Dom › Ljubav i odnosi › Maslačak livadski. Maslačak (Taraxacum officinale Wigg.)

Maslačak livadski. Maslačak (Taraxacum officinale Wigg.)

Maslačak officinalis, poznat i kao maslačak, je biljka koja se koristi kao jestivo u obliku zelene salate. Konzumacijom maslačak djeluje diuretski. Bogat je izvor kalija.

Maslačak: osnovne informacije

Maslačak officinalis, poznat i kao maslačak, biljka je koju većina ljudi svrstava u korov. Maslačak se ponekad koristi kao zelena salata i ima ograničenu tradicionalnu upotrebu u istočnoazijskim zemljama. Konzumira se u cijelom svijetu zbog diuretičkog djelovanja. Iako se maslačak prvenstveno koristi kao diuretik, nema dovoljno podataka koji bi potvrdili ovaj učinak kod ljudi. Rezultati studija na životinjama i in vitro istraživanja sugeriraju da maslačak može imati niz drugih zdravstvenih prednosti, ali potrebno je mnogo više istraživanja da bi se pratili ti učinci na pojedinačne komponente koje se nalaze u maslačku. Budući da većina tvari koje se nalaze u maslačku mogu biti prisutne u drugim biljkama, moguće je da uzimanje drugih dodataka prehrani može biti učinkovitije od uzimanja maslačka. Ograničeni dokazi iz studija na glodavcima sugeriraju da bi maslačak mogao poboljšati probavu. Maslačak također može imati zaštitni učinak na gušteraču. Preliminarni dokazi sugeriraju da bi maslačak mogao imati manja antialergijska svojstva, ali potrebna su dodatna istraživanja da bi se to potvrdilo. Maslačak se može jesti u obliku salate. Oko 100 grama maslačka sadrži otprilike 10-15% vaših dnevnih potreba za kalijem, a sadrži samo nekoliko kalorija. Dodatak prehrani koji sadrži maslačak trenutno se ne može preporučiti zbog nedostatka dokaza o ovom učinku kod ljudi. Ne preporučuje se konzumacija samoniklih maslačaka, osobito onih koji rastu u gradskim i prigradskim područjima, jer mogu sadržavati pesticide. Drugi nazivi: maslačak, ekstrakt maslačka, pisselent, pišanja u krevetu, svećenička kruna, zubi ili lavlji zub, mliječna tratinčica, Huang Hua Di Ding, Dumble Door, bijela endivija, divlja endivija Ne smije se miješati s: Yamabushitake (cyanea - lavlja griva, a ne lavlji zub, kako se maslačak ponekad naziva)

Napomena!

Maslačak koji raste u gradovima i prigradskim naseljima može se tretirati pesticidima i svrstava se u korov, pa se konzumacija takvog maslačka ne preporučuje.

Moguća štetna interakcija s ciprofloksacinom zbog smanjene apsorpcije.

Odnosi se na:

Prehrambeni proizvodi

Upozorenje! Maslačak koji se nalazi u gradovima i predgrađima može se tretirati značajnim količinama pesticida, što nije sigurno za oralnu konzumaciju. Preporuča se kupiti maslačak uzgojen za konzumaciju.

Maslačak: upute za uporabu

Oko 100 g maslačka možete koristiti u salatama kako biste zadovoljili 10-15% dnevne potrebe za kalijem. Navedena doza je ekvivalentna približno 10 g suhe težine biljke, uz pretpostavku sadržaja vode od 87-90%. Dodatak prehrani koji sadrži maslačak trenutno se ne može preporučiti zbog nedostatka dokaza o ovom učinku kod ljudi. Konzumacija samoniklih maslačaka se ne preporučuje, posebno onih koji rastu u gradskim i prigradskim područjima, jer mogu sadržavati pesticide.

Izvori i sastav

Podrijetlo i sastav

Taraxacum officinale (obitelj Asteraceae) je botanički naziv za maslačak, koji je široko naseljena biljna vrsta i botanički je srodna cikoriji. Rod maslačaka sadrži vrste maslačka i druge vrste koje se koriste u narodnoj ili tradicionalnoj medicini, uključujući mongolski maslačak (kineska formula za bubrege) i korejski maslačak s vrstama poznatim kao maslačak s crvenim sjemenkama, također klasificiran kao korov poput maslačka officinalisa. Ostali popularni nazivi za ovu biljku su francuski naziv pisselent (zbog svojih diuretičkih svojstava), lavlji zub i mliječna tratinčica. Tradicionalno korišten u korejskoj medicini za poboljšanje općeg zdravlja i razine energije, kao i koleretik, lijek za reumatizam i stimulans mlijeka, sada je nadaleko poznat kao tradicionalni diuretik. Maslačak se također jede prvenstveno u salatama, a korijen maslačka se može ispeći i koristiti kao navodna zamjena za kavu. Maslačak je biljka koja je u cijelom svijetu najpoznatija kao kolonija biljaka, ali se ponekad koristi u medicini za razne svrhe općeg promicanja zdravlja, kao što je povećanje vitalnosti i liječenje širokog spektra upalnih stanja. U većini slučajeva iu najvećem obimu koristi se kao diuretik. Poznate komponente maslačka:

Eudesmanolidi (seskviterpenski laktoni) i njihovi glukozidi, ranije zajednički nazivani "lijek od maslačka"/taraxacum, nalaze se u svim vrstama maslačka, uključujući i ljekoviti maslačak, dajući mu gorak okus i vjerojatno antialergijska svojstva. Nalazi se u maslačku officinalisu i uključuje 4-O-β-D-glukozil-11,13-dihidro-taraksičnu kiselinu i 14-O-β-D-glukozil-taraksičnu kiselinu.

Pentaciklički terpenoid poznat kao taraxasterol, koji se smatra glavnim bioaktivnim spojem maslačka i nazvan po svom rodu (Taraxacum), prilično je raširen i može se naći u drugim biljkama kao što su purpurni pupoljak, Stevia berlandieri, kapar i čičak.

Eskulin (glavna bioaktivna tvar divljeg kestena) prema studiji koja je proučavala maslačak u dozi od 0,015-5,32 mg/g tijekom dva mjeseca i kontrolnu tvar u dozi od 0,094-21,44 mg/g tijekom šest mjeseci

Polisaharidi nazvani Taraxicum officinale 1/Dandelion officinale 1 (TOP1 na 37,2% suhe težine u vrućem vodenom ekstraktu) i Taraxicum officinale 2/Dandelion officinale 2 (TOP2 na 11,3%)

Niz antimikrobnih peptida poznatih kao Antimikrobni peptidi maslačka (ToAMP) ToAMP1 do ToAMP4

Inulin (dijetalna vlakna), sastoji se uglavnom od frukto-oligosaharida (kestoza, mistoza i fruktofuranosilnistoza), koji mogu imati probiotički učinak

Cikorna kiselina (nazvana po cikoriji, biljci botanički sličnoj maslačku) u koncentraciji od 18,9 µg/g u toplovodenom ekstraktu nadzemnih dijelova biljke i većem sadržaju (128,6 µg/g) u metanolnom ekstraktu . Sama biljka sadrži 14,91 mg/g suhe mase lišća, 13,79 mg/g cvijeta i samo 2,71 mg/g korijena.

Kafeinska kiselina u količini od 1,1-1,19 mg/g u korijenu i 19,06 mg/g u ekstraktu lista

Hesperidin u koncentraciji od 870 µg/g u korijenju (nije otkriven u komercijalnom proizvodu), nema ga u lišću

Izoviteksin u koncentraciji od 870 µg/g samo u lišću i viteksin u obliku 2-ramnozida od 150-990 µg/g u korijenu i veći sadržaj od 2,07 mg/g u lišću

Antocijanini u obliku cijanidin-3-glukozida u koncentraciji od 2,56 mg/g suhe mase (lišće) i 7,79 mg/g (cvjetovi), nisu otkriveni u korijenju

Kinurenska kiselina u koncentraciji od 0,05 ± 0,01 µg/g (korijenje)

Derivati feniloctene kiseline (korijen)

Kalij u rasponu od 23,3-59,9 mg/g (prosječna vrijednost oko 42,5-45,1 mg/g) u lišću, korijenje sadrži oko polovicu ove vrijednosti (24,5 mg/g ili 2,45 %)

Natrij u koncentraciji od 0,49% u lišću i 0,33% u korijenu

Kalcij u koncentraciji od 0,88% u lišću i 0,33% u korijenu

Bakar u različitim koncentracijama (ovisno o tlu u kojem je biljka rasla) od 15 do 97 µg/g (korijen) i 15-52 µg/g (lišće), oko polovice sadržaja bakra u tlu, vrijednost ima dovoljna korelacija sa sastavom tla

Mangan u različitim koncentracijama (ovisno o tlu u kojem je biljka rasla) 43-115 µg/g (korijen) i 32-98 µg/g (list)

Cink u različitim koncentracijama (ovisno o tlu u kojem je biljka rasla) 59-265 µg/g (korijen) i 40-150 µg/g (list)

Olovo u različitim koncentracijama (ovisno o tlu na kojem je biljka rasla) do 155 µg/g (korijen) i do 28 µg/g (lišće), dok su neki uzorci pokazivali zanemarive količine

Krom u različitim koncentracijama (ovisno o tlu na kojem je biljka rasla) do 10 µg/g (korijen) i do 5 µg/g (lišće), dok su u nekim uzorcima zabilježene zanemarive količine

U maslačku je pronađen velik broj različitih tvari koje uglavnom nisu jedinstvene i ne nalaze se u dovoljnim količinama da bi imale prednost u odnosu na druge biljke koje sadrže veće koncentracije istih flavonoida ili potencijalno jedinstvenih komponenti. Neke od tvari pronađenih u maslačku koje mogu biti specifične i jedinstvene su dva polisaharida (TOP1 i TOP2) koji su prisutni u vodenom ekstraktu, među ostalim komponentama, i neki seskviterpeni koji mogu posredovati u učincima etanolnih ekstrakata. Ukupni sadržaj flavonoida maslačka veći je u suhom ekstraktu lišća (27,32 mg/g ili 2,7%, iako su druge studije otkrile značajno niže razine od 8 mg/g ekvivalenta klorogenske kiseline) nego u ekstraktima korijena (3,03-3,10 mg/ g ili 0,3%) i vrući vodeni ekstrakt (tri uzastopna postupka ekstrakcije na 100°C u 200 ml vode tijekom 3 sata, 150 ml tijekom 2 sata i 100 ml tijekom jednog sata) dali su 17% izvorne suhe mase maslačka u obliku ekstrakta topljivog u vodi. Utvrđeno je da ukupni sadržaj fenola (u etanolnom ekstraktu) iznosi 195,4 ± 3,6 mg/g s antioksidativnim kapacitetom od 40%, što je ekvivalentno koncentraciji vitamina C od 20%, što je vrijednost ekvivalentna čistoj galnoj kiselini. Uočeno je da ekstrakti vruće vode sadrže 0,167% flavonoida, 0,134% kumarina, 1,672% derivata hidroksicimetne kiseline i 2,364% terpenoida. Ekstrakti etanola sadrže više flavonoida nego vodeni ekstrakti, iako čak ni tako ukupni antioksidativni učinak nije veći od onog referentnih lijekova (vitamin C i galna kiselina), što ukazuje na umjeren do nizak antioksidativni kapacitet; ekstrakti tople vode imaju manji antioksidativni potencijal.

Poznati zagađivači

Poznato je da maslačak akumulira teške metale iz tla i može se koristiti kao biomarker sadržaja minerala u tlu, pri čemu koncentracija bakra raste linearno.

Recepti i obrasci

Postoji formula poznata kao HV-P411 koja sadrži maslačak, Schisandra sinensis i grožđe (biljka iz koje se dobiva ekstrakt sjemenki grožđa) za koju je ispitano djelovanje na jetru.

Farmakologija

Interakcija s enzimima faze I

Iako maslačak nije pokazao regulaciju mnogih razina citokroma (CYP2D, CYP3A i ukupni CYP) nakon četiri tjedna pijenja čaja od maslačka (2% w/v), došlo je do smanjenja kinetičke aktivnosti CYP1A2 manje od 25% u odnosu na kontrolu, nije značajno veći nego kod čaja od paprene metvice i kamilice u istoj dozi (zeleni čaj nije imao učinka), dok je učinak na CYP2E bio manji (50% kontrolne vrijednosti sličan pepermintu), a učinak na CYP2D i CYP3A je izostao kada je. uzimanje čaja od maslačka. Ima potencijal za inhibiciju CYP1A2 (aromataze), što može dovesti do nekih interakcija između lijekova povezanih s ekstraktom maslačka, dok druga dva glavna enzima (CYP2D i CYP3A) nisu pogođena; Potrebna su dodatna istraživanja.

Interakcija s enzimima faze II

Čaj od maslačka (2% w/v) nije imao učinka na aktivnost jetrene glutation S-transferaze kada se davao štakorima tijekom četiri tjedna, iako je čaj povećao aktivnost UDP-glukuronoziltransferaze na 244% kontrolnih vrijednosti. Značajno povećanje razine jednog enzima odgovornog za eliminaciju određenih lijekova i dodataka prehrani (koji se eliminiraju glukuronidacijom) može ukazivati na osnovu potencijalnog neutralizirajućeg učinka. Antioksidativni enzim glutation S-transferaza, koji je također uključen u metabolizam lijeka, nije bio pogođen.

Poznate interakcije lijekova

Primijećeno je, iako se koriste druge vrste, da maslačak (mongolski maslačak) smanjuje bioraspoloživost antibiotika ciprofloksacina kada se uzima u visokim oralnim dozama (2 g/kg) kao vrući vodeni ekstrakt, smanjujući vršne koncentracije u plazmi (za 73%). i poluživot (od 5,71 do 1,96 sati). Jedna vrsta maslačka može djelovati s ciprofloksacinom, ali nema dokaza da je to glavna vrsta (ljekovita).

Neurologija

Depresija

Maslačak je korišten u studiji na štakorima pomoću testa prisilnog plivanja u modelu depresije (zajedno s drugim testovima ponašanja), koji su primijetili da vrući vodeni ekstrakt lišća u dozi od 50-200 mg/kg ima učinak nakon dva tjedna primjene u smanjenju vremena nepokretnosti, dok je samo jedna doza od 200 mg/kg bila učinkovita (pojedinačne doze od 50 i 100 mg/kg bile su neučinkovite); ti su učinci povezani s povećanjem serumskih razina faktora oslobađanja kortikotropina i kortikosterona. Jedna studija na štakorima pokazala je da vodeni ekstrakt maslačka može imati antidepresivni učinak kod glodavaca. Ovi rezultati još nisu ispitani u studijama na ljudima ili drugim životinjskim modelima depresije.

Kardiovaskularno zdravlje

Usisavanje

Utvrđeno je da maslačak ima inhibitorni učinak na lipazu svinjske gušterače pri koncentraciji ekstrakta od 250 µg/ml, inhibirajući aktivnost lipaze za 86,3% in vitro (IC50 78,2 µg/ml), što je usporedivo s orlistatom pri istoj koncentraciji imao višu potencijalnu vrijednost IC50 (0,22 µg/ml). Kada su miševi hranjeni s 400 mg/kg ekstrakta maslačka zajedno s masnim kiselinama, površina ispod krivulje (AUC, koja predstavlja ukupnu tjelesnu izloženost tvari) za apsorbirane masne kiseline smanjena je za 23% nakon četiri sata. Studija na štakorima sugerira da ekstrakt maslačka, kada se uzima s masnoćom, može smanjiti apsorpciju masti, iako manje učinkovito od lijeka bez recepta orlistata.

crvene krvne stanice

Kada je hidroalkoholni ekstrakt maslačka (50-200 mg/kg) davan miševima tijekom 20 dana, primijećeno je da su dvije veće testirane doze (100-200 mg/kg) mogle neznatno povećati broj crvenih krvnih zrnaca (RBC) broj i srednja koncentracija hemoglobin relativna kontrolna vrijednost.

Trombociti

Kada je hidroalkoholni ekstrakt maslačka (50-200 mg/kg) davan miševima tijekom 20 dana, pokazalo se da su doze jednako učinkovite u smanjenju koncentracije trombocita za približno 10% (podaci temeljeni na grafikonu).

Kolesterol

Ekstrakti korijena i lišća maslačka pokazali su svojstva snižavanja kolesterola u jednoj studiji kada su davani u dozi od 1% (v/v) kunićima s dijabetesom koji su bili na dijeti s visokim kolesterolom; uzimanje i ekstrakta korijena i lista smanjilo je razinu triglicerida, dok je ekstrakt lista povećao normalne razine HDL-a dok je smanjio abnormalne razine HDL-a (korijen nema učinka na razine HDL-a i zapravo dodatno povećava razine HDL-a). Jedna studija na kunićima primijetila je da ekstrakt lišća maslačka može imati koristi za snižavanje razine lipida kod životinja koje su hranjene hranom bogatom kolesterolom.

Utjecaj na metabolizam glukoze

Usisavanje

Primijećeno je da ekstrakt maslačka u vrućoj vodi ima manji inhibitorni učinak na α-glukozidazu, enzim koji povećava apsorpciju glukoze razgradnjom disaharida i škroba, u in vitro studiji 3 izvora α-glukozidaze: pekarski kvasac, zečja jetra , i zečja crijeva. Ekstrakt maslačka smanjio je aktivnost na približno 40-80% od kontrole s IC50 od 2,3, 3,5 i 1,83 mg/ml, ali je imao manju snagu od ekstrakta druge testirane biljke, obične mirte, i snagu sličnu koprivi. u isto vrijeme ne premašujući učinak svih referentnih lijekova (glimerid, gliklazid i akarboza). Ekstrakt maslačka u vrućoj vodi inhibira α-glukozidazu (koja razgrađuje škrob) in vitro, što može smanjiti apsorpciju ugljikohidrata. Međutim, nedostaju studije koje potvrđuju ovaj učinak in vivo.

Pretilost i masna masa

Lipogeneza

Primijećeno je da ekstrakt korijena maslačka inhibira diferencijaciju preadipocita 3T3-L1 in vitro za približno 30% pri koncentracijama od 300-600 µg/ml (učinak malo varira između koncentracija), sa 20-30% smanjenjem nakupljanja triglicerida kada se ekstrakt korijena uzima se u koncentracijama 300-600 µg/ml (učinak nije ovisan o dozi) i ovisno o dozi povećava se uzimanjem ekstrakta lista do 65% smanjenje razine triglicerida tijekom diferencijacije, inhibitorni učinak tijekom lipogeneze, ekstrakt lista je učinkovitiji od korijena ekstrakt. Ekstrakti lista i korijena također su smanjili nakupljanje lipoidnih tijela za približno 20% u koncentraciji od 600 µg/ml. Ekstrakt maslačka inhibira diferencijaciju masnih stanica i nakupljanje lipida i triglicerida in vitro, ekstrakt lista je učinkovitiji za potonji učinak. Dovodi li to do smanjenja masne mase in vivo još nije istraženo.

Skeletni mišići i fizičke karakteristike

Bioenergija

Ekstrakt maslačka u visokim koncentracijama in vitro (400-800 µg/ml) povećava unos glukoze u C2C12 miotubusima aktiviranjem protein kinaze aktivirane AMP-om, proteina koji osjeća razine stanične energije i čija aktivacija može smanjiti toleranciju masti u jetri i glukoze; iako ekstrakt maslačka ima manji učinak od referentnog lijeka rosiglitazona, agonista γ receptora aktiviranog proliferatorom peroksisoma. Povećanje fosforilacije protein kinaze aktivirane AMP-om primijećeno je nakon 10 tjedana dodavanja maslačka u miševa na dijeti s visokim udjelom masti (0,2% v/v prehrane), bez fosforilacije uočene pri 0,5% v/v. Ekstrakt maslačka pokazao je povećanje unosa glukoze u skeletnim mišićima kod glodavaca nakon desetotjednog uzimanja uz aktivaciju protein kinaze aktivirane AMP-om.

Aerobne vježbe

Primjena vodenog ekstrakta maslačka u dozi od 10 ili 100 mg/kg mladim miševima tijekom deset dana rezultirala je o dozi ovisnom smanjenju vremena nepokretnosti tijekom testa prisilnog plivanja (mišji model za proučavanje učinaka protiv umora i antidepresiva), s rastućim dozama (100 mg/kg) postignuto je značajno smanjenje vremena nepokretnosti (164 ± 7,8 s) u odnosu na kontrolnu vrijednost (215 ± 0,7 s) za 24%. Ova promjena bila je povezana sa smanjenjem serumske kreatin kinaze i laktat dehidrogenaze, koje su povezane s umorom i oštećenjem mišića, kao i povećanjem glukoze u serumu, iako su se ova dva biomarkera promijenila na slične razine s obje doze maslačka, dok su razine glukoze povećava samo pri višoj dozi za 14%. Druga studija koja je koristila test prisilnog plivanja s vrućim vodenim ekstraktom maslačka primijetila je dobrobiti gotovo ovisne o dozi u rasponu od 10-100 mg/kg nakon primjene tijekom šest tjedana, zajedno s povećanjem razine glukoze i smanjenjem razine triglicerida u serumu. Zbog isključivog korištenja testa prisilnog plivanja kod štakora i potencijalnog antidepresivnog učinka maslačka koji je zabilježen u ovom testu, još nije moguće pretpostaviti da maslačak ima ergogena svojstva u odnosu na svojstva antidepresiva. Učinak maslačka protiv umora primijećen je kod miševa koji su bili podvrgnuti testu prisilnog plivanja, iako se rezultati mogu pomiješati s antidepresivnim učincima testiranim u ovom testu. Učinci dodataka prehrani na druge parametre tijekom vježbanja izdržljivosti (npr. trčanje na traci, obično prikladniji model za testiranje ergogenih svojstava) ostali su neistraženi.

Upala i imunologija

Imunogeneza

Primjena 200 mg/kg hidroalkoholnog ekstrakta maslačka miševima tijekom 20 dana rezultirala je prosječnim povećanjem bijelih krvnih stanica (WBC) u usporedbi s kontrolnom vrijednošću, pri čemu doza od 50-100 mg/kg nije imala značajan učinak, dok je postotak limfocita u svim skupinama blago se povećao zbog blagog smanjenja broja neutrofila.

Makrofagi

In vitro, makrofagi kojima je dat ekstrakt maslačka u koncentraciji od 1 mg/ml pokazali su povećanje izlučivanja faktora nekroze tumora α (TNF-α) i interleukina-12p70 (IL-12p70) kao odgovor na liječenje interferonom-γ kada su inkubirani jedan sat i 24 sata u sličnoj mjeri, iako su niže koncentracije (10 i 100 µg/ml) bile neučinkovite. Smatra se da su sve koncentracije koje povećavaju interferonom-γ-stimuliranu proizvodnju NO u makrofagima posljedica indukcije sintaze dušikovog oksida (iNOS). Proizvodnja interleukina-10 iz interferona-γ također je povećana in vitro pri koncentracijama od 100 µg/ml i 1 mg/ml, a stimulirana je u početku (tj. bez interferona-γ) pri višim koncentracijama. Ekstrakt maslačka u umjerenim do visokim koncentracijama ima kostimulacijski učinak na makrofage u prisutnosti stimulirajućeg sredstva (interferon-γ), što ukazuje na mogući proimuni učinak. Primijećeno je da ekstrakti maslačka suzbijaju upalu izazvanu lipopolisaharidima (LPS) u in vitro ispitivanjima na makrofagima; metanolni ekstrakt je imao manju snagu (IC50 79,9 µg/ml) od vodenog ekstrakta (157,6 µg/ml) u oba slučaja, smanjenje peroksidacija lipida i upalna signalizacija (indukcija iNOS i aktivacija nuklearnog faktora kapa B). Ova korist je primijećena u daljnjim studijama s ekstraktom lista, gdje je ekstrakt kloroforma pokazao najveću učinkovitost u suzbijanju proizvodnje dušikovog oksida (više od ekstrakta n-butanola, koji je pokazao najbolji učinak u drugoj studiji koja nije proučavala ekstrakte kloroforma ), stvaranje interleukina-6 i PGE2 u koncentraciji od 62,5 µg/ml, dok je vodeni ekstrakt u ovoj studiji bio neučinkovit pri svim dozama do 250 µg/ml. Bioaktivna tvar taraxasterol, izolirana iz maslačka, suzbija upalni odgovor makrofaga kada su inkubirani u koncentraciji od 2,5-12,5 μg/ml prije unošenja LPS-a, potiskujući ekspresiju iNOS i COX-2 u usporedbi s kontrolom. LPS vrijednost. Polisaharidi izolirani iz maslačka imali su slične učinke kada su proučavani izolirano, što ukazuje na moguće protuupalne učinke nekoliko tvari pronađenih u maslačku. Dok su mikrokomponente luteolin i cikorična kiselina koje se nalaze u maslačku bioaktivne prirode, primijećeno je da imaju sinergistički učinak u inhibiciji stimulacije makrofaga, stoga mogu pridonijeti i protuupalnim svojstvima maslačka. Više razine cikorne kiseline i luteolina u metanolnom ekstraktu maslačka mogu objasniti njegovu veću učinkovitost u usporedbi s vodenim ekstraktom. Što se tiče LPS stimulacije makrofaga, koja se često koristi u procjeni upale, različite komponente maslačka imaju supresivni (protuupalni) učinak.

Neutrofili

U neutrofilima aktiviranim ionskim prijenosnikom A23187, metanolni ekstrakt korijena maslačka pokazao je 90% inhibicijski učinak (u odnosu na stvaranje leukotriena B4) pri koncentraciji od 3 µg/ml, za što se smatra da je uzrokovan sadržajem seskviterpen laktona. Jedna je studija primijetila relativnu moguću supresiju neutrofila in vitro.

Alergijske reakcije

Taraxasterol, izoliran iz maslačka, pokazao je antialergijska svojstva kod miševa senzibiliziranih ovalbuminom kada je davan tijekom pet dana u oralnoj dozi od 5-10 mg/kg (doza od 2,5 mg/kg bila je neučinkovita), doza od 10 mg/kg bila je učinkovita u smanjenje broja leukocita u tekućini bronhoalveolarne lavaže bilo je slično referentnom lijeku (2 mg/kg deksametazona) i bilo je povezano s nižom proizvodnjom imunoglobulina E specifičnog za ovalbumin. Sam ekstrakt maslačka pokazao je protuupalna svojstva u mišjem modelu ozljede pluća pri sličnoj oralnoj dozi (2,5-10 mg/kg), povezana sa smanjenom infiltracijom bijelih krvnih stanica (neutrofila) i proizvodnjom upalnih citokina. Ovaj je rezultat ponovno primijećen pri korištenju čistog taraxasterola u istim dozama s učinkovitošću usporedivom s 5 mg/kg deksametazona. Ima neke potencijalne protuupalne učinke u plućima miševa kada im se daje taraxasterol i male doze maslačka. Ova potencijalna korist zahtijeva studije na ljudima kako bi se potvrdila uloga maslačka u alergijskim stanjima.

Virologija

Vrući vodeni ekstrakt maslačka u mononuklearnim stanicama periferne krvi zaraženim HIV-1 uspio je inhibirati virusnu replikaciju s IC50 od 640 µg/mL, dostižući maksimalnu snagu (98%) pri 2 mg/mL, te je pokazao veći inhibicijski učinak (IC50 od 230 µg/mL) protiv drugog nesrodnog retrovirusa (10A1-pseudotipizirani hibridni virus Moloney mišje leukemije/Moloney virus mišjeg sarkoma); referentni lijek azidotimidin imao je HIV-1 IC50 vrijednost od 0,29 µM. Vjeruje se da inhibicijski učinak nije povezan sa sadržajem klorogenske ili kafeinske kiseline u ekstraktu, budući da je druga biljka testirana s višim razinama obje tvari (pelin) imala manji potencijalni inhibitorni učinak. Također je zabilježeno da vrući vodeni ekstrakt maslačka ima svojstva protiv gripe s IC50 od 990 µg/ml uz potpunu inhibiciju pri 5 mg/ml, učinak koji je bio značajno slabiji od onog referentnog lijeka oseltamivira (koji je pokazao potpunu inhibiciju pri 75 µg/ml). Maslačak je in vitro pokazao antivirusna svojstva protiv HIV-a i gripe, ali je učinak bio značajno slabiji nego kod referentnih lijekova azidotimidina i oseltamivira.

Interakcija s hormonima

Androgeni

Dok se ekstrakt maslačka tradicionalno koristi u Jordanu kao sredstvo za povećanje plodnosti, oralna primjena visokih doza ekstrakta maslačka u vrućoj vodi (1,065 g/kg i 2,13 g/kg, jedna dvadesetina odnosno jedna desetina LD50) tijekom šezdeset dana u mužjaka štakora zapravo smanjuje koncentraciju testosterona u krvnom serumu na pozadini oštećenja testisa. Visoka doza (od koje je jedna desetina potrebna da se ubije 50 posto populacije štakora) maslačka uzrokuje reproduktivne probleme kod mužjaka štakora i smanjuje razinu testosterona u serumu; Niže doze (koje se obično preporučuju za upotrebu kao dodatak prehrani) nisu proučavane.

Utjecaj na organske sustave

Trbuh

Budući da se maslačak tradicionalno koristi za liječenje nadutosti, probavnih smetnji, mučnine i povraćanja, proučavano je njegovo djelovanje na želudac. Primjećeno je da etanolski ekstrakt maslačka ima učinak stimuliranja želučanog motiliteta (povećanje brzine pražnjenja želuca) kada se daje štakorima do 100 mg/kg (EC50 20,1 ± 2,2 mg/kg, maksimalna učinkovitost u rasponu od 50-100 mg/kg) s učinkovitošću usporedivom s cisapridom od 2 mg/kg kao referentnim lijekom; ovaj je učinak vjerojatno posredovan kolinergičkom stimulacijom (učinkovitost je primijećena s blokadom kolinergika, ali ne i adrenergika). Jedna je studija primijetila da etanolski ekstrakt maslačka povećava pokretljivost želuca kod štakora.

Jetra

Listovi i korijeni maslačka u dozi od 200-600 mg/kg imaju zaštitni učinak na jetru u mišjem modelu hepatotoksičnosti izazvane CCl4 i acetaminofenom u kombinaciji s njihovim antioksidativnim svojstvima, budući da oba ova lijeka uzrokuju hepatotoksičnost putem oksidativnih sredstava. Ekstrakti n-heksana imaju manji zaštitni učinak pri istoj dozi, što može biti posljedica nižeg sadržaja polifenola u usporedbi s ekstraktima etanola. Polisaharidi maslačka (TOP1 i TOP2) također mogu imati zaštitni učinak protiv CCl4 pri oralnoj dozi od oko 800 mg/kg ekstrakta tople vode kod štakora. Također je primijećen zaštitni učinak kada se vrući vodeni ekstrakt primijenio u višoj oralnoj dozi (1 g/kg tjelesne težine kod miševa) protiv toksičnosti izazvane alkoholom. Davanje ekstrakta maslačka miševima koji su bili hranjeni hranom bogatom masnoćom (doza ekstrakta od 2 ili 5 g/kg hrane) tijekom 10 tjedana smanjila je degeneraciju masne jetre i upalu jetre te kasniju inzulinsku rezistenciju, bez značajnih razlika između doza. Te su doze bile dovoljne za povećanje signalizacije protein kinaze aktivirane AMP-om u tkivu jetre. Oralno uzimanje maslačka u dozama koje se mogu usporediti s onima koje konzumiraju ljudi (otprilike 10 grama za osobu od 70 kg) ima neki minimalni zaštitni učinak na jetru prema studijama na štakorima; Trenutno nema dostupnih studija na ljudima. Mehanizmi su vjerojatno posljedica antioksidativnih svojstava ekstrakta maslačka.

Gušterača

Kada je vrući vodeni ekstrakt maslačka uzet oralno u dozi od 10 mg/kg nakon primjene kolecistokinina koji izaziva pankreatitis, primijećeno je da je proizvodnja upalnih citokina interleukina-6 i TNF-α smanjena u usporedbi s kontrolnom supstancom. Niske doze maslačka imaju minimalne zaštitne učinke na gušteraču kod štakorskog modela pankreatitisa, iako studije na ljudima nisu dostupne.

Mjehur

Maslačak se tradicionalno koristi u kineskoj i ayurvedskoj medicini kao diuretik, a njegovo francusko ime pissenlit/maslačak odnosi se na njegovu upotrebu, odražavajući njegova svojstva. U modelima glodavaca, lišće ima veći diuretski učinak od korijena, u dozi od 2 grama lišća po kilogramu tjelesne težine kod miševa (procijenjena ekvivalentna doza za ljude od 160 mg/kg) s učinkovitošću usporedivom s 80 mg/kg furosemida , dok je u drugoj studiji utvrđeno da su, kada su procijenjene frakcije ekstrakta maslačka, samo frakcije petrolej etera i metanolne frakcije imale učinak koji je bio znatno manji od onog za 37,5 mg/kg furosemida (doziranje maslačka na temelju suhe težine nije navedeno). Pretpostavlja se da je ovaj diuretski učinak posljedica visokog sadržaja kalija u lišću (4,51%) u odnosu na nizak sadržaj natrija (0,33% suhe težine). Oralna primjena ekstrakta maslačka (ekstrakt 95% etanola), što odgovara približno 8 g težine svježe biljke, tri puta dnevno kod inače zdravih osoba povećala je učestalost mokrenja i ukupno izlučivanje urina u usporedbi s danom prije uzimanja suplementacije i danom poslije ( diureza se vratila na normalu nakon treće doze navečer). Diuretski učinak maslačka trenutno nije dobro proučen. Iako je sadržaj kalija moguće objašnjenje diuretičkog učinka, doprinosi drugih komponenti ekstrakta ne mogu se isključiti. Točan učinak ovog učinka nije poznat, a budući da vjerojatno postoji kod ljudi, podaci su vrlo preliminarni.

Utjecaj na metabolizam kod malignih tumora

Mliječna žlijezda

MCF-7 stanice raka dojke imale su manji rast u prisutnosti vodenih ekstrakata lišća maslačka, što je svojstvo koje nije proučavano za ekstrakte korijena i cvijeta; ova supresija rasta ovisila je o smanjenoj signalizaciji izvanstanično regulirane kinaze.

Jetra

U stanicama hepatoma HepG2, kada su tretirane ekstraktom maslačka (8% vodeni ekstrakt) u dozi od 200-2000 µg/ml tijekom 24-48 sati (doza od 20 µg/ml bila je neučinkovita), smanjenje vitalnosti na 80% kontrolne vrijednosti i povećanje stope apoptoze uočeno je, pri dozi od 200 µg/ml, povećanje apoptoze za 28,7% (24 sata) i 38,8% (48 sati); ova povećana apoptoza bila je povezana s povećanim izlučivanjem faktora nekroze tumora alfa (TNF-α) i interleukina-1α iz hepatocita, što je potvrdilo doprinos proučavanoj apoptozi, budući da su protutijela za te citokine blokirala te učinke.

Gušterača

Uočeno je in vitro da vrući vodeni ekstrakt maslačka (korijen) ima antikarcinogena svojstva na razini stanica raka gušterače (BxPC-2 i PANC-1) inducirajući autofagiju u pozadini gubitka potencijala mitohondrijske membrane; u istoj koncentraciji ekstrakt nije imao isti učinak na benigne fibroblaste.

Prostata

Jedna je studija otkrila da vrući vodeni ekstrakt listova maslačka (ali ne korijena ili cvjetova) smanjuje invazivnost LNCaP stanica raka prostate, povezanu s manjim lučenjem matričnih metaloproteinaza MMP2 i MMP9, koje potiču probavu okolnih tumora i mogu dovesti do metastaza .

Seksualna aktivnost i trudnoća

Reproduktivna funkcija

Iako se maslačak u Jordanu koristi kao pojačivač reprodukcije, davanje ekstrakta maslačka u vrućoj vodi u dvije doze (1,065 i 2,13 g/kg) mužjacima štakora tijekom šezdeset dana zapravo je smanjilo reproduktivnu funkciju (od referentne vrijednosti od 100 % u kontrolnoj skupini na 55,5-66,6%), što je bilo povezano sa smanjenjem broja spermija i pogoršanjem morfologije spermija. Razina testosterona u serumu također je smanjena prema patološkim rezultatima histološkog pregleda testisa. Gornja doza nema značajan teratogeni učinak, a procijenjeni ekvivalent u kultiviranim biljkama za ovu dozu (vidi toksikološki odjeljak za izračun) je 7,7 g/kg težine svježeg maslačka. Doze ekstrakta maslačka veće od standardnih oštećuju reproduktivnu funkciju kod štakora zbog oštećenja testisa; učinak preporučenih doza nije poznat.

Sigurnost i toksikologija

opće informacije

U ispitivanju vrućeg vodenog ekstrakta uz korištenje doza od jedne desetine (2,13 g/kg) i jedne dvadesetine (1,065 g/kg) predloženog oralnog LD50 od 21,3 g/kg za štakore, opažena je smanjena reproduktivna funkcija kod mužjaka ; niža doza bila je oko 2,5-5 puta veća od veće doze korištene za proučavanje antioksidativnog učinka (400 mg/kg vrućeg vodenog ekstrakta). Pod pretpostavkom da nema značajne razlike između vrsta, to odgovara procijenjenoj minimalnoj toksičnoj dozi od oko 170 mg/kg za ljude. 170 mg/kg odgovara suhoj masi vrućeg vodenog ekstrakta, što je otprilike 17% suhe mase biljke, minimalna toksična doza suhe biljke je 1 g/kg. Pretpostavlja se da sadržaj vode od 87% minimalne težine stvarne biljke uzrokuje reproduktivne probleme kod muškaraca pri dozi od 7,7 g/kg tjelesne težine. Druga studija koja je procjenjivala oralni LD50 nije otkrila akutnu toksičnost povezanu s dozom od 10 g/kg kada su štakori i miševi tolerirali intraperitonealnu primjenu od 4 g/kg, dok je LD50 primijećen kod miševa kada je peritonealna primjena 28,8 g/kg biljke i 36,8 g/kg korijena. Poznati LD50 maslačka kod štakora vjerojatno je puno veći od očekivane doze za ljudsku prehranu, čak i uz pretjeranu konzumaciju biljke, iako bi se potencijalno mogla konzumirati najniža doza povezana s nuspojavama (koja je još uvijek iznad preporučene doze). u prehrani bogatoj maslačkom ili pretjeranoj upotrebi dodataka prehrani od maslačka. Maslačak je biljka koja može imati alergeno djelovanje te se ne preporuča uzimanje dodatka ili same biljke osobama za koje nije poznato da su alergične na med, kamilicu, krizantemu, stolisnik, buhač i oprez kod drugih alergenih biljaka u obitelj Asteraceae kao što su ambrozija, suncokret i tratinčica. Najčešći oblik alergije na maslačak je kontaktni dermatitis, a za procjenu je dostupno testiranje kože. Vjerojatno je da maslačak ima alergenski učinak; u ovom slučaju strogo se ne preporučuje uzimanje dodataka prehrani; može doći do unakrsne alergije s drugim biljkama iz iste porodice biljaka.

Maslačak je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Asteraceae ili Compositae. Dobro poznato maslačak officinalis s rozetom bazalnog lišća i jarkožutim cvjetovima.

Opis maslačka

Visina biljke je od 10 do 30 cm, jaka, okomito smještena, u presjeku bijela. Listovi su rastavljenog oblika i tvore bazalnu rozetu. Cvjetovi su žuti, skupljeni u rozete. Glavno cvjetanje događa se u travnju-svibnju, a može cvjetati do jeseni. Plodovi se sastoje od sjeme s čuperkom i sazrijevaju u lipnju-srpnju.

Namaz od maslačka

Maslačak officinalis raste u cijeloj našoj zemlji - na poljima, povrtnjacima, travnjacima. Često se smatra korovom. Pojavljuje se čim se snijeg otopi.

Ljekovita svojstva maslačka

Zapravo maslačak officinalis– vrlo korisna biljka koja liječi mnoge bolesti. Njegova ljekovita svojstva poznata su od davnina, a koristili su ih svi iscjelitelji u Rusiji. Listovi maslačka sadrže kolin, razne elemente u tragovima i blagotvorne gorčine, kao i druge tvari neophodne za zdravlje. Svi dijelovi biljke koji se beru za buduću upotrebu su korisni. Nadzemni dio se suši u hladu na zraku, ili u dobro prozračenim prostorima. Korijenje se bere u proljeće ili jesen. Da bi to učinili, iskopaju se, očiste od zemlje, operu i osuše.

Maslačak officinalis koristi se za poboljšanje probave, kao sredstvo za poticanje apetita i davanje snage, za dijabetes, nedostatak vitamina. Njegova se uporaba smatra izvrsnim sredstvom za prevenciju ateroskleroze. Liječe anemiju, srce, bubrege, crijeva, metaboličke poremećaje. Tradicionalna medicina tvrdi antitumorska svojstva maslačka. I u Kini se odavno koristi kao jak antioksidans. Biološki aktivne tvari koje sadrži imaju i ekspektorantno, laksativno, sedativno, antipiretičko i antispazmodičko djelovanje.

Sok od maslačka obnavlja stanice jetre, normalizira njegov rad. Koristi se kod kolecistitisa i trovanja. Obnavlja stvaranje žuči. Liječi ekcem i furunculozu. Ponekad sok od maslačka pomiješan sa sokom od mrkve.

Sok se može pripremiti na više načina:

Prva metoda je iskopavanje biljke zajedno s njezinim korijenjem u svibnju ili lipnju. Isperite, potopite u blago posoljenu vodu oko pola sata, ocijedite svu vodu, osušite i ocijedite sok. Pomiješajte sa šećerom 1: 1 i dodajte votku 1/10 dijela. Nakon 2 tjedna sok je spreman. Čuvati u hladnjaku.

Metoda 2 - sve je isto, samo bez dodavanja šećera i votke. Iscijeđeni sok se razrijedi malom količinom vode. Uzimajte ¼ šalice prije jela s medom 2-3 mjeseca.

3. način – oprane listove sitno nasjeckati, blanširati 1 minutu, zatim ocijediti od vode. Provucite kroz mlin za meso i iscijedite kroz dupli sloj gaze. Dobivenu smjesu razrijedite vodom u omjeru 1:1. Prokuhajte 1-2 minute.

Korijenje maslačka – odličan prirodni diuretik. Koriste se za čišćenje bubrega. Infuzije pomažu kod artritisa - bol se smanjuje, proces deformacije zglobova se zaustavlja. Zahvaljujući svom bogatom sastavu, uvarci maslačka reguliraju metabolizam i pomažu kod mršavljenja.

Kontraindikacija su stanja sa začepljenjem žučnih kanala, gastritisom i čirevima.

Upotreba maslačka

Za poboljšanje metabolizma: 1 žlicu zgnječenog lišća preliti 1 šalicom kipuće vode. Ostavite 1-2 sata. Zatim procijedite i uzimajte 1/3 šalice 3 puta dnevno 15-30 minuta prije jela.

Za zatvor: Korijenje dobro samljeti u mlincu za kavu. Uzimati 3 puta dnevno po ½ žličice pola sata prije jela.

Za dijabetes: Listovi se koriste u liječenju dijabetes melitusa tipa II u sastavu biljnih pripravaka po preporuci liječnika.

Infuziju korijena možete napraviti na sljedeći način: 1 žlicu zdrobljenog korijena ulijte u termos bocu, a zatim prelijte čašom kipuće vode. Ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći. Procijedite i uzimajte 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

U kuhanju Sve dijelove maslačka nutricionisti koriste kao niskokaloričnu namirnicu. Korijen biljke peče se u pećnici, zatim melje i pije umjesto kave. Dodate li malo cikorije, đumbira ili cimeta, dobit ćete ukusno piće.

Vrlo koristan kao izvor vitamina salata od mladog lišća i cvijeća. Kako bi se riješili viška gorčine, prethodno su namočeni u slanu otopinu. U Europi je već razvijena sorta salatnog maslačka bez gorčine. Također se koristi kao začin za meso.

Cvjetovi maslačka se kisele i dodaju salatama kao ukras.

Recept za salatu od maslačka:

100 g svježih listova preliti slanom vodom i ostaviti 15 minuta. Ocijedite vodu i sitno nasjeckajte. Dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i 1 žlicu majoneze. Posoliti po ukusu. Po želji, kiselo vrhnje i majoneza mogu se zamijeniti biljnim uljem i posuti sokom od limuna.

Kako biste iznenadili svoje goste za Novu godinu, vrijeme je da razmislite o tome tijekom cvatnje maslačka i pripremite vino (drugi naziv je viski). , koji ima okus škotskog viskija, sazrijet će šest mjeseci, taman na vrijeme za zimske praznike.

Ako želite dulje ostati mladi i zdravi, obratite pozornost na mali jednostavni cvijet pored ceste. Osim brojnih korisnih mikroelemenata, sadrži silicij čiji nedostatak utječe na starenje organizma. Tako da nije uzalud maslačak dobio naziv "eliksir mladosti".

U narodnoj kozmetici Maska od svježih listova koristi se za hidrataciju, njegu i pomlađivanje kože. Pjege i staračke pjege dobro se izbjeljuju infuzijom cvijeća.

Sok od maslačka pomoći će vam da se riješite malih bradavica. I ubod insekata može izliječiti svježe zgnječeno lišće.

Maslačak- izvrsna medonosna biljka. Daje med jake arome i blago gorkog okusa.

Maslačak officinalis, ili poljski maslačak, ili Maslačak, ili Obični maslačak(lat. Taraxacum officinale) - najpoznatija vrsta roda maslačaka iz obitelji Asteraceae ( Asteraceae).

Botanički opis

Korištenje

U ljekovite svrhe koristi se korijen (lat. Radix Taraxaci), lišće, trava, sok. Lišće, trava i sok beru se u lipnju, korijenje - u rano proljeće ili kasnu jesen u fazi venuća lišća, suši se u sušnici na temperaturi od 40-50 °C.

U proljeće, tijekom cvatnje, pčelama daje veliku količinu peluda koji sadrži mnogo šećera, bjelančevina i masti. Pčele skupljaju nektar s maslačka u malim količinama i to ne uvijek.

Udarac

Biljka ima koleretik, antipiretik, laksativ, ekspektorans, sedativ, antispazmodik i blagi hipnotički učinak.

Eksperimentalna kemijska i farmakološka istraživanja maslačka potvrdila su antituberkulozna, antivirusna, fungicidna, anthelmintička, antikancerogena i antidijabetička svojstva.

Prašak od osušenog korijena maslačka koristi se za pospješivanje izbacivanja štetnih tvari iz organizma putem znoja i mokraće, kao antisklerotično sredstvo kod gihta i reume.

etnoscience

Maslačak se koristi za liječenje hepatitisa, kolecistitisa, kolelitijaze, žutice, gastritisa, kolitisa, cistitisa, za poboljšanje apetita i probave, zatvor, nadutost, a također i kao antihelmintik.

Svježi listovi i sok od lišća preporučuju se za liječenje ateroskleroze, kožnih bolesti, nedostatka vitamina C i anemije.

U kineski U narodnoj medicini svi dijelovi biljke koriste se kao antipiretik, dijaforetik, tonik, kao i kod smanjenog apetita, ugriza zmija, za pojačavanje laktacije kod dojilja, kod upale limfnih čvorova, furunculoze i drugih kožnih bolesti.

Maslačak se također koristi za unutarnju i vanjsku primjenu kod furunculoze, ekcema i kožnih osipa. Uljna tinktura korijena maslačka koristi se kao lijek za opekline, a mliječni sok biljke lokalno se koristi za uklanjanje bradavica i žuljeva.

Od njegovih mladih listova često se priprema salata, komercijalno poznata u Europi pod francuskim nazivom "pissali" (u ovom slučaju listovi se potapaju u slanu otopinu 30-40 minuta kako bi se znatno smanjila njihova gorčina), te boršč, džem od cvjetova maslačka radi se vino, od otvorenih pupova priprema se "med od maslačka", a od prženog korijena pravi se surogat kave. Kuhani listovi koriste se kao špinat.

Na Britanskom otočju već se dugo proizvodi vino od cvjetova maslačka koje je vrlo popularno u Engleskoj. Ovo vino opjevao je R. Bradbury u svojoj priči “Vino od maslačka”.

U nekim zemljama lišće se fermentira poput kupusa ili se proljetno lišće kiseli.

Kozmetika

Maslačak je također vrlo popularan u narodnoj kozmetici: maska od njegovih svježih listova hrani, vlaži i pomlađuje kožu, a infuzija cvjetova izbjeljuje pjege i staračke pjege.

Druge podatke

Napišite recenziju o članku "Maslačak officinalis"

Književnost

164. Maslačak officinale (obični maslačak) - Taraxacum officinale Web. s.l. (Taraxacum vulgare Schrank) // / Ch. izd. akad. N.V. Tsitsin. - M.: Država. izdavačka kuća med lit., 1962. - str. 392-393.
Čikov P. S.. - M.: Kartografija, 1983. - 340 str.
Gubanov, I. A. i sur. 1432. Taraxacum officinale Webb. s.l. - Maslačak officinalis // . - M.: Znanstveni T. izd. KMK, Tehnološki institut. istraživanja, 2004. - T. 3. Kritosjemenjače (dvosupnice: dvosupnice). - Str. 496. - ISBN 5-87317-163-7.

Bilješke

Linkovi

: podaci o svojti u projektu Plantarium (identifikator biljaka i ilustrirani atlas vrsta).
Kirschner J., Stěpánek J.// Takson. - 1997. - Vol. 46. - Str. 87-98

Odlomak koji karakterizira maslačak officinalis

Odjeveni u francuske šinjele i kapute, Petya i Dolokhov odvezli su se do čistine s koje je Denisov gledao na logor i, napustivši šumu u potpunom mraku, spustili se u klanac. Nakon što se odvezao, Dolokhov je naredio kozacima koji su ga pratili da ovdje čekaju i brzim kasom odjahao je cestom do mosta. Petya, preneražena od uzbuđenja, jahala je pokraj njega.
"Ako nas uhvate, neću se predati živa, imam pištolj", šapnula je Petya.
"Nemoj govoriti ruski", rekao je Dolokhov brzim šapatom, au istom trenutku u tami se začuo uzvik: "Qui vive?" [Tko dolazi?] i zvonjava pištolja.
Petji je krv navrla u lice i on je zgrabio pištolj.
“Lanciers du sixieme, [Kopljanici šeste pukovnije.],” rekao je Dolokhov, ne skraćujući niti povećavajući korak konja. Crni lik stražara stajao je na mostu.
– Mot d’ordre? [Prikaz?] – Dolohov je držao konja i jahao u šetnji.
– Dites donc, le colonel Gerard est ici? [Recite mi, je li pukovnik Gerard ovdje?] - rekao je.
"Mot d'ordre!" rekao je stražar bez odgovora, blokirajući cestu.
“Quand un officier fait sa ronde, les sentinelles ne demandent pas le mot d"ordre...," povikao je Dolokhov, iznenada pocrvenjevši, naletjevši konja na stražara. "Je vous demande si le colonel est ici?" časnik ide oko lanca, stražari ne traže pregled... Pitam je li pukovnik ovdje?]
I, ne čekajući odgovor stražara koji je stajao sa strane, Dolokhov se uspinjao brdom brzim korakom.
Primijetivši crnu sjenu čovjeka koji je prelazio cestu, Dolokhov ga je zaustavio i upitao gdje su zapovjednik i časnici? Taj čovjek, vojnik s vrećom na ramenu, zastade, priđe Dolohovljevu konju, dodirnu ga rukom i jednostavno i prijateljski reče da su zapovjednik i časnici više na planini, s desne strane, na farmi. dvorište (tako je zvao gospodarev posjed).
Vozeći se cestom, s obje strane koje se čuo francuski dijalekt od požara, Dolokhov je skrenuo u dvorište vlastelinske kuće. Prošavši kroz kapiju, sjahao je s konja i prišao velikoj vatri, oko koje je sjedilo nekoliko ljudi, glasno razgovarajući. Nešto je kuhalo u loncu na rubu, a vojnik s kapom i plavim kaputom, klečeći, jarko obasjan vatrom, miješao je štapom.
“Oh, c"est un dur a cuire, [Ne možete se nositi s ovim vragom.]", rekao je jedan od policajaca koji je sjedio u sjeni na suprotnoj strani vatre.
“Il les fera marcher les lapins... [Proći će kroz njih...],” rekao je drugi uz smijeh. Obojica su ušutjeli, zagledavši se u tamu na zvuk koraka Dolokhova i Petje koji su se približavali vatri sa svojim konjima.
- Bonjour, messieurs! [Zdravo, gospodo!] - rekao je Dolokhov glasno i jasno.
Časnici su se uskomešali u sjeni vatre, a jedan, visoki časnik dugog vrata, zaobišao je vatru i prišao Dolokhovu.
“C”est vous, Clement?” rekao je “D”ou, diable... [Jesi li to ti, Clement? Gdje, do vraga...] - ali nije dovršio, shvativši svoju pogrešku, i, mršteći se, kao da je stranac, pozdravi Dolohova, pitajući ga kako može služiti. Dolokhov je rekao da on i prijatelj sustižu svoju pukovniju i upitao, obraćajući se općenito svima, znaju li časnici nešto o šestoj pukovniji. Nitko ništa nije znao; a Petji se učinilo da su časnici njega i Dolohova počeli ispitivati s neprijateljstvom i sumnjom. Svi su šutjeli nekoliko sekundi.
“Si vous comptez sur la soupe du soir, vous venez trop tard, [Ako računate na večeru, onda ste zakasnili.],” rekao je glas iza vatre uz suzdržani smijeh.
Dolokhov je odgovorio da su siti i da noću moraju dalje.
Dao je konje vojniku koji je miješao lonac i čučnuo kraj vatre uz dugovratog časnika. Ovaj časnik, ne skidajući pogled, pogleda Dolohova i ponovno ga upita: u kojoj je pukovniji bio? Dolohov ne odgovori, kao da nije čuo pitanje, i, zapalivši kratku francusku lulu koju je izvadio iz džepa, upita časnike koliko je cesta sigurna od Kozaka ispred njih.
“Les brigands sont partout, [Ovi pljačkaši su posvuda.],” odgovorio je časnik iza vatre.
Dolohov je rekao da su Kozaci strašni samo za tako zaostale ljude kao što su on i njegov drug, ali da se Kozaci vjerojatno ne usuđuju napadati velike odrede, dodao je upitno. Nitko se nije javio.
"Pa, sad će otići", razmišljao je Petya svake minute, stojeći ispred vatre i slušajući njegov razgovor.
Ali Dolokhov je opet započeo razgovor koji je bio zaustavljen i izravno počeo pitati koliko ljudi imaju u bataljunu, koliko bataljuna, koliko zarobljenika. Na pitanje o zarobljenim Rusima koji su bili s njihovim odredom, Dolokhov je rekao:
– La vilaine affaire de trainer ces cadavres apres soi. Vaudrait mieux fusiller cette canaille, [Loša je stvar nositi ove leševe sa sobom. Bilo bi bolje ustrijeliti ovog gada.] - i glasno se nasmijao tako čudnim smijehom da je Petja pomislio da će Francuzi sada prepoznati prijevaru, pa se nehotice odmaknuo korak od vatre. Nitko nije odgovorio na riječi i smijeh Dolokhova, a francuski časnik, koji nije bio vidljiv (ležao je umotan u kaput), ustao je i nešto šapnuo svom drugu. Dolohov je ustao i pozvao vojnika s konjima.
"Hoće li služiti konje ili ne?" - pomisli Petya, nehotice prilazeći Dolokhovu.
Konji su dovedeni.
“Bonjour, messieurs, [Ovdje: zbogom, gospodo.],” rekao je Dolokhov.
Petja je htjela reći bonsoir [dobru večer] i nije mogla dovršiti riječi. Policajci su nešto šaputali među sobom. Dolokhov je dugo pojahao konja koji nije stajao; zatim je izašao iz kapije. Petja je jahao uz njega, želeći i ne usuđujući se osvrnuti se da vidi trče li Francuzi ili ne trče za njima.
Stigavši do ceste, Dolokhov se nije odvezao natrag u polje, već duž sela. U jednom trenutku je zastao, osluškujući.
- Čuješ li? - On je rekao.
Petya je prepoznao zvukove ruskih glasova i vidio tamne figure ruskih zarobljenika u blizini vatre. Spuštajući se do mosta, Petya i Dolokhov prošli su stražara koji je, ne govoreći ni riječi, turobno hodao mostom i odvezao se u klanac gdje su čekali Kozaci.
- Pa, sad zbogom. Recite to Denisovu u zoru, pri prvom pucnju - reče Dolohov i htjede otići, ali Petja ga zgrabi rukom.
- Ne! - povikao je - ti si takav junak. Oh, kako dobro! Kako dobro! Kako te volim.
"Dobro, dobro", rekao je Dolokhov, ali Petya ga nije pustio, au mraku je Dolokhov vidio da se Petya saginje prema njemu. Želio je poljubiti. Dolohov ga je poljubio, nasmijao se i, okrenuvši konja, nestao u tami.

x
Vraćajući se u stražarnicu, Petya je našao Denisova na ulazu. Denisov, u uzbuđenju, tjeskobi i ljutnji na sebe što je pustio Petju, čekao ga je.
- Bog blagoslovio! - vikao je. - Hvala Bogu! - ponovio je, slušajući Petjinu entuzijastičnu priču. "Što, dovraga, nisam mogao spavati zbog tebe!", rekao je Denisov "Pa, hvala Bogu, sada idi u krevet." I dalje uzdiše i jede do kraja.
"Da... Ne", rekla je Petya. — Još ne želim spavati. Da, znam i ja, ako zaspim, gotovo je. A onda sam se navikao ne spavati prije bitke.
Petja je neko vrijeme sjedio u kolibi, radosno se prisjećajući pojedinosti svog putovanja i živo zamišljajući što će se dogoditi sutra. Zatim je, primijetivši da je Denisov zaspao, ustao i otišao u dvorište.
Vani je još bio potpuni mrak. Kiša je prestala, ali kapi su i dalje padale s drveća. U blizini stražarnice vidjele su se crne figure kozačkih koliba i konja vezanih zajedno. Iza kolibe bila su dva crna kola s konjima, au klancu se crvenila ugasla vatra. Nisu svi kozaci i husari spavali: ponegdje su se uz zvuk padajućih kapi i obližnji topot žvakanja konja čuli tihi, kao da šapuću glasovi.
Petya je izašao iz ulaza, osvrnuo se u mraku i prišao vagonima. Pod kolima je netko hrkao, a oko njih stajali osedlani konji i žvakali zob. Petja je u mraku prepoznao svog konja, kojeg je nazvao Karabah, iako je bio maloruski konj, i prišao mu.
"Pa, Karabakh, služit ćemo sutra", rekao je, pomirisao joj nosnice i poljubio je.
- Što, gospodaru, zar ne spavaš? - rekao je kozak koji je sjedio ispod kamiona.
- Ne; i... Likhachev, mislim da se zoveš? Uostalom, tek sam stigao. Otišli smo kod Francuza. - I Petya je Kozaku detaljno ispričao ne samo svoje putovanje, nego i zašto je otišao i zašto vjeruje da je bolje riskirati život nego nasumce napraviti Lazara.
"Pa, trebali su spavati", reče Kozak.
"Ne, navikao sam na to", odgovorio je Petya. - Što, nemate kremena u pištoljima? donio sam ga sa sobom. Zar nije potrebno? Ti ga uzmi.
Kozak se nagnuo ispod kamiona da izbliza pogleda Petju.
"Zato što sam navikao sve raditi pažljivo", rekao je Petja. “Neki se ljudi jednostavno ne pripreme, a onda zažale.” Ne sviđa mi se tako.
- To je sigurno - reče kozak.
“I još nešto, molim te, dragi moj, naoštri mi sablju; otupi ga... (ali Petya se bojao lagati) nikada nije bio naoštren. Može li se to učiniti?
– Zašto, moguće je.
Lihačov je ustao, prekapao po ruksacima i Petja je ubrzo začuo ratoborni zvuk čelika o blok. Popeo se na kamion i sjeo na njegov rub. Kozak je brusio sablju ispod kamiona.
- Pa, spavaju li momci? - rekla je Petya.
– Neki spavaju, a neki ovako.
- Pa, što je s dječakom?
- Je li proljeće? Srušio se tamo na ulazu. Spava sa strahom. Baš mi je bilo drago.
Dugo nakon toga Petja je šutjela, slušajući zvukove. U mraku su se začuli koraci i pojavila se crna prilika.
- Što oštriš? – pitao je čovjek prilazeći kamionu.
- Ali naoštri gospodarevu sablju.
"Dobar posao", rekao je čovjek koji je Petji izgledao kao husar. - Imate li još šalicu?
- A tamo kod kotača.
Husar je uzeo pehar.
“Vjerojatno će uskoro svanuti”, rekao je zijevajući i nekamo otišao.
Petja je trebao znati da je u šumi, u pratnji Denisova, kilometar od puta, da sjedi na kolima zarobljenim od Francuza, oko kojih su bili vezani konji, da ispod njega sjedi kozak Lihačov i oštri. njegova sablja, da je bila velika crna mrlja s desne strane je stražarnica, a jarko crvena mrlja ispod s lijeve strane je ugasla vatra, da je čovjek koji je došao po šalicu husar koji je bio žedan; ali on ništa nije znao i nije to htio znati. Bio je u čarobnom kraljevstvu u kojem nije bilo ništa slično stvarnosti. Velika crna točka, možda je tu sigurno bila stražarnica, ili je možda bila špilja koja je vodila u same dubine zemlje. Crvena mrlja je možda bila vatra, ili možda oko ogromnog čudovišta. Možda sada sigurno sjedi na kolima, ali vrlo je moguće da ne sjedi na kolima, nego na strahovito visokom tornju s kojeg bi, kad bi pao, cijeli dan letio na zemlju, cijeli mjesec - nastavi letjeti i nikad ga ne dosegni. Može biti da ispod kamiona sjedi samo kozak Lihačov, ali vrlo je moguće da je to najljubaznija, najhrabrija, najdivnija, najizvrsnija osoba na svijetu, koju nitko ne poznaje. Možda je to bio samo husar koji je prošao po vodu i otišao u klanac, a možda je samo nestao s vidika i potpuno nestao, a nije ga bilo.

Razmnožavanje sjemena u vrtnim jagodama na koje smo navikli, nažalost, dovodi do pojave manje produktivnih biljaka i slabijih grmova. Ali još jedna vrsta ovih slatkih bobica, alpske jagode, može se uspješno uzgojiti iz sjemena. Naučimo o glavnim prednostima i nedostacima ove kulture, razmotrimo glavne sorte i značajke poljoprivredne tehnologije. Informacije predstavljene u ovom članku pomoći će vam da odlučite vrijedi li mu dodijeliti mjesto u vrtu bobičastog voća.

Često, kada vidimo prekrasan cvijet, instinktivno se sagnemo da osjetimo njegov miris. Sve mirisne cvjetove možemo podijeliti u dvije velike skupine: noćne (oprašuju ih moljci) i dnevne, čiji su oprašivači uglavnom pčele. Obje skupine biljaka važne su za cvjećara i dizajnera jer često danju šetamo po vrtu, a kad se navečer odmaramo u svojim omiljenim kutcima. Nikada nas ne preplavi miris omiljenog mirisnog cvijeća.

Mnogi vrtlari bundevu smatraju kraljicom gredica. I to ne samo zbog svoje veličine, raznolikosti oblika i boja, već i zbog izvrsnog okusa, zdravih svojstava i bogate berbe. Bundeva sadrži veliku količinu karotena, željeza, raznih vitamina i minerala. Zahvaljujući mogućnosti dugotrajnog skladištenja, ovo povrće podržava naše zdravlje tijekom cijele godine. Ako odlučite posaditi bundevu na svojoj parceli, bit ćete zainteresirani naučiti kako dobiti najveću moguću žetvu.

Škotska jaja - nevjerojatno ukusna! Pokušajte pripremiti ovo jelo kod kuće, nema ništa teško u pripremi. Škotska jaja su tvrdo kuhano jaje umotano u mljeveno meso, pohano u brašnu, jajetu i krušnim mrvicama i prženo u dubokom ulju. Za prženje će vam trebati tava s visokom stranicom, a ako imate fritezu, onda je to jednostavno super - još manje muke. Trebat će vam i ulje za prženje kako se ne bi dimilo u kuhinji. Odaberite jaja s farme za ovaj recept.

Jedna od najnevjerojatnijih kaca s velikim cvjetovima dominikanske Cubanole u potpunosti opravdava svoj status tropskog čuda. Topla, sporo rastuća, s ogromnim i po mnogo čemu jedinstvenim zvonima cvijeća, Cubanola je mirisna zvijezda složenog karaktera. Zahtijeva posebne uvjete u sobama. Ali za one koji traže ekskluzivne biljke za svoj interijer, boljeg (i čokoladnijeg) kandidata za ulogu sobnog diva nema.

Curry od slanutka s mesom izdašno je toplo jelo za ručak ili večeru, inspirirano indijskom kuhinjom. Ovaj curry se brzo priprema, ali zahtijeva malo pripreme. Slanutak je potrebno nekoliko sati potopiti u dosta hladne vode, najbolje preko noći, a vodu je moguće nekoliko puta promijeniti. Također je bolje ostaviti meso u marinadi preko noći kako bi ispalo sočno i mekano. Zatim slanutak skuhajte dok ne omekša, a zatim pripremite curry prema receptu.

Rabarbara se ne može naći na svakom vrtu. Šteta je. Ova biljka je skladište vitamina i može se široko koristiti u kuhanju. Što se ne priprema od rabarbare: juhe i juha od kupusa, salate, ukusni džem, kvass, kompoti i sokovi, kandirano voće i marmelada, pa čak i vino. Ali to nije sve! Velika zelena ili crvena rozeta lišća biljke, koja podsjeća na čičak, djeluje kao lijepa pozadina za jednogodišnje biljke. Ne čudi da se rabarbara može vidjeti i na gredicama.

Danas je trend eksperimentirati s neobičnim kombinacijama i nestandardnim bojama u vrtu. Na primjer, biljke s crnim cvatovima postale su vrlo moderne. Svi crni cvjetovi su originalni i specifični te im je važno znati odabrati odgovarajuće partnere i lokaciju. Stoga vam ovaj članak ne samo da će vas upoznati s asortimanom biljaka s škriljasto crnim cvatovima, već će vas također naučiti zamršenosti korištenja takvih mističnih biljaka u dizajnu vrta.

3 ukusna sendviča - sendvič s krastavcima, sendvič s piletinom, sendvič s kupusom i mesom - odlična ideja za brzi obrok ili piknik na otvorenom. Samo svježe povrće, sočna piletina i krem sir i malo začina. U ovim sendvičima nema luka, po želji možete dodati luk mariniran u balzamičnom octu, to neće pokvariti okus. Nakon brzo pripremljenih zalogaja, preostaje samo spakirati košaru za piknik i uputiti se na najbliži zeleni travnjak.

Ovisno o sortnoj skupini, starost sadnica pogodnih za sadnju u otvorenom tlu je: za rane rajčice - 45-50 dana, prosječno sazrijevanje - 55-60 i kasno sazrijevanje - najmanje 70 dana. Prilikom sadnje presadnica rajčice u mlađoj dobi značajno se produljuje razdoblje njezine prilagodbe novim uvjetima. Ali uspjeh u dobivanju visokokvalitetne žetve rajčice također ovisi o pažljivom poštivanju osnovnih pravila za sadnju sadnica u otvorenom tlu.

Nepretenciozne "pozadinske" biljke sansevieria ne čine se dosadnima onima koji cijene minimalizam. Oni su prikladniji od drugih sobnih ukrasnih lisnatih zvijezda za kolekcije koje zahtijevaju minimalnu njegu. Stabilna dekorativnost i ekstremna otpornost u samo jednoj vrsti sansevieria također se kombiniraju s kompaktnošću i vrlo brzim rastom - rozeta sansevieria Hana. Zdepaste rozete njihovih žilavih listova stvaraju upečatljive grozdove i šare.

Jedan od najsvjetlijih mjeseci vrtnog kalendara ugodno iznenađuje uravnoteženom raspodjelom povoljnih i nepovoljnih dana za rad s biljkama prema lunarnom kalendaru. Povrtarstvom u lipnju možete se baviti tijekom cijelog mjeseca, dok su nepovoljna razdoblja vrlo kratka, a ipak vam omogućavaju korisne poslove. Bit će optimalni dani za sjetvu i sadnju, za rezidbu, za ribnjak, pa čak i za građevinske radove.

Meso s gljivama u tavi je jeftino toplo jelo koje je pogodno za običan ručak i za blagdanski jelovnik. Svinjetina će se brzo skuhati, teletina i piletina također, tako da je ovo preferirano meso za recept. Gljive - svježi šampinjoni po meni su najbolji izbor za domaće varivo. Šumsko zlato - vrganje, vrganje i ostale delicije najbolje je pripremiti za zimnicu. Kao prilog idealna je kuhana riža ili pire krumpir.

Volim ukrasno grmlje, posebno nepretenciozno i sa zanimljivim, netrivijalnim bojama lišća. Imam razne japanske spireje, Thunbergove žutike, crnu bazgu... A postoji i jedan poseban grm, o kojem ću govoriti u ovom članku - list viburnuma. Da ispunim svoj san o vrtu koji se ne mora održavati, možda je idealan. U isto vrijeme, sposoban je uvelike diverzificirati sliku u vrtu, od proljeća do jeseni.

Znanstvena klasifikacija
Maslačak officinalis

Kraljevstvo:	Bilje
odjel:	Cvjetnice
Klasa:	Dvosupnice
Narudžba:	Astrocvjetovi
Obitelj:	Asteraceae
Rod:	Maslačak
Pogled:	Maslačak officinalis
Međunarodni znanstveni naziv
Taraxacum officinale Webb
Vrste u taksonomskim bazama podataka
CoL

Maslačak officinalis, ili polje, ili ljekarna, ili obični(lat. Taraxacum officinale) - najpoznatija vrsta roda maslačka iz obitelji astera ( Asteraceae).

Opis

Cvatovi

Masovno cvjetanje

Višegodišnja zeljasta biljka visine do 50 cm. Formira debeo glavni korijen do 2 cm u promjeru, do 60 cm dug. Listovi su sakupljeni u bazalnu rozetu, pritisnuti na tlo ili blago uzdignuti, kopljasti, usječeno-perasto razdijeljeni, s režnjevima okrenutim prema dolje, suženi prema dnu. u krilatu peteljku. Korijenje, stabljike i lišće obično sadrže bijeli, vrlo gorki mliječni sok.

Cvjetna strelica je cilindrična, visoka 20-40 cm, bez lišća, iznutra šuplja, uspravna, završava u jednoj cvjetnoj košari. Biljka ima 10 i više cvjetnih stabljika. Cvjetovi su zlatnožuti, rjeđe svijetložuti, dvospolni, svi jezičasti, sjede na plosnatom cvjetištu, cvat je obavijen dvostrukim omotačem, čiji su unutarnji listovi okrenuti prema gore, a vanjski povijeni prema dolje.

Plodovi su vretenaste sjeme s čuperkom bijelih finih dlačica. Na jednom cvatu formira se do 200 ahenija. Produktivnost jedne biljke kreće se od 200 do 7000 sjemenki.

Kemijski sastav

Korijenje maslačka sadrži triterpenske spojeve: tarakserol, taraksol, taraksasterol, pseudotaraksasterol, sterole sitosterol i stigmasterol, inulin (do 40%), kolin, karotenoide, gorku tvar laktukopikrin, vitamine A, B 1, B 2, askorbinsku kiselinu, kaučuk (up. do 3 %), asparagin, sluzi, smole, bjelančevine (do 5 %) i malo masnog ulja; U jesen se u korijenu nakuplja do 18% šećera.

U cvatovima i listovima maslačka pronađeni su askorbinska kiselina (do 50 mg%), vitamini B1, B2, E, karotenoidi, smole, vosak, kaučuk, alkoholi, proteini, soli Fe, Ca, Mn, P soli, Mn, Cu, Mo, Co, Ni, Sr.

Širenje

Maslačak je jedna od najčešćih biljaka, posebno u šumsko-stepskoj zoni. Raste u europskom dijelu Rusije, Ukrajine, Bjelorusije, Kavkaza, srednje Azije, Sibira, Dalekog istoka, Sahalina, Kamčatke.

Uobičajeno u svim prirodnim i administrativnim regijama Saratovske desne obale. U okrugu Rtishchevsky je raširen.

Značajke biologije i ekologije

Raste na svježim i vlažnim pjeskovitim, ilovastim i glinastim tlima na livadama, čistinama, rubovima šuma, čistinama, uz puteve, u vrtovima i voćnjacima, usjevima i travnjacima. Maslačak se lako prilagođava najrazličitijim uvjetima i otporan je na gaženje i jedenje životinja.

Masovno cvjetanje u svibnju, pojedinačne cvjetnice javljaju se do jeseni (do listopada). Košare se otvaraju rano ujutro i zatvaraju do podneva. Noću i po oblačnom vremenu ostaju neotvorene. Plodovi sazrijevaju u lipnju - kolovozu. Ponovljeno cvjetanje i plodovi često se promatraju tijekom ljeta. Razmnožava se sjemenom i vegetativno.

Gospodarski značaj i primjena

U medicini

Već su liječnici stare Grčke koristili maslačak kao lijek. Teofrast ga je preporučivao za smanjenje pjega i ikteričnih mrlja na koži. U Njemačkoj se u 16. stoljeću koristio kao sedativ i hipnotik. U ruskoj narodnoj medicini maslačak se od davnina smatra "životnim eliksirom" i koristi se za razne bolesti.

Korijenje maslačka je ljekovita sirovina. Beru se u rano proljeće. Maslačak je biljka koja sadrži gorčinu. Koristi se za poticanje apetita i poboljšanje probave. Također poboljšava opće stanje, normalizira metabolizam, smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava sastav krvi kod anemije.

U drugim područjima

Svježi mladi listovi maslačka pogodni su za pripremu juha, juha od kupusa, kao i za začine mesnim i ribljim jelima. Cvjetni pupoljci koriste se za začinjanje hodgepodgea, vinaigrettea i jela od divljači. Korijen u prahu je zamjena za kavu. Korijenje, pretvoreno u brašno, prije se koristilo kao dodatak pečenju.

Korijenje u prahu koristi se u veterini kao sredstvo za pomoć probavi. Vodena infuzija lišća prikladna je za suzbijanje lisnih uši i drugih štetnika vrtnih usjeva.

Medonosna biljka pčelama daje veliku količinu nektara i peluda koji sadrži značajnu količinu bjelančevina. Nektar maslačka je zlatnožut, gust, brzo kristalizira u velike kristale. Pod povoljnim uvjetima, može dati veliku količinu meda, čija boja varira između svijetlo žute i tamno jantarne. Saće izgrađeno u razdoblju kada pčele skupljaju mito od maslačka ima vrlo lijepu svijetložutu nijansu, a čak i staro saće poprimi žućkastu nijansu. Svježe sakupljeni med ima miris i okus maslačka, ali kada med sazrije poprima vrlo ugodan okus. Međutim, u Rusiji maslačak ne posjećuju uvijek pčele. čak i u godinama njegove najobilnije pojave pčele se na njemu uopće ne mogu naći. U većini slučajeva to znači da trenutno u prirodi među medonosnim biljem postoje druge biljke koje su pčelama privlačnije. Maslačak može predstavljati opasnost i za pčele, jer se u nekim godinama na njemu u većem broju pojavljuje ličinka. U takvim godinama pčele izbjegavaju posjećivati maslačak i traže mito na drugim biljkama.

Biljka se uzgaja u zapadnoj Europi, Japanu, Indiji i SAD-u, gdje su uzgojene mnoge različite sorte.

porijeklo imena

Biljka je dobila ruski naziv "maslačak" zbog iznimne lakoće s kojom se zrele ahenije na pahuljastim ljuskicama odvajaju od posude i odlijeću. Preostala gola posuda podsjeća na ćelavu glavu. Stoga se u srednjem vijeku maslačak zvao Caput monachi- redovnička glava.

Ljudi također nazivaju maslačak kulbaba, mlječika, pustudoy, židovska kapa, korijen zuba, pamučna trava, ruska cikorija.

Književnost

Gluhov M. M. Najvažnije medonosne biljke i načini njihova uzgoja. - M., L.: Državna izdavačka kuća kolektivne farme i državne farme literature "Selkhozgiz", 1935. - str. 198-199
Burmistrov A. N., Nikitina V. A. Medonosne biljke i njihov pelud: Imenik. - M.: Rosagropromizdat, 1990. - 192 str. - ISBN 5-260-00145-1. - Str. 131
Elenevsky A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. Biljke Saratovske desne obale (sažetak flore). - Saratov: Izdavačka kuća Sarat. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - Str. 75
Univerzalna enciklopedija ljekovitog bilja / Komp. I. Putyrsky, V. Prohorov. - Mn.: Kuća knjige; M.: Makhaon, 2000. - str. 215-217

Flora i fauna okruga Rtishchevsky

Flora okruga Rtishchevsky

Gljive okruga Rtishchevsky

Fauna okruga Rtishchevsky