کدام آب آشامیدنی برای خرید امتیاز بهتر است. گران و خطرناک: چرا آب ممتاز بدتر از آب بازار انبوه است؟

این سند از اول ژانویه 2003 در کشور ما لازم الاجرا است. قبل از او، صنعت آب توسط SanPiN شوروی هدایت می شد. قوانین جدید تمام آب را به دو درجه تقسیم کرد: اول و بالاتر. آب دسته اول را می توان با تصفیه عمیق آب لوله کشی ایجاد کرد.آب معمولاً با استفاده از فیلترهای جذب "تعویق" می شود، نرم می شود و کلر باقی مانده حذف می شود. پس از این، آنها دوباره ضد عفونی می شوند، اما با کمک واحدهای UV یا یون های نقره. در نهایت، اجزای مفید (فلورین، کلسیم، منیزیم و سایر عناصر کمیاب) به آن اضافه می شود. این نوع آب ها، البته، بسیار بهتر از آب لوله کشی هستند، اما همیشه به دسته اول تعلق دارند، زیرا تولیدکنندگان، به طور معمول، هنوز موفق به حذف کامل محصولات جانبی کلر آب نمی شوند در مقادیر کم باقی می ماند. دسته اول معمولاً شامل آب منابع آب سطحی می شود.

آب با کیفیت بالاتر از بالاترین رده، به عنوان یک قاعده، خالص ترین آب زیرزمینی است که از همه نوع آلودگی محافظت می شود. با این حال، الزامات برای آب های بالاترین رده به ایمنی محدود نمی شود. آنها یک معیار دارند - سودمندی فیزیولوژیکی، یعنی نه تنها باید بی ضرر باشند، بلکه برای بدن نیز مفید باشند. یا آب در ابتدا حاوی ترکیباتی مانند فلوئور، ید، پتاسیم، کلسیم خواهد بود یا باید قبل از رسیدن به دست مصرف کننده با آنها غنی شود.

به گفته این متخصص، غنی سازی آب با فلوراید برای مردم مسکو اهمیت ویژه ای دارد. ثابت شده است که نوشیدن آب حاوی فلوراید می تواند خطر پوسیدگی دندان را کاهش دهد. در ایالات متحده، بیش از 70 درصد از جمعیت، آب آشامیدنی حاوی فلوراید را از شیرها دریافت می کنند. در دهه 1980، ما فلورایداسیون را در چندین شهر اتحاد جماهیر شوروی از جمله مسکو انجام دادیم. در کلان شهرهایی که آب حاوی فلوراید تامین می شد، شیوع و شدت پوسیدگی دو تا سه برابر کمتر از میانگین شهر بود. اما مسکووی ها واقعاً به آب غنی شده با کلسیم و منیزیم نیاز ندارند: به اندازه کافی از این ریز عناصر در آب لوله کشی وجود دارد. تعداد بسیار کمی از مردم می توانند آن را رها کنند، البته فقط به این دلیل که هر از گاهی ما به بازدید و بازدید از مراکز پذیرایی عمومی می رویم.

معرفی SanPiN جدید به این معنی است که از 1 ژانویه 2003، همه تولیدکنندگان آب باید محتوای مواد ضروری را روی برچسب بطری ها نشان دهند و مشخص کنند که خود آب به کدام دسته تعلق دارد.

اما این یک نظریه است. رویه این است که همه تولیدکنندگان این اطلاعات را روی بطری ها نشان نمی دهند. نکته این است که اکثر شرکت ها گواهینامه های تولید آب بطری را در سال 2002 دریافت کردند. آنها پنج سال اعتبار دارند. این گواهی های قدیمی دارای خطی نیست که ترکیب شیمیایی آب و دسته بندی آن را روی برچسب نشان دهد. این بدان معناست که تا سال 2007 ترکیب و دسته بندی برخی از انواع آب برای مصرف کننده یک معما باقی خواهد ماند. در همین حال، پژوهشکده اکولوژی انسانی و بهداشت محیط به نام. A. N. Sysin از آکادمی علوم پزشکی روسیه در سال 2003، بلافاصله پس از معرفی SanPiN جدید، 13 مارک آب داخلی و وارداتی را آزمایش کرد. معلوم شد که تنها سه مورد از آنها به بالاترین دسته تعلق دارند. به عنوان مثال، از نظر محتوای کلسیم، "آکوا مینرال" و "دومبای" از نظر غلظت فلوئور، "شیشکین لس"، "منبع مقدس"، "آکوا مینرال"، "اویان"، "آب زنده" این استانداردها را رعایت نکردند. و از نظر منیزیم - "Dombay"، از نظر قلیایی - "Kristalin". مشکلاتی نیز با توجه به بی ضرر بودن ترکیب شیمیایی پدیدار شد. به عنوان مثال، ذرات فلز در آب "کریستالین" یافت شد، و مقدار بیش از حد مواد آلی به راحتی اکسید شده در "چشمه مقدس" یافت شد. این باعث شد که این محصولات به جای بالاترین، به عنوان اولین دسته طبقه بندی شوند. با این حال، آب از بالاترین رده وجود دارد. امروزه مارک های آبی مانند "Super Alexander"، "Trinity"، "Your Health"، "Leader"، "Kristalnaya"، "Rokadovskaya"، "Iceberg" و دیگران دارای کتیبه "بالاترین دسته" در بسته بندی خود هستند. کارشناسان موسسه تحقیقات اکولوژی ادعا می کنند که این کتیبه به طور تصادفی ظاهر نشده است.

مبارزه با کیفیت

آزمایش کیفیت آب در روسیه اکنون توسط خود تولیدکنندگان و دولت انجام می شود. در میان نهادهای بازرسی می توان به نظارت بهداشتی اپیدمیولوژیک، Rosstandart و Rospotrebnadzor اشاره کرد.

برای ورود به بازار مصرف، هر تولیدکننده باید چندین مرحله تأیید را طی کند. ابتدا کیفیت منبع مورد مطالعه قرار می گیرد، سپس فناوری های تصفیه آب انتخاب می شود و کیفیت محصول نهایی ارزیابی می شود. همه اینها در مراکز تست انجام می شود. نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک مسئول این مرحله است.

سپس تولید ارزیابی می شود. این بررسی توسط Rosstandart انجام می شود. و تنها پس از این می توان نوار نقاله را راه اندازی کرد.

سپس نظارت مداوم بر روند تولید آغاز می شود. هر شرکت باید آزمایشگاه خود را داشته باشد که آب هر دسته را برای اجزای اصلی شیمیایی و همچنین میکروبیولوژیک تجزیه و تحلیل می کند، در غیر این صورت این آب نمی تواند به زنجیره خرده فروشی عرضه شود. نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک همچنان بر این موضوع نظارت دارد. Rospotrebnadzor برای سلامتی ما از طرف دیگر مبارزه می کند: کنترل تصادفی به طور مداوم انجام می شود، درست مانند محصولات غذایی. این به شما امکان می دهد نه تنها دسته هایی از آب را که استانداردها را رعایت نمی کنند، بلکه تقلبی ها را نیز شناسایی کنید.

آخرین باری که گنادی اونیشچنکو، رئیس بهداشت دولتی فدراسیون روسیه، وضعیت آب را گزارش کرد، در بهار امسال بود. همانطور که سرویس فدرال برای نظارت بر حمایت از حقوق مصرف کننده و رفاه بشر به IP گفت، در بازرسی های بهاری تخلفات کافی شناسایی شد. آب غیر گازدار کودکان "Rusti Bolshoy" (JSC "Bega"، منطقه مسکو، روستای Chernogolovka)، آب طبیعی کودکان غیر گازدار "Krokha" (JSC "شرکت تولید روسیه"، چشمه ای در روستای Iskra، منطقه الکساندروفسکی، منطقه ولادیمیر) الزامات بهداشتی برای ترکیب شیمیایی و پارامترهای میکروبیولوژیکی را برآورده نمی کند. آب کودکان "Malyshka" (JSC "Zelenograd Source"، Zelenograd) - طبق شاخص های میکروبیولوژیکی. آب طبیعی غیر گازدار "Bereginya" (LLC "Profil"، منطقه مسکو، روستای Safonov، آسایشگاه "Ramenskoye") - با توجه به ترکیب شیمیایی و شاخص های میکروبیولوژیکی.

با این حال، این منجر به مجازات شدید نشد: گنادی اونیشچنکو به این شرکت‌ها دستور داد تا موادی را به سرویس فدرال ارائه دهند و تأیید کنند که آب خود را مرتب کرده‌اند. همه کار را انجام دادند.

متن

با این حال، مشکل اصلی بازار آب آشامیدنی حتی تخلف در تولید نیست، بلکه این واقعیت است که طبق برآوردهای مختلف، 50 تا 60 درصد از بازار آب بسته بندی مسکو اکنون تقلبی است.

یوری رحمانین می‌گوید: «باید مراقب برچسب شلخته، آثار چسب روی بطری، ظروف کثیف و نامنظم، رسوب در بطری باشید. پس از آن او بلافاصله اعتراف می کند که "ظاهر نقش خاصی را ایفا می کند، اما نقش اصلی را ندارد: فقط تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی آب می تواند پاسخ دقیقی به این سوال بدهد که چه چیزی در بطری است." خود تولید کنندگان توصیه می کنند که در صورت امکان، تمام آب را فقط در فروشگاه های بزرگ خریداری کنید و با دقت بررسی کنید که آیا برچسب به خوبی چسبانده شده است یا خیر. تمام نکته در اینجا، به گفته کارشناسان، تنها در کنترل کیفیت از سوی تولید کنندگان و دولت نیست، بلکه در نگرش توجه عموم نیز هست. به عنوان مثال، سال گذشته یک رسوایی بزرگ آب در بریتانیا رخ داد.

آب داسانی کوکاکولا به عنوان «بسیار خالص» به بازار عرضه شد. در واقع، معلوم شد که این آب شیر معمولی با تصفیه عمیق است. در اصل، فروش چنین آبی هم در بریتانیا و هم در روسیه کاملاً امکان پذیر است. با این حال، زمانی که این موضوع برای مردم بریتانیا شناخته شد، آنها به سادگی خرید برند جدید را متوقف کردند. مد برای آب بطری در حال حاضر به روسیه رسیده است.

تشخیص با تجزیه و تحلیل

سرمقاله "IP" تصمیم گرفت به داده های رسمی اعتماد نکند و به طور مستقل آزمایشی در مورد نوشیدن آب بطری انجام دهد. بد است که نمی توان آب از بالاترین رده را شناسایی کرد. این خوب است که هیچ کس آن را به ما قول نداده است.

برای تجزیه و تحلیل، چهار مارک آب انتخاب شدند که در بین پیشروان فروش در بازار روسیه قرار دارند: "منبع مقدس"، "شیشکین لس"، "بن آکوا" و "آکوا مینرال". شرکت های بسیار زیادی در مسکو وجود دارند که مایل به تجزیه و تحلیل آب بطری با پول نسبتاً کمی هستند. قیمت یک تست استاندارد برای شاخص های 20-30 از 2-3 هزار روبل متغیر است. ارزیابی آب نه بر اساس استانداردهای GOST، بلکه بر اساس قوانین و هنجارهای بهداشتی (SanPiN) انجام می شود - این چنین است که از نظر تاریخی اتفاق افتاده است، زیرا در ابتدا سازمان نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیکی مسئول کیفیت آب بود. انتخاب تصادفی سردبیران بر روی یکی از آزمایشگاه‌های مستقل - شرکت مرکز ISVOD قرار گرفت، جایی که ما چهار مارک آب بطری را با استفاده از 19 شاخص ارزیابی کردیم. آنها با الزامات دو استاندارد مقایسه شدند: SanPiN 2.1.4.1074-01 (برای آزمایش شیر و آب آشامیدنی) و SanPiN 2.1.4.1116-02 (برای آب آشامیدنی بسته بندی شده، که به نوبه خود به آب های اولین و بالاترین دسته تقسیم می شود. ).

در نتیجه، مشخص شد که هیچ یک از برندهای انتخاب شده بالاترین استانداردهای دسته را رعایت نکردند. علاوه بر این، برخی حتی از دسته اول خارج بودند.

کمی. خیلی زیاد

مطلقاً همه نمونه ها به دلیل میزان فلوراید (ترکیبات فلوئور با عناصر دیگر) در بالاترین رده قرار نگرفتند. Shishkin Les از نظر این شاخص حتی از استانداردهای SanPiN برای آب آشامیدنی نیز فراتر رفت. آب های باقی مانده به دلیل مقادیر بسیار کم این ماده در بالاترین رده قرار نگرفتند. قوانین بهداشتی برای بالاترین دسته نه تنها حداکثر مقدار مجاز فلوراید را تعیین می کند، بلکه مقدار بسیار کمی را نیز تعیین می کند - فلوئور برای بدن مفید است. درست است، شما باید معنی طلایی را بدانید: نه خیلی زیاد باشد و نه خیلی کم. با مقادیر کم فلوراید در بدن، خطر پوسیدگی چندین برابر افزایش می یابد و با افزایش سطح آن، فلوروزیس (بیماری استخوان) ایجاد می شود. متخصصان مرکز ISVOD به ما اطمینان دادند که مقدار اضافی فلوراید تعیین‌شده حیاتی نیست: کارشناسان معتقدند، فقط این است که یک شرکت زحمت اضافه کردن فلوئور (و زیاده‌روی) را به خود می‌دهد، در حالی که دیگران اصلاً به این عنصر اهمیت نمی‌دهند - به همین دلیل کمبود. دومین شاخص خرابی برای همه انواع آب، آمونیوم است. مدیر کل مرکز ISVOD ایرینا باخاروا توضیح داد که این شاخص به ما اجازه می دهد تا در مورد میزان مواد آلی موجود در آب قضاوت کنیم. شیشکین لس بهترین نتیجه را نشان داد. با این حال، دوباره هیچ کس به شاخص های بالاترین رده نرسید.

"منبع مقدس" همچنین خارج از استاندارد SanPiN برای آب آشامیدنی بسته بندی شده در ظروف قرار گرفت، اما در استاندارد SanPiN برای نوشیدن آب لوله کشی باقی ماند. وضعیت عناصر میکرو نیز نشان دهنده بود. کلسیم در "چشمه مقدس" برای آبهای بالاترین رده بسیار زیاد است و در بقیه - خیلی کم. در یک بطری شیشکینا لسا کمتر از 1 میلی گرم در لیتر یافت شد. به همین ترتیب، Shishkin Les از نظر منیزیم فقیر بود - در اینجا با Aqua Mineral همراه بود. "آکوا مینرال" از نظر محتوای نمک به بالاترین رده بندی نرسید.

الگوی آب

شرکت های Shishkin Les Holding و PepsiCo (تولید شده توسط Aqua Mineral) به ما تأیید کردند که محصولات آنها مطابق با استانداردهای آب دسته اول و نه بالاترین تولید می شود. ما همان اطلاعات را از بطری Bon Aqua به دست آوردیم که روی آن نوشته شده است که این "آب تصفیه شده دسته اول" است. در همین حال، هر سه سازنده اعلام کردند که از منابع مختلف آب می گیرند: Shishkin Les و PepsiCo خوشحال هستند که در مورد عمق چاه ها صحبت می کنند و Bon Aqua صادقانه می گوید که آب لوله کشی را تصفیه می کند. سازنده "چشمه مقدس" ("آب چشمه طبیعی از یک منبع زیرزمینی منحصر به فرد") به طور غیرمنتظره ای اعلام کرد که محصولات آن متعلق به آب آشامیدنی بسته بندی شده نیست، بلکه در رده آب های معدنی قرار دارد، یعنی باید مورد ارزیابی قرار گیرند. طبق SanPiN 2327078-02، که آب را به دسته های "بالاترین" یا "اول" تقسیم نمی کند. این در حالی است که «چشمه مقدس» آب آشامیدنی نیست، بلکه آب معدنی است، روی برچسب آن با حروف کوچک درج شده است. زیر این لوگو نوشته شده است: «آب آشامیدنی طبیعی». به طور رسمی، هیچ تخلفی وجود ندارد.

یک سازمان دولتی که آزمایش‌های مختلف مواد غذایی را انجام می‌دهد، صندوق ملی حمایت از مصرف‌کننده، سال گذشته با این رویکرد مواجه شد. متخصصان سازمان این موضوع را به شرح زیر توضیح دادند: «SanPiN 2.1.4.1116-02 (آب آشامیدنی بسته بندی شده در ظروف) برای آب های معدنی اعمال نمی شود. آنها مشمول یک SanPiN جداگانه هستند، که به شما امکان می دهد شاخص های کمی بسیار بالاتری از تعدادی از مواد داشته باشید. اگرچه قوانین آب معدنی برای آب هایی با کانی سازی بیش از 1 گرم در لیتر نوشته شده است، زیرا آنها معدنی محسوب می شوند. اما به طور رسمی، هیچ چیز مانع از اعلام تولید آب معدنی با سطح معدنی پایین‌تر توسط تولیدکنندگان نمی‌شود. علیرغم این واقعیت که به وضوح نیاز به استانداردهای جداگانه ای دارد که اکنون به وضوح در هیچ سندی نوشته نشده است. برای مرجع: کل معدنی شدن "چشمه مبارک" 0.3-0.6 گرم در لیتر است.

به طور کلی، سازمان های عمومی و علمی روسیه بارها نقض مقررات و مقررات بهداشتی توسط تولید کنندگان آب را شناسایی کرده اند. به عنوان مثال، پژوهشکده اکولوژی و بهداشت: محیط زیست به نام. A. N. Sysin از آکادمی علوم فدراسیون روسیه در سال 2004 ردپایی از کلروفرم را در "چشمه مقدس" و "آب معدنی" یافت که در نتیجه تصفیه آب با کلر ایجاد می شود. این به برخی از کارشناسان اجازه داد تا به این نتیجه برسند که آب لوله کشی وارد نوشیدنی ها شده است. یکی از چک های ما چنین چیزی را نشان نداد.

مطالعه IP وانمود نمی کند که کاملاً عینی است. به طور کلی، نتایج آزمایش فقط برای نمونه‌های آب ارسال شده توسط ویراستاران به آزمایشگاه، که در فروشگاه Perekrestok در سپتامبر 2005 خریداری شده‌اند، اعمال می‌شود.

با این حال، اگرچه برخی انحرافات در استانداردها مشخص شده است، اما تمام آب برای مصرف کاملاً مناسب است. همانطور که روفینا میخائیلووا، کارمند موسسه تحقیقات اکولوژی و بهداشت محیط، به ما تایید کرد، "آبی که انتخاب کردید برای نوشیدن کاملا مناسب است. و در تعداد زیادی از شاخص ها قطعا برتر از آب لوله کشی است. در عین حال، البته، برای سلامتی بهتر است نه محبوب ترین مارک های آب آشامیدنی رده اول یا آب معدنی، بلکه، اگرچه کمتر شناخته شده، آب های بالاترین دسته، غنی شده با عناصر مفید برای انسان نسبت های لازم.»

سیستم کیفیت روسی (Roskachestvo) مطالعه ای روی گروه دیگری از محصولات انجام داد و رتبه بندی آب بطری را تهیه کرد. برای این منظور متخصصان این سازمان حدود 60 نمونه آب خنک با برندهای مختلف تولید روسی و خارجی (ارمنستان، گرجستان، ایتالیا، نروژ، فنلاند، فرانسه) خریداری کردند. در همان زمان، سه نوع آب در این مطالعه شرکت کردند - دسته اول، بالاترین دسته و معدنی. در نتیجه، مشخص شد که 15.5٪ / 9 نمونه می توانند نشان برتری را برای کیفیتی فراتر از الزامات دریافت کنند، 63.8٪ / 37 نمونه را می توان به سادگی یک محصول با کیفیت نامید، و 20.7٪ / 12 نمونه به این عنوان نمی رسند. .

کارشناسان هنگام تهیه رتبه بندی آب بطری شده مهمترین تخلفات را شناسایی می کنند Roskachestvoدر مارک های آب معدنی یافت می شود آرخیز, البروسو بیوویتا. نمونه‌های مورد مطالعه حاوی میکروارگانیسم‌های بسیار زیادی بودند که از نظر تئوری می‌توانند تأثیر منفی بر بدن انسان داشته باشند. با این حال، محققان خاطرنشان کردند که این مشکل ممکن است ناشی از نقض قوانین حمل و نقل یا شرایط نگهداری باشد.

در مورد نه نسخه باقی مانده که در رتبه بندی آب بطری گنجانده شده است، تخلفات موجود در آنها عمدتاً به اختلاف بین برچسب و ترکیب واقعی مربوط می شود. و مهمتر از همه، تولید کنندگان بالاترین رده آب، که الزامات محتوای بالاتری برای آنها اعمال می شود، خود را در اینجا متمایز کرده اند. از جمله آب برند ایتالیایی بود نوردا، ارمنی آپارانو روسی دیکسی, گلاوودا, زنده کلید, BabyIdeal, کورتوا, دمیدوفسکایا لوکس. همچنین در این لیست یک نام تجاری وجود دارد که آب دسته اول را تولید می کند - اولیمسکایا.

بهترین نمونه های گنجانده شده در رتبه بندی آب بطری، کانی فرانسوی بود اویانو روسی آکوانیکا، آب از بالاترین دسته ولژانکا, ساده خوبو قطب شمال، و همچنین نمایندگان دسته اول بون آبی, لیپتسکی اتاق پمپ, نووترسکایاو در باره! ما خانواده. همه این برندها نماینده هستند Roskachestvoدارای ترکیب شیمیایی ایمن، غیر آلوده یا کلردار، از نظر میکروبی ایمن و غنی از عناصر ماکرو/ریز، دارای سختی و سطح کانی سازی طبیعی است.

به هر حال، رتبه بندی و تحقیق آب بطری Roskachestvoافسانه مصرف کننده در مورد حضور مکرر سودوموناس آئروژینوزا، نیتریت ها و عناصر سمی در آب را رد کرد - آنها در هیچ نمونه ای یافت نشدند.

و در نهایت، اطلاعات مهم - دانشگاه نیویورک مطالعه ای انجام داد و متوجه شد که. Roskachestvoظاهراً هنوز این را نمی داند.

تعاریف روزمره «خوب»، «بد» یا «متوسط» در مورد آب آشامیدنی معدنی کاربرد ضعیفی دارند. معیارهای مشخصی وجود دارد که با آن می توان یک برند خاص از آب معدنی را به عنوان بالاترین رده طبقه بندی کرد. ما در مورد تمیزترین آب های زیرزمینی صحبت می کنیم که هیچ منبع آلودگی صنعتی، کشاورزی و غیره ندارند.

"چشمه یاسنوگورسک" دقیقاً همین است. این معدن در اعماق زیاد در منطقه ای از نظر زیست محیطی پاک در منطقه Tver-Tula استخراج می شود، جایی که نفوذ هر گونه ناخالصی خارجی به منبع منتفی است.

لیست تولیدکنندگان آب با بالاترین کیفیت

آب معدنی سفره ای با سایر انواع مایعات متفاوت است زیرا می تواند به طور منظم در مقادیر نامحدود توسط همه بدون استثنا، حتی کودکان کوچک نوشیده شود. دلیل این تطبیق پذیری در این واقعیت نهفته است که با کیفیت ترین آب دارای مقدار بسیار کمی ناخالصی معدنی، کمتر از یک گرم در لیتر است. در نتیجه، حتی به افرادی که دارای اختلالات اندام های داخلی مختلف هستند نمی تواند آسیب برساند، اما تنها یک فایده دارد و به بدن اجازه می دهد عناصر مفید را در دوزهای میکروسکوپی جذب کند.

لیست تولیدکنندگان آب با بالاترین کیفیتخیلی طولانی نخواهد بود - مکان های کمی در طبیعت مدرن باقی مانده است که توسط تمدن آلوده نشده باشد. اینها مارک های "Yasnogorsky Istochnik"، "Sarova"، "Silver Dew"، "Kubay"، Premium "Perrier" و همچنین آب برای کوچکترها - "Spelenok" هستند.

مقایسه قیمت آب با کیفیت ترین رده از تولید کنندگان معروف

"پریر" فرانسوی، به بیان ملایم، ارزان ترین آب نیست. این به صورت عمده فروشی کوچک به قیمت 2685 روبل در هر بسته شامل 12 بطری 0.75 لیتری هر بسته ارائه می شود. به راحتی می توان محاسبه کرد که یک لیتر از چنین آب 298.33 روبل هزینه دارد.

لیست تولیدکنندگان آب برتر"شبنم نقره" را ادامه می دهد. 19 لیتر در مسکو 320 روبل هزینه خواهد داشت که از آن مبلغ سپرده برای ظرف 200 روبل است. یک لیتر با این نسبت را می توان 6 روبل 31 کوپک تخمین زد. یا 16.84 روبل بدون وثیقه.

بطری های نوزده لیتری "Sarov" با مقدار سفارش کوچک - یک یا دو - هر کدام حدود 245 روبل قیمت دارند. یک لیتر - 12 روبل 89 کوپک.

"کوبای" به طور سنتی یکی از ارزان ترین آب های معدنی در نظر گرفته می شود، اما همراه با ظرف 18.9 لیتری آنها 350 روبل درخواست می کنند. 18.52 rub./l.

"بهار یاسنوگورسک" - آب از بالاترین رده از سازنده- برای 19 لیتر همراه با یک بطری در مسکو و منطقه نزدیک مسکو 250 روبل هزینه خواهد داشت. 13.15 روبل در لیتر یکی از ارزان ترین قیمت ها در منطقه پایتخت و سودآورترین در بین تمام مارک های ذکر شده برای خرید عمده است. این آب با تایید استانداردهای بین المللی، با خوشحالی در هر خانه، اداره یا آپارتمانی نوشیده می شود.

کلروفرم، سودوموناس آئروژینوزا، نیتریت ها - چه چیزی در آب سردتر یافت می شود؟

فروش آب کولر در کشور ما هر سال در حال رشد است. ساکنان شهرهای بزرگ به آب لوله کشی اعتماد ندارند، مهم نیست که مسئولان چقدر می گویند که تمام الزامات ایمنی و کیفیت را برآورده می کند و می توان آن را مستقیماً از شیر آب نوشید. برخی از مردم از سفید کننده می ترسند، برخی دیگر از آهنی که از لوله ها وارد آب می شود می ترسند، و برخی دیگر به سادگی نمی توانند باور کنند که آب لوله کشی واقعاً ایمن است.

بسیاری از برندها و تولید کنندگان آب برای کولرها وجود دارد. حتی خدمات تحویل بیشتری نیز وجود دارد. چگونه انتخاب کنیم؟ بسیاری از مردم بر اساس قیمت انتخاب می کنند و معتقدند که همه آب های بطری یکسان است و شما می توانید ارزان ترین را بخرید یا برعکس - آنها گران ترین را انتخاب می کنند، به این امید که اگر قیمت آب در هر بطری 350-400 روبل باشد، پس سازنده کیفیت آن را کنترل می کند. اخیراً آب معدنی، مذاب و کوهستانی "مد" شده است، که ظاهرا طبیعی تر و سالم تر از آب معمولی است.

انجمن حمایت از حقوق مصرف کننده (OCPP) Roskontrol آب خنک کننده های 14 برند را خریداری و برای معاینه ارسال کرد. برای درک تفاوت بین آب گران قیمت و آب ارزان، برای کودکان و بزرگسالان، آب معدنی و آشامیدنی، تجزیه و تحلیل دقیقی انجام شد: کارشناسان آب را با توجه به 44 شاخص آزمایش کردند.

آب زیر برای معاینه خریداری شد: "ارخیز"و "Arkhyzik"، "Shishkin Les"، Nestle Pure Life، "Chernogolovskaya"و "Chernogolovskaya برای کودکان"، "آب سلطنتی"، "Volzhanka"، "Staro-Mytishchi منبع"، "Guchkovskaya"، "Sudogodskaya"، "Pilgrim"، "Kubay" و "قله کوه".

نتایج آزمون

آب شیشکین لس در بین نمونه های آزمایش شده بهترین بود. با این حال، کارشناسان نیز در مورد آن شکایت دارند: ترکیب نمک معدنی آب را نمی توان از نظر فیزیولوژیکی کامل در نظر گرفت (اگرچه با آنچه در برچسب نشان داده شده مطابقت دارد).

از 340 پ UB.

این آب دارای محتوای تقریبا ایده آلی از کلسیم، منیزیم و فلوئور برای بدن است. تنها شکایتی که در مورد آب وجود دارد این است که از نظر محتوای نیتریت، شرایط لازم برای آب بالاترین رده را ندارد.

از 340 پ UB.

آب زائر برای فریب مصرف کنندگان در لیست سیاه قرار گرفت. در طول معاینه، آثاری از تصفیه با ترکیبات حاوی کلر در آب یافت شد که برای آب های معدنی طبیعی مجاز نیست.

از 300 پ UB.

آب نستله حاوی آمونیوم اضافی است که نشانگر آلودگی آلی است. علاوه بر این، ترکیبات آلی هالوژن مشخصه آب تصفیه شده با کلر در این آب یافت شد.

از 320 پ UB.

آب "Sudogodskaya" نیز به دلیل نقض الزامات ایمنی در "فهرست سیاه" قرار گرفت - تعداد میکروب ها از استانداردهای قابل قبول فراتر رفت. این آب آسیب جدی به سلامتی وارد نمی کند، اما فردی که سیستم ایمنی ضعیفی دارد به احتمال زیاد دچار اختلالات گوارشی می شود.

از 210 پ UB.

نقض فاحش الزامات ایمنی مبنایی برای اضافه کردن این آب به "لیست سیاه" شد. تعداد میکروب ها 12 برابر بیشتر از حداکثر مجاز است.

از 260 پ UB.

آب گوچکوفسایا نه تنها برای آب آشامیدنی، بلکه حتی برای آب لوله کشی الزامات را برآورده نمی کند. ناهماهنگی در ترکیب آب نسبت به آنچه در برچسب نشان داده شده بود، و نقض جدی شاخص های میکروبیولوژیکی نیز مشاهده شد.

از 175 پ UB.

"رویال واتر" به دلیل بیش از حد استاندارد برای محتوای میکروبی در لیست سیاه قرار گرفته است که آن را برای مصرف کنندگان ناامن می کند. علاوه بر این، ترکیب معدنی آب را نمی توان از نظر فیزیولوژیکی کامل نامید.

از 310 پ UB.

مانند بسیاری از نمونه های آزمایش شده، آب کوبای الزامات ایمنی برای محتوای میکروبی را برآورده نمی کند. این ممکن است به این دلیل باشد که استانداردهای بهداشتی در تولید رعایت نمی شود: شاید ظروف پس از استفاده به خوبی شسته نشده باشند.

از 330 پ UB.

آب آرخیزیک نباید به کودکان داده شود. تعداد میکروب های موجود در آن بیش از استانداردهای مجاز برای آب در نظر گرفته شده برای غذای کودک است. علاوه بر این، این آب به وضوح فرآوری شده است: کلسیم و منیزیم کمتری در آن و سدیم بیشتری از آنچه باید باشد وجود دارد.

از 409 پ UB.

آب الزامات ایمنی را برآورده نمی کند: تعداد میکروب های موجود در آن بیش از حد مجاز است. برای این تخلف، نمونه در "لیست سیاه" Roskontrol قرار گرفت.

از 270 پ UB.

در برچسب این آب معدنی آمده است که از بدو تولد برای بزرگسالان و کودکان در نظر گرفته شده است. بر اساس نتایج معاینه مشخص شد که تحت هیچ شرایطی نباید به کودکان به خصوص در سال اول زندگی داده شود و این بهترین گزینه برای بزرگسالان نیست. شکایات اصلی در مورد ترکیب معدنی است: آب به گونه ای تصفیه شد که کلسیم، منیزیم یا فلوئور در آن باقی نماند.

از 258 پ UB.

نه کودکان و نه بزرگسالان نباید این آب را بنوشند - ناامن است. تعداد باکتری های موجود در آن همه رکوردها را شکست: تعداد کل میکروبی 100 برابر از استانداردهای مجاز فراتر رفته است!

از 290 پ UB.

جدی ترین تخلف در آب ارخیز کشف شد - کارشناسان میکروبیولوژی سودوموناس آئروژینوزا را در آن یافتند. این یک میکروارگانیسم پوسیده است که باعث ایجاد ضایعات مختلف بافت چرکی می شود. عفونت ناشی از آن درمان دشوار است و در برخی موارد حتی آنتی بیوتیک ها نیز کمکی نمی کنند.

از 400 پ UB.

لیست سیاه

نتایج شوکه کننده بود

بیش از نیمی از نمونه ها - هشت مورد از چهارده - بر اساس نتایج بررسی الزامات ایمنی میکروبیولوژیکی را برآورده نمی کنند. تعداد میکروب های موجود در آب نه تنها برای آب بطری، بلکه حتی برای آب لوله کشی از حد مجاز بیشتر است. جدی ترین تخلفی که هنگام آزمایش آب یک مارک محبوب مشاهده شد "ارخیز".

آب آرخیز نه تنها از نظر محتوای کل میکروب ها استاندارد را ندارد. در حین معاینه یافتند ... سودوموناس آئروژینوزا.

برای مرجع:

سودوموناس آئروژینوزا(Pseudomonas aeruginosa) متعلق به گونه ای از باکتری های گرم منفی از جنس Pseudomonas است. برای مدت طولانی باقی می ماند و با موفقیت در آب تکثیر می شود. می تواند از سطح گیاهان، از خاک، با آب های زیرزمینی و همچنین در صورت آلودگی منبع آب با فاضلاب مدفوع وارد آب شود.

وجود سودوموناس آئروژینوزا در آب آشامیدنی چگونه می تواند خطرناک باشد؟

لاریسا ایلینا، رئیس آزمایشگاه روش های تست میکروبیولوژی در Rostest JSC:

می‌توانم بگویم که برای اولین بار در سال‌های کار من در یک آزمایشگاه میکروبیولوژی، سودوموناس آئروژینوزا در آب بطری پیدا شد. در طول آزمایش، آنها آب را از مخازن باز، فواره ها، چاه ها یافتند، اما هرگز در آب های بسته بندی نشده بودند.

سودوموناس آئروژینوزا به عنوان یک باکتری شناخته می شود که باعث ایجاد ضایعات بافتی چرکی مختلف در افراد با سلامت ضعیف در دوره پس از عمل می شود. عفونت ناشی از آن درمان دشوار است و در برخی موارد حتی آنتی بیوتیک ها نیز کمکی نمی کنند. ورود سودوموناس آئروژینوزا به خون می تواند منجر به سپسیس - مسمومیت خون، قانقاریا شود. با این حال، وجود سودوموناس آئروژینوزا در آب آشامیدنی نیز ناامن است: فردی که چنین آبی می‌نوشد ممکن است علائم عفونت حاد روده (اسهال، استفراغ) را تجربه کند. اما مهمتر از همه، وجود آن نشانه آلوده بودن آب یا ظرف است.»

در مورد تعداد کل میکروب ها، استانداردهای مجاز برای این شاخص در آب فراتر رفته است "بهار استارو میتیشچی"- 12 بار، در "آب شاهانه"- 20 بار افسرده ترین شاخص ها نزدیک آب هستند "Chernogolovskaya برای کودکان": میکروب ها - 100 برابر بیشتر از مقادیر مجاز! به گفته پزشکان عفونی، اگر این آب جوشانده نشود (و اغلب آب کولرها جوشانده نشود) می تواند باعث عفونت روده و غیره شود.

برای مرجع:

TMC (تعداد کل میکروبی)- یک شاخص بهداشتی که منعکس کننده محتوای کل میکروارگانیسم های هوازی مزوفیل و بی هوازی اختیاری در 1 میلی لیتر آب است - نشان دهنده آلودگی عمومی آب است. ممکن است نشان دهنده وجود باکتری های مختلف از جمله سالمونلا و باسیل اسهال خونی در آب باشد. در آبی که استانداردهای این شاخص را برآورده نمی کند، ممکن است ویروس های خطرناکی وجود داشته باشد که با انتقال آب مشخص می شوند (روتاویروس ها، انتروویروس ها و دیگران).

استاندارد برای آب آشامیدنی بطری حداکثر 20 میکروب (CFU) در 1 میلی لیتر، برای آب لوله کشی - حداکثر 50 میکروب (CFU) در 1 میلی لیتر، برای غذاخوری معدنی - حداکثر 100 میکروب (CFU) در 1 میلی لیتر است. .

فراتر از استانداردهای شاخص های میکروبیولوژیکی بزرگترین مشکل آب برای کولرها است. چرا؟

یوری آناتولیویچ رحمانین، آکادمیک آکادمی علوم پزشکی روسیه، مدیر موسسه تحقیقاتی اکولوژی انسانی و بهداشت محیطی به نام. A.N. سیسینا:

زیرا آب در ظروف به اصطلاح قابل استفاده مجدد تامین می شود. برایت آب می آورند، می نوشی، بعد بطری خالی را برمی گردانی، در کارخانه می شویند، دوباره پر از آب می کنند و برای دیگری می آورند. و همینطور ده ها بار! این اتفاق می افتد که بطری ها در اختیار خریداران کثیف می شوند، اما در زمان تولید آنها ضعیف شسته شده اند یا از آب کاملاً تمیز برای شستشو استفاده نمی شود. و باکتری های ظرف در یک بطری آب قرار می گیرند و شروع به تکثیر می کنند. و سودوموناس آئروژینوزا یک میکروارگانیسم بسیار سرسخت است که می تواند روی سطح ظروف و تجهیزات بیوفیلم تشکیل دهد. و اگر حداقل یک بار با آب آلوده برخورد کردید، سودوموناس آئروژینوزا در کولر مستقر می شود و سپس باید ضدعفونی شود.

آیا آب کولر مخصوص کودکان است؟ در هیچ موردی!

دقیقاً به دلیل خطر بالقوه آب در ظروف قابل استفاده مجدد است که پزشکان آب دادن به کودکان را از کولر توصیه نمی کنند. پس از باز کردن شیشه، نگهداری آب کودک بیش از 1 تا 2 روز توصیه نمی شود، به همین دلیل است که اغلب در ظروف کوچک بطری می شود.

Roskontrol آب را نه از یک کولر، بلکه از بطری های بسته آزمایش کرد. بطری ها در یک آزمایشگاه میکروبیولوژیکی استریل باز شده و بلافاصله برای تجزیه و تحلیل فرستاده شدند.

اگر آب یکی دو روز دیگر در کولر می ایستاد چه اتفاقی می افتاد؟ در این مدت، میکروب های بیشتری وجود خواهند داشت.

در آب "آخیزیک"، که روی برچسب آن "آب کودک" نوشته شده است، مقدار بیش از حد میکروبی (در مقایسه با استانداردهای آب در نظر گرفته شده برای غذای کودک) به اندازه موارد فاحش نیست. "Chernogolovskaya برای کودکان"، اما همچنین قابل توجه است - 4 بار، اگرچه از استاندارد آب معدنی فراتر نمی رود. سازنده تا جایی که می توانست خود را بیمه کرد. کارشناسان Roskontrol گواهی انطباق را در وب سایت فروشنده این آب پیدا کردند. هیچ کلمه ای در سند وجود ندارد که آب برای غذای کودک در نظر گرفته شده است. در آنجا به سادگی به آن "آب آشامیدنی معدنی سفره" می گویند. الزامات آب آشامیدنی از نظر محتوای میکروبی 5 برابر سخت تر از آب معدنی است. بنابراین، تولیدکنندگان برای حفظ امنیت، اغلب آب خود را به عنوان آب معدنی ثبت می‌کنند و هر چه را که می‌خواهند در نامشان می‌نویسند: «کودکان»، «برای کودکان»، «برای کودکان و بزرگسالان» و غیره. کارشناسان می گویند این کلمات به خودی خود هیچ معنایی ندارند.

برچسب را با دقت بخوانید: باید روی آن نوشته شود "آب آشامیدنی از بالاترین رده برای غذای کودک".

بنابراین، "آخیزیک"و "Chernogolovskaya برای کودکان"نمی تواند برای کودکان بی خطر در نظر گرفته شود، زیرا آنها استانداردهای محتوای میکروبی را ندارند.

در مورد آب "قله کوه"(که سازنده توصیه می کند از بدو تولد به بچه ها بدهید)، میکروبیولوژی آن خوب است، اما مشکل دیگری وجود دارد: عملاً کلسیم، منیزیم و فلوئور ندارد. یعنی اگر مدام این آب را به کودک بدهید ممکن است دچار کمبود این عناصر مفید در بدن و در نتیجه پوسیدگی، اختلال در تشکیل اسکلتی، مشکلات قلبی و سیستم عصبی شود.

توجه داشته باشیم که بسیاری از کارشناسان می‌توانند به کودکان آب سفره معدنی طبیعی نیز بدهند، اما به شرطی که طبیعی باشد، یعنی تحت هیچ گونه فرآوری قرار نگرفته باشد.

"معدنی" به معنای "طبیعی" نیست

آب معدنی مد شده است. روی آب گران قیمت فرانسوی از مارک های معروف دقیقاً مانند آن نوشته شده است - "آب معدنی طبیعی". بنابراین تولید کنندگان ما تصمیم گرفتند: چرا ما بدتر هستیم؟ آنها کلمات زیبایی در مورد فواید آب معدنی طبیعی روی برچسب نوشتند تا به مصرف کنندگان این تصور را بدهند که به نوعی بهتر از آب آشامیدنی معمولی است. در عین حال استانداردهای ایمنی برای آب آشامیدنی بالاتر است.

سازندگان آب معدنی برای کولرها چه می کنند؟ آنها آب را نرم می کنند، یعنی کلسیم و منیزیم را از آن "حذف" می کنند. برای چی؟ واقعیت این است که بسیاری از تولیدکنندگان آب در ظروف قابل استفاده مجدد کولرهایی را برای اجاره ارائه می کنند. این دستگاه ها در مالکیت شرکت ها باقی می مانند که سپس آنها را تمیز، تعمیر و نگهداری می کنند. اگر آب سخت باشد، در کولرها رسوبات نمک های سختی جمع می شود و باید آنها را تمیز کرد. این برای شرکت ها سودآور نیست، بنابراین آنها آب را از کلسیم و منیزیم "تصفیه" می کنند.

همانطور که بررسی نشان داد، سه نمونه از ظاهراً "آب معدنی طبیعی" تحت پردازش قرار گرفتند: "قله کوه"، "ارخیز"و "آخیزیک". آنها حاوی کلسیم و منیزیم بسیار کمتری نسبت به آب معدنی طبیعی هستند. آب این برندها از نظر ترکیب معدنی با منبع آب رسوبات (چاه) که در برچسب نشان داده شده است مطابقت ندارد که می تواند به عنوان فریب مصرف کنندگان تلقی شود.

آلی کلرها از کجا در آب می آیند؟

چرا بسیاری از مردم ترجیح می دهند به جای نوشیدن آب لوله کشی، آب بطری بخرند؟ البته چون معتقدند آب بطری بر خلاف آب لوله کشی کلر نیست.

بررسی Roskontrol نشان داد که 3 نمونه از 14 نمونه آب حاوی ترکیبات آلی هالوژن مشخصه آب ضد عفونی شده با کلر از جمله کلروفرم است.

و اگر روی آب باشد نستله Pure Lifeانصافا (البته تا حدودی محجبه) نوشته شده که از آب شهری است پس "کوبای"و "زائر"در برچسب به عنوان آبهای طبیعی معدنی سفره اعلام شده است که تصفیه با کلر اصولاً مجاز نیست.

وجود ترکیبات آلی هالوژن در آب نشان دهنده چیست؟ آیا این بدان معناست که بطری ها به سادگی با آب لوله کشی پر شده اند؟

یاکوف کرومچنکو، دکترای علوم شیمی، رئیس مرکز آزمایش "موسسه تحقیقات تامین آب و تصفیه آب شهری" (NII KVOV):

وجود ترکیبات آلی هالوژن در آب لزوماً به این معنی نیست که آب ضد عفونی شده است (یعنی تولید کنندگان آب لوله کشی کلر را بطری می کنند). این فقط یکی از گزینه هاست. همچنین می توان فرض کرد که چاهی که آب از آن گرفته شده است با آماده سازی کلر ضد عفونی شده است. این امکان وجود دارد که این ترکیبات در هنگام فرآوری در ظرف وارد شده باشند (مثلاً برای پردازش ظرف از آب لوله کشی استفاده شده است). برای جلوگیری از چنین آلودگی، سازندگان با وجدان ظروف را با آب تصفیه می کنند که کیفیت آن مشروط به همان الزامات آب آشامیدنی است.

مقدار کلر و ترکیبات برم موجود در آب خطری برای سلامتی ندارد. از مقادیر مجاز برای این شاخص ها تجاوز نمی شود. حقیقت تشخیص این ترکیبات در آب "معدنی طبیعی" مهم است.

مصرف کننده حق دارد بداند برای چه چیزی پول می پردازد - برای آب آشامیدنی تمیز، طبیعی یا معدنی، یا برای آب کلردار.

نیتریت ها - چرا ترسناک هستند؟

در آب "Volzhanka"، "Chernogolovskaya برای کودکان"، "منبع قدیمی Mytishchi"مقدار بیش از حد مجاز نیتریت برای آب بالاترین رده نشان داد. این شاخص در آب نیز زیاد است "قله کوه"و "آخیزیک". دو برند آخر به عنوان "کودکان" قرار می گیرند، به این معنی که هنگام خرید "آب برای کودکان" والدین انتظار آب با کیفیت بالاتری دارند. دلیل احتمالی محتوای نیتریت اضافی، آلودگی آب های زیرزمینی توسط آب های سطحی نفوذ شده یا عدم رعایت الزامات ایمنی ترکیب اولیه آب است.

برای مرجع:

نیتریت ها- نمک های اسید نیتروژن HNO2. در مقادیر زیاد آنها معمولاً مواد سمی و سرطان زا هستند. نوشیدن آب با سطوح بالای نیتریت خطرناک است، زیرا آنها با توانایی خون برای حمل اکسیژن تداخل می کنند و اساساً هموگلوبین را مسموم می کنند. وقتی به نیتروزامین تبدیل شوند، می توانند باعث سرطان شوند.

کارشناسان خاطرنشان کردند که در غلظت‌هایی که نیتریت‌ها در آب آزمایش‌شده یافت شده، آن‌قدر خطرناک نیستند، اما محتوای نیتریت‌ها در آب در درجه اول نشان‌دهنده آلودگی آلی آب‌های سطحی است، به این معنی که ممکن است حاوی ویروس‌ها، آفت‌کش‌ها و غیره باشد. مواد مضر و سمی

یکی دیگر از شاخص های آلودگی آب آلی، محتوای آمونیوم است. بیش از حد این شاخص در آب یافت شد نستله Pure Life. به احتمال زیاد، این آب به اندازه کافی تصفیه نشده است.

بررسی نشان داد که آب برای کولرها نه تنها بهتر نیست، بلکه گاهی اوقات بسیار بدتر از آب لوله کشی است. و چرا باید برای چنین آبی هزینه کرد؟

جزئیات تست

میکروب ها

شاخص های آلودگی

عناصر مفید

NameOMCH (KMAFAnM) سودوموناس آئروژینوزا

پیدا نشد

پیدا نشد

پیدا نشد

پیدا نشد

2000 CFU/1ml

پیدا نشد

610 CFU/1ml

کشف شده!

این سوال مطرح می شود - بعد چه؟

OZPP Roskontrol از تولیدکنندگان می خواهد که:

نقض الزامات قانونی را متوقف کنید و محصولاتی را که الزامات ایمنی را برآورده نمی کنند از فروش حذف کنید.

انجام ممیزی در شرکت های خود، شرکت های مرتبط و توزیع کنندگان، هم در مورد کیفیت آب تحویلی و هم مطابقت با رژیم های ضد عفونی برای ظروف آب قابل استفاده مجدد.

تا زمان اصلاح وضعیت و شناسایی علل و شرایطی که منجر به نتایج منتشر شده شده است، تولید آبی را که الزامات ایمنی و کیفی را برآورده نمی کند (برای میکروبیولوژی، محتوای نیتریت و آمونیوم، محتوای ترکیبات آلی هالوژن، مغایرت بین اطلاعات مربوط به برچسب و داده های واقعی)؛

تولیدکننده آب «آخیز» باید اقداماتی را برای تعیین دایره (تعداد) مصرف کنندگان محصولات خود انجام دهد تا اقدامات گسترده ای را برای ضدعفونی دستگاه های بسته بندی آب (کولرها) برای از بین بردن سودوموناس آئروژینوزا انجام دهد تا از انتشار آن جلوگیری شود.

OZPP Roskontrol برای فروشگاه های آنلاین و خدمات تحویل آنلاین آب تقاضا می کند:

(http://www.vodaplus.ru/ و دیگران)

اطلاعات مربوط به آب آرخیزیک را در وب سایت های خود تصحیح کنید و مصرف کنندگان را در مورد خواص مصرف کننده و کیفیت محصول گمراه نکنید.

در صورتی که نتایج انتشار منجر به پاسخ مناسب و کافی از سوی تولیدکنندگان آب موجود در "لیست سیاه" نشود، OZPP Roskontrol به منظور اطمینان از ایمنی مصرف کنندگان و حفظ حقوق آنها، رسما با نظارت، قانون تماس خواهد گرفت. نهادهای اجرایی و مراجع قضایی.

علاوه بر این، مطابق با قوانین فدرال "در مورد روند رسیدگی به درخواست های شهروندان فدراسیون روسیه" و "در مورد رسانه های جمعی"، انتشار در رسانه ها در مورد یک جرم سیگنالی برای سازمان های دولتی برای بررسی استدلال ها است. در نشریه تنظیم شده و اقدامات جامعی از جمله ایجاد مسئولیت انضباطی، اداری و کیفری انجام دهد.

به نظر می رسد ساده تر باشد - به فروشگاه بروید، اولین دو بطری آبی را که با آن روبرو می شوید بخرید - و برای سلامتی خود بنوشید! اما در واقعیت، همه چیز کمی پیچیده تر است. حتی زیباترین برچسب و قیمت بالا نیز کیفیت آب را تضمین نمی کند. ما سعی کردیم تمام تفاوت های ظریف این موضوع را درک کنیم و اکنون دقیقاً می دانیم که تابستان امسال چه می نوشیم.

مواد معدنی یا نوشیدنی؟

بخش قابل توجهی از آب آشامیدنی بطری شده از آب معمولی تولید می شود. تفاوت آن با واحدی که در آپارتمان شما جریان دارد فقط در این است که تحت پردازش اضافی قرار می گیرد. به ویژه، تمام نمک ها به طور کامل از آن حذف می شوند و سپس با مواد معدنی مفید غنی می شوند. قوانین بهداشتی به شما این امکان را می دهد. به گفته کارشناسان ما، کیفیت آب آشامیدنی در قفسه های روسی به طور کلی رضایت بخش است. اگر نمی دانید کدام یک را انتخاب کنید، آنها توصیه می کنند مارک هایی را خریداری کنید که به قول خودشان معروف هستند. مارک های معروف، به عنوان یک قاعده، یک سیستم کنترل کیفیت دقیق در تولید دارند.

آب معدنی بر خلاف آب آشامیدنی مستقیماً از چاه بطری می شود. به شدت خالص نمی شود و ترکیب شیمیایی آن تغییر نمی کند. فقط هوادهی، فیلتراسیون، گاززدایی، کربناته کردن و همچنین درمان با برخی مواد نگهدارنده مجاز است. اعتقاد بر این است که چنین آبی غنی ترین مواد مغذی است. اما به همین دلیل، نمی تواند استانداردهای ایمنی سختگیرانه را برای آب آشامیدنی معمولی رعایت کند. فقط آب معدنی رومیزی برای مصرف روزانه مناسب است نه آب معدنی دارویی.

فکر نکنید که بهترین آب لزوماً از راه دور آورده می شود. آنهایی که مثلاً در منطقه مسکو استخراج می شوند، از نظر ترکیب نیز خوب هستند

چگونه برچسب را بخوانیم؟

بهترین قبل از تاریخآب نیز می تواند فاسد شود. در بطری های شیشه ای تا 2 سال، در بطری های پلاستیکی - 18 ماه ذخیره می شود. به تاریخ بطری نگاه کنید و حساب کنید.

تجزیه و تحلیل شیمیایی و فیزیکی.چه تعداد و چه عناصری در آب وجود دارد؟ برچسب باید دارای جدولی با اعداد باشد.

مواد معدنی یا نوشیدنی؟برچسب آب زیرزمینی طبیعی همیشه نشان دهنده تعداد چاهی است که از آن برداشت شده است. اگر بطری با آب از سیستم تامین آب مرکزی پر شده باشد، این موضوع به طور صریح یا ضمنی در برچسب نیز ثبت می شود. به عنوان مثال، مانند این: "آب از سیستم آبرسانی مرکزی شهر X".

تاراشیشه ایمن ترین در نظر گرفته می شود. با این حال، برای حمل آن بیش از حد سنگین است. در مورد سایر مواد، مهم است که بطری از پلی وینیل کلراید (با برچسب "PVC") ساخته نشده باشد. فوق العاده سمی است.

تست Roskontrol: آب بطری شده

"Senezhskaya" (آب معدنی جدول)، "Bobimex"
خوش طعم، از نظر فیزیولوژیکی کامل در ترکیب عناصر ماکرو و ریز. این آب حاوی مقدار کافی کلسیم، فلوئور و منیزیم است. مناسب برای نوشیدن منظم مقدار لیتیوم کمی زیاد است، اما در آب معدنی، بر خلاف آب آشامیدنی، این مقدار قابل قبول است. رتبه اول مطمئن اما این تنها برنده نیست.

«ارخیز» (آب معدنی)، «ارخیز»

یک رهبر دیگر در آزمون های ما. این آب حاوی آلاینده یا فلزات سنگین نیست و تمامی شاخص های ایمنی ممکن طبیعی است. طعم شرکت کننده نیز دلپذیر، "شفاف" است. تنها چیزی که می توانید ایراد "ارخیز" را پیدا کنید این است که فلوراید کمی در این آب وجود دارد. با این حال، همچنین مقام 1.

Nestle Pure Life (آب آشامیدنی)، Nestle
آب کاملا سالم و خوش طعم. شاخص‌های آلودگی آلی کم است، هیچ فلز سنگینی شناسایی نشد. حتی رنگی هم ندارد، همانطور که برای آب باید باشد (به هر حال، سایر شرکت کنندگان دارند)! از کاستی های جدی، شاید فقط کمبود فلوراید را بتوان برجسته کرد. بنابراین، مقام دوم افتخاری.

BonAqua (آب آشامیدنی)، کوکاکولا HBC
محتوای کاتیون های آمونیوم در این آب بیش از حد است. این بدان معنی است که آلاینده های آلی وارد آب شده اند. این احتمال وجود دارد که BonAqua در تولید به خوبی تمیز نشده باشد و در نتیجه رقیب الزامات ایمنی را برآورده نمی کند. دومین عیب مهم کمبود فلوراید است. مقام سوم.

"شیشکین لس" (آب آشامیدنی)، LLC "شیشکین لس"
تعداد کل میکروبی در آب در دمای 22 درجه سانتی گراد و 37 درجه سانتی گراد اندازه گیری می شود. بنابراین، در دمای 22 درجه سانتیگراد در شیشکینی لس، کارشناسان میکروب هایی را یافتند - 25 برابر بیشتر از حد انتظار! ترکیب نیز چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد. هیچ شکایتی فقط در مورد مقدار فلوراید وجود ندارد. مقام 4.

بایکال (آب آشامیدنی)، شرکت BAIKALSEA
در این آب وقتی تا دمای 37 درجه سانتی گراد گرم می شود، تعداد میکروب ها 140 برابر بالاتر از حداکثر استانداردهای مجاز است! یک تخلف بسیار جدی در مورد ترکیب، همچنین، به بیان ملایم، خیلی خوب نیست. این آب دارای کلسیم، منیزیم و فلوراید کمی است. مقام 5.

چه مقدار آب در روز باید بنوشید؟

یک بزرگسال نیاز دارد 30 میلی لیتر آب برای هر کیلوگرم وزن و برای افراد بالای 50 سال- 30–35 میلی لیتر - این توسط تحقیقات پزشکی تایید شده است.

بدن ما در تمام زندگی ما طبق اصل استخر از پازل کودکان کار می کند: آب از طریق یک لوله به آن جریان می یابد و از طریق لوله های دیگر به بیرون می ریزد. قسمت اصلی مایع البته از طریق کلیه ها دفع می شود - حدود 1,5 l در روز
با سپس برگ 300–600 میلی لیتر تقریبا 400 میلی لیتر از طریق ریه ها بازدم می کنیم. دو نمودار مصرف قبلی در گرما و همچنین در حین فعالیت بدنی به طور قابل توجهی افزایش می یابد. سرانجام، 200 میلی لیتر از روده ها خارج شود.

معلوم می شود که در روز حداقل باید مصرف کنیم 2,5 ل!

هنگام محاسبه حداقل خود، به خاطر داشته باشید که ما فقط آب نمی نوشیم. در اکثر محصولات یافت می شود (به بخش "شکل جامد" مراجعه کنید). از غذا تقریباً بدست می آوریم 0.7 میلی لیتر - 1 لیتر.بیشتر 300–400 میلی لیتر در بدن تشکیل می شود.

به عنوان مثال، وقتی وزن کم می کنیم، دی اکسید کربن از چربی آزاد می شود و به آب تبدیل می شود: از 100 گرم چربی معلوم می شود 107 گرم آب (بیشتر به دلیل اکسیژن اضافه شده در طول واکنش).

اگر همه این اعداد را جمع کنید، معلوم می شود که برای حفظ تعادل در بدن حداقل باید نوشیدنی بنوشیم 1 l در روز، و اگر سوپ نمی خورید، پس از 1,5 ل

! گرانتریندر جهان، آب فیلیکو بورلی هیلز در ژاپن تولید می شود و قیمت هر بطری آن 100 دلار است که با کریستال های سواروسکی تزئین شده است. از چشمه طبیعی کوبه جمع آوری شده است.

زمانی که مقدار آب باید افزایش یابد

در برخی موارد، ما نیاز به نوشیدن شدیدتر از آنچه عادت داریم داریم.

در روزهای ورزش، هنگام بازدید از سونا، در هوای گرم - 30-100٪ بیشتر از حد معمول.

برای مادران شیرده - 50-200٪.

اگر سیگار می کشید و الکل قوی می نوشید - 50-70٪.

در طول ARVI یا سایر عفونت ها - 30-50٪.

بعد از رابطه جنسی - چند لیوان آب.

در طول رژیم. هرچه کمتر غذا بخورید، نیاز بیشتری به نوشیدن دارید، زیرا بدن آب کافی از غذاها دریافت نمی کند.

زنان به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن نسبت به مردان باید آب بیشتری بنوشند

آب در غذا

مقدار آب موجود در محصولات

سبزیجات و میوه ها 80-95٪
شیر 88 درصد
پنیر دلمه 65-78٪
تخم مرغ 74%
ماهی خام 75-80٪
گوشت خام 60 تا 70 درصد
فرنی 60-70٪
پنیر 40-50٪
نان 40-45٪

آب های معدنی: کدام مجموعه را انتخاب کنیم؟

■ غده ایحاوی بیش از 1 میلی گرم آهن در لیتر است.
برای افرادی که از کم خونی فقر آهن رنج می برند توصیه می شود.
برای کسانی که مشکلات معده دارند منع مصرف دارد.