Najbolje hipoalergene mješavine za bebe. Najbolje formule od soje za bebe, njihove prednosti i mane

Nakon čitanja članka o mješavine ljekovite soje, Naučićeš:

• 1

  Šta je soja?

• 2

  Kakav je sastav sojinih mešavina?

• 3

  Kada je potrebna formula izolata sojinih proteina?

• 4

  Koje mješavine soje postoje?

• 5

  Koja je najbolja formula izolata proteina soje?

• 6

  Koje su prednosti i mane mješavina soje?

• 7

  Koje karakteristike hranjenja sojinim mješavinama treba obratiti pozornost?

• 8

  Kako treba davati formulu izolata sojinog proteina?

• 9

  O čemu doktor šuti kada djetetu prepisuje sojinu formulu ili koji su strahovi roditelja uzaludni o hranjenju formulama na bazi izolata sojinih proteina?

SOJA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

Istorija uzgoja soje seže u 5. vek u provincijama Kine. Do danas se soja uzgaja u dvije vrste:

1. Klasična soja, samo ova vrsta se može koristiti u proizvodnji hrane za bebe;
2. Genetski modificirana soja (GMO, transgena soja). Uz pomoć metoda genetskog inženjeringa u kulturu se unose bakterijski geni koji povećavaju otpornost soje na korove i štetočine. U Rusiji se transgena soja uopće ne uzgaja, ali je od 1999. godine dozvoljen uvoz genetski modificiranih sirovina (GMIP) na teritoriju, koje se mogu uvesti u prehrambene proizvode. Zakonski je zabranjeno korištenje GMO-a dječji Prehrambena industrija. Ova zabrana utvrđena je tehničkim propisom Carinske unije TR TS 021/2011 „O bezbjednosti hrane za dječju hranu i proizvoda za trudnice i dojilje“ i njena primjena je strogo kontrolirana na državnom nivou, kao i od strane Nacionalne asocijacije. za genetičku sigurnost (OAGB). Učinak konzumacije transgene soje na ljudski organizam nije u potpunosti proučavan. Nisu dobijeni uvjerljivi podaci o sigurnosti dugotrajne konzumacije GMO soje. Transgena soja se uglavnom koristi za proizvodnju biljnog ulja, stočne hrane i goriva – biodizela.

SASTAV SOJINE SMEŠE

Vjeverice. Odmah treba napomenuti da se pod izrazom "sjojina mješavina" u ovom članku podrazumijeva lijek za ishranu djece na osnovu izolovati sojin protein.

Izolat sojinih proteina je najpročišćeniji oblik proteina soje. Da bi se proizveo izolat, soja se oljušti i podvrgne ekstrakciji i odmašćivanju kako bi se uklonila neproteinska jedinjenja. U izolatu sojinih proteina udio proteinskih spojeva dostiže 90-92% - povećava se 2-3 puta u odnosu na početne vrijednosti u sirovinama soje.

Neposredno prije dodavanja u smjesu, izolat sojinog proteina obogaćuje se kalcijumom i lecitinom, kao i metioninom. Izolat sojinog proteina sadrži sve esencijalne aminokiseline, osim metionina, pa se dodaje dodatno. Metionin se nalazi samo u proteinima životinjskog porijekla, pa ga ne može biti u soji, ali bez metionina je nemoguće zamisliti normalan metabolizam ljudskog organizma. Metionin je jedina aminokiselina koja se ne nalazi u izolatu soje. Kako bi se stvorila "idealna" proteinska formula, Svjetska zdravstvena organizacija predlaže obogaćivanje sojinih formula samo ovom esencijalnom aminokiselinom.

Masna komponenta mješavine na bazi izolata sojinog proteina predstavljene su kao kompleks biljnih masti. Najčešće su to ulja od kukuruza, soje, kokosa i suncokreta. Proizvođači rijetko uvode palmino ulje u mješavine soje. Za veću nutritivnu vrijednost mogu se dodati dugolančane polinezasićene masne kiseline, omega masne kiseline. Za bolju apsorpciju kao emulgatori se dodatno uvode karnitin (supstanca slična vitaminu koja poboljšava metabolizam), sojin lecitin, mono- i digliceridi masnih kiselina.

Ugljikohidrati predstavljen kao maltodekstrin, hidrolizirani kukuruzni škrob ili prirodni glukozni sirup. Naravno, najčešće je glavni ugljikohidrat maltodekstrin, koji se u bebinom tijelu polako apsorbira, čime se izbjegavaju skokovi glukoze u krvi, a ujedno i dugo zadržava osjećaj sitosti. Laktoza se NE dodaje u sojine formule.

Kao i kod svih formula za hranjenje novorođenčadi, formula izolata proteina soje sadrži vitaminsko-mineralni premiks.

Na osnovu svega navedenog možemo zaključiti da su sojine mješavine prilagođeni medicinski proizvod na bazi izolata sojinih proteina, odnosno bez mliječnih proizvoda, a ne sadrže laktozu, tj. Bez laktoze. Ali, u isto vrijeme, mješavine soje NE spadaju u klasu hipoalergenih, jer izolat sojinih proteina može izazvati netoleranciju u slučaju alergije na soju.

INDIKACIJE ZA UPOTREBU SOJINIH MJEŠAVA

Smjese na bazi izolata sojinih proteina ne sadrže mliječne bjelančevine, laktozu i gluten, pa se kao zdrava hrana koriste u nizu slučajeva:

1. atopijski dermatitis uzrokovan netolerancijom na životinjske proteine ​​- kravlje i/ili kozje mlijeko;
2. galaktozemija;
3. primarni i teški sekundarni nedostatak laktaze;
4. alergija na gluten - celijakija;
5. period nakon teških crijevnih infekcija, praćenih teškim dijarejnim sindromom.

PREGLED MJEŠAVINA IZOLATA SOJINIH PROTEINA

Nije teško razlikovati mješavinu soje od bilo koje druge na polici supermarketa. Riječ je naznačena na ambalaži: "Soya", "Izomil", "SL".

Pored gore navedenih ključnih karakteristika, svaka formula izolata sojinog proteina ima svoje karakteristike. Kako ne bismo svaki put spominjali uobičajene komponente proteina, masti i ugljikohidrata, detaljnije ćemo se zadržati na karakteristikama svake od mješavina soje.

Naziv mješavine	Opis
Friso Soy	FrisoSoy se može koristiti kod djece od rođenja! Sadrži nukleotide neophodne za harmoničan razvoj imuniteta. Sadrži Omega-3 i Omega-6 masne kiseline uključene u formiranje i sazrijevanje mozga i mrežnice. Odličnog je okusa i djeca ga dobro podnose. Možda najukusnija među svim mješavinama soje. Ako se stanje djeteta nastavi hraniti sojinom formulom duže vrijeme, FrisoSoy je najbolja opcija. Za djecu stariju od 6 mjeseci ova mješavina ima posebno razrjeđenje koje u potpunosti zadovoljava potrebe rastućeg organizma. Dakle, prevencija stanja deficita se provodi korištenjem samo jednog proizvoda.
NAN Soya	U poređenju sa standardnim (običnim) mliječnim formulama, NAN Soya ima manje opterećenje za bubrege zbog niske osmolarnosti. Sastav sadrži izoflavone, koji su prirodni fitoestrogeni, koji imaju antivirusno djelovanje. U posljednje vrijeme sve češće se bilježe prekidi u isporuci Rusije.
Nutrilon soja (Nutrilon soja)	Nutrilon Soya se može koristiti od rođenja, ali je prema preporuci Svjetske zdravstvene organizacije bolje koristiti za ishranu djece od 6 mjeseci. Može se koristiti za ishranu djece u postoperativnom periodu na organima gastrointestinalnog trakta, kada je potrebno isključiti mliječne proteine ​​i laktozu. Prijatnog je ukusa. Nizak osmolarnost, samo 150 mOsm/kg, pospješuje dobru svarljivost i ne ometa funkciju bubrega. U posljednje vrijeme sve su češći prekidi u isporuci Nutrilon soje. Prilikom odabira ovog proizvoda za ishranu beba, ovu činjenicu treba uzeti u obzir.
Enfamil Soya	Idealan za liječenje postoperativnih i postinfektivnih stanja. U kombinaciji sa komponentom ugljikohidrata bez laktoze, mješavina pruža dijetetski tretman za akutne crijevne poremećaje i adekvatnu ishranu tokom rane rekonvalescencije (oporavka).
Similac Izomil (Similac Izomil)	Bez palminog ulja, što rezultira ugodnijom probavom. Similac Isomil sadrži prebiotike za održavanje zdrave crijevne mikroflore. Može se koristiti kao alternativa visoko hidroliziranim formulama, koje često uzrokuju da bebe odbijaju hranu zbog gorkog okusa. Ima demokratskiju politiku cijena u odnosu na mješavine bazirane na hidrolizi proteina kravljeg mlijeka. Smjesa je obogaćena Omega-3 i Omega-6 masnim kiselinama. Ne sadrži konzervanse i boje.
Humana SL (Humana SL)	Humana SL se može koristiti od rođenja kao jedina hrana ili kao dodatak drugoj hrani za bebe, uključujući i majčino mlijeko. Mešavina sadrži Omega-3 i Omega-6 masne kiseline za harmoničan razvoj centralnog nervnog sistema i mrežnjače. Humana SL je obogaćena selenom, hromom i molibdenom, neophodnim za sazrevanje imunog sistema. Ova mješavina sadrži i taurin, L-karnitin, holin, inozitol za dalji uspješan rast i razvoj djeteta. Ne sadrži konzervanse, boje i umjetne arome.
Heinz soja (Heinz soja mješavina)	Sadrži sve masne kiseline neophodne za dijete, uključujući omega-6 i omega-3, u njihovom optimalnom omjeru. Za povećanje apsorpcije lipida u tjelesnim tkivima u ovu smjesu je uveden L-karnitin, a za poboljšanje apsorpcije masti u crijevima emulgatori, odnosno sojin lecitin ili mono- i digliceridi masnih kiselina. Apsorpcija vitamina i minerala iz sojine formule je niža u odnosu na mliječne formule, kao i u odnosu na majčino mlijeko. Stoga je doza komponenti vitaminsko-mineralnog premiksa veća. Posebno treba napomenuti da se u 1/3 slučajeva javlja unakrsna alergija između proteina soje i proteina kravljeg mlijeka. Dakle, kod svakog troje djece sa atopijskim dermatitisom, nakon uvođenja mješavine soje, nakon 1-2 mjeseca, vraća se klinika kožnih lezija. Nedavno je kompanija Heinz završila proizvodnju formula za ishranu djece. Danas je kompanija Heinz više zainteresovana za industrijsku proizvodnju komplementarne hrane (žitarice, pire krompir, itd.).
Detolact Soya	Smjesa se preporučuje za upotrebu od prvih dana života. Lako probavljiva zbog niske osmolarnosti ove mješavine. Ima kompletan sastav aminokiselina za uspješan razvoj centralnog nervnog sistema i retine. Ne isporučuje se u Rusiju.
Bellakt Soya	BelLakt sojina mešavina namenjena je za ishranu dece uzrasta od 5-6 meseci sa manifestacijama netolerancije na proteine ​​kravljeg mleka i/ili intolerancije na laktozu. Mješavina sadrži Omega-3 i Omega-6 masne kiseline - posebne lipide neophodne za potpuni razvoj djetetovog imuniteta, mozga i organa vida. Nukleotidi u mešavini BelLakt soje stimulišu sazrevanje imunog sistema, poboljšavaju rast i razvoj ćelija crevne sluzokože. Uvedena dijetalna vlakna - prebiotici (GOS/FOS) za formiranje zdrave crijevne mikroflore i lakšu probavu.
Nutrilak soja (Nutrilak soja) i Nutrilak Premium soja (Nutrilak Premium soja)	Ova mješavina sadrži visoko pročišćeni, nemodificirani izolat proteina soje s poboljšanim profilom aminokiselina. Omega-3 i Omega-6 masne kiseline doprinose: Razvoj i formiranje imuniteta; - razvoj struktura centralnog nervnog sistema i organa vida; - pravilna apsorpcija masti; - pravilno varenje uopšte; - sinteza taurina; - Antioksidativno dejstvo na organizam. Antioksidativni efekat se pojačava unošenjem taurina, selena, vitamina C, B vitamina u smešu. Ne postoji značajna razlika između premium Nutrilak soje i Nutrilak obične mješavine soje - nema značajnih razlika.
Mamex Soya (Mamex Soya)	Visoko pročišćeni izolat sojinog proteina obogaćen esencijalnim aminokiselinama. Mamex Soya sadrži nukleotide - prehrambene supstance koje su važni zaštitni faktori i podržavaju razvoj imunog sistema. Omega-3 i Omega-6 masne kiseline su neophodne za razvoj mozga i retine. Ima dobar ukus. U Rusiju se isporučuje u ograničenim količinama. Ova se točka mora uzeti u obzir pri odabiru mješavine za dugotrajno hranjenje.
	Može se koristiti od rođenja. Osim metionina, Tuttel Soya sadrži i druge bitne spojeve za normalan razvoj djeteta koje ne prima životinjske proizvode, na primjer, taurin, triptofan, karnitin. Iz biljnih sirovina, cink i željezo se lošije apsorbiraju, pa su, kako bi se spriječio nedostatak ovih elemenata u tragovima i nadoknadila niska biodostupnost, znatno veći nego u standardnim (običnim) mješavinama. Odnos kalcijuma i fosfora 2 prema 1 osigurava optimalnu apsorpciju kalcijuma iz gastrointestinalnog trakta, pri čemu se mineralizacija koštanog tkiva odvija bez osobina. Povećani sadržaj joda sprječava razvoj stanja deficita kod djece koja primaju proizvode od soje.
CMA soja (CMA WySoy formula za dojenčad)	CMA Soya se proizvodi više od 90 godina. Može se koristiti kao jedini izvor ishrane za decu od rođenja. CMA Soya nije zastupljena na teritoriji Rusije.

TOP 6 NAJBOLJIH MJEŠAVA IZOLATA SOJINIH PROTEINA *

1. FrisoSoy
2. Nutrilon Soy
3. Similac Izomil
4. Humana SL
5. Nutrilak Premium soja ili Nutrilak soja
6. Bellakt Soya

*- najbolji, prema autoru ovog članka

PREDNOSTI I NEDOSTACI SOJINIH MJEŠAVA

Prednosti

Nedostaci

Bez proteina kravljeg ili kozjeg mleka. Zato se sojine mješavine uspješno koriste u liječenju intolerancije na hranu kod dojenčadi. Ne postoji mliječni šećer - laktoza, pa se mogu dugo koristiti za ishranu djece, kako s urođenim tako i sa privremenim nedostatkom laktaze, uključujući i djecu s galaktozemijom. Formule od soje se uspješno koriste kao klinička ishrana kod djece s virusnom dijarejom. Osim toga, fitoestrogeni (izoflavoni) mogu proizvesti indirektno antivirusno djelovanje. Osmolarnost je manja nego inače, što je naravno prednost, jer je smanjeno opterećenje nezrelih bubrega bebe. U prisustvu patologije bubrega, mješavine soje su poželjnije od proteinskih hidrolizata. Formule od soje za djecu sadrže dovoljnu količinu hranjivih tvari, vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Stoga ova mješavina praktički ni na koji način nije inferiorna od konvencionalne mješavine na bazi proteina kravljeg mlijeka. Ako nema finansijske mogućnosti za hranjenje skupim mješavinama na bazi aminokiselina ili na bazi hidrolize proteina, upotreba mješavina soje je mnogo ekonomičnija.

Ne sadrži niz esencijalnih aminokiselina neophodnih za razvoj djeteta, prije svega za razvoj mozga i nervnog sistema. Dodatno uvođenje aminokiselina, poput metionina i taurina, omogućava dugotrajnu upotrebu mješavine na bazi sojinog proteinskog izolata, kao glavne namirnice tokom prve godine života djeteta. Sojine mješavine nisu hipoalergene. Alergijska reakcija, uključujući unakrsnu alergijsku reakciju, može se javiti i na biljni protein. Stoga se prilikom upotrebe sojinih mješavina mora pažljivo pratiti tolerancija. Mješavine soje nisu visoko prilagođene. Sve mješavine soje dostupne na ruskom tržištu su dizajnirane za ishranu djeteta od 0 do 1 godine i nemaju starosne granice. Zbog toga su manje prikladni za prehrambene potrebe djeteta vezane za uzrast. Izuzetak je FrisoSoy. Sojine mješavine ne sadrže laktozu. Ali, mogu sadržavati glukozu, fruktozu, saharozu, koje mogu podržati alergijski proces i pojačati procese fermentacije. U tom smislu, poželjno je odabrati mješavine s maltodekstrinom kao ugljikohidratom. Sadržaj mangana i gvožđa je nešto veći u odnosu na standardne (obične) mešavine. Više gvožđa se daje u skladu sa smernicama SZO. Ali, uz iracionalan pristup hranjenju, višak mangana može dovesti do hiperaktivnosti kod djece. Među mješavinama soje samo nekoliko sadrži nukleotide i probiotike.

VAŽNE KARAKTERISTIKE PRIMENE SOJINIH SMEŠA

1. Mješavina na bazi izolata sojinih proteina nije hipoalergenski proizvod, tada je njihova upotreba ograničena genetskom predispozicijom za alergiju na pasulj - prisustvo alergije na mahunarke u užoj porodici djeteta;
2. Optimalna dob za uvođenje sojinih mješavina je 5-6 mjeseci.
3. Prilikom hranjenja djeteta mješavinama na bazi izolata sojinih proteina, mliječni proizvodi, uključujući kiselo mlijeko, kao i maslac, potpuno su isključeni iz prehrane.
4. Prelazak na sojinu mješavinu treba provoditi polako, tijekom 5-7 dana, pažljivo procjenjujući simptome intolerancije:
   1. kožne reakcije - osip;
   2. o fenomeni dispepsije - povraćanje, česta regurgitacija, dijareja.
5. Terapeutski učinak upotrebe sojinih mješavina treba očekivati ​​najkasnije 3-4 tjedna nakon njihovog uvođenja u prehranu. Ne treba očekivati ​​brzi efekat, posebno u prisustvu netolerancije na životinjske proteine. Alergen se u potpunosti uklanja iz djetetovog tijela polako.
6. Trajanje upotrebe mješavine na bazi izolata sojinih proteina je u prosjeku 3-6 mjeseci.
7. Dalji proizvod za ishranu određuje samo lekar. Najčešće je to pedijatar, dječji gastroenterolog, mnogo rjeđe nutricionista - specijalista za ishranu djece.

PRIMJER ŠEME UVOĐENJA SOJINE SMEŠE

Sojine mješavine se smiju koristiti kao dopuna za djecu stariju od 5-6 mjeseci, u posebnim situacijama, ranije. Mora se uvoditi polako, 5-7 dana, zamjenjujući prethodni proizvod.

Primjer dijagrama izgleda ovako:

1. 1. dan - 30 ml po hranjenju;
2. 2. dan - 30 ml u svakom hranjenju;
3. 3. dan - 60 ml u svakom hranjenju;
4. 4. dan - 120 ml u svakom hranjenju;
5. od 5. dana možete davati sojinu mešavinu u količini koja odgovara njegovom uzrastu.

Obavezno promatrajte kako beba reagira na novu smjesu. Ako ste u nedoumici, posavjetujte se sa svojim pedijatrom.

Često postavljana pitanja doktoru o formulama za hranjenje na bazi izolata sojinih proteina

1. Sojine mješavine sadrže GMO. Ovaj strah je neosnovan. Ova zabluda je opovrgnuta na samom početku članka, gdje se kaže da je u formulama od soje, kao i u svim dječjim namirnicama, upotreba genetski modificirane soje kažnjiva zakonom. Hrana za bebe prolazi strogu kontrolu kvaliteta. Svi proizvođači su dužni da na ambalaži naznače da mješavina ne sadrži GMO.
2. Formule od soje nisu dovoljno hranljive. Moderne mješavine soje su potpuni prehrambeni proizvodi koji po svojoj nutritivnoj vrijednosti nisu inferiorni mliječnim mješavinama. Formule na bazi izolata sojinih proteina prilagođene su potrebama djece do 12 mjeseci starosti, osiguravaju uspješan rast i razvoj djeteta.
3. Sojini proteini se slabo apsorbuju u organizmu i namerno se unose više nego što je potrebno. Probavljivost sojinog izolata u tijelu beba dostiže 95% i praktički nije inferiorna u odnosu na mliječne proteine, tako da nema potrebe za povećanjem sadržaja proteina u mješavini potrebnoj za bebu. Na mnogo načina, širenje ovog mišljenja je zbog prisustva antinutritivnih supstanci u zrnu soje. Konkretno, govorimo o inhibitorima tripsina, koji su u stanju da blokiraju enzim tripsin, neophodan za razgradnju proteina. Nedostatak tripsina dovodi do loše probavljivosti proteina. Ali! Izolat sojinog proteina je visoko pročišćen i potpuno lišen inhibitora tripsina, što znači da ništa ne sprečava da se sojini proteini apsorbuju u tijelu.
4. Elementi u tragovima u mješavini soje se slabo apsorbiraju. Karakteristika soje je da sadrži fosfor u sastavu fitinske kiseline. Ova kiselina je u stanju da formira teško rastvorljive soli - fitate sa biološki važnim elementima u tragovima kao što su gvožđe, bakar, molibden, mangan. Fitati ne dozvoljavaju da se ovi elementi u tragovima apsorbuju i u potpunosti asimiliraju. Tako je bilo na samom početku proizvodnje sojinih mješavina. Pojavom novih modernih tehnologija za proizvodnju izolata sojinih proteina, gotovo je u potpunosti moguće pročistiti izolat od fitata i fitinske kiseline. Također, uz pomoć visokog pročišćavanja soje, nije potrebno unošenje viška elemenata u tragovima. Izuzetak je željezo, koje je dozvoljeno dodavati u većim količinama nego u konvencionalne mješavine, ali to je prije karakteristika ne specifično mješavina soje, već svih terapijskih i terapeutskih mješavina.
5. Sojine mješavine mogu uzrokovati nadimanje i dijareju. Činjenica je da soja sadrži puno neprobavljivih ugljikohidrata (rafinozu i stahiozu), koji, kada uđu u crijeva, potiču razvoj mikroflore, izazivajući nadimanje i nadimanje. Prije uvođenja formule za dojenčad izolata sojinih proteina, kod upotrebe sojinih formula su se mogle javiti nadutost i dijareja. Izolati sojinih proteina gube neprobavljive ugljikohidrate tijekom obrade i nisu u stanju uzrokovati ništa od ovoga.
6. Formule na bazi izolata sojinih proteina negativno utiču na reproduktivni razvoj deteta. Ovo mišljenje se pojavilo u vezi sa prisustvom biljnih fitoestrogena u soji. Fitoestrogeni imaju slična svojstva kao i ženski polni hormoni - estrogen. Većina fitoestrogena soje uništavaju enzimi u gastrointestinalnom traktu. Dakle, aktivnost fitoestrogena je nesrazmjerno niža od estrogena, a potrebna je vrlo visoka koncentracija da bi se postigao primjetan hormonski učinak, koji se ne postiže čak ni produženim unosom sojinih mješavina. Fitoestrogeni se ne akumuliraju u krvi djece i nemaju sistemski učinak. Osim toga, rađene su brojne studije u kojima se upoređuju fizički, neuropsihički, seksualni razvoj djece koja su hranjena mješavinama soje sa djecom koja su primala standardne (redovne) mliječne formule - nisu pronađene uvjerljive razlike u njihovom razvoju.
7. Sojine mješavine mogu usporiti mentalni razvoj. Ova zabluda nastala je nakon promatranja grupe odraslih koji su sistematski konzumirali tofu oko 20 godina, uslijed čega je zabilježen pad njihovih kognitivnih sposobnosti (IQ) u dobi od 71-93 godine života. Međutim, kratkoročne studije su opovrgle ovu vezu. Najvjerovatnije objašnjenje kognitivnog pada bila je poodmakla dob ispitanika. Ranije je spomenut nedostatak utjecaja na mentalni, mentalni i fizički razvoj.
8. Može uzrokovati nedostatak joda u tijelu. Zaista, početkom 20. veka, kada su mešavine soje tek počele da se koriste, takav problem je postojao. Moderne mješavine ne uzrokuju nedostatak joda, jer su obogaćene sa dovoljno joda za dijete.
9. Sojine formule se prave sa sojinim mlekom. Sojino mlijeko i izolat sojinih proteina su različite tvari. Izvorno, sojino mlijeko je tečni proizvod koji se proizvodi natapanjem zgnječenog sojinog zrna u vodu, a zatim odvajanjem ekstrakta, koji se zatim može osušiti do suhog stanja. Sojino mlijeko ima ogromnu količinu nečistoća i u suhom obliku sadrži samo 46% proteina naspram 90-92% njegovog sadržaja u izolatu. Dakle, osnova proteinske komponente svih sojinih mješavina nije sojino mlijeko, već sojin izolat.
10. Sojin lecitin u formulama za dojenčad je štetan. Lecitin je tvar srodna fosfolipidima, posebnim masnim tvarima. Lecitin je prirodna komponenta ljudskog mleka, koja igra važnu ulogu u formiranju centralnog i perifernog nervnog sistema, podstiče apsorpciju vitamina A, K, E, D, utiče na metabolizam masti, stimuliše stvaranje hemoglobina i ima druge važne funkcije. Biljni lecitin je efikasniji od životinjskog, a sojino ulje je najbogatiji njegov izvor. U industriji, svojstva lecitina se široko koriste kao emulgator koji poboljšava otapanje formule za dojenčad u vodi. Zabrinutost roditelja oko prisustva sojinog lecitina u formulama za dojenčad uglavnom se odnosi na moguću ekstrakciju iz genetski modifikovane soje, što je neosnovano zbog zabrane upotrebe u hrani za bebe.
11. Sojino ulje u formulama za dojenčad može biti genetski modificirano (GMO). Izvor transgena je modifikovan (GMO). Izvor transgena su proteini, dok sojino ulje ne sadrži proteine. Stoga se sojino ulje ne može genetski modificirati. S tim u vezi, ne podliježe ispitivanju sadržaja GMIP-a i obaveznom označavanju. Označavanje proizvoda koji sadrže GMIP se različito tretira u različitim zemljama. Dakle, u Kanadi, SAD-u i Argentini nikada nisu označeni; u Japanu, Rusiji i Australiji označavaju proizvode koji sadrže više od 5% GMIP-a; au zemljama EEZ - više od 0,9%.
12. Formula od soje sadrži mnogo aluminijuma, što kod deteta izaziva probleme sa probavom i mineralizacijom kostiju.. Smjese sadrže izolat sojinog proteina - to je tvar pročišćena od nečistoća, uključujući aluminijeve soli, posebnim tehnologijama, tako da je sadržaj aluminija u mješavinama soje sveden na nulu.

Dakle, mješavine na bazi sojinog proteinskog izolata su, prije svega, medicinski proizvod. Formula od soje nije pogodna za ishranu zdrave bebe. Koristi se samo u slučaju netolerancije na kravlje ili kozje mlijeko, kod manjka laktaze, ili u periodu nakon operacije ili infektivnog proljeva. Na ruskom tržištu postoji mnogo vrsta sojinih mješavina, bitne karakteristike svake od njih i detaljna analiza "plusova" i "minusa" pomoći će mladim roditeljima da odluče o konačnom izboru mješavine za ispravljanje stanja djeteta. Uostalom, često liječnik ne propisuje određenu mješavinu, već samo njen tip. Mnogi roditelji su oprezni kada koriste sojinu formulu zbog oprečnih dokaza koje smo razotkrili, tako da postoji manje prepreka za hranjenje djeteta s probavnim problemima.

Ako imate pitanje, možete ga postaviti odmah. Najbolji stručnjaci naše stranice spremni su pružiti stručne savjete.

Ostavite komentare na članak, odgovorit ćemo na vaša pitanja.

U idealnoj situaciji, dijete bi trebalo da bude potpuno dojeno prvih 6 mjeseci života, a zatim se do navršene godine života uvode komplementarna hrana sa osnovnom mliječnom ishranom. Iz određenih razloga, majka ne može uvijek dojiti bebu i tada se beba mora prebaciti na dojenčad. Odrediti koja je najbolja za hranjenje bebe težak je zadatak, posebno kada je u pitanju odabir pravih hipoalergenih mješavina za novorođenčad s alergijama i dojenčad sklonu alergijama na hranu.

Ako majka nije u mogućnosti da nastavi dojenje, potrebno je pronaći pravu formulu za bebu.

Vrste hipoalergenih mješavina

Neke bebe hranjene adaptiranim mlijekom mogu razviti alergijske reakcije na kravlje mlijeko, koje je osnova većine formula za dojenčad. Alergije se mogu manifestovati kao:

• osip na koži djeteta;
• kolike;
• kršenja stabilnog pražnjenja crijeva;
• česte regurgitacije i drugi problemi vezani za rad gastrointestinalnog trakta.

1. Preventivno. Prepisuje se djeci koja su sklona alergijama.
2. Terapijski i profilaktički. Ova hipoalergena mješavina se koristi kada postoje blagi simptomi alergije na hranu.
3. Terapeutski. Njegova upotreba se obično primenjuje u slučajevima kada dete ima visok stepen netolerancije na proteine ​​u kravljem mleku.

Izbor modernih hipoalergenih mliječnih mješavina je jednostavno ogroman. Neki su zasnovani na probavljenom mlečnom proteinu (hidrolizatu), dok su drugi zasnovani na formulama za bebe bez mleka, izolatu proteina soje.

Hipoalergena mješavina omogućuje tijelu novorođenčeta sve potrebne nutritivne elemente, mineralne soli, grupe vitamina i drugih korisnih tvari, kao i da ga energizirate. Metabolizam proteina u tijelu djeteta od 4-5 mjeseci, koje jede isključivo hipoalergenu mješavinu, gotovo je isti kao i kod dojene bebe.

Formula na bazi soje bez mliječnih proizvoda

Ako je dijete netolerantno na formule za dojenčad, čija je osnova kravlje mlijeko, za ishranu mrvica koriste se njihovi analozi od soje. Slađeg su ukusa od mlečnih proizvoda. Ako, nakon nekoliko hranjenja, djetetov organizam dobro percipira i asimilira hipoalergenu mješavinu soje, onda se može sigurno ostaviti za daljnju upotrebu u prehrani djeteta. Ispod je lista najpoznatijih mješavina soje bez mlijeka:

• holandski: Frisosoy i Nutrilon Soya iz FrieslandCampina i Nutricia, respektivno;
• gost iz Njemačke Humana SL, proizvođač Humane;
• Američki predstavnik Endfamil Soy, proizvođača Mead Johnson Nutritionals;
• bjeloruska kompanija Volkovysk JSC Bellakt nudi potrošaču Bellakt SOYA;
• ukrajinski Detolact Soya iz mljekare Baltsky za proizvode za djecu;
• Danski Similak Izomil.

Kako pravilno uvesti mješavinu soje?

Mliječne formule na bazi soje zahtijevaju poštivanje određenih pravila ulaska:

1. Bliski rođaci mrvica ne bi trebali biti alergični na soju ili mahunarke.
2. Postignuće djeteta od 5-6 mjeseci.
3. Postepeno uvođenje u ishranu tokom 5 dana ili nedelju dana.
4. Potreba potpunog izbacivanja mliječnih proizvoda sa jelovnika, kao i sekundarnih proizvoda kao što su sir, svježi sir i puter.
5. Zabrana ulaska - lična netolerancija na komponente hipoalergenske mješavine. Može biti praćeno pojavom novih osipa na koži ili povećanjem starog dermatitisa, povraćanjem, regurgitacijom, poremećajem normalne stolice i drugim manifestacijama.
6. Prijava u roku od tri mjeseca.

Regurgitacija nakon pijenja određene mješavine može ukazivati ​​na individualnu netoleranciju organizma.

Nažalost, hipoalergena sojina formula možda neće uvijek pomoći u rješavanju problema hranjenja dojenčadi, posebno djece odmah nakon rođenja. Prema statistikama, 30-40% one djece koja su alergična na proteine ​​kravljeg mlijeka neće podnijeti ni sojine proteine. U slučaju kada dijete ima alergijski enterokolitis plus sve, ove brojke rastu do 60%.

O prednostima i štetnosti upotrebe sojinih mlečnih formula u ishrani najmlađe dece se dugo govori, međutim, već 60 godina upotreba sojinog mleka za ishranu beba još nije uspela da dokaže da je ova vrsta ishrana je opasna po zdravlje deteta.

hidrolizna smjesa

Nedostatak dokaza da je sojin protein štetan za umjetne bebe s alergijama na hranu ne čini sojinu formulu popularnijom. U većini slučajeva, liječnici i roditelji preferiraju hipoalergenske smjese za hidrolizu. Nastaju hidrolizom proteina koji se nalazi u kravljem mlijeku. Mogu se podijeliti u 2 grupe: kazein i hidrolizati proteina surutke.

Kazein je baziran na hidrolizovanom kazeinu. Retkost su na našem tržištu, iako je njihova upotreba za lečenje dece alergične na hranu prilično česta. Primjeri hidrolizata kazeina su:

• Alimentum od Abbott Laboratories. Proizvedeno u SAD.
• Frisopep AS iz Holandije. Proizveo FrieslandCampina.
• Nutramigen i Pregestimil američke kompanije Mead Johnson Nutritionals.

Frisopep AS je jedna od najpopularnijih smjesa za hidrolizu dostupnih na našem tržištu.

U poređenju sa hidrolizatima kazeina, hidrolizati proteina surutke imaju važnu prednost, odnosno blizinu standardnom sastavu majčinog mleka. Mogu se nazvati punopravnim zamjenama za majčino mlijeko, ali zbog gorkog okusa, daleko od toga da su uvijek popularne kod beba. Ukoliko novorođenče odbija da se hrani ovakvom vrstom hidrolizata, potrebno je prvo napraviti manje koncentriranu smjesu, odnosno razrijediti manju količinu suhog praha u propisanoj količini vode.

Visoko hidrolizovan

Prema stepenu digestije proteina izdvajaju se visoko hidrolizovane i delimično hidrolizovane smeše. Visoko hidrolizirani uključuju:

• Alphare. Proizvođač švicarska kompanija Nestle.
• Frisopep. Proizveden je u Holandiji od strane FrieslandCampina.
• Nutrilak PEPTIDE MCT proizvodi ruska kompanija Nutritek.
• Nutrilon Pepti Allergy kompanije Nutricia iz Holandije.

Njihovo imenovanje je relevantno za izraženu alergijsku reakciju, praćenu atopijskim dermatitisom ili poremećajima u radu probavnog trakta. Upotreba takvih mješavina dovodi do dobrog i brzog rezultata.

Djelomično hidrolizirane mješavine

• Frisolak 1 GA i Frisolak 2 GA. Proizvedeno u Holandiji od strane FrieslandCampina.
• Humana GA 1, Humana GA 2 i Humana GA 3. Proizvođač je njemačka kompanija Humana.
• Austrijska kompanija HiPP proizvodi HiPP Combiot GA 1 i HiPP Combiot GA 2.
• Nutrilak Hypoallergenic 1 i Nutrilak Hypoallergenic 2 iz Nutriteka, Rusija.
• NAN hipoalergene mješavine NAN GA 1 i NAN GA 2. Proizvođač Nestle, Švicarska (preporučamo čitanje:).
• Tema 1 HA i Tema 2 HA ruske kompanije Unimilk.

Drugi predstavnici djelimično hidroliziranih mješavina su Similac Hypoallergenic i Similac Alimentum. Similac hipoalergena mješavina je najbolja opcija za novorođenčad s alergičnom rodbinom. Pogodan je za djecu od rođenja do jedne godine.

Upotreba djelomično hidrolizirane mješavine kao što je Nutrilak HA pomaže u prevenciji ili uklanjanju manjih simptoma alergijskih reakcija na proteine.

Mješavine aminokiselina i fermentisanog mlijeka

Mješavine aminokiselina ne sadrže proteine, već su prisutne samo aminokiseline koje ne mogu izazvati alergije. Među njima:

• aminokiselina nutrilon;
• Alfare Amino;
• neocate LCP.

U prisustvu alergija odlične su specijalne fermentisane mliječne mješavine, ali njihov udio u ishrani djeteta ne bi trebao prelaziti 50% dnevne količine hrane. Druga polovina pada na svježe analoge.

Nakon što simptomi alergije potpuno nestanu, dijete treba prevesti prvo na terapeutsko-profilaktičku, zatim na profilaktičku, a tek na kraju na obične mješavine. Ovakav slijed prijelaza objašnjava se činjenicom da terapeutske i terapeutske mješavine ne sadrže alergene, stoga se u tijelu mrvica ne razvijaju odbrambeni mehanizmi na mlijeko.

Dojenje je najbolja opcija za novorođenče. Međutim, majčino mlijeko nije uvijek dovoljno. U takvim slučajevima u pomoć dolazi prilagođena mliječna mješavina (na primjer, "Nan"). Prilikom odlučivanja o uvođenju komplementarne hrane, roditelji ne bi trebali zaboraviti na alergije na hranu od kojih djeca često pate.

Alergijske manifestacije prilikom uvođenja komplementarne hrane su očigledne promjene boje i konzistencije stolice, osip po licu i tijelu, crvenilo i ljuštenje kože, otežano disanje, rinitis, pa čak i pojava hrkanja.

Ponekad je ovaj problem nasljedan. Ako bliski rođaci pate od ove bolesti, postoji šansa da se ona manifestira kod bebe. Ali većina slučajeva alergija još uvijek je povezana s kršenjem prehrane. U ovom slučaju, korekcija menija pomoći će zaustaviti pojavu neugodnih simptoma.

Prilikom odabira odgovarajuće hipoalergenske mješavine, prije svega, treba imati na umu da dijete mora dobiti sve potrebne hranjive tvari iz hrane. Stoga je važno precizno odrediti koje tvari bebin organizam ne podnosi dobro.

Ponovljena greška u odabiru gotove hrane može dovesti do akutnijih manifestacija alergija ili prijelaza bolesti u kroničnu fazu. Kako bi se to spriječilo, kod prvih znakova bolesti hitno se treba obratiti pedijatru koji će propisati liječenje i preporučiti najprikladniju opciju ishrane.

Kod novorođenčadi, probavni sistem zahtijeva posebnu njegu, koji se u prvim mjesecima života ne može nazvati potpuno formiranim. Još nije spremna za ozbiljna iskušenja, pa majka treba da odabere što štedljiviju hranu za svoju bebu.

Dječja hrana sadrži neophodne vitamine i minerale koji mogu podržati dječji imunitet.

Glavna stvar je pažljivo razmotriti izbor staklenki s gotovom suhom hranom. Bolje je ne riskirati i dati prednost hipoalergenim mješavinama. Nazivaju se i hipoantigeni.

To su proizvodi koje karakteriše minimalan sadržaj alergena. Prvi put se takva prihrana počela koristiti u drugoj polovini 20. stoljeća. Osnova takve prehrane je protein koji je prošao preliminarnu obradu - hidrolizu, tokom koje se oslobađaju vrijedne aminokiseline i peptidi.

Sastav mješavina je drugačiji i to vrijedi razumjeti.

Ključni parametri

1. Dob. Danas je izbor mliječne formule za dojenčad toliko velik da pri prvoj kupovini proizvoda treba pogledati za koju dob je namijenjen. Ove informacije moraju biti naznačene na pakovanju. Važno je odabrati ishranu koja je prikladna za bebu prema starosnoj skali, jer kako dijete raste, potreba za hranjivim tvarima se transformiše. Shodno tome, sadržaj mješavina za različite periode bit će različit.
2. Compound. Zatim gledamo kompoziciju. Ne smije sadržavati proizvode koji mogu izazvati alergijsku reakciju kod bebe.
3. Cijena. Ako je izbor između jeftine i skupe tegle sa sličnim sadržajem, onda ne biste trebali preplatiti, vjerujući da će skupi proizvod biti kvalitetniji. Mnogo je slučajeva kada djetetov organizam nije prihvatio skupe mješavine, ali je pozitivno reagirao na jeftine. Dakle, visoka cijena nije pokazatelj najbolje kvalitete.
4. Datum proizvodnje je takođe važan izbor. Mora biti naznačeno na kutiji. Ako se bliži rok trajanja dječjoj hrani, ne treba je kupovati, jer od otvaranja pakovanja do trenutka kada se smjesa potpuno potroši može proći nekoliko sedmica. Za to vrijeme proizvodu će isteći rok trajanja. Takođe ne biste trebali kupovati formulu za dojenčad u budućnosti. Naprotiv, bolje je kupiti najmanju ambalažu. Uvijek postoji šansa da ćete morati promijeniti prehranu ako iznenada novorođenče ima reakciju na proizvod koji ste odabrali u vidu obilne regurgitacije, prečeste stolice ili zatvora, osipa na koži, plinova ili grčeva.

Ako se nakon uvođenja nove namirnice mališan osjeća dobro i ne dođe do negativnih promjena, možete bezbedno prekinuti potragu.

Alergija je gotovo nepredvidiv fenomen. Na primjer, može se pojaviti na mliječnim proteinima. Tada su za ishranu prikladne mješavine soje bez mlijeka. Slatkastog su prijatnog ukusa. U ovom slučaju izbor je odličan:

• ako beba ima predispoziciju za netoleranciju na kravlje mlijeko, tada su mu namijenjene profilaktičke opcije bez mliječnih proizvoda;
• s umjerenom manifestacijom alergija - terapeutske i profilaktičke;
• u teškim slučajevima - liječenje.

Posljednje dvije vrste mješavina se ne daju stalno na bebu, već samo dok se simptomi alergije ne eliminišu.

Domet

Sa sojom

Za novorođenčad sa intolerancijom na kravlje mlijeko kreirane su mješavine na bazi soje. Najbolji, prema recenzijama roditelja, u ovoj grupi su:

• "Similak Isomil" - Danska;
• "Nan soya" - Švajcarska;
• Friso-soja (FrieslandCampina) i Nutrilon Soya (Nutricia) - Holandija;
• "Humana SL" (Humana) - Njemačka;
• Enfamil Soya (Mead Johnson Nutritionals) - SAD;
• "Bellakt Soya" - Bjelorusija;
• Detolact Soya je ukrajinski brend.

Neki ne podnose mlijeko, dok drugi ne podnose soju. Otprilike jedna trećina novorođenčadi je alergična na proteine ​​soje. Zato je bolje da se u vezi sa bilo kojom vrstom hrane za bebe unapred konsultujete sa profesionalcem. Ukoliko nameravate da hranite bebu mešavinama od soje, lekar će svakako pitati da li su vaši bliski rođaci alergični na mahunarke.

Ali čak i ako je mješavina soje prikladna za bebu, možete je dati ne ranije od 5 mjeseci. Ovu novu hranu treba uvoditi postepeno, naizmenično sa uobičajenim majčinim mlekom, povećavajući količinu tokom nedelje. Istovremeno, bebin jelovnik ne bi trebao sadržavati fermentirane mliječne proizvode, kao ni sir ili puter.

Naravno, postoje slučajevi alergije na protein soje - tada treba razmotriti druge opcije.

Sa hidrolizatima proteina

Za djecu koja ne podnose hranu od soje može biti prikladna hrana sa proteinskim hidrolizatima. Ovo je nova generacija mješavina s hipoalergenim svojstvima. Odabiru se ako dijete ima poremećen gastrointestinalni trakt, na primjer, postoje problemi s apsorpcijom hranjivih tvari u crijevima.

• Nutramigen i Pregestimil (Mead Johnson Nutritionals) - SAD;
• Friso PEP AC (FrieslandCampina) i Nutrilon Pepti Allergia (Nutricia) - Holandija;
• "Alfare" (Nestle) - Švicarska,
• "Humana" (H.A.1, H.A.2 i H.A.3);
• Similac Hypoallergenic i Similac Alimentum;
• "HiPP Combiotic" (HA1 i HA2, HiPP) - Austrija;
• "Nutrilak PEPTID MCT" i "Tema 1 ili 2 H.A." (Unimilk) - Rusija.

Ako beba ima urođenu sklonost ka alergijama, mješavine napravljene od proteinskih hidrolizata mogu se davati čak iu bolnici.

Ali imajte na umu da ih uvesti u prehranu novorođenčeta nije lako: majke pišu u recenzijama na roditeljskim forumima da mješavine ove vrste imaju specifičan gorak okus, na koji se djeca postupno navikavaju.

Na kozjem mleku

Masti i proteini kozjeg mleka bebe apsorbuju bolje od kravljeg. Štoviše, korisno je za apsolutno sve mrvice, bez obzira pate li od alergija ili ne.

Sada ova vrsta hrane za bebe samouvjereno zauzima vodeću poziciju. Objavljeni su najpopularniji proizvodi u seriji: "Cabrita" i "Nanny".

Brendovi u fokusu

"Nan hypoallergenic" sadrži protein sirutke, podijeljen na aminokiseline. Time se eliminiše mogućnost alergija. Osim toga, proizvod ne izaziva nelagodu u bebinom stomaku, kao što su zatvor i grčeve. Istinitost ove činjenice potvrđuju brojne recenzije mama i tata.

Za djecu od 6 mjeseci, "Nan-2" je namijenjen s dodatkom bifidobakterija. Štaviše, mješavina se može davati i novorođenčadi: hrana iz tegle s oznakom "1" daje se mrvicama čak iu porodilištu, kada majčino mlijeko još uvijek nije dovoljno. Očigledan plus: u sastavu Nan nema komponenti koje izazivaju alergije.

"Nutrilon" je ukusna mješavina, po sastavu što bliža majčinom mlijeku. Namijenjen je zdravoj djeci, a ne sadrži tvari koje izazivaju negativnu reakciju sićušnog organizma. Osim toga, prehrambeni brend "Nutrilon" održava ravnotežu crijevne mikroflore.

Biljne masti su uključene u hranu za bebe kako bi se što više približila majčinom mleku. , a sojina ulja su na mnogo načina korisna za mrvice, savršeno ih apsorbira mali organizam i doprinose razvoju mentalne aktivnosti i vida. Takva ulja sadrže Nutrilon.

Neke mame radije kupuju formule bez palminog ulja, o čemu se danas priča mnogo za i protiv, a koje još uvijek može djelovati kao alergen.

"Similak Hypoallergenic" - hrana za djecu čiji su rođaci alergični. Ova serija mješavina kreirana je na bazi hidrolizata mliječnih proteina. Ova opcija je pogodna za bebe od rođenja do godine dana.

Proizvođači tvrde da ga dijete neće imati ako se hrani proizvodima marke Similak. Sastav ispunjava sve zahtjeve potrebne za rast i razvoj bebe. Ne sadrži palmino ulje, umjesto njega u smjesi je prisutno biljno ulje, koje je poznato Rusima.

Suptilnosti hranjenja

Upotreba hipoalergene mješavine ima svoje karakteristike. Prije nego što ga date svojoj bebi, morate razumjeti nekoliko tačaka. Posebno se ne preporučuje nagli prelazak na novi proizvod. Ovo se mora raditi postepeno.

Rezultati prelaska na hipoalergenu formulu za dojenčad neće biti vidljivi odmah, već tek nakon 2-3 sedmice. Tokom ovog perioda, bebina koža će se primetno očistiti ako je ranije imala alergiju.

Prehranu od soje treba koristiti posebno pažljivo: liječnici preporučuju uvođenje u trajnu ishranu od šestog mjeseca života, a idealno tek nakon godinu dana.

Prije davanja hipoantigene formule za dojenčad novorođenčetu treba se konsultovati sa pedijatrom. Samo specijalista može uzeti u obzir niz dodatnih faktora kojih roditelji možda nisu ni svjesni.

Za početak, na Zapadu se sojini proteini koriste za ishranu beba više od sto godina. Tokom ovog vremena, proizvodi za bebe su samo postali bolji, postajući sigurnija i efikasnija alternativa za bebe koje ne mogu da se hrane majčinim mlekom ili koje su alergične na kravlje mleko. Unatoč činjenici da moderna formula za dojenčad od soje ispunjava sve nutritivne i sigurnosne standarde, u društvu i dalje postoji zabrinutost za njihov kvalitet. Sve se radi o izoflavonoidima na biljnoj bazi, hormonima za koje se priča da su štetni za seksualni i neurobihejvioralni razvoj, imunološku funkciju i dovode do bolesti štitnjače. Razmotrićemo dostupne kliničke podatke o svakoj od ovih tačaka i dokazati onima koji sumnjaju da izoflavonoidi prisutni u formulama za dojenčad na bazi soje (SBIF) ne utiču na rast i razvoj deteta.

Povijest formule za dojenčad na bazi soje datira iz 1909. godine u Sjedinjenim Državama, kada je John Ruhräh objavio prvi rad o upotrebi soje u mliječnim formulama za dojenčad. Međutim, prva formula od soje komercijalizirana je dvije decenije kasnije, 1929. Rane formule od soje su sadržavale sojino brašno, slabo probavljiv sastojak sa malo proteina, ali moderne formule sadrže visokokvalitetni izolat sojinih proteina (SPI). Osim toga, 70-ih godina prošlog stoljeća u mješavine soje dodana je aminokiselina metionin, kao i jod, karnitin (učestvuje u metabolizmu masti), taurin, holin i inozitol. Nakon toga, sojine proteinske formule za bebe odobrene su od strane Američke akademije za pedijatriju i postale su široko rasprostranjene u Americi. Prema statistikama, do početka novog vijeka, otprilike 36% (1,4 miliona) djece u Sjedinjenim Državama primalo je formulu za dojenčad na bazi soje u prvoj godini života.

Zeiger i kolege su 1999. godine pokazali efikasnost formule za dojenčad od soje za djecu koja su alergična na proteine ​​kravljeg mlijeka (dok autori primjećuju da neka djeca mogu biti alergična i na soju - ed.). Sredinom 1990-ih počeli su napadi na soju u vezi sa prisustvom izoflavona u njoj, a posebno je Britanski komitet za toksičnost hemikalija u hrani, potrošačkim proizvodima i životnoj sredini preporučio roditeljima da se konsultuju sa lekarom kada koriste sojinu formulu za bebe.

Britanci su raspravljali o 5 prijetnji koje navodno predstavlja soja: nutritivna pogodnost, efekti na reproduktivni razvoj, efekti na neurobihejvioralni razvoj, efekti na imunološki sistem i efekti na funkciju štitne žlijezde.

Pokušaji da azijski narodi koji su hiljadama godina konzumirali sojine proizvode kao dokaz sigurnosti upotrebe sojinih izoflavonoida zasnivali su se na činjenici da su u drevnom Japanu i Kini bebe ionako konzumirale samo majčino mlijeko, jer formula za dojenčad od soje još nije bila raspravljali. Zabrinutost skeptika oko izoflavonoida kasnije je iskorijenjena - nisu pronađeni nikakvi defekti povezani s upotrebom sojine formule za dojenčad. Ni pedijatri ni endokrinolozi nisu otkrili nikakve štetne efekte konzumacije biljnih izoflavona (fitoestrogena) kod dojenčadi.

Nutritivna prikladnost

Formula za dojenčad od soje razvijena je posebno kako bi zadovoljila sve prehrambene potrebe i prešla je dug put u postizanju toga već 100 godina, ali neki autori ih optužuju za nutritivne nedostatke, posebno, Australski koledž za pedijatriju dao je sličnu izjavu. Njihovo mišljenje je opovrgnuto radom Fomona i Zieglera (Fomon i Ziegler, 1992), koji su sproveli opsežna klinička ispitivanja koja su pokazala uporedivost mješavina mlijeka i soje u njihovoj nutritivnoj vrijednosti.

Utjecaj na reproduktivni razvoj

Zabrinutost zbog izloženosti djece biljnim izoflavonima i moguće povezanosti s promjenama u toku procesa zavisnih od polnih hormona, neki su znanstvenici podigli, a mediji su ih raznijeli do neviđenih razmjera. Ove zabrinutosti su povezane sa hipotezom da fitoestrogeni mogu imati neke od svojstava pravih estrogena ili biti modulatori estrogenskih receptora kod ljudi.

Međutim, kliničke studije su pokazale da nema razloga za takve strahove. Radovi Busino et al. (Businco et al., 1999.) i Stromm et al. (Stromm et al., 2001.) pokazali su potpunu nedosljednost takvih razmišljanja i sada izjave o “reproduktivnoj opasnosti soje za djecu” mogu samo naći u žutoj štampi i povremeno u nespecijalizovanoj i nestručnoj literaturi. Studije markera puberteta dojenčadi, kao što su gustina kostiju i metabolički markeri, jasno su pokazale da nema hormonskih efekata kada beba konzumira sojinu formulu.

Utjecaj na neurobihejvioralni razvoj

Svojevremeno je šuštanje izazvao rad istraživača Whitea (White et al., 1996a, 1996b, 2000), koji je primijetio smanjenje kognitivnih sposobnosti kod Amerikanaca Japana koji su redovno konzumirali tofu. Naučnici su uporedili kognitivne sposobnosti grupe ljudi u periodu 1965-1972 i 1991-1993 (do tada je starost ispitanika bila 71-93 godine). Na osnovu dobijenih podataka, White i kolege su za sve smrtne grijehe okrivili tofu i izoflavonoide koji se u njemu nalaze. Novija kratkoročna istraživanja nisu otkrila tako čudesnu korelaciju – ljudi koji su konzumirali sojine proizvode zadržali su pamćenje, pažnju i kognitivne sposobnosti na istom nivou. Štaviše, mentalne sposobnosti mladih ljudi koji su u detinjstvu hranjeni formulom od sojinog mleka nisu se ni po čemu razlikovali od onih koji su konzumirali kravlje i majčino mleko u detinjstvu.

Uticaj na razvoj imunog sistema

U nedavnoj studiji, Yellayi i kolege (Yellayi et al., 2002) uplašili su javnost o potencijalnom negativnom uticaju hrane od soje na imunološki status. Za svoje zaključke naučnici su koristili kastrirane miševe kojima je ubrizgan izoflavonoid - genistein. Međutim, ova je publikacija odmah bila podvrgnuta nemilosrdnoj kritici, jer autori nisu izdržali niz kritičnih tačaka potrebnih za provođenje takvih eksperimenata, na primjer, nisu korištene čiste linije (grupa laboratorijskih organizama koji imaju neke karakteristike koje se potpuno prenose potomstvu zbog genetske homogenosti svih jedinki - ed.). Osim toga, svakodnevne injekcije genisteina u trajanju od trideset pet dana nesumnjivo su mogle dovesti do stresa, što je utjecalo i na imunološki status glodara.

Nedavne studije pokazuju da se formula za dojenčad na bazi soje može koristiti za dojenje bez ugrožavanja imunološkog statusa.

Uticaj na štitnu žlijezdu

Još u zoru upotrebe sojinih mješavina za djecu uočeno je da njihova upotreba može uzrokovati gušavost, ali je ovaj problem riješen vrlo jednostavno - u smjesu je dodan jod. Moderne mješavine ne uzrokuju ništa slično. Ako dijete pati od urođene hipotireoze, tada bi iskusni pedijatar svakako trebao savjetovati dodavanje hormona štitnjače u ishranu djeteta.

Tako se sojine formule za djecu mogu prepoznati kao odlična zamjena za ljudsko ili kravlje mlijeko. Nedavne studije o djelovanju izoflavonoida na ljudski organizam nisu otkrile nikakve uvjerljive dokaze o njihovoj opasnosti i za djecu i za odrasle.

Na osnovu pregleda: Sigurnost formula za dojenčad na bazi soje koje sadrže izoflavone: Klinički dokazi

Poštovani, svi materijali sajta sajta imaju autore, ukoliko želite da ih koristite, molimo vas da u cilju izbegavanja sukoba stavite link na našu stranicu.

Majčino mleko je idealna hrana za bebu od prvih dana života. U nedostatku ili nedostatku, za ishranu se koriste formule za dojenčad na bazi kravljeg mlijeka koje je po svom sastavu i nutritivnim svojstvima najfiziološki zamjena za majčino mlijeko. Majčino i kravlje mlijeko sadrži mliječne proteine ​​i laktozu, koji su neophodni za potpuni razvoj i rast.

Međutim, čak i takvi neosporno korisni proizvodi mogu uzrokovati odbacivanje od strane djetetovog tijela iz različitih razloga. U takvim slučajevima glavna je, prije svega, soja. Naša formula za dojenčad koristi visoko pročišćeni izolat proteina soje s dodatkom aminokiselina neophodnih za tijelo koje raste.

Razlozi za prelazak bebe na sojine formule mogu biti:

1. Alergija na mlečne proteine. Alergijska reakcija je odgovor tijela na gutanje alergena-iritanta, čiju ulogu u ovoj situaciji ima mliječni protein. Prema statistikama SZO, 5 do 8% novorođenčadi širom svijeta boluje od toga. Jedini način liječenja je potpuno odbijanje konzumiranja proizvoda koji sadrže mliječne proteine.

2. Intolerancija na laktozu (ili nedostatak laktaze). Laktoza (mliječni šećer) je disaharid β-D-galaktoze i β-D-glukoze koji se nalazi u mlijeku. Za njegovu pravilnu probavu (tijelo mora imati dovoljan sadržaj laktaze – enzima koji razlaže laktozu u glukozu, koja je glavni izvor energije za sve žive organizme na planeti, i galaktazu, koja je uključena u mnoge biohemijske procese, uključujući formiranje centralnog nervnog sistema i mrežnjače očiju. U nedostatku ili nedostatku enzima laktaze, beba razvija netoleranciju na laktozu. Deficijencija laktaze može biti i urođena (primarna) i stečena (sekundarna). Rizik od primarnog nedostatka laktaze je najveća kod nedonoščadi i donošenih, ali zaostajanja u razvoju, jer aktivnost enzima laktaze u fetusu počinje rasti od otprilike 34. sedmice trudnoće i dostiže maksimalan nivo do 37.-40. sedmice. Bolesti crijeva uzrokovane infekcijom ili alergijske upale doprinose razvoju sekundarnog nedostatka laktaze.

3. Galaktozemija- teška kongenitalna nasljedna bolest povezana s mutacijom gena odgovornog za sintezu enzima galaktoza-1-fosfat uridiltransferaze. Izaziva metabolički poremećaj, sprečavajući pretvaranje galaktoze sadržane u laktozi u glukozu. Akumulirajući se u krvi i tkivima, galaktoza i njen derivat toksično djeluju na centralni nervni sistem, jetru, vid i druge važne organe. U prvim danima i sedmicama života beba razvija žuticu, povećanje jetre, konvulzije, nistagmus i hipotoniju mišića. U budućnosti, u nedostatku pravovremenog liječenja, dolazi do zaostajanja u mentalnom i fizičkom razvoju, razvija se mentalna retardacija i katarakta. Jedna od ključnih mjera terapijske terapije galaktozemije je isključivanje mliječnih proizvoda iz ishrane bebe i njihova zamjena proizvodima bez mlijeka, uključujući i one na bazi sojinih proteina.

4. crijevne infekcije različite etiologije (virusne, bakterijske dijareje). Česte stolice dovode do dehidracije, ravnoteže vode i soli i poremećaja metabolizma. S obzirom na to, uvođenje mješavine s niskim sadržajem laktoze i soje u prehranu pomaže u obnavljanju crijevne mikroflore i normalizaciji stolice. Mješavine na bazi sojinog proteina imaju izražen fiksirajući učinak i preporučuju se za upotrebu ako je dijete sklono dijareji. Izoflavoni (fitoestrogeni) sadržani u sastavu aktivno su uključeni u mnoge metaboličke procese i imaju određeni antivirusni učinak.

5. Funkcionalni poremećaji gastrointestinalnog trakta (kolike, nadutost, refluks, upala crijevne sluznice itd.) Gastrointestinalna disfunkcija je prilično česta pojava kod novorođenčadi, povezana sa nezrelošću unutrašnjih organa i njihovom postepenom adaptacijom na vanjski svijet . Bebin organizam još ne proizvodi dovoljno enzima, a slab mišićni aparat ne može uvijek osigurati dovoljnu peristaltiku želuca i crijeva. U tim slučajevima posebne terapeutske mješavine pomažu u rješavanju problema s probavom. Ovisno o simptomima i uzrocima koji su ih izazvali, u ishranu se uključuju formule za dojenčad sa smanjenim sadržajem mliječnih proteina (koji ubrzavaju probavu hrane), mješavine koje sadrže prebiotike i probiotike, kao i formule bez mliječnih proizvoda (ako probavni problemi povezani su sa lošom tolerancijom mliječnih proteina i laktoze).

6. celijakija- ovo je rijetka genetski uvjetovana disfunkcija tankog crijeva povezana s nedostatkom enzima koji razgrađuju peptid glutena i kao rezultat toga izazivaju probavne smetnje, jer su resice tankog crijeva oštećene glutenom koji se nalazi u proizvodi od žitarica i, shodno tome, kravlje mlijeko. Javlja se kod 1 od 30.000 novorođenčadi. Prilikom dijagnosticiranja ove bolesti za ishranu se koriste formule bez glutena, koje između ostalog uključuju Humana SL.

Zašto se soja koristi u formulama bez mlijeka?

Soja je jedan od glavnih izvora biljnih proteina koji se koriste u hrani za bebe kao alternativa mliječnim proteinima koji se nalaze u majčinom, kravljem i kozjem mlijeku.

Sojine mješavine koriste visoko pročišćeni izolat sojinih proteina s dodatkom aminokiselina neophodnih za potpuni razvoj i rast novorođenčeta.

Ključne prednosti mješavine sojinih proteina:

• visoka nutritivna vrijednost, po svojim pokazateljima bliskim proteinima kravljeg mlijeka;
• manje zasićenih masti, bez holesterola
• mogućnost upotrebe u formulama za ishranu djece sa nedostatkom laktaze i alergijama na proteine ​​kravljeg (kozjeg) i majčinog mlijeka;
• prisutnost fitoestrogena (izoflavona) u sastavu - pomaže u obnavljanju stolice kod djece s virusnom dijarejom i ima blagi antivirusni učinak;
• smanjen osmolaritet - smanjuje opterećenje bubrega.

Nedostaci sojinih mješavina uključuju:

• nedostatak potrebnog kompleksa aminokiselina - rješava se dodatnim uključivanjem u sastav mješavine komponenti koje nedostaju u količini potrebnoj za potpuni razvoj bebe (triptofan, taurin, metionin, itd.);
• povišen sadržaj mangana – uz produženo hranjenje može uticati na razvoj hiperaktivnosti kod djeteta. Stoga, trajanje upotrebe sojinih mješavina treba odrediti pod nadzorom pedijatra;
• sojini proteini su slabije svarljivi u gastrointestinalnom traktu, pa proizvođači uključuju u prosjeku 1,5 puta više proteina u sojine formule nego u mliječne formule;
• soja sadrži fitate – supstance koje usporavaju apsorpciju gvožđa, magnezijuma, bakra, kalcijuma, fosfora i cinka, pa formule za bebe na bazi soje sadrže oko 20% više ovih minerala i elemenata u tragovima od običnih formula.

Uobičajeni "mitovi" o formulama za dojenčad na bazi soje: odgovori stručnjaka

Ako su među pedijatrima prednosti, mane i indikacije za upotrebu sojinih mješavina jasno definirane na temelju znanstvenih analiza podataka i medicinske prakse, onda kod nekih roditelja nedostatak objektivnih informacija izaziva brojne mitove, zablude i strahove. Razmotrite najčešće od njih:

• Ima li GMO u sojinoj formuli? Ko to kontroliše? Kao što znate, jedan od glavnih proizvođača i potrošača soje u svijetu su Sjedinjene Američke Države. Zaista, udio genetski modificirane soje koja se uzgaja u ovoj zemlji dostiže 90%. Međutim, ne koristi se za proizvodnju Humana hrane za bebe. Za proizvodnju mješavine soje Humana SL koristi se samo visoko prečišćeni vrijedni izolat sojinih proteina, dobiven iz organske soje uzgojene bez upotrebe GMO-a i pesticida. Svi Humana proizvodi se proizvode u sopstvenoj fabrici kompanije u Nemačkoj i imaju sertifikat ISO 9001:2000. Ovo je u potpunosti usklađeno sa zahtjevima Tehničkog pravilnika Carinske unije „O bezbjednosti hrane“ TR TS 021/2011, koji zabranjuje upotrebu genetski modifikovanih sirovina u proizvodnji hrane za bebe koja se uvozi na teritoriju zemalja Carinske unije.
• Kako soja utiče na hormonsku pozadinu bebe, posebno dečaka? Slična pitanja postavljaju se zbog sadržaja izoflavona u soji - biljnim hormonima (fitoestrogeni). Budući da su biljni analog ženskih polnih hormona estrogena, najčešće postoji zabrinutost zbog njihovog negativnog utjecaja na organizam dječaka. Optuženi su za pojavu erektilne disfunkcije, smanjenje broja spermatozoida, mentalnu retardaciju i druge negativne pojave povezane s viškom ženskih hormona u periodu aktivnog rasta i formiranja tijela. Naime, brojne znanstvene studije su pokazale da je glavni dio sojinih fitoestrogena uništen enzimima u gastrointestinalnom traktu, tako da je njihov sadržaj u krvi dojenčadi hranjene formulama hranjene mješavinama soje minimalan i uglavnom je u neaktivnom obliku (i samo 3% onih koji ulaze u krv iz gastrointestinalnog trakta – aktivni). U ovoj količini fitoestrogeni nemaju nikakav sistemski efekat na organizam i nemaju kumulativno (kumulativno) dejstvo. Brojna poređenja razvoja fizičkog, seksualnog i neuropsihičkog razvoja djece hranjene mješavinama soje i standardnim mliječnim formulama nisu otkrila razlike.
• Je li istina da mješavine soje sadrže veliku količinu aluminija, pa stoga negativno utječu na razvoj djeteta - uzrokuju probavne smetnje i dovode do mineralizacije kostiju? U stvari, samo visoko pročišćeni izolat sojinog proteina koristi se u formulama za dojenčad. Za uklanjanje nečistoća iz njega, uključujući aluminijske soli, koriste se posebne tehnologije dubinskog čišćenja. Stoga je sadržaj soli aluminija u izolatu sojinih proteina sveden na nulu.

Karakteristike humane SL formule za dojenčad na bazi soje

Pored visokokvalitetnih organskih proteina soje, formula za dojenčad Humana SL sadrži sve nutrijente, vitamine i mikroelemente neophodne od prvih dana života, uključujući: biljne masti, kalijum, kalcijum, jod, magnezijum, natrijum, taurin, bakar sulfat, L-triptofan, L-karnitin, L-cistin, lecitin, cink oksid, B vitamini (B1, B2, B6, B12), vitamini A, D3, E, K1, C, folna kiselina i drugi elementi.

Smjesa ne sadrži laktozu, saharozu, fruktozu i gluten. Pogodan je i za ishranu beba i kao dopuna za stariju decu.

Međutim, trebate biti svjesni da su formule na bazi soje specijalizirane formule za dojenčad koje se koriste isključivo iz medicinskih razloga. U ishranu novorođenčeta moguće je uvesti sojinu mješavinu samo po preporuci i pod nadzorom ljekara.