ماذا يمكنك أن تطبخ لطفل لتناول العشاء. ماذا يمكنك أن تطبخ لطفلك على العشاء: وصفات لأطباق سريعة ولذيذة على عجل

كل أم تريد أن يكبر طفلها ليس فقط ذكيًا وجميلًا وسعيدًا ولكن بصحة جيدة أيضًا. وفي هذه الحالة ، تجدر الإشارة إلى أن صحة الطفل تعتمد عليك إلى حد كبير. الشرط الأساسي لنمو الطفل بشكل صحي وقوي هو التغذية السليمة والمتوازنة. ولكي تعتبر وجبة الطفل كاملة ، يجب أن تحتوي بالتأكيد على كل من الدورتين الأولى والثانية للأطفال. ستجد في هذه الفئة الفرعية أكثر الوصفات الشهية واللذيذة والصحية للدورات الثانية للأطفال. هذه أطباق رئيسية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، وأطباق رئيسية للأطفال من سن عام ، بالإضافة إلى وصفات لطهي الإفطار لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات ، وغداء لطفل ، وغداء لمدة عام واحد. - طفل يبلغ من العمر ، غداء لتلميذ ، عشاء لطفل ، عشاء لطفل يبلغ من العمر سنتين ، عشاء لطفل عمره 3 سنوات وأكثر من ذلك بكثير. يجب أن تكون وجبة الإفطار للأطفال مغذية قدر الإمكان من أجل تزويد الطفل بالقوة والطاقة طوال اليوم. في هذه الحالة ، يمكنك طهي إفطار شهي "الدب" أو فطائر الجبن اللذيذة أو الحنطة السوداء مع الخضار. كما أن عصيدة اليقطين مع الأرز وعصيدة كريمة الأطفال مع اللوز والخوخ ستجلب أيضًا الكثير من الفوائد. بالتأكيد لن يتمكن الأطفال من رفض مثل هذا الإفطار وتناول كل شيء حتى الفتات الأخير. لتناول طعام الغداء للأطفال ، قم بإعداد الزلابية اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرًا. يمكنك أيضًا العثور على وصفة فطائر الكرز هنا. ولكن ماذا لو كان الطفل شقيًا ورفض الأكل؟ في هذه الحالة ، تحتاج الأمهات المهتمات إلى تعلم كيفية تقديم الأطباق الرئيسية للطفل بشكل جميل وتقديمها في الأصل. طاجن الحنطة السوداء "Kotik" ، الفطائر الحمراء ، كرات اللحم مع الخضار والبيض المخفوق الجميل "Egg Meadow" بالتأكيد لن يترك أطفالك جانبًا. يمكن أيضًا العثور على وصفات حول كيفية طهي هذه الأطباق في هذه الفئة الفرعية.

16.07.2018

بطاطس مقلية بالفرن

مكونات:بطاطس ، بيض ، ملح ، فلفل ، بابريكا

يمكنك طهي البطاطس المقلية اللذيذة في الفرن. هذا سهل للغاية وسريع إلى حد ما.

مكونات:

- 7-8 بطاطس ،
- 2 بيض ،
- ملح،
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ،
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون.

17.06.2018

بطاطا مقلية مع يخنة في مقلاة

مكونات:بطاطس ، بصل ، ثوم ، يخنة ، زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاب

البطاطس المقلية هي الطبق المفضل لعائلتي. لقد وصفت لكم اليوم وصفة بسيطة لبطاطا مقلية لذيذة وشهية في مقلاة مع الحساء.

مكونات:

- 3-4 بطاطس
- بصلة واحدة
- فص من الثوم؛
- 200 غرام من يخنة اللحم البقري.
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 5 جرام من الخضر.

28.05.2018

أومليت مع الكفير

مكونات:بيض ، كفير ، ملح ، دقيق ، فلفل أسود ، كركم ، ماء ، بصل أخضر ، زيت نباتي

عادة ما يتم تحضير عجة بالحليب ، لكنني سأصف لك اليوم وصفة لعجة الكفير اللذيذة للغاية.

مكونات:

- 2 بيض
- 5 ملاعق كبيرة الكفير.
- ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة طحين؛
- 2-3 رشات من الفلفل الأسود.
- ملعقة شاي ثالثة الكركم؛
- 2 ملعقة طعام ماء؛
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية.

22.05.2018

طاجن الجبن في الفرن

مكونات:الجبن القريش والحليب ودقيق القمح والسكر والملح والبيض والزبدة والقشدة الحامضة وصلصة التوت

طاجن الجبن هو طبق يحبه جميع الأطفال تقريبًا. غالبًا ما يتم تقديمها في رياض الأطفال ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في المنزل في فرن تقليدي دون صعوبة كبيرة. كيف بالضبط ، وصفتنا ستخبرنا.

مكونات:
- 300 جرام من الجبن الطازج محلي الصنع ؛
- 0.5 كوب حليب
- 2 ملعقة طعام طحين؛
- 3 ملاعق كبيرة الصحراء.
- رشة ملح
- 1 بيضة؛
- قطعة صغيرة من الزبدة
- كريمة حامضة للتقديم ؛
- صلصة بيري للتقديم.

05.03.2018

شرحات البنجر مثل رياض الأطفال

مكونات:شمندر ، بيض ، سميد ، ثوم ، ملح ، فلفل ، زيت

الآن سأخبرك كيف تطبخ شرحات جذر الشمندر اللذيذة ، والتي يتذكرها كل واحد منكم تقريبًا من روضة الأطفال.

مكونات:

- 2-3 بنجر ،
- 1 بيضة،
- 100 جرام من السميد ،
- 3 فصوص ثوم ،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل أسود مطحون ،
- 30 مل. زيت عباد الشمس.

27.02.2018

الجسم مصنوع من السمك

مكونات:سمك ، خبز ، لبن ، بصل ، أعشاب ، ملح ، فلفل ، زيت

إذا قررت اتباع نظام غذائي ، فأنت تحتاج فقط إلى تكوين صداقات مع غلاية مزدوجة. الأطباق في الغلاية المزدوجة لذيذة جدًا وتعتبر صحية. اليوم ، على سبيل المثال ، أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة لسمكة كاملة.

مكونات:

- 450 جرام من السمك
- 100 غرام من الخبز الأبيض ؛
- 30 مل. حليب؛
- 80 جرام من البصل
- 1 ملعقة صغيرة بَقدونس؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي.

27.02.2018

شرحات البطاطس الخالية من الدهون

مكونات:بطاطس ، ملح ، دقيق ، زيت نباتي

اليوم سوف نقوم بطهي شرحات البطاطس اللذيذة والقلبية الخالية من الدهون. هذا الطبق سهل التحضير وسريع إلى حد ما.

مكونات:

- بطاطس - 5 قطع ،
- ملح،
- دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة ،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

21.02.2018

الفطائر الخالية من الدهن من الكوسة

مكونات:كوسة ، بصل ، جزر ، خبز ، دقيق ، زبدة ، ملح

يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير فطائر الكوسة اللذيذة الخالية من الدهون. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 350 جرام من الكوسة ؛
- 50 غراما من الكراث.
- 2 ملعقة طعام جزر مجفف
- 35 غراما من فتات الخبز أو فتات الخبز ؛
- 30 غراما من الدقيق
- 15 مل. زيت الزيتون؛
- ملح؛
- زيت عباد الشمس للقلي.

17.02.2018

الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس

مكونات:ماء ، ملح ، زيت ، دقيق ، بطاطس ، فلفل

سيبدأ المنشور قريبًا جدًا ، ولهذا السبب وصفت لك اليوم وصفة مفصلة للزلابية اللذيذة الخالية من الدهون مع البطاطس.

مكونات:

- 250 مل. ماء،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس،
- 450-500 جرام من دقيق القمح ،
- 600-700 جرام من البطاطس ،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون.

15.02.2018

شرحات الجزر الدايت

مكونات:جزر ، ثوم ، سميد ، نخالة الشوفان ، زيت ، بصل ، بيض ، ملح ، فلفل ، توابل ، دقيق الذرة

اليوم سنقوم بإعداد دورة غذائية ثانية - شرحات الجزر. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 300 جرام من الجزر ،
- 1-2 فص ثوم ،
- 1 ملعقة كبيرة سميد،
- 1 ملعقة كبيرة نخالة الشوفان ،
- نصف st.l. زيت عباد الشمس،
- 180 جرام من البصل ،
- بيضة سمان واحدة ،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون ،
- القفزات suneli ،
- دقيق الذرة ،
- 3-4 حبات فلفل أسود.

13.02.2018

الفطائر الرقيقة

مكونات:بيض ، سكر ، دقيق ، ملح ، بيكنج بودر ، فانيلين ، زيت نباتي

وصفة بسيطة للغاية للفطائر المورقة ستصبح منقذك ، لأنه يمكنك طهي الفطائر اللذيذة بكل بساطة وبسرعة.

مكونات:

- بيض - 3 قطع ،
- سكر - 40 جرام ،
- دقيق - 40 جرام ،
- ملح - قرصة ،
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ،
- فانيلين - قرصة.

11.02.2018

خضروات مخبوزة في الفرن

مكونات:قرنبيط ، جزر ، بصل ، فطر ، طماطم ، بازلاء ، فطر جاف ، ملح ، فلفل ، ثوم ، بابريكا

أنا أحب الخضار المشوية في الفرن. لقد أعددت لكم اليوم وصفتي المفضلة لتشكيلة من أشهر الخضروات المخبوزة.

مكونات:

- 200 جرام من القرنبيط ،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- 100 جرام من الفطر ،
- 2 فلفل حلو ،
- 2-3 طماطم ،
- حفنتان من البازلاء الخضراء ،
- نصف st.l. فطر الأرض الجافة ،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون ،
- 50 مل. زيت نباتي،
- 1 ملعقة صغيرة الثوم الجاف ،
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

30.01.2018

عجة في الفرن مثل الروضة

مكونات:بيض ، لبن ، زبدة ، ملح

بفضل الوصفة الخاصة بي ، ستتعلم كيفية طهي أشهى وجبة الإفطار - عجة غنية ولذيذة في الفرن. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- بيض - 3 قطع ،
- حليب - 150 جرام ،
- زبدة،
- ملح.

30.01.2018

كيف لطهي العصيدة من دقيق الشوفان

مكونات:دقيق الشوفان والماء والزيت والملح

اليوم أعددت هذه الوصفة للناس. الذين لم يطبخوا دقيق الشوفان على الإفطار في حياتهم. الوصفة بسيطة جدا. سنطبخ دقيق الشوفان على الماء.

مكونات:

- 100 غرام من دقيق الشوفان ؛
- 400 مل. ماء؛
- 20 غراما من الزيت
- قليل من الملح.

27.01.2018

قطع لحم البقر المفروم الطري

مكونات:لحم بتلو ، بيض ، بصل ، بابريكا مطحون ، زعتر ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ثوم ، فتات الخبز ، زيت نباتي ، طماطم معلبة ، كريمة حامضة

لا تعرف ماذا تطعم عائلتك اليوم؟ وتقوم بشراء قطعة صغيرة من لحم العجل وطهيها حسب وصفتنا ، شرحات لذيذة وشهية للغاية في الصلصة.

للوصفة سوف تحتاج:

- 300 غرام من اللحم
- بيضة واحدة؛
- رأس البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق؛
- فصين من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز
- 20 مل من الزيت النباتي ؛
- 300 غرام من الطماطم المعلبة ؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

16.01.2018

مانتي مع اليقطين والبطاطا

مكونات:دقيق ، بيض ، ماء ، زيت ، ملح ، قرع ، بطاطس ، بصل ، ملح ، توابل

مكونات:

- 500 جرام من الدقيق ،
- 1 بيضة،
- 200 مل. ماء،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- ملح،
- 300 جرام من اليقطين ،
- 3 حبات بطاطس ،
- 4 بصل ،
- قليل من الملح،
- توابل.

إن تنظيم التغذية السليمة والمتوازنة للأطفال هو بالكامل ميزة الوالدين. يقول الأطباء إن عادات الأكل ، وكذلك صحة الجهاز الهضمي ، ترسخ في مرحلة الطفولة. لذلك ، يعتمد الأمر على وعي الوالدين بما يأكله طفلهم في مرحلة البلوغ. دعنا نتحدث ونفكر في ما نطبخه على العشاء لطفل يبلغ من العمر 4 سنوات؟

يقول الأطباء أن العشاء يجب أن يكون خفيفًا وصحيًا. إنه مثالي لأطفال ما قبل المدرسة للطهي:

أطباق مختلفة من الجبن أو ببساطة إعطاء الجبن بالعسل أو الفواكه ؛
- عجة نباتية ، بيض مسلوق ، عجة فقط ؛
- سلطات خضروات مختلفة.
- يمكن أن تكون مخاليط الخضار المختلفة ومهروس الخضار والخضروات المطهية وأواني الخضار وشرائح الخضار والزنجبيل والخضروات نيئة أيضًا. من الحبوب ، تكتمل أطباق الخضار تمامًا بالأرز أو الحنطة السوداء ؛
- فواكه مخبوزة
- سمك - مسلوق ، مطهو على البخار ، إلخ ؛
- الموز أو التفاح (وخاصة الأخضر) ؛
- منتجات الألبان بأنواعها.

سوفليه السمك

لتحضير عشاء لذيذ وصحي ، يجدر تحضير مائة جرام من سمك البحر ، وبيضة دجاج ، وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وربع كوب من الحليب. استخدم أيضًا القليل من الزبدة والملح.

أولاً ، اغلي السمك حتى يصبح طريًا أو ، إذا أمكن ، اطهيه بالبخار. ثم أزل كل العظام من القطعة وأرسلها إلى وعاء الخلاط.

افصل الصفار عن البروتين وأضف الصفار إلى السمك. صب دقيق الشوفان. أضيفي الملح إلى الخليط واهرسيه بالخلاط حتى تحصلي على كتلة ناعمة وطرية ومتجانسة. قسّمها إلى قوالب سيليكون. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوي وأضيفيه إلى القوالب. ثم أرسلهم إلى غلاية مزدوجة أو فرن مسخن مسبقًا إلى مائة وثمانين درجة. لا تطبخ أكثر من عشر دقائق.

أومليت بالخضروات

لتحضير مثل هذا الطبق البسيط ، ستحتاج إلى بعض الذرة المسلوقة والقرنبيط والبروكلي. استخدم أيضًا ثلاث بيضات كبيرة نسبيًا وثلث كوب من الحليب.

تحضير الخضار. يجب غليها جميعًا حتى تنضج وتفكيكها ، وتحويل الذرة - إلى حبوب وبروكلي وقرنبيط - إلى أزهار.
في وعاء مناسب ، اخفقي ثلاث بيضات واخلطيهم. أضف الحليب إليهم واخلطهم مرة أخرى. ملح قليلا. خذ غلاف التحميص ، ثبت حافة واحدة بشكل أكثر أمانًا ، ضع الخضار بالداخل ، ووزعها بالتساوي. يُسكب مزيج البيض فوق الخليط ويُثبّت الطرف الآخر من الغلاف بإحكام.
ثم اغمس الكيس في إناء من الماء واطبخه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة بعد الغليان.

البطاطس المبشورة

لتحضير مثل هذا الطبق المثير للاهتمام ، قم بإعداد نصف كيلوغرام من البطاطس وزوج من بيض الدجاج وقليل من الملح ومائة وخمسين جرامًا من الجبن الصلب. استخدم أيضًا حفنة من الخضر - البقدونس والبصل الأخضر ، والقليل من الزيت النباتي. استخدم الملح حسب تفضيلات ذوقك.

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة كبيرة إلى حد ما. بعد ذلك ، ضع كل الكتلة الناتجة في قدر مناسب ، دون تصريف العصير ، أضف الملح واضرب بيض الدجاج فيه. يغسل ويهز البقدونس جيداً ، يقطع ويضاف إلى البطاطس. يقلب.

نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت النباتي ونضع كتلة البطاطس فيه. يقطع البصل ناعماً ويوضع فوق البطاطس.

نرش محتويات المقلاة بالجبن المبشور ونضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى مائة وثمانين درجة. يُطهى لمدة أربعين دقيقة ، ثم يقدم مع الكريمة الحامضة أو الكفير.

طاجن الحنطة السوداء

لتحضير مثل هذا الطبق ، اغلي ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الحنطة السوداء بدون سكر وملح. افركي مائة جرام من الجبن من خلال غربال. في وعاء منفصل ، اخلطي بضع بيض دجاج مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وملعقتين صغيرتين من السكر. امزج وقسم إلى جزأين غير متساويين. يُمزج عصيدة الحنطة السوداء مع الجبن المبشور والصلصة الحلوة (في الغالب) ، ويُمزج. نضع في صحن خبز مدهون بالسميد ونرشه فوق الصلصة المتبقية. طهي لمدة عشرين دقيقة على مائة وثمانين درجة.

"أنا أطبخ ، أحاول ، أقف عند الموقد ، ويصرخ" Fe! " ويدفع اللوحة بعيدًا. وماذا أطعم هذا الطفل؟ ”يشتكي صديقي.حالة مألوفة؟ الأمهات الأعزاء ، كما أفهمكم. إن إطعام الطفل مهمة شاقة في بعض الأحيان. وهذا ليس مؤسفًا حتى على المنتجات نفسها ، ولكن للجهود والوقت الذي نقضيه في المطبخ. يجب أن تكون وجبات الأطفال طازجة ولذيذة وممتعة. لكن كيف تدرك كل هذا لأم مشغولة؟

بعد التحدث مع الأصدقاء وإجراء استطلاع صغير للرأي ، تمكنا من جمع بعض الأطباق البسيطة واللذيذة التي يحبها أطفالنا. لكن الأهم من ذلك أن تحضيرهم لا يستغرق الكثير من الوقت.

1. دجاج بالصلصة الحلوة

المكونات: دجاج ، عسل ، كركم ، كزبرة ، ملح ، فلفل ، ثوم ، برتقال.
طريقة التحضير: تعتمد كمية المكونات على حجم الدجاج. في وعاء عميق ، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 1-2 ملعقة صغيرة. كركم ، رشة كزبرة مطحونة ، فلفل ، ملح ، عصر 1-2 فص ثوم. أضف عصير حبة برتقالة صغيرة. انقع الدجاج في نقع لمدة نصف ساعة. يمكنك تركها بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في ذلك. ضعها في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا. يمكن أن تكون مقبلات البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الحبوب. سيكون طعم الدجاج حارًا وممتعًا! ويمكنك استخدام وقت الخبز لنفسك.

2. قذائف الجبن

المكونات: باستا قشرة كبيرة ، جبنة متبلة ، طماطم ، بصل ، صدر دجاج مسلوق ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة ولكن أقل من 2-3 دقائق مما هو مكتوب في التعليمات. دع المعكرونة تبرد.

خلال الوقت الذي تغلي فيه القشرة ، نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون ، يضاف الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية. نقطع صدور الدجاج المسلوقة والطماطم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البصل والطماطم واللحوم. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
تُملأ القشرة بالطماطم واللحم المفروم ، ويُغطى بالجبن. ضعي القشرة في مقلاة عميقة أو طبق خبز مدهون بالزيت مسبقًا. يمكنك إشعال النار أو وضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق لإذابة الجبن.

يمكنك أن تقدم مع أي سلطة. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.

3. بطاطس بالجبن

هذه البطاطس الطرية من الداخل مغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة. صدقني لا تترك أحدا غير مبال. الحد الأدنى من المكونات ، الحد الأدنى من الوقت ، أقصى قدر من المتعة!

المكونات: بطاطس ، زبدة ، جبن ، ملح.
طريقة التحضير: اختر البطاطس الصغيرة. قطعي حبة بطاطس مقشرة أو مغسولة جيداً إلى نصفين. نضع على صينية خبز مدهونة بالزيت والملح ونضع قطعة من الزبدة. أرسل إلى فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. ثم نضع قطعة من الجبن على كل بطاطس. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا قليلاً. يمكنك أن تقدم مع أي سلطة.

4. كبدة دجاج بصلصة الكريمة الحامضة

لا يحب كل الأطفال الكبد ، رغم أنه مفيد جدًا. لكن هذه الوصفة هبة من السماء. يصبح الكبد رقيقًا وعطرًا وسيذوب في فمك ببساطة.

المكونات: كبد دجاج ، بصل ، جزر ، ملح ، فلفل ، أعشاب عطرية ، كريمة حامضة ، زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير: اقلي كبد الدجاج من الجهتين حتى يتغير لون زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة. يُضاف البصل المقطّع والملح والفلفل ويُضاف اختياريًا الأعشاب العطرية. بعد بضع دقائق ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. ينضج لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف الكريمة الحامضة قليلة الدسم. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. ينضج لبضع دقائق أخرى.

قدميها مع المعكرونة أو البطاطس أو العصيدة. مع ملف تعريف الارتباط هذا ، سوف يكتسح الأطفال كل شيء. يستغرق التحضير حوالي 15-20 دقيقة ، والطعم مذهل بكل بساطة!

5. حساء مع كرات اللحم

الدورات الأولى مفيدة للغاية وضرورية ببساطة في قائمة الأطفال. لكن هل من السهل عليك إطعام طفلك بالحساء؟ أعتقد أن الجواب هو لا".
يحب الجميع حساءتي المميزة مع كرات اللحم بسبب جمالها وطعمها بالطبع. ويستغرق التحضير 15 دقيقة.

المكونات: دجاج مفروم ، بطاطس ، جزر ، بصل ، بازلاء خضراء ، كركم ، مكرونة صغيرة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، أعشاب.
طريقة التحضير: إذا كان لديك دجاج مفروم ملقى في ثلاجتك ، فهذه مجرد هبة من السماء. حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه بنفسك عن طريق تقطيع اللحم وإضافة بصلة صغيرة وفص ثوم وملح حسب الرغبة.

نقطع البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات ، ونصنع كرات اللحم من اللحم المفروم. نضع البطاطس والجزر على النار وننتظر حتى يغلي ويغلي لعدة دقائق ونضيف البصل والملح والفلفل وورق الغار والمعكرونة والكركم. نحن نطبخ لبضع دقائق. أضف كرات اللحم وملعقة من زيت الزيتون. قبل دقيقة من الاستعداد ، أضف الخضر. إذا كان لديك بازلاء معلبة ، أضفها في النهاية. إذا كانت طازجة - مع البطاطس.

يبدو هذا الحساء جميلًا جدًا ، فالكركم يجعله ذهبيًا وفاتح للشهية ، ومكوناته بألوان وأشكال مختلفة ستثير اهتمام الأطفال بالتأكيد.

6. كعكات السمك

يعلم الجميع أن السمك منتج مفيد للغاية. لكن حدث أن العديد من الأطفال لا يحبون السمك. هذه شرحات لذيذة وتبدو جميلة ويمكن أن تتنكر في شكل شرحات عادية. وهي مفيدة أيضًا لأنها ليست مقلية ، بل مخبوزة.

المقادير: فيليه سمك 500 جرام ، 2-3 شرائح خبز أبيض بدون قشرة ، بصل ، جبنة قاسية ، بيضة واحدة ، زيت نباتي ، شبت ، ملح.
طريقة التحضير: مرر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل ، أضف بيضة ، أو خبز في الماء ، أو في الحليب. يُضاف الشبت المفروم والملح وملعقة من الزيت النباتي. بأيد مبللة ، شكل الفطائر. للجمال ، يمكنك منحهم شكل النجوم والأسماك والقلوب. يُوزّع على صينية خبز ويوضع في فرن مُسخّن لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة. بعد هذا الوقت ، رشي الجبن المبشور وأرسله إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. القطط جاهزة!

7. شرحات الجزر

نحن الكبار نعلم أن الخضروات صحية. الأطفال ليسوا مهتمين على الإطلاق. لكن يجب أن تجذب شرحات الجزر انتباه الأطفال. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، ولكن هذين ، اللذيذ والحلو ، هما أبسط وألذ.

كرات اللحم الحلوة
مكونات: 5-6 جزر متوسط ​​الحجم ، نصف كوب سميد ، 2-3 ملاعق صغيرة. سكر ، بيضة واحدة ، رشة ملح ، زيت نباتي.
طريقة التحضير: يغلي الجزر ، عندما يبرد ، يبشر ويضاف السميد والبيض والسكر والملح. تُشكّل شرحات وتُلف في سميد ويُقلى بالزيت النباتي. يمكنك تقديمه مع المربى أو المربى.

شرحات مملحة
مكونات:جزر ، بصل صغير ، فص ثوم ، ملح ، بيض ، سميد ، شبت.
طريقة التحضير: يبشر الجزر المسلوق والمبرد ويضاف البصل المفروم والثوم والشبت المفروم والبيض والملح والسميد والعجن وتشكيل شرحات وتقلى على الجانبين.

8. أومليت بالسجق والخضروات

البيض بلا شك منتج مفيد للغاية. كالعادة ، لا يحب كل الأطفال البيض المخفوق. لكنني أعتقد أن هذه العجة المورقة والناعمة والعطرة يجب أن تكون موضع اهتمام الأطفال. وإذا كنت تحلم أكثر من ذلك بقليل وأضفت مكونات مثيرة للاهتمام إليه ، فسيريد الأطفال بالتأكيد تجربته.

المقادير: 8 بيضات ، 1 كوب حليب ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، همس ملح ، عدد قليل من النقانق للأطفال ، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء المعلبة ، 1 جزر مسلوق ، 1-2 بطاطس مسلوقة ، خضار.
طريقة التحضير: اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي الحليب والملح والدقيق واخفقي جيداً. نقطع النقانق إلى حلقات ، والجزر والبطاطس إلى مكعبات ، يقطع الخضر ناعماً ، ويشطف البازلاء بالماء. أضيفي جميع المكونات إلى البيض ، واخلطيها ، واسكبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. يمكن تقديم هذه العجة مع الخضار الطازجة أو الصلصات.

9. مانيك

Mannik هي رحلة لخيال والدتي ، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في أي ثلاجة.

المقادير: 1 كوب سميد ، 1 كوب كريمة حامضة (يمكنك استبداله بالكفير أو تناوله إلى نصفين) ، نصف كوب سكر ، ثلاث بيضات ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا.
طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات وتترك لبعض الوقت. يمكن تحضيره في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
تصب في قالب مدهون وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة والتوت في مانك أو صب المربى أو الشراب المفضل لديك.

10. طاجن جبن قريش

يعتبر الجبن القريش أكثر منتجات الألبان فائدة. لكن طفلي يرفض رفضًا قاطعًا تناوله ، لكن طبق الجبن القريش يذهب بضجة. على مدى عدة سنوات من التحضير ، أصبحت صديقي المفضل والمنقذ عندما يكون من الصعب إطعام الطفل بشيء ما. أحب أن أطبخه لأنه في هذه العملية يمكنك تخيله وتجربته ، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.

المقادير: 1 كغم من الجبن ، 3 بيضات ، نصف كوب سميد ، نصف كوب حليب ، فانيلين ، كوب سكر (حسب الرغبة ، أقل قليلاً) ، نكهة ليمونة واحدة ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
طريقة التحضير: مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو افرمها في الخلاط. كلما كان الجبن القريش أكثر نعومة ، كلما كان الطاجن ألذ.

أثناء قيامك بذلك ، اسكب السميد بالحليب. قلّب البيض مع السكر مع الخفق حتى تصبح الرغوة غير ضرورية. يُمزج الجبن ، البيض ، السميد ، يُضاف الفانيلين ، يُسكب في عصير نصف ليمونة ، يبشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة ، يُضاف ملعقة من النشا. اخلط جيدا. يمكنك إضافة المشمش المجفف والزبيب إلى الكسرولة بعد نقعها بالماء أو التوت والفواكه. يُسكب الجبن القريش في شكل مدهون ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تحضيره بسرعة ، وفي 40 دقيقة مجانية يمكنك القيام بالكثير من الأشياء المفيدة.

يتحرك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات كثيرًا ، وينموون أيضًا بنشاط ، لذلك يجب توفير ما يكفي من الطعام واحتياجاتهم من الطاقة ومواد البناء. دعونا نلقي نظرة على عدد المرات التي يجب أن يأكل فيها طفل في هذا العمر ، ونوع الطعام الذي يجب تحضيره للأطفال من سن 4 إلى 6 سنوات ، وكيفية بناء قائمة طعام على النحو الأمثل.

مبادئ التغذية السليمة

إن القائمة المتوازنة لطفل ما قبل المدرسة مهمة للغاية. لن يوفر فقط العناصر الغذائية اللازمة للنمو ، ولكنه يدعم أيضًا عمل جسم الطفل بالكامل ، بما في ذلك المناعة.

من أجل النمو الكامل للطفل ، يجب أن تكون تغذيته متوازنة وصحيحة.

الفروق الدقيقة الرئيسية التي يجب على آباء الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة الانتباه إليها هي التالية:

• يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتناوله طفل يبلغ من العمر 4 سنوات حوالي 1700 سعرة حرارية ، وطفل عمره 5 سنوات - حوالي 2000 سعرة حرارية ، ولطفل عمره ست سنوات - حوالي 2200 سعرة حرارية.
• يتم توزيع محتوى السعرات الحرارية اليومية في الوجبات بهذه الطريقة: 25٪ من السعرات الحرارية في الإفطار والعشاء ، وحوالي 40٪ من السعرات الحرارية للغداء ، و 10٪ فقط من السعرات الحرارية لوجبة خفيفة بعد الظهر.
• من المهم بشكل خاص أن يحصل الجسم المتنامي على كمية كافية من البروتين - من 3 إلى 3.5 جرام لكل كيلوغرام من الوزن. الأطعمة الغنية بالبروتين هي الجبن واللحوم والبيض والأسماك ومنتجات الألبان.
• لا تقل أهمية عن الدهون الغذائية. يجب أن يستهلك طفلهم حوالي 3 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. يتم توفير المدخول الرئيسي من الدهون من خلال إدراج الخضار والزبدة في نظام الطفل الغذائي.
• تعتبر الكربوهيدرات بالنسبة لمرحلة ما قبل المدرسة المصدر الرئيسي للطاقة. معدل استهلاكهم 15 جرام لكل كيلوجرام من وزن الطفل. مصادرها هي الحبوب والفواكه والخبز والخضروات والحلويات.
• يجب أن يأكل الطفل في سن ما قبل المدرسة اللحوم والخبز والزبدة ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات كل يوم.
• يتم إعطاء الأطعمة مثل الأسماك والجبن وبيض الدجاج للطفل 2-3 مرات في الأسبوع.
• في نظام الطفل الغذائي ، يجدر تقليل كمية الطعام التي تحتوي على إضافات كيميائية صناعية. كلما كانت المكونات التي يتم تحضير طعام الطفل منها أبسط ، كلما كان الطبق أكثر فائدة للطفل.

يجب ألا يضيف طفل ما قبل المدرسة الخل والخردل والفلفل والفجل إلى الأطباق. أنها تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.

على الرغم من أن الطفل ليس صغيراً ، إلا أنه يجب عدم تضمين بعض الأطعمة والمكملات الغذائية في نظامه الغذائي.

احتياجات الطفل من 4-7 سنوات

يجب أن يتلقى طفل ما قبل المدرسة المنتجات التالية يوميًا:

السوائل في النظام الغذائي

نظام الشرب مهم جدًا لمرحلة ما قبل المدرسة. يجب أن يستهلك الطفل 60 مل من السائل عن كل كيلو جرام من وزنه. كمية الشرب المثلى لطفل يبلغ من العمر 4-6 سنوات هي 1.5 لتر. دع الطفل يشرب المزيد من الماء العادي ، ولكن أيضًا في نظامه الغذائي قد يكون العصائر الطازجة ، والشاي الخفيف ، وبديل القهوة (الهندباء) ، والفواكه المجففة أو المجمدة أو الطازجة ، والهلام ، ومشروبات الحليب المخمرة ، والحليب. من الأفضل عدم إعطاء المشروبات الغازية الحلوة للطفل.

ما الذي لا يجب تضمينه في النظام الغذائي؟

لا ينبغي إعطاء الطفل بعمر 4-6 سنوات:

• طعام حار جدا.
• قهوة.
• وجبات سريعة.
• الفطر.

الحد من استخدام الشوكولاتة واللحوم المدخنة وأطباق المخللات والمخللات والنقانق والنقانق من قبل طفل في هذا العمر.

لا تنس أنه يتم الآن تشكيل تفضيلات ذوق الطفل. من قدرتك على غرس العادات الصحية في طفلك

ما هي أفضل الطرق لطهي الطعام؟

بينما يمكن إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات أطعمة مقلية ، فإن هذا النوع من المعالجة لأغذية الأطفال الصغار يجب أن يظل في حده الأدنى. أفضل الطرق لتحضير وجبات الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة هي الخبز والبخار والطبخ والغليان.

حمية

من سن الرابعة ، يحصل الطفل على نظام وجبات مدته أربع مرات ، بما في ذلك وجبة الإفطار ، ووجبة غداء دسمة إلى حد ما ، ووجبة خفيفة صغيرة (وجبة خفيفة بعد الظهر) ، وعشاء غير وفير للغاية. يتناول بعض الأطفال وجبات خفيفة إضافية على شكل وجبة إفطار ثانية أو وجبة قبل النوم.

يجب تنظيم تغذية الطفل بحيث يتلقى الطفل ما قبل المدرسة الطعام في نفس الوقت تقريبًا كل يوم ، حتى في عطلات نهاية الأسبوع. لا تسمح بفواصل أطول من 4-6 ساعات. إذا ذهب الطفل إلى الفراش في الساعة 21 ، فيجب ألا يتجاوز عشاءه 19-30.

الطبخ مع طفل

كيف تصنع قائمة؟

بالتفكير في تغذية الطفل أثناء النهار ، يجب أن تحاول توفير جميع احتياجات الطفل وفي نفس الوقت اجعلي طعام الطفل متنوعًا ولذيذًا:

• لتناول الإفطار ، يتلقى الطفل البالغ من العمر 4-6 سنوات 250 جرامًا من الطبق الرئيسي ، والذي يمكن تمثيله بالعصيدة وطبق من الجبن والعجة. أيضًا ، لتناول الإفطار ، عادةً ما يُعطى طفل ما قبل المدرسة 200 مل من مشروب وشطيرة.
• عادة ما يشتمل غداء ما قبل المدرسة على 50 جم من سلطة الخضار أو أي وجبة خفيفة أخرى ، و 200-250 مل من الطبق الأول ، و 60-100 جم من طبق اللحم أو السمك مع 120-150 جم من الطبق الجانبي ، بالإضافة إلى مشروب في كمية 150 مل وما يصل إلى 90 جرام من الخبز.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يتلقى الطفل ملفات تعريف الارتباط ، وكعكة ، والفواكه ، والكفير ، والحليب ، والهلام. حجم المشروب 200 مل والخبز - 25-60 جم.
• غالبًا ما يكون الطبق الرئيسي للعشاء هو الحبوب والخضروات. يتلقى الطفل هذا الطبق بكمية 200 غ ، ويعطونه 40 غ من الخبز و 150 مل من الشراب.
• اجمع بين الأطباق في القائمة اليومية حتى لا يتكرر نوع واحد من الطعام طوال اليوم. على سبيل المثال ، إذا كانت هناك عصيدة على الإفطار ، فقدم الخضار كطبق جانبي على الغداء ، وإذا كان هناك طبق جانبي من الحبوب على الغداء ، فيجب أن يشتمل العشاء على طبق خضروات.
• بالنسبة للعشاء ، لا يجب أن تعطي الأطباق التي يصعب هضمها ، مثل اللحوم أو البقوليات.
• من الأفضل عمل قائمة ليس ليوم واحد ، ولكن لمدة أسبوع كامل ، حيث يتم تقديم بعض الأطباق 1-3 مرات فقط في الأسبوع.

قائمة عينة للأسبوع

يمكن لطفل بعمر 4-6 سنوات أن يأكل لمدة أسبوع مثل هذا:

يوم الأسبوع	إفطار	وجبة عشاء	شاي العصر	وجبة عشاء
الاثنين	موسلي منزلي بالفواكه المجففة والحليب (250 جرام) شاي بالعسل (200 مل) خبز بالزبدة (40 جم / 15 جم)	سلطة الجزر والملفوف (50 جرام)	عصيدة حليب الحنطة السوداء (200 جم) الكفير (150 مل) خبز (40 جم)
	عصيدة السميد بالتوت (150 جرام) أومليت (100 جم) شيكوري بالحليب (200 مل) خبز بالزبدة (40 جم / 15 جم)	سلطة بطاطس (50 جرام) بورشت (250 مل) كستلاتة السمك (80 جم) رجوت نباتي (130 جرام) عصير خوخ (150 مل) خبز (90 جم)	كفير (200 مل) خبز مع التفاح (60 غ)	بودنغ الخثارة (200 غ) شاي بالعسل (150 مل) خبز (40 جم)
شاي بالمربى (200 مل) خبز بالزبدة (40 جم / 15 جم)	رنجة بالزبدة (50 جم) شوربة خضار (250 مل) طاجن المعكرونة واللحوم (150 جم) كومبوت الفواكه المجففة (150 مل) خبز (90 جم)	بسكويت خثارة (25 جرام)	فلفل محشي بالارز والخضروات (200 جرام) كاكاو بالحليب (150 مل) خبز (40 جم)
	تفاح مبشور مع جزر وسكر (50 جرام) عصيدة حليب الشعير (200 جم) شيكوري بالحليب (200 مل) خبز بالزبدة والجبن (40 جم / 10 جم / 20 جم)	سلطة البنجر (50 جرام) مرق بالبيض (250 مل) كستلاتة دجاج (80 جم) بطاطس مهروسة مع البازلاء الخضراء (130 جم) جيلي الكرز (150 مل) خبز (90 جم)	حليب (200 مل) كعكة حلوة (60 جم)	كوسة مطبوخة (150 جم) كرات لحم سبيط (50 جم) شاي بالمربى (150 مل) خبز (40 جم)
الأحد	تشيز كيك بالتفاح والقشدة الحامضة (250 جرام) شاي بالحليب (200 مل) خبز بالزبدة (40 جم / 15 جم)	سلطة الكرنب (50 جرام) شوربة البطاطس (250 مل) لحم بقري مسلوق (100 جرام) عصيدة الحنطة السوداء (130 جم) عصير طماطم (150 مل) خبز (90 جم)		أومليت بالطماطم (100 جرام) إسباجيتي (100 غ) شيكوري بالحليب (150 مل) خبز (40 جم)

أمثلة على الوصفة

طاجن الجزر والجبن القريش

اغسل وقشر 200 جرام من الجزر ، اقطعها إلى شرائح. يُطهى على نار خفيفة في الزبدة (10 جم) ، يُضاف السميد (10 جم) ويُطهى حتى يصبح طريًا. اخفقي بيضة دجاج نيئة في كتلة الجزر المبردة ، وأضيفي 80 غرامًا من الجبن وملعقتين صغيرتين من السكر ، واخلطيهم. ضعيها في وعاء مقاوم للحريق ، وادهنها بالكريمة الحامضة (10 جم) واخبزيها حتى تنضج في الفرن.

لا تنس إضافة الفواكه والخضروات والعصائر الطازجة إلى نظام الطفل الغذائي

سلطة فواكه "شتاء"

اغسل تفاحة حمراء وقشر موزة وجريب فروت وواحدة برتقالة. تقطع جميع الفواكه وتخلط. إذا لم يتم تقديم السلطة على الفور ، فلا تقم بإضافة الموز (قم بتقطيعه ووضعه قبل التقديم مباشرة).

الفطائر مع الخضار

بيضة واحدة ، 6 جم من السكر ، رشة ملح و 75 جم من الدقيق ، تخلط جيدًا ، أضف 150 مل من الحليب. من العجينة المتجانسة ، اخبز الفطائر واتركها تبرد. في هذا الوقت ، تحضير حشوة الخضار. يقطع الملفوف الأبيض (150 جم) والبصل (30 جم) والجزر (120 جم). تقلى الخضار بالزيت النباتي (5 جم) حتى تصبح طرية والملح قليلاً. ضعي الخضار المفرومة في وسط الفطيرة ، ولفيها في ظرف واقليها قليلاً في مقلاة.

مشاكل محتملة

الاستهلاك غير الكافي للخضروات والفواكه الطازجة من قبل الأطفال في سن ما قبل المدرسة يمكن أن يسبب الإمساك. تعتبر الأطعمة النباتية النيئة مفيدة لعملية الهضم وتقوية جهاز المناعة لدى طفلك ، لذلك يجب على الآباء التأكد من وجود مثل هذه الأطعمة في قائمة الأطفال.

لا تتشاجر أبدًا مع طفل لأنه لا يريد أن يأكل ، فقط انتظر

لقد شكل معظم الأطفال في هذا العمر بالفعل أذواقًا وتفضيلات معينة ، ويرفض الأطفال بشكل قاطع بعض الأطباق. لا تجبر طفلك على تناول الأطعمة التي لا يحبها. لفترة من الوقت ، استبعاد أطباق "الرفض" من النظام الغذائي بشكل عام ، وعرضها مرة أخرى بمرور الوقت.

إذا لم يكن لدى الطفل شهية ، فعليك أولاً معرفة ما إذا كانت هناك أسباب موضوعية لذلك. ربما كانت الوجبة السابقة مرضية للغاية ، والغرفة حارة جدًا ، والطفل مريض أو في مزاج سيء. انتظر حتى تظهر الشهية ولا داعي لإجبارها. لا يمكن أن يتسبب ذلك في رد فعل سلبي على تناول الطعام فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تفاقم عملية الهضم لدى الطفل.

حيث تزداد شهية الأطفال ، على العكس من ذلك. لكن لا داعي للفرح برغبة الطفل في تناول كميات كبيرة أيضًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ، ومحدودية حركة الطفل ، وانحناء العمود الفقري ، وخطر الإصابة بالحصوات ومشاكل صحية أخرى. إذا زاد وزن الطفل بالفعل ، فاستشر طبيب الأطفال لضبط كل من نظام الطفل الغذائي وروتينه اليومي.

من سن 4 ، يمكنك تعريف طفلك بالطهي. يمكن توجيه الطفل الذي يبلغ من العمر 4-6 سنوات لتقليب الكريمة وتقطيع الخضار وصنع الفطائر وغسل الخضر والمحاصيل الجذرية وقشر البازلاء وغير ذلك الكثير. سيكون من المثير للاهتمام أيضًا أن يشاهد الطفل كيف تصنع أمي الزبادي ، وتقطع السمك ، وتزين الفطيرة.

طهي الطعام معًا: لن يوحدكما فحسب ، بل ينمي الطفل أيضًا

بعض النصائح المفيدة:

• اشترِ فقط المنتجات الطازجة وعالية الجودة لطفلك. راقب دائمًا تواريخ انتهاء صلاحية الطعام الذي يأكله طفلك في سن ما قبل المدرسة. من الأفضل طهي طعام طازج لطفل في هذا العمر كل يوم.
• إذا ذهب الطفل إلى روضة الأطفال ، فاكتشف القائمة بحيث يمكنك في المساء استكمال نظام الطفل الغذائي بالمنتجات المفقودة ، وكذلك حتى لا يكرر العشاء أطباق قائمة الحديقة في نفس اليوم.
• بالنسبة للطفل الذي يحضر الأقسام الرياضية ، يجب زيادة كمية البروتينات والكربوهيدرات في القائمة اليومية. من المهم التأكد من أن الطفل لا يغادر من أجل التدريب وهو جائع ، كما أنه لا يأكل مباشرة بعد الحمل. مباشرة بعد التمرين ينصح بشرب عصير الفاكهة الحلو.

يتغير النظام الغذائي للطفل الذي ينمو بمرور الوقت ، ويتم إضافة أطباق "البالغين" وطرق معالجة الطعام وبالطبع التقديم والتقديم. غالبًا ما تفكر الأم الشابة فيما تطبخه على العشاء لطفل ، لأن قائمة الطعام المتنوعة تتطلب بعض الجهد والكثير من الخيال.

من أجل شهية جيدة للطفل ، من المهم مراعاة تفضيلات ذوقه وعمره ، لأن عشاء طفل يبلغ من العمر عامين يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا عن تغذية طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا. نقدم لكم اليوم نظامًا غذائيًا مثيرًا للاهتمام لتناول وجبة مسائية. الوصفات البسيطة واللذيذة ستنال إعجاب الأطفال ، وما عليك سوى اختيار أفضلها!

لماذا التغذية السليمة مهمة جدا

ينمو طفلك ، وكل يوم تشاهد وتتساءل من أين يحصل على الكثير من الطاقة؟ للإجابة على هذا السؤال لا بد من التنبه إلى الأهمية الكبيرة للطعام الذي يعيد قوة الطفل ويجعل من الممكن أن ينمو بسرعة ويتطور بشكل سليم. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن "بطارياتنا" الصغيرة يتم شحنها في المنام ، وهو أمر لا يقل أهمية عن تناول الطعام اللذيذ!

في سن 1-2 سنوات ، هناك تغييرات في النظام الغذائي والنوم والمشي. ومع ذلك ، لا تزال الوجبات الرئيسية هي الإفطار والغداء والعشاء. دعنا نتحدث عن دور الأخير بمزيد من التفصيل.

يجب أن تتوافق تغذية الصغار المسترجلة مع نظام معين ، لكن عشاء الأطفال يمثل تحديًا خاصًا. سيساعد فهم قواعد إعداد وجبات المساء في مبادئ التغذية السليمة ، والتي غالبًا ما يتبعها أفراد الأسرة البالغون.

يأخذ الطفل مثالاً من والديه في أي نشاط منزلي ، سواء كانت لعبة أو تواصل أو سلوك على الطاولة. لذلك ، راقب بعناية كيف وماذا تأكل.

يجب أن تكون وجبات المساء خفيفة ومغذية. من الضروري تشبع الطفل على العشاء بأطباق بسيطة ، وإلا فلن يسمح له الطعام الذي تم هضمه بشكل سيئ بالنوم بهدوء في الليل. يوصي خبراء التغذية بطهي الخضار المطهية ولحوم الدجاج الخفيفة.

المولود الجديد في الشهر الأول يأكل حليب الأم أو خليط. يتم الحفاظ على هذا النظام الغذائي حتى وقت إدخال الأطعمة التكميلية. ومع ذلك ، يشمل عشاء الطفل البالغ من العمر سنة واحدة أيضًا عصيدة مع الحليب أو خيارات خالية من منتجات الألبان. تعزز هذه الأطعمة إنتاج الميلاتونين ، هرمون النوم.

من مشروبات العشاء ، يمكنك إعطاء طفلك عصير خفيف أو شاي خفيف مع إضافة النعناع أو البابونج. الشيء الرئيسي هو أن تعرف بوضوح عدم وجود حساسية لأي مكون من مكونات المشروب. كقاعدة عامة ، يتم التعبير عن رد الفعل تجاه منتج معين في شكل التهاب الجلد ويستمر لفترة طويلة ، والتي يجب تذكرها عند تجميع قائمة الأطفال.

بالإضافة إلى وجبات المساء الرئيسية ، يُسمح للطفل بتناول وجبة خفيفة ثانية قبل النوم مع كوب من الحليب أو الكفير مع كعكة ، وكذلك بسكويت أو سندويتش.

إن إطعام طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات لتناول العشاء ليس بالأمر الصعب. لكن الأطفال الذين يطلبون الطعام في الليل ، يحتاجون في أغلب الأحيان إلى الماء فقط. لا تهمل نظام الشرب الكامل.

مبادئ عشاء صحي

يجب تناول عشاء الأطفال في موعد أقصاه 9 مساءً. بعد هذا الوقت ، لا يعود الأكل الصغير قادرًا على هضم الطعام بشكل كامل ، وتبقى بقاياه في المعدة حتى الصباح ، وهو أمر محفوف بمشاكل الجهاز الهضمي.

لذلك ، عند تنظيم نظام غذائي للطفل ، اعتني بالإعداد الصحيح للعشاء في القائمة ، والذي يقع تقريبًا في الساعة 19.00. قبل النوم ، سيكون هناك وقت كافٍ للعمل الوظيفي لأعضاء الجهاز الهضمي والراحة الجيدة بعد ذلك.

بالنسبة لعشاء الأطفال ، فإن الخيارات المختلفة للأطباق النباتية والسلطات المحلاة بالزيت مناسبة تمامًا. سيكون زيت الزيتون مفيدًا بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منبه ممتاز لحركة الأمعاء ، مما ينقذ الطفل من الإمساك. حاول ألا تستخدم المايونيز والتوابل الحارة والكثير من الملح في الطهي.

كحلوى مسائية ، قدمي لطفلك فواكه مجففة حلوة أو اطهي كومبوت عطري منها. ومع ذلك ، يجب تجنب الفواكه الطازجة لتناول العشاء ، وخاصة الفواكه الحلوة - سيؤدي ذلك إلى التخمر وإبطاء الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، مما يسبب عدم ارتياح للطفل.

ينصح أطباء الأطفال في سن مبكرة بتقديم الأطباق المسلوقة والمطهية والمخبوزة. بالنسبة للأطفال بعمر عام واحد ، الطريقة المثالية للطهي هي التبخير. مثل هذا الطعام أسهل في المضغ والهضم. في قائمة الأطفال الأكبر سنًا ، يجب أيضًا تجنب الأطعمة المقلية ، المالحة والحامضة.

من الصعب إطعام الطفل

غالبًا ما يفاجئ الأطفال الذين يكبرون الأمهات بقولهم ، "أريد شيئًا مختلفًا!" قد يكون من الصعب جدًا إطعامهم. لن تعبر الفتات البالغة من العمر عامين دائمًا عن تفضيلاتهم نظرًا لحقيقة أنهم لا يستطيعون التحدث ، على سبيل المثال. ثم تبدأ النزوات ، ورفض العشاء وصعوبات أخرى. هذا الوضع لا يشير إلى مشاكل صحية.

وفقًا للدكتور كوماروفسكي ، تحتاج إلى إطعام الطفل عند الطلب ، والإفراط في التغذية يعد بمشاكل صحية كبيرة ، مثل عسر الهضم والبراز والنوم. للحصول على شهية جيدة ، كما يقول ، من الضروري المشي بانتظام في الهواء الطلق ، على سبيل المثال ، في الحديقة. بعدهم ، سيركض الطفل لتناول العشاء بسرعة لا تصدق.

خيارات وجبة المساء

ستساعد وصفاتنا البسيطة واللذيذة في نفس الوقت ، المألوفة والمحبوبة لدى الجميع منذ الطفولة ، والتي يسهل إعدادها للغاية ، على تنويع القائمة. يجدر النظر في عمر الطفل ، ولكن وفقًا لتوصياتنا ، يمكن تحضير الأطباق لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا بنفس نجاح الأطفال الأكبر سنًا.

يشمل العشاء القائمة التالية:

• شرحات أو كرات اللحم.
• أطباق جانبية من الخضار الطازجة أو المطهية ؛
• الحليب أو الحبوب الخالية من الألبان ؛
• الحساء الحلو أو أطباق الجبن.
• الحلويات: الفطائر والفطائر مع التوت والفواكه وكذلك المشروبات منها.

لكن جميع الباحثين الشباب ، بالطبع ، يحتاجون إلى البروتين - فهو مسؤول عن نمو وتطور كتلة العضلات والجهاز العصبي. الألياف هي الرفيق الأكثر صحة للأطعمة البروتينية. لذلك ، في وصفاتنا هناك أطباق من الخضار: طازجة ومطهية. احتفظ بها في ملاحظاتك ، وفي المستقبل سيطلب طفلك غالبًا طهيها!

لحم أو سمك مقبلات

خضروات مطهية مع كرات اللحم

1. اصنعي رطلًا من اللحم المفروم ، وحركي بيضة واحدة و 100 جرام من الجبن. يُضاف الملح ورشة من الفلفل ، ويُعجن المكونات ويُلف كرات اللحم.
2. تقلى الكرات الناتجة في كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وننقلها إلى وعاء آخر.
3. يُطهى البصل والجزر في الزيت من كرات اللحم ، ويُسكب الكرنب المفروم جيدًا (يمكن بشره) ، بالإضافة إلى القليل من الماء.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الدقيق مع رشة ملح. انقله إلى الحساء ، أضف كرات اللحم هناك.
5. سخني جميع المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يرش بالأعشاب المفرومة عند التقديم.

شرحات البطاطا مع الجبن والديك الرومي

1. فيليه ديك رومي (300 جرام) مرر خلال مفرمة اللحم ، أضف 100 جرام من الجبن المبشور ، 1 بيضة و 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين. ملح.
2. تحضير الخضار: ابشر بضع بطاطس كبيرتين واعصرها. يقطع الخضر ويذوب البازلاء الطازجة (اختياري) ويترك حتى يصفى. انقل كل شيء إلى اللحم المفروم واخلطه جيدًا.
3. تحضير شرحات من الكتلة الناتجة ووضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق زبدة.
4. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة. تقدم مع طبق جانبي نباتي.

يجب أن تكون تغذية الطفل ، بما في ذلك على العشاء ، كاملة وأن تتوافق مع جميع السعرات الحرارية المستهلكة. يشير الخبراء إلى أن الحاجة إلى طفل يبلغ من العمر عامين هي 1500 سعرة حرارية. يشتمل النظام الغذائي بالضرورة على 4 وجبات ، يقع معظمها في وجبة الغداء.

الدجاج مع الأرز والخضروات في طباخ بطيء

يوجد بالفعل في مطبخ معظم الآباء مساعدين تقنيين يوفرون الوقت والجهد. أحدها هو طباخ بطيء ، حيث يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية دون إنفاق الكثير من الطاقة عليها.

1. ضع المكونات التي تريد تناولها في قدر واطهيها في نفس الوقت.
2. قسمي الدجاج إلى قطع صغيرة وقطعي الخضار (البصل والجزر) أو قطعيه إلى مكعبات. يُرفع القشر عن الطماطم ويُقطّع ، ويُوضع في قدر مع الثوم. اشطف الأرز.
3. إرسال المكونات إلى طباخ بطيء والملح حسب الرغبة.
4. أضف الكمية المطلوبة من الماء وقم بتشغيل وضع "Porridge" لمدة ساعة.

شرحات من السمك "Monastyrskie"

1. خذ 500-600 جرام من الأسماك ، ويفضل أسماك البحر الغذائية (بولوك ، سمك النازلي) ، لأنها تحتوي على عدد أقل من العظام. تحضير اللحم المفروم.
2. يقلى البصل والجزر في القليل من الزيت. انقله إلى كتلة السمك. يمكنك التغلب على المكونات بالخلاط ، لأنه ليس كل طفل يرى بصلة وجزرة يريد أن يأكل كل شيء حتى النهاية.
3. يضاف الملح والفلفل 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا و 1 ملعقة كبيرة. ل. رقائق الشوفان. قلبي اللحم المفروم واتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد ذلك ، شكّل شرحات من الكتلة المحضرة واقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك استخدام الخبز (الدقيق أو البسكويت).
5. انقل الشرحات المقلية إلى قدر ، أضف القليل من الماء و 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.

قائم على الحليب

حساء الحليب بالحنطة السوداء

1. خذ 200 مل لحصة واحدة من الحساء. الحليب ، اتركه ليغلي وأضف 5 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء.
2. بعد بضع ثوان ، أطفئ النار. اسلقي الحنطة السوداء لمدة 10 دقائق.
3. في النهاية ، أضيفي السكر ورشة من الفانيليا.
4. نقع الحساء قبل تقديمه لبضع دقائق تحت الغطاء.

بودنغ السميد

1. حضّر البودينغ بحيث يستريح لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم.
2. يُغلى كوب من الحليب ويُضاف قليل من الفانيليا.
3. يُسكب 100 غرام من السميد ويُطهى لبضع دقائق.
4. يرفع عن النار ويغطى ويترك لينقع.
5. قطع البودينغ المبرد إلى قطع صغيرة.
6. قم برش المربى أو المربى عند التقديم.

طواجن صحية

الخضروات

1. اشطف الخضار وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. ستحتاج إلى البطاطس والجزر والبصل والكوسة والملفوف (القرنبيط والبروكلي).
2. تحضير الحشوة: اخفقي بيضتين بمخفقة وملح ونخل ملعقتين كبيرتين من الدقيق هناك.
3. يتبل الخليط من البند 1 بالبيض ويوضع في الفرن.
4. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 160 درجة.

معكرونة

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا وتنقلها إلى طبق الخبز.
2. تحضير الصلصة: اخفقي بيضتين بمخفقة وأضيفي قليلًا من الملح والجبن المبشور وملعقتين كبيرتين من الدقيق.
3. تُسكب المعكرونة وتُترك لمدة 30 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 170 درجة.

سلطة

طماطم مع قرنبيط

1. اسلقي النورات من ملفوف صغير (وردة) في ماء مملح. ترطيب.
2. تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ، يمكنك إضافة تفاحة.
3. نضع كل شيء على أوراق الخس الخضراء ، ثم نسكبها فوق الكريمة الحامضة والملح ونزينها بالكرنب المسلوق فوقها.
4. يرش بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

يجب أن تكون الخضروات الطازجة موجودة في النظام الغذائي للأطفال. مفيدة بشكل خاص لتلك التي لها لون أخضر ، فهي تشير إلى وجود كمية كبيرة من الكلوروفيل ، مما يقوي جهاز المناعة. كل منهم لا يسبب الحساسية ، وحتى الشخص المصاب بالحساسية يمكن أن يأكلها.

أخضر مع خيار

1. اغسل أوراق الخس جيدًا واتركها حتى تجف. مقطعة إلى شرائح.
2. قشر الخيار من القشر ، اقطعه إلى أعواد صغيرة.
3. يرش الملح ويرش بالزيت على المكونات. من الأفضل استخدام زيت الزيتون.
4. قلبي السلطة الناتجة وقدميها على الفور لتناول العشاء.

الفطائر والفطائر والبيض

بيض مقلي مع الخضار

1. نقطع جزرة وساق كرفس إلى مكعبات صغيرة ونقليها في القليل من الزيت.
2. يضاف بعض الماء ويترك على نار هادئة مغطى.
3. 2 بيضة (يمكنك استخدام السمان) ، خفق ، ملح ، أضيفي إلى الخضار.
4. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق على نار خفيفة.

الفطائر الرائب

1. يخفق 100 جرام من الجبن مع بيضة واحدة.
2. نخل كوبًا من الدقيق إلى كتلة الخثارة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر وقليل من الصودا. تحضير خليط متجانس.
3. شكلي الفطائر بالملعقة وضعيها في مقلاة ساخنة.

الفطائر

1. في وعاء ، اخلطي كوبًا من الكفير ، وملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس و 1 بيضة.
2. أضف السكر حسب الرغبة ، ورشة ملح وفانيليا.
3. ينخل الدقيق في وعاء ، ويوضع العجين تدريجيًا في حالة كريمة حامضة سميكة.
4. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بأقل كمية من الزيت. يمكنك الطهي بدونها ، لكن تأكد من أن الفطائر لا تحترق.

فطائر الموز

1. اهرسي الموز في وعاء حتى يصبح ناعمًا. أضف السكر و 1 بيضة.
2. ينخل الدقيق وينشر شيئًا فشيئًا في وعاء ، مما يجعل عجينة لزجة قليلة.
3. يمكنك خلط ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ورشة فانيليا.
4. انشر البان كيك في مقلاة ساخنة بملعقة واقليها على الجانبين.

لا يتطلب الطفل النامي نظامًا غذائيًا مغذيًا يلبي احتياجات الجسم فحسب ، بل يتطلب أيضًا نوعًا جذابًا من الطعام المقدم. قم بتنويع قائمة الفتات الخاصة بك ، وربط خيالك ، ودعوة طفلك لتناول العشاء مع وجبة بسيطة في المعالجة الجديدة المقدمة في هذه المقالة. وحتى بعد سنوات عديدة ، سيسعد تلميذ بالغ بتناول الطعام الذي أعدته والدته!