Čista linija sladoleda gdje je tvornica. Kako sam posjetio tvornicu sladoleda Pure Line

Voliš li sladoled? Što više volite: sladoled, čokoladu, voće, u čaši ili briketu? Jeste li se ikada zapitali kako to rade? Pokušat ću ispričati i pokazati o proizvodnji sladoleda Chistaya Liniya, koju smo posjetili u tvornici. Za početak, malo povijesti.

2. Fabrika "Čista linija" počela je sa radom 2001. godine. U početku se ovdje proizvodilo popularno i mnogima omiljeno piće od kiselog mlijeka tan. Radilo se od mlijeka, ali je nakon toga bilo puno ukusnog vrhnja, koje se nije imalo gdje koristiti. Kroz razne pokuse pronađeno je rješenje - vrhnje je postalo osnova sladoleda Chistaya Liniya.

3. Prvi sladoled bio je sladoled na štapiću u čokoladnoj glazuri. Bio je to najpopularniji sladoled među Moskovljanima. Svojim "pravim" okusom jako ga vole i odrasli i djeca.

4. Danas se proizvodi tvornice prodaju daleko izvan Moskve, čak se izvoze u Kinu i SAD. Ja sam obožavatelj sladoleda u čaši!

5. Danas asortiman "Čiste linije" broji stotinjak artikala, tako da svatko može odabrati pravi sladoled za sebe. Osobno jako volim sladoled Chistaya Liniya i posljednjih godina, slučajno se dogodilo, kupujem samo njega. Dobro, dosta pozadine, da vidimo kako nastaje najiskreniji prirodni sladoled!

6. Prvo, pogledajmo trgovinu mliječnim proizvodima. Svo mlijeko koje ulazi u tvornicu dolazi samo s vlastitih farmi, gdje vode veliku brigu o njegovoj kvaliteti. Krave i bivoli žive u prirodnim seoskim uvjetima, ne hrane se silažom, hormonima i jedu samo prirodne krmne smjese napravljene na istim farmama od žitarica. Usput, posjetili smo jednu od ovih farmi, a sigurno ću vam u sljedećem izvješću ispričati puno zanimljivosti o mliječnom životu Čiste linije.

7. Ovdje dolazi mlijeko iz kamiona za mlijeko. Zatim pasterizacija, put kroz cijevi do radionice i proizvodnja istog tena od kojeg je sve počelo.

8. Na ovoj liniji izrađuju se proizvodi različitih veličina. Ovdje se odvija pakiranje i punjenje u boce.

9. Preformirajte, flaširajte, ulijte, zatvorite i spakirajte. Svi. Možete ga odnijeti u trgovinu. Oprema je moderna, proizvođač prati kvalitetu. Sve je čisto i pregledno.

10. Tan je gotov i ostavljen, ali onda kreće ono najvažnije od preostale slasne kreme. Sladoled!

11. Prolazimo kroz skladište, prethodno obučeni u posebne kućne haljine i šešire.

12. Ovdje su razni sastojci za sladoled, a samo prirodni dodaci, i štapići za sladoled, i različita pakiranja. Vrlo zanimljivo. Znate li da u sladoledu Chistaya Liniya nema umjetnih dodataka i aroma? Da, samo prirodno i zdravo.

13. Približavamo se radionici gdje se peku posudice za vafle i odmah osjetimo slastan miris.

14. Takvo poznanstvo iz ranog djetinjstva. Pogledajmo kako se prave šalice.

15. U isto vrijeme, ova linija proizvodi puno šalica na sat. Jedna šalica se priprema za 77 sekundi. I sama sam to slušala, ali sin mi kaže da je tako.

16.

17. Usput, jednako je zanimljivo i djeci i odraslima. Grupe pristižu, obilasci tvornice voze se svakodnevno i cijeli dan, zakazani mjesecima unaprijed.

18. I vrijedi!

19. Šalice su se pokazale ludo ukusnima! Hrskavo, još vruće. Ništa se ne može usporediti. Užitak i ništa više. Vrlo pažljivo se pakiraju u kutije i prenose u proizvodnu liniju, gdje će se puniti ukusnim sladoledom.

20. Ići ćemo tamo, ali prvo da pogledamo gdje sazrijeva sladoled. Mlijeko se najprije pasterizira i malo odstoji, zatim se u ogromnim posudama miješa s vrhnjem, maslacem, kondenziranim mlijekom i drugim nadjevima i kuha.

21. Nakon toga se cijela masa naglo ohladi, zatim zrije oko dva dana i onda ide na pakiranje. Ovdje smo uspjeli proviriti kako se dodaje kondenzirano mlijeko. Ukusan spektakl, vrlo.

22. Ovdje se događa sva magija. Nalazimo se u sobi za pakiranje.

23. Šalice.

24. Briketi.

25. Eskim na štapiću u čokoladnoj glazuri.

26. Obitelj u paketima.

27. I obavezna kontrola težine.

28. Oh, kako je ukusno! Probali smo svježi sladoled, još nesmrznut, i svježe pripremljenu glazuru. Okus je očaravajući, božanstven.

29. Čini se da ću pojesti tonu))) Ali ne, nisam imao dovoljno snage za drugi sladoled, iako su moje oči željele još i više. Da, još uvijek sam sladokusac.

30. Pa, evo par slika za vas, kako oni rade isti sladoled.

31. Ukusno!

32. A ovo je pakiranje sladoleda na štapiću.

33. I pakiranje u kontejnerske kutije prije slanja u skladište.

34.

35. Na kraju obilaska radionica, vidjeli smo i novitet "Čiste linije" - "Oh! Eskimo" - to je sladoled čiju bazu i okus glazure možete odabrati neposredno prije kupnje , a zatim promatrajte cijeli proces kuhanja. Odabrala sam sladoled s jagodama u bijeloj glazuri. Nevjerojatno gladak okus.

36. Usput, svi smo odabrali različite ukuse. Prema rezultatima naše stručne blogerske procjene različitih okusa glazura, okus koji će dobiti najviše pozitivnih ocjena bit će označen kao “Najbolji okus prema blogerima” u Moskvi na svim prodajnim mjestima.

37. Dakle, ako vidite ovo, znajte - to smo mi!

38. Dakle, pogledali smo proizvodnju, sada pogledajmo skladište gotovih proizvoda. Idemo preko ulice, obratimo pozornost na svijetle automobile s ogromnim sladoledom na krovu. To su strojevi koji rade na isporukama internetske trgovine Chistaya Liniya. Ako stvarno želite sladoled, onda kada naručite od tisuću rubalja, dovest će ga izravno u vaš dom u cijelom glavnom gradu i moskovskoj regiji. Mislim da je to odlična usluga.

39. Pa, spremni smo za smrzavanje! Uostalom, u skladištu je -27 stupnjeva, ali kako drugačije, uvjeti skladištenja moraju biti idealni. Oblačimo tople jakne i ulazimo unutra. Brr, ali zanimljivo.

40. Skladištenje korištenjem suvremenih tehnologija, visokih regala i šatlova koji se kreću duž njih, što omogućuje održavanje stalne hladnoće na željenoj razini, olakšavajući rad radnika što je više moguće.

41. Na utovarivačima se željena roba skida na palete i utovaruje u brendirane kamione.

42. Usput, "Chistaya Liniya" prije svakog izlaska automobila za dostavu osigurava da je čist i da zamrzivači imaju odgovarajuću temperaturu.

43. Tako prekrasan izlet, čiji je vodič bio osobno suosnivač tvrtke Clean Line Tigran Matinyan. Hvala vam puno, bilo je stvarno jako zanimljivo. Neočekivano iznenađenje za nas je bio nastavak ekskurzije do farme, odakle se uzima mlijeko za proizvodnju. Na farmi nas je gostoljubivo dočekao drugi suosnivač tvrtke Gagik Evonyan, ali to je već druga priča vrijedna posebne priče.

44. Još jednom zahvaljujem "Čistoj liniji" na odličnom danu i odličnoj organizaciji naše turneje, sve je bilo na najvišoj razini!

Za one koji su jako zainteresirani posjetiti tvornicu i vlastitim očima vidjeti kako se pravi sladoled, toplo preporučujem da posjete web stranicu

Znate li kako se pravi najukusniji i najpopularniji moskovski sladoled? Sada znamo sigurno, nakon što smo posjetili proizvodnju sladoleda Chistaya Liniya i vidjeli sve procese vlastitim očima.

Clean Line su 2001. osnovali Tigran Matinyan i Gagik Evonyan. U početku je to bila tvornica za proizvodnju kiselog mliječnog napitka tang. Tan je nemasni napitak pa se vrlo brzo postavilo pitanje što učiniti s velikom količinom prvoklasnog vrhnja koje ostane nakon pravljenja tena. A kako dobar gospodar ništa ne baca, odlučeno je pokrenuti liniju za proizvodnju sladoleda na bazi te iste kreme. Brend Chistaya Liniya do danas je najpopularniji na tržištu i jedan od rijetkih koji se može pohvaliti da proizvodi sladoled od prirodnog vrhnja bez dodavanja umjetnih boja i aroma. U to se vrlo lako uvjeriti odlaskom na, koji se održavaju svakodnevno, sedam dana u tjednu, od 9:45 do 18:30.

Imali smo nevjerojatnu sreću jer nam je taj dan vodič bio sam Tigran, suosnivač tvrtke, zaslužan za njezino gospodarstvo i razvoj. Bilo je lijepo shvatiti da smo u najpouzdanijim rukama, s osobom koja zna doslovno svaki vijak u svojoj proizvodnji. I prvo što nam je pokazao bilo je ogromno parkiralište, na čijem su krovu brendirani autići za sladoled. Upravo te automobile voze menadžeri tvrtke i isporučuju ugodne suvenire sudionicima izleta kao "kompliment kuhara", kao i male serije sladoleda. Svaki stroj opremljen je posebnim hladnjakom s umjetnim ledom, čija je temperatura -78 stupnjeva.

Osim ovih simpatičnih okretnih autića, na istom parkiralištu nalaze se veliki kamioni s hladnjacima i hladnjakima. Temperatura u njima je -40. Svake večeri kamioni dolaze na “punjenje” kako bi idući dan hladnjak automobila mogao održavati pravu temperaturu i spriječiti da se sladoled otopi. Prije svakog utovara strojevi se peru kako bi se zajamčili idealni uvjeti isporuke u trgovine, a time i kvaliteta sladoleda.

Nakon pregleda voznog parka otišli smo u hladnjaču. Začudo, mislio sam da bi svi prostori tvornice sladoleda trebali biti hladni, ali pokazalo se da zapravo postoji samo jedno rashladno skladište, a sladoled se ovdje skladišti čekajući da ga pošalje kupcima. Temperatura je ovdje -27 stupnjeva pa smo se prije ulaska morali dobro zagrijati preko već tople ulične odjeće. Ali pokazalo se da je čak iu ovom slučaju biti ovdje duže od 5 minuta prilično teško. Telefon se potpuno složio sa mnom i odmah je sjeo. Stoga neće biti fotografije, pogledajte video.

Sam prostor odaje dojam gigantskog hipermarketa s nepreglednim redovima polica. Sve police su automatizirane i poslužuju palete s kutijama sladoleda pomoću posebnog robota. Hladnoća se dovodi kroz posebne sustave, izvedene ispod stropa. Štoviše, kod izgradnje ovakvih hladnjača vrlo je važno uzeti u obzir da se konstantno stvarana hladnoća s vremenom počinje spuštati ispod poda, u tlo i temelje. Stoga, kako bi se spriječilo urušavanje temelja, topli podovi postavljeni su na dubini od 1 metra ispod zemlje kako bi se zaustavilo širenje hladnoće.

Nakon što smo pobjegli iz pravog zamrzivača, otišli smo u glavnu zgradu tvornice, gdje se izravno proizvodi sladoled. Na ulazu smo naletjeli na nasmijanog šefa sladoleda Chistalina. Sjeti se. On je taj koji vodi obilaske za dječje grupe, tjerajući ih da hodaju tvornicom otvorenih usta od iznenađenja i oduševljenja.

Kada se nađete u proizvodnji, nudi vam se da obučete posebne kućne haljine, šešire i navlake za cipele. I dalje, kroz toplo skladište u kojem se čuvaju ambalaža, štapići i naljepnice za sladoled, dolazite do proizvodne radionice. Obavezna stavka programa je poseban uređaj za dezinfekciju ruku. Operite ruke - vrata radionice se automatski otvaraju. Propustio dezinficijens - nećeš ući unutra. A pred vratima vas odmah obavija topli oblak i ugodan miris, nalik na bakine pite. Ovdje se peku čašice za vafle. Nemate pojma koliko su ukusni, vrući! Idealne šalice spretno se pakiraju u kutije i šalju na benzinsku postaju, a neispravne idu u otpad.

Dalje u nepregledni otvoreni prostor vidjeli smo nekoliko pokretnih traka, "lončića" za kuhanje, kako ih ovdje zovu (tu se sladoled od kreme pretvara u slatkiš) i zamrzivača. Prema riječima glavnog tehnologa, idealan sladoled se može kuhati samo u "tavi", zato to ovdje rade. Najprije se mlijeko u loncu zagrije na 92 ​​stupnja kako bi dobilo lagani slatkasti okus (sjećate se, kao pečeno mlijeko?). Zatim se ohladi na 75 stupnjeva i pomiješa s ostalim sastojcima - šećerom, vrhnjem i ostalim sastojcima. Smjesa ponovno prokuha. A onda se u posebnom hladnjaku vrlo brzo ohladi na 2 stupnja. Za jedan dan sladoled će sazrijeti i bit će spreman za slanje u trgovinu ili skladište.

Važna napomena: sladoled na bazi prirodnog vrhnja ne smije se ponovno zamrzavati, jer tada laktoza u mlijeku dolazi u sukob sa šećerom (po meni sa šećerom), pa sladoled postaje zrnat. Ako ste naišli na takvu stvar u trgovini, to znači da je bila pogrešno uskladištena u samoj trgovini, jer zapamtite, automobili su posebno opremljeni za dostavu u savršenom stanju.

Najdraža stvar u svakoj proizvodnji mi je pokretna traka. Istina, mogu provesti sate gledajući strojeve kako izvode operacije koje se ponavljaju. Za mene je to poput meditacije. Ljudi ovdje rade pametno poput robota. Njihov je zadatak, primjerice, posložiti čašice na vrpcu, skinuti neispravan sladoled s trake, gotov omotati u pergament ili foliju i pakirati u kutije. Ukratko, otići ću u tvornicu ako se jako rastužim. Ovdje se jako dobro osjećam. I poslužuju sladoled.

Usput, svi sudionici izleta imaju priliku isprobati proizvode bez greške. Ravno s proizvodne trake. Probala sam sladoled u čaši i, iskreno, nikad nisam probala ništa ukusnije. Ljepota je u tome što čaša još nije bila zamrznuta i time je postalo jasno kakav bi zapravo trebao biti kvalitetan, prirodan sladoled. I tu sam spoznao čar nezaslađenih šalica koje su me kao dijete toliko uznemiravale. Nedostatak slatkoće u vaflu savršeno uravnotežuje slatki okus samog sladoleda.

Zatim smo otišli u posebne kušaonice, gdje se dječje grupe obično vode na majstorski tečaj izrade sladolednih slastica. I djeca i odrasli obično su vrlo uzbuđeni zbog ovog dijela ture. Ovdje možete dati mašti na volju i sami napraviti svoj desert od različitih okusa, sirupa i ostalih jestivih ukrasa. Obilazak smo nastavili kušanjem potpuno novog konceptualnog sladoleda koji će se uskoro naći u velikim trgovačkim centrima “Oh! Eskim.

Kakav je to novi koncept? Sada, u posebnim kutovima “Oh! Eskimo" u trgovačkim centrima možete sami kreirati svoju deliciju. Odaberite sladoled (vanilija, creme brulee, čokolada, marelica) i odaberite glazuru koja će prekriti sladoled ispred vas. Doslovno za 30 sekundi, otopljena glazura će postati mat i pretvoriti se u hrskavu. Do danas postoje četiri vrste čokoladne glazure - bijela čokolada, tamna, mliječna i čokoladna glazura na bazi vrhnja. Ovo zadnje mi je postalo najdraže, pa ako vidite “Oh! Eskimo, svakako probajte.

Još jedna novost o kojoj svakako želim pričati su slastice Čista linija. Nevjerojatni tiramisu, medenjaci, napoleoni i kolači od sira. Za mene su deserti bili potpuno iznenađenje i to vrlo ugodno iznenađenje. Medovik je najukusniji od svih koje sam do sada probala. A porcije - odmah se vidi čime gostoljubivi domaćin počasti. Jedan mali minus, koji se teško može nazvati nedostatkom. U potrazi za savršenom kvalitetom, slastice su napravljene da traju samo jedan dan. Stoga ih nije moguće isporučiti trgovinama. Ali imate sve šanse da ih probate u nedavno otvorenom kafiću "Chistaya Liniya" na Tverskoj, odmah do hotela Ritz-Carlton. Obavezno idite tamo s prijateljima, jer vrlo je teško sami svladati porciju.

Nakon degustacije posjetili smo radionicu u kojoj se proizvodi i puni tan. Ove bijele cijevi uz pomoć toplinske obrade pretvaraju se u te iste boce. Uvijek mi se sviđao ovaj dio produkcije. Ima neke magije u ovome.

A nakon užurbanog obilaska tvornice, otišli smo na jednu od farmi Chistaya Liniya da vidimo gdje nabavljaju vrhnje od kojeg se pravi tako ukusan sladoled. Ovdje nas je kao bliske prijatelje primio i pokazao Gagik Evonyan, suosnivač tvornice i odgovoran za sve vezano uz proizvodnju mlijeka. Ova farma nije jedina koja opskrbljuje tvrtku. Ima ih još nekoliko, a sve se nalaze u krugu od 150 km od tvornice, kako bi se osigurala pravovremena opskrba mlijekom. Dva puta dnevno tvornički kamioni za mlijeko dovoze mlijeko s jutarnje i večernje mužnje. U procesu uzimanja mlijeka, ono se odmah provjerava u mini-laboratoriju kamiona za mlijeko, a zatim se ponovno testira već u tvornici.

Chistaya Liniya sama kupuje hranu za farmu (zimi, ljeti se životinje hrane prirodnom hranom) kako bi se isključile nekvalitetne. Krave se hrane takozvanom "salatom" koja se priprema u posebnim mješalicama. Salata - mješavina sijena i žitarica (mješavina zobi, ječma, graška, sjemenki i drugih žitarica). Kravlja salata priprema se svaki dan kako bi ostala svježa. Zabranjeno je hraniti krave silažom - sama po sebi nije štetna, ali mlijeku daje okus i gorčinu.

Gagik je uvjeren da zdrava krava daje ukusno mlijeko. Stoga, osim visokokvalitetne hrane, postoje norme za kretanje - čak i zimi, krave moraju provoditi vrijeme na zraku, u pokretu, inače cirkulacija krvi stagnira. Osim toga, ovdje se ne koriste hormoni i antibiotici (zbog toga tvrtka sama kupuje hranu). Krave na farmi "Čista linija" žive 15 godina, daju 10-15 litara mlijeka dnevno. Za usporedbu: na farmama gdje se krave hrane lijekovima, krave žive samo 2-3 godine i daju 40 litara dnevno.

Nedavno je lansiran Clean Line Online trgovina, gdje možete kupiti bilo koju marku sladoleda s dostavom unutar jednog dana, kao i svježe mlijeko. Osim toga, u skoroj budućnosti asortiman mliječnih proizvoda proširit će se na vrhnje, maslac i sireve.

Na farmi se, uz krave, bivoli smatraju najvrjednijim životinjama. Puno su otpornije i žive i do 40 godina, za razliku od krava. Njihovo mlijeko je superiornije u nutritivnoj vrijednosti i koristi od kravljeg mlijeka. Mozzarella se također pravi od ovog mlijeka. Uspjeli smo kušati pravu svježe napravljenu mozzarellu od mlijeka s farme.

30 dana sirne glave sazrijevaju u iščekivanju svog sata. Kada dođe ovaj trenutak, glava se izreže na komade i zalije vrlo vrućom vodom uz stalno miješanje. Sir se zagrijava i pretvara u masu koja se naziva tijesto. Od toga se pak oblikuju male kuglice od sira, poput onih koje vidite u trgovini, i ohlade u hladnoj vodi. Proces fermentacije je završen. A ako u početku glava sira ima okus skute i ima okus beskvasnog sira, onda nakon svih manipulacija postaje prava mozzarella. Stvarno se nadam da će se u skoroj budućnosti početi prodavati u trgovini jer ima pravi okus!

Turu smo završili izletom do bivola, koji su se strpljivo prepustili snimanju i čak se činilo da im ne smeta pobliže razgovarati i upoznati druge životinje, spretnije i sramežljivije - koze, ovce i svinje. Općenito, farma je na nas ostavila vrlo dobar dojam. Odmah je jasno da su životinje zbrinute, dobro hranjene i stvoreni najudobniji i najzdraviji uvjeti za život. Što u konačnici utječe na kvalitetu mlijeka, te na kvalitetu sladoleda i mliječnih proizvoda.

Zadovoljni, umorni krenuli smo kući s puno dojmova koje i dalje ushićeno želimo podijeliti sa svim svojim prijateljima.

Sladoled je jedna od omiljenih slastica ne samo djece, već i odraslih. Starija generacija vrlo često ponavlja da se pravi sladoled s pravim okusom proizvodio tek u sovjetsko vrijeme. Na njihovo ugodno iznenađenje, "Clean Line" je upravo to, napravljeno prema GOST standardima, isključivo od prirodnih sastojaka. Danas nećemo samo pobliže pogledati deliciju sladoleda, već ćemo saznati i recenzije o sladoledu Chistaya Liniya od stručnjaka, zaposlenika i običnih potrošača.

Mišljenje stručnjaka o "Čistoj liniji"

Proučavajući sastav proizvoda, teško je ne obratiti pozornost na činjenicu da se sastoji od prirodnih i jednostavnih komponenti. Naime: punomasno kravlje mlijeko, vrhnje 40% masnoće, zaslađeno kondenzirano punomasno mlijeko, granulirani šećer, punomasno mlijeko u prahu, glukozni sirup u prahu, obrano mlijeko u prahu, pročišćena voda, stabilizator emulgatora i vanilin.

Recenzije stručnjaka o sladoledu "Clean Line" su pozitivne. A to je zbog korisnih svojstava proizvoda. Ovo se može činiti čudnim, budući da smo već navikli na činjenicu da je sladoled, koji je sada u izobilju na potrošačkom tržištu, već daleko od pravog naziva "sladoled". Ali "Čista linija" je upravo takav desert: prirodan, ukusan i zdrav. Pogledajmo pobliže njegova korisna svojstva.

Korisna svojstva mliječnog deserta

Sladoled "Pure Line" sadrži holin i vitamine: skupine B (1, 2, 5, 6, 9, 12), D, E, H, K i PP. Osim toga, sadrži mikroelemente i makroelemente: cink, selen, mangan, željezo, kalcij, magnezij, kalij, molibden, bor, bakar, vanadij, natrij, fosfor, kositar, titan, silicij i kobalt.

Slažete se, zvuči impresivno? Ne samo desert, već skladište zdravlja za svaki živi organizam. Kombinacija okusa, korisnosti i izvrsnog raspoloženja. Možda su iz tog razloga recenzije sladoleda Chistaya Liniya uvijek pozitivne, bez obzira tko izrazio svoje mišljenje.

Mliječna tura

Proizvođač "Chistaya Liniya" spreman je dati sladokuscima priliku da podignu veo tajne izrade svoje omiljene poslastice. U tu svrhu održavaju se redoviti izleti. Ovdje možete ne samo vidjeti faze razvoja proizvoda, već i postati svjedokom majstorske klase ukrašavanja vašeg omiljenog sladoleda, kao i sudionikom u stvaranju ovog deserta.

Učenici i roditelji rado dolaze ovdje. Uostalom, neopisivi dojmovi bajkovite atmosfere u tvornici nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim. Stoga su recenzije turneje (sladoled Čista linija) uvijek uzbudljive i pune poštovanja. Možda nećete moći susresti niti jedno negativno mišljenje nakon ugodnog i uzbudljivog provoda u tvornici mlijeka.

Format turneje

Proizvodnja bilo kojeg proizvoda, a posebno hrane, povezana je s poštivanjem najstrožih sanitarnih zahtjeva. Prije ulaska u radionicu dobit ćete jednokratnu odjeću koja se sastoji od kućnog ogrtača, kape i navlaka za cipele te ste dužni dezinficirati ruke. Nakon kratkog brifinga, nalazite se u gotovo sterilnoj prostoriji za proizvodnju sladoleda. Tijekom obilaska djecu prate animator i medicinska sestra s kutijom prve pomoći. U radionici gdje se peku bit će ponuđena i na degustaciju - dječjem oduševljenju nema granica. Zatim slijedi radionica za proizvodnju sladoleda: postavljanje smjese, doziranje, stvrdnjavanje, kretanje na traci i pakiranje proizvoda.

Kušati svježi nezačinjeni sladoled pravi je užitak. Sljedeća - najuzbudljivija faza u obilasku malih sladokusaca - je degustacija.

I ovdje će recenzije izleta u tvornicu sladoleda Chistaya Liniya biti najradosnije, jer se sudjelovanje u nevjerojatnom pamti zauvijek.

Kakvo je mišljenje zaposlenika o radu u "Čistoj liniji"?

Tvrtka Chistaya Liniya ruski je lider u proizvodnji sladoleda. To je zbog potražnje za kvalitetnim proizvodima. Stoga tvrtka zapošljava velik broj stalno zaposlenih djelatnika. A danas ćemo saznati povratne informacije zaposlenika koji proizvode sladoled Chistaya Liniya i njihovo mišljenje o tome kako je raditi u tako ozbiljnoj proizvodnoj organizaciji.

Što se proizvoda tiče, zaposlenici ali i potrošači slažu se da je riječ o ukusnoj poslastici koja nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Osobe koje posjećuju izlete u tvornicu tvrtke bilježe dobro usklađen rad stručnjaka u svom području, a također govore o zaposlenicima kao onima koji su predani svom poslu.

Što se tiče radnih trenutaka tijekom zapošljavanja, ovdje se uglavnom radi o negativnom iskustvu ljudi, onih koji su naišli na "Čistu liniju". Vrijedno je uzeti u obzir jednu vrlo važnu činjenicu: rad u proizvodnji uvijek je teška i odgovorna djelatnost koja zahtijeva puno ljudskih resursa. Možda je to bio razlog negativnog mišljenja o radu u tvrtki.

Recenzije kupaca o "Clean Line"

Već znamo da su recenzije tvornice sladoleda Chistaya Liniya pune oduševljenja i divljenja. A što je s kupcima koji su se prvi put susreli s proizvodima mljekare?

• Prirodni sastav s kratkim rokom trajanja, gdje postoji veliki broj vrsta mlijeka (suho, punomasno, vrhnje), pripremljeno prema GOST standardima. Ovu činjenicu potrošači pozitivno zapažaju.
• "Okus djetinjstva" - ovo je najčešća fraza koja zvuči od entuzijastičnih slatkih zuba.
• Visoka cijena - jedan težak 450 grama koštat će oko 280-330 rubalja.

Na temelju gore navedenog, recenzije o sladoledu Chistaya Liniya nisu samo pozitivne, već i divljenja. Budući da se mnogi kupci pozivaju ne samo na svoju sklonost desertu ruskog proizvođača u odnosu na druge poznate marke, već i preporučuju ovaj sladoled svojim prijateljima. Postaju i ljubitelji deserta Čista linija.

Sudjelovanje u "Probnoj kupnji"

Mnogi ljudi znaju program na Prvom saveznom kanalu, gdje neovisni stručnjaci i kupci ocjenjuju okus, potrošačke kvalitete proizvoda, kao i njihov kemijski sastav. Svrha programa je identificirati pobjednika među predstavljenim proizvodima jednog segmenta. Sladoled "Chistaya Liniya" postao je sudionik jednog od programa, gdje su osim njega predstavljeni i proizvodi drugih poznatih marki.

Kako bi donijeli poštenu i nepristranu odluku, kupci kušaju sladoled ne znajući koji broj stoji iza ove ili one marke njihove omiljene poslastice. Prema većini, recenzije su bile o sladoledu Chistaya Liniya kao najukusnijoj slastici koja je dobila najviše glasova. 3 uzorka sladoleda poslana su u laboratorij na ispitivanje kemijskog sastava.

Na temelju rezultata svih faza testiranja i mišljenja kupaca, bezuvjetnu pobjedu odnio je sladoled pod nazivom "Clean Line".

Konačno

Danas smo saznali recenzije o sladoledu Chistaya Liniya od potrošača, stručnjaka, pa čak i zaposlenika koji rade za ovu tvrtku. Bez pretjerivanja se može reći da ruski proizvođač proizvodi prirodan i vrlo ukusan sladoled. Ako do sada niste imali priliku kušati sladoled „kao u djetinjstvu“ i steći svoje osobno iskustvo za formiranje recenzije „Čiste linije“, možda biste to trebali popraviti u bliskoj budućnosti?

Prednosti: niska kalorija za ovaj proizvod, prirodni sastojci, jeftin

Protiv: nema!

Pozdrav dragi čitatelji! Mislim da ste svi ljubitelji ukusnog). Pogotovo kada je u pitanju sladoled. Pogotovo kada je riječ o sladoledu robne marke Chistaya Liniya.

Da budem iskrena, nekako sam pokušavala zaobići ovaj sladoled, a sve zbog imena brenda. Previše me posramila, jer je u skladu s nazivom čiste linije kozmetike). Ali prošlog proljeća, krajem travnja, dramatično sam se predomislio! Nas s razredom (radim kao učiteljica razredne nastave - razrednica 1-B)). Pozvani smo na obilazak produkcije "Čiste linije". Tvornica se nalazi pet kilometara od Moskovske obilaznice uz Dmitrovsku autocestu. Ako nekoga zanima, onda se izleti u ovu biljku održavaju svaki dan, sedam dana u tjednu. Tamo su pozvani svi stariji od šest godina. Prva ekskurzija je u devet i četrdeset pet, posljednja u osamnaest i trideset. Grupa okuplja od petnaest do četrdeset i devet ljudi. Na svakih deset malih izletnika, jedna odrasla osoba u pratnji prolazi gratis. Ali još uvijek smo imali sreće, naš razred općenito je dobio povlaštene karte za turneju)). Trošak turneje je službeno tisuću i pol rubalja, ali dobili smo ga za osam stotina).

Jedna tura uključuje:

1. Susret s glavnim likom, sladoledarom Chistolinom i njegovom pomoćnicom Chistalinom, koji će vam reći gdje i u što se presvući te provesti malu sigurnosnu mjeru.

2. Obilazak tvornice, gdje će djeci biti prikazano skladište, prodavaonica vafla, prodavaonica piva i glavna trgovina.

3. Majstorska klasa ukrašavanja kuglica sladoleda i, naravno, degustacija!

4. Darivanje.

Oh, djeca su bila baš oduševljena! To, naravno, nije isto što i posjet tvornici čokolade Willyja Wonke, ali, sudeći po raspoloženju mališana, približno tome). Posebno su me obradovali duhoviti animatori i, naravno, pokloni! Degustacija! Tu sam probala kako je ovaj sladoled ukusan! Ali što je najvažnije, rečeno nam je kako se odvija proizvodnja, što me dodatno uvjerilo u sigurnost ovog proizvoda.

Danas smatram da je sladoled Chistaya Liniya najbolji u Rusiji, jer je nevjerojatno ukusan! Ali glavna stvar je da se priprema prema GOST-u!

Prije ulaska u tvornicu mlijeko prolazi sve potrebne testove i obaveznu pasterizaciju. Najbolji sladoled može se dobiti samo od svježeg mlijeka, bez GMO-a i kemijskih dodataka - po tome je poznata sigurna proizvodnja sladoleda u tvornici Chistaya Liniya.

Nakon pasterizacije, mlijeko neko vrijeme odleži u bačvama, nakon čega ulazi u radionicu, gdje se miješa sa kondenziranim mlijekom, vrhnjem i ostalim bitnim sastojcima. Nakon toga, sladoled se kuha četrdeset minuta, a zatim ulazi u homogenizator da se tamo miješa do homogene mase.

Slijedi proces hlađenja pod mlazom ledene vode do temperature od minus četiri stupnja. Dan kasnije sladoled ulazi u zamrzivač, gdje se priprema za punjenje u boce. Nakon točenja sladoled u kalupnici, šalje se na pakiranje (svaki se pakira ručno!).

Na temelju specifičnih informacija i povratnih informacija potrošača možete saznati ispunjava li robna marka svoja obećanja ili ne.

Jedno od najživljih sjećanja iz djetinjstva je nježan kremasti okus pravog sladoleda. Nažalost, sjećanja ostaju samo u sjećanju osobe, jer je na suvremenom tržištu izuzetno teško pronaći "sladoled kao iz djetinjstva". Međutim, neke tvrtke proizvode proizvod koji se u potpunosti sastoji od prirodnih sastojaka. Jedan od njih je sastav sladoleda "Chistaya Liniya". O tome će se raspravljati u članku.

Kako ne pogriješiti s izborom?

Chistaya Liniya započela je s proizvodnjom sladoleda i fermentiranih mliječnih proizvoda 2002. godine. Vlasnici: Gagik Evoyan i Tigran Matinyan. Glavna ideja brenda je korištenje isključivo prirodnih sastojaka, bez umjetnih aditiva i GMO-a. Naravno, u uvjetima moderne tržišne stvarnosti i velike konkurencije to je teško učiniti. Međutim, u proizvodnji proizvoda tvrtka koristi minimalnu količinu "nezdravih" aditiva.

"Chistaya Liniya" ima svoju farmu. Od svog osnutka proizvodnja se povećala i stekla kvalitetnu tehničku bazu. Ponos proizvodnje je prirodno punomasno mlijeko. Na njegovoj osnovi proizvode se fermentirani mliječni proizvodi i sladoled.

Ideju tradicionalnih i obiteljskih vrijednosti dobro su cijenili kupci iz različitih gradova Rusije. Trenutno tvrtka raste i razvija se, a kvaliteta proizvoda ostaje visoka, što potvrđuje i većina pozitivnih recenzija zadovoljnih potrošača. Sastav sladoleda ima prirodnu osnovu, što ga čini popularnim i traženim. Moderne robne kuće pune su svijetlih omota i reklamnih poziva, ali sadržaj proizvoda ispod njih ostavlja mnogo za željeti.

Na što paziti pri odabiru prirodnog sladoleda?

Prvo na što kupac treba obratiti pozornost pri odabiru prirodnog sladoleda je sastav. Obično tvrtka navodi podatke na vanjskoj ili unutarnjoj strani pakiranja. Sastojci za sladoled Pure Line oduševljavaju iznimno kvalitetnim i zdravim sastojcima. Organsko mlijeko, ukusna krema, med, kondenzirano mlijeko, čokolada pa čak i brusnice. Kako se to ne može svidjeti i sofisticiranim gurmanima?

Druga stvar na koju treba obratiti pozornost je proizvođač. Bolje je odabrati tvrtku s pozitivnom reputacijom i širokim odzivom kupaca. Vlasnička tvrtka "Chistaya Liniya" uspješno je uspostavila svoju robnu marku i nastavlja maziti svoje potrošače kvalitetnim proizvodima. Zauzima prilično visoku ocjenu, što je, naravno, uzrokovano sastavom sladoleda Chistaya Liniya.

Loša strana je prilično visoka cijena. Ali visokokvalitetni proizvodi ne mogu biti jeftini, jer se u njihovoj proizvodnji koriste samo prirodni sastojci. Također u sastavu sladoleda "Chistaya Liniya" postoje neki umjetni aditivi. Stoga je nemoguće govoriti o potpunoj prirodnosti proizvoda.

Treće na što obraćaju pažnju je rok trajanja proizvoda. Ako govorimo o prirodnom sladoledu, onda za njega postoji određeni rok trajanja u skladu s GOST-om. Ako uzmete sladoled s masnim udjelom masti od 6% - 3 mjeseca, od 6 do 11,5% - 4 mjeseca, od 12 do 20% - 5 mjeseci. U najboljem slučaju, prirodni mliječni proizvod čuva se ne više od 2 tjedna.

Zašto je važno uzeti u obzir recenzije?

Mišljenja običnih potrošača pomoći će u formiranju ukupnog dojma o proizvodu. Obično ljudi ostavljaju svoje recenzije na posebnim stranicama i forumima. Mnogi ih potencijalni kupci pažljivo proučavaju prije kupnje određenog proizvoda. Recenzije sastava sladoleda Pure Line ukazuju na istinsko zanimanje za njega. Većina ih je pozitivnih, no ima i negativnih komentara.

Sladoled iz djetinjstva! Pozitivni dojmovi

Kupci napominju da su često spremni preplatiti, ali ne koristiti "čvrste" kemikalije. Doista, potražnja za prirodnim proizvodima raste. Ljudi shvaćaju da zdravlje ovisi o kvaliteti hrane. Međutim, može li takva prirodnost štetiti okusu proizvoda? Kao što recenzije pokazuju, prilično je korisno. Ljudi kažu da ih sastav sladoleda Chistaya Liniya Plombir podsjeća na sladoled iz vremena SSSR-a. Okus je nježan, ali lišen cloying i osjećaja stranih dodataka.

Kupcima se sviđa mali udio masti od 12%, što omogućuje dobru konzistenciju proizvoda i praktičnu ambalažu na kojoj je u krupnom planu ispisan sastav Pure Line sladoleda. Ljudi odmah primjećuju prirodnost proizvoda, čije su komponente ispisane velikim slovima na omotu. Prisutno: punomasno mlijeko, vrhnje i kondenzirano mlijeko. A cijelu kompoziciju nadopunjuje aroma ukusne vanilije.

Kupcima se sviđa to što je u sladoledu Chistaya Liniya sastav korneta prirodan i ima praktičan dizajn. Posebno obratite pažnju na odsutnost kemije i umjetnih aditiva. U isto vrijeme, okus proizvoda ostaje nježan i nije slatkast. To daje roditeljima priliku da maze svoju djecu i dobiju dobre emocije. Ovo je ljepota proizvoda: sladoled daje radost i daje energiju. Ako je još i prirodan, onda se dobiva dvostruka korist.

Nije uvijek prirodan sastav. O čemu pričaju proizvođači?

Neki kupci izražavaju žaljenje što se sastav sladoleda Chistaya Liniya ne sastoji uvijek isključivo od prirodnih sastojaka. Osim glavnih komponenti, u proizvodnji proizvoda koriste se: glukozni sirup, aditiv E471 (stabilizator-emulgator mono i diglicerida masnih kiselina), guma rogača. Naravno, ovi aditivi mogu naštetiti tijelu, ali njihova odsutnost značajno smanjuje glavni sastav ostaje prirodan.

umjesto zaključka. Sladoled mora biti zdrav!

Kupac bi trebao biti u mogućnosti samostalno odabrati proizvod u raznolikosti robe koja mu se nameće. Sladoled "Chistaya Liniya" u sastavu koji sadrži prirodne sastojke dobio je pozitivnu ocjenu. Međutim, ovdje je nemoguće govoriti o 100% prirodnosti. Kako bi se sladoled duže čuvao, u njega se dodaju aditivi. Glavna stvar je da glavni sastav ima prirodnu osnovu, a emulgatori zauzimaju manji postotak. Uostalom, sladoled bi trebao biti ne samo ukusan, već i zdrav.