إعداد طاولة الحلوى. إعداد طاولة الحلوى إعداد الجدول الحلو

تذهل طاولة الحلوى في حفل الزفاف أحيانًا الضيوف بخيال المتزوجين حديثًا ، لأنه لا يقرر كل زوجين في الحب التخلي عن المعيار والقيام بشيء غير عادي.

نحن نقدم لك أفضل 8 من أكثر الأشياء المدهشة التي اخترناها لك.

1. سبود بار. أطباق البطاطس هي العلاج الرئيسي لطاولة الحلوى. يمكن أن تكون البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس أو فطائر البطاطس. تنوع الأطباق يعتمد فقط على خيال "البطاطا" للعروسين.

2. بوريتو بار. يمكن لعشاق المطبخ المكسيكي في حفل زفافهم تنظيم بار بوريتو حقيقي مع خيارات مختلفة لهذا الطبق الشهير وغير المعتاد. سوف تتناسب طاولة الحلوى هذه بشكل مثير للدهشة مع حفل زفاف بطابع مكسيكي.

3. شريط الملقط. طاولة حلوى رائعة ، صُنعت ببساطة لحفل زفاف صيفي ، لأن العلاج الرئيسي في مثل هذا البار هو المصاصات المجمدة.

4. OREOS BAR. طاولة حلويات أخرى مع كوكيز برقائق الشوكولاتة مع حشوة كريمة الحليب والحليب الدافئ.

5. برجر بار. على الرغم من حقيقة أن الوجبات السريعة أثبتت منذ فترة طويلة أنها غير صحية ، إلا أن بعض العشاق لا يرفضون طاولة حلوى غير معتادة مليئة بالهمبرغر والبرغر.

6. دونات بار. لا يوجد شيء أفضل في حفل الزفاف من طاولة الحلوى الحلوة ، ولكن حتى لا تتبع الموضة في Candy Bars ، يمكنك صنع بار دونات غير عادي ، أي بار دونات ، الحشوة الرئيسية منه عبارة عن دونات غنية بمختلف أنواعها. حشوات.

7. بيتزا بار. خيار آخر لطاولة حلوى مرضية للغاية يمكن استخدامها في حفل الزفاف. هذه القائمة "بار" غير عادية مثالية ل.

8. بار الشاي. طاولة حلويات رومانسية وحساسة للغاية ، والتي عادة ما تكون مزينة بأسلوب عتيق ومليئة بجميع أنواع الشاي وكعك الزنجبيل. عند تنظيم مثل هذا البار للشاي في حفل زفاف ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار مجموعات الشاي ، والتي يجب أن تتقاطع مع ديكور حفل الزفاف في ديكورها.

بعد الحلوى الحلوة ، يتم تقديم أنواع مختلفة من الجبن أو الفواكه المختلفة على المائدة. يمكن تقديم الشاي والقهوة بعد عشرين دقيقة من تناول الحلوى. بالنسبة للشاي ، يتم وضع أوعية سكر خاصة بها سكر. يمكنك تقديم العسل أو المربى مع الشاي. يمكن تقديم القهوة بالحليب والقشدة. لتحلية الشاي ، قطع الليمون إلى شرائح. يمكن شرب القهوة للحلوى مع إضافة الكونياك. توضع الصحون للكيك والمعجنات وتقدم على أطباق مسطحة رفيعة.

كم هو جميل أن تخدم طاولة القهوة

بالنسبة لطاولة القهوة ، يتم وضع مفارش المائدة الزاهية على الطاولة. قد يكون هناك مفارش مع تطريز أبيض. بالنسبة إلى مفرش المائدة الأبيض ، فأنت بحاجة إلى وضع مناديل بيضاء على الطاولة حتى تمتزج بشكل جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع المسارات على الطاولة ، ويتم وضع المناديل للأطباق وأدوات المائدة.

بالنسبة للقهوة ، يتم وضع أطباق مع الحلويات وكوب ، لا تتجاوز سعته 100 ملليلتر ، والصحن المقابل مطلوب تحت الكوب. توضع ملعقة صغيرة على الكوب. يتم وضع وعاء السكر مع السكر أو وعاء الحليب أو الكريمة على الطاولة. يجب إضافة الحليب في القهوة بشكل طبيعي فقط ، ولكن ليس جافًا. الجافة لمثل هذه الحالات ليست مناسبة على الإطلاق.

يتم تقديم أي وجبات خفيفة من المقرر تقديمها على الفور ، ولكن يتم سكب القهوة فقط عندما يبدأون في شربها. لا تصب القهوة على الفور ، فقد تبرد. القهوة مشروب ساخن ويجب شربها ساخنة.

يتم تقديم القهوة ليس فقط في أكواب زجاجية ، ولكن الأكواب المصنوعة من البورسلين مناسبة أيضًا. مهما كانت الأطباق ، يجب أن تكون نظيفة ومريحة ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تسخينها قبل التقديم. يمكن سكب القهوة في أكواب خزفية. في عربات اليد المصنوعة من السيراميك ، لن تبرد القهوة بهذه السرعة ، وستظل ساخنة لفترة طويلة. لتسخين أكواب زجاجية ، صب الماء المغلي فيها واتركه في الكوب لمدة 5 دقائق تقريبًا. لتحلية القهوة ، يجب وضع الكعك أو ملفات تعريف الارتباط على الطاولة ، وكذلك شرائح رقيقة من الليمون.

كيفية تقديم طاولة الشاي ، حيث يتم تقديم الفطائر كحلوى

يتم شرب الشاي بشكل أساسي في المساء في عطلات نهاية الأسبوع. في الوقت الذي يمكن للعائلة بأكملها أن يجتمعوا ، كما يمكن للأصدقاء القدوم ، حيث لن يتدخل أحد معهم ولن يشتت انتباههم أحد. سيكون من الممكن التحدث عن الأشياء الممتعة على الطاولة ، خاصة إذا كانت الطاولة معدة بشكل جيد.

بالنسبة لشرب الشاي العائلي ، كقاعدة عامة ، يجب استخدام مفارش المائدة الملونة أو المفارش الورقية ، ولكن بألوان جميلة. بالطبع ، تحتاج بالتأكيد إلى وضع سلة صغيرة بها ملفات تعريف الارتباط أو الكعك المتنوع. حسنًا ، لا يمكنك الاستغناء عن وعاء السكر المليء بالسكر. يمكنك أيضًا وضع الصحون مع المربى ، إذا كان في المنزل. عند شرب الشاي ، لا يمكنك الاستغناء عن الليمون ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. وبالطبع تحتاج إلى تقديم الحلويات على الطاولة. لكل ضيف ، يضعون كوبًا مع صحن ويضعون عليه ملعقة صغيرة. حسنًا ، ما زلت بحاجة إلى وضع طبق يتم تقديم الكعكة عليه.

في وسط الطاولة توضع فطيرة كبيرة مطبوخة للتو ويجب أن تظل ساخنة. يمكن أن يكون ملء الفطيرة أي شيء على الإطلاق ، ولا يلعب دورًا كبيرًا. يتم تحضير الفطيرة أيضًا من أي عجين ، ولا يهم هنا أيضًا ، يمكن أن تكون خميرة وخالي من الخميرة.

لا يستحق تقطيع الفطيرة إلى قطع مسبقًا ، يتم ذلك على الطاولة. عند القطع ، يتم وضعها على الفور لجميع الضيوف على أطباق خاصة مصممة للفطيرة. يجب على المضيفة نفسها ترتيب الكعكة على أطباق الضيوف. إذا تم قطع الكعكة بالفعل ، فيمكن للضيوف أنفسهم أخذ قطعة بملعقة خاصة ووضعها على طبقهم. لكن ليس من الضروري تقديم كعكة الشاي ، يمكنك استخدام أي معجنات أخرى مصنوعة في المنزل. يمكن أن تكون لفات للحلوى أو بعض المخبوزات بالحشوة.

تصب الشاي من إبريق الشاي وأوراق الشاي في أكواب من قبل سيدة المنزل. لذلك ، لجعلها أكثر ملاءمة لها ، يمكنك وضع غلاية من الماء المغلي وإبريق الشاي بجوارها مباشرة. لا ينبغي أن تكون أكواب الشاي مع الكيك صغيرة مثل حفلة شاي بسيطة ، ولكن أكثر من ذلك بقليل.

إذا لم تكن الطاولة كبيرة جدًا ولم يتم تنظيف أقداح الشاي التي تحتوي على الماء المغلي وأوراق الشاي ، فيمكنك وضع نوع من طاولة بجانب السرير أو طاولة صغيرة على الطاولة الرئيسية ووضع جميع ملحقات الشاي عليها. حسنًا ، إذا تم وضع الطاولة على الجانب الأيسر من المضيفة.

إعداد طاولة الشاي للضيوف

غالبًا ما يجتمع الأصدقاء أو بعض الأشخاص المهمين على طاولة الشاي لمناقشة حدث ما أو عقد اجتماع عمل.
لمحادثة الشاي ، كقاعدة عامة ، لا تحتاج إلى تقديم الأول مع الثاني ، ولكن على الفور تناول الشاي. ولكن إذا تم تقديم عشاء صغير للضيوف ، فقبل وضع طاولة الشاي ، تحتاج إلى تنظيم عشاء صغير على شكل مطعم للوجبات الخفيفة. وبالطبع ، جنبًا إلى جنب مع وجبة خفيفة ، يجب أن تقدم للضيوف كوبًا من الفودكا الروسية. بعد كأس من الفودكا ، ستصبح المحادثة أكثر بهجة ، فهي تساعد على ابتهاج الضيف قبل تقديم الشاي.

بالنسبة لطاولة الوجبات الخفيفة هذه ، يكفي تقديم بعض الأطباق على شكل شطائر مختلفة. يجب ألا تكون السندويشات كبيرة جدًا.

كيف تقدم طاولة الشاي

يمكن تغطية الطاولة بمفرش ملون. يجب أن تكون الطاولة كبيرة ، وبجانبها على جانب واحد تحتاج إلى وضع طاولة أصغر بكثير. يجب وضع غلاية ماء مغلي على هذه الطاولة وغلاية بأوراق الشاي. في منتصف الطاولة الرئيسية الكبيرة ، تحتاج إلى وضع الفاكهة في إناء كبير. يجب وضع أطباق الحلوى والسكاكين بالقرب من المزهرية حتى يتمكن الضيوف من تقطيع الفاكهة.

وبالطبع ، لا يمكن أن تكون طاولة الشاي بدون حلويات. يمكنك وضع حلويات مختلفة - يمكن أن تكون كعكات أو فطائر حلوة ، خبز الزنجبيل ، ملفات تعريف الارتباط والحلويات يجب أن تكون موجودة أيضًا على الطاولة الرئيسية أمام الضيوف. تحتاج إلى وضع المزيد من مزهريات الفاكهة على الطاولة ، بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى وضع الخبز المحمص. يجب أن تصب المضيفة الشاي في أكواب الضيوف. يجب سكب الشاي بالفعل على الطاولة. لا حاجة لصبها في أكواب مسبقًا وتقديم الشاي في أكواب.

هناك العديد من الطرق لضبط طاولة الحلوى وكلها مختلفة. لكن جميع الطرق لها ميزة واحدة - يجب أن تكون هناك راحة ، ويجب أن يشعر الضيوف بالدفء ، والترحيب الجيد.

تشمل خدمة طاولة الشاي أيضًا تقديم المشروبات - الشاي والقهوة والكاكاو والعصائر والعصائر الطازجة ومشروبات الفاكهة والكومبوت وعصير الليمون ونبيذ الحلوى وأنواع أخرى من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. أنواع التقديم لها مجموعة متنوعة من الاختلافات ، ولكن هناك قواعد واضحة لكل نوع من الأطباق: للمقبلات ، للأطباق الرئيسية ، للأطباق الأولى ولمائدة حلوة. الاختلافات بين هذه الأنواع من الوجبات في اختيار الأطباق لتقديم كل طبق. دعونا نلقي نظرة على هذا النوع المهم والمعقد إلى حد ما من تقديم الحلويات. بعد كل شيء ، لن تكتمل الوجبة الكاملة الجيدة أو حفلة عشاء أو غداء أو طاولة بوفيه أو مأدبة دون تقديم الحلويات.

يختلف إعداد المائدة المزعوم للشاي اختلافًا كبيرًا عن أنواع التقديم الأخرى. في هذه الحالة ، يتم استخدام أطباق الحلوى وأطقم الشاي والقهوة وأكواب المشروبات الطويلة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تزيين هذه الأطباق بنفس نظام الألوان ، وأن تكون مصنوعة بنفس الأسلوب ومن نفس المجموعة. لا تنس تزيين الأطباق وتزيينها بالصلصات الحلوة والمساحيق وما إلى ذلك. قد لا تكون هناك زخارف ، ولكن على أي حال ، يجب أن يبدو الطبق ممتعًا من الناحية الجمالية وأنيقًا.

ما هي الحلويات التي تقدم؟

دعنا نتعرف على الأطباق التي يتم تقديمها في الحلويات.

• حلويات باردة

لنبدأ بالمثلجات الباردة - يتم تقديم الآيس كريم والتوت في الكريمة وسلطات الفواكه والهلام والقبلة والكومبوتات ذات القوام الكثيف في مزهريات زجاجية أو أوعية معدنية. من الضروري تقديم هذه الحلويات بملعقة حلوى طولها تسعة عشر سنتيمتراً ، بحجم عشرة ملليلترات. بالإضافة إلى ذلك ، ضع ملعقة صغيرة طولها حوالي خمسة عشر سنتيمترا وخمسة مليلتر في الحجم ، ضع ملعقة قهوة بطول اثني عشر سنتيمترا.

ما درجة حرارة الحلويات الباردة؟ لا تزيد درجة الحرارة عن عشر درجات. ويفضل

• حلويات ساخنة

عند تقديم مائدة شاي ، انتبه لدرجة حرارتها. يجب أن تكون حوالي سبعين درجة. توجد بعض أنواع الحلويات التي يتم تقديمها مباشرة في الأطباق التي تم تحضيرها فيها. ولكن يجب أن يبدو أنيقًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع الشكل الذي تم تحضير الحلوى به في هذه الحالة على طبق آخر كبير ومسطّح.

عادة ما يتم تقديم السوفليه الحلو في طبق عميق من نوع الحلوى ، يبلغ قطره حوالي عشرين سنتيمترا ، ويقدم مع ملعقة حلوى. أيضًا ، يتم تقديمه بالتأكيد مع الحليب أو الكريمة في وعاء خاص - إبريق حليب أو مبيض. ولكن عادة ما يتم تقديم الموس والحلويات في أطباق حلوى صغيرة مع ملعقة حلوى أو شوكة.

خدمة الفاكهة

تُقدم الفاكهة في إناء أو على طبق حلوى صغير في أجزاء ، جنبًا إلى جنب مع شوكة الحلوى والسكين. إذا كنا نتحدث عن تقديم مائدة بوفيه حيث يتم تقديم المقبلات الباردة ، يتم استخدام الفواكه كديكور لهذه المقبلات.

الخبز الحلو

عادة ما يتم تقديم البسكويت والفطائر على طبق حلوى صغير ، جنبًا إلى جنب مع سكين وشوكة وملعقة ، بالطبع ، حلوى. يمكن تقديم البسكويت بملعقة واحدة فقط ، وهذا يكفي. بعد كل شيء ، حلوى البسكويت ناعمة جدًا ومتجددة الهواء ، وليس من الضروري قطعها على الإطلاق.

يتم تقديم الكعك والفطائر ، وكذلك الكعك ، على أطباق خاصة للفطائر ، ويجب أن يكون قطرها سبعة عشر سنتيمترا مع ملعقة صغيرة من خمسة عشر سنتيمترا.

يتم تقديم الكعك على إناء مصنوع من الزجاج أو المعدن على ساق عالية وثابتة. أو مقسمة إلى كل قطعة ، قطعة على طبق صغير بقطر 200 ملم مع أدوات حلويات ، وسكين حلويات ضيقة ذات أطراف حادة ، وشوكة بثلاث شوكات وملعقة بحجم عشرة مليمترات وطول مائة وثمانين ملم .

إذا قررت تقديم الفطائر كمقبلات أو حلوى ، إذا كنت تريد تقديم مائدة البوفيه بشكل صحيح ، فقدمها في لحم خروف دائري الشكل مغطى بغطاء ، وضع أطباق الوجبات الخفيفة على الطاولة بقطر عشرين سنتيمتراً والمقبلات. .

هذا إعداد طاولة تقليدي وتقليدي مع الحلويات. هذه القواعد ذات صلة أيضًا بإعداد الطاولة لعيد الهالوين أو رأس السنة الجديدة أو أعياد الميلاد أو بعض الإجازات الأخرى ولحفل عشاء أو حفل عشاء. تنطبق نفس القواعد على تقديم طاولة الولائم ، على الرغم من أن نوع أطباق التقديم قد يختلف ، إلا أن شكل ومجموعة الأطباق لأطباق معينة سيظلان كما هو موضح أعلاه.

إذا كنا نتحدث عن وليمة لموضوع معين ، على سبيل المثال ، عشاء لشخصين ، فأنت بحاجة إلى فهم أن إعداد الطاولة لعشاء رومانسي أو لسبب آخر ليس له استثناءات خاصة في قواعد التقديم. الفارق البسيط الوحيد هو التصميم نفسه ، وهنا يمكنك إظهار خيالك وتحقيقه ، والالتزام بموضوع معين أو نظام ألوان معين.