Quand Norouz commence. Navruz est une fête très ancienne dédiée à l'équinoxe de printemps

Informations sur les vacances à Navruz pour les parents

Navruz - Nouvel An selon le calendrier naturel !

La fête de Navruz à l'Est est célébrée le 21 mars- le jour de l'équinoxe de printemps, lorsque la Nature se réveille naturellement, lorsque le jour est égal à la nuit et qu'à chaque rotation ultérieure elle gagne quelques minutes en faveur de la lumière, lorsqu'un nouveau cycle de renouveau commence et que commence la nouvelle année solaire. La nature n'a pas besoin d'inventer spécialement quoi que ce soit, toutes ses « vacances » sont situées à des points spéciaux du Cercle Annuel - des points de Pouvoir, lorsque le Soleil, la Lune et toute la Nature ont des qualités particulières. Le jour de l’équinoxe de printemps, un nouveau Soleil naît et la Terre se réveille (ce n’est pas pour rien que le Jour de la Terre est célébré le 21 mars).
Il est logique que dans de nombreuses cultures du monde, il était d'usage de célébrer la fête du Soleil, de la chaleur, de la lumière et du renouveau le jour de l'équinoxe de printemps selon le calendrier solaire astronomique. Par exemple, le 21 mars, dans l'ancienne Russie païenne, il était de coutume de saluer le Nouveau Soleil (lire Nouvelle Vie, Nouvel An) avec sa copie plus petite : une crêpe jaune, ronde et chaude ! Aujourd'hui, la fête de Maslenitsa demeure, mais sous l'influence du christianisme, elle a changé dans le temps et s'est transformée en un « adieu à l'hiver », alors qu'auparavant c'était une fête du Nouvel An à part entière.
Mais les peuples iranien et turc, malgré la domination de l'Islam, ont réussi à défendre leurs vacances préislamiques du printemps et du nouvel an - Navruz (du persan « nouveau jour »). Les origines de la fête de Navruz remontent à l'ère pré-alphabétisée de l'histoire humaine, lorsque le culte du Soleil a commencé à émerger parmi les agriculteurs. Nowruz a acquis le statut officiel de fête religieuse du zoroastrisme dans l'empire achéménide vers 648-330. avant JC e.
Actuellement Nowruz est largement célébré comme le début du Nouvel An en Iran et en Afghanistan, et comme jour férié au Tadjikistan, en Ouzbékistan, au Kirghizistan, au Kazakhstan, au Turkménistan, en Azerbaïdjan, en Albanie, au Kurdistan irakien, en Inde, en Macédoine et en Turquie ; et aussi dans le sud de la Russie : au Tatarstan, au Bachkortostan.
Les traditions de célébration de Navruz sont restées pratiquement inchangées tout au long de son histoire vieille de plusieurs siècles. Ils préparent soigneusement les vacances à l'avance : ils effectuent un nettoyage général des maisons, des cours et des rues, veillent à laver tous les vêtements existants et remboursent leurs dettes. La veille des vacances, avant le lever du soleil, il est nécessaire d'accomplir toutes les tâches préparatoires : préparer les plats de fête, nettoyer la maison et décorer les pièces avec des branches d'arbres fleuries.
Le jour le plus important des vacances est le premier, le 21 mars.. Ce jour-là, il est de coutume de dresser la table de fête et de régaler tous les amis, voisins et tous ceux que vous rencontrez avec des plats du « Nouvel An », dont les principaux sont le Khalisa et le Sumalak (ils ne sont préparés qu'une fois par an - à Navruz). Khalisa est préparé à partir de sept types de grains avec l'ajout de viande, et le tout est bouilli jusqu'à consistance lisse. Le Sumalak est préparé à partir de grains de blé germés additionnés de farine et de sucre. Ils commencent à préparer ces plats complexes à la veille des vacances. Toutes les femmes d'une famille nombreuse, d'une communauté (dans les conditions modernes des immeubles de grande hauteur - voisins) se rassemblent autour de grands chaudrons et remuent à tour de rôle le plat toute la nuit pour qu'il ne brûle pas au feu de bois. Souvent, une poignée de petites pierres sont placées au fond du chaudron, non pas comme assaisonnement, bien sûr, mais pour que lorsqu'on le remue, l'épais plat rituel soit mieux moulu et ne brûle pas. On pense que si quelqu’un reçoit accidentellement un caillou « porte-bonheur », il aura certainement de la chance pour la nouvelle année. Pour que le processus long et laborieux autour du feu ne se transforme pas en une tâche fastidieuse, il est accompagné de musique, de chants et de danses, démarrant ainsi une joyeuse rencontre du Nouveau Jour. Et le matin, chaque femme repartira avec sa part du pot commun.
Un rituel traditionnel à Nowruz est la préparation d'un Haft Sina. Il devrait y avoir sept (haft) aliments sur la table, dont les noms commencent par la lettre « sin » de l'alphabet persan : graines de rue - sipand, pomme - seb, graines noires - siahdane, olive sauvage - sanjid, vinaigre - sirke , ail - monsieur et grains germés - sabzi.
A Navruz, la table de fête doit être décorée de plats symbolisant la renaissance et la nouvelle vie : des grains de blé germés, des œufs durs, un verre d'eau avec du poisson vivant. De plus, du pilaf, du shurpa, de l'agneau bouilli et du kok-samsa (tartes farcies de jeunes légumes verts) sont toujours servis sur la table. Et en général, plus il y a de variété de plats et de friandises lors du dastarkhan festif, plus l'année à venir sera prospère et fructueuse.
Au cours des treize prochaines vacances, il est de coutume de se rendre visite, de rendre visite à des voisins et à des parents âgés, d'organiser de joyeuses fêtes folkloriques, des marchés de vacances et des compétitions sportives, ainsi que de planter de jeunes plants d'arbres et de commencer les travaux des champs. Le premier sillon du Nouvel An, selon un rite ancien, est effectué par le membre le plus âgé et le plus respecté de la communauté. Assurez-vous de recevoir la bénédiction des aînés, des parents et des mentors ces jours-ci. On pense que la façon dont une personne passe les jours des célébrations de Navruz, elle passera toute l'année prochaine. De plus, les gens se souviennent d'une autre légende ancienne : pendant les jours de Norouz, les anges descendent sur terre et apportent la bonté et la prospérité aux gens, mais ils n'entrent que dans la maison où règnent la paix et l'harmonie. C’est pourquoi les gens essaient de pardonner les dettes les uns des autres et d’oublier l’inimitié et les griefs. Comme le dit la légende populaire, il est très important de savoir qui sera le premier invité dans la maison : le premier jour de la nouvelle année, tout le monde attend certainement une personne gentille et honnête qui apportera de bonnes nouvelles et bonne chance.
Et ce n'est pas tout à fait clair : est-ce que Nowruz agit ainsi, ou est-ce que le Soleil prend enfin tout son sens, mais de nos jours, les gens deviennent vraiment plus gentils et plus brillants, chaque âme aspire à ses véritables racines, à la nature, se réjouissant de chaque brin d'herbe verte. d'herbe et de punaise rampante, en un mot - de toute son âme il aime la vie, la sienne et la Nouvelle qui fleurit autour de lui.
N'est-ce pas magique ?..
Bonnes vacances, mes chers !

Traduit du farsi, Navruz signifie « nouveau jour » - le début de la nouvelle année selon la chronologie solaire, qui coïncide avec l'équinoxe de printemps. On pense que Nowruz trouve ses racines dans le zoroastrisme. Les historiens estiment son âge à plus de 3 000 ans et le lieu de naissance de cette fête est le Khorasan (région historique de l'Asie centrale).

La célébration de Norouz est courante parmi les peuples musulmans, cependant, il ne s'agit pas d'une fête religieuse islamique, mais plutôt d'une fête populaire. Ainsi, le président de l'Administration spirituelle centrale des musulmans (CDUM) de Russie, le grand mufti Talgat Tadzhuddin, appelle Navruz « la fête de tous ceux qui attendent le printemps », rapporte RIA Novosti.

Le mufti de la région de Perm, Muhammadgali Khuzin, parlant de Navruz comme du réveillon du Nouvel An, écrit sur son blog sur LiveJournal qu'« il n'y a pas de moment plus approprié pour cette fête que le jour de l'équinoxe de printemps, lorsque toute la nature est prête pour un violent l'éveil, la renaissance et la fructification."

La fête trouve ses racines dans l’ère pré-alphabétisée de l’histoire de l’humanité. La source la plus ancienne où est mentionnée la célébration de Nowruz est le livre sacré des Zoroastriens « Avesta ». Nowruz a acquis un statut officiel dans l'empire perse achéménide en tant que fête religieuse du zoroastrisme ; elle a continué à être célébrée partout après les conquêtes islamiques, jusqu'à nos jours.

Selon les légendes turques, ce jour-là, les Turcs échappèrent à l'encerclement en quittant Ergenekon (un territoire entouré de montagnes). Par conséquent, Norouz a été accepté par les peuples turcs comme le début de la nouvelle année et est célébré jusqu'à ce jour. Au Moyen Âge, les théologiens musulmans, n'ayant pas réussi à éradiquer la fête nationale, y ont introduit certaines composantes islamiques, liant les jours des saints et les rituels en leur honneur au Norouz, indique une publication du site Genon.ru.

En 2009, Navruz a été inscrite par l'UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Et en 2010, l'Assemblée générale des Nations Unies a déclaré le 21 mars Journée internationale du Norouz et a appelé tous les pays à faire des efforts pour populariser cette fête ancienne dans le monde.

À Moscou, la célébration de Norouz aura lieu le 22 mars dans la salle de concert centrale d'État « Russie » (Palais des sports Loujniki). Le programme des événements comprend des expositions et des foires d'art populaire et d'artisanat traditionnel, des dégustations de cuisine nationale de différentes nations. Des artistes célèbres et des groupes créatifs professionnels du Tatarstan, des républiques du Caucase du Nord, de l'Azerbaïdjan, du Kirghizistan, du Tadjikistan et d'autres pays de la CEI se produiront au concert.

Selon le Département de la coopération interrégionale, de la politique nationale et des relations avec les organisations religieuses de la capitale, les invités de l'événement seront les ambassadeurs de l'Azerbaïdjan, du Kazakhstan, du Kirghizistan, du Tadjikistan, du Turkménistan et de l'Ouzbékistan, les représentants autorisés des régions russes, les associations publiques nationales. de la capitale et environ six mille Moscovites.

Actuellement, Norouz est célébré le 21 mars comme jour férié en Iran, en Azerbaïdjan, en Albanie, en Afghanistan, au Kurdistan irakien, en Inde, au Kirghizistan, en Macédoine, en Turquie, au Turkménistan et en Ouzbékistan. En Géorgie, Navruz a été déclarée fête nationale en 2010. Au Kazakhstan, Navruz est célébré pendant trois jours - du 21 au 23 mars, au Tadjikistan - pendant quatre jours (du 22 au 25 mars). Nowruz est également célébré localement au Tatarstan et au Bachkortostan.

Comment Navruz est célébré

Selon une ancienne coutume, avant le début de Norouz, les gens doivent rétablir l'ordre dans leur maison et rembourser leurs dettes.

Environ deux semaines avant les vacances, du blé ou des lentilles sont semés sur les plats. D'ici les vacances, leurs pousses vertes devraient atteindre 5 à 7 centimètres et devenir une décoration de table, symbole de la naissance d'une nouvelle vie, la nouvelle année. Mais les préparatifs ne s’arrêtent pas là. À l'approche des vacances, les céréales germent à nouveau pour devenir la base du plat des fêtes. Environ une semaine avant Norouz, les propriétaires tentent de remettre de l'ordre dans la maison, de la blanchir et de la réparer. Les vêtements doivent être lavés. Même dans les temps anciens, la semaine précédant Norouz était considérée comme dédiée aux âmes des ancêtres. Ils commémoraient leurs ancêtres en leur faisant des offrandes et en leur demandant de l'aide pour l'année à venir et une protection contre le mal.

Navruz est une période de divination. Les filles en sont particulièrement friandes, qui ce soir-là se jettent une chaussure sur la tête et déterminent par la direction de la pointe si elles resteront encore un an dans la maison de leurs parents ou si elles déménageront dans la maison de leur fiancé. De plus, lors d'une soirée festive avec le début de Norouz, il est de coutume d'écouter les conversations des voisins à travers les fenêtres ou les portes et, en fonction de la conversation agréable ou désagréable entendue, de déterminer dans quelle mesure l'année à venir sera réussie ou non pour les deux. les oreilles indiscrètes et les propriétaires.

La fête elle-même commence dans l'obscurité, lorsque, après avoir enfilé de nouveaux vêtements, toute la famille se réunit à la table éclairée. Un rituel traditionnel à Nowruz est la préparation d'aliments appelés « haft sin » (persan : هفت سین) et « haft shin ». "Haft sin" se compose de sept éléments - fruits, légumes et plats cuits au four, dont les noms commencent par la lettre C (S ou Sîn) dans l'alphabet persan. Haft Shin se compose également de sept éléments dont les noms commencent par la lettre Sh dans l'alphabet persan. Ils ont tous une signification particulière. Voici une liste d’entre eux :

Sendjed - les olives, symbole de l'amour

Sib - les pommes, symbole de beauté et de santé

Monsieur - l'ail, symbole de la médecine

Samanu - pouding au pain, symbole de prospérité

Sabzi - verdure (grain germé), symbole de la renaissance de la nature

Serke - vinaigre, symbole de sagesse et de patience

Somag - sumac (fruit de l'arbre Rhus cotinu), symbole de l'aube

Pour certains peuples, cette liste, à la place du samanu et du somag, comprend les graines de rue - sipand et les graines noires - siakhdane. De plus, un miroir est posé sur la table et des bougies sont allumées en fonction du nombre de membres de la famille, qui ne peuvent s'éteindre qu'après s'être complètement éteintes. Un grand pain ou des gâteaux de fête, un bol d'eau sur lequel doit flotter une feuille verte, un bol d'eau de rose, des fruits, des noix, des amandes, du poisson, du coq, du lait, du lait caillé, du fromage, des œufs colorés sont de rigueur. Dans les temps anciens, chacun des composants avait une signification particulière pour la récolte de l’année suivante, pour le destin des membres de la famille. Aujourd'hui, ce symbolisme est perdu, mais la tradition demeure.

Le pilaf est en préparation. Mais les principaux sur la table seront le guja (pour certains peuples - halim ou khalisa et sumalak (sumalyak, samanu). Ces plats sont préparés une fois par an et uniquement à Navruz. Ils commencent à les préparer le soir. Toutes les femmes sont dans une famille nombreuse, et dans les villes ils sont voisins , se rassemblent près d'immenses chaudrons, en les remuant constamment à tour de rôle pour que le plat ne brûle pas. Le Guja est préparé à partir de sept types de céréales avec l'ajout de viande, et tout est bouilli jusqu'à ce que onctueux. Et le sumalak est un halva à base de blé germé avec un peu de farine et de sucre ajoutés. Le matin, chaque femme ramènera chez elle sa part du pot commun - jusqu'au prochain Norouz. L'hôte tend aux invités qui arrivent un plat avec à peine grain germé, dont la consommation symbolise la participation à la renaissance de toute vie. Des artistes se produisent dans les rues, professionnels et amateurs. Il y a des blagues, des esprits s'affrontent, des clowns masqués jouent, des chansons sont chantées et le soir venu, de nombreux feux de joie sont allumés. les rues et tout le monde saute par-dessus. L'amusement et les rires se poursuivent jusque tard dans la soirée, et le matin la célébration continue, mais pas avec la même pompe, mais simplement dans le cercle familial.

En Ouzbékistan, avant la célébration, ils choisissent l'hôtesse de la fête - Bakhor Khanum - Printemps. Ce devrait être une fille belle, travailleuse, joyeuse et intelligente. Lors d'un autre concours, Dekhkan-bobo - le grand-père-agriculteur - est choisi. Il peut s'agir d'un aksakal (personne âgée et respectable) et d'un jeune homme. Lors du troisième concours, Momoer – Terre – est choisi. Les trois personnages principaux de la fête s'habillent de vêtements nationaux colorés et ouvrent la fête : ils parcourent les rues dans une voiture décorée de fleurs, accompagnés de musiciens, et invitent tout le monde sur la place principale de la ville.

Selon une tradition ancienne, chaque participant à la fête doit remplir trois conditions : planter des fleurs et au moins trois plants d'arbres ; préparez-vous aux bonnes actions et à la joie, faites la paix avec ceux avec qui vous étiez en querelle ; et nous nous efforçons également de vivre d’une manière nouvelle, honnêtement et dignement.

En Iran, la célébration dure généralement 13 jours, dont les cinq premiers jours sont consacrés à la célébration de Norouz et aux visites à la famille et aux amis. Le neuvième jour est connu sous le nom de Shahryaran-Navruz (« Navruz du Shah »), et le treizième jour est connu sous le nom de Sizda-bedar (« Le treizième hors de la maison »). Les gens, avec leurs proches, passent le 13ème jour du printemps dans la nature, comme pour se réconcilier avec elle. Ainsi, les festivités associées au début de la nouvelle année se terminent par une visite de la nature toujours vivante et une réflexion sur les signes de la création.

Navruz ou Nowruz Bayram ou comme on l'appelle aussi aujourd'hui le « Nouvel An persan », est célébré en Iran, en Afghanistan, au Kirghizistan, en Azerbaïdjan, en Géorgie, au Kazakhstan, en Albanie, en Inde, en Macédoine, ainsi qu'au Tadjikistan, en Turquie, en Ouzbékistan et dans d'autres pays. Certaines personnes associent Norouz aux fêtes musulmanes, mais cela n’est pas considéré comme un événement religieux et n’a rien à voir avec l’Islam.

Navruz, également appelé Nauryz, Novruz est une fête très ancienne dédiée à l'équinoxe de printemps, début d'une nouvelle année de récolte. Du farsi « Navruz » est traduit par l'expression « nouveau jour ». La fête elle-même symbolise la purification de l'âme, le renouveau du corps humain et de la nature, le début d'une vie renouvelée. À partir de cet article, vous apprendrez : quelle est la date de Navruz en 2018, quelles traditions accompagnent la fête, son origine et comment Navruz est célébrée de nos jours.

Comme déjà mentionné, Novruz Bayram est l'équinoxe du printemps et en 2018, Navruz sera célébré le 21 mars. À propos, au Kazakhstan, elle est célébrée le 22 mars. Et en Ouzbékistan, il est de coutume de célébrer 13 jours consécutifs. De nos jours, les gens se rendent visite, achètent des plants, cuisinent de délicieux plats, échangent de bonnes nouvelles et s’entraident physiquement et mentalement. On pense que mieux vous passerez les 13 jours, meilleur sera chaque mois de l’année. Et pendant cette période, il faut faire une bonne action chaque jour : aider un voisin solitaire, soigner un sans-abri, nourrir un chien errant, offrir un cadeau à quelqu'un dans le besoin, etc.

Il convient de noter qu'en 2009, la commission de l'UNESCO a inscrit Navruz sur la liste du patrimoine culturel, qui est un bien immatériel, et que l'Assemblée générale des Nations Unies en a fait une Journée internationale.

L'histoire dit que Norouz est la fête la plus ancienne de la planète, célébrée avant même le 7ème siècle avant JC. C'était le jour le plus vénéré, au cours duquel même les commerçants couvraient leurs magasins et les artisans ne travaillaient pas. Cette journée est extrêmement libre et joyeuse. La légende raconte que cette fête est associée à la vénération du Soleil et du célèbre prophète Zarathoustra.

Navruz est également associé à l'avènement du calendrier agricole. Avant les vacances, les gens mettaient de l'ordre dans la maison, jetaient les vieilles choses, lavaient les choses, notamment les vêtements des enfants. À la veille des vacances, nous avons également essayé de respecter le jeûne et de nous retenir des explosions émotionnelles. De nos jours, même les enfants marchaient sur la pointe des pieds. À Navruz même, des pains plats ronds étaient toujours préparés ; ce jour-là, les gens étaient censés s'amuser et se régaler de diverses spécialités.

Norouz est une fête pendant laquelle beaucoup de gens cuisinent et préparent, et mangent aussi beaucoup. Depuis l'Antiquité, à Navruz, on cuisinait toujours des pains plats à partir de diverses céréales : blé, maïs, orge, avec l'ajout de pois, de lentilles, de sésame et de riz. Ils préparaient également des plats à partir de germes de blé germés.

L'essence de la fête est l'accueil du printemps, la glorification du soleil éclatant. Les gâteaux ronds étaient précisément associés à ce corps céleste. À Navruz, il est de coutume de s'habiller avec quelque chose de nouveau et de lumineux. De nouveaux plats sont posés sur la table et toute la famille se retrouve. Selon la tradition, il doit également y avoir sept plats spécifiques sur la table.

Dans certains pays, en plus de sept plats, ils mettent également sept objets symbolisant l'hommage au soleil. Ils placent aussi certainement un miroir sur la table et allument autant de bougies qu’il y a de personnes assises à table. Les bougies ne doivent pas être éteintes tant que la flamme ne les détruit pas d'elle-même. Les attributs obligatoires sur la table sont également du pain, un récipient d'eau avec une feuille verte flottante, un récipient d'eau de rose, des noix, des fruits, des fruits secs, du poisson, du lait, du lait caillé, du coq, du fromage et même des œufs colorés. Même dans les temps anciens, chacun de ces attributs était d’une grande importance pour récolter une bonne récolte. Mais aujourd’hui, la tradition est simplement restée un hommage à l’histoire.

Dans de nombreux pays, le pilaf est également obligatoire ce jour-là. Le bol de pilaf est placé au centre de la table et le pilaf se mange tous ensemble dans un seul récipient. De plus, dans chaque pays où Navruz est célébré, des plats nationaux sont nécessairement préparés, ainsi que des plats qui ne sont généralement pas préparés tous les jours.

En bref, Navruz est comme une nouvelle année. Tous ceux qui viennent à la maison pour célébrer Navruz reçoivent une pousse germée, qui doit être mangée comme symbole de la renaissance de la vie, du renouveau et d'un avenir radieux.

De plus, il existe une autre tradition associée aux grains de blé. Cette tradition, ou plutôt ce plat insolite, a un nom : le sumalak. Une semaine avant Navruz, les grains de blé sont trempés dans un récipient ou un bol profond. À la date des vacances, ils germent. Plus les pousses sont hautes, plus la récolte sera meilleure et riche. Maintenant, toutes ces pousses étaient broyées dans un mortier métallique, de l'eau et de la farine étaient ajoutées et cuites dans un chaudron pendant 12 heures maximum. Le mélange a été bien agité tout le temps. Le plat s'avère très savoureux et sucré, malgré le fait qu'il n'y ait pas un seul gramme de sucre. Le plus intéressant est que lors de la préparation du sumalak, les femmes et les enfants chantent des chants festifs. Il faut cuisiner uniquement dans la bonne humeur.

Parfois, la cuisine du sumalak se transforme en un véritable événement urbain : le plat est cuisiné directement dans la rue dans un immense chaudron ou un tonneau, n'importe qui peut monter et aider l'hôtesse à remuer le sumalak. Une fois le plat préparé, il est distribué à tous les parents et voisins. Et avant de déguster le plat, ils ne font que trois vœux. Au cours de l’année à venir, tous ces objectifs devraient être réalisés.

Il est de coutume de prédire l'avenir à Navruz. Les jeunes filles célibataires prédisent l'avenir du marié. Par exemple, s’ils préparaient une tarte, ils mettaient une bague, une pièce de monnaie, un clou, une perle, une clé, un bouton et une boucle d’oreille dans la pâte crue.

• Si une fille sort un morceau de tarte avec une bague, attendez-vous au mariage ;
• si vous retiriez une pièce de monnaie, vous réaliseriez un profit ;
• si une perle - à la grossesse ;
• le bouton symbolise le renouveau ;
• clé - attendre un héritage ou l'achat d'une maison ;
• clou - un triste événement;
• la boucle d'oreille est le symbole de la rencontre avec votre futur mari.

Si le gâteau était petit, seuls 1 à 2 éléments étaient cachés. Divers biscuits au pain d'épice ont également été cuits, avec un objet placé dans chacun d'eux.

Il est également d’usage d’écouter les conversations des voisins : en fonction de ce dont ils parlent et de quelle manière, ils déterminent à quoi ressemblera l’année prochaine. Ils ont également deviné la récolte, ou plutôt prédit à quoi ressemblerait la récolte en fonction de la météo à Navruz. De plus, les femmes âgées charmaient une poignée de grains afin d'obtenir une bonne récolte, prononçaient des mots spéciaux, puis mettaient les grains dans un sac et les suspendaient quelque part dans la maison. Un tel sac est devenu une sorte d'amulette pour toute l'année.

À Navruz, une grande attention est accordée aux enfants qui, après un repas copieux, rentrent chez eux en chantant et en ramassant des bonbons dans des paniers. Les enfants ne sont grondés pour rien ce jour-là et sont même autorisés à s'amuser jusque tard. Des acteurs vêtus de costumes clairs se promènent dans les rues des zones peuplées, chantent également des chansons, lisent de la poésie et racontent des blagues. La célébration se poursuit jusque tard dans la soirée et même le matin, le bruit et les rires ne s'apaisent pas. Dans de nombreux pays, les gens allument un feu le soir et sautent par-dessus, ainsi que par-dessus les ruisseaux. Les traditions de la fête sont quelque peu similaires aux rituels de la fête d'Ivan Kupala.

En général, le jour de Navruz, il est conseillé de sortir de la ville, de serrer littéralement les arbres dans ses bras et de s'allonger par terre. On pense que de cette manière, une personne est saturée d'énergie, gagne en force et fusionne avec la nature. Les peuples qui célèbrent Navruz considèrent cela comme un moment très important, car la nature donne la récolte, donne la vie, l'inspiration, et c'est à la nature que l'homme doit la vie.

Une autre tradition de Navruz est celle des courses de chevaux et des combats de coqs, ainsi que des combats de chiens. De nombreuses nationalités conservent encore ces traditions.

Lors de la célébration de Navruz, les gens ne jurent pas et ne se souviennent pas de leurs vieux griefs. Et ce jour-là aussi, vous ne devriez même pas vous plonger dans de mauvais souvenirs ou de mauvais projets. Il n'est pas non plus habituel de travailler ce jour-là, à l'exception de la préparation de divers plats. Vous ne pouvez pas porter de vieux vêtements ce jour-là, vous devez porter quelque chose de nouveau. Ce jour-là, les enfants ne sont pas grondés pour leurs farces, car Navruz est une journée de plaisir et de soins.

Dans tous les cas, même si vous n'appartenez pas aux nationalités qui célèbrent Navruz, vous pouvez toujours participer à cette fête intéressante et amusante. Après tout, la fête glorifie fondamentalement la nature, le travail humain, la beauté du monde, appelle à un traitement attentif de la nature et à des relations harmonieuses entre les gens.

Prenez, par exemple, Nowruz Bayram – le Nouvel An iranien. Une fête extrêmement unique qui est née bien avant que les Perses ne s'y joignent, mais qui est encore célébrée aujourd'hui.

Histoire

Navruz Bayram est célébré selon le calendrier solaire, il tombe donc généralement à l'équinoxe de printemps. Le jour où le soleil prend « officiellement » tout son sens et passe de plus en plus de temps dans le ciel. Le plus souvent, cela tombe le 20 ou le 21 mars.

Cette fête marque à la fois la fin de l'hiver et la fin de la vieille année. Elle est célébrée partout où la culture iranienne était autrefois largement représentée, à savoir en Iran, en Afghanistan, en Ouzbékistan, au Kazakhstan, en Turquie, en Albanie, en Macédoine et dans plusieurs autres pays.

Comme nous l’avons déjà mentionné, cela n’a rien à voir avec l’Islam classique, puisqu’il est apparu bien avant. C’est juste qu’ils ont beaucoup adopté le zoroastrisme ancien, d’abord le judaïsme, puis le christianisme, et enfin l’islam lui-même. Et ces vacances étaient comme ça, empruntées.

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Certes, il n’existe pas non plus de consensus sur ses origines. Certains prennent comme principe fondamental l'Avesta, le livre sacré du zoroastrisme, où un parallèle est directement établi entre la nouvelle année et la naissance d'une nouvelle vie en général. Et c'est ce jour-là, selon les mêmes traditions, que le prophète Zarathushtra fut choisi par les dieux.

Mais les Turcs ont leur propre opinion à ce sujet: c'est le jour de l'équinoxe de printemps que leurs ancêtres se sont échappés de la forteresse assiégée d'Ergenekon et se sont retirés dans des endroits sûrs. Et c'est ainsi que ce jour a commencé à être célébré comme le début d'une nouvelle vie et de la nouvelle année.

Traditions

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Sauter par-dessus le feu. Dans le zoroastrisme, le feu joue un rôle particulier, c'est pourquoi le rituel de purification le plus simple n'est pas associé à l'eau, mais au saut par-dessus un feu. Et pour que la nouvelle année se passe mieux que la précédente, il vaut mieux se débarrasser de tout ce qui est ancien, y compris de ce qui s'est accumulé dans l'âme.

Visite du cimetière. Eh bien, comment peut-il y avoir la naissance d’une nouvelle vie sans les souvenirs de celle qui est déjà décédée ? Par conséquent, avant les vacances elles-mêmes, vous devez visiter le cimetière et placer deux bougies devant la porte. À propos, les bougies funéraires sont uniquement issues de la tradition zoroastrienne. Culte du feu, c'est tout.

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L'un des plats de fête les plus importants est le sumalak, des germes de blé germés. Le journaliste Artyom Kostin de l'équipe du site s'étonne que « l'herbe » qu'ils donnent à leurs chats se révèle être un plat traditionnel zoroastrien. Comme il est parfois intéressant de voir comment la vie tourne.

Fêtes. Que serait le Nouvel An sans festivités ? Même les anciens Perses l’avaient compris, ils l’interprétaient uniquement selon leurs habitudes. Par exemple, les compétitions d’équitation sont la norme. Le cirque de rue est merveilleux. Et le Buz Kashi, une sorte de polo équestre où, à la place d'un ballon, se trouve une carcasse de chèvre, est absolument excellent.

Nous pensons également que vous seriez intéressé de savoir quelque chose sur une autre « Nouvelle Année » -. Ils y ont également beaucoup de traditions extrêmement intéressantes et uniques.

Chaque nation a ses propres coutumes et traditions. Mais le plus marquant et le plus mémorable pour tous est le réveillon du Nouvel An. Les gens de différents pays célèbrent le début de l’année à des dates différentes.

Dans les pays musulmans d'Asie, sa célébration commence le 21 mars, jour de l'équinoxe de printemps. Cette fête s'appelle Navruz Bayram.

Nowruz en farsi signifie Nouveau Jour. Les premières mentions de cette journée se trouvent dans des livres et des manuscrits décrivant l'ère du zoroastrisme.

Performances sur... Quelle journée... Nous avons besoin de paix... Sumyalak sur Na...

Ainsi, le livre sacré du zoroastrisme « Avesta » parle en détail de Navruz. Déjà au 3ème millénaire avant JC, Navruz était l'une des populations importantes. Le temps a passé, les religions ont changé, le zoroastrisme a cédé la place à l'islam et la fête de Navruz Bayram a continué à être célébrée dans de nombreuses villes et pays.

Je me demande pourquoi la célébration de Norouz tombe le 21 mars ? Le 21 mars, la durée du jour et de la nuit est égale en termes de temps. Le jour de l’équinoxe de printemps, les travaux sur le terrain commencent. La nature se réveille de son hibernation hivernale. Les bourgeons apparaissent sur les arbres, les fleurs s'épanouissent et les animaux et les humains se réjouissent de l'arrivée des journées chaudes et ensoleillées.

À Navruz, de nombreuses célébrations sont organisées avec des représentations d'artistes célèbres et de groupes d'art populaire. Des courses de chevaux ont lieu dans les stades. Selon la tradition populaire, des combats de chèvres sont organisés. Que d'émotions vous verrez lors des combats de coqs et de chiens ! Les performances des archers et des hommes forts-batyrs sont belles et intéressantes. Les hommes forts se produisent non seulement dans la lutte nationale, mais participent également à des compétitions d'haltérophilie, de bras de fer et de tir à la corde. Les expositions d'artisanat populaire sont fascinantes à regarder. Pas un seul touriste ne rentre chez lui sans de beaux souvenirs basés sur les traditions populaires. Et comme les broderies des couturières locales, les gaufrages, les peintures sur cuir, les céramiques, représentant de manière vivante des scènes de la vie populaire, sont étonnantes !

De nombreux plats nationaux délicieux sont préparés à Navruz Bayram. La principale caractéristique de la table de fête est le véritable plat printanier Sumalak.

Ce plat doit être préparé à l'avance. 7 jours avant les vacances, les grains de blé sont trempés dans un bol peu profond pour être germés. À partir des germes, vous pouvez prédire quelle sera la récolte cette année. Si les pousses sont longues, la récolte dans les champs sera riche.

Ensuite, les pousses germées sont pilées dans un mortier métallique. Remplissez le tout d'eau et ajoutez la farine. Faites cuire la masse obtenue pendant 10 à 12 heures en remuant constamment. Pour éviter que le Sumalak ne brûle, de petits cailloux ou des noix sont ajoutés au chaudron. Peu à peu, le breuvage devient épais, de couleur brune et de goût sucré. Bien que le sucre ne soit pas ajouté pendant la cuisson. Le plat traditionnel Navruz est cuisiné exclusivement par des femmes. On pense que plus vous donnez de Sumalak, plus le bonheur viendra dans votre maison. En mangeant ce plat, vous devez absolument faire un vœu. On pense que cela deviendra certainement réalité. Et si vous tombez sur des cailloux ou une noix, alors vous ferez partie des gens heureux.

Il existe de nombreuses légendes associées à la célébration de Navruz. La légende sur la création de Sumalak est intéressante. On dit qu'une veuve a eu plusieurs enfants. Au printemps, la nourriture manquait et les enfants réclamaient de la nourriture. Lorsque la femme entra dans le garde-manger, elle vit que les grains de blé renversés avaient germé. Mère a apporté les pousses dans la maison. J'ai décidé de les écraser et de les jeter dans l'eau pour les faire bouillir. Mais il n'y avait pas de nourriture savoureuse, alors pour tromper les enfants, la mère a dit qu'elle les nourrirait le matin et qu'ils devaient maintenant se coucher. Toute la nuit, la femme a remué le breuvage, désespérée, prête à admettre sa défaite, jusqu'à ce qu'elle s'endorme. Dans un rêve, elle a vu un ange qui lui a dit qu'il était temps de retirer la nourriture du feu et de donner le Sumalak obtenu aux enfants. La veuve s'est réveillée et a essayé sa création culinaire. Il s'est avéré que la nourriture devenait sucrée, satisfaisante et avait la capacité de renforcer l'immunité et de donner de la vigueur. Depuis, ce plat sain est préparé dans tous les foyers.

Un autre plat de fête est le Khalisa. Il est préparé à partir de viande d'agneau ou de bœuf. Les hommes font cuire le Khalisa pendant 12 heures, en ajoutant progressivement du gruau d'orge à la viande.

Les tartes « Kok-samsa », farcies d’épinards du début du printemps, de trèfle, de bourse à pasteur, de menthe, de quinoa et d’autres pousses de plantes des steppes. Pour le dessert, ils servent du nishalda.

Nishalda est un dessert à base de blancs d'œufs battus avec du sucre et l'ajout de racines d'herbes parfumées, le plus souvent de réglisse. 7 éléments commençant par la lettre persane Sin sont posés sur la table : sumalak, pommes, herbes fraîches, vinaigre, baies d'argousier, sumac, ail. Et 7 éléments commençant par la lettre Shin : sucre, lait, sirop, riz, miel, vin, bonbons.

La célébration de Norouz dure plus d'une journée. Mais c'est le 21 mars qu'il est de coutume de célébrer cette journée en famille. Ensuite, vous devez absolument rendre visite aux malades, aux parents et amis, offrir des cadeaux et accomplir des œuvres caritatives. Plantez des arbres fruitiers près de la maison. Remboursez toutes vos dettes, faites la paix avec vos ennemis. Réunissez-vous en groupe et sortez dans la nature pour célébrer ces vacances amusantes en dansant, en chantant et en jouant d'instruments de musique folkloriques, en volant des pigeons et en sautant par-dessus un feu. Ce jour-là, tous les musulmans visitent les lieux saints et les mosquées musulmans.

À Navruz, les gens ont aussi leurs propres héros traditionnels de la fête. Ainsi, en Ouzbékistan, ils choisissent la fille Printemps, le grand-père le fermier et la Terre. Vêtus de costumes aux couleurs vives, ils parcourent les rues et félicitent les gens pour le réveil du printemps. Partout, les gens se félicitent pour les vacances, dansent et chantent.

Les enfants participent toujours à la célébration et se préparent spécialement pour cette journée en apprenant des danses et des chants.

Avant Siméon le Fier, le peuple slave célébrait également le Nouvel An le 21 mars. Et ce n'est qu'au 14ème siècle que cette fête a été déplacée au 1er septembre et après l'adoption du christianisme au 1er janvier. À l'initiative de l'UNESCO et de l'Assemblée générale des Nations Unies, Navruz a été inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Lorsque vous partez en voyage touristique en Asie centrale au printemps, essayez de le faire coïncider avec la célébration de Navruz, et vous obtiendrez beaucoup d'émotions positives et d'impressions vives. Après tout, c'est pendant les vacances qu'apparaissent les traits de caractère, les traditions et les caractéristiques les plus frappants des gens.

Vidéo : Navruz Bayram. Qu'est-ce que...