندم على الخطايا.
مشاركات ليوم واحد– أيام الصيام الصارم (ما عدا الأربعاء والجمعة). الأسماك محظورة، ولكن يسمح بالطعام بالزيت النباتي.

الأعياد الأرثوذكسية. حول وجبات الطعام في أيام العطلات

وبحسب ميثاق الكنيسة لا يوجد صيام في عيد ميلاد المسيح وعيد الغطاس الذي حدث يومي الأربعاء والجمعة. في عشية عيد الميلاد وعيد الغطاس وفي أعياد تمجيد صليب الرب وقطع رأس يوحنا المعمدان، يُسمح بالطعام بالزيت النباتي. في أعياد التقدمة، وتجلي الرب، والرقاد، والميلاد، وشفاعة والدة الإله القديسة، ودخولها إلى الهيكل، وميلاد يوحنا المعمدان، والرسل بطرس وبولس، ويوحنا اللاهوتي، التي وقعت يوم الأربعاء والجمعة، وكذلك في الفترة من عيد الفصح إلى الثالوث يومي الأربعاء والجمعة المسموح بها للأسماك.

عندما لا يتم الزواج

عشية الأربعاء والجمعة من العام كله (الثلاثاء والخميس)، وأيام الأحد (السبت)، واثني عشر يومًا، والمعبد والأعياد العظيمة؛ في استمرار المشاركات: Veliky، Petrov، Uspensky، Rozhdestvensky؛ استمرارًا لعيد الميلاد، في أسبوع اللحوم، خلال أسبوع الجبن (Maslenitsa) وفي أسبوع الجبن؛ خلال أسبوع عيد الفصح (المشرق) وفي أيام تمجيد الصليب المقدس - 27 سبتمبر.

• لقد قرأت المقال للتو تقويم الكنيسة الأرثوذكسية لعام 2019. إذا كنت تريد معرفة المزيد عنها المشاركات الأرثوذكسية، ثم انتبه إلى المقال.

المعنى الرئيسي للصوم ليس تقييد الطعام، بل تطهير الروح. ومع ذلك، فإن صحة الروح وصحة الجسد مرتبطتان ارتباطًا وثيقًا.

لذلك لا ينبغي عليك التطرف وإنشاء قائمة الصوم الخاصة بك لكل يوم من الماء والخبز.

نحن نقدم قائمة لا تشمل الأطعمة المحظورة خلال الصوم الكبير. مكونات الوصفة لا يشمل اللحوم ومنتجاتها والحليب ومنتجات الألبان والأسماك والبيض.

وفي الوقت نفسه يظل النظام الغذائي متنوعًا وصحيًا: فهو يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب. تتضمن القائمة أيضًا مخبوزات الصوم الكبير، ولكن إذا قررت الاستغناء عن الحلويات أثناء الصوم الكبير، فيمكنك استبعادها. جميع الروابط قابلة للنقر وتؤدي إلى صفحات تحتوي على وصفات الصوم. وفي النهاية توجد أيضًا قائمة بعناصر القائمة لكل يوم.

إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء.

تعليق أخصائية التغذية: عصيدة القمح. يعتبر القمح مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ويعطي الشعور بالامتلاء. كما أنه يحتوي على فيتامين E، F، B1، B2، B6، C، PP، كاروتين، النياسين، الكولين، البيوتين، الفولاسين والعناصر النزرة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والسيلينيوم والكروم والزنك). حساء البازلاء. تعتبر البقوليات كمصدر للبروتين عنصرًا أساسيًا في قائمة الصوم. كعكة سلة الفاكهة عبارة عن حلوى ذات سعرات حرارية عالية إلى حد ما، ولكن إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشط، فيمكنك علاج نفسك. إذا كان لديك نمط حياة مستقر، فيمكن نقل هذه الحلوى إلى وجبة الإفطار الثانية. سلطة مخلل الملفوف مع البطاطس والفطر. ولتجنب اكتساب الوزن الزائد، يفضل عدم تناول أكثر من 50 جراماً من البطاطس في المساء.

يوم الثلاثاء

إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر. الفواكه من اختيارك
عشاء.(بدون زبدة وبيض) +

الأربعاء

إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.الفواكه من اختيارك
عشاء.

يوم الخميس

إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء.

تعليق أخصائية التغذية: يعد الزيت النباتي المضاف إلى العصيدة مصدرًا للأحماض الدهنية غير المشبعة (PUFAs)، وستساعد الدهون المضافة على امتصاص الفيتامينات والعناصر الدقيقة من العصيدة بشكل أفضل.