Научаваме как правилно и красиво да подредим масата за семеен обяд, вечеря или празник. Подреждане на маса у дома

Днес ще говорим за това как да подредите масата красиво и правилно, цитирайки като пример снимка на сервиране за различни празници или ежедневни вечери. Правилното подреждане на масата говори много за домакинята, нейното образование и вкус, защото една от основните норми на етиката е способността да подреждате масата, да знаете предназначението на всички прибори за хранене и да ги използвате правилно.

Избор на покривка

На първо място, върху масата се поставя покривка, изглежда, че това е разбираемо, но този бизнес има своите тънкости. Покривката трябва да е абсолютно чиста, гладко изгладена, в противен случай тя ще стане само индикатор за вашата неподреденост. След като поставите масата с него, проверете дали има еднаква дължина навсякъде и в същото време не виси твърде ниско, тъй като дългите ръбове могат да причинят неудобство на гостите, а освен това могат да бъдат издърпани случайно, което ще бъде неприятен край празник. Твърде дългите краища могат да бъдат фиксирани с платнени щипки, които най-често имат интересен дизайн.

Също така покривката не трябва да е твърде къса, в противен случай ще изглежда, че момичето е облечено с рокля с няколко размера по-голяма. При липса на покривка или желание да поставите масата по необичаен начин, можете да използвате специални големи салфетки за всеки човек. Моля, обърнете внимание, че това не са тези, които лежат на колене или избърсват устата ви, те са много по-плътни като материал, имат голям размер, тъй като чиниите, приборите за хранене и чашите трябва да пасват върху тях.

Правила за сервиране

Следващата стъпка е подреждането на чиниите, те се поставят една върху друга в зависимост от размера и предназначението. Най-често се използват три вида: супа, снек бар, трапезария. Те се поставят на плота в обратен ред, като гостът ще започне със супа, след това ще премине към закуски, като просто премахне вече използваната чиния отгоре.

Ножовете се поставят отдясно на чинията, последвани от лъжици в реда на използване. Днес броят на устройствата, тяхното местоположение не се определят толкова строго, колкото преди. Тъй като самият дизайн играе огромна роля, въз основа на която, според идеята, чаена лъжичка може да бъде разположена изобщо не в чинията, а например до чинийка за сладкиши или сервирана само с чай. Вилиците се поставят от лявата страна със зъбите нагоре, така че колкото по-рано се използва, толкова по-близо е до чиниите. Тази подредба на приборите допринася не само за лесната употреба, но и помага на гостите да не се объркат.

Приборите за десерт се поставят зад чинията, перпендикулярно на това как са подредени всички останали. Там от дясната страна има няколко чаши. Трябва да има чаша за безалкохолни напитки: сок или минерална вода. Също около 2-3 чаши, всяка предназначена за определен вид алкохол.

Видове очила

Нека започнем с едно просто, всеки знае какво е чаша флейта, защото традиционно, особено в навечерието на Нова година, в нея се налива шампанско. Въпреки че чашите с тази форма са подходящи и за пенливи вина. Основната характеристика е удължената нагоре форма, която позволява на пяната да се издига и въздушните мехурчета да играят в течността.

Чашите за червено вино са също толкова лесни за представяне за повечето, те имат тънка дръжка, заоблено дъно, доста са обемисти и се стесняват към върха. Въпреки това, типът чаши варира значително в зависимост от вида на виното, например чашите за Бургундия и Монтраше имат много по-голям обем, по-скоро като топка или круша, по-малко стеснени към върха. Въпреки това доста рядко хората у дома и дори далеч не винаги в ресторантите следват такива тънкости.

Чаша за бяло вино има по-издължена форма, прилича повече на овал. Обикновено два вида чаши за вино се поставят една до друга, към тях се добавя чаша или чаша за избраната силна напитка, а при нужда се носят и други чаши. В противен случай цялата маса ще бъде пълна само с чаши от различни видове.

Чаша за уиски или коняк е ниска, с дебело дъно, разширяващо се към върха, има проста, доста просторна форма. Чашата за мартини е във формата на обърнат триъгълник, така че не е никак трудно да я разпознаете. За коктейли се използват прави чаши, чаши или двуетажни сложни форми. Ако не подредите бар отделно, тогава е по-добре да поставите малки чинийки с лимон, лайм, маслини до бутилките.

Възможности за поставяне на салфетки

При сервиране се използват три вида салфетки:

• декоративни;
• салфетки, пълзящи на колене;
• кърпички, пригодени за изтриване на ръце или уста.

Салфетките, които се поставят в скута, могат да се поставят върху чинията за супа, добре сгънати. Така човек, който седи на масата, веднага ще разбере за какво е предназначен. Отгоре можете да поставите малка картичка с името на госта или хубаво кратко пожелание. Можете да добавите миниатюрно цвете или парче смърч към картичката.

Декоративните салфетки обикновено се поставят под чиниите, понякога допълнително и между тях. Те могат да бъдат сгънати на триъгълници, диаманти или застъпени, така че цветовете да се преплитат. Освен това можете да поставите малки дантелени салфетки под свещи или чаши.

Най-обикновените салфетки обикновено се намират под приборите за хранене или зад чиниите, но само една по една. В центъра трябва да има още няколко държача за салфетки, така че гостите да могат лесно да използват всеки номер, от който се нуждаят.

ВИДЕО: Как да сгънете красиво салфетки

КАК КРАСИВО И БЪРЗО ДА СГЪЕТЕ САЛФЕТКИ

КАК КРАСИВО И БЪРЗО ДА СГЪНЕТЕ САЛФЕТКИ?? 3 НАЧИНА ЗА СГЪВАНЕ НА САЛФЕТКИ

Бохо декор

Стилът "бохо" се отличава със своята яркост и изобилие от различни интериорни и декорационни елементи, в него е възможно да се комбинират ястия от напълно различни стилове, цветове и форми. Сервирането изглежда безумно красиво, когато всички чаши са направени от различни материали, някои са сини, други са розови или зелени. В допълнение, този стил се характеризира с изобилие от текстил, тоест под всяка чиния може да има няколко салфетки също от различни материали, ресни, пискюли са добре дошли, с които можете да допълните монотонна покривка.

Важен елемент е осветлението, около масата или над нея можете да поставите няколко лампи, плафониери, гирлянди и да поставите свещи с различни форми с необичайни свещници или малки лампи на самия плот. Малки рамки и обемни вази с цветя ще се впишат интересно в декора. Букетите се правят най-добре от смес от полски и градински цветя, така че сред множеството зеленина да надничат големи глави рози, лилии и божури.

Великденска трапеза

Великденският декор е наистина един от най-сладките, защото украсяването на яйца, печенето на козунаци и създаването на малки зайчета със собствените си ръце е любимо забавление както за деца, така и за възрастни. Великденската трапеза често изглежда невероятно благодарение на кошниците с боядисани яйца, свещи и пръски по върховете на козунаците. Това обаче не е всичко, за което можете да се сетите, за да създадете красив празничен интериор.

Можете да направите малка кошница от клонове за набиране на персонал, картонена кутия за яйца или друга форма. Вътре сложете салфетки, дантела (която много добре се съчетава с канаваца и едър крафт конец). Можете също така да допълните декора с трева и цветя, както естествени, така и изкуствени. И яйцата вече са положени отгоре или части от техните черупки, от които могат да изпълзят пиленца играчки, зайци или отново цветя.

Масата може да бъде украсена със свещи с различни диаметри и цветове, ниски, дебели свещи могат да бъдат поставени в черупки или върху лакирани дървени изрези. Салфетки, покривки, цветът на чиниите и съдовете са най-добре избрани за цялостния декор. По-долу има снимки на великденски сервировки за вдъхновение.

Новогодишна украса

При декорирането на масата за Нова година най-често се използват няколко цвята:

• червен;
• зелено;
• бяло;
• злато.

Въпреки това е по-добре да не ги смесвате в общата маса, само три цвята винаги трябва да бъдат основните. По-добре е да комбинирате злато само с бяло, например бели покривки, бежови салфетки, бели съдове, няколко от които могат да бъдат със златна или черна граница, моделът може да бъде и под формата на петна. Прозрачните чаши за вино също могат да бъдат допълнени със златни панделки, бели свещи могат да бъдат поставени в златни свещници. Можете да добавите зеленина към букетите, боровинките или смърчовите клони са невероятно подходящи за атмосферата.

Декорациите от смърчови клони са особено популярни при сервиране през зимните дни, снимката по-долу ще покаже пример как най-добре да направите това. Те могат да бъдат подредени на масата между ястията, можете да ги използвате за украса на свещи или да създадете венец, в който ще бъдат вмъкнати бели дълги свещи, които могат да бъдат запалени по-близо до полунощ.

Новогодишната нощ или Коледа, проведена в червено-зелена тема, е класика. Карирани салфетки, червена покривка, елхови шишарки, раирани близалки, чорапи на Дядо Коледа и бели свещи. Този дизайн се счита за един от най-стилните и е доста традиционен в Америка, където Нова година може да се нарече основният празник. Можете също така да създадете по-спокоен дизайн, като поставите декорации в ярки цветове върху снежнобяла покривка.

Друга невероятна цветова комбинация, също по-подходяща за Русия: бяло, синьо, сребристо. Също така тук отново можете да използвате чаши и салфетки в различни цветове. На масата можете да поставите малки коледни декорации със сребрист блясък, например елени или коледни елхи.

Почивка сред природата

Може би един от най-красивите видове сервиране е комбинация от бохо, рустик и естествен стил. Селският стил предполага максимална близост до природата, поради което в по-голямата си част се използват естествени материали, а съдовете и декорът се избират в успокояващи естествени нюанси. Сватбените маси често са декорирани в такъв декор, на който винаги има много букети, направени в нежни цветови вариации, основните елементи на които отново са диви цветя.

Салфетките са избрани от платно и бяла дантела, приборите за хранене могат да бъдат завързани с дантелени бежови панделки, а чашите също могат да бъдат украсени с тях. Изобилието от осветление е характерно и за трите стила, но цветовите вариации далеч не са толкова ярки и смели, колкото в бохо. Често се избират гирлянди с бели или жълти крушки, които могат да се закачат над масата или да се разположат върху нея, могат да се закачат по дърветата или да се оплетят около стволовете.

Не е задължително свещите или другите осветителни тела да са изключително бели, но е по-добре да се обърнете към пастелните цветове. Може да бъде бежово, светло зелено, лилаво или бледо розово - тези цветове могат да се използват в целия интериор. Но отново се уверете, че съвпадат.

Подреждане на маса сред природата

Коя домакиня не мечтае да изненада гостите с кулинарните си умения на празничната трапеза? Но за да постигнете максимален ефект, трябва да знаете как правилно да подредите масата у дома. Правилното подреждане на съдовете и уредите създава специална атмосфера. Какво трябва да знаете за сервирането? Как да подредите маса за рожден ден, нова година, семейна закуска, обяд, вечеря?

Важни правила на етикета

Настройката на масата е не само правилното подреждане на приборите за хранене, но и нейният дизайн. Изборът на елементи за декорация и набор от ястия, на първо място, зависи от формата на хранене (рожден ден, семейна вечеря, бизнес обяд, сватба и др.).

Но някои правила остават непроменени.

• Банкетната зала трябва да е светла, добре проветрена и, разбира се, достатъчно голяма, за да побере всички поканени гости.
• Съдовете и приборите за хранене трябва да са чисти и полирани. Уверете се, че върху тях няма петна от вода.
• Масата може да бъде с всякаква форма, но нейният размер трябва да бъде избран, като се вземе предвид броят на гостите. Оптимално е, ако един човек има 80 см дължина на масата.
• Покривката трябва да е добре изгладена, чиста и да отговаря на размера на масата. Точно така, ако ръбовете му висят надолу с 30 см, а ъглите покриват краката.
• В близост до всяка чиния трябва да се поставят в правилния ред ножове, лъжици, вилици, чаши.
• В допълнение към устройствата за индивидуална употреба, на масата трябва да присъстват спомагателни устройства. Те са необходими за налагане на храна от общи ястия.
• Видът на инструментите и местоположението трябва да са еднакви.
• Не се допускат неподходящи комплекти, нащърбени ъгли, огънати инструменти, тъпи ножове.

За да покриете правилно масата с покривка у дома, първо поставете сгънатия продукт върху повърхността и след това, повдигайки ръбовете, рязко спуснете ръцете си надолу. Тогава ще пасне идеално.

Ред на сервиране

Независимо дали става дума за рожден ден или вечеря у дома със семейството, според правилата на етикета трябва да подредите масата в определен ред.

• Масата е покрита с покривка.
• Срещу столовете се поставят чинии.
• След това се подреждат прибори за хранене.
• Сега е ред на чашите, чашите, чашите.
• На следващия етап ястията се поставят на масата.
• Изваждат се поставките за салфетки.
• Подреждат се комплекти подправки, сол.
• Масата е красиво украсена с цветя, свещи или оригинални композиции.

Поставяне на прибори за хранене

На пръв поглед изглежда, че запомнянето на правилата за поставяне на уреди на масата е много трудно. Но всъщност те са доста прости и са предназначени за удобство. Всички прибори за хранене са подредени по реда на употреба, крайните са предназначени за първи ястия.

И така, основните правила.

• Чиниите са разположени в центъра на седалката на 2 см от ръба на масата. Ако за рожден ден или друг празник се сервират няколко ястия, тогава дълбоките ястия могат да се поставят върху плитки. От лявата ръка се поставят чинии за хляб (пай) на разстояние около 10 см.
• Що се отнася до лъжиците, ножовете и вилиците, те се подреждат около чинията с върха нагоре (острието на ножа гледа към чинията). Вилиците са отляво, а ножовете отдясно. Ако се очаква десерт, лъжицата за супа се поставя над чинията, в противен случай от дясната ръка до ножа. За голям празник, като рожден ден, комплектът прибори трябва да включва малка вилица за закуска, нож, прибори за риба или други специфични ястия (в зависимост от менюто). Между чинията и приборите трябва да има разстояние от 1 см.
• Съдовете за напитки трябва да са от дясната страна. Ако планирате да сервирате вино и вода едновременно, тогава напитката, която е по-хармонична с първото сервирано ястие, се поставя по-близо. Най-близката чаша, чаша за вино или чаша трябва да е на линията на пресичане на първия нож и чиния. Ако има дръжка на съдовете, тогава тя се обръща надясно. Повече от три предмета на гост се считат за неприемливи.

Много хора се объркват относно правилата за поставяне на прибори за хранене на масата, затова предлагаме да ги изучите визуално.

Важни детайли: салфетки и комплекти за подправки и подправки

Салфетките са незаменима част от сервирането на масата. Има ленени и хартиени изделия. Първите се поставят под дълбоки чинии (ако няма чиния за закуска) или на краката им. Хартиените салфетки се поставят в салфетник на една ръка разстояние. Допълнително можете да ги навиете в ефектни форми, като рози, пликове, различни геометрични фигури или лодки, животни (за детски рожден ден). Ако салфетките са предназначени не само за украса на масата, тогава е важно те да се разгъват лесно.

Когато подреждате масата, е важно да не забравяте за набора от подправки и подправки. Трябва да има сол и черен пипер. Не е необходимо да пълните контейнерите до самия ръб, ще бъде достатъчно да изсипете подправки наполовина. Ако в менюто има месни ястия, тогава е препоръчително да поставите горчица и хрян на масата.

Сервираме домашната маса

През почивните дни семейството по правило се събира у дома в пълен състав, домакинята приготвя любимите си вкусни ястия, а по време на хранене се водят искрени разговори. Това е най-доброто време да придадете на закуската, обяда и вечерята особен чар и комфорт с помощта на правилната настройка на масата. Дори у дома можете да създадете празнична атмосфера. И ако в семейството има деца, тогава това ще послужи като отличен урок за това как да се държим в обществото, защо са необходими различни прибори за хранене и как да ги използваме.

• закуска.

Естетичното хранене сутрин създава настроение за останалата част от деня. За да сервирате красиво ястията, трябва да вземете предвид някои нюанси. На първо място, трябва да подредите чинии за закуска, а след това чаши заедно с чинийки и лъжица. Последните се поставят в средата на масата, така че всеки да може лесно да ги вземе. Ако яйцата са планирани за закуска, те се сервират в специална стойка на висок крак. Тя трябва да стои върху малка чинийка, а върху нея е поставена лъжица за яйца. Овесената каша се изсипва в дълбока купа, която се поставя върху чиния за закуска. Сладкишите се сервират върху широка чиния, трябва да присъстват и масло, мед, конфитюр или конфитюр. За масло всеки участник в трапезата получава малко ножче. Не забравяйте да имате държач за салфетки със салфетки на масата. Ще бъде красиво, ако са направени в същия стил като нагревателя за чайника. Не забравяйте солта и захарта.

• Вечеря.

През деня обикновено е обичайно да се сервират първи, втори ястия, както и десерт. Ето защо, за правилното подреждане на масата у дома, ще ви трябват малко повече прибори за вечеря, отколкото за закуска. За обикновени ястия ще ви трябват помощни лъжици, шпатули и вилици. Чаши за бульон или дълбоки чинии се поставят в закусвални, а десертните се носят в края, когато първото и второто ястия вече са изядени и използваните съдове са подредени. Не забравяйте за ножовете за месо и риба. Но за бъркани яйца, кюфтета, зрази и котлети ще бъде достатъчно да сервирате вилици.

• Вечеря.

Вечерното сервиране за вечеря практически не се различава от сутринта. Обикновено палачинки, палачинки или пай се сервират красиво на общо ястие. Веднага се поставят десертни чинии, а от дясната им страна се поставят десертни вилици или лъжици. Ако искате да придадете на вечерята романтична атмосфера, тогава на масата и до нея се поставят свещи в свещници.

Подреждане на празнична маса

За празничен обяд или вечеря трябва да се погрижите за елементите на декора. Тук са важни не само традиционните правила за настройка на масата, но и комбинацията от цветове и чувството за стил на домакинята.

И така, какво трябва да се има предвид при подготовката за празника?

• Покривка и салфетки.Цветовата схема може да бъде всяка, но е важно покривката да е в хармония със салфетките. Можете да използвате универсално бяло, деликатни нюанси на люляк, синьо, зелено. Наситените розови, червени и бордо цветове ще бъдат полезни за романтична вечеря. Желателно е да придадете на салфетките необичайна форма или просто да ги навиете на тръби и красиво да ги завържете с контрастираща сатенена панделка.
• Съдове, прибори за хранене.Банкетната маса ще бъде украсена с ястия под формата на нестандартни геометрични форми, уреди с извити, дизайнерски дръжки. Снежнобял порцеланов комплект ще изглежда най-изгодно. Ако обаче покривката и салфетките също са бели, можете да изберете комплект съдове с бордюр.
• Свещи. Този елемент на декор е по-подходящ за сватба или романтична вечеря, но за рожден ден е по-добре да се ограничите до свещи на торта. Трябва да се помни, че основната роля играе свещникът. Тя може да бъде висока и тънка или свещите могат да плуват в плоски купи, пълни с вода и цветни листенца.
• Цветя. Когато декорирате маса с цветя, е важно да изберете правилните вази. По-добре е да оставите високи за букети, подарени за рожден ден на рожден ден. За сервиране са по-подходящи ниски вази, които няма да блокират гледката за гостите. Трябва също да се грижите за умерения аромат на цветя, той не трябва да се смесва с миризмата на ястия или да я прекъсва.
• оригинални композиции.Различни плодови кули ще изглеждат красиво на празничната маса. В зависимост от сезона можете да създадете декорации от смърчови клони, шишарки, планинска пепел, морски камъни, пясък и др. След това такива композиции могат да бъдат подредени у дома. Направи си сам декоративните елементи са на върха на модата.
• Сервиз на детска маса.За рожден ден за по-малки гости е по-добре да изберете пластмасови съдове и да се ограничите до безопасни уреди без остри краища. Покривката е по-подходяща многоцветна, с анимационни герои и приказки. Към салфетки, сгънати във фантастична форма, можете да поставите малки подаръци. Ако малката принцеса има рожден ден, тогава масата може да бъде украсена с цветя. Въпреки това, не трябва да има твърде много от тях, по-добре е да се ограничите до балони и хартиени гирлянди. Не забравяйте да подготвите табели с имената на малките гости на всяко място, това ще ви помогне да избегнете объркване на празника.

Правилно и красиво сервирана празнична маса ще направи незабравимо впечатление на гостите. И изобщо не става въпрос за етикет - винаги е хубаво, когато редът цари у дома и във въздуха витае специална атмосфера на комфорт. Ето защо е много важно една жена да знае как правилно да подреди масата, да знае всички правила за декориране и стриктно да ги спазва.

Трябва да подредите красиво не само масата за хранене по случай пристигането на гостите, но и за семейството. Дори кухнята и холните маси заслужават специално отношение. Ето няколко съвета, които да ви помогнат да запазите сервираната си маса семпла и стилна. Основната тайна се крие в комбинацията от текстура, цвят и аксесоари.

1. Порцелан и стъкло

Не е нужно да харчите цяло състояние за чинии или чаши, за да имате елегантна маса. Ако е правилно декориран, ще изглежда като милион. На първо място, трябва да обърнете внимание на порцелана и стъклото.

Започваме с порцелан.На масата трябва да има малка чиния, чиния за салата, купа.
Използвайте стойка. Той е достатъчно голям и идеално рамкира съдовете, очертавайки границите му. Можете да използвате специален килим, който, ако желаете, можете да направите със собствените си ръце от декоративна хартия. Прости венци и дори листа ще направят.

Групиране на очила.Ако поставите повече от една чаша на масата, тогава само този трик вече ще придаде на масата стилен и елегантен вид. Чашите трябва да бъдат групирани, да има чаши за вино и чаши за вода.
Приборите за хранене могат да бъдат свързани с панделка или канап. Освен това те могат да бъдат красиво опаковани в салфетка.

2. Покривки

Покривките могат напълно да променят настроението, създавайки незабавно празнично настроение. Сега има огромен избор от всякакви покривки, салфетки, пътеки, които със сигурност трябва да бъдат с различни цветове, текстури и шарки, желателно е всички да се комбинират помежду си. Освен това трябва да има тематични комплекти, които са подходящи за определени празници.

писта за маса- покривка под формата на тясна лента, минаваща през цялата маса. Това е един от най-модерните начини за украса на маса, особено ако не искате да скриете красив дървен или стъклен плот изцяло под плата. Тези писти са универсални. Те могат лесно да бъдат подредени върху обикновена покривка покрай масата, можете да ги поставите напречно и да определите места за гости.
покривки за масазадължително на празничната трапеза, особено ако искате да подчертаете темата или цветовата схема на сервираната маса.

Салфетки.Няма нужда да изоставяте тъканите салфетки в полза на тези за еднократна употреба. Те са неразделна част от дизайна на масата. Ако наистина не ви се пране след празника, тогава трябва да разгледате по-отблизо хартиените в банкетен стил.
Подложка за прибориопределя мястото за всеки гост. Те могат да бъдат не само правоъгълни, но и квадратни (придават модерен вид), и кръгли (разчупват ъгловатостта на масата).

3. Централна композиция

На празничната маса със сигурност трябва да има централна композиция, която ще я украси. Тя ще добави обем и ще обедини цялата маса, но трябва да запомните, че трябва да е ниска и тясна.
Основното правило е, че от всяка страна за човек и неговите прибори трябва да останат поне 35 см. Следователно от ширината на масата изваждаме поне 70 см, останалото пространство може да се използва за композиция. За настолна композиция използваме цветя, свещници, клонки, камъчета.

Подреждането на масата предполага правилно подреждане на ястия, уреди и нейната декорация. Дизайнът му зависи пряко от целевата област, може да бъде обикновен празник, тържествено събитие или бизнес обяд. Но във всеки случай трябва да се спазват някои правила.

Естествено, за да организирате истински празник, имате нужда от голяма уютна зала, където можете да настаните всички поканени гости, а също така трябва да се погрижите за красиви ястия, покривки, прибори за хранене и разнообразие от празнични ястия. Близо до всяка чиния има ножове, вилици, лъжици, чаши и чаши. По правило всички устройства обикновено се разделят на индивидуални и спомагателни. Последните се използват за вземане на храна от обикновени съдове, те включват лъжици, вилици, щипки, лъжички и др. С помощни вилици и лъжици те слагат храна от общо ястие в чинията си, докато лъжицата е в дясната ръка, а вилицата в лявата. Сосовете и топлите супи се нареждат в черпаци много внимателно, за да не капят върху покривката. Ако това все пак се случи, можете, без да привличате вниманието на всички, да попиете замърсеното място със салфетка.

Традиционният дизайн предполага определен ред на подреждане на ястията на масата. Първо се поставят продукти от порцелан или фаянс, подреждат се прибори за хранене, а след това чаши, чаши, изделия от стъкло и кристал.

Снимка на настройката на масата е представена по-долу:

Салфетките от плат и хартия са от голямо значение при декорирането. Тъканите могат хармонично да допълнят цялостния дизайн, изглеждат елегантни и елегантни. Според етикета гостите ги поставят на колене, за да не изцапат дрехите си. Хартиените салфетки избърсват устните и ръцете по време или след хранене.

Подреждане на маса за рожден ден и много снимки

Именният ден е един от най-любимите празници както за възрастни, така и за деца, така че настройката на масата за рожден ден трябва да бъде елегантна, оригинална и дори ярка.

Голяма роля в дизайна се дава на покривки. Тя може да бъде обикновена бяла или обратното, цветна. А дантелените шарки върху нея ще придадат на масата тържествен вид. За да се предотврати появата на петна, върху покривката се поставя мушама.

Подреждането на маса за рожден ден не е пълно без сервизи като плетени кошници с плодове, кристални вази за сладкиши и салати, порцеланови чинии и елегантни чаши.

Много е важно да обмислите предварително броя на поканените гости, така че да има достатъчно устройства за всички присъстващи, за да избегнете неудобни ситуации.

Ваза с цветя се поставя близо до рожденика, но така, че да не пречи и да не блокира гледката. От двете страни на масата се поставят кошници с плодове, желателно е да са еднакви.

След това няколко подложки с хляб и сандвичи се поставят на еднакво разстояние един от друг и напитки. Що се отнася до чиниите, има общоприето правило - да се поставят на половин метър една от друга, а от ръба на масата да са на един сантиметър. Използването на различни чаши и чинии за специален повод се счита за лоша форма, така че е най-добре да вземете ястия от сервиза, защото те са не само красиви, но и еднакви.

Подрежда се по следния начин: първо се поставят плитки чинии за второто, върху тях се поставят по-големи за първи ястия, а отгоре са най-малките, които служат за закуски.

Подреждането на приборите за хранене има свои собствени особености: вилицата се поставя отляво, а лъжицата и ножът за маса са поставени отдясно, като лъжицата и вилицата трябва да лежат с вдлъбнатата страна нагоре. От лявата страна се подреждат хартиени салфетки. Чашите, чашите и чашите са подредени в низходящ ред отляво надясно, като се започне от най-големия капацитет.

Обичайно е празникът да започне със студени ястия: салати, предястия, сандвичи, след това се сервират горещи и десерти. Горещото обикновено се състои от първото и второто. Домакинята задължително трябва да провери наличието на лъжица във всяка купа за салата, така че да е удобно за гостите да я поставят.

За децата празничната маса се сервира по същия начин, както за възрастните, но сега много родители предпочитат да използват пластмасови съдове, за да предотвратят възможни наранявания и счупване на скъпи комплекти. В допълнение, днес пластмасовите чаши и чинии радват със своя ярък и оригинален външен вид, което прави възможно да се направи детска маса елегантна и цветна.

Както знаете, децата имат голям сладък зъб, така че трябва да обърнете специално внимание на сладкишите: торти, бисквити, сладкиши, сладолед, които трябва да се сервират в красиви вази и други десерти. Плодовете могат да бъдат необичайно нарязани и разпръснати.

Като напитки за деца са подходящи сокове, компоти, плодови напитки, чай или кафе. И разбира се, основният атрибут на тържеството ще бъде красива торта за рожден ден.

Подреждане на празнична маса Направи си сам

Всяка домакиня, подготвяйки се за всяко тържествено събитие, се опитва да украси празничната маса възможно най-добре. Но преди да покриете, си струва да помислите в какъв стил ще бъде декориран.

На първо място, изборът зависи от дизайна и цветовете на съдовете и покривките и е много по-лесно да изберете покривка за съдове, отколкото съдове за покривка. Ако в домашния арсенал има сервиз от нежен, изящен кристал, снежнобяла покривка и колосани, идеално бели салфетки ще се съчетаят идеално с него. Букети цветя в кристални вази ще бъдат чудесна декорация. Много по-лесно е да изберете платно за порцеланови съдове, защото всякакви комбинации и аксесоари ще изглеждат добре на него.

Празничната сервировка на масата ще стане по-изискана, ако добавите към нея допълнителна жар под формата на цветни или обикновени салфетки, сгънати в различни фигури. Най-важното е, че покривката, съдовете и салфетките трябва да се комбинират помежду си.

Обикновената покривка е много практична, върху която можете да поставите ястия от всякакъв цвят. За по-тържествен вид е декорирана с копринена панделка. Ако на масата има елегантен сервиз за кафе, покривка и салфетки с дантела ще бъдат отлично допълнение към него.

Хартиените салфетки, сгънати по специален начин, ще ви помогнат да завършите външния вид. Благодарение на голямото разнообразие от тези продукти, те могат лесно да бъдат съчетани с всяко събитие, било то сватба, Нова година, Свети Валентин и други празници. Специални държачи, които сега са включени в комплекта услуги, ще помогнат за фиксирането на салфетките.

Свещи и свещници на празничната маса създават специална уникална атмосфера в стаята и украсяват събитието. Тези атрибути ще бъдат подходящи на всяко тържество, основното е да не заменяте осветлението с тях, тъй като празничната маса трябва да е добре осветена. Цветът на свещите трябва да бъде избран в една цветова схема със салфетки или покривки, чинии или чаши.

Новогодишната и коледната маса ще предаде цялата атмосфера на празника, ако я украсите с бели или червени свещи в свещници с елхови клонки. Можете да ги подредите в цветна композиция или между букети или да ги завинтите към поставки за цветя, така че свещите да се издигат над букетите. Можете да видите снимка как изглежда такава сервировка на маса тук.

Настройката на масата за празника може да бъде допълнена от всякакви неща и предмети, например копринени панделки, които съответстват на тона на ястията. Те създават шарки или преминават от букети към прибори за хранене, като по този начин създават гладки линии и пръстени.

Различни сребърни фигурки също не са необичайни на модерната церемониална маса. И накрая, цветята служат като незаменим елемент от сервирането. Правилно декорираните и подредени букети помагат да се развеселят, създават уют в стаята, където се провежда празникът, а също така добавят нотка на чар и чар към настройката на масата.

Домашна настройка на масата

По правило настройката на домашната маса пада през почивните дни, когато семейството има възможност да се събере на масата за вечеря с пълна сила. За такъв повод се приготвят вкусни ястия, обичани от членовете на семейството, водят се спокойни разговори, времето на такава вечеря минава много приятно и искрено.

Добре подредената, красиво декорирана маса учи децата как правилно да използват приборите за хранене, насърчава добрия апетит и доставя удоволствие на домакинството, което стои зад нея.

Подреждане на маса за закуска

Естетичното сервиране на маса за закуска ободрява целия ден, но има и свои собствени характеристики. Първо се поставят чинии за закуски, а след това чаши или чаши върху чинийки. Дръжката на чашата и лъжицата на чинийката трябва да са от дясната страна, за да се използват лесно. Яйцата, сварени „меко сварени“ или „в торбичка“, се сервират в специална поставка с дълъг крак, която се поставя върху чиния за закуски заедно с лъжица за яйца (по-добре е да използвате пластмасово устройство за това, т.к. метална лъжица ще придобие неприятен вкус при контакт с протеин).миризма). Овесената каша се изсипва в дълбока чиния, която също се поставя върху трапезарията. Топли напитки: чай, кафе, какао се наливат в чаши от чайник или кана за кафе, които се поставят в средата на масата или отстрани, за да могат лесно да се извадят. Сладкиши и сандвичи се подреждат върху широка чиния, масло, чиния с мед, конфитюр или конфитюр, захарна купа и солница също се поставят на масата.

Малък комплект от няколко салфетки и нагревател за чайник (кана за кафе) ще украсят масата и ще създадат уют. Този комплект трябва да бъде изработен в същия стил от същия материал. Класическа опция е набор от продукти в клетка, който ще подхожда на всеки кухненски интериор. Много практично и евтино е използването на хартиени салфетки, които се поставят под уреда или върху чиния с хляб. Полезно е да включите по-големи деца в подреждането на домашната маса и постепенно те ще научат това интересно, просто задължение.

Подреждане на маса за вечеря

Настройката на масата за вечеря изисква спазване на няколко правила. Обикновено е обичайно да се сервират студени и топли ястия за обяд и десерт в края на храненето. Такова сервиране ще изисква наличието на няколко устройства (лъжици и вилици) за подреждане на храна в отделни чинии от общи ястия. За всеки член на семейството се сервират чинии за закуска, заедно с вилица и нож. За масло се използва нож за закуски.

Първите ястия (горещи супи) се сервират в чаши за бульон и дълбоки купи. И двете се поставят на масата в специална заместваща чиния, за да се улесни почистването на тези съдове и след това масата и покривката да не се нагряват. Супените лъжици се сервират към бульони и супи, а ножовете и вилиците към месото.

Основните ястия се нареждат в малки, предварително сервирани чинии. Ако това е рибно ястие, масата се сервира с вилица и шпатула, която отделя рибното филе от костите. Котлети, кюфтета, зрази, омлети, гювечи и подобни ястия се разделят на парчета с вилица. Десертът се сервира в края на хранене, когато всички използвани съдове след първото и второто хранене са премахнати.

Подреждане на маса за вечеря

Подреждането на масата за вечеря е подобно на обядното, с единствената разлика, че няма горещи уреди. За вечеря се приготвя гювеч, палачинки, палачинки или сладка баница.

Десертните чинии се поставят предварително на масата, десертните вилици се поставят отляво от тях, а десертните ножове се поставят отдясно. Чаши за топли напитки се поставят отдясно на чинията или по-близо до центъра на масата.

Много полезно придобиване за кухнята ще бъде сервизната маса, която идеално помага на домакинята по време на хранене. Върху него се поставят допълнителни чинии, чаши, прибори за хранене и други елементи, които може да са необходими за хранене.

Подреждането на масата у дома е старателна, но в същото време приятна и интересна дейност, която ще донесе много удоволствие и полза за цялото семейство.

Разбира се, красотата и оригиналността на дизайна зависят от въображението и усърдието на домакинята. В този случай е важно да се вземат предвид много: изборът на съдове и прибори за хранене, цветът на покривката, салфетките, както и правилното разположение на всички елементи и декоративни елементи. Но освен това има общоприети и отдавна установени правила за настройка на масата, те трябва да се вземат предвид при проектирането й.

Едно от основните изисквания е наличието на безупречно чиста и изгладена покривка. Краищата му трябва да висят равномерно от всички страни на масата с около 30 см, а ъглите трябва да покриват краката му.

Когато подреждате съдовете, трябва да започнете с чиниите, добре измити, избърсани с кърпа и полирани до блясък със салфетка. Срещу всеки стол и на разстояние около 2 см от ръба на масата са разположени чинии за закуски.Отляво на снек-бара се поставя чиния за пай. На масата трябва да има само необходимите уреди, не си струва да я претоварвате с допълнителни ястия, първо, това разваля цялостния външен вид, и второ, създава определени неудобства за гостите.

За да улесните поставянето на голям брой гости на местата им, можете предварително да направите карти с имената на всички присъстващи и да ги поставите близо до чашите.

Разстоянието между столовете трябва да бъде приблизително 50 см, това ще осигури удобно забавление на масата.

Въпреки цялата сложност, която изглежда на пръв поглед, настройката на масата „Направи си сам“ ще бъде успешна, ако положите максимални усилия и търпение в тази работа, покажете изобретателност и въображение колкото е възможно повече и, разбира се, донесете част от себе си душа в него. Тогава всяко събитие ще се проведе с гръм и трясък и ще бъде оценено.

Сервирането на празнична маса трябва да бъде специално. Необходимо е да се вземат предвид всички правила за местоположението на приборите за хранене, така че гостите да са убедени във вашия такт и познаване на правилата на етикета. Празничното сервиране е не само красиво, но и най-функционално.

Особености

Първата стъпка в организирането на всяко тържество е изборът на ястия за гостите. Бих искал да отпразнувам празнично събитие в красив дизайн. Ето защо основният обект на внимание на добрата домакиня ще бъде не толкова внимателният подход към избора на ястия, колкото формата, в която тези ястия ще бъдат представени на очите на публиката. Можете да придадете естетика и специфика на празничния процес чрез сервиране на масата.

Дори човек, който няма опит в организирането на празници, определено ще излезе с идеята, че все още е по-приятно да отпразнувате важно събитие в уютна атмосфера.

За да накара гостите наистина да се почувстват като у дома си или в изискано кафене, домакинята трябва да подходи креативно към решаването на този проблем.

Покривката е основата за сервиране на всяка празнична трапеза. За да отбележите важно събитие, в никакъв случай не трябва да използвате мушама, срещу която дори най-луксозните ястия няма да изглеждат изискани, а точно обратното. При избора на тона на покривката е необходимо да се надгражда върху интериора и повода на самото тържество. Платът трябва задължително да се вписва хармонично в дизайна на стаята.

Печеливша цветова опция ще бъде традиционното бяло, подходящо за почти всяка среда и подчертаващо важността на повода, по който всички се събраха на масата днес. Но пастелните цветове, които не се набиват на очи и придават на празника лека атмосфера, също могат да послужат като отлична алтернатива. Използването на ярки и живописни цветове върху тъканта също е приемливо.

Една обикновена тъкан ще стане универсална, но има празнични поводи, за които е подходяща и шарена покривка. Чертежът върху него може да бъде направен ненатрапчиво, може и да бъде, напротив, ярък и контрастен.

Струва си да запомните, че покривката е основата, но основното внимание на гостите няма да бъде приковано към нея. Ръбът на покривката трябва да виси от масата от всички страни с 20-25 см.

Съдовете са вторият важен елемент от сервирането на масата. Може да се направи от всякакви материали, но порцеланът е класика. От по-бюджетни материали, но с подобни качества, фаянсът е подходящ. Всеки на масата трябва да има ястия от един комплект или от няколко, но винаги съвпадащи по стил. Цветът му може да бъде контрастен или съвпадащ с цвета на покривката, но контрастираща комбинация ще изглежда по-изгодна.

Колкото повече хроматични цветове се използват при подреждането на масата, толкова по-трудно е да ги изберете правилно.

Ако покривката и съдовете са основните тонове, тогава ролята на акцентите пада върху салфетките. Използването им е необходимо за поддържане на основна хигиена. Опаковат и прибори за хранене. Класическият цвят за тях ще бъде бял, но в зависимост от естеството на тържеството можете да изберете други цветове за съдове и покривки. Не изключвайте салфетки с шарка.

Важно е цветовата схема на картината да отеква с тях.. Като проявите въображение, салфетките могат да бъдат поставени на масата по оригинален начин, придавайки им определен образ, който се вписва в стила на празника.

За тематичен празник можете да използвате различни декоративни елементи. Обикновено това са букети от растения или свещи в красиви свещници. Отново не забравяйте за комбинацията от цвят с покривка, чинии, салфетки. Основното правило на декора е неговата умереност., защото много лесно се прекалява на маса с украса.

Правила за подаване

Когато подреждате прибори за хранене, чинии и чаши, струва си да вземете предвид мястото за декорации. След поставянето им предстои украса и това не трябва да се забравя.

Броят на чиниите за храна трябва да съответства на броя на гостите. Подреждането на чиниите става по периметъра на масата на еднакво разстояние една от друга.

Първото място е чиния за сервиране, която ще играе ролята на заместител. Не трябва да е на ръба на масата. При монтажа е необходимо да отстъпите от него 2-5 см. Върху него са разположени по-малки чинии, например за салата, супа или закуски. За да предотвратите изплъзване на чиниите, можете да поставите една салфетка между тях.

Отляво спрямо тях, на разстояние 5-12 см, поставят чиния за пай - върху нея слагат предимно хляб, но понякога и крутони и масло. И двете чинии - сервиране и пай, трябва да са на такива места, че да образуват една линия заедно.

След това върху чиниите се поставят прибори за хранене. По-добре е да използвате неръждаема стомана. Когато ги избирате, трябва да обърнете внимание на списъка с ястия, очаквани на масата, и да използвате само тези, от които гостите наистина се нуждаят.

Спрямо чинията уредите се поставят в реда, в който ще се сервират определени ястия. Отдясно подреждането се извършва в следния ред: нож за хляб, следван от нож за риба или първо ястие, следван от нож за месо. Отляво следват в този ред: вилица за риба или първо ястие, следвана от вилица за основно ястие.

Не забравяйте, че устройствата за херинга и за сладкиши не трябва да са един до друг.

За всички категории устройства се прилагат определени прости правила. Първо вилиците трябва да се поставят със зъбците нагоре, ножовете да са обърнати с острието към чинията, а лъжиците да лежат с вдлъбнатата страна нагоре. Второ, ако има десерт, лъжицата за супа се поставя над чинията за сервиране, в противен случай, ако е планиран десерт, тогава тя заема позиция близо до първия нож.

Самите десертни устройства трябва да бъдат разположени зад чинията и успоредно на ръба на масата, лъжицата трябва да гледа с дръжката надясно, вилицата наляво, десертният нож трябва да е върху чинията за баничка.

След поставянето на уредите идва ред на подреждането на стъклените съдове. За настройка на масата тя трябва да бъде проектирана в същия стил. Всеки вид напитка предполага своята чаша и това не е случайно. Чаши, чаши за вино, чаши, чаши се поставят отдясно, над чинията за сервиране. Редът им се определя от реда, в който се сервира определена напитка.

Контейнерите за пиене са разположени в свободното пространство между редовете чинии. Соковете и водата се сервират в големи гарафи, спиртни напитки в по-малки гарафи, а виното директно в бутилки. Ако на масата има вино, трябва да се постави тирбушон.

Салфетките могат да бъдат подредени по различни начини. Можете да добавите оригиналност, като сгънете салфетките фигурално. Могат да се поставят директно до всеки гост или върху чиния за сервиране. Но най-удобно е да поставите допълнителни салфетки на масата в специални държачи, като ги подредите по такъв начин, че да са достъпни за всички, които седят на масата.

За всеки гост по време на хранене трябва да има възможност да осоли или добави черен пипер и подправки към ястието, така че приборите за сервиране за тях трябва да бъдат правилно поставени на масата. По правило в тях се поставят клечки за зъби. Важно е броят им да е достатъчен.Приборите за сервиране на сол, черен пипер и подправки се поставят между редовете чинии, като броят им трябва да бъде такъв, че поставени да са достатъчни за броя на хората на масата и да осигуряват лесен достъп до сол, черен пипер и подправки за всички.

След като се уверите, че всичко необходимо за хранене вече е на масата, можете да преминете към декоративни елементи. Декорациите се разпределят равномерно между редовете чинии, така че да не пречат на подреждането на ястията на масата.

От ястията първо се поднасят студени предястия, а след това салати. Следват топли ястия - първото, следва второто. Празните мръсни съдове и чаши трябва незабавно да се отстранят от масата.

Как да организираме всичко?

Малко преди очакваното тържество домакинята трябва да изясни наличието на необходимия брой прибори, чинии и чаши. Времето за сервиране ще зависи от броя на гостите. Това обикновено отнема един час, понякога повече, така че домакините трябва да изчислят времето преди пристигането на гостите. Покривката трябва да се изглади, преди да се сложи масата с нея.

Необходимо е съдовете да се подреждат внимателно, бавно, защото са изработени от крехък материал.Местата за сервиране на чинии трябва да бъдат избрани много внимателно и поставени на една и съща линия, но така че гостите да не си пречат по време на тържеството.

Преди сервиране, приборите за хранене трябва да бъдат настъргани, това ще им даде блясък и ще се отърве от нежеланото потъмняване, което се появява от време на време. Материалът за триене може да бъде обикновена памучна кърпа или хартиени салфетки. При сервиране трябва да се пипат много внимателно, тъй като много лесно се намазват с пръстови отпечатъци. Наличието на такива петна ще създаде неправилно мнение за точността на господарката на къщата.

За по-голяма изтънченост на празника, приборите за хранене могат да бъдат увити в салфетка и сервирани на масата, но тази опция е подходяща за малък брой прибори.

Стъклените съдове за напитки също трябва да се търкат предварително, тъй като повърхността им може да стане мътна или прашна от време на време. За тази процедура е подходяща специална навита микрофибърна кърпа или стъклена кърпа.

Ако не сте сигурни, че съдовете за сол, черен пипер, подправки и салфетки ще бъдат лесно достъпни за гостите, просто трябва да си представите себе си на тяхно място в буквалния смисъл на думата.

Ако можете да достигнете това, от което теоретично се нуждаете, сервирането ви е успешно.

Идеи за различни поводи

Подредбата на празничната трапеза зависи от нейната тематика и повода, по който ще се проведе тържеството. Различните видове празници обаче могат да се комбинират в групи и да се изведат определени правила за тяхното оформление.

Нова година или Коледа се празнуват предимно в семейния кръг. В този случай можете да отхвърлите строгата сбитост и сдържаност на декора. Покривката може да е ярка, с коледни мотиви.

Като букет от растения за такъв повод можете да изберете не цветя, а смърчови клони, като новогодишно дърво, украсено с малки топки или играчки.

Можете да поставите един голям букет както в средата на масата, така и да го поставите равномерно по цялата площ или пред всеки от гостите. Повърхността на масата може да бъде украсена директно с конуси, които могат да бъдат поръсени с изкуствен сребрист блясък, който имитира сняг. Богатият цвят на салфетките, например червен или зелен, ще добави още повече положителни нотки към новогодишния интериор, особено ако увиете прибори за хранене в тях преди сервиране и украсете с малка клонка от смърч.

Атмосферата на романтична вечеря може да се създаде чрез специално сервиране. Идеална цветова схема може да бъде пастелни, деликатни нюанси на червено и розово. Букетът може да бъде поставен както в центъра на масата, така и близо до момичето, защото цветята са предназначени за нея. Вазата може да има символична форма на сърце. На повърхността на покривката можете да разпръснете листенца от рози, конфети под формата на сърца. Елементи на романтика могат да бъдат предадени дори чрез съдове и прибори за хранене - всичко това може да бъде украсено със сърца.

Основното осветление може да бъде приглушено или напълно изключено, а свещи в елегантни стойки могат да служат като източник на светлина, съответстващ на темата на вечерята.