बच्चे का दूध: यह नियमित दूध से कैसे भिन्न होता है, ब्रांडों की समीक्षा, माता-पिता की समीक्षा। क्या बच्चों को गाय का दूध देना सही है?

जब कोई बच्चा पैदा होता है, तो वह सबसे पहले मां का दूध या कोई विशेष मिश्रण आजमाता है। यह इस तरह का पोषण है जो जीवन के पहले छह महीनों में टुकड़ों के लिए आदर्श है। उसके बाद, बाल रोग विशेषज्ञ पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की सलाह देते हैं और धीरे-धीरे बच्चे को वयस्क भोजन का आदी बनाते हैं। हालाँकि, यह प्रक्रिया सही ढंग से की जानी चाहिए। यह लेख आपको बताएगा कि आप अपने बच्चे को गाय का दूध कब दे सकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि विशेषज्ञ और अनुभवी माता-पिता इस बारे में क्या सोचते हैं। आप बच्चों को गाय का दूध कितना दे सकते हैं और इसे यथासंभव सही तरीके से कैसे करें? इस मामले पर मुख्य राय पर विचार करें।

हमारी दादी क्या सोचती हैं?

बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है? पिछली पीढ़ियों के प्रतिनिधियों का कहना है कि इस तरह के भोजन का आयोजन जल्द से जल्द किया जाना चाहिए। निश्चित रूप से सभी को याद है कि कैसे, कुछ दशक पहले, बच्चे के तीन महीने के होने पर महिलाओं ने मातृत्व अवकाश छोड़ दिया था। कमजोर लिंग के प्रतिनिधियों को स्तनपान को ठीक से व्यवस्थित करने का अवसर नहीं मिला। इसलिए मां के दूध की जगह गाय और बकरी ने ले ली।

ऐसा लगेगा कि इसमें भयानक कुछ भी नहीं है। इस उत्पाद पर एक से अधिक पीढ़ी बढ़ी है। दादा-दादी अभी भी अपने पोते-पोतियों को जन्म से ही गाय के दूध की आदत डालने के लिए मनाते हैं।

विशेषज्ञ क्या सोचते हैं

प्राकृतिक आहार के समर्थकों - डॉक्टरों के अनुसार बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है? विशेषज्ञों के इस समूह का दावा है कि इस उत्पाद को तीन साल से पहले crumbs के आहार में पेश नहीं किया जाना चाहिए। यह इस उम्र में था कि बच्चे को पहले से ही माँ के दूध से उपयोगी सब कुछ मिल गया है और आप इसे सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।

जब तक बच्चा इस उम्र तक नहीं पहुंच जाता, तब तक विशेषज्ञ स्तनपान कराने की जोरदार सलाह देते हैं। आखिरकार, इस तरह बच्चे को सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीबॉडी प्राप्त होते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञों की क्या राय है?

बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है? बाल रोग विशेषज्ञ 12 महीने तक पहुंचने से पहले इस उत्पाद को बच्चे के आहार में शामिल करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करते हैं। सब कुछ काफी सरलता से समझाया गया है। गाय के दूध से शरीर से आयरन निकल सकता है। इससे एनीमिया हो जाता है, जो शिशुओं के लिए बहुत खतरनाक है।

दूध में बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं। इनमें फास्फोरस और क्लोरीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम, सोडियम और कैल्शियम शामिल हैं। ऐसा लगेगा कि यह अच्छा है। हालांकि, इन पदार्थों की अधिकता crumbs के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। अक्सर, खनिजों की अधिकता के कारण, गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली बन जाती है।

एलर्जी और पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

बच्चे को गाय का दूध कब दिया जा सकता है? विशेषज्ञों का कहना है कि कई बच्चों को कैसिइन प्रोटीन से एलर्जी होती है। यही कारण है कि जब तक बच्चा पांच साल की उम्र तक नहीं पहुंच जाता तब तक इस तरह के भोजन से बचने के लायक है।

साथ ही, नवजात शिशुओं में लैक्टेज की कमी हो सकती है। यह पदार्थ दूध शर्करा - लैक्टोज - के टूटने और इसके उचित अवशोषण के लिए आवश्यक है। उम्र के साथ, लैक्टेज का उत्पादन कम और कम होता जाता है। इसलिए दूध कई लोगों में दस्त का कारण बनता है। यदि आपका बच्चा इसी तरह की विकृति का सामना करता है, तो आपको इस उत्पाद को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए।

बच्चों को गाय का दूध कब दिया जा सकता है और इसे यथासंभव सही तरीके से कैसे करें?

बेशक, यह बेहतर होगा कि आप बच्चे के तीन या पांच साल की उम्र तक पहुंचने से पहले इस उत्पाद को भूल जाएं। बिल्कुल सभी डॉक्टर नर्सिंग महिलाओं से कहते हैं कि उन्हें ऐसा पेय नहीं पीना चाहिए। यह सब इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद का हिस्सा बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है। गाय के दूध के साथ बच्चे को सीधे खिलाने के बारे में हम क्या कह सकते हैं।

डॉक्टरों की राय के बावजूद यदि आप यह निर्णय लेते हैं कि आप यह पेय देंगे, तो नौ महीने से पहले ऐसा करना शुरू न करें। यह इस अवधि के दौरान था कि बच्चा पहले से ही कई खाद्य उत्पादों से परिचित हो गया था और अपने स्वयं के व्यसनों को दिखा सकता है। दूध को बच्चे के आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहिए। शायद इस तरह की प्रक्रिया में अनाज और सब्जियों के आदी होने से भी अधिक समय लगेगा।

पहले दिन बच्चे को एक चम्मच की मात्रा में दूध पिलाएं। वहीं, ड्रिंक में सादा साफ पानी मिलाएं। इस दिन टुकड़ों की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि कोई असामान्य दाने या अपच होता है, तो तुरंत प्रयोग करना बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें। जब बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप एक नए उत्पाद का आदी होना जारी रख सकते हैं।

प्राकृतिक दूध चुनने की कोशिश करें, न कि ऐसा जो परिरक्षकों से भरा हो और कमरे के तापमान पर कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सके। यदि आप गाय के नीचे से "जीवित" उत्पाद लेते हैं, तो उसे उबालना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप अपने बच्चे को साल्मोनेला, टोक्सोप्लाज्मा और अन्य सूक्ष्मजीवों से संक्रमित कर सकते हैं।

सारांश

तो, अब आप जानते हैं कि आप बच्चों को गाय का दूध कब दे सकते हैं और इसे सही तरीके से कैसे करें। विशेषज्ञ इस पेय का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करते हैं जब इसे प्राकृतिक भोजन के साथ बदलना संभव हो। अपने टुकड़ों के पोषण को स्वस्थ और स्वादिष्ट होने दें!

"पियो, बच्चों, दूध- स्वस्थ रहें!" - सोवियत कार्टून के एक गीत में गाया जाता है, और अधिकांश आधुनिक माता-पिता को इसमें कोई संदेह नहीं है कि ये शब्द वास्तव में सच हैं। आजकल, बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ भी सलाह देते हैं कि बच्चों के आहार में दूध और डेयरी उत्पाद शामिल हैं, जो एक अनिवार्य हैं कैल्शियम, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का स्रोत।

निश्चित रूप से, बच्चों को खिलाने के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद माँ का दूध है, कृत्रिम पोषण पर इसके अंतहीन लाभों के बारे में बात करना शायद अतिश्योक्तिपूर्ण होगा। लेकिन इस लेख में, हम उस दूध के बारे में बात करना चाहते हैं जो हर माँ दुकान में दलिया बनाने और एक साल से अधिक उम्र के बच्चे को खिलाने के लिए खरीदती है।

गाय दूधबच्चों के आहार में शामिल होने वाले पहले लोगों में से एक हुआ करता था, लेकिन हाल के वर्षों में, बाल रोग विशेषज्ञ, डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों द्वारा निर्देशित, 9-12 महीने से कम उम्र के बच्चों को गाय का दूध देने की सलाह नहीं देते हैं। इसका कारण यह है कि गाय के दूध के प्रोटीन मजबूत एलर्जी हैं और छोटे बच्चों का जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक बछड़ों को खिलाने के लिए भोजन के पाचन का सामना करने में सक्षम नहीं है। बछड़े बहुत जल्दी बढ़ते हैं, इसलिए प्रकृति उन्हें खिलाने का एक त्वरित तरीका प्रदान करती है। गाय के दूध की संरचना में माँ के दूध की तुलना में 2-3 गुना अधिक प्रोटीन, वसा और खनिज होते हैं, और यह बच्चे के पाचन तंत्र के लिए एक अतिरिक्त बोझ बन जाता है।

यदि बच्चादूध से कोई एलर्जी नहीं है, तो यह 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो इस उम्र के बच्चों के विकास और विकास के लिए आवश्यक हैं। डेयरी उत्पादों का मुख्य मूल्य यह है कि उनमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज इतनी संतुलित मात्रा में होते हैं जो एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के शरीर के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होते हैं।

विशेषकर स्वस्थउन बच्चों को दूध दें जो अनाज और सूप अच्छी तरह से नहीं खाते हैं, लेकिन केवल भोजन के बीच थोड़ा सा ही रोकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि दूध में निहित सभी विटामिन और पोषक तत्व अन्य उत्पादों को खाने से प्राप्त किए जा सकते हैं, बच्चे दूध और डेयरी उत्पादों को पसंद करते हैं, क्योंकि वे अन्य सभी खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छे होते हैं। हालांकि, केवल प्राकृतिक दूध, जो लंबे समय से हमारे स्टोर में नहीं बेचा गया है, में ये सभी गुण हैं।

दूध वर्गीकरणदुकानों की अलमारियों पर आज बहुत विविध है। लेकिन कई माता-पिता केवल अपने बटुए के आकार और अपने स्वाद के आधार पर दूध खरीदते हैं, और यह बिल्कुल नहीं सोचते कि यह उनके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद होगा। कई माता-पिता के लिए, केवल दूध की वसा सामग्री ही ब्याज की होती है, और शायद ही कोई इसकी संरचना पर ध्यान देता है। और निम्नलिखित किस्मों के भंडार में दूध है:

1. pasteurized. अधिकतर, पाश्चुरीकृत दूध नरम बैग में बेचा जाता है, कम अक्सर टेट्रा-पैक हार्ड पैकेजिंग में। इस दूध का शेल्फ जीवन निर्माण की तारीख से 7 दिनों से अधिक नहीं है। दूध के पाश्चुरीकरण की प्रक्रिया 95 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर होनी चाहिए, ताकि शरीर के लिए हानिकारक बैक्टीरिया उत्पाद में न रहें।

2. रोगाणुया यू एच टी. यह दूध ज्यादातर हार्ड बैग या प्लास्टिक की बोतलों में बेचा जाता है। UHT दूध की शेल्फ लाइफ 6 महीने तक हो सकती है। कृपया ध्यान दें कि कुछ दुकानों में, निष्फल दूध के पैकेज रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किए जाते हैं। जैसा कि निर्माता आश्वासन देते हैं, चिंता की कोई बात नहीं है, क्योंकि अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध की पैकेजिंग में पन्नी, खाद्य-ग्रेड पॉलीइथाइलीन और कार्डबोर्ड की कई परतें होती हैं, जो इसे पूरी तरह से गर्म हवा के प्रभाव से बचाती हैं। इस तरह के दूध का प्रसंस्करण निम्नलिखित तरीके से सील और बाँझ परिस्थितियों में किया जाता है: सबसे पहले, दूध को 135 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और उत्पाद में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को संरक्षित करने के लिए 3-4 सेकंड के बाद इसे जल्दी से ठंडा किया जाता है। यथासंभव।

रास्ते को छोड़कर प्रसंस्करण, दूध निर्माण की विधि में भिन्न हो सकता है। सर्दियों के महीनों के दौरान, स्टोर अक्सर सूखे पाउडर से पुनर्गठित दूध बेचते हैं। हाल के वर्षों में, निर्माताओं ने सूखे दूध पाउडर को इस तरह से पतला करना सीखा है कि पुनर्गठित दूध का स्वाद सामान्य दूध से अलग नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत कम उपयोगी गुण होते हैं। सामान्यीकृत दूध गाय के दूध को संसाधित करता है, जिसकी वसा सामग्री को स्किम्ड दूध या क्रीम जोड़कर समायोजित किया जाता है।

संक्षेप में, सभी प्रकार दुकानदूध, व्यावहारिक रूप से संरचना में भिन्न नहीं होता है। उन सभी में कैल्शियम, बी विटामिन और प्रोटीन की समान मात्रा होती है, और सभी प्रकार के गर्म-प्रसंस्कृत दूध में व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी नहीं होता है। लेकिन 1 से 3 साल के बच्चों के लिए, 3.2-4% वसा वाले पाश्चुरीकृत दूध खरीदना अभी भी बेहतर है। कम वसा वाले दूध में कम वसा में घुलनशील विटामिन और वसा होते हैं और इसे केवल तभी खरीदा जाना चाहिए जब आपका बच्चा अधिक वजन का हो।

एक गुणवत्ता चुनने के लिए दूधआपका बच्चा, पहले इसे स्वयं आज़माएँ। दो गिलास दूध पिएं और देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं। यदि आप कुछ घंटों के बाद गैस, सूजन और नाराज़गी जैसे लक्षण विकसित करते हैं, तो यह एक संकेत है कि यह दूध शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं हो रहा है। अच्छा कच्चा दूध, गर्म छोड़ दिया, एक दिन में दही दूध में बदलना चाहिए, न कि सड़े हुए दूध में।

अगर एक दिन में दूधखट्टा नहीं होता है, लेकिन सड़ा हुआ होता है, यह इंगित करता है कि इसमें अधिक लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया नहीं हैं। यही कारण है कि बच्चों और वयस्कों के लिए केफिर, योगहर्ट्स और अन्य किण्वित दूध उत्पादों को पीना बेहतर है, न कि पाश्चुरीकृत और इससे भी अधिक निष्फल दूध।

- अनुभाग शीर्षक पर लौटें " "

कई परिवारों में, कई कारणों से, बच्चों को जन्म से ही बोतल से दूध पिलाया जाता है। माता-पिता धीरे-धीरे सामान्य स्टोर-खरीदे गए दूध को आहार में शामिल करते हैं, इसके साथ दूध के फार्मूले की जगह लेते हैं। क्या यह हानिकारक है और किस उम्र में बच्चे को स्टोर से यह उत्पाद दिया जाना चाहिए?

स्टोर-खरीदे गए पैकेज्ड दूध में उच्च गुणवत्ता वाले अनुकूलित दूध के फार्मूले की तुलना में बहुत कम विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं। इसमें महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी होती है। प्रसंस्करण के दौरान वे नष्ट हो जाते हैं। स्टोर से खरीदा गया उत्पाद कमरे के तापमान पर हफ्तों तक खट्टा नहीं हो सकता है। इससे स्वादिष्ट दही या पनीर मिलना मुश्किल है।

स्टोर से दूध उच्च तापमान पर निष्फल हो जाता है। इसमें एक एंटीबायोटिक हो सकता है जो आयातित फ़ीड के माध्यम से गायों के आहार में प्रवेश करता है, और हम इसे गाय से तैयार उत्पाद में प्राप्त करते हैं। कई प्रकार के दीर्घकालिक भंडारण दूध में संरक्षक होते हैं जो न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक वयस्क के लिए भी एलर्जी होते हैं। कभी-कभी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए निर्माण प्रक्रिया के दौरान मिल्क पाउडर में सोडा मिलाया जाता है। यह सब स्टोर उत्पाद की उपयोगिता को नहीं जोड़ता है।

स्टोर से खरीदे गए दूध के विपरीत, बच्चों के लिए दूध के फार्मूले में आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। उनके पास एक स्थिर संरचना है और दूध प्रोटीन मिश्रण शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

एक स्पष्ट निष्कर्ष खुद ही बताता है: एक बच्चे के आहार में फार्मूला दूध स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होता है।

कई माताओं के लिए, बच्चों के आहार में नियमित दूध को किस उम्र में शामिल करना अभी भी संभव है, यह सवाल प्रासंगिक बना हुआ है।

तीन साल की उम्र से बच्चों की उम्र स्टोर से खरीदे गए दूध के मेनू में प्रदर्शित होने के लिए आदर्श है

बच्चों के दैनिक आहार में नए उत्पादों की शुरूआत से बढ़ते जीव के पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ एक विशिष्ट योजना का पालन करने की सलाह देते हैं जिसके द्वारा बच्चे को दूध पिलाया जाता है।

यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो एक साल की उम्र से आप मेनू में विशेष शिशु आहार - दूध और लैक्टिक एसिड उत्पादों को उपयुक्त बचपन के लिए पेश करने का प्रयास कर सकते हैं। यह पैकेजिंग पर सूचीबद्ध है। एक नियम के रूप में, वे छोटी मात्रा में आधा लीटर तक बेचे जाते हैं। बच्चे के दूध को उबालने की जरूरत नहीं है। एक साल के बच्चे के आहार में एक गिलास दूध शामिल होता है, बशर्ते कि यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है और कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है।

हालांकि, कई माताएं उन बच्चों को स्थानांतरित कर देती हैं जिन्हें बोतल से दूध पिलाया जाता है, जो बहुत पहले स्टोर से खरीदे गए उत्पाद में होते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया और पाचन में खराबी की अनुपस्थिति में, इसे पतला किया जाता है और धीरे-धीरे 9-11 महीने के बच्चों के लिए अनाज में जोड़ा जाता है। माताओं ऐसे "वयस्क" उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करती हैं। यदि किसी बच्चे को विभिन्न विकार या एलर्जी है, तो बाल रोग विशेषज्ञ इस नए पूरक भोजन को लगभग छह महीने तक मना करने की जोरदार सलाह देते हैं। इस स्थिति में एक अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ से योग्य सलाह लेने की सलाह दी जाती है।

बच्चे को कौन सा स्टोर-खरीदा दूध देना बेहतर है?

धीरे-धीरे तीन साल के बाद बच्चे के आहार में स्टोर से खरीदे गए दूध को शामिल करते हुए, यह याद रखना चाहिए कि बच्चे के भोजन के लिए अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग करना बेहतर है। यह सुरक्षित है और सभी विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है।

बड़े बच्चों के लिए वसा रहित खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि जो बच्चे नियमित रूप से इनका सेवन करते हैं उनमें मोटापे का खतरा होता है। अमेरिका में बच्चे के पांच साल का होने तक स्किम मिल्क छोड़ दिया जाता है।

तीन साल के बाद के बच्चों के लिए, डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 3-3.2% हो सकती है। एक दिन में एक गिलास दूध पीने से बच्चे को सामान्य वृद्धि और विकास के लिए दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का लगभग आधा (लगभग 40%) प्राप्त होता है।

हम भी पढ़ते हैं:

• शिशु को गाय का दूध कब दे सकते हैं (और क्या यह संभव है) -
• क्या एक साल तक के बच्चों को केफिर देना संभव है। घर पर बच्चों के लिए केफिर बनाने की विधि -
• नवजात शिशुओं के लिए बकरी का दूध -

दूध के खतरों के बारे में ऐलेना मालिशेवा

स्वास्थ्य विशेषज्ञ शिशु के जीवन के पहले छह महीनों तक केवल स्तनपान कराने की सलाह देते हैं और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों पर जोर देते हुए उचित पूरक आहार के साथ दो साल की उम्र तक स्तनपान जारी रखते हैं।

एक से तीन साल के बच्चों के पोषण, प्रतिरक्षा सुरक्षा, वृद्धि और विकास के लिए स्तनपान महत्वपूर्ण है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद भी, एक वर्ष तक के शिशु के लिए पोषण का मुख्य स्रोत फार्मूला या मां का दूध है। गाय के दूध के बारे में क्या कहते हैं डॉक्टर?

अपने बच्चे को गाय का दूध देने की उम्र

एक सामान्य प्रश्न जो माता-पिता पूछते हैं, वह यह है कि किस उम्र में बच्चे को नियमित दूध दिया जा सकता है? जब बच्चा तेजी से बढ़ रहा हो, तब भी 12 महीने की उम्र तक गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

मौजूद 1 साल से कम उम्र के बच्चों को गाय का पूरा दूध क्यों नहीं देना चाहिए इसके कई कारण हैं।

1. शिशुओं का पाचन तंत्र अभी भी गाय के दूध को आसानी से और पूरी तरह से पचाने के लिए तैयार नहीं है, जैसे स्तन का दूध या फार्मूला। गाय के दूध में प्रोटीन और खनिजों की उच्च सांद्रता होती है जो एक बच्चे के अभी भी अपरिपक्व गुर्दे पर दबाव डालती है।
2. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से आयरन की कमी वाले एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। दूध आयरन के उचित अवशोषण में बाधा डालता है, और बच्चे के आहार से आयरन को कम या हटाया नहीं जा सकता है।
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, जिससे मल में खून आ सकता है।
4. गाय के दूध में मानव दूध से तीन गुना अधिक सोडियम होता है।

हालांकि, जब बच्चा पूरे दूध को पचाने के लिए तैयार होता है, तो वह एक संतुलित आहार का पूरक हो सकता है जिसमें अनाज, सब्जियां, फल और मांस शामिल हैं।

बच्चे को गाय का दूध क्यों पीना चाहिए?

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह भी विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है जिसके बिना शरीर में कैल्शियम का अवशोषण नहीं हो सकता है। विटामिन हड्डियों के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दूध शरीर को विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, और कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे को वह ऊर्जा देता है जिसकी उसे पूरे दिन आवश्यकता होती है।

यदि एक शिशु को शुरू में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम मिलता है, तो इस बात के प्रमाण हैं कि वयस्कता और बुढ़ापे में शिशु को उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, पेट के कैंसर और कूल्हे के फ्रैक्चर होने की संभावना कम होगी।

गाय के दूध की शुरूआत के बाद, बच्चे को स्तनपान कराना बंद करना आवश्यक नहीं है। विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के दूसरे वर्ष में स्तनपान जारी रखने की सलाह देते हैं।

बच्चे को कितना दूध पीना चाहिए?

1 वर्ष के बाद का बच्चा गाय के दूध के 1 या 1.5 गिलास या अन्य डेयरी उत्पादों (दही, पनीर, केफिर) के बराबर मात्रा में पीने से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी प्राप्त कर सकता है। 2 वर्ष की आयु में बच्चे को प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दूध या अन्य दूध आधारित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए।

अपने बच्चे को प्रतिदिन 800 मिलीलीटर से अधिक दूध न दें। अगर बच्चा अभी भी प्यासा है, तो उसे पानी पिलाएं।

बच्चे के दूध और वयस्क दूध में क्या अंतर है?

बच्चों के लिए उत्पादित डेयरी उत्पाद बच्चे के पाचन तंत्र के अनुकूल होते हैं।

बेबी दूध मिलना चाहिए कई आवश्यकताएं।

1. उच्चतम गुणवत्ता।शिशु का दूध उच्च गुणवत्ता वाली गायों के दूध से बनाया जाता है जो पूरी तरह से स्वस्थ होती हैं और पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में रहती हैं।
2. स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थितियों का नियंत्रण।वयस्क दूध के उत्पादन से अलग, विशेष कार्यशालाओं में बेबी दूध तैयार किया जाता है
3. सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण।सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा के नियंत्रण पर पूरा ध्यान दिया जाता है। दूध की एक निश्चित मात्रा में बैक्टीरिया की संख्या को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
4. वसा नियंत्रण।तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए वसा सामग्री के प्रतिशत की सीमा 2.5-3.5% है।
5. अम्लता नियंत्रण।बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए अम्लता सीमा के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। बच्चों के उत्पादों की अम्लता 100 डिग्री टर्नर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. यूएचटी।अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए दूध को विशेष रूप से 2-4 सेकंड के लिए अति उच्च तापमान (125-138 ) के साथ इलाज किया जाता है। उसके बाद, यह जल्दी से ठंडा हो जाता है। इस प्रकार, सभी रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं, उपयोगी घटक एक साथ संरक्षित होते हैं।
7. पैकेट।अंतिम उत्पाद टेट्रा पैक एसेप्टिक बॉक्स में पैक किया जाता है, जो पैकेजिंग के बाद हानिकारक बैक्टीरिया के पुन: प्रवेश को रोकता है। इस पैकेज में डेयरी उत्पाद कई महीनों तक ताजा और सुरक्षित रहता है।

क्या एक साल के बच्चे को स्किम्ड गाय का दूध देना ठीक है?

इस उम्र के बच्चों को सामान्य वजन बनाए रखने और विटामिन ए, डी के इष्टतम अवशोषण को बनाए रखने के लिए दूध में उच्च वसा सामग्री की आवश्यकता होती है। जब बच्चा 2 साल का होता है, तो ऊंचाई और वजन में अच्छी वृद्धि होने पर आप उसे स्किम दूध में बदल सकते हैं।

अपवाद संभव हैं। आपके बच्चे का डॉक्टर 1 वर्ष के बाद कम वसा वाले (2 प्रतिशत) दूध की सिफारिश कर सकता है यदि बच्चा अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है या मोटापे, उच्च कोलेस्ट्रॉल, या हृदय रोग के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति है।

जब कोई बच्चा गाय का पूरा दूध पीने से मना कर दे तो क्या करें?

कुछ बच्चे तुरंत गाय का दूध पीते हैं, लेकिन अन्य इसे मना कर देते हैं क्योंकि गाय के दूध की बनावट, स्वाद और यहाँ तक कि माँ के दूध से भी अलग तापमान होता है।

यदि यह आपके बच्चे पर लागू होता है, तो पहले गाय के दूध को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध में मिलाकर देखें। एक भाग दूध से तीन भाग स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध की कोशिश करें। फिर धीरे-धीरे अनुपात में बदलाव करें जब तक कि वह 100% गाय का दूध न पी ले।

लेकिन आपके बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के अन्य तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए:

• दलिया में दूध डालें;
• अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दही, पनीर, हलवा या मिल्कशेक दें;
• पानी की जगह दूध से सूप बनाएं।

गाय के दूध से एलर्जी

यदि कोई बच्चा गाय के दूध पर आधारित मिश्रण पीता है, तो वह बिना किसी समस्या के नियमित गाय के दूध को सहन करेगा। यहां तक ​​​​कि जो शिशु अपने पहले वर्ष में विशेष रूप से स्तनपान करते हैं, वे बिना किसी समस्या के गाय का दूध पी सकते हैं, क्योंकि वे अपनी मां के दूध में गाय के दूध के प्रोटीन के संपर्क में आ गए हैं, जब तक कि वह सभी डेयरी उत्पादों से परहेज नहीं करती।

यदि कोई शिशु डॉक्टर की सलाह पर हाइपोएलर्जेनिक फॉर्मूला पी रहा है, तो गाय का दूध देने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। आपका डॉक्टर एक सोया पेय के साथ शुरू करने का सुझाव दे सकता है जो विटामिन डी और कैल्शियम के साथ मजबूत होता है।

लेकिन गाय के दूध के प्रोटीन से सच्ची एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है। केवल 2-3% बच्चों को एलर्जी की प्रतिक्रिया का निदान किया जाता है। अच्छी खबर यह है कि बच्चे आमतौर पर 2 साल की उम्र तक इस बीमारी से आगे निकल जाते हैं।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी के बीच अंतर

एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, जबकि लैक्टोज असहिष्णुता एक पाचन विकार है। लेकिन इनके लक्षण एक जैसे होते हैं- दूध पीने के बाद दस्त, पेट दर्द।

यदि कोई बच्चा डेयरी उत्पाद का सेवन करते समय सूखे, खुजलीदार दाने या खुजली और सूजे हुए चेहरे और होंठों को विकसित करता है, या यदि उनमें पित्ती, सूजन, आंखों से पानी आना जैसे लक्षण हैं, तो उन्हें गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।

पुरानी नाक की भीड़, बहती नाक, खांसी, और कठिनाई या घरघराहट संकेत हो सकते हैं कि एलर्जी बच्चे के श्वसन तंत्र को प्रभावित कर रही है। जब आपके बच्चे में इनमें से कोई भी लक्षण हों, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

अपने बच्चे को तुरंत डॉक्टर या अस्पताल ले जाएं यदि:

• बच्चा बहुत पीला या कमजोर है;
• अधिकांश त्वचा पित्ती से प्रभावित होती है;
• सिर या गर्दन में सूजन विकसित होती है;
• खूनी दस्त है।

बच्चे को जानलेवा एलर्जी हो सकती है।

अगर आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। पनीर, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम, दही, मक्खन, मिल्क चॉकलेट और मिल्क पाउडर जैसे खाद्य पदार्थों से बचें। कायदे से, सभी एलर्जेन खाद्य लेबल पर सूचीबद्ध होते हैं। इस मामले में, रचना के हिस्से के रूप में पैकेज पर "दूध" का संकेत दिया जाएगा।

अपने बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद के चुनाव पर विशेष ध्यान दें। उसके स्वास्थ्य पर प्रयोग न करें। उसे सही, संतुलित आहार दें। और बच्चा स्वस्थ और ऊर्जावान बड़ा होगा।

मुझे लगता है कि सभी माताओं ने दूध के फायदों के बारे में सुना होगा। हमारे बाल रोग विशेषज्ञ की अगली यात्रा पर, मैं डॉक्टर से पूछता हूं: "मुझे बताओ, कृपया, क्या बच्चे के लिए पहले से ही दूध देना संभव है"? "तुम क्या खाते हो"? उसने पूछा। सूचीबद्ध। जवाब में: "ठीक है, आप धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं।"

क्या यह मेरे लिए स्नो-व्हाइट ट्रीट आज़माने का समय नहीं है!

कब शुरू करें

इस समय, मेरा बच्चा पहले से ही 9.5 महीने का था, और हमें कुछ दांत मिले। जैसा कि मुझे बाद में पता चला, कई डॉक्टर स्पष्ट रूप से एक वर्ष तक के बच्चे को बकरी या गाय का दूध पिलाने की संभावना से इनकार करते हैं। वे इस तथ्य से अपनी स्थिति को सही ठहराते हैं कि इस उत्पाद में माँ के स्तनों या अनुकूलित मिश्रणों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में (3 गुना) प्रोटीन और वसा होता है। इसके अलावा, गाय या बकरी द्वारा उत्पादित उत्पाद में निहित प्रोटीन एलर्जी को भड़का सकता है। हां, उनकी बातों में कुछ सच्चाई जरूर है, लेकिन एक छोटे बच्चे के पेट में किसी भी तरह की पट्टिका बनने का सवाल ही नहीं है। ये सब कहावतें हैं।

कम उम्र में दूध सबसे अप्रिय परिणाम दे सकता है।

पशु मूल के दूध के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की देर से शुरूआत के पक्ष में मजबूत तर्क।

एक साल तक गाय के दूध से पूरक आहार देने से खतरा:

• एलर्जेनिक प्रोटीन और सोडियम की बढ़ी हुई मात्रा से एलर्जी हो सकती है;

त्वचा पर चकत्ते और खुजली एलर्जी की प्रतिक्रिया की लागत हैं।

• निर्जलीकरण का कारण हो सकता है;
• कैसिइन का स्तर बहुत अधिक होता है - इस प्रोटीन का पाचन एक छोटे से पेट (पेट में घना, लगभग अपचनीय थक्का) के लिए अत्यंत कठिन होता है;
• सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की एक बड़ी मात्रा एक युवा जीव की मूत्र प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। बच्चे के गुर्दे इस पागल मात्रा में ट्रेस तत्वों को संसाधित करने की कोशिश कर रहे हैं, भारी अधिभार का अनुभव कर रहे हैं;
• 6 महीने की उम्र तक उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ, आंतरिक गैस्ट्रिक रक्तस्राव संभव है;

माताओं और पिताजी, सावधान रहें! डेयरी उत्पादों के साथ जल्दी करने की जरूरत नहीं है।

• बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए गाय के दूध में जिंक, आयोडीन, कॉपर, विटामिन ई और सी, आयरन अपर्याप्त मात्रा में होते हैं। टॉरिन, सिस्टीन और फोलिक एसिड आम तौर पर अनुपस्थित होते हैं। इन खनिजों की कमी से गंभीर विकृति का विकास हो सकता है;
• यह जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है, जिसमें परिवार में मधुमेह वाले रिश्तेदारों को देखा गया था (इस भयानक बीमारी के विकास की संभावना के कारण)।

एक वर्ष तक बकरी के दूध के साथ पूरक आहार से भरा होता है:

• पहले में विशिष्ट एसिड की सामग्री के कारण शरीर पर उत्पाद का विषाक्त प्रभाव;
• गुर्दे की समस्या उसी कारण से होती है जैसे गाय का दूध पीते समय;

एक कमजोर बच्चे के शरीर के आंतरिक अंगों के उल्लंघन की काफी संभावना है।

• उत्पाद की वसा सामग्री आदर्श से कई गुना अधिक है। परिणाम - पेट और आंतों की अपरिपक्वता के कारण पाचन संबंधी समस्याएं;
• विटामिन डी और ए की कम सामग्री, फोलिक एसिड, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपातहीन अनुपात सही और पूर्ण विकसित मांसपेशियों, कार्यात्मक और मानसिक विकास में योगदान नहीं देता है। इन पदार्थों की कमी कुछ गंभीर बीमारियों को भड़का सकती है;

मुझे इस दूध की आदत नहीं है।

• रक्त वाहिकाओं की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना आंतों से खून बह रहा है (एनीमिया या खराब रक्त के थक्के के साथ होता है);
• कैसिइन की सामग्री गाय की तुलना में अधिक परिमाण का क्रम है (हालांकि, यह पहले की तुलना में बेहतर अवशोषित होती है);
• उत्पाद के मूल्यवान गुणों का नुकसान (यदि उपयोग के लिए स्वीकार्य राज्य में पानी से पतला हो)।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन मानव के लिए संरचना और उपयोगी गुणों में सबसे समान है गधा, हाँ, गधे का दूध।

दादी के समय

लेकिन हमारी माताएँ अपने बच्चों को जानवरों के दूध से कैसे खिलाती थीं? - कई नाराज होंगे। उन दिनों, दवा इतनी विकसित नहीं थी, और विशेषज्ञ केवल कई बीमारियों के कारणों के बारे में अनुमान लगा सकते थे। अब विज्ञान ने अपने ज्ञान में अधिकांश अंतराल को भर दिया है और हमें अपने लाभ के लिए पहले से सत्यापित जानकारी का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करता है।

दादी हमेशा अपनी प्यारी पोतियों के लिए मिठाई रखती हैं।

संपूर्ण पूरक आहार कैसे शुरू करें और किस उम्र में शुरू करें इस बारे में

तो किस उम्र में दूध देना चाहिए? 9 महीने से आप उन बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू कर सकते हैं जो कृत्रिम पोषण पर हैं।यह नियम गाय और बकरी दोनों के उत्पादों पर लागू होता है। बच्चा दूध में पका हुआ दलिया खा सकता है। डॉक्टर, फिर भी, मिश्रण के साथ एक वर्ष तक पोषण पर जोर देते हैं।

अधिक सुरक्षा के लिए, जब तक संभव हो, शिशु फार्मूला को क्रम्ब्स मेनू से न हटाएं।

एक वर्ष की आयु से, स्तनपान कराने वाला बच्चा एक पूर्ण गाय या बकरी का उत्पाद प्राप्त कर सकता है, लेकिन एक पतला अवस्था में। उपयोगी l उपचार को 1: 3 . के अनुपात में पहली बार खिलाने के लिए उबला और पतला होना चाहिए, जहां 3 पानी की मात्रा है। हम पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय देते हैं, शुरू करते हैं 1 चम्मच से, जिसमें यह निकलना चाहिए: दूध का 1 भाग और उबला हुआ पानी का 3 भाग। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो खुराक बढ़ाएं। लगभग 2.5 - 3 सप्ताह के बाद, शिशु द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पाद की मात्रा लगभग 100 मिलीलीटर होगी। दूध में वसा की मात्रा 3 से कम नहीं होनी चाहिए, लेकिन 4% से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसे पतला होना चाहिए। तरल में पानी की उपस्थिति को धीरे-धीरे कम से कम करें और इसे पूरी तरह से हटा दें।

एक बच्चे के स्वस्थ होने के लिए, उसका मेनू मौजूद होना चाहिए

केवल मांस में सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

मछली कम उपयोगी नहीं है, हालांकि, इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि। यह एक मजबूत एलर्जेन है। मछली को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल किया जाए, इसका वर्णन यहां किया गया है।

कहाँ से शुरू करें

एक बकरी से शुरू करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बेहतर है।इसमें अधिक लाभ हैं (यह डिस्बैक्टीरियोसिस और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, प्रतिरक्षा (टॉरिन घटक) में सुधार करता है। बकरी उत्पाद अधिक आसानी से एक शिशु की आंतों द्वारा अवशोषित किया जाता है क्योंकि इसमें एग्लूटीन की कमी होती है, प्रोटीन हल्का होता है, और फैटी एसिड अणु होते हैं। गाय की तुलना में आकार में छोटे होते हैं, इसलिए, ऐसे भोजन को पचाना आसान होता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ संभव हैं, लेकिन गाय के उत्पाद का उपयोग करने की तुलना में कुछ हद तक। हालाँकि, बच्चा इस स्वस्थ व्यंजन को इसकी अप्रिय गंध के कारण अस्वीकार कर सकता है। जबरन बच्चे को दूध पिलाना इसके लायक नहीं है, थोड़ा समय इंतजार करना और बाद में कोशिश करना या पहले से ही परिचित भोजन के साथ मिलाना बेहतर है।

बारसिक और मैं सप्लीमेंट्स की मांग करते हैं!

बकरी के दूध के बाद आप गाय के दूध की कोशिश कर सकते हैं। यदि बच्चे की उम्र पहले ही दो साल के करीब पहुंच चुकी है, तो उसे कम वसा वाले पदार्थ (1-2%) या पूरी तरह से वसा रहित (यदि बच्चा बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का सेवन करता है) के साथ डेयरी उत्पादों की पेशकश की जा सकती है। टुकड़ों द्वारा इस मूल्यवान उत्पाद का दैनिक सेवन आदर्श रूप से प्रति दिन 0.5-0.7 लीटर है। गाय और बकरी के दूध को वैकल्पिक करना बेहतर हैक्योंकि इन दोनों उत्पादों में पोषक तत्वों का अनुपात अलग-अलग होता है। उदाहरण के लिए, एक गाय के उत्पाद में बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस होता है, जिसका बकरी का दूध घमंड नहीं कर सकता। असीमित मात्रा में, एक बच्चा तीन साल की उम्र से इस स्वस्थ तरल को पी सकता है।

उबालना आवश्यक

कच्चे डेयरी उत्पादों को आमतौर पर बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। तथ्य यह है कि मवेशी और मध्यम आकार के मवेशी ब्रुसेलोसिस नामक एक भयानक बीमारी के वाहक हैं। यह रोग व्यक्ति को अपंगता की ओर ले जाता है। रीढ़ की हड्डी सबसे अधिक प्रभावित होती है। केवल जब आप सुनिश्चित हों कि जानवर के साथ सब कुछ क्रम में है (यह केवल तभी हो सकता है जब आप स्वयं गाय या बकरी की देखभाल करें), आप बच्चे को बिना उबाला दूध दे सकते हैं, और फिर थोड़ी मात्रा में।

देश के सबसे प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं

डॉ. कोमारोव्स्की बच्चों के आहार में डेयरी उत्पादों की शुरूआत के समर्थक नहीं हैं, लेकिन वह एक उत्साही प्रतिद्वंद्वी भी नहीं हैं:

"बच्चे को दूध कब देना माता-पिता में से प्रत्येक के लिए एक व्यक्तिगत मामला है, लेकिन मैं यह कहना चाहता हूं कि कोई भी हमारे उत्पादों के बारे में पूरी तरह से निश्चित नहीं हो सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से, हम स्वतंत्र रूप से पूरी प्रक्रिया की निगरानी नहीं करते हैं, जो तभी संभव है जब अपना प्राकृतिक गृहस्थी चला रहे हैं। मेरी राय में, एक गुणवत्ता अनुकूलित मिश्रण के और भी कई फायदे हैं:

• रचना में बच्चे के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व और विटामिन शामिल हैं;
• रचना स्वयं स्थिर है, परिवर्तनों से नहीं गुजर रही है;
• दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है, जिससे एलर्जी की संभावना कम हो जाती है;
• मिश्रण तैयार करना बहुत आसान, अधिक सुविधाजनक और तेज़ है।"

माताओं के लिए और माताओं के खिलाफ

“7.5 महीने की सबसे बड़ी बेटी को भयानक चकत्ते होने लगे - गाय के दूध की प्रतिक्रिया। केवल पैर और हाथ साफ रहे। बाकी त्वचा एक ठोस बैंगनी गंदगी है। एक बकरी द्वारा बचाया गया। दो साल की उम्र तक, उसने केवल इसे पिया। 5 के बाद, ऐसा लगता है कि वह बड़ी हो गई है, लेकिन पहले से ही परिपक्व होने के कारण, उसे वास्तव में दूध पसंद नहीं है। मैं छोटी कुकी के लिए उबले हुए दूध में एक कुकी भिगोती हूं। अभी तक कोई प्रतिक्रिया नहीं आई है।"

“मेरे बेटे को जन्म से ही बोतल से दूध पिलाया गया है, बस ऐसा ही हुआ। मुझे लंबे समय तक मिश्रण की आदत हो गई, लेकिन 1 साल और 3 महीने की उम्र में वह मिश्रण को सपाट रूप से मना करने के लिए अधीर था। उसे बच्चा देने की कोशिश की दूधस्टोर से (विशेष श्रृंखला)। तो, बड़ी आँखों और जंगली आनंद के साथ, उसने एक पूरा गिलास पी लिया और अधिक मांग करना शुरू कर दिया। अब वह पहले से ही 2 साल का है। दूध में, जैसा कि वे कहते हैं, आत्मा नहीं है! खैर, उसके बाद, इसे तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कैसे न दें ”?

“हम दो सप्ताह में डेढ़ साल के हो जाएंगे। हम अभी भी न्यूट्रिलॉन मिश्रण खा रहे हैं। उसने अपने बेटे को बकरी का दूध पीने के लिए देने की कोशिश की - वह नहीं चाहती थी, उसने गाय का दूध दिया - वह मुड़ गई और मग को अपने हाथ से दूर धकेल दिया। यह वास्तव में मुझे परेशान नहीं करता है। मुझे लगता है कि मिश्रण अधिक उपयोगी है, क्योंकि वहां सब कुछ विशेष रूप से संतुलित है।

"डरावना! बकरी या गाय का दूध 2 साल बाद ही संभव है! यह किसी भी तरह से स्तनपान के समान नहीं है! इसलिए बच्चों में जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, अल्सर आदि 5-6 वर्ष की आयु में ही निकल आते हैं। इस दूध को लंबे समय तक काटकर दिया जाता था। तब बस और कुछ नहीं था। अब क्यों दें? सूखे विशेष रूप से अनुकूलित मिश्रण हैं! मैं किसी भी माँ को नहीं डाँटती, लेकिन सोचती हूँ!"

"मुझे लगता है कि दूध के बारे में यह सब बुराइयों का आविष्कार मिश्रण के निर्माताओं द्वारा किया गया था। आखिरकार, यह संभावना नहीं है कि असली दूध होने पर कोई भी अपना महंगा पाउडर ले लेगा। मैं 5 महीने से अपने बेटे के लिए गाय के दूध में दलिया पका रही हूं। 8 से - पूरी शुरुआत करें। हमारे साथ सब कुछ बढ़िया है।"

युवा आंत के लिए केफिर का बहुत बड़ा लाभ है। यह किण्वित दूध उत्पाद लाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर होता है जो बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। शिशु आहार के लिए सर्वश्रेष्ठ

घर का बना केफिर

यदि आपके बच्चे को पाचन में समस्या है, वह कब्ज से पीड़ित है, तो हम उसे प्रून की खाद तैयार करने की सलाह देते हैं। कॉम्पोट कैसे पकाएं इस लेख में पढ़ें।

बच्चे को शांत करने के लिए, दवाओं का सहारा लेना जरूरी नहीं है, उसे एक जड़ी-बूटियों का काढ़ा देना पर्याप्त है। हरक्यूलिस फ्लेक्स के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जानकारी इस पृष्ठ पर वर्णित है www.o-my-baby.ru/razvitie/pitanie/gerkulesovyi-otvar.htm।

आइए संक्षेप करें

1. दूध के साथ पूर्ण भोजन एक वर्ष की आयु से किया जा सकता है;
2. बकरी का उत्पाद पेट के लिए पचने में आसान होता है;
3. पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में दूध पतला होना चाहिए;
4. पूरक खाद्य पदार्थ दूध के दलिया से शुरू होते हैं;
5. हम 2 साल तक का वसायुक्त उत्पाद देते हैं;
6. दूध उबालना सुनिश्चित करें;
7. 3 साल की उम्र से आप बिना किसी प्रतिबंध के दूध पी सकते हैं।

हमारी साइट अपडेट की सदस्यता लें और आप उन्हें ई-मेल द्वारा प्राप्त करेंगे।

आप सामाजिक नेटवर्क पर हमारे समूहों में भी शामिल हो सकते हैं:

VKontakteFacebookOdnoklassnikiGoogle+Twitter

खैर, बाईं ओर दिए गए बटन पर क्लिक करके हमें लाइक करना न भूलें। मैं

कुछ साल पहले, बकरी या गाय का दूध छोटे बच्चों के लिए मुख्य भोजन में से एक था, लगभग जन्म से ही। आज इस मामले पर विशेषज्ञों की राय बदल गई है और बच्चे को दूध पिलाने के समय में भी काफी बदलाव आया है। आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ स्तनपान या विशेष अनुकूलित मिश्रणों को प्राथमिकता देते हुए, नवजात शिशु के आहार में डेयरी उत्पादों की शुरूआत को स्थगित करने का आग्रह करते हैं। उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, दूध कई शारीरिक स्थितियों की ओर ले जाता है जो विकासशील जीवों के लिए प्रतिकूल हैं। दूसरी ओर, अभिनव शोध से पता चला है कि अपने बच्चे को जीवन के पहले हफ्तों में सही पेय देने से भविष्य में आपके बच्चे की एलर्जी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो सकती है।

आप अपने बच्चे को दूध कब देना शुरू कर सकती हैं?

आज चिकित्सा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, शुद्ध बकरी और गाय के दूध की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को न दें। इस दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों का हवाला दिया जाता है।

• उत्पाद में खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है जो ऐसे कमजोर और गैर-अनुकूलित जीव के लिए असुविधा पैदा करती है। सबसे पहले, यह खतरनाक है क्योंकि एक जटिल घटक को संसाधित करते हुए, गुर्दे बहुत अधिक भारित होते हैं।
• पशु दूध की संरचना मादा समकक्ष से स्पष्ट रूप से भिन्न होती है। विशेष रूप से, यह प्रोटीन और सोडियम में बहुत अधिक है। जब ये संकेतक बंद हो जाते हैं, तो एलर्जी जैसी अप्रिय स्थिति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• उत्पाद में बहुत अधिक कैसिइन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट है। बच्चे के शरीर के सामान्य विकास के लिए आयोडीन, जिंक, विटामिन ई और सी का स्तर बहुत कम है।
• मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए, बच्चे को फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, गाय के दूध में बहुत कम होते हैं।
• उत्पाद में लोहे का निम्न स्तर नवजात शिशु में लोहे की कमी वाले एनीमिया के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं के सक्रिय प्रजनन के लिए कोई आवश्यक आधार नहीं होगा।
• हर दिन (विशेषकर 6 महीने से कम उम्र के) शिशु को दूध देने से जठरांत्र संबंधी रक्तस्राव हो सकता है।
• अमीनो एसिड जैसे सिस्टीन और टॉरिन, फोलिक एसिड बच्चे के विकास में भाग लेते हैं। दूध में ये पदार्थ बिल्कुल भी नहीं होते हैं, जो अनिवार्य रूप से बच्चे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे।

बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करते समय इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के इतिहास वाले परिवारों को अत्यधिक सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। उत्पाद के शुरुआती उपयोग से भविष्य में मधुमेह हो सकता है।

छोटे बच्चे को किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है?

कई माता-पिता न केवल इस बात से चिंतित हैं कि बच्चे को दूध कब दिया जा सकता है, बल्कि यह भी कि बच्चे के शरीर के लिए किस प्रकार के उत्पाद को इष्टतम माना जाता है। आधुनिक उत्पादों की विविधता को देखते हुए, इस पर निर्णय लेना वास्तव में हमेशा आसान नहीं होता है।

• सबसे पहले आपको पेय की वसा सामग्री के स्तर को निर्धारित करने की आवश्यकता है। कई माताएं अपने बच्चे को स्किम्ड (कम वसा वाला) दूध देना पसंद करती हैं। यह सबसे गलत तरीका है - बच्चे को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते हैं और वह सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाता है। आदर्श विकल्प एक संपूर्ण उत्पाद है, जिसका वसा स्तर लगभग 3-4% है। आप पाश्चुरीकृत दूध भी खरीद सकते हैं, जितना हो सके ताजा, कम शेल्फ जीवन के साथ।
• डेयरी उत्पादों के समूह में बकरी का दूध एक विशेष स्थान रखता है। पेय में उच्च पोषण मूल्य, विटामिन और खनिजों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है और बीमारी से ठीक होने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह बकरी का दूध है जिसे बच्चों को खिलाते समय एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। माता-पिता के अनुसार, पेय में गाय के समकक्ष की तुलना में शिशुओं में एलर्जी होने की संभावना कम होती है। बकरी का दूध खरीदते समय माता-पिता को लेबल पर ध्यान देना चाहिए - यह फोलिक एसिड की सामग्री को इंगित करना चाहिए। इसकी अनुपस्थिति में, मछली, मांस, फलियां और अनाज उत्पादों के साथ बच्चे के आहार में विविधता लाना आवश्यक होगा।
• लैक्टोज उत्पाद। एक स्वस्थ पेय जिसे तैयार या स्वयं तैयार किया जा सकता है। एक एंजाइम को बस एक नियमित पेय में जोड़ा जाता है, जो आंतों द्वारा उत्पाद को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
• दही। बढ़िया दूध विकल्प। इसे एक साल के बच्चे को देना बेहतर है। उत्पाद आंतों को लाभकारी बैक्टीरिया से संतृप्त करता है जो पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं। इसी समय, एलर्जी विकसित होने का जोखिम न्यूनतम है। दही का सेवन वे बच्चे भी कर सकते हैं जिन्हें बकरी या गाय के दूध से एलर्जी है। उत्पाद का उपयोग अपने शुद्ध रूप में और बच्चों के सॉस, पुडिंग और क्रीम की तैयारी के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।
• बाजार में डेयरी उत्पादों के मीठे सरोगेट हैं जो सब्जी के आधार से बनाए जाते हैं। वे छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें एक बच्चे को मिठाई के रूप में दिया जा सकता है जब वह कम से कम 7-8 वर्ष का हो।

डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से मना करना असंभव है। एक साल बाद दूध को बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह कैल्शियम और विटामिन डी का स्रोत है, जो हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

बच्चे को दूध पिलाने का सही तरीका क्या है?

अपने बच्चे को एक स्वस्थ पेय देने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है।

आहार में दूध की शुरूआत कई नियमों के पालन पर आधारित है।

1. एक साल तक के बच्चे को सिर्फ फॉर्मूला दूध या मां का दूध ही दिया जाता है। आप बकरी के दूध की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आपको एक पतला पेय के साथ शुरुआत करने की जरूरत है। शुरुआत के लिए, 1 भाग दूध और 4 भाग उबले हुए पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों और बच्चे के इनकार की अनुपस्थिति में, आप धीरे-धीरे पोषक तत्व आधार की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
2. स्किम्ड और स्किम्ड दूध को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. 1 से 2 साल की उम्र में पूरा दूध सबसे अच्छा विकल्प है।
4. जब बच्चे 2 वर्ष के होते हैं, तो आवश्यक होने पर कम वसा वाला उत्पाद पेश किया जाता है।
5. 1-2 वर्ष की आयु में एक पेय का दैनिक मान 700 मिलीलीटर है। समय के साथ, बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं और डेयरी उत्पादों के प्रति उसके दृष्टिकोण के आधार पर संकेतक बढ़ता है। अगर बच्चा लगातार दही या केफिर जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो दूध की मात्रा कम की जा सकती है।
6. किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना और यह समझना आवश्यक है कि डेयरी उत्पादों से एलर्जी की अभिव्यक्ति क्या है। इस तरह के लक्षण दिखाई देने की स्थिति में दूध को छोड़ना होगा या एक प्रतिस्थापन पाया जाना चाहिए।
7. यदि कोई बच्चा दूध पीने का बहुत शौकीन है और प्रति दिन 1.5 लीटर तक पीने में सक्षम है, तो उसे दो साल से कम उम्र के होने पर भी उसे पतला बकरी या कम वसा वाला पेय देने की अनुमति है।

डेयरी उत्पादों को कम से कम मात्रा में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। जब बच्चे के शरीर को इसकी आदत हो जाती है, तो आप इसे अपने शुद्ध रूप में और "जटिल" व्यंजनों के हिस्से के रूप में उपयोग करके बड़ी मात्रा में सामग्री दे सकते हैं।

इस सवाल के साथ कि किस तरह का दूध और बच्चे के आहार में कब पेश किया जाए, बाल रोग विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना बेहतर होता है। विशेषज्ञ बच्चे की स्थिति का विश्लेषण करेगा और उत्पाद के सुरक्षित परिचय के लिए इष्टतम समय की सिफारिश करेगा।

कुछ साल पहले, बकरी या गाय का दूध छोटे बच्चों के लिए मुख्य भोजन में से एक था, लगभग जन्म से ही। आज इस मामले पर विशेषज्ञों की राय बदल गई है और बच्चे को दूध पिलाने के समय में भी काफी बदलाव आया है। आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ स्तनपान या विशेष अनुकूलित मिश्रणों को प्राथमिकता देते हुए, नवजात शिशु के आहार में डेयरी उत्पादों की शुरूआत को स्थगित करने का आग्रह करते हैं। उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, दूध कई शारीरिक स्थितियों की ओर ले जाता है जो विकासशील जीवों के लिए प्रतिकूल हैं। दूसरी ओर, अभिनव शोध से पता चला है कि अपने बच्चे को जीवन के पहले हफ्तों में सही पेय देने से भविष्य में आपके बच्चे की एलर्जी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो सकती है।

आप अपने बच्चे को दूध कब देना शुरू कर सकती हैं?

आज चिकित्सा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, शुद्ध बकरी और गाय के दूध की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को न दें। इस दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों का हवाला दिया जाता है।

• उत्पाद में खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है जो ऐसे कमजोर और गैर-अनुकूलित जीव के लिए असुविधा पैदा करती है। सबसे पहले, यह खतरनाक है क्योंकि एक जटिल घटक को संसाधित करते हुए, गुर्दे बहुत अधिक भारित होते हैं।
• पशु दूध की संरचना मादा समकक्ष से स्पष्ट रूप से भिन्न होती है। विशेष रूप से, यह प्रोटीन और सोडियम में बहुत अधिक है। जब ये संकेतक बंद हो जाते हैं, तो एलर्जी जैसी अप्रिय स्थिति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• उत्पाद में बहुत अधिक कैसिइन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट है। बच्चे के शरीर के सामान्य विकास के लिए आयोडीन, जिंक, विटामिन ई और सी का स्तर बहुत कम है।
• मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए, बच्चे को फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, गाय के दूध में बहुत कम होते हैं।
• उत्पाद में लोहे का निम्न स्तर नवजात शिशु में लोहे की कमी वाले एनीमिया के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं के सक्रिय प्रजनन के लिए कोई आवश्यक आधार नहीं होगा।
• हर दिन (विशेषकर 6 महीने से कम उम्र के) शिशु को दूध देने से जठरांत्र संबंधी रक्तस्राव हो सकता है।
• अमीनो एसिड जैसे सिस्टीन और टॉरिन, फोलिक एसिड बच्चे के विकास में भाग लेते हैं। दूध में ये पदार्थ बिल्कुल भी नहीं होते हैं, जो अनिवार्य रूप से बच्चे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे।

बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करते समय इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के इतिहास वाले परिवारों को अत्यधिक सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। उत्पाद के शुरुआती उपयोग से भविष्य में मधुमेह हो सकता है।

छोटे बच्चे को किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है?

कई माता-पिता न केवल इस बात से चिंतित हैं कि बच्चे को दूध कब दिया जा सकता है, बल्कि यह भी कि बच्चे के शरीर के लिए किस प्रकार के उत्पाद को इष्टतम माना जाता है। आधुनिक उत्पादों की विविधता को देखते हुए, इस पर निर्णय लेना वास्तव में हमेशा आसान नहीं होता है।

• सबसे पहले आपको पेय की वसा सामग्री के स्तर को निर्धारित करने की आवश्यकता है।. कई माताएं अपने बच्चे को स्किम्ड (कम वसा वाला) दूध देना पसंद करती हैं। यह सबसे गलत तरीका है - बच्चे को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते हैं और वह सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाता है। आदर्श विकल्प एक संपूर्ण उत्पाद है, जिसका वसा स्तर लगभग 3-4% है। आप पाश्चुरीकृत दूध भी खरीद सकते हैं, जितना हो सके ताजा, कम शेल्फ जीवन के साथ।
• डेयरी उत्पादों के समूह में बकरी का दूध एक विशेष स्थान रखता है।. पेय में उच्च पोषण मूल्य, विटामिन और खनिजों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है और बीमारी से ठीक होने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह बकरी का दूध है जिसे बच्चों को खिलाते समय एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। माता-पिता के अनुसार, पेय में गाय के समकक्ष की तुलना में शिशुओं में एलर्जी होने की संभावना कम होती है। बकरी का दूध खरीदते समय माता-पिता को लेबल पर ध्यान देना चाहिए - यह फोलिक एसिड की सामग्री को इंगित करना चाहिए। इसकी अनुपस्थिति में, मछली, मांस, फलियां और अनाज उत्पादों के साथ बच्चे के आहार में विविधता लाना आवश्यक होगा।
• लैक्टोज उत्पाद. एक स्वस्थ पेय जिसे तैयार या स्वयं तैयार किया जा सकता है। एक एंजाइम को बस एक नियमित पेय में जोड़ा जाता है, जो आंतों द्वारा उत्पाद को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
• दही । बढ़िया दूध विकल्प। इसे एक साल के बच्चे को देना बेहतर है। उत्पाद आंतों को लाभकारी बैक्टीरिया से संतृप्त करता है जो पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं। इसी समय, एलर्जी विकसित होने का जोखिम न्यूनतम है। दही का सेवन वे बच्चे भी कर सकते हैं जिन्हें बकरी या गाय के दूध से एलर्जी है। उत्पाद का उपयोग अपने शुद्ध रूप में और बच्चों के सॉस, पुडिंग और क्रीम की तैयारी के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।
• बाजार में डेयरी उत्पादों के मीठे विकल्प मौजूद हैंजो सब्जी के बेस से बनाया जाता है। वे छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें एक बच्चे को मिठाई के रूप में दिया जा सकता है जब वह कम से कम 7-8 वर्ष का हो।

डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से मना करना असंभव है। एक साल बाद दूध को बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह कैल्शियम और विटामिन डी का स्रोत है, जो हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

बच्चे को दूध पिलाने का सही तरीका क्या है?

अपने बच्चे को एक स्वस्थ पेय देने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है।

आहार में दूध की शुरूआत कई नियमों के पालन पर आधारित है।

1. एक साल तक के बच्चे को सिर्फ फॉर्मूला दूध या मां का दूध ही दिया जाता है। आप बकरी के दूध की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आपको एक पतला पेय के साथ शुरुआत करने की जरूरत है। शुरुआत के लिए, 1 भाग दूध और 4 भाग उबले हुए पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों और बच्चे के इनकार की अनुपस्थिति में, आप धीरे-धीरे पोषक तत्व आधार की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
2. स्किम्ड और स्किम्ड दूध को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. 1 से 2 साल की उम्र में पूरा दूध सबसे अच्छा विकल्प है।
4. जब बच्चे 2 वर्ष के होते हैं, तो आवश्यक होने पर कम वसा वाला उत्पाद पेश किया जाता है।
5. 1-2 वर्ष की आयु में एक पेय का दैनिक मान 700 मिलीलीटर है। समय के साथ, बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं और डेयरी उत्पादों के प्रति उसके दृष्टिकोण के आधार पर संकेतक बढ़ता है। अगर बच्चा लगातार दही या केफिर जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो दूध की मात्रा कम की जा सकती है।
6. किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना और यह समझना आवश्यक है कि डेयरी उत्पादों से एलर्जी की अभिव्यक्ति क्या है। इस तरह के लक्षण दिखाई देने की स्थिति में दूध को छोड़ना होगा या एक प्रतिस्थापन पाया जाना चाहिए।
7. यदि कोई बच्चा दूध पीने का बहुत शौकीन है और प्रति दिन 1.5 लीटर तक पीने में सक्षम है, तो उसे दो साल से कम उम्र के होने पर भी उसे पतला बकरी या कम वसा वाला पेय देने की अनुमति है।

डेयरी उत्पादों को कम से कम मात्रा में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। जब बच्चे के शरीर को इसकी आदत हो जाती है, तो आप इसे अपने शुद्ध रूप में और "जटिल" व्यंजनों के हिस्से के रूप में उपयोग करके बड़ी मात्रा में सामग्री दे सकते हैं।

इस सवाल के साथ कि किस तरह का दूध और बच्चे के आहार में कब पेश किया जाए, बाल रोग विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना बेहतर होता है। विशेषज्ञ बच्चे की स्थिति का विश्लेषण करेगा और उत्पाद के सुरक्षित परिचय के लिए इष्टतम समय की सिफारिश करेगा।

डेयरी उत्पाद बच्चे के संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे आसानी से पचने योग्य रूप में बढ़ते जीव के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। दूध प्रोटीन का उच्च जैविक मूल्य होता है, क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है। यह बढ़ते जीव की सभी कोशिकाओं के लिए एक आवश्यक निर्माण सामग्री है; एंजाइम और एंटीबॉडी प्रोटीन अणुओं से बने होते हैं जो बच्चे को संक्रमण से बचाते हैं। दूध की चर्बी थोड़ी सी फिजूलखर्ची के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस तथ्य के कारण कि वसा दूध में एक बारीक छितरी हुई पायस (सूक्ष्म गेंदों) के रूप में होती है, यह पूरी तरह से टुकड़ों की आंतों में अवशोषित हो जाती है। दूध चीनी (लैक्टोज) कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए एक अच्छे वातावरण के रूप में कार्य करता है।

सबसे उपयोगी गुण किण्वित दूध उत्पाद हैं, जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की क्रिया के तहत प्राकृतिक गाय के दूध को किण्वित करके बनाए जाते हैं। इनमें पनीर, केफिर, प्राकृतिक दही आदि शामिल हैं। इन उत्पादों का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पाचन रस और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है, भूख बढ़ाता है और बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। किण्वित दूध उत्पाद दूध की तुलना में शरीर में तेजी से पचते और अवशोषित होते हैं, क्योंकि जीवन के दौरान, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया दूध के प्रोटीन को आंशिक रूप से छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, जिससे न केवल पचाना आसान हो जाता है, बल्कि कम एलर्जी भी हो जाती है। लैक्टिक एसिड, जो किण्वित दूध उत्पादों में बनता है, आंत में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोकता है, इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्वयं जीवाणुनाशक पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो कई रोगजनकों के विकास को रोकते हैं। इन जीवाणुओं की कार्रवाई के तहत, लैक्टोज का आंशिक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए किण्वित दूध उत्पादों को लैक्टेज की कमी (दूध शर्करा को तोड़ने वाले लैक्टेज एंजाइम की कमी) वाले बच्चों द्वारा बेहतर सहन किया जाता है और उनके आहार में इसका उपयोग किया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: पनीर

पनीर पहले डेयरी उत्पादों में से एक है जो बच्चे के आहार में दिखाई देता है। केफिर के विपरीत, इसमें कम अम्लता होती है और यह बच्चे के नाजुक आंतों के श्लेष्म को परेशान नहीं करता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चों के पोषण में केवल विशेष प्रकार के पनीर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो इस उम्र के लिए अभिप्रेत हैं। बच्चों के पनीर का उत्पादन एक विशेष तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, जिसकी बदौलत इसमें सभी उपयोगी गुण संरक्षित रहते हैं और इसमें सामान्य "वयस्क" उत्पाद की तुलना में अधिक नाजुक बनावट होती है।

पनीर का उच्च पोषण मूल्य होता है, क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य रूप में दूध प्रोटीन होता है। इस उत्पाद का उपयोग करने से आप अपने बच्चे को भोजन की थोड़ी मात्रा में पर्याप्त प्रोटीन दे सकती हैं। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम और फास्फोरस के मुख्य स्रोतों में से एक है जो कंकाल प्रणाली के निर्माण और दांतों की वृद्धि के लिए आवश्यक है, और इस उत्पाद में उनका अनुपात अवशोषण और आत्मसात के लिए इष्टतम के करीब है। साथ ही पनीर विटामिन से भरपूर होता है: बी2, बी12, फोलिक एसिड, विटामिन बी6 और पीपी काफी मात्रा में मौजूद होते हैं। ये पदार्थ बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास और सामान्य चयापचय सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं।

वे किसी भी अन्य नए प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों की तरह, थोड़ी मात्रा (1/2–1 चम्मच) से पनीर देना शुरू करते हैं, और फिर, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, धीरे-धीरे, 5-7 दिनों में, मात्रा लाते हैं। 40 ग्राम तक, और 9 महीने तक 50 ग्राम तक। अनुशंसित आयु मानदंड को पार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन की अधिकता के साथ, एंजाइम और crumbs के उत्सर्जन प्रणाली पर भार काफी बढ़ जाता है, जिससे उनकी गड़बड़ी हो सकती है काम। सबसे पहले, बच्चे को बिना एडिटिव्स के क्लासिक पनीर की कोशिश करने के लिए दिया जाता है, और जब बच्चा नए उत्पाद के लिए अनुकूल हो जाता है और एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप फलों के एडिटिव्स के साथ दही के साथ इसके मेनू में विविधता ला सकते हैं। पनीर खाना दिन में एक बार दिया जाता है।

एक बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद: केफिर

केफिर अन्य किण्वित दूध उत्पादों से बैक्टीरिया और कवक के एक अद्वितीय सेट में भिन्न होता है जो पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह बी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, इस पेय का एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। उपरोक्त सभी गुण इस किण्वित दूध उत्पाद को न केवल उपयोगी बनाते हैं, बल्कि उपचार भी करते हैं, और विशेष रूप से विभिन्न आंतों के विकारों वाले शिशुओं, डिस्बैक्टीरियोसिस, खाद्य एलर्जी, लैक्टेज की कमी के साथ-साथ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले बच्चों के लिए अनुशंसित हैं। टुकड़ों को खिलाने के लिए केवल विशेष बच्चों का केफिर उपयुक्त है।

केफिर को बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए, लगभग 20-30 मिली से शुरू होकर, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 200 मिली। ऐसा होता है कि एक बच्चा अपने खट्टे स्वाद के कारण केफिर पीने से इनकार करता है, तो आप उसे एक स्वादिष्ट विकल्प - बच्चों के दही की पेशकश कर सकते हैं।

बच्चों का दही

लंबे समय तक, दही को वयस्कों और 1.5-2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक उत्पाद माना जाता था। वर्तमान में, बच्चों के दही का उत्पादन किया जा रहा है, जिसे 8 महीने की उम्र तक पहुंचने वाले बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है। बच्चों के दही को विशेष स्टार्टर संस्कृतियों की मदद से किण्वित किया जाता है और इसमें शिशुओं के आहार में कृत्रिम योजक शामिल नहीं होते हैं: गाढ़ा, स्वाद, रंजक और संरक्षक। यह महत्वपूर्ण है कि दही की तैयारी के दौरान कोई किण्वन न हो, इसलिए इसकी अम्लता केफिर की तुलना में बहुत कम है, और स्वाद नरम है।

दही पेश करने की योजना केफिर की शुरूआत के समान ही है, लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को दी जा सकने वाली अधिकतम राशि प्रति दिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। आपको बिना किसी एडिटिव्स के क्लासिक दही के साथ इस उत्पाद के साथ अपना परिचय शुरू करना चाहिए।

घर या दुकान?

आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, डेयरी, साथ ही अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, शिशु आहार के विशेषज्ञ औद्योगिक उत्पादों को वरीयता देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे उत्पादों को विशेष प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके सख्त उत्पादन नियंत्रण के तहत निर्मित किया जाता है और छोटे बच्चों के चयापचय और पाचन की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि नियमित "वयस्क" डेयरी उत्पाद छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे पहले, वे बच्चे के शरीर की शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना उत्पन्न होते हैं और बच्चे के अपरिपक्व अंगों और प्रणालियों पर एक महत्वपूर्ण बोझ डालेंगे। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद शिशु आहार उत्पादों पर लागू होने वाली सभी स्वास्थ्यकर गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकते हैं। इस संबंध में विशेष रूप से खतरनाक डेयरी उत्पाद हैं जो बाजारों में "वजन से" खरीदे जाते हैं या "परिचित दादी से" जो "अपना" दूध और पनीर बेचते हैं।

आधुनिक रसोई उपकरण (दही निर्माता, डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर) आपको फार्मेसियों में बेचे जाने वाले विशेष सूखे स्टार्टर्स का उपयोग करके घर पर एक बच्चे के लिए केफिर या दही तैयार करने की अनुमति देते हैं। बच्चों के डेयरी उत्पादों की तैयारी के लिए, आप "होममेड" स्टार्टर कल्चर (जो किसी ने आपको दिया है) का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उपयोगी के बजाय उनमें रोगजनक रोगाणु हो सकते हैं। ऐसे उत्पादों को एक समय में तैयार किया जाना चाहिए और संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, और उन्हें तैयार करते समय सावधानी बरतें: केवल उबले हुए दूध का उपयोग करें, बर्तन और कंटेनरों को अच्छी तरह से धोएं और कीटाणुरहित करें। 10-12 महीने से पहले के बच्चों को घर का बना खाना नहीं देना चाहिए।

एक बच्चे के लिए कौन सा केफिर उपयुक्त है?

यह ध्यान देने योग्य है कि, किण्वन के समय के आधार पर, केफिर एक दिन, दो दिन और तीन दिन हो सकता है। किण्वन प्रक्रिया को पेय में एसिड और एथिल अल्कोहल की रिहाई की विशेषता है। केफिर जितना लंबा खट्टा होता है, उसकी अम्लता और अल्कोहल की मात्रा उतनी ही अधिक होती है। तो, तीन-दिवसीय केफिर में, बाद का स्तर 0.9% तक पहुंच जाता है, इसलिए छोटे बच्चों के पोषण में ऐसे उत्पाद का उपयोग नहीं करना बेहतर है। बच्चों के लिए, एक दिवसीय केफिर सबसे अच्छा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पेय का रेचक प्रभाव होता है और विशेष रूप से कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए उपयोगी होता है।

डेयरी उत्पाद कब पेश करें?

इसके सभी लाभों के बावजूद, डेयरी उत्पाद, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, बच्चे के आहार में अंतिम में से एक दिखाई देते हैं। तथ्य यह है कि वे अनुकूलित नहीं हैं, अर्थात्, उनके प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट घटक, साथ ही साथ लवण और विटामिन की मात्रा, बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करती है, जैसे कि स्तन का दूध या अनुकूलित मिश्रण। उनमें प्रोटीन, लवण और कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री बच्चे के शरीर के अभी भी अपरिपक्व पाचन और उत्सर्जन प्रणाली पर भार में उल्लेखनीय वृद्धि करती है। अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह साबित हुआ कि शिशुओं के पोषण में केफिर या पूरे दूध की शुरूआत (8 महीने तक) पाचन तंत्र में विभिन्न विकार, चयापचय संबंधी विकार, एलर्जी, लोहे की हानि का कारण बन सकती है। शरीर, और यहां तक ​​​​कि शरीर में माइक्रोब्लीडिंग को उत्तेजित करता है आंतों का श्लेष्मा। इस संबंध में, किण्वित दूध उत्पादों को जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के मेनू में तभी दिखाई देना चाहिए जब जठरांत्र संबंधी मार्ग और एंजाइम सिस्टम, साथ ही साथ बच्चे के गुर्दे पर्याप्त रूप से परिपक्व हो जाते हैं, अर्थात लगभग 8-9 महीनों से। आयु, और केवल अनुशंसित आयु सीमा से अधिक मात्रा में नहीं। बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की आधुनिक सिफारिशों के अनुसार, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में संपूर्ण गाय का दूध बिल्कुल भी मौजूद नहीं होना चाहिए। दलिया या मसले हुए आलू (8-9 महीने से) तैयार करते समय इसे केवल पतला रूप में उपयोग करने की अनुमति है।