Kako primiti goste? Korisni savjeti i savjeti za školarce. Kad stignu gosti

Domaćini su ti koji su dali ton cijeloj večeri. Ako ste gostoljubivi i ljubazni, gosti će vam uzvratiti. Prije dolaska gostiju, odvojite nekoliko minuta da se opustite i uključite. Duboko udahnite, uključite svoju omiljenu pesmu, uzmite gutljaj vina. Sada možete da otvorite vrata...

• Ne tjerajte goste da čekaju. Pozvan - odmah otvoren.
• Pozdravite svakog gosta srdačno i lično. Sa osmehom.
• Ni u kom slučaju ne zamjerite prijateljima što kasne. Najvjerovatnije su zabrinuti zbog toga, a ako glasno zamjerate, dobit ćete iritaciju i ironiju kao odgovor - odbrambena reakcija, sve je logično. Pa, ko će imati koristi od ovoga?
• Predstavite goste jedni drugima, recite im zajedničke teme za razgovor: hobiji, nedavna putovanja. Samo cvrkut o poslu ni riječi! Ovo nije ono zbog čega ste ovdje danas.
• Kao domaćica večeri, odvojite vrijeme za sve. Označite odjeću žena, postupke i postignuća muškaraca. Neka svako osjeti da je rado viđen gost u ovoj kući.

Ni riječi!

Postoji niz "eksplozivnih" tema. Kako biste izbjegli nesuglasice i sukobe za stolom, bolje je ne pričati o:

• metode odgoja djece;
• religija; politika;
• bolesti i medicina;
• nivo prihoda prisutnih.

Dobra tema za razgovor

Prvo, sam razlog zbog kojeg ste okupili goste: rođendan, godišnjica, godišnjica braka, itd. Možete sa sigurnošću razgovarati i o:

• televizijski projekti, filmovi;
• zanimljive knjige koje se posebno pamte;
• mjesta koja ste već posjetili (gradovi, muzeji, parkovi) ili planirate posjetiti.

Vodite računa o osvetljenju

Blago svjetlo na početku večeri i prigušeno kasnije - to je savršeno osvjetljenje. Oštra svjetlost fluorescentnih lampi nije ono što vam treba danas. Ovo je kućna zabava, a ne uredska zabava. Upalite svijeće, upalite abažure, ne zaboravite na svijeće.

Indirektno osvjetljenje omekšava raspoloženje i umorna lica, a ujedno ... skriva pravu starost trosjeda.

ideja!

• Hajde da krckamo?! Sjeckana šargarepa, celer i paprika plus sos od pavlake ili sira - dok se gosti okupljaju, a domaćica nije pozvala sve za stol, možete grickati sa blagodatima za zdravlje.
• Zdjela voća. Dobar način da ukrasite sto je da u centar postavite prekrasan tanjir ispunjen šarenim voćem. Crvene jabuke, žute kruške, zeleno grožđe i narandžaste naranče ne samo da izgledaju sjajno, već će se svidjeti i vašim gostima.
• Za jedan zalogaj. Pripremite mješavinu za grickalice. Pogodnije je jesti kada je kanape na ražnju. Zapamtite pravilo "jednog zalogaja". Niko ne voli da priča punim ustima.

Još nekoliko važnih savjeta stručnjaka

Oprezno sa mirisima!

Miris vanile, citrusa, zelenog čaja, ruže... Svaki miris ima pristalice i protivnike. Stoga je bolje ne paliti mirisne svijeće. Jedna glavobolja manje zagarantovana.

Sjedanje gostiju

Pravilan raspored gostiju za stolom garantuje uspeh večeri - zanimljivi razgovori, šale i smeh. Razmislite s kim, gdje, s kim. Ovo nije situacija koja se može prepustiti slučaju. U suprotnom, vaši gosti će biti raspoređeni u skladu sa svojim interesovanjima, a umesto prijateljskog jedinstva, dobićete povučene grupe.

Dakle, pravilo broj jedan: pomiješajte sve. Ne sadite supružnike u blizini. Bolje jedno naspram drugog.

U svakom velikom društvu postoji šaljivdžija i zabavljač. Jedinica kompanije. Stavite ga bliže centru stola, neka svi gosti budu u njegovom vidnom polju, tada će njegov humor i šale oduševiti sve prisutne. Ali ne dozvolite mu da monopolizuje veče pretvarajući ga u spontani Comedy Club. Uključite druge goste u razgovor.

Postavite ljude tako da ljudi koji sjede jedan pored drugog imaju o čemu razgovarati. Komšije se moraju ili sviđati jedni drugima ili imati zajedničke teme za razgovor.

Ne stavljajte bujni buket u sredinu stola. Važno je da se gosti vide, a ne da gledaju iza cvijeća, kao iz zasjede.

Pripremite dodatnu stolicu (i rezervni aparat). Odjednom će neko, bez upozorenja, doći više od jednog: "Iznenađenje!" I spremni ste za to.

Izbjegavajte neugodnost

• Nema goreg od toga da tokom večere saznate da jedan od gostiju ne jede meso (a imate isključivo mesni meni), a drugi je alergičan na orašaste plodove (a oni su u predjelima i desertima). Stoga, prilikom pozivanja gostiju navedite:
• da li se ljudi pridržavaju određenog pristupa ishrani (na primjer, vegetarijanstvo);
• Postoje li posebna ograničenja u hrani (alergije na hranu, dijeta, post);
• koja alkoholna pića preferirate (crveno ili belo vino, suvo ili slatko, konjak ili viski).

To ne znači da morate redizajnirati meni za sve i svakoga. Ali znajući ove nijanse, možete izbjeći zastoj za stolom.

Nepredviđena situacija

Vaš gost je nehotice slomio ili razbio nešto... Bez obzira koliko je to dosadno, pokušajte sakriti svoja osjećanja i reći: „Tako i tako sam razmišljao o tome da ovu stvar zamijenim novom.” Tako ćete sve održati u prazničnom raspoloženju. Sačekaj malo kasnije.

ugostiteljski zakoni

Aleksandar Begak, TV voditelj (emisija "1000 malih stvari" na kanalu "Rusija-1") "Obuci se! Ne propustite priliku da izgledate lijepo, elegantno, sa stilom. Kada će još biti prilike da isprobate leptir mašnu ili prelepu večernju haljinu? Također, nemojte nuditi papuče svojim gostima. Ili obrišite pod nakon zabave ili ih zamolite da donesu promjenu obuće. Papuče su nedostojan atribut svečane večeri!”

Zoya Yarlykova, voditeljica event agencije, autorica projekta Etiquette Workshop

“Stan treba da bude čist i mirisan. Ugodan miris pite, kruha, začina ukazuje na to da se gosti očekuju u kući i pažljivo pripremaju za njihov doček. Do dolaska gostiju stol bi već trebao biti poslužen. Piće i lagani zalogaji su na stolu. To je takođe znak gostoprimstva.

Ako očekujete predškolce sa roditeljima, onda unaprijed uklonite sve oštre i staklene predmete sa dohvata. Pripremite kuglice, olovke, papir. Ne zaboravite na dječji meni. Trend posljednjih pet godina su tematske kućne zabave. Svojim gostima možete unaprijed reći temu večeri ili im prirediti iznenađenje. U drugom slučaju, sami se pobrinite za atribut, predajući ga gostima na ulazu. Pa, posljednji savjet - budite srdačni i gostoljubivi! Ako nemate vremena da nešto skuvate, naručite jela u najbližem restoranu ili prodavnici domaće hrane. Sretno!"

Vjerovatno među vašim poznanicima ima ljudi koji znaju dočekati goste. Vrata njihove dnevne sobe su uvek otvorena za rodbinu, prijatelje i kolege, a atmosfera je toliko prijatna da ne želite da se vratite kući.
Ukoliko odlučite da u prijatnom društvu organizujete nezaboravnu proslavu i želite da ostavite dobar utisak na svoje goste, nije dovoljno da se pobrinete za ukusna jela i postavku stola. Treba se pažljivo pripremiti, savladati bonton gostoprimstva i saznati kakav bi trebao biti idealan domaćin.

Spremamo se unaprijed

Prva stvar koju treba odmah odlučiti je odabrati dobar dan u sedmici za proslavu. Subota je najprikladnija za to, a onda ćete u nedjelju imati vremena da sredite kuću, a i opustite se. U slučaju kada je planiran zajednički doručak, idealan vremenski interval je od 10 do 12 sati, ručak od 14 do 19 sati, a večera od 18 do 22 sata.

Upozorite komšije o predstojećem događaju. Takav korak dodatno će spriječiti njihovo nezadovoljstvo bučnom gozbom.

Napravite listu svih gostiju koje želite unaprijed. Ako je nadolazeća večera posvećena posebnom događaju ili susretu sa značajnim ljudima, razmislite o tome da svakom od njih barem tjedan dana unaprijed dobijete razglednicu sa službenim pozivom za posjetu. Za prijatelje i rodbinu dovoljan je lični poziv, izražen usmeno, na primjer, telefonom.

Stvorite ugodnu atmosferu prije dolaska gostiju. Isplanirajte sve do najsitnijih detalja:

• uvesti savršeni red u kući;
• pobrinite se za udoban smještaj gostiju: ko će i gdje sjediti;
• unaprijed pripremite mjesto za vanjsku odjeću i obuću za goste kako bi stvari drugih ljudi bile čiste i sigurne;
• razmislite o detaljnom meniju;
• pripremiti zabavni program, muziku u pozadini, prazničnu rasvjetu.

Zapamtite da u zakazano vrijeme morate imati vremena da se nosite sa svim stvarima. Članovi porodice treba da izgledaju uredno i da zrače pozitivnošću.

Pozdrav i predstavljanje

Znajući kako pravilno dočekati goste, osjećat ćete se lako i opušteno.

1. Otvarajući vrata, osmijeh svima koji uđu - to su zakoni gostoprimstva.
2. Obratite pažnju na sve: pomozite da skinete vanjsku odjeću i obuću, ponudite kućne papuče i pokažite kako se ulazi u dnevnu sobu, toalet ili kupatilo.
3. Ne zaboravite zahvaliti na poklonima, a bolje ih je otvoriti, pregledati i ocijeniti nakon prijema gostiju.
4. Uobičajeno je da se cvijeće odmah stavi u vazu s vodom, poslastice i pića mogu se staviti na svečani sto.
5. Jedan od glavnih zadataka dobrog domaćina je stvaranje prijateljske atmosfere za goste jedni s drugima, ako su stranci. Etiketa nalaže da se mlađi upoznaju sa starijima, a muškarci sa ženama. Uvodeći gosta u okupljeno društvo, morate jasno izgovoriti njegovo ime, prezime, patronim, bez grešaka. Možete dodati i druge dodatne informacije ako su relevantne, interesantne društvu i istinite. Ljudima je veliko zadovoljstvo ako navedu svoju profesiju na koju se ponose, spomenu zasluge ili stepen srodstva.

Komunikacija sa gostima

Okupirajte društvo, uredite odnose, vodite razgovor u pozitivnom smjeru - dužnosti su dodijeljene isključivo vlasnicima. Kako ne biste uvukli dosadne u razgovor, ili, obrnuto, smirili burne rasprave, smjestite pozvane jedni s drugima, vodeći računa o njihovim odnosima, interesima, temperamentu i starosnoj kategoriji.

Ako je praznično raspoloženje zasjenjeno nekom vrstom nevolje, morate pokušati da to niko ne primijeti. Neprijatne i nezanimljive teme, zdravstvene pritužbe, razgovor o nečijim problemima strogo su zabranjeni.

U prisustvu okupljenih prijatelja, rodbine i kolega, vlasnici kuće treba da budu što jednostavniji i prirodniji, da komuniciraju sa svima na ravnopravnoj osnovi.

Pravila gostoprimstva zahtijevaju ne samo da se nahrani svi koji uđu u kuću, već i da se zabavljaju. Stoga, nakon poslastice, priredite malu muzičku zabavu sa plesom i pjevanjem, održavajte zanimljiva takmičenja, testove, kvizove, igre.

pozivnica za sto

Davno prije jela, potrebno je osigurati da je postavljanje stola u potpunosti završeno dolaskom gostiju, a svaki od njih ima posebnu platnenu salvetu za zaštitu odjeće i ruku. Ne treba odlagati početak događaja, čekanje zamara ljude, ali ne treba žuriti, kako ne biste osramotili one koji kasne i izbjegli negativne emocije. Prema bontonu gostiju, gosti bi trebali doći u roku od 20-30 minuta.

Nakon što se svi okupe, glava kuće poziva sve za sto. On može sam poslužiti jela, pomoći u posluživanju gostiju ako je potrebno. Njegov zadatak je da nenametljivo nudi raznovrsnu hranu i piće, kao i diskretno prikuplja ispražnjene aparate. Sudovima prvo treba počastiti starije ili one čiji je tanjir prazan.

Kako zabaviti goste

Ugostiteljski bonton obavezuje da se pripremi bogat program zabave. Njegov sadržaj zavisi od mnogo faktora, da spomenemo samo neke:

• ko su gosti u odnosu na domaćine;
• godine, nacionalnost, pol većine pozvanih;
• O kom događaju se radi na ovom sastanku?

Na primjer, u situaciji u kojoj su pozvani kolege, scenario proslave može imati profesionalnu pristrasnost.

Sa porodicom i bliskim prijateljima možete organizirati veče ugodnih uspomena, gledati zajedničke fotografije, demonstrirati uspjehe i talente djece, pričati viceve ili životne priče, pjevati karaoke, plesati, svirati muzičke instrumente.

Prilikom planiranja raznih takmičenja, takmičenja, kvizova, pripremite zabavne, nevjerovatne nagrade za pobjednike. Ne zaboravite snimiti najzanimljivije trenutke, a za to možete organizirati profesionalno snimanje fotografija i videa ili pitati bliske prijatelje.

Vrijeme je da se raziđemo

Svečanost rastanka sa gostima je podjednako značajan dio događaja. Čini se jednostavno, ali u stvari ima i svoje karakteristike i zahtijeva takt. Ponekad, na primjer, kada neko društvo koje je preživjelo ne žuri da se raziđe, možete nazdraviti sa željama, ljubazno se zahvaliti na posjeti i ukazanoj časti.

Neprihvatljivi su nepristojni nagoveštaji da je kasno za sve, čak i ako su predstavljeni u formi šale. Smatra se lošim manirom nervozno gledati na sat, prkosno početi čistiti, prati suđe. Takvo ponašanje je u suprotnosti sa zakonima gostoprimstva. U idealnom slučaju, bolje je unaprijed napisati rokove u pozivnicama - početak svečanog obroka i kraj.

Kada se zabava stiša, pogledajte one koji su hteli da odu do samih vrata, pomozite im da se obuku. Ako vam vrijeme i prilika dozvoljavaju, organizirajte kućnu dostavu onih koji su stigli pješice ili su zakasnili. Zapamtite da je ispraćaj završni pečat svečanog događaja, koji određuje kakve će utiske vaši gosti imati kasnije.

Možemo li posjetiti i primiti goste? Čini se da je 21. vek u dvorištu - nije li vreme da se odbace ceremonije? U međuvremenu, neuspješna posjeta može se pretvoriti ne samo u obostrano nezadovoljstvo, već i u narušene odnose. Nisu se uzalud naši preci striktno pridržavali pravila bontona: to je bio ključ dobre reputacije u ličnim i poslovnim krugovima. Možda bismo trebali slijediti njihov primjer?

Prije svega - nikada ne idite u posjetu bez pozivnice. Ovo je loš ton. Nije ni čudo što postoji izreka: "Nezvani gost je gori od Tatara!" Jedini izuzetak je ako ste po hitnom poslu. U tom slučaju svakako treba telefonom upozoriti na svoj dolazak, jer ljudi mogu imati svoje poslove i planove.

Ako vas pitaju kada ćete stići, navedite barem okvirno vrijeme kako bi se ljudi koji su vas pozvali mogli snaći i ne čekati cijeli dan. Čak i ako ste pozvani ne na neki praznik, već samo na čaj, nepristojno je doći bez poklona. To može biti čokoladica, torta ili kutija čokolade - ovisno o situaciji.

Smatra se da nije baš dobra forma doći u posjetu prije dogovorenog vremena. Možda vlasnici još nisu imali vremena da se pripreme i završe posao. Očekuje li se puno gostiju? U redu je ako malo kasnite, ali ne više od 10-15 minuta.

Šta ako imate goste? Ne zaboravite da sve glavne stvari moraju biti završene do trenutka kada stignu. Stan mora biti očišćen, stol je postavljen unaprijed. Ako se proslava održava u kafiću ili restoranu, bolje je da neko izađe u susret posetiocima.

Možete natjerati goste da čekaju, ali ne više od 20 minuta. Ako neko sam kasni, očekuje se ne više od pola sata. Zapamtite izreku: "Sedam ne čeka jednog."

Postavljanje stola je individualna stvar, ali se u pravilu kašika, nož i viljuška stavljaju desno od tanjira, a salveta lijevo ispod tanjira. Posude za piće su takođe postavljene sa leve strane. Obično ih ima dva - čaša za alkohol i čaša za vodu.

Dobro obrazovana osoba zna da ako viljuška i nož leže pored tanjira, onda se prilikom rezanja hrane nož drži u desnoj ruci, a viljuška u lijevoj.

Ali jedu držeći kašiku ili viljušku u desnoj ruci (osim, naravno, ako niste ljevak).

Ne možete jesti za stolom iz zajedničke tegle ili tanjira ako se hrana ne iseče na komade. Hranu možete staviti na tanjir običnom kašikom ili viljuškom, ali ne možete je staviti u usta. Ne biste trebali sebi nametati aditiv ako je hrana dostupna u ograničenim količinama.

Ne zaboravite na elementarna pravila lijepog ponašanja - ne stavljajte laktove na sto (inače mogu završiti u susjedovom tanjiru), ne mašite rukama (možete nekome zabiti pravo u oko) i žvačite samo svojim zatvorena usta, inače se ne zna kuda će komadići hrane letjeti. Veoma loš utisak ostavlja osoba koja bučno jede (srkne).

Nemojte zloupotrebljavati alkohol, ma koliko to željeli. Ne dozvolite da se napijete, nemojte miješati votku i vino, ili bijelo i crno vino u čaši - inače ćete se osjećati loše. Ako se lako napijete, pokušajte da pijete ne u čašama, već u malim gutljajima. Imajte na umu da će vam biti teško vratiti svoju reputaciju nakon što ste radili stvari pod alkoholnim isparavanjem.

Muškarci na zabavi trebali bi se pobrinuti za žene - pomoći skidati i posluživati ​​gornju odjeću, polagati hranu, točiti piće. Ali da date odriješene ruke svojim rukama, ako imate posla sa ženom izvana, ovo više nije comme il faut. Ako želite da nastavite vezu - pitajte damu za broj telefona.

Nemojte ostati budni na zabavi i ne tražite noćenje ako to sami domaćini ne ponude. Opsesija se neće oprostiti. Prilikom odlaska pozdravite se sa svima prisutnima, ili barem sa vlasnicima. U suprotnom ćete se smatrati nepristojnim.

Prije nego odvedete djecu u posjetu ili im dozvolite gozbu, popričajte s njima, naučite ih kako da se ponašaju na zabavi i za stolom. Ako se prisutnima čini da je dijete nevaspitano, prije svega ćete morati pocrvenjeti zbog njega.

Naravno, bitan je i stepen poznavanja. Ako gosti i domaćini imaju vrlo bliske, porodične ili prijateljske odnose, možete sebi priuštiti neke slobode. Nije ni čudo što kažu: "Osjećajte se kao kod kuće!" Ali jedan uslov - vaše ponašanje u isto vrijeme ne bi trebalo nikoga opterećivati.

Dani ananasa u šampanjcu i svilenih koktel haljina su davno prošli, ali hosting je i dalje moderan. Ako priređujete zabavu, formalnu ili neformalnu, i ne znate odakle da počnete, mi ćemo vam pomoći. Lakše je nego što izgleda: malo pripreme, malo hrane, malo pića, puno ranog razgovora i zabave. Tako ćete imati odličnu zabavu, a gosti će biti potpuno oduševljeni.

Ako zaista želite da napravite zabavu na kojoj će se gosti smijati i zabaviti, pročitajte naš članak "Kako zabaviti ljude".

Koraci

Dio 1

Organizirajte mjesto za zabavu. Započnite organizacijom mjesta za zabavu. Možda ćete htjeti preurediti namještaj kako biste povećali prostor i omogućili ljudima mjesto za sjedenje i stajanje na način koji im omogućava da lako komuniciraju jedni s drugima. Možete razmisliti i o mjestu za tihi razgovor, malo dalje od svega ostalog, kako bi ljudi kojima je potrebna privatnost mogli mirno razgovarati.

• Pokušajte podijeliti prostor na manje dijelove kako biste stvorili prostor za razgovor za male grupe ljudi koje se obično formiraju na takvim zabavama.
• Ako je prostor mali, premjestite što je moguće više namještaja u udaljeniji ugao ili premjestite neželjeni namještaj u drugu prostoriju koja se neće koristiti za stvaranje više prostora.

1. Očistite sobu. Nakon što uredite mjesto da izgleda onako kako želite, počnite čistiti. Želite ostaviti dobar utisak na svoje goste. Čišćenje će ovisiti o tome gdje priređujete zabavu, ali evo nekoliko dobrih ideja za početak:

   • Izvadite smeće i odložite oštre predmete
   • Operite i usisajte podove
   • Obrišite stakla i prozore
   • Počisti nered
   • Temeljito očistite kuhinju i kupatilo

2. Razmislite o svim mjestima na koja obično zaboravite. Mnogo je mjesta koja često zaboravimo očistiti, a zabava je odličan izgovor da se uvjerimo da su ta područja čista. Posebno pažljivo čistite sobe, sakupite sve stvari. koji obično leže unaokolo i ne zaboravite da usisate mesta na kojima je stajao nameštaj koji ste očistili.

   • Na primjer, mnogi ljudi zaborave da podignu WC dasku kada čiste toalet prije zabave. Gošće možda neće primijetiti, ali će gosti sigurno primijetiti!
   • Još jedno mjesto koje se obično zanemaruje je vaše dvorište. Ovdje će vaši gosti steći prve utiske, pa se morate pobrinuti da izgleda lijepo, čisto i organizirano.
   • Ne zaboravite i unutrašnjost frižidera. Ljudi će ga otvoriti u potrazi za pićem, a malo je vjerovatno da će im se svidjeti ako su police prekrivene mrljama od suhog mesa.

3. Uklonite one stvari koje će očito biti suvišne na zabavi. Nakon što završite sa čišćenjem, mentalno napravite listu stvari koje ćete ukloniti sa prostora za zabavu. Postoji mnogo stvari koje možda ne biste željeli ostaviti svojim gostima iz raznih razloga. Vrijedi iz prostorije ukloniti krhke, vrijedne stvari i predmete koji mogu zahtijevati osjetljivo rukovanje. Držite ove predmete podalje dok se zabava ne završi.

   • Na primjer, džepni sat vašeg pradjeda koji se nalazi na polici u vašoj dnevnoj sobi. Ako niste baš upoznati sa ljudima koje ste pozvali da posetite, vredi porodično nasleđe staviti na sigurnije mesto.

4. Ukrasite sobu. Nakon što ste obavili osnovne pripreme za žurku, trebalo bi da dodate neke detalje koji će impresionirati goste. Ovdje ukrasi dobro dolaze. Vjerovatno ćete odmah pomisliti na rođendanske balone i paučinu za Noć vještica, ali nemojte misliti da je to sve što možete učiniti da ukrasite sobu. Postoji mnoštvo opcija koje možete izabrati.

   • Ako priređujete oproštajnu zabavu za odlazak prijatelja, možete napraviti simboličnu kapiju. Ovo će prijatelju dati do znanja da će prijatelj zauvijek ostati u vašem srcu.

5. Ne zanemarujte muziku. Nakon što ste pripremili sve ostalo, možete pristupiti odabiru muzike. Muzika može spasiti ili uništiti cijelu zabavu, pa razmislite o stvaranju prave pozadine. Pazite da ne pojačavate muziku preglasno. Želite da ljudi mogu da čuju jedni druge.

   • Pokušajte pronaći tematsku muziku za svoju zabavu ili prema ukusu vaših gostiju. Međutim, ako niste sigurni, pokušajte odabrati muziku koja se mnogima sviđa. Na primjer, plesna muzika je odlična opcija za ljetnu zabavu, dok su jazz i blues odlični za zimske večeri.
   • Možete koristiti web stranice kao što su Pandora ili druge da se ponašaju kao DJ umjesto vas. Ovo vam može uštedjeti mnogo problema i osigurati da muzika ide dobro zajedno. Takođe možete postaviti radio stanicu na mreži da pušta muziku za bilo koju temu ili ukus, tako da je to odličan izbor za zabavu.
   • Ako ne znate kako da podesite muziku za zabavu, naučite kako da povežete zvučnike sa računarom unapred.

   Dio 2

   Kuvanje i serviranje hrane

   1. Počnite s malim grickalicama. Lagani zalogaji, aperitivi i finger food ključni su za zabavu. Lako se mogu žvakati između zabave i razgovora. Ako se glavno jelo odmah servira, ljudi će biti zauzeti jelom i neće moći razgovarati. Ako odaberete prava predjela i skuvate ih u dovoljnim količinama, možete i bez glavnog jela.

      • Odlične opcije za predjela uključuju krekere i sir, pojedinačne male šoljice umaka i male umotane proljetne rolnice ili rolnice. Ne zaboravite na užinu koja će vam dobro doći na svakoj zabavi - čips i povrće sa sosom.

   2. Poslužite obilnije namirnice. Ako se vaša zabava poklopi s vremenom ručka ili večere, morate pripremiti obroke koji su mnogo obilniji. Ako su gosti gladni, brzo će završiti svoje grickalice i još uvijek će biti gladni. Morate unaprijed planirati i pripremiti nešto jeftino i lako za pripremu.

      • Na primjer, burrito se brzo priprema i vrlo je jeftin. Osim toga, obično se sviđa većini ljudi i pogodan je za goste koji se ograničavaju na neku vrstu hrane.

   3. Serve desert! Svi vole desert. Čak i ako je nedostajala druga hrana, odličan desert će ostaviti dobar utisak na vašoj zabavi. Naravno, možete samo kupiti desert u lokalnoj radnji (pokažite se i kupiti nešto neobično), ali možete napraviti i vlastiti desert.

      Pažljivo isplanirajte svoj raspored kuhanja. Kada osmislite jelovnik, pokušajte da razmislite o tome kako ćete sve to skuvati. Morate ostaviti dovoljno vremena za pripremu hrane kako ne biste morali ostati u kuhinji dok se vaši gosti odmaraju negdje drugdje. Pokušajte odabrati jela koja možete pripremiti unaprijed prije zabave ili koja se mogu pripremiti dan ili dva prije zabave, a zatim podgrijati kada gosti stignu.

      • Na primjer, priređujete svečanu večeru. Meso možete marinirati preko noći tako da bude natopljeno začinima i marinadom, te ga puniti bijelim lukom. Pripremite pire večer prije žurke tako da vam ostaje samo da ga zagrijete kada stignu gosti. Dopunite sve salatom koja se lako miješa. Dakle, sve što treba da uradite na zabavi je da pomešate salatu i pustite da se meso peče dva sata pre nego što gosti budu spremni da ga pojedu.

   4. Pobrinite se da popijete dovoljno pića. Morate se pobrinuti da imate dovoljno pića za sve svoje goste. Pretpostavimo da svaki gost popije najmanje dva ili tri pića tokom večeri. Ako je moguće, bolje je očekivati ​​pripremu pića s maržom. Trebat će vam i različita pića jer ljudi imaju različite ukuse. Također, imajte na umu temu i vrstu zabave prilikom odabira pića.

      • Dobra pića za zabavu: kokteli (sa različitim alkoholnim pićima), kuhano vino i pivo.
      • Ako želite, možete smisliti originalan način posluživanja pića. Na primjer, možete napraviti zdjelu za voćni punč od leda.

   5. Posluživanje hrane. Nakon što je sve spremno, možete početi sa serviranjem hrane. Na službenim prijemima gosti mogu sjediti za velikim stolom. Za manje formalne zabave može se organizovati švedski sto. Ne zaboravite da razmislite u koje vreme koje jelo treba servirati kako ne bi izgubilo ukus. Hladna ili topla jela ne treba izlagati dok gosti ne stignu.

      • Poslužite hranu na nekoliko nivoa ili nivoa - to će gostima omogućiti da lako dođu do svih jela. Samo nemojte stavljati na vrh ono posuđe koje može lako pasti. Ne želite da koktel dipova upadne u voćnu salatu!
      • Ako vaši gosti neće sjesti da jedu, pokušajte odabrati hranu koju je lako jesti stojeći. Neka jela, kao što je supa, u ovom slučaju jedva da se isplati poslužiti.

   dio 3

   Budite odličan domaćin

   1. Pozdravite ljude u svom domu. Kada ljudi stignu, trebali biste početi tako što ćete ih primiti u svoj dom. Nemojte ih ignorirati ili bježati da razgovarate s nekim drugim, čak i ako je zabava neformalna. Gosti mogu pomisliti da ih ne poštujete i da niste zadovoljni njihovim dolaskom.

      • Čak ni jednostavan izraz: „O, tako mi je drago što si došao. Osjećajte se kao kod kuće”, možda će biti dovoljno.

   2. Pokaži im okolo. Ako imate vremena, pokažite gostima mjesto gdje će se održati zabava. Nije im potreban detaljan obilazak cijele kuće, ali im je od pomoći pokazati gdje je kupatilo i gdje mogu pronaći hranu.

      • Možete im reći i gdje mogu staviti stvari, koja su osnovna pravila u kući (na primjer, ne možete ući u prostoriju s obućom) i tako dalje.

   3. Upoznajte ljude jedni s drugima. Dobar domaćin će upoznati ljude koji se ne poznaju i pokušati im pomoći da počnu razgovarati jedni s drugima. Trebalo bi da se uverite da je razgovor započeo pre nego što pređete na razgovor sa drugim ljudima.

      • Na primjer, ako znate da dvije osobe vole iste muzičare, možete reći nešto poput: „O, Olga, cijenit ćeš ovo - Natalija je nedavno bila na premijeri Viktjukove nove predstave. Natalia, znaš, Olga je pravi obožavatelj ovog reditelja.”

   4. Pobrinite se da nikome od gostiju ne bude dosadno. Tokom zabave pokušajte komunicirati sa svim gostima. Vjerovatno će postojati nekoliko ljudi koji su vam bliži od drugih i možda ćete htjeti samo razgovarati s njima cijelu noć, ali zbog toga se drugi gosti mogu osjećati nepoželjno. Pokušajte barem s vremena na vrijeme komunicirati sa svima, čak i ako to znači samo da im ponudite još jedno piće.

      • Pokušajte postaviti barem jedno pitanje po gostu tokom zabave. Time ćete im pokazati da ste zainteresovani za njih i da vam je drago što su došli u posetu.

   5. Recite zbogom gostima na kraju zabave. Kada se zabava završi, pozdravite se s ljudima dok odlaze i zahvalite im što su došli. To čini da se ljudi osjećaju cijenjenim i poštovanim. Ako zaboravite da se oprostite od ljudi, to može pokvariti cijelo iskustvo zabave (čak i ako su se ljudi dobro zabavili).

   dio 4

   Nastavite sa zabavom

   1. Organizujte zabavne aktivnosti. Ovo je zabava, pa ćete morati da razmislite kako da organizujete zabavu kako biste ljudima pružili priliku da razgovaraju i zabavljaju se zajedno. Ipak, trebalo bi da smislite plan za zabavu, uzimajući u obzir broj gostiju, kao i njihove ličnosti i interesovanja.

      • Zajednička zabava. Ako imate mnogo gostiju, trebali biste im ponuditi barem jednu aktivnost koju mnogi ljudi mogu raditi zajedno. Pokušajte da organizujete plesno takmičenje sa zabavnom nagradom, uključite karaoke ili pozovite učitelja plesa da dođe i drži časove plesa vašoj grupi gostiju. Naravno, prilikom odabira zabave treba voditi računa o svojim gostima. Ako se radi o starijim damama, tada će biti mnogo zadovoljnije majstorskom klasom decoupage nego satom modernog plesa.
      • Organizirajte zabavu za manju grupu gostiju. Ako ste pozvali nekoliko bliskih prijatelja, možete smisliti mnogo zajedničkih aktivnosti. Igrajte twister ili nabavite društvene igre. Idite dalje od Monopola, isprobajte nove igre poput Apples to Apples ili druge igre koje su odlične za male grupe na zabavama (oko 10 sudionika).

   2. Napravite mjesta za introverte. Zapamtite da neće svi vaši gosti biti ekstroverti samo zato što su gosti. Omogućite introvertima mirno mjesto za bijeg na kratko i možete se uvjeriti da svi uživaju u vašoj zabavi. Osim toga, možete organizirati nešto što će pomoći takvim ljudima da se osjećaju ugodno u društvu. Pokušajte:

      • Kreirajte kartice da započnete razgovor. Ove kartice će imati nekoliko pitanja ili tema za razgovor. Stavite ove karte na mali sto u uglu ili na sto u centru sobe kako bi ih ljudi mogli koristiti kad god žele.

Primanje gostiju pravi je test za svaku domaćicu. Kuhanje hrane uzimajući u obzir ukuse gostiju, postavljanje stola, čišćenje apartmana, smišljanje zabavnih takmičenja i zabave za goste - sve to nije lako učiniti, pogotovo ako se uzme u obzir da su sve ove dužnosti dodijeljene samo jednoj osobi - žena.

Međutim, lista važnih stvari se tu ne završava. Vrlo je važno ne samo nahraniti goste, već i dočekati ih po svim pravilima. Mnoge će dame primijetiti: čemu sav ovaj bonton? Možda je beskoristan, ali ako težite idealu, razmislite o svakom detalju prijema, zašto onda ne idete do kraja?

Ovo je posebno potrebno ako ste pozvali ne baš bliske ljude, na primjer, kolege vašeg muža. Upoznati ih u pregači i staviti na stol jela iz raznih garnitura - takav prijem će postati prava hrana za razgovor među kolegama njenog muža i pokvariti njegovu reputaciju. Hajde da vam kažemo koja pravila gostoprimstva morate da poštujete kako bi vaše veče imalo samo najpozitivnije kritike.

1. Poziv gostiju. Kada pozovete goste na vaš događaj, morate uzeti u obzir da će im trebati vremena da se pripreme. Ovo posebno važi za veoma velike praznike, kao što su godišnjica ili venčanje. Gostima treba vremena da razmisle o tome šta će obući i da odluče šta će pokloniti. Uobičajeno je pozivati ​​ljude na velike događaje mjesec dana prije svečanog datuma. Poziv na kućni odmor se pravi najmanje nedelju dana unapred.
2. Vrijeme prijema. Vrijeme prijema ovisit će o tome u koji dio dana pada. Ako pozovete goste na doručak, onda poziv važi od 10 do 12 sati, ručak možete od 15 do 19 sati, a večera do 22 sata, a čaj se poziva od 17 do 19 sati.
3. Kompletan par. Pozvati prijateljicu na proslavu, ali u isto vrijeme zaboraviti nazvati njenog dečka je loše ponašanje. To potresa sve - muževe devojaka, devojke prijatelja, žene kolega itd. Izuzeci su obično dozvoljeni za određene događaje, kao što su djevojačke večeri ili djevojačka okupljanja.
4. Sastanak. Već s praga gosti bi trebali osjetiti praznično raspoloženje. Osmijeh domaćice, njen uredan izgled i tople riječi pozdrava - sve to podiže pozitivno raspoloženje i pomaže da se opusti gost koji ne poznaje domaćine ili druge goste izbliza.
5. Present. Ako gost odluči da vam pokloni poklon, prihvatite ga sa osmehom i zahvalite se. Čak i ako vam se poklon nije svidio, ne pokušavajte ga pokazati!
6. Pripreme za domaćinstvo. Pobrinite se da imate dovoljno mjesta za jakne, šalove i kape prije dolaska gostiju. Na vidno mjesto potrebno je postaviti kašike za cipele, a preduslov je prisustvo čistih peškira u kupatilu.
7. papuče. Mnoge domaćice pozivaju goste da obuju kućne papuče. A problem je što su te papuče obično stare. Naravno, sasvim je moguće ponuditi bliskim prijateljima svoje stare papuče, ali bolje je ne davati takve ponude manje bliskim ljudima - uostalom, to jednostavno nije higijenski! Ako ne možete gostima pružiti nove papuče, onda je najbolje da ih pozovete da zadrže cipele.
8. Stranci. Ako se neki od vaših gostiju ne poznaju, onda je vaš posao da ih što prije predstavite. Ako niko u publici ne poznaje gosta, onda ga morate predstaviti svim gostima.
9. Stola za sjedenje. Na malim kućnim okupljanjima gosti imaju tendenciju da sami biraju svoje mjesto za stolom, ali u nekim slučajevima možete pokazati gostu gdje će sesti. Na svadbama, godišnjicama i drugim velikim proslavama uobičajeno je da se na sto stave natpisi s imenom gosta. Takvo promišljeno postavljanje unaprijed će pomoći da se izbjegne zabuna. Osim toga, prilikom postavljanja gostiju treba uzeti u obzir da gost mora sjediti s osobom s kojom se druži ili dobro komunicira. Na primjer, ne biste trebali sjediti djevojku na jednom kraju stola, a njenog dečka na drugom. Vi sami morate odabrati mjesto sa kojeg možete vidjeti sve goste. Takođe, trebalo bi da imate mogućnost da slobodno ustanete od stola.
10. Umjerenost. Zapamtite da niste pozvali goste da ih tove. Kulturnom čovjeku komunikacija je iznad svega, a hrana je samo lijep dodatak. Dakle, kada pripremate hranu za praznik, imajte to na umu. Previše masna i teška hrana neće doprinijeti ugodnom razgovoru - nego će misli vaših gostiju biti usmjerene u drugom smjeru. Vodite računa o laganim grickalicama. Kanape, salata, narezak, orašasti plodovi - tako ugodan aperitiv će vam probuditi apetit i neće ubiti želju za komunikacijom.
11. Serving. Do dolaska gostiju, stol mora biti postavljen. Prije pripreme stola, pobrinite se da svaki gost ima platnenu salvetu za zaštitu odjeće i salvetu (ručnik) za ruke. Posuđe morate poslužiti ili gosti mogu sami poslužiti ako ste obezbijedili zajednička jela. Samo u slučaju zajedničkog posuđa, ne zaboravite staviti uređaj blizu njih kako gosti ne bi uzimali hranu iz njih svojim uređajima. Čast da otvore gozbu imaju vlasnici kuće, pa tome pristupite s posebnom odgovornošću. Ako predugo počnete, gosti će se osjećati neugodno, a ako započnete događaj kada nisu svi sjeli za stol, onda se ne mogu izbjeći ni neugodne emocije.
12. Hrana po volji. Tokom gozbe ne treba nasilno častiti gosta nikakvim jelom. "Pa, probaj moje pite." „Zašto ne pojedeš moje kisele krastavce? Vi vrijeđate! “Jedeš vrlo malo. Ne voliš hranu?" Takva pitanja i jadikovke, blago rečeno, nisu taktični. Osim toga, gost može odbiti određeno jelo ne zato što nije ukusno, već iz nekog svog razloga. Na primjer, osoba je na dijeti iz zdravstvenih razloga, ili je alergična na neku komponentu jela, ili se jednostavno desi da je nedavno jela na nekom drugom mjestu. I vaša pitanja će ga natjerati da se opravda.
13. Razgovor. Na vama je da nastavite razgovor između gostiju, jer se mnogi gosti osjećaju neugodno ili stidljivo, a neki jednostavno ne poznaju većinu pozvanih. Nikada se ne možete požaliti na to koliko ste novca potrošili kupujući poslastice za goste. Vaše zdravlje, problemi vaših rođaka i njihovih veza, nevolje na poslu - i ove teme su tabu.
14. Rastanak. Opraštanje od gostiju je jednako važan dio događaja. Ne treba podsjećati goste da su zakasnili i da je krajnje vrijeme da odu kući. Također, ne biste trebali prkosno započeti čišćenje kako biste pokazali da je rok postignut.

Neka pravila za prijem gostiju bila su u upotrebi u prošlim stoljećima. Danas su popularni, jer su osnovni pojmovi lijepog ponašanja ostali nepromijenjeni u našim danima.