Какво трябва да яде едно дете. С какво да нахраним едногодишно дете? Какви храни могат и не могат
44601
Правим правилното меню за дете на 1 година въз основа на препоръките на СЗО и AKEV. С какво да храним детето? Най-вкусните рецепти, които могат да бъдат за деца от една година.
Спомнете си, че следните продукти вече трябва да присъстват в диетата на едногодишно дете:
- Зърнени култури: ориз, елда, царевица - без глутен, овесени ядки, пшеница - глутен.
- Зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи, картофи, тиква, моркови, цвекло.
- Месо: заешко, пуешко, телешко.
- Нискомаслена риба.
- Плодове: ябълка, круша, банан, сини сливи.
- Млечни и кисело мляко: извара, кефир или нарине, биолакт и др.
Продукти, които могат да бъдат въведени след година
- Пълномаслено краве или козе мляконе трябва да се прилага преди 12-18 месечна възраст. Това се дължи на прекомерно натоварване с протеини, загуба на желязо през червата, риск от алергични реакции и др. По-близо до една година е възможно да се добави мляко към зърнени храни, но при условие, че детето няма алергична реакция към кравешки протеин.
- жълтък.Няма значителна хранителна стойност за кърмачета в количеството, което се дава на детето. Освен това е силен алерген. Ето защо е по-добре да въведете жълтъка по-близо до годината или изобщо да не давате на бебето.
- Краставица(настърган без кора), Брюкселзеле.
- Глутензърнени култури (овесени ядки и пшеница).
- говеждо месо. Пиле.
- Праскова, нектарини, кайсии, горски плодовепо сезон.
Опции за меню за дете на 1 година
|
закуска |
Вечеря |
следобеден чай |
Вечеря |
Преди лягане |
|
|
|
|
|
Какво можете да пиете
Вода, мляко, компоти, плодови напитки, разредени натурални сокове. Билкови чайове и отвари не си заслужавадавайте в големи количества, тъй като значително намаляват усвояването на желязото от червата.
Рецепти за деца от 1 година
Зеленчуково пюре, зеленчукова супа.Внимателно измийте, почистете и нарязани на ситно зеленчуци (тиквички (предварително нарязани семена), картофи (накиснати предварително), карфиол, моркови, грах), гответе за 30-40 минути. Разбийте с миксер или просто намачкайте с вилица - получавате картофено пюре. Оставяме малко бульон, добавяме пюрирано месо - получава се супа. Парчетата зеленчуци в супата трябва да са много меки (морковите и картофите се варят дълго време!), за да не се задави детето.
Супа с кюфтета.За 2 порции: пуешка кайма 200 гр., моркови 150 гр., дребна паста 50 гр., пъдпъдъчи яйца 4 бр., зеленчуци. Правим малки топчета от кайма, варим ги 20 минути, отцеждаме бульона и наливаме чиста вода, добавяме настъргани моркови, след 10 минути паста, 5 минути преди края на зелените и сурови яйца, счупваме в тенджера и бързо разбъркваме или сварете предварително, нарежете и добавете. По желание може да сварите супата и да добавите броколи или карфиол.
Кюфтета за двойка.Кюфтета могат да се приготвят от кайма от риба или пиле. Смесете каймата с малко количество суров ориз, добавете малко сол и яйце. Разточват се на малки топки и се слагат в съд за пара. Времето за готвене е около 40 минути.
Парен омлет.Разбийте едно яйце с малко количество мляко, изсипете в съд, поставете в двоен котел за 30 минути. Божествено нежен омлет за бебето е готов!
Извара. Сварете прясното мляко (200 гр.). Изсипете кефир (200 гр.) във врящо мляко. Дръжте на слаб огън, докато суроватката започне да се отделя. Изключете, охладете, поставете върху марля. Оказва се много нежно, не кисело извара.
Бананов пудинг.Банан, нарязан на парчета, добавете натрошени бисквитки, налейте чаша топло мляко. Разбийте с миксер.
Гювеч от извара.Смесваме извара, малко захар, яйце, грис, растително масло, стафиди и щипка сол. Поставете получената маса върху лист за печене, добавете заквасена сметана отгоре. Печете във фурната за около 25-30 минути.
Пастет от черен дроб с картофи.Изплакнете пилешкия дроб, гответе на слаб огън за 15 минути. Разтрийте, добавете малко мляко или сметана и смесете с картофено пюре.
Зеленчукова салата.Измийте доматите и краставиците, отделете кората, настържете, добавете малко слънчогледово масло.
Готвене на риба за двойка или във фурната.Купуваме нискомаслена риба: хек, минтай, треска, пикша, телапия. За дете е по-добре да купувате филе без кости. Можете да готвите в двоен котел, да варите или да печете във фурната "под кожено палто". За кожено палто, три моркова, малко лук, смесете със заквасена сметана и разпределете върху рибата. Пече се във фурната за около 60 минути.
Картоф стрюре с рибен сладкиш.Превъртаме рибата (за предпочитане филе от треска и други подобни) в месомелачка заедно с хляб, предварително накиснат в мляко или вода, добавяме яйце, малко лук, сол и билки. Разбъркваме всичко добре и извайваме. Може да оваляте в грис, брашно или бисквити (по желание!). И в двоен котел за 25-30 минути. Тези кюфтета могат да бъдат и замразени.
Така че менюто на дете на 1 година може да бъде разнообразено и сами да измислите нови рецепти. Приятен апетит на вас и децата!
Често родителите, както и бабите и дядовците се стремят да поглезят бебето с „нещо вкусно“. За съжаление полезните продукти не винаги действат като лакомства. Междувременно хранителните предпочитания, които до голяма степен определят човешкото здраве, се формират в детството. Как можете да помогнете на детето си да избегне желанието за нездравословни храни и да му възпитате вкус към здравословни храни?
Нека да поговорим за правилното хранене на дете след една година. В допълнение към факта, че приемането на храна попълва енергийните разходи на 1-3-годишно бебе, покрива нуждата му от хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), витамини и минерали, той също така изпълнява образователна функция, внушава на добрите обноски на детето и развива естетическия му вкус. Важно е да научите бебето да се храни правилно от най-ранна възраст, тъй като именно през този период се формират вкусовите предпочитания. Ако се изгуби време, ще бъде трудно да се промени нещо в предпочитанията на бебето. С други думи, ако детето не е научено да яде риба или зеленчуци в тази конкретна възраст, в бъдеще то може да не харесва тези храни или ако бебето свикне с високо съдържание на сол и захар в храната от детството, това ще формира по-нататъшните му грешни вкусови предпочитания.
Разбира се, най-добре е първоначално да не привиквате детето към нездравословна храна. Именно от нас, родителите, бебето научава какво са солени или прекалено сладки ястия. Кърмата има леко сладникав вкус, млечните формули са предимно меки или безвкусни, първите храни за хранене също имат естествения вкус на самите продукти. А какво правят много майки и баби? Те добавят сол или захар към храната „за вкус“, вярвайки, че по този начин бебето ще ги яде по-охотно. Това не трябва да се прави: от гледна точка на здравословното хранене храната не се нуждае от допълнително добавяне на захар или сол.
Препоръчително е да започнете да преразглеждате семейната си диета към здравословна диета още преди раждането на бебето или веднага след раждането му. Ако все още не сте, време е да започнете поне на годинка, защото бебето се учи да яде, като гледа как и какво ядете вие самите. Преминаването към здравословна диета не е толкова трудно. Да, в началото храната с малко сол и подправки ще изглежда безвкусна. Но ще отнеме няколко седмици или дори по-малко - и рецепторите на езика ще станат по-чувствителни към естествения вкус на продуктите и ще се окаже, че е много ярък и оригинален.
Какво трябва да се изключи или ограничи?
Захарни изделия. Захарта и всички продукти, в които се съдържа: сладкарски изделия, сладолед, подсладени сокове - по принцип не се препоръчва да се дава на дете под 3 години. Това важи и за шоколада. Освен факта, че шоколадът съдържа много голямо количество захар, той съдържа и твърде много какао и различни добавки, които много често причиняват алергии при децата.
Като алтернатива можете да предложите на вашето бебе блатове, плодов мармалад и marshmallows: те не съдържат захар, а фруктозата (плодовата захар, съдържаща се в плодовете и зеленчуците) им придава сладък вкус, който е полезен за организма.
По принцип билков чай със захар или сладко понякога може да се позволи на детето като лакомство, но в комбинация с други храни сладките са категорично противопоказни. Консумирана с нишесте или протеини, захарта предизвиква гнилостни ферментации и дискомфорт в стомаха на бебето. Медът в умерени количества не предизвиква такива реакции, следователно, ако няма алергия, 1-2 супени лъжици мед могат да се добавят към чай, овесена каша или при приготвяне на десерт.
Препаратите от горски плодове със захар са много по-малко вредни от обикновената захар. Факт е, че по време на съхранение ензимите на горски плодове и плодове превръщат част от захарта във фруктоза, освен това такива смеси съдържат много витамини. Но все пак конфитюри, конфитюри и други „живи“ продукти на базата на захар са храни, които трябва да се ядат малко по малко: не повече от 3-5 супени лъжици или 7-10 плодове от сладко под формата на лакомство и не всеки ден .
Сол. В идеалния случай солта почти никога не се използва в бебешката храна. Нормата на солта за деца на възраст 1-3 години е до 3 g на ден - това е около половин чаена лъжичка, а за вкуса на възрастен детските продукти трябва да бъдат подсолени. Излишната сол причинява задържане на течности в тялото, което води до повишен стрес върху бъбреците и кръвоносните съдове на детето. Обикновено при готвене на храна детето не се осолява – достатъчна е солта, която се съдържа в самите продукти.
От менюто на бебето се изключват хрупкавите картофи, солените крекери, някои сирена (които имат солен вкус) и други пресолени храни.
гъби. В диетата на дете под тригодишна възраст не се допускат храни като гъби: те са много трудни за храносмилане в червата. В допълнение, гъбите, подобно на гъба, абсорбират огромно количество тежки метали, токсични и радиоактивни вещества. Това може да причини стомашно разстройство или отравяне на детето.
подправки. За подобряване на вкуса на храната могат да се използват подправки (от годината - магданоз, копър, босилек, кориандър и от 1,5-2 години - чесън, лук, киселец). По-добре е тези подправки да се приготвят сами: копър, кориандър, босилек и магданоз могат да бъдат изсушени или замразени, зеленият лук може да се отглежда на прозореца почти през цялата година или да се купи пресен, пресният чесън трябва да се добави ситно нарязан до готов - приготвени ястия.
Подправките от магазина и особено техните смеси не се използват в бебешката храна. Факт е, че такива набори от подправки често съдържат, в допълнение към билки, сол и подобрители на вкуса, като натриев глутамат. Това вещество участва в предаването на импулси в централната нервна система, има подчертан стимулиращ ефект и се използва в психиатрията като лекарство. Храните с високо съдържание на глутамат водят до физическа и психическа зависимост. Този подобрител на вкуса е причина за заболявания на храносмилателната система, като гастрит или язва на стомаха, а отрицателното му въздействие върху мозъка и ретината на окото е доказано експериментално. Децата, които често ядат храна с мононатриев глутамат, се оплакват от главоболие, сърцебиене, мускулна слабост, треска; мононатриевият глутамат променя и хормоналния статус в организма. И се съдържа не само в подправките, но и в продуктите за бързо хранене, колбасите и пушените меса. Голямо количество от тази хранителна добавка, както и оцветители и сол, се намират в чипс, крекери и различни закуски. Освен това те съдържат голямо количество така наречените празни калории, които предизвикват фалшиво усещане за ситост и затлъстяване, обезсърчават апетита и не носят никаква полза на тялото. Методът на тяхното приготвяне - а именно пържене във врящо масло, освен това многократно използван - води до образуването на голямо количество канцерогенни вещества в продукта. Същото важи и за други ястия, приготвени по подобна технология, например пържени картофи, чиято употреба от дете като цяло е неприемлива.
Оцет, чушки, доматени сосове, горчица, маринати и други лютиви или кисели подправки имат за цел да „подобрят“ вкуса на ястията. Те перфектно се справят със задачата, но в същото време силно дразнят храносмилателните и отделителните органи, пречат на нормалната им работа и допринасят за развитието на много заболявания, поради което тези подправки са неприемливи в храненето на малки деца. Също така е неприемливо детето да използва майонеза: това е висококалоричен продукт, повече от 65% мазнини. Има високо съдържание на натрий и холестерол.
Печено. Всичко пържено за дете под 3 години е забранено, тъй като при този вид обработка се отделят токсични и канцерогенни вещества (от латински рак - „рак“ и род – „причиняващ“ – химикали, чието въздействие върху организма при определени условия причинява рак и други тумори), особено когато мазнина от тиган се използва няколко пъти. Много токсични съединения се получават и чрез нагряване на растителни масла. Румените кори, толкова апетитни и вкусни, са изключително трудни за храносмилане и допринасят за развитието на гастрит (възпаление на стомаха), колит (възпаление на дебелото черво), язва, чернодробни и бъбречни заболявания. Освен това пържените храни съдържат излишък от мазнини.
Как се приготвят бебешките храни?
Храната за дете над една година се приготвя по няколко начина:
1) кипене; това се отнася за приготвянето на зеленчуци, месо, яйца, риба, зърнени храни и гарнитури от зърнени храни. След готвене, в зависимост от възрастта на детето, храната се натрошава на повече или по-малко едри парчета, намачкват се с вилица;
2) на пара (зеленчуци, месни или рибни котлети, омлети). За тези цели модерните двойни котли са много удобни, които запазват повечето от витамините;
3) печени във фурната, в ръкав, фолио. Така се приготвят всякакви гювечи, рибни, месни и зеленчукови;
4) за деца над 2 години е разрешено леко пържене на храна в растително масло и след това задушаване. По този начин можете да готвите рибен, месен гулаш, кюфтета и кюфтета.
Маргарин. В диетата на бебе под 3 години не трябва да присъстват маргарин, изкуствени мазнини, свинска мас и продукти, приготвени върху тях. Маргаринът е смес от животински и растителни мазнини, подложени на хидрогениране - насищане на молекулите на мастни киселини с водородни атоми. Мутиралите молекули на мастни киселини, чийто дял в маргарина достига 40%, повишават нивото на холестерола в кръвта, нарушават нормалното функциониране на клетъчните мембрани, допринасят за развитието на съдови заболявания и влияят неблагоприятно върху формирането на сексуалната функция. Мазнината е огнеупорна мазнина, нейното храносмилане изисква освобождаване на голямо количество храносмилателни ензими на панкреаса и черния дроб, което води до тяхното пренапрежение и разпадане. И това може да се прояви с диария, гадене и болки в корема.
колбаси. Месните продукти, които включват всички колбаси (както варени, така и пушени), както и пушена, сушена или сушена риба, шунка, пушени гърди, също са неприемливи в детската храна. В пушените меса има много дразнещи вещества и сол, те доста забележимо „ударят“ храносмилателните и отделителните органи. В допълнение, тези продукти съдържат голямо количество багрила, аромати, хранителни добавки и споменатите по-горе канцерогени.
консервирани храни. Консерви от месо и риба (ако това не са специализирани детски продукти, а обикновени "възрастни" консерви от най-близкия магазин) се насищат със сол, черен пипер, оцет и различни консерванти. Те не трябва да присъстват в диетата на децата. Същото важи и за домашните препарати, в които обикновено се добавят много подправки, сол, оцет или аспирин, които имат изключително негативен ефект върху стомаха и червата на бебето.
Бонбони и сладкарски изделия. Струва си да ограничите (но не напълно да премахнете) храни като кифли, кифли, пайове и обикновени бисквитки от диетата на детето. Те съдържат голямо количество калории, захар и при системна консумация могат да доведат до наднормено тегло. Можете да давате на бебето кифличка (около 50 г) или баница за следобедна закуска, но не на всяко хранене. И най-добре е да дадете специални бисквитки - за деца. За разлика от възрастен, той не се раздробява, а се топи в устата, така че детето няма да се задави с трохите. Детските бисквити се произвеждат без използването на оцветители, консерванти, овкусители и други изкуствени добавки. Можете също да дадете на бебето си бисквити или сушилни.
Овесена каша с добавки. Отделно бих искал да се спра на детските зърнени храни с добавки: те обикновено съдържат доста голямо количество захар, освен това много от добавките (например някои плодове или шоколад) сами по себе си са алергенни продукти, които не са добре дошли в бебешка храна. Най-добре е да добавите резени пресни плодове или малко количество плодове към обикновената каша: ще се окаже едновременно вкусна и здравословна.
Напитки
Оптималната напитка за дете е обикновена чиста питейна вода без газ. От 2-годишна възраст можете да давате на детето малко количество негазирана трапезна вода: на етикета трябва да пише, че водата е нискоминерализирана или питейна (в никакъв случай лечебна). В храненето на дете под 3-годишна възраст прясно изцедените сокове са несъмнено полезни. Все пак трябва да се помни, че за деца от първите три години от живота, прясно изцеденият сок се препоръчва да се разрежда с вода в съотношение от 1:1 до 1:3, тъй като концентрираният сок съдържа голямо количество органични киселини, които може да раздразни деликатната храносмилателна система на детето.
Много полезни са компоти от пресни или сушени плодове, различни плодови напитки, настойки и билкови чайове. Последните изпълняват и терапевтична функция - допринасят за нормализиране на съня, стимулират апетита, помагат при настинки или намаляват нервната възбудимост.
Какво не трябва да пие едно дете? Всички съвременни сладки газирани напитки са направени от вода, концентрат и наситени с въглероден диоксид. Още от тази композиция става ясно, че в тях няма полза за малко дете. Такива напитки съдържат твърде много захар, понякога повече от 5 чаени лъжички на чаша. Това количество захар не може да не повлияе на работата на панкреаса и ендокринната система. Освен това може да предизвика кариес при редовна консумация на такава вода. В допълнение, такива напитки не утоляват жаждата - когато се използват, жаждата само се засилва, което води до задържане на течности и подуване.
Много производители добавят заместители на захарта вместо захар към напитките: такива продукти съдържат по-малко калории и се продават под логото „леко“. Уви, те са доста опасни за детския организъм. Ксилитолът и сорбитолът, които са подсладители, могат да провокират уролитиаза. Захаринът и цикломатът са канцерогени, които допринасят за развитието на ракови тумори. Аспартамът може да причини алергии и да повлияе негативно на ретината, което може да доведе до намалено зрение.
Концентратите, от които се приготвят напитките, са лимонена или фосфорна киселина, те са в основата на вкуса на газираната вода и служат като консерванти. Тези киселини дразнят лигавицата, причиняват микроповреди в устата, хранопровода и стомаха и влияят зле на зъбния емайл (особено лимонената киселина). Но фосфорната киселина е по-опасна, тъй като при редовно поглъщане тя допринася за измиването на калций от костите, което вече липсва на много деца. Липсата на калций води до такова сериозно заболяване като остеопороза - крехки кости с минимален стрес.
Не добавя полза към газираните напитки и добавката под формата на кофеин, който се използва като тоник. Употребата на такава сода води до превъзбуждане на нервната система, което е напълно противопоказано за деца.
И накрая, въглеродният диоксид, който се съдържа в газираната вода, не е вреден сам по себе си, но причинява оригване, подуване на корема, повишено образуване на газове и не е разрешен за деца от първите години от живота.
Основни правила за избор на продукти за дете
1. Изберете храни с надпис „Предназначени за хранене на малки деца“ или храни специално за бебешка храна.
2. Внимателно четете етикетите, обръщайте внимание на цвета и консистенцията на продуктите: ако някой от компонентите на продукта е под съмнение, по-добре е да откажете покупката.
3. Продуктите за деца не трябва да съдържат хранителни добавки, консерванти, стабилизатори и друга "химия".
4. Продуктите трябва да съдържат минимум сол или захар или по-добре изобщо да не ги съдържат.
5. Обърнете внимание на срока на годност: естествените продукти не могат да имат дълъг срок на годност, особено за млечните продукти. Ако срокът на годност на такива продукти надвишава няколко дни (обикновено 3-5), по-добре е да откажете такива продукти.
6. Не забравяйте да опитате сами всички продукти, преди да ги дадете на деца: продуктът може да е твърде сладък или ароматизиран.
Как да намалим риска?
Ако въпреки това бебето се третира с шоколадови бонбони, сода или нещо друго, изброено по-горе, не фокусирайте вниманието му върху този продукт. Просто предложете алтернатива: вместо шоколад - marshmallows или мармалад, вместо сода - плодов сок. Ако бебето наистина иска напитката да има мехурчета, вземете един трик: разредете сока с минерална вода - ще има мехурчета и ползи. Също така е необходимо в къщата ви да няма забранени храни и детето да не ги вижда, тогава желанието да опитате нещо вредно ще бъде сведено до минимум.
Чувствайте се свободни да инструктирате роднините как и с какво да хранят бебето във ваше отсъствие, напишете им пълен списък с храни, които не трябва да се дават на бебето. За да не провокирате детето за пореден път, опитайте се да не посещавате заведения за бързо хранене, особено там, където то може да види други деца да дъвчат апетитно пържени картофи или друга забранена храна.
Много родители се оплакват, че бебето яде храни от здравословното меню с неохота. И тук има малки трикове: оставете детето да си сготви само, например салата или каша. Оставете го, доколкото може, да участва активно в готвенето - толкова е интересно, тогава ще го изяде с голям апетит. Никога не насилвайте бебето си да яде. Нека е по-добре да ядете малко, но с апетит, отколкото пълна порция със сълзи.
Винаги сервирайте ястие красиво и с въображение: обикновената каша може да се превърне в море, ако направите лодки от детски бисквити и острови от парче ябълка в нея. Всеки потънал кораб се изпраща с лъжица в устата. Включете въображението си и оставете бебето да ви помогне. Когато цялото семейство се събере на масата, оставете детето да има своя собствена позиция - то ще помогне в подреждането на масата, тогава храненето в крайна сметка ще се превърне в своеобразен ритуал и ще допринесе за формирането на правилни хранителни навици и усещане за вкус .
Едногодишно бебе вече се храни доста разнообразно. В менюто му има много различни плодове, млечни продукти, месо, зеленчуци, риба. Ястията за трохи стават по-сложни, но диетата му все още е много различна от тази на възрастен. Нека да разгледаме какво е важно родителите да помнят за храненето за правилното развитие на дете на 1 година и как най-добре да съставят ежедневно меню за бебе на тази възраст.
Характеристики на диетата на едногодишно бебе
В диетата на бебе над една година може да остане кърма или смес. Педиатрите смятат такава храна за полезна за тялото на детето и приветстват кърменето до поне 1,5-2,5 години.
Изчислете графика си за хранене
- В същото време много майки избират точно 1 година, за да се сбогуват с кърменето. Ако и вие решите да завършите този процес, опитайте се да организирате всичко с минимален психологически дискомфорт за трохите. По-предпочитано както за бебето, така и за гърдата на майката ще бъде постепенното отбиване с премахването на едно хранене. Прочетете повече за това в нашата статия за това как да се отървете от кърмата.
- Храната за едногодишно бебе вече може да бъде разнообразена с помощта на билки и подправки. Добавете нарязани пресни билки (копър, магданоз, целина) към детски супи, пюрета, омлети. Дафиновите листа, чесънът и лукът могат да се използват в зеленчукови яхнии или супи. Все още не трябва да се дават на детето сурови чесън и лук, както и екзотични подправки.
- От една година можете да започнете да добавяте сол към храната за дете, но общото дневно количество сол, добавена към храната на децата, не трябва да надвишава 0,5 грама (ястието все още ще ви изглежда безсолно).
Що се отнася до захарта, тя може да се добавя към храната за дете над една година, но е по-добре да се опитате да го направите без него. Нека детето се научи да яде неподсладена храна. От сладкишите в диетата на едногодишно дете може да има не само детски бисквити, но и блатове и блатове, но в малки количества.
Какво не трябва да яде едно дете?
График на хранене
Дете на 12 месеца продължава да яде пет пъти на ден на интервали от приблизително 3,5-4 часа. В същото време се препоръчва хранителната стойност на обяда и вечерята да е по-голяма от тази на закуската.Например, детето може да закуси в 8 часа, следващото хранене ще бъде в 11-12 часа, след това в 14-15 часа и в 18-19 часа, а последното в 22 часа. часа.
Диетата, както и количеството изядена храна, силно зависят от темперамента на бебето.
Колко трябва да яде 12 месечно бебе?
За да се определи общото количество храна за едногодишно дете, телесното му тегло трябва да се раздели на 8 или 9. Средно децата на една година тежат около 10-11 кг, така че приблизително изчисление на дневния обем храна ще покаже цифрата 1100-1300 грама. Разделяйки го на 5 хранения, получаваме средното количество храна за хранене - 220-260 g.
Що се отнася до индивидуалните допълнителни храни, едногодишно дете се препоръчва да приема следните максимални количества на ден:
примерно меню
За дете, което продължава да бъде кърмено или адаптирано формула, менюто на 1 година ще изглежда така:
За бебе, чиято майка е решила да отбие на 1 година, приблизително дневно меню ще бъде следното:
Няколко полезни рецепти
Супа от картофи и карфиол
Обелете и измийте две-три цветчета карфиол и половин картоф, нарежете, залейте с вряща вода, така че да покрие зеленчуците, гответе под капак, докато омекнат. Смелете зеленчуците с блендер или прецедете през сито, добавете към тях една чаена лъжичка намачкан сварен ориз. Смес от зеле, картофи и ориз се залива с половин чаша зеленчуков или месен бульон, оставя се да заври и се посолява. Преди сервиране добавете към супата заквасена сметана (10 г).
Котлети на пара от заешко месо
Смелете 100 грама заешко месо в месомелачка. Отделно се накисва пшеничен хляб (20 г) във вода (30 мл). Комбинирайте заешка кайма с накиснат хляб, смилайте отново с месомелачка. Разбийте масата, като добавите студена вода. Направете котлети от кайма и ги сварете за двойка.
Пюре от моркови и картофи
Отделно сварете 150 г картофи и 40 г моркови, като зеленчуците нарежете на ситно. Още горещи ги пасирайте през цедка, добавете масло (5 г) и щипка сол, както и горещо мляко (50 мл). Разбийте пюрето до пухкава смес.
Оризова каша с ябълки
Почистете една ябълка (100 г) от кората, сложете кората в тенджера, налейте 50 мл вода и оставете да ври 5 минути. След като прецедите получения ябълков бульон, налейте 100 мл прясно мляко, изсипете измития ориз (25 г) и варете до готовност на ориза. Добавете чаена лъжичка захар и настъргана ябълка към кашата, оставете да заври и добавете масло (5 g) преди сервиране.
Рибен пудинг на пара
Сварете 40 г рибно филе и охладете. Смелете още 40 г рибно филе с месомелачка, като добавите 15 г пшеничен хляб, който трябва да се накисне в една супена лъжица мляко. Комбинирайте сурова мляна риба с варена риба, разбъркайте, добавете половината яйчен жълтък и 5 g масло, разбъркайте отново. След това внимателно добавете половината от разбития яйчен белтък в рибната маса. Изсипва се във форма и се запарва.
Картофени зрази със зеле
Сварете 150 г картофи с кората, отстранете кората, накълцайте още горещи през месомелачка, добавете 5 г брашно и едно яйце, разбъркайте. Отделно нарежете зелето (80 г) и ситно нарязайте лука (10 г), задушете до омекване. Оформете малки питки от картофената маса, като във всяка сложете малко зелев пълнеж. Слепи zrazy, печете ги във фурната до готовност.
На първия рожден ден на трохите ще искате да зарадвате бебето с празнични ястия, но все пак не трябва да давате на детето храна, която никога преди не е опитвала, особено ако бебето има склонност към алергии. Можете да подготвите празнична трапеза от продукти, които вече са познати на малкото. И вместо торта със сметана, почерпете бебето с гювеч от извара, който не забравяйте да украсите със запалена свещ.
- Продължете да учите детето си да яде на парчета. Пюрирайте все по-малко и по-малко ястия за вашето бебе. Давайте на вашето бебе кюфтета, парни котлети, гювечи, парни омлети, варени зеленчуци, извара с плодови парчета, зеленчукови салати и други ястия, които ще насърчат бебето да дъвче активно.
- Продължете да готвите храна без пържене за вашето дете. Продуктите за едногодишно дете трябва да бъдат варени, задушени или на пара.
Струва ли си да давате витамини на дете от 1 година? Прочетете за това в друга статия.
Менюто на дете на 1 година трябва да включва многокомпонентни ястия, тъй като тялото вече е в състояние да смила и асимилира по-сложни ястия. Това ще бъде улеснено от развитието на зъбите, а до годината те изригват средно вече 8! Също така, развитието на ензимната система на храносмилателния тракт позволява както на децата, така и на техните майки да преминат към по-възрастно меню. Не бива обаче да забравяме разнообразието в продуктите, както и в начина и формата на сервиране на храната. Ястията, които бебетата ядат на една година, трябва да са вкусни, здравословни и интересни, насърчавайки ги да проявяват интерес към нови храни.
Можете да започнете да въвеждате допълнителни храни от 5-6 месеца, детето ще се радва да се запознае с нови продукти, а до годината храната му вече е доста разнообразна. Диетата на едногодишно дете се различава от тази на възрастен по начина на приготвяне и по определен набор от разрешени храни. С какво можете да нахраните едногодишно дете и как да направите меню за една седмица, всеки ден, ще говорим в тази статия.
Оптимално меню
Несъмнено диетата на едногодишно дете включва същите храни, които е ял преди 1 година. Детското меню включва зърнени храни, зеленчуци и плодове, извара и кефир, месо и риба. Храненето на дете от 1-годишна възраст вече ще комбинира горните продукти, в приблизителното меню за деня за вашето мъниче трябва да включите няколко комбинации от готови ястия - диетата на детето сега се разширява значително.
- В храненето на дете след една година присъстват и кърма и смеси. Те обаче постепенно се изместват от други пълноценни хранения – закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.
- Обемът на порциите се увеличава с една година, а консистенцията на храната постепенно се доближава до версията за "възрастни".
- След една година детето расте активно и неговите дъвкателни мускули също се развиват активно и това трябва да се улесни чрез приготвяне на храна с по-голяма консистенция, смлените пюрета трябва да бъдат изключени от диетата на едногодишно дете.
- След 1 година месото може безопасно да се въведе в диетата на малко дете: заек, младо говеждо, постно свинско, пиле. Необходимо е да се обърне внимание както на качеството на самото месо и неговата свежест, така и на доставчика.
- За 1-годишно бебе, което яде майчино мляко, е много важно да се запази кърменето, но има много по-малко от тях, също така е необходимо да се предлагат ферментирали млечни продукти - бебешки кефир, извара.
- Супите в менюто на детето не се пържат, а първият месен бульон трябва да се отцеди след кипене.
- Диетата на детето се състои предимно от варени, печени и задушени храни, с малко количество захар и ниско съдържание на сол.
Списък на необходимите продукти за 1 година
Калоричното съдържание на дневната диета на фъстъците трябва да бъде най-малко 1300 kcal. Менюто на дете на 1,5 години остава същото. Трябва обаче да се вземе предвид подвижността и активността на детето: някои изискват по-малко калории, други изискват добавки. В менюто на едногодишно дете обаче трябва да присъстват следните продукти:
- мляко - 400 мл. (включително на майката);
- ферментирали млечни продукти - до 200 г, от които 50 г извара и 150 г кефир;
- каша - 200 г;
- месо - 60 г;
- риба - 60 г;
- хляб - 10 г;
- детски бисквитки - 15 г;
- плодове - 110 г;
- зеленчуци - 200 г;
- плодов сок - 100 г;
- черен дроб - 20 г;
- яйце - 20 гр.
От тези продукти се съставя примерно меню за детето. При избора на зеленчуци и плодове трябва да се обърне специално внимание на сезонността. Както казва известният лекар Комаровски, по-добре е да предлагате на детето плодове и зеленчуци според сезона. Те имат повече витамини и повече ползи за растящия организъм.
В дневното меню за едногодишно бебе не е необходимо да поставяте всички горепосочени продукти едновременно. Два пъти седмично се дават риба, черен дроб, яйца.
Меню дажба
Честотата на хранене на бебе 1 година -1,5 години - 6 пъти на ден, ранното сутрешно кърмене или формулата се запазват, кефирът вече може да се предлага преди лягане. Основните хранения в менюто на едногодишно дете за всеки ден са закуска, втора закуска (обяд), обяд, следобеден чай и вечеря. Не трябва да забравяме и втората вечеря. Добре нахраненото дете спи по-добре през нощта. След това помислете за менюто за 1-годишно дете.
закуска
В зависимост от това в колко часа се събужда вашето бебе и дали го слагате на гърдата при събуждане, се планира закуската. Постепенно, когато първото кърмене или шише адаптирано мляко се замени с пълноценна закуска, тя може да бъде зърнена, разредено краве мляко или козе. Също така, за приготвяне на каша, можете да използвате сместа, ако детето има непоносимост към млечен протеин, лактоза.
Включваме зърнени храни: елда и ориз (те имат най-малко алергенност), овесени ядки, царевица, просо. Готвим зърнени храни в съотношение 200 г течност (мляко, вода) и 2 супени лъжици. л. зърнени храни. Варим около 15 мин. Грисът е по-малко полезен, защото освен рафинирания глутен, към който някои деца са алергични, в него има много малко полезно.
Украсяваме кашата с парчета плодове или ги натриваме на ренде за разнообразие от вкусове.
Два пъти седмично можете да дадете на едногодишно дете омлет от 1 яйце (пилешко или 2 пъдпъдъчи) за двойка, с добавка на мляко. Можете да опитате да добавите пресен копър към омлета за красота и добра работа на корема. Трябва да се отбележи, че чрез добавяне на пресни билки към храната, ние увеличаваме съдържанието на витамини в храната, а също така имаме благоприятен ефект върху процеса на храносмилане.
За овесена каша можете да предложите слаб чай или плодов компот, сушени плодове. На закуска трябва да се предлага и хляб. Съобразяваме се само със свежестта и качеството на хляба. Не трябва да се дава ръж и рафинирано бяло. Едното и второто ще предизвикат подуване и газове у бебето. Нека да е вчерашния хляб, не питка, а обикновен бял хляб.
Втора закуска (обяд)
Второто хранене след закуска не може да бъде пренебрегнато! Вашето активно дете ще иска храна и е много добре да давате плодово кисело мляко или плодово пюре на това хранене. Именно плодовете ще стимулират храносмилателния тракт да яде на обяд, ще увеличат съдържанието на стомашен сок и просто ще увеличат апетита, с който много деца имат проблеми.
Печена ябълка е много полезна. Просто трябва да наблюдавате алергичната реакция към червени ябълки, но е по-добре да купувате жълти и зелени.
Можете да добавите бисквитки към обяда. Но не крекери, а диетични бисквити, като Мария. Или каквато и да е детска, постна, нискомаслена бисквитка.
Често втората закуска се пада по време на разходка. Има два изхода: или вземете със себе си буркан с храна, което не винаги е удобно, или използвайте закупени плодови и кисело-плодови пюрета, опаковани по специален начин в запечатани опаковки, което е особено важно при всякакви пътувания. С тази опция ръцете са чисти, а детето има интерес да опита нов начин на хранене. И освен това е толкова забавно и вкусно да се яде на улицата!
Вечеря
Дойде време, когато сте се върнали от разходката си и е време за обяд. Можете да нахраните едногодишно бебе през деня както със супа, така и с комбинация от първо и второ ястие.
Според опита на много майки има препоръки за приготвяне на по-дебела и по-задоволителна супа за обяд. Рецептата за супа ще се основава на вашето въображение и добрата поносимост на детето към всички цветни зеленчуци. Но ако готвим супа на месен бульон, тогава, естествено, първият бульон се отцежда, а вторият се подправя с месо и зеленчуци, нарязани на малки кубчета, които се варят заедно, докато омекнат.
Когато готвите зеленчукова супа, в края на готвенето трябва да добавите една супена лъжица растително масло - може да бъде зехтин или качествено слънчогледово масло. Все пак трябва да се отбележи, че бульонът върху костите на дете на 1 година не може да се готви. Това води до повишено секреторно производство на стомаха и панкреаса.
Неподсладените зърнени храни без мляко и зеленчукови пюрета служат като второ ястие, във връзка с месни или рибни ястия, не забравяйте за черния дроб (говеждо, пилешко). Несъмнено в детското меню няма печено, подправки и много сол.
През лятото е позволено да се даде на детето зеленчукова салата за обяд. Ако я поднесете, красиво декорирана под формата на детски характер, тогава такива салати не само ще подобрят храносмилането на детето, но и настроението му за хранене. Просто трябва да се опитате да въведете ново ястие бавно, като добавите един нов зеленчук към диетата на едногодишно бебе и наблюдавате реакцията на тялото към нов продукт през деня.
следобеден чай
Следобедната закуска за бебе на една година постепенно замества храненето с кърма или формула за други млечни продукти - млечна каша, извара с плодове, чийзкейк или извара. Можете също да предложите на детето си компот, бисквити с мляко.
Пълномасленото краве мляко се въвежда в диетата много внимателно. Реакцията на децата към него е индивидуална и ако всичко е нормално с толерантност, тогава млякото първо се разрежда с вода, в чиста форма може да причини колики в корема.
Вечеря
Пристигане от вечерна разходка (след 5 часа след обяд) е планирана вечеря. При спазване на режима на хранене и бодърстване на дете на 1 година трябва да се има предвид, че вечерята не е твърде късно. Примерно меню за дете за вечеря най-често съвпада с второто обедно ястие.
За вечеря за бебе можете да готвите зеленчукова яхния, каша (без мляко) с кюфтета или вече парчета месо или риба. Не забравяйте да добавите капка растително масло към зеленчуковата яхния, ако тази яхния е била варена. Така ще спасим детето от запек, а червата му ще работят като часовник!
Втора вечеря
При кърмене, преди лягане, трябва да предложите на бебето майчино мляко. С изкуствено това ще бъде смес или още по-добре ферментирала млечна смес или обикновен бебешки кефир. За болно бебе броят на храненията може да се увеличи с 1. Храната преди лягане трябва да е лека, но позната.
Ако детето ви често ви буди през нощта, моли ви да ядете, значи е време да го отучите от нощното хранене, като му предлагате мляко или вода от шише, тъй като храносмилателната система расте и се преустройва по „възрастен начин“, което в бъдещето ще бъде ключът към успешната му работа и здравето на вашето бебе.
Меню за всеки ден - маса
Диетата на 1-годишно дете вече е доста разнообразна. По-долу е дадена таблица с приблизително меню за едногодишно дете за една седмица, чиито рецепти са доста лесни за приготвяне. С помощта на нашите препоръки можете да създадете удобна версия на ястията за вашето бебе.
След като планирате какво да готвите за дете на 1 година, можете да закупите необходимите продукти предварително, спестявайки си времето, което с удоволствие ще посветите на вашето бебе.
| Ден от седмицата / Час | Закуска / 9:00ч | Втора закуска / 11:00ч | Обяд / 13:00–14:00ч | Следобед / 16:00ч | Вечеря / 19:00ч | Втора вечеря / 21:00ч |
|---|---|---|---|---|---|---|
| понеделник | Млечна каша от овесени ядки | Печена ябълка | Супа от елда с кюфтета | Кефир с бисквити | Печена извара с плодове | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| вторник | Млечна оризова каша | Бананово ябълково пюре | Супа-пюре от зеленчуци с кюфтета от риба, пиле, картофено пюре | Извара с плодове | Зеленчукова яхния, компот | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| сряда | Млечна каша от елда | Кисело мляко с бисквити | Супа с домашно фиде и пиле, зеленчуково пюре | Мляко с кифла | Ориз със задушени зеленчуци | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| четвъртък | Омлет на пара, чай | Мляко с кифла | Борш, зеленчукова яхния, кюфтета на пара | Кисело мляко с плодове | Каша от елда с кюфтета | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| петък | Млечна каша от просо | Печена ябълка | Оризова супа, картофена запеканка с телешка кайма | Гювеч от извара | Пюре от броколи с пилешка кайма | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| Събота | Млечна каша от царевица | плодово пюре | Рибена супа с оризова каша, зеленчуково пюре | Плодова салата с кисело мляко | Зеленчукова яхния с кайма | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
| неделя | Омлет на пара, чай | Кисело мляко с плодове и бисквити | Супа от настъргани зеленчуци, каша от просо с черен дроб | Плодово пюре с извара | Царевична каша и телешки котлети на пара | Кърма, адаптирано мляко, кефир |
- Много е важно да се спазва диетата. При спазване на това просто правило детето ще се радва да яде вашата храна, тъй като самото тяло ще го изисква в определено време.
- За едногодишно дете ритуалът на хранене е много важен. Нека приборите за хранене, салфетките, хлябът са красиво подредени на масата. Позволете на детето си да ви помогне да подредите тези предмети. Седнете да ядете с него, ако вече може да яде поне нещо сам.
- Поставете играчките до вашето бебе и те също ще участват в храненето.
- Не режете храната, която не харесвате, просто я смесвайте с други ястия, за да не я лишите от хранителните вещества, от които се нуждае.
- Вашето 1-годишно бебе може да ви покаже, че не е гладно, като откаже да яде. Не се паникьосвайте, можете или да промените режима на хранене, когато детето е наистина гладно. Или намалете количеството на порцията за детето. Или премахнете едно от храненията.
- Струва си да се има предвид, че когато храните, например вечеря, трябва да сервирате ястия последователно, така че в края на първото ястие малкото да види второто, но не по-рано, в противен случай бюстовете не могат да бъдат избегнати.
- Похапване на хляб и бисквити - не предвещава нищо добро. Загубата на апетит и диета е истинско главоболие за родителите. Затова не позволявайте на никого близо да храни бебето ви между храненията.
Най-важното е поддържайте режима си на пиене достъпен. Важността на тази точка се подчертава от д-р Комаровски в неговите интервюта. Децата може да не казват, че са жадни, просто забравят, играят твърде много и след това се напиват преди хранене, като пропускат обяда. Предлагайте вода постоянно между храненията. Но дори по време на хранене можете да дадете на детето да пие малко вода или компот.
Растящото дете в рамките на една година вече се превръща в пълноправен участник в родителското хранене, а храненето на детето след 1 година не трябва да плаши майките с различни менюта, рецепти и продукти. В края на краищата това време е толкова мимолетно и нашата помощ за бебе, което се готви да прекрачи в зряла възраст, е безценна.
Пазете децата си! Хранете ги с вкусна, здравословна и разнообразна храна. И скоро ще си спомняте с особено трепет този преходен период на израстване на вашето дете!
