Dom › Zdravlje › Jelovnik za 2. dan vjenčanja kod kuće. Idealan svadbeni meni: raznolikost, estetika, jedinstven ukus! Karakteristike organizacije svadbenog banketa

Jelovnik za 2. dan vjenčanja kod kuće. Idealan svadbeni meni: raznolikost, estetika, jedinstven ukus! Karakteristike organizacije svadbenog banketa

IZRAČUN JELOVNIKA ZA VENČANSKI BANKET

Najekonomičnija opcija je ako vi (pod uslovom da sami organizujete svadbu) ili mi (kada se mi pobrinemo za sve) uspete da se dogovorite sa restoranom/kafeom o dozvoli upotrebe "vašeg" alkohola za banket. U vrlo dobrom scenariju, možete ponijeti ne samo "svoj" alkohol, već i "svoje" hladne grickalice koje ne treba kuhati i voće. Ali kako izračunati stopu/količinu alkohola ili grickalica?

Jelovnik i broj porcija pomoći će vam da odaberete restoran ili kafić.
Nemojte se zanositi i naručite gomilu hrane:
- 3-5 vrsta salata i grickalica (1 porcija po osobi, ili čak pola porcije).
- Razno meso, riba, povrće
- Topla užina.
- Jedna ili dve vrste ljutog sa prilogom.
- Sladoled
- Voće
- Čajna kafa.
Možete pokušati da se dogovorite da donesete neke svoje proizvode - iste komade, kavijar, voće. Izaći će mnogo jeftinije.

U nastavku ćete pronaći korisnu listu pića i hrane po osobi, koju možete nadograđivati prilikom sastavljanja menija za banket.

Hladna predjela i aperitiv:

1. Narezak: preporučujemo 3 vrste mesa (karbonat, vrat, itd.) 40 g neto/osobi svake vrste i 1 vrstu sirove dimljene kobasice 20 g/osobi
2. Sir - tvrdi (1-2 vrste) 20-25 g po osobi
3. Povrće: 50 g/osobi (krastavci, paradajz, rotkvice); slatka paprika (po mogućnosti crvena i žuta) - 25-30 g po osobi; zelje - cilantro, peršun, kopar (uglavnom za ukrašavanje jela)
4. Kiseli krastavci: krastavci i paradajz (najbolje ne kiseli) po 40-50 g; pečurke - 30-40 g svaka;
masline / masline - po 10 g; divlji i kiseli luk na banketima, po pravilu, nisu popularni
5. Riba: bilo koja crvena i bijela (bolja je toplo dimljena jesetra) - neto po 40 g (imajte na umu da će od 6 kg neprerađene crvene ribe 4 kg ostati nakon obrade)
6. Kavijar: crveni (čum) - 15-20 g po osobi, crni - po 10 g
7. Voće (količina prvenstveno određuje godišnje doba): limun, mandarine, grožđe (zeleno i crno), jabuke (male), kruške itd.; banane se ne preporučuju zimi (veoma brzo pocrne)
8. Za aperitiv: voće, čokolade u kutijama i orašasti plodovi (lješnjaci, bademi, kikiriki, itd.)
9. Svadbena torta: 100-150g po osobi

Pića/alkohol:

1. Sokovi i voda: više od 1 litre po osobi. Sokovi - ne više od 2 vrste (jabuka / grožđe / voćni napitak i narandža); min. voda i kola - toplo preporučujemo male boce (0,5 - 0,6 l), iako je 2 litre isplativije, ali stolovi neće biti pretrpani glomaznim posudama
2. Šampanjac: tradicionalno neprikosnovene 2 boce koje će stajati pred mladima (jedna se pije na godišnjicu braka, druga na rođenje prvog djeteta); i maksimalno 1-2 zdravice za sve goste (150-200 g po osobi)
3. Vino: preporučujemo samo crveno (jer je u banket meniju po pravilu naglasak na mesu) - 1/2 flaše 0,75l po osobi
4. Votka, viski, konjak i vermut: teško je bilo šta preporučiti i savjetovati. Samo vi, poznavajući svoje goste, možete procijeniti njihove mogućnosti. Ali preporučujemo da sav alkohol kupujete sa malom maržom kako ne biste "trčili dvaput" i da se gosti ne bi "smetali" ako im ponestane omiljenog pića.

odvojeno:

1. Ako ste planirali šetnju sa gostima prije banketa, ne zaboravite na šampanjac, vodu, slatkiše, sendviče, salvete i jednokratno posuđe. Inače, preporučujemo kupovinu naočala od prozirne plastike, kako bi na fotografijama izgledalo estetski ugodno. Plastične čaše izgledaju užasno! :(
2. Vjerovatno će vaša banket sala/restoran/kafe tražiti da platite za rezanje i serviranje hrane koju donesete.
3. Kao što praksa pokazuje, malo će se vaših gostiju za par sedmica sjetiti šta su tačno jeli na vašem vjenčanju, ali fotografije i video zapisi će vas podsjetiti kako je ovo veče bilo lijepo organizovano još mnogo, mnogo godina.

PRORAČUN ALKOHOLA

Konjak, martini, belo vino, viski, liker, itd. - sve je to "amaterski" i pije se mnogo rjeđe.
Prilikom izračunavanja količine alkohola i pića možete se voditi najjednostavnijim pravilom:
Vodka - 1 boca za 2 osobe,
Vino - 1 boca po osobi,
Šampanjac - 1 boca za troje.
Soda, sok, mineralna voda - 1,5-2 litre po osobi.

Teže je, ali će biti preciznije izračunati pojedinačno. Uostalom, sve zavisi od mnogo faktora:
- i o broju i sastavu gostiju (mlade ili skoro nepijane bake),
- i od stanja do kojeg želite da popijete goste (blaga opijenost ili padanje licem u salatu)
- i od sezone (ljeti, po vrućini, biće mnogo manje onih koji žele da piju votku)
- i trajanje banketa.
Okvirni raspored je sljedeći (za jednodnevni banket u trajanju od 6 sati)

Lagani gosti
Vino (flaša), Vodka (flaša), Šampanjac (flaša), Soda (l), Sok (l), Mineralna voda (l)

1 žena (1), (0), (0,3), (0,5), (0,5), (0,5)
1 muškarac (0,5), (0,5), (0,3) (0,5), (0,5), (0,5)
1 dijete (0), (0), (0), (1), (0,5), (0)

Prosječni gosti koji piju

1 žena (1), (0,3), (0,5), (1), (0,5), (0,5)
1 muškarac (1), (1), (0,5), (1), (0,5), (0,5)

Drinking Guests
Vino (flaša), Vodka (flaša), Šampanjac (flaša), Soda (l), Sok (l), Mineralna voda (l)
1 žena (2), (0,5), (1), (1), (0,5), (0,5)
1 muškarac (1), (1-1,5), (0,5), (1), (1), (0,5)
1 dijete (0), (0), (0,5), (1), (0,5), (0)

Međutim, prilikom izračunavanja alkohola, važno je ne zaboraviti da ćete piti i kod kuće, u matičnoj službi i u šetnji. U ove svrhe bolje je koristiti šampanjac ili vino.
1. Kod kuće (kod mlade i mladoženja) - samo 3-4 boce
2. U šetnji - 1 boca za svakog šetača
3. U matičnom uredu - samo 2-3 boce
Također je bolje uzeti soda ili mineralnu vodu - šest boca, za svaki slučaj.
Za vezivanje vrpcom (na banketu) potrebno je pripremiti još 2 boce šampanjca. Jedan ćete popiti na prvu godišnjicu braka, a drugi - na rođenje prvog djeteta.
Ako vam se čini da vam ova količina nije dovoljna, slobodno uzmite još. Uostalom, sve što ostane popit će se drugog dana ili narednih praznika.
Kakav će se alkohol piti na vašem venčanju zavisi od vaših ličnih preferencija i količine novca. Ali obično je to votka, vino i šampanjac.
Konjak, martini, belo vino, viski, liker, itd. - sve je to "amaterski" i pije se mnogo rjeđe.

Prilikom izračunavanja količine alkohola i pića možete se voditi najjednostavnijim pravilom:
Vodka - 1 boca za 2 osobe,
Vino - 1 boca po osobi,
Šampanjac - 1 boca za troje.
Soda, sok, mineralna voda - 1,5-2 litre po osobi.
Teže je, ali će biti preciznije izračunati pojedinačno. Uostalom, sve zavisi od mnogo faktora:
te o broju i sastavu gostiju (mlade ili skoro nepijane bake),
i od stanja do kojeg želite da popijete goste (blaga opijenost ili padanje licem u salatu)
a od sezone (ljeti, po vrućini, biće mnogo manje onih koji žele piti votku)
i o trajanju banketa.
Okvirni raspored je sljedeći (za jednodnevni banket u trajanju od 6 sati)
Lagani gosti

1 žena 1 0 0,3 0,5 0,5 0,5
1 muškarac 0,5 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5
1 dijete 0 0 0 1 0,5 0
Prosječni gosti koji piju
Vino (flaša) Votka (flaša) Šampanjac (flaša) Soda (l) Sok (l) Mineralna voda (l)
1 žena 1 0,3 0,5 1 0,5 0,5
1 čovjek 1 1 0,5 1 0,5 0,5
1 dijete 0 0 0,5 1 0,5 0
Drinking Guests
Vino (flaša) Votka (flaša) Šampanjac (flaša) Soda (l) Sok (l) Mineralna voda (l)
1 žena 2 0,5 1 1 0,5 0,5
1 čovjek 1 1,5 0,5 1 1 0,5
1 dijete 0 0 0,5 1 0,5 0

Međutim, prilikom izračunavanja alkohola, važno je ne zaboraviti da ćete piti i kod kuće, u matičnoj službi i u šetnji. U ove svrhe bolje je koristiti šampanjac ili vino.
Kod kuće (kod mlade i mladoženja) - samo 3-4 boce
U šetnji - 1 boca za svakog šetača
U matičnom uredu - samo 2-3 boce
Također je bolje uzeti soda ili mineralnu vodu - šest boca, za svaki slučaj.
Za vezivanje vrpcom (na banketu) potrebno je pripremiti još 2 boce šampanjca. Jedan ćete popiti na prvu godišnjicu braka, a drugi - na rođenje prvog djeteta.
Ako vam se čini da vam ova količina nije dovoljna, slobodno uzmite još. Uostalom, sve što ostane popit će se drugog dana ili narednih praznika.
Nekoliko savjeta za odabir svadbene torte:

1. Svadbena torta treba da bude ukusna i lepa.
2. Poželjno je da torta bude lagana, bez masne kreme, kako bi posle svadbene gozbe bilo „dovoljno mesta“ za slatkiše.
3. Beze ili oblatne nije preporučljivo koristiti kao dekoraciju ili podlogu torte, jer će se pri rezanju beze i oblatne ružno lomiti i mrviti.
4. Poželjno je da se boje ne koriste kako nevjesta, svjedokinja ili svekrva ne bi počele da se prekrivaju crvenim flekama odmah za stolom zbog iznenadne pojave alergije (bilo je i takvih slučajeva) . Istina, torta će malo izgubiti na izgledu.

Koliko torti trebate naručiti za vjenčanje?

Količina kolača zavisi od:
1. Broj gostiju
2. Vrsta kolača: svijetli (voćni) ili masni
3. Količine ostatka hrane
4. Prisustvo zabavnog programa.
Za obično vjenčanje, sa brojem gostiju od 20 osoba, planiranim programom i normalnim menijem, preporučujemo naručivanje torte po cijeni od:
Lagana (voćna) torta:
1kg/10 osoba ili 100g po muškarcu, 150g po ženi
Uz mali broj gostiju i izostanak svadbenog stola, preporučuje se povećanje količine torte dva do tri puta. One. za 15 osoba - 3-5 kg.
Torta sa masnom kremom je zadovoljavajuća, možete naručiti manje.

Ljudmila:
Imali smo 25 ljudi na našem vjenčanju. Torta od 3 kilograma progutana do kraja!
Onda smo naručili tortu za drugu žurku iz iste firme, ali tamo nije bilo svadbenog stola, pa je 14 ljudi zalupilo ovih 3 kg odjednom!

Tatjana:
5 kg za 50 ljudi je čak puno... Bilo je 45 ljudi, ali ostalo je dosta. Ali manje nije tako lijepo. Vjerovatno je krema lagana, zato se i dogodilo. Bilo bi dovoljno ljudi za 65 - 70.

Anatolij:
od 7 kg za 55 ljudi, pojedeno je samo 5. Ostalo, očigledno, nakon sladoleda, slatkiša i alkohola jednostavno više nije odgovaralo...

Tanja:
uzeli smo 7 kg za 55 ljudi. Dovoljno za 2 dana.

Lukavo:
Rekli su da negdje oko 1 kg na 10 ljudi. U zavisnosti od ostatka hrane i programa. Ali zavisi i od torte. Ako je masno, jedu manje, ako je lagano, možda i više... Po mom sećanju sa rođendana, do torti nekako nikako nije došlo. Seti se u poslednjem trenutku. A na svadbama se ni ne sećam torti. Možda su jeli bez mene? Osim ako ne iseku tortu od samog početka, onda će je verovatno pojesti. Uzimam voće 5 kg za 50 osoba....
... Ispalo je "ne baš voćno": (Jeli smo na brzinu, već je bilo vrijeme da krenemo. I nije bilo vruće, svi su jeli grickalice. Da, a ljudi je ispalo 35 umjesto 50. Jeli su tortu još nekoliko dana ....

Anna:
činjenica da muška polovina može jesti više - nisam mislio ... naručit ću 4 kg za 39 osoba ...

Olga L:
za 32 osobe, 3 kg je bilo pravo!

Galka:
imali smo dosta 3 kg za 25 ljudi - ostala je trecina torte...

Irina:
kada smo pozvali pekare, rekli su nam da, u zavisnosti od pola gosta,
100 g / muškarac i 150 g / žena. Preporučena nam je torta od 4,5 kg za 40 osoba.

markiza:
Tortu (3 reda na stalku - 5 kg) gosti su se jednostavno odvažili, kući su donijeli ma-a-a-grim komad (a bilo je samo 15 gostiju).

JD
Torta 6 kg - svima se dopala, ali se ispostavilo da je previše za 40 gostiju. Otprilike polovina je odvedena kući.

Alkoholna pića za banket od 40 osoba koštaju 40 osoba.
Vodka 300 12 l
Vino 300 20 boca

Važan dio vjenčanja je gozba. Uspjeh manifestacije direktno ovisi o kvaliteti i ukusu hrane. Mnogo je stvari koje treba uzeti u obzir kada planirate jelovnik za vjenčanje kod kuće. Morate znati tačan broj pozvanih, koliko je žena, muškaraca i djece, kao i vrijeme predviđeno za proslavu.

Pravi pristup

Odabirom vjenčanja kod kuće umjesto vjenčanja u restoranu, mladenci značajno štede budžet. Mogu se radovati ugodnom, porodičnom okruženju u kojem će se svi osjećati ugodno. Ali postoje i nedostaci u održavanju takve proslave - gubljenje vremena i veliki trud kako bi se osiguralo da praznik prođe dobro.

Glavno pravilo koje mladi trebaju uzeti u obzir prije sastavljanja jelovnika za vjenčanje kod kuće je da hrana bude ukusna iu pravoj količini. Porcije moraju biti izračunate tako da svi imaju dovoljno i da ne ostane mnogo u kući.

Prilikom serviranja jela morate slijediti ispravan redoslijed. Prvo dolaze hladna predjela od mesa i ribe, pa topla. Salate, povrće i pečurke su stalno na stolu. Na samom kraju večeri služe se deserti i svadbena torta.

Svečani meni kod kuće mora uključivati glavna topla jela. Za veći efekat na sto možete staviti cijelu ćurku ili svinju punjenu ribom. Uživat će oku od početka večeri, a u vrijeme serviranja se zagriju i narežu na porcije.

Sastavljamo jelovnik

Za 10 osoba. Skromno, malo vjenčanje kod kuće, koje se sastoji samo od najbližih rođaka. Svadbeni meni za 10 osoba može uključivati 2-3 salate sa različitim sastojcima. Na primjer, jedno meso, drugo - s morskim plodovima ili povrćem. Moraju postojati 2 glavna topla jela. Najbolje rješenje je poslužiti piletinu. Jeftino i ukusno. Kao grickalice možete odabrati narezano povrće, kobasice i sireve. Sendviči sa raznim sastojcima, tartleti, kanapei su dobrodošli. Za desert gostima se može ponuditi svadbena torta, sladoled, žele. Glavna stvar je ne zaboraviti na alkohol i uzeti u obzir individualne preferencije svakog gosta.

Za 15 osoba. Gosti prisutni na vjenčanju kod kuće mogu računati na 3-4 vrste salata, koje se povremeno ponavljaju na stolu. Također, svadbeni meni za 15 osoba uključuje nekoliko glavnih jela - meso i ribu. Trebalo bi da ima rezova, hladnih predjela. Gosti će cijeniti svježe i kiselo povrće. Možete ponuditi punjene pečurke ili julienne. Ako mladi imaju svoje dvorište kod kuće, onda možete ispeći roštilj. Bilo bi dobro osmisliti originalan dizajn i poslužiti ga uz povrće sa roštilja direktno na ražnju. Ne zaboravite na deserte, alkoholna pića i sokove.

Za 20 osoba. Jelovnik za svadbu kod kuće za 20 osoba je lako sastaviti. Uostalom, ukusne preferencije voljenih osoba odavno su poznate. Možete kuhati 3 vrste salata i dva glavna jela. Prelepo aranžirajte i poslužite predjela koja bi trebalo da budu na stolu celo veče. Sezonsko povrće i voće su dobrodošli. Desert i piće su obavezni.

Za 30 osoba. Prilikom izračunavanja svadbenog menija kod kuće za 30 osoba, potrebno je odabrati jednostavnu izvedbu i dizajn raznih jela kao ekonomiju. Poslužite toplu piletinu. Koristite više grickalica i rezova. Možete kuhati nekoliko priloga: pečeni krompir i dinstano povrće. Prolećne rolnice su odlične. Ukusne su i izgledaju prezentabilno. Bolje je naručiti veliku tortu da svi imaju dovoljno.

Za 40 osoba. Ako su mladi izbrojali 40 gostiju, tada više neće biti moguće slaviti malo vjenčanje kod kuće. Morat ćete se izdvojiti ili uštedjeti na nečemu. Na sto možete staviti više grickalica: ribu, meso, povrće. Od salata birajte recepte sa jeftinim sastojcima. Glavno jelo može biti pečeni smuđ ili piletina. Fokusirajte se na lijepu prezentaciju i gosti neće primijetiti jednostavnost proizvoda. Za desert poslužite sladoled ili peciva i uštedite na torti.

Za 60 osoba. Takvu proslavu nije lako proslaviti kod kuće. Ako mlada ili mladoženja imaju prostran životni prostor u koji bi mogli primiti veliki broj gostiju, onda je to sasvim u redu. Prilikom sastavljanja jelovnika za vjenčanje za 60 osoba, morate uzeti u obzir broj porcija. Grickalice i salate se stavljaju na stol po 1 zdjeli za salatu za 7 osoba. To znači da se jelo mora ponoviti na svakih 7 mjesta. Trebat će vam nekoliko vrsta ljutih, 4-5 salata i razne krepke grickalice.

Kako biste lakše kreirali svadbeni meni za svoj broj gostiju, preporučujemo da koristite kalkulaciju hrane po osobi. Dakle, za svakog gosta u prosjeku treba biti: 300 g roštilja (možete napraviti pola piletine i pola svinjetine), 200 g krompira, 1/4 pečene ribe, 300 g salate, 1 porcija aspika i 100 g sarmice. Osim toga, morate uzeti u obzir kobasice i sireve, kao i kisele krastavce, gljive i kanapee. Sva ova jela računaju se ne manje od 1 tanjira za 4 osobe. Ne zaboravite i na hladna pića i alkohol, ovdje se već morate fokusirati na preferencije gostiju (konjak, votka, šampanjac ili vino).

Ako su djeca prisutna na vjenčanju koje se održava kod kuće, tada će za njih trebati osmisliti poseban meni. Obroci treba da budu lagani, nemasni. Prikladno kuvano meso ili riba. Obavezno dodajte povrće, voće i deserte. Radi praktičnosti, bolje je staviti poseban sto za djecu kod kuće.
Ako mladenci ne mogu sami sastaviti jelovnik za vjenčanje, onda je vrijedno konzultirati se s profesionalnim kuharima koji su specijalizirani za proslave banketa. Oni mogu ponuditi gotovo rješenje s određenim jelima i proračunima porcija. Sve ove ideje mogu se implementirati kod kuće.
Jelovnik drugog dana venčanja karakteriše manji izbor posluženih jela. Kod kuće možete skuhati toplu supu, nekoliko predjela i salatu. Trebalo bi da ima rezova od svježeg povrća i voća, kiselih delicija i alkohola.
Kada se svadba igra ljeti, na stolu se može naći više svježeg povrća, začinskog bilja i voća. Među prvim jelima, okroška je veoma popularna.
Svadbeni meni zimi je hranljiv. U hladnoj sezoni tijelu su potrebne kalorije. Možete bezbedno poslužiti topla glavna jela i grickalice. Kod kuće će biti prikladno pripremiti žele. Ovo može biti vrhunac gozbe.
Prilikom sastavljanja okvirnog jelovnika, preporučljivo je da na popisu potrebnih proizvoda i njihove cijene napravite bilješke na listi. Dakle, možete okvirno izračunati budžet.
Za goste koji mladence ne mogu ispratiti u matični ured i na foto sesiju, možete dogovoriti švedski stol kod kuće. Tako neće imati vremena da se dosade i ogladne prije početka glavne gozbe. A neki parovi se čak zaustavljaju na ekonomskoj opciji za održavanje proslave kod kuće, koja se sastoji u organiziranju švedskog stola. Ovakva hrabra ideja može se dvosmisleno ocijeniti. Pogodno za malo vjenčanje mladih.

Svadbeni sto je drugi element, nakon haljine mladenke, koji privlači najviše pažnje drugih. On svjedoči o kvalitetu vjenčanja, jer ga gosti guštaju do jutra. Odabir menija za vaše vjenčanje nije lak.

Ponekad, sjedeći u restoranu, ljudi ne mogu sami odlučiti šta bi htjeli jesti, ali ovdje morate donijeti odluku za mnoge ljude. Naravno, možete računati na savjete restorana ili kuhara koji priprema jela.

Međutim, važno je da prije takvog razgovora već postoje određene ideje, kako bi se formiralo mišljenje o tome šta kuhati za svadbeni sto. Treba zapamtiti svadbeni sto spreman za proslavu.

Šta bi trebalo biti na svadbenom stolu: vrste, broj jela i karakteristike posluživanja

Jelovnik za vjenčanje, uz mladenkinu haljinu, muziku i cjelokupnu atmosferu, jedan je od najkomentarnijih elemenata svakog vjenčanja. Ovo je veliki izazov, posebno kada se planira proslava za nekoliko desetina ljudi. Što je više gostiju, teže je svima ugoditi. Uz svu želju, nikako se ne može nositi sa kulinarskim očekivanjima svakog od njih ponaosob.

Ali postoji nekoliko načina da ostavite vrlo dobar opći utisak. Prošla su vremena kada su jelovnici ocjenjivani prema tome koliko je stavki bilo na stolu. Sada uspjeh banketa određuje kvalitetu serviranih jela. Naravno, količina nije u potpunosti izgubila na važnosti.

Na kraju krajeva, gostima se ne može dozvoliti da odu gladni, ali nema potrebe da se stolovi pucaju pod hrpama hrane koju niko neće moći pojesti, a većina će se jednostavno pokvariti. Na standardnom vjenčanju, koje traje otprilike 12 sati, obično se servira 4 do 5 toplih jela, predjela, peciva, deserta i voća.

Raznolikost igra značajnu ulogu u svadbenom meniju. Neka na stolovima gostiju bude nekoliko vrsta mesa i ribe. Ne zaboravite na vegetarijance. Oni će najvjerovatnije biti među pozvanima na vjenčanje, pa se pobrinite da na meniju bude dovoljno jela za njih, na primjer, od soje ili tofua.

Klasičan redosled serviranja jela je sledeći: salata, toplo predjelo, riblje jelo, glavno jelo od mesa, desert.

Prvo se na stolu poslužuju predjela. To u pravilu uključuje rezanje mesa pripremljenog na različite načine, soljenu i dimljenu ribu, te plodove mora. Na stolu bi trebalo da bude dovoljno seckanog povrća.

Mali, jarko ukrašeni kanapei, na primjer, s crvenim kavijarom, dodat će boju stolu. Grickalice - početak banketa. servira se odmah nakon predjela ili istovremeno sa njima. Poželjno je da budu predstavljeni u različitim verzijama: povrtnim, mesnim, ribljim i morskim plodovima.

Topla predjela se poslužuju nakon otprilike sat vremena. To može biti mesni ili pileći julienne, male slane pite, palačinke. Možda se čini da topla predjela donekle ponavljaju glavno jelo, ali to nije tako. Lakoća i male porcije predstavljaju topla predjela kao svojevrsnu „zakusku“ prije glavnog jela.

Između obroka, gosti bi trebali imati mogućnost užine. Ovo je posebno važno za osobe koje konzumiraju alkohol.

U ovom slučaju preporučljivo ih je poslužiti, u obliku švedskog ili. Kako biste obogatili jelovnik za vegetarijance i one koji brinu o figuri, možete postaviti poseban sto sa salatama.

Nakon toplih predjela, vrijeme je za glavno jelo. U ovom slučaju tradicionalno se poštuje sljedeći redoslijed: prvo riba, a zatim meso. Osim ukusa, veliku pažnju treba posvetiti i dizajnu glavnih jela. Naravno, svadbeno jelo se može poslužiti u porcijama, ali će cijelo jelo postati pravi ukras svadbenog stola.

Tako, na primjer, može biti punjena jesetra, pečena svinja, guska sa jabukama. Kao prilog se može poslužiti pečeno povrće ili krompir. Posluživanje glavnog jela, celog kuvanog, preporučljivo je poveriti profesionalcu.

Na stolu treba da budu jela sa voćem, sokovi, po mogućnosti u prozirnim vrčevima, gazirana i negazirana mineralna voda (ovde mogu biti flaše da gosti ne pogreše).

U ovom videu će vam biti rečeno kako odabrati pravi meni za vjenčanje:

Nakon što se gosti snađu sa glavnim jelom, na redu je slatko.

Svadbene torte su ogromno polje za maštu, dolaze u velikom broju oblika i različitih dekora: od minimalističkih torti do luksuznih kremastih dvoraca.

Sve zavisi od želja kupaca i umešnosti poslastičara. Kolač se priprema u količini od 1,5-2 kg za deset osoba. Takođe treba voditi računa o posluživanju kafe ili čaja. Svadbena torta može biti pravi ukras na svadbi.

Najlakši način da uđete u statističke ukuse je da odaberete polusuvo vino. Mnogi ne vole trpkost suhog vina, a slatka alkoholna pića se obično poslužuju uz deserte. Boja vina je danas stvar individualnog ukusa, ali tradicionalno alkohol sa banket menija treba da odgovara jelima koja se služe:

bijelo vino se obično povezuje s peradom i ribom;
crno vino sa divljači i mesom;
likeri se služe za desert;
podiže se čaša šampanjca, proglašavajući zdravicu.

Količina varira, po pravilu, za pet osoba predlažu 3-4 boce jakog alkohola, 2-3 boce vina i flašu šampanjca.

Da bi prljavo posuđe bilo blagovremeno uklonjeno i banket prošao bez gužve, posuđe je servirano na vrijeme, na svakih deset osoba mora biti najmanje jedan konobar.

Šta se kuva na svadbenom stolu ljeti: uzorak menija

Godišnje doba u kojem se planira vjenčanje također igra značajnu ulogu. Ljeto je najpoželjnije vrijeme za vjenčanje, ali nije bez nekih nedostataka.

Ne podnose sva jela dobro toplinu: salate brzo gube svježinu, a visokokalorična jela s raznim umacima, uz svu svoju ukusnost, nisu baš inspirativna.

Ljeti treba ograničiti broj salata u kombinaciji s majonezom ili grickalicama u želeu. Ipak, posebnu pažnju zaslužuju sezonsko i povrće, kao i njihovi egzotični srodnici. Svijetlo voće će ukrasiti svaki sto.

treba ih biti puno i u širokom rasponu; slatka gazirana voda ne gasi dobro žeđ. Razne limunade, ledeni čaj, crashes (bobice pomiješane u blenderu sa ledom), smrznuti sokovi su dobri na vrućini.

Da biste održali piće hladnim, možete nabaviti značajnu količinu leda - prikladan je i za jaka i za bezalkoholna pića. Limunada savršeno gasi žeđ na vrućini.

Na svadbenim svečanostima koje se organiziraju od proljeća do jeseni možete iznenaditi goste kulinarskim užicima pripremljenim u vrtu ili na terasi. Može biti meso ili riba, pečena na roštilju ili pečena na ražnju.

Ova opcija je prilično skupa i dugotrajna, ali primljeni utisci su vrijedni toga. Vjenčanje na otvorenom ima magičnu atmosferu.

Za mladence, vjenčanje je povezano s radosnim uzbuđenjem i velikim emocionalnim stresom. Prihvataju čestitke, unervoze se od obilja pažnje i jedva gledaju u sto za kojim sjede. Jelovnik za mladence se malo razlikuje od opšteg, njihov svadbeni sto se postavlja zasebno, izbor jela za mladence vrše roditelji ili prijatelji.

Mlada i mladoženja moraju da održavaju veselo zdravlje tokom cele večeri, tako da jela na njihovom stolu treba da budu lagana. Povrće i voće, dovoljna količina morskih plodova i ribe, bijelo meso peradi moraju biti prisutni obavezno.

Na jelovnik bi bilo prikladno dodati i afrodizijake (razni orašasti plodovi, avokado, kavijar). Konzumiranje alkohola je individualna stvar, ali je za mlade ljude ovog dana bolje da se uzdrže od jakih pića.

Mudrije je ograničiti se na šampanjac, tada će biti dovoljno lako izdržati tempo slavlja i zadržati uspomene na bračnu noć.

Srećnim mladencima je teško na svom velikom danu. Kao primjer, možete uzeti nekoliko jednostavnih jela:

Salata od crvene ribe. Riblji file posuti začinima, ispeći na roštilju, ohladiti, iseći na komade, pomešati sa kukuruzom šećernom. Dodajte cherry paradajz, isjeckane paprike, pokapajte maslinovim uljem, posolite i začinite sokom od limete.
Salata od škampa pržena sa belim lukom i čilijem. Smrznute škampe odmrznite (na sobnoj temperaturi ili pod tekućom hladnom vodom). Isperite i očistite, osušite. Jedan češanj belog luka narendajte ili zgnječite u presi za beli luk, a drugi narežite na tanke ploške. Narežite čili papričicu dijagonalno na tanke kriške. Na tanjire stavite velike listove zelene salate, dodajte rukolu, na vrh stavite cherry paradajz narezan na polovine ili četvrtine. U tiganju zagrijati maslinovo ulje, dodati nasjeckani bijeli luk, škampe i čili papričice, posoliti. Pržite na srednjoj vatri oko minut sa svake strane. Zatim dodajte izrendani beli luk, promešajte i pržite pola minuta uz povremeno mešanje. Ulijte bijelo vino, limunov sok, promiješajte i ostavite sa vatre. Namažite na listove zelene salate. Prelijte maslinovim uljem.

Salata od škampa je lagano i hranljivo jelo.

U ovom videu ćete naučiti najpopularnije recepte za svadbene stolove:

Vjenčanje bez dobre hrane neće biti baš uspješno, pa se prilikom pripreme svadbenog menija vrijedi fokusirati i pažljivo birati jela. Ako neko preporuči nepoznatu hranu, može se uvrstiti u jelovnik, ali je preporučljivo pripremiti malu porciju za testiranje. Ovo će izbjeći neugodne nesporazume. Uostalom, ovaj praznik se dešava jednom u životu.

Suptilnosti sastavljanja svadbenog menija gotovo uvijek plaše buduće mladence, jer niko ne želi pričati o tome da su gosti na vjenčanju bili gladni, a kuhinja užasna. Naravno, možete igrati na sigurno i naručiti mnogo više, ali tu ćete staviti preostale porcije. Da, i novac potrošen na dodatna jela može se pametnije iskoristiti. Koji je najbolji način da stavite akcente svadbenog menija, bilo da je to svadbeni bife, piknik u prirodi ili potpuni banket u restoranu? Kako uzeti u obzir količinu kao i kvalitet svadbenih jela i zadovoljiti goste? O tome će vam reći naš portal Wedding.ws.

Kako napraviti banket meni

Da biste pravilno sastavili banket meni, potrebno je odgovoriti na niz pitanja:

Koliki je maksimalni iznos koji možete potrošiti na meni za svadbeni banket?
Koja je kuhinja po vašem mišljenju najprikladnija za vaše vjenčanje?
Koliko će gostiju biti pozvano na vjenčanje?
U koje doba godine je planirano vjenčanje?
Koliko će trajati banket?

Odgovori na ova pitanja postat će ključ za savršen izbor jela za svadbeni stol. Na primjer, ako je budžet planiran unaprijed i znate približan broj gostiju, možete izračunati željene opcije svadbenog menija i vidjeti možete li na listu uvrstiti gurmanska jela.

Savjet: Ne treba se truditi da iznenadite goste ni pod koju cijenu, jer ako imate ograničen budžet, najispravnije rješenje će biti jednostavna, ali u isto vrijeme raznovrsna i ukusna jela, a ne ograničen broj skupih delicija.

Obračun svadbenog menija po osobi

Planirate li vjenčanje u restoranu ili kafiću? U ustanovama dobrog standarda, osoba koja prima narudžbu za određeni banket treba da bude svjesna optimalnog broja jela i pića za jednu osobu. Ako planirate vjenčanje kod kuće, Wedding.ws predstavlja približne brojke za stavke glavnog menija po osobi:

Hladne grickalice - oko 350 grama;
Topli zalogaji - oko 100 grama;
Salate - oko 250 grama;
Topla jela - oko 250 grama;
Prilozi - oko 200 grama;
Voće - oko 200 grama;
Torta ili alternativa svadbenoj torti - oko 200 grama.

Kao što vidite, ima oko 1500 grama po osobi. Zatim prilagodite ovu listu prema preferencijama gostiju, vremenu banketa i vašem budžetu. Međutim, kako gost ne bi ostao gladan, računanje treba napraviti od 1200 grama.

Obračun alkoholnih i bezalkoholnih pića po osobi

Incidenti mogu nastati s alkoholom na vjenčanju. Strašno je kad su se gosti raščistili, a nema više šta da se pije. Počinje panika, ponovno naručivanje alkohola ili trčanje po najbližim radnjama. Želite li to izbjeći? Obratite pažnju na standardni obračun pića za jednu osobu:

Šampanjac - od 0,75 litara za 3 osobe;
Vino i druga niskoalkoholna pića - od 0,75 litara po osobi;
Votka i druga jaka pića - od 0,5 litara za 2 osobe;
Voda i bezalkoholna pića - od 1,5 litara po osobi.

Treba imati na umu da se u hladnoj i vrućoj sezoni broj bezalkoholnih pića značajno razlikuje.

Generalni obračun svadbenog menija za 30 osoba

Kako pravilno uporediti potrebne grame i gotova jela da svaki gost ima dovoljno hrane? Okvirna lista svadbenog menija za 30 osoba:

Nekoliko vrsta rezanja- meso, sir, povrće, kiseli krastavci (oko 12-15 porcija).
Razne salate- od majoneze do neutralnih preliva (najmanje tri vrste, oko 25 porcija). Zanimljivo rješenje bi mogao biti salata bar, gdje gosti mogu napraviti salatu po svom ukusu na bazi švedskog stola. Više o vrstama svadbenih barova možete pročitati na našoj web stranici.
Topla predjela- ovisno o broju porcija, najmanje 3 kg ukupno.
Glavna jela- 70% jela od mesa (uključujući živinu) i 30% ribe.
Garnish- oko 25-30 porcija nekoliko vrsta, koje se serviraju na zajedničkom tanjiru.
deserti- voće (oko 6 kg), sladoled, slatkiši (oko 3 kg).
Svadbena torta- oko 6 kg.
Jaka alkoholna pića- od 10 do 15 litara.
Niskoalkoholna pića- od 15 litara.
Šampanjac- od 10 boca.
Lagana pića- od 50-60 litara (s obzirom na sezonu).

Topla jela na svadbenom stolu

Obično se toplo na svadbi servira nakon prve pauze za ples, kada se gosti malo napiju, pomaknu i spremni su da probaju nešto ukusno. Ovu stavku menija treba pažljivo razmotriti.

Ukusna topla predjela

Ova vrsta zalogaja značajno će diverzificirati vaš svečani banket. Obični proizvodi s originalnom prezentacijom bit će dar od Boga za svadbeni stol. Evo nekoliko opcija za ukusne grickalice, koje je vrlo lako diverzificirati, prema vašim kulinarskim preferencijama:

Punjena jela - povrće, pečurke, lignje, pileći butovi i drugo.
Topli sendviči ili pite sa raznim nadjevima.
Mesne ili riblje rolnice.
Julienne ili korpe.
Palačinke sa slanim filom.
Tople salate.

Grickalice za svadbu mogu biti veoma raznovrsne, jer svaka domaćica želi da njeni gosti budu ne samo siti, već i zadovoljni! Izbor im je zaista veliki, kako kažu, za svaki ukus i boju. Toplo i hladno, pečeno, kuhano, tartleti, sendviči, kanapei - možete i treba puno kuhati! Zapamtite, grickalice će biti posebno popularne na takvom događaju.

Po mom mišljenju, glavna stvar je jednostavnost i konciznost. Poznati i voljeni svi proizvodi koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu ili čak kupiti na tržištu - to je naš izbor. Da biste zadovoljili goste, ne morate tražiti proizvode čija imena ne možete izgovoriti. Ovdje vrijedi prisjetiti se stare poslovice: "Budite jednostavniji i ljudi će doprijeti do vas."

Međutim, ne zaboravite na posluživanje jela. Ovdje se možete okrenuti i ne ograničavati svoju maštu.

Možda, ako planirate tematsko vjenčanje, onda biste trebali koristiti njegove motive u dizajnu jela. To se može izraziti postavljanjem stola u određenoj shemi boja ili ukrašavanjem grickalica zanimljivim figurama.

Generalno, kreativnost će biti samo na mestu!

Kako kuhati grickalice za vjenčanje - 15 varijanti

Recept koji je proveren godinama - sendviči sa crvenim kavijarom, uvek će oduševiti vaše goste. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a obični ukrasi u vidu kriške limuna i male vezice peršuna mogu je pretvoriti u pravo remek-djelo.

Sastojci:

Crveni kavijar - 170 grama;
Neslani puter - 60 grama;
Baguet - 1 komad;
Limun - 1 komad;
Peršun - 1 velika veza;

kuhanje:

Prvo morate pripremiti hranu. Peršun i limun dobro operite pod mlazom vode i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu. Limun narežite na kriške, peršun narežite na male grozdove.

Za pravljenje sendviča najbolje je koristiti malo ustajalu štrucu, pri rezanju se neće mrviti, što će, vidite, izgledati estetski ugodnije.

Narežite ga na kriške (1-2 centimetra).

Svaki komad ravnomjerno namazati puterom, koji prvo treba izvaditi iz frižidera da se malo “rastopi”.

Crveni kavijar u tankom sloju premažite na kriške bageta, ukrasite kriškama limuna i peršunom. Prelepo servirano na tanjiru i spremno za serviranje.

Jednostavan i skroman recept koji ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će nesumnjivo izazvati nalet ukusa kod gostiju. Ispada vrlo efektno i lijepo, a priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

Rakovi štapići - 400 grama;
Tvrdi sir - 160 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - 1 mala veza;
Majonez - po ukusu;

kuhanje:

Pripremamo sastojke za našu užinu. Rakovi štapići se prvo moraju odmrznuti (trebat će doslovno 30-35 minuta). Jaja skuvajte, ogulite ljusku. Kopar isperite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte

Odvojite bjelanca od žumanaca. U jednu činiju na sitno rende utrljamo belanca, u drugu žumanca. Narendajte sir i beli luk u činiju sa belanca. Tamo šaljemo kopar i sve začinimo majonezom, dobro promiješamo.

Svaki štapić rakova rasklopimo i premažemo tankim slojem fila. Umotamo štapiće u cijevi.

Svaki štapić sa obje strane premažite malom količinom majoneze i umočite u žumanca.

Štapiće širimo po listovima zelene salate i naše predjelo je spremno!

„Ovu ribu možete kupiti u bilo kojem supermarketu!“ - ti kažeš. I da, bićete u pravu, ali šta može biti ukusnije (i jeftinije) od sopstvene usoljene ribe?

Sastojci:

Losos - 1 kg;
Morska so - 2 kašike;
Šećer - 1 kašika;
Crni biber - po ukusu;
Lovorov list - po ukusu;
Limun - 1 komad;

kuhanje:

Počnimo! Hajde da pripremimo našeg lososa. Radije uzimam odmah zaklane, brže je i lakše. Ribu operemo pod mlazom vode i isečemo na dva jednaka dela.

Za samo kiseljenje savjetujem vam da uzmete krupno posoljenu sol: ona ima prikladnija svojstva za kiseljenje.

Pomiješajte sol sa šećerom i utrljajte u naš losos.

Ovdje nije potrebno koristiti puno začina, inače će ubiti okus same ribe. Prođimo sa crnim biberom i mljevenim lovorovim listom.

Na vrh dodajte kriške limuna, prekrijte posudu plastičnom folijom. Na vrh stavljamo presu tako da vrši pritisak na ribu. Lososa stavljamo tačno na jedan dan u frižider.

Sutradan izvadite presu, ocijedite tečnost i stavite u frižider na još jedan dan.

Ribu narežite na tanke kriške i poslužite po svom ukusu!

Ovo predjelo se priprema veoma brzo. Punjena jaja prikladna su ne samo za svadbeni stol, već i za bilo koji drugi praznik.

Sastojci:

Jaja - 4 komada;
Sir - 80 grama;
Majonez - 3 supene kašike;
Orasi - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Salata "Batavia" - par listova za serviranje;
Sol - po ukusu;
Biber - po ukusu;
Peršun - 1 mala veza;
Nar - 15-30 zrna;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Zelenje operemo pod mlazom vode, očistimo bijeli luk i šipak. Jaja skuvajte, ogulite ljusku.

Jaja prerežite na 2 polovine, izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom u činiji i dodajte im sir narendan na sitno rende.

Sljedeći sastojak su orasi. Sitno ih nasjeckajte nožem i dodajte žumancima. Tu iscijedite bijeli luk, izlijte sol i pomiješajte sastojke. Dodajte 3 kašike majoneza, sve dobro izmiješajte.

Uzmite listove zelene salate i narežite ih na male komadiće. Svaki komad zelene salate stavljamo u proteine iz polovica jajeta i u njih stavljamo fil.

Punjena jaja ukrašavamo peršunom i dodajemo svijetli naglasak - sjemenke nara. Našu grickalicu stavljamo na tanjir, a možete je poslužiti na stolu.

Takvo predjelo pružit će vam ljetno raspoloženje i pozitivan naboj i u najtmurnijem jesenjem danu, a skuhati ga je vrlo, vrlo jednostavno.

Sastojci:

Banana - 1 komad;
Kivi - 1 komad;
Grožđe - 1 grozd;
Ananas iz konzerve - pola konzerve;

kuhanje:

Hajde da pripremimo naše voće. Dobro ih operite pod mlazom vode, ogulite bananu i kivi od kore.

Svaku krišku ananasa narežite na 8 komada. Stavite na čačkalice sljedećim redoslijedom: banana, kivi, ananas, grožđe (možete mijenjati po želji).

Poređajte kanapee na tanjir i ukrasite po želji.

Nova interpretacija svima omiljene grčke salate. Hoćemo li početi?

Sastojci:

Cherry paradajz - 9 komada;
Masline - pola staklenke;
Krastavac - 1 komad;
Sir - 150 grama;
Čačkalice - računajte na broj kanapea;

kuhanje:

Pripremite povrće, čeri paradajz i krastavce operite pod mlazom vode. Krastavci narezani na kolutiće, sir na kockice.

Brzo hladno predjelo koje će se svidjeti svima.

Sastojci:

Tanki pita kruh - 2 komada;
Kopar - 1 mala grozd;
Peršun - 1 mala veza;
Meki sir - 350 grama;
Majonez - 1 pakovanje;
Veliki krastavac - 1 komad;
Paradajz - 2 komada;
Jaja - 4 komada;
Rakovi štapići - 1 pakovanje;

kuhanje:

Pripremite hranu. Povrće i začinsko bilje operite pod vodom, skuvajte jaja i ogulite ih.

Narežite paradajz, štapiće rakova i krastavce na tanke trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja narežite na male kockice (možete koristiti sekač za jaja).

Rasporedimo pita hljeb i premažemo ga topljenim sirom. Rasporedite krastavce i paradajz. Namažemo drugi sloj pita kruha i namažemo ga slojem majoneze, položimo jaja i zelje. Na vrh dodajte štapiće rakova i umotajte naš pita kruh.

Dobiveni rolat umotamo u prozirnu foliju i pošaljemo u frižider na sat vremena.

Naš pita kruh narežemo na male kriške i poslužimo za stol.

Klasičan kroj koji ide uz sva pića.

Sastojci:

Sir - 220 grama;
So - 250 grama;
Šunka - 200 grama;
Masline - 1 banka;

kuhanje:

Sir narezati na ravne kockice. So i šunka na tanke kriške.

Ključ za ovo predjelo je prezentacija. Uzmite okrugli tanjir i počnite nanositi fil (alternativni proizvodi). Na sredinu tanjira rasporedite masline kao ukras.

Ne smijemo zaboraviti na male goste, takvo predjelo će se svidjeti i najstrožim malim gurmanima.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 100 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Veliki krastavac - 1 komad;
Majonez - 4 supene kašike;
Cherry paradajz - 10 komada;
Zelena salata - par listova;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode, skuvajte jaja i ogulite ih od ljuske

Šunku i jaja narendajte na sitno rende, pomešajte u jednoj posudi, protisnite beli luk. U istu zdjelu utrljamo sir, po mogućnosti tvrde varijante, sve začinimo majonezom i dobro promiješamo.

Šeširi će biti od malih cherry paradajza. Prepolovili smo ih. Krastavac narežite na kolutove.

Polažemo jelo s improviziranim poljem - svježom salatom. Osnova naših gljiva bit će kriške krastavca. But muharice će biti masa od šunke, sira i jaja. Stavili smo šešir od paradajza na noge. Bijele tačke po kojima su poznate muharice mogu se napraviti sa majonezom.

E, to je to, naše pečurke su spremne.

Morskih plodova nikad previše, pa još jedan recept sa slanom ribom.

Sastojci:

Slabo slani losos - 1 komad;
Feta sir - 150 grama;
Zelena salata - par listova;
Kopar - 1 mala veza;
Crveni kavijar - četvrtina konzerve;

kuhanje:

Listove zelene salate dobro operite, kopar isperite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte feta sir sa začinskim biljem. Losos narezati na tanke ploške i namazati masom od sira, umotati kriške u rolnice.

Položite listove zelene salate na tanjir i rasporedite kiflice, vrhove ukrasite kavijarom. Naše rolnice su spremne.

Nježno i izdašno predjelo koje definitivno neće postati suvišno na svečanom stolu.

Sastojci:

Gotovi tartleti - 14 komada;
Philadelphia - 2 supene kašike;
Jaja prepelice -7 komada;
Cherry paradajz - 7 komada;
Rakovi štapići - 80 grama;
Zeleni luk - za dekoraciju;

kuhanje:

Hajde da pripremimo hranu. Višnje i luk oprati pod mlazom vode. Skuvati jaja, oguliti. Prepolovite jaja i paradajz.

Idemo na nadjev. Stavljamo štapiće od rakova u male kockice, pomiješamo sa sirom Philadelphia.

Naše tartlete punimo i ukrašavamo polovicom jajeta i cherry paradajzom. Dodajte par štapića luka i naše predjelo je spremno!

Rolice sa šunkom su jednostavan i ukusan zalogaj. Puna ima jako puno, probajmo najjednostavniji - sir.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 150 grama;
Majonez - 3-4 kašike;
Beli luk - 2 čena;
Čačkalice - računajte na broj rolni;

kuhanje:

Punjenje se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sir utrljamo na sitno rende, dodamo sitno nasjeckani bijeli luk i majonez. Sve dobro izmiksamo.

Šunku narežite na tanke kriške. Podmažite komadiće sirnom masom i uvijte u rolnice, popravite čačkalicom.

Kuglice od sira na puteru - ukusno i jednostavno.

Sastojci:

Sir - 250 grama;
Jaja - 2 komada;
Orašasti plodovi - 15-20 komada;
Brašno - 100 grama;
Biljno ulje - 200 grama;
Sol - po ukusu;

kuhanje:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Uklonimo žumanjke, neće nam trebati. Proteini dodajte prstohvat soli i umutite mikserom na maloj brzini (treba ispasti pjena)

Sir utrljamo na sitno rende i dodamo proteinima. Od dobivene mase formiramo loptu, unutra dodajte orah. Kuglice posuti brašnom.

Dodajte veliku količinu ulja u tiganj i pržite dok ne porumeni.

Gotove kuglice stavite na tanjir. Prijatno.

Užina za svako doba godine! Ukusno i zdravo.