Бавачки и други прислуги във Викторианска Англия. Йерархия на слугите в големи къщи Мери ще служи в стила на викторианските прислужници

Статистика :

През 1891 г. на служба са били 1 386 167 жени и 58 527 мъже. От тях 107167 момичета и 6890 момчета на възраст от 10 до 15 години.

Примери за доходи, при които слугите могат да бъдат осигурени:

1890 г. - Помощник на начален учител - по-малко от £200 на година. Прислужница - 10 - 12 паунда на година.
1890 - Банков мениджър - 600 лири годишно. Прислужница (12 - 16 паунда на година), готвач (16 - 20 паунда на година), момче, което идваше всеки ден да чисти ножове, обувки, да носи въглища и да цепи дърва (5 дни на ден), градинар, който идваше веднъж седмично ( 4 шилинга 22 пенса).
1900 - Адвокат. Готвач (£30), камериерка (£25), домашна прислужница (£14), момче за лъскане на обувки и ножове (£25/седмица). Той също може да купи 6 ризи за £110, 12 бутилки шампанско за £28s.

Униформа

Викторианците предпочитаха слугите да се разпознават по облеклото им. Униформата на прислужницата, разработена през 19 век, продължава с малки промени до избухването на Втората световна война. До началото на царуването на кралица Виктория прислужниците не са имали униформа като такава. Прислужниците трябваше да се обличат в прости и скромни рокли. Тъй като през 18-ти век е било обичайно да се дават дрехи „от рамото на господаря“ на слугите, прислужниците можели да се кичат в износени тоалети на своята господарка. Но викторианците бяха далеч от такъв либерализъм и слугите не толерираха елегантните дрехи. На прислужниците от по-нисък ранг беше забранено дори да мислят за такива излишества като коприна, пера, обеци и цветя, тъй като нямаше нужда да угаждат на похотлива си плът с такъв лукс. Мишена на подигравки често бяха прислужниците (прислужниците), които все още имаха облеклото на господаря и които можеха да похарчат цялата си заплата за модна рокля. Една жена, която служи като прислужница през 1924 г., си спомня, че господарката й, виждайки накъдрената коса, се ужаси и каза, че ще помисли дали да уволни безсрамницата.

Разбира се, двойните стандарти бяха очевидни. Самите дами не се свенят от дантела, пера или друг грешен лукс, но можеха да порицаят или дори да уволнят прислужницата, която си купи копринени чорапи! Униформата беше друг начин да се покаже на слугите мястото им. Въпреки това, много прислужници, в минал живот момичета от ферма или от сиропиталище, вероятно биха се почувствали не на място, ако бяха облечени в копринени рокли и седнаха в хола с благородни гости.

И така, каква беше униформата на викторианските слуги? Разбира се, както униформата, така и отношението към нея беше различно сред прислужниците и прислужниците. Когато прислужница влезе в службата, в калаения си сандък - незаменим атрибут на прислужницата - тя обикновено имаше три рокли: проста памучна рокля, която се носеше сутрин, черна рокля с бяла шапка и престилка, която се носеше следобед, и рокля за вечерта. В зависимост от размера на заплатата може да има и повече рокли. Всички рокли бяха дълги, защото краката на прислужницата винаги трябваше да бъдат покрити - дори ако момичето миеше пода, тя трябваше да покрие глезените си.

Самата идея за униформа трябва да доведе домакините до неистов възторг - в крайна сметка сега беше невъзможно да се обърка прислужницата с младата мис. Дори в неделя, по време на пътуване до църквата, някои собственици принуждаваха прислужниците да слагат шапки и престилки. А традиционният коледен подарък за прислужницата беше... повишение на заплатата? Не. Нов препарат за по-лесно търкане на пода? Също така не. Традиционният подарък за прислужницата беше парче плат, за да може сама да си ушие друга униформена рокля - със собствени сили и за собствена сметка! Прислужниците трябваше да плащат за собствените си униформи, докато мъжете слуги получаваха униформите си за сметка на господарите. Средната цена на рокля за прислужница през 1890 г. е била £3 – т.е. половин годишна заплата на малолетна прислужница, която току-що започва работа. В същото време, когато едно момиче постъпваше на служба, тя вече трябваше да има необходимата униформа със себе си и все пак трябваше да пести пари за нея. Следователно тя трябваше или да работи предварително, например във фабрика, за да спести достатъчна сума, или да разчита на щедростта на роднини и приятели. В допълнение към роклите, прислужниците си купуваха чорапи и обувки и този разход беше просто бездънен кладенец, защото поради непрекъснатото тичане нагоре и надолу по стълбите обувките бързо се износваха.

Бавачката по традиция беше с бяла рокля и бухнала престилка, но не носеше шапка. За облекло за ходене тя носеше сиво или тъмносиньо палто и подходяща шапка. Когато придружаваха децата на разходка, бавачките (бавачките) обикновено носеха черни сламени шапки с бели връзки.

Интересно е да се отбележи, че въпреки че на жените слуги е било забранено да носят копринени чорапи, мъжете слуги са били задължени да го правят. По време на церемониални приеми лакеите трябваше да носят копринени чорапи и да напудрят косите си, поради което те често изтъняваха и падаха. Също така традиционната униформа на лакеите включваше панталони с дължина до коленете и ярко палто с опашки и копчета, които изобразяваха семейния герб, ако семейството имаше такъв. Лакеите трябваше да купуват ризи и яки за своя сметка, всичко останало се плащаше от собствениците. Икономът, царят-слуга, носеше фрак, но с по-проста кройка от фрака на господаря. Кочияшката униформа беше особено претенциозна - излъскани до блясък високи ботуши, ярък сюртук със сребърни или медни копчета и шапка с кокарда.

През 18 век няма униформа като такава, но през 19 век тя се превръща в основен атрибут на прислужницата. Вляво - Гейнсбъроу, "Горчицата", вдясно - Жан Рафаели, "Прислужница край пътя"

Униформа на камериерка, отляво надясно: камериерка, камериерка, камериерка

Лакей на ливрея и камериерка - усетете разликата.

Кочияш

Цял персонал от слуги

Помещения за прислугата

Викторианската къща е построена, за да побере два различни класа под един покрив. Собствениците живееха на първия, втория и понякога третия етаж. Слугите спяха на тавана и работеха в мазето. Въпреки това, от мазето до тавана е голямо разстояние и собствениците едва ли биха харесали, ако слугите се разхождат из къщата без основателна причина. Този проблем беше решен с наличието на две стълби - отпред и отзад. За да могат собствениците да викат прислугата, така да се каже, отдолу нагоре, в къщата беше монтирана звънчева система, с кабел или бутон във всяка стая и табло в мазето, на което можеше да се види коя стая дойде обаждане от. И мъка беше тази слугиня, която зяпна и не дойде на първото повикване. Човек може да си представи какво е било за слугите да бъдат в атмосфера на вечен звън! Тази ситуация може да се сравни само с офис в средата на седмицата, когато телефонът се къса непрекъснато, клиентите винаги имат нужда от нещо, а вие имате само едно желание - да ударите проклетото устройство в стената и да се върнете към интересен разговор в ICQ. Уви, викторианските слуги бяха лишени от такава възможност.

Стълбището се е превърнало в неразделна част от викторианския фолклор. Вземете само изрази Горе, Долу, Под стълби. Но за слугите стълбата беше истински инструмент за мъчение. В крайна сметка те трябваше да се втурват нагоре-надолу, като ангелите от съня на Яков, и не просто да се втурват, но да носят тежки кофи с въглища или гореща вода за банята.

Таваните са били традиционната резиденция на слуги и призраци. Слугите от по-ниско ниво обаче бяха открити на тавана. Камериерът и прислужницата имаха стаи, често в съседство с главната спалня, кочияшът и младоженецът живееха в стаи близо до конюшните, а градинарите и икономите можеха да имат малки вили. Гледайки такъв лукс, слугите от по-ниско ниво сигурно са си помислили: "Някои са късметлии!" Защото спането на тавана беше съмнително удоволствие – в една стая можеха да спят няколко камериерки, които понякога трябваше да делят едно легло. Когато газът и електричеството започнаха да се използват широко в домовете, те рядко се изнасяха на тавана, защото според собствениците това беше неприемливо разхищение. Прислужниците си легнали на свещи и в една студена зимна утрин открили, че водата в каната е замръзнала и за да се измие добре, ще ви трябва поне чук. Самите тавански стаи не разглезиха жителите със специални естетически изкушения - сиви стени, голи подове, матраци с буци, потъмнели огледала и напукани черупки, както и мебели в различни етапи на умиране, предадени на слугите от щедри собственици.

На слугите било забранено да използват същите бани и тоалетни, които използвали техните господари. Преди появата на течаща вода и канализация, прислужниците трябваше да носят кофи с гореща вода за главната баня. Но дори когато къщите вече бяха оборудвани с бани с топла и студена вода, слугите не можеха да използват тези съоръжения. Прислужниците все още продължаваха да мият в легени и вани - обикновено веднъж седмично - и докато се носеше гореща вода от мазето до тавана, тя лесно можеше да изстине.

Но е време да слезете от тавана и да опознаете мазето. Тук имаше различни офис помещения, включително сърцето на всеки дом - кухнята. Кухнята беше обширна, с каменен под и огромна печка. Има тежка кухненска маса, столове, а също така, ако кухнята е била и човешка, няколко фотьойла и гардероб с чекмеджета, където камериерките държат лични вещи. До кухнята беше килера, хладна стая с тухлен под. Тук се държаха масло и нетрайни продукти, а от тавана висяха фазани - камериерките обичаха да се плашат една друга с истории, че фазаните могат да висят твърде дълго и когато започнеш да ги дълбаеш, червеи пълзят по ръцете. Освен това до кухнята имаше килер за въглища, с тръба, излизаща отвън - през нея се изсипваха въглища в килера, след което дупката беше затворена. Освен това в сутерена може да се разположи перално помещение, винарска изба и др.

Докато господата вечеряха в трапезарията, слугите вечеряха в кухнята. Храната, разбира се, зависеше от доходите на семейството и от щедростта на домакините. Така че в някои къщи вечерята за прислугата включваше студено птиче месо и зеленчуци, шунка и др. В други слугите се държаха от уста на уста - това важеше особено за децата и юношите, за които нямаше кой да се застъпи.

човек

Слугите обядват

— Нека сами се обаждат! Карикатура от Джордж Круикшанк.

Труд и почивка

Почти през цялата година работният ден на слугите започвал и завършвал на свещи, от 5-6 сутринта, докато цялото семейство си лягало. Особено горещо време дойде през сезона, който продължи от средата на май до средата на август. Това беше време на забавления, вечери, приеми и балове, по време на които родителите се надяваха да свържат печеливш младоженец за дъщерите си. За прислугата това беше непрестанен кошмар, защото можеха да си легнат едва с напускането на последните гости. И въпреки че си лягаха след полунощ, трябваше да се събудят в обичайното време, рано сутринта.

Работата на слугите беше тежка и досадна. В крайна сметка те нямаха на разположение прахосмукачки, перални и други радости от живота. Освен това, дори когато тези аванси се появиха в Англия, собствениците не се стремяха да ги купят за своите прислужници. В крайна сметка защо да харчите пари за кола, ако човек може да върши същата работа? Слугите дори трябваше да правят свои собствени почистващи продукти за миене на подове или почистване на саксии. Коридорите в големите имения се простираха почти цяла миля и трябваше да се стържат на ръка, на колене. Тази работа се извършваше от най-ниските прислужници, които често бяха момичета на 10-15 години (tweenies). Тъй като трябваше да работят рано сутринта, по тъмно, запалиха свещ и я бутаха пред себе си, докато се движеха по коридора. И, разбира се, никой не им затопли водата. От постоянното колене, по-специално, се разви такова заболяване като препателарен бурсит - гнойно възпаление на периартикуларната мукозна торбичка. Нищо чудно, че тази болест се нарича коляното на прислужницата - коляното на прислужницата.

Задълженията на прислужниците, които почистваха стаите (прислужници и домашни прислужници), включваха почистване на хола, трапезарията, детската стая и др., чистене на сребро, гладене и много други. Бавачката (бавачката) ставаше в 6 сутринта, за да запали камината в детската стая, да направи чай на гледачката, след това да занесе закуската на децата, да почисти детската стая, да изглади спалното бельо, да изведе децата на разходка, да им кърпи дрехите - като нея колеги, тя легна изтощена като лимон. Освен основните задължения – като чистене и миене – прислугата получавала и доста странни задачи. Например, камериерките понякога трябваше да гладят сутрешния вестник и да зашиват страниците с телбод в центъра, за да улеснят четенето на собственика. Параноичните майстори също обичали да проверяват камериерките. Слагат монета под килима - ако момичето е взело парите, значи е било нечестно, ако монетата остане на мястото си, значи не е измила добре пода!

В къщи с голям персонал от слуги имаше разпределение на задълженията между прислужниците, но нямаше по-лоша съдба от единствената прислужница в бедно семейство. Наричали я също прислужница или общ слуга - последният епитет се смятал за по-изискан. Горката се събуди към 5-6 сутринта, на път за кухнята отвори капаците и пердетата. В кухнята тя палеше огън, горивото за което беше приготвено предишната вечер. Докато огънят пламваше, тя лъсна печката. След това сложи чайника и докато заври, изчисти всички обувки и ножове. След това прислужницата изми ръцете си и отиде да отвори завесите в трапезарията, където също трябваше да почисти решетката и да запали огъня. Това понякога отнемаше около 20 мин. След това избърсваше праха в стаята и разпръскваше вчерашния чай върху килима, за да го измита после с праха. След това беше необходимо да се погрижим за антрето и коридора, да измием подовете, да изтърсим килимите, да почистим стъпалата. Това беше краят на сутрешните й задължения и прислужницата побърза да се преоблече в чиста рокля, бяла престилка и шапка. След това сложи масата, сготви и донесе закуска.

Докато семейството закусваше, тя имаше време да закуси сама - въпреки че често трябваше да дъвче нещо в движение, докато тичаше към спалните, за да проветри матраците. Викторианците били обсебени от проветряването на спалното бельо, тъй като вярвали, че подобни мерки предотвратяват разпространението на инфекцията, така че леглата се проветрявали всеки ден. После оправи леглата, облечена в нова престилка, която предпазваше бельото от вече мръсните й дрехи. Домакинята и дъщерите на домакинята биха могли да й помогнат с почистването на спалнята. Когато приключи със спалнята, прислужницата се върна в кухнята и изми чиниите, останали след закуската, след което помете пода в хола от трохите от хляб. Ако в този ден се наложи почистване на някоя стая в къщата - хола, трапезарията или някоя от спалните - тогава прислужницата веднага се захващаше за това. Почистването може да продължи цял ден, с почивки за приготвяне на обяд и вечеря. В бедните семейства стопанката на къщата често участва в готвенето. Обядът и вечерята следваха същите процедури като закуската - подреждане на масата, носене на храна, измитане на пода и т.н. За разлика от закуската, прислужницата трябваше да сервира на масата и да донесе първото, второто и десерта. Денят завърши с прислужницата, която наля гориво за утрешния огън, затвори вратата и капаците и изключи газта. В някои къщи сребърните прибори се преброяват вечерта, поставят се в кутия и се заключват в главната спалня, далеч от разбойниците. След като семейството си легнало, изтощената прислужница се запътила към тавана, където най-вероятно паднала в леглото. Някои момичета от преумора дори плакаха в съня си! Въпреки това, камериерката може да получи мъмрене от домакинята, че не е почистила собствената си спалня - чудя се кога щеше да намери време за това?

Когато техните експлоататори заминаха за селските къщи, слугите все още нямаха мир, защото беше ред на общото почистване. След това почистиха килими и завеси, търкаха дървени мебели и подове, а също така избърсваха таваните със смес от сода и вода, за да отстранят саждите. Тъй като викторианците обичаха мазилка тавани, това не беше лесна задача.

В тези къщи, където собствениците не можеха да поддържат голям персонал от прислуга, работният ден на прислужницата можеше да продължи 18 часа! Но какво да кажем за почивката? В средата на 19 век слугите можеха да ходят на църква като почивка, но нямаха повече свободно време. Но в началото на 20-ти век слугите имаха право на една безплатна вечер и няколко свободни часа следобед всяка седмица, в допълнение към свободното време в неделя. Обикновено половината от почивния ден започваше в 3 часа, когато по-голямата част от работата беше свършена и обядът беше отнет. Домакинята обаче можеше да сметне работата за незадоволителна, да принуди прислужницата да преработи всичко и едва тогава да я пусне в почивния ден. В същото време много се ценеше точността и младите моми трябваше да се прибират в строго определено време, обикновено преди 22 часа.

Разпределение на труда – лакеят носи писма, а прислужницата влачи тежки въглища.

Ако погледнете тези лица, камериерките изглеждат много млади. Това не е изненадващо, като се има предвид практиката да се наемат камериерки от приюти срещу минимално заплащане. Много често тези момичета имаха трудна съдба, защото бяха беззащитни пред собствениците - в крайна сметка, ако се опитаха да се върнат обратно в сиропиталището, щяха да бъдат посрещнати нелюбезно там. След като претърпяха физическо и сексуално насилие, много от тях избягаха от собствениците си и се озоваха на улицата.

Връзка с домакините

Отношенията често зависеха както от характера на собствениците - никога не знаеш на кого можеш да попаднеш - така и от социалния им статус. Често, колкото по-доброродено беше едно семейство, толкова по-добре се отнасяха към слугите в него - факт е, че аристократите с дълго родословие не трябваше да се утвърждават за сметка на слугите, те вече знаеха собствената си стойност. В същото време новобогаташите, чиито предци може би са принадлежали към „подлата класа“, биха могли да изтласкат слугите, като по този начин подчертават тяхното привилегировано положение. Във всеки случай те се опитаха да третират слугите като мебели, отричайки тяхната индивидуалност. Следвайки завета „обичай ближния си”, господарите можеха да се грижат за слугите, да им дават носени дрехи и да викат личен лекар, ако слугата се разболее, но това изобщо не означаваше, че слугите се смятаха за равни. Бариерите между класовете бяха поддържани дори в църквата - докато господата заемаха предните пейки, техните прислужници и лакеи седяха най-отзад.

Считало се е за лош тон да се обсъждат и критикуват слугите в тяхно присъствие. Такава вулгарност беше осъдена. Например в стихотворението по-долу малката Шарлот твърди, че е по-добра от бавачката си, защото има червени обувки и като цяло е дама. В отговор майка ми казва, че истинското благородство не е в дрехите, а в добрите обноски.

„Но, мамо, сега“, каза Шарлот, „молете се, не вярвате ли
Че съм по-добър от Джени, моята медицинска сестра?
Вижте само червените ми обувки и дантелата на ръкава ми;
Дрехите й са хиляди пъти по-лоши.

„Пътувам се в карета и нямам какво да правя,
И хората от провинцията ме гледат така;
И никой не смее да ме контролира освен теб
Защото аз съм дама, нали знаеш.

„Тогава слугите са вулгарни, а аз съм благороден;
Така че наистина, "не е на път,
Да мисля, че не трябва да съм по-добра сделка
От камериерките и такива като тях. "

„Благородство, Шарлот“, отвърна майка й,
„Не принадлежи към станция или място;
И няма нищо толкова вулгарно като глупостта и гордостта,
Мисъл рокля "d в червени чехли и дантела.

Не всички фини неща, които притежават фините дами
трябва да ги научи бедните да презират;
Защото "той е в добри обноски, а не в добро облекло,
Че най-истинският евреин лъже."

От своя страна слугите трябваше да изпълняват задълженията си усърдно, да бъдат спретнати, скромни и най-важното незабележими. Например множество християнски общества публикуваха брошури за млади слуги с обещаващи заглавия като Подарък за прислужница, Приятелят на слугата, Домашните слуги каквито са и каквито трябва да бъдат и т.н. Тези писания бяха пълни със съвети, от почистване етажи, преди да общуват с гостите. По-специално, на младите камериерки бяха дадени следните препоръки:

• Не ходете в градината без разрешение
• Шумното е лошо възпитание
• Вървете тихо из къщата, гласът ви не трябва да се чува без нужда. Никога не пейте и не си подсвирквайте, ако семейството ви чува.
• Никога не говорете първо с дами и господа, освен в случаите, когато трябва да зададете важен въпрос или да съобщите нещо. Опитайте се да бъдете лаконични.
• Никога не говорете с други слуги или деца в гостната в присъствието на дами и господа. Ако е необходимо, говорете много тихо.
• Не говорете с дами и господа, без да добавите Ma "am, Miss или Sir. Наричайте децата в семейството Master или Miss.
• Ако трябва да занесете писмо или малък пакет на семейството или гостите, използвайте поднос.
• Ако трябва да отидете някъде с дама или господин, следвайте няколко стъпки зад тях.
• Никога не се опитвайте да се включвате в семеен разговор или да предлагате каквато и да е информация, освен ако не бъдете помолени.

Последната точка напомня за сагата Уодхаус - Джийвс рядко се намесва в разговора на Устър с неговите луди приятели или роднини, търпеливо изчаквайки, докато Бърти започне да се обръща към по-висш разум. Джийвс изглежда е много запознат с тези препоръки, въпреки че те са предназначени главно за неопитни момичета, които тепърва започват в службата.

Очевидно основната цел на тези препоръки е да научат камериерките да бъдат невидими. От една страна това може да изглежда несправедливо, но от друга спасението им е отчасти в невидимостта. Защото привличането на вниманието на господата - особено на господата - за прислужницата често беше изпълнено с трудности. Млада, красива прислужница лесно можеше да стане жертва на собственика на къщата, или на пораснал син, или на гост, а в случай на бременност тежестта на вината падаше изцяло върху нейните плещи. В този случай нещастната жена беше изгонена без препоръки и следователно нямаше шанс да си намери друго място. Тя беше изправена пред тъжен избор - публичен дом или работна къща.

За щастие не всички отношения между слуги и господари завършват с трагедия, въпреки че изключенията са доста редки. За любовта и предразсъдъците разказва историята на адвоката Артър Мънби (Arthur Munby) и прислужницата Хана Кулуик (Hannah Cullwick). Г-н Мънби очевидно е имал особен афинитет към жените от работническата класа и със съчувствие описва съдбата на обикновените прислужници. След като срещна Хана, той излизаше с нея в продължение на 18 години, през цялото време тайно. Обикновено тя вървеше по улицата, а той я следваше, докато намерят място далеч от любопитни очи, за да се ръкуват и да си направят няколко бързи целувки. След това Хана побърза към кухнята, а Артър се оттегли по работа. Въпреки толкова странни срещи и двамата бяха влюбени. В крайна сметка Артър разказал на баща си за любовта си, хвърляйки го в шок - разбира се, защото синът му се влюбил в слугите! През 1873 г. Артър и Хана се женят тайно. Въпреки че живеели в една къща, Хана настояла да остане като прислужница - вярвайки, че ако тайната им бъде разкрита, репутацията на съпруга й ще бъде силно опетнена. Ето защо, когато приятели посетиха Мънби, тя чакаше на масата и наричаше съпруга си „сър“. Но сами те се държаха като съпруг и съпруга и, съдейки по дневниците им, бяха щастливи.

Както можехме да забележим, отношенията между господари и слуги бяха много неравностойни. Много слуги обаче бяха лоялни и не се стремяха да променят това състояние на нещата, защото „знаеха мястото си“ и смятаха господарите за хора от различен вид. Освен това понякога имаше привързаност между слуги и господари, която героят на Удхаус нарича връзка, която обвързва. Едноименната книга на този автор завършва с този диалог между Джийвс и Устър:

-Мога ли да се надявам, сър, че ще ми позволите да остана постоянно на ваша служба?
- Наистина може, Джийвс. Често обаче ме чуди защо с вашите превъзходни дарби трябва да искате.
- Има връзка, която обвързва, сър.
- Какво е това?
- Вратовръзка, която обвързва, сър.
- Тогава небето да го благослови и нека продължи да обвързва за неопределено време.

Имаше училища за прислуга, в които влизаха момичета на 12-16 години. Те се наричаха „Училища за момичета, които постъпват на служба“. Обучението беше строго, така че учениците бяха подготвени за всички трудности на работата на домакини, които понякога имаха капризен и абсурден характер. В допълнение към обичайните умения, момичетата бяха научени да издържат, да мълчат, да издържат. След завършване на такива училища младите служители се разделяха на четири категории, според които се определяха възможностите за работа.

Момичета на 16 години с добри поведенчески характеристики. Те получиха петфунтова униформа, която можеха да запазят, ако продължат да работят на същото място в продължение на една година. След това за добра работа получиха подарък от стопаните.

Момичетата, които често показват лош характер, мързел, неподчинение, наглост, ако осъзнават грешки и се коригират, могат да бъдат причислени към втората категория и да получат униформа на стойност три лири и 10 шилинга, ако след една година работа са получили добър преглед.

Момичетата, които продължаваха да проявяват собствената си воля, неподчинение, наглост, получаваха униформа на стойност три лири, която се удържаше от заплатата им. Ако в рамките на две години не успеят да се докажат положително, тогава те често губят работата си и без добри препоръки не могат да си намерят работа отново.

Много ученици дори нямаха носни кърпички, което показваше липса на образование, но всички се състезаваха с размера на кринолиновите поли и броя на долните поли.

По време на службата момичетата трябваше да забравят за модата и да носят черни, сини или кафяви вълнени рокли с бели престилки и шапки.

Животът на една домашна прислужница зависел до голяма степен от богатството на семейството, в което е била наета. Ако хората имаха богатство и можеха да наемат други служители, тогава нейните задължения се свеждаха главно до почистване. В повечето къщи обаче прислужницата вършеше цялата работа, която обикновено се поделяше между готвача, лакея, градинаря и т.н.

Ето приблизителния обхват на нейните задължения: да стане преди всички, около 4.30, и преди да приготви закуска, да помете и избършете праха във всички долни стаи. След това освободете камините от пепелта, нанесете въглища и запалете огън. Донесете вода (често от помпа на улицата), сложете голям казан да заври. Занесете въглищата горе в спалните и запалете огньовете. Събудете членовете на семейството, донесете топла вода горе, пригответе вани или мивки за измиване. Направи си закуска. Слагам масата. Сервирайте храната и обслужвайте домакините по време на закуска, след това почистете и измийте чиниите. Качете се в спалните и оправете леглата, подредете нещата. Ако след закуска домакинята не я инструктира да изтича до пощата, до магазина, до пазара и не я помоли да се разходи с децата или кучето, поемайки тази работа върху себе си, тогава тя сготви вечеря и нахрани цялото семейство, отново сервирайки на масата. Собственикът най-често работеше близо до къщата и идваше на обяд. До пет часа тя беше готова с чай, до седем вечеряше, след това запали отново огньовете в спалните, приготвяйки ги за през нощта, носеше вода горе за вечерното миене и накрая в 10:00, когато цялата работа беше завършена , тя заспа, ако услугите й вече не бяха необходими. В свободното си време от 14 до 18 часа тя се занимаваше със следната работа:

понеделникПране, почистване на двора, почистване на всички мопове, четки, гребени

вторникИзмиване на прозорци, почистване на камини, общо почистване в хола.

сряда.Общо почистване на спални и съблекалня.

четвъртък.Почистване на всякакви сребърни прибори, съдове и лайсни, градинарство.

петък.Почистване на тоалетна, коридори, стълбища и антре.

Събота.Подреждане на кухнята и стаята, кърпане на дрехи за членовете на семейството.

неделя.Половин ден безплатно.

Момичето можеше да сяда само когато яде или чистеше сребро. Неделя е ден за почивка, когато й е позволено да става половин час по-късно и да си ляга половин час по-рано. Понякога й позволяваха да се прибере за половин ден. През 1860 г. заплатата на такъв слуга е 10 лири годишно.

През 1999 г. в Англия беше проведен експеримент, когато обикновено семейство беше настанено във викторианска къща, оборудвана с всички иновации от онова време. В продължение на няколко месеца съпругът, съпругата и двете деца продължават да живеят обичайния си живот, да работят, да учат, да се грижат за къщата, но се обличат в костюмите от онази епоха, ядат само това, което е възможно през 19 век, и пътуват транспортът, който съществуваше тогава, и дори в собствената им хигиена бяха ограничени от същите ограничения (шампоан, гелове, лакове за коса, дезодоранти, електрическа самобръсначка и т.н. не са разрешени). За да помогне на жена му, за цялата работа беше наета прислужница, младо момиче, което също беше ограничено в средствата. Никакви препарати, прахосмукачки, съдомиялни машини и т.н. Най-лесният начин да се адаптират към новите условия бяха децата, които, въпреки че скучаеха без телевизор, компютър и мобилни телефони, все пак се радваха колко повече време родителите им прекарват с тях, четейки на глас към тях и да си играе с тях вечер. Съпругът, който пътува с колело до работа, не забелязва особено трудностите на живота в други условия. Въпреки това съпругата и прислужницата за цялата работа оцениха всичко, което загубиха в новите условия. Газовото осветление беше твърде тъмно и задимено, пепелта от камината осея килимите, миризмата на оцет, с който се почистваше всичко - от петна по тапицерията на мебелите до стъкла на прозорци и огледала, се носеше навсякъде. Готвенето отне твърде много време. Кокошките и патиците трябваше да се оскубят и опекат, зеленчуците трябваше да се измият, хлябът трябваше да се изпече. И прането на ръка, особено спалното бельо, жените бяха ужасени. По време на експеримента те никога не са успели да извършат и половината от работата, която домакините и прислужниците са извършвали при подобни условия през 19 век. Разбира се, ако бяха провели този експеримент в Русия, резултатът щеше да е съвсем различен, но няма съмнение, че животът на прислужница за всички професии не беше сладък!

Там, където работеха няколко прислужници, те се специализираха в почистването на всекидневните и предните стаи, почистването на къщата и сервизните помещения, поддържането на кухнята чиста. Най-високата позиция от тях заемаха прислужничките. Те не бяха харесвани от по-низшите слуги заради тяхната привързаност и перчене, защото гледаха отвисоко на всички, а също и защото бяха, както се казваше в кръга на слугите, твърде близо до ушите на господарката. Домашните прислужници ги ревнуваха и знаеха, че имат твърде малък шанс да заемат мястото на прислужницата господарка. Беше мечтата на всяка прислужница. Не само защото Прислужницата на дамата -това беше името на тази привилегирована личност, облечена не в униформа като тях, а в красиви рокли, наследени от господарката си, но също и защото беше с нея на места, където по-нисшият слуга никога не мечтаеше да посети, и можеше да диша в небесното проветри живота на богатите. Гувернантката, която стоеше малко по-високо от прислужницата на господарката, също не харесваше прислужницата и тя й отвръщаше със същото. Животът и на двамата обаче не беше сладък, тъй като те зависеха от настроението на собствениците, от техните капризи и странности.

Прислужницата трябваше да е готова да предостави на господарката си услугите, които съвременните жени предпочитат да правят сами и не се нуждаят от свидетели. Измиване, обличане, изстискване на черни точки, пудрене на пъпки, изглаждане на бръчки, освежаване на дъха й, когато няма тоалетна - слагане на нощна ваза и изпразване и много други. От нея се изискваше винаги да е здрава, за да изпълнява добре задълженията си. Иначе как щеше да се грижи за стопанката си, която доста често се оплакваше от неразположение. „Тя страда, дори ако болестта й е само във въображението й, и твой дълг е да й предложиш съчувствие и помощ“, пише в книгата със задълженията на прислужниците на дамата. Помощта може да се състои в четене на глас, или отрязване на мазоли, или поставяне на пиявици, или почистване на езика на господарката със сребърна стъргалка. Тя трябваше да направи всичко възможно, за да облекчи страданието, и освен това да запази причината за болестта на господарката в тайна от другите слуги. В същото време "никога не трябва да забравяме колко щастливи са слугите, че тяхното здраве винаги е по-добро от господарите им".

Прислужницата играеше огромна роля в живота на домакинята и момичетата бяха подбрани много внимателно за тази позиция. Предпочитание беше дадено на тактични, услужливи и бързи. Освен това, покорен, здрав, да стои с часове, чакайки любовницата си; честна да се грижи за своите бижута; достатъчно добродетелен, за да не се поддаде на увещанието на лакеи; толерантен, за да не се дразни от постоянната бъркотия, оставяна от госпожица или мисис; който, въпреки всичко, винаги беше в добро настроение, така че ако домакинята започне да се натъжава, развеселете я; достатъчно образован, за да й чета. От прислужницата се очакваше и способността за перфектно сресване и оформяне на косата, умения за бродиране и шиене и дори познаване на основите на химията. Тя била отговорна за това как стопанката изглежда и знаела, че бялата пудра трябва да се избягва при подпухнали очи, тъй като това само ще влоши картината. Освен това се смяташе, че той абсорбира миризмата на черен дроб и чесън и затова е по-добре да не покривате лицето си с него преди вечеря. А някои видове прах просто не са безопасни: те причиняват обрив по кожата, акне, разхлабени зъби.

Дежурната книга за прислужница също предупреждава срещу бои за коса, направени от нездравословни вещества, като сребърен нитрат, който оцветява черно, но „прогаря кожата като нагорещена ютия“, ако бъде нанесен небрежно. Освен това след известно време косата се превърна от черна в лилава. Боята може да се купи в магазин за шилинг или да се направи от прислужница за няколко пенса с помощта на същата умна книга. Повечето от продуктите за грижа за дамата са направени от самата прислужница. Тя разтвори метални частици в оцет, натрошен мускус с кехлибар, смеси хидратирана вар с жълто и бяло олово и меча мазнина, тоест през цялото време се занимаваше с вредни вещества, не за да отрови или да навреди на господарката си, напротив, всички тези средства бяха препоръчани в книгата за приготвяне на масло за коса, одеколон или специални маски. Рецептите бяха сложни и трудоемки. Само стипцата изискваше три телешки копита, три пъпеша, три краставици, четири пресни яйца, парче кратуна, половин литър обезмаслено мляко, един галон розова вода, един литър сок от водна лилия, половин литър живовляк и сок от дива вратига, и половин унция бор.

От луничките и черните точки, появили се по дамата, нейната грижовна прислужница използвала волска жлъчка, с която прислужниците из къщата почиствали мръсен мрамор, не без успех. Слънчевите изгаряния се облекчавали с кърма, която се използвала и за приготвяне на тинктура за лице, която придавала на кожата на домакинята приятен розов цвят. При закупуването на необходимите съставки за кремове, тоници и лосиони камериерките не разчитаха на коректността на търговците, опасявайки се, че стоките могат да бъдат разредени или заменени. Те знаеха как да проверят качеството му. При тестване на мускус те първо издърпаха копринена нишка няколко пъти през главата чесън, а след това през закупения продукт. Ако миризмата на чесън се пребори, значи продуктът е с високо качество. И когато проверяваха кармина, използван за червено червило, камериерките сипваха истинската пудра и тази, която смятаха да купят, претегляха и сравняваха. Ако теглото беше равно, тогава стоката си струваше, но ако теглото й беше по-голямо, това означаваше, че вместо кармин е добавен червен олово, което несъмнено би навредило на здравето на домакинята.

При приготвянето на всички тези сложни смеси слугинята често била прекъсвана от биенето на звънеца на домакинята и се втурвала към стаята си, за да й даде книга, която лежала на метър от нея, или да свали стегнат пръстен от ръката й.

Прислужницата знаеше и много други неща: как да навие къдрици около косата на господарката си, за да не я боли глава, как да успокои зъбобол, как да подстриже пудел и да го изкъпе във ваната на господаря, в която тя не й беше позволено да се измие. Едно от основните й задължения беше да облича, съблича и сменя любовницата си толкова пъти на ден, колкото се изисква от приличието на 19-ти век, както и плановете за деня.

Прислужницата стана рано, за да се увери, че прислужниците вече са запалили огън в камината на стаята, където домакинята се преоблича сутринта. След това приготви дрехите си, напълни ваната с топла вода и отиде при младата дама, за да я попита в кой час да я попита дали иска да стане. За да улесни господарката да се събуди, тя разтвори завесите и й помогна да измие и среше косата си, а след това слезе в кухнята, за да вземе поднос със закуска, приготвен за домакинята, която предпочете да закуси в спалнята. След това прислужницата й помогна да се преоблече в домашни дрехи. Едва тогава тя слезе в стаята на икономката, където закуси с останалите висши служители. След това, при звука на звънеца, тя отново отиде при господарката си, за да смени дрехите си за изхода, да подреди и да тръгне с господарката по работа. Когато се върна, тя смени дрехите си за вечеря и след това изчака заминалите господа, докато се върнат у дома посред нощ. През цялото това време тя се увери, че огънят в стаята на любовницата не изгасва и че в кухнята има достатъчно топла вода за вечерното миене. Чакайки домакинята да се върне, тя приготви роклите си на следващия ден, защото ако нямаше гости и господарката нямаше намерение да напуска къщата никъде, тогава в допълнение към обичайното обличане от нощни дрехи в халат, а след това в домашна рокля, бяха необходими поне още три, за всяко за хранене и едно за излизане в градината на разходка. Общо шест тоалета, които вечерта трябваше да заковава.

За да предпазят младите момичета от грешки, правилата, написани за прислужниците, гласят: „Богатите плащат за каквото искат. Би било погрешно обаче да се каже, че те живеят в лукс само за удоволствие, те също имат свои собствени задължения, като всеки работещ човек.

Това обаче наистина е много сериозен въпрос! Основната цел на техния комфорт и удобство е да освободят времето и мислите си от грижи за насъщния хляб. Богатият човек има пътуване, не защото обича да пътува с файтон, а защото трябва да стигне от едно място до друго. Една богата дама има толкова много слуги, не защото обича да дава заповеди, а защото трябва да освободи главата си, за да мисли за деца, приятели, книги и други неща, за които слугите нямат представа.

Камериерките на дамите имаха достатъчно време по време на шиене, за да обмислят всичко това. И по тази сметка имаше необходими препоръки: „Ако мислите ви са свободни от задължения, тогава, слагайки напръстник, ще намерите много добри мисли зад вашето шиене. Това е най-добрият начин да се предпазите от грешки, за които сте отговорни, като например да убедите любовницата си да помогне на роднините ви или да поискате нещо за себе си.

Наемайки прислужница, момичетата неволно копираха господарката си в много отношения и отношението им към всичко, което ги заобикаляше, също неволно се промени. Издигайки се в положението си, много от тях започнаха да завиждат на господарката си и да желаят същия комфорт за себе си. Този случай също беше предвиден в книгата за слугите: „Трябва постоянно да помните, че сегашното ви положение в лукс и комфорт, красиви дрехи, собствена обзаведена стая и място в каретата на господаря е единствено защото сте на служба и в вашите услуги са необходими. Не бива обаче да свиквате, тъй като не може да продължи вечно. Сърцето ви трябва да бъде сред бедните, така че, когато се върнете към предишния си живот след много години, прекарани в службата, да не се чувствате обидени или унижени, а да изпитвате радост, сякаш сте се върнали у дома.

Това беше пряк намек, че прислужницата на една дама, колкото и приятелски да е близка с господарката си, не трябва да очаква да остане с нея до края на дните си. Дамите предпочитаха да виждат своите прислужници млади, така че, гледайки ги, самите те да се чувстват по-млади. Освен това старите слуги често били побеждавани от болести, за които господарките не искали да знаят нищо, и те вече не били толкова пъргави и весели. Следователно, колкото по-възрастна ставаше прислужницата, толкова по-малко й се плащаше. Процентът на безработните служители беше много висок.Освен това по време на службата те се ограничаваха във всичко и нямаха възможност да създадат семейство. Ако горките не са имали късмета да се оженят веднага след приключване на работа, тогава най-вероятно са останали стари моми. След като се завъртяха в майсторската среда, те очакваха прекалено много от своя избраник, а големият им минус беше, че не умееха да готвят. Добре, ако са се издигнали до ранг на икономки и са имали възможност да спестят достатъчно пари за удобна старост.

Разбираемо е, че много камериерки биха искали да се "закачат" в семейството. И не можете да измислите по-добър начин от това да станете член! В мъдрата книга обаче бяха предвидени всички случаи от живота. „Трябва енергично да устоявате на всички изкушения, засягащи младите господа от семейството. Ако сте привлечени от някое от тях, помислете за последствията, до които може да доведе това, независимо как ще се развие подобна ситуация. Помислете за раната, която ще нанесе на семейството и обществото като цяло, ако принудите млад мъж да се ожени за вас. Такива бракове се случват, но те са много рядко, ако изобщо са щастливи."

След морализаторско въведение камериерките, които се чувстват привлечени от младия джентълмен, бяха настоятелно посъветвани да напуснат работата, без да посочват причина, тъй като всеки намек и предположение биха били преувеличени и биха опетнили репутацията й. Прислужниците нямаха право да имат обожатели или ухажори, дори и слуги. Ако бяха забелязани намигвания с лакеи, момичетата получаваха предупреждение, а ако нещата отидоха по-далеч, неизбежното уволнение от службата.

„Ако пред очите ви млада слугиня загуби уважението си толкова много, че позволи на лакей да флиртува с нея, тогава вашата дама трябва да бъде насочена към това, за да предпазите изгубената овца от падане още повече. В този случай любовницата ще се опита да ви защити от гнева на другите за това, че сте изпълнявали само дълга си.

Всички мисли, мисли и желания на прислужницата трябваше да бъдат насочени само към грижата за господарката. За да спечели пълното й доверие, тя трябваше да живее според интересите си. Прислужницата чистеше в бюрото личните писма на домакинята, които можеха да унищожат доброто име на семейството, ако попаднат в неподходящи ръце, присъстваше на тайни срещи, споделяха тайни с нея. Нейната честност, както и нейната вярност, не можеха да бъдат съмнени, защото наред с тайните, тя понякога държеше в ръцете си и зестрата на господарката си, като изваждаше и поставяше всички бижута на господарката си в ковчега, както беше поръчано.

Книгата, написана от Изабел Бийтън, учи не само на задължения. Той също така дава съвети как да се поддържа здрав морален климат. „Докато сресвате любовницата си, стоите половин час, прокарвайки гребен през къдриците й, въздържайте се от ласкателства и комплименти за гъстотата и красотата на косата й, белотата на зъбите й и пропорционалността на нейното телосложение. Тъй като суетата е болест, храненето с нея е все едно да стоплиш човек, който бърза в жегата. Учението беше подсилено с морализаторски пример за една дама, която преди да си легне, осмисляше в главата си всичко, което беше казано на вечеря за отношенията на трите велики сили. Нейните възвишени мисли бяха прекъснати от прислужницата, която й изчурулика: „Каква прекрасна коса имате, госпожо! Само да бяха още малко!” За тази наглост бедната прислужница била изпратена да си опакова нещата, вместо да сложи любовницата си в леглото.

„Абсолютно важно е, когато обличате господарката, да не се навеждате да клюкарствате за другите слуги. Не е добре да се справяте с враговете си с помощта на собствениците. Именно заради тази черта висшите слуги не са били толерирани от долните.

В такава услуга може да има изкушения от съвсем различно естество, например магазинерът плаща лихва на прислужницата, ако тя убеди дамата да купи дантела и панделки в неговия магазин. Два паунда десет шилинга, ако се купят за сумата от 50 паунда за една година. В този случай прислужницата е била предупредена, че с това само ще навреди на собствените си господари, тъй като под една или друга форма тази сума ще бъде приспадната от собствената им сметка, а това е същото, както ако тя самата е откраднала от чекмеджето на бюрото им.

Нечестни, благоразумни прислужници молеха за тоалетите си по този начин: „Вие, ваша милост, сте малко бледа в тази сатенена рокля, но тъмносиньото ви стои необичайно!“ След това бледата сатенена рокля премина към прислужницата, която я облече с удоволствие, оглеждайки внимателно другите тоалети на домакинята, върху които после се разля сосът с гръмко възклицание: „Хиляди извинения! Не исках! Не знам как стана!"

След това елегантният тоалет отново отиде при прислужницата. По същия начин козината се замърси, формата на качулката се влоши, мастилото се изля върху блузи. След това всички тези дрехи бяха отнесени в специални магазини, които плащаха добре за прислужници и жакове за облеклото на господаря.

Честната прислужница направи всичко възможно сама да почисти разрушените тоалетни, като замаскира мръсните места с бродерия или дантела.

Един фейлетонист описва следната сцена:

„Слугиня.Моля, госпожо, искам да си тръгна!

Лейди.Защо, Бети, се присъедини към службата едва вчера?

Прислужница. азПрегледах целия ви гардероб, госпожо, и не намерих нищо, в което да изглеждам добре!"

Покорната, богобоязлива слуга беше високо ценена, защото в този случай тя не се нуждаеше от надзор. Методът, по който господарките проверяваха слугите, беше много разпространен; наемайки я. Под килима в стаята беше поставена монета. Ако е останала там след почистване, значи прислужницата е мързелива, ако е изчезнала, значи е нечестна.

“- Госпожо, вижте какво намерих под килима. Съпругът ви трябва да го е изпуснал!

- Благодаря ти, Бети! Ти си добро момиче. Винаги трябва да помните, че може би един ден ще трябва да стоите до леглото на умираща любовница и тогава ще бъде твърде късно да се покаете за греховете си, че не сте я спасили. Прислужницата ще бъде питана в най-висшата съдебна инстанция дали е изпълнявала добре задълженията си!

В понеделник слугите прочетоха молитва със следните думи: „Господи, моля те, запази ме от изкушението да харча парите на господарите си за себе си“. Прислужниците на дамите добавиха към молитвата: „Утихни в мен желанието да се обличам и любовта към роклите! Моля за смирение и търпение в обсипването на упреци и да не губя време, което не е мое.

Във вторник слугите отправяха благодарствени молитви: „Благодаря ти, Господи, че не позволи на лошата ми природа да надделее над мен, когато исках да прибера в джоба си няколко шилинга на господаря, или когато видях изгубеното пиле на господаря и исках да го взема за мен и най-важното, че запази грешната ми душа, когато двама скитници ме накараха да отворя задната порта през нощта, за да могат да се промъкнат в къщата и да ограбят малко, след което ми дадоха моя дял. Това беше най-трудното нещо от всичко, защото, Господи, ти знаеш колко добро има тук, което се крие навсякъде. Възможно е никой да не е забелязал загубата, но щях да си тръгна за черни дни!

През всичките следващи дни всички слуги, включително икономът и икономът, се молеха за изпълнение на задълженията си: „Господи, помогни ми да бъда верен слуга на господарите си, да бъда тяхна надежда и опора“. Мъжкият слуга също помоли да я пази от мързел, пиянство и гняв, а всички забавления трябва да бъдат умерени и законни.

Колко слуги изпаднаха в лошото, често махмурлук настроение на собствениците на следващия ден след силен пир, когато трябваше усърдно да игнорират обидите, които се стоварваха върху тях, а бедните бяха щастливи, ако успееха да избегнат мушкане, ритане, и дори побои. Нещо повече, любовниците също често изкарваха раздразнението и недоволството си върху камериерките, хвърляйки рокли или бельо в лицето на камериерката, докато се преобличаха, докато тя не донесе правилната. Сър Ричард Стийл в книгата си по темата предполага, че поведението на слугите се влияе от поведението на техните господари. Той пише, че уважението и любовта вървят ръка за ръка и слугата се съди от господаря.

лакей

„Когато модна дама избра своя лакей само заради височината, фигурата и формата на прасците му“, пише г-жа Бийтън, „не е изненадващо, че тя скоро откри, че новият слуга е мързелив, завистлив, алчен и не е компенсация за всякакви пари, които са му обещани. , не за храната, похарчена за него.

При избора на чифт лакеи доста често се дава предпочитание на видни млади хора и формата на прасците им се разглежда повече от чертите на характера. През 1850 г. в The Times е публикувана обява, в която млад мъж, търсещ работа като лакей, описва себе си по следния начин:

„Висок, добре изглеждащ, с широки рамене и големи прасци, предпочитам да работя на Белгрейв Скуеър, от северната страна на парка.“ Друг добави: „... шест месеца в годината предпочитам да съм в града и ако трябва да работя на място, което не е много удобно разположено, тогава като компенсация ви моля да добавите пет гвинеи в допълнение към заплата."

Колкото по-дълго беше лакеят в службата, толкова по-трудно беше да се намери друг слуга, който да отговаря на неговите физически параметри и да изглежда красив до него, когато си тръгва, от двете страни на вратата или стълбите. В края на века заплатите нарастват пропорционално на растежа. Чарлз Бут в „Животът и работата на хората в Лондон“ дава следните цифри:

2-ри лакей

Височина

Заплата (паунда на година)

5 фута 6 инча

6 фута

1-ви лакей

5 фута 6 инча

6 фута

Тук един метър е равен на 39,4 инча, а един фут е равен на 12 инча. 1 инч = 2,54 см; 1 фут = 12 инча = 30,48 см.

След 18-ти век, когато мъжете все още носят панталони и чорапи, в много къщи от 19-ти век крещящите дрехи, преди това прерогатив на аристократите, се превръщат в най-високия шик и върха на уважението за слугите. Бродираните фракове и камизоли, напудрените перуки, цилиндрите бяха много популярни в началото на управлението на Виктория в много богати къщи. Все пак в края на века предпочитани са униформите, които копират дрехите на господата. Повечето от господарите поръчват ливрея по собствен дизайн за своите слуги, така че дори когато са извън дома на господаря, слугите винаги могат да бъдат разпознати по външния си вид и да се държат добре.

Към лакеите се обръщаха с малките им имена, но не непременно с техните собствени. Собствениците не искаха да си правят труда да запомнят нови и най-често името се прехвърляше заедно с длъжността. Чарлз, Джеймс, Джон са често срещани имена за лакеи, освен ако, разбира се, техните собственици не са били наричани по различен начин.

Ръководства, вероятно никога нечетени от лакеите, ги учеха как да сгъват салфетки във формата на лилия, когато подреждат масата, на какво разстояние от ръба да поставят прибори за хранене, колко място да оставят за всеки гост. Каза още, че когато вали сняг, задължението на лакея е да почисти пътеките до къщата, да разбие леда на езерцето в имението, за да го прехвърли в мазето. В големите къщи лакеите прекарваха по-голямата част от деня на крака. Най-тежката работа обаче беше пренасянето на въглища. Много имения изгарят повече от един тон въглища на ден. А в някои това количество се използва само в кухнята. През останалото време лакеят чистеше сребърните свещници. Веднага след като тази работа приключи, той щеше да се преоблече в униформата си и да застане пред вратите. По-късно сервираше и носеше вечерята, сервираше на масата, а в края на деня гасеше свещи и лампи.

Но много по-напрегната и физически по-трудна беше работата на бягащия лакей или бегач, както ги наричаха в Русия. Такъв слуга имаше две задължения: спешно да доставя съобщения и да тича пред каретата, в която седяха собственикът или членовете на неговото семейство.

Ролята на подобни лакеи е изключително голяма през 18 век, но в началото на царуването на Виктория това вече е застрашен вид служба, от която старомодните горди аристократи все още не искат да се откажат. Принцът на Лодърдейл, докато бил в замъка си и организирал вечеря там, бил информиран, че няма достатъчно чинии за гостите. Като чул това, той заповядал да изпратят един бегач в другото му имение, което било на петнадесет мили. Лакеят изтича за липсващите семейни ястия и успя да ги донесе до началото на вечерята. Друг аристократ една вечер нареди на своя бегач да изтича до Единбург по много важна работа. Докато графът слизаше по стълбите от личните покои на следващата сутрин, той видя слугата си да спи на пода в средата на предната зала. Възмутеният собственик се канеше да накаже мързеливеца за непослушанието му, когато той обясни, че вече е изпълнил заповедта, като е пробягал тридесет и пет мили в едната посока и се е върнал обратно.

Английският писател fkon O'Keefe описва наблюдението си върху тичащ лакей, който си спомня от младостта си: „Той изглеждаше толкова пъргав и въздушен, като Меркурий, той, без да разбира пътя, винаги бягаше по най-краткия път и с помощта на стълбът му изцяло, сякаш летеше над ями, крайпътни храсти и малки потоци. Основните качества на този слуга са лоялност, издръжливост и ловкост!

Бягащият лакей, пред господаря си, беше пратеник, който информираше за важността на пристигащия гост, като по този начин му осигури достоен прием. Сега това се постига само с едно телефонно обаждане на секретар, помощник или администратор, който, намирайки се на друго място, не може да проследи как тече подготовката за срещата на важен гост, което от своя страна се извършва от тичащ лакей. Всеки от тях беше готов да измине разстояние от повече от шестдесет мили на ден, със средна скорост от 6-7 мили в час. Нищо чудно, че името "лакей" на английски буквално се превежда като човек на крака. (лакеи). Ясно е, че в този случай се предпочитаха млади, здрави младежи, които разбираха, че няма да могат да останат на такова добре нахранено място до дълбока старост.

Джон Макдоналд, вече споменат по-рано, разказва в бележките си как неговите детски наивни възгледи за света са се променили по време на службата.

„Мислех си“, пише Джон, „че ако чета Библията, няма да отида в ада! Ако някой умреше на миля или две от къщата на собственика, ме изпращаха да седя с мъртвите. Винаги можеш да ме намериш на бдителната линия."

Когато не се изискваше карета с шест коня във впряг, той нямаше много работа. И лейди Ан Хамилтън го изпрати на училище. Конярът се зарадва, защото вярваше, че Йоан смущава конете с молитвите си.

Лейди Ан скоро искаше да направи Джон свой личен лакей и беше много нещастна да научи, че той вече е намерил място за себе си като кочияш на Ърл Крауфорд. Тя беше особено раздразнена, че ненужно се тревожеше за образованието на Джон. Вярно, той скоро се върна в имението при бившите си собственици, но вече като слуга на Джон Хамилтън.

Определяйки обхвата на задълженията си, той призна: „Бях всичко, което собственикът искаше да бъда: иконом, стюард, икономка, главен готвач и лакей. Избирах хранителни стоки, водех домашни книги, държах ключовете от всички скринове в къщата, дори научих прислужницата как да подправя шотландски ястия.

По това време господата считаха за под достойнството си да забележат слугите си не само в собствената си къща, но и когато неочаквано се срещнаха на улицата. „Ако ме срещнеше по улиците на Дъблин и аз вдигнах шапка за поздрав, той правеше същото, но не повече!“ Веднъж, отивайки на пътешествие със собственика, в хан в Холандия, Джон, заедно с други слуги, вечеряха в кухнята. Един лакей отказа да яде с всички и като взе парчето си месо и го сложи върху хляб, отиде в хола да яде в присъствието на домакините си, разговаряйки с тях за предстоящото пътуване и състоянието на пътищата.

Това направи незаличимо впечатление на Джон Макдоналд! Засмя се при мисълта, че той, лакей, ще си позволи не само да яде, но дори и да седне в присъствието на своя кавалер! Господарят му бил толкова горд, че дори докато яздел, предпочитал само компанията на коня си. Но въпреки всичко това слугите се опитваха да подражават на своите господари във всичко. Макдоналд не беше изключение. Когато успя да си осигури много доходна работа, той организира бал за приятелите си, на който четиридесет души участваха само в приготвянето на вечеря и напитки. Гостите му бяха предимно слуги като него. Даде им първокласна храна, поръча оркестър и похарчи всичко, включително бакшиш за сервитьорите, 5 £10, годишната заплата на прислужница в селото.

Желанието за прахосване е човешка черта, независима от класа и грамотност. Между другото, компетентните слуги бяха много редки. Не всеки джентълмен може да се похвали, че неговият слуга му чете вечер. Дори такива горди и богати аристократи като граф Бедуърд, въпреки че имаше дузина мъжки слуги, всички те можеха само да поставят кръстове под имената си. Когато известен аристократ случайно отвори писмо, написано от неговия лакей до неговата любима, той беше поразен от стила и красотата на презентацията и каза на своя слуга: „Джеймс. Ще бъдеш голям човек! Това писмо трябва да бъде отпечатано в списание." И беше отпечатано с коментари за това колко изненадан е собственикът да разбере, че неговият слуга не само има дълбоки чувства, както се вижда от писмото му, но също така има таланта да ги изрази в толкова романтичен стил. Този пример обаче за пореден път доказа, че след като е открил писмо от своя слуга, господинът не се е сетил да попита как ще реагира на факта, че личният му живот ще бъде изложен на показ. В крайна сметка бяха взети предвид само желанията на собственика!

Написвайки мемоарите си, Джон Макдоналд не само оставя след себе си исторически важен документ за живота на 18-19 век, но също така се възползва от възможността да каже на бившите си собственици какво мисли за тях. Той ги упрекна, че когато господарят пренебрегне усилията на един честен слуга, той блокира желанието му да опита по-нататък. Каква гордост може да изпитва за господар, който предпочита само кучето си?

Въпреки факта, че през целия си живот Джон е бил слуга, той, за щастие, не е придобил чертите на крадешец и подлизур, а цялата му книга показва, че под ливреята на мълчалив, търпелив слуга бие гордо и независимо сърце .

Най-често Макдоналд напуска службата по собствено желание. Сега му стана непоносимо постоянно да чака със собственика на дамата си, тогава завиждаше на валето, с чието мнение се съобразяваше господарят му. Но понякога го прогонваха. Веднъж беше изчислен, защото не успя да вземе тесте карти навреме. Друг път, когато той и собственикът му се върнаха от вечеря в известна къща...

„Аз, както обикновено, му помогнах да се съблече, завих косата му на маши, след което взех ботушите му в лявата си ръка и окачих палтото му на същата ръка, за да го занеса в съблекалнята. Когато собственикът видя това, той каза:

„Държиш палтото ми, сякаш никога не си виждала прилична рокля!“

Не издържах и отвърнах:

„Сър, много пъти в живота си съм държал в ръцете си дрехи, много по-добри от вашите!“

В резултат на това той ме изгони първо от стаята си, а след това и от службата. За една глупава дума загубих добро място и много съжалявах по-късно.

В търсене на работа той търпеше една неуспех след друга, понякога идваше твърде добре облечен за изискваната позиция, понякога твърде зле. Но като цяло безработицата не го интересуваше особено, въпреки че по това време повече от две хиляди лакеи обикаляха из Лондон в търсене на работа. Един от собствениците й бил банкер, който цял месец търсел добър слуга, който да го среши сутрин и вече е отказал на двайсетина кандидати. Проблемът беше, че той носеше перука върху собствената си коса и когато Макдоналд пое това задължение, косата на банкера винаги беше в ред.

Един ден собственикът му хванал треска. „Не свалях дрехите си шестнадесет нощи, докато се грижех за него. Всяка вечер поддържах огъня и поддържах лампите топли, за да топля каквото иска!“ Предаността на слугата беше възнаградена. Заплатата му достига 40 гвинеи годишно и заедно с господаря си пътува до Индия, Португалия и Испания. Той беше смятан за един от най-добрите слуги, защото имаше три часа да се приготви и беше готов да отиде навсякъде и да направи всичко!До средата на века стана модерно да се прави без двама лакеи в каретата и да вземе само едно с теб. Присъствието му беше необходимо не само за да свали стъпалата на каретата и да помогне на дамата да слезе, но и за да прогони просяци и други мръсни хора. Тогава той последва любовницата си на известно разстояние, така че всеки момент, ако тя иска да го изпрати на някаква мисия, той да бъде под ръка. Докато пазаруваше, той трябваше да отваря врати за своята дама и да я изчаква търпеливо да приключи с избора на стоки, така че по-късно тя да носи всички покупки, направени от нея. В неделя той я последва до църквата, носейки нейната Библия и молитвеник. Ако дамата направи посещения, тогава, приближавайки се до къщата, той трябва да я изпревари, така че, като има време да почука на къщата, да принуди слугите да й отворят вратата. Често кочияшът осигуряваше на собственика шумно пристигане и тогава лакеят удряше пръстена толкова силно, че неизбежно се създаваше впечатлението за важността на човека, който е спрял. „Въпреки че той (лакеят) подчерта важността на посетителите с това колко шум вдига в същото време, той все пак трябваше да вземе предвид нервите на собствениците на къщата и спокойствието на съседите.“

Йерархия на слугите в големи къщи

Читателите на исторически романи са запознати с онези, които са били наети като слуги в големи къщи. Тези хора свършиха цялата необходима работа и поддържаха къщата чиста и подредена. В имотите на някои хора имаше цели армии от слуги, които работеха на парцела (градинари, ловци, коняри), и същата армия от домакински персонал.

Във Викторианската епоха не само аристократите са имали слуги. В градовете се появява буржоазията на средната класа. Присъствието на слуги беше знак за уважение. Обаче долната средна класа, която имаше по-малко пари, можеше да си позволи само едно прислужница – прислужницакойто свърши цялата работа.

Авторката от викторианската епоха г-жа Бийтън в бестселъра си "Книга за управление на дома"съжалява такава прислужница: „Общата прислужница или прислужницата за цялата работа е единствената от целия клас, която заслужава състрадание. Тя живее като отшелник, самотна е и работата й никога не е свършена.

Мъжкият персонал беше с по-висок ранг от жените и неливреите. Тези, които не носят униформа, са класирани над тези, които трябва да бъдат в униформа.

Трябва да кажа, че дрехите на слугите през 18 век са малко по-индивидуални. Черната рокля, бялата престилка и бялата шапка, носени от камериерките през 19 век, са проектирани през викторианската епоха, за да скрият самоличността на персонала.

най-висок статуссред мъжките слуги (които в известен смисъл бяха повече професионалисти, отколкото истински слуги), притежавани управител на имоти. Някои управители също са били попечители на своите собственици, живеели са в отделни къщи и са управлявали собствен бизнес. Управителят на имението наемаше и уволняваше работници, уреждаше жалби/оплаквания на наематели, наблюдаваше реколтата, събираше наеми и водеше всички финансови записи. Богатите земевладелци, притежаващи повече от едно имение, имали няколко управители.

Някои богати къщи имаха икономи. Икономъте действал и като управител. По-специално той отговаряше за ключовете. Само той имаше достъп до бюфети, където се съхраняваше храна, винарски изби и килери. Тези, които се нуждаят от достъп до тези стаи, трябва да поискат неговото разрешение. Пусна ги в килерите и после отново заключи вратата. Освен това той отговаряше за ремонта на помещенията и за наемането на шивачки и перачки.

Следващият по статус сред мъжете слуги беше иконом. Задълженията на иконома варират в зависимост от размера на къщата. Той отговаряше за винарските изби, отговаряше за сребърни и златни съдове, порцелан и кристал. Задълженията му включваха почистване на ценни сребърни и златни инструменти и пазенето им от крадци. С течение на времето позицията на иконом става все по-престижна, докато не достига най-високото стъпало в йерархията през Викторианската епоха. Въпреки че икономът не носеше ливрея, дрехите му се променяха само леко през работното време: например той носеше черна вратовръзка, а не бяла. Така икономът не можеше да бъде сбъркан с джентълмен.

След иконома, следващият по статус беше камериер. Той се грижеше за дрехите на господаря на къщата, лъскаше обувките и ботушите му, подстригваше косата и бръснеше брадата му и се грижеше за външния вид на господина като цяло. Камериерът трябваше да изглежда добре, но в същото време да не засенчва господаря си. Когато един джентълмен отивал да пазарува или на път, камериер го придружавал, тъй като някои мъже буквално не можели да се облекат или съблекат без помощ.

Висок статус сред домашния персонал също беше лакеи. Лакеят вършеше много домакинска работа и вътре, и вън. В къщата той подреждаше масата, сервираше на масата, сервираше чай, отваряше вратата за гостите и помагаше на иконома. Освен това носеше багаж, придружаваше дамата, когато отиваше на гости, носеше фенер, за да плаши крадци, когато собствениците излизаха на улицата през нощта, носеше и носеше писма.

Страницабил чирак на слуга. Изпълняваше различни задачи и поръчения. Понякога мургаво момче беше отвеждано на страниците, което беше облечено в умишлено ярка ливрея и което беше третирано по-скоро като мебел.

Жените не са били ценени толкова високо, колкото мъжете и заплатите им са били по-нискивъпреки факта, че често тяхната работа беше много по-трудна. Докато лакеят носеше писмата, прислужницата често трябваше да се катери по стълби с кошове с въглища за камините или бидони с вода за банята.

За домакинята обикновени акт за промяна на името на прислужницата,ако й се стори прекалено претенциозно, към по-подходящо име, като Мери или Джейн.

старши по статуссред женския персонал икономка. Тя държеше ключовете от килерите, тя наглеждаше работата на прислужниците и готвачката. Тя беше дясната ръка на иконома. Тя водеше записи и предвиждаше бюджет за поддръжката на къщата, поръчваше храна и други консумативи. Като цяло тя ръководеше практическата част от икономиката.

Следващият по статус беше лична прислужница, или домашна прислужница. Тя помагаше на дамата да се облича и съблича, чистеше, гладеше и кърпеше дрехите й, почистваше косата й. Във викторианската епоха, когато облеклото беше много тежко и многослойно (с копчета и връзки на гърба), жените буквално не можеха да се обличат и събличат сами. Прислужниците също се грижели за украсата и служели като придружител и доверена домакиня.

готвач ценени повече, ако са преподавани от мъжки готвач. Мнозина търсеха точно такъв готвач, тъй като не всеки имаше достатъчно пари, за да наеме мъж готвач. Готвачката имаше много помощници, които й помагаха да се справи с количеството работа, която трябваше да се свърши. В кухнята винаги имаше миялни машини (те бяха по-ниски по статус от всички останали жени), чиито задължения включваха почистване на тенджери и тигани. Момичетата работеха по цял ден, потапяха ръцете си в гореща вода и твърда сода, за да мият чинии. След голямо парти стотици мазни тенджери и тигани могат да бъдат оставени за почистване преди лягане.

Имаше други прислужници: оправяха легла, почистваха шкафове и други подобни. Тези жени метаха пода, бърсаха праха, лъскаха повърхностите, чистеха, миеха, носеха и разнасяха от ранна сутрин до късна вечер. Работният график на камериерките бил от 6.30 до 22.00 ч., като трябвало да имат половин ден почивка в седмицата. Те чистеха къщата и лъскаха мебелите, без да могат да използват нищо, което да улесни почистването. Например, нямаше такова нещо като готов разтвор за полиране. Лакът е направен от ленено масло, терпентин и пчелен восък.

Килимите трябваше да се изчеткат на ръка или да се изнесат навън и да се ударят. Лампите трябваше да се почистват и пълнят, огньовете трябваше да се палят и поддържат. Задълженията на камериерките също включваха повдигане на контейнери с въглища по стълбите до всички камини в къщата. Човек може да си представи колко камини е имало в огромно имение, което не е оборудвано с централно отопление.

Прислужниците имаха два вида рокли. Сутрин, когато беше свършена по-голямата част от тежката работа, те бяха облечени с шарени памучни рокли и престилки. По-късно през деня те се премениха в черни рокли с бяла плисирана престилка и шапки с панделки.

Прислугата работеше в интензивен график: всъщност всички се събудиха в 5 сутринта и не си легнаха, докато господарят им не си легна.

Ерата на големите имоти с много слуги завършва след Първата световна война. Дълго време работата на прислужница се смяташе за единствената уважавана работа, която една млада жена можеше да получи, но с наличието на работа в офиси и фабрики малко хора искаха да прекарват дълги часове на работа с ниско заплащане и малко или никакво лично контрол живот. Появата на нови работни места, намаляването на площта на къщите и появата на устройства, които улесняват труда, слагат край на огромния брой слуги, наети в имения.

През 19 век средната класа вече е достатъчно богата, за да наема слуги. Слугата беше символ на благополучие, тя освободи господарката на къщата от почистване или готвене, позволявайки й да води начин на живот, достоен за една дама. Било е обичайно да се наема поне една прислужница – затова в края на 19 век дори най-бедните семейства наемали „доведено момиче“, което почиствало стъпалата и метело верандата в събота сутрин, като по този начин привличало погледите на минувачите и съседи. Лекари, адвокати, инженери и други професионалисти държали най-малко 3 прислуги, но в богатите аристократични къщи имало десетки прислуга. Броят на слугите, техният външен вид и маниери сигнализираха за статуса на техните господари.

Малко статистики

През 1891 г. на служба са били 1 386 167 жени и 58 527 мъже. От тях 107167 момичета и 6890 момчета на възраст от 10 до 15 години.
Примери за доходи, при които слугите могат да бъдат осигурени:

1890 г. - Помощник на начален учител - по-малко от £200 на година. Прислужница - 10 - 12 паунда на година.
1890 - Банков мениджър - £600 на година. Прислужница (12 - 16 паунда на година), готвач (16 - 20 паунда на година), момче, което идваше всеки ден да чисти ножове, обувки, да носи въглища и да цепи дърва (5 дни на ден), градинар, който идваше веднъж седмично ( 4 шилинга 22 пенса).
1900 - Адвокат. Готвач (£30), камериерка (£25), домашна прислужница (£14), момче за лъскане на обувки и ножове (£25/седмица). Той също може да купи 6 ризи за £110, 12 бутилки шампанско за £28s.

Основни класове слуги

Иконом (иконом) - отговаря за реда в къщата. Той почти няма отговорности, свързани с физически труд, той е над него. Обикновено икономът се грижи за мъжките слуги и полира среброто. В „Нещо ново“ Уудхаус описва иконома по следния начин:

Икономите като клас изглежда стават все по-малко като нещо човешко, пропорционално на великолепието на заобикалящата ги среда. Има един вид иконом, нает в сравнително скромните домове на малки селски джентълмени, който на практика е мъж и брат; който гуляе с местните търговци, пее хубава комична песен в селския хан и по време на криза дори ще се обърне и ще задейства помпата, когато водоснабдяването внезапно спре.
Колкото по-голяма е къщата, толкова повече икономът се отклонява от този тип. Замъкът Бландингс беше едно от най-важните места за изложби в Англия и съответно Бийч беше придобил достойна инерция, която почти го квалифицираше за включване в растителното царство. Той се движеше - когато изобщо се движеше - бавно. Той дестилира речта с въздух на човек, отмерващ капки от някакво ценно лекарство.

Икономка (икономка) - отговаря за спалните и стаите за прислугата. Наблюдава почистването, грижи се за килера, а също така следи поведението на камериерките, за да предотврати разврата от тяхна страна.

Главният готвач (готвач) - в богатите къщи често е французин и взима много скъпо за услугите си. Често в състояние на студена война с икономката.

Камериер (камериер) - личният слуга на собственика на къщата. Грижи се за дрехите му, приготвя багажа му за път, зарежда оръжията му, обслужва стикове за голф, (прогонва ядосани лебеди от него, разваля му годежи, спасява го от зли лели и изобщо учи ума на разум.)

Лична камериерка / камериерка (камериерка) - помага на домакинята да среше косата и роклята си, приготвя банята, грижи се за бижутата й и придружава домакинята по време на посещения.

Лакей - помага да се внесат нещата в къщата, носи чай или вестници, придружава домакинята по време на пазаруване и носи нейните покупки. Облечен в ливрея, той може да сервира на масата и да придаде тържественост на момента с появата си.

Прислужници (домашни прислужници) – метат на двора (на разсъмване, докато господата спят), чистят стаите (когато господата вечеря). Както и в обществото като цяло, „светът под стълбите“ имаше своя собствена йерархия. На най-високо ниво са били учителите и гувернантките, които обаче рядко са били класирани като слуги. После дойдоха старшите слуги, водени от иконома и така нататък надолу. Същият Уудхаус описва тази йерархия много интересно. В този пасаж той говори за реда на хранене.

Кухненските камериери и камериерките се хранят в кухнята. Шофьори, лакеи, помощник-иконом, момчета от килера, момче от коридора, странен човек и стюард „лакей в стаята се хранят в залата за прислугата“, обслужвани от момчето от коридора. Камериерките закусват и пият чай в стаята, а вечерят и вечерят в залата. Домашните прислужници и прислужниците в детската стая закусват и пият чай в хола на прислужницата, а вечерят и вечерят в антрето.Главната прислужница се нарежда до главната прислужница в стаята.Перачите имат свое място близо до пералнята, а главната домашна прислужница се нарежда над главната прислужница.

Наемане, заплащане и длъжност на служителите

През 1777 г. всеки работодател трябва да плати данък от 1 гвинея на мъжки слуга - по този начин правителството се надява да покрие разходите за войната със северноамериканските колонии. Въпреки че този доста висок данък е премахнат едва през 1937 г., слугите продължават да бъдат наемани. Слугите могат да бъдат наети по няколко начина. В продължение на векове е имало специални панаири (статут или панаир за наемане), които са събирали работници, търсещи място. Носеха със себе си някакъв предмет, обозначаващ професията им - например покривачите държаха слама в ръцете си. За да се осигури трудов договор, всичко, което се изискваше, беше ръкостискане и малко предварително плащане (този аванс се наричаше закрепващо пени). Интересно е да се отбележи, че именно на такъв панаир Мор от едноименната книга на Пратчет става чирак на Смъртта.

Панаирът протече нещо подобно: хора, търсещи работа,
накъсани линии, подредени в средата на площада. Много от тях са прикрепени към
шапките са малки символи, които показват на света каква работа знаят
смисъл. Овчарите носеха късове овча вълна, каруцарите - прибрани
кичур от конска грива, интериорни декоратори - лента
сложни хесенски тапети и така нататък и така нататък. Момчета
желаещи да станат чираци, натъпкани като група плахи овце в
в средата на този човешки водовъртеж.
- Просто отидете и постойте там. И тогава някой се появява и
предлага да те вземе като чирак — каза Лезек с глас, който
успя да прогони нотки на известна несигурност. - Ако той харесва външния ти вид,
със сигурност.
- Как го правят? — попита Мор. - Тоест как изглеждат
определите дали отговаряте на изискванията или не?
„Ами…“ Лезек направи пауза. По отношение на тази част от програмата Хамеш,
му даде обяснение. Трябваше да се напъна и да изстържа дъното на вътрешността
склад от знания в областта на пазара. За съжаление в склада имаше много
ограничена и много специфична информация за продажбата на добитък на едро и в
на дребно. Осъзнавайки недостатъчността и непълната, да кажем, уместност на тези
информация, но нямайки нищо друго на свое разположение, той най-накрая
реших:
„Мисля, че ти броят зъбите и всичко това. Уверете се, че не го правите
хрипове и че краката ви са добре. Ако бях на твое място, не бих
споменете любовта към четенето. Това е обезпокоително. (c) Пратчет, "Мор"

Освен това слуга може да се намери чрез трудова борса или специална агенция за заетост. В първите си дни такива агенции отпечатваха списъци на слугите, но тази практика намаля с нарастването на тиража на вестниците. Тези агенции често бяха печално известни, защото можеха да вземат пари от кандидата и след това да не организират нито едно интервю с потенциален работодател.

Сред слугите имаше и собствена "от уста на уста" - срещайки се през деня, слугите от различни къщи можеха да обменят информация и да си помагат взаимно да намерят ново място.

За да получите добро място, имате нужда от безупречни препоръки от предишните собственици. Но не всеки господар можеше да наеме добър слуга, защото работодателят също се нуждаеше от някаква препоръка. Тъй като любимото занимание на слугите беше измиването на костите на господарите, лошата слава на алчните работодатели се разпространи доста бързо. Слугите също имаха черни списъци и горко на господаря, който влезе в него! В поредицата „Джийвс и Устър“ Уудхаус често споменава подобен списък, съставен от членове на клуба Джуниър Ганимед.

Това е камериерският клуб на Кързън Стрийт и аз съм негов член от доста време. Не се съмнявам, че слугата на джентълмен, който заема толкова видно положение в обществото като г-н Spode, също е член на него и, разбира се, е казал на секретаря много информация за
неговия собственик, които са вписани в клубната книга.
-- Както каза?
-- Съгласно единадесети параграф от устава на институцията, всеки влизащ
клубът е длъжен да разкрие на клуба всичко, което знае за собственика си. От тях
Освен това информацията е увлекателно четиво, предполага книгата
размисли на онези членове на клуба, които възнамеряваха да отидат в служба на господата,
чиято репутация не може да се нарече безупречна.
Осени ме мисъл и потръпнах. Почти подскочи.
- Какво стана, когато се присъединихте?
- Извинете ме господине?
— Разказа ли им всичко за мен?
— Да, разбира се, сър.
-- Като всички?! Дори случаят, когато избягах от яхтата на Стокър и аз
трябваше ли да мажеш лицето с боя за обувки, за да го прикриеш?
-- Да сър.
-- И за онази вечер, когато се прибрах след рождения ден на Понго
Туистълтън и объркал подова лампа с крадец?
-- Да сър. В дъждовните вечери членовете на клуба обичат да четат
подобни истории.
„О, какво ще кажете с удоволствие?“ (c) Wodehouse, семейна чест Wooster

Слуга може да бъде уволнен, като му бъде дадено месечно предизвестие за уволнение или като му се плати месечна заплата. Въпреки това, в случай на сериозен инцидент - например кражба на сребърни прибори - собственикът може да уволни слугата, без да плаща месечна заплата. За съжаление тази практика е съпътствана от чести злоупотреби, тъй като собственикът е този, който определя тежестта на нарушението. На свой ред слугата не можеше да напусне мястото без предварително уведомление за напускане.

В средата на 19-ти век прислужницата на средно ниво получавала средно £6-8 на година, плюс допълнителни пари за чай, захар и бира. Прислужницата, която обслужваше директно господарката (прислужницата на дамата), получаваше 12-15 паунда годишно плюс пари за допълнителни разходи, ливреен лакей - 15-15 паунда годишно, камериер - 25-50 паунда годишно.В допълнение, слугите традиционно получаваше паричен подарък на Коледа. В допълнение към плащанията от работодателите, слугите получаваха и бакшиши от гостите. Бакшишите се раздаваха при заминаването на госта: всички слуги се нареждаха в две редици близо до вратата, а гостът раздаваше бакшиши в зависимост от получените услуги или от социалния му статус (т.е. щедрите бакшиши свидетелстваха за неговото благополучие). В някои къщи само мъжете прислужници получаваха бакшиши. За бедните хора бакшишът беше истински кошмар, така че те можеха да откажат поканата от страх от изглежда беден. следващия път, когато посети алчен гост, той лесно може да уреди долче вита за него - например да игнорира или изкриви всички заповеди на госта.

До началото на 19 век слугите нямат право на почивни дни. Смятало се, че когато влезе в службата, човек разбира, че отсега нататък всяка минута от времето му принадлежи на собствениците. Също така се смяташе за неприлично, ако роднини или приятели идват на гости на слугите - и особено приятели от противоположния пол! Но през 19 век господарите започват да позволяват на слугите да приемат роднини от време на време или да им дават почивни дни. А кралица Виктория дори даде годишен бал за дворцови служители в замъка Балморал.

Заделяйки спестявания, слугите от богатите домакинства можеха да натрупат значителна сума, особено ако работодателите им се сетиха да ги споменат в завещанията си. След пенсиониране бившите слуги можеха да се занимават с търговия или да отворят механа. Също така слугите, които са живели в къщата в продължение на много десетилетия, могат да изживеят живота си със собствениците - това се случва особено често с бавачки.

Позицията на слугите беше двусмислена. От една страна те бяха част от семейството, знаеха всички тайни, но им беше забранено да клюкарстват. Интересен пример за това отношение към слугите е Бекасин, героинята на комиксите за Semaine de Suzzette. Прислужница от Бретан, наивна, но предана, тя беше нарисувана без уста и уши - за да не може да подслушва разговорите на господаря и да ги преразказва на приятелките си. Първоначално самоличността на слугата, неговата сексуалност, така да се каже, се отрича. Например, имаше обичай, когато собствениците дадоха ново име на прислужницата. Например Мол Фландърс, героинята на едноименния роман на Дефо, беше наречена „мис Бети“ от собствениците (и мис Бети, разбира се, даде светлина на собствениците). Шарлот Бронте също споменава общото име на прислужниците, „abigails“. С имената като цяло нещата бяха интересни. Слугите от по-висок ранг - като иконом или лична прислужница - се наричаха изключително с фамилното им име. Ярък пример за подобно отношение откриваме отново в книгите на Уодхаус, където Бърти Устър нарича своя камериер „Джийвс“, а само в „Вратовръзката“ разпознаваме името на Джийвс – Реджиналд. Уудхаус пише още, че в разговорите между слугите лакеят често говорел за господаря си по познат начин, наричайки го по име - например Фреди или Пърси. В същото време останалите слуги наричаха споменатия джентълмен с титлата му - Лорд такъв и такъв или Ърл такъв и такъв. Въпреки че в някои случаи икономът можеше да издърпа високоговорителя, ако смяташе, че „забравя“ в познатостта си.

Слугите не можели да имат личен, семеен или сексуален живот. Прислужниците често били неомъжени и без деца. Ако прислужницата забременееше, тя трябваше сама да се погрижи за последствията. Процентът на детеубийства сред прислужниците беше много висок. Ако бащата на детето беше собственик на къщата, тогава прислужницата трябваше да мълчи. Например, според упоритите слухове, Хелън Демут, икономката в семейството на Карл Маркс, е родила син от него и е мълчала за това през целия си живот.

Униформа

Викторианците предпочитаха слугите да се разпознават по облеклото им. Униформата на прислужницата, разработена през 19 век, продължава с малки промени до избухването на Втората световна война. До началото на царуването на кралица Виктория прислужниците не са имали униформа като такава. Прислужниците трябваше да се обличат в прости и скромни рокли. Тъй като през 18-ти век е било обичайно да се дават дрехи на слугите „от рамото на господаря“, прислужниците можели да се похвалят в износените тоалети на своята господарка. Но викторианците бяха далеч от такъв либерализъм и слугите не толерираха елегантните дрехи. На прислужниците от по-нисък ранг беше забранено дори да мислят за такива излишества като коприна, пера, обеци и цветя, тъй като нямаше нужда да угаждат на похотлива си плът с такъв лукс. Мишена на подигравки често бяха прислужниците (прислужниците), които все още имаха облеклото на господаря и които можеха да похарчат цялата си заплата за модна рокля. Една жена, която служи като прислужница през 1924 г., си спомня, че господарката й, виждайки накъдрената коса, се ужаси и каза, че ще помисли дали да уволни безсрамницата.

Разбира се, двойните стандарти бяха очевидни. Самите дами не се свенят от дантела, пера или друг грешен лукс, но можеха да порицаят или дори да уволнят прислужницата, която си купи копринени чорапи! Униформата беше друг начин да се покаже на слугите мястото им. Въпреки това, много прислужници, в минал живот момичета от ферма или от сиропиталище, вероятно биха се почувствали не на място, ако бяха облечени в копринени рокли и седнаха в хола с благородни гости.

И така, каква беше униформата на викторианските слуги? Разбира се, както униформата, така и отношението към нея беше различно сред прислужниците и прислужниците. Когато прислужница влезе в службата, в тенекиената си кутия - незаменим атрибут на прислужницата - тя обикновено имаше три рокли: обикновена памучна рокля, която се носеше сутрин, черна рокля с бяла шапка и престилка, която се носеше следобед, и рокля за вечерта. В зависимост от размера на заплатата може да има и повече рокли. Всички рокли бяха дълги, защото краката на прислужницата винаги трябваше да бъдат покрити - дори ако момичето миеше пода, тя трябваше да покрие глезените си.

Самата идея за униформа трябва да доведе домакините до неистов възторг - в крайна сметка сега беше невъзможно да се обърка прислужницата с младата мис. Дори в неделя, по време на пътуване до църквата, някои собственици принуждаваха прислужниците да слагат шапки и престилки. А традиционният коледен подарък за прислужницата беше... повишение на заплатата? Не. Нов препарат за по-лесно търкане на пода? Също така не. Традиционният подарък за прислужницата беше парче плат, за да може сама да си ушие друга униформена рокля - със собствени сили и за собствена сметка! Прислужниците трябваше да плащат за собствените си униформи, докато мъжете слуги получаваха униформите си за сметка на господарите. Средната цена на рокля за прислужница през 1890 г. е била £3 - т.е. половин годишна заплата на малолетна прислужница, която току-що започва работа. В същото време, когато едно момиче постъпваше на служба, тя вече трябваше да има необходимата униформа със себе си и все пак трябваше да пести пари за нея. Следователно тя трябваше или да работи предварително, например във фабрика, за да спести достатъчна сума, или да разчита на щедростта на роднини и приятели. В допълнение към роклите, прислужниците си купуваха чорапи и обувки и този разход беше просто бездънен кладенец, защото поради непрекъснатото тичане нагоре и надолу по стълбите обувките бързо се износваха.

Бавачката по традиция беше с бяла рокля и бухнала престилка, но не носеше шапка. За облекло за ходене тя носеше сиво или тъмносиньо палто и подходяща шапка. Когато придружаваха децата на разходка, бавачките (бавачките) обикновено носеха черни сламени шапки с бели връзки.

Интересно е да се отбележи, че въпреки че на жените слуги е било забранено да носят копринени чорапи, мъжете слуги са били задължени да го правят. По време на церемониални приеми лакеите трябваше да носят копринени чорапи и да напудрят косите си, поради което те често изтъняваха и падаха. Също така традиционната униформа на лакеите включваше панталони с дължина до коленете и ярко палто с опашки и копчета, които изобразяваха семейния герб, ако семейството имаше такъв. Лакеите трябваше да купуват ризи и яки за своя сметка, всичко останало се плащаше от собствениците. Икономът, царят-слуга, носеше фрак, но с по-проста кройка от фрака на господаря. Кочияшката униформа беше особено претенциозна - излъскани до блясък високи ботуши, ярък сюртук със сребърни или медни копчета и шапка с кокарда.

Помещения за прислугата

Викторианската къща е построена, за да побере два различни класа под един покрив. Собствениците живееха на първия, втория и понякога третия етаж. Слугите спяха на тавана и работеха в мазето. Въпреки това, от мазето до тавана е голямо разстояние и собствениците едва ли биха харесали, ако слугите се разхождат из къщата без основателна причина. Този проблем беше решен с наличието на две стълби - отпред и отзад. За да могат собствениците да викат прислугата, така да се каже, отдолу нагоре, в къщата беше монтирана звънчева система, с кабел или бутон във всяка стая и табло в мазето, на което можеше да се види коя стая дойде обаждане от. И мъка беше тази слугиня, която зяпна и не дойде на първото повикване. Човек може да си представи какво е било за слугите да бъдат в атмосфера на вечен звън! Тази ситуация може да се сравни само с офис в средата на седмицата, когато телефонът се къса непрекъснато, клиентите винаги имат нужда от нещо, а вие имате само едно желание - да ударите проклетото устройство в стената и да се върнете към интересен разговор в ICQ. Уви, викторианските слуги бяха лишени от такава възможност.

Стълбището се е превърнало в неразделна част от викторианския фолклор. Вземете само изрази Горе, Долу, Под стълби. Но за слугите стълбата беше истински инструмент за мъчение. В крайна сметка те трябваше да се втурват нагоре-надолу, като ангелите от съня на Яков, и не просто да се втурват, но да носят тежки кофи с въглища или гореща вода за банята.

Таваните са били традиционната резиденция на слуги и призраци. Слугите от по-ниско ниво обаче бяха открити на тавана. Камериерът и прислужницата имаха стаи, често в съседство с главната спалня, кочияшът и младоженецът живееха в стаи близо до конюшните, а градинарите и икономите можеха да имат малки вили. Гледайки такъв лукс, слугите от по-ниско ниво сигурно са си помислили: „Късмет за някои!“ Защото спането на тавана беше съмнително удоволствие – в една стая можеха да спят няколко камериерки, които понякога трябваше да делят едно легло. Когато газът и електричеството започнаха да се използват широко в домовете, те рядко се изнасяха на тавана, защото според собствениците това беше неприемливо разхищение. Прислужниците си легнали на свещи и в една студена зимна утрин открили, че водата в каната е замръзнала и за да се измие добре, ще ви трябва поне чук. Самите тавански стаи не разглезиха жителите със специални естетически изкушения - сиви стени, голи подове, бучки матраци, потъмнели огледала и напукани черупки, както и мебели в различни етапи на умиране, предадени на слугите от щедри собственици.

На слугите било забранено да използват същите бани и тоалетни, които използвали техните господари. Преди появата на течаща вода и канализация, прислужниците трябваше да носят кофи с гореща вода за главната баня. Но дори когато къщите вече бяха оборудвани с бани с топла и студена вода, слугите не можеха да използват тези съоръжения. Прислужниците все още продължаваха да мият в легени и вани - обикновено веднъж седмично - и докато се носеше гореща вода от мазето до тавана, тя лесно можеше да изстине.

Но е време да слезете от тавана и да опознаете мазето. Тук имаше различни офис помещения, включително сърцето на всеки дом - кухнята. Кухнята беше обширна, с каменен под и огромна печка. Има тежка кухненска маса, столове, а също така, ако кухнята е била и човешка, няколко фотьойла и гардероб с чекмеджета, където камериерките държат лични вещи. До кухнята беше килера, хладна стая с тухлен под. Тук се съхраняваха масло и нетрайни храни, а от тавана висяха фазани - камериерките обичаха да се плашат една друга с истории, че фазаните могат да висят твърде дълго и когато започнеш да ги дълбаеш, червеи пълзят по ръцете ти. Освен това до кухнята имаше килер за въглища, с тръба, излизаща отвън - през нея се изсипваха въглища в килера, след което дупката беше затворена. Освен това в сутерена може да се разположи перално помещение, винарска изба и др.

Докато господата вечеряха в трапезарията, слугите вечеряха в кухнята. Храната, разбира се, зависеше от доходите на семейството и от щедростта на домакините. Така че в някои къщи вечерята за прислугата включваше студено птиче месо и зеленчуци, шунка и др. В други слугите се държаха от уста на уста - това важеше особено за децата и юношите, за които нямаше кой да се застъпи.

Труд и почивка

Почти през цялата година работният ден на слугите започвал и завършвал на свещи, от 5-6 сутринта, докато цялото семейство си лягало. Особено горещо време дойде през сезона, който продължи от средата на май до средата на август. Това беше време на забавления, вечери, приеми и балове, по време на които родителите се надяваха да свържат печеливш младоженец за дъщерите си. За прислугата това беше непрестанен кошмар, защото можеха да си легнат едва с напускането на последните гости. И въпреки че си лягаха след полунощ, трябваше да се събудят в обичайното време, рано сутринта.

Работата на слугите беше тежка и досадна. В крайна сметка те нямаха на разположение прахосмукачки, перални и други радости от живота. Освен това, дори когато тези аванси се появиха в Англия, собствениците не се стремяха да ги купят за своите прислужници. В крайна сметка защо да харчите пари за кола, ако човек може да върши същата работа? Слугите дори трябваше да правят свои собствени почистващи продукти за миене на подове или почистване на саксии. Коридорите в големите имения се простираха почти цяла миля и трябваше да се стържат на ръка, на колене. Тази работа се извършваше от прислужниците с най-нисък ранг, които често бяха момичета на възраст от 10 до 15 години (tweenies). Тъй като трябваше да работят рано сутринта, по тъмно, запалиха свещ и я бутаха пред себе си, докато се движеха по коридора. И, разбира се, никой не им затопли водата. От постоянното колене, по-специално, се разви такова заболяване като препателарен бурсит - гнойно възпаление на периартикуларната мукозна торбичка. Нищо чудно, че тази болест се нарича коляното на прислужницата - коляното на прислужницата.

Задълженията на прислужниците, които почистваха стаите (прислужници и домашни прислужници), включваха почистване на хола, трапезарията, детската стая и др., чистене на сребро, гладене и много други. Бавачка (бавачка) ставаше в 6 сутринта, за да запали камина в детската стая, да направи чай за медицинската сестра, след това да донесе закуска на децата, да почисти детската стая, да изглади спалното бельо, да изведе децата на разходка, да кърпи дрехите им - като колежките си легна изстискана като лимон. Освен основните задължения – като чистене и миене – прислугата получавала и доста странни задачи. Например, камериерките понякога трябваше да гладят сутрешния вестник и да зашиват страниците с телбод в центъра, за да улеснят четенето на собственика. Параноичните майстори също обичали да проверяват камериерките. Слагат монета под килима - ако момичето е взело парите, значи е било нечестно, ако монетата остане на мястото си, значи не е измила добре пода!

В къщи с голям персонал от слуги имаше разпределение на задълженията между прислужниците, но нямаше по-лоша съдба от единствената прислужница в бедно семейство. Наричали я също прислужница или общ слуга - последният епитет се смятал за по-изискан. Горката се събуди към 5-6 сутринта, на път за кухнята отвори капаците и пердетата. В кухнята тя палеше огън, горивото за което беше приготвено предишната вечер. Докато огънят пламваше, тя лъсна печката. След това сложи чайника и докато заври, изчисти всички обувки и ножове. След това прислужницата изми ръцете си и отиде да отвори завесите в трапезарията, където също трябваше да почисти решетката и да запали огъня. Това понякога отнемаше около 20 мин. След това избърсваше праха в стаята и разпръскваше вчерашния чай върху килима, за да го измита после с праха. След това беше необходимо да се погрижим за антрето и коридора, да измием подовете, да изтърсим килимите, да почистим стъпалата. Това беше краят на сутрешните й задължения и прислужницата побърза да се преоблече в чиста рокля, бяла престилка и шапка. След това сложи масата, сготви и донесе закуска.

Докато семейството закусваше, тя имаше време да закуси сама - въпреки че често трябваше да дъвче нещо в движение, докато тичаше към спалните, за да проветри матраците. Викторианците били обсебени от проветряването на спалното бельо, тъй като вярвали, че подобни мерки предотвратяват разпространението на инфекцията, така че леглата се проветрявали всеки ден. После оправи леглата, облечена в нова престилка, която предпазваше бельото от вече мръсните й дрехи. Домакинята и дъщерите на домакинята биха могли да й помогнат с почистването на спалнята. Когато приключи със спалнята, прислужницата се върна в кухнята и изми чиниите, останали след закуската, след което помете пода в хола от трохите от хляб. Ако в този ден се налагаше почистване на някоя стая в къщата - хола, трапезарията или някоя от спалните - тогава прислужницата веднага се захващаше за това. Почистването може да продължи цял ден, с почивки за приготвяне на обяд и вечеря. В бедните семейства стопанката на къщата често участва в готвенето. Обядът и вечерята следваха същите процедури като закуската - подреждане на масата, носене на храна, измитане на пода и т.н. За разлика от закуската, прислужницата трябваше да сервира на масата и да донесе първото, второто и десерта. Денят завърши с прислужницата, която наля гориво за утрешния огън, затвори вратата и капаците и изключи газта. В някои къщи сребърните прибори се преброяват вечерта, поставят се в кутия и се заключват в главната спалня, далеч от разбойниците. След като семейството си легнало, изтощената прислужница се запътила към тавана, където най-вероятно паднала в леглото. Някои момичета от преумора дори плакаха в съня си! Въпреки това, камериерката може да получи мъмрене от домакинята, че не е почистила собствената си спалня - чудя се кога щеше да намери време за това?

Когато техните експлоататори заминаха за селските къщи, слугите все още нямаха мир, защото беше ред на общото почистване. След това почистиха килими и завеси, търкаха дървени мебели и подове, а също така избърсваха таваните със смес от сода и вода, за да отстранят саждите. Тъй като викторианците обичаха мазилка тавани, това не беше лесна задача.

В тези къщи, където собствениците не можеха да поддържат голям персонал от прислуга, работният ден на прислужницата можеше да продължи 18 часа! Но какво да кажем за почивката? В средата на 19 век слугите можеха да ходят на църква като почивка, но нямаха повече свободно време. Но в началото на 20-ти век слугите имаха право на една безплатна вечер и няколко свободни часа следобед всяка седмица, в допълнение към свободното време в неделя. Обикновено половината от почивния ден започваше в 3 часа, когато по-голямата част от работата беше свършена и обядът беше отнет. Домакинята обаче можеше да сметне работата за незадоволителна, да принуди прислужницата да преработи всичко и едва тогава да я пусне в почивния ден. В същото време много се ценеше точността и младите моми трябваше да се прибират в строго определено време, обикновено преди 22 часа.

Връзка с домакините

Отношенията често зависеха както от характера на собствениците - никога не знаеш на кого можеш да попаднеш - така и от социалния им статус. Често, колкото по-доброродено беше едно семейство, толкова по-добре се отнасяха към слугите в него - факт е, че аристократите с дълго родословие не трябваше да се утвърждават за сметка на слугите, те вече знаеха собствената си стойност. В същото време новобогаташите, чиито предци, може би, сами са принадлежали към „подлата класа“, могат да изтласкат слугите, като по този начин подчертават привилегированото им положение. Във всеки случай те се опитаха да третират слугите като мебели, отричайки тяхната индивидуалност. Следвайки завета „обичай ближния си”, господарите можеха да се грижат за слугите, да им дават износени дрехи и да викат личен лекар, ако слугата се разболее, но това изобщо не означаваше, че слугите се смятаха за равни. Бариерите между класовете бяха поддържани дори в църквата - докато господата заемаха предните пейки, техните прислужници и лакеи седяха най-отзад.

Считало се е за лош тон да се обсъждат и критикуват слугите в тяхно присъствие. Такава вулгарност беше осъдена. Например в стихотворението по-долу малката Шарлот твърди, че е по-добра от бавачката си, защото има червени обувки и като цяло е дама. В отговор майка ми казва, че истинското благородство не е в дрехите, а в добрите обноски.

„Но, мамо, сега“, каза Шарлот, „молете се, не вярвате ли
Че съм по-добър от Джени, моята медицинска сестра?
Вижте само червените ми обувки и дантелата на ръкава ми;
Дрехите й са хиляди пъти по-лоши.

„Пътувам се в карета и нямам какво да правя,
И хората от провинцията ме гледат така;
И никой не смее да ме контролира освен теб
Защото аз съм дама, нали знаеш.

„Тогава слугите са вулгарни, а аз съм благороден;
Така че наистина, "не е на път,
Да мисля, че не трябва да съм по-добра сделка
От камериерките и такива като тях. "

„Благородство, Шарлот“, отвърна майка й,
„Не принадлежи към станция или място;
И няма нищо толкова вулгарно като глупостта и гордостта,
Мисъл рокля "d в червени чехли и дантела.

Не всички фини неща, които притежават фините дами
трябва да ги научи бедните да презират;
Защото "той е в добри обноски, а не в добро облекло,
Че най-истинският евреин лъже."

От своя страна слугите трябваше да изпълняват задълженията си усърдно, да бъдат спретнати, скромни и най-важното незабележими. Например множество християнски общества публикуваха брошури за млади слуги с обещаващи заглавия като Подарък за прислужница, Приятелят на слугата, Домашните слуги каквито са и каквито трябва да бъдат и т.н. Тези писания бяха пълни със съвети, от почистване етажа, преди да общувате с гостите. По-специално, следните препоръки бяха дадени на младите камериерки: - Не ходете в градината без разрешение - Шумът е лошо възпитание - Разхождайте се тихо из къщата, гласът ви не трябва да се чува ненужно Никога не пейте и не не подсвирквайте, ако семейството може да ви чуе.--Никога не говорете първо с дами и господа, освен когато е необходимо да зададете важен въпрос или да съобщите нещо.Опитайте се да бъдете лаконични.--Никога не говорете с други слуги или с деца в хола в присъствието на дами и господа. Ако е необходимо, тогава говорете много тихо. - Не говорете с дами и господа, без да добавите мамо, мис или сър. Назовете децата в семейството Господар или Мис. - Ако трябва да занесете писмо или малък пакет на семейството или гостите, използвайте поднос. „Ако трябва да отидете някъде с дама или господин, следвайте ги на няколко крачки. „Никога не се опитвайте да се включите в семеен разговор или да предлагате каквато и да е информация, освен ако не сте помолени. Последната точка напомня за сагата Уодхаус - Джийвс рядко се намесва в разговора на Устър с неговите луди приятели или роднини, търпеливо изчаквайки, докато Бърти започне да се обръща към по-висш разум. Джийвс изглежда е много запознат с тези препоръки, въпреки че те са предназначени главно за неопитни момичета, които тепърва започват в службата.

Очевидно основната цел на тези препоръки е да научат камериерките да бъдат незабележими. От една страна това може да изглежда несправедливо, но от друга спасението им е отчасти в невидимостта. Защото привличането на вниманието на господата - особено на господата - за една прислужница често беше изпълнено с трудности. Млада, красива прислужница лесно можеше да стане жертва на собственика на къщата, или на пораснал син, или на гост, а в случай на бременност тежестта на вината падаше изцяло върху нейните плещи. В този случай нещастната жена беше изгонена без препоръки и следователно нямаше шанс да си намери друго място. Тя беше изправена пред тъжен избор - публичен дом или работна къща.

За щастие не всички отношения между слуги и господари завършват с трагедия, въпреки че изключенията са доста редки. За любовта и предразсъдъците разказва историята на адвоката Артър Мънби (Arthur Munby) и прислужницата Хана Кулуик (Hannah Cullwick). Г-н Мънби очевидно е имал особен афинитет към жените от работническата класа и със съчувствие описва съдбата на обикновените прислужници. След като срещна Хана, той излизаше с нея в продължение на 18 години, през цялото време тайно. Обикновено тя вървеше по улицата, а той я следваше, докато намерят място далеч от любопитни очи, за да се ръкуват и да си направят няколко бързи целувки. След това Хана побърза към кухнята, а Артър се оттегли по работа. Въпреки толкова странни срещи и двамата бяха влюбени. В крайна сметка Артър разказал на баща си за любовта си, хвърляйки го в шок - разбира се, защото синът му се влюбил в слугата! През 1873 г. Артър и Хана се женят тайно. Въпреки че живеели в една къща, Хана настояла да остане като прислужница - вярвайки, че ако тайната им бъде разкрита, репутацията на съпруга й ще бъде силно опетнена. Ето защо, когато приятели посетиха Мънби, тя чакаше на масата и наричаше съпруга си „сър“. Но сами те се държаха като съпруг и съпруга и, съдейки по дневниците им, бяха щастливи.

Както можехме да забележим, отношенията между господари и слуги бяха много неравностойни. Много слуги обаче бяха лоялни и не се стремяха да променят това състояние на нещата, защото „знаеха мястото си“ и смятаха господарите за хора от различен вид. Освен това понякога имаше привързаност между слуги и господари, която героят на Удхаус нарича връзка, която обвързва. Източници на информация
„Всеки ден в регентство и викторианска Англия“, Кристин Хюз
„История на личния живот. Том 4“ Изд. Филип Ариес Джудит Фландърс, „Вътре във викторианската къща“
Франк Доус

Ако сглобявате къща за кукли със семейството си, ще имате нужда и от слуга. Нито едно прилично семейство от викторианската епоха в Англия (и в Русия) не можеше без слуги. Така че често със семействата на кукли - малки порцеланови кукли за миниатюрни къщи за кукли - също се продават кукли на бавачки, гувернантки, икономи, готвачи и др.

Събирам снимки на такива кукли - порцеланови слуги - в тази статия. И също така - повече за това какъв вид слуга беше и каква роля изпълняваше всеки.

Иконом (иконом) - отговаря за реда в къщата. Той няма почти никакви задължения, свързани с физически труд. Обикновено икономът се грижи за мъжките слуги и полира среброто.

Икономката отговаря за спалните и помещенията за прислугата. Наблюдава почистването, грижи се за килера, а също така следи поведението на камериерките, за да предотврати неправомерно поведение от тяхна страна. Вероятно за ролята на икономката трябва да се търси женска кукла на по-голяма възраст.

Главният готвач (готвач) - в богатите къщи често е французин, той взема много скъпо за услугите си. Често в състояние на вражда с икономката.

Камериер (камериер) - личен слуга на собственика на къщата. Тя се грижи за дрехите му, приготвя багажа му за пътуването, зарежда оръжията му, обслужва стикове за голф, учи светския ум на разум. Най-вероятно трябва да има кукла - по-точно кукла - на по-голяма възраст, а не момче.

Лична камериерка / камериерка (камериерка на дама) - помага на домакинята да среше косата и роклята си, приготвя баня, грижи се за бижутата й и придружава домакинята по време на посещения. Момичето обикновено носеше до петнадесет слоя долни тениски, поли, корсажи и корсети, от които не можеше да се отърве без помощта на прислужница.

Лакей - помага да се внесат нещата в къщата, носи чай или вестници, придружава домакинята по време на пазаруване и носи нейните покупки. Облечен в ливрея, той може да сервира на масата и да придаде тържественост на момента с появата си. Това може да е млад мъж, тийнейджър, но не е задължително.

Прислужници (домашни прислужници) - метат в двора (на разсъмване, докато господата спят, за да не пречат), чистят стаите (когато господата вечерят, пак за да не пречи).Това са кукли на момиче и жена, може да има няколко в къщата.

Гувернантка кукла.

Гувернантките продължиха да образоват деца след бавачки - ако бавачките винаги бяха обожавани, тогава бедните гувернантки рядко бяха обичани. Бавачките обикновено избираха съдбата си доброволно и оставаха със семейството до края на живота си, като сякаш бяха членове на семейството, и по волята на обстоятелствата ставаха гувернантки. В тази професия най-често образовани момичета от средната класа, дъщери на безпарични професори и чиновници, са били принудени да работят, за да помогнат на разореното си семейство и да спечелят зестра. Понякога гувернантки бяха принудени да станат дъщери на аристократи, загубили състоянието си. За такива момичета унижението на тяхното положение не им позволяваше да се наслаждават на работата си. Те бяха самотни и слугите се опитваха да изразят презрението си към тях. Колкото по-благородно беше семейството на бедната гувернантка, толкова по-зле се отнасяха с нея в къщата - такава несправедливост. За ролята на гувернантка можете да си купите кукли - млади момичета - величествени и красиви, в много скромни дрехи. Често французойки и германки били канени като гувернантки да преподават френски и немски на дъщерите си.

Английските благородни момичета се учат от гувернантките по различни начини, например танци, музика, ръкоделие и способността да останат в обществото. В много училища, като тест преди прием, задачата беше да се зашие копче или да се обшие илик. Руските и немските момичета бяха много по-образовани и обикновено говореха перфектно три или четири езика, докато във Франция момичетата бяха по-изтънчени в обноските си. Това са свидетелства на историци и съвременници.

Прислужниците събуждаха момичетата от семейството, обличаха ги, сервираха ги на масата, дамите правеха сутрешни визити, придружени от лакей и младоженец, бяха на балове или на театър с майки и сватовници, а вечер камериерките ги съблякоха и им помогнаха да си легнат. По време на бала сватовницата безмилостно обърна глава във всички посоки, така че нейното отделение да остане в полезрението, без да я изпусна нито за минута. Два поредни танца с един и същи господин привлякоха вниманието на всички, а мачовците започнаха да шушукат за годежа. Само на принц Албърт и кралица Виктория бяха разрешени три поредни.

Момичетата почти никога не оставаха сами, никога. До 17-18-годишна възраст момичетата се смятаха за невидими. Те присъстваха на партита, но нямаха право да кажат дума, докато някой не се обърна към тях. Те - всички по-малки дъщери - продължиха да бъдат облечени в подобни прости рокли, за да не привличат вниманието на ухажори, предназначени за по-големите им сестри. Никой не посмя да прескочи реда си, как стана с по-малката сестра на Елиза Бенет в „Гордост и предразсъдъци“ на Джейн Остин. Когато дойде техният час и те станаха „женени“, цялото внимание веднага се обърна към нея като разцъфнало цвете, тя беше облечена в най-хубавите рокли и тоалети, за да заеме полагащото й се място сред булките и да може да привлече вниманието на печеливши ухажори.

Ако госпожицата не се виждаше дори само за час, тогава вече бяха направени лоши предположения, че „може нещо да се е случило“. От този момент нататък за нея беше по-трудно да си намери младоженец. Така че важната задача на домашните прислуги е винаги да се грижат за дъщерите на собствениците. Ето защо, ако дъщерите на вашето куклено семейство излязат на разходка, те трябва да бъдат придружени. Така се оказва, че в къщата трябва да има повече кукли на слуги, отколкото членове на семейството. :-) Поне ако кукленото ти семейство е богато.

Слуга от по-висок ранг - иконом или лична прислужница - наричани само с фамилия. Така че измислете имена и фамилии за вашите кукли! Слугите не можеха да имат личен, семеен живот. Прислужниците обикновено били неомъжени и без деца. Ако слугинята случайно забременееше, трябваше сама да се погрижи за последствията, тук едва ли някой й е помогнал. Ако бащата на детето на прислужницата беше собственик на къщата, тогава прислужницата трябваше да мълчи през целия си живот.

Облекло за слуги

Понякога е по-лесно да си купите „съблечена“ порцеланова кукла и дрехи към нея или да ушиете дрехи сами. Имаше правила за облеклото на камериерките и другите слуги.

Както униформата, така и отношението към нея е било различно сред прислужниците и прислужниците.

Когато слугиня дойде да работи в къщата, в калаения си сандък - незаменим атрибут на слугиня - тя обикновено имаше три рокли: обикновена памучна рокля, която се носеше сутрин, черна рокля с бяла шапка и престилка, която е носена през деня и рокля за уикенда. В зависимост от размера на заплатата, тя можеше да има повече рокли. Всички рокли задължително били дълги, защото краката на прислужницата винаги трябвало да бъдат покрити – дори ако момичето миело пода, тя трябвало да покрива глезените си.

Бавачката по традиция беше с бяла рокля и бухнала престилка и не носеше шапка. Като дрехи за ходене имаше сиво или тъмно синьо палто и подходяща шапка. Когато придружаваха децата на разходка, бавачките (бавачките) обикновено носеха черни сламени шапки с бели връзки.

кукла готвач

По време на церемониалните приеми лакеите трябваше да носят копринени чорапи и да напудрят косите си. Традиционната униформа на лакеите включваше панталони с дължина до коляното и светъл сюртук с опашки и копчета, които изобразяваха семейния герб, ако семейството, в което той служи, имаше такъв. Лакеите трябваше да купуват ризи и яки за своя сметка, всичко останало се плащаше от собствениците.

Икономът, кралят на домашната прислуга, носеше фрак, но с по-проста кройка от фрака на господаря.

Особено красива и претенциозна беше кочияшката униформа - излъскани до блясък високи ботуши, ярък сюртук със сребърни или медни копчета и шапка с кокарда.