ماذا يطعم الطفل ل. بودنغ السميد اللذيذ
44601
نقوم بعمل القائمة الصحيحة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة بناءً على توصيات منظمة الصحة العالمية و AKEV. ماذا يطعم الطفل؟ ألذ الوصفات التي يمكن أن تكون للأطفال من سن سنة واحدة.
تذكر أن المنتجات التالية يجب أن تكون موجودة بالفعل في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد:
- الحبوب: الأرز والحنطة السوداء والذرة - خالية من الغلوتين ودقيق الشوفان والقمح - الغلوتين.
- الخضار: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، بطاطس ، قرع ، جزر ، شمندر.
- اللحوم: أرنب ، ديك رومي ، لحم بتلو.
- أسماك قليلة الدسم.
- الفواكه: التفاح والكمثرى والموز والبرقوق.
- منتجات الألبان والحليب الزبادي: الجبن ، الكفير أو النارين ، بيولاكت ، إلخ.
المنتجات التي يمكن تقديمها بعد عام
- حليب بقري أو ماعز كامللا ينبغي أن تدار قبل سن 12-18 شهرًا. هذا بسبب الحمل الزائد للبروتين ، وفقدان الحديد في الأمعاء ، وخطر الحساسية ، وما إلى ذلك. أقرب إلى عام ، يمكن إضافة الحليب إلى الحبوب ، ولكن بشرط ألا يكون لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه بروتين البقر.
- صفار البيض.ليس له قيمة غذائية كبيرة للرضع بالكمية التي تعطى للطفل. كما أنه من مسببات الحساسية القوية. لذلك ، من الأفضل إدخال صفار البيض في أقرب وقت من العام أو عدم إعطاء الطفل على الإطلاق.
- خيار(مبشور بدون قشر) ، بروكسلكرنب.
- الغولتينالحبوب (دقيق الشوفان والقمح).
- لحم بقري. فرخة.
- خَوخالنكتارين ، المشمش ، التوتحسب الموسم.
خيارات القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة
|
إفطار |
وجبة عشاء |
شاي العصر |
وجبة عشاء |
قبل وقت النوم |
|
|
|
|
|
ماذا يمكنك ان تشرب
ماء ، حليب ، كومبوت ، مشروبات فواكه ، عصائر طبيعية مخففة. شاي الاعشاب و ديكوتيون لا يستحق أو لا يستحق ذلكتعطى بكميات كبيرة ، لأنها تقلل بشكل كبير من امتصاص الحديد من الأمعاء.
وصفات للأطفال من 1 سنة
هريس الخضار وشوربة الخضار.اغسل الخضار جيدًا ونظفها وفرمها جيدًا (كوسة (بذور مقطعة مسبقًا) ، بطاطس (نقعها مسبقًا) ، قرنبيط ، جزر ، بازلاء) ، اطبخي لمدة 30-40 دقيقة. اضرب بالخلاط أو اعجن فقط بالشوكة - تحصل على بطاطس مهروسة. نترك القليل من المرق ونضيف اللحم المهروس - اتضح الحساء. يجب أن تكون قطع الخضار في الحساء طرية جدًا (يُطهى الجزر والبطاطس لفترة طويلة!) حتى لا يختنق الطفل.
شوربة مع كرات اللحم.لوجبتين: ديك رومي مفروم 200 جرام ، جزر 150 جرام ، مكرونة صغيرة 50 جرام ، بيض السمان 4 قطع ، خضروات. نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ، ونغليها لمدة 20 دقيقة ، ونصفى المرق ونسكب الماء النظيف ، ونضيف الجزر المبشور ، وبعد 10 دقائق من المعكرونة ، 5 دقائق قبل نهاية الخضار والبيض النيء ، نقطعها في قدر ونخلطها بسرعة أو تغلي مقدما ، تقطع وتضاف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك غلي الحساء وإضافة القرنبيط أو القرنبيط.
كرات اللحم لزوجين.يمكن تحضير كرات اللحم من السمك المفروم أو الدجاج. يُمزج اللحم المفروم مع كمية قليلة من الأرز النيء ويُضاف القليل من الملح والبيض. تُلف إلى كرات صغيرة وتوضع في قدر بخاري. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة.
عجة البخار.يخفق بيضة واحدة مع كمية صغيرة من الحليب ، ويصب في وعاء ، ويوضع في غلاية مزدوجة لمدة 30 دقيقة. العجة الرقيقة للطفل جاهزة!
جبن. يغلي الحليب (200 جم). صب الكفير (200 جم) في الحليب المغلي. حافظ على درجة حرارة منخفضة حتى يبدأ مصل اللبن في الانفصال. أطفئ ، تبرد ، اتكأ على الشاش. اتضح أن الجبن طري جدًا وليس حامضًا.
بودينج الموز.يُقطع الموز إلى قطع ، ويُضاف البسكويت المسحوق ، ويُسكب كوبًا من الحليب الدافئ. فاز بالخلاط.
طاجن جبن قريش.نخلط الجبن والقليل من السكر والبيض والسميد والزيت النباتي والزبيب ورشة ملح. ضعي الكتلة الناتجة على صفيحة خبز ، أضيفي القشدة الحامضة في الأعلى. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
فطيرة كبدة بالبطاطس.اشطف كبد الدجاج واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. افركي ، أضيفي القليل من الحليب أو الكريمة واخلطيها مع البطاطا المهروسة.
سلطة خضار.اغسل الطماطم والخيار ، افصل القشر ، صر ، أضف القليل من زيت عباد الشمس.
طهي السمك للزوجين أو في الفرن.نشتري الأسماك قليلة الدسم: سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، الحدوق ، تيلابيا. بالنسبة للطفل ، من الأفضل شراء شرائح بدون عظام. يمكنك الطهي في غلاية مزدوجة أو الغليان أو الخبز في الفرن "تحت معطف من الفرو". لغطاء فرو ، ثلاث جزر ، القليل من البصل ، اخلطيها مع القشدة الحامضة ووزعيها فوق السمك. اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
بطاطا صjure مع كعكة السمك.نقوم بتمرير السمك (ويفضل فيليه سمك القد وما شابه) في مفرمة اللحم مع رغيف منقوع في الحليب أو الماء مسبقًا ، نضيف بيضة وقليل من البصل والملح والأعشاب. نحن نمزج كل شيء جيدًا وننحت. يمكنك دحرجة السميد أو الدقيق أو البسكويت (اختياري!). وفي غلاية مزدوجة لمدة 25-30 دقيقة. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم هذه.
لذلك يمكن تنويع قائمة طعام الطفل البالغ من العمر سنة واحدة والتوصل إلى وصفات جديدة بنفسك. بشهية طيبة لك وللأطفال!
بعد عام تبدأ مرحلة جديدة للأطفال. في هذا العمر ، لا يزال الأطفال يواصلون استكشاف العالم ، لكنهم يعرفون بالفعل ويمكنهم فعل الكثير. جسدهم ينمو ويتغير بسرعة. تحدث التغييرات في جميع الأجهزة والأنظمة ، والجهاز الهضمي ليس استثناءً.
بحلول عام واحد ، يكون لدى معظم الأطفال حوالي ثمانية أسنان ، وتتطور مهاراتهم في المضغ بسرعة ، ويبدون اهتمامًا متزايدًا بالأطعمة الصلبة. أصبحت الإنزيمات التي يفرزها الجهاز الهضمي أكثر نشاطًا ، لذا فإن جسم الطفل جاهز بالفعل لمعالجة وامتصاص طعام أكثر تعقيدًا مما كان عليه قبل بضعة أشهر ، وأصبحت المعدة أقوى وزاد حجمها قليلاً. على الرغم من هذه التغييرات ، لا يوصى بتغيير النظام الغذائي للطفل في عمر سنة واحدة بشكل كبير وإدخال "طعام البالغين" فيه بشكل مفاجئ.
ماذا تطعم طفل عمره سنة واحدة
مع الإدخال الصحيح للأطعمة التكميلية والنظام الغذائي المدروس بعناية ، كقاعدة عامة ، بحلول سن واحد ، يكون الأطفال على دراية بجميع أنواع المنتجات الرئيسية. من هذا العمر ، يوصى بأن يبدأ الطفل في الانتقال بسلاسة شديدة إلى أطعمة أكثر صلابة ومتنوعة. يجب أن يظل أساس التغذية عبارة عن أطباق شبه سائلة ، ولكن ليس فقط مهروسة ، ولكن تحتوي أيضًا على قطع صغيرة من الطعام. لا ينبغي إعطاء الطفل طعامًا جافًا جدًا بعد ، فقد يواجه صعوبة في البلع.
يجب أن تكون تغذية الطفل بعمر سنة واحدة ، كما هو الحال في أي عمر آخر ، متوازنة ، وتحتوي على جميع المواد الضرورية. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في الطعام المستهلك يومياً حوالي 1300 سعرة حرارية ، وحجمها حوالي 1200 مل. لكل كيلوغرام من وزن الطفل يوميًا ، يجب أن يكون هناك حوالي ستة عشر جرامًا من الكربوهيدرات ، وأربعة جرامات من الدهون ، وأربعة جرامات من البروتين.
عند تجميع القائمة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جسم الأطفال لا يحتاج فقط إلى الكمية المطلوبة من البروتينات ، ولكن أيضًا إلى فائدتها النوعية. لذلك ، استخدم البروتينات الحيوانية والنباتية التي تختلف في تكوين الأحماض الأمينية. من إجمالي البروتين ، يجب أن تمثل الحيوانات 75 بالمائة. يجب أن تكون مصادرها الرئيسية اللحوم والدواجن والأسماك.
المنتجات الرئيسية في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة
- لحمة. يحتاج الطفل كل يوم إلى حوالي مائة جرام من منتجات اللحوم. يمكن أن يكون من الأرانب ولحم الخنزير الخالي من الدهن ولحم العجل والدجاج والديك الرومي وكذلك مخلفاتها - القلب أو اللسان أو الكبد. يوصى بطهي كرات اللحم على البخار ، كرات اللحم ، شرحات اللحم ، سوفليه اللحم ، إلخ.
- بيض. في قائمة الطفل بعد عام ، كما كان من قبل ، يُسمح بإدخال بيض الدجاج فقط ، ولكن فقط إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية تجاههم. بعد عام ، يمكن إعطاء الأطفال صفار البيض والبروتين. يوصى بتضمين البيض في القائمة كل يومين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، واحدة تلو الأخرى. يجب أن تكون مسلوقة أو مطبوخة في شكل عجة فقط.
- سمك. يوصى بإعطائه للأطفال ما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع مقابل 30-40 جرامًا ، ويجب استبعاد أطباق اللحوم هذه الأيام. يجب إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم ، والتي تحتوي على أقل نسبة من العظام. لقائمة الأطفال ، سمك القد ، سمك البايك ، سمك النازلي أو باس البحر مناسبة تمامًا.
- الدهون. الجزء الضروري من الدهون الحيوانية ، كقاعدة عامة ، يتلقى الطفل مع أطباق اللحوم. لكن بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتاج أيضًا إلى زيوت نباتية. يوصى بإضافتها إلى الأطباق في نهاية الطهي ، حتى لا تخضع لمعاملة حرارية كبيرة ، يتم خلالها تكوين أطباق ضارة. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بإضافة الزبدة إلى الأطعمة الجاهزة ، على سبيل المثال ، إلى الحبوب أو البطاطس المهروسة.
- خضروات. يجب تضمين مجموعة متنوعة من الخضروات في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد. من الجيد بشكل خاص الجمع بين استهلاكها ومنتجات البروتين ، لأنها تعمل على تحسين هضم البروتين. يمكن الآن تنويع النظام الغذائي النباتي مع البازلاء الخضراء والطماطم واللفت والبنجر. في غضون عام ، يجب إعطاء الخضار للطفل وهو لا يزال على شكل بطاطس مهروسة ، وبحلول عام ونصف سيكون من الممكن تقديم الخضار المطهية أو المسلوقة على شكل قطع.
الفواكه والتوت. بعد عام ، يمكن للفتات أن تقدم ببطء أنواعًا غير مألوفة من التوت والفواكه - الخوخ ، المشمش ، الكيوي ، الكرز ، التوت البري ، العنب البري ، التوت البري ، العليق ، التوت ، عنب الثعلب ، الكرز ، الحمضيات ، الفراولة ، الكرز ، الكشمش. لكن فقط أدخل كلًا من هذه المنتجات في القائمة واحدًا تلو الآخر وبكميات صغيرة ، ثم راقب بعناية رد فعل الطفل تجاهها. يُطحن التوت والفواكه الطرية ، مثل الفراولة والخوخ ، للطفل على شكل قطع ، ولكن صلبة أو ذات قشور كثيفة ، مثل عنب الثعلب ، تطحن إلى هريس. يمكن تقديمها للطفل بشكل منفصل بعد الوجبات الرئيسية أو مع الحبوب أو الجبن أو منتجات الألبان. يجب أن يستهلك الطفل حوالي مائتي جرام من الفاكهة يوميًا.- ألبان. يجب أن تشمل تغذية الطفل بعد عام منتجات الألبان. في هذا العمر ، يجب أن يتلقى الطفل حوالي 600 ملليلتر منها يوميًا. يوصى بتضمين ما يصل إلى مائتي جرام من الكفير أو ما يصل إلى مائتي جرام من الزبادي في قائمة الأطفال اليومية. في هذه الحالة ، يجب أن يصنع الزبادي خصيصًا للأطفال الصغار أو يكون بالبكتيريا الحية. يمكن تقديم الجبن القريش للطفل مبشورًا ببساطة أو كجزء من الأوعية المقاومة للحرارة أو البودينغ ، ويبلغ معياره اليومي الآن سبعين جرامًا. يجب استخدام القشدة الحامضة (ولكن قليلة الدسم فقط) للإضافة إلى الدورات الأولى.
- الحبوب. من المستحيل تخيل نظام غذائي للأطفال بدون حبوب. أكثرها فائدة للأطفال هي الحنطة السوداء ودقيق الشوفان ، ويمكن أيضًا تقديم الفتات السميد والأرز والدخن والذرة. ومع ذلك ، على الرغم من فائدة العصيدة ، لا يمكنك إعطاء الفتات أكثر من مرة واحدة في اليوم ، لأن الحبوب تتداخل مع امتصاص الكالسيوم.
- حلويات. لا يزال النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يستبعد الحلويات والحلويات. من الحلويات ، يمكن أحيانًا إعطاء الأطفال في هذا العمر مربى البرتقال والمربى والعسل (ولكن فقط إذا كان الطفل لا يعاني من الحساسية) والفواكه المجففة والبسكويت. يُسمح بإضافة السكر إلى الأطباق ، ولكن بكميات صغيرة فقط (لا تزيد عن 40 جرامًا في اليوم).
- رغيف الخبز. قبل أن يبلغ الطفل من العمر سنة ونصف ، يجب تضمين الخبز الأبيض فقط في قائمته ، حيث يتم هضمه بشكل أفضل من غيره. يجب ألا يتجاوز مقدارها في اليوم مائة جرام.
- معكرونة. لا ينصح بتضمين هذا النوع من المنتجات في القائمة كثيرًا ، لا يمكنك القيام بذلك أكثر من مرة ، بحد أقصى مرتين في الأسبوع. هذا يرجع إلى حقيقة أن المعكرونة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات سهلة الهضم. يمكنك تقديم المعكرونة للطفل كطبق جانبي أو إضافتها إلى الحساء.
- يشرب. لا تنس أبدًا إعطاء الطفل مياهًا نظيفة للشرب (حاول استخدام زجاجة رضيع) ، فلا توجد قيود على الكمية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطفل أن يشرب عصائر الخضار والفواكه ومنتجات الألبان والكومبوت والشاي الضعيف والأعشاب المغلية ، مثل النعناع أو الشمر أو البابونج.
وسوف تناسب طفل في السنةطعام من طاولتك أم يجب أن تستمر في التمسك بقائمة الأطفال الفردية؟ وكيف يمكنك توسيع نظام الطفل الغذائي بعد السنة الأولى من عمره؟
إذا كنت من الأمهات اللائي استمرن في الرضاعة حتى يومنا هذا ، فلا تتعجل في فطام طفلك الحبيب عن الثدي. تؤكد الأبحاث قيمة الرضاعة الطبيعية حتى من حين لآخر طفل في السنة. لذلك ، في الصباح والمساء (أو في أي وقت وفي أي مكان) ، نستمر في إعطاء الطفل ليس فقط الطعام ، ولكن أيضًا الشعور بالسلام والأمن والثقة في حب الأم. خلال هذا الوقت ، توسع نظام الطفل الغذائي أيضًا بشكل كبير: الآن ليس فقط حليب الأم أو الحليب الاصطناعي ، ولكن أيضًا أنواع أخرى من المنتجات.
دعنا نحلل بمزيد من التفصيل قائمة الطفل. لذلك ، لتناول الإفطار ، يمكنك تقديم العصيدة بالإضافة إلى نصف صفار البيض وهريس الفاكهة (يمكن إضافة الفواكه إلى العصيدة). يمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا كل من الحبوب الخالية من الغلوتين (الذرة والحنطة السوداء والأرز) والحبوب المحتوية على الغلوتين 1 (القمح ودقيق الشوفان والسميد). يظل حجم العصيدة كما هو - 150-200 مل. لا تنس إضافة الزبدة (5 جم) إلى العصيدة. من المشروبات - الشاي وضخ الفاكهة والعصير.
نوع آخر إفطار الأطفال- عجة البخار سواء من صفار البيض أو البروتينات. كمية البيض اليومية هي قطعتان ، ولكن بما أنك ستقدم عجة 2-3 مرات في الأسبوع فقط ، فستزيد حصة واحدة وفقًا لذلك. بالنسبة للبيض المخفوق - قطعة خبز بالزبدة (في عمر سنة إلى سنة ونصف ، يمكن للطفل أن يتلقى ما يصل إلى 15 - 20 غرامًا من الزبدة يوميًا) أو الجبن ومشروب (كومبوت ، جيلي). من الأفضل اختيار الخبز للطفل في هذا العمر من الأصناف البيضاء ، حيث يسهل هضمه (الحجم - ما يصل إلى 40 جرامًا في اليوم).
غداء ل طفل في السنةيمكنك البدء بسلطة من الخضار - الخيار أو الطماطم أو الجزر المقطعة جيدًا أو المبشورة على مبشرة خشنة ، مع إضافة الزيت النباتي (5-7 جم) أو القشدة الحامضة (5-10 جم).
خيارات حساء الأطفال:
- حساء الحليب مع المعكرونة (لا يتم إعطاء المعكرونة في كثير من الأحيان - حوالي مرة واحدة في الأسبوع ، بكمية صغيرة من 30-35 جم) ،
- حساء الخضار (من القرنبيط ، حساء الملفوف ، البرش ، إلخ ، بما في ذلك الحساء المهروس).
في الثانية - هريس الخضار (بعد 12 شهرًا ، يُضاف اللفت ، والبنجر ، والفجل ، والبازلاء الخضراء ، والفاصوليا إلى الخضار المستهلكة بالفعل) وطبق اللحم (يتم طهي اللحوم بشكل منفصل ، وليس في الحساء) - البطاطس المهروسة ، سوفليه أو كرات اللحم.
لا ينبغي إساءة استخدام البطاطس ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا الذي يمكن أن يثير الحساسية ، وكثرة البراز ، وزيادة تكوين الغازات ، والتراكم المفرط للأنسجة الدهنية). لذلك ، من الأفضل ألا يزيد حجم البطاطس عن ثلث الحجم الكلي لمهروس الخضار.
بعد سنة حمية الطفليتوسع بسبب المخلفات (اللسان والقلب والكبد) ولحوم الدجاج. لا يُنصح بمثل هؤلاء الأطفال الأصناف الدهنية من لحم الخنزير ولحم الضأن وكذلك البط غير القابل للهضم ولحوم الأوز. وبالطبع ، لا تحتاج إلى تقديم النقانق أو النقانق أو النقانق لطفلك. 1-2 مرات في الأسبوع بدلاً من ذلك طفل اللحمإعطاء أصناف قليلة الدسم من أسماك الأنهار أو البحر (في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي) - على سبيل المثال ، سمك النازلي أو بولوك.
مقدمة للأسماك النظام الغذائي للطفل في السنةيجب أن تتم وفقًا لجميع القواعد الخاصة بإدخال الأطعمة التكميلية الجديدة: من كميات صغيرة (5-10 جم) ، وزيادة الحجم تدريجياً ، ومراقبة التحمل (البراز ، حالة الجلد). المدخول اليومي الأسماك للأطفاليتراوح هذا العمر بين 25 و 30 جرامًا ، لذلك من خلال تقديم السمك مرتين في الأسبوع ، يمكنك إعطاء طفلك حوالي 70-80 جرامًا من الأسماك في المرة الواحدة.
من المشروبات ، قم بإعداد الهلام ، والكومبوت ، وضخ الفاكهة أو تقديم عصير لطفلك (سواء كان طازجًا أو منتجًا صناعيًا ، ولكنه دائمًا متخصص للأطفال).
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر (باستثناء الجبن الصغير والكفير المألوف لدى الطفل بالفعل) ، من الممكن طهي أطباق من الجبن (سوفليه الجبن القريش ، الجبن القريش مع القشدة الحامضة ، ما يقرب من عام ونصف (أصحاب سعداء عدد كبير من الأسنان) - الفطائر مع الجبن (بالطبع ، ليس في كثير من الأحيان - مرة واحدة في الأسبوع) بالإضافة إلى ذلك ، قم بإعطاء العصير أو هريس الفاكهة ، وكذلك أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم (على سبيل المثال ، كل يوم).
يرجى ملاحظة الحاجة إلى استخدام أغذية الأطفال في السنةفقط الكفير والجبن القريش المتخصص للأطفال (مراقبة جودة تصنيع وتكوين أغذية الأطفال أعلى من تلك الخاصة بمنتجات البالغين). ولكن من الجبن القريش الذي يتم شراؤه بشكل معتاد ، يمكنك طهي الجبن القريش و soufflé (أي أنه من الجدير تقديم الجبن القريش "للبالغين" فقط بعد المعالجة الحرارية). قد يتكون عشاء الطفل البالغ من العمر سنة واحدة من طبق من اللحم النباتي أو طبق الحبوب النباتية (الخيارات التي يقدمها خبراء التغذية المحليون - سوفليه الكوسة مع هريس اللحم ، دقيق الشوفان مع اليقطين ، البنجر المطهي مع التفاح ، يخنة الخضار مع هريس اللحم) بالإضافة إلى العصير أو هريس الفاكهة.
نطاق المعروض فواكه للأطفال(بالإضافة إلى المهروس والعصائر) في هذا العمر يتم تجديدها عن طريق إدخال ما يسمى بالفواكه الغريبة (على سبيل المثال ، الكيوي) ، وكذلك الفواكه الحمضية (البرتقال) والفراولة وأنواع أخرى (إذا لم يجربها الطفل. قبل) - عنب الثعلب والتوت والعليق والكرز والتوت البري. عادة لا يُقدم للطفل أكثر من 100 مل من العصير ولا يزيد عن 100 غرام من هريس الفاكهة يوميًا.
قبل النوم - حليب الأم أو مشروب حليب مخمر (زبادي أطفال). في النظام الغذائي للطفل في السنةيجب ألا تتضمن (بقدر ما لا تحب الأم ولا سيما الأجداد) الكعك والمعجنات وحتى الشوكولاتة. إذا كنت تريد حقًا تدليل طفلك بشيء حلو ، فاختر المارشميلو ، والمربى ، والمربى (أفضل إذا كانوا على الفركتوز) ، ومربى البرتقال. وتذكر القواعد الأساسية: إطعام طفل يتراوح عمره من عام إلى عام ونصف - أربع إلى خمس مرات في اليوم ، أي مع استراحة بين الوجبات لمدة 4 ساعات تقريبًا. حاول اتباع النظام الغذائي بدقة كافية حتى يطور الطفل منعكسًا مشروطًا (أي ، بحلول وقت معين ، سيكون الجهاز الهضمي جاهزًا لقبول الطعام وهضمه).
تناول السعرات الحرارية ل طفل في السنةمختلف: يجب أن يكون الغذاء هو الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، ثم بترتيب تنازلي - العشاء ، الإفطار ، الشاي بعد الظهر. كمية الطعام اليومية (باستثناء السوائل) هي 1000 - 1200 مل (تبقى هذه التوصيات لمدة عام ونصف تقريبًا). تأكد من اتباع القواعد الخاصة بإدخال منتجات جديدة ، والحفاظ على الطعام طازجًا ونظافة أطباق الطفل (وكذلك يده ويديك) لتجنب الإصابة بالعدوى المعوية.
1 الغلوتين هو بروتين نباتي موجود في بعض الحبوب: الجاودار والشعير والشوفان وأيضًا في القمح ، الذي يصنع منه السميد ، والذي يمكن أن يتسبب في تلف خلايا الأمعاء الدقيقة عند الأطفال الصغار - مرض الاضطرابات الهضمية وردود الفعل التحسسية ، لأن الأطفال يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. نقص إنزيم الببتيداز الذي يكسر الغلوتين.
قد تكون مهتمًا بالمقالات
في عمر حوالي عام ، يبدأ الطفل في الارتباط بالطعام بشكل مختلف. يصبح أكثر انتقائية وأقل جوعًا. وهذا ليس مستغربا. إذا استمر في تناول الطعام بقدر ما كان من قبل ، واكتسب وزنًا بنفس السرعة ، لكان حجم الفيل قد نما. الآن لدى الطفل الوقت الكافي لدراسة قائمته بعناية وتحديد ما يحبه وما لا يحب. هل تتذكر كيف كان يتصرف على الطاولة عندما كان عمره 8 أشهر؟ ثم بدا له أنه يموت من الجوع قبل كل طعام. كان يكاد لا يستطيع الانتظار حتى يتم ربط درعه ، ثم يمد يده بفمه مقابل كل ملعقة. لم يهتم بما أكل. كان جائعًا جدًا بحيث لا يفهم.
هناك أسباب أخرى تجعل الطفل انتقائيًا. بدأ يشعر وكأنه شخص لديه رغباته الخاصة. لذلك ، إذا كانت لديه شكوك في وقت سابق بشأن أي طعام ، فهو الآن يرفضه بشدة. تتحسن ذاكرة الطفل أيضًا. قد يفكر في نفسه ، "أتناول وجبات منتظمة ، لذلك لدي دائمًا وقت لتناول الطعام بقدر ما أحتاج".
عند التسنين ، غالبًا ما تنخفض شهية الطفل ، خاصة عندما تنمو الأضراس الأولى. لفترة طويلة ، ربما يأكل فقط نصف حصته المعتادة ، وأحيانًا يرفض الطعام تمامًا. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الشهية تتغير بشكل طبيعي من أسبوع لآخر أو حتى من يوم لآخر. نحن الكبار نعرف هذا. اليوم نريد الطماطم ، وغدًا سيبدو حساء البازلاء لذيذًا بشكل غير عادي بالنسبة لنا. نفس الشيء يحدث مع الطفل. لكننا لا نلاحظ ذلك إلا بعد عام ، لأن الطفل في هذا العمر جائع جدًا بحيث لا يستطيع رفض أي طعام.
تجارب الدكتور ديفيس
حددت الدكتورة كلارا ديفيس لنفسها مهمة معرفة ما سيأكله الأطفال إذا تم توجيههم فقط من خلال رغباتهم ، وإذا تم تقديم مجموعة واسعة من الأطباق البسيطة لهم. من أجل التجربة ، اختارت ثلاثة أطفال تتراوح أعمارهم بين 8 و 10 أشهر ، لم يتذوقوا من قبل أي شيء آخر غير حليب الأم ، ولا يمكن التحيز ضد أي نوع من الطعام.
هذه هي الطريقة التي أطعمتهم بها. في كل وجبة ، تم وضع ستة أو ثمانية أطباق مع العديد من الأطعمة البسيطة والصحية أمام الأطفال: الخضار والفواكه والبيض والحبوب واللحوم والخبز الأسود والحليب والماء والعصائر. تم مساعدة الأطفال على الأكل فقط عندما أظهروا ما يريدون. على سبيل المثال ، وضع طفل يبلغ من العمر 8 أشهر يده في البنجر المحمر ، ثم لعقها مباشرة من يده - ثم تم إعطاؤه ملعقة صغيرة من البنجر. ثم انتظروا مرة أخرى أن يظهر أنه يريد المزيد. ربما البنجر مرة أخرى ، أو ربما تفاحة مبشورة.
وجد الدكتور ديفيس ثلاثة أشياء مهمة. أولاً ، الأطفال الذين اختاروا قائمة طعام خاصة بهم من بين مجموعة متنوعة من الأطباق البسيطة والمتنوعة تطوروا بشكل جيد للغاية. لم يكن أي منهم نحيفًا جدًا أو سمينًا جدًا. ثانياً ، غذاء مثل هذا الطفل لفترة زمنية معينة اشتمل على جميع العناصر الضرورية ، كأنه يأكل بصرامة وفق الوصفات العلمية. ثالثًا ، من وجبة إلى أخرى ، تختلف شهية الطفل من يوم لآخر.
يمكن للطفل أن يأكل الخضار في الغالب لعدة أيام متتالية. ثم سيبدأ فجأة في تفضيل المنتجات التي تحتوي على النشا. وأحيانًا سيفاجئك بقصر نفسه على البنجر فقط على الغداء ، وسيأكل منه 4 مرات أكثر مما تعتقد أنه طبيعي. وبعد ذلك لن يصاب بأي قيء ولا آلام في المعدة ولا إسهال. قد يشرب الطفل أحيانًا 250 جرامًا من الحليب بالإضافة إلى وجبة كاملة ، ويرفض الحليب تمامًا في العشاء. راقب الدكتور ديفيس استهلاك الأطفال للحوم لعدة أيام. لعدة أيام ، كان الطفل يأكل الجزء المعتاد من اللحم ، وفي الأيام التالية بدأ في تناول المزيد والمزيد منه ، وبعد ذلك انخفض استهلاك اللحوم مرة أخرى. هذه الحقيقة قادت الدكتور ديفيس إلى الفكرة: من الواضح أن جسم الطفل كان في حاجة ماسة إلى بعض المواد الموجودة في اللحم ، وهذا سبب زيادة استهلاكه. ثم أجرى الدكتور ديفيس سلسلة من التجارب مع الأطفال الأكبر سنًا ، حتى المرضى منهم ، وكانت النتائج واحدة.
ما يحتاج الآباء إلى فهمه
ما سبق لا يعني أنه يجب على الآباء إعطاء أطفالهم الاختيار من ستة أو ثمانية أطباق لكل وجبة ، كما هو الحال في المطعم. لكن هذا يعني أنه يمكن للوالدين الوثوق بالطفل ليقرر ما يأكله ، إذا قدم له طعامًا متنوعًا وصحيًا ، مع مراعاة أذواقه في الوقت الحالي. هذا يعني أنه يمكن للوالدين السماح لأطفالهم بتناول الطعام أكثر من المعتاد إذا أرادوا ذلك ، وعدم القلق بشأن العواقب. علاوة على ذلك ، فهذا يعني أنه لا داعي للقلق على الآباء إذا أصيب الطفل بنفور مؤقت من طعام معين.
من الصعب على الشخص الحديث أن يتصالح مع هذا. لقد سمعنا الكثير عن النهج العلمي للتغذية ونسينا أن أجسامنا عرفت كل هذا منذ ملايين السنين. كل كاتربيلر تعرف بالضبط نوع الأوراق التي تحتاجها ولن تأكل أي أوراق أخرى. سيركض الغزال آلاف الأميال ليلعق الملح إذا احتاجه جسده. يعرف البولفينش جيدًا ما هو جيد لجسمه ، حيث لم يستمع إلى محاضرة واحدة حول هذا الموضوع. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون لدى الشخص أيضًا بعض المعرفة البديهية لما هو مفيد له. لا أريد أن أقول إن الطفل أو البالغ يأكل دائمًا ما هو مفيد له فقط ، ولا أريد أن أقول إن الآباء لا يحتاجون إلى معرفة مكونات الطعام الصحي. إذا كانت الأم تطعم طفلها فقط بالحلويات والشاي ، فلا توجد طريقة لتلبية احتياجات الجسم من هذه المجموعة. من المهم أن تعرف الأم فوائد الخضروات والفواكه والحليب والبيض والحبوب ويمكن أن توفر للطفل نظامًا غذائيًا متوازنًا. ولكن من المهم أيضًا بالنسبة لها أن تعرف أن غرائز الطفل يجب أن تؤخذ في الاعتبار ، وأن شهيته يجب أن تتغير بشكل طبيعي ، وأنه سيتلقى في النهاية جميع العناصر الغذائية الضرورية إذا لم يتم غرسه في التحيز تجاه أي من المنتجات.
دع الطفل لا يأكل الخضار إذا لم يرغب في ذلك.
إذا أحب الأسبوع الماضي فجأة ، فليكن بالطريقة التي يريدها. إذا لم تقنعه ، فسوف يقع في حب هذه الخضروات مرة أخرى قريبًا. لكن إذا أصررت على أنه يأكل ما لا يحبه في الوقت الحالي ، فإنك ستحقق فقط أن نفور الطفل المؤقت من هذا الطبق سيصبح دائمًا. إذا رفض مرتين بعض الخضار ، لا تعطيه لمدة أسبوعين ، على سبيل المثال.
طبعا من المزعج للأم أن يرفض الطفل أكل ما تم شراؤه وتحضيره خصيصا له وما أحبه الأسبوع الماضي. من الصعب على الأم أن تكبح جماح نفسها ولا تغضب في مثل هذا الموقف. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن الإقناع والتهديد لن يؤدي إلا إلى غرس النفور من هذا الطبق.
إذا كان يحب بعض الخضروات ويكره الأخرى ، وهو أمر معتاد جدًا في السنة الثانية للطفل ، فامنحه تلك التي يحبها.
إذا كان لا يريد أن يأكل أي خضروات على الإطلاق ، فأعطيه المزيد من الفاكهة. إذا أكل ما يكفي من الفاكهة والحليب والفيتامينات ، فسوف يعوض عن كل ما هو موجود في الخضار.
ماذا تفعل إذا سئم الطفل من العصيدة
كثير من الأطفال في السنة الثانية من العمر. لا تجبر طفلك على أكله. هناك الكثير من البدائل التي يمكنك تقديمها له ، مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت والبطاطس وما إلى ذلك. حتى لو توقف عن تناول الأطعمة النشوية تمامًا لبضعة أسابيع ، فلن يؤذيه ذلك.
لا تقلقي إذا كان طفلك لا يشرب في بعض الأحيان كمية كافية من الحليب.
الحليب منتج قيم للغاية. يحتوي على معظم المواد التي يحتاجها الطفل. يكفي حوالي 750 جرامًا من الحليب يوميًا لأي طفل تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات ، طالما أن نظامهم الغذائي متنوع بدرجة كافية. لا يشرب معظم الأطفال في هذا العمر أكثر من الكمية المحددة من الحليب ، وأحيانًا أقل. إذا بدأ الآباء في القلق أو الإصرار وأجبروا الطفل على شرب المزيد ، فسيقل حبهم للحليب تدريجياً. وفي النهاية سيشرب حليبًا أقل مما كان سيشربه لو لم يُجبر على ذلك.
لا تطلب من طفلك أن يشرب المزيد من الحليب إذا أظهر بوضوح أنه لا يريد المزيد. في كل مرة يضطر فيها إلى مقاومة إقناعك ، يبدو أكثر فأكثر وكأنه لا يريد الحليب حقًا. حتى لو لم يشرب أكثر من 200 جرام في اليوم - لا تقلقي وانتظري حتى يريد المزيد. إذا استمر في شرب أقل من نصف لتر من الحليب ، يمكنك استبداله بمنتجات الألبان الأخرى (الجبن ، الجبن ، الكفير ، إلخ).
إذا كان في غضون شهر ، يجب عليك استشارة الطبيب. سيصف الطبيب الكالسيوم. وربما يحب الطفل اللبن مرة أخرى عاجلاً أم آجلاً.
لا تغرس في طفلك تحيزًا ضد أي منتجات
ليس من قبيل المصادفة أننا نناقش هذه المسألة هنا. الحقيقة هي أن مشاكل الرضاعة تبدأ عادة بين العام والثاني. الطفل عنيد ، والأم قلقة ، وكلما أصرت الأم على الطفل وأقنعته ، قل رغبته في تناول الطعام. وكلما أكل الطفل أقل ، كلما زادت مخاوف الأم. كل وجبة عذاب. ويمكن أن يستمر هذا لسنوات. يؤدي التوتر المتزايد بين الآباء والأطفال إلى مشاكل الأبوة الأخرى.
أفضل طريقة للحفاظ على شهية الطفل جيدة هي عدم منعه من التفكير في أنه يريد أن يأكل ، ولا تريد إطعامه. دعه يأكل أكثر من طبق ولا يأكل آخر إطلاقا إذا رغب في ذلك. يجب أن توفر له نظامًا غذائيًا متنوعًا ومغذيًا ، ولكن عليك اختيار الطعام الذي يحبه حقًا. لا تتفاجأ أن أذواقه تتغير من شهر لآخر.
إذا لم تجبر طفلك على تناول الطعام ، فمن المرجح أنه سيأكل ما يكفي لتلبية احتياجات جسمه ، على الرغم من أن كمية الطعام ستختلف من يوم لآخر. لكن إذا كنت تعتقد أن نظامه الغذائي لا يشمل كل ما تحتاجه ، فعليك استشارة الطبيب.
إذا كان الطفل يلعب على الطاولة
يمكن أن يتحول هذا إلى مشكلة حتى تصل إلى عام. يحدث هذا لأن الطفل لم يعد جائعًا كما كان من قبل. إنه يحب أن يتسلق أكثر ، ويلعب بالملعقة أو بالطعام ، ويقلب الكوب ، ويرمي الأشياء على الأرض. رأيت طفلاً صغيراً يُطعم بينما كان يصعد على كرسي وقد ابتعدت قدماه عن والدته. أو في أوقات أخرى كان يتجول في الغرفة ، وتتبعه والدته التي طالت معاناتها بصحن وملعقة.
اللعب على الطاولة يعني أن الطفل كبر وأن والدته قلقة على تغذيته أكثر منه. كل هذا مزعج للغاية ، يزعجك ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى فقدان الشهية لدى الطفل. لا تسمح بذلك. ربما لاحظت أن الطفل يبدأ باللعب من أجل الطعام عندما يشبع جوعه جزئيًا أو كليًا ، وليس عندما لا يزال جائعًا جدًا. لذلك ، إذا توقف عن الاهتمام بالطعام الذي أمامه ، ففكر في أنه قد أكل بما فيه الكفاية ، وانزله إلى الأرض وأزل الطبق.
أنت محق عندما تكون حازمًا ، لكن لا داعي للغضب. إذا بدأ الطفل على الفور في التذمر من أن طعامه لم يؤخذ منه ، وكأنه يريد أن يقول: "أنت لا تفهمني ، لم آكل بعد" ، فامنحه فرصة أخرى. ولكن ، إذا لم يندم على أخذ الطعام ، فلا تحاول إطعامه بعد ذلك بقليل. إذا كان جائعًا جدًا قبل الرضاعة التالية ، أطعميه مبكرًا. إذا قمت دائمًا بإزالة الطعام بمجرد أن يفقد الطفل الاهتمام به ، فسيكون أكثر انتباهاً بطعامه ولن يبدأ باللعب به حتى يشبع.
ولكن هنا من الضروري إبداء تحفظ. يسعد الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا وضع يده في الخضار المهروسة أو نشر العصيدة. يمكنه أن يأكل في نفس الوقت. لا أوصي بمنعه من تجربة طعامه ، لأن هذه بالنسبة له معرفة بالعالم من حوله. ومع ذلك ، إذا حاول قلب الطبق ، أمسكه بقوة أو أبعده ، أو توقف عن الرضاعة.
كلما أسرع الطفل في تناول الطعام بمفرده ، كان ذلك أفضل.
يعتمد العمر الذي يبدأ فيه الطفل في تناول الملعقة بمفرده بشكل أساسي على البالغين. وجدت الدكتورة ديفيس في تجاربها أن بعض الأطفال يجيدون تناول الطعام بالملعقة ، حتى لمدة تصل إلى عام. ولكن بالنسبة للأم التي تهتم بشكل مفرط ، فإن الطفل لن يأكل بالملعقة حتى في عمر السنتين. كل هذا يتوقف على الوقت الذي تمنحه فيه الفرصة لتجربة يده. يبدي معظم الأطفال رغبة في تناول الطعام بالملعقة عند بلوغهم عام واحد تقريبًا ، وإذا لم يتم التدخل معهم ، فيمكن للكثير منهم تناول الطعام بملعقة دون مساعدة لمدة عام ونصف. يبدأ التحضير للرضاعة الذاتية في وقت مبكر من 6 أشهر عندما يأكل الطفل مع البسكويت أو الخبز أو أي شيء آخر في يده ، ثم في 9 أشهر عندما تعطيه طعامًا مهروسًا بشوكة ويأخذ قطعًا صغيرة بيديه ويضعها في فمه. إذا لم تسمح للطفل أن يأكل بيديه ، فربما يتعلم تناول الطعام بالملعقة بعد فترة طويلة من الأطفال الآخرين.
ينتزع معظم الأطفال الملعقة من يد أمهاتهم عندما يشعرون بالحاجة إلى تعلم كيفية الرضاعة بأنفسهم. قد تعتقد الأم أن الولد شقي ، لكن الأفضل أن تعطي هذه الملعقة للطفل وتأخذ أخرى.
يكتشف الطفل بسرعة أن مجرد الحصول على الملعقة لا يكفي ، وأنه من الصعب جدًا تعلم كيفية تناول الطعام بمفردك. سيستغرق الأمر بضعة أسابيع لتعلم كيفية تناول الطعام ، وبضعة أسابيع أخرى لإحضار الطعام إلى فمه دون طرق الملعقة على طول الطريق. سرعان ما يتعب من هذه المحاولات غير المثمرة ويبدأ في اللعب بطعامه. بعد ذلك ، يجب عليك إزالة الطعام ، مع ترك القليل من فتات اللحم حتى يكون لديه شيء يجربه.
حتى عندما يحاول بصدق أن يأكل بالملعقة ، فسوف يلطخ نفسه وكل شيء من حوله ، وعليك أن تتصالح مع هذا. إذا شعرت بالأسف على السجادة ، ضع قطعة قماش زيتية كبيرة تحت كرسي الطفل.
إذا تعلم استخدام الملعقة ، فلا تطعميه بعد الآن. أولاً ، يريد أن يتعلم كيف يأكل بنفسه ، تمامًا كما يريد أن يفعل كل شيء بنفسه. لكن عندما يرى مدى صعوبة ذلك ، وإذا أطعمته في نفس الوقت ، فقد يفقد كل الاهتمام بتناول الطعام بمفرده. بمعنى آخر ، عندما يتعلم إحضار حبة طعام على الأقل إلى فمه ، يجب أن تعطيه بضع دقائق قبل كل وجبة للقيام بعمل مستقل. عندما يكون الطفل جائعًا بشكل خاص ، فإنه سيبذل قصارى جهده لإشباع جوعه. كلما كان يمسك الملعقة بشكل أفضل ، يجب أن تتركه بمفرده مع طعامه لفترة أطول.
عندما يتعلم تناول وجبته المفضلة في 10 دقائق ، يجب أن تتوقف عن إطعامه تمامًا. في هذه المرحلة ، غالبًا ما ترتكب الأمهات خطأً واحدًا. يقولون ، على سبيل المثال: "لقد تعلم أن يأكل اللحوم والفواكه بنفسه ، لكن لا يزال يتعين علي إطعامه هريس الخضار والعصيدة والبطاطس". إنه بالفعل محفوف بالمخاطر. إذا كان بإمكانه التعامل مع نوع واحد من الطعام ، فيمكنه التعامل مع نوع آخر. إذا واصلت إطعامه طعامًا لا يبالي به ، فسوف توسع الفجوة بين أنواع الطعام التي يريدها وتلك التي تريد إطعامه له. في النهاية ، سوف يبرد تمامًا مع طعامك "الخاص بك". ولكن ، إذا حاولت فقط تزويده بنظام غذائي متنوع يناسب أذواقه وتسمح له بتناول الطعام بمفرده ، فعلى الأرجح ، سيشمل طعامه لعدة أسابيع كل ما يحتاجه ، على الرغم من أن يومًا ما سيكون مختلفًا عن التالي.
لذلك ، في سن 12 إلى 15 شهرًا ، يرغب الأطفال أنفسهم في تعلم كيفية تناول الطعام بأنفسهم. ولكن لنفترض أن الطفل لم يحصل على هذه الفرصة في ذلك العمر ، وبعد عامين قيل له: "أنت كبير بالفعل ويجب أن تأكل بمفردك". قد لا يوافق الطفل على هذا ، لأنه معتاد بالفعل على إطعامه ، ولم يعد مهتمًا بإتقان استخدام الملعقة. وهكذا ضاعت الأم فرصة ذهبية لتعليم الطفل أن يأكل بشكل مستقل.
الآباء الأعزاء ، لا تأخذ كل ما يقال حرفيا. ولا تقلق إذا لم ينجح طفلك. لا تعتقد أن هناك سنًا واحدًا مناسبًا لتتعلم تناول الطعام بمفردك. لا تحاول إجبار الطفل على تناول الطعام بمفرده إذا لم يكن ناضجًا بما يكفي لذلك أو إذا لم يبدي اهتمامًا. هذا سوف يؤدي إلى صعوبات أخرى.
أردت فقط التأكيد على أن الأطفال أنفسهم يريدون تعلم الملعقة في وقت أقرب مما تعتقد العديد من الأمهات ، وأنه من المهم جدًا أن يتوقف الآباء تدريجياً عن إطعام الطفل لأنه يتحسن ويتحسن في القيام بذلك بنفسه.
