آداب سفره خوب برای کودکان قوانین رفتاری و آداب سفره برای کودکان خردسال

آداب سفره برای کودکان پیش دبستانی - کودکان را از دوران کودکی آموزش دهید!

در دنیای ما چیزهای زیادی در حال تغییر است، بسیاری از کلیشه های تثبیت شده گاهی اوقات فراتر از شناخت تغییر می کنند، سنت ها و هنجارهای رفتاری جدید در حال ظهور هستند. اما دانش و مهارت هایی وجود دارد که تقریباً در طول زمان تغییر نمی کنند، آنهایی که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. اینها آداب سفره است. آنچه به آن آداب سفره می گوییم. آموزش این قوانین از سنین پایین حتی از سنین پیش دبستانی به کودک ضروری است. بالاخره این والدین او هستند که در آینده ای کوتاه باید برای رفتار فرزندشان سر سفره سرخ شوند. با این حال، آگاهی از اصول آداب سفره یکی از شاخص های اصلی تربیت یک فرد است. در مهدکودک ها، یک روش اثبات شده دیرینه برای آموزش آداب سفره به بچه ها وجود دارد. این اتفاق هم در کلاس های تئوری خاص و نسبتاً صحبت می شود و هم مستقیماً در طول وعده های غذایی. این تکنیک ممکن است توسط والدین برای کلاس هایی با کودک در خانه استفاده شود.
ابتدا کودک باید بداند که چگونه پشت میز بنشیند، یعنی چگونه پشت میز را بگیرد، دست ها و پاها را چگونه قرار دهد، در کدام دست و چنگال و قاشق را به درستی نگه دارد. معمولاً نمی توان مستقیماً این دانش را در حین دریافت غذا منتقل کرد، زیرا کودک با احساس گرسنگی، چندان پذیرای یادگیری نیست.

یک کودک خوب نه تنها می داند که چگونه باید کاری را انجام دهد، بلکه می داند چرا باید انجام شود و مهمتر از همه، موافقت می کند که از این قوانین پیروی کند. بنابراین، آموزش باید نرم و ظریف باشد. خود کودک باید بخواهد مانند "مامان و بابا" باشد، او فقط در این مورد نیاز به کمک دارد.

و با این وجود، قوانین اصلی رفتار سر میز که کودک باید یاد بگیرد چیست؟

1) توانایی صاف نشستن، بدون افراط کردن و آویزان کردن پاها.

2) آراستگی، یعنی نان را خرد نکنید، غذا را عمداً روی سفره نریزید و غیره.

3) داشتن قاشق، چنگال و دستمال سفره. در صورت امکان، مهارت استفاده از چاقوی غیر تیز را القا کنید.

4) ادب، نشستن بر سر سفره به حاضران برای آرزوی خوشبختی و برخاستن پس از صرف غذا، از والدین یا صاحبان خانه برای پذیرایی تشکر کنید.

با موضوع: تحولات روش شناختی، ارائه ها و یادداشت ها

چکیده درس باز آداب سفره با موضوع: ...

تاریخچه آداب معاشرت بسیار جالب است و اهمیت آن برای ما مربیان فواید بی شک به همراه خواهد داشت. از این گذشته، این برای کودکان کافی نیست که بگویند: "این کار را انجام دهید، نه غیر از این." ما باید توضیح دهیم. چرا، و ماهرانه توضیح دهید. در غیر این صورت...

با شروع مطالعه آداب، لازم است جوهر مفاهیم اساسی فرهنگ رفتاری را دریابیم. مفهوم فرهنگ رفتاری بسیار متنوع است و شامل آداب و رسوم، سنت ها، آداب و رسوم و ...

شما به عنوان والدین به خوبی می دانید که ناخوشایندترین کارهایی که کودکان در لحظات نامناسب انجام می دهند. مخصوصاً از شوخی های مختلف سر میز شام اذیت می شویم. به عنوان یک قاعده، چنین اقداماتی اغلب با فریاد زدن یا تنبیه والدین متوقف می شود، اما تعداد کمی از بزرگسالان به خود زحمت می دهند تا قوانین رفتاری را پشت میز به کودکان توضیح دهند یا به آنها آداب خوب بیاموزند.

یادگیری را از سنین پایین شروع کنید

آموزش نظم و انضباط، اخلاق خوب و اصول آداب در هنگام غذا خوردن را می توان از سنین پایین شروع کرد. میز ناهارخوری شاهد اتفاقات مهم بسیاری در زندگی کودک شما خواهد بود. گاهی برای اولین بار، کودک شما در هنگام ناهار با والدین فرد انتخابی خود ملاقات می کند، به یک شام کاری با یک کارفرمای احتمالی می رود یا در یک مهمانی شرکتی در یک میز در کنار رهبران شرکت می نشیند. اگرچه در واقع دلیل آن مهم نیست. اخلاق خوب در هر صورت فقط به نفع نوزاد است.

آداب سفره برای کودکان کمی با آداب بزرگسالان متفاوت است، زیرا. بسیاری از کودکان بیش فعال در طول وعده های غذایی به شوخی های کوچک تبدیل می شوند. بیشتر کودکان نوپا قبل از 5 سالگی رفتارهای خوب را یاد می گیرند. اما باید از 2 سالگی به کودک آموزش دهید. البته ممکن است استثنائاتی هم در قاعده وجود داشته باشد، اما توجه داشته باشید که هر چه دیرتر تمرین را شروع کنید، درس های شما برای فرزندتان سخت تر خواهد شد.

قوانین رفتار سر میز یا کارهایی که کودک نباید سر میز انجام دهد:

شروع به خوردن کنید تا زمانی که همه سر میز سرو شوند و قبل از اینکه همه غذا بخورند از روی میز برخیزید.

چاقو را لیس بزن! اشیای تیز هرگز نباید در دهان نگه داشته شوند.

روی پایه های پشتی صندلی تعادل برقرار کنید.

با دهن پر حرف بزن

با دهان باز بجوید و با صدای بلند غر بزنید.

آرنج خود را روی میز قرار دهید.

در حین مکالمه سر میز دیگران را قطع کنید، بی ادبانه صحبت کنید یا شایعات کنید.

کارد و چنگال را به سمت افرادی که در کنار شما نشسته اند نشانه بگیرید.

گرفتن آخرین قطعه بدون ارائه آن به دیگران.

تکه های غذایی را که جویده نمی شوند گاز بگیرید.

قوانین رفتاری سر میز که باید برای فرزندتان توضیح دهید:

با نشستن روی میز، باید یک دستمال را روی زانوهای خود پهن کنید. اگر کسی به طور تصادفی دستمال شما را گرفت، لازم نیست بالای سرتان فریاد بزنید: "چه کسی دستمال مرا گرفت؟" بی سر و صدا در مورد آن بپرسید. بسیاری از والدین نمی دانند چگونه دستمال سفره را دور بیندازند: آن را پشت یقه قرار دهید تا از رویه لباس کودک محافظت کنید، یا آن را روی زانوهای خود بگذارید و قسمت پایین آن را محکم کنید. کارشناسان آداب معاشرت توصیه می کنند در صورتی که کودک زیر 5 سال سن دارد، دستمال را در یقه کودک فرو کنید.

فرود روی میز باید یکنواخت باشد: پشتی صاف، تکیه بر پشتی صندلی، کف پاها موازی با زمین باشد.

در صورت لزوم، فنجان های شیشه ای و ظروف نوشیدنی را می توان با دو دست نگه داشت. گرفتن یک ظرف پهن با دستان کوچک دشوار است، بنابراین برای جلوگیری از واژگون شدن آن از دو دست استفاده کنید.

اگر یک سبد نان یا سایر محصولات به صورت دایره ای دور میز رد شود، این کار از چپ به راست انجام می شود. اگر از شما خواسته شد ظرفی را که به شما نزدیکتر است رد کنید، آن را با دست چپ خود بردارید و ابتدا به فردی که در سمت چپ شما نشسته است عرضه کنید و تنها پس از انتقال آن به دست راست، آن را به سمت راست رد کنید.

هنگامی که می خواهید عطسه یا سرفه کنید، باید صورت خود را از روی میز به سمت شانه خود برگردانید و دهان خود را با دست یا دستمال (ترجیحا دستمال کاغذی) بپوشانید.

همیشه قبل از نوشیدن یک لیوان یا لیوان، دهان خود را با دستمال پاک کنید. لب های چرب اثری ناخوشایند و غیر اشتها آور روی لیوان می گذارند.

اگر نیاز به استفاده از توالت یا دستشویی دارید، فقط خود را معذور کرده و میز را ترک کنید. وقتی در خانه مهمان دارید، نیازی نیست همه را از اینکه کجا و برای چه هدفی می‌روید مطلع کنید.

باید میز سمت راست صندلی را ترک کنید.

قوانین رفتار روی میز نوشیدنی ها

کودکان نوپا دوست دارند استقلال خود را ابراز کنند و حامیان بزرگ استقلال هستند و از رفتار بزرگسالان کپی می کنند. اما وقتی نوبت به نوشیدنی‌ها می‌رسد، آداب سفره‌های جدیدی برای بچه‌ها وجود دارد که باید از آنها پیروی کنند:

اولاً، کودک نباید در کل میز دست به نوشیدنی بزند. او باید مؤدبانه از شخص دیگری در این مورد سوال کند، در حالی که فراموش نمی کند کلمات "لطفا" و "متشکرم" را بگوید.

اگر کوزه، فنجان یا ظرف دیگر برای نوزاد خیلی سنگین یا ناراحت کننده است، باید از دو دست برای حمل آن یا نوشیدن یک جرعه استفاده کرد. یک دست باید ظرف را با دسته نگه دارد و دست دیگر باید طرف مقابل ظرف را نگه دارد.

به کودک یادآوری کنید که برای ریختن نوشیدنی می تواند از بزرگسالان کمک بخواهد و چنین درخواستی شرم آور تلقی نخواهد شد.

بلع با صدای بلند و سوربانه برای دیگران ناخوشایند و اشتها آور است. به کودک خود بیاموزید که آرام و آهسته بنوشد. و قبل از نوشیدن یک جرعه مایع، باید بجوید، تمام غذا را قورت دهید و دهان خود را با دستمال پاک کنید. استثنا ممکن است در مواردی باشد که کودکان ناآگاهانه چیزی تند یا داغ را در دهان خود قرار دهند.

وقتی کودک بزرگتر شد و از قبل بر هنر ریختن مسلط شد، می تواند کمک خود را به افرادی که در سمت چپ و راست او نشسته اند ارائه دهد. ریختن نوشیدنی ها حتی می تواند در جدول وظایف کودک گنجانده شود.

امیدواریم نکات ما به کودک شما کمک کند تا رفتارهای خوب و اصول اولیه آداب غذا خوردن را بیاموزد.

حتی کوچک‌ترین عضو جامعه ما می‌داند که سر میز باید به شیوه‌ای خاص «رفتار» کرد. آنچه را که می توان در طول وعده های غذایی انجام داد و نمی توان انجام داد، توسط والدین در اوایل کودکی تعیین شده است. قوانین رفتار سر میز برای کودکان با بازی "در بزرگسالان" شروع می شود، به تدریج به رژیم غذایی لحظه های غذا منتقل می شود، به هنجار رفتار تبدیل می شود.

آداب سفره- این فقط رنگ آمیزی فرهنگی فرآیند غذا خوردن نیست. با رعایت قوانین رفتار روی میز، وظایف اصلی زندگی حل می شود:

1. هضم را بهبود می بخشد؛
2. روند پذیرش آسان تر می شود.
3. رعایت قوانین بهداشتی؛
4. پیشگیری از حوادث سر میز.

تاریخ و فرهنگ غذا

قوانین رفتار در میز احتمالاً قبل از خود میز ظاهر می شود. آنها توسط کمونیست ها در سازمان منحصر به فرد مدارس و مهدکودک ها اختراع نشدند. اولین اشاره به آداب سفره در دنیای باستان ظاهر شد. در متون سومریان باستان به این موضوع اشاره شده است. آنها گفتند که یک فرد باید بسیار اخلاقی باشد و معیارهای اخلاقی را رعایت کند- این چیزی است که خدایان به انسان داده اند و مردم را از حیوانات متمایز می کند. به گفته سومریان باستان، رعایت نکردن قوانین رفتاری منجر به منفی شدن زندگی او می شود.

غذا خوردن مهمترین فرآیند است. او همیشه با انواع آیین ها و قوانینی احاطه شده بود که به شدت تنظیم می کرد چه کسی، چه زمانی، کجا، چه چیزی بخورد. اولین قوانین به طور جدایی ناپذیری با سلسله مراتب خانواده، سازماندهی زندگی، شیوه پخت و پز و با خود غذا مرتبط بود. زیر پا گذاشتن قوانین هنگام غذا خوردن در هر فرهنگی در هر زمان و در هر فرهنگی چیزی نابخشودنی، شرم آور و محکوم (و گاهی اوقات مجازات) تلقی می شد. زندگی در حال تغییر بود، زندگی یک فرد - قوانین همراه با آن تغییر می کردند. تشریفات خانوادگی جا باز کرده و جای خود را به فرهنگ و زیبایی شناسی غذا داده است. آداب میز به طور فزاینده ای بر اساس اخلاق سکولار استاز سنت های مذهبی و ملی.

چرا به قوانین سر میز نیاز داریم؟

رعایت قوانین و آداب سر سفره در انحصار گروه اجتماعی خاصی از مردم نیست. ربطی به سطح ثروت یا موقعیت اجتماعی خانواده ندارد. " ما از افراد ساده، از کارگران هستیم. چرا به این همه سفره، دستمال، چنگال و چاقو نیاز داریم؟ چرا این برای فرزند من است؟”- مربیان مهدکودک گاهی اوقات باید چنین چیزی را بشنوند. درک این نکته مهم است که فرهنگ غذا و رفتار هوی و هوس نیست، نه میل به "خودنمایی" در مقابل دیگران. واقعیت این است که رعایت برخی از قوانین آداب سفره منطقی است و مزایای خاصی برای کودکان دارد. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم:

1. شستن دست ها قبل از خوردن غذا از بدن در برابر ابتلا به باکتری های بیماری زا همراه با غذا محافظت می کند.
2. چیدمان میز با استفاده از یک سفره تمیز و دستمال یکبار مصرف از تماس غذا با روکش میز ناهار خوری محافظت می کند.
3. شرط "چرخ نخوردن" و صحبت نکردن هنگام غذا خوردن، جلوگیری از حوادث جدی سر میز است (کودک ممکن است خفه شود).
4. درخواست "وقت خود را صرف کنید"، صاف بنشینید و غذا را به طور کامل بجوید چیزی نیست جز کمک به معده برای هضم سریع و آسان آنچه خورده شده است.
5. یک دستمال روی زانو (یا روی سینه) از لباس ها در برابر آلودگی محافظت می کند.

من به ویژه می خواهم استفاده از کارد و چنگال مخصوص در طول غذا را برجسته کنم. بسیاری هنوز بر این باورند که این چیزی جز رفتار عمدی طبقه بالا نیست تا مهارت و دانش خود را در این زمینه نشان دهند. اصلا شبیه به آن نیست. برای استفاده ماهرانه از دستگاه ها نیازی نیست که نماینده گروه خاصی باشید. استفاده از وسایل به منظور فرسودگی نیست، بلکه برای تسهیل اقدامات غذاخوری است.. خوردن گوشت بسیار راحت تر است، تکه تکه می شود (به جای گاز گرفتن کامل از چنگال)، بریدن ماهی با چنگال مخصوص و خوردن دسر با قاشق یا چنگال کوچک راحت است. درسته؟

قوانین رفتار سر میز در مهدکودک

موضوع ساماندهی غذای کودک در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی وظیفه مهمی است که تیم مهدکودک در رویکرد چند وجهی خود آن را حل می کند. تغذیه صحیح و سالم کودکان پیش دبستانی با سازماندهی مناسب آن همراه است. برای کودکان خردسال، همه چیز بزرگ شده است: یک میز چیده شده، از نظر زیبایی شناختی جذاب و البته قوانین رفتاری برای کودکان سر میز. درک آن آسان است، در یک گروه 20 تا 35 نفره، یک شام که بدون قوانین رفتاری و نظم و انضباط ترتیب داده می شد، به هرج و مرج تبدیل می شدبا درجه بالایی از خطر برای سلامت (زندگی) کودکان. اما این اتفاق نمی افتد. مطالعه قوانین رفتار و هنجارهای آداب معاشرت در مؤسسه آموزشی پیش دبستانی گهگاه اتفاق نمی افتد، بلکه در روند تمام لحظات رژیم اتفاق می افتد. غذا خوردن مهمترین لحظه است، رویکرد خاصی به آن وجود دارد. این را هم والدین و هم خود فرزندان درک می کنند.

وظیفه آموزش فرهنگ رفتار سر میز در میان پیش دبستانی ها به وضوح در برنامه های پیش دبستانی با در نظر گرفتن ویژگی های سنی گروه ها تدوین شده است.

گروه سنی	وظایف برای تشکیل فرهنگ تغذیه و رفتار سر میز (مهارت های بهداشتی)
1 گروه نوجوانان (2-3 سال)	1. تقویت توانایی شستن دست ها، صورت، پاک کردن با حوله
	2. غذا را کاملا بجوید
	3. قاشق را در دست راست خود بگیرید (به استثنای افراد چپ دست)
	4. از دستمال استفاده کنید
	5. پس از پایان غذا تشکر کنید (گفتن "متشکرم")
	6. قافیه های کوتاه و قافیه های مهد کودک را در مورد غذا بشناسید
2 گروه نوجوانان (3-4 سال)	1. مهارت های بهداشتی (صورت خود را با صابون بشویید و خود را با حوله خشک کنید)
	2. توانایی خرد نشدن نان
	3. از کارد و چنگال استفاده کنید
	4. غذا را با دهان بسته بجوید
	5. هنگام جویدن غذا صحبت نکنید
	6. آرام باشید، پس از اتمام غذا از شما متشکرم.
گروه میانی (4-5 سال)	1. مقدار کمی غذا مصرف کنید، خوب بجوید
	2. با کارد و چنگال (چاقو، چنگال) آشنا شوید.
	3. بی صدا غذا بخورید، از دستمال استفاده کنید
	4. ایجاد نگرش مثبت نسبت به قوانین و فرهنگ غذا
	5. درک اینکه دیگران رفتار «صحیح» سر میز را تأیید می کنند و تظاهر اهمالکاری و رفتار بد را محکوم می کنند.
گروه ارشد (5-6 ساله)	1. تقویت توانایی استفاده از کارد و چنگال (چنگال، چاقو، قاشق)
	۲- بی صدا غذا بخورید
	3. هنگام غذا خوردن وضعیت بدنی مناسب خود را حفظ کنید
	4. پس از صرف غذا، صندلی را به عقب هل دهید، از بزرگسالان تشکر کنید
	5. به تنظیم جدول کمک کنید
گروه مقدماتی 6-7 ساله)	1. تمام مهارت ها و توانایی های قبلاً به دست آمده را تجمیع کنید
	2. در وضعیت صحیح بنشینید، حالت خود را حفظ کنید، آرنج خود را روی میز قرار ندهید
	3. از چنگال و چاقوی خود به درستی استفاده کنید
	4. استفاده از دستمال در حین و بعد از غذا
	5. در سفره آرایی، تمیز کردن ظروف بعد از غذا شرکت کنید
	6. از بزرگسالان تشکر کنید

یادداشت "قوانین رفتار سر میز برای کودکان پیش دبستانی بزرگتر"

1. صاف بنشینید، "از هم نپاشید"؛
2. پاها را کنار هم قرار دهید، پاهای خود را روی هم قرار ندهید.
3. پاهای خود را به هم نزنید؛
4. هنگام غذا خوردن صحبت نکنید؛
5. پیچ و تاب نکنید و فشار ندهید؛
6. بخورید و کثیف نشوید، غذا را روی سفره نریزید.
7. قطعات بزرگ را گاز نگیرید - آهسته غذا بخورید.
8. با دهان بسته غذا بخورید، قهرمان نشوید.
9. قاشق، چنگال و چاقوی خود را به درستی نگه دارید.
10. نان را خرد نکنید، آن را روی یک بشقاب گاز بزنید.
11. روی قاشق خم شوید، آن را به سمت دهان خود حمل نکنید.
12. هنگام نوشیدن، فنجان را به سمت دهان خود بلند کنید.
13. بعد از غذا، کارد و چنگال را روی میز بگذارید.
14. وقتی از روی میز بلند شدید، صندلی خود را به عقب هل دهید و از بزرگترها تشکر کنید.

آداب سفره در مدرسه

البته مدرسه مهدکودک نیست. به هر حال کارکرد اصلی آن آموزشی است و آموزشی فقط در درجه دوم. در مدرسه، بچه ها فقط نصف روز هستند، اما در مدرسه، بچه ها هم غذا می خورند. وعده های غذایی برای دانش آموزان مدرسه در غذاخوری مدرسه سازماندهی می شود. بچه ها همه با هم غذا می خورند و زمان غذا خوردن بسیار کوتاه است - فقط 15-20 دقیقه. بنابراین رعایت قوانین رفتاری سر میز الزامی است.

قوانین رفتاری در کافه تریا مدرسه

1. فرار نکن فرد باید با سرعت عادی به اتاق غذاخوری رفت و آمد کرد تا قربانی یا عامل آسیب دردناک نشود.
2. دست های خود را قبل از غذا بشویید؛
3. برای نشستن عجله نکنید، رفقای خود را کنار نزنید.
4. به ترتیب عمل کنید؛
5. با آرامش در اتاق غذاخوری قدم بزنید، زیر پاهای خود را نگاه کنید تا سر نخورد.
6. وقتی ظروف را در دست دارید دستان خود را تکان ندهید.
7. هنگام غذا خوردن صحبت نکنید، با دهان بسته غذا بخورید.
8. از کارد و چنگال به درستی استفاده کنید. به یاد داشته باشید که چه چیزی با قاشق و چه با چنگال و چاقو خورده می شود.
9. استفاده از دستمال؛
10. غذا را روی زمین نیندازید و اگر انداختید، بردارید.
11. در مورد غذاها بد صحبت نکنید - به کار آشپزها احترام بگذارید.
12. بعد از غذا، ظروف خود را تمیز کنید.
13. مودب باشید، از کارگران کافه تریا تشکر کنید.

یادآوری این نکته ضروری است که کودکان فرهنگ رفتار سر میز را از کتاب یا یادداشت نمی گیرند، بلکه آن را از والدین خود می گیرند. آیا می خواهید فرزندتان ایده ای در مورد تغذیه مناسب، سازماندهی آن داشته باشد؟ به معنای، به نحوه چیدمان میز در خانواده توجه کنید? روی میز را با یک سفره بپوشانید، نیازی به انتظار برای موقعیت های خاص نیست. از وسایل زیبا استفاده کنید، سر میز با یکدیگر خوب رفتار کنید. بیشتر دور هم جمع شوید - این امر خانواده را بسیار تقویت می کند ، فضای اعتماد ایجاد می شود. بگذارید این چیزهای کوچک در خانه شما عادی شود. تشریفات خانوادگی خاص خود را اضافه کنید که فرزندان بالغ شما با افتخار برای خانواده های آینده خود به عنوان میراث خانوادگی که همه شما را در کنار هم نگه می دارد، به ارمغان می آورند.

النا بلیچنکو

محتوای برنامه:

دانش را گسترش دهید کودکان در مورد آداب سفره.

برای تثبیت دانش در مورد هدف و نام غذاهای مختلف.

تقویت توانایی خدمت رسانی مناسب جدول.

تماس بگیرید فرزندانتمایل به خدمات زیبا جدولو قوانین را رعایت کنید آداب معاشرت.

-توسعه گفتار، توجه ، حافظه ، تفکر منطقی.

مواد و تجهیزات: مختلف ظروف غذاخوری: قابلمه، ماهیتابه، بشقاب، فنجان، لیوان، قاشق، چنگال، چاقو. عکس غذا (برای بازی "آنها چه می خورند"، پیش بند خدمتکاران ، سفره برای سرو جدول، سی دی همراه با موسیقی.

پیشرفت درس:

مراقب:

چی آداب معاشرت?

ما باید از کودکی بدانیم.

این آیین نامه رفتاری است:

چگونه به جشن تولد برویم؟

چگونه ملاقات کنیم؟ همانطور که هست؟

چگونه تماس بگیریم؟ چگونه بلند شویم؟ چگونه بنشینیم؟

چگونه به یک بزرگسال احوالپرسی کنیم؟

سوالات مختلف زیادی وجود دارد.

و او به آنها پاسخ می دهد

این یکی آداب معاشرت.

مراقب: امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد آداب سفره. به نظر شما چیست؟

پاسخ ها فرزندان.

مراقب: آداب معاشرتکلمه ای است که ریشه فرانسوی دارد. در قرن شانزدهم « آداب معاشرت» به معنای آیین نامه رفتار در دربار پادشاه فرانسه بود. امروزه تحت آداب معاشرتمرسوم است که نظم رفتاری تعیین شده، قوانین ادب را درک کنید. فرد سازگار آداب معاشرت، توجه ، ظریف ، خیرخواه.

در حال خدمت کردن جدول - هنر، که همه مادران و مادربزرگ ها به خوبی با آن آشنا هستند، اما هر کودکی خوشحال خواهد شد که به بزرگسالان کمک کند. جدول. برای این کار ابتدا باید بدانید که از چه نوع ظروفی استفاده می کنیم. در مواد ساخت متفاوت است. اگر ظروف شیشه ای باشد - این است (شیشه، خاک رس - (خشت، چوب - (چوب، چدن -، ​​آهن -، آلومینیوم -، پلاستیک -، سرامیک.، چینی -، نقره - ... ظروف نیز متفاوت مادران شما غذا را در چه می پزند؟

فرزندان: در قابلمه، در ماهیتابه، قابلمه.

مراقب: اسم این غذا چیه؟

فرزندان: ظروف آشپزخانه.

مراقب: از چی بخوریم و بنوشیم؟

فرزندان: از بشقاب های عمیق و صاف، از فنجان، لیوان، لیوان.

مراقب: به آن چه گفته می شود؟

فرزندان: سالن غذاخوری، چای ، قهوه

مراقب: اما در باغ ما اتفاق افتاد مشکل: همه غذاها به هم ریخته است. بیایید آن را مرتب کنیم.

بازی "چی، چیه".

قوانین بازی: روی جدولمخلوط 2 قابلمه در اندازه های مختلف، یک ماهیتابه، یک قابلمه، یک ملاقه، یک بشقاب عمیق، یک بشقاب دوم، یک نعلبکی، یک فنجان، یک لیوان. باید ظرف ها را مرتب کنید وقت ملاقات: آشپزخانه، سالن غذاخوری، چای.

مراقب: سالن غذاخوریبشقاب عمیق برای هر غذای اولیه طراحی شده است، بشقاب عمیق کوچکتر بشقاب دسر نامیده می شود. بشقاب های کوچک نیز از نظر اندازه متفاوت هستند. بزرگترین بشقاب کوچک برای دوره دوم در نظر گرفته شده است. در یک بشقاب کوچکتر - یک اسنک بار - سالاد و سرد قرار می دهند تنقلات، خوراک مختصر: سوسیس، ژامبون، پنیر. بشقاب کوچکتر را بشقاب نان یا پتی می گویند. برای چای و قهوه - یک فنجان با نعلبکی. فنجان و نعلبکی با هم دوست هستند و دلتنگ همدیگر هستند، آنها را از هم جدا نکنید، همیشه بگذارید با یکدیگر: یک فنجان روی نعلبکی.

برای مایعات سرد - آب، کمپوت، آب میوه - لیوان و لیوان مناسب است.

مراقب: چه غذاهای دیگری در خانه دارید؟ اسم ظروفی که در آن می ریزند چیست؟ جدول: روغن-(کره ظرف، نمک-(نمک پاش، فلفل-( قابلمه فلفل، نان-(جعبه نان، شیرینی- (کاسه آب نبات).

مراقب: اما یک ظرف کافی نیست. حالا به شما معماهایی می دهم و متوجه می شویم که چه چیزی را از دست داده ایم.

اسب دم دراز

فرنی شیرین برای ما آورد.

اسبی در دروازه منتظر است

دهان خود را کاملا باز کنید.

فرزندان: یک قاشق.

مراقب:

با دیدن غذا، کلاغ ها را نشمارید،

از هر دو با هم می شتابند مهمانی:

یکی می برید، دیگری چنگ می زند.

کار به اندازه کافی برای هر دوی ما وجود دارد.

فرزندان: چنگال و چاقو.

مراقبپاسخ: درست است، بچه ها. غذاخوری هاچاقو و چنگال برای غذاهای گرم دوم در نظر گرفته شده است.

سالن غذاخوریما سوپ و فرنی شیر را با قاشق می خوریم، یک قاشق دسر کوچکتر برای کمپوت، بستنی و سایر غذاهای شیرین استفاده می شود. برای چای و قهوه - یک قاشق چای خوری یا قهوه. و حالا ما یک بازی انجام خواهیم داد.

بازی "چی بخوریم"

1. آن را با چنگال بخورید: کتلت، رول، گولش، سالاد، تخم مرغ نیم پز، برنج، پاستا، کوفته، سیب زمینی.

2. آن را با چاقو بخورید و چنگال ها: ریز ریز، مرغ، سوسیس، کباب.

3. آن را با قاشق بخورید: فرنی، پنیر دلمه، سوپ، ماست، بستنی.

معلم تصاویری از غذا را به کودکان نشان می دهد. بچه ها جواب می دهند کدام ظرف کدام است ظروف غذا خوردن.

Fizkultminutka.

مراقبس: چاقوها برای چی تیز می شوند؟ تیز بودن. بیایید آسیاب بازی کنیم.

بیا چاقو را تیز کنیم! بیا چاقو را تیز کنیم!

او بسیار خوب خواهد بود.

او منابع را قطع خواهد کرد:

کره، گوشت خوک، نان، سوسیس،

گوجه فرنگی خیار …

خوب بخورید، هموطنان!

حالا بچه ها بلند شوید

دستان خود را به آرامی بالا ببرید

انگشتان خود را فشار دهید، سپس باز کنید.

دست ها پایین و پس بایستید.

به راست، چپ خم شوید

و به کار خود برگردید.

مراقب: اما قبل از شروع غذا خوردن، باید قوانین رفتاری را به خاطر بسپارید جدول. حالا بعضی از بچه ها برای ما شعرهای طنز می خوانند که چگونه رفتار نکنیم جدول.

1 کودک: AT گروه می خواهند صبحانه بخورند,

همه اطرافیان برای کمک عجله دارند

در میزها ظروف حمل می کنند.

فقط جوجه تیغی گفت:- نمیکنم!

من نمی روم، می نشینم

و من به تو نگاه خواهم کرد.

من نمی خواهم کمک کنم

بهتره فقط صبر کنی

مراقب: برای همه ناخوشایند است.

همه به جوجه تیغی احترام نمی گذارند.

خودش خیلی کوچک است

و چه تنبلی بزرگی!

2 کودک: مطابق توله رومیزی آنتوشکا

ماهی خورد قاشق سوپخوری,

سعی کردم سوپ را با چنگال بخورم -

نمی خواستم به نصیحت گوش کنم.

و اگر چه با قدرت و اصلی تلاش کرد,

پس گرسنه ماند.

مراقب: خوب کجا میاد!

وقت آن است که همه یاد بگیرند

با چنگال بخورید با قاشق غذا بخورید

و مانند آنتوشکا عمل نکنید.

3 فرزند: خرس عروسکی نان جوید -

خرده های نان را انداخت.

با دهان پر صحبت کرد

که هیچکس نتونست بفهمه

سپس کمپوت را برداشت

سفره ریخته شد و شکمت!

مراقب: همه با صدای بلند به او می خندند،

خرس عروسکی را شرمنده کرد:

تو نمی دانی؟ مطابق جدول

باید با دهان بسته غذا بخورید

عجله نکن، حرف نزن

خرده ها را روی زمین نریزید.

4 کودک: مطابق یک سنجاب پشت میز نشسته بود

جلوش بشقاب بود

از نان، کره، گوشت خوک،

سنجاب در حال ساختن خانه بود.

مراقب: پس دوستان اقدام نکنید

و با غذا بازی نمی کنند.

مطابق سر میز بخور، دوستان،

شما نمی توانید در اینجا قاطی کنید!

5 کودک: مطابق خال ها سر میز نشسته اند,

دماغت را بالا بگیر، نخور:

ما این آشفتگی را نمی خواهیم!

نان سیاه نمی خوریم!

به ما چای بده

مول کوچولوهای بیچاره!

مراقب: من به شما یادآوری میکنم یکی:

قسم نخور برای جدول,

اینجا شیطون نباش

هرچی بهت میدن بخور!

مراقب: بیایید چند قانون رفتاری دیگر را برای جدول:

آرنج روی جدول نگذار، فقط دست

پشت نمک نمی توان با صدای بلند و با دهان پر صحبت کرد.

اگر غذا در دهان است، آب ننوشید.

خوردن و آشامیدن باید آرام و با احتیاط انجام شود.

حتما غذا را با لب های بسته بجوید - نه سریع و نه آهسته، غلت نزنید و با دهان پر صحبت نکنید.

ما همیشه با کلمات محبت آمیز از مهماندار تشکر می کنیم.

مراقب: خب اسم ظروف یادمون اومد هدف غذاهای مختلف یادمون اومد. قوانین رفتاری برای جدولی که می دانیم. زمان شروع خدمت است جدول.

در یک جداگانه جدولدو سری ظرف برای سرو وجود دارد، یک سفره زیبا.

معلم آیه را می خواند، بچه ها اقداماتی را مطابق با متن انجام می دهند.

ما امروز در حال انجام وظیفه هستیم.

بیایید به دایه کمک کنیم

مرتب و زیبا

همه میزها را تنظیم کنید.

ابتدا چه کاری باید انجام شود؟

دست هایمان را تمیز خواهیم شست.

سپس پیش بند می پوشیم،

بیایید شروع به چیدن سفره ها کنیم.

جا دستمال کاغذی را قرار می دهیم

و به مرکز جدول-

نان معطر، تازه و خوش طعم است.

نان برای همه چیز "سر".

دور سبدهای نان در یک رقص گرد

نعلبکی با فنجان وجود دارد.

دسته های فنجان به سمت راست اشاره می کنند

قاشق در نعلبکی وجود دارد.

برای همه بشقاب می گذاریم،

چنگال، قاشق و چاقو.

در نحوه قرار دادن عجله نکنید، فکر کنید

و سپس آن را پخش کنید.

از بشقاب به سمت راست یک چاقو است،

قاشق کنار آن است.

چاقو از قاشق دور شد

به بشقاب نگاه می کند.

خب، سمت چپ بشقاب

باید چنگال را زمین بگذارید.

وقتی دومی را می خوریم

چاقو با چنگال دوست می شود.

مراقب: ممکن است به نظر برسد که خدمت کردن جدولیادگیری آن پیچیده و سخت است. این درست نیست. قطعا با انجام این کار با بزرگترها یاد خواهید گرفت. در حال خدمت کردن جدول- این در درجه اول خلاقیت است که به مهارت و تخیل مهماندار بستگی دارد.

لیست استفاده شده ادبیات:

1. Alyamovskaya V. G. "مکالمات در مورد رفتار کودک برای جدول» .

2. کوروچکینا I. N. « آداب معاشرت برای کودکان و بزرگسالان» .

3. Ostrovskaya L. F. "گفتگو با والدین در مورد تربیت اخلاقی یک کودک پیش دبستانی".