Dadilje i druge sluge u Viktorijanskoj Engleskoj. Hijerarhija posluge u velikim kućama Marija će služiti u stilu viktorijanskih sobarica

Statistika :

Godine 1891. u službi je bilo 1.386.167 žena i 58.527 muškaraca. Od toga 107167 djevojčica i 6890 dječaka uzrasta od 10 do 15 godina.

Primjeri prihoda po kojima bi se službenici mogli priuštiti:

1890-te - Pomoćnik učitelja u osnovnoj školi - manje od 200 funti godišnje. Sobarica - 10 - 12 funti godišnje.
1890-te - Direktor banke - 600 funti godišnje. Sobarica (12 - 16 funti godišnje), kuvar (16 - 20 funti godišnje), dečak koji je svakodnevno dolazio da čisti noževe, cipele, donosi ugalj i cepa drva (5d dnevno), baštovana koji je dolazio jednom nedeljno ( 4 šilinga 22 penija).
1900 - advokat. Kuvar (30 funti), sobarica (25 funti), kućna pomoćnica (14 funti), čistač cipela i noževa (25 funti sedmično). Mogao je kupiti i 6 majica za 1110 funti, 12 boca šampanjca za 288s.

Uniforma

Viktorijanci su više voljeli da se sluge mogu prepoznati po odjeći. Uniforma sobarice, razvijena u 19. veku, trajala je sa manjim izmenama do izbijanja Drugog svetskog rata. Sve do početka vladavine kraljice Viktorije, službenice nisu imale uniformu kao takvu. Sluškinje su morale da se oblače u jednostavne i skromne haljine. Budući da je u 18. veku bio običaj da se slugama poklanja odeća „s ramena gospodara“, sluškinje su mogle da se razmeću u iznošenim odelima svoje gospodarice. Ali Viktorijanci su bili daleko od takvog liberalizma i sluge nisu tolerisale pametnu odjeću. Sluškinjama nižeg ranga bilo je zabranjeno čak i da pomišljaju na takve ekscese kao što su svila, perje, minđuše i cvijeće, jer nije bilo potrebe da se prepuštaju svom pohotnom tijelu takvim luksuzom. Meta podsmijeha često su bile služavke (damine sobarice), koje su i dalje dobivale majstorsku odjeću i koje su sve svoje plate mogle potrošiti na modernu haljinu.Jedna žena koja je služila kao sobarica 1924. godine prisjetila se da je njena gospodarica, vidjevši uvijenu kosu, bila užasnuta i rekla da će razmisliti o otpuštanju bestidne žene.

Naravno, dvostruki standardi su bili očigledni. Ni same dame nisu zazirale od čipke, perja ili drugog grešnog luksuza, ali su sluškinju koja je sebi kupila svilene čarape mogle ukoriti ili čak otpustiti! Uniforma je bila još jedan način da se slugama pokaže njihovo mjesto. Međutim, mnoge sluškinje, u prošlom životu djevojke sa farme ili iz sirotišta, vjerovatno bi se osjećale neprikladno da su obučene u svilene haljine i sjedile u dnevnoj sobi s plemenitim gostima.

Dakle, koja je bila uniforma viktorijanskih slugu? Naravno, i uniforma i odnos prema njoj bili su različiti među službenicama i slugama. Kada je sobarica stupila u službu, u limenoj škrinji - neizostavnom atributu sobarice - obično je imala tri haljine: jednostavnu pamučnu haljinu koja se nosila ujutro, crnu haljinu sa bijelom kapom i kecelju, koja se nosila. popodne i haljinu za veče. Ovisno o visini plaće, moglo bi biti više haljina. Sve haljine su bile dugačke, jer služavkine noge moraju uvek biti pokrivene - čak i ako je devojka oprala pod, morala je da pokrije gležnjeve.

Sama ideja uniforme mora da je dovela domaćine u mahnito oduševljenje - uostalom, sada je bilo nemoguće pobrkati sobaricu sa mladom gospođicom. Čak su i nedjeljom, tokom odlaska u crkvu, neki vlasnici tjerali sobarice da stave kape i kecelje. A tradicionalni božićni poklon za sobaricu je bila... povišica? br. Novi deterdžent za lakše ribanje poda? Također ne. Tradicionalni poklon za služavku bio je komad tkanine da bi sama sebi sašila još jednu uniformu - sopstvenim trudom i o svom trošku! Sluškinje su morale da plaćaju svoje uniforme, dok su muške sluge uniforme dobijale o trošku gospodara. Prosječna cijena haljine za sobarice 1890-ih bila je 3 funte – tj. pola godine plate maloletne spremačice koja tek počinje da radi. U isto vrijeme, kada je djevojka ušla u službu, već je morala sa sobom imati potrebnu uniformu, a ipak je morala da štedi novac za nju. Shodno tome, morala je ili unaprijed raditi, na primjer, u fabrici kako bi uštedjela dovoljnu količinu, ili se u suprotnom osloniti na velikodušnost rođaka i prijatelja. Osim haljina, spremačice su sebi kupovale i čarape i cipele, a ova stavka rashoda bila je samo bunar bez dna, jer su se zbog neprestanog trčanja uz i niz stepenice cipele brzo habale.

Dadilja je tradicionalno nosila bijelu haljinu i pufnastu pregaču, ali nije nosila kapu. Za šetnju je nosila sivi ili tamnoplavi kaput i odgovarajući šešir. Prilikom pratnje djece u šetnju, dadilje (dadilje) su obično nosile crne slamnate kape sa bijelim kanapima.

Zanimljivo je primijetiti da, iako je sluškinjama bilo zabranjeno da nose svilene čarape, od sluga su to bile obavezne. Prilikom svečanih prijema lakeji su morali nositi svilene čarape i napudrati kosu, zbog čega su se često prorjeđivali i ispadali. Također, tradicionalna uniforma lakaja uključivala je pantalone do koljena i svijetlu ogrtaču sa repovima i dugmadima, na kojima je bio prikazan porodični grb, ako ga je porodica imala. Lakaji su bili dužni da o svom trošku kupe košulje i kragne, sve ostalo plaćaju vlasnici. Batler, kralj sluga, nosio je frak, ali jednostavnijeg kroja od fraka gospodara. Posebno je bila pretenciozna kočijaška uniforma - visoke čizme uglačane do sjaja, blistav sarat sa srebrnim ili bakrenim dugmadima i šešir sa kokardom.

U 18. veku nije postojala uniforma kao takva, ali je u 19. veku postala glavni atribut sluškinje. S lijeve strane - Gainsborough, "Senf", s desne strane - Jean Raffaelli, "Sluškinja pored puta"

Uniforma sobarice, s lijeva na desno: sobarica, sobarica, sobarica

Livrejski lakaj i sobarica - osjetite razliku.

Kočijaš

Čitavo osoblje posluge

Odaje za sluge

Viktorijanska kuća sagrađena je za smještaj dvije različite klase pod jednim krovom. Vlasnici su stanovali na prvom, drugom i ponekad trećem spratu. Sluge su spavale na tavanu i radile u podrumu. Međutim, od podruma do tavana je velika udaljenost, a vlasnicima bi se teško svidjelo da se posluga bez razloga šulja po kući. Ovaj problem je riješen prisustvom dvije stepenice - prednje i zadnje. Da bi vlasnici mogli da pozovu poslugu, da tako kažem, odozdo prema gore, u kuću je postavljeno zvono, sa kablom ili dugmetom u svakoj prostoriji i tablom u podrumu, na kojoj se moglo videti koja je soba. stigao je poziv. A tuga je bila ona sluškinja koja je zjapila i nije došla na prvi poziv. Može se zamisliti kako je slugama bilo u atmosferi vječne zvonjave! Ova situacija se može uporediti samo sa kancelarijom sredinom nedelje, kada se telefon neprestano kida, kupcima uvek nešto treba, a vi imate samo jednu želju - da udarite prokleti uređaj o zid i vratite se na zanimljiv razgovor u ICQ. Jao, viktorijanske sluge su bile lišene takve prilike.

Stepenište je postalo sastavni dio viktorijanskog folklora. Uzmite samo izraze Upstairs, Downstairs, Belows Steps. Ali za sluge, merdevine su bile pravo oruđe mučenja. Na kraju krajeva, morali su da jure gore-dole, kao anđeli iz Jakovljevog sna, i ne samo da jure, već da nose teške kante uglja ili tople vode za kupanje.

Potkrovlja su bila tradicionalna rezidencija sluge i duhova. Međutim, sluge nižeg nivoa pronađene su na tavanu. Sobar i sobarica su imali sobe, često uz glavnu spavaću sobu, kočijaš i mladoženja su živjeli u sobama u blizini štale, a vrtlari i batleri mogli su imati male vikendice. Gledajući takav luksuz, sluge na nižem nivou sigurno su pomislile: "Neki imaju sreće!" Zato što je spavanje na tavanu bilo sumnjivo zadovoljstvo - u jednoj sobi moglo je spavati nekoliko sobarica, koje su ponekad morale dijeliti krevet. Kada su se plin i struja uveliko koristili u kućama, rijetko su se odvozili na tavan, jer je to, po mišljenju vlasnika, bio neprihvatljiv otpad. Sluškinje su otišle na spavanje uz svjetlost svijeća, a jednog hladnog zimskog jutra otkrile su da je voda u bokalu zaleđena i da biste dobro oprali, trebao bi vam barem čekić. Same tavanske sobe nisu razmazile stanare posebnim estetskim užicima - sivim zidovima, golim podovima, dušecima sa grudvama, zatamnjenim ogledalima i napuklim školjkama, kao i namještajem u raznim fazama odumiranja, koji su velikodušni vlasnici predali posluzi.

Slugama je bilo zabranjeno da koriste ista kupatila i toalete koje su koristili njihovi gospodari. Prije pojave tekuće vode i kanalizacije, sobarice su morale nositi kante tople vode za glavno kupatilo. Ali čak i kada su kuće već bile opremljene kupatilima sa toplom i hladnom vodom, sluge nisu mogle koristiti ove objekte. Sobarice su i dalje nastavile da peru u umivaonicima i kadama - obično jednom sedmično - i dok se topla voda nosila iz podruma na tavan, lako se mogla ohladiti.

Ali vrijeme je da siđemo sa tavana i upoznamo podrum. Ovdje su se nalazile razne kancelarijske prostorije, uključujući i srce svakog doma - kuhinju. Kuhinja je bila ogromna, sa kamenim podom i ogromnom peći. Tu je težak kuhinjski sto, stolice, a takođe, ako je kuhinja služila i kao ljudska, nekoliko fotelja i ormar sa fiokama u kojima su spremačice čuvale lične stvari. Pored kuhinje bila je ostava, hladna soba sa podom od cigle. Ovdje su se čuvali puter i kvarljivi proizvodi, a fazani su visili sa plafona - služavke su se voljele plašiti pričama da fazani mogu predugo da visi, a kada počnete da ih rezate, crvi vam puze po rukama. Pored kuhinje je bio i ormar za ugalj, sa cijevi koja je izlazila napolje - kroz nju se u ormar ulijevao ugalj, nakon čega je rupa zatvorena. Osim toga, u suterenu bi se mogla nalaziti vešeraj, vinski podrum i sl.

Dok su gospoda večerala u trpezariji, sluge su večerale u kuhinji. Hrana je, naravno, zavisila od prihoda porodice i od velikodušnosti domaćina. Tako je u nekim kućama večera za poslugu uključivala hladnu živinu i povrće, šunku itd. U drugima su sluge držane od ruke do usta - to se posebno odnosilo na djecu i adolescente za koje se nije imao ko zalagati.

čovjek

Sluge ručaju

"Neka se sami zovu!" Karikatura Georgea Cruikshanka.

Rad i odmor

Gotovo cijelu godinu radni dan za poslugu počinjao je i završavao uz svijeće, od 5 do 6 sati ujutro, pa sve do odlaska cijele porodice u krevet. Posebno vruće doba nastupilo je tokom sezone, koja je trajala od sredine maja do sredine avgusta. Bilo je to vrijeme zabave, večera, prijema i balova, tokom kojih su se roditelji nadali da će svojim kćerkama spojiti isplativog mladoženju. Za poslugu je to bila stalna noćna mora, jer su mogli ići na spavanje tek odlaskom posljednjih gostiju. I iako su legli iza ponoći, morali su se probuditi u uobičajeno vrijeme, rano ujutro.

Posao sluge bio je težak i zamoran. Uostalom, nisu imali na raspolaganju usisivače, mašine za pranje veša i druge životne radosti. Štaviše, čak i kada su se ovi avansi pojavili u Engleskoj, vlasnici nisu pokušavali da ih kupe za svoje sluškinje. Uostalom, zašto trošiti novac na auto ako osoba može raditi isti posao? Sluge su čak morale da prave svoja sredstva za čišćenje za brisanje podova ili lonce. Hodnici na velikim imanjima protezali su se skoro milju, a morali su se strugati rukama, na kolenima. Ovaj posao su obavljale sobarice najnižeg ranga, koje su često bile djevojčice od 10-15 godina (tweenies). Pošto su morali da rade rano ujutro, u mraku, zapalili su svijeću i gurnuli je ispred sebe dok su se kretali hodnikom. I, naravno, niko im nije zagrijao vodu. Od stalnog klečanja, posebno se razvila bolest kao što je prepatelarni burzitis - gnojna upala periartikularne sluznice. Nije ni čudo što se ova bolest zove kućno koleno – koleno sluškinje.

Dužnosti sobarica koje su čistile sobe (sobarice i sobarice) uključivale su čišćenje dnevnog boravka, blagovaonice, dječje sobe, itd., čišćenje srebra, peglanje i još mnogo toga. Dadilja je ustala u 6 ujutro da zapali kamin u dječjoj sobi, skuva čaj za dajicu, zatim donese djeci doručak, očisti dječju sobu, ispegla posteljinu, izvede djecu u šetnju, ukrade im odjeću - kao ona kolege, u krevet je stigla iscrpljena kao limun. Pored osnovnih dužnosti – kao što su čišćenje i pranje – sluge su dobijale i prilično čudne zadatke. Na primjer, od sobarica se ponekad tražilo da peglaju jutarnje novine i spajaju stranice po sredini kako bi vlasniku olakšale čitanje. Paranoični majstori su takođe voleli da proveravaju sobarice. Stavili su novčić pod tepih - ako je djevojka uzela novac, onda je bila nepoštena, ako je novčić ostao na mjestu, onda nije dobro oprala podove!

U kućama sa brojnim osobljem posluge, bila je raspodjela dužnosti među sobaricama, ali nije bilo gore sudbine od jedine sluškinje u siromašnoj porodici. Zvali su je i sluškinjom ili službenicom - potonji epitet smatrao se profinjenijim. Jadnica se probudila u 5-6 ujutro, na putu do kuhinje otvorila kapke i zavjese. U kuhinji je ložila vatru za koju je gorivo pripremljeno prethodne noći. Dok se vatra rasplamsala, glancala je peć. Zatim je stavila kotlić, i dok je ključao, očistila je sve cipele i noževe. Zatim je sobarica oprala ruke i otišla da otvori zavese u trpezariji, gde je takođe trebalo da očisti rešetku i zapali vatru. To je ponekad trajalo i po 20-ak minuta, a onda je obrisala prašinu u prostoriji i rasula jučerašnji čaj po tepihu, da bi ga kasnije pomela sa prašinom. Zatim je trebalo voditi računa o hodniku i hodniku, oprati podove, protresti tepihe, očistiti stepenice. Ovo je bio kraj njenih jutarnjih obaveza, a sobarica je požurila da se presvuče u čistu haljinu, bijelu kecelju i kapu. Nakon toga je postavila sto, skuvala i donela doručak.

Dok je porodica doručkovala, ona je imala vremena da sama doručkuje - iako je često morala da žvaće nešto u pokretu dok je trčala u spavaće sobe da prozrači dušeke. Viktorijanci su bili opsjednuti provjetravanjem posteljine, jer su vjerovali da se takvim mjerama sprječava širenje zaraze, pa su se kreveti provjetravali svaki dan. Zatim je namjestila krevete, obukla novu kecelju koja je štitila posteljinu od njene ionako prljave odjeće. Domaćica i kćeri domaćice mogle bi joj pomoći oko čišćenja spavaće sobe. Kada je završila sa spavaćom sobom, sobarica se vratila u kuhinju i oprala suđe koje je ostalo nakon doručka, a zatim pomela pod u dnevnoj sobi od mrvica hleba. Ako je tog dana bilo potrebno čišćenje bilo koje prostorije u kući - dnevnog boravka, blagovaonice ili jedne od spavaćih soba - onda je sobarica odmah prionula na posao. Čišćenje bi moglo trajati cijeli dan, sa pauzama za pripremu ručka i večere. U siromašnim porodicama gazdarica je često sudjelovala u kuhanju. Ručak i večera su pratili iste procedure kao i doručak - postavili sto, doneli hranu, pomestili pod, itd. Za razliku od doručka, sobarica je morala servirati za stolom i donijeti prvo, drugo i desert. Dan je završio tako što je sobarica stavila gorivo za sutrašnju vatru, zatvorila vrata i kapke i isključila gas. U nekim kućama se srebrnina prebrojava uveče, stavlja u kutiju i zaključava u spavaćoj sobi, daleko od pljačkaša. Nakon što je porodica otišla na spavanje, iscrpljena sobarica se odvukla na tavan, gdje je najvjerovatnije pala u krevet. Neke devojke od prezaposlenosti su čak i plakale u snu! Međutim, spremačica bi mogla dobiti grdnju od domaćice što nije pospremala svoju spavaću sobu - pitam se kada bi mogla naći vremena za ovo?

Kada su njihovi eksploatatori odlazili u seoske kuće, sluge još nisu imale mira, jer je došlo na red generalno čišćenje. Potom su čistili tepihe i zavjese, trljali drveni namještaj i podove, a također su obrisali stropove mješavinom sode i vode kako bi uklonili čađ. Budući da su Viktorijanci voljeli štukature, to nije bio lak zadatak.

U onim kućama u kojima vlasnici nisu mogli izdržavati veliki broj posluge, radni dan sobarice mogao je trajati 18 sati! Ali šta je sa odmorom? Sredinom 19. stoljeća sluge su mogle ići u crkvu kao odmor, ali više nisu imale slobodnog vremena. Ali do početka 20. veka, sluge su imale pravo na jedno slobodno veče i nekoliko slobodnih popodnevnih sati svake nedelje, pored slobodnog vremena nedeljom. Obično je pola slobodnog dana počinjalo u 3 sata, kada je većina posla bila obavljena i ručak se odneo. Međutim, domaćica je mogla smatrati posao nezadovoljavajućim, natjerati sobaricu da sve ponovi i tek onda je pustiti na slobodan dan. Istovremeno, tačnost je bila veoma cijenjena, a mlade sobarice su se morale vratiti kući u strogo dogovoreno vrijeme, obično prije 22 sata.

Podjela posla - lakaj nosi pisma, a sobarica teški ugalj.

Ako pogledate ova lica, sobarice izgledaju vrlo mlade. To nije iznenađujuće, s obzirom na praksu zapošljavanja sobarica iz skloništa za minimalnu platu. Vrlo često su ove djevojčice imale tešku sudbinu, jer su bile bespomoćne pred vlasnicima - uostalom, da su pokušale da se vrate u sirotište, tamo bi ih dočekali neljubazno. Nakon fizičkog i seksualnog zlostavljanja, mnogi su pobjegli od svojih vlasnika i završili na ulici.

Odnos sa domaćinima

Odnosi su često zavisili i od prirode vlasnika – nikad se ne zna na koga sve možeš naleteti – i od njihovog društvenog statusa. Često, što je porodica bila bolje rođena, to su se u njoj bolje ophodili prema slugama - činjenica je da aristokrati sa dugim pedigreom nisu morali da se afirmišu na račun posluge, već su znali svoju vrijednost. Istovremeno, nouveau riche, čiji su preci možda i sami pripadali „podloj klasi“, mogli su gurnuti sluge, naglašavajući tako njihov privilegovani položaj. U svakom slučaju, pokušali su da tretiraju sluge kao namještaj, negirajući njihovu individualnost. Slijedom zavjeta „voli bližnjega svoga“, gospodari su mogli brinuti o slugama, davati im iznošenu odjeću i zvati ličnog ljekara ako se sluga razboli, ali to nikako nije značilo da se sluge smatraju jednakim. Barijere između razreda održavale su se čak i u crkvi – dok su gospoda zauzimala prednje klupe, njihove sluškinje i lakaji sjedili su na samim stražnjim.

Smatralo se lošim manirom raspravljati i kritizirati sluge u njihovom prisustvu. Takva vulgarnost je osuđena. Na primjer, u pjesmi ispod, mala Charlotte tvrdi da je bolja od svoje dadilje jer ima crvene cipele i općenito je dama. Kao odgovor, moja majka kaže da prava plemenitost nije u odjeći, već u dobrom ponašanju.

„Ali, mama, sada“, reče Šarlot, „moli se, zar ne veruješ
Da sam ja bolja od Jenny, moje medicinske sestre?
Vidi samo moje crvene cipele i čipku na rukavu;
Njena odeća je hiljadu puta gora.

„Vozim se u kočiji i nemam šta da radim,
I seljaci tako bulje u mene;
I niko se ne usuđuje da me kontroliše osim tebe
Jer ja sam dama, znate.

„Onda, sluge su vulgarne, a ja sam nežna;
Tako da stvarno, "nije s puta,
Misliti da ne bi trebao biti bolji dogovor
Nego sobarice, i takvi ljudi kao oni. "

"Nežnost, Charlotte", odgovorila je njena majka,
„Ne pripada nijednoj stanici ili mestu;
I nema ničeg tako vulgarnog kao ludost i ponos,
Misaona haljina "d" u crvenim papučama i čipkom.

Nisu sve fine stvari koje fine dame posjeduju
treba da ih nauči siromašne da preziru;
Jer "u dobrim manirima, a ne u dobrom odevanju,
Da najistinskiji nejevreji lažu."

Zauzvrat, od sluge se tražilo da marljivo obavljaju svoje dužnosti, da budu uredni, skromni i, što je najvažnije, neupadljivi. Na primjer, brojna kršćanska društva su izdavala pamflete za mlade sluge, sa tako obećavajućim naslovima kao što su Poklon sluškinji, Slugov prijatelj, Domaće sluge kakve jesu i kakve treba da budu, itd. Ovi spisi su bili puni savjeta, od čišćenja spratova prije interakcije s gostima. Posebno su mlade sobarice dobile sljedeće preporuke:

• Ne hodajte po vrtu bez dozvole
• Bučno je loše ponašanje
• Prošećite tiho po kući, vaš glas se ne bi trebao čuti bez potrebe. Nikad ne pjevajte i ne zviždite ako vas porodica čuje.
• Nikada ne razgovarajte prvo sa damama i gospodom, osim u slučajevima kada trebate postaviti važno pitanje ili nešto iskomunicirati. Pokušajte da budete lakonski.
• Nikada nemojte razgovarati s drugim slugama ili djecom u salonu u prisustvu dama i gospode. Ako je potrebno, govorite vrlo tiho.
• Ne razgovarajte sa damama i gospodom a da ne dodate gospođo, gospođice ili gospodine. Pozovite djecu u porodici Gospodar ili gospođica.
• Ako trebate ponijeti pismo ili mali paket porodici ili gostima, koristite poslužavnik.
• Ako trebate otići negdje sa damom ili gospodinom, slijedite nekoliko koraka iza njih.
• Nikada nemojte pokušavati da uskočite u porodični razgovor ili ponudite bilo kakvu informaciju osim ako vas to ne pita.

Posljednja poenta podsjeća na Wodehouse sagu - Jeeves se rijetko uključuje u Woosterov razgovor sa svojim ludim prijateljima ili rođacima, strpljivo čekajući dok Bertie počne da se obraća višem umu. Čini se da je Jeeves vrlo upoznat s ovim preporukama, iako su namijenjene uglavnom neiskusnim djevojkama koje tek počinju u službi.

Očigledno, glavna svrha ovih preporuka je da nauče sobarice da budu nevidljive. S jedne strane, ovo može izgledati nepravedno, ali s druge strane, njihov spas je dijelom u nevidljivosti. Zato što je privlačenje pažnje gospode - posebno gospode - za sobaricu često bilo mukotrpno. Mlada, zgodna sobarica lako je mogla postati žrtva vlasnika kuće, ili odraslog sina, ili gosta, a u slučaju trudnoće teret krivice je u potpunosti pao na njena pleća. U ovom slučaju, nesretna žena je protjerana bez preporuka, te nije imala šanse da nađe drugo mjesto. Bila je pred tužnim izborom - bordel ili radna kuća.

Na sreću, nisu svi odnosi između sluge i gospodara završili tragedijom, iako su izuzeci bili prilično rijetki. O ljubavi i predrasudama priča o advokatu Arthuru Munbyju (Arthur Munby) i sluškinji Hannah Cullwick (Hannah Cullwick). G. Munby je očigledno imao poseban afinitet prema ženama iz radničke klase i saosećajno je opisao sudbinu običnih sobarica. Nakon što je upoznao Hanu, izlazio je sa njom 18 godina, sve vreme u tajnosti. Obično je ona išla ulicom, a on je išao za njim sve dok nisu našli mjesto daleko od znatiželjnih pogleda za rukovanje i par brzih poljubaca. Nakon što je Hanna požurila u kuhinju, a Arthur se poslovno povukao. Uprkos tako čudnim sastancima, oboje su bili zaljubljeni. Na kraju je Artur ispričao ocu svoju ljubav i šokirao ga - naravno, jer se njegov sin zaljubio u poslugu! Godine 1873. Arthur i Hanna vjenčali su se u tajnosti. Iako su živjeli u istoj kući, Hana je insistirala da ostane sluškinja - vjerujući da će, ako se njihova tajna otkrije, ugled njenog muža biti uvelike narušen. Stoga, kada su prijatelji posjetili Munbyja, ona je čekala za stolom i zvala svog muža "gospodine". Ali sami, ponašali su se kao muž i žena i, sudeći po dnevnicima, bili sretni.

Kao što smo mogli primijetiti, odnos između gospodara i sluge bio je vrlo neravnopravan. Međutim, mnoge sluge su bile lojalne i nisu pokušavale da promene ovakvo stanje, jer su „znale svoje mesto“ i smatrale da su gospodari ljudi druge vrste. Osim toga, ponekad je postojala veza između sluge i gospodara, što Wodehouseov lik naziva kravatom koja veže. Istoimena knjiga ovog autora završava se ovim dijalogom između Jeevesa i Woostera:

-Jer se mogu nadati, mogu li, gospodine, da mi dozvolite da trajno ostanem u vašoj službi?
- Zaista možeš, Jeeves. Međutim, često me nervira zašto bi sa svojim superlativnim darovima trebalo da to želite.
- Postoji kravata koja veže, gospodine.
- A šta je to?
-Kravata koja veže, gospodine.
- Onda ga nebo blagoslovi i neka nastavi da veže u nedogled.

Postojale su škole za sluge, u koje su ulazile djevojčice od 12-16 godina. Zvale su se "Škole za devojke koje ulaze u službu". Obuka je bila stroga, tako da su đaci bili spremni na sve teškoće rada za domaćice, koje su ponekad imale hiroviti i apsurdni karakter. Osim uobičajenih vještina, djevojčice su učene da izdrže, da ćute, da izdrže. Po završetku ovakvih škola, mladi službenici su podijeljeni u četiri kategorije prema kojima su se određivale mogućnosti zapošljavanja.

Djevojčice od 16 godina koje su imale dobre karakteristike ponašanja. Dobili su uniformu od pet funti, koju su mogli zadržati ako na istom mjestu nastave raditi godinu dana. Nakon toga, za dobar rad, dobili su poklon od vlasnika.

Djevojke koje su često pokazivale loš karakter, lijenost, neposlušnost, drskost, ako su uviđale greške i ispravljale, mogle su biti raspoređene u drugu kategoriju i dobiti uniformu u vrijednosti od tri funte i 10 šilinga ako su nakon godinu dana rada dobile dobru ocjenu.

Devojke koje su nastavile da pokazuju sopstvenu volju, neposlušnost, drskost, dobijale su uniformu vrednu tri funte, koja im se odbijala od plate. Ako u roku od dvije godine nisu uspjeli da se pokažu pozitivno, onda su često gubili posao i, bez dobrih preporuka, nisu mogli ponovo dobiti posao.

Mnoge učenice nisu imale ni maramice, što je ukazivalo na nedostatak obrazovanja, ali su se svi takmičili veličinom krinolin suknji i brojem donjih suknji.

Dok su bile u službi, devojke su morale da zaborave na modu i da nose crne, plave ili smeđe vunene haljine sa belim keceljama i kapama.

Život kućne pomoćnice u velikoj meri zavisio je od toga koliko je bila imućna porodica u kojoj je primljena. Ako su ljudi imali bogatstvo i mogli unajmiti druge sluge, tada su se njene dužnosti svele uglavnom na čišćenje. Međutim, u većini kuća je sve poslove obavljala sobarica, koja je obično bila podijeljena između kuhara, lakeja, vrtlara itd.

Evo okvirnog obima njenih dužnosti: da ustane prije svih, oko 4.30, a prije pripreme doručka, pomesti i obriše prašinu u svim donjim prostorijama. Zatim oslobodite kamine od pepela, nanesite ugalj i zapalite vatru. Donesite vodu (često iz pumpe na ulici), stavite veliku bačvu da proključa. Odnesite ugalj gore u spavaće sobe i zapalite vatru. Probudite članove porodice, ponesite toplu vodu na sprat, pripremite kade ili umivaonike za pranje. Napravite doručak. Postaviti sto. Poslužite hranu i poslužite domaćine tokom doručka, zatim pospremite i operite suđe. Idite u spavaće sobe i pospremite krevete, dovedite stvari u red. Ako je nakon doručka domaćica nije uputila da otrči u poštu, u prodavnicu, na pijacu i nije je zamolila da se prošeta sa djecom ili psom, preuzimajući ovaj posao na sebe, onda je skuhala večeru i nahranio cijelu porodicu, opet posluživši za stolom. Vlasnik je najčešće radio u blizini kuće i dolazio na ručak. Do pet sati je imala spreman čaj, do sedam je večerala, zatim ponovo palila vatru u spavaćim sobama, pripremajući ih za noć, nosila vodu na sprat za večernje pranje, i konačno u 10.00, kada su svi poslovi bili gotovi. , zaspala je ako njene usluge više nisu bile potrebne. U slobodno vreme od 14 do 18 časova radila je sledeće poslove:

ponedjeljak. Pranje veša, čišćenje dvorišta, čišćenje svih krpa, četkica, češljeva

utorak Pranje prozora, čišćenje kamina, generalno čišćenje u dnevnom boravku.

srijeda. Generalno čišćenje spavaćih soba i garderobe.

četvrtak.Čišćenje svih srebrnih predmeta, posuđa i lajsni, baštovanstvo.

petak.Čišćenje toaleta, hodnika, stepenica i hodnika.

Subota. Sređivanje kuhinje i vaše sobe, krpljenje odjeće za članove porodice.

Nedjelja. Pola dana besplatno.

Devojka je mogla da sedi samo kada je jela ili čistila srebro. Nedjelja je dan odmora, kada joj je bilo dozvoljeno da ustane pola sata kasnije i legne pola sata ranije. Ponekad joj je dozvoljeno da ode kući na pola dana. Godine 1860. plata takvog sluge iznosila je 10 funti godišnje.

Godine 1999. u Engleskoj je proveden eksperiment, kada je obična porodica smještena u viktorijansku kuću, opremljenu svim inovacijama tog vremena. Nekoliko mjeseci muž, žena i dvoje djece nastavili su da žive svojim uobičajenim životom, rade, uče, čuvaju kuću, ali su se oblačili u nošnje tog doba, jeli su samo ono što je bilo moguće u 19. vijeku i putovali dalje. transport koji je tada postojao, pa i u vlastitoj higijeni bili su ograničeni istim granicama (šampon, gelovi, sprejevi za kosu, dezodoransi, električni brijači itd. nisu dozvoljeni). Kako bi pomogao njegovoj ženi, za sve poslove je angažovana sobarica, mlada djevojka koja je također bila ograničena u sredstvima. Bez deterdženata, usisivača, mašina za pranje sudova i sl. Najlakše su se adaptirala na nove uslove deca koja su se, iako im je bilo dosadno bez televizora, kompjutera i mobilnih telefona, ipak radovala koliko još vremena roditelji provode sa njima čitajući naglas njima i igrajući se s njima uveče. Suprug, koji je vozio bicikl na posao, nije posebno primećivao teškoće života u drugim uslovima. Međutim, supruga i sobarica za sav posao cijenili su sve što su izgubili u novim uvjetima. Plinsko osvjetljenje je bilo suviše tamno i zadimljeno, pepeo iz kamina zasuo je tepihe, svuda je pratio miris sirćeta kojim se čistilo sve, od mrlja na presvlakama namještaja do prozorskih stakala i ogledala. Kuvanje je trajalo predugo. Kokoške i patke je trebalo čupati i ispeći, povrće oprati, hleb ispeći. I pranjem ručno, posebno posteljinom, žene su bile užasnute. Tokom eksperimenta nikada nisu bili u stanju da obave ni polovinu posla koji su domaćice i sobarice obavljale u sličnim uslovima u 19. veku. Naravno, da su ovaj eksperiment izveli u Rusiji, rezultat bi bio potpuno drugačiji, ali nema sumnje da život sobarice za sve poslove nije bio sladak!

Gdje je radilo nekoliko sobarica, specijalizirale su se za čišćenje dnevnih i prednjih soba, čišćenje kuće i pomoćnih prostorija, održavanje čistoće kuhinje. Najvišu poziciju među njima zauzimale su spremačice. Nisu ih voljele niže sluškinje zbog njihove naklonosti i razmetljivosti, jer su na sve gledale s visine, a i zbog toga što su, kako su govorile u krugu posluge, preblizu gospodaričinim ušima. Domaćice su bile ljubomorne na njih i znale su da imaju premale šanse da zauzmu mjesto služavke. To je bio san svake sluškinje. Ne samo zato Gospođina sobarica - tako se zvala ova privilegovana osoba, obučena ne u uniformu kao oni, već u prelepe haljine nasleđene od svoje ljubavnice, ali i zato što je bila sa njom na mestima gde niži sluga nije ni sanjao da će posetiti, a mogao je da udahne raj emitujte živote bogatih. Guvernanta, koja je stajala nešto više od služavke gospodarice, također nije voljela sluškinju, a ona je uzvratila. Međutim, ni jedan i drugi život nije bio sladak, jer su ovisili o raspoloženju vlasnika, o njihovim hirovima i hirovima.

Služavka je morala biti spremna da svojoj ljubavnici pruži usluge kakve moderne žene više vole da rade same i nisu im potrebni svjedoci. Pranje je, oblačenje, cijeđenje mitesera, puderiranje bubuljica, zaglađivanje bora, osvježavanje daha kada nije bilo toaleta - postavljanje noćne vaze i pražnjenje i još mnogo toga. Od nje se zahtijevalo da uvijek bude zdrava kako bi dobro obavljala svoje dužnosti. Inače, kako bi se brinula o svojoj ljubavnici, koja se često žalila da se loše osjeća. „Ona pati, čak i ako je njena bolest samo u njenoj mašti, a vaša je dužnost da joj pružite saosjećanje i pomoć“, pisalo je u knjizi dužnosti za služavke. Pomoć bi se mogla sastojati od čitanja naglas, ili odsijecanja žuljeva, ili stavljanja pijavica, ili čišćenja ljubavničinog jezika srebrnim strugačem. Morala je učiniti sve što je mogla da ublaži patnju, a uz to, da uzrok gospodaričine bolesti taji od drugih slugu. Istovremeno, "nikada ne treba zaboraviti koliku sreću imaju sluge, da im je zdravlje uvijek bolje od njihovih gospodara".

Služavka je igrala veliku ulogu u životu domaćice, a djevojke su vrlo pažljivo birane za ovu poziciju. Prednost su imali taktični, uslužni i brzi. Osim toga, pokoran, zdrav, da stoji satima, čekajući svoju ljubavnicu; poštena da pazi na svoje dragulje; dovoljno krepost da ne podlegne nagovaranju lakeja; tolerantna, da se ne nervira zbog stalnog nereda koji ostavljaju gospođica ili gospođa; koji je, uprkos svemu, uvek bio dobro raspoložen, tako da ako domaćica počne da mrzi, razveseli je; dovoljno obrazovan da joj čita. Od služavke se očekivala i sposobnost savršenog češljanja i oblikovanja kose, vještina vezenja i šivanja, pa čak i poznavanje osnova hemije. Ona je bila odgovorna za to kako ljubavnica izgleda i znala je da bijeli puder treba izbjegavati u slučaju natečenih očiju, jer bi to samo pogoršalo sliku. Osim toga, vjerovalo se da upija miris jetre i bijelog luka, te je stoga bolje ne pokrivati ​​lice s njim prije večere. A neke vrste pudera jednostavno nisu bile bezbedne: izazivale su osip na koži, akne, rasklimale zube.

Dežurna knjiga za služavku upozorava i na boje za kosu napravljene od nezdravih supstanci, poput srebrnog nitrata, koji se farbaju u crno, ali ako se nepažljivo nanose "progore kroz kožu kao vruće gvožđe". Osim toga, nakon nekog vremena, kosa je iz crne postala ljubičasta. Boja se mogla kupiti u radnji za šiling ili napraviti od strane sobarice za nekoliko penija uz pomoć iste pametne knjige. Većinu proizvoda za njegu dame napravila je sama sobarica. Rastvarala je metalne čestice u sirćetu, mljevenom mošusu sa ćilibarom, miješala hidratizirano vapno sa žutim i bijelim olovom i medvjeđom mašću, odnosno stalno se bavila štetnim supstancama, ne da bi otrovala ili naudila svojoj ljubavnici, naprotiv, sva ova sredstva su preporučena u knjizi za pravljenje ulja za kosu, kolonjske vode ili posebnih maski. Recepti su bili složeni i radno intenzivni. Samo za stipsu su bila potrebna tri teleća kopita, tri dinje, tri krastavca, četiri svježa jaja, komad tikvice, pola litre obranog mlijeka, galon ružine vodice, litar soka od lokvanja, pola litre soka od trputca i soka od divljeg pipka, i pola unce bora.

Od pjega i mitesera koji su se pojavili na gospođi, njena brižna sobarica koristila je volovsku žuč, kojom su sobarice po kući čistile prljavi mermer, ne bez uspjeha. Opekotine od sunca ublažavale su se ljudskim mlekom, koje je korišćeno i za pripremu tinkture za lice, koja je domaćici davala prijatnu ružičastu boju. Prilikom kupovine potrebnih sastojaka za kreme, tonike i losione, sobarice se nisu oslanjale na poštenje trgovaca, bojeći se da bi se roba mogla razrijediti ili zamijeniti. Znali su kako provjeriti njen kvalitet. Prilikom testiranja mošusa prvo su nekoliko puta provukli svilenu nit kroz glavicu bijelog luka, a zatim i kroz kupljeni proizvod. Ako je miris bijelog luka uzvratio, onda je proizvod bio visokog kvaliteta. A prilikom provjere karmina koji se koristi za crveni ruž, sluškinje su sipali pravi puder i onaj koji su namjeravali kupiti, vagali i upoređivali. Ako je težina bila jednaka, onda je roba bila vrijedna, ali ako je bila veća, to je značilo da se umjesto karmina dodaje crveno olovo, što bi nesumnjivo štetilo zdravlju domaćice.

U pripremanju svih ovih složenih izmišljotina, služavku je često prekidalo zvono domaćice, i jurila je u svoju sobu da joj da knjigu koja je ležala metar od nje, ili da joj skine čvrsti prsten s ruke.

Sluškinja je znala i mnoge druge stvari: kako da namota kovrče oko kose svoje gospodarice da je ne boli glava, kako da ublaži zubobolju, kako da ošiša pudlicu i okupa ga u gospodarskoj kadi, u kojoj je ona nije smela da se opere. Jedna od njenih glavnih dužnosti bila je da oblači, svlači i mijenja svoju ljubavnicu onoliko puta dnevno koliko je to zahtijevalo priličnost iz 19. vijeka, kao i planovi za dan.

Služavka je rano ustala kako bi se uvjerila da su domaćice već zapalile vatru u kaminu sobe u kojoj se domaćica ujutro presvlačila. Zatim je spremila svoju odeću, napunila kadu toplom vodom i otišla do gospođice, da bi, obavestivši u koji sat, pitala da li želi da ustane. Da bi se gospodarica lakše probudila, razmaknula je zavjese i pomogla joj u pranju i češljanju kose, a zatim sišla u kuhinju da uzme poslužavnik za doručak pripremljen za domaćicu, koja je radije doručkovala u spavaćoj sobi. Nakon toga, sobarica joj je pomogla da se presvuče u kućnu odjeću. Tek tada je sišla u sobu domaćice, gdje je doručkovala sa ostalom višom slugom. Zatim je, na zvuk zvona, ponovo otišla do svoje gazdarice da se presvuče za izlaz, sredi i ode sa ljubavnicom na posao. Kada se vratila, presvukla se za večeru, a zatim sačekala otišla gospoda dok se ne vrate kući usred noći. Sve to vrijeme pazila je da se vatra u ljubavničinoj sobi ne ugasi i da u kuhinji ima dovoljno tople vode za večernje pranje. Čekajući da se domaćica vrati, sutradan je pripremila svoje haljine, jer ako nije bilo gostiju, a gospodarica nije namjeravala nigdje da izađe iz kuće, onda pored uobičajenog oblačenja iz noćne odjeće u kućni ogrtač, a zatim u kućnu haljinu, bile su potrebne još najmanje tri, za svaku za jelo i jedna za izlazak u baštu u šetnju. Ukupno šest toaleta, koje je morala da zakuca uveče.

Da mlade djevojke ne bi pogriješile, pravila napisana za sobarice glase: „Bogati plaćaju šta god žele. Međutim, pogrešno bi bilo reći da oni žive u luksuzu isključivo iz zadovoljstva, imaju i svoje obaveze, kao i svaki radnik.

Međutim, ovo je zaista veoma ozbiljna stvar! Glavni cilj njihove udobnosti i udobnosti je da svoje vrijeme i misli oslobode brige o svom nasušnom kruhu. Bogat čovek putuje, ne zato što voli da putuje kočijom, već zato što treba da stigne od jednog mesta do drugog. Bogata dama ima toliko slugu, ne zato što voli da naređuje, već zato što treba da oslobodi glavu da razmišlja o deci, prijateljima, knjigama i drugim stvarima o kojima sluge nemaju pojma.

Sluškinje su imale dovoljno vremena za šivanje da razmisle o svemu ovome. I u tom smislu postojale su neophodne preporuke: „Ako su vaše misli oslobođene obaveza, onda ćete, stavljajući naprstak, naći mnogo dobrih misli iza svog šivanja. Ovo je najbolji način da se zaštitite od grešaka za koje ste sami odgovorni, kao što je nagovaranje ljubavnice da pomogne vašim rođacima ili traženje nečega za sebe.

Angažujući služavku, djevojke su nehotice na mnogo načina kopirale svoju ljubavnicu, a nehotice se promijenio i njihov odnos prema svemu što ih je okruživalo. Uzdižući se na svom položaju, mnogi od njih su počeli da zavide svojoj ljubavnici i žele istu udobnost za sebe. Ovaj slučaj je predviđen i u knjizi za sluge: „Morate stalno da se sećate da je vaš sadašnji položaj u luksuzu i udobnosti, lepoj odeći, sopstvenoj nameštenoj sobi i mestu u gospodarevoj kočiji samo zato što ste u službi i u vaše usluge su potrebne. Međutim, ne treba se navikavati na to, jer to ne može trajati vječno. Vaše srce treba da bude među siromašnima, da se, kada se vratite svom nekadašnjem životu nakon mnogo godina provedenih u službi, ne osjećate uvrijeđenim ili poniženim, već osjećate radost, kao da ste se vratili kući.

Bio je to direktan nagovještaj da sluškinja, ma koliko bila prijateljski bliska sa svojom gospodaricom, ne treba očekivati ​​da će ostati s njom do kraja njenih dana. Dame su radije gledale svoje sluškinje mlade, kako bi se, gledajući u njih, i same osjećale mlađima. Uz to, stare sluge često su obuzele bolesti o kojima gospodarice nisu htjele ništa znati, a nisu više bile tako okretne i vesele. Dakle, što je sobarica bila starija, to je bila manje plaćena. Procenat nezaposlenih službenika bio je veoma visok, a tokom službe su se ograničavali u svemu i nisu imali priliku da zasnuju porodicu. Ako jadnici nisu imali sreće da se udaju odmah po završetku posla, onda su najvjerovatnije ostale stare služavke. Nakon što su se vrteli u majstorskom okruženju, previše su očekivali od svog izabranika, a veliki nedostatak im je bio što nisu znali da kuvaju. Pa, ako su se uzdigli do čina kućne pomoćnice i imali priliku da uštede dovoljno novca za ugodnu starost.

Razumljivo je da bi se mnoge sobarice htjele "navući" na porodicu. I ne možete smisliti bolji način nego da postanete član! Međutim, u mudroj knjizi navedeni su svi slučajevi života. „Morate se snažno oduprijeti svim iskušenjima koja se tiču ​​mlade gospode iz porodice. Ako vas neko od njih privlači, razmislite o posljedicama do kojih to može dovesti, ma kako se takva situacija ispostavila. Zamislite kakvu će ranu nanijeti porodici i društvu u cjelini ako natjerate mladića da vas oženi. Takvi brakovi se dešavaju, ali su veoma retko, ako ikad, srećni."

Nakon moralizirajućeg uvoda, sobaricama koje su osjećale privlačnost mladog gospodina savjetovano je da napuste posao bez navođenja razloga, jer bi svaki nagoveštaj i nagađanje bili pretjerani i narušili njenu reputaciju. Sluškinjama nije bilo dozvoljeno da imaju obožavatelje ili prosce, čak ni sluge. Ukoliko bi se primetili namigivanja lakejima, devojke su dobijale opomenu, a ako su stvari išle dalje, neizbežno otpuštanje iz službe.

„Ako pred vašim očima mlada sluškinja toliko izgubi poštovanje da dopusti lakeju da flertuje s njom, onda treba skrenuti pažnju vašoj dami na to da izgubljena ovca još više ne padne. U ovom slučaju, ljubavnica će vas pokušati zaštititi od gnjeva drugih zbog činjenice da ste samo obavljali svoju dužnost.

Sve misli, misli i želje služavke trebale su biti usmjerene samo na brigu o gospodarici. Da bi stekla puno poverenje, morala je da živi u skladu sa svojim interesima. Sobarica je u birou čistila lična pisma domaćice, koja bi mogla uništiti dobro ime porodice ako dođu u pogrešne ruke, bila je prisutna na tajnim sastancima, dijelili su joj tajne. U njeno poštenje, kao i u njenu vernost, nije moglo da se sumnja, jer je uz tajne ponekad u rukama držala i miraz svoje ljubavnice, vadeći i stavljajući sav nakit svoje ljubavnice u kovčeg po narudžbini.

Knjiga, koju je napisala Isabelle Beaton, podučava ne samo dužnosti. Također je dao savjete kako održati moralnu klimu zdravom. “Dok češljate svoju ljubavnicu, kada stojite pola sata, provlačite češljem kroz njene lokne, suzdržite se od laskanja i komplimenata o gustini i ljepoti njene kose, bjelini zuba i proporcionalnosti njene građe. Pošto je taština bolest, hraniti je je kao grijati osobu koja juri po vrućini. Učenje je pojačano moralizirajućim primjerom o dami koja je prije spavanja u glavi shvatila sve što je za večerom rečeno o odnosu tri velike sile. Njene uzvišene misli prekinula je sobarica, koja joj je cvrkutala: „Kako divnu kosu imate, gospođo! Da su samo malo duže!” Zbog ovog bezobrazluka, jadna sobarica je poslata da spakuje svoje stvari umjesto da stavi svoju gospodaricu u krevet.

“Apsolutno je bitno da kada oblačite ljubavnicu, ne sagnete se da ogovarate druge sluge. Nije dobro izlaziti na kraj sa svojim neprijateljima uz pomoć vlasnika. Zbog ove osobine niže sluge nisu tolerisale.

U takvoj službi moglo bi doći do iskušenja sasvim drugačije prirode, na primjer, trgovac je sluškinji plaćao kamatu ako je nagovorila gospođu da kupi čipku i trake u njegovoj radnji. Dvije funte deset šilinga, ako se kupi za iznos od 50 funti godišnje. U ovom slučaju, sobarica je upozorena da bi time samo nanijela štetu svojim gospodarima, jer bi u ovom ili onom obliku ovaj iznos bio skinut s njihovog računa, a to je isto kao da je ona sama ukrala sa njihova fioka biroa.

Nepoštene, razborite služavke su molile za svoju odjeću na ovaj način: "Vi ste, vaša milosti, malo blijeda u ovoj satenskoj haljini, ali vam tamnoplava neobično stoji!" Nakon toga, blijeda satenska haljina prešla je na služavku, koja ju je sa zadovoljstvom nosila, pomno gledajući ostale odjevne predmete domaćice, na koje se potom prolio sos uz glasan uzvik: „Hiljadu izvinjenja! Nisam mislio! Ne znam kako se to dogodilo!"

Nakon toga, elegantni toalet je ponovo otišao do sobarice. Na isti način, krzno se zaprljalo, oblik kapuljača se pogoršao, mastilo se izlilo na bluze. Sva ova odjeća je zatim odnešena u specijalne radnje, koje su dobro plaćale sobarice i šake za majstorsku odjeću.

Poštena sluškinja dala je sve od sebe da sama očisti uništene toalete, prikrivajući prljava mjesta vezom ili čipkom.

Feljtonista je opisao sledeću scenu:

„Sluškinja. Molim vas gospođo, želim da idem!

Lady. Zašto si se, Betty, pridružila službi tek juče?

Sluškinja. I Pregledao sam cijelu vašu garderobu, gospođo, i nisam našao ništa u čemu bih izgledao dobro!"

Poslušna, bogobojazna sluškinja bila je veoma cijenjena, jer joj u ovom slučaju nije bio potreban nadzor. Metoda kojom su gospodarice provjeravale poslugu bio je vrlo uobičajen; unajmivši je. Ispod tepiha u prostoriji stavljen je novčić. Ako je ostala tamo nakon čišćenja, onda je sobarica lijena, ako je nestala, onda je nepoštena.

“- Gospođo, pogledajte šta sam našao ispod tepiha. Valj muž ga je ispustio!

- Hvala, Betty! Ti si dobra djevojka. Uvijek treba imati na umu da ćete, možda, jednog dana morati stajati uz krevet ljubavnice na samrti, a onda će biti prekasno da se pokajete za svoje grijehe što je niste spasili. Slugu će na najvišem sudu pitati da li je dobro obavljala svoje dužnosti!

U ponedjeljak su sluge čitale molitvu s ovim riječima: "Gospode, molim te, sačuvaj me od iskušenja da trošim novac svojih gospodara na sebe." Gospođice su molitvi dodale: „Utiša u meni želja za dotjerivanjem i ljubav prema haljinama! Molim za poniznost i strpljenje u obasipanju prijekora i da ne gubim vrijeme koje nije moje.

U utorak su sluge klanjale molitve zahvalnosti: „Hvala ti, Gospode, što nisi dopustio da me moja loša priroda nadvlada, bilo kada sam hteo da stavim u džep nekoliko gospodarovih šilinga, bilo kada sam video gospodarovo izgubljeno pile i hteo da uzmem meni je to, i najvažnije, da je zadržalo moju grešnu dušu kada me je par skitnica nagovaralo da noću otvorim zadnju kapiju da se ušunjaju u kuću i malo opljačkaju, a onda mi daju svoj dio. To je bilo najteže od svega, jer, Gospode, ti znaš koliko je dobra ovde što leži svuda. Moguće je da niko ne bi primetio gubitak, ali ja bih otišao na kišni dan!

Svih narednih dana sva sluga, uključujući i batlera i domaćicu, molila je za ispunjenje svojih dužnosti: „Gospode, pomozi mi da budem vjeran sluga svojim gospodarima, da im budem nada i oslonac“. Sluga je također tražio da je čuva od lijenosti, pijanstva i ljutnje, a svaka zabava treba da bude umjerena i legalna.

Koliko je sluga palo pod loše, često mamurno raspoloženje vlasnika sutradan nakon jake gozbe, kada su morali marljivo zanemariti uvrede koje su im padale, a jadnici su bili sretni ako su uspjeli izbjeći bockanje, udaranje, pa čak i premlaćivanja. Štaviše, i ljubavnice su često izbacivale svoju iritaciju i nezadovoljstvo na sobaricama, bacajući haljine ili donji veš u lice sobarice dok se presvlače, sve dok ona ne donese pravu. Sir Richard Steele je u svojoj knjizi na ovu temu sugerirao da na ponašanje slugu utiče ponašanje njihovih gospodara. Napisao je da poštovanje i ljubav idu ruku pod ruku i da slugu sudi gospodar.

Lackey

„Kada je modna dama odabrala svog lakeja samo zbog visine, figure i oblika njegovih listova“, napisala je gospođa Beaton, „nije iznenađujuće što je ubrzo otkrila da je novi sluga lijen, zavidan, pohlepan i da nije naknada za bilo kakvog novca koji mu je obećan, a ne za hranu koju je potrošio na njega.

Prilikom odabira para lakeja, često se prednost davala istaknutim mladim ljudima i više se razmatrao oblik njihovih listova nego karakterne osobine. Godine 1850. u The Timesu je objavljen oglas u kojem se mladić koji je tražio posao lakeja opisao ovako:

"Visoka, zgodna, širokih ramena i velikih teladi, radije radim na Belgrave Squareu, na sjevernoj strani parka." Drugi je dodao: „...šest meseci godišnje više volim da budem u gradu, a ako moram da radim na mestu koje nije baš zgodno, onda kao kompenzaciju molim vas da dodate pet gvineja pored plata."

Što je lakej duže bio u službi, to je bilo teže pronaći drugog slugu koji bi odgovarao njegovim fizičkim parametrima i izgledao lijepo pored njega pri odlasku, s obje strane vrata ili stepenica. Na kraju stoljeća, plate su rasle proporcionalno rastu. Charles Booth, u The Life and Work of Men in London, daje sljedeće brojke:

2. lakaj

Visina

Plata (u funti godišnje)

5 stopa 6 inča

6 stopa

1. lakaj

5 stopa 6 inča

6 stopa

Ovdje je jedan metar jednak 39,4 inča, a jedna stopa je jednaka 12 inča. 1 inč = 2,54 cm; 1 stopa = 12 inča = 30,48 cm.

Nakon 18. vijeka, kada su muškarci još uvijek nosili pantalone i čarape, u mnogim kućama iz 19. stoljeća, blještava odjeća, koja je ranije bila prerogativ aristokrata, postala je najviši šik i vrhunac poštovanja za slugu. Vezene frajere i kamizole, napudrane perike, cilindri su bili veoma popularni na početku Viktorijine vladavine u veoma bogatim kućama. Međutim, krajem stoljeća preferirale su se uniforme koje su replicirale odjeću gospode. Većina gospodara naručivala je livreju po vlastitom dizajnu za svoje sluge, tako da se i kada su izvan gospodareve kuće, sluge uvijek mogu biti prepoznate po izgledu i ponašanju.

Lakaje su oslovljavani svojim imenom, ali ne nužno svojim imenom. Vlasnici se nisu željeli truditi da pamte nove, a najčešće se i ime prenosilo uz poziciju. Čarls, Džejms, Džon su uobičajena imena za lakeje, osim, naravno, ako se njihovi vlasnici ne zovu drugačije.

Priručnici, koje lakeji najverovatnije nikada nisu čitali, naučili su ih kako da savijaju salvete u obliku ljiljana prilikom postavljanja stola, koliko daleko od ivice da stave pribor za jelo, koliko mesta ostave za svakog gosta. Takođe je rečeno da je lakej, kada je padao snijeg, bio da očisti staze do kuće, da razbije led na bari na imanju kako bi ga prenio u podrum. U velikim kućama lakaji su veći dio dana provodili na nogama. Međutim, najteži je posao bio nositi ugalj. Mnoge kuće sagorevale su više od tone uglja dnevno. A u nekima je ova količina korištena samo u kuhinji. Ostalo vrijeme lakaj je čistio srebrne svijećnjake. Čim bi ovaj posao bio završen, on bi se presvukao u uniformu i stajao pred vratima. Kasnije je služio i nosio večeru, čekao za stolom, a na kraju dana je gasio svijeće i lampe.

Međutim, mnogo naporniji i fizički teži bio je posao lakeja ili trkača, kako su ih zvali u Rusiji. Takav sluga je imao dvije dužnosti: hitno dostavljati poruke i trčati ispred kočije u kojoj su sjedili vlasnik ili članovi njegove porodice.

Uloga ovakvih lakeja bila je izuzetno velika u 18. veku, ali do početka vladavine Viktorije to je već bila ugrožena vrsta službe od koje se staromodni ponosni aristokrati još uvek nisu hteli odreći. Princ od Lauderdalea, dok je bio u svom zamku i tamo priređivao večeru, dobio je informaciju da nema dovoljno tanjira za goste. Čuvši to, naredio je da pošalju trkača na njegovo drugo imanje, udaljeno petnaest milja. Lakaj je otrčao po nestala porodična jela i uspio ih dovesti na početak večere. Jedan drugi aristokrata je jedne večeri naredio svom trkaču da trči u Edinburg zbog nekog vrlo važnog posla. Dok se grof spuštao stepenicama iz privatnih odaja sljedećeg jutra, ugledao je svog slugu kako spava na podu usred hodnika. Ogorčeni vlasnik je htio kazniti lijenčina zbog neposlušnosti kada mu je objasnio da je već izvršio naređenje tako što je pretrčao trideset i pet milja u jednom smjeru i vratio se nazad.

Engleski pisac fkon O "Keefe opisao je svoje zapažanje lakeja koji trči, kojeg se sjećao iz mladosti: "Izgledao je tako okretan i prozračan, poput Merkura, da je, ne razumijevajući put, uvijek trčao najkraćim putem i uz pomoć njegova motka u potpunosti, kao da leti preko jama, žbunja pored puta i malih potočića. Glavne osobine ovog sluge su odanost, izdržljivost i okretnost!

Trčeći lakaj, ispred svog gospodara, bio je glasnik, koji je obavještavao o važnosti gosta koji dolazi i na taj način mu je pružao dostojan prijem. Sada se to postiže samo telefonskim pozivom sekretarice, pomoćnika ili administratora, koji, nalazeći se na drugom mjestu, ne može pratiti kako se spremaju pripreme za sastanak važnog gosta, što je pak obavio lakaj koji trči. Svaki od njih bio je spreman da pređe razdaljinu veću od šezdeset milja dnevno, prosečnom brzinom od 6-7 milja na sat. Nije ni čudo što se naziv "lakej" na engleskom doslovno prevodi kao čovjek na nogama. (lakaji). Jasno je da su u ovom slučaju prednost dali mladim, zdravim mladima koji su shvatili da na tako dobro uhranjenom mjestu neće moći ostati do starosti.

Džon Mekdonald, već pomenut ranije, u svojim beleškama govori kako su se njegovi detinjasti naivni pogledi na svet promenili tokom službe.

„Mislio sam“, napisao je Džon, „da ako čitam Bibliju, neću otići u pakao! Ako je neko umro u krugu od milje ili dvije od kuće vlasnika, slali su me da sjedim s mrtvima. Uvek si me mogao naći na bdenju."

Kada nije bila potrebna kočija sa šest konja u zaprezi, imao je malo posla. A Lady Anne Hamilton ga je poslala u školu. Mladoženja se obradovao, jer je vjerovao da Jovan svojim molitvama uznemirava konje.

Lady Anne je ubrzo htela da Johna učini svojim ličnim lakejem i bila je veoma nesrećna kada je saznala da je on već našao mesto za sebe kao kočijaša Earla Crawforda. Posebno ju je nerviralo što se nepotrebno brinula za Džonovo obrazovanje. Istina, ubrzo se vratio na imanje svojim bivšim vlasnicima, ali već kao sluga Johna Hamiltona.

Definišući obim svojih dužnosti, priznao je: „Bio sam sve ono što je vlasnik želio da budem: batler, upravitelj, domaćica, glavni kuhar i lakaj. Odabrao sam namirnice, vodio kućne knjige, držao ključeve svih komoda u kući, čak sam i sluškinju naučio da začini škotska jela.”

U to vrijeme, gospoda su smatrala ispod svog dostojanstva da primjećuju svoje sluge, ne samo u svojoj kući, već i kada bi se neočekivano sreli na ulici. „Ako me je sreo na ulicama Dablina i ja sam podigao šešir u znak pozdrava, uradio je isto, ali ne više!“ Jednom, idući na put sa vlasnikom, u jednu gostionicu u Holandiji, Džon je, zajedno sa ostalom poslugom, večerao u kuhinji. Jedan lakaj je odbio da jede sa svima i, uzevši svoj komad mesa i stavivši ga na hleb, otišao je u dnevnu sobu da jede u prisustvu svojih domaćina, razgovarajući sa njima o predstojećem putovanju i stanju na putevima.

Ostavilo je neizbrisiv utisak na Džona Mekdonalda! Nasmijao se na pomisao da bi on, lakej, sebi dozvolio ne samo da jede, već i da sjedi u prisustvu svog gospodina! Njegov gospodar je bio toliko ponosan da je i dok je jahao više volio društvo svog konja. Međutim, i pored svega toga, sluge su pokušavale u svemu oponašati svoje gospodare. McDonald nije bio izuzetak. Kada je uspeo da obezbedi veoma isplativ posao, bacio je loptu za svoje prijatelje, na kojoj je četrdesetak ljudi učestvovalo samo u pripremi večere i pića. Gosti su mu uglavnom bili sluge poput njega. Dao im je prvoklasni obrok, naručio orkestar i potrošio sve, uključujući napojnicu za konobare, 510 funti, godišnju platu sobarice u selu.

Želja za razbacivanjem je ljudska osobina, nezavisna od klase i pismenosti. Inače, kompetentne sluge su bile vrlo rijetke. Nije se svaki gospodin mogao pohvaliti da mu sluga uveče čita. Čak i tako ponosni i bogati aristokrati kao što je grof od Bedwarda, iako je imao desetak muških slugu, svi su mogli staviti samo križeve ispod svojih imena. Kada je poznati aristokrata slučajno otvorio pismo koje je njegov lakej napisao svojoj voljenoj, bio je zapanjen stilom i ljepotom prezentacije i rekao je svom sluzi: „James. Bićeš velika osoba! Ovo pismo treba odštampati u časopisu." I štampano je sa komentarima o tome koliko je vlasnik bio iznenađen kada je saznao da njegov sluga ne samo da ima duboka osećanja, kao što je vidljivo iz njegovog pisma, već ima i talenat da ih izrazi u tako romantičnom stilu. Međutim, ovaj primjer je još jednom dokazao da gospodinu, nakon što je otkrio pismo svog sluge, nije palo na pamet da pita kako će reagovati na to što će njegov privatni život biti izložen. Uostalom, samo su želje vlasnika uzete u obzir!

Nakon što je napisao svoje memoare, John Macdonald ne samo da je iza sebe ostavio istorijski važan dokument o životu 18.-19. stoljeća, već je iskoristio priliku da svojim bivšim vlasnicima kaže šta misli o njima. Zamerio im je da kada gospodar ignoriše napore poštenog sluge, on time blokira njegovu želju da pokuša dalje. Kakav ponos može da oseća prema gospodaru koji favorizuje samo svog psa?

I pored toga što je Jovan čitavog života bio sluga, on, srećom, nije stekao crte šapkinje i podlisnika, a čitava njegova knjiga pokazuje da pod livrejom ćutljivog, strpljivog sluge kuca ponosno i nezavisno srce. .

MacDonald je najčešće svojom voljom napustio službu. Sad mu je postalo nepodnošljivo stalno čekati sa vlasnicom svoje dame, onda je zavidio džaku na čije mišljenje je njegov gospodar računao. Ali ponekad je bio otjeran. Jednom je bio proračunat jer nije uspio na vrijeme dobiti špil karata. Drugi put, kada su se on i njegov vlasnik vratili sa večere u čuvenoj kući...

“Ja sam mu, kao i obično, pomogla da se skine, uvila mu kosu na viklere, a zatim uzela njegove čizme u lijevu ruku i okačila mu kaput na istu ruku da ga odnese u garderobu. Kada je vlasnik ovo video, rekao je:

"Držiš moj kaput kao da nikad prije nisi vidio pristojnu haljinu!"

Nisam mogao da odolim i odgovorio sam:

„Gospodine, mnogo puta u svom životu držao sam u rukama odeću mnogo bolju od vaše!”

Kao rezultat toga, prvo me je otjerao iz svoje sobe, a zatim iz službe. Zbog jedne glupe riječi izgubio sam dobro mjesto i kasnije sam se jako pokajao.

U potrazi za poslom patio je jedan za drugim, ponekad je dolazio previše dobro obučen za traženu poziciju, ponekad preslabo. Ali u cjelini, nezaposlenost ga nije mnogo zanimala, iako je u to vrijeme više od dvije hiljade lakeja lutalo Londonom u potrazi za poslom. Jedan od njegovih vlasnika bio je i bankar, koji je mjesec dana tražio dobrog slugu da se ujutro češlja, a već je odbio dvadesetak kandidata. Problem je bio što je preko svoje kose nosio periku, a kada je MacDonald preuzeo ovu dužnost, bankarova kosa je uvijek bila u redu.

Jednog dana njegov vlasnik je dobio groznicu. “Nisam se skidala šesnaest noći dok sam se brinula o njemu. Svake večeri sam držao vatru i držao lampe toplim da zagrije šta god je htio!” Odanost sluge je nagrađena. Njegova plata dostizala je 40 gvineja godišnje, a zajedno sa svojim gospodarom putovao je u Indiju, Portugal i Španiju. Važio je za jednog od najboljih slugu, jer je imao tri sata da se spremi i bio je spreman da ode bilo gde i uradi sve!Sredinom veka ušlo je u modu bez dva lakeja u kočiji, i uzeti samo jedno sa tobom. Njegovo prisustvo bilo je neophodno ne samo da bi se spustile stepenice kočije i pomoglo dami da siđe, već i da bi otjerao prosjake i druge prljave ljude. Zatim je krenuo za svojom ljubavnicom na nekoj udaljenosti, tako da bi mu svakog trenutka, ako bi htjela da ga pošalje u neku misiju, bio pri ruci. Dok je kupovao, morao je da otvara vrata svojoj dami i strpljivo čeka da ona završi sa odabirom robe, da bi kasnije ona nosila sve svoje kupovine. Nedeljom ju je pratio u crkvu, noseći njenu Bibliju i molitvenik. Ako bi gospođa dolazila u posjete, onda bi je, približavajući se kući, trebao sustići, kako bi, imajući vremena da pokuca u kuću, natjerao sluge da joj otvore vrata. Često je kočijaš vlasniku obezbjeđivao bučan dolazak, a onda je lakaj tako snažno udario u ring da se neminovno stvarao utisak važnosti osobe koja je svratila. “Iako je (lakej) isticao važnost posjetitelja time koliko je istovremeno pravio buku, ipak je morao voditi računa o nervima vlasnika kuće i miru komšija.”

Hijerarhija sluge u velikim kućama

Čitaoci istorijskih romana su upoznati sa onima koji su bili unajmljeni kao sluge u velikim kućama. Ovi ljudi su radili sve potrebne poslove i održavali kuću čistom i urednom. Na imanjima nekih ljudi nalazile su se čitave vojske slugu koji su radili na placu (vrtlari, lovci, konjušari), te ista vojska kućnog osoblja.

U viktorijansko doba nisu samo aristokrate imale sluge. U gradovima se pojavila buržoazija srednje klase. Prisustvo sluge je bio znak poštovanja. Međutim, niža srednja klasa, koja je imala manje novca, mogla je priuštiti samo jedan sobarica - sobarica koji je obavio sav posao.

Autorica iz viktorijanskog doba gospođa Beeton u svojoj knjizi bestselera "Knjiga za upravljanje domom"žali takvu sluškinju: „Opća sobarica, ili sluškinja za sve poslove, jedina je iz cijele klase koja zaslužuje sažaljenje. Živi pustinjačkim životom, usamljena je i njen posao nikada nije završen.”

Muško osoblje bilo je više u rangu od ženskog i neživljenog službenika. Oni koji nisu nosili uniformu bili su rangirani iznad onih koji su morali biti u uniformi.

Moram reći da je odeća slugu u 18. veku bila nešto individualnija. Crna haljina, bijela kecelja i bijela kapa koje su nosile sobarice u 19. vijeku dizajnirane su u viktorijansko doba kako bi sakrile identitete osoblja.

najviši status među muškim slugama (koji su u određenom smislu bili više profesionalci nego stvarno sluga) opsjednuti upravnik imanja. Neki menadžeri su bili i povjerenici svojih vlasnika, živjeli su u zasebnim kućama i vodili vlastiti posao. Upravitelj imanja je zapošljavao i otpuštao radnike, rješavao pritužbe/pritužbe stanara, nadgledao žetvu, prikupljao kirije i vodio svu finansijsku evidenciju. Bogati zemljoposjednici koji su posjedovali više od jednog posjeda imali su nekoliko upravitelja.

Neke bogate kuće imale su batlere. Batler takođe je delovao kao menadžer. Posebno je bio odgovoran za ključeve. Samo je on imao pristup bifeima u kojima se čuvala hrana, vinskim podrumima i ostavama. Oni kojima je bio potreban pristup ovim prostorijama neka zatraže njegovu dozvolu. Pustio ih je u ostave, a zatim ponovo zaključao vrata. Osim toga, bio je odgovoran za popravku prostorija i za zapošljavanje krojačica i pralja.

Sljedeći po statusu među muškim slugama bio je batler. Dužnosti batlera varirale su u zavisnosti od veličine kuće. Bio je zadužen za vinske podrume, odgovoran za srebrno i zlatno posuđe, porculan i kristal. Njegove dužnosti uključivale su čišćenje vrijednih srebrnih i zlatnih instrumenata i čuvanje od lopova. Kako je vrijeme odmicalo, pozicija batlera postajala je sve prestižnija, sve dok nije dospio na vrh hijerarhije u viktorijansko doba. Iako batler nije nosio livreju, njegova odjeća se tek neznatno mijenjala tokom radnog vremena: na primjer, nosio je crnu kravatu, a ne bijelu. Dakle, batler se nije mogao zamijeniti za džentlmena.

Nakon batlera, sljedeći po statusu je bio sobar. Čuvao je odeću gospodara kuće, glancao mu cipele i čizme, šišao i brijao bradu i pazio na izgled gospodina u celini. Sobar je trebao izgledati dobro, ali u isto vrijeme ne zasjeniti svog gospodara. Kada je gospodin išao u kupovinu ili na put, pratio ga je sobar, jer se neki muškarci bukvalno nisu mogli obući ili svući bez pomoći.

Visok status među domaćim osobljem je takođe bio lakaji. Lakaj je obavljao dosta kućnih poslova, kako iznutra tako i spolja. U kući je postavio sto, čekao za stolom, poslužio čaj, otvorio vrata gostima i pomogao batleru. Osim toga, nosio je prtljag, pratio gospođu kada je išla u posjetu, nosio je fenjer da bi uplašio lopove kada su vlasnici noću izlazili na ulicu, nosio i donosio pisma.

Stranica bio sluškin šegrt. Obavljao je razne poslove i zadatke. Ponekad su na stranice vodili tamnoputog dječaka, koji je bio odjeven u namjerno svijetlu livreju i prema kojem se više postupalo kao prema komadu namještaja.

Žene nisu bile cijenjene tako visoko kao muškarci i njihove plate su bile niže uprkos činjenici da je njihov posao često bio mnogo teži. Dok je lakaj nosio pisma, sobarica je često morala da se penje merdevinama sa korpama uglja za kamine ili kanisterima vode za kupanje.

Za domaćicu običan akt o promjeni imena sobarice, ako joj se to činilo previše pretenciozno, na neko prikladnije ime, kao što su Mary ili Jane.

viši u statusu među ženskim osobljem domaćica. Čuvala je ključeve ostave, nadgledala rad sobarica i kuvara. Ona je bila batlerova desna ruka. Vodila je evidenciju i planirala budžet za održavanje kuće, naručivala hranu i druge potrepštine. Uglavnom je vodila praktični dio privrede.

Sljedeći po statusu je bio lična sobarica, ili sobarica. Pomogla je dami da se obuče i skine, čistila, peglala i popravljala svoju odjeću, čistila kosu. U viktorijansko doba, kada je odeća bila veoma teška i slojevita (sa dugmadima i vezicama na leđima), žene bukvalno nisu mogle same da se oblače i skidaju. Sluškinje su se također brinule o ukrasima i služile su kao pratilja i pouzdana domaćica.

Kuvajte više se vrednuje ako ga podučava muški kuvar. Mnogi su tražili baš takvog kuvara, jer nisu svi imali dovoljno novca da angažuju kuvara. Kuharica je imala mnogo pomoćnika koji su joj pomagali da se nosi s obimom posla koji je trebalo obaviti. U kuhinji su uvek bile mašine za pranje sudova (nižeg statusa od svih drugih žena), čije su dužnosti bile čišćenje lonaca i tiganja. Devojke su radile po ceo dan, umačući ruke u vrelu vodu i tvrd soda za pranje sudova. Nakon velike zabave, stotine masnih lonaca i tiganja moglo bi se ostaviti da se očiste prije spavanja.

Bili su druge sobarice: pravili su krevete, čistili ormare i slično. Ove žene su mele pod, prašile, glancale površine, čistile, prale, donosile i nosile od ranog jutra do kasno u noć. Raspored rada za spremačice je bio od 6:30 do 22 sata, a trebalo je da imaju pola slobodnog dana u sedmici. Čistili su kuću i glancali namještaj, a da nisu mogli koristiti ništa što bi moglo olakšati čišćenje. Na primjer, nije bilo gotovog rješenja za poliranje. Lak je napravljen od lanenog ulja, terpentina i pčelinjeg voska.

Tepisi su se morali četkati ručno ili iznijeti napolje i ošamariti. Lampe su se morale čistiti i puniti, vatre paliti i održavati. Dužnosti sobarica su također uključivale podizanje kontejnera s ugljem uz stepenice do svih kamina u kući. Može se zamisliti koliko je kamina bilo na ogromnom imanju koje nije bilo opremljeno centralnim grijanjem.

Sluškinje su imale dvije vrste haljina. Ujutro, kada je većina teškog posla bila obavljena, nosile su pamučne haljine i kecelje s uzorcima. Kasnije u toku dana presvukle su se u crne haljine sa belom plisiranom pregačom i kapama sa trakama.

Sluge su radile po intenzivnom rasporedu: zapravo svi su se budili u 5 ujutro i nisu išli u krevet dok njihov gospodar nije legao u krevet.

Doba velikih imanja sa mnogo posluge završila je nakon Prvog svjetskog rata. Dugo vremena se posao sobarice smatrao jedinim respektabilnim poslom koji mlada žena može dobiti, ali s obzirom na dostupnost posla u kancelarijama i fabrikama, malo ljudi je želelo da provede duge sate na poslu uz nisku platu i malo ili nimalo ličnog. kontrola život. Pojava novih radnih mjesta, smanjenje površine ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​nasponi i uređaji koji olakšavaju rad, stali su na kraj ogromnom broju posluge na imanjima.

U 19. veku srednja klasa je već bila dovoljno bogata da unajmi sluge. Sluga je bio simbol blagostanja, oslobodila je gospodaricu kuće od čišćenja ili kuhanja, omogućavajući joj da vodi način života dostojan dame. Bio je običaj da se angažuje bar jedna sobarica – pa su krajem 19. veka čak i najsiromašnije porodice angažovale „pokornicu“ koja je subotom ujutru čistila stepenice i mela trem, hvatajući tako poglede prolaznika i komšije. Doktori, advokati, inženjeri i drugi profesionalci držali su najmanje 3 sluge, ali u bogatim aristokratskim kućama bilo je na desetine posluge. Broj slugu, njihov izgled i maniri, signalizirali su status njihovih gospodara.

Some Statistics

Godine 1891. u službi je bilo 1.386.167 žena i 58.527 muškaraca. Od toga 107167 djevojčica i 6890 dječaka uzrasta od 10 do 15 godina.
Primjeri prihoda po kojima bi se službenici mogli priuštiti:

1890-te - Pomoćnik učitelja u osnovnoj školi - manje od 200 funti godišnje. Sobarica - 10 - 12 funti godišnje.
1890-te - Direktor banke - £600 godišnje. Sobarica (12 - 16 funti godišnje), kuvar (16 - 20 funti godišnje), dečak koji je svakodnevno dolazio da čisti noževe, cipele, donosi ugalj i cepa drva (5d dnevno), baštovana koji je dolazio jednom nedeljno ( 4 šilinga 22 penija).
1900 - advokat. Kuvar (30 funti), sobarica (25 funti), kućna pomoćnica (14 funti), čistač cipela i noževa (25 funti sedmično). Mogao je kupiti i 6 majica za 1110 funti, 12 boca šampanjca za 288s.

Glavne klase sluga

Butler (batler) - odgovoran za red u kući. Gotovo da nema nikakvih obaveza vezanih za fizički rad, on je iznad toga. Obično batler pazi na muške sluge i glanca srebro. U Nešto novo, Wodehouse opisuje batlera na sljedeći način:

Čini se da batleri kao klasa rastu sve manje i manje kao bilo što ljudsko srazmjerno veličanstvenosti njihovog okruženja. Postoji tip batlera koji je zaposlen u relativno skromnim domovima male seoske gospode koji je praktično muškarac i brat; koji se druži s lokalnim trgovcima, pjeva dobru komičnu pjesmu u seoskoj gostionici, au kriznim vremenima čak će se okrenuti i proraditi na pumpi kada odjednom nestane vodovoda.
Što je kuća veća, batler se više odvaja od ovog tipa. Dvorac Blandings bio je jedno od važnijih izložbenih mjesta u Engleskoj, a Beach je shodno tome stekao dostojanstvenu inerciju koja ga je gotovo kvalifikovala za uključivanje u biljno kraljevstvo. Kretao se - kada se uopće kretao - polako. Destilirao je govor s zrak jednog odmjerava kapljice neke dragocjene droge.

Domaćica (domaćica) - odgovorna za spavaće sobe i sobe za poslugu. Nadzire čišćenje, čuva ostavu, a prati i ponašanje sobarica kako bi se spriječio razvrat s njihove strane.

Šef kuhinje (chef) - u bogatim kućama je često Francuz i za svoje usluge je veoma skup. Često u stanju hladnog rata sa domaćicom.

Sobar (sobar) - lični sluga vlasnika kuće. Brine se o svojoj odjeći, priprema prtljagu za put, puni oružje, služi palice za golf, (tjera ljute labudove od sebe, raskida njegove zaruke, spašava ga od zlih tetaka i općenito uči razum razumu.)

Lična sobarica/služavka (dama) - pomaže domaćici da se češlja i oblači, priprema kadu, pazi na njen nakit i prati domaćicu tokom posjeta.

Lakej - pomaže u donošenju stvari u kuću, donosi čaj ili novine, prati domaćicu tokom kupovine i nosi njene kupovine. Obučen u livreju, može poslužiti za stolom i svojom pojavom dati svečanost trenutku.

Spremačice (domaćice) - mete u dvorištu (u zoru, dok gospoda spavaju), čiste sobe (kada gospoda večera). Kao iu društvu u cjelini, "svijet ispod stepenica" je imao svoju hijerarhiju. Na najvišem nivou bili su učitelji i guvernante, koji su, međutim, rijetko bili rangirani kao sluge. Zatim su došle starije sluge, predvođene batlerom, i tako dalje. Isti Wodehouse vrlo zanimljivo opisuje ovu hijerarhiju. U ovom odlomku on govori o redosledu jela.

Kuhinjske sobarice i kumare jedu u kuhinji. Šoferi, lakeji, potbatler, ostave, dečak iz hodnika, čudak i stjuard "s-room lakej uzimaju obroke u sali za poslugu", čekali ih je dečak iz hodnika. Spremačice doručkuju i čaju u sobi za mirovanje, a večeru i večeru u hodniku. Domaćice i sobarice doručkuju i čaju u dnevnom boravku kućne pomoćnice, a večeru i večeru u predsoblju. Glavna spremačica staje pored glavne sobarice. Spremačice imaju svoje mjesto u blizini praonice, a glavna spremačica je iznad glavne kućne pomoćnice.

Zapošljavanje, plaćanje i pozicija službenika

Godine 1777. svaki poslodavac je morao platiti porez od 1 gvineje po muškom slugu - na taj se način vlada nadala da će pokriti troškove rata sa sjevernoameričkim kolonijama. Iako je ovaj prilično visok porez ukinut tek 1937. godine, sluge su se i dalje zapošljavale. Sluge su se mogle zaposliti na nekoliko načina. Vjekovima su postojali posebni sajmovi (statutski ili najamni), koji su okupljali radnike koji su tražili mjesto. Sa sobom su ponijeli neki predmet koji je označavao njihovu profesiju - na primjer, krovopokrivači su držali slamu u rukama. Da bi se osigurao ugovor o radu, sve što je bilo potrebno je bio stisak ruke i mala uplata unaprijed (ovaj avans se zvao peni za pričvršćivanje). Zanimljivo je primijetiti da je upravo na takvom sajmu Mor iz Pratchettove istoimene knjige postao Smrtin šegrt.

Sajam je tekao otprilike ovako: ljudi koji traže posao,
isprekidane linije poređane na sredini trga. Mnogi od njih su vezani za
šeširi su mali simboli koji pokazuju svijetu kakav posao znaju
smisao. Pastiri su nosili komade ovčje vune, a kola ušuškane
pramen konjske grive, dekorateri enterijera - traka
zamršene hesijske pozadine, i tako dalje i tako dalje. Momci
želeći da postanu šegrti nagurani kao gomila plahih ovaca
usred ovog ljudskog vrtloga.
- Samo idi i stani tamo. A onda se neko pojavi i
nudi da te uzme za šegrta”, rekao je Lezek glasom koji
uspeo da odagna note izvesne neizvesnosti. - Ako mu se sviđa tvoj izgled,
svakako.
- Kako to rade? upita Mor. - Odnosno, kako izgledaju
odrediti da li se kvalifikujete ili ne?
„Pa…“ Lezek je zastao. Što se tiče ovog dijela Hamesh programa,
dao mu objašnjenje. Morao sam naprezati i strugati dno unutrašnjeg dijela
skladište znanja iz oblasti tržišta. Nažalost, skladište je sadržavalo vrlo
ograničene i vrlo specifične informacije o prodaji stoke na veliko i u
maloprodaja. Uviđajući nedovoljnost i nepotpunu, da tako kažemo, relevantnost ovih
informacije, ali nemajući ništa drugo na raspolaganju, konačno je
odlučio sam se:
“Mislim da ti broje zube i sve to. Pazite da to ne uradite
piskanje i da su vam noge u redu. Da sam na tvom mestu, ne bih
spomenuti ljubav prema čitanju. Ovo je uznemirujuće. (c) Pratchett, "Mor"

Osim toga, sluga se može naći preko berze rada ili posebne agencije za zapošljavanje. U svojim ranim danima, takve su agencije štampale spiskove službenika, ali je ova praksa opala kako se tiraž novina povećao. Ove agencije su često bile zloglasne jer su mogle uzeti novac od kandidata, a zatim ne dogovoriti niti jedan intervju sa potencijalnim poslodavcem.

Među poslugom je postojalo i svoje „od usta do usta“ – sastajali su se tokom dana, sluge iz različitih kuća su mogle razmjenjivati ​​informacije i pomagati jedni drugima da pronađu novo mjesto.

Da biste dobili dobro mjesto, bile su vam potrebne besprijekorne preporuke prethodnih vlasnika. Međutim, nije svaki gospodar mogao zaposliti dobrog slugu, jer je i poslodavcu bila potrebna neka vrsta preporuke. Budući da je omiljeno zanimanje posluge bilo pranje kostiju gospodara, ozloglašenost pohlepnih poslodavaca prilično se brzo proširila. I sluge su imale crne liste, a jao gospodaru koji se na njih našao! U serijama Jeeves i Wooster, Wodehouse često spominje sličnu listu koju su sastavili članovi Junior Ganymede kluba.

To je sobar klub u ulici Curzon, i ja sam njegov član već neko vrijeme. Ne sumnjam da je i sluga gospodina koji zauzima tako istaknut položaj u društvu kao što je g. Spode, i njegov član i, naravno, sekretarici je rekao dosta podataka o
njegovog vlasnika, koji su upisani u klupsku knjigu.
-- Kao što si rekao?
-- Prema jedanaestom stavu statuta ustanove, svaki upis
klub je dužan klubu otkriti sve što zna o svom vlasniku. Ovih
informacije su fascinantno štivo, osim toga, navodi knjiga
razmišljanja onih članova kluba koji su zamislili da idu u službu gospode,
čija se reputacija ne može nazvati besprijekornom.
Sinula mi je misao i zadrhtao sam. Skoro sam skočio.
- Šta se dogodilo kada ste se pridružili?
- Izvinite gospodine?
"Jesi li im rekao sve o meni?"
„Da, naravno, gospodine.
-- Kao i svi?! Čak i slučaj kada sam pobjegao sa Stokerove jahte i ja
da li ste morali da namažete lice lakom za cipele da biste ga prikrili?
-- Da gospodine.
-- I o onoj večeri kada sam došao kući nakon Pongovog rođendana
Twistleton i zamijenio podnu lampu za provalnika?
-- Da gospodine. U kišnim večerima članovi kluba uživaju u čitanju
slične priče.
"Oh, a sa zadovoljstvom?" (c) Wodehouse, čast porodice Wooster

Sluga bi mogao biti otpušten tako što bi mu se dao mjesec dana unaprijed ili mu se isplatila mjesečna plata. Međutim, u slučaju ozbiljnog incidenta - recimo, krađe srebrnog pribora - vlasnik bi mogao otpustiti slugu bez isplate mjesečne plate. Nažalost, ovakvu praksu pratile su česte zloupotrebe, jer je težinu prekršaja utvrdio vlasnik. Zauzvrat, sluga nije mogao napustiti mjesto bez prethodne najave o odlasku.

Sredinom 19. vijeka, sobarica srednjeg ranga primala je u prosjeku 6-8 funti godišnje, plus dodatni novac za čaj, šećer i pivo. Sobarica koja je služila direktno gazdarici (gospođina sobarica) dobijala je 12-15 funti godišnje plus novac za dodatne troškove, lakaj za livreju - 15-15 funti godišnje, sobar - 25-50 funti godišnje. Osim toga, sluge tradicionalno na Božić dobijali novčane poklone. Pored uplata od poslodavaca, posluga je dobijala i napojnicu od gostiju. Napojnice su se dijelile na odlasku gosta: svi su se posluge poređali u dva reda pored vrata, a gost je dijelio napojnice ovisno o primljenim uslugama ili o njegovom društvenom statusu (tj. velikodušne napojnice su svjedočile o njegovoj dobrobiti). U nekim kućama napojnice su primali samo muški sluge. izgleda jadno. sljedeći put kada bi posjetio pohlepnog gosta, lako bi mu mogao organizirati dolce vita - na primjer, zanemariti ili izokrenuti sve naredbe gosta.

Sve do početka 19. vijeka sluge nisu imale pravo na slobodne dane. Vjerovalo se da prilikom ulaska u službu osoba shvati da od sada svaki minut njegovog vremena pripada vlasnicima. Takođe se smatralo nepristojnim ako rođaci ili prijatelji dolaze u posetu slugama – a posebno prijatelji suprotnog pola! Ali u 19. veku, gospodari su počeli da dozvoljavaju slugama da s vremena na vreme primaju rođake ili im daju slobodne dane. A kraljica Viktorija je čak priredila godišnji bal za sluge palate u dvorcu Balmoral.

Odvajajući ušteđevinu, sluge iz imućnih domaćinstava mogle bi akumulirati znatan iznos, posebno ako bi se njihovi poslodavci sjetili da ih spomenu u oporukama. Nakon odlaska u penziju, bivše sluge su mogle da se bave trgovinom ili otvaraju kafanu. Takođe, sluge koje su decenijama živele u kući mogle su da prožive svoj život sa vlasnicima - to se naročito često dešavalo sa dadiljama.

Položaj posluge bio je ambivalentan. S jedne strane, bili su dio porodice, znali su sve tajne, ali im je bilo zabranjeno da ogovaraju. Zanimljiv primjer ovakvog odnosa prema slugama je Bekassin, junakinja stripa Semaine de Suzzette. Sluškinja iz Bretanje, naivna ali odana, nacrtana je bez usta i ušiju - da ne bi mogla prisluškivati ​​razgovore gospodara i prepričavati ih svojim djevojkama. U početku je identitet sluge, njegova seksualnost, takoreći negiran. Na primjer, postojao je običaj kada su vlasnici davali služavki novo ime. Na primjer, Mall Flanders, junakinja istoimenog Defoeovog romana, vlasnici su nazvali "gospođica Betty" (a gospođica Betty je, naravno, vlasnicima dala svjetlo). Charlotte Brontë takođe pominje zajednički naziv sobarica, "abigails". Što se tiče imena, stvari su općenito bile zanimljive. Sluge višeg ranga - poput batlera ili lične služavke - nazivali su se isključivo prezimenom. Živopisan primjer takvog tretmana nalazimo ponovo u Wodehouseovim knjigama, gdje Bertie Wooster svog sobara naziva "Jeeves", a samo u Kravati koja veže prepoznajemo ime Jeevesa - Reginalda. Wodehouse također piše da je u razgovorima između posluge lakaj često govorio o svom gospodaru na poznat način, nazivajući ga imenom - na primjer, Freddie ili Percy. Istovremeno, ostala sluga je pomenutog gospodina nazivala njegovom titulom - Lord takav i takav ili Earl takav i takav. Iako je u nekim slučajevima batler mogao povući zvučnik ako je mislio da "zaboravlja" u svojoj familijarnosti.

Sluge nisu mogle imati lični, porodični ili seksualni život. Sluškinje su često bile neudate i bez djece. Ako bi sluškinja zatrudnjela, morala je sama da se pobrine za posljedice. Procenat čedomorstva među sobaricama bio je veoma visok. Ako je otac djeteta bio vlasnik kuće, onda je sobarica morala šutjeti. Na primjer, prema upornim glasinama, Helen Demuth, domaćica u porodici Karla Marxa, rodila je od njega sina i o tome je šutjela cijeli život.

Uniforma

Viktorijanci su više voljeli da se sluge mogu prepoznati po odjeći. Uniforma sobarice, razvijena u 19. veku, trajala je sa manjim izmenama do izbijanja Drugog svetskog rata. Sve do početka vladavine kraljice Viktorije, službenice nisu imale uniformu kao takvu. Sluškinje su morale da se oblače u jednostavne i skromne haljine. Budući da je u 18. veku bio običaj da se slugama daje odeća "sa gospodara ramena", sluškinje su mogle da se razmeću u iznošenim odelima svoje gospodarice. Ali Viktorijanci su bili daleko od takvog liberalizma i sluge nisu tolerisale pametnu odjeću. Sluškinjama nižeg ranga bilo je zabranjeno čak i da pomišljaju na takve ekscese kao što su svila, perje, minđuše i cvijeće, jer nije bilo potrebe da se prepuštaju svom pohotnom tijelu takvim luksuzom. Meta podsmijeha često su bile služavke (damine sobarice), koje su i dalje dobivale majstorsku odjeću i koje su sve svoje plate mogle potrošiti na modernu haljinu.Jedna žena koja je služila kao sobarica 1924. godine prisjetila se da je njena gospodarica, vidjevši uvijenu kosu, bila užasnuta i rekla da će razmisliti o otpuštanju bestidne žene.

Naravno, dvostruki standardi su bili očigledni. Ni same dame nisu zazirale od čipke, perja ili drugog grešnog luksuza, ali su sluškinju koja je sebi kupila svilene čarape mogle ukoriti ili čak otpustiti! Uniforma je bila još jedan način da se slugama pokaže njihovo mjesto. Međutim, mnoge sluškinje, u prošlom životu djevojke sa farme ili iz sirotišta, vjerovatno bi se osjećale neprikladno da su obučene u svilene haljine i sjedile u dnevnoj sobi s plemenitim gostima.

Dakle, koja je bila uniforma viktorijanskih slugu? Naravno, i uniforma i odnos prema njoj bili su različiti među službenicama i slugama. Kada je sobarica stupila u službu, u svojoj limenoj kutiji - neizostavnom atributu sobarice - obično je imala tri haljine: jednostavnu pamučnu haljinu koja se nosila ujutro, crnu haljinu sa bijelom kapom i kecelju, koja se nosila. popodne i haljinu za veče. Ovisno o visini plaće, moglo bi biti više haljina. Sve haljine su bile dugačke, jer služavkine noge moraju uvek biti pokrivene - čak i ako je devojka oprala pod, morala je da pokrije gležnjeve.

Sama ideja uniforme mora da je dovela domaćine u mahnito oduševljenje - uostalom, sada je bilo nemoguće pobrkati sobaricu sa mladom gospođicom. Čak su i nedjeljom, tokom odlaska u crkvu, neki vlasnici tjerali sobarice da stave kape i kecelje. A tradicionalni božićni poklon za sobaricu je bila... povišica? br. Novi deterdžent za lakše ribanje poda? Također ne. Tradicionalni poklon za služavku bio je komad tkanine da bi sama sebi sašila još jednu uniformu - sopstvenim trudom i o svom trošku! Sluškinje su morale da plaćaju svoje uniforme, dok su muške sluge uniforme dobijale o trošku gospodara. Prosječna cijena haljine za sobarice 1890-ih bila je 3 funte - tj. pola godine plate maloletne spremačice koja tek počinje da radi. U isto vrijeme, kada je djevojka ušla u službu, već je morala sa sobom imati potrebnu uniformu, a ipak je morala da štedi novac za nju. Shodno tome, morala je ili unaprijed raditi, na primjer, u fabrici kako bi uštedjela dovoljnu količinu, ili se u suprotnom osloniti na velikodušnost rođaka i prijatelja. Osim haljina, spremačice su sebi kupovale i čarape i cipele, a ova stavka rashoda bila je samo bunar bez dna, jer su se zbog neprestanog trčanja uz i niz stepenice cipele brzo habale.

Dadilja je tradicionalno nosila bijelu haljinu i pufnastu pregaču, ali nije nosila kapu. Za šetnju je nosila sivi ili tamnoplavi kaput i odgovarajući šešir. Prilikom pratnje djece u šetnju, dadilje (dadilje) su obično nosile crne slamnate kape sa bijelim kanapima.

Zanimljivo je primijetiti da, iako je sluškinjama bilo zabranjeno da nose svilene čarape, od sluga su to bile obavezne. Prilikom svečanih prijema lakeji su morali nositi svilene čarape i napudrati kosu, zbog čega su se često prorjeđivali i ispadali. Također, tradicionalna uniforma lakaja uključivala je pantalone do koljena i svijetlu ogrtaču sa repovima i dugmadima, na kojima je bio prikazan porodični grb, ako ga je porodica imala. Lakaji su bili dužni da o svom trošku kupe košulje i kragne, sve ostalo plaćaju vlasnici. Batler, kralj sluga, nosio je frak, ali jednostavnijeg kroja od fraka gospodara. Posebno je bila pretenciozna kočijaška uniforma - visoke čizme uglačane do sjaja, blistav sarat sa srebrnim ili bakrenim dugmadima i šešir sa kokardom.

Odaje za sluge

Viktorijanska kuća sagrađena je za smještaj dvije različite klase pod jednim krovom. Vlasnici su stanovali na prvom, drugom i ponekad trećem spratu. Sluge su spavale na tavanu i radile u podrumu. Međutim, od podruma do tavana je velika udaljenost i vlasnicima bi se teško svidjelo da se sluge bez razloga šuljaju po kući. Ovaj problem je riješen prisustvom dvije stepenice - prednje i zadnje. Da bi vlasnici mogli da pozovu poslugu, da tako kažem, odozdo prema gore, u kuću je postavljeno zvono, sa kablom ili dugmetom u svakoj prostoriji i tablom u podrumu, na kojoj se moglo videti koja je soba. stigao je poziv. A tuga je bila ona sluškinja koja je zjapila i nije došla na prvi poziv. Može se zamisliti kako je slugama bilo u atmosferi vječne zvonjave! Ova situacija se može uporediti samo sa kancelarijom sredinom nedelje, kada se telefon neprestano kida, kupcima uvek nešto treba, a vi imate samo jednu želju - da udarite prokleti uređaj o zid i vratite se na zanimljiv razgovor u ICQ. Jao, viktorijanske sluge su bile lišene takve prilike.

Stepenište je postalo sastavni dio viktorijanskog folklora. Uzmite samo izraze Upstairs, Downstairs, Belows Steps. Ali za sluge, merdevine su bile pravo oruđe mučenja. Na kraju krajeva, morali su da jure gore-dole, kao anđeli iz Jakovljevog sna, i ne samo da jure, već da nose teške kante uglja ili tople vode za kupanje.

Potkrovlja su bila tradicionalna rezidencija sluge i duhova. Međutim, sluge nižeg nivoa pronađene su na tavanu. Sobar i sobarica su imali sobe, često uz glavnu spavaću sobu, kočijaš i mladoženja su živjeli u sobama u blizini štale, a vrtlari i batleri mogli su imati male vikendice. Gledajući takav luksuz, sluge na nižem nivou sigurno su pomislile: "Sreća za neke!" Zato što je spavanje na tavanu bilo sumnjivo zadovoljstvo - u jednoj sobi moglo je spavati nekoliko sobarica, koje su ponekad morale dijeliti krevet. Kada su se plin i struja uveliko koristili u kućama, rijetko su se odvozili na tavan, jer je to, po mišljenju vlasnika, bio neprihvatljiv otpad. Sluškinje su otišle na spavanje uz svjetlost svijeća, a jednog hladnog zimskog jutra otkrile su da je voda u bokalu zaleđena i da biste dobro oprali, trebao bi vam barem čekić. Same sobe u potkrovlju nisu razmazile stanare posebnim estetskim užicima - sivim zidovima, golim podovima, kvrgavim dušecima, zatamnjenim ogledalima i napuklim školjkama, kao i namještajem u raznim fazama odumiranja, koji su velikodušni vlasnici predali posluzi.

Slugama je bilo zabranjeno da koriste ista kupatila i toalete koje su koristili njihovi gospodari. Prije pojave tekuće vode i kanalizacije, sobarice su morale nositi kante tople vode za glavno kupatilo. Ali čak i kada su kuće već bile opremljene kupatilima sa toplom i hladnom vodom, sluge nisu mogle koristiti ove objekte. Sobarice su i dalje nastavile da peru u umivaonicima i kadama - obično jednom sedmično - i dok se topla voda nosila iz podruma na tavan, lako se mogla ohladiti.

Ali vrijeme je da siđemo sa tavana i upoznamo podrum. Ovdje su se nalazile razne kancelarijske prostorije, uključujući i srce svakog doma - kuhinju. Kuhinja je bila ogromna, sa kamenim podom i ogromnom peći. Tu je težak kuhinjski sto, stolice, a takođe, ako je kuhinja služila i kao ljudska, nekoliko fotelja i ormar sa fiokama u kojima su spremačice čuvale lične stvari. Pored kuhinje bila je ostava, hladna soba sa podom od cigle. Ovdje su se skladištili puter i kvarljiva hrana, a fazani su visili sa stropa - služavke su se voljele zastrašiti pričama da fazani mogu predugo vješati, a kada počnete da ih rezate, crvi vam puze po rukama. Pored kuhinje je bio i ormar za ugalj, sa cijevi koja je izlazila napolje - kroz nju se u ormar ulijevao ugalj, nakon čega je rupa zatvorena. Osim toga, u suterenu bi se mogla nalaziti vešeraj, vinski podrum i sl.

Dok su gospoda večerala u trpezariji, sluge su večerale u kuhinji. Hrana je, naravno, zavisila od prihoda porodice i od velikodušnosti domaćina. Tako je u nekim kućama večera za poslugu uključivala hladnu živinu i povrće, šunku itd. U drugima su sluge držane od ruke do usta - to se posebno odnosilo na djecu i adolescente za koje se nije imao ko zalagati.

Rad i odmor

Gotovo cijelu godinu radni dan za poslugu počinjao je i završavao uz svijeće, od 5 do 6 sati ujutro, pa sve do odlaska cijele porodice u krevet. Posebno vruće doba nastupilo je tokom sezone, koja je trajala od sredine maja do sredine avgusta. Bilo je to vrijeme zabave, večera, prijema i balova, tokom kojih su se roditelji nadali da će svojim kćerkama spojiti isplativog mladoženju. Za poslugu je to bila stalna noćna mora, jer su mogli ići na spavanje tek odlaskom posljednjih gostiju. I iako su legli iza ponoći, morali su se probuditi u uobičajeno vrijeme, rano ujutro.

Posao sluge bio je težak i zamoran. Uostalom, nisu imali na raspolaganju usisivače, mašine za pranje veša i druge životne radosti. Štaviše, čak i kada su se ovi avansi pojavili u Engleskoj, vlasnici nisu pokušavali da ih kupe za svoje sluškinje. Uostalom, zašto trošiti novac na auto ako osoba može raditi isti posao? Sluge su čak morale da prave svoja sredstva za čišćenje za brisanje podova ili lonce. Hodnici na velikim imanjima protezali su se skoro milju, a morali su se strugati rukama, na kolenima. Ovaj posao obavljale su sobarice najnižeg ranga, koje su često bile djevojčice od 10 do 15 godina (tweenaries). Pošto su morali da rade rano ujutro, u mraku, zapalili su svijeću i gurnuli je ispred sebe dok su se kretali hodnikom. I, naravno, niko im nije zagrijao vodu. Od stalnog klečanja, posebno se razvila bolest kao što je prepatelarni burzitis - gnojna upala periartikularne sluznice. Nije ni čudo što se ova bolest zove kućno koleno – koleno sluškinje.

Dužnosti sobarica koje su čistile sobe (sobarice i sobarice) uključivale su čišćenje dnevnog boravka, blagovaonice, dječje sobe, itd., čišćenje srebra, peglanje i još mnogo toga. Dadilja (dadilja) ustaje u 6 ujutro da zapali kamin u dječjoj sobi, skuva čaj za bolničarku, zatim donese djeci doručak, očisti dječju sobu, ispegla posteljinu, izvede djecu u šetnju, ukrade im odjeću - kao i njene kolege, legla je u krevet isceđena kao limun. Pored osnovnih dužnosti – kao što su čišćenje i pranje – sluge su dobijale i prilično čudne zadatke. Na primjer, od sobarica se ponekad tražilo da peglaju jutarnje novine i spajaju stranice po sredini kako bi vlasniku olakšale čitanje. Paranoični majstori su takođe voleli da proveravaju sobarice. Stavili su novčić pod tepih - ako je djevojka uzela novac, onda je bila nepoštena, ako je novčić ostao na mjestu, onda nije dobro oprala podove!

U kućama sa brojnim osobljem posluge, bila je raspodjela dužnosti među sobaricama, ali nije bilo gore sudbine od jedine sluškinje u siromašnoj porodici. Zvali su je i sluškinjom ili službenicom - potonji epitet smatrao se profinjenijim. Jadnica se probudila u 5-6 ujutro, na putu do kuhinje otvorila kapke i zavjese. U kuhinji je ložila vatru za koju je gorivo pripremljeno prethodne noći. Dok se vatra rasplamsala, glancala je peć. Zatim je stavila kotlić, i dok je ključao, očistila je sve cipele i noževe. Zatim je sobarica oprala ruke i otišla da otvori zavese u trpezariji, gde je takođe trebalo da očisti rešetku i zapali vatru. To je ponekad trajalo i po 20-ak minuta, a onda je obrisala prašinu u prostoriji i rasula jučerašnji čaj po tepihu, da bi ga kasnije pomela sa prašinom. Zatim je trebalo voditi računa o hodniku i hodniku, oprati podove, protresti tepihe, očistiti stepenice. Ovo je bio kraj njenih jutarnjih obaveza, a sobarica je požurila da se presvuče u čistu haljinu, bijelu kecelju i kapu. Nakon toga je postavila sto, skuvala i donela doručak.

Dok je porodica doručkovala, ona je imala vremena da sama doručkuje - iako je često morala da žvaće nešto u pokretu dok je trčala u spavaće sobe da prozrači dušeke. Viktorijanci su bili opsjednuti provjetravanjem posteljine, jer su vjerovali da se takvim mjerama sprječava širenje zaraze, pa su se kreveti provjetravali svaki dan. Zatim je namjestila krevete, obukla novu kecelju koja je štitila posteljinu od njene ionako prljave odjeće. Domaćica i kćeri domaćice mogle bi joj pomoći oko čišćenja spavaće sobe. Kada je završila sa spavaćom sobom, sobarica se vratila u kuhinju i oprala suđe koje je ostalo nakon doručka, a zatim pomela pod u dnevnoj sobi od mrvica hleba. Ako je tog dana bilo potrebno čišćenje bilo koje prostorije u kući - dnevnog boravka, trpezarije ili jedne od spavaćih soba - onda je sobarica odmah prionula na posao. Čišćenje bi moglo trajati cijeli dan, sa pauzama za pripremu ručka i večere. U siromašnim porodicama gazdarica je često sudjelovala u kuhanju. Ručak i večera su pratili iste procedure kao i doručak - postavili sto, doneli hranu, pomestili pod, itd. Za razliku od doručka, sobarica je morala servirati za stolom i donijeti prvo, drugo i desert. Dan je završio tako što je sobarica stavila gorivo za sutrašnju vatru, zatvorila vrata i kapke i isključila gas. U nekim kućama se srebrnina prebrojava uveče, stavlja u kutiju i zaključava u spavaćoj sobi, daleko od pljačkaša. Nakon što je porodica otišla na spavanje, iscrpljena sobarica se odvukla na tavan, gdje je najvjerovatnije pala u krevet. Neke devojke od prezaposlenosti su čak i plakale u snu! Međutim, spremačica bi mogla dobiti grdnju od domaćice što nije pospremala svoju spavaću sobu - pitam se kada bi mogla naći vremena za ovo?

Kada su njihovi eksploatatori odlazili u seoske kuće, sluge još nisu imale mira, jer je došlo na red generalno čišćenje. Potom su čistili tepihe i zavjese, trljali drveni namještaj i podove, a također su obrisali stropove mješavinom sode i vode kako bi uklonili čađ. Budući da su Viktorijanci voljeli štukature, to nije bio lak zadatak.

U onim kućama u kojima vlasnici nisu mogli izdržavati veliki broj posluge, radni dan sobarice mogao je trajati 18 sati! Ali šta je sa odmorom? Sredinom 19. stoljeća sluge su mogle ići u crkvu kao odmor, ali više nisu imale slobodnog vremena. Ali do početka 20. veka, sluge su imale pravo na jedno slobodno veče i nekoliko slobodnih popodnevnih sati svake nedelje, pored slobodnog vremena nedeljom. Obično je pola slobodnog dana počinjalo u 3 sata, kada je većina posla bila obavljena i ručak se odneo. Međutim, domaćica je mogla smatrati posao nezadovoljavajućim, natjerati sobaricu da sve ponovi i tek onda je pustiti na slobodan dan. Istovremeno, tačnost je bila veoma cijenjena, a mlade sobarice su se morale vratiti kući u strogo dogovoreno vrijeme, obično prije 22 sata.

Odnos sa domaćinima

Odnosi su često zavisili i od prirode vlasnika – nikad se ne zna na koga sve možeš naleteti – i od njihovog društvenog statusa. Često, što je porodica bila bolje rođena, to su se u njoj bolje ophodili prema slugama - činjenica je da aristokrati sa dugim pedigreom nisu morali da se afirmišu na račun posluge, već su znali svoju vrijednost. Istovremeno, nouveau riche, čiji su preci, možda, i sami pripadali "podloj klasi", mogli su gurati sluge, naglašavajući time njihov privilegovani položaj. U svakom slučaju, pokušali su da tretiraju sluge kao namještaj, negirajući njihovu individualnost. Slijedom zavjeta "voli bližnjega svoga", gospodari su mogli brinuti o slugama, davati im iznošenu odjeću i zvati ličnog ljekara ako se sluga razboli, ali to nikako nije značilo da se sluge smatraju jednakim. Barijere između razreda održavale su se čak i u crkvi – dok su gospoda zauzimala prednje klupe, njihove sluškinje i lakaji sjedili su na samim stražnjim.

Smatralo se lošim manirom raspravljati i kritizirati sluge u njihovom prisustvu. Takva vulgarnost je osuđena. Na primjer, u pjesmi ispod, mala Charlotte tvrdi da je bolja od svoje dadilje jer ima crvene cipele i općenito je dama. Kao odgovor, moja majka kaže da prava plemenitost nije u odjeći, već u dobrom ponašanju.

„Ali, mama, sada“, reče Šarlot, „moli se, zar ne veruješ
Da sam ja bolja od Jenny, moje medicinske sestre?
Vidi samo moje crvene cipele i čipku na rukavu;
Njena odeća je hiljadu puta gora.

„Vozim se u kočiji i nemam šta da radim,
I seljaci tako bulje u mene;
I niko se ne usuđuje da me kontroliše osim tebe
Jer ja sam dama, znate.

„Onda, sluge su vulgarne, a ja sam nežna;
Tako da stvarno, "nije s puta,
Misliti da ne bi trebao biti bolji dogovor
Nego sobarice, i takvi ljudi kao oni. "

"Nežnost, Charlotte", odgovorila je njena majka,
„Ne pripada nijednoj stanici ili mestu;
I nema ničeg tako vulgarnog kao ludost i ponos,
Misaona haljina "d" u crvenim papučama i čipkom.

Nisu sve fine stvari koje fine dame posjeduju
treba da ih nauči siromašne da preziru;
Jer "u dobrim manirima, a ne u dobrom odevanju,
Da najistinskiji nejevreji lažu."

Zauzvrat, od sluge se tražilo da marljivo obavljaju svoje dužnosti, da budu uredni, skromni i, što je najvažnije, neupadljivi. Na primjer, brojna kršćanska društva su izdavala pamflete za mlade sluge, sa tako obećavajućim naslovima kao što su Poklon sluškinji, Slugov prijatelj, Domaće sluge kakve jesu i kakve treba da budu, itd. Ovi spisi su bili puni savjeta, od čišćenja spratova pre interakcije sa gostima Posebno su sledeće preporuke date mladim sobaricama: - Ne šetajte baštom bez dozvole - Bučno je loše ponašanje - Hodajte tiho po kući, vaš glas ne treba da se čuje bez potrebe. Nikada ne pevajte i ne pevajte zviždite ako vas porodica čuje. – Nikada nemojte prvo razgovarati sa damama i gospodom, osim kada je potrebno postaviti važno pitanje ili nešto prenijeti. Pokušajte da budete lakonski. – Nikada nemojte razgovarati s drugim slugama ili s djecom u dnevnu sobu u prisustvu dama i gospode. Ako je potrebno, onda razgovarajte vrlo tiho. - Nemojte razgovarati sa damama i gospodom a da ne dodate gospođo, gospođo ili gospodine. Imenujte djecu u porodici Gospodar ili gospođica. - Ako treba da odnesete pismo ili mali paket porodici ili gostima, koristite poslužavnik. “Ako negdje morate ići sa damom ili gospodinom, slijedite nekoliko koraka iza njih. “Nikada se ne pokušavajte uključiti u porodični razgovor ili ponuditi bilo kakvu informaciju osim ako vas to ne pita. Posljednja poenta podsjeća na Wodehouse sagu - Jeeves se rijetko uključuje u Woosterov razgovor sa svojim ludim prijateljima ili rođacima, strpljivo čekajući dok Bertie počne da se obraća višem umu. Čini se da je Jeeves vrlo upoznat s ovim preporukama, iako su namijenjene uglavnom neiskusnim djevojkama koje tek počinju u službi.

Očigledno, glavna svrha ovih preporuka je da nauče sobarice da budu neupadljive. S jedne strane, ovo može izgledati nepravedno, ali s druge strane, njihov spas je dijelom u nevidljivosti. Zato što je privlačenje pažnje gospode - posebno gospode - za sluškinju često bilo mukotrpno. Mlada, zgodna sobarica lako je mogla postati žrtva vlasnika kuće, ili odraslog sina, ili gosta, a u slučaju trudnoće teret krivice je u potpunosti pao na njena pleća. U ovom slučaju, nesretna žena je protjerana bez preporuka, te nije imala šanse da nađe drugo mjesto. Bila je pred tužnim izborom - bordel ili radna kuća.

Na sreću, nisu svi odnosi između sluge i gospodara završili tragedijom, iako su izuzeci bili prilično rijetki. O ljubavi i predrasudama priča o advokatu Arthuru Munbyju (Arthur Munby) i sluškinji Hannah Cullwick (Hannah Cullwick). G. Munby je očigledno imao poseban afinitet prema ženama iz radničke klase i saosećajno je opisao sudbinu običnih sobarica. Nakon što je upoznao Hanu, izlazio je sa njom 18 godina, sve vreme u tajnosti. Obično je ona išla ulicom, a on je išao za njim sve dok nisu našli mjesto daleko od znatiželjnih pogleda za rukovanje i par brzih poljubaca. Nakon što je Hanna požurila u kuhinju, a Arthur se poslovno povukao. Uprkos tako čudnim sastancima, oboje su bili zaljubljeni. Na kraju je Artur ispričao ocu svoju ljubav i šokirao ga – naravno, jer se njegov sin zaljubio u slugu! Godine 1873. Arthur i Hanna vjenčali su se u tajnosti. Iako su živjeli u istoj kući, Hana je insistirala da ostane sluškinja - vjerujući da će, ako se njihova tajna otkrije, ugled njenog muža biti uvelike narušen. Stoga, kada su prijatelji posjetili Munbyja, ona je čekala za stolom i zvala svog muža "gospodine". Ali sami, ponašali su se kao muž i žena i, sudeći po dnevnicima, bili sretni.

Kao što smo mogli primijetiti, odnos između gospodara i sluge bio je vrlo neravnopravan. Međutim, mnoge sluge su bile lojalne i nisu pokušavale da promene ovakvo stanje, jer su „znale svoje mesto“ i smatrale da su gospodari ljudi druge vrste. Osim toga, ponekad je postojala veza između sluge i gospodara, što Wodehouseov lik naziva kravatom koja veže. Izvori informacija
"Svakodnevni život u Regency i Viktorijanskoj Engleskoj", Kristine Hughes
"Istorija privatnog života. Vol 4" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, "Unutar viktorijanske kuće"
Frank Dawes

Ako sa svojom porodicom sastavljate kuću za lutke, trebat će vam i sluga. Nijedna pristojna porodica viktorijanskog doba u Engleskoj (i u Rusiji) nije mogla bez posluge. Tako se često kod porodica lutaka prodaju i male porculanske lutke za minijaturne kućice za lutke - lutke dadilja, guvernanta, batlera, kuvara itd.

U ovom članku prikupljam fotografije takvih lutaka - porculanskih sluga. I također - više o tome kakav je sluga bio i koju je ulogu svaki obavljao.

Butler (batler) - odgovoran za red u kući. Gotovo da nema nikakvih obaveza vezanih za fizički rad. Obično batler pazi na muške sluge i glanca srebro.

Domaćica je zadužena za spavaće sobe i prostorije za poslugu. Nadzire čišćenje, čuva ostavu, a prati i ponašanje sobarica kako bi se spriječilo njihovo nedolično ponašanje. Vjerovatno bi za ulogu domaćice trebalo tražiti žensku lutku starije dobi.

Šef kuhinje (chef) - u bogatim kućama je često Francuz, uzima veoma skupe svoje usluge. Često u stanju neprijateljstva sa domaćicom.

Sobar (sobar) - lični sluga vlasnika kuće. Ona se brine o njegovoj odjeći, priprema njegov prtljag za put, puni oružje, služi palice za golf, uči svjetski um razumu. Najvjerovatnije bi trebala postojati lutka - tačnije lutka - starije dobi, a ne dječak.

Lična sobarica/služavka (dama "s maid)" - pomaže domaćici da se češlja i oblači, priprema kadu, pazi na njen nakit i prati domaćicu tokom posjeta. do petnaest slojeva potkošulja, suknje, steznici i korzeti kojih se nije mogla riješiti bez pomoći sobarice.

Lakej - pomaže u donošenju stvari u kuću, donosi čaj ili novine, prati domaćicu tokom kupovine i nosi njene kupovine. Obučen u livreju, može poslužiti za stolom i svojom pojavom dati svečanost trenutku. Ovo može biti mladić, tinejdžer, ali ne nužno.

Sobarice (kućne sobarice) - mete u dvorištu (u zoru, dok gospoda spavaju, da ne smetaju), čiste sobe (kada gospoda večeraju, opet, da ne smetaju). Ovo su lutke od djevojka i žena, može ih biti nekoliko u kući.

Guvernanta lutka.

Guvernante su nastavile školovati djecu nakon dadilja - ako su dadilje uvijek obožavane, onda su siromašne guvernante rijetko voljene. Dadilje su najčešće svojevoljno birale sudbinu i ostajale sa porodicom do kraja života, takoreći članovi porodice, a sticajem okolnosti postajale su guvernante. U ovoj profesiji, školovane djevojke iz srednje klase, kćerke profesora i službenika bez novca, najčešće su bile prisiljavane da rade kako bi pomogle razorenoj porodici i zaradile miraz. Ponekad su guvernante bile prisiljene da postanu kćeri aristokrata koji su izgubili svoje bogatstvo. Takvim devojkama poniženje položaja nije dozvoljavalo da uživaju u svom poslu. Bili su usamljeni, a sluge su pokušavale da izraze svoj prezir prema njima. Što je porodica siromašne guvernante bila plemenitija, u kući su se prema njoj ponašali gore - takva nepravda. Za ulogu guvernante možete kupiti lutke - mlade djevojke - dostojanstvene i lijepe, u vrlo skromnoj odjeći. Često su Francuskinje i Njemice bile pozivane kao guvernante da podučavaju francuski i njemački svojim kćerima.

Engleske plemićke djevojke su od guvernanta učile na različite načine, na primjer, ples, muziku, ručni rad i sposobnost da ostanu u društvu. U mnogim školama, kao test prije upisa, zadatak je bio prišiti dugmad ili prekriti rupicu. Ruskinje i njemačke djevojke bile su mnogo obrazovanije i obično su savršeno govorile tri ili četiri jezika, dok su u Francuskoj bile istančanije u ponašanju. Ovo su svedočanstva istoričara i savremenika.

Sluškinje su budile porodične devojke, oblačile ih, služile za stolom, gospođe su išle u jutarnje posete u pratnji lakeja i mladoženje, bile su na balovima ili u pozorištu sa majkama i provodadžijama, a uveče sobarice su ih svukle i pomogle im da legnu. Tokom bala, provodadžija je nemilosrdno okretala glavu u svim pravcima tako da je njen štićenik ostao na vidiku, a da joj ne nedostaje ni na minut. Dva plesa zaredom sa istim gospodinom privukla su pažnju svih, a provodadžije su počele da se šuškaju o veridbi. Samo princu Albertu i kraljici Viktoriji bilo je dozvoljeno tri u nizu.

Djevojke skoro nikad nisu ostavljane same, nikad. Do 17-18 godina, devojke su smatrane nevidljivim. Bili su prisutni na zabavama, ali nisu imali pravo da progovore ni riječ dok im se neko ne obrati. One - sve mlađe kćeri - nastavile su da budu obučene u slične jednostavne haljine, kako ne bi privukli pažnju prosaca namijenjenih njihovim starijim sestrama. Niko se nije usudio skočiti na red, kako se to dogodilo sa mlađom sestrom Elize Bennet u filmu Ponos i predrasude Jane Austen. Kada je došao njihov čas i postali su "bračni", sva pažnja joj je odmah bila posvećena kao rascvjetalom cvijetu, obučena je u najbolje haljine i odjevne kombinacije kako bi zauzela mjesto koje joj pripada među nevjestama i mogla privući pažnju profitabilnih prosaca.

Ako je promašaj bila van vidokruga makar samo sat vremena, tada su se već iznijele loše pretpostavke da se "nešto moglo dogoditi". Od tog trenutka bilo joj je teže naći mladoženju. Dakle, važan zadatak kućne posluge je da uvijek čuvaju kćeri vlasnika. Stoga, ako ćerke vaše porodice lutaka idu u šetnju, moraju biti u pratnji. Dakle, ispada da bi u kući trebalo biti više lutaka posluge nego članova porodice. :-) Barem ako je tvoja porodica lutaka bogata.

Sluga višeg ranga - batler ili lična sobarica - zove se samo prezimenom. Zato smislite imena i prezimena za svoje lutke! Sluge nisu mogle imati lični, porodični život. Sluškinje su obično bile neudate i bez djece. Ako bi sluškinja zatrudnjela, morala je sama da brine o posledicama, teško da joj je ovde iko pomogao. Ako je otac sluškinog djeteta bio vlasnik kuće, onda je sobarica morala šutjeti cijeli život.

Odjeća za slugu

Ponekad je lakše kupiti "svučenu" porcelansku lutku i odeću uz nju, ili sami sašiti odeću. Postojala su pravila za odjeću sluškinja i druge sluge.

I uniforma i odnos prema njoj bili su različiti među službenicama i slugama.

Kada bi sluškinja došla na posao u kuću, u limenoj škrinji - neizostavnom atributu sobarice - obično je imala tri haljine: jednostavnu pamučnu haljinu koja se nosila ujutro, crnu haljinu sa bijelom kapom i pregačom, koja se nosila tokom dana i vikend haljinu. U zavisnosti od visine plate, mogla je imati više haljina. Sve haljine su obavezno bile dugačke, jer služavkine noge moraju uvijek biti pokrivene - čak i ako je djevojka oprala pod, morala je pokriti gležnjeve.

Dadilja je tradicionalno nosila bijelu haljinu i pufnastu kecelju, a nije nosila kapu. Kao odjeća za hodanje bio je sivi ili tamnoplavi kaput i odgovarajući šešir. Prilikom pratnje djece u šetnju, dadilje (dadilje) su obično nosile crne slamnate kape sa bijelim kanapima.

lutka kuvarica

Tokom svečanih prijema, lakeji su morali nositi svilene čarape i napudrati kosu. Tradicionalna odora lakeja uključivala je pantalone do koljena i svijetli kaput sa ogrtačima i dugmadima, na kojima je bio prikazan porodični grb, ako ga je porodica u kojoj je služio imala. Lakaji su bili dužni da o svom trošku kupe košulje i kragne, sve ostalo plaćaju vlasnici.

Butler, kralj kućne posluge, nosio je frak, ali jednostavnijeg kroja od fraka gospodara.

Posebno je bila lijepa i pretenciozna kočijaška uniforma - visoke čizme uglačane do sjaja, svijetli ogrtač sa srebrnim ili bakrenim dugmadima i šešir s kokardom.