तरबूज: गुर्दे और यकृत को साफ करें, हृदय और आंतों को मजबूत करें, नाइट्रेट का चयन करें और जांच करें। शरीर और आत्मा का उपचार तरबूज आहार के फायदे और नुकसान

आइए लाभ, मतभेद और चेतावनियों पर विचार करें। ध्यान से पढ़ें।

तरबूज़ का मौसम वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक उपजाऊ समय है। आख़िरकार, यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे कई पोषण विशेषज्ञ वास्तव में चमत्कारी गुणों से संपन्न करते हैं।

तरबूज़ आहार के बारे में लोगों को आकर्षित करने वाली मुख्य चीज़ न्यूनतम मतभेद है। तथ्य यह है कि तरबूज में शामिल हैं आसानी से पचने योग्य चीनी- ग्लूकोज और फ्रुक्टोज। इसके अलावा, यह फोलिक एसिड, फाइबर और पेक्टिन का भंडार है जिसकी हमें आवश्यकता होती है। और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने की इसकी अद्वितीय मूत्रवर्धक क्षमता के कारण, इसे इनमें से एक माना जाता है सर्वोत्तम किडनी क्लीन्ज़र. अगस्त का अंत (नीचे स्पष्टीकरण देखें) इसी उद्देश्य के लिए धारीदार बेरी का उपयोग शुरू करने का समय है।

तरबूज का छिलका क्या है

यदि, किडनी की जांच और किसी अनुभवी डॉक्टर से परामर्श के बाद, आप तरबूज आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चौबीसों घंटे, यहां तक ​​कि रात में भी तरबूज खाने की सलाह दी जाएगी। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि रात में मूत्र की एकाग्रता में वृद्धि होती है, और यह पथरी बनने में योगदान देने वाला मुख्य कारक है। आहार को ठीक पाँच दिनों तक करने की सलाह दी जाती है - इस अवधि के दौरान विषाक्त पदार्थों, शरीर में अतिरिक्त पानी और अवांछित लवणों से छुटकारा पाना संभव है।

तरबूज़ आहार बहुत सरल है। शरीर के वजन के प्रति 10 किलोग्राम प्रति 1 किलोग्राम गूदे की दर से दिन में केवल तरबूज खाना आवश्यक है। साथ ही, आपको अपनी भलाई की बहुत सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता है: कभी-कभी शरीर ऐसे मोनोन्यूट्रीशन पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है (नीचे देखें)।

आहार लीवर की कई बीमारियों में मदद कर सकता है - यहां तक ​​कि बोटकिन रोग, सिरोसिस, क्रोनिक हेपेटाइटिस और कोलेलिथियसिस जैसी गंभीर बीमारियों में भी। तरबूज के गूदे को एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, गठिया और मोटापे के लिए उपवास भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। यह एनीमिया, हेमटोपोइएटिक अंगों के रोगों और विकिरण बीमारी के परिणामों के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है। उच्च रक्तचाप के रोगी और अल्सर से पीड़ित लोग खाली पेट ताजे तरबूज के गूदे का सेवन करें। यह अनिद्रा और ऊर्जा की हानि में मदद कर सकता है। लेकिन आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें!

हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप प्रभाव तभी प्राप्त करेंगे जब आप पर्याप्त मात्रा में गूदा लेंगे - 1-2 किलोग्राम दिन में दो से तीन बार। यह भोजन से एक घंटा पहले करना चाहिए।

और पेट और आंतों की जलन को रोकने के लिए, आपको इसे छोटे हिस्से में लेना शुरू करना होगा - 50-100 ग्राम दिन में दो बार, भोजन से एक घंटे पहले भी।

प्रक्रिया को अंजाम देना

सबसे पहले तरबूज़ और काली ब्रेड का स्टॉक कर लें - जो सप्ताह का एकमात्र भोजन है। यदि आपके गुर्दे या मूत्राशय में रेत या छोटी पथरी है, तो उन्हें निकालने का सबसे अच्छा समय सुबह 2-3 बजे है।
(हमारी राय में, नीचे वर्णित सफाई स्वयं नहीं की जानी चाहिए - केवल एक अनुभवी डॉक्टर की देखरेख में!- लगभग। संपादक)
गर्म पानी से स्नान करें और तरबूज खाएं। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। आठवें दिन सुबह दो बजे नो-शपा की दो गोलियां लेकर गर्म स्नान में लेट जाएं। और फिर खाइये तरबूज. नहाने के पानी को हर समय गर्म रखें। सुबह होते-होते भारी पेशाब आना शुरू हो जाना चाहिए। इस समय आपको दर्द का अनुभव हो सकता है। फिर नो-शपा की दो और गोलियां लें, खड़े हो जाएं, कूदें, अपने पैर की उंगलियों पर उठें और अपनी एड़ी पर तेजी से नीचे आएं। फिर स्नान में वापस लेट जाएं। दो से तीन सप्ताह के बाद इस प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है। तरबूज के मौसम में इसे दो या तीन बार साफ करने से कोई नुकसान नहीं होता है। जैसा कि अभ्यास से पता चला है, परिणाम बहुत ध्यान देने योग्य है। गर्म पानी के प्रभाव में, रक्त वाहिकाएं चौड़ी हो जाती हैं और मूत्रवाहिनी की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। और गर्म स्नान में, रेत और कंकड़, यदि वे आपके गुर्दे में हैं, तो कम दर्द से निकल जाएंगे।

मतभेद

तरबूज़ आहार अच्छा है क्योंकि इसमें न्यूनतम मतभेद हैं। लेकिन वे अभी भी मौजूद हैं. सबसे पहले, ये बिगड़ा हुआ मूत्र बहिर्वाह से जुड़े रोग हैं - जननांग प्रणाली की जन्मजात विसंगतियाँ, प्रोस्टेट एडेनोमा, पश्चात आसंजन। अगर आपको अग्नाशय संबंधी गंभीर बीमारी है तो भी इस आहार से बचें।

इसके अलावा, ऐसा आहार जिसमें तरबूज के साथ काली रोटी शामिल हो, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए हानिकारक है, क्योंकि इससे गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर बढ़ सकते हैं। इसलिए, जब तरबूज आहार पर हों, तो कभी-कभी तरबूज को काली नहीं, बल्कि सफेद ब्रेड के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। काला रंग मूत्र का ऑक्सीकरण करता है और ऐसे आहार की प्रभावशीलता को कम कर देता है।

अगर आपकी किडनी में बड़ी पथरी है तो भी आपको तरबूज छीलने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। तरबूज के रस के प्रभाव में, वे पूरी तरह से घुले बिना "स्थानांतरित" हो सकते हैं। और यह गुर्दे के दर्द से भरा होता है। कुछ लोगों में, विशेष रूप से बुजुर्गों में, साथ ही कई पुरानी आंतों की बीमारियों में, तरबूज के अपेक्षाकृत मोटे आहार फाइबर सूजन का कारण बन सकते हैं।
और मधुमेह के रोगियों को, भले ही वे वास्तव में मीठे चमत्कार का स्वाद चखना चाहते हों, उन्हें बहुत सीमित मात्रा में इसका सेवन करने की अनुमति है - दैनिक चीनी सेवन को ध्यान में रखते हुए।

वैसे, कुछ बुनियादी स्वच्छता मानकों का पालन करना महत्वपूर्ण है। तरबूज़ चुनते समय उसे काटें नहीं। और जब आप घर पहुंचें तो गर्म पानी और साबुन से धो लें। ये बहुत ही सरल उपाय आंतों के संक्रमण से बचने में मदद करेंगे, जिसका प्रकोप, जैसा कि आप जानते हैं, तरबूज के मौसम के दौरान असामान्य नहीं हैं। वैसे, मैं यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों को एक साथ अपने बैग में ढेर सारे तरबूज़ ले जाने की सलाह नहीं देता - शारीरिक गतिविधि भी गुर्दे की शूल के हमले का कारण बन सकती है। आरंभ करने के लिए, कम से कम एक तरबूज़ उपवास दिवस की व्यवस्था करें। प्रतिदिन 1.5-2 किलोग्राम तरबूज खाने का प्रयास करें। और कुछ नहीं। सप्ताह में कम से कम एक बार ऐसे दिन व्यवस्थित करें। परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. और यह शुरुआत होगी: आप निश्चित रूप से धारीदार बेरी की उपचार शक्ति पर विश्वास करेंगे।

सही तरबूज कैसे चुनें और जहर न खाएं?

सबसे पहले, खुद को जहर देने से बचने के लिए तरबूज ही खरीदें 15 अगस्त के बाद.इस तिथि से पहले खरीदे गए तरबूज़ों में हर तरह का कचरा भरा हो सकता है।

पके तरबूज की सतह मटमैली होती है, जब उसे थपथपाया जाता है तो वह धीमी आवाज करती है और जब उसे दबाया जाता है तो वह चटकने की आवाज निकालती है। ये सभी गुण और विशेषताएँ मानक कृषि संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार उगाए गए और प्रकृति के नियमों के अनुसार पकाए गए तरबूज़ों में पाए जाते हैं। लेकिन तरबूज के पहाड़ हमारी सड़कों पर बहुत पहले दिखाई देंगे। उनका वजन बढ़ाने और तेजी से लाल होने के लिए, उन्हें अक्सर नाइट्रोजन उर्वरकों और विकास उत्तेजकों की अधिक मात्रा दी जाती है। यदि नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता हो तो मिट्टी में नाइट्रेट बनते हैं। तरबूज इन्हें अच्छे से सोख लेता है और गूदे में जमा कर लेता है। अनुमेय नाइट्रेट सामग्री 60 मिलीग्राम/किग्रा है। और वे जमा हो जाते हैं दस गुना अधिक."गहन तकनीक" का उपयोग करके उगाए गए शुरुआती तरबूज़ों में विशेष रूप से उनमें से कई हैं। नाइट्राइट मानव शरीर में तैयार रूप में प्रवेश करते हैं - तरबूज में पहले से मौजूद नाइट्रेट का एक छोटा सा हिस्सा इस विष में बदल जाता है। इसके अलावा, शेल्फ जीवन बढ़ने के साथ, तरबूज में नाइट्राइट की मात्रा काफी बढ़ जाती है। एक बार में 200 मिलीग्राम नाइट्राइट खाने से तीव्र विषाक्तता की गारंटी होती है। और 300 मिलीग्राम पर आप मर सकते हैं।

वह तरबूज में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, निम्नलिखित संकेत दर्शाते हैं:

1) हल्के बैंगनी रंग के साथ गहरा लाल रंग;

2) एक स्वस्थ तरबूज में कोर से छिलके तक जाने वाले रेशे सफेद, गहरे सफेद होते हैं, लेकिन किसी भी मामले में पीले नहीं होते (उज्ज्वल से गहरे रंगों तक);

3) एक अच्छे तरबूज की कटी हुई सतह होती है जो दानों से चमकती है, जबकि एक खराब तरबूज की कटी हुई सतह चिकनी, चमकदार होती है;

4) तरबूज के गूदे का एक टुकड़ा एक गिलास पानी में पीस लेना चाहिए. यदि तरबूज अच्छा है, तो पानी बस गंदला हो जाएगा। यदि नहीं, तो यह लाल या गुलाबी हो जाएगा।

तरबूज़ का रस

केवल ताजा निचोड़ा हुआ ही काम करेगा, इसे घर पर स्वयं बनाएं। रस में कोई आहार फाइबर नहीं होता है, कम कार्बनिक अम्ल होते हैं, और इसलिए इसे लेने पर जठरांत्र संबंधी मार्ग से व्यावहारिक रूप से कोई जटिलता नहीं होती है। इसे गूदे के समान नियमों के अनुसार लिया जाता है, केवल खुराक अलग-अलग होती है - भोजन से पहले दिन में 50-100 मिलीलीटर 4-6 बार।

तरबूज़ के बीज

तरबूज के बीजों का उपयोग पित्त पथरी रोग, सिस्टिटिस और बुखार जैसी स्थितियों के उपचार में किया जाता है। यह एक शक्तिशाली कृमिनाशक औषधि भी है जो कद्दू के बीज जितनी ही प्रभावी है। इन उद्देश्यों के लिए, तरबूज "दूध" का उपयोग किया जाता है। वैसे, आप इसे स्वयं कर सकते हैं। कुचले हुए तरबूज के बीजों को 1:10 के अनुपात में ठंडे पानी में पीस लें। फिर इस मिश्रण को 6-8 घंटे के लिए डाला जाता है, स्वाद के लिए चीनी या फलों का सिरप मिलाया जाता है और भोजन से एक घंटे पहले 50-100 मिलीग्राम 6-8 बार पिया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, आप ताजे तरबूज के गूदे और कैंडीड फलों का उपयोग कर सकते हैं। तरबूज के छिलकों से ऊपरी हरी परत हटा दें, उन्हें टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में डाल दें और 10 मिनट तक पकाएं, लेकिन उन्हें उबलने न दें। एक कोलंडर में छान लें और गर्म चीनी की चाशनी में डाल दें। 1 किलो क्रस्ट के लिए 1.2 किलो चीनी और 3.5 गिलास पानी लें। चाशनी को क्रस्ट सहित उबाल लें और आंच से उतार लें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे दोबारा 5 मिनट तक उबालें और अलग रख दें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक परतें पारदर्शी न हो जाएँ। खाना पकाने के अंत से पहले, साइट्रिक एसिड, या वैनिलिन जोड़ें। तैयार कैंडीड फलों को एक स्लेटेड चम्मच से एक प्लेट में निकालें, सुखाएं और एक जार में डालें। जैसे आप नियमित जैम रखते हैं वैसे ही स्टोर करें।

तरबूज़ पेय

एक लीटर पेय के लिए 350 ग्राम तरबूज का गूदा, 150 ग्राम दानेदार चीनी, नींबू का रस, 600 ग्राम पानी लें। चीनी और नींबू के रस को गर्म उबले पानी में घोलकर उबाल लें। घोल को ठंडा करें, इसमें छोटे क्यूब्स में कटा हुआ तरबूज का गूदा डालें और इसे 30-40 मिनट तक पकने दें। और यदि दूसरे दिन आपके पेट में कोई भारीपन, पेट फूलना या अन्य अवांछनीय अभिव्यक्तियाँ नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से पाँच-दिवसीय आहार का पालन कर सकते हैं। इस दौरान उनका वजन आमतौर पर 3 किलो तक कम हो जाता है। आहार समाप्त करने के बाद, एक या दो सप्ताह के लिए अपने आहार में तरबूज को सक्रिय रूप से शामिल करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

मानव शरीर लगातार नकारात्मक प्रभावों के संपर्क में रहता है। मुख्य कारकों में खराब पोषण, प्रतिकूल वातावरण, दवाएं, तनाव और बुरी आदतें शामिल हैं। यह सब शरीर की उपस्थिति और स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

शरीर की सामान्य स्थिति काफी हद तक पाचन तंत्र के समुचित कार्य पर निर्भर करती है। आंतों को घड़ी की तरह काम करने के लिए, इसे अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और जंक फूड से साफ करना महत्वपूर्ण है। घर पर वे तरबूज से सफाई करते हैं। लेख में हम चर्चा करेंगे कि यह आंतों के लिए कितना फायदेमंद है, प्रक्रिया कैसे तैयार करें और कैसे करें, और क्या इसमें कोई मतभेद हैं।

तरबूज के फलों में बहुत सारा पानी होता है - 93 ग्राम, वसा की नगण्य मात्रा - 0.1 ग्राम (प्रति 100 ग्राम गूदा), प्रोटीन - 0.7 ग्राम।इसमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के रूप में 5.5 से 13% तक आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं। भंडारण के दौरान जमा हो जाता है। खाने योग्य भाग में पेक्टिन, राख, कार्बनिक अम्ल और क्षार भी होते हैं। 100 ग्राम गूदा - 38 किलो कैलोरी।

यह इसके विविध विटामिन और खनिज परिसर द्वारा निर्धारित होता है। फलों में बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड (मानक 100 ग्राम का 7.8%), विटामिन बी 6 (4.5%), विटामिन बी 1 (2.7%) होता है। कम मात्रा में बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी2, बी4, बी5, बी9, ई, के, नियासिन और निकोटिनिक एसिड होते हैं।

फलों में पाए जाने वाले मैक्रोलेमेंट्स में पोटेशियम, कैल्शियम, क्लोरीन, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, सल्फर और सिलिकॉन शामिल हैं। ट्रेस तत्वों में बोरान, वैनेडियम, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, लिथियम, मैंगनीज, निकल, मोलिब्डेनम, तांबा, रुबिडियम, सेलेनियम, स्ट्रोंटियम, फ्लोरीन, क्रोमियम, जस्ता शामिल हैं।

तरबूज का मानव शरीर पर प्रभाव

पौधे के सभी भागों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है: गूदा, छिलका, बीज। आइए मानव शरीर पर फलों के गूदे के प्रभाव पर विस्तार से विचार करें।

लवणइसमें मौजूद पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम हेमटोपोइएटिक अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज का समर्थन करते हैं, जो तरबूज को एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्किमिया और उच्च रक्तचाप के लिए एक प्रभावी निवारक उपाय बनाता है।

विटामिन बीकेशिका दीवारों की सामान्य पारगम्यता बनाए रखता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत और लोच बढ़ाता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है, ग्लूकोज अवशोषण में सुधार करता है और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

विटामिन ए और सी, सिट्रुलिन, लाइकोपीन त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: इसे मॉइस्चराइज और ताज़ा करें, सेलुलर नवीकरण को उत्तेजित करें, कोलेजन के निर्माण में भाग लें, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करें, पुनर्योजी प्रक्रियाओं को तेज करें।

पौधे का रेशापाचन में सुधार करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, चयापचय को सक्रिय करता है, वसा के टूटने की प्रक्रिया को तेज करता है। यह तरबूज को आदर्श बनाता है। यह शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से साफ करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर सूजन को बेअसर करता है और कब्ज से राहत देता है।

तरबूज में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक, वातनाशक, सूजन-रोधी प्रभाव होता है और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।इसका रस बुखार के दौरान अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, और इसकी क्षार सामग्री एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करती है।

फलों का गूदा तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा होता है। तरबूज मस्तिष्क के प्रदर्शन को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है, अनिद्रा से राहत देता है, परिधीय परिसंचरण को सामान्य करता है, उदासीनता, अवसाद, भय और चिंता के लक्षणों को समाप्त करता है।

आंतों के लिए तरबूज के फायदे

आंतें पाचन तंत्र का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। पाचन तंत्र में सूक्ष्मजीवों का निवास होता है जो चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के साथ, अवसरवादी सूक्ष्मजीव रहते हैं, जो डिस्बैक्टीरियोसिस का कारण बन सकते हैं। इसकी अभिव्यक्तियाँ पाचन कार्यों के विकार (कब्ज, सूजन, अत्यधिक गैस बनना), कमजोर प्रतिरक्षा, सहनशक्ति और प्रदर्शन में कमी, सामान्य अस्वस्थता और त्वचा की स्थिति में गिरावट हैं।

तरबूज़ में ऊपर सूचीबद्ध लक्षणों को रोकने की क्षमता है। रसायनों के विपरीत, यह आंतों को धीरे लेकिन प्रभावी ढंग से साफ करता है। इसमें वनस्पति फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त यौगिकों, विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को अवशोषित करता है और निकालता है। यह आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, चयापचय को सक्रिय करता है, पाचन में सुधार करता है और कार्बोहाइड्रेट को वसा जमा में परिवर्तित किए बिना शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।

महत्वपूर्ण! फलों के गूदे में स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, मूत्र का प्रवाह बढ़ जाता है, साथ ही आंतों से हानिकारक यौगिक बाहर निकल जाते हैं। तरबूज का रेचक प्रभाव आपको मल को साफ करने, उन्हें नरम करने और निकासी की सुविधा देता है, जो कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

तरबूज़ को और क्या साफ़ करता है? फलों के गूदे के सेवन से क्रोनिक हेपेटाइटिस, लीवर सिरोसिस और कोलेलिथियसिस के रोगियों की स्थिति कम हो जाती है। खाद्य भाग का उपयोग उच्च रक्तचाप, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, आर्थ्रोसिस, गाउट और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के अन्य विकृति के लिए चिकित्सीय भोजन के रूप में किया जाता है। क्षारीय पदार्थ अच्छी तरह से घुल जाते हैं और शरीर से यूरिक एसिड लवण को हटा देते हैं, जो जोड़ों और गुर्दे की बीमारियों की रोकथाम का काम करता है।

सफ़ाई की तैयारी कैसे करें

बृहदान्त्र की सफाई शुरू करने से पहले और कोर्स पूरा करने के बाद, स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है। तरबूज सफाई का अभ्यास करने से पहले, पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में दलिया, चोकर और साबुत आटे की रोटी शामिल करने की सलाह देते हैं।

अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों, वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है. आदर्श रूप से, उच्च फाइबर वाले पौधों के खाद्य पदार्थ खाएं, जो पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं और आंतों को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ करने में मदद करते हैं।

दिन भर में कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ पियें: स्थिर खनिज पानी, बिना मीठा हर्बल अर्क, बिना चीनी की हरी चाय। पानी शरीर से हानिकारक यौगिकों और अवसरवादी सूक्ष्मजीवों को हटाने में तेजी लाता है और सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करता है। शराब, मीठे कार्बोनेटेड पेय या कैफीन युक्त पेय न पियें।

संदर्भ के लिए।छीलने से पहले सेब, ताजे और सूखे आलूबुखारे, नींबू का रस, चुकंदर, किण्वित दूध उत्पाद और दलिया उपयोगी होते हैं।

मोनो-पोषण के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया निर्धारित करने के लिए, तरबूज पर एक उपवास दिन बिताएं। आहार को तरल पदार्थ के साथ पूरक करें। यदि उपवास के दिन को पूरा करने के बाद भूख की भावना या जठरांत्र संबंधी मार्ग से कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो बेझिझक तरबूज से सफाई का अभ्यास करें।

बृहदान्त्र सफाई प्रक्रिया को सही ढंग से पूरा करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है:

1. कई हफ्तों के दौरान, धीरे-धीरे पनीर, चीज़ और कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों को अपने आहार में शामिल करें।
2. 3-5 दिनों के बाद, ताजी सब्जियों से बने दुबले सलाद और सूप डालें।
3. एक और सप्ताह के बाद - दुबला मांस (वील, टर्की), मछली।

वहीं, प्रतिदिन 1 किलो गूदा प्रति 30 किलो मानव वजन की दर से तरबूज खाना न भूलें।

तरबूज़ से अपने पेट को कैसे साफ़ करें

तरबूज की सफाई अगस्त के मध्य - सितंबर के अंत में सबसे अच्छी की जाती है।इस समय हानिकारक पदार्थों के बिना पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद खरीदने की उच्च संभावना है। आदर्श रूप से, नाइट्रेट रहित घर में उगाए गए तरबूज़ का उपयोग करें। यदि आप उन्हें बाज़ार से खरीदते हैं, तो उनके स्वरूप पर अवश्य ध्यान दें।

आम तौर पर, फल बड़े (6-10 किलोग्राम) होते हैं, लेकिन भारी नहीं होते, सूखे डंठल वाले होते हैं, किनारे पर एक पीली मिट्टी का धब्बा होता है, मैट कोटिंग के बिना एक चमकदार शीर्ष परत होती है, एक स्पष्ट रूप से परिभाषित धारीदार पैटर्न होता है, और एक तेज़ ध्वनि होती है जब टैप किया गया.

तरबूज़ का उपयोग करके बृहदान्त्र की सफाई के लिए कई विकल्प हैं। सभी विधियाँ माइक्रोफ्लोरा के स्वस्थ संतुलन को बहाल करने, शरीर से अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को हटाने में मदद करती हैं। नीचे हम देखेंगे कि तरबूज को उसके शुद्ध रूप में, काली ब्रेड से, सलाद और ब्रेड से घर पर कैसे साफ किया जाए।

अपने शुद्धतम रूप में

इस प्रकार की सफाई में व्यक्ति के वजन के प्रति 10 किलोग्राम 1 किलोग्राम गूदे की दर से विभिन्न प्रकार के तरबूज खाना शामिल है।हालाँकि तरबूज अपने आप में रसदार होता है, लेकिन आपको दिन भर में 1.5-3 लीटर पानी पीने की ज़रूरत होती है। तरल जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करता है और वसा के टूटने के दौरान निकलने वाले पदार्थों को हटा देता है।

इस आहार का पालन पांच दिनों से अधिक न करें। इस समय के दौरान, आंतों को अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों, यूरिक एसिड लवण और अतिरिक्त तरल पदार्थ से साफ किया जाएगा। तरबूज को चौबीसों घंटे खाने की सलाह दी जाती है, जिसमें रात भी शामिल है, जब मूत्र गुर्दे में केंद्रित होता है और मूत्राशय में एकत्र होता है।

संदर्भ के लिए।अपने आहार में विविधता लाने के लिए ताजे गूदे के टुकड़ों को ताजे तैयार तरबूज के रस से बदलें। यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और रासायनिक और यांत्रिक जलन पैदा किए बिना पाचन तंत्र पर अधिक धीरे से कार्य करता है।

काली रोटी के साथ

फलों के गूदे और काली ब्रेड को छोड़कर कोई भी उत्पाद प्रतिबंधित है. आप प्रतिदिन 250 ग्राम काली ब्रेड को 3-4 बार बांटकर खा सकते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, विशेषज्ञ पौधे के फाइबर की उच्च मात्रा वाली चोकर वाली रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो आंतों, रक्त और गुर्दे को अच्छी तरह से साफ करती है।

गर्म पानी से नहाने से तरबूज की सफाई पूरी हो जाती है। इसे सुबह 2-3 बजे 30 मिनट के लिए लिया जाता है। गर्मी के प्रभाव में, मूत्र नलिकाएं फैल जाती हैं, गुर्दे में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है, मूत्रवाहिनी के कार्य सक्रिय हो जाते हैं, और दर्दनाक संवेदनाएं कम स्पष्ट होती हैं और सहन करने में आसान होती हैं।

रोटी और सलाद के साथ

तरबूज से आंतों की सफाई के लिए यह सबसे इष्टतम और सौम्य विकल्प है। 14 दिनों तक फलों का गूदा, काली रोटी (प्रति दिन 100 ग्राम तक) और ताजी सब्जियां खाएं। फाइबर से भरपूर सब्जियाँ और फल आंतों को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं और प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं। ये हैं पत्तागोभी, कद्दू, गाजर, टमाटर, आलू, सेब, नाशपाती, एवोकाडो, स्ट्रॉबेरी, अंगूर।

एक नमूना मेनू इस तरह दिखता है:

• तरबूज के गूदे का एक भाग;
• 30 मिनट के बाद, ताजी सब्जियों या फलों का सलाद;
• फिर काली रोटी का एक छोटा टुकड़ा।

मतभेद

तरबूज से बृहदान्त्र की सफाई करने में मतभेद हैं, इसलिए पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

• एलर्जी;
• तीव्र चरण में यूरोलिथियासिस और जन्मजात विकृति सहित मूत्र प्रणाली की अन्य समस्याएं;
• प्रोस्टेट एडेनोमा;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कटाव और अल्सरेटिव रोग - ऐसे मामलों में जहां आहार में काली रोटी होती है।

यदि आपकी आंत खराब है तो क्या तरबूज खाना संभव है? जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन और अन्य कार्बनिक परिवर्तन (कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस, एंटरटाइटिस, डिस्बिओसिस) फलों के गूदे के सेवन के लिए एक ‍विरोधाभास नहीं हैं। अपवाद उच्च अम्लता के साथ आंतों और गैस्ट्रिटिस के कटाव और अल्सरेटिव घाव हैं।

बेरी में अमीनो एसिड होता है जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़ते उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप दर्द बढ़ जाता है। यदि आप खाली पेट तरबूज खाते हैं तो दर्द विशेष रूप से तीव्र होता है। उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए, स्थिर छूट की अवधि के दौरान भी आहार में तरबूज को सीमित करने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

तरबूज की सफाई आंतों को अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और जंक फूड से छुटकारा दिलाने का एक सौम्य और प्रभावी तरीका है। फलों का गूदा न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग की प्राकृतिक सफाई की प्रक्रिया को सक्रिय करता है, बल्कि शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, पाचन में सुधार करता है और कब्ज को खत्म करता है।

बेरी हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है, तंत्रिका और मूत्र प्रणाली के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है। और एक सुखद बोनस के रूप में, यह त्वचा, आकृति की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और मूड में सुधार करता है।

एक राय है कि तरबूजयह किडनी को अच्छी तरह से साफ कर सकता है और अतिरिक्त वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है। क्या सच में ऐसा है, क्या तरबूज से शरीर को साफ करना वाकई उपयोगी है?

वास्तव में तरबूज़ का मौसम- अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का बेहतरीन समय। तरबूज़ बस एक सुपर आहार उत्पाद है। तरबूज़ आहार आकर्षक है क्योंकि इसमें न्यूनतम मतभेद हैं। यह आहार विभिन्न प्रकार की बीमारियों से पीड़ित किसी भी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।

सबसे पहले, तरबूजइसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज - आसानी से पचने योग्य चीनी होती है। इसमें फोलिक एसिड, पेक्टिन और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। तरबूज में शरीर से क्षारीय मूत्र को हटाने की क्षमता होती है, इसलिए इसे सबसे अच्छे किडनी क्लीन्ज़र के रूप में मान्यता प्राप्त है।

क्या करता है । सबसे पहले आपको किडनी की जांच करानी होगी, साथ ही डॉक्टर से भी सलाह लेनी होगी। यदि आप फिर भी ऐसी प्रक्रिया पर निर्णय लेते हैं, तो जान लें कि आपको चौबीसों घंटे तरबूज खाने की ज़रूरत है, यहाँ तक कि रात में भी। रात के समय मूत्र की सघनता बढ़ जाती है - जो गुर्दे में पथरी बनने का मुख्य कारण है।

तरबूज़ आहारइस प्रक्रिया को पांच दिनों तक करने की सलाह दी जाती है, इस अवधि के दौरान शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी और नमक को हटाया जा सकता है।
ऐसा आहारयह बहुत सरल है, आपको दिन में अपने शरीर के वजन के प्रति 10 किलो 1 किलो गूदे की दर से केवल तरबूज खाने की ज़रूरत है। आपके शरीर की स्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है; यदि आपको गिरावट महसूस होती है, तो आपको अस्थायी रूप से रुक जाना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी शरीर मोनोन्यूट्रिशन के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है।

तरबूज़ आहारसिरोसिस, क्रोनिक हेपेटाइटिस, कोलेलिथियसिस जैसे यकृत रोगों में मदद करता है।
तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, मोटापा, एनीमिया, साथ ही हेमटोपोइएटिक अंगों के रोगों और विकिरण बीमारी के उपचार में भी उपयोगी है। खाली पेट ताजा तरबूज का गूदा लेने से उच्च रक्तचाप के रोगियों और अल्सर की स्थिति में राहत मिलेगी। इसके अलावा, तरबूज का गूदा ताकत की हानि और अनिद्रा से निपटने में मदद करेगा।

ध्यान दें कि प्रभाव इच्छामहत्वपूर्ण बात यह है कि उन्होंने दिन में तीन बार 1-2 किलोग्राम तरबूज का गूदा काफी बड़ी मात्रा में खाया। यह भोजन से एक घंटे पहले किया जाना चाहिए, और पेट की जलन से बचने के लिए, आपको दिन में दो बार 100 ग्राम के छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए, भोजन से एक घंटे पहले भी।

तरबूज गुर्दे की सफाई- प्रक्रिया अधिक जटिल है, लेकिन घर पर भी काफी संभव है। ऐसी सफाई के लिए, आपको तरबूज़ और काली ब्रेड का स्टॉक करना होगा। एक सप्ताह तक आप बस इतना ही खाएंगे। अगर आपकी किडनी या मूत्राशय में पथरी है तो उसे निकालने का सबसे अच्छा समय सुबह 2-3 बजे का माना जाता है। बस आराम से बैठें और अपने तरबूज का आनंद लें। लेकिन आठवें दिन रात में आपको नो-शपा की दो गोलियां लेनी होंगी, और गर्म स्नान में लेटना होगा और फिर से तरबूज खाना होगा। बाथरूम में पानी गर्म होना चाहिए। परिणामस्वरूप, सुबह होते-होते भारी पेशाब आना शुरू हो जाना चाहिए और दर्द संभव है। अधिक नो-शपा लें, इधर-उधर घूमें, अपने पैर की उंगलियों पर खड़े हों, फिर स्नान में वापस लेट जाएं।
तीन सप्ताह में यह प्रक्रियादोहराया जा सकता है. जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसी सफाई का परिणाम ध्यान देने योग्य है।

गर्म स्नान क्यों आवश्यक है?. गर्म पानी के प्रभाव में, रक्त वाहिकाएं चौड़ी हो जाती हैं और मूत्रवाहिनी की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। यदि गुर्दे में रेत या पथरी है तो वे कम दर्द के साथ बाहर निकलेंगे।

लेकिन ऐसे के लिए तरबूज छीलनामतभेद हैं. सबसे पहले, ऐसी सफाई का उपयोग नहीं किया जा सकता है यदि मूत्र के बहिर्वाह में बाधा डालने की प्रक्रिया से जुड़ी बीमारियां हैं; जननांग प्रणाली, प्रोस्टेट एडेनोमा, या ऑपरेशन के बाद जन्मजात विकारों के लिए भी यह असंभव है।

आहार के बाद से रोकनाकाली रोटी, यह जठरांत्र संबंधी विकारों वाले लोगों के लिए वर्जित है, क्योंकि उनका पेप्टिक अल्सर खराब हो सकता है। इसलिए कभी-कभी ऐसे आहार में काली ब्रेड की जगह सफेद ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है।

हमारी दादी-नानी भी जानती थीं कि तरबूज से किडनी को साफ करना कितना अच्छा है और कितना फायदेमंद है। यह बेरी स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक बेहतरीन उपाय है। तरबूज का गूदा उत्सर्जन तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के स्वर को बनाए रखने के लिए एक किफायती निवारक है। लेकिन ऐसी दवा, एक ओर, मोक्ष है, और दूसरी ओर, यदि अनुपात और आवश्यक मात्रा का पालन नहीं किया जाता है, तो यह जहर है। बार-बार सेवन करने पर तरबूज न केवल किडनी को साफ करता है, बल्कि नकारात्मक प्रभाव भी डालता है। अगर हम सही नुस्खे के अनुसार शरीर को साफ करें तो तरबूज स्वास्थ्यवर्धक है और स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।

लाल तरबूज बेरी गुर्दे और अन्य मानव अंगों से जहर और पथरी को आसानी से हटा सकता है।

तरबूज के फायदे और गुण

तरबूज का गूदा विटामिन से भरपूर होता है। इसमें न्यूरोप्रोटेक्टर्स - विटामिन होते हैं जो उपयोगी होते हैं क्योंकि वे प्रत्येक तंत्रिका कोशिका को क्षति से बचाते हैं। वे विटामिन बी (बी, बी2, बी6, बी9) के समूह से संबंधित हैं। गूदे में एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन होते हैं जो पदार्थों के ऑक्सीकरण को तेज करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया (ए और सी) को धीमा करने में मदद करते हैं। तरबूज़ में खनिज लवणों में ऐसे आवश्यक तत्व होते हैं:

• मैग्नीशियम - मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ावा देता है;
• आयरन रक्त का एक तत्व है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिसंचरण में सुधार करता है;
• कैल्शियम और फास्फोरस ऐसे तत्व हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

यह किडनी के लिए कैसे अच्छा है?

तरबूज के जामुन जिस समृद्ध जैविक पानी से बने होते हैं, वह मानव अंगों से रेत और जहर को हटाने के लिए उत्प्रेरक है।

एक सौ ग्राम में 38 कैलोरी से अधिक नहीं होती। तरबूज स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें 92 प्रतिशत कार्बनिक पानी होता है, पोटेशियम से भरपूर होता है, जो रक्तचाप को कम करता है, गुर्दे की पथरी को घोलता है और प्राकृतिक रूप से निकाल देता है। आसानी से पचने वाला जैविक पानी, बार-बार पेशाब आने और उत्सर्जन तंत्र की सफाई को बढ़ावा देता है। साथ ही, मूत्र में विषाक्त पदार्थों की सांद्रता कम होती है, क्योंकि गुर्दे अधिक सक्रिय रूप से काम करते हैं, अधिक तरल पदार्थ संसाधित करते हैं।

इस प्रभाव के कारण, शरीर को शुद्ध करने के उनके कार्य में सुधार होता है। इस प्रक्रिया को अंजाम देना आसान है क्योंकि मानव शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ घुल जाते हैं और कम केंद्रित हो जाते हैं, और पेशाब के माध्यम से अधिक आसानी से बाहर निकल जाते हैं। जब गुर्दे साफ हो जाते हैं तो पूरा शरीर साफ हो जाता है।

शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करने के लिए सही तरबूज का चयन करना आवश्यक है।

सही बेरी कैसे चुनें?

यदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप आसानी से नाइट्रेट के बिना एक स्वस्थ तरबूज चुन सकते हैं। तरबूज खरीदने के लिए अगस्त का अंत या सितंबर की शुरुआत सबसे अनुकूल समय है। यह जरूरी है कि तरबूज केवल विश्वसनीय जगहों से ही खरीदें। यदि आपको पूरे तरबूज की नहीं, केवल आधे की आवश्यकता है, तो उत्पाद को सीधे खरीदार के सामने काटा जाना चाहिए। आख़िरकार, खुली हवा में बस कुछ घंटों के बाद, कटे हुए तरबूज में सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं - और यह खराब हो जाता है।

तरबूज की सावधानीपूर्वक जांच करते समय, आपको यह देखना होगा कि पूंछ सूखी है, पार्श्व भाग पीला है, और छिलका सख्त और चमकदार है। किसी भी परिस्थिति में नाखून से दबाने पर परत आसानी से छेद नहीं होनी चाहिए। पके तरबूज की आवाज स्पष्ट और सुरीली होती है। आप बेरी को पानी में डालकर भी जांच सकते हैं - केवल पका हुआ तरबूज ही ऊपर तैरेगा। यदि उपरोक्त अनुरोध संतुष्ट नहीं हैं, तो ऐसा उत्पाद खरीदने लायक नहीं है, क्योंकि तरबूज पका नहीं है।

इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि बेरी के अंदर का हिस्सा कैसा दिखता है। पीले रंग की नसों की लगातार उपस्थिति, गूदे का बहुत स्पष्ट (थोड़ा बैंगनी रंग के साथ) लाल रंग, जो एक गिलास में थोड़ा निचोड़ने पर रस के साथ पानी को "रंग" देता है - ये तथ्य तरबूज उगाते समय नाइट्रेट के उपयोग का संकेत देते हैं . अगर आप ऐसे उत्पाद से अपनी सेहत सुधारने की कोशिश करेंगे तो इसका विपरीत असर होगा।

प्रारंभिक उपाय

यदि आपको मूत्र रोग है, तो आपको "तरबूज" किडनी उपचार के परिणामों पर विचार करना चाहिए।

तरबूज से किडनी को साफ करने का फैसला सोच-समझकर लेना चाहिए ताकि नुकसान न हो। क्यों? बार-बार पेशाब करने से न केवल हानिकारक चीजें निकल जाती हैं, बल्कि मूल्यवान घटक भी निकल जाते हैं। यदि किसी व्यक्ति को क्रोनिक यूरोलिथियासिस है, तो बार-बार पेशाब आना एक दर्दनाक प्रक्रिया बन जाएगी। इसीलिए स्व-दवा शुरू करने से पहले एक बार फिर यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई मतभेद तो नहीं हैं। ऐसा करने के लिए, उत्सर्जन प्रणाली के अंगों के अल्ट्रासाउंड से गुजरने की सिफारिश की जाती है, जो यह विश्लेषण करने में मदद करेगा कि यह किस स्थिति में है, क्या गुर्दे में पथरी है। आपको निश्चित रूप से किसी मूत्र रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेने की आवश्यकता है।

यदि डॉक्टर ने उत्सर्जन प्रणाली में किसी दोष की पहचान की है, तो तरबूज आहार के बाद पेशाब करना बेहद अप्रिय होगा। बस किसी मामले में, आपको अपने घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट को भरने और "नो-शपा", "बरालगिन", "स्पैज़मालगॉन" जैसी दवाओं का स्टॉक रखने का ध्यान रखना चाहिए। जब सफाई होती है, तो पथरी की प्रचुर क्षमता के कारण गुर्दे दुखने लगते हैं। और यह इतना दर्द देता है कि आपको एम्बुलेंस बुलाने की जरूरत पड़ती है। गुर्दे में शूल होने पर डॉक्टर के पहुंचने से पहले बताए गए उपाय उपयोगी हो सकते हैं।

तरबूज से किडनी की सफाई: तरीके और नुस्खे

विधि 1 - तरबूज़ आहार से उपचार

एक विशेष तरबूज आहार से किडनी की स्थिति में काफी सुधार होगा।

शरीर को तरोताजा करने के लिए, आप पकने के मौसम के दौरान अधिक तरबूज खा सकते हैं। अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 2 किलोग्राम तक है और एक बार के भोजन में 300-400 ग्राम से अधिक नहीं। बेहतर अवशोषण के लिए, इसे मुख्य भोजन से अलग लिया जाना चाहिए, न कि मिठाई के रूप में, जिससे पेशाब में वृद्धि होगी।

अतिरिक्त तरीकों से शरीर को तरोताजा करने के लिए आप थाइम चाय पी सकते हैं। यदि सोने से एक घंटे पहले इसका सेवन किया जाए तो यह पेय आपके आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। ऐसा करने के लिए एक चम्मच चाय की पत्ती में 200 मिलीलीटर उबलता पानी मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें। कुछ लोग तरबूज के रस को एक गिलास में निचोड़कर उसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाने की सलाह देते हैं, जिससे उपचार की प्रभावशीलता बढ़ जाएगी। साइट्रिक एसिड ठोस लवणों को घोलता है, जिससे गुर्दे की पथरी के विनाश को बढ़ावा मिलता है।

विधि 2 - तरबूज और ब्रेड से शरीर को साफ करें

एक सप्ताह के लिए आपको अपने आहार से अन्य खाद्य पदार्थों को छोड़कर तरबूज और काली रोटी खाने की ज़रूरत है। शाम 5 से 9 बजे तक, जब गुर्दे सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, आधे घंटे का गर्म स्नान करना उपयोगी होता है। 300-400 ग्राम तरबूज के गूदे का नियमित सेवन शरीर को अधिक तीव्रता से फुलाता है। गर्म पानी के कारण, रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं, ऐंठन कम हो जाती है, और मूत्रवाहिनी के माध्यम से रेत कम दर्द के साथ बाहर आती है। उपचार 2-3 सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है। आप इस विधि का उपयोग करके अपने पूरे शरीर को धो सकते हैं। इस तरह की सफाई का वर्णन जी. पी. मालाखोव के कार्यों में से एक में विस्तार से किया गया है।

ई.वी. द्वारा समायोजित योजना के अनुसार धुलाई। शचाडिलोव। उन्हें विश्वास है कि काली रोटी और तरबूज से सफाई की विधि प्रभावी है, क्योंकि बार-बार पेशाब करने से गुर्दे साफ हो जाते हैं। एक नकारात्मक पक्ष काली रोटी की पेट में अम्लता बढ़ाने की क्षमता है, जो गुर्दे की पथरी को घोलकर बाहर निकाल देती है, लेकिन पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, सफेद ब्रेड का उपयोग करना बेहतर है, जो तटस्थ है।

• पहले सप्ताह में उपचार, स्वस्थ आहार, केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने, नमक और डिब्बाबंद भोजन की मात्रा कम करने पर आधारित है। मेनू लहसुन (एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट), सूप, सलाद और स्टू के उपयोग की अनुमति देता है। किडनी के साथ-साथ यह पेट और आंतों को भी इस तरह साफ करने में उपयोगी है।
• दूसरे सप्ताह में उपचार, जिसमें तरबूज का गूदा भी शामिल है। प्रति दिन की मात्रा वजन के आधार पर भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, 70 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए आप 7 किलो तक उत्पाद खा सकते हैं। न्यूनतम दर्द के साथ सक्रिय मूत्र उत्पादन के लिए, दैनिक गर्म स्नान की सिफारिश की जाती है।आहार न केवल पेशाब बढ़ाता है, बल्कि आंतों की गतिशीलता भी बढ़ाता है, इसलिए दस्त संभव है।

स्वास्थ्य

हर गर्मियों के मुख्य पात्रों में से एक पका हुआ, रसदार, मीठा और सुगंधित तरबूज माना जाता है। यह विशाल "बेरी" कैसे उपयोगी और खतरनाक है (हाँ, तरबूज एक फल नहीं है)? क्या तरबूज़ आहार के दौरान वज़न कम करना संभव है? सही तरबूज का चयन कैसे करें और नाइट्रेट के लिए इसका परीक्षण कैसे करें? इन सभी सवालों के जवाब हम देंगे.

तरबूज के फायदे

© यारूटा / कैनवा, © फोटोकोस्टिक / कैनवा

तरबूज की संरचना प्रभावशाली है: विटामिन बी, विटामिन ए, पीपी, ई, थायमिन, जस्ता, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, मैंगनीज, कैल्शियम। और यह पूरी सूची नहीं है.

केवल तरबूज में (अर्थात् गूदे में) इन सभी लाभकारी पदार्थों की मात्रा काफी कम होती है, इसलिए आपको इस तथ्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि तरबूज के कुछ टुकड़े खाने से आप विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा कर लेंगे। .

सिलिकॉन हमारे शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

• संयोजी ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है।
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है और उन्हें अधिक लचीला बनाता है।
• कैल्शियम, फ्लोरीन, सोडियम, मैंगनीज आदि सहित लगभग 70 तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• कोलेजन के जैवसंश्लेषण में सुधार करता है, जो त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है।
• शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
• तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है।

कोबाल्ट को एक विशेष भूमिका सौंपी गई है, जो:

• डीएनए और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है;
• अग्न्याशय के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है;
• तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है: चिड़चिड़ापन, घबराहट और थकान को कम करता है।

तरबूज का गूदा निम्नलिखित के लिए आवश्यक विटामिन बी से भरपूर होता है:

• तंत्रिका और हृदय प्रणाली का सामान्यीकरण;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• त्वचा की सुंदरता बनाए रखना;
• कोशिका विकास;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

इसके अलावा, 100 ग्राम तरबूज में लगभग 1 मिलीग्राम आयरन होता है। प्रतिदिन 1 – 1.5 किलोग्राम तरबूज के गूदे का सेवन करने से, आप इस सूक्ष्म तत्व की दैनिक आवश्यकता की पूर्ति कर सकते हैं, जो इसके लिए जिम्मेदार है:

• हीमोग्लोबिन का निर्माण और ऊतकों तक ऑक्सीजन का परिवहन;
• चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्य कोर्स;
• प्रतिरक्षा प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि का पूर्ण कामकाज।

और, निश्चित रूप से, हम विटामिन सी का उल्लेख करने से खुद को रोक नहीं सकते हैं, जिसमें 100 ग्राम तरबूज में दैनिक आवश्यकता का लगभग 8% होता है। सीधे शब्दों में कहें तो एस्कॉर्बिक एसिड की कमी को पूरा करने के लिए प्रतिदिन 1300 ग्राम तरबूज के गूदे का सेवन करना पर्याप्त है।

विटामिन सी के लाभकारी गुणों के बारे में किंवदंतियाँ बनाई जा सकती हैं, इसलिए हम खुद को मुख्य तक सीमित रखेंगे:

• विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स, नाइट्रेट्स को हटाता है।
• शरीर की सुरक्षा को उत्तेजित करता है।
• कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है और घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है।
• हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
• केशिका पारगम्यता में सुधार करता है।
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है।
• कोलेजन संश्लेषण में सक्रिय रूप से भाग लेता है।
• चयापचय को नियंत्रित करता है।
• पित्त स्राव में सुधार करता है।
• तनाव से लड़ता है.
• विटामिन डी को कोशिकाओं तक पहुंचाता है।
• विटामिन बी9 की क्रिया को सक्रिय करता है।
• आयरन के अवशोषण को सुगम बनाता है।

और यह सूची चलती रहती है...

लेकिन तरबूज में मैग्नीशियम और फोलिक एसिड की बड़ी मात्रा के बारे में क्या, जिसके बारे में इंटरनेट पर ढिंढोरा पीटा जाता है? क्या यह सचमुच झूठ और उकसावे की बात है? ज़रूरी नहीं।

दरअसल, 100 ग्राम तरबूज में दैनिक आवश्यकता का लगभग 70% विटामिन बी9 और 170% मैग्नीशियम होता है। केवल तरबूज के बीज ही ऐसी संरचना का दावा कर सकते हैं, न कि उसका गूदा। उसी समय, गर्मी उपचार के दौरान (उदाहरण के लिए, तलने के दौरान), अधिकांश लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और कच्चे तरबूज के बीज कोई स्वादिष्ट व्यंजन नहीं हैं जिनका आप प्रतिदिन 100 ग्राम खुशी से उपभोग कर सकते हैं।

तुलना के लिए:

• 100 ग्राम तरबूज के गूदे में 8 एमसीजी विटामिन बी9 होता है और दैनिक आवश्यकता 400 एमसीजी होती है। यानी फोलिक एसिड की पूरी पूर्ति के लिए आपको 5 किलो तरबूज खाना होगा।
• मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको लगभग 3.5 किलोग्राम तरबूज के गूदे का सेवन करना होगा।

लेकिन तरबूज में वास्तव में कैरोटीनॉयड, विशेष रूप से लाइकोपीन, एक वर्णक होता है जो तरबूज के गूदे को गहरा लाल रंग देता है।

100 ग्राम तरबूज में लगभग 4 - 5 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है और दैनिक आवश्यकता 2.5 - 7 मिलीग्राम होती है।

सामान्य रूप से कैरोटीनॉयड और विशेष रूप से लाइकोपीन के क्या लाभ हैं?

1. लाइकोपीन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, शरीर से हानिकारक मुक्त कणों, जहरों और विषाक्त पदार्थों को बांधना और निकालना। आइए याद रखें कि यह मुक्त कण हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव के विकास के लिए जिम्मेदार हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, अल्जाइमर रोग और कैंसर के विकास के मुख्य कारणों में से एक है।

लाइकोपीन के कैंसररोधी गुण विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर में सक्रिय होते हैं। यह निष्कर्ष इलिनोइस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा पहुँचा गया, जिन्होंने 42 अध्ययनों का विश्लेषण किया जिसमें लगभग 700 हजार लोगों ने भाग लिया, जिनमें से 44,000 रोगियों में प्रोस्टेट कैंसर का निदान किया गया था।

विश्लेषण में पाया गया कि रक्त में लाइकोपीन की सांद्रता जितनी अधिक होगी, प्रोस्टेट कैंसर विकसित होने का खतरा उतना ही कम होगा।

2. लाइकोपीन संवहनी लोच में सुधार करता है, केशिका दीवारों की पारगम्यता को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, जिससे हृदय रोगों के विकास का खतरा कम हो जाता है।

3. कैरोटीनॉयड (विशेष रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन) नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं:

• मैक्यूलर डिजनरेशन और दृष्टि हानि को भड़काने वाली विनाशकारी प्रक्रियाओं को रोकना;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाएँ;
• रेटिना की उम्र बढ़ने से रोकें, जो दृष्टि गिरावट की रोकथाम है।

एक अन्य पौधा यौगिक जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं, वह है कुकुर्बिटासिन ई, जो:

• साइक्लोऑक्सीजिनेज एंजाइमों को अवरुद्ध करता है जो सूजन के विकास को भड़काते हैं;
• असामान्य कोशिकाओं को नष्ट कर देता है जो घातक कोशिकाओं में परिवर्तित हो सकती हैं।

मैं "सिट्रीलाइन" नामक अमीनो एसिड पर विशेष ध्यान देना चाहूंगा, जिसे गुर्दे द्वारा अमीनो एसिड आर्जिनिन में परिवर्तित किया जाता है, जिससे नाइट्रस ऑक्साइड NO बनता है, जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, इस बात के प्रमाण हैं कि सिट्रुललाइन मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद करता है (विशेषकर गहन प्रशिक्षण के बाद)।

सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन इस तरह के प्रभाव को ध्यान देने योग्य बनाने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 3 ग्राम सिट्रुललाइन का उपभोग करने की आवश्यकता है (10 ग्राम की दैनिक खुराक इष्टतम मानी जाती है)। लेकिन इसके लिए आपको प्रतिदिन कम से कम 1.5 किलो तरबूज खाना होगा।

सिट्रुललाइन की इष्टतम दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए, आपको 5 किलो तरबूज खाना होगा। और यह किडनी पर काफी बड़ा भार है। इस कारण से, अमीनो एसिड सिट्रुललाइन को आहार अनुपूरक के रूप में लेना बेहतर है।

किडनी के लिए तरबूज

© स्कोपियो / कैनवा , © नेरथुज़ / कैनवा

तरबूज में 90% से अधिक पानी होता है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करके आप निर्जलीकरण की संभावना को खत्म कर देंगे, जो तेज गर्मी में काफी महत्वपूर्ण है।

तरबूज में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो हृदय और गुर्दे की बीमारियों के कारण होने वाली सूजन को कम करता है।

यह प्रभाव तरबूज के गूदे में पोटेशियम की मात्रा के कारण होता है, जिसके 100 ग्राम में लगभग 110 मिलीग्राम यह मैक्रोलेमेंट होता है, जो क्षार धातुओं के समूह से संबंधित है। पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए लगभग 2 किलो तरबूज का सेवन पर्याप्त है।

तरबूज का गूदा मूत्र को क्षारीय बनाता है, जो मूत्र की अम्लीय प्रतिक्रिया के कारण बनने वाले लवण, यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को हटाने में मदद करता है। इस मामले में, पत्थरों का व्यास 3 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

यदि कैल्शियम और मैग्नीशियम फॉस्फेट का बढ़ा हुआ स्राव होता है, जो मूत्र की क्षारीय प्रतिक्रिया के कारण होता है, तो तरबूज का सेवन बेहद अवांछनीय है।

किसी भी मामले में, यदि आपके गुर्दे में पथरी है या उनके बनने की संभावना है, तो आपको एक नेफ्रोलॉजिस्ट से परामर्श करने की आवश्यकता है, जो तरबूज के सेवन की दर पर सिफारिशें देगा।

आंतों के लिए तरबूज

© मक्सिम अज़ोवत्सेव / शटरस्टॉक, © 7एक्टिवस्टूडियो / कैनवा

तरबूज के गूदे में न केवल एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं जो आंतों को साफ करते हैं, बल्कि कार्बनिक अम्ल भी होते हैं जो पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं। इसमें इस बेरी का गूदा और फाइबर होता है, हालांकि काफी कम मात्रा में - 0.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम गूदा।

सरल गणितीय गणनाओं का उपयोग करते हुए, हमें निम्नलिखित परिणाम मिलते हैं: 30 ग्राम के दैनिक फाइबर सेवन के साथ, आपको 7.5 किलोग्राम तरबूज खाने की आवश्यकता है।

लेकिन जब अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो तरबूज आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देगा।

एक साफ़ आंत पूरे शरीर के समन्वित कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करती है।

लीवर के लिए तरबूज

© वोविचिन तारास / कैनवा, © मैजिक माइन / शटरस्टॉक

भोजन और अल्कोहल विषाक्तता के मामले में, एंटीबायोटिक्स या एनेस्थीसिया के एक कोर्स के बाद, तरबूज को अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है (बशर्ते, निश्चित रूप से, इस तरबूज की फसल की कटाई के मौसम के दौरान रोग संबंधी स्थिति विकसित न हो)। तरबूज पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज करता है और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।

तरबूज में क्षारीय यौगिक होते हैं जो गूदे को पित्तशामक प्रभाव देते हैं, जिससे न केवल "खराब" कोलेस्ट्रॉल दूर होता है, बल्कि आंतों में चयापचय को बाधित करने वाली किण्वन और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं भी कम हो जाती हैं।

मधुमेह के लिए तरबूज

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तरबूज का सेवन मधुमेह वाले लोग कर सकते हैं, लेकिन प्रति दिन 200 - 800 ग्राम से अधिक नहीं (मधुमेह के प्रकार के आधार पर)।

तो, टाइप 1 मधुमेह के लिए, आप दिन में 4 बार, 100-200 ग्राम तरबूज को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, लेकिन आप तरबूज की दैनिक मात्रा (जो कि 400-800 ग्राम है) एक बार में नहीं खा सकते हैं, ताकि उत्तेजित न हों। रक्त शर्करा में तेज उछाल।

टाइप 2 मधुमेह के लिए, आप प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक तरबूज का सेवन नहीं कर सकते हैं।

तरबूज के गूदे का सेवन कई कारणों से सीमित होना चाहिए:

• उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है - लगभग 65 - 70 इकाइयाँ;
• इसमें थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो चीनी के पूर्ण अवशोषण को रोकता है।

यदि तरबूज आपकी मेज पर बार-बार आता है, और आपको मधुमेह है, तो तेज़ कार्बोहाइड्रेट वाले अन्य खाद्य पदार्थ खाने से बचें। इससे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकने में मदद मिलेगी।

साथ ही, मधुमेह के लिए तरबूज के लाभों का उल्लेख करने में कोई भी असफल नहीं हो सकता है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रक्रियाओं का समर्थन करता है।

त्वचा और बालों के लिए तरबूज

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तरबूज का गूदा विटामिन सी और विटामिन बी से भरपूर होता है, जो एपिडर्मिस और बालों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो त्वचा को दृढ़ता और लोच देता है। यह विटामिन मुक्त कणों के प्रभाव को भी बेअसर करता है, जो समय से पहले बूढ़ा होने और जल्दी झुर्रियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं।

विटामिन बी त्वचा को पोषण, मॉइस्चराइज़ और पुनर्जीवित करता है, जिससे यह एक स्वस्थ रूप देता है।

तरबूज में मौजूद कैरोटीनॉयड नकारात्मक पराबैंगनी जोखिम से बचाता है।

तरबूज के रस में टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए त्वचा को लोच देने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

ऐसा करने के लिए, आपको तरबूज का रस निचोड़ना होगा, उसमें एक रुमाल गीला करना होगा और फिर इस मास्क को 15 - 20 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि तरबूज का रस चेहरे के लिए आरामदायक तापमान पर हो।

आप तरबूज के रस को आसानी से जमा सकते हैं। सुबह-शाम चेहरे पर तरबूज के टुकड़े मलने से न सिर्फ ताजगी मिलेगी बल्कि त्वचा में कसाव भी आएगा।

तरबूज बालों के लिए भी उपयोगी है, जो चमक, कोमलता और रेशमीपन देता है।

हेयर मास्क तैयार करना बहुत आसान है:

• ताजे तरबूज के गूदे को मैश करें (या ब्लेंडर में डालें) और इसे अपने बालों पर लगाएं;
• 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अपने बालों को नियमित शैम्पू से धो लें।

अगर आप बालों के झड़ने की समस्या से जूझ रहे हैं तो इस नुस्खे का इस्तेमाल करें:

• एक बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ तरबूज का रस एक जर्दी, एक चम्मच शहद और एक बड़ा चम्मच प्याज के रस के साथ मिलाएं;
• अपने बालों पर डेढ़ घंटे के लिए मास्क लगाएं, इसे तौलिये से गर्म करें;
• मास्क को शैम्पू से धो लें।

वजन घटाने के लिए तरबूज आहार

तरबूज के फायदों के बारे में बात करते हुए, हम तरबूज आहार को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं, जो काफी आराम से सहन किया जाता है और 2-10 किलो वजन कम करने में मदद करता है (यह सब वजन कम करने वाले व्यक्ति के शुरुआती वजन और आहार की अवधि पर निर्भर करता है) . 3 दिनों में, वजन मुख्य रूप से 1.5 - 3 किलोग्राम कम हो जाता है। लेकिन क्या ऐसा मोनो-डाइट उपयोगी है?

तरबूज़ आहार के फायदे और नुकसान

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• 100 ग्राम तरबूज के गूदे में लगभग 25 किलोकलरीज होती हैं, इसलिए तरबूज को आत्मविश्वास से आहार उत्पाद कहा जा सकता है।

• तरबूज में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिससे न केवल आपका वजन तेजी से कम होगा, बल्कि मूत्र में निकलने वाले विषाक्त पदार्थों और मेटाबोलाइट्स से भी छुटकारा मिलेगा। हालाँकि, आपको याद रखना चाहिए कि इस तरह की एक्सप्रेस विधि का अस्थायी प्रभाव होगा, इसलिए आपको वजन घटाने के लिए केवल तरबूज पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि एक सुंदर आकृति और स्वस्थ शरीर के अविनाशी स्तंभ हैं।

• तरबूज का गूदा, अपने मीठे स्वाद के कारण, मिठाई की लालसा को कम कर देता है, जिससे भोजन के टूटने का खतरा कम हो जाता है।

• तरबूज पेट को जल्दी भर देता है, जिससे भूख का एहसास कम हो जाता है।

• तरबूज आहार पर वजन कम करना न केवल आरामदायक है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, यही वजह है कि इसे इतनी लोकप्रियता मिली है।

हालाँकि, तरबूज आहार मोनो-आहार की श्रेणी में आता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसे 5-10 दिनों से अधिक समय तक अभ्यास करने की सलाह नहीं देते हैं। आदर्श रूप से, सप्ताह में एक बार अपने आप को तरबूज़ उपवास का दिन दें। यदि, फिर भी, आप इस उत्पाद की मदद से जल्दी से वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प तीन दिवसीय तरबूज मोनो-आहार होगा।

इस आहार की एक और खासियत यह है कि पहले कुछ दिनों में अतिरिक्त पानी निकाल देने से आपका वजन तुरंत 1 - 2 किलो कम हो जाएगा। लेकिन वसा का जमाव दूर नहीं होगा (जब तक, निश्चित रूप से, आप अपनी सारी उम्मीदें केवल तरबूज पर नहीं लगाते हैं)।

तरबूज़ आहार का सार

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यह बहुत सरल है: तरबूज पूरे आहार अवधि के लिए मुख्य और एकमात्र खाद्य उत्पाद बन जाता है।

तरबूज आहार के दौरान आप कितना तरबूज का गूदा खा सकते हैं?राशि की गणना इस प्रकार की जाती है: वजन कम करने वाले व्यक्ति के प्रत्येक 10 किलो वजन के लिए 1 किलो तरबूज का गूदा होता है। अगर आपका वजन 70 किलो है तो आप प्रतिदिन 7 किलो तरबूज खा सकते हैं।

अपने तरबूज के सेवन को 6 भोजन में विभाजित करें, जिससे भूख की भावना को खत्म करने में मदद मिलेगी।

आप असीमित मात्रा में शुद्ध स्थिर पानी पी सकते हैं।

तरबूज़ आहार को सही ढंग से छोड़ना महत्वपूर्ण है। इसे कैसे करना है? सब्जियों, फलों और अनाज से शुरुआत करके धीरे-धीरे अपने आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करें। 2 - 3 दिनों के बाद, मेनू में डेयरी उत्पाद और लीन मीट शामिल करें।

महत्वपूर्ण!चूंकि तरबूज आहार का मुख्य बोझ गुर्दे पर पड़ता है, जो शरीर से बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ को निकालने के लिए गहन मोड में काम करता है, यह आहार गुर्दे की विकृति और जननांग प्रणाली के रोगों के लिए वर्जित है।

राई की रोटी के साथ तरबूज

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तरबूज की खपत को सख्ती से सीमित करना आवश्यक है यदि:

• मधुमेह;
• हाइपरकेलेमिया;
• द्रव प्रतिधारण के साथ हृदय संबंधी रोग।

इस बेरी के स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण गर्भावस्था के दौरान (विशेषकर बाद के चरणों में) सावधानी के साथ तरबूज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तरबूज के अधिक सेवन से न सिर्फ पेशाब करने की इच्छा बढ़ेगी, बल्कि पेट और आंतों में भी परेशानी होगी।

तरबूज हानिकारक क्यों है?

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नाइट्रेट-तरबूज का सेवन करते समय यह मुख्य खतरा है जिसका हमें सामना करना पड़ता है।

खरबूजे उगाने की प्रक्रिया में, तरबूज के तेजी से विकास और पकने को बढ़ावा देने के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। नतीजतन, स्वस्थ तरबूज एक जहरीला फल बन जाता है, जिसका सेवन गंभीर खाद्य विषाक्तता से भरा होता है, साथ में सिरदर्द, मतली, उल्टी, दस्त और निर्जलीकरण भी होता है।

लेकिन नाइट्रेट लगभग सभी सब्जियों, फलों और फलों में पाए जाते हैं? हां यह है। इसके अलावा, स्वीकार्य सीमा के भीतर वे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। डब्ल्यूएचओ ने एक वयस्क के लिए नाइट्रेट का अनुमेय दैनिक भत्ता स्थापित किया है - मानव वजन के प्रति 1 किलोग्राम 3.7 मिलीग्राम।

हालांकि, शरीर में जमा होने पर, नाइट्रेट का एक निश्चित हिस्सा नाइट्राइट में परिवर्तित हो जाता है, जो न केवल रक्त के परिवहन कार्य को बाधित करता है, बल्कि ऑन्कोलॉजी के विकास का कारण भी बन सकता है।

यदि तरबूज को उदारतापूर्वक अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया गया था, तो नाइट्रेट की अनुमेय दैनिक दर केवल एक किलोग्राम तरबूज के गूदे में निहित होगी। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली वाला व्यक्ति नाइट्रेट के नकारात्मक प्रभावों को महसूस नहीं कर सकता है। यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और जठरांत्र संबंधी समस्याएं हैं, तो आप इसे खाने के 2-3 घंटों के भीतर तरबूज विषाक्तता के सभी "सुख" महसूस करेंगे। वैसे नाइट्रेट का मुख्य भाग तरबूज के छिलके में जमा हो जाता है।

तरबूज़ (या किसी अन्य फल और सब्ज़ियों) से विषाक्तता से जुड़ी एकमात्र समस्या नाइट्रेट नहीं है।

दुर्भाग्य से, तरबूज़ उगाने, परिवहन करने, भंडारण करने और बेचने की स्थितियाँ हमेशा स्वच्छता और महामारी विज्ञान मानकों के अनुरूप नहीं होती हैं। परिणाम: हानिकारक सूक्ष्मजीवों के आवास और प्रजनन के लिए एक आदर्श वातावरण का निर्माण। इसलिए, आलस्य न करें और खाने से पहले हमेशा तरबूज को अच्छी तरह से धो लें, जिससे आपकी प्लेट में और फिर आपके पेट में रोगाणुओं का प्रवेश कम से कम हो जाएगा।

और तरबूज खरीदते समय स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने में मदद के लिए कुछ और युक्तियाँ:

• तरबूज़ केवल सीज़न में ही खरीदें, यानी अगस्त से सितंबर के अंत तक।
• मध्यम आकार का तरबूज चुनें (बड़े तरबूजों में अक्सर नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है)।
• यदि आप कार के निकास में मौजूद भारी धातुओं की उच्च सामग्री वाले तरबूज का आनंद नहीं लेना चाहते हैं तो सड़क किनारे खरबूजे बेचने से बचें।
• विक्रेता से आपको तरबूज़ों के लिए एक गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान करने के लिए कहें (एक स्वप्नलोक की तरह लगता है, खासकर यदि आप एक सहज बाज़ार में तरबूज़ खरीदते हैं? शायद, लेकिन मांग के लिए, जैसा कि वे कहते हैं...)
• सूरज की चिलचिलाती किरणों के तहत लंबे समय से संग्रहीत तरबूज न खरीदें।
• कटे हुए तरबूज न केवल बाजारों में, बल्कि दुकानों में भी ले जाने चाहिए (यह ज्ञात नहीं है कि उत्पाद को किसने, कैसे और किन परिस्थितियों में पैक किया)।
• फूटे हुए तरबूज बैक्टीरिया और रोगाणुओं के प्रसार के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो आंतों के संक्रमण के विकास को भड़काते हैं।
• क्या आप कैश रजिस्टर छोड़े बिना अपने तरबूज के पकने की जांच करना चाहते हैं? इस विचार को छोड़ देना ही बेहतर है (सोचिए कि यह चाकू पहले ही कितने पके और कम पके तरबूज काट चुका है, जो गंदी मेज पर या जमीन पर भी रखे हुए हैं)।

लेकिन नाइट्रेट्स के बारे में क्या? क्या तरबूज़ की उपस्थिति या अनुपस्थिति की जाँच करना संभव है? हम उत्तर देते हैं: यह संभव है।

ऐसा करने के लिए, आप नाइट्रेट मापने के लिए एक विशेष उपकरण खरीद सकते हैं - एक नाइट्रेट मीटर, जो न केवल तरबूज, बल्कि पृथ्वी पर उगने वाले अन्य उत्पादों को भी चुनते समय आपके लिए उपयोगी होगा।

यदि यह विकल्प आपके अनुकूल नहीं है, तो हम एक विकल्प प्रदान करते हैं।

घर पर नाइट्रेट के लिए तरबूज का परीक्षण कैसे करें?

इस सरल परीक्षण को करने के लिए, आपको तरबूज के गूदे के कई छोटे टुकड़े, एक गिलास पानी और एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

तरबूज के गूदे को एक गिलास पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि पानी गंदला हो गया है और गुलाबी रंग का हो गया है, तो आप बिना किसी डर के तरबूज खा सकते हैं - इसमें स्वीकार्य मात्रा में नाइट्रेट होते हैं।

यदि पानी ने गहरा लाल रंग ले लिया है, तो तरबूज खाने से बचें, क्योंकि इसमें नाइट्रेट का स्तर स्पष्ट रूप से पार हो गया है।

हमने लाभ और नाइट्रेट को सुलझा लिया। लेकिन तरबूज खरीदते समय हम सबसे पहले उसके मीठे स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।

सही पके तरबूज का चुनाव कैसे करें?

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1. तरबूज का छिलका सख्त और चमकदार होना चाहिए।और चमकदार विपरीत धारियों के साथ (यदि हम धारीदार तरबूज खरीदते हैं)।

2. तरबूज की पूँछ पर ध्यान दें:

• सूखी और थोड़ी पीली पूंछ पके तरबूज का संकेत है;
• एक मोटी और हरी पूंछ इंगित करती है कि तरबूज को जल्दी तोड़ लिया गया था और उसके पकने का समय नहीं था;
• बहुत अधिक सूखी पूंछ यह संकेत दे सकती है कि तरबूज अधिक पका हुआ है या लंबे समय से संग्रहीत है।

3. तरबूज़ के किनारे का धब्बा पीला या नारंगी होना चाहिए।यदि दाग सफेद है, तो इसका मतलब है कि तरबूज पका नहीं है। दाग का आकार भी महत्वपूर्ण है, जो एक पके तरबूज के लिए 5 - 10 सेमी के बीच भिन्न होना चाहिए:

• यदि दाग छोटा है, तो इसका मतलब है कि तरबूज सूखी मिट्टी में उग आया है और उसे थोड़ी नमी मिली है। ये तरबूज रसदार नहीं होगा.
• यदि दाग निर्दिष्ट आकार से बड़ा है, तो यह इंगित करता है कि मिट्टी बहुत गीली थी और तरबूज को कम धूप मिली, इसलिए यह मीठा नहीं होगा।

4. पका हुआ तरबूज दबाने पर वापस उग आएगा।

5. टैप करने पर ध्वनि द्वारा परिपक्वता का निर्धारणसटीक उत्तर नहीं देंगे. यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि बजने वाली आवाज से पता चलता है कि तरबूज पक गया है। अभ्यास से पता चलता है कि टैप करने पर धीमी आवाज अक्सर पके और मीठे तरबूजों की विशेषता होती है।

मैं तरबूज़ों के लिंग के बारे में मिथक को ख़त्म करना चाहूँगा: ऐसा माना जाता है कि चौड़े "बट" (फूल का निशान) वाली मादा तरबूज़ अधिक मीठी होती हैं। वास्तव में, कोई भी वनस्पतिशास्त्री आपको बताएगा कि सभी तरबूज़ "लड़कियाँ" हैं! और तथाकथित "बट" का बड़ा आकार केवल यह दर्शाता है कि इस स्थान पर एक बड़ा फूल था।

आप किस मापदंड से तरबूज चुनते हैं? हम टिप्पणियों में आपके उत्तरों की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

सामग्री में एक सूचना और संदर्भ कार्य है! किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लेनी चाहिए!