Quand peut-on donner du lait de vache à un bébé ? Faut-il diluer le lait de vache avec de l'eau ? A partir de quel âge peut-on donner du lait entier à un bébé.

De nombreux parents croient que le lait est incroyablement sain pour les enfants. Il contient à la fois du calcium et des bactéries utiles à la digestion. Naturellement, dès son plus jeune âge, on commence à apprendre à un enfant à boire et à manger des produits laitiers, même si le petit résiste désespérément et montre de toute son apparence qu'il ne les aime pas. Est-il nécessaire d'insister et le lait est-il aussi utile qu'on le croit généralement, déclare le célèbre pédiatre Evgeny Komarovsky.

Bon pour les enfants, mauvais pour les adultes

Pour que le sucre du lait (lactose) soit absorbé par le corps, une enzyme spéciale est produite - la lactase. Chez les nouveau-nés, le niveau de lactase est très élevé, il est beaucoup produit, car le lait maternel est le seul aliment pour les miettes. En vieillissant, la quantité de lactase produite diminue et chez un adulte, cette enzyme est pratiquement absente de l'organisme, car biologiquement, elle n'a plus besoin de produits laitiers. Mais un organisme adulte accepte et digère tout à fait normalement les produits laitiers fermentés.

Une diminution du taux de lactase chez certaines personnes commence à l'âge de 3 ans, chez d'autres dès l'âge de 10 ans, chez d'autres plus tard. Il s'agit d'une caractéristique individuelle du corps et il n'y a pas de normes en la matière en principe.

Si la nature a donné à l'enfant la possibilité de manger du lait, cela ne signifie pas que vous devez manger le lait des animaux de la ferme. La nature a fait en sorte que le bébé absorbe bien le lait maternel, et non celui de chèvre ou de vache.

Bénéfice et préjudice

Le lait de vaches et de chèvres pour les enfants de la première année de vie n'est pas seulement nocif, mais dangereux, déclare Yevgeny Komarovsky. Mais ce fait est assez difficile à expliquer aux parents qui, dès leur enfance, se sont souvenus de dictons selon lesquels le lait est une source de santé et d'énergie pour un organisme en croissance. Il est très difficile d'expliquer aux parents qu'en raison du manque ou du manque de lait maternel chez une mère qui allaite, il est préférable de choisir une formule lactée adaptée.

Tout d'abord, il est important en termes de composition. Le mélange contient de la vitamine D, qui prévient le développement du rachitisme. Mais si vous donnez du lait de vache à votre enfant et donnez des suppléments de vitamine D séparément, le rachitisme se développe très souvent. Et cela peut s'expliquer par les processus qui se déroulent dans le corps après que l'enfant a consommé du lait de vache.

Contient plus de lait de vache calcium, que dans le lait maternel, presque 4 fois. La teneur en phosphore dépasse de 3 fois le paramètre similaire du lait maternel. Les veaux ont besoin de telles quantités de phosphore et de calcium pour que leurs os se développent plus rapidement. Cependant, la croissance rapide des os pour un nourrisson humain n'est pas l'option de développement la plus préférée.

De plus, les quantités excessives de calcium et de phosphore qui pénètrent dans les intestins de l'enfant ne peuvent pas être entièrement absorbées. Le corps ne prendra que la quantité dont il a besoin, le reste sortira avec des matières fécales.

au phosphore autre histoire. Son corps ne prend pas autant qu'il en a besoin pour une vie normale, mais environ un tiers de la quantité reçue. Ainsi, la consommation de lait de vache entraîne un surdosage en phosphore. Les reins de l'enfant réagissent à l'augmentation du contenu de cette substance, qui commence à éliminer rapidement l'excès de phosphore du corps. Malheureusement, il part avec le calcium reçu, si important pour le développement harmonieux des miettes.

Les reins mûrissent vers l'âge d'un an, à peu près au même moment, vous pouvez commencer à donner du lait à l'enfant, en l'introduisant progressivement dans l'alimentation.

Pas besoin de boire des litres de miettes, il suffit de donner à un enfant d'un an environ un demi-verre de lait par jour, un enfant de deux ans - 1 verre et un tout-petit de deux ans - non plus de 2 verres par jour. À l'âge de 3 ans, toutes les restrictions perdent leur pertinence et les enfants peuvent recevoir ce produit, même la vache ou la chèvre, dans n'importe quelle quantité qu'il est capable et désireux de "maîtriser".

Un autre aspect pas le plus "utile" est l'intolérance aux protéines de vache, qui survient assez souvent chez les enfants des premières années de la vie. Elle se manifeste par l'impossibilité d'assimilation des protéines, que le corps de la miette considère comme étrangères. Le système immunitaire est activé, une réaction allergique commence. Si vous avez un tel enfant, vous ne devriez pas lui donner de lait. Seuls conviennent les mélanges adaptés, de préférence hypoallergéniques, dans lesquels la protéine du lait est traitée de manière spéciale et neutralisée.

Ces dernières années, les vaches et les chèvres mangent également peu d'aliments naturels, et bon nombre des aliments que les propriétaires leur donnent contiennent des hormones et des antibiotiques. Naturellement, tout cet ensemble passe en certaines quantités dans le lait. C'est une autre raison de ne pas donner ce produit aux enfants de moins d'un an, bien que la décision finale appartienne aux parents. Après tout, il est assez difficile de contester le fait qu'il est plutôt difficile de fournir une alimentation variée à un enfant sans lait.

Mélange ou lait ?

Si après 12 mois, une décision est prise d'introduire du lait entier dans les aliments complémentaires, Evgeny Komarovsky conseille de prendre une décision éclairée. Ce produit en quantité dosée ne sera plus nocif, mais il sera encore plus utile pour une formule infantile adaptée, dans laquelle la quantité de phosphore est réduite, et le calcium et la vitamine D sont augmentés.

La quantité de fer dans le lait de vache est insuffisante et sa consommation régulière entraînera une anémie. Dans des mélanges adaptés, ce paramètre de composition est fourni et l'enfant recevra la quantité de fer dont il a besoin.

Si le budget familial le permet, il est préférable de choisir un mélange adapté à l'âge - à partir de 12 mois. En règle générale, ces mélanges sont indiqués par les fabricants avec le numéro "3".

Gras ou faible en gras ?

Aujourd'hui, l'industrie alimentaire offre une pléthore d'options de lait écrémé. Il est considéré comme préféré par les adultes et les enfants intolérants au lait de vache entier. Cependant, dans le concept même de «sans gras», selon Yevgeny Komarovsky, il y a un hic.

Le lait pour bébé diffère du lait ordinaire par l'ultra-pasteurisation. Le pourcentage de graisse qu'il contient est réduit, mais n'est pas au minimum. La case indique généralement à quel âge les fabricants recommandent le produit. Elle est le plus souvent de 8 mois. Komarovsky exhorte à donner un tel lait, si la mère veut vraiment le faire, pas plus d'une fois par jour et en petites quantités.

Après un an, les enfants peuvent diluer du lait ordinaire contenant 3% de matières grasses avec de l'eau ordinaire d'environ un tiers du volume.

Les produits laitiers

C'est très bien si une mère apprend à faire des produits laitiers fermentés maison pour son enfant. Pour eux, vous pouvez utiliser du lait de vache ordinaire acheté en magasin avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 1,5%.

Les aliments complémentaires sous forme de produits laitiers fermentés ne sont pas très souhaitables pour les enfants dont le métabolisme minéral est altéré, avec des signes de rachitisme. Par conséquent, avant d'introduire de tels aliments complémentaires, il est conseillé de consulter un pédiatre.

Le lait de vache est un aliment précieux, une source indispensable de calcium, de minéraux et de vitamines. Cependant, tout le monde ne l'obtient pas de la même manière. Boire du lait provoque parfois des indigestions et des allergies, même chez les adultes. Le lait de vache a une composition très différente de celle des femmes et les organes digestifs et les reins de l'enfant ne sont pas suffisamment développés pour faire face au traitement complet de tous ses composants (protéines, graisses, minéraux). Il est nécessaire d'habituer soigneusement un enfant à un nouveau produit, en tenant compte des particularités du développement physiologique.

1. La teneur en calcium du lait de vache est 4 fois supérieure et celle du phosphore 3 fois supérieure à celle du lait féminin. Ces éléments sont nécessaires au développement du tissu osseux, des dents et à la formation des cellules nerveuses, mais leur excès est tout aussi nocif que leur carence. Afin d'éliminer l'excès du corps, les reins de l'enfant doivent fonctionner en mode amélioré.
2. Les protéines contenues dans la boisson sont moins bien absorbées que les protéines du lait maternel. Il y en a une accumulation dans le corps, une irritation de la muqueuse intestinale. L'enfant a des douleurs abdominales, de la constipation ou de la diarrhée. Une réaction allergique se produit.
3. En buvant du lait de vache, les jeunes enfants peuvent développer une anémie (anémie, manque d'hémoglobine dans le sang). Ceci s'applique également aux enfants plus âgés (jusqu'à 2 ans). La survenue d'anémie contribue à la mauvaise absorption du lait de vache par l'organisme de l'enfant. Les saignements gastro-intestinaux surviennent souvent en raison de dommages aux petits vaisseaux causés par des aliments non digérés. Dans le même temps, le taux d'hémoglobine et la concentration de globules rouges dans le sang diminuent. Pour éliminer les saignements, vous devez arrêter complètement de prendre le produit. L'enfant a besoin d'un traitement avec des préparations de fer.
4. Dans le corps de certains enfants, une production insuffisante de lactase (une enzyme spéciale qui décompose le sucre du lait - le lactose) se produit. Lors de l'utilisation de lait de vache, en raison de l'impossibilité de son assimilation complète chez un enfant, les aliments peuvent être mal digérés, ce qui entraîne l'apparition de divers types de dermatoses, ainsi que la mauvaise haleine.

Il est impossible de donner un produit entier aux enfants de moins de 1 an, même sous forme diluée. Si l'allaitement n'est pas pratiqué, des préparations spéciales pour nourrissons peuvent être utilisées, dont la composition est proche de la composition du lait maternel (la teneur en phosphore et en calcium est normale, la teneur en fer, zinc, iode et autres oligo-éléments est augmentée ).

Vidéo : Nutrition laitière. Avantages et inconvénients pour les enfants, déclare le Dr Komarovsky

Types de lait

Selon la teneur en matières grasses, le produit est divisé en types suivants:

• lait gras (contient de 3,2 à 4% de matières grasses);
• sans gras (2 % );
• filmé.

Vous pouvez donner du lait de vache à un enfant lorsqu'il a 1 an. Jusqu'à 2 ans, il doit être nécessairement gras, car il contient beaucoup d'acides aminés qui affectent le développement des tissus nerveux et du cerveau. Après 2 ans, vous pouvez utiliser un produit faible en gras, du yaourt, du kéfir.

Quel est le besoin du corps de l'enfant en lait

Après 1 an, c'est l'un des principaux fournisseurs de calcium à l'organisme de l'enfant. Les reins et le système digestif sont déjà suffisamment développés pour faire face à la transformation du lait de vache. À l'âge de 1 à 1,5 ans, l'enfant doit consommer 400 à 450 ml de boisson par jour, et de 1,5 à 3 ans, vous pouvez donner jusqu'à 600 ml (en envisageant de l'ajouter à la bouillie, en mangeant des produits laitiers fermentés).

Quel type de lait peut-on donner aux enfants

Ne donnez pas de lait cru et frais aux enfants. Il contient des micro-organismes qui causent des maladies aussi graves que la tuberculose, la brucellose. Cru, il peut provoquer la dysenterie et d'autres infections intestinales. Dans le même temps, lors de l'ébullition, la valeur du produit est considérablement réduite, car de nombreuses vitamines sont détruites. Par conséquent, le plus utile et le plus sûr pour les enfants est le lait de vache pasteurisé.

Pour les enfants présentant un manque de lactase dans le corps, une boisson spéciale est produite dans laquelle cette enzyme est ajoutée. Vous pouvez fabriquer vous-même ce produit. Pour ce faire, ajoutez de la lactase sous forme de comprimés ou de gouttes. En présence d'allergies, il est recommandé aux enfants de donner des substituts (soja, lait de riz) contenant suffisamment de vitamines et de protéines. Cependant, leur teneur en calories est faible.

Inconvénients et avantages du lait de chèvre

Selon ses propriétés nutritionnelles, le lait de chèvre n'est pas inférieur à celui de vache. Le pourcentage d'acides gras essentiels dont une personne a besoin, mais qui ne se trouve pas dans le corps, y est plus élevé. Les graisses contenues ici sont plus faciles à digérer. Il ne provoque pas de réactions allergiques. Par conséquent, le produit est recommandé pour les enfants souffrant d'allergies au lait de vache.

L'inconvénient du lait de chèvre est qu'il contient trop peu d'acide folique, nécessaire à l'absorption des vitamines, ainsi qu'à la formation des globules rouges. Cela se traduit par l'apparition d'anémie. Les produits achetés en magasin sont généralement étiquetés « enrichis en acide folique ». S'il n'y a pas d'inscription, alors en buvant cette boisson, l'acide folique doit être donné à l'enfant séparément.

Vidéo: Lait de chèvre pour les allergies chez les enfants

Il semblerait, quelles questions peuvent se poser quant à l'introduction du lait de vache dans l'alimentation des enfants ?

Le lait est un produit qu'ils ont l'habitude de se procurer dès la naissance, quelles sont les autres difficultés ? En fait, les difficultés sont nombreuses.

Examinons de plus près à quel âge vous pouvez donner du lait de vache et des produits à base de lait aigre à votre enfant, comment se rapportent-ils au fromage cottage "bébé", au yaourt, au lait?

Lait : bon ou mauvais ?

Le lait pour les enfants est loin d'être toujours une bénédiction immuable, comme nous le croyions autrefois, croyant aux exhortations de nos grands-mères, disent-ils, il contient force et santé.

Tout d'abord, apprenons une règle simple: le lait maternel est destiné à nourrir les petits de cette espèce: femelle - pour les enfants, vache - pour les veaux, chèvre - pour les chevreaux. Différents types de lait ont une composition différente de la nôtre, adaptée par la nature, juste pour des oursons spécifiques.

Par conséquent, les aliments complémentaires comme le lait de vache pour les enfants de moins d'un an provoquent de plus en plus d'allergies et de plus en plus de pédiatres sont enclins à l'introduire ultérieurement dans l'alimentation de l'enfant.

• Le lait de vache contient beaucoup plus de protéines que le lait humain. Et c'est un fardeau supplémentaire pour les petits reins et les organes du tractus gastro-intestinal;
• Et gardez à l'esprit que la majeure partie de cette protéine est de la caséine, qui est très indigeste pour un enfant ;
• Les aliments complémentaires sous forme de lait de vache peuvent provoquer des diarrhées, des régurgitations, des ballonnements, car ses graisses sont très différentes des graisses polyinsaturées du lait maternel, nécessaires au bon développement du cerveau et de tout le système nerveux de l'enfant ;
• Le lait de vache contient beaucoup moins de fer (voilà le risque d'anémie) et beaucoup plus de calcium et de phosphore ;

• Les vaches reçoivent souvent des hormones et des antibiotiques dans leur alimentation. Pensez au fait que tout ce «charme» pénètre partiellement dans le lait.

Par conséquent, il devrait idéalement être testé, à partir d'une vache «familière», lorsque vous êtes sûr que les propriétaires ne la nourrissent pas avec de tels «assaisonnements».

Alors, les bébés peuvent-ils avoir du lait de vache ? Boîte. Question : sous quelle forme et quand ?

Quand pouvez-vous donner du lait de vache à votre bébé ?

Alors, à quel âge les enfants peuvent-ils manger du lait de vache comme aliment complémentaire ? Cela dépend du type de nourriture lui-même.

1. Avec les aliments complémentaires dits pédagogiques, des produits apparaissent dans l'alimentation du bébé lorsqu'il manifeste son intérêt pour l'alimentation adulte (au bout de 6 mois environ), afin d'initier bébé à de nouveaux aliments (lire l'article : Aliments complémentaires pédagogiques >>> );

Dans cette approche de la nutrition, il n'y a pas de délais stricts pour l'introduction des produits. Si toute la famille mange de la bouillie avec du lait, l'enfant reçoit 1 microdose de bouillie, puis la réaction est évaluée.

1. Dans les aliments complémentaires pédiatriques, un nouveau produit est introduit en fonction de l'âge.

• Le lait de vache, comme d'autres produits, est dans ce cas introduit dans les aliments complémentaires, afin de remplacer progressivement le lait maternel ou maternisé par des aliments du tableau général ;
• A partir de combien de mois peut-on donner du lait de vache comme aliment complémentaire à un enfant dans ce cas ? Pas avant 1 an. D'ici là, le lait maternel (ou le lait maternisé adapté) doit être la priorité.

1. Les produits laitiers sont autorisés à être donnés comme aliments complémentaires dès le plus jeune âge :

• fromage cottage - à partir de 7 mois;
• kéfir, lait cuit fermenté, yaourt - après 8 à 9 mois.

Dans ce cas, on parle de yaourt nature, sans sucre, sans colorant, sans conservateur, sans arôme. Mais il est préférable de laisser les aliments complémentaires à base de produits laitiers prêts à l'emploi dans les magasins d'aliments pour bébés jusqu'à 1,5 à 2 ans.

Attention! Alors, rappelez-vous: l'âge auquel un enfant peut recevoir du lait de vache est d'un an, les produits laitiers fermentés - 8-9 mois. Produits laitiers achetés - 1,5-2 ans.

Regardez le cours en ligne pour savoir quand et dans quel ordre introduire les aliments dans l'alimentation de votre enfant et comment maintenir un bon appétit pour le bébé. Suivez le lien : ABC des aliments complémentaires : introduction en toute sécurité des aliments complémentaires aux bébés >>>

Oui, et encore une chose à propos de la graisse. Ne le croyez pas si vous voyez "lait écrémé avec vitamine D" sur l'étiquette. C'est de la pure fiction.

Le fait est que cette vitamine ne se dissout que dans les graisses et est absorbée avec elles. De même, un produit sans gras ne peut pas contenir de vitamine A.

L'intolérance aux protéines de vache n'est pas une phrase

Les enfants peuvent-ils avoir du lait comme aliments complémentaires dans ce cas ? Bien sûr que non! Vous ne nourririez pas votre bébé avec des œufs, sachant qu'il y est terriblement allergique, n'est-ce pas ?

L'intolérance n'est pas une réaction allergique, mais une incapacité à digérer un aliment particulier. Mais il présente les symptômes les plus désagréables associés au travail du tractus gastro-intestinal:

1. Flatulence;
2. colique intestinale;
3. Spasmes;
4. Diarrhée (lire article connexe : Diarrhée chez les nourrissons >>>)
5. Douleur dans l'épigastre, etc.

Soit dit en passant, l'enfant pourrait bien être allergique au lait. Dans ce cas, bien sûr, vous ne pouvez pas le donner non plus.

Mais quel type d'aliments complémentaires compense alors le manque de calcium dans un corps en pleine croissance ? Je comprends que c'est la première chose à laquelle vous pensez.

• Rassurez-vous, le lait ne contient aucune substance qui ne puisse être renouvelée avec d'autres produits. Par exemple, des vitamines et des acides aminés similaires se trouvent dans la viande. Augmentez la part d'aliments complémentaires à base de viande dans le régime alimentaire des miettes et le problème est résolu;

• Mais vous me direz probablement : le lait c'est du calcium ! Ainsi, il existe de nombreux autres produits dans lesquels il n'y a pas moins de calcium (et il est souvent encore mieux absorbé);

Par exemple, c'est le persil, les épinards, le chou et le chou-fleur, le brocoli, le sésame.

• Encore une question : que faire d'un goûter si le bébé ne peut pas manger de fromage blanc et de yaourt ? Remplacez-les par toute autre collation légère : fruits ou légumes.

Rappelez-vous: légumes, fruits, viande, poisson, œufs, céréales, céréales - tout cela peut constituer une alimentation équilibrée pour un enfant, même s'il ne contient pas de lait.

D'ailleurs! Si un enfant a une allergie ou une intolérance aux protéines de vache, il est souhaitable qu'il reçoive du lait maternel ou au moins un mélange pendant au moins 2 ans. Cela aidera à équilibrer le travail du système digestif et le régime alimentaire du bébé.

La taille des portions compte

Eh bien, les avantages et les inconvénients du lait de vache ont été discutés, les allergies et l'âge ont également été triés. Il reste à parler de la quantité de lait qui peut être donnée à un enfant s'il n'y a pas de contre-indications.

Alors, je vais vous donner une norme visuelle des produits laitiers pour bébés avant et après un an :

Mais qu'en est-il de la bouillie ? Est-il possible pour les enfants d'avoir de la bouillie avec du lait, car c'est un plat copieux et sain?

Si l'enfant a une intolérance aux protéines de lait de vache, la bouillie de lait est exclue de l'alimentation de l'enfant. Dans tous les autres cas, des céréales dans le lait peuvent être données à un enfant.

La question de l'âge est encore une fois très arbitraire et dépend de la façon dont le corps de l'enfant réagit au lait.

D'ailleurs! Même s'il y a une réaction au lait de vache, vous pouvez commencer avec succès à manger du lait de coco, que les nutritionnistes considèrent comme plus sûr et plus sain pour tout le monde.

A 2 ans, le lait peut être donné à volonté. Avec un appétit sain, l'enfant ne boira pas plus que ce dont son corps a besoin.

Enfin, quelques conseils utiles sur le thème des aliments complémentaires laitiers :

1. Le lait pasteurisé n'a pas non plus besoin d'être bouilli - il a déjà été traité thermiquement ;
2. Si le bébé refuse obstinément de se nourrir de lait de vache, n'insistez pas;

• Premièrement, l'infusion forcée ne sera jamais bénéfique pour la digestion et le corps dans son ensemble ;
• Deuxièmement, très souvent, les enfants évitent intuitivement les produits qui ne sont pas inoffensifs pour eux (provoquent des douleurs, des allergies).

1. Choisissez du lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 3,2 %. Plus est l'excès de graisse. Eh bien, moins - j'ai déjà dit: il ne peut y avoir de vitamines D ou A, ce qui n'est pas non plus très utile;
2. Essayez de ne pas nourrir votre bébé dans la rue en été avec du fromage cottage et du kéfir - une flore pathogène s'y développe assez rapidement sous la chaleur, ce qui peut entraîner une infection, par exemple, par E. coli.

J'espère que les connaissances acquises aujourd'hui vous aideront à introduire correctement le lait dans l'alimentation de votre bébé afin d'éviter de nombreux problèmes inutiles.

Traditionnellement, le lait est considéré comme un produit sain et riche en nutriments. Suivant les conseils de l'ancienne génération, de nombreux parents essaient de le donner le plus tôt possible à leur bébé ou même de le remplacer par l'allaitement. Mais les pédiatres du monde entier avertissent que le lait n'est catégoriquement pas adapté à l'alimentation des jeunes enfants.

Lait pour enfants: est-il possible pour les bébés et à quel âge de l'introduire dans l'alimentation

S'il y a quelques décennies, le lait était recommandé aux enfants comme produit principal des aliments complémentaires, et dans certains cas comme alternative complète à l'allaitement, aujourd'hui l'opinion des pédiatres a radicalement changé. Les experts de l'Organisation mondiale de la santé avertissent les parents que le lait animal ne doit pas être donné aux enfants au cours de la première année de vie.

La meilleure option pour nourrir le bébé est le sein de la mère. Une telle nutrition contient toutes les vitamines et substances nécessaires au développement complet et est également complètement absorbée par le tractus gastro-intestinal des miettes. Si une femme, pour une raison quelconque, ne peut pas allaiter son bébé, les médecins recommandent de passer à une préparation pour nourrissons adaptée à base de lait de vache ou de chèvre.

Dans la fabrication de mélanges adaptés à partir de lait, un excès de calcium et de phosphore est éliminé afin de décharger les reins. Les molécules de protéines suffisamment grosses sont broyées pour une meilleure absorption par le système enzymatique de l'enfant.

Les médecins attirent l'attention sur le fait qu'il est impossible de refuser complètement l'utilisation de produits laitiers: les nourrissons sont introduits dans le régime alimentaire du kéfir, du fromage cottage et du yaourt.

L'introduction de lait de vache ou de chèvre dans l'alimentation des enfants de moins de douze mois n'apporte aucun bénéfice. Et son impact négatif sur le corps peut entraîner de graves complications de santé à l'avenir.

Quand peut-on donner du lait de vache à un bébé - vidéo

Après un an, du lait spécial pour bébé peut être introduit dans l'alimentation du bébé, qui a subi le traitement nécessaire, possède des certificats de qualité et, surtout, est destiné aux enfants de cet âge particulier. Mais même si l'enfant assimile bien le produit, il est strictement interdit de lui donner des miettes en quantité illimitée. Les gastro-entérologues pour enfants recommandent d'utiliser du lait entier uniquement dans le cadre des céréales et préfèrent le kéfir ou le yogourt comme boisson.

Le lait entier peut être introduit dans l'alimentation au cours de la quatrième année de vie, mais uniquement s'il a été préalablement bouilli ou pasteurisé.

Combien de lait par jour peut être donné aux enfants à différents âges - tableau

Les protéines de lait de chèvre ne provoquent presque jamais de réaction allergique chez les bébés. Mais sa forte teneur en matières grasses (beaucoup plus élevée que celle de la vache) ne permet pas une grande consommation de cette boisson.

Dans le corps d'un nouveau-né, des enzymes spéciales sont produites, capables de décomposer rapidement les protéines du lait (y compris les protéines du lait maternel). Cependant, à mesure qu'ils grandissent, lorsque le bébé commence à manger des aliments solides, leur nombre diminue. Et un enfant qui a bu une assez grande quantité de lait à 4-6 ans ne pourra plus le faire à 11 ans : le système digestif aura du mal à faire face à une telle quantité de protéines. Cette situation est considérée comme normale et ne nécessite pas de traitement.

Est-il possible de donner aux enfants un produit acheté en magasin

Malgré le fait que le lait du commerce soit pasteurisé, il n'est pas adapté au système digestif immature. C'est pourquoi il est impossible de le donner aux enfants de moins de trois ans. Pour les bébés, une boisson spéciale bébé convient :

• il utilise du lait de la plus haute qualité;
• il subit une procédure d'ultra-pasteurisation, au cours de laquelle les bactéries pathogènes sont détruites ;
• la teneur en matières grasses de ce lait correspond à la capacité de l'organisme de l'enfant à l'absorber ;
• le risque de réactions allergiques est minimisé.

Lait pour bébé de différents fabricants - galerie de photos

Le fabricant recommande de donner ce lait aux enfants à partir de 8 mois, mais sur recommandation des pédiatres, il est préférable de le faire après le premier anniversaire (dans le cadre des céréales)
L'emballage avec le lait pour bébé Agusha est marqué "à partir de 8 mois", bien que selon les recommandations des pédiatres à cet âge, il soit encore trop tôt pour l'introduire.La boîte indique que le lait pour bébé Tyoma peut être donné aux enfants à partir de 8 mois , mais à ce stade, le tube digestif du bébé est prêt pour un tel produit. Le lait pour bébé Bellakt, malgré les recommandations du fabricant, ne doit pas être introduit dans l'alimentation avant un an.

Bénéfice et préjudice

Les produits laitiers sont indispensables dans l'alimentation d'un enfant : ils contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments dont un corps en pleine croissance a besoin. Cependant, l'introduction précoce de cette boisson dans le menu, ainsi que son utilisation en grande quantité, peuvent entraîner une réaction négative de l'organisme.

Toute la vérité sur le lait de vache : l'avis du Dr Komarovsky - vidéo

Le lait de vache contient beaucoup plus de calcium et de phosphore que le lait maternel. Mais en raison de l'immaturité du corps de l'enfant, le métabolisme de ces substances est perturbé : le phosphore, pas complètement absorbé, élimine le calcium. Il s'avère que plus un enfant boit de lait de vache, moins le minéral nécessaire à la croissance et au renforcement des os lui parvient.

Le Dr Komarovsky estime qu'après trois ans, il n'est pas nécessaire de limiter la quantité de lait (si l'enfant est en bonne santé, actif et n'a pas de troubles digestifs). Dans les mêmes conditions, sa teneur en matière grasse n'a pas d'importance.

Lorsque le lait est bouilli, les vitamines qu'il contient sont détruites. Néanmoins, il ne cesse pas d'être utile : c'est une source de calcium, de phosphore et de protéines.

vache ou chèvre

Le lait de vache est plus populaire, bien que les médecins insistent sur le fait que c'est le lait de chèvre qui est considéré comme hypoallergénique et plus bénéfique. Cependant, ce produit a une odeur et un goût très spécifiques, de sorte que la plupart des enfants ne l'aiment tout simplement pas. Si le bébé n'a pas d'allergie aux protéines de lait de vache, ainsi que des problèmes digestifs, les parents peuvent être calmes et continuer à en donner.

Les avantages et les inconvénients du lait de vache - tableau

avantages	Les moins
Une teneur élevée en calcium et en phosphore, qui affecte la solidité des os et des dents, la santé des cheveux et de la peau.	Allergène puissant.
Une grande quantité de protéines, importantes pour le développement du système musculaire.	Des problèmes de digestion sont possibles (peu perçus par l'organisme).
Le contenu en vitamines et oligo-éléments utiles qui aident à renforcer le système immunitaire et à donner de l'énergie.	Une grande quantité de calcium et de phosphore (a un énorme fardeau sur les reins, que le corps d'un enfant de moins de 1 an ne peut pas supporter).
Soulagement des symptômes du rhume.	Pauvre en fer (ne convient donc pas pour remplacer le lait maternel ou le lait maternisé).

Si un bébé est allergique au lait de vache, les médecins recommandent de le remplacer par du lait de chèvre. La protéine de ce produit ne provoque pratiquement pas d'allergies (sauf pour les enfants ayant une sensibilité individuelle au lactose). Pour les bébés jusqu'à trois ans, il existe des mélanges spécialement conçus à base de lait de chèvre. Selon les experts, ils sont considérés comme plus utiles et plus sûrs.

Les avantages et les inconvénients du lait de chèvre - tableau

avantages	Les moins
La teneur élevée en calcium, phosphore, vitamine D, vitamines B a un effet positif sur le corps en croissance, contribuant au développement physique et mental harmonieux de l'enfant.	Dans de rares cas, il peut provoquer une réaction allergique.
Il ne provoque pas d'allergies, il peut donc être utilisé par les enfants qui ne perçoivent pas les protéines du lait de vache.	Il a une grosse charge sur les reins (si vous lui donnez du lait avant d'avoir atteint l'âge de 12 mois).
Les graisses du lait de chèvre sont facilement absorbées par le tractus gastro-intestinal, elles ne causent donc pas de problèmes digestifs.
Il a un effet positif sur le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux.

Bienfaits du lait de chèvre - vidéo

Où commencer

Les médecins conseillent que le lait de chèvre soit le premier à être introduit dans l'alimentation. Si le bébé ne l'aime pas, vous ne devez en aucun cas le forcer à boire - il vaut mieux essayer la vache. Pour les enfants après un an, le lait est introduit en commençant par une cuillère à café. En même temps, il doit être dilué avec de l'eau (1 partie de lait et 2 parties d'eau). Pendant la journée, il est important d'observer la réaction de l'enfant : si le bébé ne dérange pas l'estomac, ses selles sont normales, il n'y a pas de manifestations d'allergies sur le corps, vous pouvez continuer. La prochaine fois, il est dilué dans un rapport de 1: 1. Si le corps perçoit bien le nouveau produit, du lait supplémentaire peut être donné non dilué.

Progressivement, la quantité de lait est augmentée, mais vous ne devez pas laisser votre enfant boire plus que la portion recommandée. Les médecins avertissent que plus le bébé est petit, plus la charge sur les reins et le tractus gastro-intestinal est élevée. La préférence doit être donnée aux aliments faibles en gras (2,5-3,2%). Si les parents ont opté pour du lait entier de vache ou de chèvre, il ne doit pas être consommé non bouilli.

Comment choisir

Certaines mères préfèrent le lait entier naturel vendu à la ferme, d'autres considèrent que le produit pasteurisé est le meilleur. Pédiatres et gastro-entérologues pédiatriques s'accordent à dire que le lait du commerce est plus adapté : il est spécialement adapté à un petit organisme. Lors du choix d'une telle boisson, il est recommandé de faire attention aux nuances suivantes:

• fabricant (mieux s'il est bien connu);
• date de péremption (dans un produit de qualité, elle ne dépasse pas dix jours, et en aucun cas du lait périmé ne doit être donné à un bébé);
• composition (sans conservateurs, colorants et autres substances dangereuses. S'il n'y a aucune information sur la composition sur l'emballage, il vaut mieux ne pas acheter un tel produit);
• marque d'âge;
• teneur en matières grasses (elle ne doit pas dépasser 3,2%, mais un produit faible en gras ne convient pas non plus aux aliments pour bébés);
• composition enrichie (certains fabricants ajoutent des vitamines et des oligo-éléments au lait dont un enfant a besoin à un certain âge. Un tel produit est très utile pour les enfants).

Il est impossible d'acheter du lait entier sur le marché sans certificats de sécurité et de qualité. Dans un produit frais, il peut y avoir des bactéries qui ont un effet négatif sur le corps de l'enfant. Si la température n'est pas respectée, le lait peut entraîner une intoxication alimentaire.

Après ouverture de l'emballage, vous devez suivre strictement les recommandations concernant le temps et le lieu de stockage du produit, qui sont indiquées par le fabricant.

Utilisation du lait comme médicament

Le lait est non seulement un produit nutritif bon pour les enfants, mais aussi un remède efficace pour le traitement de certaines maladies.

Recettes maison avec du lait contre la toux

Le lait enveloppe la membrane muqueuse du larynx, soulage l'inflammation, fluidifie le mucus et favorise son excrétion. Associé à certains aliments (miel, oignon, banane), c'est un remède maison utile.

Au miel et à la teinture de propolis

Si l'enfant a plus de trois ans, il peut préparer un mélange sain : chauffer 200 ml de lait, ajouter 1 cuillère à café de miel (en l'absence d'allergies), bien mélanger. Cette boisson est recommandée à boire tiède avant le coucher.

Pour les enfants de plus de 5 ans, un remède contre la toux peut être préparé avec l'ajout de propolis - pas plus de 1 à 2 gouttes de teinture aqueuse à 20% pour 200 ml de lait. Prenez également chaud la nuit.

Le miel n'est pas ajouté au lait chaud - dans ce cas, toutes ses propriétés bénéfiques disparaissent.

Avec de l'eau minérale

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de l'eau salée, par exemple Borjomi ou Essentuki: 100 ml de lait doivent être chauffés à température tiède, ajoutez-y 100 ml d'eau minérale. Le produit résultant est soigneusement mélangé et bu avant les repas trois fois par jour. Cette recette convient aux enfants après trois ans, car l'eau pétillante et la composition minérale ne sont pas conçues pour un plus jeune âge.

Avec oignon

La recette du lait d'oignon est très efficace pour les toux sèches, mais les enfants ne veulent souvent pas boire ce mélange en raison de l'odeur et du goût particulier. Par conséquent, cette association peut être proposée à un enfant de plus de cinq ans (mais il ne faut pas le forcer à boire). Pour préparer l'oignon, épluchez et coupez en rondelles, mettez dans un récipient et versez 500 ml de lait, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. La boisson finie est conservée au réfrigérateur et vous devez la réchauffer avant les repas, une cuillère à café 5 à 6 fois par jour.

à la banane

Du lait à la banane, contrairement à la recette aux oignons, les enfants boivent généralement avec plaisir. De plus, ce fruit sucré a une faible allergénicité. Pour 200 ml de lait, il faut un fruit écrasé. Le mélange est soigneusement mélangé et donné à l'enfant sous une forme chaude, en divisant le cocktail en trois portions. Pour les enfants de plus de trois ans, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou 1 cuillère à café de cacao.

Sauge et soda

Vous devez savoir que les recettes folkloriques populaires à base de sauge ou de soda ne conviennent pas au traitement des enfants. La sauge a un grand nombre de contre-indications. Il est strictement interdit de le donner aux bébés de moins de 5 ans, ainsi qu'aux problèmes de reins et de glande thyroïde, d'intolérance individuelle. Le bicarbonate de soude a un effet négatif sur la muqueuse gastrique.

Lait à l'avoine pour l'asthme

Si l'enfant souffre de cette maladie respiratoire, vous pouvez préparer un remède à base de lait additionné d'avoine. Cette plante céréalière contient une grande quantité de vitamines et de nutriments, et elle a également un bon effet sur l'asthme. Pour 250 g d'avoine, il faut prendre 1 litre de lait. Le mélange résultant est vieilli dans un bain-marie pendant environ trois heures, après quoi la boisson doit être filtrée. Ce lait se boit chaud une demi-heure avant les repas. La décoction est prise trois fois par jour et la portion est calculée en fonction de l'âge de l'enfant.

Pour la lutte contre les vers : du lait à l'ail et un lavement

Réaction individuelle

Chaque corps, en particulier les enfants, réagit différemment aux nouveaux produits. Parfois, le lait peut provoquer des réactions négatives.

Indigestion et constipation

Souvent, les bébés souffrent d'un dérèglement du système digestif, dont l'une des manifestations est la constipation : l'enfant ne peut pas aller aux toilettes, éprouve des douleurs dans les intestins. Le lait peut renforcer l'estomac et provoquer un retard de défécation. Plus souvent, cet effet se produit chez les jeunes enfants, car leur système enzymatique ne peut pas digérer la protéine. De ce fait, il enveloppe la membrane muqueuse d'une couche dense et empêche l'absorption des vitamines et des nutriments. Ce processus, à son tour, réduit le péristaltisme. À un âge plus avancé, lorsque le tractus gastro-intestinal de l'enfant est prêt à boire du lait, une constipation peut survenir en raison de la grande quantité de produit bu.

Même le lait de chèvre, qui est beaucoup plus facile à digérer pour le corps, peut causer de la constipation.

Pour éliminer ce problème délicat, vous devez tout d'abord supprimer complètement le lait de l'alimentation du bébé. Le menu devrait inclure plus de légumes et de fruits frais, car ils sont riches en fibres. Si un tel régime ne vous aide pas, vous devrez utiliser des médicaments que le médecin vous recommandera.

Empoisonnement

Les enfants sont plus sensibles aux intoxications, dont le corps est sensible à l'ingestion de microbes pathogènes dans le tractus gastro-intestinal. Souvent, de telles violations se produisent lorsque les parents achètent du lait au marché ou à d'autres endroits où il n'y a aucune garantie de qualité du produit. Le non-respect des mesures d'hygiène lors de la traite et un mauvais stockage sont le plus souvent à l'origine d'un dysfonctionnement du système digestif. Les produits en magasin peuvent également être empoisonnés, bien que beaucoup moins souvent.

Chez l'enfant, les symptômes d'intoxication sont les suivants :

• nausée et vomissements;
• douleur et spasmes dans l'estomac et les intestins;
• diarrhée et besoin fréquent de déféquer;
• hausse de température.

Aux premiers symptômes d'empoisonnement, vous devez appeler une ambulance: le corps de l'enfant se déshydrate rapidement et l'intoxication est très dangereuse pour les bébés. Le traitement vise à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, à détruire les bactéries pathogènes et à éliminer les toxines.

Allergie

Le problème le plus courant auquel les parents sont confrontés lors de l'introduction du lait est l'allergie aux protéines. Il peut apparaître comme suit :

• éruptions cutanées (urticaire, dermatite, diathèse);
• Œdème de Quincke (œdème local des muqueuses et du tissu adipeux sous-cutané, qui survient soudainement et se développe rapidement);
• vomissements sévères;
• régurgitation fréquente chez les nourrissons ;
• diarrhée;
• douleurs à l'estomac, coliques chez les nourrissons ;
• rhinite et toux;
• asthme bronchique (le lait ne peut pas causer de maladie, mais avec une prédisposition génétique, une réaction allergique à ce produit devient un déclencheur).

Les pédiatres recommandent également de prêter attention à la présence d'intolérance au lactose chez les parents. S'il est présent, il est impossible d'offrir du lait à un enfant de moins de trois ans, car la sensibilité individuelle peut être héréditaire. Cela s'applique également aux enfants dont la mère ou le père souffre de diabète. L'introduction de lait à un âge précoce peut provoquer le développement de cette maladie.

Le goût du lait de chèvre peut être discuté, mais les bienfaits de cette boisson ne font aucun doute. Le lait de chèvre est un aliment important pour bébé, surtout lorsqu'une mère ne peut pas allaiter son bébé.

Le lait maternel reste le plus précieux pour le bébé. Il donne des substances pour la croissance et modifie la composition en s'adaptant à l'âge du bébé. Il a une composition similaire et se caractérise par une teneur élevée en protéines, graisses, minéraux. Bienfaits du lait de chèvre pour bébé :

• favorise la formation d'un tissu osseux solide;
• régule le métabolisme minéral;
• améliore la croissance de la microflore intestinale bénéfique;
• normalise le métabolisme et augmente l'appétit;
• a un effet général de renforcement.

Le lait de chèvre neutralise l'acide chlorhydrique dans l'estomac. Cette propriété de la boisson peut être utilisée pour traiter la gastrite avec une acidité élevée et des qualités anti-inflammatoires et cicatrisantes - avec des ulcères d'estomac.

L'introduction de lait de chèvre dans l'alimentation des enfants augmente l'endurance physique, soulage, normalise le fonctionnement du cœur et du système digestif et accélère la fusion du tissu osseux en cas de fractures.

Lait frais plus utile, bu immédiatement après la traite. Mais pour les jeunes enfants, il faut diluer et faire bouillir la boisson, ce qui la prive de certains bienfaits. La composition est évolutive et dépend des conditions de détention, de l'aliment utilisé et de l'âge de l'animal.

A partir de quel âge donner ?

A quel âge peut-on donner du lait de chèvre ? Il n'est pas inclus dans les aliments pour bébés jusqu'à 3 ans.

Raisons de sortir plus tôt :

• manque de lait maternel et allergie aux préparations pour nourrissons;
• régurgitation persistante sous alimentation artificielle (IV);
• gain de poids insuffisant;
• Intolérance au lactose.

Tous les parents n'ont pas la possibilité de fournir au bébé des mélanges industriels. S'il y a une chèvre dans votre propre foyer ou chez des voisins, l'option de passer à un nouveau type de nourriture semble être la plus appropriée.

La limite d'âge la plus basse permettant l'apparition du lait de chèvre dans l'alimentation d'un enfant correspond à 1 an de vie. Pour les enfants de moins de 3 ans, il est proposé uniquement sous forme diluée.

Est-ce possible pour les bébés ?

Dans des cas exceptionnels, un pédiatre peut en conseiller le lait de chèvre ou les produits laitiers fermentés pour un bébé de la première année sous IV comme additif à l'alimentation principale : à partir de 7 mois - fromage cottage ; à partir de 9 mois - kéfir ou lait.

Pour la première fois, la boisson est donnée diluée dans un rapport de 1:4 à raison de 1-2 c. En l'absence de réaction de la peau et des intestins, le volume est progressivement augmenté, amenant jusqu'à 75 ml par jour pour les enfants jusqu'à un an et jusqu'à 150 ml - de 3 ans. Le volume d'eau pour la reproduction, au contraire, est progressivement réduit à un rapport de 1: 3 pour les nourrissons et 1: 1 - jusqu'à 3 ans.

Dois-je alterner lait et lait maternisé ?

S'il est impossible d'allaiter, la préférence est donnée aux mélanges dont la composition est adaptée et enrichie en vitamines et microéléments selon l'âge du bébé.

Le lait de chèvre jusqu'à un an peut être donné sous forme de nutrition supplémentaire: faites cuire de la bouillie, du kéfir, du yaourt ou du fromage cottage dessus, offrez du lait dilué après les repas une fois par jour.

Mais il y a un problème : le système digestif du bébé s'adapte à la digestion et à l'assimilation de l'aliment principal, et l'alternance régulière du mélange et du lait de chèvre peut perturber ce processus.

Pourquoi les rencontres précoces sont-elles dangereuses ?

Les médecins conviennent qu'il est inacceptable d'utiliser le lait de chèvre comme principal produit alimentaire chez les nourrissons. Leur position est scientifiquement étayée et indique des points dangereux :

• l'excès de phosphore entraîne une charge accrue sur les reins, réduit l'absorption de la vitamine D et du calcium, malgré leur teneur suffisante dans le lait de chèvre;
• une faible teneur en acide folique et en fer est dangereuse pour le développement de l'anémie, une mauvaise prise de poids, une perturbation du tube digestif;
• une teneur élevée en matières grasses entraîne des difficultés de digestion, car le lait de chèvre manque de l'enzyme lipase, qui est impliquée dans la dégradation des graisses.

Préjudice possible

Le lait de chèvre peut nuire au corps d'un enfant, en particulier avant l'âge de 3 ans :

• anémie par carence en acide folique lorsque le bébé est transféré à une alimentation régulière avec du lait de chèvre;
• infection par la brucellose - une infection dangereuse transmise d'un animal malade à une personne en buvant du lait non bouilli;
• allergie aux protéines du lait;
• violation des fonctions du foie, du pancréas, des reins en raison de la composition "lourde" du produit.

Quelle est la fréquence des allergies?

La croyance commune selon laquelle le lait de chèvre ne provoque pas de réactions allergiques est erronée. Il contient beaucoup de protéines, et bien qu'elles soient très proches dans leur composition des protéines du lait maternel, le corps du bébé peut reconnaître les "étrangers" et réagir par une réaction allergique.

Il existe une allergie au lait de chèvre chez un enfant dans 1 cas sur 10 et se manifeste par :

• éruptions cutanées;
• démangeaisons cutanées et anxiété;
• conjonctivite, écoulement nasal, éternuements fréquents ;
• régurgitation, ballonnements, vomissements, diarrhée;
• respiration asthmatique difficile, toux sèche.

Lorsque les premiers signes apparaissent, vous devez arrêter de donner du lait de chèvre au bébé et tous les produits à base de celui-ci. Dans 80% des cas, vers l'âge de 3 ans, une allergie au lait de chèvre disparaît d'elle-même et ne nécessite pas de traitement.

Avis des médecins

Le Dr Komarovsky ne recommande pas de donner du lait de chèvre aux enfants au cours de la première année de vie. La teneur élevée en minéraux, qui à première vue semble être l'avantage du produit, nécessite beaucoup d'efforts de la part des organes digestifs et des reins pour l'assimiler. Le corps des miettes élimine l'excès de phosphore ainsi que le calcium, ce qui entraîne une violation du métabolisme minéral.

Nourrir un enfant avec du lait de chèvre menace le développement de l'anémie, car il contient une petite quantité d'acide folique, de vitamine B12 et de fer. Si l'allaitement n'est pas possible, alors le choix de formules lactées adaptées sera la meilleure solution.

Médecin pour enfants de la catégorie la plus élevée, chef du département de santé maternelle et infantile N. I. Frolova souligne que le lait animal ne peut être comparé au lait maternel en termes de contenu et d'équilibre des nutriments. Mais une petite proportion de la fraction caséine allergène des protéines et une plus petite quantité de lactose dans la composition permettent de la donner aux enfants allergiques au lait de vache et présentant un déficit en lactase.

Choix difficile

Les grandes laiteries et les petites fermes proposent du lait de chèvre en trois types : pasteurisé, stérilisé et en poudre.

• Pasteurisé : Margareta, Darling, Cozzy, Getala, Green Island, Laktika. Le traitement sous l'influence d'une température de 65 ° C conserve les propriétés utiles et désinfecte des agents pathogènes. La présence de spores d'organismes d'acide lactique permet de préparer à la maison du kéfir et du fromage cottage à base de boisson.
• Stérilisé:"Amilka", "Levati". Les conditions thermiques supérieures à 100 ° C et la haute pression détruisent tous les micro-organismes et les spores. Pour préparer vous-même des produits laitiers fermentés, vous devrez introduire des ferments lactiques spéciaux.
• Sec : Amalthea, Vega, Lait de chèvre Meyenberg. Il s'agit d'une poudre instantanée ou de granulés à base de lait pasteurisé en poudre. Après avoir ajouté de l'eau, il restaure la plupart des propriétés utiles.

Le lait pasteurisé est considéré comme le meilleur choix pour un enfant, car il conserve certains des nutriments.

Un emballage intact et une bonne durée de conservation garantissent qualité et sécurité. Mais les enfants de la première année de vie ne reçoivent que du lait de chèvre bouilli (stérilisé).

FAQ

Quelle est l'heure de réception optimale ?

Le lait de chèvre demande un effort de la part du corps de l'enfant pour être digéré. Par conséquent, il est préférable de l'offrir le matin après le petit-déjeuner.

La boisson réduit l'acidité du suc gastrique et rend difficile la digestion des aliments. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de le boire une demi-heure avant les repas ou après.

Étant donné qu'un enfant peut refuser le petit-déjeuner après une tasse de lait, il est plus judicieux d'utiliser sa composition bénéfique après un repas.

Avez-vous besoin de faire bouillir?

La composition du lait de chèvre comprend des substances bactéricides, ce qui explique le long processus d'acidification. Mais cela ne signifie pas que le produit n'a pas besoin de traitement thermique.

Après un an, l'enfant peut se voir offrir du lait non bouilli, si vous êtes sûr de la santé de la chèvre et du respect des règles de prise en charge de l'animal par son propriétaire. Une odeur et un goût désagréables de lait signaleront d'éventuelles violations sanitaires.

Le lait pasteurisé et stérilisé a subi un traitement thermique industriel et ne nécessite pas de méthodes de désinfection supplémentaires.

Est-il possible de cuisiner de la bouillie?

Les céréales au lait de chèvre apporteront des bénéfices tangibles à un enfant de plus de 3 ans, lorsque la fonctionnalité du système digestif sera prête à digérer et assimiler le produit.

Si le besoin de tels aliments se fait sentir à un âge plus précoce, le lait est d'abord dilué avec de l'eau bouillie.

Pour la première fois, vous pouvez offrir à votre enfant de la bouillie bouillie dans de l'eau avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. l. Le Lait.

Et si vous faisiez du fromage blanc maison ?

Le caillé de chèvre est un produit délicieux et facile à digérer. Enrichit le régime alimentaire des enfants avec des vitamines, des minéraux, des graisses et des protéines.

Dès 6-7 mois, à condition que le bébé ne présente pas d'allergie alimentaire, vous pouvez cuisiner du lait caillé de chèvre maison, présentant des exigences de qualité accrues : pas d'odeur piquante, goût agréable, fraîcheur absolue.

Pour les enfants de la première année de vie, il est plus sûr de faire cuire du fromage cottage à partir de lait bouilli. Vous ne pouvez pas conserver le produit plus de 2 jours au réfrigérateur.

Chèvre ou vache - qu'est-ce qui est le plus utile?

Des études scientifiques confirment le fait que le lait de chèvre a une composition plus proche du lait maternel que le lait de vache :

• ne contient presque pas d'alpha-1s-caséine, ce qui provoque une réaction allergique;
• il se transforme dans l'estomac en un caillot délicat de petite taille et plus facile à digérer ;
• a une composition spéciale de graisses, facilement digestibles sans l'aide d'acides biliaires;
• se distingue par des boules de graisse plus petites à haute digestibilité;
• contient moins de lactose, ce qui lui permet d'être consommé par les enfants présentant un déficit en lactase;
• presque 2 fois plus riche en acides aminés antioxydants - cystine.