المربيات والخدم الآخرون في إنجلترا الفيكتورية. التسلسل الهرمي للخدم في المنازل الكبيرة ستخدم ماري بأسلوب الخادمات الفيكتوريات
إحصائيات :
في عام 1891 ، كان في الخدمة 1،386،167 امرأة و 58،527 رجلاً. ومن بين هؤلاء 107167 فتاة و 6890 فتى تتراوح أعمارهم بين 10 و 15 سنة.
أمثلة على الدخل الذي يمكن أن يدفع للخدم:
تسعينيات القرن التاسع عشر - مساعد مدرس ابتدائي - أقل من 200 جنيه إسترليني سنويًا. الخادمة - 10 - 12 جنيها في السنة.
1890 - مدير بنك - 600 جنيه في السنة. خادمة (12 - 16 رطلاً في السنة) ، طباخ (16-20 رطلاً في السنة) ، صبي يأتي يوميًا لتنظيف السكاكين والأحذية وإحضار الفحم وتقطيع الخشب (5 أيام في اليوم) ، بستاني يأتي مرة واحدة في الأسبوع ( 4 شلن 22 بنس).
1900 - محام. Cook (30 جنيهًا إسترلينيًا) ، خادمة (25 جنيهًا إسترلينيًا) ، خادمة (14 جنيهًا إسترلينيًا) ، صبي تلميع الأحذية والسكاكين (25 جنيهًا إسترلينيًا في الأسبوع). يمكنه أيضًا شراء 6 قمصان مقابل 1 10 جنيهات إسترلينية ، و 12 زجاجة من الشمبانيا مقابل 2 8 جنيهات إسترلينية.
الزي الرسمي
فضل الفيكتوريون أن يتم التعرف على الخدم من خلال ملابسهم. تم تطوير زي الخادمة في القرن التاسع عشر واستمر مع تغييرات طفيفة حتى اندلاع الحرب العالمية الثانية. حتى بداية عهد الملكة فيكتوريا ، لم تكن الخادمات يرتدين زيًا رسميًا على هذا النحو. كان على الخادمات ارتداء فساتين بسيطة ومتواضعة. منذ القرن الثامن عشر كان من المعتاد إعطاء الملابس "من كتف السيد" للخدم ، كان بإمكان الخادمات التباهي بالملابس البالية لعشيقتهن. لكن الفيكتوريين كانوا بعيدين عن هذه الليبرالية ولم يتحمل الخدم الملابس الأنيقة. كان ممنوع على الخادمات الأقل رتبة حتى التفكير في مثل هذه التجاوزات مثل الحرير والريش والأقراط والزهور ، لأنه لم تكن هناك حاجة لتنغمس في جسدهن الشهواني بمثل هذه الرفاهية. غالبًا ما كان هدف السخرية هو الخادمات (الخادمات) ، اللائي ما زلن يحصلن على ملابس السيد ويمكنهن إنفاق جميع رواتبهن على فستان أنيق.تذكر امرأة عملت كخادمة في عام 1924 أن عشيقتها ، وهي ترى الشعر المجعد ، شعرت بالرعب وقالت إنها ستفكر في طرد المرأة الوقحة.
بالطبع ، كانت المعايير المزدوجة واضحة. السيدات أنفسهن لم يخجلن من الدانتيل أو الريش أو الفخامة الخاطئة الأخرى ، لكن يمكن أن يوبخن أو حتى يطردن الخادمة التي اشترت لنفسها جوارب حريرية! كان الزي الرسمي طريقة أخرى لإظهار الخدم مكانهم. ومع ذلك ، فإن العديد من الخادمات ، في حياتهن الماضية ، فتيات من مزرعة أو من دار للأيتام ، ربما يشعرن بأنهن في غير محلهن إذا كن يرتدين فساتين من الحرير ويجلسن في غرفة المعيشة مع الضيوف النبلاء.
إذن ، ما هو زي الخدم الفيكتوريين؟ بالطبع ، كان كل من الزي والموقف تجاهه مختلفين بين الخادمات والذكور. عندما دخلت الخادمة الخدمة ، في صندوقها من الصفيح - وهي سمة لا غنى عنها للخادمة - كانت ترتدي عادة ثلاثة فساتين: فستان قطني بسيط ، كان يرتديه في الصباح ، وثوب أسود بقبعة بيضاء ومئزر ، والذي كان يرتديه. في فترة ما بعد الظهر ، وفستان للمساء. اعتمادًا على حجم الراتب ، يمكن أن يكون هناك المزيد من الفساتين. كانت جميع الفساتين طويلة ، لأنه يجب دائمًا تغطية أرجل الخادمة - حتى لو غسلت الفتاة الأرض ، كان عليها تغطية كاحليها.
يجب أن تكون فكرة الزي الرسمي قد دفعت المضيفين إلى فرحة مسعورة - بعد كل شيء ، الآن كان من المستحيل الخلط بين الخادمة والملكة الشابة. حتى في أيام الأحد ، أثناء رحلة إلى الكنيسة ، أجبر بعض الملاك الخادمات على ارتداء القبعات والمآزر. وهدية عيد الميلاد التقليدية للخادمة كانت ... زيادة؟ رقم. منظف جديد لتسهيل فرك الأرضية؟ أيضا لا. كانت الهدية التقليدية للخادمة قطعة من القماش لتتمكن من خياطة فستان موحد آخر لنفسها - بجهودها الخاصة وعلى نفقتها الخاصة! كان على الخادمات أن يدفعن مقابل زيهن ، بينما كان الخدم يستلمون زيهم على حساب السادة. كان متوسط تكلفة فستان الخادمة في تسعينيات القرن التاسع عشر 3 جنيهات إسترلينية - أي راتب نصف عام لخادمة قاصر بدأت للتو العمل. في الوقت نفسه ، عندما دخلت الفتاة الخدمة ، كان عليها بالفعل أن يكون لديها الزي الرسمي اللازم معها ، ومع ذلك كان لا يزال يتعين عليها توفير المال مقابل ذلك. وبالتالي ، كان عليها إما العمل مسبقًا ، على سبيل المثال ، في مصنع من أجل توفير مبلغ كافٍ ، أو الاعتماد على كرم الأقارب والأصدقاء. بالإضافة إلى الفساتين ، اشترت الخادمات لأنفسهن الجوارب والأحذية ، وكان هذا البند من الإنفاق مجرد بئر لا قعر له ، لأنه بسبب الركض المتواصل صعودًا ونزولًا على السلالم ، تآكلت الأحذية بسرعة.
كانت المربية ترتدي تقليديًا فستانًا أبيض ومئزرًا منتفخًا ، لكنها لم ترتدي قبعة. لملابس المشي ، كانت ترتدي معطفًا رماديًا أو أزرق داكنًا وقبعة مطابقة. عند مرافقة الأطفال للتنزه ، عادة ما ترتدي الممرضات (الممرضات) قبعات قش سوداء بخيوط بيضاء.
من المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه على الرغم من منع الخادمات من ارتداء الجوارب الحريرية ، إلا أن الخادمات الرجال مطالبين بذلك. خلال حفلات الاستقبال الاحتفالية ، كان على العملاء ارتداء جوارب حريرية ومسحوق شعرهم ، وغالبًا ما ينحفون ويتساقطون بسببها. أيضًا ، كان الزي التقليدي للقدمين يشمل بنطلونًا بطول الركبة ومعطفًا ساطعًا مع معاطف وأزرار ، والتي تصور شعار الأسرة ، إذا كانت الأسرة تمتلك واحدًا. طُلب من السائلين شراء القمصان والياقات على نفقتهم الخاصة ، وكان المالكون يدفعون ثمن كل شيء آخر. كان الخادم الشخصي ، الملك الخادم ، يرتدي معطفًا خلفيًا ، ولكن من أبسط من معطف الذيل للسيد. كان الزي الرسمي لسائق السيارات طنانًا بشكل خاص - أحذية عالية مصقولة حتى اللمعان ، ومعطف من الفستان اللامع بأزرار فضية أو نحاسية ، وقبعة مزينة بكوكتيل.
في القرن الثامن عشر ، لم يكن هناك زي موحد على هذا النحو ، ولكن في القرن التاسع عشر أصبح السمة الرئيسية للخادمة. على اليسار - غينزبورو ، "الخردل" على اليمين - جان رافايلي ، "خادمة على الطريق"
زي الخادمة ، من اليسار إلى اليمين: خادمة ، خادمة سيدة ، خادمة صالون
كسوة القدم وخادمة اللباس - اشعر بالفرق.
حوذي
طاقم كامل من الخدم
الخدم
تم بناء المنزل الفيكتوري لاستيعاب فئتين متميزتين تحت سقف واحد. كان أصحابها يعيشون في الطابق الأول والثاني والثالث أحيانًا. كان الخدم ينامون في العلية ويعملون في القبو. ومع ذلك ، فإن المسافة من الطابق السفلي إلى العلية هي مسافة طويلة ، ولن يرغب أصحابها بالكاد إذا سار الخدم حول المنزل دون سبب وجيه. تم حل هذه المشكلة من خلال وجود درجين - أمامي وخلفي. حتى يتمكن المالكون من الاتصال بالخدم ، إذا جاز التعبير ، من الأسفل إلى الأعلى ، تم تركيب نظام جرس في المنزل ، مع سلك أو زر في كل غرفة ولوحة في الطابق السفلي ، يمكنك من خلالها معرفة الغرفة التي جاءت المكالمة من. وكان حزن تلك الخادمة التي تثاءب ولم تأت إلى النداء الأول. يمكن للمرء أن يتخيل كيف كان شعور الخدم في جو من الرنين الأبدي! لا يمكن مقارنة هذا الموقف إلا بمكتب في منتصف الأسبوع ، عندما يتمزق الهاتف باستمرار ، يحتاج العملاء دائمًا إلى شيء ما ، ولديك رغبة واحدة فقط - أن تضرب الجهاز الملعون بالحائط وتعود إلى محادثة ممتعة في ICQ. للأسف ، حُرم الخدم الفيكتوريون من مثل هذه الفرصة.
أصبح الدرج جزءًا لا يتجزأ من الفولكلور الفيكتوري. خذ عبارات فقط في الطابق العلوي ، الطابق السفلي ، الطابق السفلي. لكن بالنسبة للخدم ، كان السلم أداة حقيقية للتعذيب. بعد كل شيء ، كان عليهم أن يندفعوا صعودًا وهبوطًا ، مثل الملائكة من حلم يعقوب ، وليس فقط الاندفاع ، ولكن حمل دلاء ثقيلة من الفحم أو الماء الساخن للاستحمام.
كانت العلية هي الإقامة التقليدية للخدم والأشباح. ومع ذلك ، تم العثور على الخدم من المستوى الأدنى في العلية. كان الخادم والخادمة يحتويان على غرف ، غالبًا ما تكون مجاورة لغرفة النوم الرئيسية ، وكان المدرب والعريس يعيشان في غرف بالقرب من الإسطبلات ، ويمكن أن يمتلك البستانيون والخادمون منازل ريفية صغيرة. بالنظر إلى مثل هذا الترف ، يجب أن يكون الخدم من المستوى الأدنى قد فكر ، "البعض محظوظ!" لأن النوم في العلية كان متعة مشكوك فيها - كان بإمكان العديد من الخادمات النوم في غرفة واحدة ، وفي بعض الأحيان كان عليهن أن يتشاركن السرير. عندما انتشر استخدام الغاز والكهرباء في المنازل ، نادرًا ما يتم نقلهم إلى العلية ، لأن هذا ، في رأي أصحابها ، كان مضيعة غير مقبولة. ذهبت الخادمات إلى الفراش على ضوء الشموع ، وفي صباح الشتاء البارد وجدوا أن الماء في الإبريق كان متجمدًا ، ولتغسل جيدًا ، ستحتاج على الأقل إلى مطرقة. غرف العلية نفسها لم تفسد السكان بمسرات جمالية خاصة - الجدران الرمادية ، والأرضيات المكشوفة ، والمراتب ذات الكتل ، والمرايا المظلمة والأصداف المتصدعة ، وكذلك الأثاث في مراحل مختلفة من الموت ، تم تسليمه إلى الخدم من قبل أصحاب كرماء.
تم منع الخدم من استخدام نفس الحمامات والمراحيض التي يستخدمها أسيادهم. قبل ظهور المياه الجارية والصرف الصحي ، كان على الخادمات حمل دلاء من الماء الساخن للحمام الرئيسي. ولكن حتى عندما كانت المنازل مجهزة بالفعل بحمامات المياه الساخنة والباردة ، لم يكن بإمكان الخدم استخدام هذه المرافق. استمرت الخادمات في الغسيل في الأحواض والأحواض - عادة مرة واحدة في الأسبوع - وأثناء نقل الماء الساخن من الطابق السفلي إلى العلية ، يمكن أن يبرد بسهولة.
لكن حان الوقت للنزول من العلية والتعرف على القبو. كان هنا العديد من المباني المكتبية ، بما في ذلك قلب أي منزل - المطبخ. كان المطبخ شاسعًا بأرضية حجرية وموقد ضخم. هناك طاولة مطبخ ثقيلة ، وكراسي ، وأيضًا ، إذا كان المطبخ يعمل أيضًا كإنسان ، فهناك العديد من الكراسي بذراعين وخزانة ملابس مع أدراج حيث تحتفظ الخادمات بالممتلكات الشخصية. بجوار المطبخ كان المخزن ، غرفة باردة بأرضية من الطوب. تم الاحتفاظ بالزبدة والمواد سريعة التلف هنا ، وتم تعليق الدراجين من السقف - أحب الخادمات تخويف بعضهن البعض بقصص يمكن أن يعلقها الدراجون لفترة طويلة ، وعندما تبدأ في نحتها ، تزحف الديدان على ذراعيك. بجانب المطبخ أيضًا ، كانت هناك خزانة للفحم ، مع خروج أنبوب - تم صب الفحم في الخزانة من خلاله ، وبعد ذلك تم إغلاق الفتحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع غرفة غسيل وقبو نبيذ وما إلى ذلك في الطابق السفلي.
بينما كان السادة يتناولون العشاء في غرفة الطعام ، كان الخدم يأكلون في المطبخ. الغذاء ، بالطبع ، يعتمد على دخل الأسرة وعلى كرم المضيفين. لذلك في بعض المنازل ، كان عشاء الخدم يشمل الدجاج البارد والخضروات ولحم الخنزير ، إلخ. في حالات أخرى ، تم إبقاء الخدم من الأيدي إلى الفم - وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والمراهقين ، الذين لم يكن هناك من يشفع لهم.
بشري
الخدم يتناولون الغداء
"دعهم يطلقون على أنفسهم!" رسم كاريكاتوري لجورج كروكشانك.
العمل والراحة
طوال العام تقريبًا ، بدأ يوم عمل الخدم وانتهى على ضوء الشموع ، من الساعة الخامسة أو السادسة صباحًا حتى ذهب جميع أفراد الأسرة إلى الفراش. جاء وقت حار بشكل خاص خلال الموسم ، الذي استمر من منتصف مايو إلى منتصف أغسطس. لقد كان وقتًا للترفيه والعشاء وحفلات الاستقبال والكرات ، حيث كان الآباء يأملون في ربط العريس المربح لبناتهم. بالنسبة للخدم ، كان الأمر بمثابة كابوس مستمر ، لأنهم لم يتمكنوا من النوم إلا بمغادرة آخر الضيوف. وعلى الرغم من أنهم ذهبوا إلى الفراش بعد منتصف الليل ، كان عليهم الاستيقاظ في الوقت المعتاد ، في وقت مبكر من الصباح.
كان عمل الخدم شاقًا ومضجرًا. بعد كل شيء ، لم يكن لديهم مكانس كهربائية وغسالات وغيرها من أفراح الحياة تحت تصرفهم. علاوة على ذلك ، حتى عندما ظهرت هذه التطورات في إنجلترا ، لم يسع أصحابها لشرائها لخادماتهم. بعد كل شيء ، لماذا تنفق الأموال على سيارة إذا كان الشخص يمكنه القيام بنفس الوظيفة؟ كان على الخدم حتى أن يصنعوا منتجات التنظيف الخاصة بهم لمسح الأرضيات أو تنظيف الأواني. امتدت الممرات في العقارات الكبيرة لمسافة ميل تقريبًا ، وكان لا بد من كشطها يدويًا على ركبتيك. تم تنفيذ هذا العمل من قبل الخادمات الأقل رتبة ، اللائي كن في الغالب فتيات تتراوح أعمارهن بين 10 و 15 عامًا (صغيرات السن). نظرًا لأنهم اضطروا إلى العمل في الصباح الباكر ، في الظلام ، أشعلوا شمعة ودفعوها أمامهم أثناء تحركهم على طول الممر. وبالطبع لم يقم أحد بتدفئة المياه لهم. من الركوع المستمر ، على وجه الخصوص ، تطور مرض مثل التهاب الجراب قبل الرضفة - وهو التهاب صديدي في كيس الغشاء المخاطي حول المفصل. لا عجب أن يسمى هذا المرض ركبة الخادمة - ركبة الخادمة.
وشملت واجبات الخادمات اللائي ينظفن الغرف (الخادمات والعاملين في المنزل) تنظيف غرفة المعيشة ، وغرفة الطعام ، والحضانة ، وما إلى ذلك ، وتنظيف الفضة ، والكي ، وأكثر من ذلك بكثير. استيقظت الخادمة (الخادمة) في الساعة 6 صباحًا لإضاءة المدفأة في الحضانة ، وإعداد الشاي للممرضة ، ثم إحضار الإفطار للأطفال ، وتنظيف الحضانة ، وكي البياضات ، وتأخذ الأطفال في نزهة على الأقدام ، وترتق ملابسهم - مثلها زملائها ، حصلت على الفراش منهكة مثل الليمون. بالإضافة إلى الواجبات الأساسية - مثل التنظيف والغسيل - تم تكليف الخدم أيضًا بمهام غريبة نوعًا ما. على سبيل المثال ، كان يُطلب من الخادمات أحيانًا كي جريدة الصباح وتدبيس الصفحات أسفل المنتصف لتسهيل قراءتها على المالك. كما يحب السادة المصابون بجنون العظمة التحقق من الخادمات. وضعوا قطعة نقود تحت السجادة - إذا أخذت الفتاة النقود ، فهي غير شريفة ، وإذا بقيت العملة في مكانها ، فهي لا تغسل الأرضيات جيدًا!
في المنازل التي بها عدد كبير من الخدم ، كان هناك توزيع للواجبات بين الخادمات ، لكن لم يكن هناك مصير أسوأ من الخادمة الوحيدة في عائلة فقيرة. كانت تُدعى أيضًا خادمة كل العمل أو خادمة عامة - واعتبرت الصفة الأخيرة أكثر دقة. استيقظت المسكين في الخامسة والسادسة صباحًا ، في طريقها إلى المطبخ ، فتحت الستائر والستائر. في المطبخ كانت تشعل ناراً ، كان الوقود قد أعد لها في الليلة السابقة. بينما اشتعلت النيران ، صقلت الموقد. ثم وضعت الغلاية ، وبينما كانت تغلي ، نظفت كل الأحذية والسكاكين. ثم غسلت الخادمة يديها وذهبت لفتح الستائر في غرفة الطعام ، حيث احتاجت أيضًا إلى تنظيف الشبكة وإشعال النار. استغرق هذا في بعض الأحيان حوالي 20 دقيقة ، ثم تمسح الغبار في الغرفة ونثر شاي الأمس على السجادة ، لتكنسها فيما بعد مع الغبار. ثم كان من الضروري العناية بالقاعة والممر وغسل الأرضيات وهز السجاد وتنظيف الدرج. كانت هذه نهاية واجباتها الصباحية ، وسارعت الخادمة إلى ارتداء ثوب نظيف ، ومئزر أبيض وقبعة. بعد ذلك ، رتبت المائدة وطهوا وأحضروا الإفطار.
بينما كانت الأسرة تتناول وجبة الإفطار ، كان لديها وقت لتناول الإفطار بنفسها - على الرغم من أنها غالبًا ما كان عليها أن تمضغ شيئًا أثناء التنقل بينما كانت تركض إلى غرف النوم لتهوية المراتب. كان الفيكتوريون مهووسين بتهوية أغطية السرير ، حيث اعتقدوا أن مثل هذه الإجراءات تمنع انتشار العدوى ، لذلك تم تهوية الأسرة كل يوم. ثم رتبت الأسرة مرتدية مريلة جديدة تحمي الكتان من ملابسها المتسخة بالفعل. يمكن للمضيفة وبناتها مساعدتها في تنظيف غرفة النوم. عندما انتهت من غرفة النوم ، عادت الخادمة إلى المطبخ وغسلت الأطباق المتبقية بعد الإفطار ، ثم جرفت أرضية غرفة المعيشة من فتات الخبز. إذا كان من الضروري تنظيف أي غرفة في المنزل في هذا اليوم - غرفة المعيشة أو غرفة الطعام أو إحدى غرف النوم - فحينئذٍ شرعت الخادمة في العمل عليها على الفور. يمكن أن يستمر التنظيف طوال اليوم ، مع فترات راحة لإعداد الغداء والعشاء. في العائلات الفقيرة ، غالبًا ما شاركت عشيقة المنزل في الطهي. اتبعت الغداء والعشاء نفس الإجراءات المتبعة في الإفطار - اضبط الطاولة ، وجلب الطعام ، واكنس الأرضية ، وما إلى ذلك. على عكس الإفطار ، كان على الخادمة أن تخدم على الطاولة وتحضر الأول والثاني والحلوى. انتهى اليوم بقيام الخادمة بوضع الوقود لنار الغد ، وإغلاق الباب والستائر ، وإيقاف الغاز. في بعض المنازل ، تم عد الأواني الفضية في المساء ، ووضعها في صندوق وقفلها في غرفة النوم الرئيسية ، بعيدًا عن اللصوص. بعد أن ذهبت الأسرة إلى الفراش ، تقدمت الخادمة المنهكة إلى العلية ، حيث سقطت على الأرجح في الفراش. حتى أن بعض الفتيات من الإرهاق بكى أثناء نومهن! ومع ذلك ، يمكن أن تتلقى الخادمة توبيخًا من المضيفة لعدم تنظيف غرفة نومها - أتساءل متى يمكن أن تجد وقتًا لذلك؟
عندما غادر مستغلوهم إلى منازل ريفية ، كان الخدم لا يزالون يفتقرون إلى السلام ، لأنه جاء دور التنظيف العام. ثم قاموا بتنظيف السجاد والستائر ، وفرك الأثاث والأرضيات الخشبية ، ومسحوا الأسقف أيضًا بمزيج من الصودا والماء لإزالة السخام. نظرًا لأن الفيكتوريين أحبوا السقوف الجصية ، لم تكن هذه مهمة سهلة.
في تلك المنازل التي لم يستطع أصحابها إعالة عدد كبير من الخدم ، يمكن أن يستمر يوم عمل الخادمة 18 ساعة! لكن ماذا عن الراحة؟ في منتصف القرن التاسع عشر ، كان بإمكان الخدم الذهاب إلى الكنيسة للراحة ، لكن لم يعد لديهم وقت فراغ. ولكن مع بداية القرن العشرين ، كان يحق للخدم قضاء أمسية مجانية واحدة وعدة ساعات مجانية بعد الظهر كل أسبوع ، بالإضافة إلى وقت فراغ يوم الأحد. عادة ما يبدأ نصف يوم العطلة في الساعة 3 صباحًا ، عندما يتم الانتهاء من معظم العمل ويتم أخذ الغداء بعيدًا. ومع ذلك ، يمكن للمضيفة أن تعتبر العمل غير مرض ، وتجبر الخادمة على إعادة كل شيء ، وعندها فقط تتركها تذهب في يوم إجازة. في الوقت نفسه ، كان الالتزام بالمواعيد موضع تقدير كبير ، وكان على الخادمات الصغار العودة إلى المنزل في الوقت المحدد بدقة ، عادة قبل الساعة العاشرة مساءً.
تقسيم العمل - الرجل يحمل الحروف ، والخادمة تسحب الفحم الثقيل.
إذا نظرت إلى هذه الوجوه ، تبدو الخادمات صغيرات السن. هذا ليس مفاجئًا ، بالنظر إلى ممارسة توظيف الخادمات من الملاجئ مقابل أجر ضئيل. في كثير من الأحيان ، كان مصير هؤلاء الفتيات صعبًا ، لأنهن كن أعزل أمام أصحابها - بعد كل شيء ، إذا حاولوا العودة إلى دار الأيتام ، لكانوا يقابلون هناك بطريقة غير لطيفة. بعد تعرضهم للاعتداء الجسدي والجنسي ، فر العديد من أصحابها وانتهى بهم الأمر في الشارع.
العلاقة مع المضيفين
غالبًا ما كانت العلاقات تعتمد على طبيعة المالكين - فأنت لا تعرف أبدًا من يمكنك الالتقاء به - وعلى وضعهم الاجتماعي. في كثير من الأحيان ، كلما كانت الأسرة أكثر ولادًا ، كان من الأفضل معاملة الخدم فيها - والحقيقة هي أن الأرستقراطيين ذوي النسب الطويلة لم يكونوا بحاجة إلى تأكيد أنفسهم على حساب الخدم ، فقد عرفوا بالفعل قيمتهم الخاصة. في الوقت نفسه ، فإن الأثرياء الجدد ، الذين قد يكون أسلافهم ينتمون إلى "الطبقة الحقيرة" ، يمكن أن يدفعوا الخدم ، وبالتالي يؤكدون على مكانتهم المتميزة. على أية حال ، حاولوا معاملة الخدم مثل الأثاث ، وإنكار شخصيتهم. باتباع العهد "أحب جارك" ، يمكن للسادة رعاية الخدم ، وإعطائهم ملابس بالية واستدعاء طبيب شخصي إذا مرض الخادم ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الخدم كانوا متساوين. تم الحفاظ على الحواجز بين الطبقات حتى في الكنيسة - بينما احتل السادة المقاعد الأمامية ، جلست الخادمات ورجال الأعمال في الخلف.
وكان من سوء الأخلاق مناقشة وانتقاد الخدم في حضورهم. تم إدانة مثل هذا الابتذال. على سبيل المثال ، في القصيدة أدناه ، تدعي شارلوت الصغيرة أنها أفضل من مربيتها لأنها ترتدي حذاء أحمر وهي سيدة بشكل عام. رداً على ذلك ، قالت والدتي إن النبل الحقيقي ليس في الملابس ، بل في الأخلاق الحميدة.
قالت شارلوت: "لكن يا أمي الآن ، صلي ، ألا تصدقين
أنني أفضل من جيني ، ممرضتي؟
انظر فقط حذائي الأحمر ، والدانتيل على كمي ؛
ملابسها أسوأ ألف مرة.
"أركب مدربي ، وليس لدي ما أفعله ،
والبلاد يحدقون بي هكذا ؛
ولا أحد يجرؤ على التحكم بي غيرك
لأنني سيدة ، كما تعلم.
"إذن ، العبيد مبتذلون ، وأنا ودود ؛
لذا حقًا ، "هذا بعيد المنال ،
لأعتقد أنني لا ينبغي أن يكون أفضل صفقة
من الخادمات ، ومثل هؤلاء الناس. "
ردت والدتها "اللطف ، شارلوت" ،
"لا ينتمي إلى أي مركز أو مكان ؛
ولا يوجد شيء مبتذل مثل الحماقة والكبرياء ،
ثوب الفكر "د في النعال الحمراء والدانتيل.
ليست كل الأشياء الجميلة التي تمتلكها السيدات الجميلات
يجب ان تعلمهم الفقراء على الازدراء.
لأن "الأخلاق الحميدة وليس في اللباس الجيد ،
ان اصدق الكذب العشائري ".
في المقابل ، كان يُطلب من الخدم أداء واجباتهم بجد ، وأن يكونوا مرتبين ومتواضعين ، والأهم من ذلك ، غير واضحين. على سبيل المثال ، نشرت العديد من المجتمعات المسيحية كتيبات للخدم الصغار ، تحمل عناوين واعدة مثل "تقديم للخادمة" ، وصديق الخادم ، وخدم المنازل كما هم وكما يجب أن يكونوا ، وما إلى ذلك. كانت هذه الكتابات مليئة بالنصائح ، من التنظيف. قبل التعامل مع الضيوف ، وعلى وجه الخصوص ، تم إعطاء الخادمات التوصيات التالية:
- لا تمشي في الحديقة بدون إذن
- الصخب هو سلوك سيء
- المشي بهدوء في جميع أنحاء المنزل ، يجب ألا يسمع صوتك دون داع. لا تغني أو تصفير أبدًا إذا كان بإمكان الأسرة سماعك.
- لا تتحدث أبدًا مع السيدات والسادة أولاً ، إلا في الحالات التي تحتاج فيها إلى طرح سؤال مهم أو توصيل شيء ما. حاول أن تكون مقتضبًا.
- لا تتحدث أبدًا مع الخدم أو الأطفال الآخرين في غرفة الرسم بحضور السيدات والسادة. إذا لزم الأمر ، تحدث بهدوء شديد.
- لا تتحدث مع سيداتي وسادتي دون إضافة ما "أنا ، الآنسة أو سيدي. اتصل بالأطفال في الأسرة سيد أو الآنسة.
- إذا كنت بحاجة إلى أخذ خطاب أو حزمة صغيرة للعائلة أو الضيوف ، فاستخدم صينية.
- إذا كنت تريد الذهاب إلى مكان ما مع سيدة أو رجل نبيل ، فاتبع خطوات قليلة خلفهم.
- لا تحاول أبدًا الدخول في محادثة عائلية أو تقديم أي معلومات ما لم يُطلب منك ذلك.
من الواضح أن الغرض الرئيسي من هذه التوصيات هو تعليم الخادمات أن يكونن غير مرئيات. من ناحية ، قد يبدو هذا غير عادل ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن خلاصهم يكون جزئيًا في الخفاء. لأن جذب انتباه السادة - وخاصة السادة - للخادمة كان محفوفًا بالمخاطر. يمكن أن تصبح الخادمة الشابة الجميلة بسهولة ضحية لمالك المنزل ، أو الابن البالغ ، أو الضيف ، وفي حالة الحمل ، يقع عبء الذنب بالكامل على كتفيها. في هذه الحالة ، تم طرد المرأة التعيسة دون توصيات ، وبالتالي لم يكن لديها فرصة للعثور على مكان آخر. واجهت خيارًا محزنًا - بيت دعارة أو ورشة عمل.
لحسن الحظ ، لم تنته جميع العلاقات بين الخدم والسادة بمأساة ، على الرغم من ندرة الاستثناءات. حول الحب والتحيز يروي قصة المحامي آرثر مونبي (آرثر مونبي) والخادمة هانا كولويك (هانا كولويك). يبدو أن السيد مونبي كان لديه ميل خاص لنساء الطبقة العاملة ووصف بتعاطف مصير الخادمات العاديات. بعد لقاء هانا ، واعدها لمدة 18 عامًا ، طوال الوقت في الخفاء. عادة ما كانت تمشي في الشارع ، وتبعها من الخلف حتى وجدوا مكانًا بعيدًا عن أعين المتطفلين للمصافحة واثنين من القبلات السريعة. بعد أن أسرعت حنا إلى المطبخ ، وتقاعد آرثر في العمل. على الرغم من هذه التواريخ الغريبة ، كان كلاهما في حالة حب. في النهاية ، أخبر آرثر والده عن حبه ، مما أصابه بالصدمة - بالطبع ، لأن ابنه وقع في حب الخدم! في عام 1873 تزوج آرثر وحنا سرا. على الرغم من أنهم كانوا يعيشون في نفس المنزل ، أصرت حنا على البقاء كخادمة - معتقدة أنه إذا تم الكشف عن سرهم ، فإن سمعة زوجها سوف تلطخ بشدة. لذلك ، عندما زار الأصدقاء مونبي ، انتظرت على الطاولة ووصفت زوجها "سيدي". لكنهم وحدهم يتصرفون مثل الزوج والزوجة ، واستنادا إلى يومياتهم ، كانوا سعداء.
كما يمكن أن نلاحظ ، كانت العلاقة بين السادة والخدم غير متكافئة للغاية. ومع ذلك ، كان العديد من الخدم مخلصين ولم يسعوا لتغيير هذا الوضع ، لأنهم "يعرفون مكانهم" ويعتبرون الأسياد أناسًا من نوع مختلف. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك أحيانًا ارتباط بين الخدم والماجستير ، وهو ما تسميه شخصية وودهاوس ربطة عنق تربط. ينتهي الكتاب الذي يحمل نفس الاسم لهذا المؤلف بهذا الحوار بين جيفز ووستر:
- لأتمنى ، لا يجوز لي ، سيدي ، أن تسمح لي بالبقاء في خدمتك بشكل دائم؟
- يمكنك بالفعل ، جيفز. غالبًا ما يتفوق علي ، مع ذلك ، لماذا يجب أن ترغب في ذلك بهداياك الفائقة.
- هناك ربطة عنق ، يا سيدي.
- ما هذا ماذا؟
-ربطة عنق التي تربط يا سيدي.
- فتباركها السماء ، وليستمر في الارتباط إلى ما لا نهاية.
كانت هناك مدارس للخدم ، حيث دخلت الفتيات من سن 12 إلى 16 عامًا. كانوا يطلق عليهم "مدارس البنات اللواتي يدخلن الخدمة". كان التدريب صارمًا ، لذلك كان التلاميذ مستعدين لجميع مصاعب العمل لربات البيوت ، اللواتي كان لهن أحيانًا شخصية متقلبة وعبثية. بالإضافة إلى المهارات المعتادة ، تم تعليم الفتيات التحمل والصمت والتحمل. بعد التخرج من هذه المدارس ، تم تقسيم الخدم الصغار إلى أربع فئات ، تم بموجبها تحديد فرص العمل.
الفتيات البالغات من العمر 16 عامًا ممن يتمتعن بصفات سلوكية جيدة. حصلوا على زي موحد يزن خمسة أرطال ، ويمكنهم الاحتفاظ به إذا استمروا في العمل في نفس المكان لمدة عام. بعد ذلك ، من أجل العمل الجيد ، تلقوا هدية من المالكين.
الفتيات اللواتي يظهرن في كثير من الأحيان على الشخصية السيئة والكسل والعصيان والوقاحة ، إذا أدركوا الأخطاء وتم تصحيحها ، يمكن تخصيصهم للفئة الثانية والحصول على زي موحد بقيمة ثلاثة جنيهات و 10 شلنات إذا حصلوا بعد عام من العمل على مراجعة جيدة.
الفتيات اللواتي استمرن في إظهار إرادتهن ، والعصيان ، والوقاحة ، حصلن على زي موحد بقيمة ثلاثة جنيهات ، تم خصمه من راتبهن. إذا فشلوا في غضون عامين في إثبات أنفسهم بشكل إيجابي ، فغالبًا ما يفقدون وظائفهم ، وعدم وجود توصيات جيدة ، لا يمكنهم الحصول على وظيفة مرة أخرى.
لم يكن لدى العديد من الطلاب مناديل حتى ، مما يشير إلى نقص في التعليم ، لكنهم جميعًا تنافسوا مع حجم التنانير الكرينولين وعدد التنانير الداخلية.
أثناء الخدمة ، كان على الفتيات نسيان الموضة وارتداء فساتين من الصوف الأسود أو الأزرق أو البني مع مآزر وقبعات بيضاء.
تعتمد حياة الخادمة إلى حد كبير على مدى ثراء الأسرة التي تم تعيينها فيها. إذا كان لدى الناس ثروة ويمكنهم توظيف خدم آخرين ، فإن واجباتها تنحصر بشكل أساسي في التنظيف. ومع ذلك ، في معظم المنازل ، تقوم الخادمة بجميع الأعمال ، والتي كانت تنقسم عادةً بين طباخ ، ورجل قدم ، وبستاني ، وما إلى ذلك.
هذا هو النطاق التقريبي لواجباتها: أن تنهض قبل أي شخص آخر ، حوالي الساعة 4.30 ، وقبل تحضير الفطور ، كنس وامسح الغبار في جميع الغرف السفلية. ثم حرر المواقد من الرماد ، واستخدم الفحم واشعل النار. أحضر الماء (غالبًا من مضخة في الشارع) ، ضع وعاءًا كبيرًا حتى يغلي. اصطحب الفحم إلى غرف النوم بالطابق العلوي واشعل النيران. إيقاظ أفراد الأسرة ، وإحضار الماء الدافئ إلى الطابق العلوي ، وإعداد الحمامات أو الأحواض للغسيل. حضّر وجبة الإفطار. جهز مائدة الطعام. تقديم الطعام وتقديم المضيفين أثناء الإفطار ، ثم تنظيف الأطباق وغسلها. اصعد إلى غرف النوم ورتب الأسرة ، رتّب الأشياء. إذا لم تأمرها المضيفة بعد الإفطار بالركض إلى مكتب البريد أو المتجر أو السوق ولم تطلب منها أن تمشي مع الأطفال أو الكلب ، مع أخذ هذا العمل على عاتقها ، ثم قامت بطهي العشاء و أطعم جميع أفراد الأسرة ، مرة أخرى على المائدة. غالبًا ما كان المالك يعمل بالقرب من المنزل ويأتي لتناول طعام الغداء. بحلول الساعة الخامسة ، كانت قد أعدت الشاي ، وبحلول السابعة ، تناولت العشاء ، ثم أعادت إشعال النيران في غرف النوم ، وأعدتها لليل ، وحملت الماء إلى الطابق العلوي للغسيل في المساء ، وأخيراً في الساعة 10.00 ، عندما انتهى العمل. ، تغفو إذا لم تعد خدماتها مطلوبة. في وقت فراغها ، من الساعة 2 إلى 6 مساءً ، قامت بالأعمال التالية:
الاثنين.الغسيل ، تنظيف الفناء ، تنظيف جميع المماسح ، الفرش ، الأمشاط
يوم الثلاثاءغسيل النوافذ ، تنظيف المواقد ، التنظيف العام في غرفة المعيشة.
الأربعاء.التنظيف العام لغرف النوم وغرفة الملابس.
يوم الخميس.تنظيف جميع الفضيات والأطباق والقوالب والبستنة.
جمعة.التنظيف في المرحاض والممرات والسلالم والصالة.
السبت.ترتيب المطبخ وغرفتك وترتيب الملابس لأفراد الأسرة.
الأحد.نصف يوم مجاني.
لا يمكن للفتاة الجلوس إلا عندما تأكل الفضة أو تنظفها. الأحد هو يوم راحة ، حيث سُمح لها بالنهوض بعد نصف ساعة والذهاب إلى الفراش قبل نصف ساعة. في بعض الأحيان كان يُسمح لها بالعودة إلى المنزل لمدة نصف يوم. في عام 1860 ، كان راتب هذا الخادم 10 جنيهات في السنة.
في عام 1999 ، أجريت تجربة في إنجلترا ، عندما استقرت عائلة عادية في منزل فيكتوري مجهز بجميع ابتكارات ذلك الوقت. لعدة أشهر ، استمر الزوج والزوجة وطفلاهما في عيش حياتهم المعتادة ، والعمل ، والدراسة ، والاعتناء بالمنزل ، لكنهم كانوا يرتدون أزياء تلك الحقبة ، ويأكلون فقط ما كان ممكنًا في القرن التاسع عشر ، ويسافرون. كان النقل الذي كان موجودًا في ذلك الوقت ، وحتى في نظافتهم الخاصة ، مقيدًا بالحدود نفسها (الشامبو ، والهلام ، وبخاخات الشعر ، ومزيلات العرق ، وماكينة الحلاقة الكهربائية ، وما إلى ذلك). لمساعدة زوجته ، تم تعيين خادمة لجميع الأعمال ، وهي فتاة صغيرة كانت أيضًا محدودة التمويل. لا توجد منظفات أو مكانس كهربائية أو غسالات أطباق وما إلى ذلك. أسهل طريقة للتكيف مع الظروف الجديدة هي الأطفال الذين ، على الرغم من أنهم كانوا يشعرون بالملل بدون تلفاز وكمبيوتر وهواتف محمولة ، إلا أنهم ابتهجوا بمدى الوقت الذي يقضيه آباؤهم معهم في القراءة بصوت عالٍ لهم واللعب معهم في المساء. لم يلاحظ الزوج ، الذي كان يقود دراجته إلى العمل ، صعوبات الحياة في ظروف أخرى بشكل خاص. إلا أن الزوجة والخادمة لكل الأعمال قدروا كل ما فقدوه في الظروف الجديدة. كانت إضاءة الغاز مظلمة للغاية ودخانية ، وتناثر الرماد المنبعث من المدفأة على السجاد ، ورائحة الخل ، التي كانت تستخدم لتنظيف كل شيء من البقع على تنجيد الأثاث إلى زجاج النوافذ والمرايا ، تنتشر في كل مكان. استغرق الطهي وقتا طويلا. كان لابد من قطف الدجاج والبط وغسلها وغسلها وخبز الخبز. والغسيل باليد ، وخاصة أغطية السرير ، فزعت النساء. خلال التجربة ، لم يتمكنوا أبدًا من أداء حتى نصف العمل الذي قامت به المضيفة والخادمات في ظل ظروف مماثلة في القرن التاسع عشر. بالطبع لو أجروا هذه التجربة في روسيا لكانت النتيجة مختلفة تمامًا ، لكن لا شك أن حياة الخادمة لجميع الوظائف لم تكن حلوة!
حيث عمل العديد من الخادمات ، تخصصن في تنظيف غرف المعيشة والغرف الأمامية ، وتنظيف المنزل وغرف المرافق ، والحفاظ على نظافة المطبخ. احتلت الخادمات أعلى منصب منهم. لقد كرهتهن الخادمات السفليات بسبب تعاطفهن وغرورهن ، لأنهن نظرن إلى الجميع بازدراء ، وأيضًا لأنهن كن ، كما قيل في دائرة الخدم ، قريبين جدًا من آذان العشيقة. كانت الخادمات يشعرن بالغيرة منهن وعرفن أن حظوظهن في أخذ مكان الخادمة ضئيلة للغاية. كان حلم كل خادمة. ليس فقط بسبب خادمة السيدة -كان هذا هو اسم هذا الشخص المتميز ، الذي لا يرتدي زيًا مثلهم ، بل يرتدي ثيابًا جميلة ورثتها عن سيدتها ، ولكن أيضًا لأنها كانت معها في أماكن لم تحلم الخادمة الدنيا بزيارتها مطلقًا ، ويمكن أن تتنفس في السماء. بث حياة الأغنياء. المربية ، التي كانت أعلى إلى حد ما من خادمة العشيقة ، كرهت الخادمة أيضًا ، وردت بالمثل. ومع ذلك ، لم تكن الحياة حلوة ، حيث كانت تعتمد على مزاج المالكين ، على أهواءهم ومراوغاتهم.
كان على الخادمة أن تكون مستعدة لتزويد سيدتها بنوع الخدمات التي تفضلها المرأة العصرية بنفسها ولا تحتاج إلى شهود. غسلها ، وملابسها ، وعصر الرؤوس السوداء ، وبودرة البثور ، وتنعيم التجاعيد ، وإنعاش أنفاسها عندما لا يكون هناك مرحاض - وضع مزهرية ليلية وإفراغها ، وأكثر من ذلك بكثير. كان مطلوبًا منها أن تكون دائمًا بصحة جيدة من أجل أداء واجباتها بشكل جيد. وإلا ، فكيف يمكنها الاعتناء بعشيقتها ، التي كثيرًا ما تشتكي من الشعور بتوعك. كتب كتاب الواجبات لخادمات السيدة "إنها تعاني ، حتى لو كان مرضها في خيالها فقط ، ومن واجبك أن تقدم لها التعاطف والمساعدة". يمكن أن تتكون المساعدة من القراءة بصوت عالٍ ، أو قطع النسيج ، أو وضع العلقات ، أو تنظيف لسان العشيقة بمكشطة فضية. كان عليها أن تفعل كل ما في وسعها للتخفيف من المعاناة ، بالإضافة إلى إبقاء سبب مرض العشيقة سرا عن الخدم الآخرين. في الوقت نفسه ، "يجب ألا ننسى أبدًا كم كان الخدم محظوظين ، وأن صحتهم دائمًا أفضل من سادتهم".
لعبت الخادمة دورًا كبيرًا في حياة المضيفة ، وتم اختيار الفتيات بعناية شديدة لهذا المنصب. أعطيت الأفضلية للبراعة ، المساعدة وسريعة الذكاء. بالإضافة إلى ذلك ، منقاد ، بصحة جيدة ، للوقوف لساعات ، في انتظار عشيقته ؛ صادقة لرعاية مجوهراتها. فاضل بما يكفي لعدم الخضوع لإقناع أتباعه ؛ متسامح ، حتى لا تتضايق من الفوضى المستمرة التي تخلفها الآنسة أو السيدة ؛ الذي ، على الرغم من كل شيء ، كان دائمًا في مزاج جيد ، لذلك إذا بدأت المضيفة في التأقلم ، ابتهج بها ؛ متعلمة بما يكفي للقراءة لها. كان من المتوقع أيضًا من الخادمة القدرة على تمشيط الشعر وتسريحه بشكل مثالي ، ومهارة في التطريز والخياطة ، وحتى الإلمام بأساسيات الكيمياء. كانت مسؤولة عن مظهر السيدة ، وعرفت أنه يجب تجنب المسحوق الأبيض في حالة العيون المنتفخة ، لأن هذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم الصورة. بالإضافة إلى ذلك ، كان يُعتقد أنه يمتص رائحة الكبد والثوم ، ولذلك من الأفضل عدم تغطية وجهك به قبل العشاء. وبعض أنواع البودرة كانت ببساطة غير آمنة: فقد تسببت في ظهور طفح جلدي على الجلد ، وحب الشباب ، وترهل الأسنان.
كما حذر كتاب الواجب لخادمة السيدة من صبغات الشعر المصنوعة من مواد غير صحية ، مثل نترات الفضة ، التي تصبغ باللون الأسود ولكنها "تحترق عبر الجلد مثل الحديد الساخن" إذا تم تطبيقها بلا مبالاة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد فترة ، تحول الشعر من الأسود إلى الأرجواني. يمكن شراء الطلاء من متجر مقابل شلن أو صنعه بواسطة خادمة مقابل بضعة بنسات بمساعدة نفس الكتاب الذكي. معظم منتجات العناية بالسيدة صنعتها الخادمة بنفسها. أذابت جزيئات المعادن في الخل ، ومسحوق المسك بالعنبر ، وخلط الجير المطفأ بالرصاص الأصفر والأبيض ودهن الدب ، أي أنها كانت تتعامل مع المواد الضارة طوال الوقت ، وليس من أجل التسمم أو الإضرار بعشيقتها ، بل على العكس ، وكل هذه الوسائل نصح بها الكتاب لصنع زيت الشعر أو الكولونيا أو الأقنعة الخاصة. كانت الوصفات معقدة وكثيفة العمالة. تتطلب الشبة وحدها ثلاثة حوافر ، وثلاثة شمام ، وثلاثة خيار ، وأربع بيضات طازجة ، وقطعة من القرع ، ونصف لتر من الحليب منزوع الدسم ، وجالون من ماء الورد ، وربع لتر من عصير زنبق الماء ، ونصف لتر من لسان الحمل وعصير حشيشة الدود البري ، ونصف أوقية من البورون.
من النمش والرؤوس السوداء التي ظهرت على السيدة ، استخدمت الخادمة التي تعتني بها عصارة الثور ، والتي كانت الخادمات حول المنزل تنظف بها الرخام المتسخ ، ولم تفلح. تم تخفيف حروق الشمس بالحليب البشري ، والذي كان يستخدم أيضًا في تحضير صبغة الوجه ، مما أعطى بشرة المضيفة لونًا ورديًا لطيفًا. عند شراء المكونات اللازمة للكريمات والمقويات والمستحضرات ، لم تعتمد الخادمات على صدق التجار ، خوفًا من تخفيف البضاعة أو استبدالها. كانوا يعرفون كيفية التحقق من جودته. عند اختبار المسك ، قاموا أولاً بسحب خيوط الحرير عدة مرات من خلال رأس الثوم ، ثم من خلال المنتج الذي تم شراؤه. إذا قاتلت رائحة الثوم ، فإن المنتج كان ذا جودة عالية. وعند التحقق من اللون القرمزي المستخدم في أحمر الشفاه ، قامت الخادمات بسكب المسحوق الحقيقي والمسحوق الذي يعتزمون شرائه ووزنهم ومقارنتهم. إذا كان الوزن متساويًا ، فإن البضاعة تستحق العناء ، ولكن إذا كان وزنها أكبر ، فهذا يعني أنه تمت إضافة الرصاص الأحمر بدلاً من اللون القرمزي ، مما سيضر بلا شك بصحة المضيفة.
في إعداد كل هذه التلفيقات المعقدة ، غالبًا ما كانت الخادمة تقاطعها رنين الجرس من قبل المضيفة ، واندفعت إلى غرفتها لإعطائها كتابًا يقع على بعد متر منها ، أو لإزالة حلقة ضيقة من يدها.
عرفت الخادمة العديد من الأشياء الأخرى أيضًا: كيفية لف الشعر حول عشيقتها حتى لا تسبب لها الصداع ، وكيفية تهدئة وجع الأسنان ، وكيفية قص كلب والاستحمام في حمام السيد ، حيث هي لم يسمح لها أن تغسل نفسها. كانت إحدى واجباتها الرئيسية هي ارتداء ملابسها وخلع ملابسها وتغيير عشيقتها عدة مرات في اليوم كما هو مطلوب في القرن التاسع عشر ، بالإضافة إلى خطط اليوم.
استيقظت الخادمة مبكرًا لتتأكد من أن الخادمات قد أشعلن بالفعل نارًا في مدفأة الغرفة حيث غيرت المضيفة ملابسها في الصباح. ثم جهزت ملابسها ، وملأت الحمام بالماء الدافئ وذهبت إلى الشابة ، حتى تسأل ، بعد أن أبلغت في أي ساعة ، عما إذا كانت تريد النهوض. لتسهيل استيقاظ العشيقة ، فصلت الستائر وساعدت في غسل شعرها وتمشيطه ، ثم نزلت إلى المطبخ لالتقاط صينية فطور معدة للمضيفة ، التي فضلت تناول الإفطار في غرفة النوم. بعد ذلك ، ساعدتها الخادمة في ارتداء ملابس المنزل. عندها فقط نزلت إلى غرفة المدبرة ، حيث تناولت الإفطار مع بقية الخدم العلويين. ثم ، عند سماع صوت الجرس ، ذهبت مرة أخرى إلى سيدتها لتغيير ملابسها عند الخروج ، وترتيبها والمغادرة مع العشيقة في العمل. عندما عادت غيرت ملابسها على العشاء ثم انتظرت السادة الراحل حتى عادوا إلى المنزل في منتصف الليل. طوال هذا الوقت ، كانت تتأكد من أن النار في غرفة السيدة لم تنطفئ وأن هناك ما يكفي من الماء الساخن في المطبخ للغسيل في المساء. في انتظار عودة المضيفة ، أعدت فساتينها في اليوم التالي ، لأنه إذا لم يكن هناك ضيوف ولم تنوي العشيقة مغادرة المنزل في أي مكان ، فبالإضافة إلى الملابس المعتادة من ملابس النوم إلى رداء ، ثم في ثوب المنزل ، كان هناك حاجة لثلاثة آخرين على الأقل ، لكل منها لتناول الطعام وواحد للخروج إلى الحديقة في نزهة على الأقدام. ما مجموعه ستة مراحيض ، والتي كان عليها تثبيتها في المساء.
لمنع الفتيات الصغيرات من ارتكاب الأخطاء ، قالت القواعد المكتوبة للخادمات: "الأغنياء يدفعون مقابل ما يريدون. ومع ذلك ، سيكون من الخطأ القول إنهم يعيشون في رفاهية من أجل المتعة فقط ، ولديهم أيضًا مسؤولياتهم الخاصة ، مثل كل شخص عامل.
ومع ذلك ، هذا في الواقع أمر خطير للغاية! الهدف الرئيسي لراحتهم وراحتهم هو أنهم بحاجة إلى تحرير وقتهم وأفكارهم من القلق بشأن خبزهم اليومي. الرجل الثري لديه رحلة ، ليس لأنه يحب السفر في عربة ، ولكن لأنه يحتاج إلى الانتقال من مكان إلى آخر. السيدة الغنية لديها الكثير من الخدم ، ليس لأنها تحب إصدار الأوامر ، ولكن لأنها تحتاج إلى تحرير رأسها للتفكير في الأطفال والأصدقاء والكتب وغيرها من الأمور التي لا يعرفها الخدم.
كان لدى الخادمات وقت كافٍ في الخياطة للتفكير في كل هذا. وفي هذا الصدد ، كانت هناك توصيات ضرورية: "إذا كانت أفكارك خالية من الواجبات ، فعندئذ ، عندما ترتدي كشتبانًا ، ستجد العديد من الأفكار الجيدة وراء الخياطة. هذه هي أفضل طريقة لمنع نفسك من ارتكاب أخطاء تكون مسؤولاً عنها ، مثل إقناع عشيقتك بمساعدة أقاربك أو طلب شيء لنفسك.
عند توظيف خادمة ، قامت الفتيات بتقليد عشيقتهن قسراً بعدة طرق ، كما تغير موقفهن تجاه كل ما كان يحيط بهن بشكل لا إرادي. مع صعودهم في مناصبهم ، بدأ الكثير منهم يحسدون عشيقتهم ويرغبون في نفس الراحة لأنفسهم. تم توفير هذه الحالة أيضًا في الكتاب للخدم: "يجب أن تتذكر باستمرار أن وضعك الحالي في الرفاهية والراحة ، والملابس الجميلة ، وغرفتك المفروشة ومكانًا في عربة السيد هو فقط لأنك في الخدمة وفي خدماتك مطلوبة. ومع ذلك ، لا يجب أن تعتاد على ذلك ، لأنه لا يمكن أن يستمر إلى الأبد. يجب أن يكون قلبك من الفقراء ، حتى لا تشعر بالإهانة والإذلال عند عودتك إلى حياتك السابقة بعد سنوات طويلة في الخدمة ، بل تشعر بالفرح كأنك قد عدت إلى المنزل.
لقد كان تلميحًا مباشرًا إلى أن خادمة السيدة ، بغض النظر عن مدى قربها من عشيقتها بطريقة ودية ، لا ينبغي أن تتوقع البقاء معها حتى نهاية أيامها. فضلت السيدات رؤية خادماتهن صغيرات السن ، حتى يشعرن بأنهن أصغر سنًا بالنظر إليهن. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تم التغلب على الخدم القدامى من الأمراض التي لم ترغب العشيقات في معرفة أي شيء عنها ، ولم يعدوا رشيقين ومرحين. لذلك ، كلما كبرت الخادمة ، قل أجرها. كانت نسبة الخدم العاطلين عن العمل عالية جدا ، بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الخدمة قاموا بتقييد أنفسهم في كل شيء ولم تتح لهم الفرصة لتكوين أسرة. إذا لم تكن الأشياء السيئة محظوظة بما يكفي للزواج فور الانتهاء من العمل ، فعلى الأرجح بقوا خادمات عجائز. بعد الدوران في بيئة السيد ، توقعوا الكثير من البيئة التي اختاروها ، وكان عيبهم الكبير أنهم لم يعرفوا كيف يطبخون. حسنًا ، إذا ارتقوا إلى رتبة مدبرة منزل وأتيحت لهم الفرصة لتوفير ما يكفي من المال لشيخوخة مريحة.
من المفهوم أن العديد من الخادمات يرغبن في "ربط" الأسرة. ولا يمكنك التفكير في طريقة أفضل من أن تصبح عضوًا! ومع ذلك ، في الكتاب الحكيم ، تم تقديم جميع حالات الحياة. "يجب أن تقاوم بقوة كل الإغراءات المتعلقة بشباب العائلة. إذا كنت منجذبًا لأي منهم ، فكر في العواقب التي قد يؤدي إليها ، بغض النظر عن كيفية ظهور مثل هذا الموقف. فكر في الجرح الذي ستلحقه بالأسرة والمجتمع ككل إذا أرغمت شابًا على الزواج منك. مثل هذه الزيجات تحدث ، لكنها نادرا ما تكون سعيدة ، إن وجدت ".
بعد مقدمة أخلاقية ، تم نصح الخادمات اللواتي شعرن بالانجذاب للرجل الشاب بشدة بترك الوظيفة دون إبداء أسباب ، لأن أي تلميح أو تخمين سيكون مبالغًا فيه وسيؤدي إلى تشويه سمعتها. لم يكن مسموحا للخادمات أن يكون لديهن أي معجبين أو خاطبين ، ولا حتى خدم. إذا تم ملاحظة الغمزات مع الأتباع ، تتلقى الفتيات تحذيرًا ، وإذا سارت الأمور إلى أبعد من ذلك ، فإن الفصل الحتمي من الخدمة.
"إذا فقدت الخادمة الصغيرة احترامها أمام عينيك لدرجة أنها سمحت لأحد الخادمين بمغازلةها ، فينبغي لفت انتباه سيدتك إلى هذا الأمر لمنع الخروف الضال من السقوط أكثر. في هذه الحالة ، ستحاول العشيقة حمايتك من غضب الآخرين لأنك كنت تقوم بواجبك فقط.
كل أفكار وأفكار ورغبات الخادمة يجب أن تكون موجهة فقط لرعاية العشيقة. لكسب ثقتها الكاملة ، كان عليها أن تعيش وفقًا لمصالحها. قامت الخادمة بتنظيف الرسائل الشخصية للمضيفة في المكتب ، والتي يمكن أن تدمر الاسم الجيد للعائلة إذا وقعوا في الأيدي الخطأ ، وكانت حاضرة في الاجتماعات السرية ، وشاركوها الأسرار معها. لا يمكن الشك في صدقها ، وكذلك إخلاصها ، لأنها إلى جانب الأسرار ، كانت أحيانًا تمسك بيديها مهر سيدتها ، وتخرج كل مجوهرات عشيقتها وتضعها في النعش حسب الطلب.
الكتاب ، الذي كتبته إيزابيل بيتون ، لم يدرس الواجبات فقط. كما قدمت نصائح حول كيفية الحفاظ على المناخ الأخلاقي صحيًا. "أثناء تمشيط عشيقتك ، عندما تقف لمدة نصف ساعة ، تقوم بتشغيل مشط خلال تجعيد الشعر ، امنع نفسك من الإطراء وتثني على كثافة شعرها وجمالها ، وبياض أسنانها وتناسب بنيتها البدنية. بما أن الغرور مرض ، فإن إطعامه يشبه تدفئة شخص يندفع في الحرارة. تم تعزيز التعليم من خلال مثال أخلاقي عن سيدة ، قبل الذهاب إلى الفراش ، فهمت في رأسها كل ما قيل في العشاء حول علاقة القوى العظمى الثلاث. قاطعت الخادمة أفكارها النبيلة ، وصرخت لها ، "يا له من شعر رائع يا سيدتي! لو كانوا فقط لفترة أطول قليلا! " لهذا الوقاحة ، تم إرسال الخادمة المسكينة لتعبئة أغراضها بدلاً من وضع سيدتها في الفراش.
"من الضروري للغاية عند ارتداء ملابس السيدة ، ألا تنحني للشائعات حول الخدم الآخرين. ليس من الجيد التعامل مع أعدائك بمساعدة المالكين. كان لهذه السمة أن الخدم العلويين لم يتسامحوا مع الخدم الأدنى.
في مثل هذه الخدمة ، قد تكون هناك إغراءات ذات طبيعة مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، دفع صاحب المتجر فائدة الخادمة إذا أقنعت السيدة بشراء الدانتيل والأشرطة في متجره. جنيهات وعشرة شلنات إذا تم شراؤها بمبلغ 50 جنيها في السنة. في هذه الحالة ، تم تحذير الخادمة من أنها بذلك ستؤدي فقط إلى إلحاق الضرر بسيادها ، حيث سيتم خصم هذا المبلغ بشكل أو بآخر من حسابهم الخاص ، وهذا هو نفسه كما لو كانت قد سرقت من حسابها. درج مكتبهم.
توسلت الخادمات غير النزيحات والحصيفات لملابسهن بهذه الطريقة: "أنت ، يا نعمتك ، شاحبة قليلاً في هذا الفستان الساتان ، لكن الأزرق الداكن يناسبك بشكل غير عادي!" بعد ذلك ، انتقل فستان الساتان الباهت إلى الخادمة ، التي ارتدته بسرور ، تنظر عن كثب إلى ملابس المضيفة الأخرى ، التي انسكبت عليها الصلصة بعلامة تعجب عالية: "ألف اعتذار! لم أقصد أن! لا أعرف كيف حدث ذلك! "
بعد ذلك ، ذهب المرحاض الأنيق مرة أخرى إلى الخادمة. وبنفس الطريقة ، أصبح الفراء متسخًا ، وتدهور شكل غطاء المحرك ، وصب الحبر على البلوزات. تم نقل كل هذه الملابس بعد ذلك إلى متاجر خاصة ، والتي كانت تدفع جيدًا للخادمات والسترات لملابس السيد.
بذلت الخادمة الصادقة قصارى جهدها لتنظيف الحمامات المدمرة بنفسها ، متخفية الأماكن المتسخة بالتطريز أو الدانتيل.
وصف أحد علماء الفلك المشهد التالي:
"سيدة الخادمة.من فضلك سيدتي ، أريد أن أغادر!
سيدة.لماذا يا بيتي هل التحقت بالخدمة بالأمس فقط؟
سيدة خادمة. أنالقد بحثت في خزانة ملابسك بالكامل ، يا سيدتي ، ولم أجد أي شيء أبدو جيدًا فيه! "
كانت الخادمة المطيعة التي تخشى الله تحظى بتقدير كبير ، لأنها في هذه الحالة لم تكن بحاجة إلى إشراف. كانت الطريقة التي قامت بها العشيقات بفحص الخدم شائعة جدًا ؛ توظيفها. تم وضع عملة معدنية تحت السجادة في الغرفة. إذا بقيت هناك بعد التنظيف ، فالخادمة كسولة ، وإذا اختفت فهي مخادعة.
"- سيدتي ، انظري إلى ما وجدته تحت السجادة. يجب أن يكون زوجك قد أسقطها!
- شكرا لك بيتي! أنت فتاة جيدة. يجب أن تتذكر دائمًا أنه ، ربما ، يومًا ما ستضطر إلى الوقوف بجانب سرير سيدة تحتضر ، وبعد ذلك سيكون الوقت قد فات لتتوب عن خطاياك التي لم تنقذها. ستسأل الخادمة في أعلى محكمة عما إذا كانت تؤدي واجباتها بشكل جيد!
يوم الإثنين ، قرأ الخدم صلاة بهذه الكلمات: "يا رب ، أرجوك أن تمنعني من إغراء إنفاق أموال أسياد على نفسي". أضافت الخادمات إلى الصلاة: "هدئي في داخلي الرغبة في ارتداء الملابس وحب الفساتين! أطلب التواضع والصبر في غمر اللوم ، وأن لا أضيع وقتي ما ليس لي.
يوم الثلاثاء ، قدم الخدم صلاة الشكر: "شكرًا لك ، يا رب ، لأنني لم أترك طبيعتي السيئة تتغلب علي ، إما عندما كنت أرغب في الحصول على بعض شلنات السيد ، أو عندما رأيت دجاج السيد الضائع وأردت أن آخذ بالنسبة لي ، والأهم من ذلك ، أنها أبقت روحي الخاطئة عندما حثني زوجان من المتشردين على فتح البوابة الخلفية ليلاً حتى يتمكنوا من التسلل إلى المنزل وسرقة القليل ، ثم إعطائي نصيبي. كان هذا أصعب شيء على الإطلاق ، لأنك ، يا رب ، تعرف مقدار الخير الموجود هنا في كل مكان. من المحتمل ألا يلاحظ أحد الخسارة ، لكني كنت سأغادر ليوم ممطر!
في كل الأيام التالية ، صلى جميع الخدم ، بمن فيهم الخادم الشخصي ومدبرة المنزل ، من أجل أداء واجباتهم: "يا رب ، ساعدني في أن أكون خادمًا أمينًا للسادة ، لأكون رجائهم ودعمهم". كما طلب العبد حفظها من الكسل والسكر والغضب ، وأن تكون كل وسائل الترفيه معتدلة وقانونية.
كم عدد الخدم الذين وقعوا تحت المزاج السيئ والمخيم للمالكين في اليوم التالي بعد وليمة قوية ، عندما كان عليهم أن يتجاهلوا بجدية الإهانات التي وقعت عليهم ، وكان الزملاء المساكين سعداء إذا تمكنوا من تجنب الوخز والركل ، وحتى الضرب. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تخلص العشيقات من انزعاجهن واستيائهن من الخادمات ، حيث رمين بالفساتين أو الملابس الداخلية في وجه الخادمة أثناء تغيير الملابس ، حتى أحضرت الملابس المناسبة. اقترح السير ريتشارد ستيل ، في كتابه عن هذا الموضوع ، أن سلوك الخدم يتأثر بسلوك أسيادهم. لقد كتب أن الاحترام والمحبة يسيران جنبًا إلى جنب وأن السيد يحكم على الخادم.
لاكي
كتبت السيدة بيتون: "عندما اختارت سيدة عصرية رجل قدمها فقط من أجل ارتفاع وشكل وشكل رجليه ، فليس من المستغرب أنها اكتشفت قريبًا أن الخادم الجديد كان كسولًا ، وحسدًا ، وجشعًا وليس تعويضًا عنه. أي مال موعود به ، لا مقابل الطعام الذي ينفق عليه.
عند اختيار زوج من الأتباع ، في كثير من الأحيان ، تم إعطاء الأفضلية للشباب البارزين وتم اعتبار شكل عجولهم أقرب من سمات الشخصية. في عام 1850 ، نُشر إعلان في صحيفة التايمز وصف فيه شاب كان يبحث عن عمل كخادم عن نفسه على النحو التالي:
"طويل ، حسن المظهر ، أكتاف عريضة وعجول كبيرة ، أفضل العمل في ميدان بلجريف ، على الجانب الشمالي من الحديقة." وأضاف آخر: "... ستة أشهر في السنة أفضل أن أكون في المدينة ، وإذا اضطررت للعمل في مكان ليس ملائمًا للغاية ، فعندئذ كتعويض ، أطلب منك إضافة خمسة جنيهات بالإضافة إلى راتب."
كلما طالت مدة خدمة الخادم ، زادت صعوبة العثور على خادم آخر يتناسب مع معاييره المادية ويبدو جميلًا بجانبه عند المغادرة ، على جانبي الباب أو الدرج. في نهاية القرن ، ارتفعت الرواتب بما يتناسب مع النمو. يعطي تشارلز بوث ، في حياة وعمل الرجال في لندن ، الأرقام التالية:
2nd footman
ارتفاع
الراتب (جنيه في السنة)
5 أقدام و 6 بوصات
6 أقدام
1st footman
5 أقدام و 6 بوصات
6 أقدام
المتر الواحد هنا يساوي 39.4 بوصة والقدم الواحد يساوي 12 بوصة. 1 بوصة = 2.54 سم ؛ 1 قدم = 12 بوصة = 30.48 سم.
بعد القرن الثامن عشر ، عندما كان الرجال لا يزالون يرتدون المؤخرات والجوارب ، في العديد من منازل القرن التاسع عشر ، أصبحت الملابس البراقة ، التي كانت في السابق من صلاحيات الأرستقراطيين ، هي الأعلى أناقة وقمة الاحترام للخدم. كانت المعاطف والقمصان المطرزة ، والشعر المستعار المجفف ، والقبعات العلوية تحظى بشعبية كبيرة في بداية عهد فيكتوريا في المنازل الثرية للغاية. ومع ذلك ، في نهاية القرن ، كان يفضل الزي الرسمي الذي يشبه ملابس السادة. طلب معظم السادة خدمهم كسوة من تصميمهم الخاص ، حتى عندما يكونون خارج منزل السيد ، يمكن دائمًا التعرف على الخدم من خلال مظهرهم والتصرف بشكل جيد.
تمت معالجة القدمين بأسمائهم الأولى ، ولكن ليس بالضرورة بأسمائهم. لم يرغب المالكون في تذكر أسماء جديدة ، وغالبًا ما تم نقل الاسم مع الوظيفة. تشارلز ، جيمس ، جون هي أسماء شائعة للأتباع ، ما لم يكن ، بالطبع ، يطلق على أصحابها بشكل مختلف.
علمتهم الكتيبات ، التي لم يقرأها الأتباع أبدًا على الأرجح ، كيفية طي المناديل على شكل زنبق عند إعداد الطاولة ، وإلى أي مدى بعيدًا عن الحافة لوضع أدوات المائدة ، ومقدار المساحة التي يجب تركها لكل ضيف. وقالت أيضًا إنه عندما تساقطت الثلوج ، كان واجب الخادم هو تنظيف الممرات إلى المنزل ، وكسر الجليد على البركة في الحوزة من أجل نقله إلى القبو. في المنازل الكبيرة ، أمضى المشاة معظم اليوم على أقدامهم. ومع ذلك ، كانت أصعب مهمة هي حمل الفحم. تحرق العديد من القصور أكثر من طن من الفحم يوميًا. وفي البعض الآخر ، تم استخدام هذا المقدار فقط في المطبخ. بقية الوقت ينظف الساعد الشمعدانات الفضية. بمجرد الانتهاء من هذا العمل ، كان يرتدي زيه الرسمي ويقف خارج الأبواب. في وقت لاحق ، قدم العشاء وحمله ، وانتظر على الطاولة ، وفي نهاية اليوم ، أطفأ الشموع والمصابيح.
ومع ذلك ، كان العمل الشاق والأكثر صعوبة جسديًا هو عمل رجل قدم أو عداء ، كما كان يطلق عليهما في روسيا. كان لهذا الخادم مهمتان: تسليم الرسائل على وجه السرعة والركض أمام العربة التي كان يجلس فيها المالك أو أفراد عائلته.
كان دور هؤلاء الأتباع عظيمًا للغاية في القرن الثامن عشر ، ولكن مع بداية عهد فيكتوريا ، كان هذا بالفعل نوعًا من الخدمة المهددة بالانقراض ، والتي لا يزال الأرستقراطيون ذوو الطراز القديم لا يريدون التخلي عنها. أُبلغ أمير لودرديل ، أثناء تواجده في قلعته وترتيب العشاء هناك ، بعدم وجود أطباق كافية للضيوف. عندما سمع ذلك ، أمر بإرسال عداء إلى منزله الآخر ، الذي كان على بعد خمسة عشر ميلاً. ركض الرجل بحثًا عن أطباق العائلة المفقودة وتمكن من إحضارها إلى بداية حفل العشاء. في إحدى الأمسيات أمر أرستقراطي آخر عداءه بالركض إلى إدنبرة في بعض الأعمال المهمة للغاية. عندما نزل الإيرل درج الغرفة الخاصة في صباح اليوم التالي ، رأى خادمه نائمًا على الأرض في منتصف القاعة الأمامية. كان المالك الغاضب على وشك معاقبة الرجل الكسول على عصيانه عندما أوضح أنه قد نفذ الأمر بالفعل من خلال الجري لمسافة خمسة وثلاثين ميلًا في اتجاه واحد والعودة مرة أخرى.
وصف الكاتب الإنجليزي fkon O "كيفي ملاحظته لخادم يركض ، والتي تذكرها منذ شبابه:" لقد بدا رشيقًا وجيد التهوية ، مثل عطارد ، دون أن يفهم الطريق ، كان دائمًا يركض أقصر طريق وبمساعدة من يبدو أن قطبه تمامًا ، يطير فوق الحفر ، والشجيرات على جانب الطريق والجداول الصغيرة. الصفات الرئيسية لهذا الخادم هي الولاء والقدرة على التحمل وخفة الحركة!
كان الرجل الذي يركض ، قبل سيده ، رسولًا ، يبلغ عن أهمية الضيف القادم ، مما يوفر له استقبالًا لائقًا. الآن يتم تحقيق ذلك من خلال مكالمة هاتفية من سكرتير أو مساعد أو مسؤول ، والذي ، في مكان آخر ، لا يمكنه متابعة كيفية إجراء الاستعدادات للقاء ضيف مهم ، والذي تم إجراؤه بدوره بواسطة عامل مساعد. كان كل واحد منهم على استعداد لقطع مسافة تزيد عن ستين ميلاً في اليوم ، بمتوسط سرعة 6-7 أميال في الساعة. لا عجب أن يُترجم اسم "الخادع" باللغة الإنجليزية حرفيًا كرجل يقف على قدميه. (قدم). من الواضح أنه في هذه الحالة ، أعطيت الأفضلية للشباب الأصحاء الذين أدركوا أنهم لن يتمكنوا من البقاء في مثل هذا المكان الجيد التغذية حتى سن الشيخوخة.
جون ماكدونالد ، الذي سبق ذكره سابقًا ، يخبر في ملاحظاته كيف تغيرت نظراته الطفولية الساذجة للعالم أثناء الخدمة.
كتب جون: "اعتقدت أنني إذا قرأت الكتاب المقدس ، فلن أذهب إلى الجحيم! إذا مات شخص ما على بعد ميل أو ميلين من منزل المالك ، فقد أُرسلت للجلوس مع الموتى. يمكنك أن تجدني دائمًا في حالة الاستيقاظ ".
عندما لم تكن هناك حاجة لعربة بها ستة خيول في فريق ، كان لديه القليل من العمل. وأرسلته السيدة آن هاميلتون إلى المدرسة. كان العريس مسرورًا ، لأنه آمن أن يوحنا كان يزعج الخيول بصلواته.
سرعان ما أرادت السيدة آن أن تجعل جون خادمها الشخصي وكانت غير سعيدة للغاية عندما علمت أنه وجد بالفعل مكانًا لنفسه بصفته مدربًا لإيرل كروفورد. كانت منزعجة بشكل خاص لأنها قلقة بلا داع بشأن تعليم جون. صحيح أنه سرعان ما عاد إلى الحوزة لأصحابه السابقين ، ولكن بالفعل كخادم لجون هاملتون.
في تحديد نطاق واجباته ، اعترف: "كنت كل ما يريد المالك أن أكونه: كبير الخدم ، مضيف ، مدبرة منزل ، طباخ رئيسي ورجل قدم. اخترت البقالة ، واحتفظت بكتب المنزل ، واحتفظت بمفاتيح جميع الخزائن ذات الأدراج في المنزل ، حتى أنني علمت الخادمة كيفية تتبيل الأطباق الاسكتلندية ".
في هذا الوقت ، اعتبر السادة أنه من دون كرامتهم أن يلاحظوا خدمهم ، ليس فقط في منازلهم ، ولكن أيضًا عندما يجتمعون بشكل غير متوقع في الشارع. "إذا قابلني في شوارع دبلن ورفعت قبعتي في التحية ، فقد فعل الشيء نفسه ، لكن ليس أكثر!" ذات مرة ، في رحلة مع المالك ، في نزل في هولندا ، تناول جون مع الخدم الآخرين العشاء في المطبخ. رفض راجل تناول الطعام مع الجميع ، وأخذ قطعة لحمه ووضعها في الخبز ، وذهب إلى غرفة المعيشة لتناول الطعام بحضور مضيفيه ، وتحدث معهم عن الرحلة القادمة وحالة الطرق.
لقد ترك انطباعًا لا يمحى على جون ماكدونالد! لقد ضحك على فكرة أنه ، وهو خادم ، سيسمح لنفسه ليس فقط بالأكل ، ولكن حتى بالجلوس في حضور سيده! كان سيده فخوراً للغاية لدرجة أنه حتى أثناء الركوب ، فضل فقط رفقة حصانه. ومع ذلك ، على الرغم من كل هذا ، حاول الخدم تقليد أسيادهم في كل شيء. ماكدونالد لم يكن استثناء. عندما تمكن من الحصول على وظيفة مربحة للغاية ، ألقى كرة لأصدقائه ، شارك فيها أربعون شخصًا فقط في إعداد العشاء والمشروبات. كان ضيوفه في الغالب خدمًا مثله. أعطاهم وجبة من الدرجة الأولى ، وطلب أوركسترا ، وأنفق كل شيء ، بما في ذلك إكرامية للنادلين ، 5 10 جنيهات إسترلينية ، الراتب السنوي لخادمة في القرية.
الرغبة في التفاخر هي سمة إنسانية مستقلة عن الطبقة ومحو الأمية. بالمناسبة ، كان الخدم الأكفاء نادرًا جدًا. لا يمكن لكل رجل أن يتباهى بأن خادمه كان يقرأ له في المساء. حتى الأرستقراطيين الفخورين والأثرياء مثل إيرل بيدوارد ، على الرغم من أنه كان لديه عشرات الخدم الذكور ، إلا أنه لم يكن بإمكانهم جميعًا وضع الصلبان إلا تحت أسمائهم. عندما فتح أحد الأرستقراطيين المعروفين بالخطأ رسالة كتبها خادمه إلى حبيبه ، أذهله أسلوب العرض وجماله وقال لخادمه: "جيمس. سوف تكون شخصًا كبيرًا! يجب طباعة هذا الخطاب في مجلة ". وقد طُبع مع تعليقات حول مدى اندهاش المالك عندما علم أن خادمه لم يكن لديه مشاعر عميقة فقط ، كما يتضح من رسالته ، بل كان لديه أيضًا موهبة للتعبير عنها بأسلوب رومانسي. ومع ذلك ، أثبت هذا المثال مرة أخرى أنه بعد اكتشاف رسالة من خادمه ، لم يفكر الرجل في أن يسأل كيف سيكون رد فعله على حقيقة أن حياته الخاصة ستُعرض. بعد كل شيء ، تم أخذ رغبات المالك فقط في الاعتبار!
بعد أن كتب مذكراته ، لم يترك جون ماكدونالد وراءه وثيقة تاريخية مهمة عن حياة القرنين الثامن عشر والتاسع عشر فحسب ، بل انتهز الفرصة أيضًا لإخبار أصحابه السابقين بما يفكر فيهم. لقد عاتبهم على أنه عندما يتجاهل السيد جهود خادم شريف ، فإنه بذلك يعيق رغبته في بذل المزيد من الجهد. بأي فخر يمكن أن يشعر به للسيد الذي يفضل كلبه فقط؟
على الرغم من حقيقة أن جون طوال حياته كان خادمًا ، إلا أنه ، لحسن الحظ ، لم يكتسب سمات الشخص الممتلئ والمتملق ، ويظهر كتابه بأكمله أنه تحت كسوة خادم صامت وصبور ، ينبض قلب فخور ومستقل .
في أغلب الأحيان ، ترك ماكدونالد الخدمة بمحض إرادته. الآن أصبح من غير المحتمل بالنسبة له أن ينتظر باستمرار مع صاحب سيدته ، ثم يحسد جاك ، الذي يحسب رأيه سيده. لكن في بعض الأحيان كان يتم إبعاده. بمجرد حسابه لأنه فشل في الحصول على مجموعة أوراق اللعب في الوقت المناسب. مرة أخرى عندما عاد هو وصاحبه من العشاء في منزل شهير ...
"كالعادة ، ساعدته على خلع ملابسه ، ولويت شعره في بكرو ، ثم أخذت حذائه في يدي اليسرى وعلقت معطفه على نفس اليد لأخذها إلى غرفة الملابس. فلما رأى المالك هذا قال:
"أنت تحمل معطفي وكأنك لم ترَ فستانًا لائقًا من قبل!"
لم أستطع المقاومة وأجبت:
"سيدي ، مرات عديدة في حياتي حملت بين يدي ملابس أفضل بكثير من ملابسك!"
نتيجة لذلك ، أخرجني أولاً من غرفته ، ثم من الخدمة. لكلمة واحدة غبية ، فقدت مكانًا جيدًا وندمت كثيرًا لاحقًا.
بحثًا عن عمل ، تعرض لانتكاسة تلو الأخرى ، وأحيانًا كان يرتدي ملابس جيدة للوظيفة المطلوبة ، وأحيانًا سيئة للغاية. لكن بشكل عام ، لم تكن البطالة تهمه كثيرًا ، على الرغم من أنه في هذا الوقت كان أكثر من ألفي خادم يتجولون حول لندن بحثًا عن عمل. كان أحد مالكيها مصرفيًا ، ظل لمدة شهر يبحث عن خادم جيد لتمشيط شعره في الصباح ، وقد رفض بالفعل عشرين مرشحًا. كانت المشكلة أنه كان يرتدي باروكة شعر مستعار على شعره ، وعندما تولى ماكدونالد هذه المهمة ، كان شعر المصرفي دائمًا على ما يرام.
ذات يوم أصيب صاحبه بالحمى. "لم أخلع ملابسي لمدة ستة عشر ليلة وأنا أعتني به. كل ليلة أبقيت النار مشتعلة وأبقي المصابيح دافئة لتسخين ما يريد! " كان العبد يكافأ على إخلاصه. وصل راتبه إلى 40 جنيهًا سنويًا ، وسافر مع سيده إلى الهند والبرتغال وإسبانيا. كان يعتبر من أفضل الخدم ، لأنه كان أمامه ثلاث ساعات للاستعداد وكان مستعدًا للذهاب إلى أي مكان وفعل أي شيء! بحلول منتصف القرن ، أصبح من المألوف الاستغناء عن اثنين من الخدم في العربة ، واستغرق الأمر فقط واحد معك. كان وجوده ضروريًا ليس فقط لخفض درجات العربة ومساعدة السيدة على النزول ، ولكن أيضًا لإبعاد المتسولين والأشخاص القذرين الآخرين. ثم تبع عشيقته من مسافة ما ، بحيث يكون في متناول اليد في أي لحظة ، إذا أرادت إرساله في مهمة ما. أثناء التسوق ، كان عليه أن يفتح الأبواب أمام سيدته وينتظرها بصبر حتى تنتهي من اختيار البضائع ، حتى تتمكن لاحقًا من تحمل جميع المشتريات التي قامت بها. في أيام الآحاد ، تبعها إلى الكنيسة حاملاً كتابها المقدس وكتاب الصلاة. إذا قامت السيدة بزيارة المنزل ، فعليه أن يتخطىها عند اقترابه من المنزل ، حتى إذا كان لديه وقت للطرق على المنزل ، فإنه يجبر الخدم على فتح الباب لها. غالبًا ما قدم المدرب للمالك وصولًا صاخبًا ، ثم قام الرجل بضرب الحلبة بشدة لدرجة أن الانطباع بأهمية الشخص الذي توقف عنده كان يتشكل حتمًا. "على الرغم من أنه (الخادم) أكد على أهمية الزوار من خلال مقدار الضجيج الذي يحدثه في نفس الوقت ، إلا أنه لا يزال يتعين عليه مراعاة أعصاب أصحاب المنزل وسلام الجيران."
التسلسل الهرمي للخدم في البيوت الكبيرة
قراء الروايات التاريخية على دراية بمن تم توظيفهم كخدم في المنازل الكبيرة. قام هؤلاء الأشخاص بكل الأعمال اللازمة وحافظوا على المنزل نظيفًا ومرتبًا. في عقارات بعض الناس ، كانت هناك جيوش كاملة من الخدم الذين عملوا في قطعة الأرض (البستانيين ، الصيادين ، العرسان) ، ونفس جيش الموظفين المنزليين.
في العصر الفيكتوري ، لم يكن لدى الأرستقراطيين خدم فقط. ظهرت برجوازية الطبقة الوسطى في المدن. كان وجود الخدم علامة على الاحترام. ومع ذلك ، فإن الطبقة الوسطى الدنيا ، التي لديها أموال أقل ، لا تستطيع سوى تحمل تكلفة واحدة خادمة - خادمةمن قام بكل العمل.
مؤلفة العصر الفيكتوري السيدة بيتون في كتابها الأكثر مبيعًا "كتاب إدارة المنزل"تشفق على مثل هذه الخادمة: "الخادمة العامة ، أو الخادمة لجميع الأعمال ، هي الوحيدة من بين كل الطبقة التي تستحق الرحمة. إنها تعيش حياة ناسك ، وحيدة ولا ينتهي عملها أبدًا ".
كان الموظفون الذكور أعلى في رتبة من الخدم الإناث وغير المزيفين. أولئك الذين لم يرتدوا الزي الرسمي تم تصنيفهم فوق أولئك الذين كان مطلوبًا منهم أن يرتدوا الزي العسكري.
يجب أن أقول ، كانت ملابس الخدم في القرن الثامن عشر فردية إلى حد ما. تم تصميم الثوب الأسود والمئزر الأبيض والقبعة البيضاء التي كانت ترتديها الخادمات في القرن التاسع عشر في العصر الفيكتوري لإخفاء هويات الموظفين.
أعلى مكانةبين الخدم الذكور (الذين كانوا بمعنى ما محترفون أكثر من كونهم خادمًا) يمتلكون مدير العقارات. كان بعض المديرين أيضًا أمناء على أصحابها ، ويعيشون في منازل منفصلة ويديرون أعمالهم الخاصة. قام مدير العقارات بتعيين العمال وفصلهم ، وتسوية شكاوى / تظلمات المستأجرين ، والإشراف على الحصاد ، وجمع الإيجارات ، والاحتفاظ بجميع السجلات المالية. كان لملاك الأراضي الأثرياء الذين يمتلكون أكثر من عقار عدة مديرين.
بعض البيوت الغنية كان بها خدم. بتلرعمل أيضًا كمدير. على وجه الخصوص ، كان مسؤولاً عن المفاتيح. فقط كان بإمكانه الوصول إلى البوفيهات حيث يتم تخزين الطعام وأقبية النبيذ ومخازن الطعام. يجب على أولئك الذين يحتاجون إلى الوصول إلى هذه الغرف أن يطلبوا إذنه. سمح لهم بالدخول إلى الخزائن ثم أغلق الباب مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، كان مسؤولاً عن إصلاح المباني وتوظيف الخياطات والمغاسل.
التالي في المركز بين الخدم كان كبير الخدم. تختلف واجبات الخادم الشخصي حسب حجم المنزل. كان مسؤولاً عن أقبية النبيذ ، وكان مسؤولاً عن الأطباق الفضية والذهبية والأواني الخزفية والكريستال. وشملت واجباته تنظيف أدوات الفضة والذهب الثمينة وحراستها من اللصوص. مع مرور الوقت ، أصبح منصب كبير الخدم مرموقًا أكثر فأكثر ، حتى وصل إلى أعلى درجة في التسلسل الهرمي في العصر الفيكتوري. على الرغم من أن الخادم لم يكن يرتدي كسوة ، إلا أن ملابسه تغيرت قليلاً فقط خلال ساعات العمل: على سبيل المثال ، كان يرتدي ربطة عنق سوداء وليست بيضاء. وبالتالي ، لا يمكن اعتبار الخادم الشخصي مخطئًا على أنه رجل نبيل.
بعد الخادم الشخصي ، كان التالي في الوضع خادم. اعتنى بملابس سيد المنزل ، وصقل حذائه وحذائه ، وقص شعره ، وحلق لحيته ، واعتنى بمظهر الرجل ككل. كان من المفترض أن يبدو الخادم جيدًا ، لكن في نفس الوقت لم يطغى على سيده. عندما يذهب رجل للتسوق أو في رحلة ، يرافقه خادم ، حيث لا يمكن لبعض الرجال حرفيًا ارتداء ملابسهم أو خلع ملابسهم دون مساعدة.
كما كان هناك مكانة عالية بين الموظفين المحليين راجل. قام الرجل بالكثير من الأعمال المنزلية ، من الداخل والخارج. في المنزل ، وضع الطاولة ، وانتظر على الطاولة ، وقدم الشاي ، وفتح الباب للضيوف وساعد الخادم الشخصي. بالإضافة إلى ذلك ، كان يحمل أمتعة ، ويرافق السيدة عند ذهابها للزيارة ، ويحمل فانوسًا لتخويف اللصوص عندما نزل أصحابها إلى الشارع ليلًا ، وحملوا وجلبوا الرسائل.
صفحةكان متدربًا للخادم. قام بمهام ومهام مختلفة. في بعض الأحيان ، يُنقل صبي ذو بشرة داكنة إلى الصفحات ، وكان يرتدي زيًا لامعًا عن عمد ويعامل مثل قطعة أثاث.
لم يتم تقييم النساء بنفس قيمة الرجال وكانت أجورهن أقلعلى الرغم من حقيقة أن عملهم كان في كثير من الأحيان أصعب بكثير. بينما كان الرجل يحمل الحروف ، كان على الخادمة في كثير من الأحيان أن تتسلق السلالم بسلال من الفحم من أجل المواقد أو عبوات المياه للحمام.
لسيدة المنزل عادي صك تغيير اسم الخادمة ،إذا بدا لها أنها طنانة جدًا ، إلى اسم أكثر ملاءمة ، مثل ماري أو جين.
كبير في المركزبين الموظفات مدبرة المنزل. احتفظت بمفاتيح المخازن ، وأشرفت على عمل الخادمات والطباخين. كانت اليد اليمنى للخادم الشخصي. احتفظت بسجلات وخصصت الميزانية لصيانة المنزل وطلبت الطعام والإمدادات الأخرى. بشكل عام ، قادت الجزء العملي من الاقتصاد.
التالي في الوضع كان خادمة شخصية، أو خادمة. ساعدت السيدة على ارتداء الملابس وخلع ملابسها ، وتنظيف ملابسها وكيها وإصلاحها ، وتنظيف شعرها. في العصر الفيكتوري ، عندما كانت الملابس ثقيلة للغاية وذات طبقات (مع أزرار وأربطة أسفل الظهر) ، لم يكن باستطاعة النساء حرفياً ارتداء ملابسهن وخلع ملابسهن. كما اعتنت الخادمات بالديكورات وعملن كرفيقة ومضيفة موثوقة.
يطبخ أكثر قيمة إذا تم تدريسها من قبل طباخ ذكر. كان الكثيرون يبحثون عن مثل هذا الطباخ ، حيث لم يكن لدى كل شخص ما يكفي من المال لتوظيف طباخ ذكر. كان للطاهي العديد من المساعدين الذين ساعدوها في التعامل مع حجم العمل الذي يتعين القيام به. كانت هناك دائمًا غسالات أطباق في المطبخ (كانت مكانتها أقل من جميع النساء الأخريات) ، وتشمل واجباتها تنظيف الأواني والمقالي. عملت الفتيات طوال اليوم ، وتغمس أيديهن في الماء الساخن والصودا الصلبة لغسل الأطباق. بعد حفلة كبيرة ، يمكن ترك المئات من الأواني والمقالي الدهنية لتنظيفها قبل الذهاب إلى الفراش.
كانت هناك خادمات أخريات: صنعوا الأسرة وتنظيف الخزائن وما شابه. هؤلاء النساء كنكنس الأرض ، ونظفن الأسطح المصقولة ، ونظفن ، وغسلن ، وجلبن وحملن من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل. كان جدول عمل الخادمات من 6:30 صباحًا إلى 10 مساءً ، وكان من المفترض أن يحصلن على نصف يوم إجازة في الأسبوع. كانوا يقومون بتنظيف المنزل وتلميع الأثاث دون أن يتمكنوا من استخدام أي شيء يمكن أن يجعل التنظيف أسهل. على سبيل المثال ، لم يكن هناك شيء اسمه محلول تلميع جاهز. صُنع الملمع من زيت بذر الكتان وزيت التربنتين وشمع العسل.
كان لابد من تنظيف السجاد يدويًا أو أخذه إلى الخارج وصفعه. كان لابد من تنظيف المصابيح وملؤها ، وإشعال النيران وصيانتها. كما تضمنت واجبات الخادمات رفع حاويات الفحم فوق السلالم إلى جميع المواقد في المنزل. يمكن للمرء أن يتخيل عدد المواقد الموجودة في عقار ضخم غير مجهز بالتدفئة المركزية.
كان للخادمات نوعان من الفساتين. في الصباح ، عندما تم الانتهاء من معظم العمل الشاق ، كانوا يرتدون فساتين ومآزر قطنية منقوشة. في وقت لاحق من اليوم ، ارتدوا فساتين سوداء مع مئزر أبيض مطوي وقبعات بشرائط.
كان الخدم يعملون بجدول زمني مكثف: في الواقع استيقظ الجميع في الخامسة صباحًا ولم يذهبوا إلى الفراش حتى ذهب سيدهم للنوم.
انتهى عصر العقارات الكبيرة مع العديد من الخدم بعد الحرب العالمية الأولى. لفترة طويلة ، كانت وظيفة الخادمة تعتبر الوظيفة الوحيدة المحترمة التي يمكن أن تحصل عليها الشابة ، ولكن مع توفر العمل في المكاتب والمصانع ، أراد عدد قليل من الناس قضاء ساعات طويلة في العمل بأجر منخفض وبقليل من العمل الشخصي أو بدونه. السيطرة. الحياة. أدى ظهور وظائف جديدة وتقليص مساحة المنازل وظهور الأجهزة التي تسهل العمل إلى وضع حد للعدد الهائل من الخدم المعينين في العقارات.
في القرن التاسع عشر ، كانت الطبقة الوسطى بالفعل ثرية بما يكفي لتوظيف الخدم. كانت الخادمة رمزًا للرفاهية ، فقد حررت عشيقة المنزل من التنظيف أو الطهي ، مما سمح لها بأن تعيش أسلوب حياة يليق بالسيدة. كان من المعتاد توظيف خادمة واحدة على الأقل - لذلك في نهاية القرن التاسع عشر ، استأجرت حتى أفقر العائلات "فتاة رُبُب" كانت تنظف الدرج وتنظف الشرفة صباح يوم السبت ، وبالتالي لفتت أنظار المارة و الجيران. كان الأطباء والمحامون والمهندسون وغيرهم من المهنيين يحتفظون بثلاثة خدم على الأقل ، ولكن في المنازل الأرستقراطية الغنية كان هناك عشرات الخدم. يشير عدد الخدم وظهورهم وأخلاقهم إلى مكانة أسيادهم.
بعض الاحصائيات
في عام 1891 ، كان في الخدمة 1،386،167 امرأة و 58،527 رجلاً. ومن بين هؤلاء 107167 فتاة و 6890 فتى تتراوح أعمارهم بين 10 و 15 سنة.
أمثلة على الدخل الذي يمكن أن يدفع للخدم:
تسعينيات القرن التاسع عشر - مساعد مدرس ابتدائي - أقل من 200 جنيه إسترليني سنويًا. الخادمة - 10 - 12 جنيها في السنة.
1890 - مدير بنك - 600 جنيه إسترليني في السنة. خادمة (12 - 16 رطلاً في السنة) ، طباخ (16-20 رطلاً في السنة) ، صبي يأتي يوميًا لتنظيف السكاكين والأحذية وإحضار الفحم وتقطيع الخشب (5 أيام في اليوم) ، بستاني يأتي مرة واحدة في الأسبوع ( 4 شلن 22 بنس).
1900 - محام. Cook (30 جنيهًا إسترلينيًا) ، خادمة (25 جنيهًا إسترلينيًا) ، خادمة (14 جنيهًا إسترلينيًا) ، صبي تلميع الأحذية والسكاكين (25 جنيهًا إسترلينيًا في الأسبوع). يمكنه أيضًا شراء 6 قمصان مقابل 1 10 جنيهات إسترلينية ، و 12 زجاجة من الشمبانيا مقابل 2 8 جنيهات إسترلينية.
الطبقات الرئيسية من الخدم
بتلر (كبير الخدم) - مسؤول عن الطلب في المنزل. يكاد لا يتحمل أي مسؤوليات مرتبطة بالعمل البدني ، فهو فوقها. وعادة ما يقوم كبير الخدم برعاية الخدم الذكور ويصقل الفضة. في شيء جديد ، يصف وودهاوس الخادم الشخصي على النحو التالي:
يبدو أن الخدم كفئة ينموون بشكل أقل فأقل مثل أي إنسان بما يتناسب مع روعة محيطهم. هناك نوع من الخادم الشخصي يعمل في المنازل المتواضعة نسبيًا لرجال الريف الصغير الذين هم عمليا رجل وأخ ؛ من يتجول مع التجار المحليين ، يغني أغنية كوميدية جيدة في نزل القرية ، وفي أوقات الأزمات سوف يلجأ إلى المضخة ويعمل بها عندما ينقطع إمدادات المياه فجأة.
كلما كان المنزل أكبر كلما ابتعد الخادم الشخصي عن هذا النوع. كانت قلعة بلاندينجز واحدة من أهم أماكن العروض في إنجلترا ، وبناءً على ذلك ، اكتسب الشاطئ حالة من الجمود اللائق الذي يكاد يؤهله للانضمام إلى مملكة الخضار. تحرك ببطء - عندما تحرك على الإطلاق -. هواء من قطرة واحدة من بعض الأدوية الثمينة.
مدبرة منزل (مدبرة منزل) - مسؤولة عن غرف النوم وغرف الخدم. يشرف على التنظيف ويهتم بالمخزن ويراقب سلوك الخادمات لمنع الفجور من جانبهن.
الشيف (الشيف) - في البيوت الغنية غالبًا ما يكون فرنسيًا ويأخذ خدماته باهظة الثمن. غالبًا في حالة حرب باردة مع مدبرة المنزل.
خادم (خادم) - الخادم الشخصي لمالك المنزل. يعتني بملابسه ، ويحضر أمتعته للرحلة ، ويحمل بنادقه ، ويخدم نوادي الجولف ، (يدفع البجع الغاضب بعيدًا عنه ، ويكسر ارتباطاته ، ويحفظه من العمات الشريرة ، ويعلم العقل بشكل عام العقل).
خادمة / خادمة شخصية (خادمة سيدة) - تساعد المضيفة على تمشيط شعرها ولباسها ، وتحضير الحمام ، والاعتناء بمجوهراتها ، ومرافقة المضيفة أثناء الزيارات.
Footman - يساعد في جلب الأشياء إلى المنزل ، وإحضار الشاي أو الصحف ، ومرافقة المضيفة أثناء رحلات التسوق وارتداء مشترياتها. يرتدي زيًا ، ويمكنه أن يخدم على الطاولة ويهتم باللحظة بمظهره.
الخادمات (الخادمات) - كنسا في الفناء (عند الفجر ، بينما السادة نائمون) ، ونظفوا الغرف (عندما يتناول السادة العشاء). كما هو الحال في المجتمع ككل ، كان "للعالم تحت الدرج" تسلسل هرمي خاص به. في أعلى المستويات كان المعلمون والمربيات ، الذين نادرا ما تم تصنيفهم كخدم. ثم جاء كبار الخدم بقيادة كبير الخدم وهكذا دواليك. يصف Wodehouse نفسه هذا التسلسل الهرمي بشكل مثير للاهتمام. يتحدث في هذا المقطع عن ترتيب الأكل.
خادمات المطبخ وخادمات المطبخ يأكلون في المطبخ. سائقون ، راجلون ، خادم صغير ، أولاد مخزن ، فتى قاعة ، رجل غريب ومضيفة "S-room footman" يأخذون وجباتهم في قاعة الخدم ، ينتظرهم صبي القاعة. تتناول الخادمات في غرف النوم الإفطار والشاي في غرفة الجلوس ، والعشاء والعشاء في القاعة. الخادمات وخادمات الحضانة يتناولن الإفطار والشاي في غرفة جلوس الخادمة ، ويتناول العشاء والعشاء في الصالة. وتقف الخادمة الرئيسية بجوار خادمة غرفة النوم. ولخادمات الغسيل مكان خاص به بالقرب من المغسلة ، والمغسلة. خادمة مغسلة الرأس أعلى من خادمة المنزل.
تعيين ودفع ومناصب الخدم
في عام 1777 ، كان على كل صاحب عمل أن يدفع ضريبة قدرها جنيه واحد لكل خادم ذكر - وبهذه الطريقة كانت الحكومة تأمل في تغطية تكاليف الحرب مع مستعمرات أمريكا الشمالية. على الرغم من إلغاء هذه الضريبة المرتفعة إلى حد ما في عام 1937 ، استمر توظيف الخدم. يمكن توظيف الخدم بعدة طرق. لعدة قرون ، كانت هناك معارض خاصة (قانون أو معرض توظيف) ، والتي جمعت العمال الذين يبحثون عن مكان. أحضروا معهم بعض الأشياء التي تدل على مهنتهم - على سبيل المثال ، كان أصحاب الأسقف يمسكون بالقش في أيديهم. لتأمين عقد عمل ، كان كل ما هو مطلوب هو مصافحة ودفعة مقدمة صغيرة (كانت تسمى هذه السلفة بنس ربط). من المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه كان في مثل هذا المعرض أن مور من كتاب براتشيت الذي يحمل نفس الاسم أصبح تلميذ الموت.
ذهب المعرض إلى شيء من هذا القبيل: أشخاص يبحثون عن عمل ،
خطوط متقطعة تصطف في منتصف المربع. كثير منهم مرتبطون ب
القبعات هي رموز صغيرة تُظهر للعالم نوع العمل الذي يعرفونه
حاسة. كان الرعاة يرتدون قطع من صوف الأغنام ، بينما كان الكارترون مدسوسين
حبلا من بدة الحصان ، الديكور الداخلي - شريط
خلفيات هسه المعقدة ، وما إلى ذلك وهلم جرا. أولاد
ترغب في أن تصبح متدربًا مزدحمة مثل حفنة من الأغنام الخجولة
في وسط هذه الدوامة البشرية.
- فقط اذهب واقف هناك. ثم يأتي أحدهم و
تقدم لك كمتدرب ، "قال ليزيك بصوت ذلك
تمكنت من إبعاد الملاحظات عن بعض عدم اليقين. - إذا كان يحب مظهرك ،
من المؤكد.
- كيف يفعلون ذلك؟ سأل مور. - هكذا يبدون
تحديد ما إذا كنت مؤهلا أم لا؟
"حسنًا ..." توقف ليزيك مؤقتًا. بخصوص هذا الجزء من برنامج حمش ،
قدم له تفسيرا. اضطررت إلى إجهاد وكشط الجزء السفلي من الجزء الداخلي
مستودع المعرفة في مجال السوق. لسوء الحظ ، كان المستودع يحتوي على الكثير
معلومات محدودة ومحددة للغاية عن بيع المواشي بالجملة وفي
بيع بالتجزئة. ندرك عدم كفاية وعدم اكتمالها ، يجب أن نقول ، أهمية هذه
المعلومات ، ولكن ليس لديه أي شيء آخر تحت تصرفه ، في النهاية
لقد قررت:
"أعتقد أنهم يحسبون أسنانك وكل ذلك. تأكد من أنك لا تفعل ذلك
أزيز وأن ساقيك بخير. لو كنت مكانك لما كنت سأفعل
أذكر حب القراءة. هذا مقلق. (ج) براتشيت ، "مور"
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على خادم من خلال مكتب عمل أو وكالة توظيف خاصة. في أيامها الأولى ، قامت هذه الوكالات بطباعة قوائم الخدم ، لكن هذه الممارسة تراجعت مع زيادة تداول الصحف. غالبًا ما كانت هذه الوكالات سيئة السمعة لأنها يمكن أن تأخذ أموالًا من المرشح ثم لا ترتب مقابلة واحدة مع صاحب عمل محتمل.
بين الخدم ، كان هناك أيضًا "كلام شفهي" خاص بهم - اجتماع خلال النهار ، يمكن للخدم من منازل مختلفة تبادل المعلومات ومساعدة بعضهم البعض في العثور على مكان جديد.
للحصول على مكان جيد ، كنت بحاجة إلى توصيات لا تشوبها شائبة من المالكين السابقين. ومع ذلك ، لا يمكن لكل سيد أن يوظف خادمًا جيدًا ، لأن صاحب العمل يحتاج أيضًا إلى نوع من التوصية. نظرًا لأن المهنة المفضلة للخدم كانت غسل عظام السادة ، انتشرت سمعة أصحاب العمل الجشعين بسرعة كبيرة. كان للخدم أيضًا قوائم سوداء ، ويل للسيد الذي حصل عليها! في سلسلة Jeeves و Wooster ، غالبًا ما يذكر Wodehouse قائمة مماثلة قام بتجميعها أعضاء نادي Junior Ganymede.
إنه نادي خادم في شارع كرزون ، وقد كنت عضوًا فيه لبعض الوقت. ليس لدي شك في أن خادم رجل نبيل يشغل منصبًا بارزًا في المجتمع مثل السيد سبود هو أيضًا عضو فيه ، وبالطبع أخبر السكرتير بالكثير من المعلومات حول
مالكها المدرج في كتاب النادي.
-- كما قلت؟
- حسب الفقرة الحادية عشرة من النظام الأساسي للمؤسسة ، يدخل كل منها
يلتزم النادي بالكشف للنادي عن كل ما يعرفه عن صاحبه. من هؤلاء
المعلومات هي قراءة رائعة ، إلى جانب ما يقترحه الكتاب
انعكاسات أعضاء النادي الذين فكروا في خدمة السادة ،
التي لا يمكن وصف سمعتها بأنها لا تشوبها شائبة.
صدمتني فكرة ، وارتجفت. قفز تقريبا.
- ماذا حدث عندما انضممت؟
- اعذرني سيدي؟
"هل أخبرتهم كل شيء عني؟"
"نعم بالطبع سيدي.
- كالجميع ؟! حتى الحال عندما هربت من يخت Stoker وأنا
هل اضطررت إلى تشويه الوجه بملمع الأحذية لإخفائه؟
-- نعم سيدي.
- وفي ذلك المساء تقريبًا عندما عدت إلى المنزل بعد عيد ميلاد Pongo
تويستلتون وأخطأوا في أن مصباح أرضي لص؟
-- نعم سيدي. في الأمسيات الممطرة ، يستمتع أعضاء النادي بالقراءة
قصص مماثلة.
"أوه ، ماذا عن بكل سرور؟" (ج) Wodehouse ، شرف عائلة Wooster
يمكن فصل الخادم عن طريق إخطاره بفصله قبل شهر أو بدفع راتبه الشهري. ومع ذلك ، في حالة وقوع حادث خطير - على سبيل المثال ، سرقة فضيات - يمكن للمالك فصل الخادم دون دفع راتب شهري. لسوء الحظ ، كانت هذه الممارسة مصحوبة بإساءات متكررة ، لأن المالك هو الذي حدد خطورة الانتهاك. بدوره ، لا يمكن للخادم مغادرة المكان دون إشعار مسبق بالمغادرة.
في منتصف القرن التاسع عشر ، تلقت الخادمة متوسطة المستوى 6-8 جنيهات إسترلينية سنويًا ، بالإضافة إلى أموال إضافية للشاي والسكر والبيرة. الخادمة التي خدمت السيدة (الخادمة) مباشرة تحصل على 12-15 جنيهاً في السنة بالإضافة إلى مصاريف إضافية ، وكيل زي - 15-15 جنيهاً في السنة ، خادم - 25-50 جنيهاً في السنة بالإضافة إلى الخدم. حصل الخدم تقليديًا على هدية نقدية في عيد الميلاد ، بالإضافة إلى المدفوعات من أرباب العمل ، تلقى الخدم أيضًا إكرامية من الضيوف. تم توزيع الإكراميات عند مغادرة الضيف: اصطف جميع الخدم في صفين بالقرب من الباب ، وقام الضيف بتوزيع الإكرامية. اعتمادًا على الخدمات التي يتلقاها أو على وضعه الاجتماعي (أي الإكراميات السخية التي تشهد على سلامته). في بعض المنازل ، تلقى الخدم الذكور فقط البقشيش بالنسبة للفقراء ، كان الإكرامية كابوسًا حقيقيًا ، لذا يمكنهم رفض الدعوة خوفًا من الظهور بمظهر فقير. في المرة التالية التي زار فيها ضيفًا جشعًا ، يمكنه بسهولة ترتيب dolce vita له - على سبيل المثال ، تجاهل أو تحريف جميع أوامر الضيف.
حتى بداية القرن التاسع عشر ، لم يكن للخدم الحق في إجازة. كان يعتقد أنه عند دخول الخدمة ، فهم الشخص أنه من الآن فصاعدًا ، كل دقيقة من وقته تنتمي إلى المالكين. كما كان من غير اللائق أن يأتي الأقارب أو الأصدقاء لزيارة الخدم - وخاصة أصدقاء الجنس الآخر! لكن في القرن التاسع عشر ، بدأ السادة في السماح للخدم باستقبال أقاربهم من وقت لآخر أو منحهم إجازة. حتى أن الملكة فيكتوريا أعطت كرة سنوية لخدم القصر في قلعة بالمورال.
من خلال وضع المدخرات جانبًا ، يمكن للخدم من الأسر الثرية أن يراكموا مبلغًا كبيرًا ، خاصة إذا تذكر أصحاب العمل أن يذكروها في وصاياهم. بعد التقاعد ، يمكن للخدم السابقين الذهاب إلى التجارة أو فتح حانة. أيضًا ، كان بإمكان الخدم الذين عاشوا في المنزل لعقود عديدة أن يعيشوا حياتهم مع المالكين - وقد حدث هذا غالبًا مع المربيات.
كان موقف الخدم متضاربًا. من ناحية ، كانوا جزءًا من العائلة ، كانوا يعرفون كل الأسرار ، لكنهم كانوا ممنوعين من النميمة. ومن الأمثلة المثيرة للاهتمام على هذا الموقف تجاه الخدم ، بيكاسين ، بطلة القصص المصورة لـ Semaine de Suzzette. خادمة من بريتاني ، ساذجة لكنها مخلصة ، تم رسمها بدون فم وأذنين - حتى لا تتمكن من التنصت على محادثات السيد وترويها لصديقاتها. في البداية ، هوية الخادم ، حياته الجنسية ، كما تم إنكارها. على سبيل المثال ، كانت هناك عادة عندما أعطى الملاك للخادمة اسمًا جديدًا. على سبيل المثال ، أطلق مالكو مول فلاندرز ، بطلة رواية ديفو التي تحمل الاسم نفسه ، "ملكة جمال بيتي" (وقد أعطت الآنسة بيتي الضوء للمالكين بالطبع). تذكر شارلوت برونتي أيضًا الاسم الجماعي للخادمات ، "أبيجيلز". مع الأسماء ، كانت الأشياء مثيرة للاهتمام بشكل عام. تم استدعاء الخدم من رتبة أعلى - مثل الخادم الشخصي أو الخادمة الشخصية - حصريًا بالاسم الأخير. مثال حي على هذه المعاملة نجده مرة أخرى في كتب Wodehouse ، حيث يطلق Bertie Wooster على خادمه "Jeeves" ، وفقط في The Tie That Binds يمكننا التعرف على اسم Jeeves - Reginald. كتب Wodehouse أيضًا أنه في المحادثات بين الخدم ، غالبًا ما تحدث الساعد عن سيده بطريقة مألوفة ، يناديه بالاسم - على سبيل المثال ، فريدي أو بيرسي. في الوقت نفسه ، دعا بقية الخدم السيد المذكور بلقبه - رب كذا وكذا أو إيرل كذا وكذا. على الرغم من أنه في بعض الحالات يمكن للخادم أن يسحب المتحدث إذا كان يعتقد أنه "ينسى" معرفته.
لا يمكن أن يكون للخدم حياة شخصية أو عائلية أو جنسية. غالبًا ما كانت الخادمات غير متزوجات وليس لديهن أطفال. إذا حدث أن حملت الخادمة ، كان عليها أن تهتم بنفسها بالعواقب. كانت نسبة قتل الأطفال بين الخادمات عالية جدًا. إذا كان والد الطفل هو صاحب المنزل ، فيجب على الخادمة أن تلتزم الصمت. على سبيل المثال ، وفقًا للشائعات المستمرة ، أنجبت هيلين ديموث ، مدبرة المنزل في عائلة كارل ماركس ، ابنًا منه وتكتمت على الأمر طوال حياتها.
الزي الرسمي
فضل الفيكتوريون أن يتم التعرف على الخدم من خلال ملابسهم. تم تطوير زي الخادمة في القرن التاسع عشر واستمر مع تغييرات طفيفة حتى اندلاع الحرب العالمية الثانية. حتى بداية عهد الملكة فيكتوريا ، لم تكن الخادمات يرتدين زيًا رسميًا على هذا النحو. كان على الخادمات ارتداء فساتين بسيطة ومتواضعة. منذ القرن الثامن عشر كان من المعتاد إعطاء الخادمات ملابس "من كتف السيد" ، كان بإمكان الخادمات التباهي بالملابس البالية لعشيقاتهن. لكن الفيكتوريين كانوا بعيدين عن هذه الليبرالية ولم يتحمل الخدم الملابس الأنيقة. كان ممنوع على الخادمات الأقل رتبة حتى التفكير في مثل هذه التجاوزات مثل الحرير والريش والأقراط والزهور ، لأنه لم تكن هناك حاجة لتنغمس في جسدهن الشهواني بمثل هذه الرفاهية. غالبًا ما كان هدف السخرية هو الخادمات (الخادمات) ، اللائي ما زلن يحصلن على ملابس السيد ويمكنهن إنفاق جميع رواتبهن على فستان أنيق.تذكر امرأة عملت كخادمة في عام 1924 أن عشيقتها ، وهي ترى الشعر المجعد ، شعرت بالرعب وقالت إنها ستفكر في طرد المرأة الوقحة.
بالطبع ، كانت المعايير المزدوجة واضحة. السيدات أنفسهن لم يخجلن من الدانتيل أو الريش أو الفخامة الخاطئة الأخرى ، لكن يمكن أن يوبخن أو حتى يطردن الخادمة التي اشترت لنفسها جوارب حريرية! كان الزي الرسمي طريقة أخرى لإظهار الخدم مكانهم. ومع ذلك ، فإن العديد من الخادمات ، في حياتهن الماضية ، فتيات من مزرعة أو من دار للأيتام ، ربما يشعرن بأنهن في غير محلهن إذا كن يرتدين فساتين من الحرير ويجلسن في غرفة المعيشة مع الضيوف النبلاء.
إذن ، ما هو زي الخدم الفيكتوريين؟ بالطبع ، كان كل من الزي والموقف تجاهه مختلفين بين الخادمات والذكور. عندما دخلت الخادمة الخدمة ، في صندوقها من الصفيح - وهي سمة لا غنى عنها للخادمة - كانت ترتدي عادة ثلاثة فساتين: فستان قطني بسيط ، كان يرتديه في الصباح ، وثوب أسود بقبعة بيضاء ومئزر ، والذي كان يرتديه. في فترة ما بعد الظهر ، وفستان للمساء. اعتمادًا على حجم الراتب ، يمكن أن يكون هناك المزيد من الفساتين. كانت جميع الفساتين طويلة ، لأنه يجب دائمًا تغطية أرجل الخادمة - حتى لو غسلت الفتاة الأرض ، كان عليها تغطية كاحليها.
يجب أن تكون فكرة الزي الرسمي قد دفعت المضيفين إلى فرحة مسعورة - بعد كل شيء ، الآن كان من المستحيل الخلط بين الخادمة والملكة الشابة. حتى في أيام الأحد ، أثناء رحلة إلى الكنيسة ، أجبر بعض الملاك الخادمات على ارتداء القبعات والمآزر. وهدية عيد الميلاد التقليدية للخادمة كانت ... زيادة؟ رقم. منظف جديد لتسهيل فرك الأرضية؟ أيضا لا. كانت الهدية التقليدية للخادمة قطعة من القماش لتتمكن من خياطة فستان موحد آخر لنفسها - بجهودها الخاصة وعلى نفقتها الخاصة! كان على الخادمات أن يدفعن مقابل زيهن ، بينما كان الخدم يستلمون زيهم على حساب السادة. كان متوسط تكلفة فستان الخادمة في تسعينيات القرن التاسع عشر 3 جنيهات إسترلينية - أي راتب نصف عام لخادمة قاصر بدأت للتو العمل. في الوقت نفسه ، عندما دخلت الفتاة الخدمة ، كان عليها بالفعل أن يكون لديها الزي الرسمي اللازم معها ، ومع ذلك كان لا يزال يتعين عليها توفير المال مقابل ذلك. وبالتالي ، كان عليها إما العمل مسبقًا ، على سبيل المثال ، في مصنع من أجل توفير مبلغ كافٍ ، أو الاعتماد على كرم الأقارب والأصدقاء. بالإضافة إلى الفساتين ، اشترت الخادمات لأنفسهن الجوارب والأحذية ، وكان هذا البند من الإنفاق مجرد بئر لا قعر له ، لأنه بسبب الركض المتواصل صعودًا ونزولًا على السلالم ، تآكلت الأحذية بسرعة.
كانت المربية ترتدي تقليديًا فستانًا أبيض ومئزرًا منتفخًا ، لكنها لم ترتدي قبعة. لملابس المشي ، كانت ترتدي معطفًا رماديًا أو أزرق داكنًا وقبعة مطابقة. عند مرافقة الأطفال للتنزه ، عادة ما ترتدي الممرضات (الممرضات) قبعات قش سوداء بخيوط بيضاء.
من المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه على الرغم من منع الخادمات من ارتداء الجوارب الحريرية ، إلا أن الخادمات الرجال مطالبين بذلك. خلال حفلات الاستقبال الاحتفالية ، كان على العملاء ارتداء جوارب حريرية ومسحوق شعرهم ، وغالبًا ما ينحفون ويتساقطون بسببها. أيضًا ، كان الزي التقليدي للقدمين يشمل بنطلونًا بطول الركبة ومعطفًا ساطعًا مع معاطف وأزرار ، والتي تصور شعار الأسرة ، إذا كانت الأسرة تمتلك واحدًا. طُلب من السائلين شراء القمصان والياقات على نفقتهم الخاصة ، وكان المالكون يدفعون ثمن كل شيء آخر. كان الخادم الشخصي ، الملك الخادم ، يرتدي معطفًا خلفيًا ، ولكن من أبسط من معطف الذيل للسيد. كان الزي الرسمي لسائق السيارات طنانًا بشكل خاص - أحذية عالية مصقولة حتى اللمعان ، ومعطف من الفستان اللامع بأزرار فضية أو نحاسية ، وقبعة مزينة بكوكتيل.
الخدم
تم بناء المنزل الفيكتوري لاستيعاب فئتين متميزتين تحت سقف واحد. كان أصحابها يعيشون في الطابق الأول والثاني والثالث أحيانًا. كان الخدم ينامون في العلية ويعملون في القبو. ومع ذلك ، فإن المسافة من القبو إلى العلية هي مسافة طويلة ، ولن يرغب أصحابها بالكاد إذا سار الخدم حول المنزل دون سبب وجيه. تم حل هذه المشكلة من خلال وجود درجين - أمامي وخلفي. حتى يتمكن المالكون من الاتصال بالخدم ، إذا جاز التعبير ، من الأسفل إلى الأعلى ، تم تركيب نظام جرس في المنزل ، مع سلك أو زر في كل غرفة ولوحة في الطابق السفلي ، يمكنك من خلالها معرفة الغرفة التي جاءت المكالمة من. وكان حزن تلك الخادمة التي تثاءب ولم تأت إلى النداء الأول. يمكن للمرء أن يتخيل كيف كان شعور الخدم في جو من الرنين الأبدي! لا يمكن مقارنة هذا الموقف إلا بمكتب في منتصف الأسبوع ، عندما يتمزق الهاتف باستمرار ، يحتاج العملاء دائمًا إلى شيء ما ، ولديك رغبة واحدة فقط - أن تضرب الجهاز الملعون بالحائط وتعود إلى محادثة ممتعة في ICQ. للأسف ، حُرم الخدم الفيكتوريون من مثل هذه الفرصة.
أصبح الدرج جزءًا لا يتجزأ من الفولكلور الفيكتوري. خذ عبارات فقط في الطابق العلوي ، الطابق السفلي ، الطابق السفلي. لكن بالنسبة للخدم ، كان السلم أداة حقيقية للتعذيب. بعد كل شيء ، كان عليهم أن يندفعوا صعودًا وهبوطًا ، مثل الملائكة من حلم يعقوب ، وليس فقط الاندفاع ، ولكن حمل دلاء ثقيلة من الفحم أو الماء الساخن للاستحمام.
كانت العلية هي الإقامة التقليدية للخدم والأشباح. ومع ذلك ، تم العثور على الخدم من المستوى الأدنى في العلية. كان الخادم والخادمة يحتويان على غرف ، غالبًا ما تكون مجاورة لغرفة النوم الرئيسية ، وكان المدرب والعريس يعيشان في غرف بالقرب من الإسطبلات ، ويمكن أن يمتلك البستانيون والخادمون منازل ريفية صغيرة. بالنظر إلى هذا الترف ، لا بد أن الخدم من المستوى الأدنى قد فكروا ، "محظوظ للبعض!" لأن النوم في العلية كان متعة مشكوك فيها - كان بإمكان العديد من الخادمات النوم في غرفة واحدة ، وفي بعض الأحيان كان عليهن أن يتشاركن السرير. عندما انتشر استخدام الغاز والكهرباء في المنازل ، نادرًا ما يتم نقلهم إلى العلية ، لأن هذا ، في رأي أصحابها ، كان مضيعة غير مقبولة. ذهبت الخادمات إلى الفراش على ضوء الشموع ، وفي صباح الشتاء البارد وجدوا أن الماء في الإبريق كان متجمدًا ، ولتغسل جيدًا ، ستحتاج على الأقل إلى مطرقة. غرف العلية نفسها لم تفسد السكان بمسرات جمالية خاصة - جدران رمادية ، أرضيات مكشوفة ، مراتب متكتلة ، مرايا مظلمة وقذائف متصدعة ، وكذلك أثاث في مراحل مختلفة من الموت ، تم تسليمه إلى الخدم من قبل أصحاب كرماء.
تم منع الخدم من استخدام نفس الحمامات والمراحيض التي يستخدمها أسيادهم. قبل ظهور المياه الجارية والصرف الصحي ، كان على الخادمات حمل دلاء من الماء الساخن للحمام الرئيسي. ولكن حتى عندما كانت المنازل مجهزة بالفعل بحمامات المياه الساخنة والباردة ، لم يكن بإمكان الخدم استخدام هذه المرافق. استمرت الخادمات في الغسيل في الأحواض والأحواض - عادة مرة واحدة في الأسبوع - وأثناء نقل الماء الساخن من الطابق السفلي إلى العلية ، يمكن أن يبرد بسهولة.
لكن حان الوقت للنزول من العلية والتعرف على القبو. كان هنا العديد من المباني المكتبية ، بما في ذلك قلب أي منزل - المطبخ. كان المطبخ شاسعًا بأرضية حجرية وموقد ضخم. هناك طاولة مطبخ ثقيلة ، وكراسي ، وأيضًا ، إذا كان المطبخ يعمل أيضًا كإنسان ، فهناك العديد من الكراسي بذراعين وخزانة ملابس مع أدراج حيث تحتفظ الخادمات بالممتلكات الشخصية. بجوار المطبخ كان المخزن ، غرفة باردة بأرضية من الطوب. تم تخزين الزبدة والأطعمة القابلة للتلف هنا ، وتم تعليق الدراجين من السقف - أحب الخادمات تخويف بعضهن البعض بقصص يمكن أن يعلقها الدراجون لفترة طويلة ، وعندما تبدأ في نحتهم ، تزحف الديدان على ذراعيك. بجانب المطبخ أيضًا ، كانت هناك خزانة للفحم ، مع خروج أنبوب - تم صب الفحم في الخزانة من خلاله ، وبعد ذلك تم إغلاق الفتحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن وضع غرفة غسيل وقبو نبيذ وما إلى ذلك في الطابق السفلي.
بينما كان السادة يتناولون العشاء في غرفة الطعام ، كان الخدم يأكلون في المطبخ. الغذاء ، بالطبع ، يعتمد على دخل الأسرة وعلى كرم المضيفين. لذلك في بعض المنازل ، كان عشاء الخدم يشمل الدجاج البارد والخضروات ولحم الخنزير ، إلخ. في حالات أخرى ، تم إبقاء الخدم من الأيدي إلى الفم - وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والمراهقين ، الذين لم يكن هناك من يشفع لهم.
العمل والراحة
طوال العام تقريبًا ، بدأ يوم عمل الخدم وانتهى على ضوء الشموع ، من الساعة الخامسة أو السادسة صباحًا حتى ذهب جميع أفراد الأسرة إلى الفراش. جاء وقت حار بشكل خاص خلال الموسم ، الذي استمر من منتصف مايو إلى منتصف أغسطس. لقد كان وقتًا للترفيه والعشاء وحفلات الاستقبال والكرات ، حيث كان الآباء يأملون في ربط العريس المربح لبناتهم. بالنسبة للخدم ، كان الأمر بمثابة كابوس مستمر ، لأنهم لم يتمكنوا من النوم إلا بمغادرة آخر الضيوف. وعلى الرغم من أنهم ذهبوا إلى الفراش بعد منتصف الليل ، كان عليهم الاستيقاظ في الوقت المعتاد ، في وقت مبكر من الصباح.
كان عمل الخدم شاقًا ومضجرًا. بعد كل شيء ، لم يكن لديهم مكانس كهربائية وغسالات وغيرها من أفراح الحياة تحت تصرفهم. علاوة على ذلك ، حتى عندما ظهرت هذه التطورات في إنجلترا ، لم يسع أصحابها لشرائها لخادماتهم. بعد كل شيء ، لماذا تنفق الأموال على سيارة إذا كان الشخص يمكنه القيام بنفس الوظيفة؟ كان على الخدم حتى أن يصنعوا منتجات التنظيف الخاصة بهم لمسح الأرضيات أو تنظيف الأواني. امتدت الممرات في العقارات الكبيرة لمسافة ميل تقريبًا ، وكان لا بد من كشطها يدويًا على ركبتيك. تم تنفيذ هذا العمل من قبل الخادمات الأقل رتبة ، وهن في الغالب فتيات تتراوح أعمارهن بين 10 و 15 عامًا (صغيرات السن). نظرًا لأنهم اضطروا إلى العمل في الصباح الباكر ، في الظلام ، أشعلوا شمعة ودفعوها أمامهم أثناء تحركهم على طول الممر. وبالطبع لم يقم أحد بتدفئة المياه لهم. من الركوع المستمر ، على وجه الخصوص ، تطور مرض مثل التهاب الجراب قبل الرضفة - وهو التهاب صديدي في كيس الغشاء المخاطي حول المفصل. لا عجب أن يسمى هذا المرض ركبة الخادمة - ركبة الخادمة.
وشملت واجبات الخادمات اللائي ينظفن الغرف (الخادمات والعاملين في المنزل) تنظيف غرفة المعيشة ، وغرفة الطعام ، والحضانة ، وما إلى ذلك ، وتنظيف الفضة ، والكي ، وأكثر من ذلك بكثير. استيقظت الخادمة (الخادمة) في السادسة صباحًا لإضاءة مدفأة في الحضانة ، وإعداد الشاي للممرضة ، ثم إحضار الإفطار للأطفال ، وتنظيف الحضانة ، وكي البياضات ، واصطحاب الأطفال في نزهة على الأقدام ، وترتق ملابسهم - مثل زملائها ، نمت معصورة مثل الليمون. بالإضافة إلى الواجبات الأساسية - مثل التنظيف والغسيل - تم تكليف الخدم أيضًا بمهام غريبة نوعًا ما. على سبيل المثال ، كان يُطلب من الخادمات أحيانًا كي جريدة الصباح وتدبيس الصفحات أسفل المنتصف لتسهيل قراءتها على المالك. كما يحب السادة المصابون بجنون العظمة التحقق من الخادمات. وضعوا قطعة نقود تحت السجادة - إذا أخذت الفتاة النقود ، فهي غير شريفة ، وإذا بقيت العملة في مكانها ، فهي لا تغسل الأرضيات جيدًا!
في المنازل التي بها عدد كبير من الخدم ، كان هناك توزيع للواجبات بين الخادمات ، لكن لم يكن هناك مصير أسوأ من الخادمة الوحيدة في عائلة فقيرة. كانت تُدعى أيضًا خادمة كل العمل أو خادمة عامة - واعتبرت الصفة الأخيرة أكثر دقة. استيقظت المسكين في الخامسة والسادسة صباحًا ، في طريقها إلى المطبخ ، فتحت الستائر والستائر. في المطبخ كانت تشعل ناراً ، كان الوقود قد أعد لها في الليلة السابقة. بينما اشتعلت النيران ، صقلت الموقد. ثم وضعت الغلاية ، وبينما كانت تغلي ، نظفت كل الأحذية والسكاكين. ثم غسلت الخادمة يديها وذهبت لفتح الستائر في غرفة الطعام ، حيث احتاجت أيضًا إلى تنظيف الشبكة وإشعال النار. استغرق هذا في بعض الأحيان حوالي 20 دقيقة ، ثم تمسح الغبار في الغرفة ونثر شاي الأمس على السجادة ، لتكنسها فيما بعد مع الغبار. ثم كان من الضروري العناية بالقاعة والممر وغسل الأرضيات وهز السجاد وتنظيف الدرج. كانت هذه نهاية واجباتها الصباحية ، وسارعت الخادمة إلى ارتداء ثوب نظيف ، ومئزر أبيض وقبعة. بعد ذلك ، رتبت المائدة وطهوا وأحضروا الإفطار.
بينما كانت الأسرة تتناول وجبة الإفطار ، كان لديها وقت لتناول الإفطار بنفسها - على الرغم من أنها غالبًا ما كان عليها أن تمضغ شيئًا أثناء التنقل بينما كانت تركض إلى غرف النوم لتهوية المراتب. كان الفيكتوريون مهووسين بتهوية أغطية السرير ، حيث اعتقدوا أن مثل هذه الإجراءات تمنع انتشار العدوى ، لذلك تم تهوية الأسرة كل يوم. ثم رتبت الأسرة مرتدية مريلة جديدة تحمي الكتان من ملابسها المتسخة بالفعل. يمكن للمضيفة وبناتها مساعدتها في تنظيف غرفة النوم. عندما انتهت من غرفة النوم ، عادت الخادمة إلى المطبخ وغسلت الأطباق المتبقية بعد الإفطار ، ثم جرفت أرضية غرفة المعيشة من فتات الخبز. إذا كان من الضروري تنظيف أي غرفة في المنزل في ذلك اليوم - غرفة المعيشة أو غرفة الطعام أو إحدى غرف النوم - فحينئذٍ شرعت الخادمة في العمل عليها على الفور. يمكن أن يستمر التنظيف طوال اليوم ، مع فترات راحة لإعداد الغداء والعشاء. في العائلات الفقيرة ، غالبًا ما شاركت عشيقة المنزل في الطهي. اتبعت الغداء والعشاء نفس الإجراءات المتبعة في الإفطار - اضبط الطاولة ، وجلب الطعام ، واكنس الأرضية ، وما إلى ذلك. على عكس الإفطار ، كان على الخادمة أن تخدم على الطاولة وتحضر الأول والثاني والحلوى. انتهى اليوم بقيام الخادمة بوضع الوقود لنار الغد ، وإغلاق الباب والستائر ، وإيقاف الغاز. في بعض المنازل ، تم عد الأواني الفضية في المساء ، ووضعها في صندوق وقفلها في غرفة النوم الرئيسية ، بعيدًا عن اللصوص. بعد أن ذهبت الأسرة إلى الفراش ، تقدمت الخادمة المنهكة إلى العلية ، حيث سقطت على الأرجح في الفراش. حتى أن بعض الفتيات من الإرهاق بكى أثناء نومهن! ومع ذلك ، يمكن أن تتلقى الخادمة توبيخًا من المضيفة لعدم تنظيف غرفة نومها - أتساءل متى يمكن أن تجد وقتًا لذلك؟
عندما غادر مستغلوهم إلى منازل ريفية ، كان الخدم لا يزالون يفتقرون إلى السلام ، لأنه جاء دور التنظيف العام. ثم قاموا بتنظيف السجاد والستائر ، وفرك الأثاث والأرضيات الخشبية ، ومسحوا الأسقف أيضًا بمزيج من الصودا والماء لإزالة السخام. نظرًا لأن الفيكتوريين أحبوا السقوف الجصية ، لم تكن هذه مهمة سهلة.
في تلك المنازل التي لم يستطع أصحابها إعالة عدد كبير من الخدم ، يمكن أن يستمر يوم عمل الخادمة 18 ساعة! لكن ماذا عن الراحة؟ في منتصف القرن التاسع عشر ، كان بإمكان الخدم الذهاب إلى الكنيسة للراحة ، لكن لم يعد لديهم وقت فراغ. ولكن مع بداية القرن العشرين ، كان يحق للخدم قضاء أمسية مجانية واحدة وعدة ساعات مجانية بعد الظهر كل أسبوع ، بالإضافة إلى وقت فراغ يوم الأحد. عادة ما يبدأ نصف يوم العطلة في الساعة 3 صباحًا ، عندما يتم الانتهاء من معظم العمل ويتم أخذ الغداء بعيدًا. ومع ذلك ، يمكن للمضيفة أن تعتبر العمل غير مرض ، وتجبر الخادمة على إعادة كل شيء ، وعندها فقط تتركها تذهب في يوم إجازة. في الوقت نفسه ، كان الالتزام بالمواعيد موضع تقدير كبير ، وكان على الخادمات الصغار العودة إلى المنزل في الوقت المحدد بدقة ، عادة قبل الساعة العاشرة مساءً.
العلاقة مع المضيفين
غالبًا ما كانت العلاقات تعتمد على طبيعة المالكين - فأنت لا تعرف أبدًا من يمكنك الالتقاء به - وعلى وضعهم الاجتماعي. في كثير من الأحيان ، كلما كانت الأسرة أكثر ولادًا ، كان من الأفضل معاملة الخدم فيها - والحقيقة هي أن الأرستقراطيين ذوي النسب الطويلة لم يكونوا بحاجة إلى تأكيد أنفسهم على حساب الخدم ، فقد عرفوا بالفعل قيمتهم الخاصة. في الوقت نفسه ، فإن الأثرياء الجدد ، الذين ربما كان أسلافهم ينتمون إلى "الطبقة الحقيرة" ، يمكن أن يدفعوا الخدم ، وبالتالي يؤكدون على مكانتهم المتميزة. على أية حال ، حاولوا معاملة الخدم مثل الأثاث ، وإنكار شخصيتهم. باتباع العهد "أحب جارك" ، يمكن للسادة الاعتناء بالخدم ، وإعطائهم ملابس بالية واستدعاء طبيب شخصي إذا مرض الخادم ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الخدم كانوا متساوين. تم الحفاظ على الحواجز بين الطبقات حتى في الكنيسة - بينما احتل السادة المقاعد الأمامية ، جلست الخادمات ورجال الأعمال في الخلف.
وكان من سوء الأخلاق مناقشة وانتقاد الخدم في حضورهم. تم إدانة مثل هذا الابتذال. على سبيل المثال ، في القصيدة أدناه ، تدعي شارلوت الصغيرة أنها أفضل من مربيتها لأنها ترتدي حذاء أحمر وهي سيدة بشكل عام. رداً على ذلك ، قالت والدتي إن النبل الحقيقي ليس في الملابس ، بل في الأخلاق الحميدة.
قالت شارلوت: "لكن يا أمي الآن ، صلي ، ألا تصدقين
أنني أفضل من جيني ، ممرضتي؟
انظر فقط حذائي الأحمر ، والدانتيل على كمي ؛
ملابسها أسوأ ألف مرة.
"أركب مدربي ، وليس لدي ما أفعله ،
والبلاد يحدقون بي هكذا ؛
ولا أحد يجرؤ على التحكم بي غيرك
لأنني سيدة ، كما تعلم.
"إذن ، العبيد مبتذلون ، وأنا ودود ؛
لذا حقًا ، "هذا بعيد المنال ،
لأعتقد أنني لا ينبغي أن يكون أفضل صفقة
من الخادمات ، ومثل هؤلاء الناس. "
ردت والدتها "اللطف ، شارلوت" ،
"لا ينتمي إلى أي مركز أو مكان ؛
ولا يوجد شيء مبتذل مثل الحماقة والكبرياء ،
ثوب الفكر "د في النعال الحمراء والدانتيل.
ليست كل الأشياء الجميلة التي تمتلكها السيدات الجميلات
يجب ان تعلمهم الفقراء على الازدراء.
لأن "الأخلاق الحميدة وليس في اللباس الجيد ،
ان اصدق الكذب العشائري ".
في المقابل ، كان يُطلب من الخدم أداء واجباتهم بجد ، وأن يكونوا مرتبين ومتواضعين ، والأهم من ذلك ، غير واضحين. على سبيل المثال ، نشرت العديد من المجتمعات المسيحية كتيبات للخدم الصغار ، تحمل عناوين واعدة مثل "تقديم للخادمة" ، وصديق الخادم ، وخدم المنازل كما هم وكما يجب أن يكونوا ، وما إلى ذلك. كانت هذه الكتابات مليئة بالنصائح ، من التنظيف. الطوابق قبل التفاعل مع الضيوف على وجه الخصوص ، تم تقديم التوصيات التالية للخادمات الشابات: - لا تمشي في الحديقة بدون إذن - الضوضاء هي سلوك سيء - تمشي بهدوء حول المنزل ، يجب ألا يُسمع صوتك دون داعٍ ، لا تغني ولا تغني أبدًا صفير إذا كان بإمكان العائلة سماعك. - لا تتحدث أبدًا مع السيدات والسادة أولاً ، إلا عندما يكون من الضروري طرح سؤال مهم أو توصيل شيء ما. حاول أن تكون مقتضبًا. - لا تتحدث أبدًا مع الخدم الآخرين أو مع الأطفال في غرفة المعيشة بحضور السيدات والسادة ، إذا لزم الأمر ، تحدث بهدوء شديد - لا تتحدث مع السيدات والسادة دون إضافة ما "أنا ، الآنسة أو سيدي. قم بتسمية الأبناء في عائلة السيد أو الآنسة. - إذا كنت بحاجة إلى أخذ رسالة أو حزمة صغيرة إلى العائلة أو الضيوف ، فاستخدم صينية. "إذا كان عليك الذهاب إلى مكان ما مع سيدة أو رجل نبيل ، فاتبع خطوات قليلة خلفهم. "لا تحاول أبدًا الانخراط في محادثة عائلية أو تقديم أي معلومات ما لم يُطلب منك ذلك. تذكر النقطة الأخيرة بملحمة Wodehouse - نادرًا ما يتدخل Jeeves في محادثة Wooster مع أصدقائه أو أقاربه المجانين ، وينتظر بصبر حتى يبدأ Bertie في جذب عقل أعلى. يبدو أن Jeeves على دراية كبيرة بهذه التوصيات ، على الرغم من أنها مخصصة أساسًا للفتيات عديمي الخبرة اللائي بدأن للتو في الخدمة.
من الواضح أن الغرض الرئيسي من هذه التوصيات هو تعليم الخادمات أن يكونوا غير واضحين. من ناحية ، قد يبدو هذا غير عادل ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن خلاصهم يكون جزئيًا في الخفاء. لأن جذب انتباه السادة - وخاصة السادة - للخادمة كان محفوفًا بالمخاطر. يمكن أن تصبح الخادمة الشابة الجميلة بسهولة ضحية لمالك المنزل ، أو الابن البالغ ، أو الضيف ، وفي حالة الحمل ، يقع عبء الذنب بالكامل على كتفيها. في هذه الحالة ، تم طرد المرأة التعيسة دون توصيات ، وبالتالي لم يكن لديها فرصة للعثور على مكان آخر. واجهت خيارًا محزنًا - بيت دعارة أو ورشة عمل.
لحسن الحظ ، لم تنته جميع العلاقات بين الخدم والسادة بمأساة ، على الرغم من ندرة الاستثناءات. حول الحب والتحيز يروي قصة المحامي آرثر مونبي (آرثر مونبي) والخادمة هانا كولويك (هانا كولويك). يبدو أن السيد مونبي كان لديه ميل خاص لنساء الطبقة العاملة ووصف بتعاطف مصير الخادمات العاديات. بعد لقاء هانا ، واعدها لمدة 18 عامًا ، طوال الوقت في الخفاء. عادة ما كانت تمشي في الشارع ، وتبعها من الخلف حتى وجدوا مكانًا بعيدًا عن أعين المتطفلين للمصافحة واثنين من القبلات السريعة. بعد أن أسرعت حنا إلى المطبخ ، وتقاعد آرثر في العمل. على الرغم من هذه التواريخ الغريبة ، كان كلاهما في حالة حب. في النهاية ، أخبر آرثر والده عن حبه ، مما أصابه بالصدمة - بالطبع ، لأن ابنه وقع في حب الخادم! في عام 1873 تزوج آرثر وحنا سرا. على الرغم من أنهم كانوا يعيشون في نفس المنزل ، أصرت حنا على البقاء كخادمة - معتقدة أنه إذا تم الكشف عن سرهم ، فإن سمعة زوجها سوف تلطخ بشدة. لذلك ، عندما زار الأصدقاء مونبي ، انتظرت على الطاولة ووصفت زوجها "سيدي". لكنهم وحدهم يتصرفون مثل الزوج والزوجة ، واستنادا إلى يومياتهم ، كانوا سعداء.
كما يمكن أن نلاحظ ، كانت العلاقة بين السادة والخدم غير متكافئة للغاية. ومع ذلك ، كان العديد من الخدم مخلصين ولم يسعوا لتغيير هذا الوضع ، لأنهم "يعرفون مكانهم" ويعتبرون الأسياد أناسًا من نوع مختلف. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك أحيانًا ارتباط بين الخدم والماجستير ، وهو ما تسميه شخصية وودهاوس ربطة عنق تربط. مصادر المعلومات
"الحياة اليومية في ريجنسي وإنجلترا الفيكتورية" ، كريستين هيوز
"تاريخ الحياة الخاصة. المجلد 4" إد. فيليب أريس جوديث فلاندرز ، "داخل البيت الفيكتوري"
فرانك دوز
إذا كنت تقوم بتجميع بيت الدمية مع عائلتك ، فستحتاج أيضًا إلى خادم. لا توجد عائلة واحدة محترمة من العصر الفيكتوري في إنجلترا (وفي روسيا) يمكنها الاستغناء عن الخدم. في كثير من الأحيان مع عائلات الدمى - الدمى الخزفية الصغيرة لبيوت الدمى المصغرة - تُباع أيضًا دمى المربيات والمربيات والخدم والطهاة وما إلى ذلك.
أجمع صورًا لمثل هذه الدمى - خدم الخزف - في هذه المقالة. وأيضًا - المزيد حول نوع الخادم الذي كان وما هو الدور الذي يؤديه كل منهم.
بتلر (كبير الخدم) - مسؤول عن الطلب في المنزل. يكاد لا يكون لديه أي مسؤوليات مرتبطة بالعمل البدني. وعادة ما يقوم كبير الخدم برعاية الخدم الذكور ويصقل الفضة.
مدبرة المنزل هي المسؤولة عن غرف النوم وأماكن الخدم. يشرف على التنظيف ، ويعتني بالمخزن ، ويراقب أيضًا سلوك الخادمات لمنع سوء السلوك من جانبهن. ربما ، لدور مدبرة المنزل ، يجب على المرء أن يبحث عن دمية أنثى في سن أكبر. 
الشيف (الشيف) - في البيوت الغنية غالبًا ما يكون فرنسيًا ، فهو يأخذ تكلفة باهظة مقابل خدماته. غالبًا في حالة عداوة مع مدبرة المنزل.
خادم (خادم) - خادم شخصي لمالك المنزل. تعتني بملابسه ، وتجهز حقائبه للرحلة ، وتحمل بنادقه ، وتخدم نوادي الجولف ، وتعلم العقل الدنيوي التفكير. على الأرجح ، يجب أن تكون هناك دمية - بتعبير أدق ، دمية - لعمر أكبر ، وليس صبيًا.
الخادمة الشخصية (خادمة السيدة) - تساعد المضيفة على تمشيط شعرها وفستانها ، وتحضير الحمام ، والاعتناء بمجوهراتها ، ومرافقة المضيفة أثناء الزيارات. وعادة ما كانت الفتاة ترتدي حتى خمس عشرة طبقة من القمصان الداخلية، التنانير ، الكورسيهات ، الكورسيهات ، التي لم تستطع التخلص منها دون مساعدة الخادمة.
Footman - يساعد في جلب الأشياء إلى المنزل ، وإحضار الشاي أو الصحف ، ومرافقة المضيفة أثناء رحلات التسوق وارتداء مشترياتها. يرتدي زيًا ، ويمكنه أن يخدم على الطاولة ويهتم باللحظة بمظهره. قد يكون هذا شابًا ، صبيًا مراهقًا ، وإن لم يكن بالضرورة. 
الخادمات (الخادمات) - كنسا في الفناء (عند الفجر ، بينما السادة نائمون ، حتى لا يتدخلوا) ، ونظفوا الغرف (عندما يتناول السادة العشاء ، مرة أخرى ، حتى لا تتدخلوا) .هذه دمى من فتاة وامرأة ، قد يكون هناك العديد في المنزل.
دمية الحاكم.
واصلت المحافظات تعليم الأطفال بعد المربيات - إذا كانت المربيات محبوبات دائمًا ، فنادراً ما كانت المربيات الفقيرة محبوبة. عادة ما تختار المربيات مصيرهن طواعية ويبقىن مع العائلة حتى نهاية حياتهن ، كونهن ، كما هو ، أحد أفراد الأسرة ، وأصبحوا مربية بإرادة الظروف. في هذه المهنة ، كانت فتيات الطبقة المتوسطة المتعلمات ، بنات الأساتذة والكتبة المفلسين ، يُجبرون في أغلب الأحيان على العمل لمساعدة أسرهن المدمرة وكسب المهر. في بعض الأحيان أُجبرت المربية على أن يصبحن بنات الأرستقراطيين الذين فقدوا ثروتهم. بالنسبة لهؤلاء الفتيات ، فإن الإذلال من موقعهن لم يسمح لهن بالاستمتاع بعملهن. كانوا وحدهم ، وحاول الخدم التعبير عن ازدرائهم لهم. وكلما كانت أسرة المربية الفقيرة أكثر نبلاً ، زاد سوء معاملتهم لها في المنزل - مثل هذا الظلم. لدور المربية ، يمكنك شراء دمى - فتيات صغيرات - فخمة وجميلة ، بملابس متواضعة للغاية. في كثير من الأحيان ، تمت دعوة النساء الفرنسيات والألمانيات كمربية لتعليم الفرنسية والألمانية لبناتهن. 
تعلمت الفتيات الإنجليزيات النبيلات من المربية بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، الرقص والموسيقى والتطريز والقدرة على البقاء في المجتمع. في العديد من المدارس ، كاختبار قبل القبول ، كانت المهمة هي الخياطة على زر أو غمر عروة. كانت الفتيات الروسيات والألمانيات أكثر تعليما ويتحدثن عادة ثلاث أو أربع لغات بشكل مثالي ، بينما في فرنسا كانت الفتيات أكثر دقة في أخلاقهن. هذه هي شهادات المؤرخين والمعاصرين.
الخادمات يوقظن بنات العائلة ، يرتدينهن ، يخدمنهن على المائدة ، السيدات يقمن بزيارات صباحية برفقة خادم وعريس ، كن في الحفلات أو في المسرح مع الأمهات وعمال الخاطبة ، وفي المساء خلعت الخادمات ملابسهن وساعدتهن على النوم. أثناء الكرة ، أدارت الخاطبة رأسها بلا هوادة في جميع الاتجاهات حتى يظل جناحها في الأفق ، دون أن تفوتها لمدة دقيقة. جذبت رقصتان متتاليتان مع نفس الرجل انتباه الجميع ، وبدأ صانعو الثقاب في الهمس بشأن الخطوبة. سُمح للأمير ألبرت والملكة فيكتوريا فقط بثلاثة على التوالي. 
لم تُترك الفتيات وحدهن أبدًا أبدًا. حتى سن 17-18 ، كانت الفتيات يعتبرن غير مرئيات. كانوا حاضرين في الحفلات ، لكن لم يكن لهم الحق في قول كلمة واحدة حتى خاطبهم أحدهم. استمروا - جميع الفتيات الصغيرات - في ارتداء فساتين بسيطة مماثلة ، حتى لا يجذبوا انتباه الخاطبين الموجودين لأخواتهم الأكبر سناً. لم يجرؤ أحد على القفز على دوره ، كيف حدث ذلك مع شقيقة إليزا بينيت الصغرى في فيلم Pride and Prejudice لجين أوستن. عندما جاءت ساعتهم وأصبحوا "قابلين للزواج" ، تم الاهتمام بها على الفور مثل زهرة مزهرة ، كانت ترتدي أفضل الفساتين والأزياء حتى تأخذ مكانها الصحيح بين العرائس وتكون قادرة على جذب الانتباه من الخاطبين المربحين.
إذا كان الخطأ قد ظل بعيدًا عن الأنظار لمدة ساعة واحدة فقط ، فإن الافتراضات السيئة كانت تُبنى بالفعل بأن "شيئًا ما يمكن أن يحدث". منذ تلك اللحظة ، كان من الصعب عليها العثور على العريس. لذا فإن المهمة المهمة للخدم المنزليين هي رعاية بنات الملاك دائمًا. لذلك ، إذا ذهبت بنات عائلة الدمية الخاصة بك في نزهة ، فيجب أن يرافقهن. لذلك ، اتضح أنه يجب أن يكون عدد دمى الخدم في المنزل أكثر من أفراد الأسرة. :-) على الأقل إذا كانت عائلة الدمى الخاصة بك غنية.
خادم من رتبة أعلى - كبير خدم أو خادمة شخصية - يسمى فقط بالاسم الأخير. لذا ابتكر أسماء وألقاب لدمىك! لا يمكن للخدم أن يعيشوا حياة أسرية شخصية. وعادة ما تكون الخادمات غير متزوجات وليس لديهن أطفال. إذا أصبحت الخادمة حاملًا ، كان عليها أن تهتم بالعواقب بنفسها ، فمن غير المرجح أن يساعدها أحد هنا. إذا كان والد طفل الخادمة هو صاحب المنزل ، فيجب على الخادمة أن تظل صامتة طوال حياتها.
ملابس الخادمة
في بعض الأحيان يكون من الأسهل شراء دمية من البورسلين "عارية" وملابس تتماشى معها ، أو خياطة الملابس بنفسك. كانت هناك قواعد لملابس الخادمات والعاملين الآخرين.
كان كل من الزي والموقف تجاهه مختلفين بين الخادمات والذكور. 
عندما تأتي الخادمة للعمل في المنزل ، في صندوقها المصنوع من الصفيح - وهي سمة لا غنى عنها للخادمة - كانت ترتدي عادة ثلاثة فساتين: فستان قطني بسيط ، كان يرتديه في الصباح ، وثوب أسود بقبعة بيضاء ومئزر ، التي كانت تلبس أثناء النهار ، وفستان عطلة نهاية الأسبوع. اعتمادًا على حجم الراتب ، يمكن أن يكون لديها المزيد من الفساتين. كانت جميع الفساتين طويلة بالضرورة ، لأنه يجب دائمًا تغطية أرجل الخادمة - حتى لو غسلت الفتاة الأرض ، كان عليها تغطية كاحليها.
كانت المربية ترتدي تقليديًا فستانًا أبيض ومئزرًا منتفخًا ، ولا ترتدي قبعة. كما ملابس المشي كان هناك معطف رمادي أو أزرق داكن وقبعة مطابقة. عند مرافقة الأطفال للتنزه ، عادة ما ترتدي الممرضات (الممرضات) قبعات قش سوداء بخيوط بيضاء.
طبخ الدمية
خلال حفلات الاستقبال الاحتفالية ، كان على العملاء ارتداء جوارب حريرية ومسحوق شعرهم. شمل الزي التقليدي للخدم بنطلون بطول الركبة ومعطف من الفستان اللامع مع معاطف وأزرار ، والتي تصور شعار النبالة للعائلة ، إذا كانت الأسرة التي كان يعمل بها لديها واحد. طُلب من السائلين شراء القمصان والياقات على نفقتهم الخاصة ، وكان المالكون يدفعون ثمن كل شيء آخر.
كان الخادم الشخصي ، ملك الخدم المنزليين ، يرتدي معطفًا خلفيًا ، ولكن من أبسط من المعطف الخلفي للسيد.
كان الزي الرسمي لسائق السيارات جميلًا وطنانًا بشكل خاص - أحذية عالية مصقولة حتى اللمعان ، ومعطف من الفستان اللامع بأزرار فضية أو نحاسية ، وقبعة مزينة بكوكتيل.
