Résumé des traditions et coutumes de Maslenitsa. Maslenitsa: traditions, histoire, faits intéressants

Semaine crêpes - une fête qui a été préservée en Rus' depuis les temps païens. La cérémonie de célébration de Maslenitsa est associée à la fin de l'hiver et à l'accueil du printemps. Après le baptême de Rus', Maslenitsa est célébrée la dernière semaine avant le Carême, sept semaines avant Pâques.

Avant le baptême de Rus', Maslenitsa (Komoeditsy) était célébrée pendant 2 semaines - dans les 7 jours précédant le jour de l'équinoxe de printemps et 7 jours après celui-ci.

L'Église chrétienne a laissé la principale célébration du printemps, afin de ne pas entrer en conflit avec les traditions du peuple russe (de même, Noël a été programmé au jour du solstice d'hiver), mais a déplacé la fête préférée des gens de voir l'hiver à temps afin qu'il ne contredisait pas le Grand Carême et réduisait la durée des vacances à 7 jours.

B. Koustodiev. Semaine des crêpes.

Maslenitsa est un adieu à l'hiver et une rencontre avec le printemps, qui apporte le renouveau dans la nature et la chaleur solaire. Les gens ont toujours perçu le printemps comme le début d'une nouvelle vie et vénéré le Soleil, qui donne vie et force à tous les êtres vivants. En l'honneur du soleil, ils ont d'abord cuit des gâteaux sans levain, et quand ils ont appris à faire cuire de la pâte levée, ils ont commencé à faire des crêpes.

Les anciens considéraient la crêpe comme un symbole du soleil, car, comme le soleil, il est jaune, rond et chaud, et ils croyaient qu'avec la crêpe, ils mangeaient un morceau de sa chaleur et de sa puissance.

Parmi les gens, chaque jour de Maslenitsa a son propre nom et sa propre signification :

Lundi - Réunion

• Ce jour-là, un épouvantail a été fait de paille, a mis de vieux vêtements de femme, a mis cet épouvantail sur un poteau et, en chantant, l'a conduit sur un traîneau à travers le village. Ensuite, Maslenitsa a été installée sur une montagne enneigée, où les promenades en traîneau ont commencé.


• Les riches ont commencé à faire des crêpes à partir du lundi, les pauvres - à partir du jeudi ou du vendredi.


• Les hôtesses ont préparé de la pâte à crêpes avec des rituels spéciaux. On faisait de la pâte à neige, dans la cour, quand le mois est sorti, en disant : "Tu es un mois, tes cornes d'or sont tes cornes ! Regarde par la fenêtre, souffle sur la pâte." On croyait que comme si à partir de cela, les crêpes devenaient plus blanches et plus lâches. D'autres sortaient le soir pour préparer la pâte d'une rivière, d'un puits ou d'un lac lorsque les étoiles apparaissaient. La préparation de la première pâte était gardée dans le plus grand secret de tous les foyers et des étrangers.


• Lundi, un jeune couple (rencontrant Maslenitsa pour la première fois), d'une maison où il n'y avait ni beau-père ni belle-mère, a invité sa belle-mère et son beau-père chez lui : ils sont venus apprendre à la jeune ménagère à faire des crêpes. La belle-mère invitée était obligée d'envoyer l'ensemble du projectile de crêpes de la soirée : un tagan, des poêles à frire, une louche et une bassine dans laquelle sont placées les crêpes. Le beau-père a envoyé un sac de farine et un pot de beurre.

Mardi - Jouer

• A partir de ce jour, divers divertissements ont commencé: promenades en traîneau, fêtes folkloriques, spectacles. Dans de grandes cabines en bois, des performances ont été données sous la direction de Petrouchka et "Shrovetide Grandfather". Dans les rues, il y avait de grands groupes de mimes, masqués, circulant dans des maisons familières, où de joyeux concerts à domicile étaient impromptus. De grandes compagnies sillonnaient la ville, sur des troïkas et sur de simples traîneaux. Descente en luge des montagnes glacées.


• En général, tous les amusements et divertissements du carnaval tendaient, en fait, à faire des jumelages, afin de jouer un mariage sur Red Hill après le Carême.


• Les invités étaient reçus et accueillis à la porte, sous le porche. Après la friandise, ils les laissèrent faire une promenade dans les montagnes, où les frères guettaient les épouses, et les sœurs regardaient furtivement la fiancée.

B. Koustodiev.

L. Solomatkine

Mercredi - Lakomka

• Dans chaque famille, des tables étaient dressées avec de la nourriture délicieuse, des crêpes étaient cuites, dans les villages ils brassaient de la bière ensemble. Il y avait des étals partout. Ils vendaient du sbitni chaud (une boisson à base d'eau, de miel et d'épices), des noix grillées et du pain d'épice au miel. Ici, à ciel ouvert, on pouvait boire du thé dans un samovar bouillant.


• Les belles-mères ont emmené leurs gendres aux crêpes à Lakomka, et pour le plaisir des gendres, elles ont appelé tous leurs proches. Mais avant, il n'y avait pas un ou deux gendres, comme dans les familles modernes, mais cinq à dix ! La belle-mère devait donc accueillir et soigner tout le monde, à tel point que pas un seul ne s'en offusquait.


• Le soir, ils chantaient des chansons sur une belle-mère attentionnée traitant son gendre avec des crêpes, jouaient des farces avec un ours déguisé sur la façon dont la belle-mère préparait des crêpes pour le gendre , comment la tête de la belle-mère fait mal, comment le gendre a dit merci à la belle-mère.


• On croyait qu'à Maslenitsa, et surtout à Lakomka, il fallait manger autant que l'on voulait ou, comme le disaient les gens, "combien de fois le chien agitera la queue".

Jeudi - Razguly (fracture, large jeudi)

• Cette journée était au milieu des jeux et de l'amusement. C'est peut-être alors que les chaudes bagarres de Shrovetide ont eu lieu, les poings, menant leur origine à l'ancienne Rus'. Ils avaient aussi leurs propres règles strictes. Il était impossible, par exemple, de battre un menteur (le proverbe "ils ne battent pas un menteur"), d'attaquer une personne ensemble ("deux combats - n'attrapez pas le troisième"), de frapper en dessous la ceinture ("frapper sous la taille") ou frapper à l'arrière de la tête. Des sanctions étaient prévues en cas de violation de ces règles. Il était possible de se battre "wall to wall" (encore un dicton) ou "one on one". Il y avait aussi des combats de "chasse" pour les connaisseurs, amateurs de tels combats. Ivan le Terrible lui-même a regardé de telles batailles avec plaisir. Pour une telle occasion, ce divertissement était préparé particulièrement magnifiquement et solennellement.

Vendredi - Soirées belles-mères

• Les belles-mères n'avaient pas eu le temps de nourrir les gendres avec des crêpes mercredi, comment maintenant les gendres les invitent à leur rendre visite !Après tout, le vendredi, lors des soirées entre belles-mères, les gendres régalaient les mères de leurs femmes avec des crêpes et des sucreries.


• Le gendre était censé inviter personnellement la belle-mère la veille au soir et le matin envoyer chercher son "appel" spécial et cérémoniel. Plus il s'est avéré "invité", plus les honneurs ont été rendus à la belle-mère.


• Dans certains endroits, les "crêpes Teschin" avaient lieu chez les gourmets, c'est-à-dire le mercredi pendant la semaine du mardi gras, mais pouvaient également être programmées au vendredi.


• Le manque de respect du gendre pour cet événement a été considéré déshonorer et le ressentiment et était la raison de l'inimitié éternelle entre lui et sa belle-mère.

Samedi - Les rassemblements de Zolov

• Samedi, lors des rassemblements des belles-sœurs (la belle-sœur est la sœur du mari), la jeune belle-fille a invité les proches de son mari à lui rendre visite.


• Si les belles-sœurs n'étaient pas encore mariées, elle appelait ses amis célibataires pour leur rendre visite. Si les sœurs du mari étaient déjà mariées, la belle-fille invitait des parents mariés et emmenait les invités chez leurs belles-sœurs avec tout le train.

Dimanche - Jour du Pardon

• En Russie, cette journée s'appelait "dimanche du pardon", lorsque des proches se demandaient pardon pour toutes les insultes et les ennuis qui leur étaient causés; le soir, il était de coutume de visiter les cimetières et de «dire au revoir» aux morts.



Le soir, le pardon a eu lieu entre parents et amis: les enfants se sont inclinés aux pieds de leurs parents et ont demandé pardon, après eux tous les parents et proches sont venus. Ainsi, les gens ont été libérés des vieux griefs accumulés au cours de l'année et ont abordé la nouvelle année avec un cœur pur et une âme légère.



• L'épisode principal de la dernière journée était "le départ de Maslenitsa". À ce jour, ils fabriquaient une effigie de Maslenitsa à partir de paille ou de chiffons, l'habillaient généralement avec des vêtements de femme, la portaient à travers tout le village, plaçant parfois l'effigie sur une roue collée au sommet d'un poteau; en quittant le village, l'épouvantail était soit noyé dans le trou, soit brûlé, soit simplement déchiqueté, et la paille restante était dispersée à travers le champ : pour une récolte abondante.

Il n'y a pas beaucoup de fêtes païennes qui ont survécu dans la Russie moderne. Maslenitsa en fait partie et est célébrée la semaine avant le début du Carême. Cela commence le dimanche, qui est populairement appelé "conspiration de la viande", car c'est ce jour-là que l'on pouvait manger de la viande pour la dernière fois avant le jeûne. Par conséquent, toutes les familles ont essayé de se réunir pour organiser de magnifiques festivités. Beaucoup de gens ont appelé la fête "perebukha", "byedukha", "fun", "Wide Shrovetide" (après tout, personne n'a quitté la fête affamé et les femmes au foyer ont essayé de faire autant de crêpes que possible).

L'histoire de Maslenitsa

L'essence principale de Maslenitsa est de se préparer mentalement au début d'un Grand Carême long et difficile pour la majorité. C'est une fête de la nourriture délicieuse et satisfaisante, quand personne ne se prive du désir de savourer ses plats préférés.

Il est intéressant de noter qu'à l'époque des païens, c'était une fête du solstice de printemps, lorsque tout le monde célébrait le Nouvel An. La célébration a duré toute la semaine, et son programme était très mouvementé. Le nom de la fête a été donné bien plus tard, alors qu'il y avait une tradition de faire des crêpes cette semaine et qu'il était déjà interdit de manger de la viande. Les crêpes étaient cuites par les païens, car leur forme ressemble au soleil.

Bien sûr, pendant l'existence de la fête, il y a eu de nombreuses situations désagréables où de telles festivités ont été attaquées et même une fois complètement interdites. Ce changement a été apporté par le tsar Alexei Mikhailovich, qui craignait beaucoup que de nombreux hommes aient été gravement blessés lors de la célébration. Bien que personne n'ait commencé à respecter ces décrets royaux, répétant chaque année toutes les coutumes de Maslenitsa.

Mais Catherine II et Pierre Ier eux-mêmes aimaient beaucoup ces festivités, alors qu'ils pouvaient aussi faire du traîneau, descendre une colline et manger des crêpes chaudes. Pendant leur règne, des comédies de Maslenitsa organisées par des paysans ont également eu lieu assez souvent. L'intrigue principale était la célébration grandiose de Maslenitsa, ainsi que de nombreux événements réels qui avaient eu lieu au cours de l'année précédente.

Shrovetide est la fête folklorique la plus appréciée en Russie

Selon les légendes populaires, les gens qui ont mal célébré Maslenitsa toute l'année suivante ont mal vécu. C'est pourquoi chaque famille a essayé de cuisiner autant de plats copieux que possible, d'inviter des invités, d'organiser une célébration vraiment grandiose. Souvent, ces fêtes se terminaient le matin par des danses et des chants. Et à ce jour, beaucoup sont convaincus que Maslenitsa devrait se transformer en divertissement débridé, lorsque les tables regorgent de nourriture et que tout le monde se réjouit de l'arrivée du printemps.

Bien sûr, Maslenitsa, ce n'est pas seulement beaucoup de plats et de boissons délicieux. C'est toute une semaine de plaisir, de danse, d'équitation et de luge. C'est une fête nationale, car cette semaine tout le monde s'est amusé, a marché, a chanté et a salué les invités. Chaque jour s'est transformé en un véritable festin, chaque femme au foyer essayant de cuisiner autant de plats que possible et de faire des crêpes. À cette époque, personne ne pensait au travail ou aux tâches ménagères, car tout le monde s'amusait beaucoup et les filles célibataires devinaient leur fiancé. Lors du patinage conjoint, chacun d'eux a tenté d'attirer l'attention des gars et de leurs parents, car à cette époque, le choix du futur élu ou de l'élu dépendait largement de la décision du père et de la mère.

Également à Maslenitsa, ils n'ont pas oublié les jeunes mariés qui se sont mariés l'année dernière. Selon les coutumes populaires, ils étaient roulés dans la neige, descendus des montagnes, et parents et amis venaient leur rendre visite presque tous les jours. Le dernier jour de la célébration, également appelé "dimanche du pardon", tout le monde s'est demandé pardon les uns des autres et a également pardonné les griefs reçus d'ennemis ou de connaissances.

Pancakes : d'où vient la tradition de la cuisson des pancakes ?

Les crêpes sont appréciées des enfants et des adultes, elles sont consommées non seulement pendant Maslenitsa, mais c'est cette semaine que ce plat a une connaissance particulière. De tout temps, les ménagères s'affrontaient pour faire des crêpes, car chacune avait sa propre recette. Il a été conservé et transmis de génération en génération. Le plus souvent, de la farine de blé, d'avoine et de maïs, des morceaux de citrouille et de pommes, ainsi que des prunes ont été utilisés pour préparer ce plat principal des fêtes. Initialement, la forme ronde des crêpes était choisie par les païens afin d'attirer le printemps et plaire au dieu Yarilo. C'était lui qui était l'un des plus vénérés dans leur religion.

La première crêpe prête à l'emploi était toujours donnée aux pauvres, car elle était cuite à la mémoire de tous les morts. Les crêpes étaient consommées toute la journée et étaient souvent combinées avec d'autres plats. Ils étaient servis avec de la crème aigre, de la confiture ou des œufs, et les familles aisées pouvaient se permettre de manger des crêpes au caviar.

Selon la coutume, des crêpes étaient cuites tous les jours, car elles constituaient la décoration principale de la table de fête. En plus des crêpes, les ménagères ont également préparé des sbitni au miel et du pain d'épice, de la bière brassée et du thé parfumé infusé. Le samovar est toujours resté chaud, car cette semaine, il était de coutume d'organiser non seulement une fête de famille, mais aussi d'inviter souvent des invités et de participer à des festivités nationales.

Construction d'effigies de mardi gras, persil et bouffons

Pendant les festivités, les hommes organisaient souvent des combats amusants et les femmes avec des enfants construisaient une effigie de Shrovetide en paille. De nombreuses familles l'ont même monté sur un traîneau, accompagnant cette action de chants et de danses. L'épouvantail était vêtu de tenues de vieilles femmes, s'amusait avec, et après la fin de la fête, ils étaient brûlés sur le bûcher, ce qui symbolisait la fin de l'hiver.

La combustion d'une effigie et la plupart des autres traditions de Maslenitsa visent à chasser rapidement l'hiver et à rencontrer le printemps tant attendu. Cela vaut aussi pour les spectacles organisés par les bouffons le deuxième jour de la fête. Bien sûr, chacun d'eux a essayé de faire rire le public, mais Petrouchka l'a fait le mieux. Il était le personnage principal des théâtres de marionnettes à travers le pays, il était aimé des adultes et des enfants. De nombreux passants ont participé à de telles représentations et certaines familles ont organisé de petits concerts d'humour à la maison.

En plus des bouffons, des ours dressés pouvaient souvent être vus dans les rues. Les animaux ont essayé de montrer les filles qui se maquillent devant un miroir ou préparent la principale friandise de Maslenitsa - des crêpes. Dans certaines villes de Russie, cette tradition a été préservée à ce jour.

Depuis l'Antiquité, l'hiver est une véritable épreuve pour l'homme : il fait nuit tôt, il fait froid et parfois il a faim.

Par conséquent, chez les anciens Slaves, l'arrivée du printemps est un événement très joyeux, qui devrait certainement être célébré bruyamment afin de surmonter rapidement l'hiver insidieux.

Pour cela, des festivités de masse amusantes ont été organisées.

Il existe plusieurs versions de l'origine de ce nom de fête. Ce qui suit est considéré comme le plus populaire: pendant la semaine des festivités, les gens ont tenté d'apaiser, c'est-à-dire d'apaiser le printemps. D'où le nom - "Maslenitsa".

Selon une autre version, la fête de Maslenitsa tire son nom de l'arrivée du christianisme. 8 semaines avant Pâques, il est interdit de manger de la viande, mais il est permis de manger des produits laitiers. Par conséquent, les Slaves ont fait cuire des crêpes en les versant avec beaucoup d'huile.

Ils n'ont pas osé annuler la fête païenne, c'était d'une grande importance pour les résidents ordinaires. Les dirigeants chrétiens ont décidé de le "rattacher" à Pâques. Dans l'interprétation chrétienne, la semaine Maslenitsa est une semaine de réconciliation, de pardon et de préparation au Grand Carême.

Traditions des jours gras

Au début, les gâteaux ronds ordinaires étaient cuits à partir de farine de blé et d'eau, et ce n'est qu'au XIXe siècle qu'ils ont été remplacés par des crêpes en dentelle. Les crêpes rondes jaunes représentent le soleil. Ainsi, manger une crêpe, c'est avaler un morceau du soleil, sa tendresse, sa générosité et sa chaleur.

La cuisson de tels "soleils" était également considérée comme une sorte de rituel pour attirer le soleil. On pense que plus vous cuisinez et mangez de crêpes, plus le printemps arrivera tôt.

En plus de faire des crêpes, il existe d'autres rituels d'adoration du soleil. Par exemple, les habitants accomplissaient diverses actions rituelles basées sur la magie du cercle. Des jeunes sur des traîneaux tirés par des chevaux ont fait plusieurs fois le tour du village, chassant les mauvais esprits.

Un autre attribut indispensable de la fête de Maslenitsa était l'ours. Quel est le lien entre eux ? Il s'avère que l'ours est un symbole du printemps. Par conséquent, un homme était vêtu d'une peau d'ours et pendant les festivités de masse, il dansait avec ses concitoyens.

Chaque jour de fête avait ses propres rituels :

Lundi- Rencontre. Ils ont commencé à faire un Maslenitsa en peluche, l'ont habillé avec des vêtements de femme et l'ont conduit autour du village sur un traîneau. Ensuite, l'épouvantail a été placé sur une colline enneigée, où la luge a commencé.

Mardi- gagner. Diverses animations ont commencé : fêtes folkloriques, promenades en traîneau et spectacles. Dans les rues, vous pouvez rencontrer de grands groupes de momies qui, portant des masques joyeux, se déplaçaient de maison en maison et organisaient des concerts impromptus.

Mercredi- gourmand. Dans chaque maison, des tables étaient dressées avec des plats délicieux, des crêpes étaient cuites et de la bière était brassée. Des théâtres sont apparus dans le village et des tentes commerciales ont été installées où l'on vendait des noix grillées, des sbitni et du pain d'épice.

Jeudi- réjouissances. C'est le milieu des jeux et du plaisir. On pense que les combats de Maslenitsa pourraient être organisés ce jour-là.

Vendredi- soirée belle-mère. La belle-mère a préparé ses crêpes signature et a organisé un vrai festin pour son gendre bien-aimé. Parfois, des "crêpes de belle-mère" avaient lieu le mercredi. Puis vendredi c'était au tour du gendre d'inviter sa belle-mère à des crêpes.

Samedi- les fêtes entre belles-sœurs : les belles-filles recevaient des proches et régalaient tout le monde de délicieuses crêpes.

Dimanche- bisou, jour du pardon, départ. Le dernier jour de la semaine, des amis et des parents ont demandé pardon pour des bouleversements et des insultes accidentels et intentionnels.

Semaine crêpes- une fête païenne dont les traditions sont observées aujourd'hui. Après tout, l'arrivée du printemps marque la naissance d'une nouvelle vie, de nouveaux espoirs et de nouveaux rêves, ce qui est très important pour absolument tout le monde.

Maslenitsa est intéressante et unique, ne serait-ce que parce qu'elle est la seule d'une série de fêtes païennes qui ait été reconnue par l'Église orthodoxe officielle : toutes les autres fêtes des Slaves préchrétiens étaient plus ou moins doucement adaptées aux récits bibliques ou consignées à l'oubli.

Dans l'orthodoxie, cette fête a commencé à s'appeler une semaine de fromage ou de viande: la dernière semaine avant le carême, il est déjà interdit de manger de la viande et du poisson, mais le fromage, la crème sure et, bien sûr, le beurre sont tout à fait autorisés - tout cela est consommé à une échelle incroyable toute la semaine avec des crêpes vermeil. Cette année, nous commencerons à le célébrer le 12 février, lundi. Des faits intéressants et les traditions de la célébration sont dans cette revue.

La païenne Maslenitsa a été célébrée pendant deux semaines

Initialement - évidemment, il y a des centaines, voire des milliers d'années - la Maslenitsa païenne commençait une semaine avant l'équinoxe de printemps du 21 mars et se terminait une semaine après, c'est-à-dire que les vacances duraient deux semaines entières au total. Pendant tout ce temps, les travaux ménagers ont pratiquement cessé, des crêpes étaient cuites chaque jour à partir de pâte - symboles du nouveau soleil.

Symbolisme du cercle à Maslenitsa

Afin de chasser rapidement le froid, ils ont brûlé des feux de joie et abaissé des roues brûlantes des collines et des collines, joué, arrangé des coups de poing, flirté et se sont amusés, honorant Yarila d'une manière si joyeuse - le dieu du soleil, de la fertilité, de la procréation et de la vie en général.

La forme du cercle se produit plus d'une fois dans le côté rituel de la fête: en plus des crêpes et des roues brûlantes, c'est aussi une consommation commune obligatoire d'une boisson rituelle - elle doit être bue à son tour, assurez-vous d'essayer de pardonner tous ceux qui étaient dans le cercle, sinon la colère et l'envie empoisonneront l'existence d'une personne jusqu'au prochain équinoxe de printemps. Conduire des danses rondes était également considéré comme obligatoire - peut-être que, malgré l'apparente simplicité, la signification sacrée d'une telle marche en cercle est beaucoup plus profonde qu'il n'y paraît, et ce n'est pas seulement une danse.

Les crêpes étaient en même temps un aliment commémoratif - la poursuite et la naissance d'une nouvelle vie est impossible sans honorer les racines: ancêtres, ancêtres. Le dernier jour de Maslenitsa, une effigie de paille a été brûlée - en règle générale, elle était vêtue d'une robe de femme et symbolisait Morana - la cruelle déesse de l'hiver et de la mort.

Maslenitsa s'appelait différemment

La fête est si profondément enracinée dans l'Antiquité que même son nom exact ne peut être établi - il existe plusieurs versions, dont chacune semble assez logique, mais il n'y a aucun moyen de les vérifier non plus.

Komoyeditsa est l'un des noms possibles

Komoyeditsa est l'un des noms survivants de la fête qui nous est parvenue, au cours de laquelle les dieux du monde de la lumière étaient vénérés - Rule. Le soleil Yarilo a fait fondre la neige, ravivé la nature et les ours, également appelés «Kom», se sont réveillés. L'ours a toujours été la personnification du pouvoir et de la force, l'une des figures clés de la mythologie associée au dieu principal - Perun.

C'est le pied bot qui a fait des sacrifices de crêpes - ce qui est compréhensible, ne serait-ce que parce que l'ours après l'hibernation est assez dangereux pour l'homme, d'où l'expression «première crêpe au coma», qui au fil du temps a acquis une signification complètement différente en raison du remplacement d'un voyelle (de telles transformations ne sont pas rares dans l'histoire).

Autres noms pour Maslenitsa

Shrovetide est appelé dans différents domaines et maintenant de différentes manières: Shrovetide, Shrovetide, Pancake, Pancake, Pancake-eater, Glutton, Gluttonous week, Obyedukha, Kolodiy, Tselovalnitsa, Shrovetide carol and Cheese week.

Ils ont essayé d'interdire Shrovetide pendant 7 siècles

Jusqu'au 17ème siècle, ils ont essayé d'interdire la fête - mais ce n'était pas le cas. La chose la plus remarquable est qu'elle a été célébrée malgré tout, malgré la sévérité du Carême. En conséquence, l'Église n'a eu d'autre choix que de se réconcilier et de laisser Maslenitsa tranquille. Certes, ils ont décidé de l'enregistrer et de le reporter pour qu'il ne soit pas lié au jour de l'équinoxe vernal - maintenant, le début de la semaine de Maslenitsa tombe à une date qui tombe 8 semaines avant les vacances de Pâques.

Le sens sacré de la Maslenitsa païenne

La signification profonde de la fête de la résurrection et du renouveau de la Terre et de la nature a une portée véritablement cosmique. Parlant dans la langue d'un mythe ancien, au cours de ces deux semaines, le feu de Dazhdbog a quitté le ciel, gagnant en force à Svarga au cours du long hiver, est venu sur la Terre endormie et l'a réchauffée, réveillant la déesse Lelya à la vie.

Initialement, elle est apparue sous la forme d'une jeune fille, mais le jour même de l'équinoxe de printemps, elle est devenue une femme rougeaude et corpulente. L'enfant-soleil de Khors s'est progressivement transformé en Yarila - un jeune homme. Comme vous pouvez le voir, dans le processus difficile de la naissance d'une nouvelle vie - le printemps - et la vénération simultanée des ancêtres, trois dieux sont impliqués à la fois, bien que, peut-être, il y ait eu d'autres divinités qui ont aidé à accomplir le miracle de la chaleur et soleil.

Maslenitsa - l'heure du mariage

Compte tenu de l'appariement requis pour une véritable fertilité, il n'est pas surprenant que ce soit durant ce printemps qu'il était d'usage de choisir eux-mêmes les mariés. Les gars célibataires et les adultes qui n'ont toujours pas pris la peine d'épouser leurs enfants adultes - y compris les filles - ont été attachés avec une chaussure. Cela a été fait par des sages-femmes qui ont accouché chez les femmes. Ceux sur lesquels le bloc - un symbole phallique - est apparu, devraient rapidement aider à trouver un compagnon pour leurs enfants, et même remercier la sage-femme avec un cadeau, la concilier pour l'avenir.

Certains historiens affirment que sur les terres arables fraîchement décongelées sous des crêpes et une boisson enivrante, des jeux très frivoles étaient également joués en cercle, personnifiant le bouillonnement des jus vitaux, l'insémination et la fertilité au sens littéral.

Analogues des vacances en Europe

Il était d'usage d'organiser des rituels de rencontre avec le nouveau printemps de sens très similaire dans d'autres pays: en Europe occidentale, il s'agit tout d'abord de la fête de Beltane, dont les racines remontent aux traditions religieuses des druides. Il est célébré en cuisinant les mêmes crêpes, bien que parfois à plus petite échelle, en jouant et en s'amusant dans l'air frais de la forêt.

Maslenitsa - Semaine "indienne"

Apparemment, pour que les femmes ne soient pas distraites de la cuisson des crêpes, des visites d'invités et des humeurs matrimoniales de la famille, il leur était interdit de coudre et de filer à cette époque - ces deux semaines étaient également appelées «femmes».

Un calendrier de la fête plutôt judicieusement établi permettait de faire cuire des crêpes à tour de rôle - selon leur état civil, le reste des femmes de la famille ne faisait rien aux travaux ménagers ce jour-là.

Horaire des mardis gras

Une version quelque peu tronquée a survécu à ce jour - puisque les vacances ont été réduites à une semaine, mais cette semaine, comme déjà mentionné, est programmée par jours, chacun ayant sa propre signification et ses propres rituels.

Lundi : réunion

Ils ont célébré la rencontre des purs Maslenitsa. Il était de coutume de commencer la semaine du mardi gras en rendant visite à des parents - la belle-fille est allée rendre visite à sa mère pendant une journée de son beau-père et de sa belle-mère, et le soir, ils y sont venus eux-mêmes. Déjà le premier jour, des cabines pour bouffons ont été installées, il devait y avoir des bonbons sur la table.

Mardi : pari

À partir de ce jour, le plaisir s'est allumé au maximum - les jeux et le plaisir se sont succédés, les gars et les filles ont commencé à rendre visite aux invités pour des crêpes le matin, courant le long de la route pour descendre la colline ou abaisser la roue brûlante d'elle après la danse en rond. Il n'est pas difficile de voir le jumelage dans toutes ces joyeuses traditions: montrer d'abord des enfants adultes, puis les réunir pour qu'après le carême, ils se marient à Krasnaya Gorka.

Les «appels» allaient de maison en maison - un analogue des facteurs qui invitaient verbalement en plaisantant les jeunes d'une famille à la maison d'une autre à la demande de leurs parents. Ces messagers ont été accueillis avec honneur, traités avec des crêpes et du vin en état d'ébriété - ou ils ont été refusés sous une forme de plaisanterie spéciale, leur demandant de transmettre: "Nous avons construit des montagnes et tous les invités sont invités", ce qui signifiait un accord de mariage déjà existant avec un autre famille.

Mercredi : gourmand

La belle-mère a traité leurs gendres avec des crêpes ce jour-là, convoquant d'autres parents en même temps - ce jour-là, il était censé manger des crêpes littéralement à satiété. Parfois, pour la partie féminine de la famille, des «congrès de filles» étaient organisés ce jour-là - des jeunes filles se rassemblaient, accompagnées de parents âgés, chantant des chansons joyeuses.

Le soir, ils chantaient des chansons lors d'un spectacle costumé sur une belle-mère qui offrait des crêpes à son gendre : et sa petite tête lui faisait mal à cause des tracas près du poêle, et elle devait appeler un ours déguisé pour soulager le tourment, et le gendre a dit "merci" comme ça.

Jeudi : réjouissances

Le jour principal de la semaine Maslenitsa. Des coups de poing ont été arrangés - y compris «mur à mur», les gars ont essayé de grimper sur un haut pilier lisse pour un prix lié au sommet. Apparemment, il s'agissait d'une sorte de «spectacle» pour ceux qui voulaient voir le marié nouvellement choisi dans les jeux masculins. Ils sont montés dans un traîneau avec une Maslenitsa en peluche - et, bien sûr, ont continué à se faire plaisir avec des crêpes.

Vendredi : vêpres de la belle-mère

Maintenant, les gendres invitaient leurs belles-mères à leur rendre visite, offrant aux mères de leurs épouses les mêmes crêpes et sucreries. À l'heure du déjeuner, la belle-mère est apparue avec toute sa famille nombreuse - si elle a reçu une invitation «honorable», ou seule et pour le dîner si l'invitation était «simple».

L'invitation de la belle-mère aurait dû commencer la veille au soir et envoyer le matin des «invitations» spéciales et élégamment habillées, et plus il y avait de personnes envoyées avec une invitation, plus le respect était démontré.

Samedi : rassemblements de belles-sœurs

Ce jour-là, la jeune épouse a invité les proches de son mari à lui rendre visite. Les sœurs du mari étaient initialement méfiantes et méfiantes à l'égard du nouveau venu d'une autre famille, et pour briser ce mur et établir le contact, il était d'usage de donner à toutes les sœurs du mari des cadeaux spéciaux. S'ils étaient déjà mariés, il fallait se rendre dans leurs familles avec des cadeaux et des friandises.

Dimanche : jour du pardon

Comme son nom l'indique, ce jour-là, il était de coutume de demander pardon et de le recevoir. Le même jour, une effigie de Maslenitsa a été brûlée : de vieilles choses ont été envoyées au feu rituel, qui symbolisait les chagrins et les maladies. Les cendres étaient dispersées dans les champs « pour la fertilité ».

Maslenitsa est des vacances audacieuses à grande échelle et avec une véritable âme russe. Des festivités amusantes, des promenades en traîneau, du plaisir, des rencontres avec des amis et des parents, une énorme quantité de crêpes mangées, une bonne humeur et surtout - une prémonition du printemps, c'est ce qu'est Maslenitsa !

Maslenitsa est apparu à l'époque païenne, c'est-à-dire avant la montée du christianisme. Maslenitsa était à l'origine célébrée pendant deux semaines, avant et après l'équinoxe de printemps, qui pour de nombreux peuples marquait le début de la nouvelle année. Par conséquent, Maslenitsa était à la fois un adieu à l'hiver et une réunion de printemps (qui a survécu jusqu'à ce jour), ainsi que les vacances du Nouvel An.

Après l'adoption du christianisme, la fête païenne n'a pas été annulée, seules les célébrations ont été réduites de moitié et se sont élevées à une semaine, souvent appelée la semaine du fromage (ou de la viande), et la date de début de Maslenitsa est devenue "flottante", directement dépend de la date de Pâques.

Maslenitsa est célébrée la dernière semaine avant le carême, lorsqu'il n'est plus possible de manger de la viande, mais pour que la transition vers la table de carême ne soit pas si abrupte, il a été permis de déguster des crêpes avec toutes sortes de garnitures.

Habituellement, Maslenitsa est célébrée fin février - début mars, mais, comme Pâques, cela peut être tôt (par exemple, en 2018 et 2029, Maslenitsa commencera le 12 février).

Pour les orthodoxes, Maslenitsa est un temps de préparation pour le Carême, la réconciliation et le pardon. Pendant la semaine du fromage, les jeûnes sont annulés les mercredis et vendredis, mais la viande n'est plus censée être consommée.

Maslenitsa symbolise le changement d'hiver au printemps, la fertilité et le début d'une nouvelle vie, mais les morts n'ont jamais été oubliés pendant le mardi gras - après tout, les crêpes ne sont pas seulement de petits «soleils», mais aussi un plat commémoratif traditionnel.

La fertilité est le facteur le plus important pour toutes les couches de la population, et donc l'effigie de Maslenitsa (la personnification de la fertilité) a été réalisée sous la forme d'une femme corpulente, avec des formes magnifiques et un fard à joues brillant sur ses joues, en plusieurs couches vêtements. La tradition de brûler une effigie "fonctionnait" également pour la future récolte - les cendres de Maslenitsa étaient dispersées sur les champs, encore couverts de neige, pour augmenter la fertilité.

Selon les rites païens, un animal en peluche d'hiver a été fabriqué et brûlé le dernier jour de Maslenitsa, indiquant ainsi clairement qu'ils lui disaient au revoir. Mais début février, ce n'est pas tout à fait approprié, alors progressivement l'épouvantail a commencé à s'appeler Maslenaya ou Shrovetide.

Maslenitsa est célébrée non seulement en Russie, mais dans presque tous les pays européens. Les Slaves orientaux et occidentaux, orthodoxes et catholiques, célèbrent Myasopuste- un analogue de la semaine du mardi gras, pendant les vacances, des festivités et des divertissements communs amusants pour les jeunes sont organisés, en particulier parmi les garçons célibataires et les filles célibataires. Le but de la fête est de présenter les jeunes et de commencer de nouvelles relations qui doivent se terminer par un mariage pour que des enfants naissent - la fertilité des femmes au sens populaire est directement liée à la fertilité de la terre.

Un bien connu Carnaval Les catholiques occidentaux célèbrent également la dernière semaine avant le carême pour s'amuser avant la période d'abstinence.

Chaque nation a son propre nom pour Maslenitsa, par exemple, en Lettonie, ils célèbrent Méthény, et en Lituanie - Ouzgovène, les Grecs s'amusent pendant Apokries, et les Arméniens Boon Barekendan.

Narrow Shrovetide s'appelle les trois premiers jours de la semaine du fromage, au cours desquels non seulement la fête a été célébrée, mais aussi des choses ont été faites - travaux ménagers, nettoyage et préparation du carême de 40 jours. Wide Shrovetide a été célébré très largement et chaleureusement - du jeudi au dimanche, tout a été oublié, même les tâches ménagères urgentes, les vacances ont été complètement remplies de festivités et de plaisir, chaque jour a reçu un nom et ses propres coutumes.

Lundi - Réunion, les principaux préparatifs de la célébration touchaient à leur fin, le matin, la belle-fille a été envoyée chez ses parents, où le beau-père s'est rendu le soir pour discuter des projets de Maslenitsa pour une friandise aux crêpes. Un fait intéressant - le dicton "La première crêpe est grumeleuse" n'a pas la même signification que celle à laquelle nous sommes habitués. Le fait est que les ours de Rus s'appelaient koma, ce qui a joué un rôle important dans la célébration de Maslenitsa - il existe des coutumes associées au réveil de l'ours du sommeil hivernal. Ainsi la première crêpe a été donnée au comA, c'est-à-dire aux ours, pour leur tranquillité d'esprit et un plein éveil. En effet, le plus souvent les premières crêpes cuites le lundi étaient données aux mendiants pour commémorer les morts.

Mardi a un nom , se caractérise non seulement par des promenades et des glissades, mais aussi par des mariées, où elles s'invitaient à des crêpes.

Mercredi - les gourmets, les gendres venaient faire des crêpes chez leurs belles-mères, où les invités se rassemblaient après avoir fini le ménage.

Jeudi- le premier jour de la Broad Maslenitsa - large réjouissance. Combats de poings, promenades en traîneau tirées par trois chevaux vêtus de couleurs vives, farces, toboggans et balançoires, montagnes de crêpes avec une grande variété de garnitures, hydromel coulant comme une rivière, bouffons, bouffons et cortèges de carnaval - c'est ainsi qu'ils ont marché sur Maslenitsa.

Vendredi s'est appelée . Les gendres ont invité la belle-mère et ses proches et leur ont offert des crêpes au caviar et au poisson, ainsi que des garnitures sucrées.

Samedi- c'est Les rassemblements de Zolov. Les sœurs du mari se sont réunies dans la maison des belles-filles, ont mangé des crêpes et ont fait les choses les plus féminines - elles ont lavé les os pour leurs maris et leurs mères. Les jeunes épouses faisaient des cadeaux à leurs belles-sœurs afin de continuer à vivre en paix et en harmonie.

Dimanche connu comme Pardonné quand il fallait absolument aller à l'église, où les prêtres demandaient pardon à leurs paroissiens, et ceux-ci, à leur tour, les uns aux autres. Une belle et lumineuse coutume permet encore à beaucoup de demander pardon, ce qui ne peut être nié. Après tout, ce n'est pas pour rien que la réponse à «Pardonnez-moi» sonne toujours - «Dieu pardonnera et je pardonnerai». Le dernier jour de Maslenitsa, une effigie de Maslenitsa a été brûlée, les gens ont visité des cimetières et se sont rendus aux bains publics pour laver les péchés et se préparer au Carême.

Recettes de crêpes pour Maslenitsa

Chez Shrovetide, chaque hôtesse sait quelles crêpes elle servira - celles pour lesquelles elle est la meilleure ! Et si vous avez envie de sortir un peu des sentiers battus des traditions, nous vous proposons plusieurs options insolites et saines, par exemple, les galettes de sarrasin.

Ingrédients:

• - 1/2 l.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 70 gr.
• - 2 pièces.
• - 1 cuillère à soupe. l.
• - 1 cuillère à café

Tamiser les deux types de farine dans un bol, ajouter le sel et le sucre, les œufs et bien mélanger. Introduisez le lait par petites portions, sans cesser de remuer la pâte. A la fin, ajouter le beurre, préalablement fondu et refroidi à température ambiante. Bien mélanger, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Cuire les crêpes dans une poêle sèche très chaude à fond épais. Servir avec de la crème sure et des garnitures sucrées - confiture ou lait concentré.

Ingrédients:

• (10 crêpes fines) - 300 gr.
• - 700 gr.
• - 1 PC.
• - 2 cuillères à soupe. l.
• - 40 gr.
• (au goût) - 2 gr.

La recette des crêpes fines se trouve dans la nôtre, cuire des crêpes fines, éplucher et hacher finement l'oignon, faire revenir dans l'huile végétale, ajouter les champignons, cuire 10-15 minutes, saler. Mettez quelques cuillères à soupe de garniture au centre de chaque crêpe, formez un sac en reliant les bords de la crêpe et attachez avec une fine bande de Chechil.

Crêpe Gâteau Au Chocolat

Ingrédients crêpes :

• - 600 ml.
• - 100 gr.
• - 2 pièces.