تغذية طفل في قائمة عينة تبلغ من العمر سنة واحدة. كيف وماذا تطعم الطفل بعد عام وحتى عام ونصف ، ميزات غذائية ، قائمة تقريبية

كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر عام واحد: القائمة ، والميزات الغذائية

عندما يبلغ الطفل عامه الأول ، لا يتغير سلوكه فحسب ، بل يتغير أيضًا ذوقه فيما يتعلق بالطعام. لمعرفة ما يمكنك إطعامه لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، من أجل تكوين نظام غذائي للطفل بشكل صحيح وإطعامه بالطعام الصحي للجسم ، تحتاج الأمهات إلى معلومات إضافية مقدمة أدناه.

قائمة طفل عمره عام واحد

• الإفطار - 8.00 ؛
• الإفطار الثاني - 10.00 ؛
• الغداء - 13.00 ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - 16.00 ؛
• العشاء - 19.00.

مع الأخذ في الاعتبار قواعد التغذية الفردية ، فإن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مع 4-5 وجبات في اليوم يعتبر الأكثر صحة. بين الوجبات ، مطلوب فاصل زمني من 2-3 ساعات. يجب أن يكون إجمالي كمية الطعام المأخوذة 1000-1200 مل ، باستثناء السائل. يجب الالتزام بهذا النظام الغذائي بشكل صحيح لمدة تصل إلى 1.5 سنة.

إذا كانت هناك مشاكل في اختيار كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فقد تبدو قائمة النظام الغذائي التقريبية كما يلي:

1. بالنسبة للفطور ، من الأفضل طهي العصيدة ، حيث يمكنك إضافة قطع من الفاكهة المجففة وقطعة من الزبدة. يجب أن يأكل الطفل البالغ من العمر عام واحد الحبوب مثل الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والذرة والدخن والسميد. بعد الأكل ، يمكن للطفل تحضير كومبوت من التجفيف أو الماء المبرد المغلي ، ولا ينبغي تقديم الشاي.
2. الإفطار الثاني: تحضير اللبن الزبادي المخمر أو الكفير والبسكويت وشرائح الفاكهة.
3. الغداء - حساء الخضار المهروس ، شوربة ، بطاطس مبشورة باللحم. يجب تحضير الحساء في المرق الذي تم طهي الخضار فيه. في شكل طبق لحم ، يمكن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة أن يأكل شرائح اللحم البقري ، شرحات ، يجب طهيها في غلاية مزدوجة. يمكنك تنويع منتجات اللحوم عن طريق استبدالها بالأسماك. من أجل امتصاص وفوائد أفضل للجسم ، يجب على الطفل البالغ من العمر سنة واحدة تناول السمك على الغداء ، ويفضل سمك القد الغني بالدهون المغذية. من المستحيل إطعام الطفل بأسماك النهر في هذا العمر - وهذا يمكن أن يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى عسر الهضم. يمكن تقديم الأسماك للغداء على شكل قطع (يمكنك طهيها بالخضروات بالبخار) أو على شكل كرات اللحم. يمكنك أيضًا إطعام الطفل ، بالإضافة إلى تقديم كبد البقر على شكل كتلة بات.
4. وجبة خفيفة - خضروات مهروسة. بالنسبة للطبق الثاني ، يمكنك طهي الزلابية الكسولة. وصفتهم على النحو التالي: الجبن - 1 عبوة ، السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ، بيضة - قطعة واحدة ، كرز مجمد أو مربى. يمزج الجبن والسكر والبيض معًا ويضاف الدقيق. يجب أن تكون العجينة سميكة بما يكفي لتحضير الكرات للخبز في غلاية مزدوجة. ضعي الكرز كملء. يجب تتبيل الزلابية بالزبادي أو الكريمة.
5. إذا نشأ سؤال حول ما يجب طهيه على العشاء لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فسيكون الخيار المثالي هو اللحم المبشور أو طبق الخضار ، عصيدة اليقطين بالزبدة.

قواعد الأكل

غالبًا ما يرتكب الآباء أخطاء عند تنظيم وجبات لأطفالهم ، مما يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي. لذلك ، من المهم اتباع هذه القواعد:

1. يجب ألا يصنع الأطفال وجبات خفيفة.
2. يجب أن يبقى النظام الغذائي دون تغيير.
3. يجب أن تكون جميع الأطباق التي يتناولها الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا من منتجات اللحوم والخضروات والفواكه الطازجة.
4. يجب ألا يأكل الطفل البالغ من العمر سنة واحدة أطباق الأمس ، فهذا ممنوع منعا باتا.
5. قبل إطعام الطفل ، يجب على الطفل البالغ من العمر سنة واحدة أن يغسل يديه.

لتنويع النظام الغذائي اليومي للأطفال ، يمكنك طهي طبق صحي باستخدام وصفات مختلفة. تجدر الإشارة إلى أن الطفل البالغ من العمر عام واحد مطلوب كل يوم أن يستهلك حوالي 200 جرام من الخضار. إذا تجاهلت هذه القاعدة ، فستؤثر في المستقبل على عملية التمثيل الغذائي للمكونات المفيدة في الجسم.

بين الاستخدام الرئيسي للطعام ، لا داعي لإعطاء عصائر المتجر كمشروب. من الأفضل تحضير شاي أعشاب (غير محلى) أو كومبوت الفواكه المجففة للطفل. تحتاج إلى إطعام نفس الكمية من الطعام.

يمكن تحضير الغداء ، بدءًا من السلطات الخفيفة ، والتي يجب أن تشمل البقدونس والشبت والكرفس والبصل الأخضر. لتحضير سلطة ، يمكنك استخدام هذه الوصفة: قم ببشر البنجر المسلوق جيدًا وتفاحة طازجة ، ثم قم بتتبيلها بزيت الزيتون.

في حالة إرضاع الطفل البالغ من العمر سنة واحدة ، يجب أن يحصل على النسبة المطلوبة من الحليب ليلاً. إذا كان الطفل يرضع بالزجاجة ، فيمكنك إطعامه خليط الحليب المخمر قبل الذهاب إلى الفراش.

طعام غير مناسب

يجب أن تتكون قائمة طعام الأطفال البالغة من العمر عام من الأطعمة اللينة التي يمتصها الجسم بسهولة. لا يجوز إطعام الطعام المحتوي على قطع صلبة على شكل مكسرات أو فواكه ، فقد يتسبب ذلك في الاختناق.

النقانق أيضًا غير مناسبة لنظام غذائي للأطفال: فهي تحتوي على إضافات غذائية محظورة على كائن حي ينمو. يجب أيضًا استبعاد العصائر التي يتم شراؤها من المتجر في أكياس واستبدال الحبوب بالمعكرونة.

في عمر طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، لا ينبغي إعطاء أنواع من الأطعمة مثل البسكويت والشوكولاتة والبسكويت مع الحشو. يُسمح باستخدام الباستيلا والمربى والمربى والمعلبات كقائمة طعام حلوة.

في عمر 1 سنة ، يجب مراعاة النظام الغذائي الصحيح بعناية من أجل تكوين رد فعل مشروط لدى الطفل. لكي يأكل الطفل بسرور ، يجب تقديم أطباق مزينة بشكل جميل وبكميات صغيرة.

يحتاج الآباء إلى تكوين تفضيلات الذوق لأطفالهم منذ سن مبكرة. ولكي ينمو ويتطور يجب أن يتعلم أكل المأكولات البحرية والأطباق الغنية بالفيتامينات مع إضافة الخضار وزيت الزيتون. يجب أن تمتلئ قائمة الفتات اليومية بالأطعمة الغنية بالعناصر النزرة والمعادن: الخبز الأبيض ، ومقرمشات الجاودار ، والبسكويت ، والكفير ، والحجم اليومي منها 400-500 جم. يجب اختيار الجبن والقشدة الحامضة بنسبة منخفضة من محتوى الدهون.

لقائمة الشتاء للطفل ، يجب عليك تحضير التوت والفواكه مسبقًا ، والتي يجب تجميدها. من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي ، تحتاج إلى طهي الطعام الغني بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يأكل كل من صفار وبياض البيضة. لتطوير وظيفة المضغ ، بالإضافة إلى القائمة الرئيسية ، يجب إعطاء الطفل قطعة جزر مقشرة. لا يمكنك طحن قطع صغيرة من التفاح والكمثرى في هريس. يبلغ إجمالي كمية السائل للطفل 1 لتر كحد أقصى يوميًا ، بما في ذلك الحبوب السائلة وحساء الحليب. من أجل تجنب الاضطرابات المعوية ، تحتاج الأمهات إلى المراقبة الصارمة لنظافة أيديهن وأيدي الطفل واستخدام الأطباق النظيفة والأطعمة الطازجة.

في غضون عام ، تعلم الطفل الكثير بالفعل: يمكنه الوقوف والمشي وأكل نفسه بالملعقة. لديه بالفعل العديد من الأسنان ، وتبدأ قائمة الطفل التي تبلغ من العمر سنة واحدة في التغيير. يظهر المزيد والمزيد من الأطعمة غير المطحونة بقطع صغيرة ، يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا. في هذا المقال ، سأكتب قائمة إرشادية لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، بالإضافة إلى وصفات لذيذة وصحية يمكنك طهيها لأطفالك الصغار.

اقرأ أيضًا المقال السابق:. في هذا العمر ، لا يزال العديد من الآباء لا ينامون جيدًا في الليل ، على الرغم من أنه يبدو أن الطفل قد نما بالفعل بشكل ملحوظ. أكتب في المقال كيفية توفير نوم عميق وعميق لجميع أفراد الأسرة.

في هذا العمر ، يأكل الطفل المتوسط ​​1200 مل من الطعام يوميًا. بالطبع ، كل الأطفال أفراد. قد يأكل البعض أكثر ، والبعض الآخر أقل. إذا رفض الطفل الأكل بشكل قاطع ، فلا تجبره على ذلك. من الأفضل التأكد من أن لديه شهية. ينصح الدكتور كوماروفسكي أن يمشي أكثر في الهواء الطلق ، وأن يتحرك أكثر. على سبيل المثال ، إذا كان الطفل لا يريد تناول الإفطار ، حسنًا ، فهو ليس جائعًا بعد - لا تجبره على ذلك. اذهب في نزهة نشطة وتسلق السلالم والمنزلقات. في هذه الحالة ، من الأرجح أنه بحلول وقت الغداء سوف "ينشط" الطفل شهيته ويأكل بدون دموع وأعصاب الأم.

لا داعي للتركيز فقط على الطاولات ، انظر إلى طفلك. سوف أنشر المتوسطات. ليس هذا هو وزن الطعام ، ولكن حجمه.

إنه لأمر جيد جدًا أن يكون لدى الطفل نظام تغذية. ثم الجهاز الهضمي سوف يستعد بالفعل لهضم الطعام وإفراز العصائر والإنزيمات اللازمة. بين الوجبات يجب أن يستغرق حوالي 3-4 ساعات.

يتم تقديم منتجات جديدة ، كما كان من قبل ، بشكل تدريجي. يمكنك إعطاء منتج واحد غير مألوف في الأسبوع ، تحتاج إلى القيام بذلك لتناول الإفطار حتى تتمكن من تتبع رد الفعل المحتمل في الوقت المناسب. إذا استجاب الطفل جيدًا للمنتج الجديد ، فيمكنك في اليوم التالي تقديمه بكمية أكبر.

إذا لم يكن لدى طفلك أسنان مضغ بعد ، فيجب هرس الطعام أو هرسه باستخدام هراسة البطاطس. عندما تظهر أسنان المضغ الأولى ، تحتاج إلى تعليم الفتات أن تمضغ ، أي أن قطع صغيرة من الطعام قد تأتي جزئيًا في الطعام.

في عام واحد ، يتم تحضير الطعام بدون سكر (حتى عامين ، لا يُسمح بالسكر). من الأفضل أيضًا عدم استخدام الملح ، حيث تحتوي المنتجات الطبيعية على الصوديوم. إذا أضفت الملح إلى طعام الأطفال ، فقم بذلك بكميات قليلة جدًا. يمكن للطفل تناول نصف جرام فقط من الملح يوميًا. على سبيل المثال ، معيار البالغ هو 10 غرام.

النظام الغذائي اليومي للطفل

إفطار. في أغلب الأحيان ، من المعتاد إعطاء العصيدة على الإفطار كمصدر للكربوهيدرات ، أي الطاقة. يمكن أن تكون العصيدة من منتجات الألبان أو خالية من منتجات الألبان. في هذا العمر ، يواصل العديد من الأطفال تناول الحبوب الفورية من الصناديق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي العصيدة بنفسك ومقاطعتها بالخلاط. يمكن إضافة مهروس الفاكهة إلى الحبوب. إذا كنت تصنع عصيدة خالية من الألبان ، فقدم لطفلك الزبادي معها.

يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الزبدة ونصف صفار بيض مسلوق جيدًا إلى العصيدة.

بالإضافة إلى العصيدة على الإفطار ، يمكنك طهي عجة البخار ، الوصفة موجودة في هذه المقالة. يمكنك إضافة الخضار وقطع صغيرة من الخضار إلى عجة البيض. يمكنك أيضًا تناول وجبة الإفطار مع الجبن القريش بالفواكه - فهي أيضًا مغذية للغاية وتستهلك الكثير من الطاقة.

في عمر سنة ، يمكن للطفل أن يأكل ما يصل إلى 15 جرامًا. زبدة جيدة وتصل إلى 40 غرام. خبز ابيض.

بالإضافة إلى الطعام ، لا تنس المشروبات. تأكد من تعليم طفلك شرب الماء النظيف. بالإضافة إلى الماء ، يمكنك إعطاء كومبوت بدون سكر ، وشاي ضعيف بدون سكر ، وعصير.

عشاء. بالنسبة للغداء ، تقوم الأمهات في أغلب الأحيان بطهي الحساء للطفل. يمكن أن يكون فقط حساء الخضار ، حساء الخضار باللحم ، وحساء بالحبوب. في هذا العمر ، لا يُعطى الأطفال حساء العظام. يمكن أن يكون المرق فقط على اللحوم. يُسكب المرق الأول بعد 5-10 دقائق من طهي اللحم ويُسكب اللحم بالماء النظيف. تم طهي الحساء بالفعل في المرق الثاني.

الشوربات ليس لها حدود. يمكنك وضع أي خضروات هناك ، ثم قتلها بالخلاط مع اللحم. بالإضافة إلى الحساء ، يمكنك إعطاء مرق الخضار باللحم على الغداء. يمكنك أيضًا البدء في إدخال المخلفات: الكبد والقلب واللسان.

قبل العشاء ، يمكنك إعطاء طفلك سلطة من الخضروات الطازجة: ابشر خيارًا أو جزرًا أو فجلًا أو اقطع طماطم. لا تنس السمك أيضًا. يجب إعطاء الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. يمكن طهي الأسماك على البخار أو غليها أو طهيها في طاجن السمك و soufflés. خذ الأسماك البيضاء الخالية من الدهون.

لا تتورط في تناول البطاطس ، لأنها تحتوي على الكثير من النشا. يجب ألا يزيد إجمالي عدد البطاطس يوميًا عن ثلث إجمالي عدد الخضروات. إذا أعطيت طفلك الكثير من البطاطس ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ، والمغص المعوي ، والحساسية.

كما نعطي الطفل ليشرب.

شاي العصر. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قدمي لطفلك طبقًا من اللبن الرائب. إذا سئم الطفل من تناول الجبن فقط ، اصنعي له طبق خزفي. يمكنك وضع الفاكهة أو الخضار الحلوة (اليقطين والجزر) في الكسرولة. يمكنك أيضًا إعطاء طفلك الكفير أو اللبن.

عشاء. لتناول العشاء ، يقدمون اللحم أو السمك مع طبق جانبي. كطبق جانبي ، يمكنك تناول الخضار (مسلوقة أو مطبوخة بالبخار) أو المعكرونة أو الحبوب.

إذا كنت لا تزال ترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، فإن الطفل يتلقى حليب الأم قبل الذهاب إلى الفراش ليلاً. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك ترك الخليط أو شرب الكفير في الليل.

ما لا تعطيه لطفل أقل من عامين

لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة في قائمة طفلك.

• النقانق والنقانق
• الأطعمة المقلية
• الأسماك الزيتية
• اللحوم المدخنة
• اللحوم الدهنية
• الفواكه الغريبة
• الفطر
• كراميل ، علكة و مصاصات
• سكر
• المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية ونكهات ومواد كيماوية أخرى
• البصل والثوم الطازج ، يمكن سلقها

قائمة لمدة أسبوع لطفل يبلغ من العمر 1 سنة

أقدم جدولًا إرشاديًا مع قائمة أسبوعية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. في بعض الأحيان لا تعرف ماذا تطبخ لطفلك. بعد كل شيء ، يجب أن يكون الطعام صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت. كل الأطفال لديهم أذواق مختلفة. شخص ما يحب اللحم كثيرًا ، والآخر ، على العكس ، يبصق عليه ، إلخ.

بعد الطاولة سوف تجد وصفات طبخ لذيذة لأطفالك.

يمكن أيضًا أن يكون هناك إفطار ثانٍ بين وجبتي الإفطار والغداء. يتم تقديم الفاكهة الطازجة لوجبة إفطار ثانية ، ويسمح بالعصير مرة واحدة في الأسبوع. قبل الذهاب إلى الفراش ، يُعطى الطفل الكفير أو الحليب.

	إفطار	عشاء	شاي العصر	عشاء
الاثنين
يوم الثلاثاء	جبن الأطفال مع القشدة الحامضة والموز	شوربة باللحم البقري والبروكلي والقرنبيط والطماطم والأعشاب	هريس التفاح والجزر (يمكنك صنعه بنفسك)	عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار على البخار + جبنة الموزاريلا
الأربعاء	عصيدة الأرز (أو الذرة) + بيض السمان	شوربة اليقطين المهروسة بالكريمة الحامضة والأعشاب + ديك رومي على البخار	يمكن رج الزبادي المصنوع منزليًا أو الأطفال بالفواكه في عصير	بطاطا مهروسة + شرحات دجاج على البخار مع كوسة
يوم الخميس	عصيدة الحنطة السوداء في الحليب مع قطعة من الزبدة	كرات لحم بقري مع أرز + مرق خضار أو حساء خضار على الماء	جبن قريش + هريس القراصيا	سمك على البخار + قرنبيط ، كوسة ، جزر
جمعة	أومليت مطهو على البخار + خضار مطهو على البخار	شوربة العدس (الوصفة أدناه)	طاجن القرع والجزر	صدر ديك رومي مخبوز + عصيدة أرز + خضروات
السبت	7 حبوب على الماء (أو القمح) + زبادي + قطع فواكه أو فواكه مجففة	يخنة الخضار مع لحم الأرانب (يمكنك طهيها ، يمكنك طهي اللحوم مع الخضار والأعشاب الطبيعية)	طاجن جبن قريش بالموز	طاجن سمك مع مكرونة + خضروات
الأحد	دقيق الشوفان في الحليب مع الفواكه وبذور الكتان المطحونة	سمك مطهو على البخار أو طاجن سمك + يخنة خضار مطهي أو خضروات مطبوخة على البخار	طاجن الأرز الكمثرى	سوفليه لحم مطهو على البخار + خضروات

وصفات لأطباق لذيذة للأطفال من سن 1 سنة

الحساء.

شوربة البروكلي بالديك الرومي.

هذا حساء بسيط مع مرق لحم الديك الرومي الخفيف. لا يوجد سوى مكونين هنا: البروكلي والديك الرومي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الحساء الذي يعرفه الطفل بالفعل ولا يعاني من الحساسية (على سبيل المثال ، الكوسة والقرنبيط واليقطين والجزر والبصل).

مكونات:

• فيليه الديك الرومي - 200 غرام
• القرنبيط - 5-7 النورات
• ماء - 2 - 2.5 ملعقة كبيرة.

صب الماء في قدر واغليها. اشطف شرائح الفيليه وضعها في الماء المغلي. من الأفضل للأطفال بعمر سنة واحدة عدم طهي حساء العظام ، فهي مشبعة جدًا. فقط اغلي اللحم. لجعل اللحم طريًا ولذيذًا ، تحتاج إلى وضعه في الماء المغلي. بالنسبة للمرق الغني ، توضع العظام واللحوم في الماء البارد ، لكن هذا ليس ضروريًا للطفل.

ينضج اللحم حتى ينضج ، حوالي 50 دقيقة. يمكن أن يكون الحساء مملحًا قليلًا ، قليلًا من الملح. في هذا العمر ، لا ينبغي إعطاء الأطفال الملح بعد ، وكم يأكل الكبار. ولا يمكنك الملح على الإطلاق. ثم أخرج اللحم من الحساء واتركه يبرد قليلاً.

اشطف البروكلي وضعه في الماء المغلي الذي تم طهي اللحم فيه. يغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقطع الديك الرومي إلى مكعبات متوسطة. ضعي اللحم المفروم على البروكلي المطبوخ. اهرس الحساء بالخلاط. قبل التقديم ، ضعي قطعة من الزبدة على طبق.

شوربة كريمة اليقطين.

هذا حساء الخضار واليقطين والجزر سيعطي لونًا جميلًا وحلاوة بالإضافة إلى ذلك.

مكونات:

• اليقطين - 200 غرام.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 100 مل

قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات. الوزن 200 غرام. المدرجة في شكل نقي. قشر البطاطس والبصل وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نضع كل الخضار في الماء المغلي ، قليل من الملح ويطهى لمدة 30 دقيقة.

اهرس الحساء الجاهز بخلاط غمر مباشرة في المقلاة. يُضاف الحليب ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. حساء كريمة الخضار جاهز. عند التقديم ، يمكنك رشها ببذور السمسم أو بذور الكتان لمزيد من الفائدة.

شوربة العدس.

العدس منتج مفيد للغاية. إذا كنت ترغب في تجربة العدس لأول مرة ، فمن الأفضل عدم سلق الحساء ، ولكن فقط قم بغليه وإعطاء الطفل بعض الأشياء. إذا لم يكن هناك مغص وتورم وما إلى ذلك ، فيمكنك طهي الحساء.

المكونات (لثلاث حصص):

• الجزر - 1.5 قطعة.
• بصل - 0.5 قطعة.
• العدس الأحمر أو الأخضر - 150 مل (بالحجم)
• مرق الخضار - 0.5 لتر
• الثوم - 0.5 فصوص
• كرفس - 2 سيقان
• بذور اللفت أو زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم - 30 مل

يمكن طهي مرق الخضار للحساء مسبقًا ، أو يمكنك ذلك على الفور. خذ أي خضروات للمرق: البصل والجزر وجذر الكرفس. لطهي المرق ، توضع الخضار في ماء بارد وتُغلى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم يتم التخلص من هذه الخضار ، كل البقايا الجيدة في المرق.

يجب نقع العدس طوال الليل.

في مقلاة فارغة ذات قاع ثقيل ، اسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الذي يمكن تسخينه ولا يتحول إلى مادة مسرطنة. يمكن تكريره بزيت الزيتون أو بذور اللفت. نضع البصل والثوم مقطّعين إلى مكعبات صغيرة في الزيت الساخن. قم بقلي هذه الخضار قليلاً حتى تصبح شفافة (لا تتحول إلى اللون الأصفر ، ناهيك عن اللون البني) ، فأنت تحتاج فقط إلى البصل لينعم.

نقطع الجزر وسيقان الكرفس إلى قطع صغيرة. يضاف إلى البصل الطري. ضعي العدس المغسول أيضًا في المقلاة. يقلب ويترك دافئًا لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف معجون الطماطم إلى الحساء ويُسكب فوق المرق. دع الحساء يغلي ، خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس. اهرس الحساء باستخدام خلاط الغمر. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، خففه بالماء أو المرق.

حساء القرنبيط.

هذا حساء أبيض بسيط للغاية.

مكونات:

• قرنبيط - 200 غرام.
• بطاطس - 100 غرام
• أرز - 50 جم
• زبدة أو كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.

قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع عشوائية. اغسل القرنبيط وافصله إلى زهيرات. يُغلى الماء ويُوضع البطاطس والملفوف فيه ويُطهى حتى يصبح طريًا.

بالتوازي ، في مقلاة أخرى ، اغلي الأرز حتى يصبح طريًا. من الأفضل نقع الأرز لمدة 10 دقائق على الأقل مسبقًا حتى يخرج النشا الزائد منه. ضعي الأرز الجاهز على الخضار المسلوقة واصنعي حساء البوريه بالخلاط. أضف القشدة الحامضة أو الزبدة إلى الحساء النهائي مع التحريك. عند التقديم ، يمكنك رشها بالشبت المفروم أو أي بذور.

طواجن.

طاجن جبن قريش بالموز.

بالنسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الجبن القريش ، فإن الأمهات يخبزن العديد من الأوعية المقاومة للحرارة ، وكعك الجبن ، والحلويات ، حتى يحصل الطفل على مواد مفيدة. هذه وصفة طاجن بسيطة للغاية من 3 مكونات فقط.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام. (من الأفضل أخذ طفل بدون إضافات)
• سميد - 2 ملعقة صغيرة
• موز - 1 جهاز كمبيوتر. حجم متوسط

يُسكب اللبن الرائب في وعاء ويُضاف إليه السميد ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. اتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد. يحتاج الموز إلى الهرس. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي جهاز يمكنك استخدامه في الوقت الحالي: خلاط ، مبشرة ، مفرمة. أضيفي هريس الموز إلى اللبن الرائب واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.

انشر العجين الناتج في قوالب سيليكون - لا تحتاج إلى التشحيم بالزيت ، وتخرج المعجنات بسهولة. اطبخ مثل هذا الطاجن في قدر بطيء في وضع "البخار" لمدة 20 دقيقة. أو قم فقط بالبخار في الأطباق المتوفرة. الكسرولة الجاهزة حلوة ، ناعمة ، سهلة الهضم ، يحبها الطفل.

إذا كنت قد أدخلت بياض البيض بالفعل في النظام الغذائي ، فيمكنك إضافة نصف بيضة أو سمان واحد إلى الطاجن. هذا سيجعل الكسرولة أسمك قليلاً.

طاجن القرع والجزر.

هذا الكسرولة على البخار أيضًا. يمكنك أن تفعل ، كما في الإصدار السابق ، في طباخ بطيء. يمكنك فقط في حمام مائي.

مكونات:

• اليقطين - 100 غرام.
• جزر - 100 غرام.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 50-70 غرام
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.

ابشر اليقطين والجزر على مبشرة جيدة. ضعي الخضار في قدر واسكبيها فوق الحليب. ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يمتص الحليب. ارفعي الخضار عن النار واتركيها تبرد.

ضعي البيضة في الكتلة المبردة واسكبي السميد. نخلط كل العجين حتى لا يكون هناك كتل.

يُسكب المزيج في وعاء عميق صغير أو وعاء مرق ويوضع في قدر. صب حوالي 2 سم من الماء ويجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء بحيث لا تسقط في الطاجن عند الغليان. اغلي الماء وقلل الحرارة.

غطي القدر واتركيه على البخار لمدة 20-25 دقيقة. هذا كل شيء ، يمكنك علاج طفلك باستخدام طاجن جاهز.

طاجن سمك على البخار.

بالإضافة إلى طاجن الجبن التقليدي ، يمكنك صنع طاجن السمك واللحوم. أقترح طهي طبق سمك لذيذ.

مكونات:

• فيليه من أسماك البحر الأبيض - 100 غرام.
• البازلاء الخضراء (يمكن تجميدها) - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 30 مل
• جزر - 1/2 قطعة. وسط
• بيضة دجاج - 1 قطعة. (أو قطعتان من السمان)
• بصل - 1/4 قطعة.

إذا لم تكن سمكتك على شكل شرائح ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد منها وإزالة جميع العظام بعناية. ثم يقلب السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم إلى لحم مفروم. تُطحن البازلاء الخضراء أيضًا وتُمزج مع السمك المفروم.

ابشر الجزر على مبشرة جيدة. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض بالخلاط حتى تتكون رغوة سميكة. الضرب يكفي لمدة 3 دقائق.

من المريح طهي الكسرولة في قالب سيليكون صغير. نضع خليط السمك مع البازلاء في قاع القالب ونحرك قليلاً بالشوكة. الطبقة التالية هي الجزرة. لا تضع الكثير من الجزر ، تكفي طبقة رقيقة. اضغطي على الجزر قليلًا بالشوكة أيضًا.

املأ طبق السمك بخليط البيض واللبن. ضع القالب في المبخرة. اسكب نصف لتر من الماء في قدر الطهي البطيء واطبخ في وضع "البخار" لمدة 35 دقيقة. جنبًا إلى جنب مع الشكل الذي سيتم تحضير الكسرولة به ، يمكنك وضع الخضار في غلاية مزدوجة ، والتي ستكون طبقًا جانبيًا رائعًا. اطبخ الخضار لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجها.

هذا كل شئ. ليس هناك الكثير من الإجراءات من جانبك ، لكن الطفل يتغذى ويشبع.

طاجن الأرز الكمثرى.

هذا الطبق هو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• كمثرى - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
• رقائق الأرز - 2 ملعقة كبيرة بدون شريحة (يمكن استبدالها بدقيق الشوفان)
• جبن قريش للأطفال - 100 غرام.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة صغيرة
• بيض السمان - 1 قطعة. (أو نصف دجاجة)

اخلطي الكريمة الحامضة والجبن والبيض في وعاء. لفصل نصف بيضة دجاج بسهولة ، اخفقها في وعاء منفصل ورجها بشوكة. ثم صب النصف في اللبن الرائب. حرك حتى يصبح ناعما.

صب رقائق الأرز في اللبن الرائب (إذا لم يكن هناك أي شيء ، فقم بطحن حبوب الأرز في الخلاط). ابشري الكمثرى على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الخليط العام مع التقليب. دهن قالب السيليكون بالزبدة واسكب العجين فيه. بعد ذلك ، يتم طهيها على البخار ، كما في الوصفات السابقة. تحتاج إلى وضع الكسرولة في غلاية مزدوجة ، ثم في قدر بطيء والبخار لمدة 35 دقيقة. بدلا من ذلك ، اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

في حالة الخبز في الفرن ، غطي الصينية بورق الألمنيوم لمنع تشكل القشرة.

يمكنك تقديم مثل هذا الطاجن مع التوت الطازج أو الفواكه ، أو يمكنك سكب هريس الفاكهة.

الدورات الثانية.

شرحات على البخار مع كوسة.

من اللحوم يمكنك صنع شرحات لطفل. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات إلى شرحات ، تحصل على منتج متوازن. خذ عدد المكونات حسب تقديرك. اعتمادًا على نسبة اللحوم إلى الخضار التي تريد الحصول عليها.

مكونات:

• لحم مفروم (لحم بقري ، بتلو)
• نخاع الخضار
• جزرة
• بيضة (أو صفار واحد)

مرري اللحم عبر مفرمة اللحم أو اصنعي اللحم المفروم في مطحنة. تُبشر الخضار أو تُقطع مع اللحم المفروم. يُمزج جميع المنتجات ، ويُضاف بيضة أو صفارًا واحدًا ، ويُخلط القليل من الملح ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.

شكليها على شكل أقراص واتركيها على البخار لمدة 30 دقيقة. يمكن القيام بذلك في طباخ متعدد. إذا لم يكن هناك جهاز متعدد الطهي ، فيمكنك وضع شرحات على منخل ووضعها في قدر من الماء. قم بتغطية المنخل بغطاء.

أومليت لزوجين.

عندما يبدأ الطفل بالفعل في تناول بياض البيض ، بعد عام ، يمكنك صنع عجة على البخار. هم ناعمون والأطفال يحبونهم.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة
• زبدة - 5-7 غرام
• الخضر - اختياري

اكسر البيضة في وعاء صغير ، لكن افصل القليل من البياض. في هذا العمر ، سيكون من الصعب جدًا على الطفل تناول بروتين كامل ونصف منفصل. يُسكب الحليب في البيضة ويُخفق بالشوكة. ضعي قطعة من الزبدة في شكل صغير مقاوم للحرارة واملأها ببيضة مخفوقة. يمكن إضافة الشبت المفروم إذا رغبت في ذلك. ضعه على رف الطهي بالبخار واتركه بالبخار في قدر الطهي البطيء لمدة 10 دقائق (لا تنسَ تسخين الماء البخاري في قدر الطهي البطيء).

قدمي عجة البخار جيدًا مع الخضار المطبوخة على البخار (البروكلي والقرنبيط والجزر).

طاجن سمك مع مكرونة.

إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعام طفلك ، اجعله طبق سمك. اتضح أنها خصبة جدًا بسبب البيض المخفوق. يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة مألوفة لدى الطفل.

مكونات:

• فيليه سمك القد - 300 غرام.
• معكرونة الحبوب الكاملة - 100 مل (القياس حسب الحجم)
• بصل أخضر - 1 ريشة
• زبدة - 30 غرام
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 250 مل
• بيض - 2 قطعة.
• جوزة الطيب المطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة.
• جزر - 300 غرام
• فلفل للذوق

قم بتشغيل الفرن فورًا لتسخينه حتى 160 درجة. قم بطهي المعكرونة (إذا لم تتمكن من العثور على الحبوب الكاملة ، فخذ من القمح الصلب). توضع المعكرونة في ماء مغلي وتُسلق لعدة دقائق ، انظر التعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم طهي المعكرونة قليلاً حتى تظل مخبوزة.

فيليه السمك (قم بإذابه مسبقاً ثم اشطفه) مقطّع إلى قطع بطول 2 سم ثم يقطع البصل الأخضر ناعماً. الآن أنت بحاجة إلى صنع صلصة البشاميل. للقيام بذلك ، نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق إليها ونقلب. الآن اسكب الحليب في مجرى رقيق وحركه حتى لا تكون هناك كتل. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتكاثف. نضيف جوزة الطيب والفلفل الأسود إلى الصلصة. تبرد الصلصة.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، فما عليك سوى خفق البيض بمضرب أو حتى شوكة. إذا كان لديك وقت ، افصل البياض عن الصفار. تغلب على بياض البيض بالخلاط في رغوة قوية. عند قلب الوعاء ، يجب ألا تسقط البروتينات. ستجعل البروتينات المخفوقة الكسرولة النهائية أكثر مسامية وجيدة التهوية.

نقطع السمك ونطهو الصلصة ونخفق البيض.

حرك الصفار على البروتينات ، ويمكن عمل ذلك باستخدام نفس الخلاط.

يضاف البيض المخفوق إلى الصلصة المبردة ويقلب. في نفس الخليط ، ضعي السمك المفروم والمعكرونة المسلوقة والبصل الأخضر. يقلب برفق بملعقة. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضع الكتلة الكاملة فيه ، وقم بتثبيته. يرش مع فتات الخبز. تخبز في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.

ابشري الجزر وضعيه في طبق عميق. ضعي قطعة من الطاجن على الجزر. هذا طبق لذيذ لطفل. كما ترى ، لا يوجد ملح في الوصفة. يمكن أن يكون الطبق خاليًا من الملح تمامًا ، أو يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الصلصة.

سوفليه اللحم على البخار.

وصفة لحوم لذيذة جدا للأطفال. سهل التحضير.

مكونات:

• لحم مفروم - 50 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 10 غرام.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة

في وعاء صغير ، غطي الخبز بالحليب واتركيه حتى ينتفخ لمدة 10 دقائق. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين اللحم المفروم والبيض والخبز المنقوع معًا. استخدم خلاطًا لتحويل هذا المزيج إلى كتلة متجانسة.

صب الخليط الناتج في قوالب سيليكون. ضع القوالب على الباخرة. في نفس القدر البخاري ، ضع الخضار التي تقدم مع اللحوم على الفور: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، فاصوليا خضراء ، جزر ، إلخ.

صب الماء في قدر الطهي البطيء ، وضع القدر البخاري ، أغلق الغطاء واطبخ في وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة. تُهرس الخضار والسوفليه بالشوكة قبل التقديم ، ويُمكنك رشها بالأعشاب الطازجة.

كاشي.

دقيق الشوفان مع المكسرات وبذور الكتان.

إذا قررت التبديل من الحبوب الفورية المعبأة إلى الحبوب العادية ، فهذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك في غضون عام. يمكن غلي العصيدة للطفل في الحليب والماء. إذا لم تكن قد أعطيت حليب البقر العادي بعد ، فلأول مرة ، كما هو الحال مع أي منتج جديد ، يجب أن تعطي القليل جدًا لرؤية رد الفعل. إذا كنت تخشى إعطاء الحليب المغلي العادي محلي الصنع ، فاشترِ حليبًا خاصًا للأطفال ، يجب أن يمر بمراقبة الجودة.

إذا كان الطفل يتسامح مع إدخال الحليب بشكل جيد ، ولا يتدهور هضمه ولا يوجد طفح جلدي ، فيمكن زيادة الكمية تدريجياً.

مكونات:

• حليب أو ماء - 200 غرام.
• دقيق الشوفان - 100 غرام.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 1 ملعقة صغيرة
• بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة

اغلي الحليب أو الماء. يُضاف الحبوب ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يعتمد وقت الطهي على نوع الحبوب التي تختارها. بالمناسبة ، لا يمكن أن يكون مجرد دقيق الشوفان ، ولكن 5-7 حبوب. اقرأ على العبوة لمعرفة مدة طهيها. من الأفضل عدم تناول الحبوب سريعة التحضير ، فهي مكررة للغاية وتحتوي على القليل من العناصر الغذائية.

تُضاف شرائح الموز إلى العصيدة الجاهزة وتُقطع قليلاً باستخدام الخلاط. اطحن الجوز وبذور الكتان في الخلاط أو مطحنة القهوة. أضفه إلى العصيدة.

ضع المكسرات إذا كان طفلك على دراية بهذا المنتج بالفعل.

سلطة.

سلطة بالأفوكادو والموز.

إذا كان الأطفال لا يأكلون الخضار جيدًا ، فهذا يزعج الوالدين دائمًا. إنهم بحاجة إلى الحصول على الفيتامينات من مكان ما. الأفوكادو فاكهة صحية للغاية ، فهو ليس حلوًا ودهنيًا (يحتوي على الكثير من دهون أوميغا 9 ، كما هو الحال في الزيتون). والأفوكادو مجرد مخزن للفيتامينات والمعادن. لجعل السلطة ألذ ، أضف موزة إلى الأفوكادو ، فالأطفال يحبون الموز في الغالب لنعومته وحلاوته.

مكونات:

• أفوكادو - 1/2 قطعة.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. صغير
• تفاحة - اختياري

ابشر نصف حبة أفوكادو وجزر على مبشرة جيدة. يمكن ببساطة سحق الموز بالشوكة أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة لتعليم الطفل مضغه. إذا تم هرس الطفل لفترة طويلة ، فلن يكون مستعدًا لتناول الطعام الصلب بعد أن نضج. في العام بالفعل أعط الطفل الطعام بقطع.

امزج جميع الأطعمة الجاهزة. كما تعلم ، يحتوي الجزر على الكثير من البيتا كاروتين ، والذي يتم امتصاصه فقط مع الدهون. فقط الأفوكادو سيكون موصل دهني لفيتامين أ لخلايا الجسم. لا حاجة لإضافة زيت إضافي.

قدمي هذه السلطة مع الجبن أو الزبادي.

آمل أن تكون المقالة مفيدة لك. اكتب التعليقات وقم بوضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة.

في تواصل مع

ينمو الطفل يوميًا ومستوى نموه وروتينه اليومي وتغيير نظامه الغذائي. تختلف تغذية الطفل البالغ من العمر سنة واحدة بشكل ملحوظ عن تغذية المولود الجديد وتصبح أشبه بأغذية البالغين. ومع ذلك ، يحتاج الطفل حتى الآن إلى نظام غذائي مدروس جيدًا ، والذي يجب أن يحتوي على جميع العناصر النزرة والعناصر الغذائية الضرورية.

لا يزال العديد من الأطفال في عمر سنة واحدة يرضعون رضاعة طبيعية ، ولكن على الرغم من ذلك ، يحتاج الطفل إلى طعام إضافي يمكنه تجديد طاقته.

الأطفال بعد عام يظهرون بالفعل نشاطًا بدنيًا - الجري والزحف والقفز. ما لا يقل عن الطاقة المأخوذة من الطفل ونشاطه العقلي. نظرًا لأنه يسير بوتيرة سريعة ، يجب على الآباء بالتأكيد أخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند تجميع القائمة.

اعتماد التغذية على التطور الفسيولوجي

أقرب إلى ستة أشهر ، تنفجر الأسنان الأولى عند الطفل. لذلك ، يبدأ جهاز المضغ أيضًا في التطور بنشاط. في كثير من الأحيان ، يجد العديد من الآباء أن هذا هو أفضل وقت لتعريف أطفالهم بأطعمة جديدة. في السنة الثانية من العمر ، يجب أن يستهلك الطفل حوالي 1200 مل من الطعام يوميًا. من حيث النسبة المئوية ، يمكن تقسيم الوجبات على النحو التالي - 25٪ للإفطار والعشاء ، 35٪ للغداء و 15٪ لشاي بعد الظهر. وبالتالي ، يجب على الطفل بعد عام أن يأكل 4 مرات على الأقل في اليوم. إذا شعرت أن الطفل لا يأكل بشكل كافٍ ، فيمكنك أن تقدم له بين الإفطار والغداء شرب الكفير أو أكل الكمثرى أو التفاح ، فهذا لن يكسر النظام وسيساعد الطفل على مواصلة أنشطته البحثية.

حتى يتقن الطفل مهارات مضغ الطعام ، يجب أن تكون أطباقه في الغالب شبيهة بالثريد. لكن العديد من الآباء يحاولون تقديم الأطعمة التكميلية على شكل قطع صغيرة. بغض النظر عن شكل تقديم الأطباق ، يجب أن يكون نظام الطفل الغذائي كل عام هو المنتجات التالية:

1. منتجات الألبان والحليب.
2. كاشي.
3. بيضة.
4. لحوم دواجن.
5. فواكه وخضراوات.
6. سائل كاف.

على الرغم من سنهم المبكر ، يمكن للأطفال بالفعل التعبير عن تفضيلات ذوقهم فيما يتعلق بالقائمة التي قمت بتجميعها. لذلك ، يجب على الآباء مراعاة حقيقة أن تكوين تفضيلات الذوق يبدأ على وجه التحديد في وقت إدخال الأطعمة التكميلية. ما تمنحه عامًا ليأكله سيحدد موقفه من التغذية في المستقبل..

قائمة الطعام اليومية

يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة بالتأكيد على المدخول اليومي من الفيتامينات للنمو وجميع العناصر الغذائية الضرورية. يعتقد الكثيرون أن إعداد قائمة يومية متوازنة لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا هي مهمة لا يمكن أن يقوم بها إلا أخصائي مؤهل تأهيلا عاليا. في الحقيقة ، هذا مجرد وهم. تحتوي قائمة السبعة أيام أدناه على جميع المنتجات الضرورية لتغذية الطفل. بعد ذلك ، بعد أن فهمت مبدأ تجميع نظام غذائي يومي ، ستتمكن من استبدال المنتجات بشكل مستقل ، بناءً على تفضيلات واحتياجات فتاتك.

قائمة لمدة 7 أيام

يوم الأسبوع	إفطار	عشاء	شاي العصر	عشاء
الاثنين	عصيدة الشوفان مع الحليب والبيض المخفوق وخبز القمح والحليب	شوربة الدجاج بالنودلز ، كرات لحم السمك ، بطاطس مهروسة مع البازلاء ، خبز القمح ، كومبوت	الكفير والكعك	هريس البروكلي ، الجبن الحلو ، شاي الحليب ، خبز القمح
يوم الثلاثاء	شعيرية ألبان ، خبز قمح مع كبدة ، هندباء حليب	شوربة بازلاء ، صدر دجاج مسلوق مع حنطة سوداء ، كومبوت وخبز قمح	حليب مسلوق وخبز زنجبيل	كوسة مخبوزة ، بطاطا مهروسة ، شاي حلو وخبز
الأربعاء	عصيدة السميد وخبز القمح وبودنج الجبن والشاي بالحليب	بطاطس مهروسة ، شوربة القرنبيط ، خبز الجاودار ، سلطة السمك مع الخضار ، كومبوت	الزبادي والبسكويت	جبن قريش مع حليب ، هريس جزر ، حليب ، خبز قمح
يوم الخميس	اومليت مع ملفوف وفطيرة تفاح وكفير	شوربة السمك ، لفائف الملفوف الكسول ، خبز القمح ، الهندباء مع الحليب.	بودنغ الرائب والتفاح	عصيدة الحنطة السوداء ، سوفليه الكبد ، الخبز والحليب
جمعة	أرز باللبن ، شاي حلو بالحليب ، خبز و زبدة	شوربة ملفوف ، بطاطس مهروسة ، شرائح لحم بقري ، كومبوت فواكه مجففة ، خبز	الموز ، البسكويت ، ريازينكا	الجبن ، هريس الفاكهة ، الكفير
السبت	عصيدة أرز ، شاي بالحليب ، خبز بالزبدة	شوربة مع كرات اللحم ، هريس الكوسة ، خبز ، هندباء مع الحليب	كمثرى ، زبادي ، بسكويت	الحنطة السوداء مع الحليب والتفاح والشاي بالعسل
الأحد	تشيز كيك ، شاي حلو ، موز	شوربة مع نودلز منزلية ، قطع سمك ، كومبوت ، خبز	بقسماط بالحليب الدافئ	الفطائر ، ريازينكا

ماذا تطعم في الليل

نظرًا لأن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا لا يزال يشير إلى وجود حليب الأم أو اللبن الصناعي ، فإن الطفل يحتاج إلى وجبات خفيفة ليلاً. بعض الآباء ، بعد أن وضعوا نظامًا معينًا للتغذية ، يعطون الفتات وجبة خفيفة ليس فقط قبل الذهاب إلى الفراش ، ولكن أيضًا أثناء الاستيقاظ ليلاً. إذا كان الطفل يرضع ، فيكفي أن ينعش نفسه بحليب أمه فقط. إذا كان الطفل يأكل خليطًا اصطناعيًا ، فلن يتناسب المزيج المكيف فقط ، ولكن أيضًا الكفير والكومبوت تمامًا مع نظامه الغذائي الليلي.

نظام غذائي غير مناسب أو يضر بالطاولة العامة

على الرغم من حقيقة أن الطفل قد كبر بالفعل ، إلا أن نظامه الغذائي قد تغير ، وأصبح نظامه الغذائي أكثر تنوعًا ، يجب أن تتذكر الأمهات أنه لا يزال من المبكر جدًا أن يأكل الطفل طعامًا "للبالغين". كثير من الآباء على يقين من أنه بمجرد أن يتعلم الطفل مضغ القطع ، فقد حان الوقت ليأكل من المائدة المشتركة. هذا الاعتقاد خاطئ بشكل أساسي. يجب على الطفل لعدة سنوات ، ويفضل طوال حياته ، ألا يلتزم بنظام معين فحسب ، بل يجب أن يأكل بشكل صحيح أيضًا.

يجب استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:

• مقلي ومدخن
• مالح وحلو جدا
• اللحوم الدهنية
• القهوة والمشروبات الغازية.
• أطباق حارة
• الفطر (حتى 6 سنوات).

حمية الطفل

نظرًا لأن الطفل يتمتع بمزيد من الوقت "الحر" سنويًا لاستكشاف العالم من حوله ، فيمكنه باستمرار طلب شيء ما لوجبة خفيفة. كسر النظام الغذائي غير مستحسن. لأن هذا لن يقلل من جودة تناول الطعام فحسب ، بل سيجعل من الصعب أيضًا التكيف مع رياض الأطفال. بالفعل في سن مبكرة ، يجدر تعويد الفتات على مراقبة نظام مؤسسة ما قبل المدرسة من أجل تقليل العبء على النفس في المستقبل. ينمو الطفل كل يوم ، تتغير القائمة ، ويظهر الروتين اليومي ، وتظهر الاحتياجات الجديدة للجسم. لذلك ، يجب أن تعرف الأم كيفية تكوين النظام الغذائي لطفلها بشكل صحيح حتى يكبر قوياً وصحياً.

لكي ينمو جسم الطفل بشكل صحيح ، يجب إطعام الطفل بأطعمة صحية. في عمر 1 سنة ، يجب إعطاء الطفل منتجات الألبان والحليب الزبادي والخضروات والفواكه ، وكذلك لا تنس اللحوم والأسماك.

عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، لا تحدث الرضاعة الطبيعية أو التغذية التكميلية بمزيج من الحليب بشكل أساسي إلا في وقت النوم. وأثناء النهار ، اعتاد الطفل على طعام الكبار. تسأل العديد من الأمهات أنفسهن: ما هي الأطعمة التي يمكن أن يأكلها الطفل البالغ من العمر سنة واحدة؟ في هذا العمر ، يكون معظم الأطفال على دراية بمهروس الخضار والفواكه واللحوم. لكن القائمة تحتاج إلى التوسع. ويجب أن يشتمل النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة على الأطعمة الصحية التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة الأساسية لكائن حي ينمو. ولكن لا تنسَ أيضًا تفضيلات الذوق الشخصي لطفلك. بعد كل شيء ، إذا لم يعجبه ، فسيرفض تناول الطعام. في هذه الحالة لا يمكنك إجبار الطفل على الأكل إذا لم يرغب في ذلك. من الأفضل استبدال المنتجات غير المحبوبة بأخرى لن تكون أقل فائدة.

وفقًا للمعايير الغذائية للأطفال البالغين من العمر عامًا واحدًا ، لا ينبغي أن يكون الملح والفلفل والتوابل الأخرى موجودة في قائمتهم. لكن يجب ألا ننسى السكر. المعدل اليومي للسكر في هذا العمر هو 30 جرامًا.

في عمر سنة ، يجب أن يأكل الأطفال 5 مرات. هذه هي الوجبات الرئيسية ، لكن يمكن تناول وجبات خفيفة صغيرة بينها. على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء تفاحة أو ملف تعريف ارتباط. تعتمد كمية الطعام المستهلكة على الاحتياجات الفردية للجسم. أيضا ، لا تنس أن الجسم يحتاج إلى السوائل. يمكن للطفل أن يشرب العصائر والكومبوت والشاي ، لكن لا تنس الماء العادي.

ماذا تطعم طفل عمره سنة واحدة

يجب أن تعرف كل أم عن قائمة الأطعمة التي يمكن للطفل أن يأكلها سنويًا والتي لا يستطيع تناولها. ومعرفة هذه المنتجات ، يمكنك عمل قائمة تقريبية ، مع مراعاة تفضيلات ذوق طفلك البالغ من العمر عام واحد.
يجب أن تكون منتجات الألبان يوميًا في قائمة الأطفال. يرفض بعض الأطفال شرب الحليب الطازج. لكن في الصباح ، اطبخي العصيدة في الحليب. بعد ذلك بقليل ، يمكنك إعطاء الكاكاو المغلي في الحليب. ما عليك سوى اختيار الكاكاو بعناية حتى لا يحتوي على نكهات مضافة.

لا تنس الزبدة. يمكنك إعطاء طفلك شطيرة صغيرة بالزبدة في الصباح أو إضافتها إلى العصيدة.

لا تقل أهمية عن منتجات الألبان. الكفير والزبادي الطبيعي والجبن المنزلية ضرورية لطفل عمره عام واحد. يمتص جسم الطفل الدهون الموجودة في هذه المنتجات بسهولة. ينتمي الجبن إليهم أيضًا ، لكن أعطه لطفلك إذا كنت متأكدًا من جودته.
يجب أن تتضمن قائمة كل يوم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة أطباق الحبوب. في هذا العمر ، يمكنك طهي الحبوب في الحليب أو الماء من الحنطة السوداء أو السميد أو القمح أو الأرز أو دقيق الشوفان أو الشعير اللؤلؤي. يمكن إعطاء البقوليات لفتات هذا العصر ، ولكن نادرًا وبكميات صغيرة.
كل يوم يجب أن يأكل الطفل اللحوم أو السمك. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك إعطاء طفلك النقانق أو النقانق أو الزلابية المشتراة من المتجر. بالكاد تحتوي على لحوم عالية الجودة بالكمية المناسبة. شراء اللحوم الطازجة وطهي وجبات الطعام الخاصة بك لفتاتك. كل يوم ، يجب أن يأكل الطفل البالغ من العمر عام واحد 70-100 جرام من اللحم. استبدل اللحوم بالسمك مرتين في الأسبوع. هناك الكثير من العناصر النزرة المفيدة في الأسماك لنمو وتطور جسم الطفل. إذا لم يكن من الممكن طهي أطباق اللحوم والأسماك بنفسك ، فاشترِ برطمانات من مهروس الأطفال من المتاجر. لكن ضع في اعتبارك أنه بعد عام ، قد يرفض الطفل الطعام المهروس.
في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب أن يكون البيض موجودًا مرتين في الأسبوع. في هذا العمر ، يمكنك إعطاء البروتين وصفار البيض معًا. ليس من الضروري إعطاء البيض المسلوق فقط. يمكنك طهي العجة والطواجن والأطباق الأخرى.
لا تكتمل إطعام الأطفال في السنة الأولى من العمر وما فوق بدون الفواكه والخضروات. كل يوم ، يجب أن يحصل الطفل على العناصر النزرة والفيتامينات والألياف من خلال الخضار والفواكه. في هذا العمر ، يكون كل شيء ممكنًا تقريبًا إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية تجاه فاكهة معينة. ولا تنس إضافة الخضر إلى الطعام: الشبت ، البقدونس ، البصل الأخضر ، السبانخ.

هذه المنتجات هي الأشياء الرئيسية والرئيسية التي يمكن أن يأكلها الطفل في عمر سنة واحدة. لا تعودي طفلك على الحلويات على شكل شوكولاتة وحلويات من سن مبكرة. من الأفضل أن تعطيه تفاحة أو جزرة حلوة. بهذه الطريقة ، سيتعلم مضغ الطعام الصلب. وتتخلى تدريجياً عن الطعام على شكل بطاطس مهروسة.

تتوسع تغذية الطفل بعد عام بشكل كبير. يتم إضافة منتجات جديدة إلى القائمة ، تظهر أنواع جديدة من الأطباق. لم يعد الطفل بحاجة إلى طعام مطحون بشدة على شكل بطاطس مهروسة. في غضون عام ، يأكل الأطفال طعامًا ذو قوام رقيق بقطع صغيرة ، مما يدرب الطفل على مهاراته وقدراته على المضغ. يمكنك إضافة كرات اللحم والخضروات المفرومة جيدًا أو المبشورة جيدًا واللحوم والحبوب والمعكرونة في شكلها الأصلي إلى الأطباق بأمان.

في سن 1.5-2 سنة ، يمكن تقطيع مكونات الطبق بشكل أكبر. يوصي العديد من الخبراء بالتخلي تمامًا عن أطباق السوفليه والقشدة والأطباق التي تشبه الهريس. لكن لا يزال من المستحيل زيادة الهضم في هذا العمر ، لذلك يجب أحيانًا إطعام الطفل بمثل هذا الطعام. قدمي للطفل فقط أطباق مطبوخة أو مسلوقة أو اخبزيها أو اطهيها على البخار. في المقالة ، سننظر في عدد من القواعد الخاصة بتقديم الطعام للأطفال ونضع قائمة مفصلة لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنوات.

قواعد التغذية للطفل من سنة إلى سنتين

• يجب أن تتكون قائمة الطفل في عمر 1-2 سنة من خمس وجبات. معيار الوجبة الواحدة هو 250-300 جرام ؛
• يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي للطفل بالضرورة على الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والحساء أو المرق ؛
• تحضير وجبات مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة ومطبوخة على البخار. تجنب الأطعمة المقلية ، حيث يصعب هضمها ، وتزيد من الوزن ومستويات الكوليسترول ، وغالبًا ما تؤدي إلى تفاقم البراز وتسبب ثقلًا في المعدة ؛
• من الأفضل الطهي على نار خفيفة ، لذلك تحتفظ المنتجات بالفيتامينات والمواد المغذية ؛
• لا تعطيه اللحوم والأسماك في نفس اليوم. يتم تقديم أطباق السمك 2-3 مرات في الأسبوع ، في أيام أخرى - أطباق اللحوم ؛
• من الأفضل تناول اللحم البقري والدجاج والديك الرومي والأرانب من اللحوم ، من الأسماك - أصناف قليلة الدسم (سمك النازلي ، الفرخ ، بولوك ، سمك البايك ، سمك القد ، إلخ). يجب عدم إعطاء الأسماك الدهنية ولحم الخنزير ولحم الضأن وأنواع اللحوم الأخرى للأطفال دون سن الثالثة ؛
• استبعاد المخللات والمخللات والفطر واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة واللبن المزجج والحلويات التي تحتوي على أصباغ وكمية كبيرة من الحلويات والمشروبات الغازية والوجبات السريعة من النظام الغذائي للطفل ؛
• لا تعطِ الأطفال منتجات نصف مصنعة ، بما في ذلك الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر ، والشرحات ، والنقانق. يمكنك في بعض الأحيان إعطاء نقانق طبيعية مسلوقة.

• لا ينصح الأطفال دون سن الثالثة من العمر باللحوم ومرق السمك ، حيث يصعب هضمهم وتعطيل عملية الهضم التي لا تزال ضعيفة. من الأفضل طهي اللحوم والأسماك بشكل منفصل ، ثم وضع الطعام في حساء جاهز ؛
• لتزيين الأطباق ، استخدم الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزيت النباتي. لا تعطي الأطفال الكاتشب والمايونيز.
• أضف الملح إلى طعام الطفل بشكل طفيف فقط ، إذا أمكن ، فمن الأفضل الاستغناء عن الملح على الإطلاق. ملح الطعام في نهاية الطهي ؛
• عند الطهي ، يمكنك استخدام السكر والفلفل الأسود بكميات صغيرة. لا تضع البهارات والتوابل الحارة في الأطباق ؛
• تناول الفواكه الحمضية والتوت بحذر لأنها يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية. بالإضافة إلى الأطعمة المألوفة بالفعل ، يمكن تضمين كمية صغيرة من البرتقال واليوسفي والكيوي والبطيخ والفراولة والتوت والفراولة في نظام الطفل الغذائي بعد عام ؛
• يمكنك إضافة الفليفلة الحلوة والبصل والطماطم والخيار الطازج والبقوليات (البازلاء والحمص والفاصوليا والفول وغيرها) والبنجر والملفوف الأبيض إلى الخضار ؛
• عند تقديم طعام أو طبق جديد لأول مرة ، انتظر يومًا أو يومين بعد تقديمه ولاحظ رد فعل طفلك. إذا كان هناك انتهاك للبراز أو علامات الحساسية ، فاستشر الطبيب وانتظر بعض الوقت حتى يتم إدراج هذا الطعام في النظام الغذائي ؛
• لا تجبر طفلك على الأكل ولا تعلمه أن يأكل خلف التلفاز أو اللعب. يجب أن يجوع الطفل نفسه! وماذا تفعل إذا كان لا يريد أن يأكل ، اقرأ.

كيفية عمل نظام غذائي لطفل بعمر 1-2 سنوات

لتناول الإفطار أو الوجبة الأولى ، تعتبر العصيدة ، شطيرة مع الزبدة والجبن والبيض المسلوق وكاسرول الجبن هي الأمثل. يجب أن يشمل الغداء مرقًا أو حساءً ، يكون معدله بالنسبة للطفل الذي يقل عمره عن عامين هو 100-130 مل في اليوم. يمكن أن يكون حساء خضروات خفيف أو سمك أو بازلاء أو حساء لحم. بالنسبة للأطفال الأكبر من عام ، يمكنك بالفعل تقديم الحساء الكلاسيكي بمكونات مفرومة ناعماً. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقديم الحساء المهروس. من الأفضل تناول حساء الحليب في وجبة الإفطار.

بالنسبة للدورات الثانية ، يتم تحضير الأرز أو المعكرونة أو الخضار المسلوقة أو هريس الخضار ، وكذلك كرات اللحم أو كرات اللحم أو شرحات اللحم أو السمك. يجب أن تكون هناك وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. لهذا الغرض ، الفواكه الطازجة والمخبوزات ، السلطات النباتية ، البسكويت ، كوب من الحليب أو الحليب المخمر ، الزبادي ، السلطات النباتية بالزيت النباتي ،

لتناول العشاء ، يمكنك إعطاء طفلك خضروات مطهية وطاجن خضار وبيض مخفوق ومعكرونة وجبن قريش. في هذا الوقت ، لا ينصح بتناول عصيدة الحليب واللحوم وأطباق السمك. وبالتالي ، يجب أن يكون الغداء هو أكثر الوجبات المغذية والأكثر إرضاءً في اليوم. يجب أن يكون الإفطار والعشاء متساويين في السعرات الحرارية. يُنصح بطهي الطعام الطازج في كل مرة ، حيث يفقد خصائصه المفيدة أثناء التخزين. بعد ذلك ، نقدم قائمة تقريبية للأطفال من سن 1-2 سنة.

قائمة طعام الأسبوع

يوم الأسبوع	أنا	ثانيًا	ثالثا
الوجبة الأولى	حنطة سوداء + ساندوتش جبنة وزبدة + شاي	عصيدة أرز + سندويتش جبن و زبدة + شاي	بطاطا مهروسة + بيض مسلوق + عصير فواكه
الوجبة الثانية	جبن قريش مع قطع توت او فواكه طازجة + شاي	كوكيز + حليب	موز + تفاح طازج
الوجبة الثالثة	شيشي بالكريمة الحامضة + شعيرية مسلوقة مع كرات اللحم + سلطة خيار طازج + كومبوت	شوربة خضار باللحم البقري + بطاطس مهروسة مع شرائح اللحم + سلطة الشمندر + كومبوت	شوربة سمك + حنطة سوداء + سلطة ملفوف وتفاح + خبز بالمربى + شاي
الوجبة الرابعة	كفير + تفاح مخبوز + كوكيز	جبنة قريش + موز طازج	كعكة + كومبوت
الوجبة الخامسة	طاجن بالجزر والتفاح + لبن	قرنبيط مطهو (بروكلي) + بيض مخفوق + زبادي	طاجن جبن قريش + كوكيز + حليب

يوم الأسبوع	السادس	سابعا
الوجبة الأولى	عصيدة هرقل أو سميد + سندويتش جبنة وزبدة + شاي	عصيدة الدخن + سندويتش جبن و زبدة + لبن
الوجبة الثانية	كفير + موز طازج	تفاح طازج او كمثرى + كوكيز + شاي
الوجبة الثالثة	شوربة بازلاء + مرق خضار مع فطيرة لحم او زريزى + سلطة جزر و تفاح + كومبوت او مشروب فواكه	شوربة بالنودلز وكرات اللحم + بطاطس مهروسة مع لحم مسلوق + سلطة خضار + كومبوت
الوجبة الرابعة	جبن قريش + خوخ أو مشمش طازج	موس فواكه أو زبادي + خبز
الوجبة الخامسة	اومليت + كوكيز + عصير	طاجن جبنة أو خضار + بيض مسلوق + عصير فواكه

وصفات الطبق

طاجن الخضار

• اليقطين - 200 غرام ؛
• حليب - 100 مل ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.

تطحن الخضار على مبشرة وتوضع في الحليب المغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الحليب. في الخليط المبرد الناتج ، اخفق البيض وأضف السكر واخلطه. يضاف السميد ويخلط مرة أخرى حتى يصبح قوامه متجانسًا بدون تكتلات. يُطهى الكسرولة في حمام مائي لمدة 20-25 دقيقة بعد غليان الماء. يمكنك إضافة الطماطم إلى الوصفة إذا أردت. الخضار مقشرة ومقطعة ناعما.

قرنبيط مشوي بالجبن

• قرنبيط - 300 غرام ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام.

ضع الملفوف نصف المطبوخ في مصفاة واتركه ليبرد. يقطع البصل ويقلى قليلاً في الزيت النباتي ، ويبشر الجبن بشكل خشن. نضع الملفوف المبرد على صينية خبز ، نضيف البصل والملح قليلاً ونغسل بالقشدة الحامضة. يُمزج المزيج ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.

سوفليه لحم للأطفال

• دجاج أو ديك رومي - 100 غرام ؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 20 غرام.

يُسلق الدجاج أو الديك الرومي حتى يصبح طريًا ، ويُقطّع ويمرر عبر الخلاط. طهي عصيدة الأرز الطرية من الأرز والحليب ، والتي تضاف إلى اللحم المهروس الناتج. تخلط المكونات وتضرب في الخلاط. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيفها إلى الكتلة ونضع صفار البيض ونخلط. تغلب على البروتين بشكل منفصل ، تصب في البوريه وتخلط. يُسكب المزيج في قوالب ويُطهى في حمام مائي أو بخار لمدة 20-25 دقيقة.

يمكن تقديم هذا السوفليه مع هريس الخضار أو عصيدة الحنطة السوداء في وقت الغداء. الطبق طري ولين ، جيد الهضم وسهل المضغ. إنه مناسب على النحو الأمثل لإطعام الأطفال الصغار الذين يتعلمون فقط المضغ. بالمناسبة ، يمكن أيضًا صنع السوفليه من الأسماك والفواكه والخضروات.

فطائر الجبن

• جبن قريش - 200 غرام ؛
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.

اخلطي الجبن مع السميد والسكر والبيض. يترك لمدة عشر دقائق ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب أو المشمش المجفف المفروم إلى العجينة. تُطحن الكرات من الكتلة الناتجة وتُغمس في الدقيق ، ثم توضع على صفيحة خبز وتُسحق قطع العمل برفق. يُغطى الكيك بالكريمة الحامضة ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

شوربة كريمة بالدجاج والخضار

• فيليه دجاج - 300 غرام ؛
• بطاطس - 3 درنات ؛
• الطماطم - 1 فاكهة كبيرة ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 فاكهة.

اسلقي الدجاج على حدة ، اغسل وقشر الخضار. نفرم الجزر والبصل ناعماً ، قشر الطماطم وقطعيها إلى قطع. يخنة الخضار في الزيت النباتي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تقطع البطاطس إلى مكعبات وتوضع في الماء المغلي. بعد عشر دقائق من الطهي ، يُضاف باقي الخضار ويُطهى حتى يصبح طريًا.

نقطع اللحم المبرد النهائي إلى قطع ، ونمزجهم مع الخضار ونمرهم في الخلاط. قم بتخفيف الخليط الناتج باستخدام مرق الخضار واتركه حتى الغليان. ملح إذا لزم الأمر. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو إلى الحساء.