У дома › притчи › Примерно меню за хранене на дете на 1 година. Как и с какво да храним дете след година и до година и половина, хранителни характеристики, приблизително меню

Примерно меню за хранене на дете на 1 година. Как и с какво да храним дете след година и до година и половина, хранителни характеристики, приблизително меню

Как да храним едногодишно дете: меню, диетични характеристики

Когато детето навърши 1 година, не само поведението му се променя, но и вкусът му към храната. За да разберете с какво можете да храните бебе на 1 година, за да съставите правилно диетата на бебето и да го храните със здравословна за тялото храна, майките се нуждаят от допълнителна информация, предоставена по-долу.

Меню за бебе на една година

закуска - 8.00 ч.;
втора закуска - 10.00 ч.;
обяд - 13.00 ч.;
следобедна закуска - 16.00 ч.;
вечеря - 19.00ч.

Като се вземат предвид индивидуалните норми на хранене, диетата на едногодишно дете с 4-5 хранения на ден се счита за най-правилната. Между храненията е необходим интервал от 2-3 часа. Общото количество на приетата храна трябва да бъде 1000-1200 ml, без течността. Придържайте се правилно към тази диета до 1,5 години.

Ако има проблеми при избора на хранене на едногодишно дете, приблизително диетично меню може да изглежда така:

За закуска е по-добре да приготвите каша, към която можете да добавите парчета сушени плодове и парче масло. Едногодишно дете трябва да яде зърнени храни като ориз, елда, овесени ядки, царевица, просо, грис. След хранене бебето може да приготви компот от изсушена или преварена охладена вода, чай не трябва да се сервира.
Втора закуска: пригответе ферментирало мляко, кисело мляко или кефир, бисквити, резени плодове.
Обяд - зеленчукова супа-пюре, супа, настъргани картофи с месо. Супата трябва да се приготви в бульона, в който са варени зеленчуците. Под формата на месно ястие едногодишно дете може да яде телешки котлети, котлети, те трябва да се готвят в двоен котел. Можете да разнообразите месните продукти, като ги замените с риба. За по-добро усвояване и ползи за организма, едногодишно дете трябва да яде риба за обяд, за предпочитане треска, богата на хранителни мазнини. Невъзможно е да се храни бебе с речна риба на тази възраст - това може да наруши метаболитния процес и да доведе до лошо храносмилане. Рибата може да се сервира за обяд както под формата на парчета (можете да ги задушите със зеленчуци), така и под формата на кюфтета. Можете също така да нахраните бебето, като допълнително сервирате говежди черен дроб под формата на пастетна маса.
Снек - зеленчуково пюре. За второто ястие можете да готвите мързеливи кнедли. Рецептата им е следната: извара - 1 опаковка, захар - 3 с.л. лъжици, брашно - 5 супени лъжици. лъжици, яйце - 1 бр., замразени череши или конфитюр. Изварата, захарта, яйцата се смесват, добавя се брашното. Тестото трябва да е достатъчно гъсто, за да приготвите топки за печене в двоен котел. Сложете череши като пълнеж. Кнедлите трябва да се подправят с кисело мляко или сметана.
Ако възникне въпросът какво да се готви за вечеря за дете на 1 година, тогава идеалният вариант би бил настъргано месо или зеленчуково ястие, тиквена каша с масло.

Правила за хранене

Често родителите правят грешки при организирането на храненето на децата си, което води до храносмилателни смущения. Ето защо е важно да спазвате следните правила:

Децата не трябва да създават закуски.
Диетата трябва да остане непроменена.
Всички ястия, които едногодишно дете консумира, трябва да бъдат приготвени от прясно месо, зеленчукови и плодови продукти.
Едногодишно дете не трябва да яде вчерашни ястия, това е строго забранено.
Преди да нахраните бебето, едногодишно дете трябва да измие ръцете си.

За да разнообразите ежедневната диета на децата, можете да приготвите здравословно ястие по различни рецепти. Струва си да се има предвид, че всеки ден едногодишно дете трябва да консумира около 200 грама зеленчуци. Ако пренебрегнете това правило, в бъдеще това ще повлияе на метаболитния процес на полезните компоненти в тялото.

Между основната употреба на храна не е необходимо да давате сокове от магазина като напитка. По-добре е да приготвите за бебето билков чай (неподсладен) или компот от сушени плодове. Трябва да дадете същото количество храна.

Обядът може да се приготви, като се започне с леки салати, които трябва да включват магданоз, копър, целина и зелен лук. За да приготвите салата, можете да използвате тази рецепта: настържете на ситно сварено цвекло и една прясна ябълка, подправете със зехтин.

Ако едногодишно дете е кърмено, то трябва да получава необходимото количество мляко през нощта. Ако бебето се храни с бутилка, можете да го нахраните с ферментирала млечна смес преди лягане.

неподходяща храна

Менюто на едногодишно бебе трябва да се състои от меки храни, които лесно се усвояват от тялото. Не е позволено да се дава храна, съдържаща твърди парчета под формата на ядки или плодове, това може да причини задушаване.

Колбасите също не са подходящи за детска диета: те съдържат хранителни добавки, които са забранени за растящия организъм. Също така трябва да се изключат магазинните сокове в торбички и замяната на зърнени храни с тестени изделия.

На възраст на дете на 1 година не трябва да се дават такива видове храни като бисквити, шоколадови бонбони, бисквити с пълнеж. Като сладко меню са разрешени пастила, конфитюр, мармалад, консерви.

На възраст от 1 година е необходимо внимателно да се спазва правилната диета, за да се формира условен рефлекс у детето. За да може бебето да яде с удоволствие, ястията трябва да се сервират красиво декорирани и в малки количества.

Родителите трябва да формират вкусовите предпочитания на детето си от ранна възраст. За да расте и да се развива, трябва да бъде научен да яде морски дарове и ястия, богати на витамини с добавка на зеленчуци и зехтин. Ежедневното меню на трохите трябва да бъде пълно с храни, богати на микроелементи и минерали: бял хляб, ръжени бисквити, бисквити, кефир, чийто дневен обем е 400-500 г. Изварата и заквасената сметана трябва да бъдат избрани с нисък процент на съдържание на мазнини.

За зимното меню на бебето трябва предварително да подготвите горски плодове и плодове, които трябва да бъдат замразени. За правилното функциониране на храносмилателната система трябва да готвите храна, богата на протеини, мазнини, въглехидрати.

Едногодишно бебе вече може да яде както жълтъка, така и белтъка на яйцето. За развитието на дъвкателната функция, в допълнение към основното меню, на детето трябва да се даде парче обелен морков. Също така не можете да смилате малки парченца ябълки и круши на пюре. Общото количество течност за дете е максимум 1 литър на ден, включително течни зърнени храни и млечна супа. За да се избегнат чревни разстройства, майките трябва стриктно да следят хигиената на ръцете си и ръцете на бебето, да използват чисти съдове и прясна храна.

За една година детето вече е научило много: може да стои, да ходи, да яде с лъжица. Той вече има няколко зъба, а менюто на детето на 1 година започва да се променя. В него се появяват все повече несмляни храни с малки парченца, диетата става по-разнообразна. В тази статия ще напиша примерно меню за едногодишно бебе, както и вкусни и здравословни рецепти, които можете да приготвите за вашите малки.

Прочетете и предишната статия:. На тази възраст много родители все още не спят добре през нощта, въпреки че изглежда, че детето вече е нараснало значително. В статията пиша как да осигурим на цялото семейство добър и дълбок сън.

На тази възраст средното дете изяжда 1200 мл храна на ден. Разбира се, всички деца са индивидуални. Някои може да ядат повече, други по-малко. Ако детето категорично отказва да яде, не го насилвайте. По-добре се уверете, че има апетит. Д-р Комаровски съветва за това да ходите повече на чист въздух, да се движите повече. Ако например детето не иска да закусва, добре, че още не е гладно - не го насилвайте. Отидете на активна разходка, катерете се по стълби и пързалки. В този случай е по-вероятно до обяд детето да „събуди“ апетит и да яде без майчини сълзи и нерви.

Няма нужда да се фокусирате само върху масите, погледнете детето си. Ще публикувам средните стойности. Това не е теглото на храната, а нейният обем.

Много е добре детето да има режим на хранене. Тогава храносмилателният тракт вече ще се подготвя за смилането на храната и ще отделя необходимите сокове и ензими. Между храненията трябва да отнеме около 3-4 часа.

Новите продукти, както и преди, се въвеждат постепенно. Можете да давате само един непознат продукт на седмица, трябва да го направите за закуска, за да можете да проследите евентуална реакция навреме. Ако детето е реагирало добре на новия продукт, на следващия ден можете да го дадете в по-голямо количество.

Ако бебето ви все още няма зъби за дъвчене, тогава храната трябва да бъде пасирана или пасирана с преса за картофи. Когато се появят първите зъби за дъвчене, трябва да научите трохите да дъвчат, т.е. малки парчета храна могат частично да попаднат в храната.

На 1 година храната се приготвя без захар (до 2 години захарта е забранена). Солта също е по-добре да не се използва, тъй като естествените продукти съдържат натрий. Ако добавяте сол към храната на децата, направете го в много малки количества. Едно дете може да приема само половин грам сол на ден. Например нормата за възрастен е 10 гр.

Дневна диета на бебето

закуска. Най-често е обичайно да се дава каша за закуска като източник на въглехидрати, тоест енергия. Кашата може да бъде млечна или безмлечна. На тази възраст много деца продължават да ядат инстантни зърнени храни от кутии. Ако желаете, можете сами да приготвите каша и да ги разбиете с блендер. Към зърнените храни могат да се добавят плодови пюрета. Ако правите безмлечна каша, тогава предложете на детето си кисело мляко с нея.

Можете също така да добавите малко парче масло и половин твърдо сварен жълтък към кашата.

В допълнение към кашата за закуска можете да приготвите парен омлет, рецептата е в тази статия. Можете да добавите зеленчуци, малки парченца зеленчуци към омлета. Можете да закусите и с извара с плодове - също е много питателна и енергоемка.

На 1 година детето може да яде до 15 грама. хубаво масло и до 40гр. бял хляб.

В допълнение към храната, не забравяйте за напитките. Не забравяйте да научите детето си да пие чиста вода. В допълнение към водата можете да давате компоти без захар, слаб чай без захар, сок.

Вечеря. За обяд най-често майките готвят супа за детето. Това може да бъде само зеленчукова супа, зеленчукова супа с месо и супа със зърнени храни. На тази възраст на децата не се дават супи с костен бульон. Бульонът може да е само на месо. Първият бульон се излива след 5-10 минути варене на месото и месото се залива с чиста вода. На втория бульон супата вече е сварена.

Супите нямат граници. Можете да поставите всякакви зеленчуци там и след това да ги убиете с блендер заедно с месото. В допълнение към супата можете да дадете зеленчукова яхния с месо за обяд. Можете също така да започнете да въвеждате вътрешности: черен дроб, сърце, език.

Преди вечеря можете да дадете на детето си салата от пресни зеленчуци: настържете краставица, морков, репички или настържете домат. Не забравяйте и рибата. Рибата трябва да се дава поне 2 пъти седмично. Рибата може да бъде на пара, варена или приготвена в рибни гювечи и суфлета. Вземете постна бяла риба.

Не се увличайте по картофите, тъй като те имат много нишесте. Общият брой на картофите на ден не трябва да надвишава 1/3 от общия брой зеленчуци. Ако давате на детето си много картофи, това може да доведе до наддаване на тегло, чревни колики и алергии.

Даваме и на детето да пие.

следобеден чай. За следобедна закуска предложете на детето си ястие с извара. Ако на бебето му е писнало да яде само извара, направете му гювеч. В гювеча може да сложите плодове или сладки зеленчуци (тиква, моркови). Можете също да дадете на детето си кефир или кисело мляко.

Вечеря. За вечеря те дават месо или риба с гарнитура. Като гарнитура можете да ядете зеленчуци (варени или на пара), тестени изделия или зърнени храни.

Ако все още кърмите, бебето получава майчино мляко преди лягане вечер. Ако не, можете да оставите сместа или да пиете кефир през нощта.

Какво не трябва да давате на дете под 2 години

Тези храни не трябва да присъстват в менюто на вашето дете.

колбаси и наденица
пържени храни
мазна риба
пушени меса
тлъсто месо
Екзотични плодове
гъби
карамел, дъвки и близалки
захар
продукти с консерванти, изкуствени оцветители, овкусители и други химикали
пресен лук и чесън, може и сварени

Меню за седмица за дете на 1 година

Предлагам ориентировъчна таблица със седмично меню за дете на 1г. Понякога просто не знаете какво да сготвите за вашето бебе. В крайна сметка храната трябва да бъде здравословна и вкусна в същото време. Всички деца имат различни вкусове. Някой много обича месото, а другият, напротив, плюе по него и т.н.

След масата ще намерите вкусни готварски рецепти за вашите деца.

Между закуската и обяда може да има и втора закуска. За втора закуска се дават пресни плодове, а веднъж седмично се допуска сок. Преди лягане на детето се дава кефир или мляко.

	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник
вторник	Детска извара със заквасена сметана и банан	Супа с телешко, броколи, карфиол, домати и билки	Пюре от моркови и ябълки (може да си направите сами)	Каша от елда със зеленчуци на пара + сирене Моцарела
сряда	Оризова каша (или царевица) + пъдпъдъче яйце	Супа от пюре от тиква със заквасена сметана и билки + задушена пуйка	Домашно или детско кисело мляко с плодове, може да се разклати в смути	Картофено пюре + пилешки котлети на пара с тиквички
четвъртък	Овесена каша от елда в мляко с парче масло	Телешки кюфтета с ориз + зеленчукова яхния или зеленчукова супа на вода	Извара + пюре от сини сливи	Риба на пара + карфиол, тиквички, моркови
петък	Омлет на пара + зеленчуци на пара	Супа от леща (рецептата по-долу)	Тиквено-морковена запеканка	Печени пуешки гърди + оризова каша + зеленчуци
Събота	Овесена каша 7 зърнени храни на вода (или пшеница) + кисело мляко + парчета плодове или сушени плодове	Зеленчукова яхния със заешко месо (можете да задушите, можете да печете месо със зеленчуци и естествени билки)	Гювеч от извара с банан	Рибна запеканка с паста + зеленчуци
неделя	Овесени ядки в мляко с плодове и смлени ленени семена	Риба на пара или рибен гювеч + задушена зеленчукова яхния или зеленчуци на пара	Гювеч с круши от ориз	Суфле от месо на пара + зеленчуци

Рецепти за вкусни ястия за деца от 1 година

Супи.

Супа от броколи с пуешко.

Това е проста супа с лек бульон от пуешко месо. Тук има само две съставки: броколи и пуешко. По желание можете да добавите към супата други зеленчуци, които детето вече познава и към които не е алергично (например тиквички, карфиол, тиква, моркови, лук).

съставки:

пуешко филе - 200 гр.
броколи - 5-7 съцветия
вода - 2 - 2,5 с.л.

Налейте вода в тенджера и я кипнете. Изплакнете филето и го поставете във вряща вода. По-добре е децата на 1 година да не готвят супи с костен бульон, те са твърде наситени. Просто сварете месото. За да направите месото сочно и вкусно, трябва да го поставите във вряща вода. За богат бульон костите и месото се поставят в студена вода, но това не е необходимо за бебе.

Задушете месото, докато омекне, около 50 минути. Супата може да бъде леко осолена, буквално щипка сол. На тази възраст на децата все още не трябва да се дава сол, колко ядат възрастните. И изобщо не можете да солите. След това извадете месото от супата и я оставете да изстине малко.

Изплакнете броколите и ги сложете във врящата вода, в която се е варило месото. Вари се около 15 минути. През това време нарежете пуйката на средни кубчета. Сложете нарязаното месо при сварените броколи. Пюрирайте супата с блендер. Преди сервиране сложете парче масло в чиния.

Крем супа от тиква.

Това е зеленчукова супа, тиква и моркови ще придадат красив цвят и сладост в допълнение.

съставки:

тиква - 200 гр.
картофи - 2 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
мляко - 100 мл

Почистете тиквата от кората и семките, нарежете на кубчета. Тегло 200 гр. изброени в чист вид. Картофите и лука се обелват и нарязват на ситно, за да се сварят по-бързо. Настържете морковите на едро ренде. Сложете всички зеленчуци във вряща вода, посолете леко и варете 30 минути.

Пасирайте готовата супа с потапящ се пасатор директно в тигана. Добавете млякото, оставете да заври и оставете да къкри още 5 минути на слаб огън. Зеленчуковата крем супа е готова. При сервиране може да поръсите със сусам или ленено семе за повече полезност.

Супа с леща.

Лещата е много полезен продукт. Ако искате да опитате леща за първи път, по-добре не варете супата, а просто я сварете и дайте на детето малко неща. Ако няма колики, подуване и т.н., тогава можете да готвите супи.

Съставки (за 3 порции):

моркови - 1,5 бр.
лук - 0,5 бр.
червена или зелена леща - 150 мл (по обем)
зеленчуков бульон - 0,5 л
чесън - 0,5 скилидки
целина - 2 стръка
рапично или зехтин - 1 с.л.
доматено пюре - 30 мл

Зеленчуков бульон за супа може да се приготви предварително или веднага. Вземете всякакви зеленчуци за бульона: лук, моркови, корен от целина. За да приготвите бульона, зеленчуците се поставят в студена вода и се варят около 40 минути. След това тези зеленчуци се изхвърлят, всички полезни остават в бульона.

Лещата трябва да се накисне за една нощ.

В празен тиган с дебело дъно изсипете една супена лъжица растително масло, което може да се нагрява и не се превръща в канцероген. Може да бъде рафиниран зехтин или рапично. В сгорещеното олио се слагат нарязаните на малки кубчета лук и чесън. Запържете леко тези зеленчуци до прозрачност (не до жълто, камо ли до кафяво), просто трябва лукът да омекне.

Нарежете морковите и стръковете целина на ситно. Добавете към омекналия лук. В тигана сложете и измитата леща. Разбъркайте и оставете на топло за 1 минута.

Добавете доматеното пюре към супата и залейте с бульона. Оставете супата да заври, намалете котлона и оставете да къкри около 20 минути, докато лещата омекне. Пюрирайте супата с потапящ се пасатор. Ако супата е гъста, разредете я с вода или бульон.

Супа от карфиол.

Това е много проста бяла супа.

съставки:

карфиол - 200 гр.
картофи - 100 гр.
ориз - 50 гр.
масло или сметана - 1 супена лъжица.

Обелете картофите и ги нарежете на произволни парчета. Измийте карфиола и го нарежете на съцветия. Сварете вода, сложете в нея картофи и зеле, гответе до омекване.

Успоредно с това в друг съд сварете ориза до омекване. По-добре е предварително да накиснете ориза за поне 10 минути, за да излезе излишното нишесте от него. Сложете готовия ориз при сварените зеленчуци и направете супа-пюре с блендер. Добавете заквасена сметана или масло към готовата супа, разбъркайте. При сервиране може да поръсите със ситно нарязан копър или всякакви семена.

Гювечета.

Гювеч от извара с банан.

За деца, които не обичат да ядат извара, майките пекат различни гювечи, чийзкейкове, пудинги, така че детето да получава полезни вещества. Това е много проста рецепта за гювеч само с 3 съставки.

съставки:

извара - 100 гр. (по-добре е да вземете дете без добавки)
грис - 2 ч.л
банан - 1 бр. среден размер

Изсипете изварата в купа и добавете към нея гриса, разбъркайте до гладкост. Оставете за 10 минути, за да набъбне гриса. Бананът трябва да се пасира. За да направите това, можете да използвате всяко устройство, което можете да използвате в момента: блендер, ренде, чопър. Добавете банановото пюре към изварата и отново разбъркайте добре.

Разпределете полученото тесто в силиконови форми - не е необходимо да се мажат с олио и сладките излизат лесно. Гответе такъв гювеч в бавна готварска печка в режим "На пара" за 20 минути. Или просто на пара в наличните ястия. Готовата гювеч е сладка, мека, лесно смилаема, трябва да се хареса на детето.

Ако вече сте въвели яйчен белтък в диетата, тогава можете да добавите половин яйце или едно пъдпъдъче към гювеча. Така гювечът ще стане малко по-дебел.

Тиквено-морковена запеканка.

Тази запеканка също се приготвя на пара. Можете да направите, както в предишната версия, в бавна готварска печка. Можете просто на водна баня.

съставки:

тиква - 100 гр.
моркови - 100 гр.
яйце - 1 бр.
мляко - 50-70 гр.
грис - 2 с.л.

Тиквата и морковите се настъргват на ситно ренде. Сложете зеленчуците в тенджера и ги залейте с прясното мляко. Сложете на котлона, оставете да заври. Оставете да къкри на тих огън, като разбърквате, докато млякото се усвои. Свалете зеленчуците от котлона и ги оставете да изстинат.

Забийте яйцето в охладената маса и изсипете грис. Разбъркайте цялото тесто, така че да няма бучки.

Изсипете сместа в дълбока малка купа или купа за бульон и я поставете в тенджера. Налива се вода около 2 см. Водата трябва да е толкова, че като заври да не пада в гювеча. Оставете водата да заври и намалете топлината.

Похлупете тенджерата и задушете гювеча за около 20-25 минути. Това е всичко, можете да почерпите детето си с готов гювеч.

Рибена запеканка на пара.

Освен традиционната запеканка с извара, можете да приготвите рибни и месни запеканки. Предлагам да приготвите вкусна рибна запеканка.

съставки:

филе от бяла морска риба - 100 гр.
зелен грах (може да бъде замразен) - 2 супени лъжици.
мляко - 30 мл
моркови - 1/2 бр. средата
пилешко яйце - 1 бр. (или 2 броя пъдпъдъци)
лук - 1/4 бр.

Ако вашата риба не е под формата на филе, тогава трябва да премахнете кожата от нея и внимателно да отстраните всички кости. След това превъртете рибата заедно с лука в блендер или месомелачка в кайма. Зеленият грах също се смила и се смесва с рибната кайма.

Настържете морковите на ситно ренде. В отделна купа разбийте млякото и яйцето с миксер, докато се образува гъста пяна. Разбиването е достатъчно за 3 минути.

Гювечът е удобен за готвене в малка силиконова форма. Сложете рибната смес с грах на дъното на формата и набийте малко с вилица. Следващият слой е морков. Не слагайте много моркови, достатъчен е тънък слой. Морковите също се натискат малко с вилица.

Залейте рибния гювеч с млечно-яйчената смес. Поставете формата в съда за пара. Изсипете половин литър вода в бавната готварска печка и гответе в режим "Пара" за 35 минути. Заедно с формата, в която ще се приготви гювечът, можете да поставите зеленчуци в двоен котел, което ще бъде чудесна гарнитура. Гответе зеленчуците за 25 минути, след което ги извадете.

Това е всичко. Няма много действия от ваша страна, но детето е нахранено и доволно.

Гювеч с круши от ориз.

Тази запеканка е чудесен вариант за следобедна закуска.

съставки:

круша - 1 бр. средно аритметично
оризови люспи - 2 с.л без пързалка (може да се замени с овесена каша)
детска извара - 100 гр.
заквасена сметана - 1 ч.ч
пъдпъдъче яйце - 1 бр. (или половин пиле)

Смесете заквасената сметана, изварата и яйцето в купа. За да отделите лесно половината от пилешкото яйце, разбийте го в отделна купа и разклатете с вилица. След това изсипете половината в изварата. Разбърква се до гладкост.

Изсипете оризови люспи в изварата (ако няма, смелете оризовия шрот в блендер). Настържете крушата на едро ренде и добавете към общата смес, разбъркайте. Намажете силиконовата форма с масло и изсипете тестото в нея. След това се готви на пара, както в предишните рецепти. Трябва да поставите гювеча в двоен котел, след това в бавна готварска печка и да готвите на пара за 35 минути. Като алтернатива печете във фурната до готовност.

Ако печете във фурна, покрийте тавата с фолио, за да не се образува коричка.

Можете да сервирате такава запеканка с пресни горски плодове или плодове, или можете да полеете плодово пюре.

Втори ястия.

Парни котлети с тиквички.

От месо можете да направите котлети за дете. Освен това можете да добавите всякакви зеленчуци към котлети, получавате балансиран продукт. Вземете броя на съставките по свое усмотрение. В зависимост от това какво съотношение на месо и зеленчуци искате да получите.

съставки:

кайма (говеждо, телешко)
зеленчуков мозък
морков
яйце (или един жълтък)

Превъртете месото през месомелачка или направете кайма в мелница. Зеленчуците се настъргват или се нарязват заедно с каймата. Смесете всички продукти, добавете едно яйце или един жълтък, леко посолете и разбъркайте до гладкост.

Оформете банички и ги сварете на пара за 30 минути. Това може да стане в мултикукър. Ако няма мултикукър, тогава можете да поставите котлетите върху сито и да ги поставите върху тенджера с вода. Покрийте ситото с капак.

Омлет за двойка.

Когато детето вече започне да яде яйчен белтък, след една година можете да направите омлет на пара. Те са меки и децата ги обожават.

съставки:

яйце - 1 бр.
мляко - 3 супени лъжици
масло - 5-7 гр.
зелени - по избор

Разбийте яйцето в малка купа, но отделете част от белтъка. На тази възраст ще бъде твърде много за детето да яде цял протеин, отделна половина. Изсипете млякото в яйцето и разбийте с вилица. В малка термоустойчива форма сложете парче масло и го залейте с разбито яйце. По желание може да се добави ситно нарязан копър. Поставете върху решетката на уреда за готвене на пара и гответе на пара в уреда за бавно готвене за 10 минути (не забравяйте да загреете предварително водата на пара в уреда за бавно готвене).

Поднесете такъв парен омлет добре със задушени зеленчуци (броколи, карфиол, моркови).

Рибена запеканка с паста.

Ако искате да разнообразите менюто на вашето бебе, направете му рибен гювеч. Оказва се доста буйна поради разбитите яйца. Всички използвани съставки трябва да са познати на детето.

съставки:

филе от треска - 300 гр.
пълнозърнести макарони - 100 мл (мерка по обем)
зелен лук - 1 перо
масло - 30 гр.
брашно - 2,5 с.л.
мляко - 250 мл
яйца - 2 бр.
смляно индийско орехче - 1/3 ч.ч
галета - 2-3 с.л.
моркови - 300 гр.
черен пипер - на вкус

Веднага включете фурната да загрява до 160 градуса. Гответе паста (ако не можете да намерите пълнозърнести храни, вземете от твърда пшеница). Макароните се слагат във вряща вода и се варят няколко минути, вижте инструкциите на опаковката. В този случай е по-добре да не варите макароните малко, така че те все още ще бъдат изпечени.

Рибното филе (предварително размразете и изплакнете) нарежете на парчета по 2 см. Нарежете зеления лук на ситно. Сега трябва да направите сос бешамел. За да направите това, разтопете маслото в тенджера, добавете към него брашно и разбъркайте. Сега изсипете млякото на тънка струя и разбъркайте, за да няма бучки. Оставете соса да къкри няколко минути, докато се сгъсти. Добавете индийското орехче и черния пипер към соса. Охладете соса.

Ако бързате, просто разбийте яйцата с бъркалка или дори с вилица. Ако имате време отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с миксер на силна пяна. При обръщане на купата белтъците не трябва да изпадат. Разбитите протеини ще направят готовия гювеч по-шуплив и ефирен.

Нарежете рибата, сварете соса, разбийте яйцата.

Разбъркайте жълтъците към белтъците, това може да стане със същия миксер.

Към охладения сос добавете разбитите яйца и разбъркайте. В същата смес сложете нарязана риба, сварени макарони и зелен лук. Разбъркайте внимателно с лъжица. Намажете тавата за печене с масло, изсипете цялата маса в нея, изравнете я. Поръсете с галета. Печете в предварително загрята фурна около 40 минути.

Морковите се настъргват и се слагат в дълбока чиния. Върху моркова сложете порционно парче гювеч. Това е много вкусно ястие за дете. Както можете да видите, в рецептата няма сол. Ястието може да е напълно безсолно или да добавите доста сол към соса.

Суфле от месо на пара.

Много вкусна рецепта с месо за деца. Лесен за приготвяне.

съставки:

мляно месо - 50 гр.
яйце - 1 бр.
бял хляб - 10 гр.
мляко - 3 супени лъжици

В малка купа залейте хляба с мляко и оставете да набъбне за 10 минути. Сега трябва да комбинирате заедно кайма, яйце и накиснат хляб. Използвайте блендер, за да превърнете тази смес в хомогенна маса.

Изсипете получената смес в силиконови форми. Сложете формите на уреда за готвене на пара. В същия уред за готвене на пара веднага сложете зеленчуците, които сервирате с месо: тиквички, карфиол, броколи, зелен фасул, моркови и др.

Налейте вода в тенджерата за бавно готвене, поставете уреда за пара, затворете капака и гответе в режим "Пара" за 40 минути. Намачкайте зеленчуците и суфлето с вилица преди сервиране, можете да поръсите с пресни билки.

Каши.

Овесени ядки с ядки и ленено семе.

Ако решите да преминете от инстантни зърнени храни в кутия към обикновени, тогава е моментът да го направите след една година. Кашата за дете може да се вари както на мляко, така и на вода. Ако все още не сте давали обикновено краве мляко, тогава за първи път, както при всеки нов продукт, трябва да дадете много малко, за да видите реакцията. Ако се страхувате да давате обикновено варено домашно мляко, купете специално бебешко мляко, то трябва да премине контрол на качеството.

Ако детето понася добре въвеждането на мляко, храносмилането му не се влошава и няма обрив, тогава количеството може постепенно да се увеличи.

съставки:

мляко или вода - 200 гр.
овесени ядки - 100 гр.
банан - 1 бр.
орехи - 1 ч.ч
ленено семе - 1 ч.ч

Кипнете мляко или вода. Добавете зърнените храни и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Времето за готвене ще зависи от избраната зърнена култура. Между другото, това може да бъде не само овесена каша, а 5-7 зърнени храни. Прочетете на опаковката колко време да ги варите. По-добре е да не приемате инстантни зърнени храни, те са силно рафинирани, имат малко хранителни вещества.

Добавете резенчета банан към готовата каша и натрошете малко с блендер. Смелете орехите и лененото семе в блендер или кафемелачка. Добавете към каша.

Поставете ядки в случай, че детето ви вече е запознато с този продукт.

Салати.

Салата с авокадо и банан.

Ако децата не ядат зеленчуци добре, това винаги разстройва родителите. Трябва отнякъде да си набавят витамини. Авокадото е много здравословен плод, не е сладък, мазен (има много омега-9 мазнини, като в маслините). А авокадото е просто склад от витамини и минерали. За да направите салатата по-вкусна, добавете банан към авокадото, децата обичат бананите най-вече заради тяхната мекота и сладост.

съставки:

авокадо - 1/2 бр.
банан - 1 бр.
моркови - 1 бр. малък
ябълка - по желание

Настържете половин авокадо и моркови на ситно ренде. Бананът може просто да се смачка с вилица или да се нареже на малки кубчета, за да научи детето да дъвче. Ако едно дете се пюрира дълго време, след като е узряло, то няма да има много желание да яде твърда храна. През годината вече дайте на детето храна с парчета.

Смесете всички готови храни. Както знаете, морковите съдържат много бета-каротин, който се усвоява само в комбинация с мазнини. Просто авокадото ще бъде мастен проводник на витамин А към клетките на тялото. Не е необходимо да се добавя допълнително масло.

Сервирайте тази салата с извара или кисело мляко.

Надявам се статията да ви е била полезна. Напишете коментари и маркирайте тази страница.

Във връзка с

Бебето расте всеки ден, неговото ниво на развитие, дневен режим и диета се променят. Храненето на дете на 1 година значително се различава от храненето на новородено бебе и става по-скоро като храна за възрастни. Но дори и сега бебето се нуждае от добре обмислена диета, която трябва да съдържа всички необходими микроелементи и хранителни вещества.

Много деца на 1 година все още се кърмят, но въпреки това бебето се нуждае от допълнителна храна, която може да попълни енергията.

Деца след една година вече показват физическа активност - бягане, пълзене и скачане. Не по-малко енергия се отнема от бебето и неговата умствена дейност. Тъй като върви с бързи темпове, родителите със сигурност трябва да вземат предвид този факт при съставянето на менюто.

Зависимостта на храненето от физиологичното развитие

По-близо до шест месеца първите зъби изригват в детето. Следователно неговият дъвкателен апарат също започва активно да се развива. Често много родители намират това за най-доброто време да запознаят бебето си с нови храни. През втората година от живота бебето трябва да консумира около 1200 ml храна на ден. В процентно съотношение храненията могат да бъдат разделени по следния начин - 25% за закуска и вечеря, 35% за обяд и 15% за следобеден чай. Така едно дете след една година трябва да яде поне 4 пъти на ден. Ако смятате, че бебето не яде достатъчно, тогава между закуската и обяда можете да му предложите да пие кефир или да яде круша или ябълка, това няма да наруши режима и ще помогне на бебето да продължи изследователската си дейност.

Докато детето не усвои уменията да дъвче храната, ястията му трябва да са предимно кашени. Но много родители се опитват да въведат допълнителни храни на малки парченца. Независимо от формата на сервиране на ястия, диетата на бебето годишно трябва да включва следните продукти:

Млечни продукти и мляко.
Каши.
Яйце.
Птиче месо.
Плодове и зеленчуци.
Достатъчно количество течност.

Въпреки ранната си възраст, децата вече могат да изразят своите вкусови предпочитания по отношение на менюто, което сте съставили. Ето защо родителите трябва да вземат предвид факта, че формирането на вкусови предпочитания започва точно в момента на въвеждане на допълнителни храни. Това, което давате на детето си да яде една година, ще определи отношението му към храненето в бъдеще..

Дневно меню

Диетата на едногодишно бебе със сигурност трябва да съдържа дневния прием на витамини за растеж и всички необходими хранителни вещества. Мнозина смятат, че съставянето на ежедневно балансирано меню за едногодишно дете е задача, която може да изпълни само висококвалифициран специалист. Всъщност това е просто заблуда. Седемдневното меню по-долу съдържа всички необходими продукти за храненето на детето. Впоследствие, след като сте разбрали принципа на съставяне на ежедневна диета, ще можете самостоятелно да замените продуктите въз основа на предпочитанията и нуждите на вашите трохи.

Меню за 7 дни

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	Овесена каша с мляко, бъркани яйца, пшеничен хляб, мляко	Пилешка супа с фиде, рибно кюфте, картофено пюре със зелен грах, пшеничен хляб, компот	Кефир и бисквити	Пюре от броколи, сладка извара, млечен чай, пшеничен хляб
вторник	Млечни фиде, пшеничен хляб с пастет от черен дроб, цикория с мляко	Грахова супа, варени пилешки гърди с елда, компот и пшеничен хляб	Варено мляко и меденки	Печени тиквички, картофено пюре, сладък чай и хляб
сряда	Овесена каша от грис, пшеничен хляб, пудинг със сирене, чай с мляко	Картофено пюре, супа от карфиол, ръжен хляб, рибна салата със зеленчуци, компот	Кисело мляко и бисквити	Извара с мляко, пюре от моркови, мляко, пшеничен хляб
четвъртък	Омлет със зеле, ябълков пай, кефир	Рибена супа, мързеливи сърми, пшеничен хляб, цикория с мляко.	Пудинг от извара, ябълка	Овесена каша от елда, суфле от черен дроб, хляб, мляко
петък	Оризов пудинг, сладък чай с мляко, хляб и масло	Зелева чорба, картофено пюре, телешки котлет, компот от сушени плодове, хляб	Банан, бисквити, ряженка	Извара, плодово пюре, кефир
Събота	Оризова каша, чай с мляко, хлебче с масло	Супа с кюфтета, пюре от тиквички, хляб, цикория с мляко	Круша, кисело мляко, бисквити	Елда с мляко, ябълка, чай с мед
неделя	Чийзкейк, сладък чай, банан	Супа с домашна юфка, рибни хапки, компот, хляб	Сухари с топло мляко	Пърженки, ряженка

Какво да храним през нощта

Тъй като диетата на едногодишно бебе все още предполага наличието на кърма или формула, детето се нуждае от вечерни закуски. Някои родители, след като са изработили определен режим на хранене, дават на трохите лека закуска не само преди лягане, но и по време на нощното събуждане. Ако бебето е на кърма, тогава ще му е достатъчно да се освежава само с майчиното мляко. Ако бебето яде изкуствена смес, тогава не само адаптираната смес, но и кефирът и компотът ще се впишат идеално в нощната му диета.

Неподходяща диета или увреждане на общата маса

Въпреки факта, че бебето вече е пораснало, диетата му се е променила и диетата е станала по-разнообразна, майките трябва да помнят, че все още е твърде рано бебето да яде храна за „възрастни“. Много родители са сигурни, че веднага след като детето се научи да дъвче парчетата, е време да яде от общата маса. Това вярване е фундаментално погрешно. Едно дете в продължение на няколко години и за предпочитане през целия си живот трябва да спазва не само определен режим, но и да се храни правилно.

Следните храни трябва да бъдат изключени от диетата:

пържени и пушени;
солено и много сладко;
мазни меса;
кафе и газирани напитки;
пикантни ястия;
гъби (до 6 години).

Диетата на бебето

Тъй като детето има повече „свободно“ време годишно, за да изследва света около себе си, то може постоянно да иска нещо за лека закуска. Нарушаването на диетата не се препоръчва. Тъй като това не само ще намали качеството на приема на храна, но и ще затрудни адаптирането към детската градина. Още в ранна възраст си струва да свикнете трохите да спазват режима на предучилищна институция, за да намалите тежестта върху психиката в бъдеще. Детето расте всеки ден, менюто се променя, дневният режим, появяват се нови нужди на тялото. Ето защо една майка трябва да знае как правилно да състави диетата на бебето си, така че да расте силно и здраво.

За да се развива правилно детският организъм, детето трябва да се храни със здравословни храни. На 1-годишна възраст на бебето трябва да се дават млечни и кисело-млечни продукти, зеленчуци и плодове, а също така не забравяйте за месото и рибата.

Когато бебето навърши една година, кърменето или допълнителното хранене с млечни смеси се случва главно само преди лягане. И през деня детето е свикнало с храната за възрастни. Много майки се питат: какви храни може да яде едногодишно бебе? На тази възраст повечето бебета вече са запознати със зеленчукови, плодови и месни пюрета. Но менюто трябва да се разшири. И диетата на дете на 1 година трябва да включва здравословни храни, съдържащи витамини и основни микроелементи за растящия организъм. Но също така не забравяйте за личните вкусови предпочитания на вашето дете. В крайна сметка, ако не му харесва, той ще откаже да яде. В този случай не можете да принудите детето да яде, ако не иска. По-добре е да замените нелюбимите продукти с други, които ще бъдат не по-малко полезни.

Според хранителните стандарти на едногодишните деца в менюто им не трябва да присъстват сол, черен пипер и други подправки. Но не трябва да забравяме за захарта. Дневната норма на захар на тази възраст е 30 грама.

На възраст от 1 година децата трябва да се хранят 5 пъти. Това са основните хранения, но могат да се правят малки закуски между тях. Например, можете да дадете ябълка или бисквитка. Количеството на консумираната храна зависи от индивидуалните нужди на организма. Също така не забравяйте, че тялото се нуждае от течност. Детето може да пие сокове, компоти, чайове, но не забравяйте за чистата вода.

С какво да храним бебе на 1 година

Всяка майка трябва да знае за списъка с храни, които детето може да яде годишно и кои не. И знаейки тези продукти, можете да съставите приблизително меню, като вземете предвид вкусовите предпочитания на вашето едногодишно бебе.
Млечните продукти трябва да присъстват ежедневно в детското меню. Някои деца отказват да пият прясно мляко. Но сутрин гответе каша в мляко. Малко по-късно можете да дадете какао, сварено в мляко. Просто изберете внимателно какаото, така че да няма добавени аромати.

Не забравяйте маслото. Можете да дадете на бебето си малък сандвич с масло сутрин или да го добавите към каша.

Не по-малко важни са млечните продукти. Кефирът, натуралното кисело мляко, изварата са задължителни за едногодишно бебе. Мазнините в тези продукти се усвояват много лесно от детския организъм. Сиренето също принадлежи към тях, но го дайте на бебето, ако сте сигурни в качеството.
Менюто за всеки ден на дете на 1 година трябва да включва ястия от зърнени храни. На тази възраст можете да готвите зърнени храни в мляко или вода от елда, грис, пшеница, ориз, овесени ядки или перлен ечемик. Бобовите растения могат да се дават на трохи на тази възраст, но рядко и в малки количества.
Всеки ден бебето трябва да яде месо или риба. Но това не означава, че можете да дадете на детето си закупени от магазина колбаси, колбаси или кнедли. Едва ли съдържат качествено месо в необходимото количество. Купувайте прясно месо и гответе сами ястия за вашите трохи. Всеки ден едногодишно дете трябва да яде 70-100 г месо. Заменете месото с риба два пъти седмично. В рибата има много полезни микроелементи за растежа и развитието на детския организъм. Ако не можете сами да готвите месни и рибни ястия, купете буркани с бебешко пюре в магазините. Но имайте предвид, че след една година детето може да откаже пюрирана храна.
В менюто на дете на 1 година яйцата трябва да присъстват 2 пъти седмично. На тази възраст можете да давате както протеин, така и жълтък. Не е необходимо да се дават само варени яйца. Можете да готвите омлети, гювечи и други ястия.
Храненето на деца от първата година от живота и по-големи не е пълно без плодове и зеленчуци. Всеки ден бебето трябва да получава микроелементи, витамини и фибри чрез зеленчуци и плодове. На тази възраст почти всичко е възможно, ако бебето не е алергично към определен плод. И не забравяйте да добавите зеленчуци към храната: копър, магданоз, зелен лук, спанак.

Тези продукти са основните и основни неща, които детето може да яде на 1 година. Не привиквайте бебето си към сладкиши под формата на шоколади и сладкиши от ранна възраст. По-добре му дайте ябълка или сладък морков. По този начин то ще се научи да дъвче твърда храна. И постепенно се откажете от храната под формата на картофено пюре.

Храненето на детето след една година се разширява значително. В менюто се добавят нови продукти, появяват се нови видове ястия. Вече не е необходимо бебето да получава силно натрошена храна под формата на картофено пюре. След една година децата ядат храна с деликатна текстура с малки парченца, която тренира уменията и способностите на детето да дъвче. Можете спокойно да добавяте кюфтета, ситно нарязани или едро настъргани зеленчуци и месо, зърнени храни и тестени изделия в оригиналната им форма към ястията.

На възраст 1,5-2 години съставките за ястието могат да бъдат нарязани по-едро. Много експерти препоръчват пълно изоставяне на суфле, сметана и пюрета. Но все още е невъзможно да претоварите храносмилането на тази възраст, така че понякога трябва да храните бебето с такава храна. Давайте на бебето само яхнии или варени ястия, печете храната или я приготвяйте на пара. В статията ще разгледаме редица правила за хранене на деца и ще съставим подробно меню за дете на 1-2 години.

Правила за хранене на дете на 1-2 години

Менюто на дете на 1-2 години трябва да се състои от пет хранения. Нормата на едно хранене е 250-300 грама;
Ежедневната диета на детето трябва задължително да включва зеленчуци и плодове, месо или риба, супа или бульон;
Приготвяйте ястия задушени, варени или печени и на пара. Избягвайте пържените храни, тъй като те са трудни за смилане, повишават теглото и нивата на холестерола, често влошават изпражненията и причиняват тежест в стомаха;
По-добре е да готвите на слаб огън, така че продуктите да запазят витамини и хранителни вещества;
Не давайте месо и риба в един и същи ден. Рибни ястия се дават 2-3 пъти седмично, в други дни - месни ястия;
От месото е по-добре да вземете говеждо, пилешко, пуешко и заешко, от риба - нискомаслени сортове (мерлуза, костур, минтай, щука, треска и др.). Мазни риби, свинско, агнешко и други видове месо не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст;
Изключете от диетата на детето кисели краставички и маринати, гъби, пушени меса и консервирани храни, глазирани извара и десерти, съдържащи багрила, голямо количество сладкиши, газирани напитки и бързо хранене;
Не давайте на децата полуготови продукти, включително купени от магазина кнедли и котлети, колбаси. Понякога можете да дадете естествен варен колбас;

На деца под тригодишна възраст не се препоръчват месни и рибни бульони, тъй като те са много трудни за смилане и нарушават все още слабото храносмилане. По-добре е да готвите месо и риба отделно и след това да поставите храната в готова супа;
За обличане на ястия използвайте нискомаслена заквасена сметана или растително масло. Не давайте на децата кетчуп, майонеза;
Добавяйте сол към храната на бебето само леко, ако е възможно, по-добре е да правите без сол изобщо. Сол храна в края на готвенето;
При готвене можете да използвате захар, черен пипер, в малки количества. Не слагайте люти подправки и подправки в ястията;
Въведете цитрусови плодове и горски плодове с повишено внимание, тъй като те могат да причинят хранителни алергии. В допълнение към вече познатите храни, малко количество портокали, мандарини, киви, пъпеш, ягоди и малини, ягоди могат да бъдат включени в диетата на бебето след една година;
Към зеленчуците можете да добавите чушки, лук, домати и пресни краставици, бобови растения (грах, нахут, боб, боб и др.), Цвекло и бяло зеле;
Когато въвеждате нова храна или ястие за първи път, изчакайте ден или два след въвеждането им и наблюдавайте реакцията на вашето бебе. Ако има нарушение на изпражненията или признаци на алергия, консултирайте се с лекар и изчакайте известно време с включването на тази храна в диетата;
Не принуждавайте детето си да яде и не учете децата да се хранят зад телевизора или по време на игра. Детето трябва да огладнее само! И какво да правите, ако не иска да яде, прочетете.

Как да направите диета за дете на 1-2 години

За закуска или за първо хранене са оптимални овесена каша, сандвич с масло, сирене, варени яйца, извара. Обядът трябва да включва бульон или супа, чиято норма за бебе под две години е 100-130 ml на ден. Може да бъде лека зеленчукова супа, рибена, грахова или месна супа. За деца над една година вече можете да давате класически супи със ситно нарязани съставки. Но може да се дават и пасирани супи. Млечните супи се консумират най-добре за закуска.

За втори ястия се приготвят ориз, паста, варени зеленчуци или зеленчуково пюре, както и кюфтета, кюфтета или котлети от месо или риба. Между основните хранения трябва да има закуски. За това пресни и печени плодове, зеленчукови салати, бисквити, чаша мляко или ферментирало печено мляко, кисело мляко, зеленчукови салати с растително масло,

За вечеря можете да дадете на детето си задушени зеленчуци и зеленчукови гювечи, бъркани яйца, тестени изделия, извара. По това време не се препоръчва да се яде млечна каша, месни и рибни ястия. Следователно обядът трябва да бъде най-питателното и засищащо хранене за деня. Закуската и вечерята трябва да са приблизително еднакви в калориите. Препоръчително е всеки път да готвите прясна храна, тъй като тя губи полезните си свойства по време на съхранение. След това предлагаме приблизително меню за деца на 1-2 години.

Меню за седмицата

Ден от седмицата	аз	II	III
Първо хранене	Елда + сандвич със сирене и масло + чай	Оризова каша + сандвич със сирене и масло + чай	Картофено пюре + Варено яйце + Плодов сок
Второ хранене	Извара с парченца пресни горски плодове или плодове + чай	Бисквити + мляко	Банан + свежа ябълка
Трето хранене	Шчи със заквасена сметана + варено фиде с кюфтета + салата от пресни краставици + компот	Зеленчукова супа с телешко + картофено пюре с месен котлет + салата от червено цвекло + компот	Рибена чорба + елда + салата със зеле и ябълка + хляб със сладко + чай
Четвърто хранене	Кефир + печена ябълка + бисквити	Извара + пресен банан	Кифла + компот
Пето хранене	Запеканка с моркови и ябълки + мляко	Задушен карфиол (броколи) + бъркани яйца + кисело мляко	Гювеч от извара + бисквити + мляко

Ден от седмицата	VI	VII
Първо хранене	Херкулесова или грис каша + сандвич със сирене и масло + чай	Каша от просо + сандвич със сирене и масло + мляко
Второ хранене	Кефир + пресен банан	Прясна ябълка или круша + бисквити + чай
Трето хранене	Грахова супа + зеленчукова яхния с месна баничка или зрази + салата от моркови и ябълки + компот или плодова напитка	Супа с фиде и кюфтета + картофено пюре с телешко варено + зеленчукова салата + компот
Четвърто хранене	Извара + прясна праскова или кайсия	Плодов мус или кисело мляко + хлебче
Пето хранене	Омлет + бисквити + сок	Извара или зеленчукова запеканка + варено яйце + плодов сок

Рецепти за ястия

зеленчукова запеканка

тиква - 200 гр;
Мляко - 100 мл;
Моркови - 200 gr;
Грис - 2 с.л. лъжици;
Пилешко яйце - 1 бр.;
Захар - 1 чаена лъжичка.

Смелете зеленчуците на ренде и хвърлете във врящо мляко. Варете на слаб огън, докато млякото се изпари. В получената охладена смес разбийте яйцето и добавете захарта, разбъркайте. Добавете гриса и разбъркайте отново до хомогенна консистенция без бучки. Варете гювеча на водна баня за 20-25 минути след завиране на водата. Можете да добавите домати към рецептата, ако желаете. Зеленчукът се обелва предварително и се нарязва на ситно.

Запечен карфиол със сирене

Карфиол - 300 гр;
Твърдо сирене - 100 гр;
Луковица - 1 бр.;
Заквасена сметана - 100 гр.

Изхвърлете полусвареното зеле в гевгир и оставете да изстине. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в растително масло, а сиренето се настъргва на едро. Поставете охладеното зеле върху лист за печене, добавете лука, посолете малко и намажете със заквасена сметана. Разбъркайте сместа и поръсете с настърган кашкавал, запечете до зачервяване на 180 градуса. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани пресни билки.

Месно суфле за деца

Пиле или пуйка - 100 гр;
Ориз - 1 с.л. лъжица;
Пилешко яйце - 1 бр.;
Мляко - 2 с.л. лъжици;
Масло - 20 гр.

Сварете пилешкото или пуешкото до омекване, нарежете и прекарайте през блендер. Сварете мека оризова каша от ориз и мляко, което се добавя към полученото пюре. Смесете съставките и разбийте в блендер. Разтопете маслото в тиган и добавете към масата, сложете жълтъка и разбъркайте. Белтъците се разбиват отделно, изсипват се в пюрето и се разбъркват. Изсипете сместа във форми и гответе на водна баня или на пара за 20-25 минути.

Такова суфле може да се сервира със зеленчуково пюре или каша от елда на обяд. Ястието е нежно и меко, добре смилаемо и лесно за дъвчене. Той е оптимално подходящ за хранене на малки деца, които тепърва се учат да дъвчат. Между другото, суфле може да се направи и от риба, плодове и зеленчуци.

Палачинки с извара

Извара - 200 гр;
Пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
Грис - 1 с.л. лъжица;
Пилешко яйце - 1 бр.;
Захар - 2 супени лъжици.

Смесете изварата с грис, захар и яйце. Оставете за десет минути, след това добавете брашно и замесете тесто. По желание към тестото могат да се добавят стафиди или нарязани сушени кайсии. Разточете топки от получената маса и потопете в брашно, след това поставете върху тава за печене и леко натрошете детайлите. Отгоре намажете тортите със заквасена сметана и печете на 180 градуса за 20 минути.

Крем супа с пиле и зеленчуци

Пилешко филе - 300 гр;
Картофи - 3 клубена;
Домати - 1 голям плод;
Луковица - 1 бр.;
Морков - 1 плод.

Сварете пилешкото месо отделно, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете моркова и лука на ситно, домата обелете и нарежете на парчета. Задушете зеленчуците в растително масло за две до три минути. Нарежете картофите на кубчета и ги пуснете във вряща вода. Десет минути след готвене добавете останалите зеленчуци, варете до омекване.

Готовото охладено месо нарежете на парчета, смесете със зеленчуците и прекарайте през блендер. Леко разредете получената смес със зеленчуков бульон и оставете да заври. Посолява се при необходимост. За по-големи деца можете да добавите черен пипер към супата.

Популярни в категория: