آداب المائدة الجيدة للأطفال. قواعد السلوك وآداب المائدة للأطفال الصغار

آداب المائدة لمرحلة ما قبل المدرسة - تعليم الأطفال منذ الطفولة!

يتغير الكثير في عالمنا ، وفي بعض الأحيان يتم تحويل العديد من الصور النمطية الراسخة إلى ما هو أبعد من الاعتراف ، وتظهر تقاليد وقواعد سلوك جديدة. لكن هناك معارف ومهارات لا تتغير تقريبًا بمرور الوقت ، تلك التي تنتقل من جيل إلى جيل. هذه هي آداب المائدة. ما نسميه آداب المائدة. من الضروري تعليم الطفل هذه القواعد منذ صغره ، حتى من سن ما قبل المدرسة. بعد كل شيء ، سيتعين على والديه أن يحمروا خجلًا لسلوك طفلهم على الطاولة في المستقبل القريب. ومع ذلك ، فإن معرفة أساسيات آداب المائدة هي أحد المؤشرات الرئيسية لتنشئة الشخص. في رياض الأطفال ، هناك طريقة مثبتة منذ زمن طويل لتعليم آداب المائدة للأطفال. يحدث هذا في فصول خاصة ، نسبيًا ، ونظريًا ، ومباشرة أثناء الوجبات. قد يستخدم الآباء هذه التقنية جيدًا في الصفوف مع طفل في المنزل.
أولاً ، يجب أن يعرف الطفل كيفية الجلوس على الطاولة ، أي كيفية إمساك ظهره ، وكيفية وضع الذراعين والساقين ، وفي أي يد ، وكيفية إمساك الشوكة والملعقة بشكل صحيح. عادة لا يمكن نقل هذه المعرفة مباشرة أثناء تلقي الطعام ، لأن الطفل ، الذي يعاني من الشعور بالجوع ، لا يتقبل التعلم بشكل كبير.

لا يعرف الطفل المولود جيدًا فقط كيفية القيام بما يجب القيام به ، ولكنه يعرف أيضًا سبب الحاجة إلى القيام به ، والأهم من ذلك أنه يوافق على اتباع هذه القواعد. لذلك ، يجب أن يكون التدريب ناعمًا وحساسًا. يجب أن يريد الطفل نفسه أن يكون مثل "أمي وأبي" ، فهو يحتاج فقط للمساعدة في هذا.

ومع ذلك ، ما هي قواعد السلوك الرئيسية التي يجب أن يتعلمها الطفل على الطاولة؟

1) القدرة على الجلوس بشكل مستقيم ، دون الانغماس في الأرجل وتدليها.

2) النظافة ، أي عدم تفتيت الخبز ، وعدم سكب الطعام على مفرش المائدة عن قصد ، وما إلى ذلك.

3) حيازة ملعقة وشوكة ومنديل. إذا أمكن ، غرس مهارة استخدام سكين غير حاد ؛

4) التأدب والجلوس على المائدة متمنياً للحاضرين "بشهية طيبة" ، والاستيقاظ بعد الأكل ، أشكر الوالدين أو أصحاب المنزل على المكافأة.

حول الموضوع: التطورات المنهجية والعروض التقديمية والملاحظات

ملخص لدرس مفتوح عن آداب المائدة حول الموضوع: ...

إن تاريخ الآداب شيق للغاية ، وأهميته ستجلب فوائد لا شك فيها لنا ، نحن التربويين. بعد كل شيء ، لا يكفي أن يقول الأطفال: "افعلوا هذا ، وليس غيره". يجب أن نوضح. لماذا ، وشرح بمهارة. خلاف ذلك...

عند البدء في دراسة الآداب ، من الضروري معرفة جوهر المفاهيم الأساسية للثقافة السلوكية. إن مفهوم الثقافة السلوكية في حد ذاته شديد التنوع ويتضمن العادات والتقاليد والأعراف ...

كآباء ، فأنت تعلم جيدًا أن أكثر الأشياء غير السارة التي يقوم بها الأطفال في لحظات غير مناسبة. نحن منزعجون بشكل خاص من المزح المختلفة على مائدة العشاء. كقاعدة عامة ، غالبًا ما يتم إيقاف مثل هذه الإجراءات عن طريق صراخ الوالدين أو العقاب ، لكن القليل من البالغين يكلفون أنفسهم عناء شرح قواعد السلوك للأطفال على الطاولة أو تعليمهم الأخلاق الحميدة.

ابدأ التعلم في سن مبكرة

يمكن أن يبدأ تعليم الانضباط والأخلاق الحميدة وأساسيات الآداب أثناء تناول الطعام في سن مبكرة جدًا. ستشهد طاولة الطعام العديد من الأحداث المهمة في حياة طفلك. في وقت ما للمرة الأولى ، سيجتمع طفلك على الغداء مع والدي الشخص الذي اختاره ، أو يذهب إلى عشاء عمل مع صاحب عمل محتمل ، أو يجلس في حفلة الشركة على طاولة بجانب قادة الشركة. على الرغم من أن السبب في الواقع ليس مهمًا. الأخلاق الحميدة ، على أي حال ، لن تفيد إلا الطفل.

تختلف قواعد السلوك على الطاولة للأطفال اختلافًا طفيفًا عن آداب السلوك لدى البالغين ، لأن. يتحول العديد من الأطفال مفرطي النشاط إلى مخادعين صغار أثناء وجبات الطعام. يتعلم معظم الأطفال الصغار الأخلاق الحميدة قبل سن الخامسة. لكن عليك أن تبدأ في تعليم الطفل في وقت مبكر من عمر سنتين. بالطبع ، قد تكون هناك استثناءات للقواعد ، لكن اعلم أنه كلما بدأت التعلم لاحقًا ، زادت صعوبة دروسك على طفلك.

قواعد السلوك على الطاولة أو ما لا ينبغي أن يفعله الطفل على الطاولة:

ابدأ بتناول الطعام حتى يتم تقديم الطعام للجميع ، واستيقظ من على المائدة قبل أن يأكل الجميع.

لعق السكين! يجب عدم الاحتفاظ بالأشياء الحادة في الفم.

التوازن على الأرجل الخلفية للكرسي.

التحدث مع فمك كامل.

امضغ فمك مفتوحًا واسحب بصوت عالٍ.

ضع مرفقيك على الطاولة.

مقاطعة الآخرين أثناء محادثة على الطاولة ، تحدث بوقاحة أو ثرثرة.

وجهي أدوات المائدة إلى الأشخاص الجالسين بجانبك.

أخذ القطعة الأخيرة دون عرضها على الآخرين.

قضم قطع الطعام التي لا يمكن مضغها.

قواعد السلوك على الطاولة ، والتي يجب أن تشرحها لطفلك:

الجلوس على الطاولة ، تحتاج إلى نشر منديل على ركبتيك. إذا أخذ شخص ما منديلك عن طريق الخطأ ، فلا داعي للصراخ بأعلى رئتيك: "من أخذ منديلي؟" اسأل بهدوء حول هذا الموضوع. لا يعرف الكثير من الآباء أفضل السبل للتخلص من المنديل: قم بلفه خلف الياقة لحماية الجزء العلوي من ملابس الطفل ، أو وضعه على ركبتيه وتأمين الجزء السفلي منه. ينصح خبراء الآداب بوضع منديل في طوق الطفل إذا كان عمره أقل من 5 سنوات.

يجب أن يكون الهبوط على الطاولة مستويًا: ظهر مستقيم ، مستند على ظهر الكرسي ، والنعل موازٍ للأرض.

إذا لزم الأمر ، يمكن حمل الأكواب الزجاجية وحاويات المشروبات بكلتا يديك. من الصعب انتزاع طبق عريض بأيدي صغيرة ، لذا من الأفضل استخدام اليدين لمنعه من الانقلاب.

إذا تم تمرير سلة خبز أو منتجات أخرى حول الطاولة في دائرة ، فسيتم ذلك من اليسار إلى اليمين. إذا طُلب منك أن تمرر طبقًا من الأقرب إليك ، فاخذه بيدك اليسرى واعرضه أولاً على الشخص الجالس على يسارك ، وبعد ذلك فقط ، قم بتحويله إلى يدك اليمنى ، وقم بتمريره إلى اليمين.

عندما تريد العطس أو السعال ، فأنت بحاجة إلى تحويل وجهك بعيدًا عن الطاولة إلى جانب كتفك وتغطية فمك بيدك أو منديل (يفضل أن يكون منديلًا).

امسح فمك دائمًا بمنديل ورقي قبل أخذ رشفة من كوب أو كوب. الشفاه الدهنية تترك علامات مزعجة وغير شهية على الزجاج.

إذا كنت بحاجة إلى استخدام المرحاض أو المغسلة ، فقط اعذر واترك الطاولة. عندما يكون لديك ضيوف في منزلك ، فأنت لست بحاجة إلى إخطار الجميع عن وجهتك ولأي غرض.

تحتاج إلى ترك الطاولة على الجانب الأيمن من الكرسي.

قواعد السلوك على الطاولة. المشروبات

يحب الأطفال الصغار تأكيد استقلالهم وهم من المؤيدين الكبار للاستقلال ، ويقلدون سلوك البالغين. ولكن عندما يتعلق الأمر بالمشروبات ، فهناك آداب مائدة جديدة يجب على الأطفال اتباعها:

أولاً ، يجب ألا يمد الطفل لتناول مشروب عبر الطاولة بأكملها. يجب أن يسأل شخصًا آخر بأدب ، مع عدم نسيان قول الكلمات "من فضلك" و "شكرًا".

إذا كان الإبريق أو الكوب أو أي وعاء آخر ثقيلًا جدًا أو غير مريح للطفل ، فيجب استخدام يدين لحمله أو أخذ رشفة. يجب أن تمسك إحدى اليدين بالحاوية من المقبض ، بينما يجب أن تدعم اليد الأخرى الجانب الآخر من الوعاء.

ذكّر الطفل أنه من أجل سكب الشراب ، يمكنه أن يطلب المساعدة من شخص بالغ ، ولن يُعتبر هذا الطلب مخزيًا.

البلع الصاخب والصاخب مزعج وغير مقنع للآخرين. علم طفلك أن يشرب بهدوء وببطء. وقبل أن تأخذ رشفة من السائل ، يجب أن تمضغ وتبتلع كل الطعام وتمسح فمك بمنديل. قد تكون الاستثناءات في الحالات التي يضع فيها الأطفال عن غير قصد شيئًا حارًا أو ساخنًا في أفواههم.

عندما يكبر الطفل ويتقن فن السكب ، يمكنه تقديم مساعدته للأشخاص الجالسين على يمينه ويساره. يمكن أيضًا تضمين المشروبات المنسكبة في واجبات طاولة الطفل.

نأمل أن تساعد نصائحنا طفلك الصغير على تعلم الأخلاق الحميدة وأساسيات آداب تناول الطعام.

حتى أصغر عضو في مجتمعنا يعرف أنه على الطاولة "يجب أن يتصرف" بطريقة معينة. ما يمكن وما لا يمكن فعله بالوجبات يضعه الآباء في مرحلة الطفولة المبكرة. تبدأ قواعد السلوك على الطاولة للأطفال باللعبة "عند البالغين" ، ثم يتم نقلها تدريجياً إلى نظام لحظات الوجبات ، وتصبح قاعدة السلوك.

آداب المائدة- ليس هذا مجرد تلوين ثقافي لعملية الأكل. مع مراعاة قواعد السلوك على الطاولة ، يتم حل مهام الحياة الرئيسية:

1. يحسن الهضم.
2. تصبح عملية القبول أسهل ؛
3. مراعاة قواعد النظافة ؛
4. منع الحوادث على الطاولة.

تاريخ وثقافة الطعام

ظهرت قواعد السلوك على الطاولة ، على الأرجح ، قبل الجدول نفسه. لم يخترعها الشيوعيون في تنظيمهم الفريد للمدارس ورياض الأطفال. ظهر أول ذكر لآداب المائدة في العالم القديم. هناك إشارات إلى هذا في نصوص السومريين القدماء. ويقولون ان يجب أن يكون الشخص أخلاقيًا للغاية وأن يمتثل للمعايير الأخلاقية- هذا ما تعطيه الآلهة للإنسان ويميز الإنسان عن الحيوانات. عدم الامتثال لقواعد السلوك ، وفقا للسومريين القدماء ، يؤدي إلى السلبية في حياته.

الأكل هو أهم عملية. كان دائمًا محاطًا بجميع أنواع الطقوس والقواعد التي تنظم بدقة من ومتى وأين وماذا يأكل. كانت القواعد الأولى مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالتسلسل الهرمي للأسرة ، وتنظيم الحياة ، وطريقة الطهي ، وبالطعام نفسه. كان انتهاك القواعد أثناء تناول الطعام يعتبر شيئًا لا يغتفر ، ومخزيًا ومدانًا (وأحيانًا يُعاقب) في جميع الأوقات ، في أي ثقافة. كانت الحياة تتغير ، حياة الإنسان - كانت القواعد تتغير معها. أتاحت الاحتفالات العائلية المجال وأفسحت المجال لثقافة وجماليات الطعام. تعتمد آداب المائدة بشكل متزايد على الأخلاق العلمانيةمن التقاليد الدينية والوطنية.

لماذا نحتاج إلى قواعد على الطاولة

إن الامتثال للقواعد والآداب على الطاولة ليس من اختصاص مجموعة اجتماعية معينة من الناس. لا علاقة له بمستوى الثروة أو الوضع الاجتماعي للأسرة. " نحن من البسطاء من العمال. لماذا نحتاج كل هذه مفارش المائدة والمناديل والشوك والسكاكين؟ لماذا هذا لطفلي؟- أحيانًا ما يسمع معلمو رياض الأطفال شيئًا كهذا. من المهم أن نفهم أن ثقافة الطعام والسلوك ليست نزوات وليست رغبة في "التباهي" أمام الآخرين. الحقيقة هي أن اتباع بعض قواعد الآداب على الطاولة أمر منطقي وله فوائد محددة للأطفال. دعونا نفكر في بعضها:

1. غسل اليدين قبل الأكل يحمي الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض مع الطعام ؛
2. إعداد الطاولة باستخدام مفرش طاولة نظيف ومناديل يمكن التخلص منها تحمي الطعام من الاتصال بغطاء طاولة الطعام ؛
3. شرط "لا تدور" ولا تتحدث أثناء الأكل هو منع الحوادث الخطيرة على المائدة (قد يختنق الطفل) ؛
4. إن طلب "خذ وقتك" ، والجلوس باستقامة ومضغ الطعام جيدًا ليس أكثر من مساعدة المعدة على هضم ما تم تناوله بسرعة وسهولة ؛
5. وضع منديل على الركبة (أو على الصدر) لحماية الملابس من التلوث.

أود بشكل خاص أن أسلط الضوء على استخدام أدوات المائدة الخاصة أثناء الوجبة. لا يزال الكثيرون يعتقدون أن هذا ليس أكثر من سلوك متعمد للطبقة العليا ، من أجل إظهار مهاراتهم ومعرفتهم في هذا المجال. الأمر ليس كذلك على الإطلاق. لاستخدام الأجهزة بمهارة ، لا تحتاج إلى أن تكون ممثلًا لمجموعة معينة. لا يهدف استخدام الأجهزة إلى الاستنفاد ، ولكن لتسهيل تصرفات العشاء.. اللحوم أكثر ملاءمة للأكل ، مقطعة إلى قطع (بدلاً من عضها بالكامل من شوكة) ، ومن الملائم تقطيع السمك بشوكة خاصة ، وتناول الحلوى بملعقة صغيرة أو شوكة. انها حقيقة؟

قواعد السلوك على طاولة رياض الأطفال

تعد مسألة تنظيم أغذية الأطفال في مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة مهمة مهمة يحلها فريق رياض الأطفال في منهجه متعدد الأوجه. التغذية الصحية السليمة لمرحلة ما قبل المدرسة مصحوبة بالتنظيم السليم لها. بالنسبة للأطفال الصغار ، كل شيء يكبر: طاولة ثابتة ، جذابة من الناحية الجمالية ، وبالطبع قواعد السلوك للأطفال على الطاولة. من السهل فهمها ، في مجموعة من 20 إلى 35 شخصًا ، عشاء منظم بدون قواعد سلوك وانضباط سيتحول إلى فوضىمع وجود درجة عالية من المخاطر على صحة (حياة) الأطفال. لكن هذا لا يحدث. لا تحدث دراسة قواعد السلوك وقواعد الآداب في المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة من حين لآخر ، ولكن في سياق كل لحظات النظام. الأكل هو أهم لحظة ، وهناك منهج خاص به. هذا مفهوم من قبل كل من الوالدين والأطفال أنفسهم.

إن مهمة تعليم ثقافة السلوك على الطاولة بين الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة مصاغة بوضوح في برامج ما قبل المدرسة ، مع مراعاة الخصائص العمرية للمجموعات.

الفئة العمرية	مهام تكوين ثقافة التغذية والسلوك على المائدة (المهارات الصحية)
1 مجموعة صغيرة (2-3 سنوات)	1. تعزيز القدرة على غسل اليدين والوجه والمسح بمنشفة
	2. مضغ الطعام جيداً
	3. امسك الملعقة بيدك اليمنى (باستثناء الأشخاص الذين يستخدمون اليد اليسرى)
	4. استخدم منديل
	5. اشكر بعد الانتهاء من الوجبة (قول "شكرًا")
	6. تعرف على القوافي القصيرة وقوافي الحضانة عن الطعام
2 مجموعة صغار (3-4 سنوات)	1. مهارات النظافة (اغسل وجهك بالصابون وجفف نفسك بمنشفة)
	2. القدرة على عدم تقطيع الخبز
	3. استخدام أدوات المائدة
	4. مضغ الطعام وفمك مغلق
	5. لا تتحدث أثناء مضغ الطعام
	6. كن هادئا ، شكرا لك بعد الانتهاء من الأكل.
المجموعة الوسطى (4-5 سنوات)	1. تناول كميات صغيرة من الطعام وامضغه جيداً
	2. التعرف على أدوات المائدة (سكين ، شوكة)
	3. تناول الطعام بصمت ، استخدم منديل
	4. تكوين موقف إيجابي تجاه قواعد وثقافة الطعام
	5. فهم أن الآخرين يوافقون على السلوك "الصحيح" على الطاولة ، وإدانة مظاهر القذارة والسلوك السيئ
مجموعة كبار (5-6 سنوات)	1. تقوية القدرة على استخدام أدوات المائدة (شوكة ، سكين ، ملعقة)
	2. أكل بصمت
	3. الحفاظ على الموقف السليم أثناء تناول الطعام
	4. بعد الأكل ، ادفع الكرسي للخلف وشكر الكبار
	5. مساعدة في ترتيب الجدول
المجموعة التحضيرية 6-7 سنوات)	1. توحيد جميع المهارات والقدرات المكتسبة سابقًا
	2. اجلس في الوضع الصحيح ، وحافظ على وضعيتك ، ولا تضع مرفقيك على الطاولة
	3. استخدم الشوكة والسكين بشكل صحيح
	4. استخدام منديل أثناء وبعد الوجبات
	5. المشاركة في إعداد المائدة وتنظيف الأطباق بعد الوجبات
	6. اشكر الكبار

مذكرة "قواعد السلوك على طاولة الأطفال الأكبر سنًا في سن ما قبل المدرسة"

1. اجلس مستقيما ، لا "تنهار" ؛
2. لا تضع رجليك فوق بعضها البعض.
3. لا تحرك قدميك.
4. لا تتحدث أثناء الأكل.
5. لا تلف ولا تدفع.
6. تأكل ولا تتسخ ، لا تسكب الطعام على مفرش المائدة ؛
7. لا تقضم القطع الكبيرة - تناول الطعام ببطء ؛
8. أكل وفمك مغلق ، لا تشغل ؛
9. امسك الملعقة والشوكة والسكين بشكل صحيح ؛
10. لا تنكسر الخبز ، تقضمه على طبق ؛
11. انحنى على الملعقة ، لا تحملها إلى فمك ؛
12. عند الشرب ، ارفع الكوب إلى فمك ؛
13. بعد تناول الطعام ، ضع أدوات المائدة على الطاولة ؛
14. عندما تنهض من الطاولة ، ادفع كرسيك للخلف واشكر الكبار.

آداب المائدة في المدرسة

بالطبع ، المدرسة ليست روضة أطفال. وظيفتها الرئيسية ، بعد كل شيء ، هي التربوية والتعليمية فقط الثانوية. في المدرسة ، يبلغ الأطفال نصف يوم فقط ، ولكن في المدرسة ، يأكل الأطفال أيضًا. يتم تنظيم وجبات الطعام لأطفال المدارس في مقصف المدرسة. يأكل الأطفال جميعًا معًا ، ووقت تناول الطعام قصير جدًا - فقط 15-20 دقيقة. لذلك ، فإن الامتثال لقواعد السلوك على الطاولة إلزامي.

قواعد السلوك في كافيتريا المدرسة

1. لا تركض. يجب على المرء أن يمشي من وإلى غرفة الطعام بوتيرة طبيعية حتى لا يصبح ضحية أو سببًا لإصابة مؤلمة ؛
2. اغسل يديك قبل الاكل؛
3. لا تتسرع في الجلوس ، ولا تدفع رفاقك جانبًا ؛
4. اتبع الطلب ؛
5. تجول بهدوء حول غرفة الطعام ، وانظر تحت قدميك حتى لا تنزلق ؛
6. لا تلوح بذراعيك عندما تمسك الأواني ؛
7. لا تتحدث أثناء الأكل ، تناول الطعام وفمك مغلق ؛
8. استخدم أدوات المائدة بشكل صحيح. تذكر ما يتم تناوله بالملعقة وما يتم تناوله بشوكة وسكين ؛
9. استخدام المناديل
10. لا تسقط الطعام على الأرض ، وإذا أسقطته ، التقطه ؛
11. لا تتحدث بشكل سيء عن الأطباق - احترم عمل الطهاة ؛
12. بعد الأكل ، نظف أطباقك ؛
13. كن مهذبا ، اشكر عمال الكافتيريا.

من المهم أن نتذكر أن الأطفال لا يأخذون ثقافة السلوك على الطاولة من الكتب أو المذكرات ، لكنهم يتبنونها من والديهم. هل تريد أن يكون لطفلك فكرة عن التغذية السليمة وتنظيمها؟ وسائل، انتبه إلى كيفية تنظيم الطاولة في عائلتك؟ قم بتغطية الطاولة بفرش طاولة ، فلا داعي لانتظار المناسبات الخاصة. استخدم الأجهزة الجميلة ، كن لطيفًا مع بعضكما البعض على الطاولة. اجتمعوا في كثير من الأحيان - وهذا يقوي الأسرة بشكل كبير ، ويتم خلق جو من الثقة. دع هذه الأشياء الصغيرة تصبح هي القاعدة في منزلك. أضف طقوسك العائلية الخاصة التي سيجلبها أطفالك البالغون بفخر إلى عائلاتهم المستقبلية كإرث عائلي يجمعكم جميعًا معًا.

ايلينا بيليشينكو

محتوى البرنامج:

توسيع المعرفة الأطفال حول آداب المائدة.

لتوحيد المعرفة حول الغرض من الأطباق المختلفة واسمها.

تقوية القدرة على الخدمة بشكل صحيح الطاولة.

اتصل على الأطفالالرغبة في الخدمة بشكل جميل الطاولةواتبع القواعد آداب.

-تطوير الكلامالانتباه الذاكرة التفكير المنطقي.

المواد والمعدات: مختلف أدوات المائدة: قدور ، مقلاة ، أطباق ، أكواب ، أكواب ، ملاعق ، شوك ، سكاكين ؛ صور طعام (للعبة "ماذا يأكلون"، مآزر للقابلات ، مفرش المائدة للتقديم الطاولة، قرص مضغوط مع موسيقى.

تقدم الدرس:

الراعي:

ماذا او ما آداب?

يجب أن نعرف منذ الطفولة.

هذه هي مدونة السلوك:

كيف أذهب إلى عيد ميلاد؟

كيفية مواجهة؟ كما هو؟

كيف تتصل؟ كيف تستيقظ؟ كيف تجلس؟

كيف تستقبل شخص بالغ؟

هناك العديد من الأسئلة المختلفة.

فيجيبهم

هذا الكلام.

الراعي: اليوم سنتحدث عنه آداب المائدة. ما هو رأيك؟

الإجابات الأطفال.

الراعي: آدابهي كلمة من أصل فرنسي. في القرن السادس عشر « آداب» تعني مدونة لقواعد السلوك في بلاط الملك الفرنسي. في الوقت الحاضر تحت آدابمن المعتاد أن نفهم نظام السلوك الراسخ ، وقواعد المجاملة. شخص ممتثل آداباليقظة حساسة الخير.

خدمة الجدول - فن، التي تعرفها جميع الأمهات والجدات جيدًا ، لكن كل طفل سيكون سعيدًا بمساعدة الكبار على التغطية الطاولة. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى معرفة نوع الأطباق التي نستخدمها. يختلف في مادة التصنيع. إذا كانت الأطباق مصنوعة من الزجاج - فهي (زجاج ، طين - (طين ، خشب - (خشبي ، حديد زهر - ، حديد - ، ألمنيوم - ، بلاستيك - ، سيراميك. ، بورسلين - ، فضي - ... أطباق مختلفة أيضا عن قصد. في ماذا تطبخ أمهاتك الطعام؟

أطفال: في قدر ، في قدر ، في قدر.

الراعي: ما اسم هذا الطبق؟

أطفال: أطباق المطبخ.

الراعي: من ماذا نأكل ونشرب؟

أطفال: من الأطباق العميقة والمسطحة ، من الأكواب والأكواب والأكواب.

الراعي: ماذا يسمي؟

أطفال: مقصف، شاى و قهوة.

الراعي: لكن حدث ذلك في حديقتنا مشكلة: كل ​​الأطباق مختلطة. دعونا نرتبها.

اللعبة "ما هو ماذا".

قواعد اللعبة: على ال الطاولةمختلطة عبارة عن قدرين بأحجام مختلفة ، مقلاة ، قدر ، مغرفة ، طبق عميق ، طبق آخر ، صحن ، كوب ، كوب. عليك ترتيب الأطباق موعد: مطبخ، مقصف، شاي.

الراعي: مقصفصُممت الصفيحة العميقة لأي دورة أولى ، أما الصفيحة العميقة الأصغر فتسمى طبق الحلوى. تختلف الأطباق الصغيرة أيضًا في الحجم. أكبر لوحة صغيرة للدورات الثانية. في طبق أصغر - بار للوجبات الخفيفة - يضعون السلطات والباردة وجبات خفيفة: سجق ، لحم خنزير ، جبن. يسمى الطبق الأصغر حجمًا بالخبز أو طبق الفطيرة. للشاي والقهوة - كوب مع صحن. الكأس والصحن صديقان ويفقدان بعضهما البعض كثيرًا ، لا تفصل بينهما ، ضع دائمًا معاً: فنجان على صحن.

بالنسبة للسوائل الباردة - الماء والكومبوت والعصير - الكؤوس والنظارات مريحة.

الراعي: ما هي الأطباق الأخرى التي لديك في منزلك؟ ما اسم الأطباق التي يسكبون عليها الطاولة: زيت- (صحن زبدة ، ملح- (شاكر ملح ، فلفل- (قدر فلفل ، خبز- (علبة خبز ، حلويات- (وعاء حلوى).

الراعي: لكن طبق واحد لا يكفي. الآن سأقدم لك الألغاز وسنكتشف ما ينقصنا.

حصان طويل

أحضرت لنا عصيدة حلوة.

حصان ينتظر عند البوابة

افتح فمك على مصراعيه.

أطفال: ملعقة.

الراعي:

عند رؤية الطعام لا تحسب الغربان ،

يندفعون معًا من كليهما حفلات:

يقطع أحدهما ، والآخر يمسك.

هناك ما يكفي من العمل لكلينا.

أطفال: شوكة وسكين.

الراعيج: هذا صحيح يا شباب. مقاصفالسكين والشوكة مخصصان للأطباق الساخنة الثانية.

غرفة العشاءنأكل الحساء وعصيدة الحليب بالملعقة ، وتستخدم ملعقة حلوى أصغر للكومبوت والآيس كريم والأطباق الحلوة الأخرى ؛ للشاي والقهوة - ملعقة شاي أو قهوة. والآن سنلعب لعبة.

اللعبة "ماذا نأكل"

1. أكله بالشوكة: كستلاتة ، رول ، جولاش ، سلطة ، بيض مخفوق ، أرز ، مكرونة ، زلابية ، بطاطس.

2. أكله بسكين و شوك: فرم ، دجاج ، سجق ، مشوي.

3. أكله بملعقة: عصيدة ، جبن قريش ، شوربة ، لبن ، آيس كريم.

يعرض المعلم للأطفال صور الطعام. يجيب الأطفال على أي طبق ادوات الطعام.

فيزكولتمينوتكا.

الراعيس: ما سبب شحذ السكاكين؟ أن تكون حادًا. هيا نلعب المطاحن.

دعونا نشحذ السكين! دعونا نشحذ السكين!

سيكون جيدا جدا.

سيقطع الإمدادات:

زبدة ، شحم ، خبز ، نقانق ،

خيار الطماطم ...

كل جيدا ، أحسنت!

الآن استيقظ الرجال

ارفع يديك ببطء

اضغط على أصابعك ثم اربطها.

الأيدي أسفل والوقوف حتى.

ميل يمينًا ، يسارًا

و ارجع الى العمل

الراعي: ولكن قبل أن تبدأ في تناول الطعام ، عليك أن تتذكر قواعد السلوك الخاصة به الطاولة. الآن سيقرأ لنا بعض الرجال قصائد هزلية حول كيفية عدم التصرف الطاولة.

1 طفل: في المجموعة تريد تناول الإفطار,

الجميع في عجلة من أمرهم للمساعدة

على ال طاولات تحمل الأطباق.

قال القنفذ فقط:- أنا لن!

لن أذهب ، سأجلس

وسوف أنظر إليك.

لا اريد المساعدة

من الأفضل الانتظار فقط.

الراعي: إنه غير سار للجميع.

الجميع لا يحترم القنفذ.

هو نفسه صغير جدًا ،

ويا له من كسل كبير!

2 طفل: لكل أنوشكا الجرو على الطاولة

أكل السمك ملعقة طعام,

حاولت أكل الحساء بالشوكة -

لم أرغب في الاستماع إلى النصيحة.

وعلى الرغم من القوة والرئيسية حاول,

فظل جائعا.

الراعي: حسنًا ، أين تناسبها!

حان الوقت ليتعلم الجميع

تأكل بالشوكة ، وتناول الطعام بالملعقة

ولا تفعل مثل Antoshka.

3 طفل: خبز مضغ على شكل دبدوب-

أسقط فتات الخبز.

تكلم بفم ممتلئ

ما لا يمكن لأحد أن يفهمه.

ثم تناول الكومبوت

تم سكب الطاولة على معدتك!

الراعي: الكل يضحك عليه بصوت عال ،

أحرج الدبدوب:

أنت لا تعرف؟ لكل الطاولة

عليك أن تأكل وفمك مغلق

لا تتسرع ، لا تتحدث

لا تضع الفتات على الأرض.

4 طفل: لكل كان السنجاب جالسًا على الطاولة

كان أمامها طبق

إنه مصنوع من الخبز والزبدة وشحم الخنزير ،

كان السنجاب يبني منزلاً.

الراعي: لذا ، أيها الأصدقاء ، لا تتصرف

ولا يلعبون بالطعام.

لكل أكل على الطاولة، أصدقاء،

لا يمكنك العبث هنا!

5 طفل: لكل الشامات تجلس على الطاولة,

ارفع أنفك ، لا تأكل:

لا نريد هذه الفوضى!

نحن لا نأكل الخبز الأسود!

اعطنا بعض الشاي

الشامات الصغيرة الفقيرة!

الراعي: سوف أذكرك واحد:

لا أقسم على الطاولة,

لا تكن شقي هنا

كل ما يعطونك إياه!

الراعي: دعنا نتذكر بعض قواعد السلوك الأخرى لـ الطاولة:

المرفقين على لا تضع الطاولة، الأيدي فقط.

خلف الملح لا يمكنك التحدث بصوت عالٍ وفم ممتلئ.

إذا كان هناك طعام في الفم فلا تشرب الماء.

يجب أن يتم الأكل والشرب بهدوء وعناية.

تأكد من مضغ الطعام بشفاه مغلقة - ليس بسرعة ولا ببطء ، ولا تسرع ولا تتحدث بفم ممتلئ.

نشكر المضيفة دائمًا على العلاج بالكلمات الرقيقة.

الراعي: حسنًا ، تذكرنا اسم الأطباق ، تذكرنا الغرض من الأطباق المختلفة. قواعد السلوك ل الجدول الذي نعرفه. حان الوقت لبدء التقديم الطاولة.

على حدة الطاولةهناك مجموعتان من الأطباق للتقديم ، مفرش طاولة جميل.

يقوم المعلم بقراءة الآية ، ويقوم الأطفال بأعمال تتفق مع النص.

نحن في الخدمة اليوم.

دعونا نساعد المربية

أنيق وجميل

الجميع وضع الجداول.

ما الذي يجب القيام به أولا؟

دعونا نغسل أيدينا نظيفة.

ثم نلبس المآزر ،

لنبدأ في وضع مفارش المائدة.

سنضع حاملي المناديل

وإلى المركز ذاته الطاولة-

الخبز معطر وطازج ولذيذ.

خبز لكل شيء "رأس".

حول سلال الخبز في رقصة مستديرة

هناك صحون مع أكواب.

مقابض الأكواب تشير إلى اليمين

هناك ملاعق في الصحون.

سنضع لوحات للجميع ،

شوك وملاعق وسكاكين.

لا تتسرع في كيفية وضع التفكير

ثم انشرها.

من الصفيحة إلى اليمين سكين ،

الملعقة بجانبها.

ابتعد السكين عن الملعقة

ينظر إلى اللوحة.

حسنًا ، على يسار اللوحة

تحتاج إلى وضع الشوكة أسفل.

عندما نأكل الثاني

سيكون السكين صديقًا للشوكة.

الراعي: قد يبدو أن تخدم الطاولةإنه معقد ويصعب تعلمه. هذا ليس صحيحا. سوف تتعلم بالتأكيد من خلال القيام بذلك مع الكبار. خدمة الطاولة- هذا هو الإبداع في المقام الأول ، والذي يعتمد على مهارة وخيال المضيفة.

قائمة المستخدمة المؤلفات:

1 - ألياموفسكايا ف. احاديث عن سلوك الطفل الطاولة» .

2 - كوروشكينا إ. ن. « آداب الأطفال والكبار» .

3. Ostrovskaya L. F. "محادثات مع أولياء الأمور حول التربية الأخلاقية لمرحلة ما قبل المدرسة".