Детско хранене. „Преходна възраст

От четири месеца, други - от шест. Многобройни проучвания показват, че е най-добре да започнете да въвеждате твърда храна на вашето бебе на шест месеца, ако е кърмено, и на пет месеца, ако е кърмено. Понякога гледат теглото на трохите, ако е повече от 5,5 - 6 кг, тогава можете да започнете допълващи храни.

Основните признаци, на които трябва да обърнете внимание, преди да въведете твърда храна в диетата на вашето бебе:

Появиха се първите зъби;
- седи сам
- проявява силен интерес към всичко ново (включително храна за възрастни).

Как да започна

Първо, трябва да покажете на детето, че можете да ядете по различен начин, не само като правите сукателни движения. След като бебето суче на гърдата, можете да му давате зеленчуково пюре и то само половин ч.л. Няма нужда да добавяте пюре в бутилката. Ако бебето не иска да яде, не давайте храна насила. Това няма да доведе до нищо добро, бебето ще започне да отказва всичко подред.

Ако не харесвате един вид пюре, опитайте друго. Вашата задача в момента е да предложите разнообразие в храната, така че детето да опита всичко и в бъдеще да не отказва храна, защото му е непозната. Няма нужда да намалявате количеството мляко, все пак е полезно за бебето.

Видове допълващи храни

Овесената каша винаги се е считала за основен вид допълнителна храна. Полезните вещества, съдържащи се в зърнените култури, имат положителен ефект върху нормалното развитие на детето. Но сега магазините имат толкова богат асортимент от бебешка храна, че не би трябвало да има трудности при избора. Но, както знаете, домашно приготвената храна е по-полезна от купената в магазина. Затова е по-добре да изпечете ябълка, да сварите зеленчуци (моркови, картофи, тиквички или тиква), да ги избършете през сито и да нахраните бебето. Ще се уверите, че храната е прясна, натурална, от качествени продукти.

Друг недостатък на закупената консервирана храна е, че детето (особено в началото на храненето) няма да може да изяде целия буркан наведнъж, а съхраняването на остатъците в хладилника далеч не е най-добрият вариант. Да, и домашно приготвената храна ще бъде много по-евтина за семейния бюджет.

Основни правила за хранене

Всяко бебе е различно и трябва да разгледате индивидуалните параметри за това кога да започнете дохранване. Но има правила, които са общи за всички.

Времето е много важно. Не давайте нова храна преди порция мляко. Най-добре е това да стане след като детето суче гърдата, но е бодро и весело, още не иска да спи. Вечер това не трябва да се прави, по-добре е сутрин.

По-добре е да се храни с малка лъжица, защото бебето все още не може да яде, като възрастен, на големи порции. Ако погълне пълна лъжица картофено пюре, може да се задави и да се уплаши.

Алергия

След хранене се уверете, че няма обриви, зачервяване. Ако се появи алергия, тогава е по-добре да спрете допълнителните храни и да изчакате 3-4 дни.

Ако мама се научи правилно

На родителите (и още повече на по-старото поколение, т.е. на бабите) изглежда, че детето постоянно яде лошо, обича грешни храни и т.н. В резултат на това редовно възникват кухненски войни. Децата отказват да ядат определени храни и ястия, настояват родителите. Освен това често хората се опитват да хранят детето си точно след възрастта си. За това на каква възраст какви храни трябва да се дават на детето и дали си струва да го принуждавате, каза AiF.ru педиатър Татяна Буцкая.

Дете до шест месеца

Най-добрата храна за бебето през първите шест месеца от живота е кърмата. Осигурява на бебето всичко необходимо, дори вода, така че не е необходимо да се дохранва детето. Въпреки това, ако по някаква причина майката няма мляко, това няма значение. Сега на пазара за бебешка храна има огромен брой смеси. Има млечни (от краве или козе мляко) и безмлечни (соеви, бадемови), максимално адаптирани към кърмата или частично, основни, профилактични и лечебни, както и пресни и кисели, сухи и течни.

Ако има нужда от смес, трябва да се консултирате с педиатър. Той ще посъветва най-добрия продукт, като вземе предвид възрастта и индивидуалните характеристики на трохите.

Важно е да запомните:

• Кравето и козето мляко не могат да бъдат алтернатива на човешкото мляко или адаптирана формула. Високото съдържание на мазнини и силното претоварване с протеини (кравето мляко съдържа повече от 20 протеина) могат да доведат до стомашно-чревни проблеми, метаболитни нарушения, затлъстяване, анемия, диабет и недостиг на витамини.
• Не бързайте да запознавате детето си с нови храни. Въвеждането на допълващи храни на 4 или дори 3 месеца (както правеха нашите майки и баби) се счита от експертите за преждевременно. Храносмилателната система на детето все още не е готова! Световната здравна организация смята, че е необходимо да започне храненето на бебето, когато навърши шест месеца.

6 месеца до 1 година

Когато бебето расте, то се нуждае от допълнителни храни. Ако бебето е с поднормено тегло, препоръчително е да започнете да разширявате диетата със зърнени храни без глутен (ориз, елда, царевица). Ако бебето има проблеми с изпражненията, по-добре е да се даде предпочитание на зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол). Допълнителните храни трябва да се въвеждат много внимателно: в случай на алергична реакция нов продукт трябва да бъде изключен от менюто.

• Зеленчуците и зърнените храни без глутен се препоръчват да се въведат на 6 месеца;
• Месо - на 7-9 месеца;
• Кефир, извара, жълтък - на 8 месеца;
• Сокове и зърнени храни, съдържащи глутен (овесени ядки, пшеница, грис) - на 9 месеца;
• Риби - на 11-12 месеца;
• Мляко - на 12 месеца и по-късно (след 3 години).

Дете от 1 до 2 години

На тази възраст диетата на детето трябва да включва зърнени храни, бобови растения, месо, риба, млечни продукти, яйца, масло и растителни масла, хляб, както и плодове и зеленчуци. Нежелани в менюто на бебе под 2 години са кифли, крекери, кремове, вафли и други продукти, които съдържат маргарин и бакпулвер. Всички те сериозно претоварват стомашно-чревния тракт.

Дете от 2 до 3 години

До 3-годишна възраст на детето се препоръчва да се изключат от менюто му:

• Колбаси и колбаси (те имат много добавки, сол и мазнини и по-малко от половината от самото месо);
• Глазирани извара (съдържат излишно количество мазнини и захар);
• Морски дарове (скариди, раци, калмари са изпълнени с алергии);
• Шоколад и какао (те могат да претоварят стомашно-чревния тракт на детето, да провокират алергии, да доведат до превъзбуждане на нервната система на детето);
• Богати месни бульони, желатин и люти подправки.

Следвайте формирането на правилните хранителни навици в бебето:

• Спазвайте режима (за повишаване на апетита е необходима почивка от около 4 часа между храненията);
• Не организирайте закуски за бебето;
• Не прехранвайте детето (преяждането в по-голямата част от случаите причинява затлъстяване и развитие на съпътстващи заболявания);
• Не хранете бебето си пред телевизора. Докато гледат анимационни филми, децата се хранят добре, но механизмът на производство на стомашен сок се променя. Обикновено той трябва да се откроява преди хранене, а не след като вече е влязъл в стомаха.

Дете над 3 години

Забраните в тази възраст стават все по-малко, но трябва.

• Детската зърнена закуска съдържа много захар! Те имат много калории, но не се различават по ситост. Експертите съветват да откажете или поне да отложите сухите закуски поне за 5-6 години.
• Гъбите са разрешени само след 7 години. Те са много трудни за смилане. Същото може да се каже и за мазнините.
• Що се отнася до майонеза, кетчуп, маринати, пушени меса, газирани напитки, се смята, че те могат да се дават след 7 години. Но привържениците на здравословното хранене не препоръчват да ги давате на деца. Тези продукти дразнят деликатната стомашна лигавица и могат да провокират гастрит и куп други проблеми.

Дори не трябва да храните бебето си. В края на краищата това може да повлияе негативно както на физическата, така и на моралната страна на детето. Бебето може да развие неприязън към храната и в много случаи насилственото хранене води до наднормено тегло. По-добре е да обмислите менюто, като вземете предвид вкусовите предпочитания на бебето и да се опитате да направите детските ястия по-ярки, по-цветни и интересни, така че детето да има желание да ги опита сами.

Допълнителните храни са преходен етап от млечното хранене към храната за възрастни. Трябва ли да се бърза и възможно ли е да закъснеем с въвеждането твърда храна? И как да разберем, че детето е готово за прехода към нов тип бебешка храна?

В първите месеци след раждането бебе ядесамо кърма или адаптирана формула. Органите и системите на бебето са все още толкова незрели, че не са готови да приемат и усвояват друга храна. Освен това през този период при кърмачетата са силно изразени вродените рефлекси - сукателният и защитен рефлекс „изтласкване“, при който езикът автоматично избутва всички чужди предмети от устата, включително парчета храна.

Докато растете и развитие на дететофункционалната активност на храносмилателната, пикочната, нервната, имунната и други системи на малкия организъм се увеличава, бебето започва да се движи активно и чисто млечната храна вече не може да осигури нуждите му от хранителни вещества и енергия. До около 4-6 месец от живота на бебето има нужда от допълнителни продукти. бебешка хранас по-голяма плътност и хранителна стойност. Започва важен етап от живота на трохите, чиято крайна цел е да се прехвърли на "възрастна" храна от общата маса.

твърда храна

Въведение твърда хранасе дължи не само на нарастващите нужди на детето от хранителни вещества и калории. С постепенен преход към по-дебела и по-плътна храна настъпва „обучение“ и по-нататъшно развитие. храносмилателната система на детето, дъвкателния му апарат, стимулиране на двигателната функция на червата, формират се вкусови предпочитания и навици. През този период бебето трябва да овладее важни умения: хапане, дъвчене, напредване и преглъщане на плътна бучка храна.

До около 6 месеца развитието на нервната система на бебето му позволява да координира движенията на езика с преглъщащите движения, за да преглътне твърдо парче. През следващите няколко месеца това умение се подобрява, което е възможно само при поглъщане на твърди парчета с различна степен на смачкване. Въпреки че бебето все още няма дъвкателни зъби, то се научава да прави дъвкателни движения, да раздробява и смесва храната с помощта на езика и венците. Ако тези умения не бъдат научени своевременно (между 6 и 10 месеца), в бъдеще, когато се опитва да въведе по-плътна храна в диетата, детето може да започне да се задавя от предлаганата храна, до повръщане и да откаже дъвчат и преглъщат продължително време.твърда храна. В резултат на това детето може да развие влечение към течности и пюрета бебешка хранаи придирчиви хранителни навици. Липсата на способност за добро дъвчене на храна също води до проблеми с храносмилането в бъдеще. В допълнение, ненавременното придобиване на умения за дъвчене причинява слабост на говорния апарат и потиска развитието на речта на детето. Логопедите казват, че хората, които говорят с „каша в устата си“, не са се научили как да дъвчат правилно наведнъж. Ето защо е много важно, тъй като физиологичното съзряване на органите и системите на малкия организъм постепенно променя структурата и консистенцията на храната.

консистенция на продукта и ястия за дететоможе да бъде течна, полутечна, вискозна, гъста и твърда и докато бебето расте, трябва да се промени от хомогенна течност в гъста и твърда. Структурата на храната също трябва да се промени - от хомогенна към пюре, пасирана и след това фино, средно и едро смляна.

Да се ​​научим да консумираме по-дебели и по-плътни бебешка хранаможе условно да се раздели на няколко етапа, в зависимост от възрастта и степента на зрялост на детето.

Хранене на бебето: 4-6 месеца

Съвременните научни изследвания и натрупаният практически опит ни позволяват да заключим, че физиологичната готовност за приемане бебешка храна, различен от майчиното мляко (адаптирана формула), се появява около 4 до 6 месечна възраст. Само до 4 месеца храносмилателният тракт на детето става по-зрял, активността на редица храносмилателни ензими се повишава и се формира достатъчно ниво на локален имунитет. Развитието на нервната система дава възможност на бебето да насърчава и поглъща по-дебели видове храна, рефлексът на "натискане" избледнява, появява се готовност за дъвчене, формира се емоционална реакция към чувството на глад и ситост (целенасочени движения на главата и ръцете, показващи отношението на детето към приема на храна).

Опитите на родителите нахрани бебетоот лъжица до 4 месеца са неразумни и нежелателни, те могат да доведат до храносмилателни разстройства (регургитация, повръщане, разреждане и чести изпражнения или, обратно, до запек), развитие на хранителни алергии и дори хранителни частици, навлизащи в дихателните пътища тракт. Такива опити най-често предизвикват протест от трохите, той изплюва храна, задавя се с нея, отблъсква лъжицата. Освен това, ранно въвеждане на допълващи храниможе да намали количеството мляко при кърмеща майка поради намаляване на честотата и активността на сучене от бебето на гърдата на майката.

Детски ястия, с който започва запознаването на бебето с новата храна, трябва да има хомогенна (хомогенна, без бучки) полутечна консистенция, за да не затруднява преглъщането.

В съответствие с най-новите препоръки за организиране на допълващи храни, първите в диета на дететовъвежда се еднокомпонентно зеленчуково пюре от зелени или бели зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол), а след това млечна каша от зърнени култури без глутен (ориз, елда, царевица). За да се получи хомогенна консистенция на зеленчуково пюре у дома, зеленчуците се варят във вода или на пара и след това се нарязват в блендер на висока скорост, с добавяне на малко количество зеленчуков бульон или се претриват два пъти през фино сито. Можете също така да използвате "консервирани" търговски пюрета със степен на смилане, подходяща за възрастта на малкия ядещ.

С въвеждането на допълващи хранипод формата на каша е най-удобно да се използват готови бебешки зърнени храни от промишлено производство, които просто се разтварят във вода, кърма или адаптирано мляко. За да приготвите домашно приготвени зърнени храни, зърнените култури се смилат в кафемелачка до състояние на брашно и се варят във вода с добавяне на кърма (адаптирана смес) или предварително сварени цели зърнени храни се смилат в блендер до хомогенна консистенция (вие може да го претриете през сито). Първо се приготвя 5?% полутечна каша (около 5 g зърнени култури на 100 ml течност), след това след 2-4 седмици преминават към по-дебела 10?% каша (около 10 g зърнени храни на 100 мл течност).

Хранене на бебето: 7-9 месеца

През този период детето започва активно да се интересува от храната, охотно отваря устата си при хранене, знае как да извади храна от лъжица с горната си устна и се научава да дъвче. Освен това това е времето на активно никнене на зъбки - мъничето дърпа в устата си всички предмети, които му попаднат в ръцете, за да „почеше“ подутите венци. И така, време е да предложите на малкия лакомец храна с по-плътна консистенция на пюре, като постепенно въвеждате в диетата му зеленчукови ястия с малки, меки, невлакнести парчета (не повече от 2-3 mm). Зеленчуци за детеможе да се смила в блендер на ниска скорост или да се претрие еднократно през сито.

От 8-9 месеца през деня диета на дететоможете да включите в малки количества пасирани зеленчукови супи. Кашите се приготвят по-дебели от средно смлени зърнени култури.

Също така от 8-9 месеца всеки ден диета на дететовъведете месо. По-добре е да започнете да се запознавате с този продукт под формата на хомогенизирано пюре, за това свареното месо се прекарва два пъти през месомелачка и след това се разбива в блендер с малко количество зеленчуков бульон или се прекарва през сито. След като тази консистенция бъде успешно усвоена от детето, около 9 месеца можете да преминете към по-ниска степен на нарязване на месното пюре, с малки парченца (не повече от 2-3 мм), за това е достатъчно да прекарате свареното месо месомелачка два пъти или смелете в блендер до желаните състояния.

Също така се препоръчва използването на консервирани зеленчуци и месо от промишлено производство с етикетиране, съответстващо на възрастта на детето, тъй като за "буркани" стриктно се спазва принципът на съответствие на степента на смилане на продуктите към възрастта на детето (при в същото време трябва да знаете, че етикетът на "консервирана" храна показва минималната възраст, от която можете да въведете този продукт).

До около 7 месеца детето овладява умението „хващане на дланта“ и може да държи твърда хранав ръка. От този момент можете да дадете на бебето специална бебешка бисквита, крекер от бял хляб или сушене без добавки.

От 8 месеца е разрешено да се дава пшеничен хляб. Тези продукти са произведени от пшенично брашно от най-висок клас, имат ниска хранителна стойност и високо съдържание на калории, поради което се дават на детето в ограничено количество, не повече от 15 g на ден (един крекер или бисквитка), само за развитие на умения за дъвчене. В тази връзка не е препоръчително да ги киснете в мляко, много по-полезно е в случая да внушите бебешка каша.

Много е важно детето да практикува дъвчене само под наблюдението на възрастни, тъй като лесно може да се задави със счупено парче. По-безопасни в това отношение са специалните инстантни бебешки бисквити, които се топят в устата на бебето, минимизирайки риска от задавяне. Необходимо е да изберете бисквитки, които не съдържат изкуствени оцветители, аромати и аромати, тъй като те могат да причинят алергични реакции.

Хранене на бебето: 10-12 месеца

До тази възраст детето обикновено вече е изникнало от 6 до 8 зъба, вече е усвоило перфектно умението да хапе, опитва се да „дъвче“ по-големи парчета храна и прави първите опити да вземе лъжица в ръка. Струва си да се отбележи, че дори без дъвчещи зъби, бебето овладява умението да дъвче, използвайки венците и езика за това, като прави дъвкателни движения, в които участват всички части на дъвкателния апарат, с изключение на зъбите (челюсти, дъвкателни мускули , език, устни, бузи) .

През този период бебешка хранатрябва да стане по-плътен, докато продуктите не се изтриват, а се натрошават с постепенно увеличаване на размера на парчетата до 3–5 mm. Зеленчуците и плодовете могат да се дават на дете настъргани на ситно ренде или просто добре намачкани с вилица. Месото от 10-11 месеца се предлага под формата на кюфтета, а по-близо до 1 година - под формата на парни котлети и суфле. Зърнените култури за зърнени култури могат да се готвят без смилане, докато зърнените култури се готвят варени.

Дете на възраст 10-12 месеца вече знае как да вземе и задържи малки предмети с пръсти (умението „хващане на пинсети“) и спокойно може да му се предложат малки резенчета варени зеленчуци, зряла круша, банан или печена ябълка, варени макарони, малки парченца хляб, които той вече знае как да ги вземе с ръка и да ги сложи в устата си. Такова „захапване“ не само подобрява дъвкателните умения, но и много добре развива фините двигателни умения, като същевременно учи детето на умения за самостоятелно хранене. Не трябва да слагате много храна в чинията, в противен случай бебето ще се опита да напъха колкото е възможно повече в устата си и може да се задави.

Деца над една година

След година дететокътниците (дъвкателните) зъби започват да пробиват. По това време бебето вече трябва да овладее добре умението за дъвчене, въпреки че бебето ще може да дъвче напълно твърда храна едва на 1,5–2 години, когато в устата му могат да се преброят 16 или повече зъба. Основата на диетата на детето през 2-та година от живота трябва да бъде твърда храна, изискващи дъвчене, което постепенно става по-плътно и по-малко смачкано. Като се вземе предвид развитието на дъвкателния апарат, с 1,5-2 години в детско менютрябва да се появят салати от пресни зеленчуци и плодове, настъргани на едро ренде или нарязани на малки парченца, зеленчукови и месни яхнии, зеленчукови и зърнени гювечи, месни и рибни котлети, кюфтета, кюфтета и др. По този начин, с постепенно разширяване на състава и вида на предлаганите ястия, детето напълно се адаптира към "възрастна" храна и до 3-годишна възраст може да бъде прехвърлено на обща маса.

Детето отказва да яде

Какво да направите, ако детето отказва да ядеядете на парчета и изисквате любимото си пюре? На първо място, е необходимо да се справим с причините, които са причинили такава "придирчивост".

Ако детето отказва да ядеот предложената храна, задушава се и протестира по всякакъв възможен начин срещу нов вид храна, може би вие форсирате събития и бебето просто не е готово да премине към храна с по-плътна консистенция. Ако детето е на възраст под 6 месеца, отложете опитите за въвеждане на по-дебели храни за второто полугодие. В случаите, когато мъничето е на повече от шест месеца, първите му зъби вече са поникнали, интересува се от храната и знае как да яде с лъжица, но в същото време отказва ястия с парчета, не се разстройвайте. Много деца на тази възраст са много консервативни и много предпазливи към всичко ново, дайте малко време на вашето бебе да свикне с новите усещания.

Бебето вероятно вече има някои вкусови предпочитания, така че е много по-ефективно да го привикнете към нова консистенция, като му предложите продукт, който яде по-охотно. Бъдете търпеливи и постоянни и давайте на детето си малко количество по-малко смляна храна всеки ден, без изобщо принуждаване на дете да ядечрез сила. Всякакви насилствени действия ще доведат до обратния резултат и ще формират негативно отношение към новата консистенция на ястието и към приема на храна като цяло.

Ако направите всичко правилно, след известно време малкият гурме ще се радва да дъвче храна с желаната консистенция.

Детето отказва да ядетвърда храна и защото ако размерът на лъжицата и количеството храна в нея са твърде големи за малка уста. Обикновените чаени лъжички не са подходящи за бебета от първата година от живота. Лъжица за дете трябва да е тясна, за предпочитане продълговата и с малък обем (2,5-3 ml), може да е подходяща лъжица за кафе или специална бебешка лъжица, изработена от безопасни материали (латекс, силикон). Когато храните дете, трябва да приемате малко количество храна и да не вкарвате лъжица дълбоко в устата, за да не дразните корена на езика и да не предизвиквате рефлекс на повръщане.

Негативното отношение на бебето към твърда хранаможе да бъде причинено от твърде бързо увеличаване на размера на парчетата или рязък преход от една консистенция на продукта към друга. Не е необходимо да бързате да прехвърлите детето на "възрастни" ястия и порции, необходимо е да се спазва препоръчителното време за въвеждане на нова храна, специфичната за възрастта консистенция и обем, така че преходът от един вид храна към друга е гладка и незабележима за бебето.

Понякога отказът на детето да използва твърда хранаможе да бъде проява на неврологично разстройство или симптом на определени заболявания (например възпалителни лезии в устната кухина и фаринкса, заболявания на хранопровода и др.). Бебето може временно да откаже храна на парчета, когато му режат зъби. Ако опитите за въвеждане на твърда храна останат неуспешни за дълго време или детето има някакви симптоми, които предупреждават родителите, е необходимо да се консултирате с лекар.

Може да се интересувате от статии

Преди това стандартната фраза, характеризираща диетата на едногодишни деца, беше следната: „детето се прехвърля на обща маса“. Досега се произнася, но се тълкува по различни начини. Изглежда идилична картина: дете сяда на масата до баща си, който се е върнал от работа, и ... въпроси за съдържанието на чинията му възникват не по-малко, но повече. Наистина ли трябва да промените диетата на цялото семейство, за да угодите на детето? И какво да правите, ако детето все още суче пълноценно, без да възнамерява да се присъедини към такава „маса“.

Различаваме две основни ситуации:

1. Бебето яде малко, предпочита консерви и кърма/ адаптирано мляко.

2. Детето има добър апетит, той е готов да яде храна за възрастни, колкото те позволяват.

Какво да направите в първия случай:

СЗО препоръчва кърмене или хранене с адаптирано мляко за най-малко две години. Дете на тази възраст по-добре усвоява полезните вещества с млечен протеин. Кравето мляко не може да задоволи тази нужда, то не е адаптирано към човешкото дете и се преработва, губейки полезните си свойства. Ако сте отбили бебето си от гърдата след една година, препоръчително е да му дадете специална смес „от 1 година“ до две години. Понякога майките се изненадват: детето е толкова голямо (1,5-2 години), защо се нуждае от смес, нека пие редовно мляко като възрастен! Съставът на сместа е много по-полезен, ще бъде витаминна добавка. И ще се усвои много по-добре от витамините от аптеката. Или е необходимо да се запази епизодично кърмене до две години.

Няма съмнение дали кърмата е полезна на тази възраст, дали е вредно за детето да „виси“ на гърдата - кърмата е полезна, това е доказано. Друго нещо е важно: майката не трябва да се изтощава от постоянно хранене. Ако й харесва да кърми след година, страхотно. Ако едно дете твърде често, дори и с избухвания, изисква гърди, трябва да се справите с психологически причини. Може би майката постоянно седи с детето и тя вече, съжалявам, е уморена от него. Психолозите подчертават този момент: парадокс, но постоянните изисквания на гърдите означават „мамо, махай се вече!“ Мама трябва да напуска по-често, оставяйки детето при роднини или бавачка. Ако тези варианти не са възможни, намерете начини да плените детето с нещо друго. Творчески дейности, дълги разходки, запознанства чрез нашия уебсайт със същите майки, които седят у дома. След една година детето става малка майка, но все още не може да я пусне. Кризата „недостатъчно мама, искам целия свят“ най-накрая ще дойде на 3 години, именно на тази възраст психолозите препоръчват да изпратите детето на детска градина.

Полезни ли са консервите на тази възраст? Разбира се, естественото е по-добро. Но ако детето не иска да яде зеленчуци, по-добре бурканчета, отколкото никакви. Децата имат много неравномерен апетит: те могат "внезапно" да преминат от буркани към обикновена храна. Какво ТРЯБВА да се дава от консерви: месо. Препоръчително е да използвате консервирано месо възможно най-дълго, ако нямате познат доставчик до вас. Качеството на месото в магазина и още повече на пазара оставя много да се желае. Какво НЕ даваме от консерви: извара. Консервираната извара е преработена, не замества детската извара и е по-скоро десерт.

Струва ли си да се притеснявате, ако детето все още не яде храна в правилното количество, прекъсвайки от буркана до гърдите? Определено не си струва. С децата всичко тече и всичко се променя. След една година активното никнене на зъби продължава - това е времето. Вкусовите усещания са притъпени. Особено, ако детето трудно понася никненето на зъби. На една година настъпва свързана с възрастта криза на властта: детето проверява нервната система на всички, които са наблизо. Хвърля храна, отблъсква лъжица, иска да избяга ... И това също минава. Но ако майката с неправилното си поведение внушава на детето, че храненето е изключително нервен процес, придружен с гневни викове, нека после да не се оплаква, че е превърнала детето в мъниче. Измислете „чипове“, за да привлечете вниманието към храната: например ярки лъжици с гумени дюзи, детски вилици, с които можете да нарязвате макаронени изделия и парчета, чинии с керамични животни или снимки, които се крият под супа или каша.

Какво да направите във втория случай:

Ако детето има голям апетит, не бързайте да го прехвърляте напълно на общата маса. Използвайте лесен трик: когато готвите за семейството, в точното време сложете количеството храна, което ще предложите на детето, в малък съд. Ще дойде подходящият момент, преди да добавите сосове и подправки към храната. До тригодишна възраст на децата не се дават пържени храни, сосове (кетчуп, майонеза). За да подобрите вкуса на храната, можете да добавите нискомаслена заквасена сметана (15%), нискомаслено сирене (10-17%), зеленчуци. До три години детето е защитено от супа в месен бульон - бульонът трябва да се разрежда и за цялото семейство е много по-полезен (защо се нуждаете от химически концентрат?). Често можете да чуете следната фраза: „колкото по-рано детето се запознае с храната за възрастни, толкова по-бързо тялото му ще свикне с нея“. Същата фраза оправдава ранното захранване. Не е вярно и е ненаучно. В борбата с неправилната храна тялото не се укрепва, а се изчерпва. Дете, което дълго време е било хранено със здравословни храни – приготвени на пара, без химикали, не пържени – ще се справя много по-добре с несъвършените храни, когато порасне. От това дете, което е било хранено твърде рано с тежка храна и чието тяло вече е подкопано от нея.

Разнообразие... къде можете да го намерите в Урал?

Нашите магазини предлагат ограничен брой продукти. Това е вярно. Нямаме много с плодове и зеленчуци. Просто не е достатъчно. Как да разнообразите менюто на детето след една година, ако няма от какво да избирате? Това е нищо за вас. Признайте си - вече сте уморени от всичко и отдавна се опитвате да разнообразите менюто си, заменяйки здравословната храна в него с продукти с консерванти и други химикали. Само защото всичко дойде. Хранителните приоритети на детето все още са стабилни, много деца могат да ядат само паста и банани, други обичат супа. Ето, нека ядат. Не ги бийте с правилните предпочитания. Често се чуват блестящи заключения: казват, жалко е за детето, нека поне да опита сладолед (наденица, кетчуп)! Едно дете може да бъде лишено от разходки, внимание, разбиране от страна на възрастните - такова дете е жалко. Лишаването на "горкото" дете от сладолед не се отразява негативно на здравето и развитието.

Диетолог Ирина Шатохина, списание Моето дете: Мотивацията да се запознае детето с цялата гастрономическа гама е преобладаваща „благодарение“ на „време е“ на баба и „съжаляваш ли за детето ?!“ на нейната приятелка ... Всъщност въпросът за разнообразието на диетата на едногодишно или дори двегодишно дете е двусмислено и следователно уместно. Освен това не всеки педиатър, който призовава да обогати диетата на детето, може да обясни целесъобразността на съветите си. Не е много ясно? След това по-подробно ... Да вземем за пример - ябълка. Въглехидрати, макро- и микроелементи, витамини - натрий, калий, фосфор, желязо, магнезий, витамини В1 и В2, РР, С, бета-каротин - това е напълно достатъчно. Съставът на другите плодове е малко по-различен, но в състава, да речем, на круша или кайсия, няма нищо, което да липсва в ябълката по принцип. Същата ситуация е и с месото. В сравнение със свинското, телешкото или заешкото месо има значителни разлики по някои показатели. Въпреки това, няма нищо особено рядко и особено ценно в заека, което да не е в пилето. Същата история със зърнените храни. Няма нищо уникално в овесената каша, което да не се намери в ориза, елдата, перления ечемик. Същността на горните разсъждения е следната. Всички хранителни продукти могат да бъдат разделени на 5 основни групи: месо, млечни продукти, зеленчуци, плодове, зърнени храни. Ако диетата на детето съдържа продукти, представляващи всички горепосочени групи, такова хранене може да се нарече разнообразно. Искате ли конкретен пример? Моля те! Меню, състоящо се от кефир (млечни продукти), пиле (месо), хляб (зърнени храни), ябълки (плодове) и картофи (зеленчуци), е повече от способно да осигури на човешкото тяло всичко необходимо за нормален живот.

Нека поговорим за въображаеми проблеми

Най-честият въпрос на майките е: ако бебето не иска да яде някаква храна, много ли е лошо? Това е лошо, ако детето страда в същото време: често се разболява, не е активен и изостава много от връстниците си в развитието. Изоставането в развитието също е хлъзгав факт. Например, детето може да не се интересува от книги, но наистина обича да наблюдава (и коментира) природни явления - или е в състояние да разглобява играчки на части с часове. Това не може да се нарече изоставане, дори ако вашият връстник Вася вече рецитира Пушкин. Основното е, че детето трябва да бъде очаровано от някакво познание за живота. И здравословното състояние се оценява по симптоми, а не по навици да се яде или да не се яде в определено време. Учените не могат да обяснят как децата успяват да живеят на слънчеви панели и да са здрави. И не се опитвайте.

Хранителният интерес на детето се състои от навици и предпочитания, създадени преди навършване на една година. Ако родителите не са допуснали очевидни грешки при привикването към допълващи храни - не са натискали, не са се изнервяли, не са добавяли захар и сол - апетитът трябва да е нормален. Ако детето може да изяде нормата във формата „половин черпак“, това е много добър апетит. Може би вашата "норма" на хранене на детето е твърде висока. През деня бебето трябва да получава 1000-1200 г храна, включително мляко и млечни продукти. Не е толкова много. Нуждата от калории след една година: 1100-1300 kcal на ден, това също не е много.

Необходимо е да се вземат предвид вкусовите навици на детето в разумни граници. Не трябва да го принуждавате да пие мразен от него кефир, мляко или друг продукт, който е „жизнен“ от гледна точка на родителите. Много по-лесно и безопасно е да помислите за него, отколкото да го замените от гамата продукти, които детето харесва. Случва се дете да не обича котлети, но с готовност яде месо под друга форма, без дори да го знае.

Въпреки факта, че детето вече е "съвсем възрастен", ако е възможно, не му се предлага вчерашна храна. Храна, която е престояла един ден („супа за една седмица“) и повече е баласт, а не храна. Възрастните могат да използват баласт, за да „не изчезне“, но защо е за растящ организъм е въпрос. Особено ако майката мечтае детето никога да не настива през зимата и да не хваща инфекции през лятото.

Еднократното хранене не трябва да надвишава физиологичните възможности на детето. Физиологичният обем на стомаха в края на първата година от живота е 250 ml, през третата година - 400-600 ml. Изпразването на стомаха става след 4 часа, а храната може да бъде в червата от 24 до 48 часа. Броят на основните хранения се намалява до 4 пъти на ден.

Кулинарната обработка на продуктите трябва да е подходяща за възрастта. Децата на 1,5 години вече активно дъвчат и следователно кулинарната обработка на храната може да бъде почти същата като при възрастните: нарязани зеленчуци, кюфтета, гулаш. Въпреки това, пюреобразната консистенция на отделните ястия, както и преди, е одобрена. Ако детето все още не харесва парчета, няма значение, оставете го да получи топли ястия (обяд, закуска) в натрошена форма, но раздайте парчета плодове, зеленчуци, бисквити между тях.

Децата трябва да бъдат насърчавани да дъвчат храната си старателно. Това допринася не само за по-доброто храносмилане и усвояване на приетата храна, но и за правилния растеж и формиране на зъбите. Измислете подходящи стихчета или малки приказки, които учат детето да дъвче. Нека не повтаря вашите грешки - не дъвчете две секунди на бягане. Помнете древната мъдрост: храната трябва да се пие, а питието трябва да се дъвче. Научете детето си да дъвче бавно, за да го поддържате здраво дълги години.

Основите на храненето след една година

катерици

След една година детето все още асимилира полезни вещества с млечен протеин, така че не е препоръчително да заменяте млечните продукти с нещо друго, тъй като това намалява смилаемостта на протеина. Детето е чувствително не само към количеството протеин, но и към неговото качество, което се определя от аминокиселинния състав. Има две групи аминокиселини: есенциални и неесенциални. Есенциалните аминокиселини не се синтезират в организма и затова трябва да се набавят от храната. Те включват 8 аминокиселини: триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, фенилаланин, левцин, изолевцин. Липсата на незаменими аминокиселини се отразява негативно на състоянието на детето - собствените протеини започват да се разпадат, поради което се покрива липсата на аминокиселини. Оттук и проблемите - забавяне на растежа, теглото и развитието. Източници на незаменими аминокиселини са протеините от животински произход. Това е отговорът на въпроса: лошо ли е, ако детето не яде млечни продукти. Продължете да кърмите до две години - или давайте адаптирано мляко, ще бъдете по-здрави.

мазнини

Поддържат имунитета, богати са на витамини A, D, E и K. Заедно с протеините изграждат тъканите и клетките на тялото. Мазнините обаче не са най-достъпният източник на енергия в тялото. Усвояването им в храносмилателния тракт е по-бавно от протеините и въглехидратите. По-лесно смилаем - отново! - млечна мазнина, съдържаща мастни киселини с по-къси въглеродни вериги. Основен източник са маслото и млечните продукти.

Растителни мазнини

Те са основните източници на полиненаситени мастни киселини (ПНМК), витамин Е. ПНМК са част от клетъчните мембрани, нервната тъкан и зрителния апарат. При техния дефицит настъпват метаболитни нарушения, както липидни, така и протеинови, електролитни, фосфорно-калциеви. Недостигът може да се прояви и под формата на невродермит, екзема, заболявания на панкреаса и щитовидната жлеза. ПНМК се разделят на 2 семейства: Омега-6 и Омега-3. Основните източници на Омега-6 са слънчогледовото, царевичното, соевото, памучното масло, а Омега-3 са лененото, соевото масло и рибеното масло.

Източници на протеини и мазнини в диетата на деца след една година: кърма или адаптирано мляко, сирене, кефир, масло, телешко, заешко, пилешко, говеждо, постно свинско, нетлъста риба. По-добре е да не използвате храни, които съдържат голямо количество мазнини в диетата на децата, тъй като активността на ензимите, които усвояват мазнините и протеините, е по-малка от тази на възрастните, така че не се опитвайте да храните детето си с повече мазнини. Месото може да се дава през ден, рибата - 1-2 пъти седмично. Соята и соевите продукти, които станаха много популярни напоследък, са напълно подходящи за бебешка храна, но се уверете, че етикетът „не съдържа GMI“ е на опаковката.

Въглехидрати

При децата претоварването с въглехидрати с недостатъчно съдържание на протеини и мазнини в диетата води до намаляване на имунитета, обостряне на алергиите. Основният източник на въглехидрати за децата трябва да бъдат зърнени храни, хляб и зеленчуци. Прехранването с въглехидратни храни, съдържащи така наречените рафинирани въглехидрати, които бебетата особено обичат - захар, брашно и различни лакомства - може да доведе до метаболитни нарушения. Захарта се абсорбира бързо в кръвта и трябва бързо да се освободи от инсулина, който се произвежда от панкреаса. Затова не трябва да се пренатоварва.

Минерали

Той вече е доста голям - може да яде супа с фиде

Когато съставяте меню след една година, е много важно правилно да комбинирате продуктите. Ако например за закуска се дава каша, тогава за обяд или вечеря е по-добре да се приготвят зеленчукови ястия (картофи, картофено пюре, задушено зеле, зеленчукови гювечи и др.). За закуска вместо каша можете да дадете паста или картофено пюре, млечна супа, след година и половина - бъркани яйца, гювечи, чийзкейкове. За обяд е по-целесъобразно да се приготвят месни и рибни ястия, за следобедна закуска да се даде извара и плодове, кисело мляко, бисквити, за вечеря - зеленчуци, зърнени храни, мляко, яйца, сирене. По време на почивките детето пие сок, кефир, кърма или смес.

Какви новини в храненето след година:

Мляко, млечни продукти

Проучванията на педиатрични диетолози и специалисти по хранене потвърждават високата стойност дори на епизодично кърмене след една година. Това е и защита на имунитета от вирусни заболявания, и подпомагане на оптималното съзряване на стомашно-чревния тракт, и подпомагане на нормалното съзряване на всички части на мозъка.

Дневната норма на ферментирали млечни продукти: 200 г кефир, 100-200 г кисело мляко. Общо количество мляко и млечни продукти: минимум 600 мл на ден.

След една година в диетата с ферментирало мляко се появяват: 10-17% сирене, детски кисели млека Агуша или Тема, Уктус "Ниженка", останалите кисели млека Уктус са разрешени след две години.

Дете под тригодишна възраст трябва да получава кисело мляко с надпис "бебешка храна" - детска извара, детско кисело мляко. Ако давате домашна извара, подсладете я с бебешко плодово пюре или сушени плодове. Ястия от термично обработено извара (сирене, гювеч) се предлагат на деца след 1,5 години. Нормата на извара до три години: 70-90 г на ден.

Норма за сирене след година: 21 г на седмица. Това означава, че два пъти седмично можете да давате пластмасово сирене или да го добавяте към паста. След две пластики сирене, те раздават (добавят към ястия) всеки ден.

Не замествайте здравословното бебешко кисело мляко с „растения“ или „дейности“, дори без добавки. По-добре е да намерите начин да нахраните детето си с нормална извара, като добавите към нея пресни плодове или сушени плодове. Идея от форума за дете, което не иска: купуват светъл буркан / бутилка „растение“ или „актимел“, месят детска извара с плодово пюре в него.

Каши

След една година на детето се предлага каша от малки люспи (като Nordic) или от цели зърнени храни, ако детето ги харесва. Можете да оставите и детски незабавни зърнени храни, детски мюсли. Важна забележка: ако готвите зърнени храни от пълнозърнести храни, няма нужда да ги давате всеки ден. Зърнените храни са богати на нишесте, а някои зърнени храни съдържат фитинова киселина, която нарушава усвояването на калция от храната (това отслабва нормалното формиране на скелета). Това не важи за инстантните зърнени храни за деца. След една година пастата се появява в диетата на детето, в допълнение към пшеничните тестени изделия можете да дадете елда, ориз, яйце.

Зеленчуци

След една година се опитват зеленчуци като цвекло, патладжан, домати, чушки, бяло зеле (трябва да се изцеди добре, за да не дразни стомаха сокът). Приготвяйте салати от сурови ситно нарязани или варени зеленчуци. Дневна норма зеленчуци: 200 г, по-малко картофи. Доматите и краставиците трябва да се обелят, съдържат нитрати и са трудно смилаеми.

яйца

Сервират се твърдо сварени или се добавят към различни ястия. До година и половина се препоръчва да се използва само твърдо сварен жълтък. Цялото яйце може да се дава на детето в края на втората година от живота не повече от три пъти седмично. По-добре е да използвате пъдпъдъчи яйца (2 броя на ден). След 1,5 години се въвежда и омлет от едно яйце.

месо

За малки деца се използва постно говеждо, телешко, свинско и пилешко месо. Препоръчително е да давате месни ястия сутрин, тъй като те се усвояват по-дълго. Дневната норма на месо до три години е 50-70 г на ден. Можете да използвате консерви за бебешка храна, лекарите обикновено препоръчват да не давате на детето месо от магазина или от пазара възможно най-дълго от съображения за безопасност. До тригодишна възраст на децата не се дават колбаси, шунка, колбаси. Вместо месо трябва да се дава риба няколко пъти седмично. Дневната му норма е 25 g. Можете да готвите както речна (езерна) прясна риба, така и замразена морска риба (треска, хек, костур и др.). На деца под тригодишна възраст се дава риба под формата на кюфтета, рибни питки, варени или задушени в собствен сок, залети с рибен бульон и мазнина, както и с моркови и лук.

Растително масло

Дневната норма е 6 г, препоръчително е да се използва суров, като се добавя към зеленчукови пюрета и салати. Детето получава мазнини от животински произход с нискомаслена заквасена сметана (5-10 g на ден) и масло (15 g на ден), които също съдържат малко количество млечен протеин.

Плодове, горски плодове, гъби

Дневната норма на плодове или плодове е 100-150 г. Неразумно е да се дават плодове и плодове на дете в прекомерни количества, витамините все още не се съхраняват за бъдеща употреба, само витамин С може да живее в тялото в продължение на два месеца . Но плодовете могат да намалят апетита. Съчетават се добре с млечни продукти. Норма на сока: не повече от чаша. Прясно изцедените сокове се предлагат само в разредена форма след година и половина до две. Гъбите не се дават на деца. Това е тежка и абсолютно празна храна от гледна точка на полезност.

Хляб

Норма: 90 г на ден. Това е основно бял хляб (60 г), за обяд можете да ядете парче черен хляб (30 г).

Захар, сладкиши

Дневната норма на захар - 20 g, сладкарски изделия - 7 g след две години. Като десерт, насърчително средство или подарък след две години можете да подарите малко количество блат, блат, мармалад, сладко, близалки. Шоколадът, шоколадовите сладки и други продукти с шоколад са напълно недопустими до тригодишна възраст. Те ненужно възбуждат нервната система на детето, често предизвикват алергии, забавят чревната подвижност, а в нашето смутно време рядко не съдържат куп вредни химикали. Защо е необходимо да се ограничат високо рафинираните въглехидрати, съдържащи се в сладкишите: бързо се абсорбират в кръвта, те изискват свързване: минерални соли, витамини. Всичко това се взема от тъканите на самия организъм. Така сладкото отслабва имунната система, особено през зимата, когато здравословната храна е много важна.

пийте

Най-добрата напитка след година е обикновената чиста вода. Ако чай, тогава зелен, а не от торбички. След две години можете да опитате напитка от цикория, какао с мляко.

Хранене след една година: идеи в чиния

* След една година на детето се дава супа със зеленчуков бульон, борш, супа-пюре с настъргани зеленчуци, спанак, ориз или елда. Не забравяйте да добавите супена лъжица зехтин. Млечните супи са актуални не само с юфка, но и с добавка на зърнени храни. На малките деца не се дават пържени супи, но в бъдеще, ако сотирате лук и моркови за супа, направете го в зехтин, той не отделя канцерогени, за разлика от слънчогледа.

Идея: млечна супа с фиде, моркови и сладка царевица.

* Картофеното пюре се счита за твърде тежко, препоръчително е да „скриете“ тиквички в него. Украсяваме пюрето с „очи” и уста от сладка царевица, нос-морков, правим „коса” от копър или магданоз. Опитайте да направите топчета от зеленчуково пюре, детето може да ги набоде на детска вилица.

Идея:използвайте чинии с клетки, можете да поставите различни продукти във всяка клетка: стръкове зеленчуци в една клетка, нарязани зеленчуци в друга, прясна краставица в трета и т.н.

* Начин на приготвяне на парни котлети: Необходими са 60 г месо, 1/2 филия бял хляб, парче масло колкото лешник. Прекарайте месото 2 пъти през месомелачка, вторият път превъртете месото с хляб, напоен с вода или мляко и изцеден. Добавете олио, малко сол и хладка вода. Разбъркайте всичко до получаване на гладка хомогенна маса. С мокри ръце направете котлети и ги наредете в намаслена тава. Заливат се с 3 ч.ч горещ бульон или вода, затварят се и се слагат във фурната за 30 минути, като се заливат с получения сос.

Когато готвите храна на пара за вашето бебе, вашият най-добър приятел е уредът за готвене на пара.

* Към кашата може да добавите нарязани сушени плодове. Ечемик не се дава на деца до две години, това е най-тежката каша. Не трябва да се увличате и от грис - както знаете, той съдържа вещество, което пречи на усвояването на калций в организма. Стомахът също може да се разболее от каша от грис, тя е доста тежка и ето една тайна за това: грисът трябва да вари не повече от минута, след което се отстранява от огъня и се настоява поне половин час. Ако веднага дадете грис, той ще набъбне в стомаха на детето. По-добре го оставете да набъбне сам.

Идея: Тиквата се сварява отделно и се добавя към всякакви каши.

* За да нахраните детето си с необичани зеленчуци, можете да използвате храна от буркан под прикритието на сос. Например тиква, моркови или броколи. Изсипете зеленчуково пюре или паста върху произволно еднокомпонентно пюре.

* Най-доброто лакомство биха били ябълки, банани или круши, пълнени с извара: няколко минути в микровълновата и здравословен десерт на масата. Отгоре плодовите половинки, пълнени с извара, можете леко да поръсите с пудра захар и да добавите канела или ванилия. Друг десерт: избърсваме ябълка с круша (можете само ябълка или круша), натрошаваме бебешки бисквитки там и поставяме в микровълновата фурна за няколко минути.

Защо плодовете се нуждаят от микровълнова печка: освобождава се полезният пектин, който прочиства тялото от токсини.

На снимки:Ксюша (майка hromka ), Гриша и Тема (майка ин ), Анастасия (майка Светлина... далечни планети ).

Статии за отделни продукти, за въвеждането на допълващи храни: