أفضل الخلطات المضادة للحساسية للأطفال. أفضل صيغ الصويا للأطفال ، مزاياها وعيوبها
بعد قراءة مقال عن يمزج الصويا الطبية، سوف تتعلم:
- 1
ما هو فول الصويا؟
- 2
ما هي تركيبة مخاليط الصويا؟
- 3
متى تكون هناك حاجة إلى تركيبة معزولة من بروتين الصويا؟
- 4
ما هي خلطات الصويا الموجودة؟
- 5
ما هي أفضل صيغة عزل بروتين الصويا؟
- 6
ما هي إيجابيات وسلبيات خلطات الصويا؟
- 7
ما هي ميزات التغذية بخلائط الصويا التي يجب مراعاتها؟
- 8
كيف يجب أن تدار صيغة عزل بروتين الصويا؟
- 9
ما الذي يسكت عنه الطبيب عند وصف تركيبة الصويا للطفل ، أو ما هي مخاوف الآباء التي لا جدوى منها بشأن تركيبات التغذية التي تعتمد على عزل بروتين الصويا؟
يعود تاريخ زراعة فول الصويا إلى القرن الخامس في مقاطعات الصين. حتى الآن ، يزرع فول الصويا في نوعين:
- فول الصويا الكلاسيكي ، يمكن استخدام هذا النوع فقط في إنتاج أغذية الأطفال ؛
- فول الصويا المعدل وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا ، فول الصويا المعدل وراثيا). بمساعدة طرق الهندسة الوراثية ، يتم إدخال الجينات البكتيرية في المزرعة ، مما يزيد من مقاومة فول الصويا للأعشاب والآفات. في روسيا ، لا يتم زراعة فول الصويا المعدل وراثيًا على الإطلاق ، ولكن منذ عام 1999 ، تم السماح باستيراد المواد الخام المعدلة وراثيًا (GMIP) إلى الإقليم ، والتي يمكن إدخالها في المنتجات الغذائية. يحظر قانونًا استخدام أي كائنات معدلة وراثيًا في الأطفالالصناعات الغذائية. تم تحديد هذا الحظر بموجب اللائحة الفنية للاتحاد الجمركي TR TS 021/2011 "بشأن سلامة الأغذية لأغذية الأطفال ومنتجات النساء الحوامل والمرضعات" ويتم التحكم في تنفيذه بصرامة على مستوى الولاية ، وكذلك من قبل الرابطة الوطنية للسلامة الوراثية (OAGB). لم يتم دراسة تأثير استهلاك فول الصويا المعدل وراثيا على جسم الإنسان بشكل كامل. لم يتم الحصول على بيانات مقنعة حول سلامة الاستهلاك طويل الأجل لفول الصويا المعدل وراثيًا. يستخدم فول الصويا المعدل وراثيا بشكل رئيسي في إنتاج الزيوت النباتية وعلف الماشية والوقود - وقود الديزل الحيوي.
السناجب. وتجدر الإشارة على الفور إلى أن عبارة "خليط الصويا" في هذه المقالة تُفهم على أنها منتج طبي لتغذية الأطفال أساس عزلبروتين الصويا.
بروتين الصويا المعزول هو الشكل الأكثر تنقية لبروتينات الصويا. لإنتاج العزلة ، يتم إزالة قشر فول الصويا وتعريضه للاستخراج وإزالة الدهن لإزالة المركبات غير البروتينية. في عزل بروتين الصويا ، تصل نسبة مركبات البروتين إلى 90-92٪ - تزداد بمقدار 2-3 مرات ، مقارنة بالقيم الأولية في مواد خام الصويا.
مباشرة قبل إضافته إلى الخليط ، يتم إثراء بروتين الصويا المعزول بالكالسيوم والليسيثين ، وكذلك الميثيونين. يحتوي عزل بروتين الصويا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، باستثناء الميثيونين ، لذلك يتم إضافته بشكل إضافي. يوجد الميثيونين فقط في البروتينات من أصل حيواني ، لذلك لا يمكن أن يكون في الصويا ، ولكن بدون الميثيونين ، من المستحيل تخيل التمثيل الغذائي الطبيعي لجسم الإنسان. الميثيونين هو الحمض الأميني الوحيد غير الموجود في عزل الصويا. لإنشاء صيغة البروتين "المثالية" ، تقترح منظمة الصحة العالمية تقوية صيغ الصويا بهذا الحمض الأميني الأساسي فقط.
مكون الدهونيتم تقديم المخاليط القائمة على عزل بروتين الصويا كمركب من الدهون النباتية. غالبًا ما تكون زيوت الذرة وفول الصويا وجوز الهند وعباد الشمس. نادرا ما يدخل المصنعون زيت النخيل في خلائط فول الصويا. للحصول على قيمة غذائية أكبر ، يمكن إضافة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة ، وأحماض أوميغا الدهنية. لامتصاص أفضل ، يتم إضافة الكارنيتين (مادة شبيهة بالفيتامينات تعمل على تحسين التمثيل الغذائي) وليسيثين الصويا والدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية كمستحلبات.
الكربوهيدراتيتم تقديمه على شكل مالتوديكسترين أو نشا ذرة متحلل بالماء أو شراب جلوكوز طبيعي. بالطبع ، غالبًا ما يكون الكربوهيدرات الرئيسي هو مالتوديكسترين ، الذي يمتصه جسم الطفل ببطء ، مما يمنع حدوث طفرات في جلوكوز الدم ، ويحافظ أيضًا على الشعور بالشبع لفترة طويلة. لا يضاف اللاكتوز إلى تركيبات الصويا.
كما هو الحال مع جميع الصيغ الخاصة بتغذية الرضع ، تحتوي تركيبة بروتين الصويا المعزول خليط الفيتامينات والمعادن.
بناءً على كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن خلائط الصويا هي منتج طبي ملائم يعتمد على عزل بروتين الصويا ، أي خالٍ من منتجات الألبان ، ولا يحتوي على اللاكتوز ، أي. خالي من اللاكتوز. ولكن في الوقت نفسه ، لا تنتمي مخاليط الصويا إلى فئة هيبوالرجينيك ، لأن عزل بروتين الصويا يمكن أن يسبب عدم تحمل في حالة حساسية فول الصويا.
مؤشرات لاستخدام مخلوط الصويا
الخلائط التي تعتمد على عزل بروتين الصويا لا تحتوي على بروتينات الحليب واللاكتوز والغلوتين ، لذلك فهي تستخدم كغذاء صحي في عدد من الحالات:
- التهاب الجلد التأتبي الناجم عن عدم تحمل البروتينات الحيوانية - حليب البقر و / أو الماعز ؛
- الجالاكتوز في الدم.
- نقص اللاكتاز الأولي والثانوي الشديد.
- حساسية الغلوتين - مرض الاضطرابات الهضمية.
- الفترة بعد الالتهابات المعوية الشديدة ، المصحوبة بمتلازمة الإسهال الشديد.
ليس من الصعب التمييز بين مزيج الصويا من أي خليط آخر على رف السوبر ماركت. تمت الإشارة إلى الكلمة على العبوة: "Soya" ، "Izomil" ، "SL".
بالإضافة إلى الميزات الرئيسية المذكورة أعلاه ، كل صيغة عزل بروتين الصويا لها خصائصها الخاصة. من أجل عدم ذكر المكونات الشائعة للبروتين والدهون والكربوهيدرات في كل مرة ، سنناقش المزيد من التفاصيل حول ميزات كل من خلطات الصويا.
| اسم الخليط | وصف |
|---|---|
| فريزو صويا |
|
| نان صويا |
|
| Nutrilon Soy (Nutrilon Soy) |
|
| Enfamil Soya |
|
| سيميلاك إيزوميل (سيميلاك إيزوميل) |
|
| Humana SL (Humana SL) |
|
| Heinz Soy (Heinz Soy Blend) |
|
| ديتولاكت الصويا |
|
| بيلاكت فول الصويا |
|
| Nutrilak Soy (Nutrilak Soy) و Nutrilak Premium Soy (Nutrilak Premium Soy) |
|
| مامكس صويا (مامكس صويا) |
|
|
|
| فول الصويا CMA (تركيبة الرضع CMA WySoy) |
|
أفضل 6 خلطات معزولة لبروتين الصويا *
- فريزوسوي
- Nutrilon فول الصويا
- سيميلاك إيسوميل
- هيومانا SL
- Nutrilak Premium Soy أو Nutrilak Soy
- بيلاكت فول الصويا
مزايا وعيوب خلائط الصويا
| مزايا | عيوب |
|---|---|
|
|
الميزات الهامة لتطبيق خلائط الصويا
- لا يعتبر المزيج المعتمد على عزل بروتين الصويا منتجًا مضادًا للحساسية ، ثم يقتصر استخدامه على الاستعداد الوراثي لحساسية الفاصوليا - وجود حساسية من البقوليات في الأسرة المباشرة للطفل ؛
- العمر الأمثل لإدخال خلائط الصويا هو عمر 5-6 أشهر.
- عند إطعام الطفل بمخاليط تعتمد على عزل بروتين الصويا ، يتم استبعاد منتجات الألبان ، بما في ذلك اللبن الرائب ، وكذلك الزبدة ، تمامًا من النظام الغذائي.
- يجب أن يتم الانتقال إلى خليط الصويا ببطء ، على مدى 5-7 أيام ، مع التقييم الدقيق لأعراض عدم التحمل:
- ردود فعل جلدية - طفح جلدي.
- o ظواهر عسر الهضم - القيء ، القلس المتكرر ، الإسهال.
- يجب توقع التأثير العلاجي لاستخدام مخاليط الصويا في موعد لا يتجاوز 3-4 أسابيع بعد إدخالها في النظام الغذائي. لا ينبغي توقع تأثير سريع ، خاصة في وجود عدم تحمل البروتينات الحيوانية. تتم إزالة مسببات الحساسية تمامًا من جسم الطفل ببطء.
- مدة استخدام الخلائط المعزولة من بروتين الصويا هي في المتوسط 3-6 أشهر.
- يتم تحديد المنتج الإضافي للتغذية من قبل الطبيب فقط. في أغلب الأحيان ، يكون هذا طبيب أطفال ، وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي للأطفال ، وغالبًا ما يكون اختصاصي تغذية - متخصص في تغذية الأطفال.
يُسمح باستخدام مخاليط الصويا كأطعمة تكميلية للأطفال الأكبر من 5-6 أشهر ، في حالات خاصة ، قبل ذلك. يجب تقديمه ببطء ، لمدة 5-7 أيام ، مع استبدال المنتج السابق.
مثال على الرسم البياني يبدو مثل هذا:
- اليوم الأول - 30 مل لكل رضعة ؛
- اليوم الثاني - 30 مل في كل وجبة ؛
- اليوم الثالث - 60 مل في كل وجبة ؛
- اليوم الرابع - 120 مل في كل وجبة ؛
- من اليوم الخامس يمكنك إعطاء خليط الصويا بالكمية المناسبة لسنه.
أسئلة يتكرر طرحها على الطبيب حول تركيبات التغذية المعتمدة على عزل بروتين الصويا
- تحتوي خلطات الصويا على كائنات معدلة وراثيًا. هذا الخوف لا أساس له من الصحة. تم دحض هذا المفهوم الخاطئ في بداية المقال ، حيث قيل إنه في صيغ فول الصويا ، كما هو الحال في جميع أغذية الأطفال ، يعاقب القانون على استخدام فول الصويا المعدل وراثيًا. يخضع أغذية الأطفال لرقابة صارمة على الجودة. يتعين على جميع الشركات المصنعة أن تشير على العبوة إلى أن الخليط لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.
- تركيبات الصويا ليست مغذية بدرجة كافية. مخاليط الصويا الحديثة هي منتجات غذائية كاملة لا تقل شأناً عن مخاليط الحليب من حيث قيمتها الغذائية. يتم تكييف الصيغ القائمة على عزل بروتين الصويا لاحتياجات الأطفال حتى سن 12 شهرًا ، مما يضمن نمو الطفل وتطوره بنجاح.
- يمتص الجسم بروتين الصويا بشكل سيئ ، ويتم تناوله بشكل متعمد أكثر مما هو مطلوب. تصل قابلية هضم فول الصويا المعزول من قبل جسم الأطفال إلى 95٪ وهي عمليا ليست أدنى من بروتينات الحليب ، لذلك ليست هناك حاجة لزيادة محتوى البروتين في الخليط الضروري للطفل. من نواح كثيرة ، يرجع انتشار هذا الرأي إلى وجود مواد مضادة للتغذية في فول الصويا. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن مثبطات التربسين القادرة على منع إنزيم التربسين ، وهو أمر ضروري لتفكيك البروتينات. يؤدي نقص التربسين إلى ضعف هضم البروتين. لكن! يتم عزل بروتين الصويا بدرجة عالية من النقاء وخالٍ تمامًا من مثبطات التربسين ، مما يعني أنه لا يوجد شيء يمنع الجسم من امتصاص بروتين الصويا.
- يتم امتصاص العناصر النزرة في خليط الصويا بشكل سيئ. من سمات فول الصويا أنه يحتوي على الفوسفور في تكوين حمض الفيتيك. هذا الحمض قادر على تكوين أملاح غير قابلة للذوبان - فيتات مع عناصر أثرية مهمة بيولوجيًا مثل الحديد والنحاس والموليبدينوم والمنغنيز. لا تسمح الفيتات بامتصاص واستيعاب هذه العناصر النزرة بالكامل. لذلك كان ذلك في بداية إنتاج خلائط الصويا. مع ظهور التقنيات الحديثة الجديدة لإنتاج عزل بروتين الصويا ، أصبح من الممكن تقريبًا تنقية العزلة من الفيتات وحمض الفيتيك. أيضًا ، بمساعدة التنقية العالية لفول الصويا ، لا يلزم إدخال العناصر النزرة الزائدة. الاستثناء هو الحديد ، الذي يُسمح بإضافته بكميات أكبر من الخلائط التقليدية ، ولكن هذه ميزة ليست على وجه التحديد لخلطات الصويا ، ولكن لجميع الخلطات العلاجية والعلاجية.
- يمكن أن تسبب خلائط الصويا انتفاخ البطن والإسهال. الحقيقة هي أن فول الصويا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم (رافينوز وستاكيوز) ، والتي عندما تدخل الأمعاء ، تحفز نمو البكتيريا ، مما يسبب انتفاخ البطن. قبل إدخال حليب الأطفال المعزول ببروتين الصويا ، يمكن أن يحدث الانتفاخ والإسهال باستخدام تركيبات الصويا. تفقد عزلات بروتين الصويا الكربوهيدرات غير القابلة للهضم أثناء المعالجة ولا تكون قادرة على التسبب في أي من هذا.
- الصيغ المعتمدة على عزل بروتين الصويا لها تأثير سلبي على النمو الإنجابي للطفل. ظهر هذا الرأي فيما يتعلق بوجود فيتويستروغنز نباتي في فول الصويا. الاستروجين النباتي له خصائص مشابهة لهرمونات الجنس الأنثوية - الإستروجين. يتم تدمير معظم فيتويستروغنز الصويا بواسطة إنزيمات في الجهاز الهضمي. وبالتالي ، فإن نشاط الاستروجين النباتي أقل بشكل غير متناسب من نشاط هرمون الاستروجين ، ويلزم وجود تركيز عالٍ للغاية للحصول على تأثير هرموني ملحوظ ، والذي لا يتحقق حتى مع تناول خلطات الصويا لفترات طويلة. لا تتراكم فيتويستروغنز في دم الأطفال وليس لها تأثير نظامي. بالإضافة إلى ذلك ، تم إجراء العديد من الدراسات ، لمقارنة النمو الجسدي والنفسي العصبي والجنسي للأطفال الذين تم تغذيتهم بمخاليط الصويا مع الأطفال الذين تلقوا تركيبات حليب قياسية (عادية) - لم يتم العثور على اختلافات مقنعة في نموهم.
- خلطات الصويا يمكن أن تبطئ النمو العقلي. نشأ هذا المفهوم الخاطئ بعد ملاحظة مجموعة من البالغين تناولوا التوفو بشكل منهجي لمدة 20 عامًا تقريبًا ، ونتيجة لذلك لوحظ انخفاض في قدراتهم المعرفية (معدل الذكاء) في سن 71-93 من حياتهم. ومع ذلك ، فقد دحضت الدراسات قصيرة المدى هذه العلاقة. كان التفسير الأكثر ترجيحًا للتدهور المعرفي هو تقدم العمر للأشخاص. تم ذكر عدم التأثير على النمو العقلي والعقلي والبدني سابقًا.
- يمكن أن يسبب نقص اليود في الجسم. في الواقع ، في بداية القرن العشرين ، عندما بدأ استخدام خليط فول الصويا للتو ، ظهرت مثل هذه المشكلة. الخلائط الحديثة لا تسبب نقص اليود لأنها غنية باليود بما يكفي للطفل.
- تركيبات الصويا مصنوعة من حليب الصويا. حليب الصويا وعزل بروتين الصويا مواد مختلفة. في الأصل ، حليب الصويا هو منتج سائل مصنوع عن طريق نقع فول الصويا المسحوق في الماء ثم فصل المستخلص ، والذي يمكن بعد ذلك تجفيفه إلى حالة جافة. يحتوي حليب الصويا على كمية كبيرة من الشوائب وفي الشكل الجاف يحتوي فقط على 46٪ بروتين مقابل 90-92٪ من محتواه في العزلة. وبالتالي ، فإن أساس مكون البروتين لجميع مخاليط الصويا ليس حليب الصويا ، ولكن عزل الصويا.
- ليسيثين الصويا في حليب الأطفال ضار. الليسيثين مادة مرتبطة بالفوسفوليبيد والمواد الدهنية الخاصة. الليسيثين مكون طبيعي من حليب الأم ، يلعب دورًا مهمًا في تكوين الجهاز العصبي المركزي والمحيطي ، ويعزز امتصاص الفيتامينات A ، K ، E ، D ، ويؤثر على التمثيل الغذائي للدهون ، ويحفز تكوين الهيموجلوبين وله أنواع أخرى وظائف مهمة. يعتبر الليسيثين النباتي أكثر فعالية من الليسيثين الحيواني ، وزيت فول الصويا هو أغنى مصدر له. في الصناعة ، تُستخدم خصائص الليسيثين على نطاق واسع كمستحلب يحسن إذابة حليب الأطفال في الماء. ترتبط مخاوف الآباء بشأن وجود ليسيثين الصويا في حليب الأطفال بشكل أساسي بالاستخراج المحتمل من فول الصويا المعدل وراثيًا ، وهو أمر لا أساس له من الصحة بسبب الحظر المفروض على استخدامه في أغذية الأطفال.
- قد يكون زيت فول الصويا في حليب الأطفال معدلاً وراثيًا (GMO). تم تعديل مصدر الجينات المحورة (GMO). مصدر الجينات المعدلة هو البروتين ، بينما زيت فول الصويا لا يحتوي على البروتين. لذلك ، لا يمكن تعديل زيت فول الصويا وراثيا. في هذا الصدد ، لا يخضع للفحص لمحتوى GMIP والتوسيم الإلزامي. يتم التعامل مع وضع العلامات على المنتجات التي تحتوي على GMIP بشكل مختلف في البلدان المختلفة. لذلك ، في كندا والولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين لم يتم وضع علامة عليهم أبدًا ؛ في اليابان وروسيا وأستراليا منتجات الملصقات التي تحتوي على أكثر من 5٪ GMIP ؛ وفي دول المجموعة الاقتصادية الأوروبية - أكثر من 0.9٪.
- تحتوي تركيبة الصويا على الكثير من الألومنيوم ، مما يسبب مشاكل في الهضم وتمعدن العظام عند الطفل.. تحتوي الخلائط على عزل بروتين الصويا - وهي مادة تمت تنقيتها من الشوائب ، بما في ذلك أملاح الألمنيوم ، باستخدام تقنيات خاصة ، لذلك يتم تقليل محتوى الألومنيوم في خلائط الصويا إلى الصفر.
إذا كان لديك سؤال ، فيمكنك طرحه الآن. أفضل المتخصصين في موقعنا على استعداد لتقديم المشورة المهنية.
اترك تعليقاتك على المقال ، وسنجيب على أسئلتك.
في الوضع المثالي ، يجب أن يرضع الطفل رضاعة طبيعية كاملة خلال الأشهر الستة الأولى من حياته ، وبعد ذلك يتم إدخال الأطعمة التكميلية مع نظام غذائي أساسي من الحليب حتى سن عام واحد. لأسباب معينة ، لا يمكن للأم دائمًا إرضاع الطفل ، ومن ثم يجب نقل الطفل إلى حليب الأطفال. إن تحديد أيهما أفضل لإطعام الطفل هو مهمة صعبة ، خاصة عندما يتعلق الأمر باختيار الخلطات الصحيحة المضادة للحساسية للأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من الحساسية والرضع المعرضين للحساسية الغذائية.
إذا كانت الأم غير قادرة على الاستمرار في الرضاعة الطبيعية ، فمن الضروري إيجاد الصيغة المناسبة للطفل. أنواع المخاليط المضادة للحساسية
قد يصاب بعض الأطفال الذين يرضعون حليباً اصطناعياً بردود فعل تحسسية تجاه حليب البقر ، وهو أساس معظم تركيبات الرضع. يمكن أن تظهر الحساسية على النحو التالي:
- طفح جلدي على جلد الطفل.
- مغص؛
- انتهاكات حركات الأمعاء المستقرة.
- قلس متكرر ومشاكل أخرى تتعلق بعمل الجهاز الهضمي.
- وقائي. يوصف للأطفال المعرضين للحساسية.
- العلاجية والوقائية. يستخدم هذا المزيج المضاد للحساسية عندما تكون هناك أعراض خفيفة لحساسية الطعام.
- علاجي. عادة ما يتم تطبيق استخدامه في الحالات التي يكون فيها الطفل لديه درجة عالية من عدم تحمل البروتين الموجود في حليب البقر.
إن اختيار مخاليط الحليب الحديثة المضادة للحساسية ضخم بكل بساطة. يعتمد بعضها على بروتين الحليب المهضوم (التحلل المائي) ، بينما يعتمد البعض الآخر على تركيبات الرضع الخالية من الألبان ، وعزل بروتين الصويا.
يتيح لك المزيج المضاد للحساسية تزويد جسم المولود الجديد بجميع العناصر الغذائية الضرورية والأملاح المعدنية ومجموعات الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، بالإضافة إلى تنشيطه. إن عملية التمثيل الغذائي للبروتينات في جسم الطفل الذي يبلغ من العمر 4-5 أشهر ، والذي يأكل خليطًا مضادًا للحساسية حصريًا ، هو نفسه تقريبًا مثل الطفل الذي يرضع من الثدي.
تركيبة خالية من الألبان تعتمد على الصويا
إذا كان الطفل لا يتحمل تركيبات الرضع ، والتي أساسها حليب البقر ، فإن نظائره من فول الصويا تستخدم لإطعام الفتات. لديهم طعم أحلى من منتجات الألبان. إذا أدرك جسم الطفل ، بعد عدة وجبات ، خليط الصويا المضاد للحساسية جيدًا واستوعبه جيدًا ، فيمكن تركه بأمان لاستخدامه مرة أخرى في نظام الطفل الغذائي. فيما يلي قائمة بأشهر خلطات فول الصويا الخالية من الألبان:
- الهولندية: Frisosoy و Nutrilon Soya من فريزلاند كامبينا Nutricia ، على التوالي ؛
- ضيف من ألمانيا Humana SL ، الشركة المصنعة لـ Humana ؛
- ممثل الولايات المتحدة Endfamil Soy ، المصنعة بواسطة Mead Johnson Nutritionals ؛
- تقدم الشركة البيلاروسية Volkovysk JSC Bellakt للمستهلك Bellakt SOYA ؛
- الأوكرانية ديتولاكت فول الصويا من مصنع ألبان بالتسكي لمنتجات الأطفال ؛
- الدنماركية سيميلاك إيزوميل.
كيفية إدخال خليط الصويا بشكل صحيح؟
تتطلب تركيبات حليب الصويا الامتثال لقواعد دخول معينة:
- لا ينبغي أن يكون الأقارب المقربون للفتات لديهم حساسية من فول الصويا أو البقوليات.
- الإنجاز للطفل من سن 5-6 أشهر.
- إدخال تدريجي في النظام الغذائي لمدة 5 أيام أو أسبوع.
- الحاجة إلى إزالة منتجات الألبان تمامًا من القائمة ، وكذلك المنتجات الثانوية مثل الجبن والجبن والزبدة.
- حظر الدخول - التعصب الشخصي لمكونات خليط هيبوالرجينيك. قد يكون مصحوبًا بظهور طفح جلدي جديد على الجلد أو زيادة في التهاب الجلد القديم والقيء والقلس وتعطل البراز الطبيعي ومظاهر أخرى.
- التقديم في غضون ثلاثة أشهر.
قد يشير الارتجاع بعد شرب خليط معين إلى عدم تحمل الفرد للجسم. لسوء الحظ ، قد لا تساعد تركيبة الصويا المضادة للحساسية دائمًا في حل مشكلة إطعام الرضيع ، خاصة للأطفال بعد الولادة مباشرة. وفقًا للإحصاءات ، فإن 30-40 ٪ من هؤلاء الأطفال الذين لديهم حساسية من بروتين حليب البقر لن يتحملوا بروتين الصويا أيضًا. في حالة إصابة الطفل بالتهاب الأمعاء والقولون التحسسي بالإضافة إلى كل شيء ، فإن هذه الأرقام ترتفع إلى 60٪.
تمت مناقشة فوائد ومضار استخدام تركيبات حليب الصويا في تغذية الأطفال الصغار لفترة طويلة ، ومع ذلك ، على مدار 60 عامًا ، لم يتمكن استخدام تركيبات حليب الصويا لتغذية الأطفال حتى الآن من إثبات أن هذا النوع من التغذية تشكل خطرا على صحة الطفل.
خليط التحلل المائي
عدم وجود دليل على أن بروتين الصويا ضار بالأطفال الصناعيين المصابين بالحساسية الغذائية لا يجعل صيغة فول الصويا أكثر شيوعًا. في معظم الحالات ، يفضل الأطباء وأولياء الأمور مخاليط التحلل المائي المضاد للحساسية. يتم تصنيعها عن طريق تحلل البروتين الموجود في حليب البقر. يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: الكازين ومحللات بروتين مصل اللبن.
يعتمد الكازين على الكازين المتحلل بالماء. إنها نادرة في سوقنا ، على الرغم من أن استخدامها لعلاج الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية أمر شائع جدًا. أمثلة على الكازين المائي:
- Alimentum بواسطة مختبرات أبوت. صُنع في الولايات المتحدة الأمريكية.
- Frisopep AS من هولندا. إنتاج فريزلاند كامبينا.
- Nutramigen و Pregestimil من شركة Mead Johnson Nutritionals الأمريكية.
Frisopep AS هو أحد أكثر خلطات التحلل المائي شيوعًا المتوفرة في سوقنا. بالمقارنة مع التحلل المائي للكازين ، تتمتع التحلل المائي لبروتين مصل اللبن بميزة مهمة ، وهي القرب من التركيب القياسي لحليب الثدي. يمكن أن يطلق عليها بدائل كاملة لحليب الأم ، ولكن بسبب المذاق المر ، فهي بعيدة كل البعد عن الشعبية لدى الأطفال. إذا رفض المولود أن يتغذى على هذا النوع من التحلل المائي ، فإن الأمر يستحق أولاً جعل الخليط أقل تركيزًا ، أي تخفيف كمية أقل من المسحوق الجاف في الكمية المحددة من الماء.
متحلل للغاية
وفقًا لدرجة هضم البروتين ، يتم عزل الخلائط شديدة التحلل المائي والمتحللة جزئيًا. تشمل درجة عالية من التحلل المائي:
- Alphare. منتج شركة نستله السويسرية.
- فريسوبيب. يتم إنتاجه في هولندا بواسطة FrieslandCampina.
- Nutrilak PEPTIDES MCT من إنتاج شركة Nutritek الروسية.
- Nutrilon Pepti Allergy من شركة Nutricia من هولندا.
تعيينهم مناسب لرد فعل تحسسي واضح ، مصحوبًا بالتهاب الجلد التأتبي أو اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي. يؤدي استخدام هذه الخلطات إلى نتيجة جيدة وسريعة.
خلائط متحللة جزئيًا
- Frisolak 1 GA و Frisolak 2 GA. من إنتاج فريزلاند كامبينا في هولندا.
- Humana GA 1 و Humana GA 2 و Humana GA 3. الشركة المصنعة هي شركة Humana الألمانية.
- تنتج الشركة النمساوية HiPP HiPP Combiot GA 1 و HiPP Combiot GA 2.
- Nutrilak Hypoallergenic 1 و Nutrilak Hypoallergenic 2 من Nutritek ، روسيا.
- خلائط نان هيبوالرجينيك NAN GA 1 و NAN GA 2. تم تصنيعها بواسطة شركة نستله ، سويسرا (نوصي بقراءة :).
- الموضوع 1 HA والموضوع 2 HA لشركة Unimilk الروسية.
ممثلون آخرون للخلائط المتحللة جزئيًا هم Similac Hypoallergenic و Similac Alimentum. خليط سيميلاك المضاد للحساسية هو الخيار الأفضل لحديثي الولادة مع أقارب مصابين بالحساسية. وهي مناسبة للأطفال من سن الولادة وحتى سن عام واحد.
يساعد استخدام خليط متحلل جزئيًا مثل Nutrilak HA على منع أو القضاء على الأعراض البسيطة لردود الفعل التحسسية للبروتين. الأحماض الأمينية ومخاليط الحليب المخمر
لا تحتوي مخاليط الأحماض الأمينية على بروتينات ، ولكن توجد أحماض أمينية فقط لا يمكن أن تثير الحساسية. فيما بينها:
- nutrilone الأحماض الأمينية
- الفاري أمينو
- حدد موقع LCP.
في حالة وجود الحساسية ، تعتبر خلطات الحليب المخمرة الخاصة رائعة ، ولكن يجب ألا تتجاوز حصتها في غذاء الطفل 50٪ من الكمية اليومية من الطعام. يقع النصف الثاني على نظائرها الجديدة.
بعد اختفاء أعراض الحساسية تمامًا ، يجب نقل الطفل أولاً إلى العلاج الوقائي ، ثم إلى العلاج الوقائي ، وفي النهاية إلى الخلطات العادية فقط. يفسر هذا التسلسل الانتقالي بحقيقة أن الخلائط العلاجية والعلاجية لا تحتوي على مسببات الحساسية ، وبالتالي لا تتطور آليات الدفاع عن الحليب في جسم الفتات.
الرضاعة الطبيعية هي الخيار الأفضل لحديثي الولادة. ومع ذلك ، فإن حليب الأم لا يكفي دائمًا. في مثل هذه الحالات ، يأتي خليط الحليب المكيف (على سبيل المثال ، "نان") للإنقاذ. عند اتخاذ قرار بشأن إدخال الأطعمة التكميلية ، يجب ألا ينسى الآباء الحساسية الغذائية التي يعاني منها الأطفال غالبًا.
مظاهر الحساسية أثناء إدخال الأطعمة التكميلية هي تغيرات واضحة في لون وتناسق البراز ، وطفح جلدي على الوجه والجسم ، واحمرار وتقشر الجلد ، وصعوبة في التنفس ، والتهاب الأنف ، وحتى ظهور الشخير.
في بعض الأحيان تكون هذه المشكلة وراثية. إذا كان الأقارب المقربين يعانون من هذا المرض ، فهناك احتمال أن يظهر في الطفل. لكن معظم حالات الحساسية لا تزال مرتبطة بانتهاكات في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، سيساعد تصحيح القائمة في إيقاف ظهور الأعراض غير السارة.
عند اختيار خليط مناسب مضاد للحساسية ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن نتذكر أن الطفل يجب أن يتلقى جميع العناصر الغذائية الضرورية من الطعام. لذلك ، من المهم أن تحدد بدقة المواد التي لا يتحملها جسم الطفل جيدًا.
يمكن أن يؤدي الخطأ المتكرر في اختيار العلف الجاهز إلى ظهور مظاهر أكثر حدة للحساسية أو انتقال المرض إلى مرحلة مزمنة. لمنع هذا ، عند ظهور العلامات الأولى للمرض ، من الضروري الاتصال بطبيب الأطفال الذي سيصف العلاج ويوصي بخيار التغذية الأنسب.
في الأطفال حديثي الولادة ، يتطلب الجهاز الهضمي رعاية خاصة ، والتي لا يمكن وصفها في الأشهر الأولى من الحياة بأنها مكتملة تمامًا. إنها ليست مستعدة بعد للتجارب الجادة ، لذلك يجب على الأم اختيار أكثر الأطعمة توفيرًا لطفلها.
يحتوي طعام الأطفال على الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يمكن أن تدعم مناعة الأطفال.
الشيء الرئيسي هو التفكير بعناية في اختيار الجرار مع الطعام الجاف الجاهز. من الأفضل عدم المخاطرة وإعطاء الأفضلية للمخاليط المضادة للحساسية. ويطلق عليهم أيضًا اسم hypoantigenic.
هذه منتجات تتميز بحد أدنى من المواد المسببة للحساسية. لأول مرة ، بدأ استخدام هذا النوع من الضمادات في النصف الثاني من القرن العشرين. أساس هذه التغذية هو البروتين الذي خضع للمعالجة الأولية - التحلل المائي ، والذي يتم خلاله إطلاق الأحماض الأمينية والببتيدات القيمة.
يختلف تكوين المخاليط ، وهذا أمر يستحق الفهم.
المعلمات الرئيسية
- عمر. اليوم ، يعد اختيار حليب الأطفال أمرًا رائعًا لدرجة أنه عند شراء منتج لأول مرة ، يجب أن تنظر في العمر المخصص له. يجب الإشارة إلى هذه المعلومات على العبوة. من المهم اختيار نظام غذائي مناسب للطفل وفقًا لمقياس العمر ، لأنه مع نمو الطفل ، تتغير الحاجة إلى العناصر الغذائية. وفقًا لذلك ، سيكون محتوى المخاليط لفترات مختلفة مختلفًا.
- مُجَمَّع. بعد ذلك ، ننظر إلى التكوين. لا ينبغي أن تحتوي على منتجات يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل.
- سعر. إذا كان الاختيار بين برطمان رخيص ومكلف يحتوي على محتوى مشابه ، فلا يجب أن تدفع مبالغ زائدة ، معتقدًا أن المنتج باهظ الثمن سيكون ذا جودة أفضل. هناك العديد من الحالات التي لم يقبل فيها جسم الطفل الخلطات باهظة الثمن ، ولكنه كان يتفاعل بشكل إيجابي مع الخلطات الرخيصة. لذلك ، فإن السعر المرتفع ليس مؤشرًا على أفضل جودة.
- تاريخ التصنيعهو أيضًا اختيار مهم. يجب أن يشار إليه في المربع. إذا اقترب تاريخ انتهاء صلاحية أغذية الأطفال ، فلا يجب عليك شرائها ، لأن الأمر قد يستغرق عدة أسابيع من فتح العبوة إلى لحظة نفاذ الخليط تمامًا. خلال هذا الوقت ، ستنتهي صلاحية المنتج. يجب أيضًا عدم شراء حليب الأطفال في المستقبل. على العكس من ذلك ، من الأفضل شراء عبوة أصغر. هناك دائمًا فرصة لتغيير النظام الغذائي إذا تعرض المولود فجأة لرد فعل تجاه المنتج الذي اخترته في شكل قلس غزير ، أو براز متكرر أو إمساك ، أو طفح جلدي ، أو غازات أو مغص.
إذا شعر الطفل الصغير بالسعادة بعد إدخال طعام جديد ولم تحدث أي تغييرات سلبية ، فيمكنك إيقاف البحث بأمان.
الحساسية هي ظاهرة لا يمكن التنبؤ بها تقريبًا. على سبيل المثال ، يمكن أن يحدث على بروتين الحليب. ثم تكون مخاليط الصويا الخالية من الألبان مناسبة للتغذية. لديهم طعم حلو لطيف. في هذه الحالة ، يكون الخيار رائعًا:
- إذا كان الطفل لديه استعداد لعدم تحمل حليب البقر ، فإن الخيارات الوقائية الخالية من الألبان مخصصة له ؛
- مع مظاهر معتدلة من الحساسية - العلاجية والوقائية ؛
- في الحالات الخطيرة - العلاج.
لا يتم تغذية النوعين الأخيرين من المخاليط للطفل باستمرار ، ولكن فقط حتى يتم التخلص من أعراض الحساسية.
يتراوح
مع الصويا
للأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من عدم تحمل حليب البقر ، تم إنشاء مخاليط تعتمد على فول الصويا. الأفضل ، وفقًا لتعليقات أولياء الأمور ، في هذه المجموعة هي:
- "Similak Isomil" - الدنمارك ؛
- "نان صويا" - سويسرا ؛
- Friso-soy (FrieslandCampina) و Nutrilon Soya (Nutricia) - هولندا ؛
- "Humana SL" (Humana) - ألمانيا ؛
- Enfamil Soya (Mead Johnson Nutritionals) - الولايات المتحدة الأمريكية ؛
- "Bellakt Soya" - بيلاروسيا ؛
- ديتولاكت صويا ماركة أوكرانية.
البعض لا يتحمل الحليب ، والبعض الآخر لا يتحمل فول الصويا. يعاني ما يقرب من ثلث الأطفال حديثي الولادة من حساسية تجاه بروتينات الصويا. هذا هو السبب في أنه من الأفضل استشارة أحد المتخصصين مسبقًا فيما يتعلق بأي نوع من أغذية الأطفال. إذا كنت تنوي إطعام طفلك بمزيج الصويا ، فسوف يسأل الطبيب بالتأكيد عما إذا كان أقربائك المقربين لديهم حساسية من البقوليات.
ولكن حتى لو كان خليط الصويا مناسبًا للطفل ، فلا يمكنك إعطائه قبل 5 أشهر. يجب إدخال هذا الطعام الجديد تدريجياً ، بالتناوب مع حليب الأم المعتاد ، وزيادة الكمية خلال الأسبوع. في الوقت نفسه ، يجب ألا تحتوي قائمة الطفل على منتجات الحليب المخمر ، وكذلك الجبن أو الزبدة.
بالطبع ، هناك حالات حساسية من بروتين الصويا - ثم ينبغي النظر في الخيارات الأخرى.
مع تحلل البروتين
بالنسبة للأطفال الذين لا يستطيعون تحمل أطعمة الصويا ، قد تكون الأطعمة التي تحتوي على محللات بروتينية مناسبة. هذا جيل جديد من الخلطات ذات الخصائص المضادة للحساسية. يتم اختيارهم إذا كان الطفل يعاني من خلل في الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، هناك مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء.
- Nutramigen و Pregestimil (Mead Johnson Nutritionals) - الولايات المتحدة الأمريكية ؛
- Friso PEP AC (FrieslandCampina) و Nutrilon Pepti Allergia (Nutricia) - هولندا ؛
- "الفاري" (نستله) - سويسرا ،
- "هيومانا" (H.A.1 ، H.A.2 و H.A.3) ؛
- Similac Hypoallergenic و Similac Alimentum ؛
- "HiPP Combiotic" (HA1 and HA2، HiPP) - النمسا ؛
- "Nutrilak PEPTID MCT" و "الموضوع 1 أو 2 H.A." (Unimilk) - روسيا.
إذا كان الطفل لديه ميل فطري للحساسية ، فيمكن إعطاء الخلطات المصنوعة من البروتين المائي حتى في المستشفى.
لكن ضع في اعتبارك أن إدخالهم في النظام الغذائي لحديثي الولادة ليس بالأمر السهل: تكتب الأمهات في المراجعات في منتديات الوالدين أن الخلطات من هذا النوع لها طعم مرير محدد ، يعتاد عليه الأطفال تدريجياً.
على حليب الماعز
يمتص الأطفال الدهون والبروتينات الموجودة في حليب الماعز بشكل أفضل من حليب البقر. علاوة على ذلك ، فهو مفيد لجميع الفتات تمامًا ، بغض النظر عما إذا كانوا يعانون من الحساسية أم لا.
الآن هذا النوع من أغذية الأطفال يأخذ مكانة رائدة بثقة. تم إصدار أشهر المنتجات في هذه السلسلة: "Cabrita" و "Nanny".
التركيز على العلامات التجارية
يحتوي "نان المضاد للحساسية" على بروتين مصل اللبن ، مقسم إلى أحماض أمينية. هذا يلغي إمكانية الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يسبب المنتج أي إزعاج في بطن الطفل مثل الإمساك والمغص. تم تأكيد صحة هذه الحقيقة من خلال المراجعات العديدة للأمهات والآباء.
للأطفال من سن 6 أشهر ، "نان -2" مع إضافة البيفيدوباكتيريا. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا إعطاء الخليط للأطفال حديثي الولادة: يتم إعطاء الطعام من جرة تحمل علامة "1" للفتات حتى في مستشفى الولادة ، حيث لا يزال حليب الأم غير كافٍ. إضافة واضحة: لا توجد مكونات مسببة للحساسية في تركيبة نان.
"Nutrilon" هو خليط لذيذ ، أقرب ما يكون في تكوينه إلى حليب الأم. إنه مخصص للأطفال الأصحاء ، في حين أنه لا يحتوي على مواد تسبب تفاعلًا سلبيًا لكائن حي صغير. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ ماركة التغذية "Nutrilon" على توازن البكتيريا المعوية.
يتم تضمين الدهون النباتية في أغذية الأطفال لتقريبها قدر الإمكان من حليب الأم. ، وزيوت فول الصويا مفيدة من نواح كثيرة للفتات ، ويتم امتصاصها بشكل مثالي من قبل كائن حي صغير وتساهم في تنمية النشاط العقلي والرؤية. تحتوي هذه الزيوت على Nutrilon.
تفضل بعض الأمهات شراء التركيبات الخالية من زيت النخيل ، والتي يتحدث عنها الكثير من الإيجابيات والسلبيات اليوم ، والتي لا تزال تعمل كمسبب للحساسية.
"سيميلاك هيبوالرجينيك" - طعام للأطفال الذين يعاني أقاربهم من الحساسية. تم إنشاء هذه السلسلة من المخاليط على أساس تحلل بروتين الحليب. هذا الخيار مناسب للأطفال منذ الولادة وحتى عام.
يدعي المصنعون أن الطفل لن يصاب به إذا تم تغذيته بمنتجات ماركة Similak. التركيبة تلبي جميع المتطلبات اللازمة لنمو وتطور الطفل. لا يحتوي على زيت النخيل ، وبدلاً من ذلك ، يوجد زيت نباتي مألوف لدى الشعب الروسي في الخليط.
التفاصيل الدقيقة للتغذية
استخدام خليط مضاد للحساسية له خصائصه الخاصة. قبل أن تعطيه لطفلك ، عليك أن تفهم بعض النقاط. على وجه الخصوص ، لا ينصح بالتبديل فجأة إلى منتج جديد. يجب أن يتم ذلك بشكل تدريجي.
لن تكون نتائج التحول إلى حليب الأطفال المضاد للحساسية ملحوظة على الفور ، ولكن فقط بعد 2-3 أسابيع. خلال هذه الفترة ، سوف يتم صفاء جلد الطفل بشكل ملحوظ إذا كان لديه حساسية من قبل.
يجب استخدام تغذية الصويا بعناية خاصة: يوصي الأطباء بإدخالها في نظام غذائي دائم من سن ستة أشهر ، ويفضل بعد عام فقط.
يجب استشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء حليب الأطفال حديثي الولادة. يمكن للأخصائي فقط أن يأخذ في الاعتبار عددًا من العوامل الإضافية التي قد لا يكون الآباء على دراية بها.
بادئ ذي بدء ، في الغرب ، تم استخدام بروتين الصويا لإطعام الأطفال لأكثر من مائة عام. خلال هذا الوقت ، تحسنت منتجات الأطفال فقط ، وأصبحت بديلاً أكثر أمانًا وفعالية للأطفال الذين لا يستطيعون إطعام حليب الأم أو الذين لديهم حساسية من حليب البقر. على الرغم من حقيقة أن حليب الأطفال الصويا الحديث يلبي جميع معايير التغذية والسلامة ، إلا أن المخاوف بشأن جودتها لا تزال في المجتمع. يتعلق الأمر كله بالأيسوفلافونويد النباتية ، وهي هرمونات يشاع أنها ضارة بالتطور السلوكي الجنسي والعصبي ، ووظيفة المناعة ، وتؤدي إلى أمراض الغدة الدرقية. سنناقش البيانات السريرية المتاحة حول كل نقطة من هذه النقاط ونثبت للمشككين أن الايسوفلافونويد الموجودة في صيغ الرضع المعتمدة على فول الصويا (SBIF) لا تؤثر على نمو الطفل وتطوره.
يعود تاريخ حليب الأطفال المعتمد على فول الصويا إلى عام 1909 في الولايات المتحدة ، عندما نشر جون روهرا أول ورقة بحثية عن استخدام فول الصويا في حليب الأطفال. ومع ذلك ، تم تسويق أول تركيبة فول الصويا بعد عقدين من الزمان في عام 1929. احتوت تركيبات الصويا المبكرة على دقيق الصويا ، وهو مكون قليل الهضم ومنخفض البروتين ، لكن الصيغ الحديثة تحتوي على عزل بروتين الصويا عالي الجودة (SPI). بالإضافة إلى ذلك ، في السبعينيات من القرن الماضي ، تمت إضافة ميثيونين الأحماض الأمينية إلى خلائط الصويا ، وكذلك اليود والكارنيتين (تشارك في التمثيل الغذائي للدهون) والتورين والكولين والإينوزيتول. في وقت لاحق ، تمت الموافقة على تركيبات الرضع بروتين الصويا من قبل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال وانتشرت على نطاق واسع في أمريكا. وفقًا للإحصاءات ، بحلول بداية القرن الجديد ، تلقى ما يقرب من 36 ٪ (1.4 مليون) من الأطفال في الولايات المتحدة حليبًا مصنوعًا من فول الصويا في السنة الأولى من حياتهم.
في عام 1999 ، أظهر Zeiger وزملاؤه فعالية حليب الأطفال الصويا للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه بروتينات حليب البقر (بينما لاحظ المؤلفون أن بعض الأطفال قد يكون لديهم أيضًا حساسية من فول الصويا - إد.). في منتصف التسعينيات ، بدأت الهجمات على فول الصويا بسبب وجود الايسوفلافون فيه ، وعلى وجه الخصوص ، أوصت لجنة المملكة المتحدة المعنية بسمية المواد الكيميائية في الأطعمة والمنتجات الاستهلاكية والبيئة ، على الآباء استشارة الطبيب عند استخدام حليب الأطفال الصويا.
ناقش البريطانيون 5 تهديدات يُزعم أن فول الصويا يشكلها: الملاءمة الغذائية ، الآثار على النمو الإنجابي ، التأثيرات على التطور السلوكي العصبي ، التأثيرات على جهاز المناعة ، والتأثيرات على وظيفة الغدة الدرقية.
استندت محاولات استخدامها كدليل على سلامة إيسوفلافونويدس الصويا من قبل الشعوب الآسيوية التي تناولت منتجات الصويا لآلاف السنين إلى حقيقة أنه في اليابان والصين القديمة ، كان الأطفال يستهلكون حليب الأم فقط على أي حال ، لأن حليب الأطفال الصويا لم يكن كذلك بعد. مناقشة. تم القضاء على مخاوف المتشككين بشأن الايسوفلافونويد في وقت لاحق - لم يتم العثور على عيوب مرتبطة باستخدام حليب الأطفال الصويا. لم يجد أطباء الأطفال ولا أخصائيي الغدد الصماء أي آثار ضارة من استهلاك الأيسوفلافون النباتي (فيتويستروغنز) من قبل الرضع.
الملاءمة التغذوية
تم تطوير حليب الأطفال الصويا خصيصًا لتلبية جميع الاحتياجات الغذائية وقد قطع شوطًا طويلًا في تحقيق ذلك لمدة 100 عام ، لكن بعض المؤلفين يتهمونهم بنقص التغذية ، على وجه الخصوص ، أصدرت الكلية الأسترالية لطب الأطفال بيانًا مشابهًا. تم دحض رأيهم من خلال عمل Fomon and Ziegler (Fomon and Ziegler ، 1992) ، الذين أجروا تجارب إكلينيكية مكثفة أظهرت إمكانية مقارنة الحليب ومخاليط الصويا في قيمتها الغذائية.
التأثير على التطور الإنجابي
أثار بعض العلماء مخاوف بشأن تعرض الأطفال للأيسوفلافونات النباتية والارتباط المحتمل بالتغيرات في مسار العمليات التي تعتمد على الهرمونات الجنسية ، وتفجرت وسائل الإعلام بنسب غير مسبوقة. تم ربط هذه المخاوف بالفرضية القائلة بأن فيتويستروغنز قد يكون لها بعض خصائص هرمون الاستروجين الحقيقي أو أن تكون مُعدِّلات مستقبلات هرمون الاستروجين في البشر.
ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات السريرية أنه لا توجد أسباب لمثل هذه المخاوف. أظهرت أعمال Busino وآخرون (Businco et al.، 1999) و Stromm et al. (Stromm et al.، 2001) التناقض التام لمثل هذه الأفكار ، والآن لا يمكن إلا لتصريحات حول "الخطر الإنجابي لفول الصويا للأطفال" يمكن العثور عليها في الصحافة الصفراء وأحيانًا في الأدب غير المتخصص وغير المهني. أظهرت الدراسات التي أجريت على علامات سن البلوغ ، مثل كثافة العظام وعلامات التمثيل الغذائي ، بوضوح عدم وجود آثار هرمونية عندما يستهلك الأطفال حليب الصويا.
التأثير على التطور السلوكي العصبي
في وقت من الأوقات ، تم إحداث حفيف بسبب عمل الباحث White (White et al. ، 1996a ، 1996b ، 2000) ، الذي لاحظ انخفاضًا في القدرات المعرفية لدى الأمريكيين اليابانيين الذين كانوا يستهلكون التوفو بانتظام. قارن العلماء القدرات المعرفية لمجموعة من الأشخاص في 1965-1972 و1991-1993 (بحلول ذلك الوقت كان عمر المشاركين 71-93 عامًا). بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها ، ألقى وايت وزملاؤه باللوم على التوفو والأيسوفلافونويد الموجودة فيه في جميع الخطايا المميتة. لم تكشف الدراسات الحديثة قصيرة المدى عن مثل هذه العلاقة الرائعة - فالأشخاص الذين تناولوا منتجات الصويا احتفظوا بالذاكرة والانتباه والقدرات المعرفية على نفس المستوى. علاوة على ذلك ، فإن القدرات العقلية للشباب الذين يتغذون في مرحلة الطفولة بحليب الصويا لم تختلف بأي شكل من الأشكال عن تلك الخاصة بالأشخاص الذين تناولوا حليب الأبقار والأمهات في مرحلة الطفولة.
التأثير على تطور جهاز المناعة
في دراسة حديثة ، أخاف يلاي وزملاؤه (يلايي وآخرون ، 2002) الجمهور بشأن التأثير السلبي المحتمل لأطعمة الصويا على حالة المناعة. من أجل استنتاجاتهم ، استخدم العلماء الفئران المخصية ، التي تم حقنها بالإيسوفلافونويد - جينيستين. ومع ذلك ، تعرض هذا المنشور على الفور لانتقادات لا ترحم ، حيث لم يتحمل المؤلفون عددًا من النقاط الحرجة اللازمة عند إجراء مثل هذه التجارب ، على سبيل المثال ، لم يتم استخدام الخطوط النقية (مجموعة من الكائنات المختبرية التي لها بعض الخصائص التي تنتقل بشكل كامل للنسل بسبب التجانس الجيني لجميع الأفراد - إد.). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحقن اليومية من الجينيستين لمدة خمسة وثلاثين يومًا أن تؤدي بلا شك إلى الإجهاد ، مما يؤثر أيضًا على الحالة المناعية للقوارض.
تظهر الدراسات الحديثة أنه يمكن استخدام حليب الأطفال القائم على فول الصويا للرضاعة الطبيعية دون المساس بحالة المناعة.
التأثير على الغدة الدرقية
حتى في فجر استخدام خلائط الصويا للأطفال ، لوحظ أن استخدامها يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية ، ولكن تم حل هذه المشكلة بكل بساطة - تمت إضافة اليود إلى الخليط. الخلطات الحديثة لا تسبب أي شيء من هذا القبيل. إذا كان الطفل يعاني من قصور الغدة الدرقية الخلقي ، فيجب على طبيب الأطفال المتمرس أن ينصح بالتأكيد بإضافة هرمونات الغدة الدرقية إلى نظام الطفل الغذائي.
وبالتالي ، يمكن التعرف على صيغ فول الصويا للأطفال كبديل ممتاز لحليب الإنسان أو حليب البقر. لم تكشف الدراسات الحديثة حول تأثيرات الايسوفلافونويد على جسم الإنسان عن أي دليل مقنع على خطرها على كل من الأطفال والبالغين.
بناءً على المراجعة: سلامة تركيبات الرضع المعتمدة على فول الصويا المحتوية على الايسوفلافون: الدليل السريري
السادة الأعزاء ، جميع مواد الموقع لها مؤلفون ، إذا كنت ترغب في استخدامها ، من فضلك ، من أجل تجنب التعارضات ، ضع رابطًا إلى موقعنا.
حليب الأم هو الغذاء المثالي للطفل منذ الأيام الأولى من حياته. في حالة عدم وجوده أو عدم كفايته ، يتم استخدام تركيبات الرضع التي تعتمد على حليب البقر للتغذية ، والتي تعتبر ، من حيث تركيبتها وخصائصها الغذائية ، البديل الأكثر فسيولوجية لحليب الثدي. يحتوي حليب الأم والبقر على بروتينات الحليب واللاكتوز الضرورية للتطور والنمو بشكل كامل.
ومع ذلك ، حتى هذه المنتجات المفيدة التي لا يمكن إنكارها يمكن أن تسبب رفض جسم الطفل لأسباب مختلفة. في مثل هذه الحالات ، فإن العامل الرئيسي ، أولاً وقبل كل شيء ، هو فول الصويا. يستخدم حليب الأطفال الخاص بنا عزل بروتين الصويا عالي النقاء مع إضافة الأحماض الأمينية اللازمة لنمو الجسم.
يمكن أن تكون أسباب نقل الطفل إلى تركيبات الصويا:
1. حساسية من بروتين الحليب. رد الفعل التحسسي هو استجابة الجسم لابتلاع مسببات الحساسية ، والتي يلعب دورها في هذه الحالة بروتين الحليب. وفقًا لإحصاءات منظمة الصحة العالمية ، يعاني 5 إلى 8٪ من الأطفال حديثي الولادة في جميع أنحاء العالم من هذا المرض. الطريقة الوحيدة للعلاج هي الرفض التام لاستهلاك المنتجات التي تحتوي على بروتين الحليب.
2. عدم تحمل اللاكتوز (أو نقص اللاكتاز). اللاكتوز (سكر الحليب) هو ثنائي السكاريد من β-D-galactose و β-D-glucose الموجود في الحليب. من أجل الهضم السليم (يجب أن يحتوي الجسم على محتوى كافٍ من اللاكتاز - وهو إنزيم يكسر اللاكتوز إلى جلوكوز ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة لجميع الكائنات الحية على الكوكب ، والجالاكتاز ، الذي يشارك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية ، بما في ذلك تكوين الجهاز العصبي المركزي وعين شبكية العين ، وفي حالة عدم وجود أو نقص إنزيم اللاكتاز ، يُصاب الطفل بعدم تحمل اللاكتوز ، ويمكن أن يكون نقص اللاكتاز خلقيًا (أوليًا) ومكتسبًا (ثانويًا). أعلى نسبة في الأطفال المبتسرين وحاملي المدة ، ولكنهم يتأخرون في النمو ، لأن نشاط إنزيم اللاكتيز في الجنين يبدأ في النمو من حوالي الأسبوع 34 من الحمل ويصل إلى الحد الأقصى بحلول الأسبوع 37 إلى 40. أو التهاب الحساسية يساهم في تطور نقص اللاكتيز الثانوي.
3. الجالاكتوز في الدم- مرض وراثي خلقي شديد يرتبط بطفرة في الجين المسؤول عن تخليق إنزيم غالاكتوز -1 فوسفات يوريديل ترانسفيراز. يسبب اضطراب استقلابي يمنع تحويل الجلاكتوز الموجود في اللاكتوز إلى جلوكوز. تراكم الجالاكتوز ومشتقاته في الدم والأنسجة له تأثير سام على الجهاز العصبي المركزي والكبد والرؤية والأعضاء الهامة الأخرى. في الأيام والأسابيع الأولى من الحياة ، يصاب الطفل باليرقان وتضخم الكبد والتشنجات ورأرأة الرحم ونقص التوتر العضلي. في المستقبل ، في غياب العلاج في الوقت المناسب ، هناك تأخر في النمو العقلي والبدني ، ويتطور التخلف العقلي وإعتام عدسة العين. أحد المقاييس الرئيسية للعلاج العلاجي للجالاكتوز في الدم هو استبعاد منتجات الألبان من النظام الغذائي للطفل واستبدالها بمنتجات خالية من الألبان ، بما في ذلك تلك التي تعتمد على بروتين الصويا.
4. الالتهابات المعوية من مسببات مختلفة (الإسهال الفيروسي والبكتيري). يؤدي التبرز المتكرر إلى الجفاف وتوازن الماء والملح واضطرابات التمثيل الغذائي. على هذه الخلفية ، يساعد إدخال خلائط قليلة اللاكتوز وفول الصويا في النظام الغذائي على استعادة البكتيريا المعوية وتطبيع البراز. المخاليط التي تعتمد على بروتين الصويا لها تأثير تثبيت واضح ويوصى باستخدامها إذا كان الطفل عرضة للإسهال. تشارك الأيسوفلافون (فيتويستروغنز) الموجودة في التركيبة بنشاط في العديد من عمليات التمثيل الغذائي ولها بعض التأثير المضاد للفيروسات.
5. الاضطرابات الوظيفية في الجهاز الهضمي (المغص ، الانتفاخ ، الارتجاع ، التهاب الغشاء المخاطي للأمعاء ، إلخ.) الخلل في الجهاز الهضمي هو ظاهرة شائعة إلى حد ما عند الأطفال حديثي الولادة ، ترتبط بعدم نضج الأعضاء الداخلية وتكيفهم التدريجي مع العالم الخارجي . لا ينتج جسم الطفل بعد ما يكفي من الإنزيمات ، ولا يمكن للجهاز العضلي الضعيف أن يوفر دائمًا تمعجًا كافيًا للمعدة والأمعاء. في هذه الحالات ، تساعد الخلطات العلاجية الخاصة في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي. اعتمادًا على الأعراض والأسباب التي تسببت في حدوثها ، يتم تضمين تركيبات الرضع في النظام الغذائي مع محتوى منخفض من بروتين الحليب (الذي يسرع عملية هضم الطعام) ، والخلائط التي تحتوي على البريبايوتكس والبروبيوتيك ، وكذلك الصيغ الخالية من الألبان (إذا ترتبط مشاكل الجهاز الهضمي بضعف تحمل بروتين الحليب واللاكتوز).
6. مرض الاضطرابات الهضمية- هو خلل نادر محدد وراثيا في الأمعاء الدقيقة مرتبط بنقص الإنزيمات التي تكسر ببتيد الغلوتين ، ونتيجة لذلك تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، لأن الزغابات في الأمعاء الدقيقة تتلف بسبب الغلوتين الموجود في منتجات الحبوب ، وبالتالي حليب البقر. يحدث في 1 من كل 30000 مولود جديد. عند تشخيص هذا المرض ، يتم استخدام تركيبات خالية من الغلوتين للتغذية ، والتي تشمل ، من بين أمور أخرى ، Humana SL.
لماذا يستخدم فول الصويا في التركيبات الخالية من الحليب؟
فول الصويا هو أحد المصادر الرئيسية للبروتينات النباتية المستخدمة في أغذية الأطفال كبديل لبروتينات الألبان الموجودة في حليب الثدي والأبقار والماعز.
تستخدم خلائط الصويا عزل بروتين الصويا عالي النقاوة مع إضافة الأحماض الأمينية اللازمة للنمو الكامل ونمو الوليد.
الفوائد الرئيسية لخليط بروتين الصويا:
- قيمة غذائية عالية ، من حيث مؤشراته قريبة من بروتين حليب البقر ؛
- أقل من الدهون المشبعة ، لا الكولسترول
- القدرة على استخدام تركيبات لتغذية الأطفال الذين يعانون من نقص اللاكتاز والحساسية لبروتينات حليب الأبقار (الماعز) ؛
- وجود فيتويستروغنز (الايسوفلافون) في التركيبة - يساعد على استعادة البراز عند الأطفال المصابين بالإسهال الفيروسي وله تأثير طفيف مضاد للفيروسات ؛
- انخفاض الأسمولية - يقلل العبء على الكلى.
تشمل عيوب خلائط الصويا ما يلي:
- نقص المركب الضروري من الأحماض الأمينية - يتم حله عن طريق التضمين الإضافي في تركيبة خليط المكونات المفقودة بالكمية اللازمة للنمو الكامل للطفل (التربتوفان ، التورين ، الميثيونين ، إلخ) ؛
- نسبة عالية من المنغنيز - مع التغذية المطولة ، يمكن أن يؤثر على نمو فرط النشاط عند الطفل. لذلك ، يجب تحديد مدة استخدام خلائط الصويا تحت إشراف طبيب الأطفال ؛
- يعتبر بروتين الصويا أقل قابلية للهضم في الجهاز الهضمي ، لذلك يدرج المصنعون ما معدله 1.5 مرة أكثر من البروتين في تركيبات فول الصويا مقارنة بتركيبات الحليب ؛
- يحتوي فول الصويا على فيتات - مواد تعمل على إبطاء امتصاص الحديد والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والفوسفور والزنك ، لذلك تحتوي تركيبات الرضع القائمة على فول الصويا على حوالي 20٪ أكثر من هذه المعادن والعناصر النزرة مقارنة بالصيغ العادية.
"الأساطير" الشائعة حول حليب الأطفال المصنوع من فول الصويا: إجابات من الخبراء
إذا تم تحديد إيجابيات وسلبيات ومؤشرات استخدام خلائط الصويا بين أطباء الأطفال بوضوح على أساس تحليل البيانات العلمية والممارسة الطبية ، فإن نقص المعلومات الموضوعية لدى بعض الآباء يتسبب في العديد من الأساطير والمفاهيم الخاطئة والمخاوف. فكر في أكثرها شيوعًا:
- هل توجد كائنات معدلة وراثيًا في تركيبة الصويا؟ من يسيطر عليها؟كما تعلم ، فإن الولايات المتحدة هي أحد المنتجين والمستهلكين الرئيسيين لفول الصويا في العالم. في الواقع ، تصل حصة فول الصويا المعدل وراثيًا المزروع في هذا البلد إلى 90٪. ومع ذلك ، لا يتم استخدامه لإنتاج أغذية الأطفال هيومانا. لإنتاج مزيج فول الصويا Humana SL ، يتم استخدام عزل بروتين الصويا عالي النقاء فقط ، والذي يتم الحصول عليه من فول الصويا العضوي المزروع دون استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ومبيدات الآفات. يتم تصنيع جميع منتجات هيومانا في مصنع الشركة الخاص في ألمانيا وهي حاصلة على شهادة ISO 9001: 2000. يتوافق هذا تمامًا مع متطلبات اللوائح الفنية للاتحاد الجمركي "بشأن سلامة الأغذية" TR TS 021/2011 ، والتي تحظر استخدام المواد الخام المعدلة وراثيًا في إنتاج أغذية الأطفال المستوردة إلى أراضي دول الاتحاد الجمركي.
- كيف تؤثر الصويا على الخلفية الهرمونية للطفل وخاصة الأولاد؟تظهر أسئلة مماثلة بسبب محتوى الايسوفلافون في هرمونات نبات الصويا (فيتويستروغنز). نظرًا لأنها تناظرية نباتية لهرمونات الاستروجين الجنسية الأنثوية ، فغالبًا ما تكون هناك مخاوف بشأن تأثيرها السلبي على جسم الأولاد. وهم متهمون بظهور ضعف الانتصاب ، وانخفاض في عدد الحيوانات المنوية ، والتخلف العقلي وغيرها من الظواهر السلبية المرتبطة بزيادة الهرمونات الأنثوية خلال فترة النمو النشط وتكوين الجسم. في الواقع ، أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الجزء الرئيسي من فيتويستروغنز الصويا يتم تدميره بواسطة الإنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي ، وبالتالي فإن محتواها في دم الأطفال الذين يتغذون على حليب الأطفال بمزيج من الصويا يكون ضئيلًا ويكون بشكل أساسي في شكل غير نشط (وفقط فقط). 3٪ من الذين يدخلون الدم من القناة الهضمية - نشط). بهذا المقدار ، لا يكون للإستروجين النباتي أي تأثير نظامي على الجسم وليس له تأثير تراكمي (تراكمي). لم تكشف المقارنات العديدة لتطور النمو الجسدي والجنسي والنفسي العصبي للأطفال الذين يتغذون بمخاليط الصويا وتركيبات الحليب القياسية عن أي اختلافات.
- هل صحيح أن خلائط الصويا تحتوي على كمية كبيرة من الألمنيوم ، وبالتالي فهي تؤثر سلباً على نمو الطفل - فهي تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تمعدن العظام؟ في الواقع ، يتم استخدام عزل بروتين الصويا عالي النقاء فقط في حليب الأطفال. لإزالة الشوائب منه ، بما في ذلك أملاح الألومنيوم ، يتم استخدام تقنيات التنظيف العميق الخاصة. لذلك ، يتم تقليل محتوى أملاح الألومنيوم في عزل بروتين الصويا إلى الصفر.
ملامح حليب الأطفال القائم على فول الصويا هيومانا SL
بالإضافة إلى بروتين الصويا العضوي عالي الجودة ، تحتوي تركيبة Humana SL للرضع على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية من الأيام الأولى من الحياة ، بما في ذلك: الدهون النباتية ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، اليود ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، التورين ، كبريتات النحاس ، ل تريبتوفان ، إل-كارنيتين ، إل سيستين ، ليسيثين ، أكسيد الزنك ، فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12) ، فيتامينات أ ، د 3 ، ه ، ك 1 ، ج ، حمض الفوليك وعناصر أخرى.
لا يحتوي الخليط على اللاكتوز والسكروز والفركتوز والغلوتين. إنها مناسبة لتغذية الأطفال وكغذاء تكميلي للأطفال الأكبر سنًا.
ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن التركيبات التي تحتوي على فول الصويا هي تركيبات متخصصة للرضع تستخدم لأسباب طبية بحتة. من الممكن إدخال خليط الصويا في النظام الغذائي لحديثي الولادة فقط بناءً على توصية وتحت إشراف الطبيب.
