Postavljanje desertnog stola. Postavljanje desertnog stola Postavljanje slatkog stola

Desert stol na vjenčanju ponekad zadivi goste fantazijom mladenaca, jer ne odlučuje svaki zaljubljeni par napustiti standard i učiniti nešto neobično.

Nudimo vam TOP 8 najnevjerovatnijih koje smo odabrali za vas.

1. SPUD BAR. Jela od krompira glavna su poslastica takvog desertnog stola. Može biti prženi pomfrit, čips od krompira ili palačinke od krompira. Raznolikost jela ovisi samo o fantaziji mladenaca o "krompiru".

2. BURRITO BAR. Ljubitelji meksičke kuhinje na svom svadbenom slavlju mogu organizovati pravi burito bar sa raznim opcijama za ovo popularno i neobično jelo. Takav desertni stol jednostavno će se nevjerovatno uklopiti u vjenčanje s meksičkom tematikom.

3. POPSICLE BAR. Prekrasan desertni sto, koji je jednostavno napravljen za ljetno vjenčanje, jer je glavna poslastica u takvom baru smrznuti sladoled.

4. OREOS BAR. Još jedan slatki desertni sto sa čokoladnim kolačićima sa mlečnim krem ​​filom i toplim mlekom.

5. BURGER BAR. Unatoč činjenici da je brza hrana odavno dokazana kao nezdrava, neki ljubitelji ne odbijaju neobičan desertni sto ispunjen hamburgerima i pljeskavicama.

6. KRFNA. Na svadbi nema ništa bolje od stola za slatke deserte, ali kako ne biste pratili modu u Candy Barovima, možete napraviti neobičnu krofnu, odnosno krofnu, čiji su glavni fil bujne krofne sa raznim punjenja.

7. PIZZA BAR. Još jedna opcija za vrlo zadovoljavajući desertni sto koji se može koristiti na vjenčanju. Ovako neobičan “bar” meni je savršen za.

8. TEA BAR. Prilično romantičan i delikatan desertni sto, koji je obično uređen u vintage stilu i ispunjen svom raznolikošću čajeva i medenjaka. Prilikom organizovanja ovakvog čajnog bara na svadbi, posebnu pažnju treba obratiti na izbor čajnih setova, koji u svom dekoru treba da se ukrštaju sa dekorom venčanja.

Nakon slatkog deserta na stolu se poslužuju razne vrste sireva ili razno voće. Dvadeset minuta nakon deserta može se poslužiti čaj, a može se poslužiti i kafa. Za čaj stavljaju posebne posude za šećer u koje se šećer. Uz čaj možete poslužiti med ili džem. Kafa se može poslužiti sa mlekom i vrhnjem. A za čajni desert narežite limun na kriške. Za desert se može piti kafa uz dodatak konjaka. Tanjurići se postavljaju za torte i kolače, a serviraju se na tankim ravnim tanjirima.

Kako je lijepo poslužiti sto za kafu

Za stočić za kafu, na stolu su položeni svijetli stolnjaci. Mogu postojati stolnjaci sa bijelim vezom. Na bijeli stolnjak morate staviti bijele salvete na stol tako da se lijepo stapaju. Osim toga, na stolu se postavljaju staze, a salvete se postavljaju za tanjure i pribor za jelo.

Za kafu stavljaju tanjire sa slatkišima i šoljicu, čiji kapacitet ne prelazi 100 mililitara, a ispod šolje je potreban odgovarajući tanjir. Na šolju se stavlja kašičica. Na sto se takođe stavlja šečerna sa šećerom, posuda sa mlekom ili kajmakom. Mlijeko u kafu treba dodati samo prirodno, ali ne i suho. Suha za takve slučajeve uopće nije prikladna.

Sve grickalice koje su predviđene za serviranje poslužuju se odmah, ali se kafa sipa tek kada počnu da je piju. Kafu nemojte sipati odmah, može se ohladiti. Kafa je topli napitak i treba je piti toplu.

Kafa se ne služi samo u staklenim šoljicama, već su pogodne i porcelanske šolje. Kakvo god da je posuđe, trebalo bi da bude čisto i udobno, a osim toga, trebalo bi da se zagreje pre serviranja. Kafa se može sipati u keramičke šolje. U keramičkim kolicima kafa se neće tako brzo ohladiti, dugo će ostati vruća. Da biste zagrejali staklene šolje, sipajte u njih prokuvanu vodu i ostavite u šolji oko 5 minuta. Za desert od kafe na stol treba staviti kolače ili kolačiće, kao i tanko narezani bled.

Kako poslužiti čajni sto, gdje se pite služe kao desert

Čaj se uglavnom pije uveče vikendom. U vreme kada cela porodica može da se okupi, kao i prijatelji mogu da dođu, gde im niko neće smetati i niko im neće odvlačiti pažnju. Za stolom će se moći razgovarati o prijatnim stvarima, posebno ako je sto lepo postavljen.

Za porodično ispijanje čaja po pravilu se koriste stolnjaci u boji ili papirnati, ali lepih boja. Naravno, svakako morate staviti malu korpu sa kolačićima ili raznim kolačima. Pa, ne možete bez posude za šećer napunjene šećerom. Možete staviti i tanjiriće sa džemom, ako je u kući. Kada pijete čaj, ne možete bez limuna, morate ga narezati na vrlo tanke kriške. I naravno, na stolu morate poslužiti slatkiše. Za svakog gosta stavljaju šolju sa tanjirićem i na nju stavljaju kašičicu. Pa, još treba da stavite tanjir na koji će se torta poslužiti.

Na sredinu stola stavlja se velika pita, tek pečena, koja treba da bude još vruća. Nadjev u piti može biti apsolutno bilo koji, ne igra veliku ulogu. Pita se takođe priprema od bilo kog tijesta, ni tu nije bitno, može biti i kvasac i beskvasni.

Ne vrijedi unaprijed rezati pitu na komade, to se radi za stolom. Kada se reže, odmah se rasporedi za sve goste na posebne tanjire koji su namenjeni za pitu. Domaćica sama mora složiti tortu na tanjire gostiju. Ako je torta servirana već izrezana, onda sami gosti mogu uzeti komad posebnom lopaticom i staviti ga na tanjir. Ali nije potrebno tortu poslužiti za čaj, možete koristiti bilo koje drugo pecivo napravljeno kod kuće. To mogu biti kiflice za desert ili neka peciva sa filom.

Čaj iz čajnika i listove čaja gazdarica sipa u šolje. Stoga, kako bi joj bilo zgodnije, možete staviti čajnik kipuće vode i čajnik odmah pored nje. Šoljice za čaj sa tortom ne bi trebalo da budu male kao za običnu čajanku, već malo više.

Ako sto nije prevelik i na njemu se ne čiste čajnici sa kipućom vodom i listićima čaja, onda na glavni sto možete staviti neku vrstu noćnog ormarića ili stočić i na njega staviti sav pribor za čaj. Pa, ako je stol postavljen s lijeve strane domaćice.

Postavljanje čajnog stola za goste

Često se prijatelji ili neki važni ljudi okupljaju za stolom za čaj kako bi razgovarali o nekom događaju ili održali poslovni sastanak.
Za razgovor o čaju, u pravilu, ne morate prvo poslužiti s drugim, već odmah otići na čaj. Ali ako je za goste predviđena mala večera, onda prije postavljanja stola za čaj morate organizirati malu večeru u obliku snack bara. I naravno, uz užinu, gostima treba poslužiti čašu ruske votke. Nakon čaše votke, razgovor će teći vedrije, pomaže razveseliti gosta prije posluživanja čaja.

Za takav stol za grickalice bit će dovoljno predstaviti nekoliko jela u obliku raznih sendviča. Sendviči ne bi trebali biti preveliki.

Kako poslužiti čajni sto

Stol se može prekriti stolnjakom u boji. Stol treba da bude veliki, a pored njega s jedne strane treba staviti mnogo manji sto. Na ovaj sto treba staviti kotlić sa kipućom vodom i kotlić sa listićima čaja. U sredinu velikog glavnog stola morate staviti voće u veliku vazu. Tanjire za desert i noževe treba postaviti blizu vaze kako bi gosti mogli rezati voće.

I naravno, nijedan čajni sto ne može biti bez slatkiša. Možete staviti različite slatkiše - to mogu biti kolači ili slatke pite, medenjaci, kolačići i slatkiši također bi trebali biti prisutni na glavnom stolu ispred gostiju. Na sto treba postaviti više vaza s voćem, a pored njih treba staviti i krutone. Čaj bi trebalo da sipa domaćica u šolje gostiju. Čaj već treba sipati na sto. Nema potrebe da ga sipate u šolje unapred i poslužite čaj u šoljicama.

Postoji mnogo načina za postavljanje desertnog stola i svi su različiti. Ali sve metode imaju jednu osobinu - treba da postoji udobnost, gosti treba da se osećaju toplo, dobrodošlicu.

Posluživanje čajnog stola uključuje i posluživanje pića - čaja i kafe, kakaa, sokova, svježih sokova, voćnih napitaka, kompota i limunade, desertnih vina i drugih vrsta alkoholnih i bezalkoholnih pića. Vrste serviranja imaju širok izbor varijacija, ali postoje jasna pravila za svaku vrstu jela: za predjela, za glavna jela, za prva jela i za slatki sto. Razlike između ovih vrsta serviranja su u izboru jela za serviranje svakog jela. Pogledajmo tako važnu i prilično složenu vrstu serviranja kao što je posluživanje deserta. Uostalom, dobar puni obrok, večera ili ručak, švedski sto ili banket neće biti potpuni bez posluživanja deserta.

Takozvana postavka za čaj značajno se razlikuje od ostalih vrsta serviranja. U ovom slučaju koriste se samo desertna jela, setovi za čaj i kafu, visoke čaše za piće. Osim toga, ova jela moraju biti ukrašena u istoj shemi boja, biti izrađena u istom stilu i iz istog seta. Ne zaboravite na ukrašavanje jela, ukrašavanje slatkim umacima, prahom i tako dalje. Možda neće biti ukrasa, ali u svakom slučaju jelo bi trebalo izgledati estetski ugodno i uredno.

U čemu se služe deserti?

Hajde da shvatimo u kojim se jelima koji deserti poslužuju.

• Hladni deserti

Krenimo od hladnih - sladoled, bobičasto voće u kremi, voćne salate, žele, kiseli i kompoti guste konzistencije poslužuju se u staklenim vazama ili metalnim posudama. Posluživanje ovih deserta potrebno je desertnom kašikom dužine devetnaest centimetara, zapremine deset mililitara. Dodatno stavite kašičicu dužine petnaestak centimetara i zapremine pet mililitara, stavite kafenu kašiku dužine dvanaest centimetara.

Koje temperature treba da budu hladni deserti? Temperatura nije viša od deset stepeni. i poželjno

• Topli deserti

Prilikom serviranja čajnog stola obratite pažnju na njihovu temperaturu. Trebalo bi da bude oko sedamdeset stepeni. Postoje neke vrste deserta koji se poslužuju direktno u jelima u kojima su pripremljeni. Ali trebalo bi izgledati uredno, osim toga, oblik u kojem je desert pripremljen u ovom slučaju stavlja se na drugi, veliki i ravan tanjir.

Slatki sufle se obično servira u dubokom desertnom tanjiru, prečnika dvadesetak centimetara, koji se servira sa desertnom kašikom. Takođe, svakako se servira sa mlekom ili kajmakom u posebnoj posudi – mlečniku ili kremi. Ali mousses i pudingi se obično poslužuju u malim desertnim tanjirima i sa desertnom kašikom ili viljuškom.

serviranje voća

Voće se servira u vazi ili na malom desertnom tanjiru u porcijama, uz desertnu viljušku i nož. Ako govorimo o serviranju švedskog stola na kojem se poslužuju hladna predjela, onda se voće koristi kao ukras za ova predjela.

Pečenje slatko

Keksi i pite se obično serviraju na malom desertnom tanjiru, uz nož, viljušku i kašiku, naravno desert. Kekse možete poslužiti samo sa jednom kašikom, to će biti dovoljno. Uostalom, biskvitni desert je veoma mekan i prozračan, nije ga uopšte potrebno rezati.

Lepinje i pite, kao i kolači, poslužuju se na posebnim tanjirima za pite, njihov prečnik treba da bude sedamnaest centimetara zajedno sa kašičicom od petnaest centimetara.

Kolači se poslužuju na plato vazi od stakla ili metala na visokoj i stabilnoj dršci. Ili u porcije na svaki, komad na malom desertnom tanjiru prečnika 200 milimetara sa alatima za desert, uski desertni nož sa oštrim vrhovima, trokraka viljuška i kašika zapremine deset mililitara i sto osamdeset milimetara dužine .

Ako odlučite da palačinke poslužite kao predjelo ili desert, onda ako želite da švedski sto bude pravilno serviran, poslužite ih u jagnjetini okruglog oblika pokrivenom poklopcem, a na sto stavite tanjire za grickalice prečnika dvadesetak centimetara i predjela .

Ovo je klasična, tradicionalna postavka stola sa desertima. Ova pravila su relevantna i za postavu stola za Noć vještica, Novu godinu, rođendan ili neke druge praznike te za večeru ili večeru. Ista pravila vrijede i za posluživanje banketnog stola, iako vrsta posuđa može varirati, ali će oblik i set posuđa za određena jela i dalje biti isti kao što je gore navedeno.

Ako govorimo o gozbi određene teme, na primjer, večeri za dvoje, onda morate razumjeti da postavljanje stola za romantičnu večeru ili iz nekog drugog razloga nema posebnih izuzetaka u pravilima posluživanja. Jedina nijansa je sam dizajn, ovdje možete pokazati svoju maštu i ispuniti je, pridržavajući se određene teme ili sheme boja.