ماذا تطبخ لطفل عمره 7 سنوات. ماذا تطعم طفلك: وصفات لأطباق بسيطة ولذيذة للأطفال

تريد كل أم أن يكبر طفلها ليس فقط ذكيًا وجميلًا وسعيدًا، ولكن أيضًا بصحة جيدة. وفي هذه الحالة تجدر الإشارة إلى أن صحة الطفل تعتمد إلى حد كبير عليك. الشرط الرئيسي لنمو الطفل بشكل صحي وقوي هو التغذية السليمة والمتوازنة. ولكي تعتبر وجبة الطفل كاملة، يجب بالتأكيد أن تحتوي على الطبقتين الأولى والثانية للأطفال. ستجد في هذه الفئة الفرعية أكثر الوصفات الشهية واللذيذة والصحية للأطباق الرئيسية للأطفال. وتشمل هذه الدورات الرئيسية للطفل بعمر سنة واحدة، والأطباق الرئيسية للأطفال فوق سنة واحدة، وكذلك وصفات كيفية تحضير وجبة الإفطار لطفل عمره 3 سنوات، ووجبة الغداء للطفل، ووجبة الغداء لطفل عمره سنة واحدة. طفل عمره سنة، غداء لتلميذ، عشاء لطفل، عشاء لطفل يبلغ من العمر عامين، عشاء لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات وأكثر من ذلك بكثير. يجب أن تكون وجبة الإفطار للأطفال مغذية قدر الإمكان لتزويد الطفل بالقوة والطاقة طوال اليوم. في هذه الحالة، يمكنك تحضير وجبة إفطار دسمة "الدب" أو كعك الجبن اللذيذ أو الحنطة السوداء مع الخضار. عصيدة اليقطين مع الأرز وعصيدة كريمة الأطفال مع اللوز والخوخ ستجلب أيضًا العديد من الفوائد. بالتأكيد لن يتمكن الأطفال من رفض مثل هذا الإفطار وسيأكلون كل فتات الخبز. لتناول طعام الغداء للأطفال، قم بإعداد، على سبيل المثال، الزلابية اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرا. يمكنك أيضًا العثور على وصفة الزلابية بالكرز هنا. ولكن ماذا لو كان الطفل متقلبًا ويرفض الأكل؟ وفي هذه الحالة، تحتاج الأمهات المهتمات إلى تعلم كيفية تقديم الأطباق الرئيسية للطفل بطريقة جميلة ومبتكرة. من المؤكد أن طاجن الحنطة السوداء "Kotik" والفطائر الحمراء وشرائح اللحم مع الخضار والبيض المخفوق الجميل "Egg Glade" لن يترك أطفالك وراءهم بالتأكيد. ستجد أيضًا وصفات حول كيفية تحضير هذه الأطباق في هذه الفئة الفرعية.

16.07.2018

بطاطا مقلية في الفرن

مكونات:البطاطس، البيض، الملح، الفلفل، البابريكا

يمكنك طهي البطاطس المقلية اللذيذة في الفرن. ليس من الصعب القيام بذلك وبسرعة كبيرة.

مكونات:

- 7-8 حبات بطاطس،
- 2 بيضة،
- ملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون.

17.06.2018

البطاطس المقلية مع اللحم المطبوخ في مقلاة

مكونات:البطاطس، البصل، الثوم، اللحم المطهي، الزبدة، الملح، الفلفل، الأعشاب

البطاطس المقلية هي الطبق المفضل لعائلتي بأكملها. لقد وصفت لكم اليوم وصفة بسيطة لبطاطس مقلية لذيذة ومرضية في مقلاة مع الحساء.

مكونات:

- 3-4 بطاطس؛
- 1 بصلة
- فص من الثوم؛
- 200 جرام من مرق اللحم البقري؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 5 جرام من الخضر.

28.05.2018

عجة مع الكفير

مكونات:البيض، الكفير، الملح، الدقيق، الفلفل الأسود، الكركم، الماء، البصل الأخضر، الزيت النباتي

عادةً ما يتم تحضير العجة بالحليب، لكن اليوم سأصف لكم وصفة لعجة لذيذة جدًا مع الكفير.

مكونات:

- 2 بيضة؛
- 5 ملاعق كبيرة. الكفير.
- ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 2-3 رشات من الفلفل الأسود؛
- ملعقة صغيرة ثالثة كُركُم؛
- 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
- القليل من البصل الأخضر؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

22.05.2018

طاجن الجبن في الفرن

مكونات:الجبن محلي الصنع، الحليب، دقيق القمح، السكر، الملح، البيض، الزبدة، القشدة الحامضة، صلصة التوت

طاجن الجبن هو طبق يحبه جميع الأطفال تقريبًا. غالبًا ما يتم تقديمه في رياض الأطفال، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل في فرن عادي دون صعوبة كبيرة. سوف تخبرك وصفتنا بالضبط كيف.

مكونات:
- 300 جرام من الجبن الطازج محلي الصنع؛
- 0.5 كوب من الحليب؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 3 ملاعق كبيرة. الصحراء؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1 بيضة؛
- 1 قطعة صغيرة من الزبدة؛
- كريمة حامضة للتقديم؛
- صلصة التوت للتقديم.

05.03.2018

شرحات الشمندر كما هو الحال في رياض الأطفال

مكونات:بنجر، بيضة، سميد، ثوم، ملح، فلفل، زيت

الآن سأخبرك بكيفية تحضير شرحات البنجر اللذيذة جدًا، والتي تتذكرها جميعًا تقريبًا من رياض الأطفال.

مكونات:

- 2-3 البنجر،
- 1 بيضة،
- 100 غرام سميد،
- 3 فصوص من الثوم،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- 30 مل. زيت عباد الشمس.

27.02.2018

Telnoye من الأسماك

مكونات:السمك، الخبز، الحليب، البصل، الأعشاب، الملح، الفلفل، الزبدة

إذا قررت اتباع نظام غذائي، فأنت بحاجة فقط إلى تكوين صداقات مع غلاية مزدوجة. الأطباق المطبوخة على البخار لذيذة جدًا وتعتبر صحية. اليوم، على سبيل المثال، أوجه انتباهكم إلى وصفة سمكة بسيطة.

مكونات:

- 450 جرامًا من السمك؛
- 100 جرام من الخبز الأبيض؛
- 30 مل. لبن؛
- 80 جرامًا من البصل؛
- 1 ملعقة صغيرة. بَقدونس؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- زيت نباتي.

27.02.2018

شرحات البطاطس العدس

مكونات:البطاطس والملح والدقيق والزيت النباتي

اليوم سنقوم بإعداد شرحات البطاطس الخالية من الدهون اللذيذة والمرضية. هذا الطبق سهل التحضير وسريع جدًا.

مكونات:

- بطاطس - 5 قطع،
- ملح،
- دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

21.02.2018

فطائر الكوسة بالصوم

مكونات:كوسة، بصل، جزر، خبز، دقيق، زبدة، ملح

يمكنك تحضير فطائر الكوسة اللذيذة بسهولة وبسرعة. لقد وصفت وصفة الطبخ بالتفصيل بالنسبة لك.

مكونات:

- 350 جرامًا من الكوسة؛
- 50 جرامًا من الكراث؛
- 2 ملعقة كبيرة. جزر مجفف
- 35 جرامًا من فتات الخبز أو فتات الخبز؛
- 30 جرامًا من الدقيق؛
- 15 مل. زيت الزيتون؛
- ملح؛
- زيت دوار الشمس للقلي.

17.02.2018

فطائر الصوم مع البطاطس

مكونات:ماء، ملح، زيت، دقيق، بطاطس، فلفل

سيبدأ الصوم الكبير قريبًا جدًا، ولهذا السبب وصفت لكم اليوم وصفة مفصلة لزلابية الصوم اللذيذة مع البطاطس.

مكونات:

- 250 مل. ماء،
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس،
- 450-500 جرام دقيق القمح.
- 600-700 جرام من البطاطس.
- ملح،
- فلفل أسود مطحون.

15.02.2018

شرحات الجزر الغذائية

مكونات:جزر ، ثوم ، سميد ، نخالة الشوفان ، زيت ، بصل ، بيضة ، ملح ، فلفل ، بهارات ، دقيق الذرة

اليوم سنقوم بإعداد دورة غذائية ثانية - شرحات الجزر. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 300 جرام من الجزر.
- 1-2 فصوص من الثوم،
- 1 ملعقة كبيرة. سميد،
- 1 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان,
- نصف ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس،
- 180 جرامًا من البصل.
- 1 بيضة سمان،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- خميلي سونيلي،
- دقيق الذرة،
- 3-4 حبات فلفل أسود.

13.02.2018

الفطائر رقيق

مكونات:البيض والسكر والدقيق والملح ومسحوق الخبز والفانيلين والزيت النباتي

وصفة بسيطة جدًا للفطائر الرقيقة ستكون منقذ حياتك، لأنه يمكنك تحضير فطائر لذيذة بكل بساطة وبسرعة.

مكونات:

- بيض - 3 قطع،
- سكر - 40 جرامًا،
- دقيق - 40 جرامًا،
- الملح - قرصة،
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة،
- فانيلين - قليل.

11.02.2018

خضار مشوية في الفرن

مكونات:قرنبيط، جزر، بصل، مشروم، طماطم، بازلاء، فطر جاف، ملح، فلفل، ثوم، بابريكا

أنا حقا أحب الخضار المشوية في الفرن. لقد أعددت لكم اليوم وصفتي المفضلة لتشكيلة مخبوزة من أشهر الخضار.

مكونات:

- 200 جرام من القرنبيط.
- 1 جزرة،
- 1 بصلة،
- 100 غرام من الفطر،
- 2 فلفل حلو،
- 2-3 طماطم،
- 2 حفنة من البازلاء الخضراء،
- نصف ملعقة كبيرة. فطر مطحون جاف,
- ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- 50 مل. زيت نباتي،
- 1 ملعقة صغيرة. الثوم الجاف,
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر.

30.01.2018

عجة رقيقة في الفرن كما في رياض الأطفال

مكونات:البيض والحليب والزبدة والملح

بفضل وصفتي، ستتعلم كيفية إعداد أشهى وجبة فطور - عجة غنية ولذيذة في الفرن. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- بيض - 3 قطع،
- حليب - 150 جرامًا،
- سمنة،
- ملح.

30.01.2018

كيف لطهي عصيدة الشوفان

مكونات:دقيق الشوفان، الماء، الزيت، الملح

لقد قمت اليوم بإعداد هذه الوصفة للناس. الذين لم يطبخوا دقيق الشوفان على الإفطار في حياتي. الوصفة بسيطة جدا. سنقوم بطهي دقيق الشوفان في الماء.

مكونات:

- 100 جرام من دقيق الشوفان؛
- 400 مل. ماء؛
- 20 جرام زيت؛
- قليل من الملح.

27.01.2018

شرحات لحم البقر المفروم العصير

مكونات:لحم عجل، بيض، بصل، بابريكا مطحونة، زعتر، فلفل أسود مطحون، ملح، ثوم، فتات الخبز، زيت نباتي، طماطم معلبة، كريمة حامضة

لا تعرف ماذا تطعم عائلتك اليوم؟ وتشتري قطعة صغيرة من لحم العجل وتحضر شرحات لذيذة ومرضية للغاية في الصلصة حسب وصفتنا.

للوصفة سوف تحتاج:

- 300 جرام لحم؛
- بيضة واحدة؛
- رأس بصل؛
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة؛
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق؛
- فصين من الثوم؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز.
- 20 مل زيت نباتي
- 300 جرام من الطماطم المعلبة؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

16.01.2018

مانتي مع اليقطين والبطاطس

مكونات:دقيق، بيضة، ماء، زيت، ملح، يقطين، بطاطس، بصل، ملح، توابل

مكونات:

- 500 غرام من الدقيق،
- 1 بيضة،
- 200 مل. ماء،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- ملح،
- 300 جرام من اليقطين
- 3 بطاطس،
- 4 بصل،
- قليل من الملح،
- توابل.

"أنا أطبخ، أحاول، أقف عند الموقد، وهو يصرخ "Fe!" ويدفع اللوحة بعيدا. "وماذا يجب أن أطعم هذا الطفل؟" يشكو صديقي.الوضع المشترك؟ أيها الأمهات الأعزاء، أنا أفهمكم. في بعض الأحيان يكون إطعام الطفل مهمة مستحيلة. ونحن لا نشعر بالأسف على المنتجات نفسها، ولكن على الجهود والوقت الذي نقضيه في المطبخ. يجب أن تكون أطباق الأطفال طازجة ولذيذة ومثيرة للاهتمام. ولكن كيف يمكن للأم المنشغلة أن تنفذ كل هذا؟

بعد التحدث مع الأصدقاء وإجراء استطلاع صغير، تمكنا من تجميع العديد من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يحبها أطفالنا. ولكن الأهم من ذلك أن إعدادهم لا يستغرق الكثير من الوقت.

1. دجاج بالصلصة الحلوة

المكونات: دجاج، عسل، كركم، كزبرة، ملح، فلفل، ثوم، برتقال.
طريقة التحضير: تعتمد كمية المكونات على حجم الدجاجة. في وعاء عميق، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل، 1-2 ملعقة صغيرة. الكركم، قليل من الكزبرة المطحونة، الفلفل، الملح، عصر 1-2 فص من الثوم. أضف عصير برتقالة واحدة صغيرة. تحتاج إلى نقع الدجاج لمدة نصف ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً. يمكن أن يكون الطبق الجانبي عبارة عن بطاطس مهروسة أو معكرونة أو عصيدة. سيكون للدجاج طعم جزيرة حلو وسيبدو مثيرًا للاهتمام! ويمكنك استغلال وقت الخبز لنفسك.

2. قذائف بالجبن

المكونات: مكرونة كبيرة الحجم، جبنة متبلة، طماطم، بصل، صدر دجاج مسلوق، ملح، فلفل.
طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة ولكن لمدة 2-3 دقائق أقل مما هو مكتوب في التعليمات. دع المعكرونة تبرد.

أثناء غليان القذائف، يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون، ويُضاف الملح والفلفل والأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. نقطع صدر الدجاج المسلوق والطماطم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البصل والطماطم واللحم. صر الجبن على مبشرة بخير.
املأ القشرة بالطماطم المفرومة واللحم وأضف الجبن فوقها. ضعي الأصداف في مقلاة عميقة أو طبق خبز، بعد دهنها بالزيت. يمكنك وضعها على النار أو وضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق لتذوب الجبنة.

يمكن تقديمه مع أي سلطة. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.

3. البطاطس بالجبن

هذه البطاطس طرية من الداخل ولها قشرة مقرمشة لذيذة في الأعلى. صدقوني، فإنه لا يترك أي شخص غير مبال. الحد الأدنى من المكونات، الحد الأدنى من الوقت، أقصى قدر من المتعة!

المكونات: البطاطس، الزبدة، الجبن، الملح.
التحضير: اختر البطاطس الصغيرة. قطع البطاطس المقشرة أو المغسولة جيدًا إلى نصفين. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأضيفي الملح وقطعة من الزبدة. ضعيها في فرن محمى لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي قطعة من الجبن على كل حبة بطاطس. اطبخي لبضع دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني قليلاً. يمكن تقديمه مع أي سلطة.

4. كبد الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة

ليس كل الأطفال يحبون الكبد، على الرغم من أنه مفيد للغاية. لكن هذه الوصفة هي مجرد هبة من السماء. سوف يصبح الكبد طريًا ورائحة ويذوب ببساطة في فمك.

المكونات: كبد الدجاج، البصل، الجزر، الملح، الفلفل، الأعشاب العطرية، القشدة الحامضة، زيت عباد الشمس.
التحضير: يقلى كبد الدجاج على الجانبين حتى يتغير لونه في زيت دوار الشمس في مقلاة مسخنة مسبقاً. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويُضاف الأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. بعد بضع دقائق، أضف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. ينضج لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف القشدة الحامضة قليلة الدسم. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. ينضج لبضع دقائق أخرى.

يمكنك تقديمه مع المعكرونة أو البطاطس أو العصيدة. مع هذا الكبد، سوف يكتسح الأطفال كل شيء. يستغرق التحضير حوالي 15-20 دقيقة، والطعم مذهل بكل بساطة!

5. حساء كرات اللحم

الدورات الأولى صحية للغاية وضرورية ببساطة في قائمة الأطفال. ولكن هل من السهل عليك إطعام طفلك الحساء؟ أعتقد أن الجواب ربما لا.
الجميع يحب حساء كرات اللحم المميز الخاص بي بسبب جماله وطعمه بالطبع. ويستغرق تحضيرها 15 دقيقة.

المكونات: دجاج مفروم، بطاطا، جزر، بصل، بازلاء خضراء، كركم، مكرونة النجمة الصغيرة، زيت زيتون، ملح، فلفل، ورق الغار، أعشاب.
التحضير: إذا كان لديك دجاج مفروم في الثلاجة، فهذه هبة من السماء. حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه بنفسك عن طريق تقطيع اللحم وإضافة بصلة صغيرة وفص ثوم وملح حسب الرغبة.

قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات واصنعي كرات اللحم من اللحم المفروم. ضعي البطاطس والجزر على النار، وانتظري حتى تغلي واطهيها لبضع دقائق، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل وورق الغار والمعكرونة والكركم. اطبخ لعدة دقائق. أضيفي كرات اللحم وملعقة زيت زيتون. قبل دقيقة من الاستعداد، أضف الخضر. إذا كان لديك بازلاء معلبة، أضفها في النهاية. إذا كانت طازجة - مع البطاطس.

تبدو هذه الشوربة جميلة جدًا، والكركم يجعلها ذهبية اللون ولذيذة، ومكوناتها ذات الألوان والأشكال المختلفة ستثير اهتمام الأطفال بالتأكيد.

6. شرحات السمك

يعلم الجميع أن الأسماك منتج صحي للغاية. ولكن يحدث أن العديد من الأطفال لا يحبون الأسماك. هذه شرحات لذيذة وجميلة الشكل ويمكن إخفاءها على شكل شرحات عادية. وهي مفيدة أيضًا لأنها ليست مقلية بل مخبوزة.

المقادير: سمك فيليه 500 جرام، 2-3 شرائح خبز أبيض بدون قشرة، بصل، جبنة صلبة، بيضة واحدة، زيت نباتي، شبت، ملح.
التحضير: تمر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل وتضاف البيضة والخبز المعصور في الماء أو في الحليب. يُضاف الشبت المفروم والملح وملعقة من الزيت النباتي. بأيد مبللة نشكل شرحات. للجمال يمكنك منحهم شكل النجوم والأسماك والقلوب. ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى لمدة 15-17 دقيقة. بعد هذا الوقت، يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. شرحات جاهزة!

7. شرحات الجزر

نحن الكبار نعلم أن الخضروات صحية. الأطفال ليسوا مهتمين بهذا على الإطلاق. لكن شرحات الجزر هذه يجب أن تجذب انتباه الأطفال. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، ولكن هذين النوعين، المالح والحلو، هما الأبسط والأكثر لذة.

شرحات حلوة
مكونات: 5-6 حبات جزر متوسطة الحجم، نصف كوب سميد، 2-3 ملاعق صغيرة. سكر، بيضة واحدة، قليل من الملح، الزيت النباتي.
التحضير: اسلقي الجزر حتى يبرد وابشريه وأضيفي السميد والبيض والسكر والملح. تُشكل شرحات وتُلف في السميد وتُقلى بالزيت النباتي. يمكن تقديمه مع المربى أو المربى.

شرحات مالحة
مكونات:جزر، بصلة صغيرة، فص ثوم، ملح، بيضة، سميد، شبت.
التحضير: يُبشر الجزر المسلوق المبرد ويُضاف البصل المفروم والثوم والشبت المفروم والبيض والملح والسميد ويُقلب ويُشكل على شكل شرحات ويُقلى على كلا الجانبين.

8. أومليت بالنقانق والخضار

البيض بلا شك منتج صحي للغاية. كما هو الحال دائمًا، ليس كل الأطفال يحبون البيض المخفوق. لكنني أعتقد أن هذه العجة الرقيقة والناعمة والعطرة يجب أن تثير اهتمام الأطفال. وإذا أصبحت أكثر إبداعًا وأضفت مكونات مثيرة للاهتمام إليه، فسيرغب الأطفال بالتأكيد في تجربته.

المقادير: 8 بيضات، 1 كوب حليب، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين، رشة ملح، عدة نقانق صغيرة، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء المعلبة، 1 جزرة مسلوقة، 1-2 بطاطس مسلوقة، خضار.
التحضير: نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والملح والدقيق ونخفق جيداً. قطع النقانق إلى حلقات والجزر والبطاطس إلى مكعبات، وقطع الخضر ناعما، وشطف البازلاء بالماء. تُضاف جميع المكونات إلى البيض وتُمزج وتُسكب في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا. يمكن تقديم هذه العجة مع الخضار الطازجة أو الصلصات.

9. مانيك

مانيك هو رحلة من خيال الأم، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في أي ثلاجة.

المكونات: 1 كوب سميد، 1 كوب كريمة حامضة (يمكن استبدالها بالكفير أو تناولها نصفين)، نصف كوب سكر، ثلاث بيضات، نصف ملعقة صغيرة من الصودا، يمكنك إضافة سكر الفانيليا.
طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات ونتركها لبعض الوقت. يمكن تحضيره في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
تصب في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة أو التوت في المن أو ببساطة سكب المربى أو الشراب المفضل لديك.

10. طاجن اللبن الرائب

يعد الجبن القريش من أكثر منتجات الألبان صحةً تقريبًا. لكن طفلي يرفض بشكل قاطع تناوله، لكن طاجن الجبن المنزلية يذهب مع اثارة ضجة. على مدى عدة سنوات من التحضير، أصبحت أفضل صديق لي ومنقذي عندما يكون من الصعب إطعام الطفل شيئًا ما. أنا أيضًا أحب طهيه لأنه يمكنك تخيله وتجربته أثناء العملية، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.

المقادير: 1 كيلو جبن قريش، 3 بيضات، نصف كوب سميد، نصف كوب حليب، فانيلين، 1 كوب سكر (حسب الرغبة، أقل قليلا)، نكهة ليمونة واحدة، عصير نصف ليمونة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
التحضير: مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط. كلما كان الجبن أكثر طراوة، كلما كان الكسرولة ألذ.

أثناء القيام بذلك، صب الحليب على السميد. يقلب البيض مع السكر، ليس من الضروري أن يخفق حتى يصبح رغويًا. اخلطي الجبن والبيض والسميد وأضيفي الفانيلين واسكبي عصير نصف ليمونة وابشري قشر الليمون على مبشرة ناعمة وأضيفي ملعقة من النشا. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة المشمش المجفف، والزبيب إلى الطاجن، بعد نقعهما في الماء، أو التوت والفواكه. نسكب الجبن في قالب مدهون بالزبدة وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إنه سريع التحضير، وفي 40 دقيقة مجانية يمكنك القيام بالكثير من الأشياء المفيدة.

في كثير من الأحيان، يتعين على الآباء ابتكار المزيد والمزيد من الطرق الجديدة لجذب انتباه أطفالهم إلى الطعام. على سبيل المثال:

تناول الحساء والمرق وشرب الشاي والكومبوت وما إلى ذلك من خلال القش. من المهم جدًا القيام بذلك بنظرة جادة، ويفضل أن يكون ذلك عدة مرات في حضور الطفل. لاحقًا، سيصبح مهتمًا بهذا الإجراء وسيكون سعيدًا بتكراره. طريقة فعالة جداً لتناول الأدوية. تحت ستار العصير، يمكنك تقديم طفلك لشرب خليط غير محبوب.

استخدمي أدوات مثيرة للاهتمام ومشرقة وغير عادية لإطعام الأطفال. من المرغوب فيه أن يكون هناك شيء مصور في قاعه. سيتم تشجيع الطفل على تناول كل الطعام.

الأطفال يحبون الحلوى كثيرا. يمكنك وضع شيء صحي في أغلفة لامعة، على سبيل المثال، هريس الخضار، والجبن، وقطعة فطيرة، وما إلى ذلك. ولكن هذه الطريقة تعمل فقط مع الأطفال الصغار.

يمكنك إعداد طفلك لتناول طعام الغداء أو العشاء لعدة ساعات، مع تكرار الأطباق اللذيذة التي سيتم تقديمها من وقت لآخر. بعد مرور بعض الوقت، سيبدأ الطفل نفسه في انتظار هذه اللحظة.

يوصى بالرسم أثناء تناول الطعام، ووضع ألبوم وأقلام تحديد بجانب الطبق. يمكنك رسم تفاحة، والسماح للطفل، أثناء تناول تفاحة حقيقية، بالرسم على الصورة قطعة واحدة في كل مرة. بعد ذلك يمكنك دعوة الطفل لتصوير طبق من الحساء على سبيل المثال.

في العديد من العائلات، الطريقة الرئيسية لإطعام الطفل هي من خلال الإعلانات التلفزيونية، أي في اللحظة التي يكون فيها الطفل مأسورًا. وهذا أمر خاطئ ومضر بصحة الطفل. لقد لوحظ منذ فترة طويلة أن الإعلان هو سبب السلوك العدواني لدى الأطفال. يتم تفسير ذلك من خلال التغيرات في عمل الجهاز العصبي المركزي عند الأطفال الصغار (على وجه الخصوص، القشرة الدماغية)، والتي تنتج عن التغيير السريع للصور الساطعة والمؤثرات السمعية والبصرية الخاصة. وبعد مشاهدته بشكل متكرر يصاب الأطفال بالدموع والتهيج وزيادة الاستثارة العصبية واضطرابات النوم والعدوانية وما إلى ذلك. ومن الجدير بالذكر أن التركيز على إتقان الحلول الجاهزة التي تفرضها الإعلانات يحد من عمل التفكير مما يؤثر لاحقاً سلباً على الفكري. تطور الطفل. كما أن التغذية أثناء الإعلان (وكذلك القراءة أثناء الأكل)، بالإضافة إلى ما سبق، تؤثر سلباً على عمليات الهضم.

من الأخطاء الشائعة إلى حد ما التي يرتكبها الآباء هو جذب انتباه أطفالهم إلى الطعام من خلال النكات. لا ينبغي أن تحولي تناول الطعام إلى ترفيه، ولا ينبغي أن تقضي الكثير من الوقت في إقناع طفلك بـ "تناول ملعقة لأمه وأبيه". كما لا ينصح بتهديد الطفل بشيء ما، على سبيل المثال: "إذا لم تأكله، فلن أشتري لك سيارة".

عند تقديم الطعام لطفل يجب أن تتصرف بهدوء، وتمنحه الوقت حتى يتمكن من تناول كل شيء، إذا جاز التعبير، لا تقف فوق روحك. إذا لم يأكل الطفل أي شيء، فما عليك سوى إزالة الطبق بصمت، وبعد ذلك لا تعطيه أي وجبات خفيفة، مثل الحلويات والبسكويت، حتى الوجبة التالية.

من وقت لآخر، ينبغي إعطاء الطفل الفرصة لممارسة الاستقلال. يمكنك دعوته لاختيار ما سيأكله على الغداء أو العشاء وحتى طهي بعض الأطباق البسيطة المثيرة للاهتمام معه. من المهم جدًا أن يشعر الأطفال باستقلالهم، بل وأكثر من ذلك - الأهمية التي تتجلى في مساعدة البالغين.

كيفية إطعام التوائم

إن إطعام التوائم، ناهيك عن المزيد من الأطفال، يتطلب التحضير المسبق. يجب وضع الألعاب والمناشف والمرايل (للأطفال الصغار) والطعام والملاعق وما إلى ذلك بالقرب من الطاولة.

أسهل طريقة هي أن تتغذى من طبق واحد، بالتناوب. ولكن في كثير من الأحيان يحدث أن الأطفال لديهم أذواق وتفضيلات مختلفة في الطعام.

بالنسبة لجميع الأطفال دون استثناء - سواء كانوا متقلبين أو هادئين - فإن قواعد التغذية هي نفسها:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تخزين الصبر والتحمل.
2. يجب عليك الالتزام بالقائمة المخططة.
3. يجب أن تكون الحصص ذات حجم مناسب. يجب ألا تجبر طفلك على تناول طعام أكثر مما يستطيع.
4. ينصح بالمحافظة على المحادثة الإيجابية وعدم الصراخ حتى لو كان الأطفال أشقياء أو متقلبين.
5. من الضروري تحديد وقت الوجبة بـ 20 دقيقة والسماح للطفل بمغادرة الطاولة بعد هذا الوقت حتى لو لم ينته من تناول الطعام.
6. لا تركز على حقيقة أن الأطفال لا يأكلون.
7. وأخيرًا، لا تسمح بوجبات غير مخطط لها. وهذا يجعل من السهل إيقاظ شهية طفلك أثناء الغداء أو العشاء.

غالباً ما يقلد التوأم سلوك بعضهما البعض، خاصة في سن مبكرة. يمكنك استخدام هذا لصالحك. على سبيل المثال، إذا كان أحد الأطفال جائعًا والآخر ليس كذلك، فيمكنك إطعام الأول بهدوء، وبالتالي إعطاء الثاني الفرصة ليكون قدوة إيجابية.

المواقف شائعة جدًا عندما لا يكون لدى الآباء ما يكفي من الوقت لتوأمهم، لذلك يتركونهم لأجهزتهم الخاصة، ويعطونهم زجاجة من العصير. المشروبات تخلق شعورا بالامتلاء، وعواقب ذلك هي رفض تناول الطعام العادي.

لا يجب عليك تحضير أطباق غير عادية ولذيذة للأطفال الذين يصعب إرضاءهم بشكل خاص. وهذا سيخلق صعوبات إضافية الآن ومشاكل معينة في المستقبل. ينبغي تعليم الطفل الغذاء الصحي والأخلاق الحميدة منذ الصغر.

أطباق للأطفال

ومن أجل زيادة شهية طفلك، يمكنك تحضير طبق معه. سيكون هذا الحدث ذا أهمية خاصة بالنسبة للطفل، إذا تم توقيته ليتزامن مع بعض العطلات، ويفضل أن يكون عيد ميلاد الطفل.

في هذه الحالة، يمكنك إنشاء قائمة مع طفلك، والتفكير في من تدعوه وأين تجلس، وكيفية تزيين الغرفة، وما هي الألعاب التي يمكنك لعبها، وما هي الموسيقى التي تريد الاستماع إليها. وبالطبع سيكون الطفل مهتمًا بالمشاركة في هذا. سوف يتذكر عيد الميلاد هذا لفترة طويلة.

من المستحسن أن يشارك جميع أفراد الأسرة في التحضير للعطلة. يمكنك توزيع المسؤوليات، على سبيل المثال، الأخت الكبرى تنفخ البالونات وتعلقها، وتخبز الأم كعكة، ويساعدها الأب والطفل.

وبطبيعة الحال، يجب عليك اختيار وظيفة لطفلك بما يتناسب مع نقاط قوته وقدراته ومهاراته. لا ينبغي عليك توبيخه أو حتى الانتباه إلى حقيقة أنه لم ينجح.

نوصي باستخدام مفرش طاولة مشرق قابل للغسل ومناديل وأطباق ملونة لطاولة الأعياد. يجب تصميم القائمة بحيث تحتوي فقط على تلك الأطباق التي يمكن تناولها دون مساعدة السكين.

لتزيين المشروبات (المياه الغازية ومشروبات فاكهة التوت والعصائر الطبيعية) يمكنك استخدام المصاصات متعددة الألوان والأشكال الحيوانية.

بالإضافة إلى الفواكه والمشروبات الغازية، قد تشمل القائمة التي تم تجميعها لطفل ما قبل المدرسة الأطباق التالية:

تشيز كيك على عجل

عناصر:

دقيق - 6 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- كريمة السمن - 1/3 علبة
- صودا مروية بالخل - 1/3 ملعقة صغيرة
- سمنة
- جبن قريش للحشوة
- ملح

طريقة طهو:

يُمزج الدقيق والسكر والقشدة الحامضة والبيض والسمن والصودا والملح ويُخفق بالخلاط ويُسكب الخليط في وعاء منفصل مدهون بالزبدة ويُوضع فوقه حشوة اللبن الرائب (يمكنك استخدام الجبن الرائب) ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

جيلي المشمش المجفف

عناصر:

المشمش المجفف - 300 جم
- جيلاتين - 1/2 ملعقة كبيرة
- ماء

طريقة طهو:

المشمش المجفف بالبخار في الماء المغلي، يطحن في محضرة الطعام، يخلط مع كمية صغيرة من الماء المغلي ويخفف الجيلاتين فيه. يقسم الخليط الناتج إلى قوالب ويوضع في الثلاجة. بعد مرور بعض الوقت، يمكن إزالة الجيلي من القوالب عن طريق غمسها لفترة وجيزة في الماء الساخن ثم وضعها في طبق.

زيت الرنجة

عناصر:

الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمنة
- البصلة

طريقة طهو:

قشر الرنجة وافصل الشرائح عن العظام واقطعها في محضرة الطعام واخلطها مع البصل المفروم والزبدة المخففة. ضع الخليط الناتج في الثلاجة لبعض الوقت.

طاجن بطاطس بالحشوة

عناصر:

البطاطس - 6 قطع.
- لحم مفروم أو سمك أو خضار
- سمنة
- كريمة أو حليب
- ملح

طريقة طهو:

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُسحق وتُملح وتُقسم إلى 3 أجزاء. ضع ثلثي الكتلة الناتجة في طبق خبز مدهون واصنع جوانب صغيرة. نضع اللحم المفروم في الأعلى ونضيف الكريمة أو الحليب إلى البطاطس المتبقية ونضع الخليط الناتج في محقنة الطبخ ونضعه على الحشوة. بعد ذلك، ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

كعكة الكيوي

عناصر:

كريمة حامضة - 200 جم
- زبدة - 350 جم
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
- كيوي - 3 قطع
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- سكر - 1 كوب
- الجوز - 1/2 كوب
- زبيب - 1/2 كوب
- دقيق - 2.5 كوب
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- سمن - 4 ملاعق كبيرة
- خل

طريقة طهو:

في وعاء منفصل، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض. أضيفي القشدة الحامضة و 50 جرام من الزبدة المخففة والزبيب المغسول واخلطيهم جيدًا وأضيفي الدقيق وأضيفي الصودا المذابة في الخل واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.

قسمي العجينة إلى 2-3 أجزاء واخبزيها على شكل كعكة مدهونة بالزبدة.

اخلطي الحليب المكثف المسلوق مع 250 جرام من الزبدة المخففة، ودهن الكعك بالكريمة الناتجة، ثم ضعيها فوق بعضها البعض ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.

نقطع الكيوي ونزين الكيكة بالقطع. قشري المكسرات وقسميها إلى أرباع ثم ضعيها فوق الكيك.

شرحات الدجاج

عناصر:

فيليه دجاج - 900 جم
- خبز أبيض - 100 جرام
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة
- لبن
- ملح

طريقة طهو:

ينقع الخبز في الحليب ويعصر. مرر الفيليه عبر مفرمة اللحم مع الخبز وأضيفي كمية صغيرة من الزبدة وأضيفي الملح واخلطيهم جيدًا.

تشكل شرحات صغيرة من الكتلة الناتجة، ولفها في فتات الخبز وتقلى بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جلب إلى الاستعداد في الفرن.

يمكنك تقديم البطاطس أو الفاصوليا أو البازلاء الخضراء كطبق جانبي.

فطائر البطاطس السريعة

عناصر:

البطاطس - 5 قطع.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- لحم مفروم (لحم، مشروم، سمك أو خضار)
- طحين - 2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي
- ملح للتذوق

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس في قشرتها، ثم قومي بتقشيرها ثم هرسها دون أن تبرد. يُضاف الدقيق والبيض والملح حسب الرغبة إلى الكتلة الناتجة، ويُعجن العجينة، ويُلف إلى طبقة ويُقسم إلى مستطيلات.
ضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم المجهز مسبقاً في وسط كل مستطيل، واضغطي على الحواف واقلي الفطائر بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الجبن المنزلية

عناصر:

حليب - 500 جم
- الكفير - 500 جم

طريقة طهو:

يُسكب الحليب والكفير في وعاء من الألومنيوم ويُشعل النار ويُترك حتى يغلي ويبرد.

قم بتبطين مصفاة بالشاش، ثم قم بتصفية الخليط الناتج، ثم قم بعصر مصل اللبن، ثم قم بتقديم الخثارة الناتجة إلى المائدة. يمكنك خلط الجبن مع الحليب المكثف أو الزبادي.

فطيرة البرتقال

عناصر:

دقيق - 250 جم
- زبدة - 125 جم

- ماء
- ملح

لملء:

زبدة - 70 جم
- سكر - 150 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- عصير 1 برتقالة
- تلذذ البرتقال
- فواكه للزينة

طريقة طهو:

نخل الدقيق على لوح أو طاولة، اصنعي حفرة في المنتصف، ثم أضيفي الزيت النباتي، والقليل من الماء، وتفتتي الزبدة، وأضيفي الملح واخلطي جيدًا.

نشكل العجينة على شكل كرة، ونغطيها بطبق ونتركها لبعض الوقت.

بعد ذلك نفرد العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ونضعها في قالب خاص مدهون بالزيت.

في وعاء منفصل، قومي بتحضير الحشوة عن طريق طحن البيضة مع السكر وقشر البرتقال المفروم والعصير. نسكب الزبدة المذابة ونضع الحشوة النهائية على العجينة.

أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، واخبزيها لمدة 20 دقيقة، ثم زينيها بالفواكه المقطعة.

جثم بايك باللغة البولندية

عناصر:

جثم بايك - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- جزر - 1 قطعة.
- زبدة - 30 جم
- بَقدونس
- ملح

طريقة طهو:

قشر سمك الكراكي واشطفه وافصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قطع صغيرة. نضع الفيليه في مقلاة منفصلة ونضيف الماء ونضيف البصل المقشر والجزر والبقدونس المفروم ونضيف الملح ونطهو حتى ينضج.

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع. يُصفّى المرق ويُضاف البيض والزبدة إلى السمك. يمكنك استخدام البطاطس المهروسة كطبق جانبي.

ماكريل بالمايونيز

عناصر:

الماكريل - 500 جم
- بصل - 200 جم
- جزر - 200 جم
- طحين - 40 جم
- زيت نباتي - 40 جم
- الجبن المبشور
- صلصة الطماطم
- مايونيز
- خضرة
- فلفل مطحون
- ملح

طريقة طهو:

يُقطع سمك الماكريل إلى قطع قطريًا ويُخبز في الدقيق ويُقلى على الجانبين في نصف الزيت النباتي.

يُقشر البصل والجزر ويُقطع ويُقلى بشكل منفصل في الزيت النباتي المتبقي.

نضع قطع الماكريل في وعاء منفصل ونضيف البصل والجزر والملح والفلفل حسب الرغبة ونرش الجبن المبشور ونسكب المايونيز ونضعها في فرن مسخن مسبقاً.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، صب صلصة الطماطم ورشها بالأعشاب المفرومة.

أصابع الكبد

عناصر:

الكبد - 500 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصل - 4 قطع.
- جزر - 4 قطع.
- فتات الخبز
- زيت نباتي
- فلفل مطحون
- ملح

طريقة طهو:

يُغسل الكبد ويُقطع إلى قطع رفيعة بحجم كف اليد ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

قشر الخضار. نبشر البطاطس والجزر ونقطع البصل.

ضعي طبقة من البطاطس ونصف بصلة على شرائح الكبد ولفيها في فتات الخبز واقليها.

يقلى البصل والجزر المتبقية في الزيت النباتي.

ضعي اللفائف في قدر وأضيفي الخضار المقلية واتركيها على نار هادئة.

طاجن الجبن

عناصر:

بيضة دجاج - 1 قطعة.
- جبنة قريش - 200 جم
- سمنة
- دقيق
- ملح

لملء:

أرز
- المشمش المجفف أو الزبيب

طريقة طهو:

في وعاء منفصل، اخلطي البيض والجبن والدقيق والملح. ضعي الكتلة الناتجة في قالب مدهون، ضعي الحشوة في الأعلى (الأرز المسلوق مع الزبيب أو المشمش المجفف) وضعيها في فرن مسخن مسبقاً.

شرحات السمك

عناصر:

شرائح السمك
- بصل - 1 قطعة.
- خبز أبيض - 1 شريحة
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- ملح

طريقة طهو:

ننقع الخبز في كمية قليلة من الماء. قشر وختم البصل.

مرر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع الخبز والبصل. يُضاف البيض والملح إلى اللحم المفروم الناتج ويُشكل شرحات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي.

مربى التفاح الفوري

عناصر:

التفاح - 300 جم
- سكر حسب الذوق

طريقة طهو:

قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة ثم ضعه في مقلاة من الألومنيوم وأضف السكر واتركه على نار هادئة. بعد ذلك قومي بوضع المربى في مرطبانات زجاجية.

لحم "تريو"

عناصر:

فيليه لحم بقري - 100 جم
- فيليه لحم الخنزير - 100 جم
- فيليه دجاج - 100 جم
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- جوز - 4 قطع.
- ثوم - 2 فص
- زيت نباتي
- دقيق
- فلفل مطحون
- ملح

طريقة طهو:

قطع الثوم والمكسرات.

نقطع اللحم إلى قطع ونخفقها والملح والفلفل. ضعي كمية صغيرة من الثوم والمكسرات على اللحم البقري، ثم غطيها بقطعة من فيليه الدجاج، ثم أضيفي الثوم والمكسرات مرة أخرى، ثم قطعة من لحم الخنزير.
يُخبز "الثلاثي" الناتج في الدقيق ويُغمس في البيض المخفوق ويُقلى بالزيت النباتي ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا.

آيس كريم "متنوع"

عناصر:

آيس كريم - 200 جم
- فواكه معلبة - 20 جم
- شراب الفاكهة - 2 ملعقة كبيرة
- مربى الكشمش الأسود - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو:

قسمي الآيس كريم إلى 4 أجزاء، ضعيها في أوعية مختلفة واخلطي جزءًا واحدًا مع مسحوق الكاكاو، والثاني مع عصير الليمون، والثالث مع مربى الكشمش الأسود. ضعي الآيس كريم على شكل طبقات في مزهرية عميقة منفصلة، ​​ثم اسكبي فوقها الشراب وزينيها بالفواكه المعلبة.

ساندويتش دجاج مقلي

عناصر:

خبز أبيض - 150 جم
- زبدة - 120 جم
- خيار طازج - 50 جم
- دجاج مقلي - 150 جم
- خضرة

طريقة طهو:

قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة رقيقة. نقطع الخبز إلى شرائح، ندهن كل منها بالزبدة، ونضيف لحم الدجاج والخيار المقطع إلى شرائح رفيعة. تزيين السندويشات بالأعشاب المفرومة.

كعكة "المهرج"

عناصر:

دقيق - 250 جم
- زبدة - 250 جم
- سكر - 200 جم
- سكر ناعم - 100 جم
- بندق مطحون - 250 جم
- رقائق الشوكولاتة - 50 جم
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- سمين
- مسحوق الخبز
- كرات السكر الملونة للتزيين
- جليز (أبيض وملون) للديكور

طريقة طهو:

تحضير عجينة من الزبدة والسكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبز، وإضافة البندق ورقائق الشوكولاتة إليها، وتخلط جيداً وتخبز في مقلاة مدهونة.

تزيين البسكويت النهائي بالثلج الأبيض، ورسم وجه المهرج بالألوان ورشه بالسكر البودرة والكرات.

بيض محشو

عناصر:

بيض الدجاج - 4 قطع.
- لحم مسلوق - 100 جم
- جبنة - 25 جم
- زبدة - 20 جم
- خضرة
- ملح

طريقة طهو:

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى نصفين بالطول ويُزال الصفار.

يُقطع اللحم جيدًا أو يُمر عبر مفرمة اللحم. صر الجبن.

يُملح اللحم ويُخلط مع الأعشاب المفرومة والصفار والزبدة ويُحشى نصف بياض البيض بالخليط ويُرش الجبن فوقه ويُوضع على صينية خبز ويُخبز لمدة 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا.

حساء البطاطس

عناصر:

البطاطس - 500 جم
- بصل - 100 جم
- قشدة حامضة - 50 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.

- دقيق - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 لتر
- ملح

طريقة طهو:

قشر الخضار وقطعها (البطاطس إلى مكعبات والبصل إلى حلقات). يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

توضع البطاطس والبصل في الماء المغلي، وتُطهى حتى تنضج، ثم تُفرك من خلال منخل.

يقلى الدقيق في مقلاة ويخلط مع المرق الناتج ويطحن جيدًا ويضاف الملح ويضاف إلى المهروس ويترك حتى يغلي.

تُسلق البيضة جيدًا وتُبرد وتُقشر وتُفصل الصفار وتُطحن مع القشدة الحامضة.

قبل التقديم، يتبل الحساء بمزيج من صفار البيض والقشدة الحامضة.

موز مع لوز

عناصر:

موز - 300 جم
- زبدة - 20 جم
- اللوز - 40 جم
- المشمش - 150 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- عصير برتقال - 3 ملاعق كبيرة
- عصير تفاح - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- حب الهال
- جوزة الطيب المطحونة

طريقة طهو:

قشر الموز، وقطعه بالطول، ثم ضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

بعد ذلك، رش الموز بالسكر، وصب عصير الليمون والبرتقال، ورش الهيل وجوزة الطيب المطحون.

ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى لمدة 4 دقائق. بعد ذلك، رشي الموز باللوز المطحون واتركيه في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. اغسل المشمش واضربه بالخلاط مع عصير التفاح. ضعي الموز على طبق واسكبي فوقه الخليط الناتج.

كوكيز الجبن مع بذور السمسم

عناصر:

دقيق - 1 كوب
- زبدة - 100 جم
- جبنة مبشورة - 100 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سمسم
- ملح

طريقة طهو:

نقطع الزبدة ونخلطها في وعاء منفصل مع السمسم والجبن والدقيق ونضيف الملح ونضعها في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

نخرج العجينة ونفردها إلى طبقة بسماكة 0.5 سم ونشكل البسكويت ثم ندهنها بالبيض ونخبزها حتى تنضج في فرن مسخن مسبقاً.

بارفيه

عناصر:

كريم - 100 جم
- حليب - 30 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- فانيلين

طريقة طهو:

افصلي الصفار عن البياض. يُطحن البروتين مع السكر ويُضاف الفانيلين والحليب الساخن ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا على نار خفيفة.

يُصفّى الخليط الناتج من خلال القماش القطني ويُبرد ويُمزج جيدًا مع الكريمة المخفوقة ويُوزع في أطباق مقسمة ويُوضع في الثلاجة لفترة.

حساء الخضار

عناصر:

البطاطس - 100 جم
- ملفوف أبيض - 50 جم
- طماطم طازجة - 50 جم
- جزر - 30 جم
- اللفت - 30 جم
- بصل - 30 جم
- فاصوليا خضراء - 30 جم
- البازلاء الخضراء - 30 جم
- حليب - 100 جم
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 لتر
- بَقدونس
- ملح

طريقة طهو:

قطع البقدونس. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. قشر وقطع البصل مع الملفوف. قطعي البطاطس والطماطم إلى شرائح، واللفت والفاصوليا إلى شرائح. يقلى البصل بالزيت النباتي مع الجزر والبقدونس. توضع البطاطس واللفت والملفوف والفاصوليا والبصل والجزر مع البقدونس والبازلاء في الماء المغلي وتطهى لمدة 20-25 دقيقة.

قبل 5 دقائق من أن يصبح الحساء جاهزا، أضف الطماطم والملح حسب الرغبة. تخلط مع الحليب قبل التقديم.

سلطة الدجاج مع الأناناس

عناصر:

دجاج - 1 قطعة.
- بيض دجاج - 3 قطع.
- أناناس معلب - 1 علبة
- جبنة - 100 جم
- مكسرات محمصة ومقطعة - 1/2 كوب
- مايونيز
- ملح

طريقة طهو:

اسلقي الدجاجة كاملة، وافصلي اللحم عن العظام، ثم قطعيها.

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات مع الأناناس. صر الجبن على مبشرة خشنة.

يُملح الدجاج والبيض والأناناس والمكسرات والجبن ويوضع في طبقات منفصلة في وعاء منفصل مع دهن كل طبقة بالمايونيز.

التفاح المحشو

عناصر:

التفاح - 2 قطعة.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- جبنة قريش - 60 جم
- اللوز أو الجوز - 30 جم
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو:

قطع قمم التفاح وإزالة النوى بعناية.

في وعاء منفصل، اخلطي الجبن والصفار والسكر والزيت النباتي والمكسرات المفرومة. يُحشى التفاح بالخليط الناتج ويُغلق الجزء العلوي ويوضع على صينية الخبز. صب كمية صغيرة من الماء. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً.

كانابيه بالدجاج

عناصر:

خبز - 350 جم
- زبدة - 80 جم
- لحم دجاج - 100 جم
- جيلي - 50 جم

طريقة طهو:

قطع قطع الخبز المحمص المستديرة من الخبز، دهنها بالزبدة، ضع الدجاج المسلوق المفروم في الأعلى واسكب الجيلي.

"المشمش" من الجبن

عناصر:

جبنة قريش - 300 جم
- طحين - 200 جم
- مربى المشمش - 100 جم
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- لوز
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح

طريقة طهو:

مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم واخلطه جيدًا مع البيض والدقيق والسميد والسكر والصودا المطحونة والملح. تُقسم العجينة الناتجة إلى عدة أجزاء، وتُشكل إلى كرات صغيرة.

اقلي "المشمش" بالزيت النباتي، وأدخلي حبات اللوز داخل كل منها، ثم انقليها إلى طبق واسكبي مربى المشمش فوقها.

راسولنيك نباتي

عناصر:

البطاطس - 300 جم
- ملفوف أبيض - 150 جم
- جزر - 100 جم
- مخلل خيار - 100 جم
- بصل - 100 جم
- خيار مخلل - 200 جم
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- ورق الغار
- الشبت والبقدونس
- فلفل أسود مطحون
- ملح

طريقة طهو:

قشر وتقطع الخضار. يُسكب الماء في وعاء منفصل ويُغلى المزيج ويُضاف الملفوف الأبيض المفروم والبطاطس ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يقلى البصل مع الجزر في الزيت النباتي.

يُضاف الجزر والبصل والخيار وأوراق الغار والفلفل المطحون إلى المقلاة ويُضاف الملح ويُضاف المحلول الملحي ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

قبل التقديم، يرش الحساء بالبقدونس المفروم أو الشبت.

لحم الخنزير مع الخوخ

عناصر:

لحم خنزير - 250 جم
- البرقوق - 100 جم

طريقة طهو:

يُشطف البرقوق ويُغلى في كمية صغيرة من الماء ويُفصل عن البذور ويُجفف.
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة، ونضع البرقوق في كل منها، ثم نقطعها بالأسياخ.

الفراولة في الرغوة

عناصر:

الفراولة - 300 جم
- سكر ناعم - 100 جم
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- رقائق جوز الهند

طريقة طهو:

اغسلي الفراولة جيداً، وافصليها عن السيقان، وقطعيها إلى شرائح صغيرة، ثم ضعيها في المزهريات.

افصلي البياض عن الصفار. يخفق البياض في رغوة مع السكر البودرة. ضع الكتلة الناتجة في المزهريات في الأعلى. قبل التقديم، زيّني برقائق جوز الهند.

تزيين أطباق الأطفال

ولزيادة شهية الطفل يجب تزيين الأطباق بشكل جميل ومثير للاهتمام، لأن مظهر الطعام يلعب دوراً هاماً ويساهم في تحسين هضم الطعام.

يجب أن تكون المنتجات مجتمعة في اللون والشكل والطعم.

تتناسب الصلصات الحمراء بشكل جيد مع اللحوم، وخاصة المقلية منها. تتناسب صلصة الطماطم الوردية جيدًا مع أطباق السمك، بينما تتناسب صلصة الطماطم البيضاء مع أطباق الدواجن. في الحالات التي يجب أن تكون فيها المنتجات ذات لون طبيعي، يجب عدم استخدام الألوان الاصطناعية. كما يجب عدم استخدام أشياء غير صالحة للأكل أو العجين الخام كزينة للطبق.

مع الاهتمام بالزخارف، تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم تقديم المنتجات في أطباق ذات نمط، فيجب أن تكون الأنماط الموجودة على الطبق نفسه ضئيلة.

على سطح العديد من المنتجات كبيرة الحجم، يمكنك عمل تصميمات وزخارف وشبكات جيلي.

الأطباق الباردة

عند إعداد الأطباق الباردة، فإن التركيبة الصحيحة للطعام من حيث شكل القطع واللون والطعم لها أهمية كبيرة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام التوابل والخضروات المختلفة للزينة، والتي لا تعطي الطبق مظهرا أكثر جاذبية وشهية فحسب، بل تثريه أيضا بالفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية والكربوهيدرات.

كديكور، يمكنك استخدام الخضروات والأعشاب النيئة والمسلوقة والمخللة والمعلبة، بالإضافة إلى الأشكال المختلفة المصنوعة منها.

عند التزيين يجب أن تسترشد بالقاعدة الأساسية: لا ينبغي تغطية الطبق الرئيسي بالأطباق الجانبية والزخارف المختلفة. عليك أيضًا أن تتذكر أن الأطباق الجميلة تحفز شهيتك أيضًا.

تقريبا المبدأ الرئيسي للزخرفة هو التباين. تتناسب الخضروات الخضراء (الخيار والبازلاء) والبقدونس والبصل والشبت جيدًا مع الأصفر (الفلفل والجزر المسلوقة) والأحمر (الطماطم والبنجر والفلفل) والأبيض (الملفوف والبصل).

يمكن تزيين الوجبات الخفيفة بالفواكه والتوت المخلل وكذلك الزهور وما إلى ذلك من الخضار.

يمكن صنع الأجراس من الخيار الطازج أو المخلل أو البنجر أو الجزر. للقيام بذلك، قم بقطع الجزء العلوي من الخضار لإنشاء مخروط مدبب. ثم قطع طبقة رقيقة بعرض حوالي 2 سم، اقلب الغطاء المخروطي مع الطرف لأسفل، وأدخل قطعة مستطيلة من الخضار بلون مختلف وضعها معًا على طبق أو وزعها واحدة تلو الأخرى.

يمكن صنع وردة من الطماطم. يجب أن تضعي حبة طماطم واحدة بحيث يكون ساقها لأسفل، وتقطعيها من الجوانب الأربعة في الأعلى، مع ترك حوالي 1 سم بدون تقطيع، وبعد ذلك قومي بإزالة منتصف الطماطم بحذر باستخدام السكين. قم بإزالة الجلد من الطماطم الثانية، بدءًا من الساق، لعمل شريط بعرض 1.5-2 سم، ثم لف هذا الشريط وضعه في وسط الطماطم الأولى. ضع البقدونس أو الشبت بجانبه.

يمكنك صنع سلال من الطماطم الخضراء أو الطازجة المخللة. للقيام بذلك، قطع الجزء العلوي من الخضار، وإزالة 1/3 من اللب بملعقة، وقطع الأسنان على طول الحواف وملء السلال بالخضروات المفرومة ناعما، متبل بالمايونيز أو الزيت النباتي.

يمكن أيضًا صنع السلال من الفواكه المختلفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع قمم اليوسفي والبرتقال والليمون وما إلى ذلك، وإزالة ثلث اللب بملعقة، وصنع فصوص على الحواف بسكين. يمكن ملء السلال بالتوت البري أو التوت البري أو الخوخ أو الكرز.

يمكنك أيضًا صنع سلال من الكوسة والقرع. للقيام بذلك، قطع قيعان الخضروات، وقطع السلال ويطهى في الماء المملح حتى ينضج نصف. بعد ذلك، انقع السلال في الخل المخفف بالماء بنسبة 1:1 لمدة 30 دقيقة. يمكن ملء هذه السلال بمخاليط نباتية متبلة بالزيت النباتي.

يمكنك صنع الإقحوانات من البيض. للقيام بذلك، تحتاج إلى سلق البيضة جيدًا، وتبريدها، وتقشيرها، وقطع الطرف الحاد، ووضع الجانب المقطوع للبيضة لأسفل، وتقطيع البياض إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، قم بإزالة الصفار وشكل الشرائط البيضاء على شكل بتلات البابونج. يمكنك وضع دائرة من الصفار أو الجزر في المنتصف وبجانبها البقدونس أو الشبت.

يمكنك أيضاً صنع وردة من البيض. للقيام بذلك، يجب غلي البيضة، وتقشيرها، وقطع الطرف الحاد إلى ارتفاع 1 سم، وإزالة صفار البيض بعناية، وقطع شريط يبلغ سمكه حوالي 1 سم من معظم البياض بحركة دائرية، ولفه في لفافة، واقطعي عدة شرائح من اللون الأبيض المتبقي واصنعي منها بتلات. ضع اللفة وبتلات بياض البيض في تجويف الحامل.

ويمكن أيضًا صنع الورود من البنجر. تحتاج إلى غليها، وتقطيعها إلى نصفين عموديًا، ووضع الجانب المقطوع لأسفل وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، حيث يمكنك بعد ذلك وضع وردة، ووضعها أفقيًا.

يمكنك عمل أقواس من الخيار عن طريق تقطيع الخضار بالطول إلى شرائح رفيعة وطي كل شريط إلى النصف. ضعي شريحتين متقابلتين، وزيني الجزء العلوي بشرائح الفجل أو البصل أو الجزر.

يمكنك إعداد طبق جانبي مثير للاهتمام من أوراق الكرنب إذا قمت بغليها وقطع العروق السميكة ولفها على شكل كرة وملئها بحشوات مختلفة.

تعد الطماطم أيضًا طبقًا جانبيًا ممتازًا إذا قمت بتقطيعها إلى دوائر دون قطعها بالكامل بالسكين، ثم ادفعها بيديك لإعطائها شكل زهرة، ثم ضع البازلاء الخضراء أو الزيتون في المنتصف. تتناسب هذه الزخرفة جيدًا مع أطباق اللحوم والأسماك المختلفة أو السلطات.

يمكن أن تصنع الطماطم أو البنجر أو الجزر أو التفاح ماغنوليا. للقيام بذلك، قم بعمل قطع خشن في المنتصف، مع الحرص على عدم وصول السكين إلى القلب. عندما يغلق خط القطع، افصل النصفين. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على زهرتين.

يمكنك صنع زنبق من البصل. للقيام بذلك، يجب تقشير البصل الكبير وغسله وتقطيعه إلى مثلثات صغيرة من وسطه وتقسيمه إلى قسمين. يجب وضع المقاييس واحدة داخل الأخرى بحيث تقع أطرافها الحادة بين بتلات الصف السابق. يمكنك تقريب بتلات الزنبق قليلًا باستخدام المقص.

يمكنك صنع زينة زهرة من البصل الأخضر. للقيام بذلك، يجب تقليم ريشها إلى عناقيد، وتقطيعها بالطول ووضعها في كوب من الماء البارد. يتجعد ريش البصل ويشكل زهرة.

يمكنك أيضًا تزيين الأطباق الباردة بالخضروات الهلامية. قبل صبها، قطعها إلى قطع، وصب الخضار الصغيرة كاملة.

أطباق حلوة

يتم تقديم الأطباق الحلوة دائمًا بطريقة مشرقة ومتنوعة. هناك احتمالات كثيرة لهذا.

يمكن الحصول على حلوى غير عادية ومثيرة للاهتمام عن طريق سكب طبقات من الهلام بألوان مختلفة في قوالب. يمكن تقديم هذا النوع من الأطباق كطبق مستقل أو تقطيعه إلى عدة قطع وملئه بالجيلي الشفاف.

يمكن تزيين الكعك والمعجنات بالكريمات متعددة الألوان، مع رسم صور مشرقة متنوعة عليها. يمكن للطفل أيضًا أن يشارك بنشاط في هذا.

منشورات أخرى حول موضوع هذه المقالة:

النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد يتوسع بسرعة. يبدأ الوالدان في تعريف الطفل تدريجياً بالمنتجات الغذائية المختلفة، حيث يقدمان أطباقاً جديدة في المذاق والقوام. من المهم أن نتذكر أن الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة يجب أن يحصلوا على أطعمة صحية ومدعمة. سيكون الخيار الأفضل هو الأطباق المسلوقة والمطهية على البخار والمطهية والمخبوزة. لا يتم الاهتمام بكمية الطعام بل بجودته: النضارة والموسمية وغياب المضافات الكيميائية.

يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل كاملاً ومتوازناً، ويجب أن تكون الأطباق دائماً أصلية وشهية حتى يأكل الطفل بكل سرور

الخصائص الغذائية للأطفال من عمر 1 إلى 7 سنوات

يجب على الأطفال من عمر 1 إلى 7 سنوات تناول الطعام 4 مرات في اليوم. يمكن إعطاء الطفل البالغ من العمر سنة واحدة وجبة خامسة إضافية (وجبة الإفطار الثانية). يشكل هذا النظام عادات الأكل الصحيحة ويطلق عملية هضمية صحية في الجسم. يجب أن تشكل وجبة الإفطار 25% من إجمالي تناول الطعام اليومي، والغداء - ما يصل إلى 35%، ووجبة خفيفة بعد الظهر 15%، والعشاء 25% (نوصي بالقراءة :). يتيح لك هذا المخطط توزيع الطاقة على النحو الأمثل طوال اليوم.

تظهر أسنان الطفل الذي يبلغ من العمر سنة واحدة، ويتم إزالة الطعام المهروس في الخلاط تدريجياً. يتم تعريف الطفل على الطعام الصلب عن طريق هرس القطع على طبق بالشوكة. ويمكن إعطاء الأطعمة اللينة، مثل الموز والخبز الطازج، كاملة. يتعلم الطفل المضغ بشكل مستقل. يتم تحضير اللحم على شكل سوفليه أو شرحات على البخار وكرات اللحم.

من المهم اختيار طرق طهي لطيفة: التبخير والطهي والخبز. الطعام المقلي محظور. لا ينبغي الإفراط في تمليح الطعام أو إضافة الفلفل إليه أو إضافة المايونيز أو التوابل إليه. المبادئ الأساسية لتغذية الأطفال من عمر سنة فما فوق:

• تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة.
• استبعاد المنتجات شبه المصنعة من محلات السوبر ماركت والوجبات السريعة؛
• يجب تحضير الطعام طازجًا وتقديمه دافئًا؛
• الشيء الرئيسي هو التنوع والفائدة، وليس الكمية؛
• يحظر تناول المشروبات الغازية والمقرمشات ورقائق البطاطس والنقانق والأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة سريعة التحضير.

تظل مشروبات الحليب المخمر (الزبادي محلي الصنع بدون إضافات واللبن الزبادي) والجبن والخضروات المطبوخة على البخار والفواكه والحبوب من أولويات الأطفال.

يجب على الأطفال تناول الأطعمة النباتية. الكمية الموصى بها هي 300 جرام على الأقل من الخضار والفواكه يوميًا. من المهم أن تتذكر موسمية المنتجات. في الصيف، الخضروات من الحديقة جيدة: الخيار والجزر والملفوف والكوسة والخضر. في الشتاء لا ينبغي شراء المنتجات المستوردة من محلات السوبر ماركت مثل الطماطم - فلن تكون هناك فائدة من هذا المنتج. في موسم البرد، تعطى الأفضلية للقرنبيط والقرنبيط المجمد.

يجب أن يشمل النظام الغذائي للأطفال اللحوم الخالية من الدهون: الدجاج ولحم البقر ولحم العجل والأرانب. يمكنك طهي شرحات على البخار وحساء اللحم مع الخضار والمرق وخبز القطع في القشدة الحامضة مع البطاطس. يوصى بإعطاء الطفل الذي يزيد عمره عن عامين السمك مرتين في الأسبوع (انظر أيضًا :). إن الفوسفور والكالسيوم الذي يحتوي عليه ضروريان لتكوين الجهاز الهيكلي للطفل.

وجبة غداء لذيذة لطفل عمره 1-3 سنوات

حساء البنجر بالدجاج

لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد طبق أول لذيذ - حساء الدجاج مع البنجر مع الأرز. الوصفة مخصصة لحصتين من الحساء:

1. قطعة من فيليه الدجاج 90-100 جم تُسكب مع 400 مل من الماء المصفى ويُغلى المرق.
2. للتتبيلة ستحتاج: نصف بنجر، نصف طماطم، ¼ فلفل رومي، بصل؛
3. صر البنجر على مبشرة متوسطة.
4. تقشر الطماطم وتقطع ناعما ويقطع البصل.
5. تُسكب الخضار نيئة في مرق مغلي أو تُطهى مسبقًا في زيت عباد الشمس ؛
6. أضف ½ ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز الأبيض ويطهى حتى تصبح الحبوب جاهزة.
7. أضف الخضر إذا رغبت في ذلك واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين؛
8. يُقطع الفيليه المسلوق جيدًا ويُضاف إلى الحساء النهائي.

يمكنك تتبيل الطبق بملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو بضع قطرات من زيت الزيتون. مقبلات مع نصف بيضة مسلوقة. يُقدم حساء الشمندر دافئًا. يبدو أن الحساء لذيذ وجميل وصحي وسوف يروق حتى للأطفال الأكثر نزواتًا.

سوفليه الكبد مع الخضار

للدورة الثانية يمكنك تحضير سوفليه كبد الدجاج بالخضار. كبد الدجاج هو منتج غذائي غني بالسيلينيوم وفيتامين ب12، مما يساعد على زيادة الهيموجلوبين. من السهل جدًا تحضير السوفليه:

• اخفقي 150-200 جرام من الكبد وفتات قطعة واحدة من الخبز الأبيض و60 مل من الحليب وبيضة واحدة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يتبل بالملح ويوضع في قوالب السيليكون. تُخبز في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق أو في الفرن حتى تنضج.

دهن السوفليه النهائي بالكريمة الحامضة ويقدم مع الخضار المطهية. سيكون هذا الطبق الجانبي إضافة مثالية إلى سوفليه اللحم: 100 جرام كوسة، 1 جزرة، 1 بصلة، 50 جرام فلفل حلو، 70-80 جرام بروكلي - اقطعي كل شيء جيدًا، ضعيه في قدر واسكبي 100 مل من الحليب. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج، ويُضاف الملح في النهاية.

الدورة الأولى والثانية للأطفال من عمر 4-7 سنوات

راسولنيك مع كرات اللحم

يستمتع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات بتعلم الأطعمة الجديدة (انظر أيضًا :). لتناول طعام الغداء، كدورة أولى، يمكنك إعداد راسولنيك مع كرات اللحم البقري. الخضروات غنية بالفيتامينات B1، B6، E، PP، البوتاسيوم، المغنيسيوم والألياف. ومن الأفضل اختيار اللحوم غير الدهنية، ويمكنك استخدام الأرز أو الشعير كحشو.

سوف تحتاج:

• 3 بطاطس،
• 1 جزرة،
• 1 بصلة،
• 2 خيار مخلل،
• الحبوب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• خضرة.

إذا تم طهي الحساء بالشعير اللؤلؤي، فيمكن غليه بشكل منفصل أولاً ثم إضافته إلى الحساء - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي. عملية بسيطة جدا:

1. نقطع الخضار ونبشر الخيار على مبشرة خشنة.
2. ضعي البطاطس المفرومة والجزر والبصل والحبوب في المرق المغلي المملح.
3. اطبخي حتى تصبح الحبوب جاهزة.
4. يضاف المخلل في نهاية الطهي قبل 3 دقائق من النهاية.
5. أضف الخضر في النهاية وأطفئ النار على الفور.
6. يجب أن يبقى المخلل لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
7. ضعي فوق الطبق ملعقة من القشدة الحامضة. تبين أن الراسولنيك سميك ومملوء ولذيذ.

طاجن البطاطس باللحم

طاجن البطاطس باللحم مثالي للدورة الثانية. يتمتع الطبق بقوام دقيق ويتم تحضيره بسرعة.

سوف تحتاج:

• 200 غرام من البطاطس،
• 70 جرام لحم (دجاج أو ديك رومي)
• 1 بيضة،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب،
• 50 جرام زبدة،
• ملح.

عملية الطبخ:

1. يُسلق اللحم ويُبرد ثم يُطحن في مفرمة اللحم أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. يوصى بإضافة 50 جرام من الزبدة إلى اللحم المفروم الجاهز (للعصارة).
3. اسلقي البطاطس واخفقي المهروس وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب ونصف صفار بيضة.
4. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي طبقة من البطاطس المهروسة ثم طبقة من اللحم المفروم وفوقها طبقة أخرى من البطاطس. يمكنك دهن الجزء العلوي من الكسرولة بصفار الدجاج - وهذا سيعطي الطبق النهائي قشرة ذهبية.
5. تُخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني الذهبي والعطري واللذيذ للغاية. قبل التقديم، يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة أو الجبن المذاب.

حلوى صحية مصنوعة من الجبن مع التفاح

حلوى التفاح المخبوز مع الجبن ستكون لذيذة وصحية للغاية. مكونات الحلوى متوفرة على مدار السنة، والطبق نفسه سهل التحضير. التفاح غني بالبكتين ومضادات الأكسدة والفيتامينات، والجبن ضروري للتكوين السليم للجهاز العضلي الهيكلي للطفل. ضروري:

1. خذ أربع تفاحات كبيرة، اقطع اللب واملأها بالجبن الحلو؛
2. ضعي التفاح على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو في الميكروويف لمدة 7 دقائق؛
3. يرش التفاح الجاهز بالسكر البودرة والقرفة.

كيفية إطعام جيل الشباب بشكل صحيح - تمت كتابة أعمال علمية كاملة حول هذا الموضوع. وهنا يقرر الجميع بطريقتهم الخاصة. ماذا تطبخ لطفلك على الغداء؟ أولاً وثانياً وحلوى أم مجرد إعادة تسخين المنتجات شبه المصنعة؟ وكقاعدة عامة، لا تواجه الأم مثل هذا الاختيار. الغذاء الصحي والمتنوع هو المهمة رقم واحد. السؤال غالبا ما يكون مختلفا. كيف تجعلين الطعام لذيذاً وجذاباً لطفلك؟

قبل أن تقرر ما يجب طهيه، تحتاج إلى تحديد المبادئ الأساسية للتغذية الصحية للأطفال. القائمة تختلف. ولكن هناك قواعد، إذا اتبعها الآباء، ستحمي طفلهم من مشاكل الجهاز الهضمي.

كيفية إطعام

العمر ليس مهما: سواء كان طفلك يبلغ من العمر 3 سنوات أو 10 سنوات، هناك معايير غذائية واضحة. هذه مجموعة من التوصيات من أطباء الأطفال وأطباء الجهاز الهضمي. لا يمكنك الاستغناء عن التقنيات النفسية.

هذا ما يجب أن يكون عليه الغداء المثالي:

• تغذية الجسم وإثرائه بالطاقة اللازمة؛
• متوازنة، أي تشمل المواد بجميع أنواعها؛
• متنوعة، ولا تكرر الأطباق أكثر من مرة واحدة في الأسبوع؛
• صحي - تم إعداده باستخدام التكنولوجيا الصحيحة.

للامتثال لمبادئ التغذية، يجب أن تشمل قائمة الأطفال جميع مجموعات المواد: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات.

علامات وجبة غداء صحية

لإعداد الطعام المناسب للطفل، فإن مجرد اختيار الأطعمة التي تشكل النظام الغذائي لا يكفي. أعضاء الجهاز الهضمي لدى الأطفال ليست جاهزة لطعام البالغين بسبب عدم نضجها. وهذا يعني أن الطعام يجب أن يكون:

• من مكونات ذات مدة صلاحية جيدة؛
• مسلوق (أو على البخار) ؛
• المختارة للموسم الحالي.

الغداء عادة ما يكون أربع دورات. سلطة، الطبق الأول، الطبق الرئيسي والحلوى. يكاد يكون من المستحيل على الأطفال المعاصرين "إطعام" هذا في وقت واحد، وليس من الضروري ذلك. الوقت، مثل المعايير الغذائية، يتغير، والموقف تجاه الغذاء، الذي كان قبل 40 عاما، لم يعد قابلا للتطبيق. لا يجب أن تجبر الذواقة الشابة على تناول طعام الغداء أكثر مما يوافق عليه.

يتم تحضير الطعام بالطريقة الأكثر لطفًا. يفضل الغليان والطبخ والخبز على القلي.

ماذا بعد؟

لقد حدث أن الحساء والبورشت يأتيان في المقام الأول بالاسم والأولوية. لكن أولئك الذين يتجاهلون اللحوم أو الأسماك عمداً مع أطباق الخضار والحبوب الجانبية مخطئون من الأساس. بدون وجبة ثانية، من الصعب أن يسمى الغداء كاملا. يرجى إعداد وتقديم مجموعة متنوعة على الطاولة.

إليك 3 نصائح:

• من الأفضل دمج اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) مع الخضار.
• البطاطس أو الأرز مفيدان للأسماك.
• يجب استبدال الصلصة الحارة بصلصة كريمية خفيفة.

ماذا عن شيء حلو؟

أكل الطفل كل شيء، وشكر أمه بطبق فارغ. رداً على ذلك، يسارع الأهل إلى مكافأته ويعتبرون الحلوى أو خبز الزنجبيل الخيار الأفضل.

ولكن إذا لم تكن كسولًا جدًا، فيمكنك تدليل طفلك بالحلوى الصحية وتحضير اليقطين المخبوز أو الجيلي الطبيعي على سبيل المثال.

وصفات لوجبات الغداء المناسبة

الآن هي اللحظة الإبداعية. حان الوقت لارتداء مئزرك وشمّر عن سواعدك. إنه لأمر جيد أن تكون أمي في إجازة أمومة ويمكنها الاستمتاع بعملية الطهي على الموقد.

وإذا كان الطباخ الرئيسي في الأسرة هو العمل الرئيسي والعديد من الأطفال الآخرين من مختلف الأعمار، فمن الأفضل إعداد الاستعدادات للأطباق الأكثر استهلاكا للوقت مقدما. يعيش الفريزر والطباخ المتعدد - لمساعدة أمي!

الحساء هو ملك الغداء

وهذا بدون مبالغة. خاصة عندما يبدأ الطفل للتو في الانتقال إلى طاولة الكبار، فمن المهم غرس عادة صحية فيه - لتناول طعام الغداء السائل والساخن. لن تكون هناك فرصة أخرى.

المبادئ الأساسية للدورة الأولى:

• الحصة الأمثل لوجبة الغداء للطفل من سنة إلى ست سنوات هي 150 جرام.
• إذا كان طفلك يفضل الحساء فقط، فاجعليه سميكًا.
• لا تصنع مرق العظام. ولكي تدخل العناصر الغذائية إلى الطعام، يجب وضع اللحم في الماء البارد.
• يتم تخزين الأول لمدة لا تزيد عن يومين.

لا يمكن إعطاء الطفل حساء الأمس إلا إذا تم تسخينه في أجزاء من قبل.

حساء هريس الكوسة

الزائد هو الشبع والخفة. ويمكنك طهيه مع أي مرق: دجاج أو لحم أو ماء. هذا الغداء مناسب لطفل عمره سنة واحدة.

ما نطبخ منه:

• 3 لتر. مرق؛
• 4 كوسة
• 4 بطاطس
• 1.5 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب؛
• 2 بصل
• 300 مل. كريم؛
• 2 جزر
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
2. يُغلى المرق في الغليان. أضف الكوسة والبطاطس والبصل. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
3. صفي السائل في وعاء آخر واطحني المحتويات باستخدام الخلاط.
4. تخلط مع الكريمة المسلوقة. يتبل بالملح وجوزة الطيب.
5. يقلب ويضاف المرق إلى الاتساق المطلوب. تزيين بالخضر.

حساء الجزر المهروس كما هو الحال في رياض الأطفال

هذا طبق طري للغاية ذو مذاق حلو. خيار مثالي للتحضير كوجبة غداء للأطفال.

ما سوف تحتاج:

• 2 جزر
• 5 بطاطس
• 1 بصلة
• 300 غرام من الجبن المطبوخ
• 1 فص ثوم؛
• 1.5 لتر. ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. يُغلى الماء ويُخفف الجبن المذاب فيه ويُغلى المزيج.
2. أضيفي شرائح البطاطس والملح.
3. نبشر الجزر، ونقطع البصل، ونقليه في الزيت.
4. عندما تصبح البطاطس جاهزة، امزجها مع القلي واطهيها لمدة 5 دقائق.
5. يُطحن الطبق بالخلاط ويتبل بالثوم والأعشاب.

يمكن إدخاله في النظام الغذائي إذا كان عمر الطفل سنة واحدة بالفعل.

حساء اليقطين

نادرا ما يسبب اليقطين رد فعل تحسسي، ويحتل مكانة رائدة في قائمة التفضيلات عند المحاولة الأولى لطعام البالغين. إنها أيضًا وجبة غداء لذيذة وسهلة التحضير. حتى الذواقة البالغة من العمر عام واحد سوف تقدر ذلك.

مكونات :

• 150 غ من اليقطين
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون؛
• 0.7 لتر. ماء؛
• ملح.

تسلسل تحضير الغداء:

1. غلي الماء وأضيفي مكعبات اليقطين والبطاطس.
2. نبشر الجزر ونقطع البصل ونضعه في قدر ونطهو لمدة 25 دقيقة.
3. بمجرد أن تنضج الخضار، تُطحن المكونات في الخلاط وتتبل بالزيت.

خيارات الدورة الثانية

المكونات الرئيسية للثاني هي اللحوم (أو السمك) وطبق جانبي. في المجموع، يجب أن تكون الحصة حوالي 150-200 جرام، من 40 إلى 70 منها هي القاعدة، والباقي طبق جانبي.

إذا تم تقديم الخضار بدلا من الدجاج أو فيليه السمك، فسيتم استخدام الحبوب الإضافية - الحنطة السوداء والشعيرية والمعكرونة محلية الصنع.

قطع الدجاج

يمكن تناول هذا الطبق دون أي شيء آخر. فهو يحتوي بالفعل على شرائح الدواجن والخضروات والبيض. ممتاز لقوائم الشتاء والصيف.

ماذا نحتاج:

• 300 غرام من لب الدجاج
• 150 جرام ملفوف
• 150 جرام جزر
• 1 بيضة؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• بهارات؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح.

كيفية تحضير الطبق:

1. يغسل لحم الدجاج الطازج، ويجفف، ويقطع، ثم يوضع في وعاء.
2. يُضاف الملفوف المبشور والجزر المبشور ويُخلط مع البهارات.
3. اخلطي البيضة والنشا مع اللحم المفروم. للحصول على التجانس، اتركي الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة.
4. باستخدام ملعقة، قومي بتشكيل شرحات واقليها في الزيت لمدة 6 دقائق. اقلبها واطهيها مغطاة.

في الموسم الدافئ، من الأفضل طهي كرات اللحم مع الخيار الطازج والطماطم.

كرات لحم فيليه أرنب صغير

من الصعب تخيل لحم غذائي أكثر من شرائح الأرانب. يتنافس طعم كرات اللحم هذه بسهولة مع شرحات الدجاج الموجودة في قائمة الأطفال. الأمر يستحق محاولة الطهي!

مكونات الغداء:

• 370 جرام أرنب
• 150 جرام خبز
• 50 جرام حليب
• ملح.

تحضير:

1. نقع شرائح الخبز في الحليب.
2. يقطع لحم الأرانب ثم يطحن بالخلاط أو بمفرمة اللحم.
3. نخلط المكونات ونضيف البهارات ونخفق اللحم المفروم جيداً.
4. يُشكل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة، ويُطهى على البخار أو يُسلق في مرق الخضار.

عصيدة البازلاء والبصل

بادئ ذي بدء، فهي مغذية ومرضية. ويمكنك أيضًا تضمين عصيدة البازلاء في قائمة الغداء لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا.

مما تتكون:

• 300 غرام من البازلاء
• 2.5 لتر. ماء؛
• 3 بصل
• 1 شريحة خبز
• ثوم؛
• ملح؛
• بهارات.

كيفية التحضير:

1. اغسل البازلاء واتركها في الماء البارد لعدة ساعات.
2. ثم يضاف الماء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من السائل.
3. أضف الملح وطحن كتلة البازلاء في الخلاط.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ويُقلى بالزيت.
5. تحضير الخبز المحمص من الخبز والثوم والبهارات في الفرن أو في مقلاة مسخنة مسبقاً.

يقدم البوريه مع البصل المقلي وفتات الخبز بالثوم.

القرنبيط في صلصة الخبز

إذا رفض طفلك تناول القرنبيط، فأنت ببساطة لا تعرفين كيفية طبخه. جرب خيارات مختلفة - اخبزها في الخليط أو العجة.

ما تحتاجه للطهي:

• 450 جرام قرنبيط
• 20 غرام زبدة
• 70 جرام حليب
• المقرمشات؛
• ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسلق الملفوف في الماء مع الملح، ثم يُوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
2. يُغلى الحليب ويُضاف الزبدة والبسكويت المطحون المقلي مسبقًا في مقلاة جافة.
3. تُسكب الصلصة فوق الملفوف وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

بطاطس مشوية

بالنسبة للكثيرين، فإن البطاطس من الفرن، وليس السميد الأسطوري، تظل ذاكرة الطهي الرئيسية منذ الطفولة. تم إعداده لتناول طعام الغداء في الحديقة وفي المدرسة. صدقوني، يمكن جعل البطاطس لا تُنسى إذا قمت بطهيها باستخدام هذه الوصفة.

المكونات هي أبسط:

• 400 جرام بطاطس
• 150 جرام قشدة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• ملح.

كيف تطبخ الغداء:

1. قشر البطاطس واشطفها بالماء وقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. تخلط مع البهارات وتضاف الكريما الحامضة والطماطم.
3. ضعيها على صينية الخبز وأضيفي كوبًا من الماء لمنع البطاطس من الاحتراق.
4. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

دجاج زرازي مقطع مع أومليت

انها صحية ومرضية. ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، حتى تتمكن من إعداد مثل هذا الزريزي لتناول العشاء أو وجبة غداء دسمة.

ما سوف تحتاج:

• 100 غرام دجاج
• 50 جرام حليب
• 50 جرام خبز
• 1 جزرة
• 1 علبة من البازلاء الخضراء
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
• ملح.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اشطف الشرائح وجففها. تمر عبر مفرمة اللحم. يُضاف الخبز المنقوع مسبقًا في الحليب ويُخلط.
2. اغسل وقشر الخضار. يُقطع الجزر ويُترك على نار خفيفة في مقلاة ويُضاف البازلاء المعلبة ويُسكب الحليب والبيض فوق الخليط. جلب إلى الاستعداد.
3. نشكل اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة، ونضع بداخلها قطعة من العجة، ونلفها مثل الكستلاتة.
4. قم ببخار الزرازي.

سلطة خضار طازجة

ما الذي يحبه الأطفال أكثر؟ الكثير من الخضروات الطازجة والعصير. وإذا قمت بتزويد الشركة بالفواكه والأعشاب والتتبيلة، فستكون قصة غنية بالفيتامينات مختلفة تمامًا.

مكونات :

• 2 تفاح؛
• 1 جزرة
• 1 خيار
• 1 حفنة من الخس
• 1 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. قشر التفاح والجزر، وابشرهما على مبشرة خشنة، واترك الجزر على نار هادئة في قدر مع الماء، ثم صفي الفائض.
2. اغسلي الخضار المتبقية وقطعيها إلى شرائح.
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت قبل التقديم مباشرة.

الخيار الأفضل لوجبة غداء صيفية.

"قطار الخضار"

هذا هو الحال عندما يستحق الاهتمام بتصميم الطبق. وسوف تزين طاولة العطلات بشكل مثالي. سيكون الأطفال سعداء بتناول العشاء "في القطار"، وستبقى الصور المشرقة لوجبة خفيفة غير عادية كذكرى، لذلك من المثير للاهتمام تحضيرها خطوة بخطوة مع الأطفال.

مما تتكون:

• 5 فلفل حلو
• 10 طماطم كرزية
• 2 جزر
• 2 خيار.

وصفة:

1. اغسل جميع الخضار وقشر الجزر.
2. قطع مستطيل من جانب واحد من الفلفل كله. إزالة البذور وشطف. ستكون هذه مقطورات.
3. قطع الخيار والجزر إلى دوائر بحجم 3 ملم. باستخدام أعواد الأسنان، قم بتثبيت "عجلات" الجزر والخيار في عربات الفلفل.
4. املأ الفلفل بالطماطم الكرزية والجزر المفروم والخيار. يقدم على أوراق الخس.

دجاج + أرز

هذا ما يسمونه الطعام الكلاسيكي. وإذا كانت هناك شكوك حول أطباق أخرى كوجبة غداء للأطفال، فإن الأرز، كقاعدة عامة، يضرب تفاحة ذوق معظم الأطفال.

مكونات الطبق:

• 500 جرام لحم دجاج
• 500 جرام طماطم
• 150 جرام أرز
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي؛
• الفلفل؛
• ملح.

كيف تطبخ الغداء:

1. اغلي الأرز.
2. نقطع لحم الدجاج إلى قطع والطماطم إلى مكعبات ويقطع الثوم جيدًا.
3. تقلى شرائح الفيليه بالزيت بسرعة وتضاف الطماطم وتتبل. ينضج لمدة 15 دقيقة.
4. يضاف الأرز ويطهى على نار خفيفة. يتبل بالثوم.

فيليه الديك الرومي على البخار

تعتبر تركيا بحق من بين أفضل أنواع اللحوم الغذائية. قليل الدسم وغني بالفيتامينات، ولا يترك سوى مهمة واحدة - لطهي لحم الدواجن بشكل صحيح. للقيام بذلك، نقع الثدي لفترة من الوقت.

وصفة :

• 550 جرام ديك رومي
• عصير ليمون؛
• ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسل وجفف شرائح اللحم المقطعة عبر الحبوب.
2. قم بإعداد ماء مالح من عصير الليمون، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. نسكبها فوق الديك الرومي ونتركها لمدة 15 دقيقة.
3. صب الماء في الجزء السفلي من الباخرة وقم بالبخار لمدة 20 دقيقة. ليست هناك حاجة لقلب القطع.

من الجيد تقديم الخضار الموسمية الطازجة كطبق جانبي.

كيف تدلل طفلك

يعتمد شكل الحلوى بعد العشاء على عوامل مختلفة - مدى كثافة الوجبة نفسها وإشباعها، ومقدار الوقت الذي يمكن للأم أن تقضيه لإعداد طعام صحي صحي.

فيما يلي مجموعة مختارة من أبسط الوصفات الحلوة.

فطائر التفاح

هذا بديل جيد لعصيدة الحليب. إنهم يستحقون التحضير لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو الغداء.

ما سوف تحتاج:

• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 4 تفاحات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 2 بيضة
• مشروب غازي؛
• ملح.

كيفية صنع الحلوى:

1. اغسل التفاح وأزل القشر وابشره.
2. أضفهم إلى خليط السكر والبيض والدقيق مع الصودا واعجنهم تدريجياً.
3. يُسكب العجين النهائي في مقلاة ساخنة. يقدم مع العسل.

يمكن بسهولة تقديم الفطائر للطفل في المدرسة لتناول طعام الغداء عن طريق وضعها في حاوية مدمجة.

المن مع التوت

هذه معجنات صيفية خفيفة والفطيرة الأكثر حساسية. ويضيف التوت لمسة جديدة. نحن نوصي بشدة بخبز هذه التحفة الفنية.

ما هي المكونات المطلوبة:

• 2 بيضة
• 150 غرام سكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 2 ملعقة كبيرة. سميد؛
• 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق؛
• ¼ ل. الكفير.
• 2 ملعقة كبيرة. التوت.
• ملح.

كيفية التحضير:

1. يُمزج السميد مع الكفير ويترك لمدة ساعة حتى تمتص الحبوب السائل.
2. يخفق خليط البيض والسكر مع الزبدة ويضاف الدقيق والصودا. أضف كل هذا إلى خليط الكفير والسميد. مزج.
3. ضعي العجينة في القالب، إذا كان سيليكون فلا داعي لدهنه.
4. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

اليقطين من الفرن

ليس من قبيل الصدفة أن يعتبر بعض الناس اليقطين ملكة الحقول وحدائق الخضروات. وأهم غرضه هو إعطاء الحلاوة والفوائد للحلويات. لا يسعك إلا الاستفادة من هذه الصفات، أولا، يجب عليك طهي اليقطين في الفرن.

مكونات :

• 400 غرام قشدة حامضة
• 550 غ من اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 3 بياض بيض؛
• 3 تفاحات
• قرفة؛
• ¼ ملعقة كبيرة. زبيب

وصفة:

1. قشر اليقطين، قطعه حسب الرغبة، ضعه في قالب، واسكب عليه القشدة الحامضة.
2. ضع الحاوية على النار وسخنها حتى يختفي السائل.
3. ثم نضع التفاح المفروم فوقها ونرش القرفة والزبيب ونغطيها ببياض البيض المخفوق بالسكر.
4. ضعيها في الفرن على حرارة متوسطة حتى تتحول القمم البيضاء إلى اللون البني الذهبي.

الشيء الرئيسي أثناء الغداء

يمكن غرس ثقافة التغذية في مرحلة الطفولة المبكرة. ويجب أن يصبح الآباء قدوة في هذا الأمر. إذن، بعض التوصيات النهائية:

1. ومن الأفضل تناول الغداء في نفس الوقت، وإذا أمكن مع جميع أفراد الأسرة.
2. البساطة هي المبدأ الرئيسي في قائمة الأطفال.
3. دع الحساء يكون سائلاً ولكن ليس دهنيًا.
4. يعد تتبيل المعكرونة بالزيت أكثر صحة من وضع الصلصة المشتراة من المتجر عليها.

يواصل كل منزل هذه القائمة وفقًا لآرائه الخاصة حول التغذية.

من المهم عدم المبالغة في التطرف وتذكر الشيء الرئيسي - كل طفل هو فرد. وبينما يمكن تعليم عادة تناول الطعام الصحي في الوقت المناسب، فإن تفضيلات الذوق ليست بالأمر السهل، وهي تنمو وتتطور دائمًا مع الطفل. كل ما عليك فعله هو الاستماع إلى صوته.