كيفية تجفيف برتقالة كاملة للزينة. كيفية تجفيف البرتقال للزينة

غالبًا ما تستخدم المواد الطبيعية في ديكورات رأس السنة وعيد الميلاد - الخشب والتوابل والبرتقال المجفف والليمون والتفاح والكمثرى. إن الحمضيات المجففة والقرفة واليانسون ورائحة الصنوبر هي التي تخلق رائحة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في منازلنا. بعد كل شيء، لا تعني زخارف السنة الجديدة التألق والأضواء فحسب، بل تعني أيضا الراحة والدفء ورائحة زخارف وهدايا السنة الجديدة المصنوعة يدويا.

كيفية تجفيف البرتقال إلى شرائح أو كاملة، كيفية تجفيف البرتقال بسرعة أو ببطء، في الفرن، بدون فرن أو في الميكروويف، على المبرد أو دون إزعاج على الإطلاق. كيفية صنع البرتقال المجفف للزينة والحصول على مادة مذهلة للإبداع في الأعياد.
سأعرض لك 6 طرق لتجفيف الحمضيات، بالإضافة إلى كيفية تجفيف البرتقال الكامل.

1. البرتقال المجفف لتزيين المنزل

يقوم الكثير من الناس بتزيين منازلهم عشية رأس السنة الجديدة. مليئة بالجمال والروائح. بالنسبة للعديد من الأشخاص، ترتبط رائحة البرتقال بالعام الجديد وعيد الميلاد المجيد. دعونا نجمع بين مشاعرنا ونحاول صنع المجوهرات من البرتقال المجفف، والتي، إذا تم تخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تستمر لسنوات عديدة.
لا يمكنك تجفيف البرتقال فحسب، بل يمكنك أيضًا تجفيف أي ثمار حمضية. وعندما تحصلين على شرائح الليمون والجريب فروت وأي فاكهة حمضية، سيكون لديك زخارف بألوان وأشكال مختلفة. لذلك لا تتوقف عند البرتقال المجفف فقط.

1.1. خيارات لتجفيف شرائح البرتقال: 6 طرق

أقوم بتجفيف شرائح الحمضيات بنفسي دون أي ضجة. بعد كل شيء، لا أحتاج إلى كمية كبيرة من المواد، ولن أستخدمها على نطاق صناعي. أستخدم الطريقة 1.1.3 على مشعاع التدفئة، فقط في الأعلى.

وهذه هي طريقتي المفضلة، لكنني لم أتوصل إليها على الفور، لأنني كنت قلقة من أنني سأفعل شيئًا خاطئًا، واعتقدت أن هناك بعض الطرق الماكرة والمثبتة لإنشاء شرائح برتقال مجففة مثالية، سرها تم الاحتفاظ بها خلف سبعة أقفال. كل هذا بالطبع هراء، لذا سأخبركم بكل التجارب التي مررت بها، ولكن لا يوجد حتى الآن أي شخص حقيقي. افعل ما تريد، فهو مناسب وممتع لك.

لتجفيفها، قطعي الحمضيات إلى شرائح عرضية وأفقية. يعد ذلك ضروريًا حتى يكون نمط اللب جميلًا بنفس القدر في جميع الشرائح المجففة. يجب أن يكون سمك الشرائح حوالي 3-4 ملم. إذا قطعت شريحة أكثر سمكًا، فسوف تستغرق شريحة البرتقال وقتًا أطول حتى تجف أو حتى تبدأ في التعفن. وإذا كانت أرق، فقد تتشوه أثناء القطع والتجفيف. لذا فإن مسألة سمك الشريحة مهمة جدًا في الواقع.

1.1.1. في الفرن - طريقة سريعة -1.5 ساعة

ضع الشرائح على صينية خبز على ورق الخبز. أو على الشبكة وعلى الورق. سخني الفرن إلى 150 درجة. تحتاج إلى استخدام وضع الحمل الحراري. هذا هو دوران الهواء القسري في الفرن. عادة ما تحتوي الأفران الحديثة على هذا. إنها مجرد مروحة في الفرن نفسه. اتركي الشرائح لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 70 درجة وننتظر ساعة أخرى. في المجموع، استغرق الأمر 1.5 ساعة.

1.1.2. في الفرن - بطريقة بطيئة - اتركيه طوال الليل

نضعها أيضًا على ورق الخبز، لكن في هذه الحالة من الأفضل وضعها على الشبكة نفسها، وليس على صينية الخبز. اضبط درجة الحرارة على 70 واتركها طوال الليل. في الصباح نحصل على برتقال جاف تمامًا ومجفف تمامًا.

1.1.3. على رأس البطارية

هذه هي طريقتي المفضلة أنا فقط أضع الدوائر على نفس ورقة الخبز. من وقت لآخر أصعد وأعجب به وأقلبه. وفي نفس الوقت أقوم بتسويتها. تميل الدوائر إلى تجعيد الحواف أو ثنيها. أنا فقط اضغط على الدائرة بكفي وهذا كل شيء. يجب القيام بذلك فقط في اليوم الأول وهي لا تزال مبللة. بمجرد أن تجف، تصبح هشة، خاصة عند حواف القشرة.

1.1.4. على البطارية في الداخل

هذه الطريقة ليست للكسالى. لقد وجدت مقطع فيديو هنا خصيصًا للأشخاص الذين يعملون بجد. وإليكم التفاصيل المطلوبة:

• الورق المقوى المموج
• أي أداة ثقب
• مشابك الورق أو المشابك

والنتيجة هي نفسها في الأساس. ولكن هناك لحظة ممتعة للغاية في هذه الطريقة. هذا عندما تفتح هذا الهيكل بعد بضعة أيام، وهناك شرائح جافة تمامًا. والكرتون رائحته تشبه رائحة البرتقال قليلاً.

وتأكد من مسح قطع البرتقال بمنديل. حتى لا تتعفن بالداخل دون رقابة.

1.1.5. على الهواء مباشرة

بعد التقطيع، يجب وضع شرائح البرتقال على أسياخ خشبية أو ربطها بخيط وتعليقها في المطبخ. لذا فإن زينة رأس السنة الجديدة معلقة لمدة أسبوع تقريبًا. الرائحة في المطبخ ممتازة والمزاج ليلة رأس السنة. إذا كان من المؤسف تجفيف العديد من الفواكه، يمكنك القيام بذلك بشكل دوري، بضع شرائح في المرة الواحدة. تتميز هذه الطريقة بخصوصية - شرائح البرتقال، عند تجفيفها في حالة معلقة، تأتي بأشكال مختلفة، وليست مسطحة. في بعض الأحيان يضيف هذا سحرًا خاصًا للمجوهرات.

1.1.6. في الميكروويف - طريقة متطرفة

هذه الطريقة للشجعان. سأشرح لماذا. بغض النظر عن كيفية تقطيعها إلى قطع بحجم 3 مم أو قطعتين أو 4 قطع، فإن الثمار كلها مختلفة ولن تكون هناك توصيات زمنية دقيقة تمامًا جاهزة. حتى لو بدأت بـ 10 ثوانٍ وكن حذرًا للغاية.
ولكن إذا انتظرت طويلاً، فسوف تشتعل شريحة من الليمون أو البرتقال مثل الشعلة. لقد واجهت ذلك. لا أستطيع أن أقول أن هذه مشاعر إيجابية للغاية. هنا في الصورة يمكنني إظهار شريحة ليمون محترقة على الفور.

لا أنصح بتجفيف البرتقال في الميكروويف.

وفيزياء هذه العملية هي هكذا. إذا تبخر العصير ببطء على المبرد أو في الفرن، فإنه يتدفق ببساطة من الفاكهة في الميكروويف. وتحتاج إلى تصريفه ووضعه في الميكروويف مرة أخرى وتشغيله لمدة 10 ثوانٍ.
بالنسبة لي، انتهى الأمر بحقيقة أنني مازلت ذبلت شريحة واحدة، لكني مازلت أجففها على المبرد، لذلك يتم التحكم في العملية بشكل أكبر.

• تقطع إلى شرائح بسمك 3 ملم.
• العصير حلو وسوف تلتصق الأكواب بالورق. لا تنزعجي، يمكنك تقشيره بعناية بيديك أو بشيء حاد
• بمجرد أن تجف، تصبح الأكواب هشة للغاية وتتطلب معالجة دقيقة.
• للحصول على شرائح كما لو كانت من البرد لا تحتاج إلى السكر بل الجيلاتين. عادة ما أجفف على المبرد. إذا جفت في الفرن، يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 70 درجة.

2. شرائح البرتقال المجفف للزينة - خيارات للاستخدام

مثل أي عملية إبداعية، يمكن أن تكون عملية تجفيف البرتقال آسرة للغاية لدرجة أنه سيكون من الصعب إيقافها (حتى نفاد البرتقال). ولذلك، سأسمح لنفسي باقتراح حالات الاستخدام.

2.1. شرائح البرتقال المجففة في الشاي جيدة أيضًا

تبدو الشرائح الجافة في مرطبانات جميلة جدًا، ومن الجيد أيضًا أخذ شريحة من هناك من وقت لآخر ووضعها في الشاي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه لصنع النبيذ الساخن أو أي مشروبات عطرية دافئة.

2.2. شرائح برتقال مجففة للتزيين

نستخدم زخارف شجرة عيد الميلاد، تحت شجرة عيد الميلاد، لتزيين أغلفة هدايا رأس السنة الجديدة وإنشاء التراكيب.

3. برتقالة كاملة مجففة للتزيين

يبدو البرتقال المجفف بالكامل أو اليوسفي أو الليمون الصغير جذابًا بشكل لا يصدق.

3.1. كيفية تجفيف البرتقال كله

وتبين أن الطريقة بسيطة. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع البرتقالة من أعلى إلى أسفل، مع ترك الجزء العلوي والسفلي بدون تقطيع، وهذا أمر منطقي. لا ينبغي أن تنهار الفاكهة.
ونحن فقط نضعها على المبرد حتى تجف. بينما يجف، راقب واقلب. ينبغي أن تبدو الشقوق مفتوحة، لكنها في بعض الأحيان "تنمو معًا". لا تدعهم يفعلون ذلك، قم بتجديد القطع، يتبخر العصير من خلالها. بعد مرور بعض الوقت، سوف تصبح الجروح أوسع وسوف تصبح القشرة صلبة وجافة. أقوم بتجفيف الفواكه الصغيرة الجافة على جهاز التدفئة الخاص بي لمدة أسبوع تقريبًا.

لا أنصح باستخدام الفرن عند تجفيف البرتقال الكامل لأنه سوف يجف من الأعلى بشكل أسرع من اللب وقد يتعفن الجزء الداخلي من الفاكهة.

4. كيفية تجفيف البرتقال بشكل جميل

تريد دائمًا أن تجعلها أكثر جمالًا وأكثر مثالية وكمالًا.

4.1. دعونا نقارن طرق تجفيف شرائح الليمون والبرتقال

• سيكون لون الشرائح أفتح وأكثر طبيعية عند التجفيف على المبرد بطريقة مفتوحة.
• سيكون لون الفاكهة المجففة بالفرن أغمق، ليس لأنها سوف "تنضج"، ولكن ببساطة عندما تجفف في الفرن، ستفرز الفاكهة المزيد من الرطوبة.
• بالمناسبة، مع مرور الوقت، جميع الشرائح المجففة بأي شكل من الأشكال سوف تغمق، كل ذلك لنفس السبب، وسوف تتخلى عن المزيد من الرطوبة. وبطبيعة الحال، سوف تصبح أكثر هشاشة.
• إذا تم تجفيف البرتقال تمامًا قبل التجفيف، فسيبدو نمط خلايا البرتقال أو الليمون غير واضح، ولكن بشكل عام لا يمكن رؤية ذلك إلا من خلال المقارنة المباشرة.
• عند تجفيفها بين الورق المقوى، ستكون الشرائح ناعمة تمامًا، ولكن عند تجفيفها في الهواء على شكل أكاليل، سيكون سطحها غير مستوٍ.

يعد البرتقال المجفف للزينة، المجفف باستخدام أي من هذه الطرق، مادة رائعة لإبداع رأس السنة الاحتفالية.

ذهبت إلى المتجر اليوم ونظرت إلى البرتقال ولأول مرة منذ فترة طويلة أردت شرائه. الحقيقة هي أنني لا أشتري الحمضيات عمليًا بمجرد ظهور التوت الموسمي ثم ظهور الفاكهة. هذا لا ينطبق بأي حال من الأحوال على عصير البرتقال الطازج أو العصير الذي يمكنني شربه في أي وقت من السنة وفي أي وقت من اليوم. ولكن بمجرد أن يصبح الجو أكثر برودة، تظهر الرغبة في قطع شريحة أو شريحتين من البرتقال المشمس.

لسوء الحظ، لا ينمو البرتقال هنا، ولكن هناك العديد من أشجار الفاكهة الأخرى، والتي يمكن شراء شتلاتها مباشرة من شاشتك هنا https://florium.ua/ru/fruit-seedlings/. متجر Florium هو مجرد حديقة مورقة تضم مجموعة واسعة من النباتات وليس فقط الأشجار والزهور والتوت وشجيرات الزينة - الكثير من الأشياء!

ويوجد بالفعل برتقال في كل متجر. ويبدأ موسم البرتقال ليس فقط في موضوع تذوق الطعام، ولكن أيضًا في المنزل والديكور والتجميل. أنا شخصياً أستخدم البرتقال في الحرف اليدوية. الحقيقة متواضعة جدًا، بناءً على كيفية تطبيقها. قمت بتجفيف شرائح البرتقال، وتجفيف مكعبات صغيرة من قشر البرتقال، وإضافتها إلى الصابون المصنوع يدويًا، وصنعت أيضًا ورودًا من قشر البرتقال. في الواقع، هناك عدد كبير من الأفكار لاستخدام هذه الفاكهة الحمضية الشهيرة.

كيفية تجفيف شرائح البرتقال

لاستخدام شرائح البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت أو الليمون المجففة في التزيين، يجب تجفيفها بشكل صحيح. لقد أفسدت الصورة بأكملها ذات مرة عندما جففتها في الفرن على نار خفيفة. من الأفضل استخدام جهاز ذكي وبسيط مصنوع من الورق المقوى. للقيام بذلك، ستحتاج إلى شريطين من الورق المقوى بقياس حوالي 10 × 30 سم. على الحواف الضيقة لشريط واحد، تحتاج إلى لصق الجوانب المصنوعة من نفس الورق المقوى بعرض 2 سم. الآن تحتاج إلى ثقب الثقوب بخرز الخوف - المزيد وكل الحيل. قطع الفواكه المغسولة والمجففة إلى شرائح يبلغ سمكها ثلاثة أو أربعة سنتيمترات ووضعها في مجفف مرتجل (على ورق مقوى بجوانب وتغطيته بآخر آخر). قم بتثبيت الهيكل على طول الحواف باستخدام المجلدات (مشابك المكتب) ثم ضعه على البطارية أو في الفتحات الموجودة بين أقسامها. عادة ما يكون يومين إلى ثلاثة أيام كافيين للتجفيف الكامل. يمكن تجفيفها في الفرن على نار خفيفة مع فتح الغطاء. سيستغرق هذا عدة ساعات.

هذا ما يبدو عليه المجفف.

صورة من موقع good-decor.ru

حان الوقت الآن للاستمتاع بالمنتجات التي تستخدم الشرائح المجففة.

في التراكيب الداخلية.

لصنع اكاليل الحائط.

وأيضا لتوبياري.

لأكاليل.

لأكاليل الطاولة، هناك أيضًا شموع من قشر البرتقال - جميلة!

في صنع الشموع .

وهذا فقط حول الموضوع: شمعة هلامية في قشر البرتقال

وشمعة لوحية عادية.

شمعدان بالورود مصنوع من قشور البرتقال.

أشجار تنوب داخلية جميلة جدًا مصنوعة يدويًا باستخدام البرتقال المجفف.

ويمكن أيضًا استخدام أشجار عيد الميلاد كلعب رأس السنة الجديدة.

ولذا فإنني أخطط هذا العام لتزيين شجرة عيد الميلاد، بالإضافة إلى أعمال الخوص الخاصة بي.

تعلم الأمهات والآباء أن رائحة العام الجديد يجب أن تكون بالتأكيد مثل رائحة البرتقال واليوسفي و... القرفة. سيضيف الأجداد بالتأكيد أوليفييه مع الشمبانيا إلى قائمة روائح العام الجديد، لكننا لن نستخدمها في ديكور العام الجديد. سنصنع زينة عيد الميلاد الجميلة من الحمضيات ونخلق ذكريات عطرية ممتعة عن الطفولة.

لا ينبغي أن يتحول الاستعداد للعام الجديد 2020 إلى سباق لا نهاية له بهدف تحقيق جميع النقاط التي تضمنتها رسالة طفلك إلى سانتا كلوز. هل هذا صحيح؟ هناك العديد من الطرق الرائعة لجعل الطفل سعيدًا. الهدية هي مجرد واحدة من هذه الطرق.

عندما تتحقق كل الرغبات، فهذا أمر جيد، ولكن المعجزات التي أنشأتها أيدي الوالدين أو سانتا كلوز تدريجيًا لا تزال تبدأ في اعتبارها أمرًا مفروغًا منه، كأمر مسلم به. ولكن إذا علمت طفلك أن يفرح ليس فقط عندما يأخذ، ولكن أيضًا عندما يخلق ويعطي، فاعتبر أنك ستمنحه المزيد من فرص السعادة في المستقبل.

لذا فإن صنع زينة رائعة للعام الجديد من الحمضيات يمكن أن يكون خطوة نحو الاستمتاع بالإبداع وفرصة إرضاء أحبائك بهدية مصنوعة يدويًا! وأيضاً... هذه الرائحة الرائعة!

فقط تخيل: إنه لمن دواعي سروري أن يفعل الطفل شيئًا مع والديه، هذه الأمسية الرائعة تفوح منها رائحة البرتقال واليوسفي والقرنفل والقرفة - تمر 20 عامًا و30 عامًا، ولكن في كل مرة، يستنشق طفلك رائحة الحمضيات ( لقد كبر بالفعل) سيختبر اندفاعًا للمشاعر الإيجابية، ويعود إلى الطفولة ويستمد القوة من المصدر الذي فتحته له العائلة ذات مرة!

أفكار الهدايا

1. كيس من الفواكه والبهارات المختلفة لتزيينها.
2. كتب عن العام الجديد: أندرياس هـ. شماتشتل “مغامرات يوليوس الهندباء. أنقذوا العام الجديد"، كليمنت كلارك مور، "ليلة رأس السنة الجديدة. "حكاية الفأر"، إي تي هوفمان "كسارة البندق وملك الفأر".
3. مجموعة جديدة من أطباق الأطفال وأدوات المائدة أو كوب الشرب المشرق.

مهمة للوالدين

تنظيم أمسية من الروائح. أظهر لطفلك كيف تبدو القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. قررا معًا الزينة التي ستصنعانها للعام الجديد. يمكنك التدرب اليوم: إذن، عشية العطلة، لن يستغرق إنشاء زخارف للعام الجديد 2020 بيديك الكثير من الوقت.

المصدر: giphy.com

مهمة للطفل

اقرأ مع والدتك قصيدة "برتقالية" للكاتب إل في زوبكوف. أليست المشاركة رائعة؟

شاركنا برتقالة.
هناك الكثير منا
وهو وحده.

هذه الشريحة للقنفذ.
هذه الشريحة للسريع.
هذه الشريحة مخصصة لصغار البط.
هذه الشريحة مخصصة للقطط الصغيرة.
هذه الشريحة للقندس
وللذئب - قشر.
إنه غاضب منا - مشكلة؛
اهرب - في كل الاتجاهات!

أي جار تريد أن تقدم له برتقالة لذيذة أو شوكولاتة سانتا كلوز؟ ماذا عن الجدة الوحيدة في الطابق الثاني؟

زينة شجرة عيد الميلاد مصنوعة من الحمضيات

لصنع زينة عيد الميلاد من شرائح البرتقال، عليك أولاً تجفيفها.

نقطع البرتقال إلى شرائح بسمك 2 مم ونضعها في الفرن على صينية خبز ذات شبكة مقاومة للصدأ (ليست عادية وإلا فقد تحترق). جفف الحمضيات في الفرن لمدة 3 ساعات عند 120 درجة مئوية. بارد واستخدام لديكور السنة الجديدة!

للزينة سوف تحتاج:

• شرائح البرتقال المجففة
• قرنفل
• الشريط أو الشريط المطاطي

المصدر:ourlittlehouseinthecountry.com

بعد تجفيف شرائح البرتقال، كل ما تبقى هو عمل صغير. خذ فصًا وزينه على شكل دائرة حول منتصف كل دائرة من الحمضيات. هل شعرت بالرائحة؟ قريبا سوف يسعدك حتى العام الجديد!

الآن كل ما عليك فعله هو تمديد الشريط الجميل من خلال الفتحة الصغيرة الموجودة في الشريحة وتعليقه على شجرة عيد الميلاد!

المصدر:ourlittlehouseinthecountry.com

زخارف الحمضيات المصنوعة من القشور لن تبدو أقل جمالا على شجرة عيد الميلاد!

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• البرتقال والليمون أو اليوسفي
• قطع الكعكة الحديد
• سكين القرطاسية
• خيط

المصدر: الانستقرام @happy._.pappy

عملية:

1. قشر الحمضيات حتى يظل القشر سليمًا قدر الإمكان. قم بتصويبها وتقليمها بحيث تكون مسطحة على الطاولة.
2. باستخدام قطاعة البسكويت، اضغط على شكل شجرة عيد الميلاد أو النجمة وما إلى ذلك داخل القشرة.
3. قم بقص المنطقة المحيطة بالفتحة من الفتحة بسكين قرطاسية بحيث يكون قطرها أكبر بعدة سنتيمترات من الشكل المقطوع.
4. أدخل الشكل المقطوع في الصورة مع الجانب العكسي الناعم.
5. قم بتمديد خيط أعلى اللعبة وعلقه على شجرة عيد الميلاد!

إكليل الحمضيات

لمثل هذا الطوق سوف تحتاج:

• شرائح البرتقال المجففة
• برتقال مجفف كامل
• أعواد القرفة
• شرائط
• خيط

المصدر: saga.co.uk

لقد أخبرناك بالفعل أعلاه عن كيفية تجفيف الحمضيات للزينة (في دوائر)، ولكن بشكل عام، يتم تجفيف البرتقال على نفس المبدأ. فقط على الفاكهة الطازجة تحتاج إلى عمل العديد من القطع الطولية، كما هو موضح في الصورة، ووضعها في الفرن لمدة 2-3 ساعات.

لإنشاء إكليل، قم بربط شرائح البرتقال والحمضيات المجففة بالكامل بالتناوب، واربط أعواد القرفة والأشرطة بألوان متباينة!

المصدر: saga.co.uk

يمكنك أيضًا صنع إكليل بسيط وجميل من قشر البرتقال. باستخدام قاطعات بسكويت عيد الميلاد، قم بعصر النجوم أو أشجار عيد الميلاد، ثم جففها في الفرن ثم قم بربطها بخيط!

المصدر: انستغرام @mamavkurse

اصنعي مع طفلك إكليلًا صديقًا للبيئة لمنزلك من زهور الحمضيات!

لذلك سوف تحتاج:

• عصا خشبية
• مطر
• خيط
• خرز
• مطبات
• قشور البرتقال

المصدر: krokotak.com

عملية:

شجرة عيد الميلاد البرتقالية

يمكن لشجرة عيد الميلاد الصغيرة المصنوعة من الدوائر البرتقالية أن تكون زخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الجديدة!

لذلك سوف تحتاج:

• شرائح البرتقال المجففة
• قضبان خشبية
• قشر البرتقال
• وعاء صغير أو دلو

لقد كنت أرغب في تجفيف البرتقال للتزيين منذ فترة طويلة وجربته أخيرًا. أنت تقرأ الطبعة الثانية من هذه المقالة - القالب الذي كتبته قبل أن أرى النتيجة كان بلون قوس قزح، مثل عرف وحيد القرن. ولكن حدث خطأ ما. في نهاية المقال قمت بجمع النصائح من قراء المدونة. وآمل أن تجد من المفيد لهم.

زميل في العمل لديه قطعة من الفاكهة. يتكون من الجريب فروت المجفف الكامل والبرتقال واليوسفي. بعد تجربتي مع تجفيف البرتقال، لا أستطيع أن أفهم كيف جفت هذه الثمار دون أن تتعفن أو تتعفن أو تبدأ في انبعاث روائح كريهة.

لدي موقف أكثر من مريح تجاه الحمضيات، لذلك، دون أي ندم، تبرعت بعدة برتقالات وليمونة واحدة للتجفيف. قبل أن أبدأ في تعذيب الفاكهة، قرأت عشرات المقالات حول كيفية تجفيف البرتقال، واكتشفت أن هناك عدة طرق.

1.في الفرن.ولكن لماذا أستخدم الفرن، خاصة وأن لدي كهربائي، إذا كان هناك خيار ميزانية تماما.

2. خلف البطارية.لقد وعدوا بمكافأة على شكل رائحة رائعة يجب أن تملأ الغرفة أثناء تجفيف البرتقال.

قبل أن تسوء الأمور

1. أخذت 4 برتقالات، ليمونة واحدة، 2 كرتونة كبيرة، خيوط قوية، مقص وسكين. لقد غسلت البرتقال والليمون وقطعتهما إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 3 مم.

2. أخرجت أوراقًا من الورق المقوى وصنعت فيها الكثير من الثقوب الكبيرة بسكين للتهوية.

3. ضعي البرتقال على إحدى الورقتين وغطي الثانية في الأعلى.

4. قامت بلف الهيكل بإحكام بخيوط قوية وأرسلته خلف البطارية.

جميع المقالات حول كيفية تجفيف البرتقال وعدت بالنتائج خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.

ثم حدث خطأ ما

بعد أربعة أيام، وأنا على استعداد لرؤية الأكواب جافة بشكل متساوٍ ودون فقدان اللون، قررت تفكيك هيكل الورق المقوى. ولكن بدلا من الفرح من النتيجة، كنت أنتظر خيبة الأمل الكاملة. بقيت جميع حبات البرتقال تقريبًا طرية، لكن 30% منها أصبحت متعفنة.

بعد إزالة الرفاق المفقودين ذوي الرائحة الكريهة، تركت الثمار المتبقية لتجف على حافة النافذة. مر أسبوعان، لكن أربعة أكواب فقط جفت تمامًا. لا أستطيع أن أفهم ما الأمر. الغرفة جيدة التهوية وليست رطبة، ويتم تقطيع البرتقال والليمون إلى شرائح رفيعة. لا يمكننا إلقاء اللوم إلا على التعديل الوراثي.

لقد ندمت عشر مرات لأنني لم أستخدم الفرن وقررت أن أشتري جزءًا جديدًا من الحمضيات وأجففها هناك مهما حدث. من الجيد أنني تشاورت مع والدتي التي تتمتع بخبرة واسعة في تحضير الفواكه المجففة والتوت المجفف. وقالت إن تجفيف المستحضرات عالية الجودة في الفرن يستغرق عدة أيام، ولكن ليس عدة ساعات. لست مستعدة لاستخدام الفرن الكهربائي لعدة أيام، ولو بشكل متقطع. من الواضح أنني سأجفف البرتقال طوال الصيف في المنزل على حبل، مثل الفطر.

بشكل عام، البرتقال المجفف جيد للزينة. يمكن استخدام هذه الدوائر في تغليف الهدايا، أو كحشو في مزهرية أو كزينة عيد الميلاد على الطريقة الطبيعية. آمل أن يكون جافًا بحلول العام الجديد :).

كيفية تجفيف البرتقال للزينة - تجربة قراء المدونة

• مجفف كهربائي.يمكنك تجفيف التوت والفواكه والفطر والأعشاب فيه. - شرائح التفاح تستغرق 8 ساعات حتى تجف، واستهلاك الكهرباء ليس مرتفعًا على الإطلاق. يمكن أن يستغرق البرتقال ما يصل إلى 10 ساعات.
• المقلاة الهوائية .يجف البرتقال خلال ساعة عند 100 درجة. إذا لم تكن الشرائح رقيقة جدًا، فحوالي ساعتين.
• تجف بشكل دوري في الفرن.بعد أن يتم خبز شيء ما، يمكنك وضع الورق المقوى مع البرتقال في الفرن الساخن. اصنع ثقوبًا أكبر في الورق المقوى، واجعل البطاريات أكثر سخونة.
• بيرس شرائح البرتقالفي عدة أماكن لتصريف العصير.
• لطخةشرائح بمنشفة ورقية.

هل جربت تجفيف البرتقال؟ هل مررت بتجربة صعبة في تحضير شيء ما؟

لم يجرب كل شخص البرتقال المجفف مرة واحدة على الأقل في حياته. ومع ذلك، فهي ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الفواكه المجففة التي نعرفها أكثر. بل ويتفوقون عليهم في بعض خصائصهم.

ميزات مفيدة

إذا قارنت البرتقال الطازج والمجفف، فإن الأخير يفوز على الفور عدة معلمات.

• أولا، أنها تحتوي على تركيز أكبر من الفيتامينات C، A، D، E، وكذلك الفيتامينات B، كما أنها غنية بالمعادن - الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. مع نظام التجفيف الصحيح، لا تضيع الفيتامينات.
• ثانيا، بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ووجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، يمكن أن يطلق عليها منتج غذائي.
• ثالثا، عند التجفيف، تزيد مدة الصلاحية بشكل كبير.
• رابعا، شكل الفاكهة هذا أكثر ملاءمة. نقص العصير سيمنعك من الاتساخ. بالإضافة إلى ذلك، يشغل هذا الطعام مساحة أقل ويزن قليلاً. إنها ملائمة لتناولها كوجبة خفيفة، بالإضافة إلى أنها تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحلويات والمشروبات.

وبالتالي، حتى في شكله المجفف، يظل البرتقال صحيًا ولذيذًا، ويعطي شعورًا بالامتلاء بسرعة، ويحسن الحالة المزاجية ويحسن عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى فوائد تذوق الطعام، يستخدم البرتقال المجفف على نطاق واسع للزينة، ليس فقط للأطباق، ولكن أيضًا للديكورات الداخلية. بفضل لونها المشرق وملمسها، فإنها تخلق مجموعة متنوعة من التركيبات التي يمكن أن تدوم لفترة طويلة. وبطبيعة الحال، لكي يظل اللون مشبعًا، من الضروري التحكم الدقيق أثناء عملية التجفيف.

طرق التجفيف

يتم تجفيف البرتقال بنفس طريقة تجفيف الفواكه الأخرى. يعتمد اختيار طريقة أو أخرى على:

• عدد الثمار
• المخزون المتاح؛
• الوقت الذي لديك.

يمكنك أيضًا تجفيف ثمرة كاملة. وبطبيعة الحال، سوف يتطلب هذا المزيد من الجهد. لمنع تشوه القشرة، يجب ثقبها أو قطعها في عدة أماكن وفقًا للخطة. للتأكد من بقاء شكل الثمرة دون تغيير وتبخر الرطوبة بالتساوي، فمن الأفضل تعليقها.

قبل البدء في العمل الرئيسي، تحتاج إلى فرز الفواكه غير الناضجة والمدللة. ثم يتم غسلها وتجفيفها جيدًا. يمكنك بعد ذلك اختيار أحد خيارات التجفيف التالية.

• في المجفف.يجف هذا الجهاز الكهربائي بشكل أسرع ولا يتطلب مراقبة مستمرة. قطع البرتقال إلى دوائر أو شرائح. لا ينبغي أن تكون سميكة، حيث أن هناك خطر عدم التجفيف الكامل، وأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت. من ناحية أخرى، يمكن الإفراط في تجفيف الشرائح الرفيعة جدًا - في هذه الحالة من الأفضل عدم تناولها، بل استخدامها للزينة. للتخلص من العصير الزائد، ضعيها على مناديل ورقية أو مناشف. ثم حدد إعداد درجة الحرارة المطلوبة. إذا لم يكن المجفف الكهربائي مزودًا بمؤقت مدمج، فيمكنك تمكين الخدمة المقابلة على هاتفك المحمول. في المجففات متعددة الطبقات، من الأفضل تغيير الصواني بشكل دوري. عادةً ما تتم الإشارة إلى الوقت التقريبي لفاكهة معينة في التعليمات أو الأدبيات المصاحبة لها.
• في الفرن.في هذه الحالة، يتم وضع الشرائح على ورقة الخبز، مغطاة مسبقا بورق الخبز. لتحسين التهوية، اترك الباب مفتوحًا قليلاً. وفي هذه الحالة أيضًا عليك التأكد من أن قطع البرتقال لا تحترق. لضمان التجفيف المتساوي، من الأفضل أن تقلبها. عليك أن تبدأ بدرجة حرارة منخفضة - لا تزيد عن 50 درجة. ثم يمكن زيادتها إلى 70، وفي النهاية خفضها مرة أخرى.
• يمكن أن يكون بديلا للفرن المقلاة الهوائية أو فرن الميكروويف.في فرن الميكروويف، من الأفضل القيام بذلك على فترات زمنية مدتها دقيقة. يمكنك أيضًا تجفيف البرتقال في مقلاة عن طريق ضبط درجة التسخين. في كل حالة من الحالات المذكورة أعلاه، من الضروري إجراء مراقبة في الوقت المناسب.
• الطريقة التي تم اختبارها عبر الزمن هي التجفيف بدون تسخين.يمكن تنفيذها في الداخل والخارج. بالنسبة للغرفة، الشرط الرئيسي هو دوران الهواء - أي أنه يجب تهوية الغرفة. يمكنك ربط الشرائح على خيط وتعليقها. أو ضعيها على سطح مناسب.

أمثلة على الاستخدام

لمحبي الوجبات الخفيفة الطبيعية، تعتبر الشرائح المجففة مثالية. يُطلق على هذا الطبق أحيانًا اسم رقائق البرتقال. يمكنهم بسهولة استبدال الحلوى. سوف يحب الأطفال هذا العرض غير العادي. في الوقت نفسه، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. مثل أي فواكه مجففة، يمكنك صنع كومبوت من البرتقال. سيكون حلوًا إلى حد ما وسيروي عطشك جيدًا. لا يمكن تناول البرتقال مع الشاي فحسب، بل يمكن إضافته إليه أيضًا للحصول على الطعم والرائحة. للقيام بذلك، قم بخلط القطع المسحوقة مع أوراق الشاي أو أضف الدائرة بأكملها إلى الكوب.

يمكن استخدام البرتقال المجفف لصنع أنواع مختلفة من صبغات الكحول. في بعض الحالات يكفي تحضير القشر أو الحماس لهذا الغرض. تعتبر هذه الفاكهة مساعدة كبيرة في الحالات التي لا يوجد فيها توت موسمي وتكون أسعار الفواكه الأخرى مرتفعة. يمكنك تزيين الكعك أو الفطائر أو المعجنات بالدوائر أو الشرائح.