Debeli utorak Šveđani slave sa semla lepinjom. Debeli utorak ili Pokladni utorak u britanskom stilu: istorija i tradicija praznika Potrebna vam je inspiracija za sopstvene palačinke
Uobičajeno je da se zimu isprati palačinkama sa medom i džemom. I to nisu jedini običaji Maslenice. A u inostranstvu je još ekstravagantniji praznik ispraćaja zime. Zove se "Debeli utorak", a na francuskom Mardi Gras. Slavi se prije početka katoličkog posta uoči Čiste srijede. Simbolizira Mardi Gras susret proljeća. Dvije nevjerovatne legende povezane su s njegovom pojavom.
Ljepota ili kralj?
Prema ovoj verziji, početak Debelog utorka položili su pagani još u pretkršćansko doba. Zimu su ispratili simboličnim palačinkama i pripremili mnoga ukusna jela za praznik. Ispraćaj zime dočekali su bučno i veselo, organizovana masovna slavlja. Praznik se uvijek završavao prije ponoći izborom kralja i kraljice praznika i spaljivanjem ritualne lutke-totema. Praznik nije trebalo da se završi kasnije od ponoći, jer prema legendi, jednom u ponoć, Sotona je pokušao da ukrade dušu prelepe Ruže. Spasio je svog voljenog Gabrijela otevši mladu iz đavolskih šapa nekoliko minuta prije početka novog dana.
Moderna legenda
Prema drugoj legendi, carević Aleksej Aleksandrovič bio je ludo zaljubljen u glumicu Lidiju Tompsoen. Uoči Mardi Gara, pratio ju je na karneval u New Orleansu. Organizatori karnevala poklonili su mu svečanu platformu sa natpisom "Kralj" i Aleksej Romanov je postao kralj festivala. Od tada vode kraljica i kralj. Danas se Mardi Gras obilježava u SAD, Australiji, Ekvadoru, Belgiji, Norveškoj, Češkoj, Njemačkoj, Francuskoj. Ali svaka zemlja ima svoje začinjene "začine" praznika i egzotični karneval je drugačiji.
Pink i Blue Mardi Gras u Sidneju
U Sidneju, nepromišljena zabava ima određenu konotaciju. Debeli utorak ovdje simbolizira borbu za prava seksualnih manjina. Čuveni Sydney Gay Pride održava se od 1978. godine. Zove se GayandLesbian Mardi Gras. Pafos i veličanstvena povorka lezbejki i homoseksualaca ispunjava sve ulice Sidneja. Svijetla šarena odjeća, parodisti, muzička pozorišta, kabarei - sva ova vesela povorka već je postala dio nacionalne australske kulture. Priliv turista koji žele da vide egzotičan šou svake godine donosi milione dolara u državnu kasu.
Trke palačinki u Njemačkoj
U Njemačkoj počinju pripreme za Mardi Gras u novembru, štaviše, 11. novembra u 11:11 sati. A praznik počinje Weiberfastnachtom u Minhenu i Kelnu. Slave ga samo žene, obučene u đavole i vještice. Ovo je zabavan praznik šale i smijeha. A u Rosenmontagu, na glavnoj gradskoj ulici, počinje zabavni karneval s trkama palačinki. Zamislite čitavu gomilu koja trči sa tiganjem u rukama, okrećući palačinke u trku. Praznik se završava pozdravima i vatrometom.
Neozbiljan New Orleans
U Americi je Mardi Gras džez festival i šik karneval. I Amerikanci znaju kako se zabavljati. Svi izlaze u karnevalskim kostimima i voze se na platformama u Bacchus paradi. Svaka platforma je posvećena nekoj vrsti opakog hobija: karte, žene, piće i tako dalje. A u Americi se ovaj praznik povezuje sa pitom Tri kralja. U testu se peče figurica i onaj ko je dobije, počasti sve prijatelje večerom na sledećem karnevalu godinu dana kasnije.
Semla (množina semlor) je tradicionalno švedsko pecivo.To je pita od pšeničnog brašna, začinjena kardamomom, punjena pastom od badema i šlagom.
"Posljednji utorak prije posta - 40-dnevni period uzdržavanja i pokajanja od Pepelnice do Uskrsa prema kršćanskom kalendaru - ove godine pada 28. februara. Ovaj dan, posljednji dan pokladnog utorka, u Švedskoj se zove fettisdagen, odnosno "masni utorak". Po tradiciji, na ovaj dan uoči posta jede se sva masna i druga kvarljiva hrana.
Međutim, danas Šveđani nisu ograničeni samo na jedan utorak, radije se guštaju sa ukusnim lepinjama od mekog pšeničnog brašna, obilno začinjenim šlagom i začinjenom pastom od badema cijeli mjesec, pretvarajući tako "debeli utorak" u pravi "debeli februar".
Semla se po običaju zagrevala u loncu toplog mleka - to se zove "hetvägg" ("vrući zid", znam, čudno!). Stavljajući lepinju u dubok tanjir, prelivala se vrelim mlekom i kajmakom. i po vrhu posuti cimetom. Sada se ove lepinje vrlo često jedu samo tako, bez mlijeka, na primjer, na poslu tokom pauze za kafu.
Prema podacima Udruženja švedskih pekara, svaki stanovnik zemlje u prosjeku godišnje pojede od četiri do pet semla peciva, posluženih u dubokoj posudi sa toplim mlijekom.
"Debeli utorak" se vezuje i za švedskog kralja Adolfa Fredrika, koji je vladao od 1751. do 1771. godine i postao, po svemu sudeći, žrtva pomenutih lepinja. Umro je 12. februara 1771. nakon obilne gozbe, koja je kulminirala jedenjem semla. Kralj je probao jastoge, kavijar, ostrige, meso, kiseli kupus i repu, a zatim mu je ponuđena omiljena semla koju je pojeo toplim mlijekom i zalio šampanjcem. Dva sata kasnije, Njegovo Veličanstvo je počelo da ima grčeve u stomaku i preminuo je od moždanog udara. U biltenu je uzrok smrti nazvan podmukla lepinja semla, o kojoj je kralj imao neumjerenu ovisnost. A ipak - ova tužna priča - nije utjecala na ljubav Šveđana prema bogatom sjemenu. A u švedskom jeziku – čak postoji i takva izreka – kada govore o nečemu što je veoma traženo – kao primer navode čuvenu lepinju – „velika je potražnja – kao vruća semla“.
Za Šveđane, semla nije samo tradicija, to je pravo gastronomsko zadovoljstvo, koje ujedinjuje svakoga u jednom impulsu da u jedinstvenu svrhu posjete najbližu pekaru ili poslastičarnicu. Međutim, može se tvrditi da je jedenje semle, lepinje od pšeničnog brašna punjenog bademima i šlagom, odavno prevazišlo religijsku simboliku. Ove debele lepinje sa ukusom kreme, koje se tradicionalno jedu utorkom, stigle su na police već početkom januara. Možda je debeli utorak više kao debeli februar sa januarom i martom.
I stvar nije ograničena na ovo! Švedske novine također aktivno učestvuju u ovom ritualu, održavajući degustacije kako bi saznali gdje se prodaje najbolja semla. Lisa Eisenman, jedna od članica žirija lista Svenska Dagbladet i vlasnica Cookbook Caféa na Jarlaplanu u centru Stokholma, kaže: lepinja - harmonično spojena. Uzimamo u obzir i faktore da li je fil dobro raspoređen, da li je lepinja vlažna itd., takođe uzimamo u obzir.
Za test:
25 g svježeg kvasca
1 čaša mlijeka
75g putera ocijediti
3 šolje prosijanog brašna
1/4 soli
1/2 kardamoma
1 kašičica praška za pecivo;
1 jaje za podmazivanje
Punjenje od badema:
125 g badema;
0,1 l mlijeka;
0,1 l granuliranog šećera.
Krem fil:
vrhnje za šlag;
šećer u prahu.
lepinje:
U zdjeli za tijesto izmrviti kvasac. Otopite puter u mleku, dovevši do temperature od 37 stepeni, ne više. U kvasac dodamo malo puter-mliječne smjese dok se potpuno ne otopi, pa ulijemo ostatkom smjese, dodajući so, kardamom, šećer. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati u smesu, meseći dok ne postane plastično. Odozgo posuti brašnom, pokriti peškirom i ostaviti na sobnoj temperaturi 30-40 minuta. dok se volumen ne udvostruči.
Testo stavljamo na dasku, ponovo mesimo dok svi mehurići ne nestanu, a zatim testo podelimo na 14 delova, formirajući od svakog okruglu lepinju. Položite ih na pergament papir i ostavite da odstoje oko 30 minuta.
Rernu zagrejemo na 225-250 stepeni, zemičke namažemo umućenim jajetom i stavimo da se peku 8-10 minuta. (prije posmeđivanja).
Kada se gotove lepinje ohlade, odrežite vrh i pažljivo izvadite malo pulpe, praveći "levak" za bademovu masu.
Priprema paste od badema.
Malo zagrejte mleko. Mikserom izmiksajte bademe, mlijeko, šećer i krušne mrvice. Kiflice punimo bademima. Na vrh stavite šlag sa šećerom u prahu, stavite isečen vrh i pospite ga šećerom u prahu.
Semlor od Linde Lomelino na Vimeu.
Shrovetide Tuesday, ili Fat Tuesday, Penitential ili Pancake Day, kako se još obično naziva, vrlo je popularan u Velikoj Britaniji. Na današnji dan Britanci peku uredne palačinke. Najčešće se jedu tople, posute šećerom i zalijete limunovim sokom. Iako mnogi ljudi u Ujedinjenom Kraljevstvu izbjegavaju tradicionalne opcije, svake godine na Veliki utorak, Instagram je prepun fotografija palačinki sa širokim izborom preljeva, preljeva i umaka.
Međutim, budući da se datum Velikog utorka mijenja ovisno o Uskrsu, mnogi ne znaju kada se slavi i zašto. Pa, ove godine debeli utorak pada 13. februara. I dok vi pripremate tepsije i odlučujete sa kojim nadjevima ćete praviti palačinke, mi ćemo ispričati priču o ovom prazniku.
Zašto se slavi debeli utorak
Za Britance Debeli utorak označava posljednji dan prije početka posta, odnosno prije perioda strogog uzdržavanja od hrane. U pravilu se iz jelovnika isključuju šećer, masna hrana i jaja. Tradicionalno su se na ovaj dan pravile palačinke kako bi se proizvodi iskoristili prije početka 40-dnevnog posta. Neko takođe veruje da četiri sastojka palačinki simbolizuju četiri stuba vere: brašno je hleb svagdašnji, jaja su univerzum, mleko je čistoća, a so je integritet. Iako ovaj dan prethodi Velikom postu, uveliko ga slave ne samo vjernici.
Šta znači debeli utorak
Reč shrove u nazivu Fat Tuesday (Shrove Tuesday) dolazi od engleskog shrive, što znači "ispovjediti", odnosno pokajati se i pokušati ne griješiti u budućnosti. Dan je dobio ime po tome što su vjernici imali običaj da se ispovijedaju prije početka posta. Ljudi su pozivani na ispovijed zvonjavom koja se zvala zvono za palačinke. Ovo zvono još zvuči u nekim crkvama.
Zašto okrećemo palačinke bacajući ih
Palačinke imaju dugu i zanimljivu istoriju. Prvi spomen o njima u kuharici datira iz 1439. godine. Tradicija bacanja palačinki je skoro isto tako drevna. Vjeruje se da potiče iz Buckinghamshirea. Jedna žena je u 15. veku bila toliko zanesena pečenjem palačinki da je, kada je zazvonilo, najavljujući početak službe, otrčala na ispovest sa tiganjem i usput bacila palačinku da ne zagori.
Danas se mnoge domaćice u Velikoj Britaniji takmiče za pravo da učestvuju u "trci palačinki" - trci sa vrelom tiganjem u ruci, na koju treba da bacite palačinku. Trka počinje ujutro kada zvone crkvena zvona. Pobjednik je domaćica koja može baciti i okrenuti palačinku najveći broj puta.
Trebate li inspiraciju za vlastite palačinke?
Ove slatke fotografije sigurno će vas uvjeriti da se prepustite užitku i pojedete palačinku na Veliki utorak. Pripremite tepsije!
Prvi susret proljeća i ispraćaj zime
pokajnički dan
"Dan pokajanja" ( Pokladni utorak) ili "Dan palačinki" ( Dan palačinki) popularan je u Velikoj Britaniji, Kanadi, Irskoj, Australiji, Novom Zelandu i nekim američkim državama.
Na današnji dan Britanci peku uredne palačinke. Najčešće se jedu tradicionalno - tople, posute šećerom i poprskane limunovim sokom. Tradicionalno, mnoge engleske domaćice se takmiče za pravo učešća u "trci palačinki" - trci na 400 metara među ženama koje nose vrući tiganj sa palačinkom u rukama, koju treba baciti najmanje dva puta dok trče. Trka počinje u 11 sati kada zvone crkvena zvona. Pobednik je učesnik koji uspe da baci i okrene palačinku u tiganju najveći broj puta.
Smatra se da je ova tradicija nastala u gradu Olney u Buckinghamshireu, kada je 1445. godine jedna žena bila toliko zanesena pečenjem palačinki da je, kada je zazvonilo crkveno zvono najavljujući početak crkvene službe, otrčala u crkvu s tiganjem, bacivši na nju palačinku da ne bi burn.
mardi gras
U zemljama francuskog govornog područja naziva se Mardi Gras (fr. Mardi gras), u SAD-u je i "Debeli utorak" (eng. Fat Tuesday). Tradicije Velikog utorka su različite u različitim zemljama, zajedničke karakteristike su obilne gozbe i karnevalske predstave. U SAD se posebno slavi u New Orleansu, gdje se održava velika narodna fešta sa dugim karnevalom.
Fastnacht među južnim Nijemcima
Fastnacht(njemački: Fastnacht) je oznaka za karnevale u jugozapadnoj regiji Njemačke, u zapadnom austrijskom Vorarlbergu, u Lihtenštajnu, u njemačkom dijelu Švicarske i u Alzasu. Oni takođe nose ime Švapsko-alemanska brza noć.
Švarcvaldsku brzu noć karakterizira skrivanje identiteta učesnika - ispod pokrivača, neobične odjeće i posebnih maski, najčešće od drveta (u posebnim slučajevima - i od tkanine, kartona, gline ili lima). U Švapskoj i Alemaniji učesnici karnevala ne mijenjaju svake godine svoje fensi kostime, već ih iz godine u godinu oblače, ponekad ih prenose djeci koja nastavljaju karnevalsku tradiciju.
U većini gradova i sela njemačke pokrajine Baden-Württemberg počinju slaviti fastnacht 6. januara, na praznik Bogojavljenja. Međutim, sama brza noć počinje na takozvani Prljavi četvrtak (njemački: Schmotzige Dunnschtig) prije Pepelnice ( Aschermittwoch), koji označava apogej karnevala. Počevši od Prljavog četvrtka, kostimirane povorke kreću se gradovima i selima južne Njemačke, sjeverne Švicarske, zapadne Austrije i Alzasa, a na trgovima se dogovaraju predstave. poslastice se pripremaju i jedu na ulicama i peku posebne pite - fasnetkukhli, rijekom teče pivo i kuhano vino.
Veliku ulogu u organizaciji fastnachta imaju sastanci učesnika – „šadljivaca“ koji se održavaju 6. januara i narednih nekoliko dana ( Narren), na kojem se objavljuje program narednih praznika i dogovaraju posljednji neriješeni detalji. Sljedeći značajan dan brze noći je Lichtmess, u traci. Svijetli sastanak, Svijetle svečanosti; njemački Lichtmess, 40. dan nakon Božića, 2. februara (dan mrmota, grobnice). Učesnici "narra" ovog dana u raznim oblicima izražavanja podsjećaju svoje sugrađane na najsmješnije ili najznačajnije događaje u protekloj godini. Danas je ova tradicija pojednostavljena, a pripovjedači jednostavno slijede u grupama od kafane do kafane, gdje nastupaju uz razigrane katrene i pjevaju pjesme. Zvanično fastnacht nije državni praznik.
"Ostaci" u Poljskoj
Poljska slavi c Fat Thursday počinje dan Myasopust ili Zapusty (poljski Mięsopust, Zapusty) - dani kada se održavaju balovi i zabave. U to vrijeme se jedu krofne sa raznim nadjevima (najčešće sa džemom od ruža), šećernom glazurom, ponekad posute kandiranom korom pomorandže. Myasopust se uvijek završava utorkom, u Poljskoj se zove "Ostaci", "Selednik" ili "Stubby utorak" ( Ostaci, Śledzik, Kusy wtorek).
Na današnji dan među Poljacima u Velikoj Poljskoj, Kujaviji, Mazoviji i u Lođskom vojvodstvu bio je raširen obred "podkozeleka" ( Podkoziolek). Momci i djevojke koji se nisu ženili i nisu udavali u protekloj sezoni vjenčanja okupili su se na zajedničkoj gozbi. Mladi su na bure ispred svirača stavljali figuru golog muškarca ili koze izrezbarenu od drveta ili šveđana, ispod koje su stavljali tanjir ili posudu za prikupljanje novca od svih prisutnih. Ovo jelo se zvalo "podkoza". Momci su naizmenično pozivali djevojke na ples, a one su morale staviti otkupninu na jelo, što im je davalo pravo na ples. Pritom su pjevali: „Oj, treba kozu dati, treba dati, / Ako neko od nas hoće da se oženi!“. Prikupljeni novac otišao je muzičarima. U Kujaviji je ceremonija počela šalom na račun djevojaka, kako od strane momaka tako i od strane muzičara, koji ih je na kraju uzeo pod svoju brigu i neke od njih dao momcima za ples, uzevši im "podkozelek" (otkupnina od 2-3 penija). Otkup su platile i djevojke koje su ostale bez gospode, ili one za koje niko ne želi da plati. Tako mogu sebi da „kupe momke“, a čak su ih na to podsticali momci ili žene. U Kujaviji se ceremonija ponekad odvijala u prisustvu mumera - "koze", a u Velikoj Poljskoj, momak je stajao kod bureta na koje se stavljao novac, "držeći u rukama lutku obučenu u nemački jezik, ili mala koza od otpadaka“. Sve se završava početkom Pepelnice ponegdje - srijedom.
Myasopust ili Fashank u Češkoj
Vrijeme od Tri kralja (6. januara) do Pepelnice, od koje počinje 6 sedmica Uskršnjeg posta, u Češkoj se naziva - Myasopust, Shibrzhinki, Fashank, Leftovers(češki. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). Posljednja tri dana masopusta - nedjelja, ponedjeljak, utorak - tempirana su sa brojnim običajima, kao što su obilasci, oblačenje, prigodni obroci, plesovi, plesne igre, dramske igre i drugi oblici narodne zabave. Glavni običaji ovih dana su povorke i obilaznice kukala i svirača.
Sastav mumera je prilično šarolik. Od zoomorfnih slika najčešće su se oblačili u medvjeda, koji se smatrao simbolom plodnosti, a također su se oblačili u konja i koze. Od antropomorfnih likova obukli su se u ženu sa bremenom, ženu sa bebom, u koju su se obično oblačili muškarci, kao i odžačar, šumar, doktor, žandarm, ciganin, Turčin, Jevrejka, šala i „žena smrti“. Na jugoistoku Moravske, tradicija obilaska "podšablara" koji izvode drevne plesove sa mačevima ( pod sable).
U utorak, bliže ponoći, simbolično zatrpaju kontrabas, personificirajući mesni otpad. Prilikom „pogreba“ nižu se komični govori o grijesima kontrabasa i satirični apeli sumještanima. Zabava se ponekad nastavlja i iza ponoći. Domaćini se okupljaju u vinskom podrumu i tamo se tek konačno opraštaju od masopusta. Sutradan na Pepelnicu prije ručka još se moglo popiti kafu sa slatkim kiflicama ili s mlijekom, pa čak i popiti likere ili domaće vino.
Vastlavya u sjevernoj Evropi
Vastlavya- praznik koji su tradicionalno slavili stanovnici Danske, Norveške, sjeverne Njemačke, Letonije i Estonije. Ime dolazi od njemačkog die Fastnacht, odnosno "Noć posta". Po ustaljenoj tradiciji, festival je bio podijeljen na dva dijela koja su međusobno odgovarala: Vastlav drunki (opcija: trunke) (od njemačkog drinken - piti) i posni drunki. Prijelaz između ova dva dijela bila je Čista srijeda, sedma srijeda prije Uskrsa. Na drugi način, period praznika, koji je „šetao“ do Pepelnika počevši od četvrtka prethodne sedmice, nazvan je Mali Vastlavs.
U Danskoj se djeca oblače u razne kostime i maske, beru grančice breze ukrašene svijetlim papirom i slatkišima i šetaju ulicama uz pjesme, čekajući slatke poklone od prolaznika.
U Norveškoj slave tri dana, počevši od Debele nedjelje. Sva praznična hrana treba da bude veoma zasitna: mast, meso, mlečni proizvodi, lepinje. Norvežani su imali običaj da muškarci i žene odgrizu isti sendvič. Vjerovalo se da što se više odgrize, to će biti bogatija žetva ove godine.
U Rigi je Vastlavyas završio raskošnom gozbu, domaćin proslave je striktno pratio goste, ne dozvoljavajući im da napuste gozbu dok ne popiju svoje pivo (tzv. srednjovjekovna pivska norma).
Datumi proslave
|
|
|
Mardi Gras ili doslovno Mardi Gras jedan je od najomiljenijih praznika među stanovnicima Francuske i drugih evropskih zemalja. Na primjer, u Velikoj Britaniji se zove Shrove Tuesday. Mardi Gras doslovno znači "debeli utorak". U nekim izvorima postoje i drugi prijevodi. Na primjer, "brzi utorak", ali to ne mijenja suštinu. Ovaj dan, u svakom slučaju, ostaje dan kada se priređuje gozba za cijeli svijet. Ovo je posljednji utorak prije Velikog katoličkog posta, tako da je datum proslave "plutajući".
Iskreno, mora se reći da u Rusiji postoji analog takvog praznika, samo što pada u nedjelju i zove se "Maslenica". Ali, vidite, "sadržaj masti" je prisutan u našem imenu u ništa manjoj količini.
Kao iu Rusiji na pokladni utorak, palačinke vladaju balom na Mardi Grasu - Evropljani ih takođe kuvaju u velikim količinama. Ali ne samo! Na ovaj dan domaćice pokazuju sve svoje talente, oduševljavajući ukućane i goste raznim jelima.
Na primjer, u Francuskoj nijedan Mardi Gras nije potpun bez foie gras. Ovakva kombinacija, ne samo da je vrlo poetična, već je i ludo ukusna.
Šta je foie gras i sa čime se jede?
Foie gras. Ovo ime je već dugo ime za ruskog potrošača, simbol luksuzne i prefinjene kuhinje. I zaista jeste. Nijedan pravi gurman sebi neće uskratiti zadovoljstvo da kupi teglu, drugu džigericu, posebno ugojenu gusku ili patku brenda Labeyrie. Štaviše, njegova cijena, iako visoka, nije previsoka.
Koristite foie gras Laberi na različite načine. Najtradicionalniji način je da ga poslužite hladno kao prvo jelo nakon predjela. Guščja jetra dopunjena je bijelim desertnim vinom. Popularno kod francuskih i jednostavnih salata sa foie grasom. Naravno, bez majoneze, jer je jetra već jako masna. Najbolje se slaže sa rikolom, čeri paradajzom i drugim salatama i povrćem.
Praznik se završava tačno u ponoć ili bajka nije o Pepeljugi
Ali požuri! Mardi Gras traje samo do ponoći. Čim sat otkuca dvanaest, obavještavajući nas o nastupu srijede, praznične čari se tope i počinju surovi velikoposni dani. Dakle, treba uzeti svoju dušu i jesti sve što se kuva.
Ali zašto tako strogo? Postoji lijepa legenda o tome - u Evropi ih uglavnom vole i imaju skoro svaki praznik.
Prema legendi, nekada davno je živela prelepa devojka po imenu Roz Lutelip. I našla je verenika, doduše ne princa, ali sasvim finog momka po imenu Gabrijel. Žestoko su mu zavideli druga gospoda - ipak je sebi prigrabio takvu lepoticu. Tako su se dogovorili za jedan dan i istjerali Gabrijela iz plesa.
Naravno, nije mu se svidjelo, pogotovo što je njegova Roz ostala da se zabavlja. Bes i ljubomora ispunili su dušu uvređenog ljubavnika. Netko drugi bi prihvatio da i otišao kući uvrijeđen, a Gabrielle je ostala da gleda plesove sa strane.
A tačno jedan sat pre ponoći, niotkuda, pojavio se stranac - tmuran i vrlo sumnjičav. U svakom slučaju, ljubomornima se tako činilo. Rouz je, očigledno, mislila drugačije, jer je bez oklijevanja prihvatila poziv misterioznog gospodina i otišla na ples s njim. Mlada i neozbiljna, šta joj uzeti?
Roz se veselo vrtjela u divljem plesu krug za krugom, ni ne sjećajući se svog ljubavnika. Odjurio je uvrijeđen i u tami noći naišao na samog đavola. Bio je užasan, nimalo kao karikirani Gogoljev lik. Iz nozdrva su mu izbijali plamenovi, a kopita su mu tukla iskre iz kamena. I nije se radilo samo o tome da je đavo prelazio s jedne noge na drugu – on je čekao svog gospodara po imenu Sotona.
Pronicljivi čitalac je, naravno, već pretpostavio da je Sotona isti stranac koji je u tom trenutku kružio oko prelepe Ruže u plesu.
Lako je pretpostaviti da je gospodar podzemlja došao na zabavu ne samo tako, već za djevojačku dušu. Da ljepotica nije stala u svojim plesovima prije dvanaest (početak novog dana), zauvijek bi je zarobio Đavo.
Dozvolimo sebi malu primjedbu - najvjerovatnije je legendu izmislio neko od sveštenstva, očito nezadovoljan običajima koji su vladali među omladinom tog vremena (a kada je bilo drugačije?). U svojim divljim plesovima, svećenici su vidjeli ruku Sotone i upozorili da ako ne budete suzdržani u zabavi, lako možete izgubiti svoju besmrtnu dušu.
Naravno, da bi priča imala edukativni efekat, morala je da se završi srećno. Tako je Gabrielovo učešće u tome dobro došlo. Za njega je autor legende pripremio ulogu spasitelja - u posljednjem trenutku, bukvalno nekoliko sekundi prije dvanaest, momak je uspio oteti svoju voljenu iz kandži nečistih.
I tako se desilo - zabavite se, šetajte, proždrljivi, ali znajte meru. Sve ovo možete raditi posebnim danima (kao što je Mardi Gras) i to samo do ponoći!
