تغذية يين يانغ، أو النظام الغذائي المناخي للصحة وفقدان الوزن. التغذية الماكروبيوتيك يانغ التغذية

وفقا للحكماء الشرقيين، في عالمنا، كل شيء يخضع لطاقتين - يين ويانغ. طاقة يين هي المبدأ الأنثوي. وتتميز بأنها قوة هادئة وباردة وخاملة. طاقة اليانغ هي المبدأ الذكوري الذي يحمل في داخله قوة ديناميكية وساخنة ونشطة. يعتمد الطب الشرقي القديم على عقيدة انسجام طاقات يين ويانغ الموجودة في أجسادنا. من الناحية المثالية، يجب أن تحكمنا طاقات يين ويانغ بالتساوي، ولكن لأسباب مختلفة، ليس من غير المألوف أن تكون إحدى القوى هي المهيمنة، مما يخلق تنافرًا طبيعيًا. ويؤدي هذا التنافر إلى تطور أمراض مختلفة، وتراكم السموم في الجسم، وكذلك زيادة الوزن. ولحل هذه المشاكل بشكل نهائي، ابتكر الأطباء الشرقيون نظام Yin-Yang الغذائي منذ أكثر من ألف عام.

جوهر النظام الغذائي يين يانغ

نظام Yin-Yang الغذائي هو بالأحرى نظام غذائي خاص، بفضله يمكنك تنظيم جميع عمليات الجسم من أجل التخلص بشكل دائم من التمثيل الغذائي غير السليم وتراكم رواسب الدهون الزائدة.

كل شخص، بغض النظر عن الجنس، يحتوي على طاقة الذكور والإناث. كما أن هاتين الطاقاتتين موجودتان في الأطعمة التي نتناولها. إذا كان النظام الغذائي للشخص يتكون في الغالب من منتجات يانغ، فقد يؤدي ذلك إلى نقص الوزن، وتدهور الجهاز العصبي، ونقص الكالسيوم في الجسم، ونتيجة لذلك، تدهور حالة الشعر والأظافر. إذا كانت أطعمة يين تهيمن على القائمة، فغالبًا ما يؤدي ذلك إلى بطء عملية التمثيل الغذائي والخمول وزيادة التعب. ومن أجل تحقيق نسبة متناغمة بين كمية طاقة يين وطاقة يانغ، يجب على الشخص أن يختار الأطعمة ذات الطاقة المعاكسة لنوعه. وهذا هو، إذا سادت طاقة يين في شخص ما، فأنت بحاجة إلى إضافة منتجات مع طاقة يانغ إلى نظامك الغذائي، والعكس صحيح.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار أنه لتحقيق رفاهية متناغمة، يجب أن يتكون الطعام الذي نتناوله بالتساوي من العناصر الخمسة السائدة - الخشب والماء والمعادن والنار والأرض. المنتجات التي يسود فيها العنصر الخشبي لها طعم حامض ولون أخضر. وهذا يشمل جميع الخضر. المنتجات التي تحتوي على عنصر الماء لها طعم مالح. نحن في حاجة إليها لتحسين نظامنا الهضمي. المنتجات التي تحتوي على العنصر المعدني لها طعم مرير. وتشمل هذه جميع الحبوب. الأطعمة التي تحتوي على عنصر النار لها طعم لاذع. وتشمل هذه جميع أنواع اللحوم الحمراء والأسماك، بالإضافة إلى التوابل الحارة. عنصر الأرض موجود في جميع الأطعمة الحلوة - الفانيليا والمشمش والكرز والجزر واليقطين وغيرها.

كيفية تحديد نوع الطاقة لديك

لتحديد نوع الطاقة المسيطر بالنسبة لك، ما عليك سوى إجراء اختبار قصير:

1. هل يديك وقدميك دافئة عادة؟ (نعم - أضف 8، لا - اطرح 8)
2. أي فصل تفضل الشتاء البارد أم الصيف الحار؟ (الصيف - أضف 4، الشتاء - اطرح 4)
3. هل وزنك أقل من الطبيعي أم أعلى من الطبيعي؟ (فوق المعيار - أضف 1، تحت المعيار - اطرح 1)
4. هل أنت نشيط؟ (نعم - أضف 8، لا - أضف 0)
5. هل العمل البدني يجعلك متعبا؟ (لا - أضف 4، نعم - أضف 0)
6. هل يمكن أن يطلق عليك شخص كسول؟ (نعم - اطرح 4، لا - أضف 4)
7. هل تشعر بالنعاس في السيارة أو على متن الطائرة؟ (نعم - اطرح 8، لا - أضف 8)
8. هل لديك نشاط جنسي مرتفع؟ (نعم - أضف 8، لا - اطرح 8)
9. هل شخصيتك رياضية ومناسبة؟ (نعم - أضف 4، لا - اطرح 4).

إذا سجلت من 1 إلى 8 نقاط، فهذا يعني أن طاقة اليانغ هي المهيمنة فيك. إذا كانت نتيجتك رقمًا سالبًا، فأنت تنتمي إلى طاقة يين.

ملامح النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من طاقة يانغ

إذا كانت لديك طاقة يانغ ذكورية وساخنة ونشطة في الغالب، فأنت بحاجة إلى إضافة الأطعمة التي تحتوي على طاقة يين إلى نظامك الغذائي. وتشمل هذه جميع الحبوب والخضروات النيئة والمأكولات البحرية والأسماك، بالإضافة إلى معكرونة القمح القاسي. لتحقيق التوازن في توازن الطاقة في الجسم، تجنب الأطعمة الدهنية والحلويات. عادةً ما يكون الأشخاص الذين يتمتعون بطاقة يانغ نشيطين، لذا يمكنك من وقت لآخر الاستمتاع بأطعمةك المفضلة، ولكن لا تفرط في تناولها. إعطاء الأفضلية للمنتجات الموسمية.

ملامح النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من طاقة يين

هيمنة طاقة يين الأنثوية والباردة والسلبية تجعل الشخص خاملًا وغير نشط وعرضة للسمنة. للتخلص من هذه المؤشرات، يجب أن تتكون قائمة النظام الغذائي في المقام الأول من الأطعمة البروتينية. وينصح بتناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان المختلفة. لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، أضف التوابل الساخنة إلى طعامك وتناول الدورات الأولى مرة واحدة في اليوم. حاول ألا تأكل الخضار والفواكه على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن نظام Yin-Yang الغذائي تناول الطعام وفقًا لمنطقتك المناخية. إذا كنت تعيش في منطقة لا تنمو فيها أنواع معينة من الخضار والفواكه، فإن تناولها لن يفيد جسمك.

لا يمكن اعتبار حمية Yin-Yang مجرد وسيلة لإنقاص الوزن بسرعة. ستساعدك طريقة الأكل هذه في الحصول على الشكل المطلوب والتخلص من الأمراض الموجودة فقط إذا أصبحت أسلوب حياتك.

الماكروبيوتيك هو نظام غذائي ليس فقط الأمثل لممارسة اليوغا في منطقتنا المناخية، ولكنه في الوقت نفسه أكثر من وسيلة فعالة لحل المشكلات المعقدة للغاية في بعض الأحيان.
القضايا المتعلقة بالصحة.

نبذة عن الماكروبيوتيك وكيف ظهر

تم العثور على كل ما سيتم وصفه الآن بشكل مستقل بناءً على الشعور بما يحتاجه الجسم حقًا ومتى وبماذا وبأي كميات.

هذا النظام الغذائي مطابق تمامًا تقريبًا الماكروبيوتيك جيه أوزاوا، لذا للحصول على توصيات أكثر تفصيلاً عليك الرجوع إلى كتبه وكتبه سيرجي سابالينكو(أولاً - " وصفة للجنون»).

ولاية يين ويانغ

باختصار يمكن وصف نظام الطاقة على النحو التالي...

مثل كل شيء في هذا العالم، تنقسم المنتجات الغذائية إلى أطعمة يين وأطعمة يانغ.

يمكن وصف بداية يين بأنها حالة ثقيلة وهادئة ومتراكمة وخاملة في النهاية.

بداية يانغ ديناميكية ومشرقة ودافعة ونشطة.

معظم أمراض عصرنا هي أمراض يين.، مصحوبًا بتوسع الأعضاء وانخفاض في وظائفها وانخفاض في عدد الخلايا التي تعمل بشكل كافٍ. في حالتها القصوى، تكون هذه في المقام الأول السرطان وبعض الأمراض العقلية. وهذه الأمراض هي التي تنمو وتتكاثر الآن بشكل مطرد..

شخص في حالة هيمنة مبدأ يينأكثر خاملة، عرضة للضعف، أكثر مرضا، نعاس، مع حالات الاكتئاب الدورية، يتحول التوازن الحمضي القاعدي أكثر نحو تحمض البيئة الداخلية.

الانحرافات العرضية عن "المعايير الصحية التقليدية" - إذا أصبت بنزلات البرد مرة واحدة على الأقل في السنة، فأنت تنتمي أيضًا إلى هذه المجموعة.

شخص في حالة من اليانغ الزائد: يتحول التوازن الحمضي القاعدي نحو قلوية البيئة الداخلية، ويكون عرضة للإثارة المفرطة، وعدم الاستقرار العاطفي مع التحول نحو النشوة.

ومع ذلك، في أغلب الأحيان تكون هذه الحالات ثانوية بالفعل فيما يتعلق بالتحول العميق الأساسي في يين - تمامًا كما يعاني مريض السرطان أو مرض السل من نزيف حاد غزير لأول مرة، وهو في حد ذاته، بسبب قوة الحالة وشدتها، تتميز بأنها دولة يانغ، ولكنها نتيجة لحالة يين العميقة طويلة الأمد.

سيكون المزيج الأمثل من المنتجاتأكثر أو أقل كمية متوازنة من الأطعمة يين ويانغ. ولكن لتحقيق هذا التوازن، عليك أن تعاني لفترة طويلة، وهذا هو، في الواقع، ما عليك سوى تنظيف جسمك وتحويل التوازن الداخلي نحو غلبة مبدأ يانغ.

تصل القوة الميكانيكية ومرونة أنسجة الجسم في هذه الحالة أحيانًا إلى حدود رائعة.

وبالنظر إلى أن الجسم في ظروفنا يتأثر بشكل رئيسي بعوامل يين في البيئة الخارجية، فيجب أن يكون هناك تحول في النظام الغذائي نحو منتجات يانغ.

منتجات يين ويانغ

ل منتجات يانتشمل في المقام الأول:

• الحبوب (الأرز والحنطة السوداء والدخن والقمح) ،
• ملح البحر,
• شاي أخضر,
• الخضر (الشبت والبقدونس) ،
• جزرة,
• جبنة الفيتا,
• تفاح,
• الأسماك البحرية وجميع المأكولات البحرية بشكل عام.

منتجات يين- وفقا لذلك، كل شيء آخر تقريبا. هناك أطعمة شديدة اليانغ وأطعمة يين جدًا. يمكن العثور على القائمة الكاملة في الكتب التي سبق ذكرها، لذلك سنتحدث الآن عن كل هذا لفترة وجيزة فقط.

نظام التغذية وفقا لسابالينكو

بالنسبة لظروفنا، في رأيي، فإن نظام الطاقة الذي وصفه سيرجي سابالينكو هو الأكثر ملاءمة.

• يجب أن يكون أساس التغذية هو الحبوب، وبدرجة أقل الخضروات..
• يمكنك تناول السمك 1-2 مرات في الأسبوع،
• لا يمكنك تناول أكثر من 4 بيضات في الأسبوع.
• البقوليات - ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
• يتم استهلاك الأسماك والبيض والبقوليات إما بمفردها أو مع الخضار،وفي أي حال من الأحوال مع المنتجات الأخرى، نفس الحبوب، على سبيل المثال.
• تحتاج إلى تناول الخضر قدر الإمكان.
• المكسرات والعسل والتوت والتفاح والفواكه المجففة هي أطعمة خاصة تمامًا ويجب تناولها بشكل منفصل عن أي شيء آخر.كوجبة مستقلة.
• يمكن أيضًا استهلاك منتجات الحليب المخمر كوجبة مستقلة.
• عندما يتم الجمع بين المنتجات غير المتوافقة، تبدأ عمليات التعفن في الجسم.وسيكون من المستحيل الحديث عن أي نوع من التوازن.
• ضروري للغاية من النظام الغذائي استبعادجميع المنتجات التي تحتوي على الخميرة والسكر والبطاطس والحليب والخل وجميع المكونات الصناعية– المواد الحافظة والمنكهات وعوامل التخمير وما إلى ذلك.

سيرجي سابالينكو يعطي الوصفة " شاي التنين"، مجموعة رائعة للغاية من الأعشاب. إنه ينظف الجسم وينشطه بشكل فعال للغاية، ويعيد أيضًا التوازن الداخلي الأمثل، ويعادل اليين الزائد. ويشمل:

• البابونج,
• حكيم و

من الأفضل عدم استخدام الأعشاب الصيدلانية!يتم جمع الأعشاب مع مراعاة عدد كبير من الفروق الدقيقة، ولكن يجب أن تكون إحدى القواعد الأساسية هي جمعها أثناء اكتمال القمر، زائد أو ناقص أسبوع واحد.

من أجل تحضير النسخة الأكثر "قاسية" من هذه المجموعة من حيث التأثير، عليك أن تأخذ ملعقة كبيرة من كل من الأعشاب وتصب لترًا من الماء المغلي.

اتركه لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يستقر العشب بالكامل تقريبًا. من الآن فصاعدا يمكنك شربه.

استخدم 150-200 مل. 3 مرات يوميا قبل 40 دقيقة من وجبات الطعام. ومع ذلك، فإن هذا الخيار لن يكون مناسبا للجميع.

بالنسبة للنساء، غالبا ما يكون من المناسب إضافة ملعقة أخرى من البابونج بدلا من ملعقة من الشيح، وللرجال - الزعتر.

يمكنك شرب الشاي لمدة 4 أيام مع استراحة لمدة 4 أيام، أو أسبوع بعد أسبوع لمدة 1-2 أشهر. بعد نفس الاستراحة، يمكنك تكرار الدورة.

من خلال تناول الطعام في هذا الوضع، يمكنك إنشاء الحالة المثلى للبيئة الداخلية للجسم تدريجيًا، واستعادة الوضع الأمثل لعمل الأعضاء الداخلية والإدراك.

الماكروبيوتيك: القائمة

يقدم جورج أوزاوا، في كتابه Zen Macrobiotics، جدولًا موجزًا ​​للأنظمة الغذائية المحتملة التي تم استخدامها منذ العصور القديمة في التقاليد البوذية اليابانية.

النظام الغذائي رقم 7– الأكثر جذرية وصلابة – يحتوي على 100% من الحبوب. تشمل المشروبات الشاي الأخضر فقط. هذا هو أقصى وأنقى يانغ، أقصى تأثير تطهير للجسم والإدراك.

النظام الغذائي رقم 6– يحتوي بالفعل على 5% خضروات.

ربما لا ينبغي عليك نسخ هذا النهج بالكامل، لكنه بالتأكيد يستحق أخذه بعين الاعتبار. في أي مواقف أزمة صحية في الحياة أو عندما نجد أنفسنا في سلسلة من الأحداث التي لا يمكن السيطرة عليها، سيكون من المفيد بالتأكيد استعادة النظام في أجسادنا وعقولنا بأي طريقة متاحة. والتغذية السليمة هي المفتاح هنا.

ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية، وخاصة تلك المزمنة، فإن التغذية السليمة وحدها قد لا تكون كافية. لتسريع هذه العملية، أنت بحاجة إلى العناصر الصحيحة.

سنتحدث عن كيفية القيام بذلك لاحقًا.

اثنان من التعليم العالي في مجال الطب: جامعة فينيتسا الطبية الحكومية التي سميت باسمها. بيروجوف وأكاديمية كييف الطبية العسكرية في أكاديمية الدفاع في أوكرانيا.

وهي محترفة في الوخز بالإبر وطرق العلاج الانعكاسي الأخرى.

يين ويانغ والغذاء

ويوصي نيشي بالالتزام بالمبادئ الأساسية للثقافة اليابانية، والتي ترتبط بقوتين متداخلتين ومتعارضتين. يينو يانغالنقطة هي أن يينو يانغتكمن في أساس كل شيء في هذا العالم المادي. أي تطور وتكوين وتغيير وتفاعل يمكن أن يفهمه الإنسان من خلال وصف العلاقة فيه يينو يانغ

يين - هذه طاقة أو حركة موجهة من الداخل إلى الخارج، فهي تؤدي إلى التوسع. الانتشار والتشتت والتوسع - هذه هي خصائص طاقة يين.

إيان يمثل الطاقة أو حركة الاتجاه الجاذب المركزي ويتجلى من خلال الاندماج والضغط.

كل شيء في الطبيعة يمكن تصنيفه على أنه أكثر عرضة ل يينأو كما يميل أكثر يانغومع ذلك، في العالم لا يوجد شيء مستقل، غير متصل بدرجات متفاوتة مع بعضها البعض، كل شيء فيه نسبي، لذلك لا شيء يمكن أن يحمل الميزات فقط يينأو فقط يانغ(تمامًا كما أنه لا يوجد في الحياة سوى أسود أو أبيض فقط، كما أنه لا يوجد حب بدون كراهية، ولا يوجد أطفال بدون آباء). ستكون قادرًا على فهم كيفية تحقيق الانسجام والتوازن الطبيعي الياباني في الجسم وفي الحياة بشكل عام، من خلال التعرف على العلامات الرئيسية للطاقات يينو يانغ.

الجدول 1

العلامات الرئيسية لطاقة الين واليانغ

لا يتم تقسيم الظواهر الطبيعية فحسب، بل تنقسم أيضًا إلى الأطعمة والمشروبات يينو يانغبوجود مبادئ أنثوية أو ذكورية فيها. استعادة الصحة المفقودة من خلال إعادة التوازن في الجسم يين - يانغ,ممكن بعدة طرق. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى اختيار نظام غذائي واحد أو آخر، كما يقول نيشي كاتسودزو. لتسهيل التنقل يين يانغطبيعة المنتجات، نقوم بتوفير جدول لتقسيم المنتجات الغذائية حسب محتواها من الطاقة يينو يانغ

الجدول 2

فصل المنتجات الغذائية حسب محتواها من طاقات الين واليانغ

يمكن تغيير طبيعة المنتج من خلال الطهي.

يجب أن يختلف نطاق المنتجات المدرجة في القائمة حسب العمر والوقت من السنة وعوامل أخرى.

مع تقدمك في العمر، جسمك لديه المزيد من الطاقة يينمما يعني حركة أقل وسلامًا أكبر. وللتخلص من هذا الخلل وتجنب حدوث الأمراض، لا بد من الاهتمام بشكل خاص بالأطعمة التي تحتوي على يانغ

في فصل الشتاء، يجب عليك تناول الأطعمة الدافئة بشكل أساسي، يانسكيالمنتجات ، وفي الصيف - يين.في فصل الشتاء، يحتوي النظام الغذائي على المزيد من الخضروات الجذرية والمخللات والفواكه المجففة والحنطة السوداء والأرز. في الربيع، مع صحوة الطبيعة، يجب أن تظهر في النظام الغذائي الخضر وبراعم القمح والفجل والبصل الصغير وغيرها من الأطعمة الحامضة. في الصيف، عندما يتم إعداد جميع الأطباق بسرعة، مما يعني أنها تحتفظ بالطاقة يينتحتاج إلى تناول الكثير من الخضار والفواكه الصيفية والأرز طويل الحبة والحبوب والبقوليات الأخرى. الخضار والفواكه الصيفية التي تحتوي على الكثير من الرطوبة، تعطي شعوراً بالبرودة وتعوض ما يفقده الجسم من الماء. كلما اقتربت من فصل الشتاء، كلما زادت الأطعمة الغنية بالطاقة التي تحتاج إلى تناولها. يانغ: الأرز والشوفان والكافيار والخضروات والفواكه الحلوة.

ربما تفاجأت بالتوصية بعدم تناول الأطعمة التي تنمو بعيدًا عن المكان الذي تعيش فيه. لدى الأشخاص من مناطق مناخية مختلفة إنزيمات معدية مختلفة، لذا فإن ما يتم هضمه تمامًا بواسطة معدة ساكن الغابات الاستوائية لن يكون مناسبًا للشماليين. من الضروري اتباع عادات الأكل التي تطورت في منطقتك على مر السنين. يوجد في بلدنا العديد من المناطق المناخية، وسيختلف النظام الغذائي لسكان كل منها بشكل كبير.

إذا كنت تعيش في مناخ قطبي وشمالي، فيجب أن تكون المكونات الرئيسية في نظامك الغذائي الحنطة السوداء، وأصناف الشتاء من القمح والشوفان، والخضروات المحلية التي تتطلب معالجة طويلة الأمد، وكمية أكبر من الأغذية الحيوانية مقارنة بالمناطق الأخرى. يساعد طهي الطعام لفترة طويلة على إنتاج المزيد من الحرارة أثناء عملية الهضم.

يجب على سكان المناطق المناخية المعتدلة تناول الحبوب المحلية (الأرز والقمح والشوفان) والبقوليات (البازلاء والعدس) والخضروات التي تتطلب طهيًا قصيرًا والأسماك والمأكولات البحرية. يتم طهي الفواكه المحلية (التفاح أو الكمثرى أو الفواكه المجففة) أو خبزها كحلوى.

في المناخ الاستوائي الجنوبي، ينمو الأرز طويل الحبة والحبوب الأخرى والكسافا والخضروات والفواكه المحلية، والتي يتم استهلاكها طازجة بشكل أساسي. إنهم يأكلون القليل جدًا من اللحوم هنا أو لا يأكلونها على الإطلاق.

يمكنك استخدام بعض المنتجات من أماكن أخرى بعيدة يمكنها تحمل التخزين بشكل أو بآخر ولا تفقد صفاتها المفيدة: ليس من الضروري بالضرورة أن تكون الحبوب والفاصوليا والأعشاب البحرية وملح البحر من أصل محلي.

عندما نستهلك الأطعمة المليئة بطاقة اليانغ التي لا تتوافق مع احتياجات الجسم، مثل اللحوم والبيض والأجبان الصلبة المالحة، فإن الجسم يواجه حاجة متساوية للسكر والتوابل والتوابل والقهوة والكحول والآيس كريم والفواكه الاستوائية - الأطعمة. مع طاقة يين وهذا ضروري لتحقيق التوازن في حالتنا الجسدية والعقلية.

من الممكن إجراء تقسيم أدق للمنتجات إلى يينو يانغتحتوي الخضروات الجذرية والبذور على المزيد من الطاقة يانغمن الأوراق والفروع. تعتبر الخضروات المطحونة مثل القرع الشتوي أو القرع أكثر إشباعًا يانغ: فهي أكثر كثافة وتحتوي على سيولة أقل من الفاكهة التي تنمو على الشجرة. بشكل عام، النباتات التي تنمو في المناخات الدافئة أو الطقس الحار والتي تحتوي على كمية أكبر من الماء تكون أكثر نشاطًا يينيتم تصنيف الفواكه مثل البابايا والمانجو والأفوكادو والموز والحمضيات والخضروات مثل البطاطس والطماطم والسبانخ والكوسة والباذنجان والبطاطا على أنها يينبينما النباتات الأكثر صرامة من أصل شمالي - ل يانغ

في المناخات المعتدلة، تكون الفواكه المحلية والحبوب والخضروات والبذور والفاصوليا والمكسرات أصغر حجمًا، وتنمو بشكل أبطأ، وتحتوي على كمية أقل من السوائل، وتحمل المزيد من السمات. يانغالحنطة السوداء (في الغالب يانغ)ينمو ويزهر في المناخات الباردة والمناطق الجبلية. الذرة (في الغالب يين) يحب الصيف الحار وينمو بشكل جيد في المناخات الدافئة. يقع الأرز البني في مكان ما بين الاثنين. كلما كانت المكسرات والبذور أصغر حجمًا، قلّت نسبة الزيت فيها وزادت الطاقة التي تحتوي عليها. يانغبذور السمسم الصلبة والصغيرة، وأكثر من ذلك يانغمن الجوز أو الجوز البرازيلي الكبير والدهني.

يعرض الجدول 3 تقسيمًا أكثر تفصيلاً للمنتجات إلى تلك التي تحتوي على الطاقة يينو يانغسيساعدك هذا في إنشاء نظام غذائي متوازن.

الجدول 3

التقسيم التفصيلي للمنتجات إلى يين ويانغ

عند اختيار المنتجات، يعتمد الصينيون على العقيدة القديمة المتمثلة في ازدواجية قوى يين ويانغ، والتي تساهم العلاقة المتناغمة بينها في جسم الإنسان في الصحة الجيدة والحفاظ على الشكل المادي المتطور للجسم.

وفقا لخبراء التغذية الصينيين، تنقسم جميع فئات مصادر الطاقة الغذائية إلى مجموعتين حسب محتواها من الطاقة.

في المدرسة الدينية الصينية القديمة، تعلن طاقة يين المبدأ الأنثوي، فهي باردة وثقيلة ومظلمة وتستقبل بشكل سلبي النبضات المنبعثة من البيئة. تجسد طاقة اليانغ المبدأ الذكوري، حيث تجلب الضوء والدفء والحركة من الداخل إلى الفضاء الخارجي. المزيج المختص من منتجات Yin Yang هو أساس المفهوم الشرقي للأكل الصحي.

ومن الملائم عرض تمثيل مرئي لأمثلة المنتجات الغذائية اعتمادًا على الطاقة التي تحتويها على شكل طاولة. في الرسم البياني، تم تصنيف البطاطس والباذنجان والطماطم على أنها يين، والبقدونس واليقطين والفجل على أنها يانغ. بين النساء، تحتوي القشدة الحامضة والزبدة والقشدة الحامضة على طاقة أنثوية وطاقة ذكورية - كل شيء، بما في ذلك الطاقة الناعمة. تشمل مجموعة الأسماك التي تهيمن عليها يين سمك الكراكي والكارب والسمك المفلطح، في حين توجد أسماك يانغ في سمك السلور والرنجة. طاقة الديناميكية تأتي من العنب، والبطيخ، والفراولة من الفواكه التي تبعث الهدوء بعد تناولها.

كيفية تحديد

يعتمد اختيار المنتج الذي يحتوي على نوع الطاقة المطلوب على عدد من الخصائص المتأصلة في كلا النوعين من منتجات Yin Yang. تعمل الأطعمة التي تحتوي على طاقة أنثوية على تبريد الجسم وإضفاء مزاج سلبي وحتى الخمول، وهذا يشمل جميع أنواع المصادر النباتية للسعرات الحرارية تقريبًا.

إن طعام اليانغ له تأثير مفيد على نشاط الدماغ، ويزيد من النشاط العام للإنسان ويدفئه.

من السهل تمييز الأطعمة ذات القوة أو تلك من خلال الرائحة والذوق. إذا كان هناك حلاوة ورائحة حلوة، يعتبر الطعام يحمل قوة حيوية هادئة، في حين أن أطعمة يانغ لها طعم مالح وغالبا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون ورائحة نفاذة. نسيج منتجات يين لطيف وخفيف ولا يتطلب ضغطًا خاصًا على تجويف الفم.

إن الطعام الذي يعمل كمصدر للطاقة لدى الذكور يكون قاسيًا وقاسيًا ويتطلب مضغًا دقيقًا. تنتمي الأطعمة ذات السعرات الحرارية الأقل إلى مجموعة يين؛ وتتناسب درجة التعبير عن طاقة اليانغ في الطعام بشكل مباشر مع محتواها من السعرات الحرارية.

الشكل الدائري للأكلة يدل على وجود العناصر الأنثوية فيها، والشكل الممدود يدل على وجود العناصر الذكورية.

يتم تصنيف النباتات حسب مكان نمو الفاكهة ومكان تواجدها في الظروف الجغرافية. تصنف المحاصيل الجذرية التي يتمتع وطنها بمناخ معتدل على أنها مجموعة يانغ. تنضج منتجات يين فوق سطح الأرض وتشعر بالراحة في خطوط العرض الجنوبية.

معيار إضافي لتمييز الطاقة الغذائية هو طريقة المعالجة الحرارية.يتميز الطبق المطبوخ على البخار أو المسلوق بغلبة قوة يين، كما أن الطهي من خلال القلي والطهي والخبز يجلب طاقة يانغ إلى المنتج. يتم التعبير عن طاقة يين في مدة صلاحية قصيرة، ويمكن لطعام يانغ أن يظل طازجًا لفترة طويلة ويكون مناسبًا للاستهلاك.

علامات نقص الطاقة

يعتمد الأداء الكامل للجسم على النسبة المتوازنة لمنتجات يين ويانغ. فإذا لم يتم الحفاظ على الانسجام بين أنواع القوى، ينخفض ​​أداء الإنسان، وتظهر الأمراض، وقد تتفاقم الأمراض المزمنة. تعتبر طاقة اليانغ المكثفة ضرورية للأشخاص لإظهار وضعية حياة نشطة. ويتجلى نقصه في شكل حالة ضعف وفقدان القوة.

إذا لم يكن هناك استهلاك كاف من غذاء اليانغ، يحاول الجسم الحصول على العناصر الضرورية من الأطعمة الأخرى.

ولهذا السبب، تحدث زيادة غير متناسبة في الشهية، مما يؤدي غالبًا إلى ظهورها. يمكن تتبع الخلل في جميع أجهزة الجسم، وأول من يعاني من أعضاء الجهاز التنفسي - تبدأ هجمات السعال الجاف. يمكن ملاحظة اضطرابات الجهاز الهضمي من خلال التغيرات في بنية البراز؛

يؤدي نقص طعام اليانغ إلى آلام أسفل الظهر وألم في مفاصل الساق.الغذاء غير المخصب بالمواد الأساسية يجعل من الصعب إمداد الجسم بالأكسجين. تنعكس العمليات الداخلية على المظهر الخارجي للشخص، فيتحول لون الجلد والشفتين إلى شاحب ويظهر لون رمادي-أزرق على سطح تكاملهما. ويصاحب نقص طاقة يين أيضًا أعراض مميزة.

يهتز الجهاز العصبي ويزداد نشاط الجسم بشكل حاد، ليتحول إلى فرط نشاط ضار.

وتؤثر التغيرات على البيانات الصوتية للإنسان، فتزداد قوة صوته، مما يعطيه جهارة. تترافق فترات فرط النشاط مع القلق في غياب أسبابه الموضوعية.

بسبب العصبية يفقد الإنسان شهيته، لكنه يبدأ بالشعور بالعطش المستمر. كما يعمل الجهاز التنفسي بشكل متقطع، ويظهر سعال رطب مع إنتاج البلغم. تتوسع المسام الموجودة في الجلد، مما يؤدي إلى تلويث الوجه والجسم بالدهون.

تعريف نوع الطاقة

هناك نوع واحد فقط من الطاقة يهيمن على كل فرد. يهدف جوهر نظام Yin Yang الغذائي إلى تصحيح نقص التغذية من أجل معادلة كمية الطاقة في جسم الإنسان. ويتعرف ممارسو هذه التقنية على عدد من العلامات الفيزيائية التي تعبر عن الطاقة السائدة.

• تهيمن قوة يين على الجسم:
• تكون اليدين والقدمين متجمدتين باستمرار حتى في الملابس الدافئة؛
• واجهت مشكلة؛
• تتعب بسرعة عندما؛
• لديك موقف متواضع تجاه الجنس؛
• القدرة على النوم أثناء السفر في السيارة.

تحدد طاقة اليانغ دورة الحياة:

• تتمتع الأطراف دائمًا بدرجة حرارة طبيعية؛
• لديك نشاط جنسي مرتفع.
• هل تحب الرياضة؟
• الحصول على جسم نحيف؛
• وبسبب القلق، لا يتمكنون من الاسترخاء والنوم أثناء السفر في السيارة؛
• أحب حرارة الصيف أكثر من تساقط الثلوج.

قواعد التغذية

غالبًا ما يتم ممارسة هذه التقنية المبنية على التعاليم الصينية لإنقاص الوزن دون التسبب في ضرر للجسم. بمجرد أن تعرف استعدادك للطاقة، سيكون من السهل تغيير نظامك الغذائي في الاتجاه الصحيح.

مع الأغلبية المطلقة من يانغ، يوصى بإدخال استهلاك الحبوب والأسماك، وكذلك. تحتاج إلى التوقف عن تناول الأطعمة الدهنية والحلوة بشكل مفرط. إذا كان هناك فائض من طاقة يين في الجسم، فسيتم التعديل عن طريق زيادة استهلاك اللحوم وكمية صغيرة من التوابل.

ملاحظاتك على المقال:

ويعتقد العلماء أنه بحلول عام 2020، سيعاني أكثر من 40% من سكان العالم من زيادة الوزن، وسيعاني نصفهم على الأقل من السمنة. السمنة ليست مجرد بضعة جنيهات إضافية، ولكنها حالة تهدد الصحة. يمكنك تقدير وزنك بسرعة باستخدام مؤشر كتلة الجسم. إذا كان الوزن أكثر من 30 كجم/م2، فأنت مصاب بالسمنة، ويجب عليك التعامل معه بشكل عاجل!

بالنظر إلى هذه الآفاق الخطيرة، فإن الأمر يستحق الاهتمام بتغذيتك اليوم. تعتمد خطة النظام الغذائي الصحيحة الأكثر شيوعًا على حساب السعرات الحرارية ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ومع ذلك، ليس النهج الأوروبي وحده هو الذي يعتبر فعالا. يشير الطب الصيني التقليدي إلى أن جميع الأطعمة تحمل طاقة معينة: يين البارد واليانغ الدافئ. ويعتقد أن الجمع بين هذين النوعين من المنتجات لن يتخلص من الوزن الزائد فحسب، بل يستعيد أيضا الصحة البدنية والعقلية.

التغذية من أجل الانسجام

الصينيون مقتنعون بأن أي منتج ليس فقط مصدرًا للطاقة والمواد اللازمة للحفاظ على الحياة وتخليق خلايا جديدة في الجسم، ولكنه يتمتع أيضًا بالقدرة على الشفاء. في الطب الصيني التقليدي، تشي هي قوة الحياة الرئيسية التي تحكم جميع العمليات في الطبيعة. يمكن تحقيق انسجام الجسد والروح والتشي في كل شخص بمساعدة نظام غذائي متوازن يين ويانغ. يين ويانغ هما صفات حيوية تشكل كل شيء في الكون، بما في ذلك صحتنا.

ملامح يين ويانغ

تمنع أطعمة يين ويانغ حدوث حالات معينة في الجسم ويمكنها أيضًا علاجها. ويمثل رمز يين الصيني بالجزء المظلل من التل، ويمثل الأنوثة والبرودة والرطوبة والظلام. ويانغ هو الجانب المضيء من التل ويعني الرجولة والدفء والجفاف والضوء. يقوم طعام يين بتبريد الجسم وترطيبه، بينما يقوم طعام اليانغ بتدفئة الجسم وتجفيفه. وعلى الرغم من أن يين ويانغ متضادان تمامًا، إلا أنهما لا يستطيعان العيش بدون بعضهما البعض.

في الواقع، إن خاصية الين أو اليانغ المميزة للطعام لها علاقة بالطاقة وتأثيرها على الجسم أكثر من ارتباطها بدرجة الحرارة أو الرطوبة الفعلية للطبق. لذا، فإن الطعام البارد، أو يين، عادة ما يكون منخفض السعرات الحرارية وعالي البوتاسيوم. ويعتقد أن طعام يين يجب أن يؤكل في الطقس الحار. الأطعمة الساخنة أو اليانغ غنية بالسعرات الحرارية وتوفر الكثير من الطاقة وتحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. من الأفضل تناول طعام يانغ في موسم البرد.

إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة يين أو يانغ، يمكن أن يختل توازن الطاقة الدقيق، مما يؤدي إلى مشاكل صحية. يعتقد الصينيون أن بعض الأمراض تنتج عن الإفراط في تناول طعام الين أو اليانغ.

أطعمة الين واليانغ

في الطب الصيني التقليدي، التغذية هي وسيلة للسيطرة على الين واليانغ، اللذين يؤثران على الصحة. إذا كنت تعرف بوضوح خصائص المنتج وتأثيره على الجسم، فيمكنك اختيار الأطباق بحكمة بناء على الاحتياجات الحالية للأخيرة، مما سيساعد على استعادة توازن الطاقة في الجسم. يساعد تقليد تغذية يين ويانغ على استعادة توازن القوة والصحة ويتيح لك أن تعيش حياة طويلة وسعيدة.

المنتجات التي تحتوي على يانغ قوي جدًا:

• ملح الطعام
• الأدوية، مثل الباربيتورات، والمنشطات، والمهدئات.
• لحم خنزير؛
• لحم؛
• بيض؛
• أجبان مملحة للغاية.

المنتجات ذات اليانغ القوي:

• طائر؛
• المحار وبلح البحر.
• اللون الأحمر، على سبيل المثال، سمك التونة، وسمك السلمون، وسمك أبو سيف، وسمك السلمون المرقط.

أطعمة اليانغ المعتدلة:

• الأسماك البيضاء، على سبيل المثال، السمك المفلطح، قاروص البحر؛
• الخبز ومنتجات دقيق الحبوب الكاملة الأخرى؛
• ملح البحر
• لحمة؛
• صلصة الصويا؛
• واكامي الأعشاب البحرية.

المنتجات ذات اليانغ الضعيف:

• الحبوب الكاملة، مثل الأرز والشعير والدخن والقمح والجاودار والحنطة السوداء والكينوا والقطيفة؛
• الخضروات، على سبيل المثال، الجزر، الدايكون، اللفت، اللفت.

الأطعمة ذات الين الضعيف:

• البصل، الفجل الأحمر، جذر اللوتس، الكراث؛
• القرنبيط، البروكلي، براعم بروكسل، الملفوف، بوك تشوي؛
• كوسة.

أطعمة يين المعتدلة:

• الفاصوليا، مثل الفاصوليا السوداء والبازلاء والعدس.
• الخيار، الكرفس، البقدونس، البنجر؛