След като прочетете този материал, ще научите какво яде едно дете на година, както и как да въведете твърда храна в диетата на едногодишно дете.
Едногодишно бебе вече е запознато с много продукти от масата за възрастни. Познава вкуса на месото и рибата. Постепенно беше свикнал със супи и зърнени храни, млечни продукти. За някои деца обаче майчиното мляко все още заема важно място в храненето. По време на хранене бебето не само се наслаждава на вкусна и позната храна, но и общува с майка си, чувства нейната любов и се успокоява. Няма нужда да го лишавате от такъв полезен продукт. Кърменето може да продължи до 2,5-3 години, когато детето е напълно прехвърлено на хранене за възрастни.
Съдържание:
Принципи на хранене на едногодишно бебе
Храната трябва да е разнообразна и здравословна. Диетата включва всички компоненти, необходими за развитието. При приготвянето на детската храна се вземат предвид физиологичните особености на развитието на храносмилателната система. Освен това бебето все още не може да дъвче храна, до 1,5-2 години се дава в натрошена форма. Супите и задушените зеленчуци се пасират, месото се смила. Каша може да се даде по-дебела от преди.
За хранене на бебето се препоръчва използването на съдове от специална хранителна пластмаса. Предимството на такива съдове е ниската топлопроводимост на материала. Детето няма да изгори, тъй като съдовете не се нагряват, а храната остава топла за дълго време. Ако бебето случайно изпусне чинията на пода, тогава тя няма да се счупи и когато падне, няма да се страхува от силен звук.
Препоръчително е да спазвате режима на хранене: хранете 4-5 пъти на ден приблизително по едно и също време. Тогава апетитът ще бъде по-добър и храносмилателната система ще се подготви за обработката на храната. Ако не се спазва режимът на хранене, детето няма да формира хранителен рефлекс, което допринася за производството на стомашен сок и ензими за обработка на храната. След като свикне с диетата, бебето ще бъде по-малко капризно по отношение на храната. Той ще развие потребност от използването на прости и необходими ястия. Между храненията не се препоръчва да го храните с бисквити, кифлички, сладки плодове.
Кърмата се дава най-добре, след като бебето е приемало твърда храна. Препоръчително е да го кърмите сутрин или вечер преди лягане. Между храненията не се препоръчва да давате на бебето сокове или сладък чай, за да не убиете апетита. Храната се приготвя с минимално количество захар. Малките деца лесно свикват със сладко, след това е по-трудно да ги нахраните с прости и необходими ястия за нормално храносмилане.
До 3-годишна възраст е по-добре да не солите ястията и да не използвате подправки в тях. Можете да добавите малко лук и чесън към храната си. Всички нови продукти се въвеждат малко по малко, за предпочитане сутрин, тъй като бебето може да е алергично към тях или да има разстроено черво.
Видео: Колко дълго да кърмите бебе
Какви храни да включите в диетата
На 1 година следните храни вече могат да бъдат включени в диетата на детето:
- пилешко и постно телешко месо;
- яйца;
- постна риба (мерлуза или минтай);
- зеленчуци и плодове, варени и сурови;
- пълномаслено мляко;
- извара и млечни продукти. Препоръчва се в диетата на бебето да се включват само специални детски млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара), тъй като тяхното качество се контролира по-внимателно от това на продуктите за възрастни.
На бебета под 1 година не трябва да се дава пълномаслено мляко, тъй като храносмилателната система не е достатъчно развита, за да преработи пълномасленото мляко. След една година детето трябва да получава до 0,5 литра пастьоризирано мляко, което съдържа калций, необходим за растежа на зъбите и развитието на костната система. Съдържанието на мазнини в млякото е 3,2-4%, тъй като такова мляко съдържа аминокиселини, необходими за развитието на мозъка и нервните тъкани.
Необходимо е да запомните:Краве мляко, яйца, мед, цитрусови плодове, пресни ягоди често предизвикват алергична реакция. Те се дават на децата в началото само в минимални дози и в такъв ред, че в случай на алергия да се разбере кой от продуктите я е причинил.
Някои деца имат вродена непоносимост към мляко поради липса на млечнокисели ферменти в организма. В този случай в диетата се въвежда само специално мляко, което не съдържа лактоза.
На една година необходимо ястие за децата са зърнени храни, богати на микроелементи. Първо, те дават незабавни зърнени храни, които не съдържат бучки, и след това постепенно преминават към обикновени, приготвени от зърнени култури. Полезно е да се дават овесени ядки, елда, оризова каша. Грисът съдържа растителен протеин глутен, който се усвоява слабо от неоформената храносмилателна система на малко дете. Поради това не се препоръчва да се дава до 3-годишна възраст.
Видео: Как да научим детето да се храни правилно
Меню за бебе на 1 година
Примерно меню трябва да изглежда така:
1-во хранене:млечна каша (150 г) с добавка на 5 г масло, 1/2 жълтък, плодово пюре (50 г);
2-ро:задушени зеленчуци в растително масло (150 г), 2 месни парни котлета (2 пъти седмично - риба), хляб, плодов сок;
3-то:извара (30 г), плодово пюре с бисквити (70 г), кисело мляко;
4-ти:варени зеленчуци или каша без мляко в растително масло (150 г), пюре от месо (50 г), компот;
5-ти:кисело мляко или кефир (1 чаша).
съвет:За да яде детето с апетит, не трябва да го карате да яде против волята му. Не можете да се забавлявате по време на хранене. Храненето не трябва да се разтяга дълго време, трябва да продължи около 15-30 минути. Ако здраво бебе откаже да яде, трябва да отложите храненето, докато не огладнее. Детето постепенно ще свикне с диетата.
Колко трябва да яде бебе на 1 година
За нормалното развитие на дете на 1 година са необходими (на 1 kg телесно тегло) 4 g протеини и мазнини и 16 g въглехидрати на ден. В същото време повечето протеини и мазнини (70%) трябва да са от животински произход. Необходимо е да се даде постно месо, както и черен дроб и други вътрешности.
Към ястията се добавя масло (около 12 г на ден). Прясното масло без термична обработка се въвежда в диетата много внимателно, в противен случай може да възникне чревно разстройство при детето. Общата калоричност на продуктите на ден е 1200-1300 kcal с общо количество изядена храна 1000-1200 ml (включително вода и напитки).
Какви храни не трябва да се дават на деца
Когато привиквате дете към храна за възрастни, трябва да запомните, че от диетата трябва да се изключат мазни храни, пържени храни, колбаси и колбаси (те съдържат консерванти и други токсични за бебето добавки), пушени храни и гъби.
Плодовете трябва да се обелят и дават на пюре, за да не се задави бебето.
44601
Правим правилното меню за дете на 1 година въз основа на препоръките на СЗО и AKEV. С какво да храним детето? Най-вкусните рецепти, които могат да бъдат за деца от една година.
Спомнете си, че следните продукти вече трябва да присъстват в диетата на едногодишно дете:
- Зърнени култури: ориз, елда, царевица - без глутен, овесени ядки, пшеница - глутен.
- Зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи, картофи, тиква, моркови, цвекло.
- Месо: заешко, пуешко, телешко.
- Нискомаслена риба.
- Плодове: ябълка, круша, банан, сини сливи.
- Млечни и кисело мляко: извара, кефир или нарине, биолакт и др.
Продукти, които могат да бъдат въведени след година
- Пълномаслено краве или козе мляконе трябва да се прилага преди 12-18 месечна възраст. Това се дължи на прекомерно натоварване с протеини, загуба на желязо през червата, риск от алергични реакции и др. По-близо до една година е възможно да се добави мляко към зърнени храни, но при условие, че детето няма алергична реакция към кравешки протеин.
- жълтък.Няма значителна хранителна стойност за кърмачета в количеството, което се дава на детето. Освен това е силен алерген. Ето защо е по-добре да въведете жълтъка по-близо до годината или изобщо да не давате на бебето.
- Краставица(настърган без кора), Брюкселзеле.
- Глутензърнени култури (овесени ядки и пшеница).
- говеждо месо. Пиле.
- Праскова, нектарини, кайсии, горски плодовепо сезон.
Опции за меню за дете на 1 година
|
закуска |
Вечеря |
следобеден чай |
Вечеря |
Преди лягане |
|
|
|
|
|
Какво можете да пиете
Вода, мляко, компоти, плодови напитки, разредени натурални сокове. Билкови чайове и отвари не си заслужавадавайте в големи количества, тъй като значително намаляват усвояването на желязото от червата.
Рецепти за деца от 1 година
Зеленчуково пюре, зеленчукова супа.Внимателно измийте, почистете и нарязани на ситно зеленчуци (тиквички (предварително нарязани семена), картофи (накиснати предварително), карфиол, моркови, грах), гответе за 30-40 минути. Разбийте с миксер или просто намачкайте с вилица - получавате картофено пюре. Оставяме малко бульон, добавяме пюрирано месо - получава се супа. Парчетата зеленчуци в супата трябва да са много меки (морковите и картофите се варят дълго време!), за да не се задави детето.
Супа с кюфтета.За 2 порции: пуешка кайма 200 гр., моркови 150 гр., дребна паста 50 гр., пъдпъдъчи яйца 4 бр., зеленчуци. Правим малки топчета от кайма, варим ги 20 минути, отцеждаме бульона и наливаме чиста вода, добавяме настъргани моркови, след 10 минути паста, 5 минути преди края на зелените и сурови яйца, счупваме в тенджера и бързо разбъркваме или сварете предварително, нарежете и добавете. По желание може да сварите супата и да добавите броколи или карфиол.
Кюфтета за двойка.Кюфтета могат да се приготвят от кайма от риба или пиле. Смесете каймата с малко количество суров ориз, добавете малко сол и яйце. Разточват се на малки топки и се слагат в съд за пара. Времето за готвене е около 40 минути.
Парен омлет.Разбийте едно яйце с малко количество мляко, изсипете в съд, поставете в двоен котел за 30 минути. Божествено нежен омлет за бебето е готов!
Извара. Сварете прясното мляко (200 гр.). Изсипете кефир (200 гр.) във врящо мляко. Дръжте на слаб огън, докато суроватката започне да се отделя. Изключете, охладете, поставете върху марля. Оказва се много нежно, не кисело извара.
Бананов пудинг.Банан, нарязан на парчета, добавете натрошени бисквитки, налейте чаша топло мляко. Разбийте с миксер.
Гювеч от извара.Смесваме извара, малко захар, яйце, грис, растително масло, стафиди и щипка сол. Поставете получената маса върху лист за печене, добавете заквасена сметана отгоре. Печете във фурната за около 25-30 минути.
Пастет от черен дроб с картофи.Изплакнете пилешкия дроб, гответе на слаб огън за 15 минути. Разтрийте, добавете малко мляко или сметана и смесете с картофено пюре.
Зеленчукова салата.Измийте доматите и краставиците, отделете кората, настържете, добавете малко слънчогледово масло.
Готвене на риба за двойка или във фурната.Купуваме нискомаслена риба: хек, минтай, треска, пикша, телапия. За дете е по-добре да купувате филе без кости. Можете да готвите в двоен котел, да варите или да печете във фурната "под кожено палто". За кожено палто, три моркова, малко лук, смесете със заквасена сметана и разпределете върху рибата. Пече се във фурната за около 60 минути.
Картоф стрюре с рибен сладкиш.Превъртаме рибата (за предпочитане филе от треска и други подобни) в месомелачка заедно с хляб, предварително накиснат в мляко или вода, добавяме яйце, малко лук, сол и билки. Разбъркваме всичко добре и извайваме. Може да оваляте в грис, брашно или бисквити (по желание!). И в двоен котел за 25-30 минути. Тези кюфтета могат да бъдат и замразени.
Така че менюто на дете на 1 година може да бъде разнообразено и сами да измислите нови рецепти. Приятен апетит на вас и децата!
Оставена назад първата и най-значима година след раждането на вашето бебе. Сега той е напълно самостоятелен малък мъж, който се шляе из апартамента в търсене на интересно занимание. Колко бодро и бодро е бебето през деня, зависи от това колко енергия ще натрупа с прием на определени храни. Важно е храненето на дете на 1 година да е правилно.
Кърмене
С какво можете да нахраните бебето си? На първо място майчиното мляко. Кърменето може да продължи и след като детето навърши 1 година. Най-често това се случва сутрин и преди лягане. Можете също да храните бебето си през нощта.
Няма причина да се притеснявате за дългосрочното кърмене: майчиното мляко ви позволява да спасите зъбите на бебето от кариес, да оформите правилната захапка, да попълните тялото с полезни микроелементи и да укрепите имунитета, особено през зимата, когато рискът от заразяване инфекцията е висока.
Кърмата е много важен източник на:
- катерица;
- калций;
- натрий;
- хлор;
- фосфор и други микроелементи.
Всички тези вещества са необходими за нормалното развитие на костната тъкан и здравословното функциониране на стомашно-чревния тракт.
Ако по някаква причина кърменето трябваше да бъде отменено и бебето използва специална формула, адаптирана към възрастта, тогава след 1 година трябва да преминете към смеси, предназначени за деца на възраст 1-3 години.
Те ще осигурят необходимите хранителни вещества на тялото. Дневното количество мляко или специални смеси може да бъде 550-600 ml на ден.
Какви храни са необходими за едногодишно бебе
Какво може да яде бебето? Какви храни са приемливи на неговата възраст? Режимът и храненето на дете от 1-годишна възраст трябва да претърпят промени. Диетата на бебето трябва да бъде разнообразна и балансирана, особено в периода на активен растеж. Ето защо трябва да се подхожда много сериозно към въпроса как да се храни дете след една година. Храната и продуктите, предлагани на бебето, трябва да са здравословни и да отговарят на нуждите на организма.
Плодове и зеленчуци
Вече е възможно и дори необходимо да храните едногодишно дете с плодове, плодове и зеленчуци. Всички тези продукти трябва да бъдат пресни и с високо качество. Най-добре е вие сами да ги отглеждате в двора през лятото. Във всеки случай се опитайте да закупите зеленчуци и плодове от познат ви доставчик или фермер.
Горски плодове, плодове и зеленчуци е най-полезно да давате на бебето през сезона, като предпочитате тези, които се отглеждат в района, в който живеете. От 1 година можете да ядете зеленчуци.
Пресните плодове и зеленчуци трябва да присъстват в диетата на детето под формата на пюре или нарязани на малки филийки. Бебето може да ги яде сурови, ако плодовете или зеленчуците са достатъчно меки.
Можете да ги използвате в преработен вид, например варени или печени. Най-добре е половината от нормата плодове да се ядат пресни от бебето. Що се отнася до зеленчуците, тук пропорцията може да е по-малка.
С повишено внимание трябва да подходите към употребата на цитрусови плодове от дете, тъй като бебетата най-често са алергични към тях. За да избегнете проблеми, по-добре е да отложите въвеждането им в допълващи храни за по-късно време. Или опитайте първо да дадете на бебето много малко парче и внимателно наблюдавайте реакцията на тялото.
Ястия от зърнени култури
Кашата е важен елемент от диетата на децата. Най-полезни са елдата и овесените ядки. Едногодишно дете може да яде и грис, ориз, просо, царевична каша.
На възраст от една година е по-добре да се даде предпочитание на специални зърнени храни, направени за бебета, в съответствие с всички норми. Обикновено се консумират за закуска, половин-един час след като бебето се събуди.
Супи
Можете също да нахраните едногодишно дете със супи и бульони. Много добри и здравословни първи ястия в зеленчуков бульон. Приготвят се лесно и лесно, а ползите са невероятни. Освен това се опитайте да разнообразите диетата си с пасирани супи. Този тип супа е най-обичана от малчуганите, които все още не са запознати с храната на бучки.
Напитки
Сокове, компоти, билкови чайове детето може да пие след хранене. Не забравяйте за чистата питейна вода, никакви други напитки не могат да я заменят. Водата може да бъде преварена или напълно пречистена. Преварена вода може да се дава на бебето при необходимост в неограничени количества.
Други продукти
Не се препоръчва да ядете сладкиши от промишлено производство за дете. Най-приемливият вариант от сладкото меню е мед, меласа, натурални сиропи и сушени плодове. По-добре е да замените захарта с фруктоза. За подслаждане на каша е по-добре да използвате сладки плодове.
Осоляването на ястия също е нежелателно. Допустимата норма за едногодишен фъстък е 1 грам на ден.
От една година детето може да се запознае с хлебните продукти. Струва си да дадете предпочитание на пшеничния хляб, но засега изчакайте с ръжения хляб, тъй като той може да предизвика процеси на ферментация в червата.
Храни, които е най-добре да се избягват до три години
С какво да храним бебе на 1 година? Въпреки факта, че малкото вече не е толкова малко, не трябва да бързате да въвеждате някои храни в диетата на детето. Освен това е по-добре да ги откажете напълно, докато бебето навърши три години. Е, някои са вредни за абсолютно всички, независимо от възрастта.
- гъби;
- ядки;
- всякакви полуготови продукти;
- газирани напитки;
- бързо хранене;
- мариновани и осолени храни;
- консервирани храни;
- пушени и пържени храни;
- магазин за десерти;
- подправки и подправки;
- кафе и какао.
Необходимо е да се споменат продуктите, към които трябва да се подхожда с повишено внимание.
В допълнение към цитрусовите плодове, за които вече говорихме, това са:
- грозде, което засилва процесите на ферментация и дава излишък от въглехидрати;
- сурово зеле, което може да причини подуване и колики;
- мед, ананаси, ягоди, киви могат да причинят алергии;
- сушени плодове;
- всякакви витаминни и минерални комплекси (ако педиатърът не ги е предписал на детето).
Дневен прием на храна
Обемът на стомаха на едногодишно дете е приблизително 250 милилитра. Това трябва да се вземе предвид при размера на порцията. Едно хранене не може да надвишава този обем.
Оптималната диета за дете на 1 година е да се храни 4 пъти на ден. Почивките между храненията трябва да бъдат най-малко 3,5 часа.
Дневният обем храна за деца под година и половина е 1000-1200 ml. Препоръчително е да го разпределите през целия ден, както следва:
- една четвърт се изяжда на закуска;
- 35% се разпределят на обяд;
- 15% детето изяжда по време на следобедната закуска;
- вечерята е 25% от общата сума.
Педагогическа допълнителна храна
Днес мнозина са разбрали за такова нещо като педагогически допълващи храни. Това изобщо не е въвеждането на допълващи храни според строги стандарти.
Педагогическите допълващи храни са техника, чрез която децата могат да опитат храна от чинията на родителите си. В същото време е важно мама и татко да се хранят здравословно. Детето, което постепенно опитва "храна за възрастни", постепенно свиква с него и прехвърлянето към общата маса става плавно и хармонично.
Започваме да дъвчем
До една година бебето вече е успяло да се сдобие с 6-8 зъба, което означава, че вече може да дъвче само малки парчета храна. Никой не бърза да се откажете от зеленчукови и плодови пюрета, те също могат да се консумират. Не бива обаче да отлагате приема на твърда храна. Процесът на дъвчене позволява на челюстния апарат да се формира правилно, влияе върху развитието на правилната захапка и подготвя бебето за „зряла възраст“.
Процесът на хранене на едногодишно дете е забавна гледка. Малкият откривател от време на време се опитва да отнеме лъжицата от майка си и иска да продължи да действа сам. те могат да ядат със собствените си ръце, да се научат да пият от чаша, да „хранят“ родителите си или играчка.
Често храненето на детето се превръща в глезене. За да предотвратите това, можете да използвате няколко съвета:
- Принуждаването на детето да яде, ако то изобщо не иска, не е добра идея. Нека играе. Гладен, той сам ще изтича в кухнята и ще яде с удоволствие.
- Не трябва да бързате при хранене, оставете бебето да приема храна с удобно за него темпо.
- Съвместните вечери, обеди и закуски не само ще послужат като добър начин за обединяване на семейството, но и могат да се превърнат в добра традиция. Освен това детето ще последва примера на възрастните и ще се опита да се държи правилно на масата.
- Красиво оформеното ястие се яде от бебето с по-голямо желание. Ето защо можете да използвате въображението си и да представите на бебето си познати ястия в необичайна форма.
За да бъде бебето здраво, весело и весело, трябва да слушате няколко полезни препоръки за организиране на храненето на 1-годишно бебе:
- Всеки ден храната трябва да се приема по едно и също време. Стабилният режим на хранене за дете на 1 година ще осигури безпроблемната работа на цялата храносмилателна система. Допустимо е отклонение от установения график в рамките на половин час.
- Храненето през годината на детето трябва да бъде организирано, като се вземат предвид индивидуалните нужди, тогава няма да се налага да полагате усилия да нахраните упоритото бебе и да „бутате“ лъжица с нелюбима каша в устата на детето си.
- Въвеждането на нови храни в диетата на дете на 1-годишна възраст трябва да започне постепенно, като се започне с малка доза. В този случай е важно да се следи реакцията на тялото на детето.
- Продуктите, предназначени за детето, трябва да са пресни. Също така е нежелателно да се претоплят детски ястия.
- Правилното хранене за цялото семейство ще позволи на бебето да се наслаждава направо от вашата чиния. Резултатът: здраво семейство и липса на нужда детето да се подготвя отделно от останалите членове на домакинството.
Да види децата си щастливи е мечтата на всеки родител. Не забравяйте, че тяхното здраве е във вашите ръце. Може би си струва да поглезите децата, но определено не чрез кетъринг. Ключът към доброто здраве е правилното и балансирано хранене на децата и родителите.
Преди дори да сте имали време да погледнете назад, а сега вашето бебе вече е на годинка! Времето минава, детето расте, "израства" и неговата диета, която има някои характеристики. Какво иска годишното дете?
Храненето на едногодишно дете трябва да съответства на неговите възрастови възможности (хапане, дъвчене, смилане и усвояване на храната). Групите продукти остават практически същите като тези на 10-12 месечно бебе, променят се консистенцията, обемът, начинът на приготвяне, разширява се гамата от продукти.
Храната, както и в по-ранна възраст, остава пасирана (вече не през фино сито, а на ренде), вареното месо и рибата могат да се обърнат в месомелачка само веднъж. Има възможност за приготвяне на палачинки, гювечи, суфлета и пудинги. Не се отказвайте от готовите специализирани продукти за бебешка храна. Не забравяйте за разнообразието на храната и за съобразяването с вкусовите предпочитания на детето: оставете го да се запознае с възможно най-много храни, разрешени на тази възраст.
Диетата до 1,5 години остава 4-5 пъти на ден, интервалите между храненията са 4-5 часа. Часовете на прием на храна трябва да бъдат строго фиксирани (допустими са отклонения от 15-30 минути), за да се развие условен рефлекс в бебето и по-добре да се асимилира храната.
Обядът трябва да е най-калоричен, следобедната закуска - най-малко. За да поддържате добър апетит, не трябва да давате нищо между храненията, освен вода. Дневното количество храна за деца от 1 до 1,5 години е около 1000-1200 ml (без течността).
Кърма
Чудесно е, ако кърменето се запази. Това означава, че сутрин след събуждане и вечер преди лягане бебето ще може да се наслаждава на майчиното мляко и да се наслаждава на общуването с вас. На изкуствено дете може да се дава млечна формула (следната формула е 3). Спомнете си, че обемът на сместа трябва да се измерва стриктно в съответствие с възрастта на детето и препоръките на педиатъра.
Млечни продукти
За закуска е най-добре да предложите на бебето нещо от млечни продукти (млечна каша, кисело мляко, извара). Но това трябва да са само специализирани бебешки млечни продукти с умерено съдържание на мазнини и въглехидрати, произведени във фабрики за бебешка храна, с ограничен срок на годност (няколко дни) и продавани в отделите за бебешка храна. Кашата може да се приготви с помощта на млечна смес (следваща формула - 3) или да се предложи натрошена промишлена каша, която не изисква готвене. Много диетолози препоръчват да отложите запознаването на бебето с пълномаслено мляко за по-късна възраст (2-2,5 години), поради увеличения брой случаи на хранителна алергия към протеина на кравето мляко.
Кефирът съдържа млечнокисели бактерии, както и бифидобактерии, които подобряват храносмилането и влияят положително на имунната система. Трябва обаче да се помни, че ферментиралите млечни продукти са силно киселинни и в големи количества не са много полезни за тялото на детето. Според новите препоръки на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, този продукт може да се дава на деца от 9-12 месеца в количество не повече от 200 ml.
Изварата, като източник на протеини и калций, е необходима на детето, но в разумни граници - около 50 g на ден (това не е много лесно смилаем продукт). Заквасената сметана, сметаната и сиренето се използват в малки количества в храненето на бебе на втората година от живота (както извара и кисело мляко, по-добре е да не ги давате всеки ден). Заквасената сметана се добавя към готовите ястия. Сиренето е желателно да се смила (например на ренде). Този продукт може да се дава в комбинация с паста или да се използва като самостоятелно ястие.
зърнени храни
Ястията от зърнени храни (зърнени храни, супи, гарнитури) са източник на въглехидрати, растителни протеини, витамини, минерали. На първо място по хранителна стойност са елдата и овесените ядки. Оризът е лесно смилаем, усвоим от организма и широко използван при деца с храносмилателни проблеми. За съжаление съдържанието на витамини и минерали в ориза е ниско. Царевицата също не може да се похвали със специална стойност на витаминно-минералния състав. Освен това съдържа много нишесте. Но царевицата е един от източниците на селен.
След дълго готвене такава каша се усвоява лесно от бебето. Трябва да се припомни: грисът се отнася до зърнени култури, съдържащи глутен (зърнени протеини, които могат да причинят алергии). И няма толкова много витамини и минерали в грис. Следователно не трябва да злоупотребявате с такъв продукт.
Плодове и зеленчуци
На тази възраст вече е възможно да се разшири гамата от плодове, предлагани на бебето (пресни и под формата на сокове, картофено пюре) поради портокали, кайсии, ягоди, киви (в ограничени количества - не повече от 100 ml от сок или картофено пюре). Също така полезни са цариградско грозде, череши, касис, червени боровинки, малини, червени боровинки, къпини в пюре. От шипка може да се приготви биологично ценна витаминозна напитка. За дете на втората година от живота е полезно да добавя плодове или зеленчуци към зърнени храни (например ябълки в ориз, тиква в овесена каша).
Зеленчуковото меню може да се обогати с цвекло, ряпа, зелен грах, боб. Бобовите растения трябва да се дават с голямо внимание и само в добре сварена, внимателно нарязана форма, тъй като въпреки богатството на растителни протеини, тези зеленчуци съдържат груби фибри. Той причинява повишено образуване на газове и увеличава чревната подвижност, в резултат на което изпражненията на бебето стават по-течни.
Месни продуктии риба
Месните продукти играят важна роля в храненето на децата. Те могат да се предложат за обяд под формата на кайма, кюфтета, парни котлети. Трябва да е постно свинско, телешко, говеждо, карантия (особено език), пилешко, заешко, пуешко, конско месо. Не се препоръчва месо от водолюбиви птици (патици, гъски), тлъсто свинско и агнешко поради трудното им храносмилане. И, разбира се, без колбаси, кренвирши, колбаси.
Можете да въведете нискомаслени сортове риба (мерлуза, минтай) в диетата на детето. Рибата трябва да се дава 2 пъти седмично, при липса на алергични реакции. Може да се вари, задушава със зеленчуци, котлети и кюфтета, суфле. Толкова любимите на много възрастни хайвер и морски дарове могат да се дават само от време на време и с голямо внимание (поради алергични реакции).
яйца и масло
Едно пилешко яйце трябва да бъде включено в ежедневната диета на бебе на втората година от живота (с изключение на случаите, когато детето страда от хранителна алергия към пилешки протеини). Може да бъде цяло яйце, парен омлет или яйца, добавени към кулинарни продукти (извара, палачинки). Никога не давайте сурови яйца на деца.
Пъдпъдъчите яйца се различават от кокошите яйца с по-високо съдържание на протеини и по-високо съдържание на мазнини и холестерол (въпреки такъв малък размер). Въпреки това, те могат да бъдат добра алтернатива за деца с непоносимост към пилешки протеин (1-2 на ден или през ден).
По-добре е да давате масло в естествената му форма (например да го намазвате върху хляб или да го добавяте към готови ястия), без да го подлагате на термична обработка. Същото важи и за растителното масло (слънчогледово, маслиново, соево, царевично) Използва се в крайния етап на готвене на зеленчуци.
Сладкарски изделия, хляб, напитки
Едногодишното дете не трябва да яде торти, торти, шоколади, мазни бисквити. От сладкарските изделия могат да се препоръчат мармалад, конфитюри, блатове, конфитюри. Трябва да бъдете много внимателни с меда, тъй като в допълнение към несъмнените ползи, той има висока способност да предизвиква алергични реакции.
По-добре е да давате бял хляб на деца под 1,5 години, тъй като е по-лесно смилаем.
От напитките (с изключение на вече споменатите плодови и зеленчукови сокове и млечни продукти) на дете на тази възраст е разрешен чай (натурален и слабо сварен), компоти и кисели. В диетата на детето не се включват газирани напитки (дори минерална вода).
Може би имаме с какво да нахраним годишното дете! Да расте със здраве!
Примерно меню за годишнина
ПЪРВИЯТ ДЕН
(последващ микс - 3)
закуска
Млечна каша с плодове и бебешка извара
Бял хляб с масло или настърган кашкавал
Вечеря
Супа от пюре от тиква
Зеленчуково пюре с месо (тиквички, телешко)
бял хляб
Плодов сок (ябълка-череша)
следобеден чай
Бебешки бисквити
Плодово пюре (ябълка с овесени ядки)
Вечеря
Твърдо сварено яйце
Зеленчуково пюре (зелен грах с картофи)
За нощта
Кърма или адаптирано мляко
ВТОРИ ДЕН
Кърма или адаптирано мляко
закуска
Извара за деца
Овесени ядки (без млечни) с ябълки
Чай с мляко
Вечеря
Зеленчукова супа със спанак
Рибно филе с карфиол
бял хляб
следобеден чай
Кефир за деца или кисело мляко за деца
Крутони от бял хляб
Вечеря
Парен омлет със сирене
Пюре от ябълки и моркови
Нектар от банани и круши
За нощта
Кърма или адаптирано мляко
ДЕН ТРЕТИ
Кърма или адаптирано мляко
закуска
Млечна каша с плодове
Бял хляб с масло
Вечеря
Пилешка супа
Котлет на пара с картофено пюре
следобеден чай
Кисело мляко за деца или биокефир за деца
Бебешки бисквити
Вечеря
Гювеч от извара със сметана
Пюре от кайсии със сметана
Мултивитаминен сок
За нощта
Кърма или адаптирано мляко
Приблизителни норми на дневна консумация на храна за деца от втората година от живота (според препоръките на руските диетолози)
Топлинната обработка на много продукти намалява концентрацията на витамини, микроелементи и някои други вещества в техния състав. Следователно всяка майка на растящо малко дете, която започва да опитва допълнителни храни, иска да даде на бебето си максимална полза и се интересува от колко години е да започне да дава на детето си сурова храна.
Пресните плодове и зеленчуци са най-важните източници на витамини за детския организъм.
Какви храни се дават сурови на децата?
В диетата на дете в сурова форма могат да бъдат представени:
- Зеленчуци. От тях, след обелване и семена, се приготвят салати, подправени с растително масло или лимонов сок. Първо зеленчуците се натриват на ситно ренде, а дете над 2 години може да се нареже на малки парчета и да се подправи със заквасена сметана.
- Плодове. Те се появяват в детското меню сред първите под формата на ябълково и бананово пюре. Резенчетата ябълка се дават на детето в ръка за стимулиране на дъвченето от 6-8 месеца. За да предотвратите задавянето на бебето от случайно отхапано парче, можете да използвате хапачка.
- Горски плодове. Поради риск от алергии, въвеждането им в менюто на децата трябва да бъде много внимателно. За малки деца те се претриват през сито, освобождавайки продукта от кости, кожи и плътни вени.
Здравословни ли са суровите зеленчуци?
Готвенето на повечето зеленчуци води до загуба на голямо количество ценни вещества, които съдържат.Поради тази причина лекарите, включително д-р Комаровски, съветват включването на салати от сурови зеленчуци в диетата на децата. Не бива обаче да забравяме за умереността.
Някои бебета са пристрастени към суровите зеленчуци и са готови да ги ядат в големи количества. Понякога това показва липса на витамини (гледайки внимателно кой зеленчук предпочита детето, можете да разберете какво липсва на бебето), но не трябва да се допуска прекомерна консумация на сурови зеленчуци. Това ще се отрази негативно на работата на червата, може да причини подуване на корема, колики и нарушения на изпражненията.
Гледайте анимационен филм с детето си, в който Синият трактор, заедно с професор Кисела супа, пеят забавна песен за ползите от зеленчуците:
За ползите от суровите зеленчуци може да се каже много:
- Суровите моркови са източник на каротин, пектин, витамини, фибри и минерали.Този зеленчук е полезен за зрението и състоянието на кожата.
- Суровото цвекло е с високо съдържание на йод, желязо и други минерали, както и витаминни съединения. дТози суров зеленчук укрепва кръвоносните съдове и има положителен ефект върху формулата на кръвта, а също така защитава черния дроб и подпомага метаболитните процеси.
- Ядейки сурова тиква, детето ще получи фибри, аскорбинова киселина, каротин, калиеви соли, витамини от група В и други полезни вещества. Такъв зеленчук има положителен ефект върху функционирането на червата, има противовъзпалителен ефект, а също така помага за премахване на холестерола и токсините.
- Пресните домати дават на детето бета-каротин, витамини от група В, калий, витамин РР, йод, желязо и много други съединения. Такива зеленчуци, благодарение на пектина, фитонцидите и органичните киселини в състава си, имат положителен ефект върху храносмилането и метаболитните процеси. Важно е само да не забравяме, че те често са алергични, а оранжерийните домати са източник на химикали, вредни за децата.
- Суровият лук е богат на етерични масла, минерали, фитонциди, каротин, флавоноиди, много витамини и фибри. Стимулира апетита и секрецията на стомашен сок, като по този начин нормализира храносмилателния тракт.
- Суровият чесън съдържа много витамини, фитонциди, микроелементи и други полезни съединения.Укрепва защитните сили на детския организъм, има и бактерициден ефект.
- Броколи и карфиолПолезно е да се ядат както варени, така и сурови. Тези зеленчуци помагат за предотвратяване на различни заболявания, включително стомашно-чревни патологии и рак.В прясно състояние тези видове зеле са много вкусни и много деца ги харесват.
- Сурова ряпа може да се използва за предотвратяване на запек.Такъв зеленчук съдържа много аскорбинова киселина, както и витамини РР, В5, А, В2, В1, сяра, магнезий и фосфор.
Тиквата може да се дава на бебето както прясна, така и варена.
Какви зеленчуци са по-здравословни след топлинна обработка?
Въпреки всички предимства, които имат много сурови зеленчуци, някои култури имат положителен ефект върху тялото на детето във варена, печена или задушена форма:
- Цвеклопри топлинна обработка губи нитрати.
- Печен картофие по-полезно, поради което на децата не се препоръчва да дават сурови картофи, както и пържен продукт.
- патладжанслед изпичане те губят вредните химикали и полезните им свойства са по-активни.
- Аспержи и доматислед топлинна обработка те дават на тялото на детето повече ликопен и витамин А.
- Печени или задушени тиквичкисъдържа повече витамин А и фолиева киселина.
На каква възраст трябва да се дава сурова храна на детето?
Детето се запознава със суровите зеленчуци на възраст от 1 до 2 години, като внимателно се наблюдава как храносмилателният тракт на бебето понася такива продукти в суров вид. На едногодишно дете първо се дава малко количество суров зеленчук, като например настърган суров морков като част от салата. Ако бебето понася добре такова ястие, обемът постепенно се увеличава.
Лукът и чесънът могат да раздразнят лигавиците на бебето
Суров лук, както и суров чесънпрепоръчва се за деца под 3 години. Такива продукти са ограничени в диетата на децата поради дразнещия им ефект върху лигавиците и доста трудното храносмилане.
Такива сурови плодове , как ябълка, банан и круша, се появяват в диетата на бебетата още преди годинката. С други плодове и горски плодове в суров вид (праскови, грозде, ягоди, сливи, кайсии, цитрусови плодове и др.) детето се запознава след една година.
Изчислете графика си за хранене
