Dom › Moda i lepota › Kuvanje hrane za svadbu kod kuće. svadbeni meni

Kuvanje hrane za svadbu kod kuće. svadbeni meni

Vjenčanje ne mora biti pompezno i luksuzno. Ne može svako sebi priuštiti takvu proslavu. Skromno elegantno vjenčanje u posljednje vrijeme postaje sve popularnije među mladim parovima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako napraviti proračunski meni za vjenčanje.

Budžet ne znači jeftino i nekvalitetno. Budžet znači dobro planiran. Ako nemate značajan iznos, onda se ne isplati organizirati pompeznu zabavu, za koju ćete dugo plaćati. Skromno vjenčanje ne može biti ništa manje zanimljivo i nezaboravno.

Na šta obratiti pažnju?

Na visinu troškova utiču sledeći faktori:

- sezona;

- broj gostiju (žene, muškarci i djeca);

- lokacija.

Alkohol

Prema broju muškaraca i žena, kupujte alkohol. Votka za mušku polovinu gostiju, vino za žensku polovinu. Piće po izboru je šampanjac. Prva svečana zdravica mladencima, dvije flaše za mladence na godišnjicu braka i rođenje prvog djeteta. Za događaj za 20 osoba (prosječan broj gostiju na skromnom vjenčanju) morat ćete nabaviti:

- kutija šampanjca

- 10-12 flaša votke,

- 10 boca vina (crveno, bijelo).

Jesenski meni

Vjenčanje na jesen koštat će mnogo manje. Jesen je najplodnije doba godine. Bogat je povrćem i voćem. U jesen na farmama postoji veliki izbor svježeg mesa.

Jeftina svadbena gozba u jesen može se sastojati od istih jela:

- salata od svježeg povrća;

- salata sa pilećim prsima, sirom, kukuruzom i povrćem;

- salata "Gljiva livada";

- tanjiri za ribu, sir, kobasice (meso);

- sendviči sa crvenim kavijarom, ukrašeni peršunovim lišćem;

— kanape sa crvenom ribom, sirom, povrćem i voćem;

- mješavina pečenog povrća kao prilog: krompir, paprika, luk, paradajz, tikvice, patlidžan;

- kisele pečurke;

- rolnice od patlidžana sa sirom i orasima;

- domaća kuvana svinjetina;

- file lososa pečen u rerni sa limunom.

Koliko je lako napraviti ukusnu kuhanu svinjetinu kod kuće, pogledajte majstorsku klasu od kuhara:

A evo i recepta za losos:

Najekonomičnija opcija za topla jela bit će meso peradi. Bolje je napraviti porcionirane komade nego kuhati cijeli trup. Tako možete skuhati poslasticu za više gostiju i neće biti otpada (kosti). Postoji mnogo recepata sa pilećim prsima, odnosno filetom. Sve su ukusne i jednostavne za pripremu. Jedan od njih su medaljoni na francuskom. Recept je jednostavan, a jelo ispada izvrsno i lijepo, sočno i zadovoljavajuće. Probajte, lako je:

Za desert, slatkiše, sveže voće, laganu tortu sa krem kremom, ukrašenu bobicama:

Ne štedite na torti. Glavni svadbeni desert treba da bude i ukusan i lep. Rezervišite kod profesionalca.

Zimski meni

Zimi će povrće i voće koštati skuplje, ali izbor je i dalje prilično velik. Štandovi će vas oduševiti velikim izborom mesa. Svečani obroci trebaju biti izdašni i visokokalorični. Meso je prisutno ne samo kao glavno jelo, već i u salatama. Stol je raznovrstan kiselim krastavcima. Ovo je odlično predjelo za votku.

Približna lista jela za zimsko vjenčanje može se sastojati od sljedećeg:

- mješavina povrća;

- narezani sir, meso, riba;

- sendviči sa crvenim kavijarom;

- kanape sa povrćem, voćem, sirom, ribom;

- haringa sa kiselim lukom;

- "Olivier", ili "Kapital";

- "Haringa ispod bunde";

- salata od konzerviranog pasulja, povrća i začinskog bilja;

- kuvani pirinač;

- govedina sa suvim šljivama. Ovo jelo se lako priprema. Suhe šljive savršeno naglašavaju okus govedine i dodaju sofisticiranost i pikantnost jelu. Predstavljamo vam detaljan recept na našem videu:

- pileća prsa pečena u rerni sa sosom od sira;

- oslić pečen u rerni sa umakom od povrća;

- porcionirani desert od kiselog vrhnja sa bobicama oduševit će i djecu i odrasle. Lagana je, nježna, ukusna i lijepa. Evo njegovog recepta:

Svi navedeni recepti su jednostavni za pripremu i nisu skupi u smislu novca.

Ljetni meni za jeftino vjenčanje

Najpraktičnija opcija za ljetno vjenčanje bio bi piknik u prirodi. Ljetne vrućine nisu pogodne za obilna i visokokalorična jela. Glavni naglasak je na laganim grickalicama, povrću, mesu, slabom alkoholu.

Uzorak menija za jeftino ljetno vjenčanje:

- okroshka;

- salata od svježeg povrća;

- tanjiri sira, kobasica;

- kanape sa sirom i voćem:

- tartleti sa paštetom;

— pohano meso: roštilj, roštilj za svadbu u prirodi;

- meso pečeno za svadbu kod kuće;

- prilog od povrća ili žitarica;

- julienne od gljiva;

- riba pirjana u pavlaci sa povrćem i začinskim biljem;

— lagane pjene i kreme sa želeom i bobicama, sladoled za desert;

Dječji sto

Svadbena gozba traje 6-8 sati. Ako su djeca prisutna na vjenčanju, onda sigurno neće sjediti tako dugo za stolom. Postavite poseban sto za njih. Jedna vrsta salate će biti dovoljna, odmah vruću rasporedite na tanjire. Čaj sa poslasticama i voćem - sve što vam treba.

Lagana pića

Ne zaboravite na sokove i vodu! Za nepijace i za piće, za dečiji sto. Sokovi bi trebali biti nekoliko vrsta: povrtni i voćni. Voda također na plin i bez. Limunada.

Kao što vidite, nije teško napraviti proračunski meni za vjenčanje. S obzirom da će se kuhati ručno, možete uštedjeti prilično pristojnu količinu!

Za komorno venčanje nije potrebno rezervisati sobu u restoranu. Svečana gozba za manji broj gostiju može se organizirati kod kuće. No, koliko god gostiju bilo na proslavi i gdje god se banket održavao, svadbeni sto bi trebao prsnuti poslasticama. Kada se vjenčanje organizira kod kuće, približan jelovnik se mora sastaviti unaprijed. Uz pažljivu pažnju na izbor svečanih pića i jela, vjenčanje kod kuće bit će savršeno.

Pravovremeno serviranje hrane

Tokom praznika, dok su gosti u kući, stol bi trebao izgledati savršeno. Stoga je vrijedno unaprijed sastaviti raspored zabave za učesnike događaja. Morate otprilike shvatiti koliko dugo će proslava trajati i kakav će biti okvirni scenarij. Tada će biti moguće odrediti trenutke uklanjanja određenih kulinarskih remek-djela.

Ako sve prođe glatko, onda će na stolu biti reda, a iste grickalice neće dosaditi uzvanicima. Zamjena posuđa vršit će se u vrijeme kada gosti ustanu od stola kako bi učestvovali u takmičenjima, u šetnji ili za ples.

Pripremni radovi

Kada razmišljate o jelovniku za svadbeni stol, vrijedi odrediti koje faze pripreme se mogu obaviti dan ranije. Budući da domaćini pripremaju i postavljaju stol za kućno vjenčanje, postaje vrlo važno odabrati one radnje koje se mogu obaviti unaprijed.

Za jedan dan možete pripremiti razne narezke i paste za sendviče. Zatim morate marinirati meso. Mnoge sastojke za salate takođe treba unapred iseći. Punjenje se u principu ne vrši istog dana. Ovdje morate voditi računa o tome kako ga staviti u frižidere ispod prozirne folije.

Jela od mesa najbolje je pripremati večer prije. Prije serviranja se mogu podgrijati i preliti odgovarajućim sosom.

Korespondencija poslastica sa temom vjenčanja

Poslednjih godina postalo je veoma popularno organizovanje tematskih svadbenih događaja. U ovom slučaju odabiru se odgovarajuća odjeća za mladence, dizajn sobe i stola. Naravno, meni za banket treba osmisliti uzimajući u obzir odabrani stil.

Ako je vjenčanje u tradicionalnom ruskom stilu, onda bi na stolu trebale biti gljive, krastavci, kavijar i slični poznati zalogaji. Ako se mladenci odluče na proslavu na morsku temu, onda su riblje i morske delicije na meniju neophodne. A za havajski odmor prikladna je, na primjer, piletina s ananasom.

Ovdje je vrijedno dodati da ni u kojem slučaju ne biste trebali pripremati jelo za svadbeni stol, čiji recept nikada nije korišten. Novi recept morate isprobati unaprijed, a zatim odlučiti da li ga vrijedi ponuditi gostima.

Jelovnik i broj gostiju

Raznovrsnost i veličina jela, kao i učestalost osvježenja na stolu, zavise od toga koliko pozvanih dođe na događaj.

Ako se svadbena gozba priređuje samo za uski porodični krug od desetak ljudi, onda su zadaci uređenja praznika pojednostavljeni. Tada neće biti teško odabrati one grickalice i glavna jela, alkoholna i bezalkoholna pića koja vole gosti. Izračunavanje obima potrebnih kupovina proizvoda također neće biti teško. Svi dobro znaju ko od rođaka ne jede koju hranu i koja pića preferira.

Ako dvadeset i više ljudi čeka goste, pokušajte odabrati recepte koji će zasigurno zadovoljiti većinu gostiju. Vrijedi se potruditi da saznate o ovisnostima ili posebnim dijetama onih ljudi koji dolaze na vjenčanje.

Obračun alkoholnih pića za svadbu za deset osoba

Trebaju vam tri ili četiri boce šampanjca.

Na svečanoj trpezi trebalo bi da bude četiri-pet flaša jakog alkoholnog pića za deset osoba.

Proračun proizvoda za svadbeni sto za deset osoba

Hladne riblje grickalice

Na svečani sto može se staviti oko petsto grama dimljene ribe. Možete dodati istu količinu slane crvene ribe. Jedan kilogram žele ribe će biti dovoljan. Konzervirane ribe, na primjer, od papalina i sardina, trebate uzeti dvije stotine grama.

Hladna mesna predjela

Na svadbeni sto možete staviti sedamsto grama žele jezika i kilogram delikatesnog mesa.

Salate i preparati

Ako odaberete oko pet vrsta tradicionalnih salata za svečani stol, onda ih treba kuhati u kilogramu i pol. Potrebno je nabaviti razne kisele grickalice (krastavci, pečurke i paradajz) po kilogram.

Kruh i maslac

Za svadbeni sto trebat će vam najmanje dvije stotine grama putera. Vrijedi kupiti petsto grama bijelog hljeba i sedamsto grama raženog. Kiflice i pite treba da budu oko petsto grama.

Topla jela

Ukras treba skuvati oko petsto grama. Potrebno je pripremiti kilogram vrućeg mesa i jela od divljači.

deserti

Treba imati dva-tri kilograma raznog voća, svadbenu tortu od dva kilograma i petsto grama kolačića i slatkiša.

Uređenje svadbenog stola kod kuće je rješiv zadatak, iako ne lak. Ako pažljivo analizirate sve detalje pripreme jelovnika, učinite sve što možete unaprijed i razmislite o izmjeni jela na stolu, onda će sve ispasti na najbolji način.

Video na temu članka:

Anna Lyubimova 21. jun 2018, 11:07

Danas mladenci često planiraju da postave sto za svadbu kod kuće, gde pozovu svoje najbliže. Nakon što postanu poznati datum svečanog događaja i broj uzvanika, morate početi razmišljati o banketu do detalja.

Šta kuhati za vjenčanje kod kuće?

Ako je vaš budžet ograničen, ipak pokušajte pripremiti obroke imajući na umu želje gostiju. Nakon toga možete ići na kupovinu proizvoda.

Lako možete sami kreirati svadbeni meni za 15-25 osoba. Dovoljno je skuhati 4-5 salata ili čak manje, sa raznim sastojcima i staviti ih na nekoliko tanjira kako bi gosti mogli lako doći do njih. Ne biste trebali svuda dodavati iste sastojke, na primjer, piletinu, masline ili gljive. Može poslužite sendviče, sir, rezanje mesa, ribe.

Za desert se poslužuju kolači i druge slatke delicije uz čaj ili kafu.

Jelovnik za vjenčanje kod kuće za 20-30 osoba je malo teže zamisliti - više nije tako lako smjestiti toliki broj ljudi u običan stan. Ali ništa nije nemoguće. Svako jelo treba rasporediti na tri tanjira postavljena na različitim krajevima stola tako da svi mogu doći do njega. Tada će svaki od šest ili sedam gostiju dobiti porciju salate, rezove itd. U ovom slučaju ne morate svaki put trčati na suprotni kraj stola po svoju omiljenu užinu. Ako je među gostima više muškaraca nego žena, potrebno je povećati količinu hrane.

Fotografija svadbenog menija kod kuće

Mora biti najmanje tri salate, nekoliko različitih hladnih predjela sa mesom, ribom, sirom, kobasicom. I po mogućnosti dva topla jela. Za ovoliki broj prisutnih potrebno je nabaviti 10 boca vina. Biće potreban isti broj boca alkoholnih pića. Sok najmanje 5 litara, soda, mineralna voda.

Kada planirate ovakvu proslavu sa još više gostiju, veoma je važno unapred izračunati potrebnu količinu proizvoda, kao i sastaviti meni za svadbeni sto za 50 osoba, koji treba da sadrži salate, jela od mesa, ribe i povrća, voće, slatkiše i tortu. Ako razumijete pravila izračunavanja, onda to uopće nije teško učiniti.

Fotografija kuhane hrane na svadbenom stolu

Čak i loše vrijeme ljeti neće moći zasjeniti praznično raspoloženje mladenaca. Proslava se može organizirati u seoskoj kući, na selu iu stanu. Jelovnik za vjenčanje ljeti treba da bude lagan, akcenat je na bezalkoholnim pićima. Na stolu treba biti obilje grickalica od povrća, salata, voća. Evo nekoliko savjeta:

Po toplom vremenu, nakon matične službe, svi uzvanici će poželjeti da se osvježe, pa je potrebno pripremiti velike količine hladnih napitaka i leda. Poslastice iz supermarketa nisu baš prikladne. Neka bude bolje limun voda sa komadićima voće. Ovo piće je najbolje poslužiti u velikoj činiji sa ledom.
Što se tiče hladnih jela ljeti, treba ih servirati na listovima zelene salate. To može biti: nekoliko vrsta povrća, sir, plodovi mora, orasi. Ribu je bolje staviti u grickalice. Obično se serviraju ohlađene, pa se do služenja čuvaju u frižideru.

Ne zaboravite uzeti u obzir kulinarske sklonosti i goste vegetarijance, tako da na stolu treba biti obilje raznih zalogaja bez mesa i ribe.

Primjer menija za svadbeni stol može uključivati:

lagane, svježe poslastice kao što su "Cezar", "grčki" itd.;
plodovi mora, povrće u bilo kojem obliku, šumske gljive, orasi, pileća prsa;
sira, mesa i ribe.

U ljetnim vrućinama, intoksikacija se javlja brže. Stoga se preferiraju slaba alkoholna pića, kokteli sa ledom i osvježavajućim punilima. Može biti Mojito, Sangria vino i drugo ohlađeno.

Primjer fotografije kako postaviti sto za vjenčanje kod kuće

Prilikom planiranja svečanog menija mora se voditi računa o tome koliko će žena, muškaraca i djece biti među uzvanicima. Muškarci su oduševljeni začinjena i izdašna jela, kao i od alkohola. Dame vole vina, razne vrste sireva i ribu. Njihove godine su takođe važne.

Koje salate kuvati za svadbu

Salate su posebno popularne na svečanom stolu. Kuvanje kod kuće vrlo je odgovoran posao, jer svaka vaša greška može zasjeniti gozbu gostiju. Vaš izbor je ogroman. Kakve primamljive stvari ne postoje salate u kulinarstvu: ljetni i zimski, ljuti i slatki, lisnati i sirevi, meso i vegetarijanci, pečurke i plodovi mora. Predstavljamo vam recepte za salate za svadbu , koji će krasiti sto na takav dan.

Puff "Vjenčani valcer"

Pripremite četiri sloja. Svaki je preliven sosom od majoneze:

Sloj u obliku kuvane seckane piletine, belog luka, orašastih plodova.
Pečurke pržene sa lukom.
Protein.
Sir (može i narendati).

"Burma"

foto verenički prsten od zelene salate

Rendana šargarepa i krompir, kisele pečurke, kuvano meso, luk, jaja. slojevi:

krompir (3 kom.);
pečurke (1 banka);
luk (1 kom.);
meso (400 g);
šargarepa (300 g);
jaja (4 kom.);
tegla kukuruza - za ukrašavanje jela.

Sve je potrebno premazati majonezom. Okrugla posuda je postavljena u sredinu prelepe ravne posude. Pokrijte ga salatom - izlazi krug koji simbolizuje burma ukrašena svijetlim kukuruznim posipom. Također možete ukrstiti dva prstena.

Recepti za predjela za svadbu kod kuće

Hladni i topli zalogaji za svadbeni sto kod kuće moraju biti prisutni. Potrebno je pravilno izračunati porcije kako bi ih svi gosti dobili. Svaki od njih ima svoje kulinarske sklonosti, različit apetit. Približna težina grickalice za svaku osobu je 50-70 grama.

Ne zaboravite da će pozvani aktivno jesti na početku, tokom prvih 40 minuta. Zatim piju i jedu sve više i više

Prije nego pređete na gozbu, možete organizirati lagani bife - tartleti, kanapei, sendviči.

Fotografija tartleta na svadbenom stolu

Na glavnom stolu mogu biti prisutni:

punjene palačinke,
ražnjići od pečuraka,
ljuti patlidžan,
hladni kotleti,
sendviči sa kavijarom,
rolnice od krastavca,
masline,
rez na siru,
julienne,
plodovi mora u tijestu,
narezaci od mesa i ribe,
korpe za salatu itd.

Bolje naravno skuvati neka jela, koje se ne stide poslužiti na svečanom stolu.

Beef basturma

Fotografija goveđe basturme

Sipajte vodu u šerpu i posolite je. Meso rasporedite, lagano pritiskajući da bude u vodi, i ostavite u frižideru najmanje jedan dan.
Izvadite meso, malo ga ocijedite i preko noći stavite pod presu pod uglom da voda nestane.
Pomiješajte sve začine: 20 g mljevenog crnog bibera, 30 g suneli hmelja, 10 g mljevene paprike, 10-15 g suhog mljevenog bijelog luka. Obilno premažite mesom.. Napravite rupu u svakom komadu i navucite ga na uže s navojem.
Meso dobro zamotajte prozirnom folijom ili gazom i okačite u provetrenoj prostoriji na dve nedelje.

Rolat sa lososom i sirom

Na stolu rasklopite veliki tanak pita kruh iz kojeg bi trebao ispasti rolat. Obilno ga premažite mekim sirom ili puterom, majonezom.
Na pita hleb rasporedite isečenu blago posoljenu ribu.
Zarolajte u rolat i stavite u frižider na pola sata da se stegne. Zatim narežite na komade i lijepo rasporedite. Ukrasite zelenilom.

Topla jela na svadbenom stolu

Proslava za 50 ljudi će koštati mnogo. Svadbena jela treba servirati vruća. Stoga je potrebno unaprijed odrediti nekog od rođaka koji će ih zagrijati i poslužiti. Patka sa jabukama može se šepuriti na stolu, pečeni smuđ, piletina duvan, domaće pečenje, brancin sa povrćem, pečeno prase.

Fotografija pečenog smuđa na svadbenom stolu

Vjenčanica od medenjaka kao alternativa torti

Po tradiciji, na kraju gozbe gostima se nudi luksuzna torta. Mora se naručiti od poslastičara dan ranije. Ali mi predlažemo da umjesto toga predstavimo kućicu od medenjaka.

Ovo je proizvod iz posebnog testa pojavio u antičko doba u Rimu i imao je oblik koji simbolizuje prebivalište bogova. U Rusiji je takvo poslastičarsko remek-djelo pripremljeno tokom božićnog perioda.

Sada se takva remek-djela konditorske umjetnosti često pojavljuju na svadbenim događajima.

Kućica od medenjaka je personifikacija ugodnog života mladih - sve što simbolizira početak nečeg novog i važnog. Osim toga, poslastica je često stilizirana u duhu vjenčanja: ukrašena je marcipanom srca i golubice.

Fotografija vjenčane kućice od medenjaka

Jednom riječju, takva kuća je neobična varijacija svadbene torte, koja će izgledati vrlo atraktivno na stolu. Ovakva izvanredna kuća može biti poklon za mlade i elegantno ukrasiti gozbu.

Treat Recipe

Za pripremu tijesta potrebno je koristiti brašno - oko 300 g, 2 jaja, čašu meda, puter - 55 g, šećer - 60 g i prašak za pecivo - po 1 kašičica. Treba uzeti i malo karanfilića.

Da biste pripremili glazuru (pripremljenu dva puta), potrebno je da se založite sa 0,5 šolje šećera u prahu, limunovog soka, bjelanjka.

Kao dekoracija pogodan za dražeje i posip.

U šerpu stavite med, običan šećer i vaniliju, puter. Ova smjesa se zagrijava na laganoj vatri. Potrebno ga je promiješati. Zatim se ohladi.

U puter-mednu masu dodajte jaje sa začinima i izmiksajte.

Brašno se pomeša sa praškom za pecivo i unese u ovu smesu.
Kada je testo umeseno, umotajte ga u lopticu i umotajte u prozirnu foliju. Hladi se u roku od dva sata.

Sve elementiizrezano iz papira. Za krov su potrebna dva proizvoda od 12x14 cm, za zidove takođe dva - 6,6x12 cm, za fasadu - 16x12, visina zida treba da bude 6,6 cm.Izrađuje se i cijev od tijesta.
Nakon što se tijesto razvalja u sloj, proizvodi se postavljaju na sam vrh i izrezuju se elementi kućice.

Pečenje kalupa traje otprilike 10 minuta. Temperatura pečenja treba da bude 180 C.

Priprema glazure

Proteini dodajte šećer u prahu i limunov sok (1 kašičica).

Sipajte glazuru u vrećicu i mlaznicom s malom rupom zaokružite konture prozora i vrata. Kuća također može ukrasiti posipom u boji.

Nanesite glazuru na fasadu odozdo i sa strane. Da biste to učinili, koristite mlaznicu s ogromnom rupom i postavite prednju stranu na bazu (u obliku kartona).

Nakon toga nanesite glazuru na donji dio zidova i pričvrstite je u blizini fasade - pritisnite blanke rukama i držite malo dok se ne ugrade.

Nakon jednog dana pripremite još jednu glazuru od proteina i ne zaboravite na krov. Prvo polovinu krova posadite na glazuru, pritisnite je rukama i učvrstite čačkalicama. Uradite isto sa drugim dijelom krova. Na isti način postavite ogradu, pričvrstite cijev na krov kuće. Sada je slatkoća "izgrađena".

Gotova kućica od medenjaka

Danas se konditorski profesionalci takmiče u proizvodnji poslastica od tijesta za medenjake - velikih i malih, koje sadrže različite sastojke. Samo jedna stvar ostaje konstantna: takva kuća - pravi simbol ljubav i mir.

Priprema za najsvečaniji dan u životu jednog para zahtijeva mnogo truda, posvećenosti i vremena. Uz stotine sitnica o kojima budući supružnici moraju voditi računa, u pitanju su glavne točke proslave dana vjenčanja: gdje će se održati događaj, koliko će gostiju doći, u koliko novca treba uložiti uređenje sale, naručivanje posuđa za veličanstven banket? Posebna stavka za organizaciju praznika je svadbeni meni. Kako bi se svima svidjelo, junaci će morati ozbiljno pristupiti pitanju odabira svečane hrane.

Šta treba uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika kod kuće?

Svadbeni banket je uvijek prava gozba. Ako niste spremni da proslavite neki događaj u restoranu, želite da održite kućno vjenčanje sa porodicom i prijateljima, postoji nekoliko praktičnih preporuka za organizaciju obroka, sastavljanje svečanog menija:

Sve vrijeme dok su gosti na svadbi, stol, po pravilu, vrvi od svih vrsta jela - gurmanskih zalogaja, izdašnih toplih jela, salata. Idealna opcija je kada se pripremljena kulinarska remek-djela stalno mijenjaju tokom proslave, u pauzama za ples, komunikaciju i takmičarski program. Kako gosti ne bi dosadili svadbena jela, izračunajte okvirno trajanje banketa, rasporedite hranu za ponijeti i promjenu jela na vrijeme: tada će se čak i uz mali broj recepata stvoriti osjećaj raznolikosti.

Sigurno će sve poteškoće pripreme jela sa jelovnika pasti na pleća mladenkine ili mladoženjine majke, a moguće je i obojica, pa domaćica treba unaprijed planirati vrijeme kuhanja. Neke stavke sa svadbene liste jela najbolje je obaviti unaprijed, ili barem obaviti pripremne radove. Na primjer, dan prije događaja možete marinirati meso, rezati kobasicu, sir, pripremiti namaze za sendviče. Polupripremljene sastojke najbolje je čuvati u frižideru ispod prozirne prozirne folije.
Meso zahtijeva povećanu pažnju, pa je malo vjerovatno da će roditelji mladenaca poželjeti dan vjenčanja provesti u dinstanju, prženju ili pečenju. Domaći kuvari mogu uoči banketa da spremaju jela od mesa, prave kuglice ili pečenke, a pre dolaska gostiju dovoljno je zagrejati gotove artikle sa menija i preliti ukusnim kremastim/paradajz/pikantnim sosom – biće osećaj sveže pripremljenog obroka. Da naučite kako napraviti meni, pogledajte video:

Odvojeno, vrijedi razmisliti o temi svadbene proslave. Ako su mladenci odabrali određeni stil proslave, ukrasili sobu, pripremili odgovarajuću odjeću, tada bi jelovnik trebao odražavati tematsko raspoloženje vjenčanja. Za vjenčanje u morskom stilu bilo bi logično kuhati puno ribljih jela i grickalica, laganih jela od mesa, mediteranskih salata. Ako je ovo havajski događaj, svadbeni sto treba da bude ukrašen ostrvskim jelovnicima: piletina sa ananasom, škampi u kokosu, salata od ribe, koktel od banane i manga.
Važan savjet prije početka priprema za svadbeni banket: ako nikada niste probali jelo koje želite poslužiti, bolje je napraviti nekoliko probnih pokušaja. Možda će priprema takvog svadbenog obroka biti mnogo teža nego što je opisano u receptu, a također će biti moguće adekvatno izračunati količinu utrošenog vremena. Može se dogoditi da kombinacija sastojaka bude neugodnog okusa: možete promijeniti proporcije, zamijeniti jednu stavku s menija drugom ili potpuno odustati od recepta.

Broj pozvanih osoba

Broj ljudi koji su pozvani da proslave svadbeni događaj jedan je od glavnih faktora koji utječe na broj proizvoda, njihovu raznolikost i učestalost mijenjanja posuđa. Ako se za stol pozove više od deset najbližih, jasno je da su rođaci mladih ili sami mladenci svjesni ukusa gostiju, pa će biti mnogo lakše pripremiti dan vjenčanja. meni. Sasvim je druga stvar ako banket uključuje veliki broj gostiju - od dvadeset i više. Morat ćete razmisliti o izboru svečanih jela koja će se svidjeti svima.

Tačan obračun alkohola i broja posuđa

Vjenčanje je praznik koji uključuje veliku zabavu posvećenu jedinstvu dvije porodice. Alkohol na svadbi teče kao voda, a na jelovniku je toliko stvari da se gostima širom rašire oči. Međutim, neće biti dovoljno jednostavno skuhati puno hrane prema receptima koji su vam se svidjeli na kulinarskim forumima - kupovina proizvoda podliježe jasnoj kalkulaciji količine alkohola, pića, jestivih proizvoda. Šta piju na proslavi:

Šampanjac. Ovo piće se obično toči u matičnom uredu, kao i prilikom prve zdravice, kada gosti upoznaju mladence na banketu. Zatim prisutni prelaze na druga alkoholna pića. Potreban broj boca je 1-2 za deset osoba.
Vino. Alkohol srednje jačine, koji preferiraju djevojke i žene tokom praznika. Bolje je uzeti 2 suve crvene, suve bele i jednu poluslatku. Oko 4-5 boca za deset ljudi.
Jaka pića visokog kvaliteta - votka, konjak i druga po želji. Ove vrste alkohola po pravilu idu muškarcima. S obzirom da će svadbeni banket trajati šest sati ili više, trebat će vam oko 3-4 boce žestokog pića za deset osoba.

Obračun alkoholnih pića vrši se samostalno, uzimajući u obzir ukuse gostiju. Neki uzvanici mogu piti malo alkohola, dok drugi, naprotiv, piju i ne opijaju se cijeli dan vjenčanja, pa se na kraju količina alkoholnog pića bira pojedinačno. Kako izračunati broj predjela, salata, glavnih jela u gramima na izlazu (10 osoba) podložno dugom banketu:

Hladna riblja predjela, ukupno - pola kilograma usoljenog lososa i hladno dimljene ribe, 200 grama papalina i sardina u konzervi sa uljem, kilogram žele šarana.
Salate i hladna predjela od povrća za jelovnik. Otprilike 1200 grama mesne salate, kilogram kiselog paradajza, krastavca, šampinjona, 300 grama zelenog graška.
Hladna predjela od mesa. Pola kilograma kuvanog svinjskog rolata, 700 grama žele jezika.
Hleb grickalice, puter. Otprilike 200 grama putera za deset osoba, dvadeset pita sa slaninom (po 2), 800 grama raženog hleba, 400 grama pšenice.
Topla jela. Primer menija: kilogram pečene guske, 400 grama pečenih jabuka i slatkog dinstanog kupusa, 800 grama pečenog bifa, 400 grama pire krompira, pečenog ili u kožici.
Deserts. Za 10 osoba trebat će vam oko 1-2 kilograma kolača, kilogram voća, 200 grama slatkiša, pola kilograma kolačića.
Lagana pića. 3 litre mineralne blago gazirane vode, 2-3 litre slatke gazirane vode, 3-4 litre soka.

Redoslijed serviranja jela

Posluživanje jela tokom svadbenog banketa ima jasna pravila. Kako bi sve proteklo u najboljem redu, gosti zadovoljni, a svježa nova jela stalno prijaju oku, slijedite prirodan slijed serviranja predjela, toplih jela i deserta. Kako poslužiti stavke menija za dan vjenčanja – od prvog do posljednjeg jela:

Kada gosti tek sjednu za stol, već bi ih trebali čekati grickalice sa jelovnika - to su, po pravilu, ljuta slana i dimljena riba, kisela hrana (paradajz, krastavci, pečurke).
Slijede pozicije svadbenog bifea kao što su sve vrste izdašnih salata, ribe, konzervirane ili marinirane u ulju, punjene štuke, šarani itd.
Jela od prirodnog mesa: kobasice, kuvani jezik sa majonezom, svinjski rolat, rostbif, pite. Kada se predjela znatno prorede, ostatke domaćini mogu prebaciti u jedno ili dva jela i izvaditi prvo toplo jelo sa svečanog menija.
Nakon prvog glavnog jela, nakon predjela, napravite pauzu. Ako drugo jelo nije predviđeno, odmah nakon ribe, povrća, mesnih grickalica i salata napravit će se kratka pauza.
Kada su gosti već puni, a svadba se privodi kraju, vrijeme je za iznošenje deserta. Još jedna pauza prije slatkiša dok se gosti odmaraju u drugoj prostoriji. Vlasnici odvoze prljave tanjire, pribor za jelo, ostatke hrane, zamenjujući ih posuđem za desert. Na stolu se prvo pojavljuje torta, mladenci seku jelo, a zatim se služe slatkiši sa voćem. Za sve one koji žele se časte čajem i kafom.

Kako izračunati količinu hrane za 40 osoba?

Iznad je bio proračun posuđa za 10 osoba. Da biste dobili približnu količinu potrebnih proizvoda, pomnožite pokazatelje grickalica za vjenčanje, toplih jela, deserta za 4. Ispada: ribljim grickalicama trebat će oko 7 kg; salate, kiselo povrće - 10 kg; mesne grickalice - oko 5 kg; kruh i proizvodi od brašna - do 6 kg; topla jela s prilozima - oko 12 kg; kolača, voća, slatkiša i sl. - do 13 kg.

Uzorak menija za svadbeni banket

Odabir svadbenih jela je problematičan posao, u tome će vam pomoći gotove liste jela. Koje stavke sa svadbenog menija bi bile prikladne za hladna predjela: masline, masline, kiseli paradajz, šampinjoni, grčka salata, pileća salata, rezana kobasica, rolat, slana riba, punjena riba, jelo sa hladnim plodovima mora. Prvo toplo jelo: pečena piletina + krompir. Drugo vruće: pirinač i čalagač. Kao desert svadbeno jelo - višeslojna torta, slatkiši, voće.

Druga opcija menija kućnog svadbenog stola

Za svadbena hladna predjela: riblje rolnice sa krem sirom, šunka, dimljena riba, mesne pite, mali sendviči sa više vrsta namaza, mesna salata, salata od morskih plodova, Zimska salata sa kiselim povrćem. Prvo toplo svadbeno jelo: pileći kotleti pečeni sa sirom i ananasom, ukrašeni pire krompirom. Drugo toplo jelo: prženi svinjski odresci + pirinač. Za svadbeni desert domaćini mogu poslužiti domaće kolače, slatkiše i voće.

Recepti za svadbena jela sa fotografijama

Birajući između kućnog svadbenog slavlja i naručivanja jela u kafiću, mnogi s razlogom preferiraju porodični odmor, jer će ukusne recepte od najboljih sastojaka pripremiti ljubazne ruke bliskih rođaka ili prijatelja. U nastavku donosimo nekoliko zanimljivih recepata za svadbena jela koja će se savršeno uklopiti u svečani meni:

Ljetno predjelo "Riblje rolnice". Ono što vam je potrebno za 7-8 porcija jela: dva svježa krastavca bez kože, 200 grama malo slanog lososa, Philadelphia ili neki drugi krem sir. Kako kuhati: stavite ribu na sto, premažite krem sirom, odmaknuvši se od ruba za 0,5 cm, stavite komad krastavca u sredinu, kao na fotografiji. Umotajte rolat, iseckajte na komade. Jelo za ljetno vjenčanje je spremno!

Havajska salata. Za ovo svadbeno jelo (prinos - veći od kilograma) trebat će vam: pileći file 600-700 grama, 300 grama tvrdog sira po ukusu, tegla kiselih ananasa u vlastitom soku. Za pripremu jela potrebno je skuvati filet, sitno nasjeckati, sir narezati na kockice ili trakice, ananas narezati na male komadiće. Sve promiješajte, dodajte majonez, marinadu od ananasa - svadbeno predjelo je spremno. Po želji jelo se može začiniti kukuruzom, krekerima, zelenom salatom.

Piletina pečena sa senfom. Za ovo svadbeno jelo potrebni su sledeći sastojci: jedna piletina, senf, so, biber, limun. U piletinu se zabode limun izrezan na četiri dijela, zatim se koža zašije koncem ili čvrsto pričvrsti čačkalicama, natrlja pticu odozgo začinima, pomasti senfom. Peći sat i po na 180 stepeni. Za prilog za svadbeno toplo jelo prikladan je običan pire krompir.

Svinjetina pržena sa sirom dobra je opcija za glavno jelo. Šta vam je potrebno za 7-8 kuglica: 700 grama fileta, 100 grama rendanog sira i krekera, dva jaja, so, biber, biljno ulje. Kako kuhati svadbeno jelo: svinjetinu narežite na slojeve (1 cm debljine), pomiješajte prezle sa sirom, umutite jaja sa začinima. Prvo umočite komad mesa u jaja, a zatim uvaljajte u prezle sa sirom. Na laganoj vatri kuhajte svadbeno jelo do spremnosti - oko sedam minuta sa svake strane. Jelo se može poslužiti sa pirinčem, krompirom.

Svadbeni desert - domaći slatkiši. Za jelo će vam trebati: forma za slatkiše, 150 grama mliječne čokolade, kondenzirano mlijeko, orasi. Otopite čokoladu na vodenoj kupelji, sipajte kalupe, okrećući ih tako da čokolada prekrije zidove, pošaljite da se zamrzne na pola sata. Zatim za svadbeni desert stavite kondenzovano mlijeko, orah u bombon, punite kalupe, otopite još čokolade, prelijte odozgo, uklanjajući višak. Posuda se stavlja u zamrzivač na pet sati. Svadbeno jelo je spremno!

Zanimljiva svadbena poslastica su trešnje narandže. Za jelo će vam trebati: pet narandži, kompot od višanja (pola litra), 100 grama šećera, 25 grama želatine, 150 ml čiste vode. Natopite želatinu, ostavite sat vremena, prepolovite voće, uklonite pulpu sa kore. Kompot sipajte u šerpu, dodajte šećer, prokuvajte, pa dodajte mešavinu želatine i vode, ponovo prokuvajte i odmah sklonite sa šporeta. Nakon što se tečnost ohladi, ulijte je u očišćenu koru, ostavite u frižideru sedam sati. Jednostavno svadbeno jelo neće ostaviti goste ravnodušnim.

Težak je zadatak samostalno osmisliti svadbeni meni, a zatim, bez vanjske pomoći, pripremiti jela za svečani stol. Da biste se izborili s tim, unaprijed planirajte faze kuhanja - samo tada će biti moguće pripremiti svadbena jela na vrijeme, zadovoljiti goste, zadovoljiti mladence, drugim riječima, organizirati pravu gozbu za prisutne. Ukusna jela za vas!

Grickalice za svadbu mogu biti veoma raznovrsne, jer svaka domaćica želi da njeni gosti budu ne samo siti, već i zadovoljni! Izbor im je zaista veliki, kako kažu, za svaki ukus i boju. Toplo i hladno, pečeno, kuhano, tartleti, sendviči, kanapei - možete i treba puno kuhati! Zapamtite, grickalice će biti posebno popularne na takvom događaju.

Po mom mišljenju, glavna stvar je jednostavnost i konciznost. Poznati i voljeni svi proizvodi koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu ili čak kupiti na tržištu - to je naš izbor. Da biste zadovoljili goste, ne morate tražiti proizvode čija imena ne možete izgovoriti. Ovdje vrijedi prisjetiti se stare poslovice: "Budite jednostavniji i ljudi će doprijeti do vas."

Međutim, ne zaboravite na posluživanje jela. Ovdje se možete okrenuti i ne ograničavati svoju maštu.

Možda, ako planirate tematsko vjenčanje, onda biste trebali koristiti njegove motive u dizajnu jela. To se može izraziti postavljanjem stola u određenoj shemi boja ili ukrašavanjem grickalica zanimljivim figurama.

Generalno, kreativnost će biti samo na mestu!

Kako kuhati grickalice za vjenčanje - 15 varijanti

Recept koji je proveren godinama - sendviči sa crvenim kavijarom, uvek će oduševiti vaše goste. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a obični ukrasi u vidu kriške limuna i male vezice peršuna mogu je pretvoriti u pravo remek-djelo.

Sastojci:

Crveni kavijar - 170 grama;
Neslani puter - 60 grama;
Baguet - 1 komad;
Limun - 1 komad;
Peršun - 1 velika veza;

kuhanje:

Prvo morate pripremiti hranu. Peršun i limun dobro operite pod mlazom vode i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu. Limun narežite na kriške, peršun narežite na male grozdove.

Za izradu sendviča najbolje je koristiti malo ustajalu štrucu, pri rezanju se neće mrviti, što će, vidite, izgledati estetski ugodnije.

Narežite ga na kriške (1-2 centimetra).

Svaki komad ravnomjerno namazati puterom, koji prvo treba izvaditi iz frižidera da se malo “rastopi”.

Crveni kavijar u tankom sloju premažite na kriške bageta, ukrasite kriškama limuna i peršunom. Prelepo servirano na tanjiru i spremno za serviranje.

Jednostavan i skroman recept koji ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će nesumnjivo izazvati nalet ukusa kod gostiju. Ispada vrlo efektno i lijepo, a priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

Rakovi štapići - 400 grama;
Tvrdi sir - 160 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - 1 mala veza;
Majonez - po ukusu;

kuhanje:

Pripremamo sastojke za našu užinu. Rakovi štapići se prvo moraju odmrznuti (trebat će doslovno 30-35 minuta). Jaja skuvajte, ogulite ljusku. Kopar isperite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte

Odvojite bjelanca od žumanaca. U jednu činiju na sitno rende utrljamo belanca, u drugu žumanca. Narendajte sir i beli luk u činiju sa belanca. Tamo šaljemo kopar i sve začinimo majonezom, dobro promiješamo.

Svaki štapić rakova rasklopimo i premažemo tankim slojem fila. Umotamo štapiće u cijevi.

Svaki štapić sa obje strane premažite malom količinom majoneze i umočite u žumanca.

Štapiće širimo po listovima zelene salate i naše predjelo je spremno!

„Ovu ribu možete kupiti u bilo kojem supermarketu!“ - ti kažeš. I da, bićete u pravu, ali šta može biti ukusnije (i jeftinije) od sopstvene usoljene ribe?

Sastojci:

Losos - 1 kg;
Morska so - 2 kašike;
Šećer - 1 kašika;
Crni biber - po ukusu;
Lovorov list - po ukusu;
Limun - 1 komad;

kuhanje:

Počnimo! Hajde da pripremimo našeg lososa. Radije uzimam odmah zaklane, brže je i lakše. Ribu operemo pod mlazom vode i isečemo na dva jednaka dela.

Za samo kiseljenje savjetujem vam da uzmete krupno posoljenu sol: ona ima prikladnija svojstva za kiseljenje.

Pomiješajte sol sa šećerom i utrljajte u naš losos.

Ovdje nije potrebno koristiti puno začina, inače će ubiti okus same ribe. Prođimo sa crnim biberom i mljevenim lovorovim listom.

Na vrh dodajte kriške limuna, prekrijte posudu plastičnom folijom. Na vrh stavljamo presu tako da vrši pritisak na ribu. Lososa stavljamo tačno na jedan dan u frižider.

Sutradan izvadite presu, ocijedite tečnost i stavite u frižider na još jedan dan.

Ribu narežite na tanke kriške i poslužite po svom ukusu!

Ovo predjelo se priprema veoma brzo. Punjena jaja prikladna su ne samo za svadbeni stol, već i za bilo koji drugi praznik.

Sastojci:

Jaja - 4 komada;
Sir - 80 grama;
Majonez - 3 supene kašike;
Orasi - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Salata "Batavia" - par listova za serviranje;
Sol - po ukusu;
Biber - po ukusu;
Peršun - 1 mala veza;
Nar - 15-30 zrna;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Zelenje operemo pod mlazom vode, očistimo bijeli luk i šipak. Jaja skuvajte, ogulite ljusku.

Jaja prerežite na 2 polovine, izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom u činiji i dodajte im sir narendan na sitno rende.

Sljedeći sastojak su orasi. Sitno ih nasjeckajte nožem i dodajte žumancima. Tu iscijedite bijeli luk, izlijte sol i pomiješajte sastojke. Dodajte 3 kašike majoneza, sve dobro izmiješajte.

Uzmite listove zelene salate i narežite ih na male komadiće. Svaki komad zelene salate stavljamo u proteine iz polovica jajeta i u njih stavljamo fil.

Punjena jaja ukrašavamo peršunom i dodajemo svijetli naglasak - sjemenke nara. Našu grickalicu stavljamo na tanjir, a možete je poslužiti na stolu.

Takvo predjelo pružit će vam ljetno raspoloženje i pozitivan naboj i u najtmurnijem jesenjem danu, a skuhati ga je vrlo, vrlo jednostavno.

Sastojci:

Banana - 1 komad;
Kivi - 1 komad;
Grožđe - 1 grozd;
Ananas iz konzerve - pola konzerve;

kuhanje:

Hajde da pripremimo naše voće. Dobro ih operite pod mlazom vode, ogulite bananu i kivi od kore.

Svaku krišku ananasa narežite na 8 komada. Stavite na čačkalice sljedećim redoslijedom: banana, kivi, ananas, grožđe (možete mijenjati po želji).

Poređajte kanapee na tanjir i ukrasite po želji.

Nova interpretacija svima omiljene grčke salate. Hoćemo li početi?

Sastojci:

Cherry paradajz - 9 komada;
Masline - pola staklenke;
Krastavac - 1 komad;
Sir - 150 grama;
Čačkalice - računajte na broj kanapea;

kuhanje:

Pripremite povrće, cherry paradajz i krastavce operite pod mlazom vode. Krastavci narezani na kolutove, sir na kockice.

Brzo hladno predjelo koje će se svidjeti svima.

Sastojci:

Tanki pita kruh - 2 komada;
Kopar -1 mala grozd;
Peršun - 1 mala veza;
Meki sir - 350 grama;
Majonez - 1 pakovanje;
Veliki krastavac - 1 komad;
Paradajz - 2 komada;
Jaja - 4 komada;
Rakovi štapići - 1 pakovanje;

kuhanje:

Pripremite hranu. Povrće i začinsko bilje operite pod vodom, skuvajte jaja i ogulite ih.

Narežite paradajz, štapiće rakova i krastavce na tanke trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja narežite na male kockice (možete koristiti sekač za jaja).

Rasporedimo pita hljeb i premažemo ga topljenim sirom. Rasporedite krastavce i paradajz. Namažemo drugi sloj pita kruha i namažemo ga slojem majoneze, položimo jaja i zelje. Na vrh dodajte štapiće rakova i umotajte naš pita kruh.

Dobiveni rolat umotamo u prozirnu foliju i pošaljemo u frižider na sat vremena.

Naš pita kruh narežemo na male kriške i poslužimo za stol.

Klasičan kroj koji ide uz sva pića.

Sastojci:

Sir - 220 grama;
So - 250 grama;
Šunka - 200 grama;
Masline - 1 banka;

kuhanje:

Sir narezati na ravne kockice. So i šunka na tanke kriške.

Ključ za ovo predjelo je prezentacija. Uzmite okrugli tanjir i počnite nanositi fil (alternativni proizvodi). Na sredinu tanjira rasporedite masline kao ukras.

Ne smijemo zaboraviti na male goste, takvo predjelo će se svidjeti i najstrožim malim gurmanima.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 100 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Veliki krastavac - 1 komad;
Majonez - 4 supene kašike;
Cherry paradajz - 10 komada;
Zelena salata - par listova;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode, skuvajte jaja i ogulite ih od ljuske

Šunku i jaja narendajte na sitno rende, pomešajte u jednoj posudi, protisnite beli luk. U istu zdjelu utrljamo sir, po mogućnosti tvrde varijante, sve začinimo majonezom i dobro promiješamo.

Šeširi će biti od malih cherry paradajza. Prepolovili smo ih. Krastavac narežite na kolutove.

Polažemo jelo s improviziranim poljem - svježom salatom. Osnova naših gljiva bit će kriške krastavca. But muharice će biti masa od šunke, sira i jaja. Stavili smo šešir od paradajza na noge. Bijele tačke po kojima su poznate muharice mogu se napraviti sa majonezom.

E, to je to, naše pečurke su spremne.

Morskih plodova nikad previše, pa još jedan recept sa slanom ribom.

Sastojci:

Slabo slani losos - 1 komad;
Feta sir - 150 grama;
Zelena salata - par listova;
Kopar - 1 mala veza;
Crveni kavijar - četvrtina konzerve;

kuhanje:

Listove zelene salate dobro operite, kopar isperite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte feta sir sa začinskim biljem. Losos narezati na tanke ploške i namazati masom od sira, umotati kriške u rolnice.

Položite listove zelene salate na tanjir i rasporedite kiflice, vrhove ukrasite kavijarom. Naše rolnice su spremne.

Nježno i izdašno predjelo koje definitivno neće postati suvišno na svečanom stolu.

Sastojci:

Gotovi tartleti - 14 komada;
Philadelphia - 2 supene kašike;
Jaja prepelice -7 komada;
Cherry paradajz - 7 komada;
Rakovi štapići - 80 grama;
Zeleni luk - za dekoraciju;

kuhanje:

Hajde da pripremimo hranu. Višnje i luk oprati pod mlazom vode. Skuvati jaja, oguliti. Prepolovite jaja i paradajz.

Idemo na nadjev. Stavljamo štapiće od rakova u male kockice, pomiješamo sa sirom Philadelphia.

Naše tartlete punimo i ukrašavamo polovicom jajeta i cherry paradajzom. Dodajte par štapića luka i naše predjelo je spremno!

Rolice sa šunkom su jednostavan i ukusan zalogaj. Puna ima jako puno, probajmo najjednostavniji - sir.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 150 grama;
Majonez - 3-4 kašike;
Beli luk - 2 čena;
Čačkalice - računajte na broj rolni;

kuhanje:

Punjenje se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sir utrljamo na sitno rende, dodamo sitno nasjeckani bijeli luk i majonez. Sve dobro izmiksamo.

Šunku narežite na tanke kriške. Podmažite komadiće sirnom masom i uvijte u rolnice, popravite čačkalicom.

Kuglice od sira na puteru - ukusno i jednostavno.

Sastojci:

Sir - 250 grama;
Jaja - 2 komada;
Orašasti plodovi - 15-20 komada;
Brašno - 100 grama;
Biljno ulje - 200 grama;
Sol - po ukusu;

kuhanje:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Uklonimo žumanjke, neće nam trebati. Proteini dodajte prstohvat soli i umutite mikserom na maloj brzini (treba ispasti pjena)

Sir utrljamo na sitno rende i dodamo proteinima. Od dobivene mase formiramo loptu, unutra dodajte orah. Kuglice posuti brašnom.

Dodajte veliku količinu ulja u tiganj i pržite dok ne porumeni.

Gotove kuglice stavite na tanjir. Prijatno.

Užina za svako doba godine! Ukusno i zdravo.