दूसरी पूरक सब्जी प्यूरी कैसे पेश करें। रेपसीड तेल का उपयोग सब्जी प्यूरी में किया जाता है

स्तनपान की पहली कठिनाइयों के पीछे छूट जाने के तुरंत बाद, माँ को एक और गंभीर समस्या का सामना करना पड़ता है - पहला पूरक आहार। इस मामले में विषयगत साइटों, स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञों और दादी-नानी के दोस्तों द्वारा दी गई सिफारिशें एक-दूसरे से बहुत अलग हैं, इसलिए अनुभवहीन महिलाएं बस परस्पर विरोधी सूचनाओं के समुद्र में खो जाती हैं। पहले पूरक खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पेश किया जाए, और इसके लिए कौन सी उम्र इष्टतम है?

कई दशक पहले, यह माना जाता था कि जो बच्चे केवल मां का दूध पीते हैं, उनके लिए पहला पूरक आहार तीन महीने में शुरू किया जाना चाहिए। लेकिन आज इस योजना को न केवल गलत, बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक माना जाता है।

एक शिशु के शरीर में जो अभी तक छह महीने की उम्र तक नहीं पहुंचा है, नए भोजन के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, इसलिए "वयस्क" खाद्य पदार्थ उसके पाचन तंत्र पर एक मजबूत भार पैदा करते हैं।

इसके अलावा, छह महीने तक, बच्चे के पास पर्याप्त उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं जो उसे माँ के दूध से प्राप्त होते हैं, अर्थात, पूरक खाद्य पदार्थों के पहले परिचय का कोई मतलब नहीं है। ऐसे उपाय केवल चिकित्सा कारणों से उपयुक्त हैं - उदाहरण के लिए, ऐसे मामलों में जहां बच्चे का पर्याप्त वजन नहीं बढ़ रहा है। सच है, पूरक खाद्य पदार्थों को बहुत देर से शुरू करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि 7-8 महीनों में बच्चा पहले से ही अपरिचित भोजन को और भी बदतर महसूस कर सकता है।

नए भोजन से परिचित होने के लिए, बच्चे के पास इसके लिए पर्याप्त रूप से गठित तंत्रिका तंत्र होना चाहिए, साथ ही साथ कुछ कौशल और सजगता भी होनी चाहिए।

ऐसे कई संकेत हैं जिनके द्वारा आप पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए उसकी तत्परता का निर्धारण कर सकते हैं।

1. बच्चे को पहली बार चबाने की क्रिया होती है, चूसने की शक्ति बढ़ जाती है, और गैग रिफ्लेक्स जीभ के बीच से अपनी जड़ तक चला जाता है।
2. माँ के स्तन को पूरी तरह से खाली करने के बाद भी बच्चे में भूख के लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
3. वयस्क भोजन में रुचि का प्रदर्शन और माता-पिता की प्लेटों से कुछ कोशिश करने का पहला प्रयास।
4. जब एक माँ बच्चे को कोई नया उत्पाद देने की कोशिश करती है, तो वह चम्मच को दूर धकेलने की कोशिश नहीं करता है।
5. बच्चा एक जगह पर ज्यादा देर तक बैठ सकता है और अपने हाथों से खाना ले सकता है।

यदि किसी बच्चे में उपरोक्त पांच में से कम से कम तीन लक्षण हैं, तो उसका शरीर नए व्यंजनों से परिचित होने के लिए बिल्कुल तैयार है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय बच्चे को नुकसान न पहुँचाने के लिए, माँ को कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए:

• नए उत्पादों को बच्चे के मेनू में हर 7-10 दिनों में एक बार से अधिक नहीं पेश किया जाता है;
• टीकाकरण से ठीक पहले या बाद में, जलवायु में बदलाव के साथ, बीमारी के बाद, शुरुआती समय में, आदि के साथ पहली बार किसी बच्चे को परिचित करना असंभव है;
• बच्चे को भूख लगने पर भोजन दिया जाना चाहिए, और किसी भी स्थिति में उसे खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाना चाहिए;
• प्रारंभ में, सभी पूरक खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए, सब्जी प्यूरी) एक सब्जी से तैयार किए जाने चाहिए: आप अलग-अलग सब्जियां या अनाज केवल तभी मिला सकते हैं जब बच्चा पहले से ही उनमें से प्रत्येक को अलग-अलग कोशिश कर चुका हो;
• पूरक खाद्य पदार्थ स्तनपान रोकने का कारण नहीं होना चाहिए - इसका उद्देश्य माँ के दूध को प्रतिस्थापित करना नहीं है, बल्कि इसे पूरक बनाना है।

कहाँ से शुरू करें?

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए दो विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। पहला एक अधिक आधुनिक और कट्टरपंथी संस्करण है, जिसे शिशु आहार कहा जाता है, साथ ही पारंपरिक योजना, यानी आहार में विशेष शिशु आहार (स्वयं द्वारा खरीदा या तैयार) की शुरूआत। सबसे इष्टतम योजना का चुनाव, निश्चित रूप से, माँ पर निर्भर है।

खिलाने की ख़ासियत

शिशु आहार का मुख्य सिद्धांत बच्चे को उसके परिवार के परिचित भोजन से परिचित कराना है, ताकि वह जल्दी से आहार में "शामिल" हो सके। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि छह महीने के बच्चों को तुरंत तला हुआ और वसायुक्त वयस्क भोजन खिलाना शुरू कर देना चाहिए। आपको उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों के छोटे (एक चौथाई चम्मच से अधिक नहीं) भागों के साथ खिलाना शुरू करने की आवश्यकता है, जिसे तदनुसार तैयार किया जाना चाहिए: काट या पीस लें।

खाद्य पूरक में शामिल किए जा सकने वाले उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• उबला हुआ मांस और मछली;
• दुग्ध उत्पाद;
• उबली और भाप वाली सब्जियां;
• फल;
• अनाज और साइड डिश (मटर, आलू, बीन्स, आदि)।

सबसे पहले, बच्चा केवल नए भोजन के स्वाद और बनावट से परिचित होता है, जिसके बाद इसकी मात्रा धीरे-धीरे बढ़ने लगती है। यह खिला पैटर्न बच्चों को संचार कौशल, ठीक मोटर कौशल और समन्वय विकसित करने का अवसर देता है, और उनके शेष जीवन के लिए उचित पोषण का आधार बनाता है।

पूरक शिशु आहार

बच्चे के आहार में शामिल किए जाने वाले पहले उत्पाद सफेद सब्जियां (फूलगोभी) या हरी सब्जियां (तोरी, ब्रोकोली) हैं, क्योंकि वे शायद ही कभी खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं। फिर उन्हें कद्दू और गाजर में मिलाया जाता है, और बाद वाले को सप्ताह में 2-3 बार बच्चे को अन्य सब्जियों के साथ दिया जाता है, अन्यथा उसके पैरों और हथेलियों पर पीले-नारंगी धब्बे दिखाई दे सकते हैं। इस नियम का अपवाद अपर्याप्त वजन वाले बच्चे हैं - इस मामले में, पूरक खाद्य पदार्थ लस मुक्त अनाज से शुरू होते हैं।

फलों के रस या ताजे फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उनके पास एक मीठा स्वाद होता है, यही वजह है कि बच्चा तुरंत मिठाई के लिए लालसा विकसित करना शुरू कर देता है, और इसके अलावा, वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान कर सकते हैं, जिससे पाचन विकार हो सकते हैं।

डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञों द्वारा संकलित नए उत्पादों की शुरूआत के लिए एक विशेष योजना है, जो सभी स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित है।

पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकार	प्रशासन के लिए इष्टतम आयु	सही तरीके से कैसे दर्ज करें	अनुशंसित सेवारत आकार
सब्ज़ियाँ	6 महीने (यदि प्रासंगिक संकेत 5 महीने हैं)	हरी और सफेद सब्जियां (आलू को छोड़कर) पहले मैश किए हुए आलू के रूप में पेश की जाती हैं	शुरू करने के लिए, ½ छोटा चम्मच देने की सिफारिश की जाती है, और फिर धीरे-धीरे इसे एक फीडिंग (100-200 ग्राम) की मात्रा तक लाएं।
वनस्पति तेल	6 महीने	सूरजमुखी और मकई के बाद पहले जैतून का तेल डालने की सिफारिश की जाती है, जिसे प्यूरी में मिलाया जाता है	कुछ बूंदों से (एक चम्मच तक)
काशी (डेयरी मुक्त)	6.5-7 महीने (4-5 महीने से अपर्याप्त वजन बढ़ने के साथ।)	पहला अनाज जिसमें ग्लूटेन (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) नहीं होता है, जिसके बाद आप बहु-अनाज अनाज में प्रवेश कर सकते हैं	½ छोटा चम्मच के साथ (100-200 ग्राम तक)
मक्खन	7 माह	अनाज के लिए एक योजक के रूप में	1/8 चम्मच के साथ। (10-20 ग्राम तक)
फल	7-8 महीने	एक-घटक प्यूरी के रूप में, धीरे-धीरे कई प्रकार के फलों से प्यूरी की ओर बढ़ रहा है	½ छोटा चम्मच के साथ (100-200 ग्राम तक)
डेयरी दलिया	8-9 महीने	सबसे पहले, लस मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल), और एलर्जी और जठरांत्र संबंधी विकारों की अनुपस्थिति में, दलिया और बहु-अनाज पेश किए जा सकते हैं	½ छोटा चम्मच के साथ (100-200 ग्राम तक)
मांस	8 महीने	शुरू करने के लिए, टर्की, खरगोश, वील की सिफारिश की जाती है, जिसके बाद चिकन और बीफ को धीरे-धीरे पेश किया जाता है (पोर्क को पूरक भोजन के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है)	½ छोटा चम्मच के साथ (100-200 ग्राम तक)
अंडे योक)	8 महीने	बटेर अंडे से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे चिकन की तुलना में कम एलर्जी पैदा करते हैं	1/8 चम्मच चिकन से (यदि बटेर अंडा, तो ¼ से), प्रति दिन ½ (साबुत बटेर) लाना
बेबी दिलकश बिस्कुट	9-10 महीने	अधिकतम 5 पीसी। एक दिन में	छोटे टुकड़ों से (लगभग 1/8), पूरी कुकी तक पहुँचना
दुग्ध उत्पाद	9 महीने	विशेष शिशु दूध	½ छोटा चम्मच के साथ (100-200 ग्राम तक)
छाना	9 महीने	एडिटिव्स के बिना विशेष दही	½ छोटा चम्मच के साथ (50 ग्राम तक)। एक साल की उम्र से आप 100 ग्राम दे सकते हैं
सह-उत्पाद	9-10 महीने	बहु-घटक प्यूरी के हिस्से के रूप में, पहले सप्ताह में 1-2 बार से अधिक	½ छोटा चम्मच के साथ (50-100 ग्राम तक)
मछली	दस महीने (एलर्जी की उपस्थिति में - 12 से)	सप्ताह में दो बार भाप या उबाल लें	½ छोटा चम्मच के साथ (150-200 ग्राम तक)
फलों के रस	10-12 महीने	शुरू करने के लिए, पानी से पतला स्पष्ट रस दें (अनुपात 1 से 1), अधिमानतः सेब	½ छोटा चम्मच के साथ (प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक)
काशी (सूजी, जौ, बाजरा, आदि)	12 महीने	अच्छी तरह से पके हुए बहु-घटक अनाज से शुरू करें	2-3 चम्मच (200-250 ग्राम तक)
जामुन	12 महीने	प्यूरी के रूप में (अधिमानतः उज्ज्वल जामुन के साथ)	½ छोटा चम्मच के साथ (100-150 ग्राम तक)

पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, टुकड़ों को तुरंत अपने स्वयं के व्यंजन शुरू करने की आवश्यकता होती है: एक प्लेट और एक चम्मच। फार्मेसी में एक विशेष चम्मच खरीदा जा सकता है - यह सिलिकॉन या प्लास्टिक हो सकता है (कुछ माताएं चांदी के चम्मच का उपयोग करती हैं)।

बच्चों को बोतल से दूध पिलाना अस्वीकार्य है, भले ही निर्माता इंगित करता है कि इसे विशेष रूप से ऐसे उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किया गया है। शांत करनेवाला को जानना माँ के स्तन को छोड़ने और अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को विकसित करने की दिशा में पहला कदम है।

एक बच्चे को नए उत्पादों से परिचित कराते समय, उसके शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है - इसके लिए एक विशेष डायरी रखने की सिफारिश की जाती है जिसमें माँ उनमें से प्रत्येक (परिचय का समय, मात्रा, आदि) लिख देगी। . यदि आपके शिशु को अचानक खाद्य एलर्जी, कब्ज या अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं, तो अभिलेखों की सहायता से "अपराधी" की पहचान करना बहुत आसान हो जाएगा। इस तरह की प्रतिक्रिया का कारण बनने वाले उत्पाद को कम से कम एक महीने के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ, किसी भी मामले में बच्चे के मल की प्रकृति बदल जाएगी। सब्जियों में फाइबर होता है, इसलिए वे मल को थोड़ा ढीला कर सकते हैं (यही कारण है कि उन्हें विशेष रूप से कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है)। अलग-अलग फल पाचन तंत्र को भी अलग-अलग तरीके से प्रभावित करते हैं: अधिक पानी वाले फल (उदाहरण के लिए, कीवी, सेब, खुबानी) का रेचक प्रभाव होता है, और सघन (केला, नाशपाती), इसके विपरीत, उन्हें ठीक करें।

पहला पूरक भोजन यकृत और एंजाइमी प्रणाली को सक्रिय करता है, जिसके कारण मल एक हरे रंग की टिंट या बलगम समावेशन प्राप्त कर सकता है और भोजन के अपचित टुकड़े उसमें दिखाई देंगे। यदि बच्चा सामान्य महसूस करता है, तो ऐसी घटनाओं से माता-पिता को डरना नहीं चाहिए - जब पेट अपरिचित खाद्य पदार्थों के साथ "काम" करना सीखता है, तो मल तुरंत सामान्य हो जाता है (आमतौर पर यह लगभग एक सप्ताह के भीतर होता है)।

नए उत्पादों की शुरूआत में जल्दबाजी नहीं की जानी चाहिए, अन्यथा बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से मना कर सकता है - बच्चे को किसी विशेष व्यंजन के लिए पूरी तरह से अभ्यस्त होने के लिए, उसे इसे कम से कम 10 बार आज़माना चाहिए। किसी विशेष उत्पाद के स्पष्ट इनकार के साथ, आप एक छोटी सी चाल जा सकते हैं - प्यूरी या दलिया में थोड़ा सा स्तन का दूध मिलाएं। परिचित स्वाद को महसूस करते हुए, बच्चा आनंद के साथ प्रसाद खाएगा।

पहले खिला के लिए प्यूरी और अनाज विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सब्जियां लेने की जरूरत है, उन्हें उबले हुए पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, यदि आवश्यक हो, छील और बीज, बारीक काट लें, फिर उबाल लें या डबल बॉयलर में पकाएं (दूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि भाप अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखती है)। उबली हुई सब्जियों को थोड़ी मात्रा में शोरबा या पानी के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

उत्पाद की स्थिरता तरल होनी चाहिए, केफिर की याद ताजा करती है। जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो आप उसे एक मोटी प्यूरी दे सकते हैं, और 10-11 महीनों के करीब, सब्जियों को केवल एक कांटा से गूंधना चाहिए ताकि बच्चा चबाना सीखे। तैयार भोजन को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए संग्रहीत करना असंभव है - हर बार आपको एक ताजा भाग तैयार करने की आवश्यकता होती है।

पहले खिला के लिए दलिया तैयार करने के लिए, आपको अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला और सुखाने की जरूरत है, फिर इसे कॉफी की चक्की में पीस लें और इसे उबलते पानी से पीएं (आप थोड़ा स्तन दूध जोड़ सकते हैं)। किसी भी स्थिति में बच्चे को बिना किसी निशान के सब कुछ खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाना चाहिए - पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य लक्ष्य बच्चे को खिलाना नहीं है, बल्कि उसके शरीर को वयस्क खाद्य पदार्थों से परिचित कराना है, सही खाने के व्यवहार और कौशल की आवश्यकता होगी, जिसकी आवश्यकता होगी भविष्य।

क्या आपका बच्चा छह महीने का हो गया है? WHO के अनुसार प्रशासन के लिए यह सबसे उपयुक्त समय है। ये आपके बच्चे के आहार के विस्तार की दिशा में शुरुआती कदम हैं और सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करना सबसे अच्छा है।

बच्चों के लिए उपयुक्त सब्जियां

छह महीने की उम्र वह उम्र होती है जब बच्चे की एंजाइमी आंतों की प्रणाली न केवल दूध, बल्कि अतिरिक्त भोजन को भी पचाने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार होती है। पहले प्रवेश करना आवश्यक नहीं है।

सब्जियां सबसे अच्छा पहला भोजन हैं। वे शरीर को आवश्यक खनिज और विटामिन प्रदान करने में सक्षम हैं। साथ ही, फलों के रस के विपरीत, उन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना बहुत कम होती है। आप किन सब्जियों से शुरुआत करते हैं? बेशक, सबसे आसान तरीका होगा प्यूरी बनाना। हालांकि, डॉक्टर इस सब्जी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, जिससे यह हो सकता है।

महत्वपूर्ण! कम वजन वाले बच्चों के लिए, अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर होता है, वे बच्चे को तेजी से वजन बढ़ाने में मदद करेंगे।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सामान्य नियम

तो, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय आ गया है। एक बच्चे के लिए, पूरक आहार कुछ असामान्य और नया होता है। यह वांछनीय है कि इस अवधि के दौरान बच्चा स्वस्थ हो न कि मकर। लेकिन यह माता-पिता को चेतावनी देने योग्य है, हमेशा बच्चे एक धमाके के साथ पूरक खाद्य पदार्थों का अनुभव नहीं करते हैं। बच्चा प्यूरी को थूक सकता है और अपना सिर दूर कर सकता है। बेशक, बच्चे को खाने के लिए मजबूर करना इसके लायक नहीं है। बस कुछ दिनों के बाद अपने बच्चे को वेजिटेबल प्यूरी से ट्रीट करने की कोशिश करें।

छह महीने की उम्र तक, बच्चा दिन में पांच बार खाता है। एक खिला - 200 मिलीलीटर स्तन का दूध। दूसरे भोजन में पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना इष्टतम है, ताकि सुबह जल्दी न हो और रात को सोने से पहले न हो।

टिप्पणी! आपको 5-10 मिलीलीटर सब्जी प्यूरी से शुरू करने की आवश्यकता है, यह एक चम्मच है। शेष 180-190 मिलीलीटर को स्तन के दूध के साथ पूरक होना चाहिए। पहले सब्जी की प्यूरी और फिर दूध देना जरूरी है।

दिन के दौरान, आपको पूरक खाद्य पदार्थों के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। क्या सब कुछ सामान्य है, क्या कोई चकत्ते हैं? यदि सब कुछ क्रम में है, तो अगले दिन सब्जी प्यूरी की मात्रा को 40-50 मिलीलीटर तक बढ़ाया जाना चाहिए, और शेष दूध पिलाने की मात्रा स्तन के दूध के साथ ली जाती है।

तीसरे दिन बच्चे को 70 मिली प्यूरी दी जाती है। प्रत्येक बाद के दिन, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाई जाती है, और स्तन का दूध कम किया जाता है। नतीजतन, एक से दो सप्ताह के लिए, सब्जी प्यूरी की मात्रा पहले से ही 200 मिलीलीटर होनी चाहिए। इस प्रकार, धीरे-धीरे एक आहार पूरी तरह से पूरक खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत एक चुनी हुई सब्जी से होनी चाहिए। और बच्चे के पूरी तरह से परिचित होने के बाद ही, आप तीसरे सप्ताह के आसपास अन्य सब्जियां दे सकते हैं। यह अन्य हरी सब्जियां या आलू हो सकते हैं।

सब्जी प्यूरी तैयार करना

वेजिटेबल प्यूरी बनाने के लिए माँ को चुनी हुई सब्जी लेकर उसे अच्छी तरह से धोना है। यदि यह एक तोरी है - आपको इसका छिलका निकालने की जरूरत है। छिलके वाली सब्जी को टुकड़ों में काटकर उबलते पानी के बर्तन में डाल देना चाहिए। डिश को ढक्कन से ढक दें और आग लगा दें। पकवान को पंद्रह मिनट तक स्टू किया जाना चाहिए। सब्जियों को भाप में पकाना और भी अच्छा है। ऐसा करने के लिए, कटी हुई सब्जियों के साथ एक छलनी को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रखा जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। खाना पकाने का समय पंद्रह मिनट। उसके बाद, उबली हुई तोरी को एक छलनी या ब्लेंडर के माध्यम से रगड़ना चाहिए, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पैन से शोरबा जोड़ना चाहिए। नमक या अन्य मसाले डालने की जरूरत नहीं है।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों में तरल स्थिरता होनी चाहिए। समय के साथ, जब बच्चा होगा - मैश किए हुए आलू को एक गाढ़ी स्थिरता से बनाया जा सकता है ताकि बच्चे को ठोस भोजन की आदत हो जाए।

यह अच्छा है जब पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत गर्म मौसम के साथ मेल खाती है और आप आसानी से ताजी सब्जी प्राप्त कर सकते हैं। सर्दियों में आप रेडीमेड वेजिटेबल प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं. प्यूरी चुनते समय, आपको रचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसमें केवल सब्जियां और पानी होना चाहिए, मसाले, नमक, दूध, स्टार्च नहीं होना चाहिए।

सब्जी सूप

बच्चे को जीवन के सातवें महीने के आसपास सब्जियों का सूप दिया जा सकता है। सूप को पानी में पकाया जाता है। इस उम्र तक, बच्चा आमतौर पर पहले से ही विभिन्न सब्जियों की कोशिश कर चुका होता है। इसलिए, सूप में कई उत्पादों को जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, आलू, तोरी, गाजर। आप किसी डिश को ज्यादा देर तक नहीं पका सकते, क्योंकि ज्यादा देर तक पकाने से सब्जियां अपने पोषक तत्व खो देती हैं। साग की अनुमति है।

महत्वपूर्ण! बच्चे को तीस मिलीलीटर के साथ पकवान में पेश करना शुरू करना आवश्यक है, जो लगभग तीन से पांच चम्मच है। हर दिन आपको सूप की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाने की जरूरत है।

पांच साल पहले उसने अपने पति को तलाक दे दिया। शादी से दो बच्चे 9 और 11 साल के हैं। पारिवारिक समस्याओं को सुलझाने और घसीटते-घूमते थक गया, और इसके अलावा, मेरे पति ने चलना शुरू कर दिया। उसने उसे छोड़ दिया, जैसा कि वे कहते हैं, "एक बंडल के साथ" ... इस समय मैं एक घर को खरोंच से लैस कर रहा था, तीन ऋण चुका रहा था, बच्चों की परवरिश करना आसान नहीं था। भगवान का शुक्र है कि मैं भाग्यशाली था और मैंने नौकरी बदल दी, और कमाई करना शुरू कर दिया। कमोबेश जीवन में सुधार होने लगा। एक साल पहले मैं एक आदमी से मिला... और हे भगवान... यही वह आदमी है जिसका मैंने सपना देखा था। मेरे पूर्व पति के बिल्कुल विपरीत। और देखभाल और ध्यान। एक लेकिन ... वह एक अकेला पिता है ... उसकी पत्नी उसे एक बच्चे के साथ छोड़ कर अपने सबसे अच्छे दोस्त के पास गई। सिद्धांत रूप में, इस स्थिति ने मुझे नहीं डराया और मैंने सोचा, ठीक है, वहाँ दो बच्चे कहाँ हैं और तीसरा कोई बाधा नहीं होगी ... लेकिन यह पता चला कि सब कुछ इतना सरल नहीं है ... एक बुद्धिमान महिला के रूप में, मैं तुरंत बच्चे के लिए एक दृष्टिकोण की तलाश करना शुरू कर दिया, उसके खिलौने खरीदे, उसकी अलमारी को पूरी तरह से बदल दिया, गरीब बच्चे के पास सभ्य चीजें भी नहीं थीं, सब कुछ इतना धोया गया था .... मैंने उसके लिए सुंदर रबर बैंड का एक गुच्छा खरीदा। बगीचा। मैंने खुश करने की पूरी कोशिश की। बच्ची 5 साल की है...बच्ची को दिक्कत है, कुछ समझ नहीं आता, बागीचे में उसकी शिकायत करते हैं कि वह नहीं मानती, पढ़ाई नहीं करना चाहती.... घर में जो चाहती है, करती है। टिप्पणियों का जवाब नहीं। वह कहता है कि वह समझ गया और तुरंत फिर से बनाता है !!!
माँ किसी भी तरह से बच्चे की परवरिश में भाग नहीं लेती है, वह गुजारा भत्ता नहीं देती है, इस तथ्य का जिक्र करते हुए कि वह एक संयुक्त ऋण का भुगतान करती है ... ठीक है, ठीक है, भगवान उसे आशीर्वाद दे ...
हम सब एक साल तक साथ रहे... मैंने सोचा वो बदल जाएगी और हम खुशी से रहेंगे... लेकिन कुछ नहीं बदला...
मैं उसके व्यवहार से नाराज था और इस वजह से मैं लगातार मूड में नहीं था, इसलिए हम एलेक्सी के साथ कसम खाने लगे। मैं उसे बता नहीं पाया कि उसकी बेटी मुझ पर गुस्सा करती है ... मैं समझता हूं कि वह उसे जान से ज्यादा प्यार करता है ... मैंने ब्रेकअप के बारे में सोचा, लेकिन मैं उससे प्यार करता हूं और वह मुझसे बहुत प्यार करता है .... और वह अच्छी तरह से संवाद करता है अपने बच्चों के साथ, अपने बेटे के साथ शतरंज में जाता है... मुझे नहीं पता कि क्या करना है.. ऐसा लगता है कि उसकी बेटी कभी नहीं बदलेगी और मैं उसे कभी प्यार नहीं कर पाऊंगा...

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ओल्गा मोरोज़ोवा

नमस्ते। मैंने पहले ही किसी तरह पड़ोसी के कुत्तों के बारे में एक विषय बना लिया है कि उन्हें कैसे डराना है। शरद ऋतु में, सितंबर में, एक पड़ोसी के कुत्ते ने हमारे बिल्ली के बच्चे को काट लिया, दिन के मध्य में, कोई कह सकता है, एक पड़ोसी (कुत्ते के मालिक) के सामने और हमारे (मैंने और मेरे बेटे ने इसे देखा)। उनके पास बस कुछ भी करने का समय नहीं था, 3 महीने के बिल्ली के बच्चे को कितनी जरूरत है। फिर मैंने पड़ोसियों से उनके कुत्तों की वजह से बहुत कुछ कहा। उन्होंने माफी मांगी, उनकी देखभाल करने का वादा किया, लेकिन साथ ही यह वाक्यांश सुनाई दिया: शिकार करने वाले कुत्ते (एक ही समय में साधारण मोंगरेल) और बिल्लियों पर अभी भी हमला किया जाएगा, उन्होंने इसे खुश कहा (((
सच कहूं तो मैं अब बिल्लियां नहीं रखना चाहता था, लेकिन अक्टूबर में, मेरी बेटी के जन्मदिन के लिए, वे उसे एक उपहार-बिल्ली का बच्चा लाए। , लेकिन एक बड़े में उसे गली की आदत हो गई। उन्होंने उसे बाहर जाने दिया, हर समय उसकी देखभाल की। और उस हफ्ते, पड़ोसी का कुत्ता स्नोड्रिफ्ट्स पर हमारे यार्ड में कूद गया और बिल्ली को पोर्च पर पकड़ लिया। उस समय मैं एक छतरी के नीचे सुखाने के लिए कपड़े लटका रहा था, उसने मुझे नहीं देखा, लेकिन मैंने उसे तुरंत नहीं देखा / नहीं सुना, उसने बिना आवाज के हमला कर दिया। मैं एक बिल्ली की चीख पर बाहर कूद गया। मैंने उसे खदेड़ दिया, जबकि उसने जैकेट की आस्तीन पर अपने दाँत काट लिए और मेरी आस्तीन फाड़ दी। जब मैं शांत हुआ और बिल्ली का थोड़ा इलाज किया और खुद को शांत किया, तो मैं पड़ोसियों के पास गया और कहा कि मैं शिकायत करूंगा। सप्ताहांत बीत गया, उन्होंने कोई उपाय नहीं किया (कुत्ता दोनों सड़क पर भागे और दौड़ते रहे)। आज मैंने जिला पुलिस अधिकारी को शिकायत लिखी, लेकिन मैं उनकी बातों से आहत हुआ, वे कहते हैं, हम कुत्ते के मालिक के संबंध में कोई उपाय नहीं कर सकते, इसके लिए कोई सजा या जुर्माना नहीं है। केवल तभी जब आप आगे बढ़ें और भौतिक और नैतिक क्षति के लिए उन पर मुकदमा करें। लेकिन मैं बिल्ली और फटी बांह की वजह से कोर्ट के चक्कर में नहीं पड़ना चाहता। क्या वास्तव में ऐसा कोई कानून नहीं है जिससे जिला पुलिस अधिकारी, उन पर भरोसा करते हुए, किसी तरह कुत्तों के मालिकों को प्रभावित कर सके जो खुद और दूसरों के यार्ड में बिल्लियों का गला घोंटते हैं? सामान्य तौर पर, मैंने बहुत कुछ लिखा, बस अगर आप अपने पड़ोसियों के साथ युद्ध शुरू करते हैं, तो कानूनों पर भरोसा करते हुए ... शायद कोई आपको कुछ बताएगा ...

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कातेरिना

चैट करने का विषय। क्या आप अपने बच्चों के कौशल के बारे में सोचते हैं? समझाऊंगा। एक दोस्त का बेटा मुझसे कुछ महीने छोटा है, और अब वह गर्व से मुझे एक वीडियो भेजती है जिसमें उसका बच्चा कीड़ा की तरह फर्श पर रेंगता है। वह खुशी-खुशी लिखती है कि वह रेंगने लगा है। लेकिन मेरे लिए, यह सिर्फ कालीन पर एक उपद्रव है))) या वह अपनी गांड वापस मारता है, और वह सोचती है कि वह चारों तरफ हो जाता है। मैं या तो अपने बेटे की बहुत आलोचना करता हूं, या एक यथार्थवादी। लेकिन जब तक वह विशेष रूप से कम से कम 30 सेंटीमीटर रेंगता, मैंने किसी तरह यह नहीं कहा कि वह रेंगना शुरू कर रहा था। और अगर वह एक हाथ पर सहारा लेकर बैठता है - यह अभी तक नहीं बैठा है। आप किस कैंप से हैं और क्यों?

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अनाम

मुझे आधा साल पहले नौकरी मिली थी। बच्चा 3.5. वह बगीचे में जाता है। शरद ऋतु में अच्छा चला। मैं पूरे दिन के लिए बाहर गया। और अब, लगभग पूरे फरवरी और आधे मार्च से, मैं घर पर बैठा हूँ। मुझे एक परिचित के माध्यम से नौकरी मिली, किसी ने मुझे चूक के लिए कुछ नहीं कहा, लेकिन पिछली बार उन्होंने पहले ही संकेत दिया था कि बीमार छुट्टी के साथ कुछ किया जाना चाहिए। मुझे एक एजेंसी के माध्यम से एक नानी मिली, लेकिन मेरी माँ घबरा गई कि एक नानी की ज़रूरत नहीं थी (मेरी माँ का एक ही कमांडर है), वह खुद बगीचे से उससे मिलती है, लेकिन बीमार छुट्टी कहती है कि हम बदले में बैठेंगे, 2 दिन वह, तीन मैं। लेकिन अक्सर वह या तो कहीं उड़ जाती है, फिर उसके पास एक थिएटर होता है, फिर वह बिल्कुल नहीं चाहती और सब कुछ अविश्वसनीय होता है। और इससे कुछ भी अच्छा नहीं हुआ। नानी को अंततः कुछ और शिफ्ट का काम मिल गया और अब वह एक बटन के क्लिक पर नहीं आ सकती, केवल अपने सप्ताहांत पर। माँ भी चिढ़ाती है कि मैं अपनी आधी तनख्वाह एक नानी को दे दूंगी। मैं सामान्य रूप से काम नहीं कर सकता। मैं छोड़ना नहीं चाहता, क्योंकि अब मेरे पति हर चीज के लिए पर्याप्त नहीं कमाते हैं, मैं अपने लिए कपड़े खरीदती हूं, महिलाओं की जरूरतों के लिए, साथ ही मैं छुट्टी के लिए भुगतान करती हूं, मैं एक बंधक के लिए बचत कर सकती हूं, हम बचत करते हैं। माँ ने महसूस किया कि हम सिर्फ एक अपार्टमेंट के लिए बचत नहीं कर सकते, उसने खरीदे गए अपार्टमेंट को फटकारना बंद कर दिया, इससे पहले कि उसका पति लगातार बेल कर रहा था, जब उसने एक परिवार बनाया तो वह क्या सोच रहा था। पति, हालांकि वह खुद को एक कमाने वाला मानता है, हर चीज के लिए पर्याप्त नहीं है। और मैं अपनी नौकरी, अनुभव, योग्यता खोना नहीं चाहता। और 2 सप्ताह तक बच्चे के साथ बैठना मानसिक रूप से भी बहुत कठिन है। मैं काम में बेहतर हूं, लेकिन मैं वहां नहीं पहुंच सकता। घर पर केवल 5 दिन और फिर 2 सप्ताह के लिए बगीचे में जाता है। मैं लगातार नर्वस हूं। एक ही समय में कैसे काम करें और बच्चे को कैसे देखें। महिलाएं इसे कैसे करती हैं?

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एलटीए एलटीए

शुभ दोपहर, प्रिय मंच उपयोगकर्ता। हमें सामूहिक दिमाग की जरूरत है, मेरा दिमाग अब काम नहीं कर रहा है। दिया गया: यूनिफाइड स्टेट परीक्षा और ओजीई की तैयारी के लिए एक छोटा स्टूडियो है: रूसी, अंग्रेजी, समाज और गणित। मैं विस्तार करने की योजना बना रहा हूं - दूसरे क्षेत्र में दूसरा खोलना, और दोनों स्टूडियो का नाम बदलना। तथाकथित रीब्रांडिंग उत्पादन करने के लिए। अब नाम AbveGE है। मुझे कुछ दिलचस्प और बात चाहिए। पति "एकीकृत राज्य परीक्षा की तैयारी के लिए एक स्टूडियो, अंतिम नाम, प्रथम नाम" का सुझाव देता है। मुझे यह पसंद नहीं है, यह बहुत दिखावा है। कमरा छोटा है, तीन कक्षाएं और एक एडमिन डेस्क है, जिसके पीछे कोई सबक न होने पर मैं खड़ा रहता हूं। इसे कोर्स मत कहो। मैं सलाह के लिए आभारी रहूंगा: मैं इसे और अधिक रोचक कैसे कह सकता हूं।

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अपने जीवन के पहले महीनों में, बच्चे केवल माँ का दूध या दूध का फार्मूला पीते हैं, इसलिए भोजन में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना बच्चे के जीवन में एक बड़ा कदम है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए अपने बच्चे को भरपूर सब्जियां देना महत्वपूर्ण है। यह बच्चे को नए स्वादों की आदत विकसित करने के लिए भी आवश्यक है।

पूरक खाद्य पदार्थों का शीघ्र परिचय भोजन में बच्चे की अत्यधिक चयनात्मकता को रोकेगा और माता-पिता को खाद्य एलर्जी का निरीक्षण करने में सक्षम करेगा।

सब्जियों को पहले पेश करना बेहतर है। उनमें अधिकांश लाभकारी खनिज और विटामिन होते हैं जिनकी एक बढ़ते शरीर को आवश्यकता होती है। जब बच्चे के शरीर को सब्जियों की आदत हो जाती है, तभी आप बच्चे को फल दे सकते हैं। सब्जियों में एक तटस्थ स्वाद होता है, वे चयापचय को प्रभावित नहीं करते हैं, दाँत तामचीनी पर विनाशकारी प्रभाव नहीं डालते हैं।

आप अपने बच्चे को सब्जी की प्यूरी कब दे सकते हैं?

विशेषज्ञ छह महीने की उम्र से बच्चे के दैनिक आहार में बेबी वेजिटेबल प्यूरी को शामिल करना शुरू करने की सलाह देते हैं। इस समय तक, बच्चों का पाचन तंत्र दस्त और पेट फूलने की घटना के बिना प्यूरी के अवयवों को प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में सक्षम होता है।

अपने बच्चे के लिए पहला सब्जी खाना शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह तैयार है। वयस्क भोजन को पचाने से पहले युवा पाचन तंत्र को विकसित होने में समय लगता है।

• आपका शिशु अपना सिर अपने आप पकड़ सकता है, चम्मच के लिए अपना मुंह खोल सकता है, उसके मुंह में खाना चबा सकता है और फिर उसे निगल सकता है;
• एक और संकेतक है कि बच्चा पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तैयार है, शरीर के वजन का दोगुना है जो जन्म के समय था।

नया भोजन लेने के बाद बच्चे के मल की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि आप पानी जैसा मल देखते हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से बचें। शायद पाचन तंत्र सब्जी प्यूरी के लिए पर्याप्त परिपक्व नहीं है।

यदि बच्चा किसी अपरिचित उत्पाद की कोशिश नहीं करना चाहता है, तो बाद के लिए उसका परिचय स्थगित कर दें। कुछ हफ़्तों के बाद फिर से कोशिश करें।

प्रशासित उत्पाद का प्रारंभिक भाग एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि बच्चे को पाचन में कोई समस्या नहीं है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की खुराक को हर दिन एक चम्मच तक बढ़ाया जाना चाहिए, जब तक कि यह भाग उम्र के मानक के बराबर न हो जाए।

4-6 महीने के बच्चों के लिए, हाइपोएलर्जेनिक उबली हुई सब्जियों से मोनोकंपोनेंट प्यूरी उपयुक्त हैं।

सबसे पहले, अपने बच्चे को एक नरम चम्मच से थोड़ी मात्रा में प्यूरी दें। ऐसा कई हफ्तों तक करें। छोटे भोजन से शुरू करें, प्रत्येक आधा चम्मच। शिशुओं के लिए प्यूरी स्तनपान के बाद दी जानी चाहिए।

यदि आपका शिशु सारा खाना नहीं निगलता है तो चिंता न करें। बच्चे अक्सर खाने को मना कर देते हैं या उसे थूक देते हैं। याद रखें, हर बच्चा अपनी गति से विकसित होता है। कुछ लोग जल्दी से चम्मच से खाना सीख जाते हैं, दूसरों को कम दिलचस्पी होगी। हार मत मानो, पुनः प्रयास करें।

बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर हरी सब्जियों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं क्योंकि वे पीली सब्जियों की तुलना में कम मीठी होती हैं।

स्टोर में बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू खरीदने के बजाय, आप पूरक खाद्य व्यंजनों का उपयोग करके घर पर अपने बच्चे के लिए मैश की हुई सब्जियां बना सकते हैं। अगर आप ऐसा करती हैं तो आपको पता चल जाएगा कि शिशु के खाने में क्या है। इसके अलावा, आप इस तरह से पैसे बचा सकते हैं, क्योंकि एक बच्चे के लिए स्टोर से खरीदी गई बेबी वेजिटेबल प्यूरी आमतौर पर घर के बने की तुलना में अधिक महंगी होती है।

पहली बार खिलाने के लिए सबसे अच्छी सब्जी की प्यूरी

पहली बार खिलाने के लिए तोरी प्यूरी सबसे अच्छा विकल्प है। यह 4 महीने के बच्चों के लिए एकदम सही है। फाइबर और उच्च पेक्टिन सामग्री के कारण इसका हल्का और नाजुक स्वाद होता है। इस सब्जी में भरपूर मात्रा में पोटैशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है, जो बढ़ते बच्चे के चयापचय के लिए निर्णायक महत्व रखता है।

तोरी उन कुछ सब्जियों में से एक है जो हाइपोएलर्जेनिक हैं। तोरी में बड़ी मात्रा में निहित फोलिक एसिड, लोहा, तांबा, हेमटोपोइजिस में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

स्क्वैश प्यूरी

शिशुओं के लिए बहुत ही पौष्टिक प्यूरी। स्क्वैश कैल्शियम, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है, इसे 4 से 6 महीने के बच्चों को दिया जा सकता है। यह एक और मीठा स्वाद वाला भोजन है, बहुत नरम और निगलने में आसान।

कद्दू की प्यूरी

एस्कॉर्बिक एसिड, आयरन और कई पोषक तत्वों से भरपूर। कद्दू एक बच्चे के आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, स्क्वैश और हरी बीन्स जैसी कम मीठी सब्जियों के लिए एकदम सही साथी है। यह फल और मांस के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, कद्दू फाइबर में उच्च, वसा में कम और कैलोरी में बहुत कम है।

फूलगोभी प्यूरी

लगभग छह महीने से आप बच्चे को फूलगोभी दे सकती हैं। यह विटामिन सी और के से भरपूर सब्जी है।

हरी बीन प्यूरी

अगर आपको लगता है कि आपका बच्चा हरी सब्जियां खाने के लिए तैयार है, तो 4-5 महीने के बच्चे के पहले पूरक आहार के लिए बेबी ग्रीन बीन प्यूरी एक अच्छा विकल्प है।

बीन्स विटामिन ए और के से भरपूर होते हैं, जो बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण में योगदान करते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों में इसे पहली हरी सब्जी के रूप में उपयोग करने से आपके बच्चे को हरी सब्जियों की आदत डालने में मदद मिलेगी।

मटर माशू

यदि माता-पिता मटर को पसंद नहीं करते हैं, तो भी बच्चे के उन्हें खाने की अधिक संभावना होती है। मटर छोटे बच्चों के बीच एक और पसंदीदा है क्योंकि उनका स्वाद मीठा होता है। यह भोजन प्रोटीन में उच्च है, इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है और पाचन में सुधार करता है। मटर विटामिन ए और सी से भी भरपूर होते हैं।

ब्रोकोली प्यूरी

ब्रोकोली सबसे उन्नत हरी सब्जियों में से एक है। यह आमतौर पर 8 से 10 महीनों के भीतर प्रशासित किया जाता है। इस सब्जी में बहुत सारा फाइबर और एस्कॉर्बिक एसिड होता है। कब्ज के लिए उपयोगी।

आलू प्यूरी

यह शिशुओं के लिए सबसे अच्छी पहली प्यूरी में से एक है। आलू बहुत नरम और स्वाद में सुखद होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो बच्चे के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। मोटे फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, यह सब्जी पाचन में मदद करेगी।

बच्चों के लिए गाजर एक और पसंदीदा सब्जी है। ऐसा इसलिए क्योंकि गाजर का स्वाद भी मीठा होता है। बीटा-कैरोटीन से भरपूर, गाजर बच्चे के आहार में एक पौष्टिक अतिरिक्त है।

विटामिन ए की उच्च सामग्री स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देती है और शरीर को संक्रमण का विरोध करने में मदद करती है। इसके अलावा, गाजर बहुमुखी हैं - उन्हें विभिन्न फलों, मीट और अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है।

शलजम प्यूरी

जैसे ही बच्चा 6-8 महीने के निशान को पार करता है, उसे शलजम देने की कोशिश करें। यह एस्कॉर्बिक एसिड और कैल्शियम में समृद्ध है, इसमें मोटे फाइबर और प्रोटीन की उच्च सामग्री है। शलजम स्वाद में मीठा और पचने में आसान होता है।

बैंगन प्यूरी

बैंगन खाने से शरीर में विटामिन ए, बी6 और फोलिक एसिड की पूर्ति होती है। इस सब्जी में पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज भी होते हैं। उच्च फाइबर सामग्री बच्चे को कब्ज के साथ मल को समायोजित करने में मदद करेगी।

पालक प्यूरी

कैल्शियम से भरपूर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पालक बड़े बच्चों के लिए आदर्श है। इस पत्तेदार हरी सब्जी में विटामिन ए, सेलेनियम और आयरन सहित कई पोषक तत्व होते हैं।

पालक में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में ही खाना चाहिए।

चुकंदर प्यूरी

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चुकंदर के साथ अपने बच्चे के आहार में विविधता लाएं। जैसे ही बच्चे ने विभिन्न पीली और हरी सब्जियों की कोशिश की है, यह इस अद्भुत जड़ वाली सब्जी का स्वाद लेने का समय है। चुकंदर में बहुत सारा कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन ए और मोटे फाइबर होते हैं। यह सब्जी पौष्टिक होती है और अपने रंग से बच्चे को खुश करेगी।

शतावरी प्यूरी

तेज और स्वादिष्ट, शतावरी आयरन, कैल्शियम और विटामिन ए सहित विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। लेकिन फूलगोभी और ब्रोकोली की तरह, यह फाइबर युक्त सब्जी पचने में मुश्किल हो सकती है।

इस प्यूरी को देने से पहले बच्चे के थोड़े बड़े (10 महीने से) होने तक प्रतीक्षा करें। शतावरी को अकेले खाया जा सकता है या अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है।

पहली बार खिलाने के लिए प्यूरी तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

1. अपने पहले भोजन के लिए ताजी, पकी सब्जियां चुनें। शिशु आहार के लिए सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी प्यूरी सबसे ताज़ी सब्जियों से बनाई जाती है जो अपने चरम पर होती हैं।

   दृढ़ मांस और चमकीले रंगों वाली सब्जियां चुनें। दाग वाली मैश की हुई सब्जियों से बचें।

2. जमे हुए या डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग पहले भोजन के लिए प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन उनमें उतना पोषण मूल्य और स्वाद नहीं होगा जितना कि ताजी सब्जियों से बनी प्यूरी में होता है।
3. किसी भी प्रकार की सब्जी को शुद्ध किया जाना चाहिए, हालांकि हरी सब्जियों के लिए एक चिकनी प्यूरी प्राप्त करना अधिक कठिन होता है। गाजर, शकरकंद, हरी बीन्स, ब्रोकली, तोरी, और मांस के साथ कोई भी अन्य सब्जियां पकाए जाने पर नरम हो जाती हैं।
4. सब्जियां धो लें। बहते ठंडे पानी के नीचे उन्हें जोड़-तोड़ करके, सुनिश्चित करें कि गंदगी के सभी निशान हटा दिए गए हैं।

   यदि आप उन सब्जियों की सफाई कर रहे हैं जिनका कीटनाशकों से उपचार किया गया है, तो आप वेजिटेबल क्लींजर का उपयोग कर सकते हैं।

5. यदि आवश्यक हो तो सब्जियों को छील लें। सब्जियों के ऊपर और नीचे के सिरों को चाकू से काट लें और किसी भी प्रकार के घाव को हटा दें।
6. सब्जियों को पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों को लाठी के बजाय स्लाइस में काटने से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा, और बेबी प्यूरी अधिक समान हो जाएगी।
7. एक गहरे बाउल में थोड़ा पानी उबाल लें। आपको इसे पूरी तरह से भरने की जरूरत नहीं है, सब्जियों को भाप देने के लिए आपको बस थोड़े से पानी की जरूरत है। दो से चार गिलास पानी पर्याप्त है, यह सब इस्तेमाल किए गए व्यंजनों के आकार पर निर्भर करता है।
8. सब्जियों को भाप देना पोषक तत्वों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है। सब्जियों को उबालकर बनाना एक और विकल्प है, लेकिन यह साबित हो चुका है कि पकाए जाने पर कुछ फायदेमंद विटामिन नष्ट हो जाते हैं।
9. सब्जियों को 15 से 20 मिनट तक स्टीम करें। सब्जी के स्लाइस के साथ एक विशेष टोकरी भरें और इसे बर्तन में रखें। सब्जियों को पकाना शुरू करने के लिए बर्तन को ढक दें।

   खाना पकाने के कंटेनर में बड़ी मात्रा में सब्जियों से बचें। आपको इसे बैचों में करना पड़ सकता है।

   15-20 मिनिट बाद सब्जियां काफी नरम हो जानी चाहिए.

10. यदि कोई विशेष टोकरी नहीं है, तो सब्जी के स्लाइस को उबलते पानी में रखें। एक चौथाई घंटे या नरम होने तक उबालें।
11. एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। 1 कप पकी हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में रखें, यदि आवश्यक हो तो एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
12. प्यूरी को ब्लेंडर से बच्चे को खिलाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत पाचन तंत्र के कामकाज और समग्र रूप से बच्चे की स्वस्थ स्थिति दोनों में एक निर्णायक भूमिका निभाती है। आगे की समस्याओं से बचने के लिए माता-पिता को अपने बच्चों के पोषण के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए।

किसी व्यक्ति की महत्वपूर्ण ऊर्जा में पोषण मुख्य कारक है, और यह जीवन के पहले वर्षों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब बच्चा शारीरिक रूप से बनना शुरू कर रहा है। सबसे पहले, माँ का दूध (या एक लैक्टोज प्रतिस्थापन उत्पाद) वृद्धि के लिए शक्ति देता है। लेकिन एक समय ऐसा आता है जब बच्चा स्वाद की धारणा के माध्यम से अपने आसपास की दुनिया के अनुकूल होना शुरू कर देता है, और चारा पहला कदम बन जाता है।

पहले महीनों में बच्चे का शरीर बहुत सक्रिय रूप से बढ़ता है, और उसके लिए एक पशु प्रोटीन पर्याप्त नहीं है - एक निश्चित चरण में, आहार वसा और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है जो पौधों के खाद्य पदार्थ प्रदान कर सकते हैं। पहला परिचय फलों के रस से शुरू होता है, जो खिलाने की जगह नहीं लेता है, लेकिन केवल इसे पूरक करता है।

बच्चे का पहला भोजन

छह महीने के करीब, सब्जियां पहले से ही बच्चे के आहार में दिखाई देती हैं - फाइबर, पेक्टिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्रमाकुंचन को स्थापित करने में मदद करते हैं। पहली बार खिलाने के लिए आवश्यक सब्जियों को पेश करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है।

• इस बिंदु पर, बच्चा बिल्कुल स्वस्थ होना चाहिए, उसके रहने की स्थिति नहीं बदली है, उसके दांत नहीं कटे हैं, उन्हें एक दिन पहले टीका नहीं लगाया गया था और मल विकार नहीं है।
• एक नए उत्पाद से परिचित होना हमेशा छोटी खुराक से शुरू होता है, इसे बच्चे को खिलाने से पहले एक चम्मच के साथ देना (अधिमानतः दूसरे से पहले)। फिर धीरे-धीरे सब्जी प्यूरी की मात्रा बढ़ाएं, अंत में उन्हें एक स्तनपान के साथ बदल दें।
• बच्चे के शरीर को पिछले एक के अभ्यस्त होने के बाद आहार में एक नई सब्जी पेश की जाती है (लगभग 2-3 सप्ताह का अंतर होता है)। पहले खिलाने के लिए सब्जियां, योजना को बाद में लेख में वर्णित किया गया है।

सब्जी के मेनू पर स्विच करते हुए, माँ को इन अवधियों के दौरान बच्चे के व्यवहार और उसके शरीर की स्थिति का निरीक्षण करना चाहिए।

पर्याप्त अनुकूलन

सभी बच्चे नवाचार को अलग तरह से समझते हैं। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों में पेश की गई सब्जियों के बारे में शरीर की धारणा को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। जहां तक ​​उत्पाद "अदालत में" गिर गया, निम्नलिखित मानदंड संकेत देंगे।

• छोटा सक्रिय रूप से वजन बढ़ा रहा है और अपनी उम्र के मानदंडों के अनुसार बढ़ रहा है।
• बच्चे को अच्छी भूख लगती है।
• बच्चा हंसमुख है, शांत व्यवहार करता है और सामान्य रूप से सोता है।
• असंसाधित खाद्य अवशेषों के कोई संकेत नहीं के साथ सामान्य मल त्याग देखा जाता है। कुर्सी पूरी तरह से बनी या आधी हो सकती है, लेकिन उसमें कोई अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए।
• वनस्पति चारा के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया प्रकट नहीं होती है, जहां पहला संकेत त्वचा पर चकत्ते या लालिमा है।

यदि शिशु का तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक विकास सामान्य रहता है, तो योजना के अनुसार नई सब्जियां खिलाकर चारा जारी रखा जा सकता है।

सबसे पहले कौन सी सब्जी खिलाएं

किस उत्पाद के साथ शुरू करना है, इसके बारे में कई अलग-अलग राय हैं। पारंपरिक रूप से कोई क्लासिक सूची नहीं है जिसका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। यहां सब कुछ एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण पर आधारित होना चाहिए, लेकिन कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए।

कौन सी सब्जियां पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करें

• गर्भवती मां ने जो सब्जियां खाईं, वे प्रसवपूर्व विकास की अवधि (या बल्कि, उनके घटक जो रक्त के साथ भ्रूण में प्रवेश करते हैं) से बच्चे को पहले से ही थोड़ी परिचित हैं। उन्हें आधार के रूप में लिया जा सकता है।
• पहली बार खिलाने के लिए सब्जियां कई विदेशी से नहीं होनी चाहिए - केवल वे जो उस क्षेत्र के लिए पारंपरिक हैं जहां बच्चे का परिवार रहता है।
• उत्पाद का रंग मायने रखता है - उज्ज्वल लोगों को बाद के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, पहले में से एक के रूप में एक सफेद या हरी सब्जी पेश करना।
• आपको पहले सब्जी उत्पाद के रूप में मोटी त्वचा वाले फल का चयन नहीं करना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर त्वचा को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो आंतें ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों के लिए पर्याप्त प्रतिक्रिया नहीं दे सकती हैं।

क्या आपने बच्चे को पहली सब्जी से परिचित कराना शुरू किया, और क्या उसे एलर्जी हो गई? तुरंत प्रतिस्थापन की तलाश न करें। कुछ दिन प्रतीक्षा करना और उसी उत्पाद के साथ पुनः प्रयास करना बेहतर है।

पहली सब्जियों की अनुमानित सूची

उपरोक्त के आधार पर, एक माँ आसानी से हर महीने अपने बच्चे का आहार बना सकती है। जिन लोगों को ऐसा करना मुश्किल लगता है, वे नीचे दी गई तालिका का उपयोग कर सकते हैं।

खिलाने के लिए सब्जियों की सूची

बच्चे की उम्र	आहार सब्जी में पेश किया गया	इस स्तर पर प्यूरी आकार
4.5 - 5 महीने	तोरी, फूलगोभी, ब्रोकली	बिना गांठ के बारीक पिसी हुई तरल प्यूरी
5 - 5.5 महीने	आलू, गाजर	वैसा ही
5.5 - 6 महीने	कद्दू, सफेद गोभी, चुकंदर	गांठ के बिना अर्ध-तरल रूप
6 महीने	टमाटर	मैश की हुई प्यूरी
सात महीने	हरी मटर	मोटे अनाज की प्यूरी

तालिका से पता चलता है कि किन सब्जियों को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना है। यह सूची केवल अनुमानित है - कुछ माताएँ तोरी के बजाय तुरंत गोभी से शुरू करती हैं। इस स्थिति में, आपको यह विचार करना होगा कि यह उत्पाद एक रेचक है, इसलिए इसे सावधानी से संभालना चाहिए। हालांकि, अगर बच्चा कब्ज से पीड़ित है, तो यह कदम तर्कसंगत हो सकता है।

विचाराधीन सूची को बच्चे की उम्र के आधार पर एक सब्जी उत्पाद के प्रतिस्थापन के रूप में दूसरे के साथ नहीं लिया जाना चाहिए - वे सभी आहार में मौजूद होना चाहिए। जितनी अधिक सब्जियां पेश की जाती हैं, आहार उतना ही विविध होता है।

पहला खिला - योजना

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत 0.5 चम्मच से करें। गर्म मसले हुए आलू (सब्जियों को बच्चे को कच्चा नहीं दिया जाता है, बल्कि पहले से पकाया जाता है)। नीचे दिया गया चित्र दिखाता है कि दर को धीरे-धीरे कैसे बढ़ाया जाए, इसे प्रति फीडिंग 150 ग्राम तक लाया जाए। उपरोक्त एल्गोरिथम का प्रत्येक चरण शिशु के जीवन का एक दिन है।

1-2 सप्ताह के पूरक आहार

तोरी - चारा के लिए पहली सब्जी

(1 सब्जी 7 दिनों के लिए)

• पहले 0.5 चम्मच दें। तोरी (या माँ खुद तय करती है कि कौन सी सब्जी पहले खिलानी है)। तुरंत स्तन के दूध (या बोतल से फार्मूला) के साथ पूरक करें। प्रतिक्रिया का पालन करें।
• अगर सब कुछ ठीक है, तो 1-2 चम्मच दें। प्यूरी प्लस मुख्य भोजन।
• यह बढ़ता ही जाता है - अब वे 3 चम्मच देते हैं। तोरी प्यूरी।
• यदि बच्चा विरोध नहीं करता है, तो दर को 4 चम्मच तक बढ़ा दें।
• पिछले दिन की संख्या दोगुनी है, यानी। 8 चम्मच
• इस दिन बच्चे को पिछले दिन की तुलना में दोगुना खाना चाहिए।
• अब आप 1 फीडिंग को सब्जी प्यूरी से पूरी तरह से बदल सकते हैं, जिसकी मात्रा आयु मानदंड से मेल खाती है। लेकिन अगर बच्चा संतुष्ट नहीं है, तो आप स्तनपान करा सकती हैं।

बच्चे के आहार में एक और सप्ताह, विशेष रूप से तोरी से मसला हुआ आलू एक खिला है। तीसरे सप्ताह से, एक नया उत्पाद पेश किया जाता है (योजना के अनुसार भी)।

तीसरा सप्ताह

• बच्चे को 0.5 चम्मच दिया जाता है। फूलगोभी और मैश किए हुए तोरी के साथ पूरक।
• सप्ताह के दूसरे और बाद के दिन ऊपर वर्णित योजना के अनुसार संचालित होते हैं। वहीं, फूलगोभी की दर धीरे-धीरे बढ़ती है और स्क्वैश कम होता जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थों के तीसरे सप्ताह में फूलगोभी

तीसरे सप्ताह के अंत में, जब गोभी की मात्रा उम्र के मानक के बराबर हो जाती है, तोरी को इस भोजन से बाहर रखा जाता है। भविष्य में, ये 2 प्यूरी बारी-बारी से बच्चे को चौथे सप्ताह तक हर दूसरे दिन दें। 5 वें सप्ताह की शुरुआत आहार में ब्रोकोली की शुरूआत के साथ होती है, और पूरी प्रक्रिया पहले से तैयार योजना के अनुसार होती है।

सब्जियों के उपयोगी गुण

एक शिशु को खिलाने के लिए ऊपर वर्णित सब्जियों का चुनाव (साथ ही उनका क्रम) आकस्मिक नहीं है। यह फलों के लाभकारी गुणों और एक छोटे से बढ़ते जीव द्वारा आसानी से अवशोषित होने की उनकी क्षमता को ध्यान में रखता है।

• तोरी में शर्करा और लवण, प्रोविटामिन ए, समूह बी के विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड की काफी बड़ी मात्रा होती है। फाइबर के कम प्रतिशत के कारण, प्यूरी पेट या आंतों को परेशान नहीं करता है, जो उत्पाद के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है। अपरिपक्व बीज और कोमल त्वचा वाली तोरी चुनें।
• प्राचीन काल के चिकित्सकों द्वारा गोभी के उपचार गुणों की सराहना की गई थी। सभी प्रकार की संस्कृति शिशुओं के लिए बहुत उपयोगी है - यह सबसे अधिक विटामिन उत्पाद है। संरचना में बढ़ते जीव के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्वों का पूरा सेट होता है।
• पोषक तत्वों का एक अन्य स्रोत आलू है। रचना में शामिल अमीनो एसिड बढ़ते शरीर के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल हैं। आलू प्रोटीन में काफी उच्च जैविक गतिविधि होती है, जिसे वह शरीर के साथ साझा करता है। कंद को उच्च कैलोरी सामग्री के साथ अच्छी पाचनशक्ति की विशेषता है, जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है।
• गाजर को सुरक्षित रूप से विटामिन का गुल्लक कहा जा सकता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण प्रोविटामिन ए है - इसे "विकास विटामिन" कहा जाता है। यह बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास में भी योगदान देता है और संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• हालांकि कद्दू में तोरी की तुलना में कम विटामिन सी होता है, लेकिन यह एक छोटे जीव के लिए उपयोगी गुणों के मामले में कम नहीं है। कार्बनिक अम्ल और फाइबर का एक छोटा प्रतिशत भ्रूण को बच्चों को खिलाने के लिए पर्याप्त सुपाच्य बनाता है। सब्जी एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देती है, लेकिन तंत्रिका तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे बच्चे को आराम से नींद आती है।
• चुकंदर में कई उपचार तत्व भी होते हैं, लेकिन नाइट्रेट जमा करने की उत्पाद की क्षमता के कारण इस फल को सावधानी के साथ बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इसलिए, पर्यावरण के अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों (उदाहरण के लिए, आपके अपने बगीचे में) की गारंटी होने पर बीट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• टमाटर न केवल पोषण के मामले में मूल्यवान हैं - बच्चे को स्वाद पसंद आएगा। टमाटर के नाजुक फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान नहीं करते हैं, इसलिए उत्पाद एक छोटे से जीव द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। गैस्ट्रिक जूस के स्राव पर टमाटर का अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिससे पाचन क्रिया उत्तेजित होती है। सब्जी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेती है और हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देती है।
• हरी मटर को पूरक खाद्य पदार्थों में अंतिम रूप से पेश किया जाता है, जब बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही पौधों के खाद्य पदार्थों को पचाना सीख चुका होता है। ऐसा फलों में फाइबर और प्रोटीन की उच्च मात्रा के कारण होता है। लेकिन मटर खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, साथ ही विकास के लिए आवश्यक विटामिन भी होते हैं। ताजा बीन्स अच्छे होते हैं क्योंकि वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं और गैसों के संचय को उत्तेजित नहीं करते हैं।

यदि फ्रीजर में संग्रहीत फलों का उपयोग पूरक खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है, तो खाना पकाने से पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि उत्पाद के लाभकारी गुण नष्ट न हों।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए किन फलों की आवश्यकता होती है, बच्चे के आहार में सब्जियों को कैसे शामिल किया जाए, इस सवाल का अध्ययन करने के बाद, माँ इस समस्या का केवल एक हिस्सा हल करती है। अगला कदम प्यूरी की गुणवत्ता है। आप बेबी फूड के विभागों में रेडीमेड खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर ताजा खाना बनाना बेहतर है। यह परिरक्षकों से एलर्जी की संभावना को समाप्त करता है।

फ़ूड प्यूरी तैयार करना

• बच्चों को खिलाने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियों (चुकंदर को छोड़कर - खाना पकाने के बाद उन्हें काट दिया जाता है) से छील को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि वहां बच्चे के लिए हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं।
• बीट्स और गाजर के लिए, फल के हिस्से के साथ सबसे ऊपर की पूंछ काट दी जाती है।
• गोभी से शीर्ष चादरें हटा दी जानी चाहिए, और खाना पकाने से पहले डंठल हटा दिया जाना चाहिए।
• ताकि खाना पकाने के दौरान पोषक तत्वों की कमी न हो, सब्जियों को काटा नहीं जाना चाहिए - उन्हें पूरी तरह से पकाना बेहतर है। यदि यह इस रूप में फिट नहीं बैठता है, तो आप इसे कई बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं।

एक डबल बॉयलर में एक अधिक स्वस्थ प्यूरी प्राप्त की जाती है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक तामचीनी पैन का उपयोग किया जाता है। खाना बनाते समय नमक का प्रयोग न करने की सलाह दी जाती है - बच्चे को ताजा भोजन की आदत डालनी चाहिए।

सब्जी को उबालना चाहिए ताकि प्यूरी बिना गांठ के निकले। इसे फेंटते हुए आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं - बेहतर है कि डिश को पानी जैसा बनाया जाए।

जब बच्चे को सब्जी खिलाने की आदत हो जाए, तो आप प्यूरी में थोड़ा सा कोल्ड प्रेस्ड वेजिटेबल ऑयल मिला सकते हैं। मक्का, जैतून, अलसी को वरीयता देना बेहतर है।

फूलगोभी खाना कैसे बनाते हैं

निष्कर्ष

इस तथ्य के बावजूद कि स्तनपान बच्चे के सक्रिय विकास में योगदान देता है, एक समय आएगा जब इसे छोड़ना होगा। ऐसा धीरे-धीरे करते हुए, वनस्पति चारा से शुरू करके, माँ अपने बच्चे को नई जीवन स्थितियों के अनुकूल होने में मदद करती है। वनस्पति उत्पाद शरीर को विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व और उपचारात्मक पदार्थ प्रदान करते हैं।

यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो मिश्रित या कृत्रिम आहार पर हैं। उनके लिए, पहला पूरक आहार स्तनपान कराने वाले शिशुओं की तुलना में एक महीने पहले शुरू होना चाहिए।