Trudnoća i vegetarijanstvo: za i protiv. Čovjek s biološkog gledišta

Vegetarijanstvo- ovo je potpuno ili djelomično isključenje osobe iz prehrane proizvoda životinjskog podrijetla. Ova doktrina danas je od velikog interesa i povod je za niz znanstvenih studija, opsežnih članaka, žestokih rasprava i rasprava. Ali ipak, mnogi aspekti iz ovog područja, recimo, pitanje svrsishodnosti vegetarijanstvo tijekom trudnoće ostaju vrlo kontroverzni do danas.

Kao i obično, i pristaše i protivnici dvosmislene teorije oslanjaju se na svoje argumente i argumente. Pokušajmo sagledati problem s obje strane.

Vegetarijanci - tko su oni?

Za početak, vrijedi podsjetiti da je sam koncept "vegetarijanaca" prilično općenit i uključuje nekoliko kategorija:

— vegani- takozvani "strogi" vegetarijanci, odnosno ljudi koji su potpuno odbijali konzumirati hranu osim povrća. Pristaše veganstva apsolutno ne priznaju ne samo ribu i meso, već i otpadne proizvode životinja i ribe - kavijar, jaja, mlijeko, sir, svježi sir itd.

— lakto-vegetarijanci dopuštaju korištenje mliječnih proizvoda, jer kada se primaju, živa bića ne pate. Štoviše, predstavnici ove grane vegetarijanstva kategorički ne prihvaćaju jaja i kavijar, jer su to zapravo iste životinje i ribe, samo što još nisu rođene.

— ovo-lakto-vegetarijanci- oni koji isključuju samo meso i ribu iz prehrane, dok ostatak jedu sasvim mirno.

— pesco-vegetarijanstvo- najdemokratskiji tip vegetarijanstva, njegovi pristaše čak smiju jesti ribu. Samo isključeno mesnih proizvoda.

Može biti mnogo razloga koji su potaknuli osobu da postane vegetarijanac: sažaljenje prema životinjama koje pate, gađenje, uvjerenje u opasnosti jedenja mesnih proizvoda, pa čak i individualna netolerancija na životinjske bjelančevine, što se, međutim, događa rijetko.

Nerođeni vegetarijanci

Odricanje od životinjske hrane svakako je izbor koji zaslužuje poštovanje, makar samo zato što zahtijeva određeni osjećaj odgovornosti i snagu volje. Ali u slučaju kada su u pitanju trudnice ili žene, sve nije tako jednostavno. Uostalom, beba, čija je majka uvjerena vegetarijanka, uopće nije birala, sve je odlučeno umjesto njega. Osim toga, majčino odbijanje hrane životinjskog podrijetla može dovesti do krajnje negativnih i nepovratnih posljedica, sve do izazivanja pobačaja ili rođenja hendikepiranog djeteta.

Tijekom trudnoće i laktacije, žensko tijelo karakteriziraju povećane potrebe za mnogim tvarima i elementima u tragovima. Točne količine vitamina i drugih spojeva lako je saznati otvaranjem bilo kojeg kalendara trudnoće ili priručnika za buduće majke. Nemoguće je ne primijetiti da mnogi od njih uopće nisu sadržani u biljnoj hrani ili su prisutni, ali nedovoljno.

Među tim nezamjenjivim tvarima su sljedeće:

• protein, najveći broj koji je prisutan u životinjskim proizvodima. U međuvremenu, nedostatak proteina otežava rast i razvoj, izaziva teške fetalne poremećaje;
• željezo, čiji su glavni izvor govedina i jetra. Nedostatak željeza povlači za sobom tešku bolest -;
• cink i jod; njihov ograničeni broj smanjuje imunitet i zaštitna svojstva tijelo, a također izaziva mentalnu retardaciju kod djece i probleme sa živčanim sustavom;
• vitamini skupine A i D, čije je funkcije teško i nabrojati, prisutni su u vegetarijanskom jelovniku u vrlo skromnim količinama. A vitamin B12, koji je odgovoran za probavu, koordinaciju i sastav krvi, općenito je potpuno odsutan u biljkama;
• aminokiseline, čiji je jedini izvor meso; jedan od najvažnijih - linolna kiselina- sprječava nastanak onkološke bolesti;

i drugi.

Razuman kompromis

Opasnost od ekstremnog fanatičnog i slijepog slijeđenja vegetarijanac principi tijekom trudnoće očito. Pa kako biti?

Prije svega, budućim majkama vegetarijankama tijekom nošenja djeteta prikazan je obavezan unos multivitaminski kompleksi au pojedinim slučajevima i dodatni pripravci željeza i folne kiseline.

Ali čak i pažljivo i kompetentno uzimanje multivitamina, apsolutno odbacivanje životinjskih proizvoda za trudnice je kategorički kontraindicirano. To je, veganstvo i trudnoća potpuno nespojive stvari; ekstremni stupanj vegetarijanstva treba zamijeniti manje strogim ovolakto-, a još bolje, pesco-vegetarijanstvom.

Među vegetarijancima dvostruko je više žena nego muškaraca. To je činjenica koju dokazuju statistike i istraživanja. I gotovo svaka žena koja se odrekla mesa u dovoljnoj mjeri mlada dob, treba se suočiti s dilemom - jesu li vegetarijanstvo i trudnoća kompatibilni?

S jedne strane, postoji mišljenje liječnika koji tvrde da trudnica u ovom razdoblju treba veliku količinu vitamina i mikroelemenata, a biljna hrana ih neće moći u potpunosti osigurati tijelu. S druge strane, postoji mnogo primjera iz života kada je takav sustav prehrane čak pomogao izdržati ovih 9 mjeseci. Gdje je istina?

Suština problema

Vjeruje se da čak i sa Uravnotežena prehrana vegetarijanac ne prima dio biljne hrane korisne tvari neophodni za normalno funkcioniranje organizma. Bilo bi logično pretpostaviti da će se tijekom nošenja djeteta, kada će se potreba za njima nekoliko puta povećati, nedostatak očitovati najjasnije. To može biti prepuno posljedica - dijete će ih dobiti manje za formiranje svog tijela i rodit će se s patologijama, abnormalnostima ili kroničnim bolestima.

Takve informacije mogu uplašiti svakoga, ali znanstveno loš utjecaj vegetarijanstvo za trudnoću nije dokazano i samo je hipotetska pretpostavka.

Argumenti protiv

Pitate li svog ginekologa smijete li tijekom trudnoće biti vegetarijanka, u 75% slučajeva čut ćete “ne”. Preostalih 25% - ili liječnici koji sami ne jedu meso; ili one koje su se već susrele s takvim pacijenticama i imale uspješno iskustvo poroda; ili medicinski eksperimentatori koji vole polemizirati s mišljenjem službene medicine.

Koji su zdravstveni rizici vegetarijanstva? buduća majka i beba? Postoji nekoliko pretpostavki.

Nedostatak proteina

U prvom tromjesečju ugljikohidrati su potrebni za formiranje fetusa, ali u II - proteini. Veganke nastoje nadomjestiti nedostatak biljne hrane (proteina ima puno u grahu, leći, soji i orašastim plodovima), lakto-ovo vegetarijanke - mlijekom i jajima. Prvo je teže, jer je raspon proteinskih proizvoda biljnog podrijetla ograničen, prehrana će biti prilično loša. I što je najvažnije - biljni protein se apsorbira samo 60% i ne sadrži kompleks aminokiselina koji se nalaze u proteinima mesa i ribe.

Nisu baš dobre vijesti za . Naravno, njihovo tijelo će primiti više kvalitetne bjelančevine od mlijeka i jaja nego vegani. Ali čak će i ono biti lošije kvalitete od mesa. Također se apsorbira samo 80%, a što se tiče aminokiselina - neće biti potpuni set.

A sada pozornost: opasnost leži u činjenici da se uz pomoć bjelančevina u drugom tromjesečju trudnoće u djeteta formira neuralna cijev. A ako nisu dovoljni, postoji gledište da bi u budućnosti djeca mogla imati različita odstupanja u smislu mentalno zdravlje. Štoviše, to se možda neće manifestirati u očitim patologijama središnjeg živčanog sustava, koje će se dijagnosticirati odmah po rođenju. Prema nekim znanstvenicima, to se može primijetiti tek u budućnosti - na primjer, u devijantnom ponašanju djeteta, raznim fobijama ili autizmu.

nedostatak željeza

Jedan od najjačih argumenata zašto je nepoželjno pridržavati se vegetarijanske prehrane tijekom trudnoće je rizik od anemije. Uz odbacivanje mesa, željezo se apsorbira iz biljne hrane, ali u vrlo malim količinama. Stoga, tako često kod vegetarijanki, već u prvom tromjesečju, hemoglobin naglo pada.

Namirnice bogate željezom

Evo čime je to prepuno za majku i dijete:

• teška trudnoća;
• anemija - simptom oštećenja bubrega, koštane srži i posljedica toksikoze;
• psihički poremećaji i živčani razvoj dijete, mentalna retardacija u budućnosti;
• opasnost od prekida trudnoće, spontani pobačaj;
• prijevremeni porod s povećanim rizikom od cerebralne paralize, alergijske reakcije, smanjeni imunitet;
• toksikoza;
• insuficijencija placente je patogenetski faktor koji uzrokuje razvoj svih ovih komplikacija.

Osim toga, morate se na vrijeme pobrinuti za masnoće. Mnogi vjeruju da nisu potrebni za izgradnju malog organizma. To je djelomično točno, ali istodobno obavljaju transportnu funkciju: bez njih neće doći do apsorpcije vitamina topivih u mastima, potrebe bebe(ovo uključuje A, E, D, K).

Također, biljna hrana ima vrlo malo vitamina B12. Rezultat njegovog nedostatka je patologija hematopoetskog i živčanog sustava majke i djeteta.

Nema dokaza koji potvrđuju da je vegetarijanstvo loše za trudnoću. Postoje pretpostavke koje znanstvenici tek trebaju dokazati ili opovrgnuti. Poslušati ih ili ne ovisi o samoj ženi, ali sve se mora vrlo pažljivo odvagati.

Argumenti za

Postoji i suprotno gledište: vegetarijanstvo može imati čak i pozitivan učinak na trudnoću. Međutim, ovo je samo pretpostavka, nije znanstveno dokazana.

Za dijete:

• nepostojanje hormona straha (dolazi u meso životinja tijekom klanja), koji može utjecati na ljudsko tijelo na razini gena, osigurava da će sve biti u redu s bebom u smislu genetike i razvoja središnjeg živčanog sustava sustav;
• buduća majka daje bebi ogromnu količinu vitamina i minerala sadržanih u povrću i voću, koji čine osnovu njezine prehrane;
• opasni pesticidi i toksini kojima obiluju dućanski proizvodi ne ulaze u krvotok.

Za buduća majka:

• odsutnost mesa i ribe u prehrani smanjuje rizik od razvoja toksikoze;
• kolesterol se smanjuje;
• opterećenje bubrega je minimalizirano (kod vegana, ali ne i kod lakto-ovo-vegetarijanaca: kod potonjih, proteini jaja i mlijeka čine sustav za izlučivanje rad punim kapacitetom);
• olakšava se rad mnogih organa: srca, pluća, Štitnjača, gastrointestinalni trakt;
• smanjuje se rizik od razvoja bolesti kao što su onkologija, hipertenzija, ishemija, ateroskleroza, dijabetes, pretilost;
• poboljšava rad crijeva;
• hormonska pozadina je normalizirana.

O pozitivan utjecaj o vegetarijanstvu za trudnoću može se suditi samo po uspješnom porodu u praksi.

Što je u praksi?

Teorija i pretpostavke su dobre za informativno prosvjetljenje. Ali ako se okrenemo statistikama i forumima na kojima mlade majke objavljuju osobno iskustvo, dobivamo sljedeću sliku:

• vegetarijanci rađaju zdrave bebe bez patologija;
• tužno iskustvo (pobačaj, prijevremeni porod, mrtvorođenče, kongenitalne patologije fetus), u pravilu, uzrokovan je čimbenicima koji nisu povezani s vegetarijanstvom;
• netko jako želi meso (posebno u prvom tromjesečju, kada fetus "zahtijeva" građevinski materijal formirati svoje tijelo) - netko se nosi s iskušenjem, zamjenjujući ga biljnim proizvodima, a netko mu podleže - i ovdje je nemoguće osuditi buduće majke, jer je u pitanju zdravlje njihove bebe;
• često žene pišu o niskom hemoglobinu tijekom trudnoće - liječnici tu činjenicu objašnjavaju samo vegetarijanstvom;
• sudeći prema pričama žena na forumima, svi su se pridržavali lakto-ovo-vegetarijanstva, odnosno dopustili su sebi da jedu jaja i mliječne proizvode;
• Sukladno tome, jako je malo podataka o tome kako u praksi stoje stvari s trudnoćom striktnih veganki.

Dakle, teorija i praksa se malo razlikuju: trudnoća i vegetarijanstvo su sasvim kompatibilni ako žena može pravilno sastaviti prehranu.

Stav službene medicine

Do danas, različiti instituti i laboratoriji nastavljaju provoditi istraživanja koja proučavaju učinak vegetarijanstva na trudnoću. Konačni zaključci još nisu doneseni i ne prezentiraju se javnosti. Stoga se mišljenje liječnika može smatrati dvosmislenim. Dva su razloga za odstupanja: nedostatak znanstvene baze dokaza i osobno iskustvo ginekologa.

Službeno se ne preporučuje odricanje od mesa dok nosite bebu koja možda ne dobiva nikakve hranjive tvari. I većina liječnika pridržava se ovog gledišta, jer je nerazumni rizik u takvoj situaciji apsolutno neprikladan.

Ali ako je u praksi liječnika postojao barem jedan pacijent koji je uspješno kombinirao vegetarijanstvo i trudnoću, on u budućnosti nije tako kategoričan u pogledu odbijanja mesa. Razlog je taj što su se takve žene nosile sa svojom misijom 100%, i zdrava beba bez patologija. Nema statistike u kojoj bi se pojavio stupac: "odstupanja u razvoju djeteta povezana s vegetarijanskim načinom života majke".

Ipak, liječnici i znanstvenici postavljaju i pokušavaju pronaći odgovore na pitanja poput:

• Čak i ako se dijete vegetarijanac rodi zdravo, kako će na njega utjecati majčin način života? daljnji razvoj- psihički i fizički?
• Postoji li veza između bolesti djeteta i vegetarijanstva majke tijekom trudnoće?

Istraživanja su u tijeku i čekamo rezultate.

Možda će vas zanimati ovi članci:

Ako odlučite nastaviti s vegetarijanskom prehranom tijekom trudnoće, morate znati kako smanjiti njezinu percepciju štetni učinci za dijete. U tome će vam pomoći nekoliko savjeta.

Opći savjeti

1. Ako postoje kronične bolesti i opasnosti za trudnoću, ne možete ostaviti tijelo bez mesa i ribe.
2. Ne smije se započeti tijekom trudnoće.
3. Ako je moguće, preporučljivo je držati se lakto-ovo vegetarijanske, a ne veganske prehrane.
4. Kada prelazite na veganstvo tijekom cijele trudnoće, bolje je otići u jugoistočnu Aziju (Tajland, Indija, Vijetnam, na primjer), gdje je klima idealna za vegane i sirovojedce.
5. Uz lakto-vegetarijanstvo, morate osigurati da konzumirani mliječni i kiselo-mliječni proizvodi budu visoke kvalitete. A s robom iz trgovina to ponekad postaje ozbiljan problem. Stoga ima smisla pokušati pronaći dobavljača-farmera.
6. Da biste nadoknadili nedostatak vitamina i minerala, pijte posebne multivitaminske komplekse koje je propisao ginekolog (morate ga odmah upozoriti na svoje stavove).
7. U istu svrhu preporučuje se svakodnevno uzimanje sojinog lecitina tijekom cijele trudnoće. Doziranje - 1 žlica. Način rada: dodati bilo kojoj hrani.

Set proizvoda

1. Vegetarijanska prehrana za trudnicu mora nužno uključivati ​​žitarice, kruh, mlijeko, tjesteninu, povrće, orašaste plodove, voće, začine.
2. Korisni začini: kardamom, kurkuma, zira (u malim količinama).
3. Štetni (treba ih isključiti iz prehrane): piskavica, šafran, asafoetida, klinčići, cimet.
4. Suho voće i pistacije često sadrže plijesan koja oslobađa opasne aflatoksine, pa ih je najbolje izbjegavati.
5. Ograničite unos pretjerano kisele, začinjene, gorke i trpke hrane.
6. U hladnoj sezoni 70% prehrane treba biti termički obrađena hrana.
7. Uvijek treba biti svjež, tek kuhan – i to kod kuće. Konzervirana hrana i pakirani sokovi nisu dobrodošli.
8. Vodite računa o masnoći: možete pržiti na gheeju, a maslinovo ulje (ili bilo koje drugo biljno ulje) najbolje je ostaviti za preljev salata.

Ako ste već duže vrijeme vegetarijanac i niste kronična bolest, najvjerojatnije, ovaj način života neće ni na koji način utjecati na trudnoću. Međutim, nitko vam neće dati takvo jamstvo. Sve prednosti i nedostatke ćete sami odvagnuti i donijeti odluku - također. Također se teško isplati računati na podršku liječnika, jer većina će vam ipak savjetovati da u svoju prehranu uključite i ribu i meso.

Rasprava o mogućim koristima ili štetnostima vegetarijanstva traje već desetljećima i ne nazire joj se kraj. Razmotrit ćemo praktično pitanje: isplati li se pridržavati vegetarijanske prehrane tijekom trudnoće?

Vegetarijanstvo je način života

Vegetarijanstvo u suvremenom smislu je Životni stil, podrazumijevajući prvenstveno prehranu, isključujući upotrebu životinjskog mesa. Mnogo poznati ljudi pridržavao vegetarijanstva, ali ako je Lav Tolstoj to postao jer je sažalijevao životinje, onda je Adolf Hitler želio doživjeti stotinu godina.

Vegetarijanstvo je poznato od god drevna grčka. Najpoznatiji vegetarijanci tog vremena bili su Pitagora, Diogen, Platon i Plutarh. Vjerovali su da životinje imaju dušu, kao i ljudi, te da se ona potom može ponovno roditi u čovjeku. Ovo je odjek ideje o reinkarnaciji u hinduizmu. Širenje kršćanstva u Europi u srednjem vijeku pridonijelo je odbacivanju tzv Pitagorina dijeta, budući da se u ovoj vjeri vjeruje da je životinja stvorena upravo da zadovolji potrebe čovjeka.

Platon vegetarijanstvo opisuje kao najpogodniju prehranu za idealno društvo, a biljnu hranu smatra najpovoljnijom za ljudsko zdravlje.

Vrste vegetarijanstva

Oživljavanje vegetarijanstva dogodilo se u XVIII-XIX stoljeću, kada su humanističke ideje doživjele preporod. Trenutno postoje stotine vrsta vegetarijanske prehrane, koje se mogu grubo grupirati u nekoliko općih skupina.

Veganstvo- apsolutno vegetarijanstvo, što podrazumijeva isključenje bilo kakve smrtonosne hrane. Vegani prakticiraju potpuno odbacivanje životinjske hrane, uključujući ribu, plodove mora, jaja i mliječne proizvode. Neki odbijaju jesti med, smatrajući ga "proizvodom iskorištavanja pčela". Također, vegani mogu odbiti korištenje proizvoda od životinja u svakodnevnom životu (krzna i kože) te korištenje proizvoda koji su testirani na životinjama.

ovo-vegetarijanstvo dopušta konzumaciju jaja, ali ne dopušta mliječne proizvode.

lakto vegetarijanstvo- korištenje mliječnih proizvoda uz biljnu hranu.

Lakto-ovo vegetarijanstvo dopušta i jaja i mliječne proizvode.

frutarijanstvo- dijeta koja koristi voće, orašaste plodove, sjemenke i druge biljne namirnice, ali samo pod uvjetom da ne šteti biljkama.

Postoje i druge vrste dijeta s ovim ili onim ograničenjem životinjskih proizvoda, kao što su poluvegetarijanstvo- dijeta koja isključuje upotrebu crvenog mesa, ali dozvoljava perad i bijelo meso, fleksitarizam, u kojem je moguća rijetka konzumacija mesa, ribe i ptica, kao i druge vrste poluvegetarijanske prehrane.

Zanimljivo je da nema jedinstva ni u tumačenju podrijetla pojma "vegetarijanstvo". Opće je prihvaćeno da riječ dolazi od latinskog vegetalis (povrće), ali Vegetarijansko društvo, osnovano 1847. godine i zaslužno za uvođenje novog pojma, smatra da je nastao od latinskog vegetus (bodar, pun snage, jak, živahno) .

Čovjek s biološkog gledišta

S biološke točke gledišta, osoba se ne može pripisati ni biljojedima ni grabežljivcima - on to jest svejed. Uređaj probavni sustav tako da smo jednako dobri i u biljnoj i u životinjskoj hrani. Naši zubi nemaju oštre očnjake poput tigrovih da prodiru kroz meso žrtve, ali nisu prilagođeni za korištenje. veliki broj biljna hrana (kod krave zubi za žvakanje imaju ravnu površinu, nisu prekriveni caklinom i stalno rastu). Struktura želuca i crijeva također se razlikuje od grabežljivaca i biljojeda, zauzimajući neki srednji položaj.

Dakle, je li vegetarijanstvo štetno ili korisno za osobu? Ukratko, možete odgovoriti na ovo: za potpunu vegetarijansku prehranu nije dovoljno samo isključiti meso i druge proizvode životinjskog podrijetla, potrebno ih je zamijeniti sličnim nutritivnim vrijednostima i pravilno planirati prehranu.

U dvadesetom stoljeću vegetarijanstvo je postalo najraširenije, au svakoj zemlji pod sloganom "Ne jedem nikoga!" počele su se stvarati zajednice istomišljenika.

Prednosti i nedostaci vegetarijanstva

Analiza rezultata pet velika istraživanja u studiji o stopi smrtnosti 76 000 vegetarijanaca i nevegetarijanaca koji vode sličan stil života, pokazalo je 24% smanjenje stope smrtnosti od koronarne bolesti srca kod vegetarijanaca. Arterijska hipertenzija rjeđa je kod vegetarijanaca nego kod nevegetarijanaca. Indeks tjelesne mase manji je kod vegana, dok se ne razlikuje od onih koji jedu ribu.

Rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 bio je gotovo prepolovljen kod vegana i vegetarijanaca u usporedbi s nevegetarijancima.

U sklopu studije EPIC-Oxford (više od 63,5 tisuća ljudi) utvrđeno je da je među vegetarijancima pojavnost raka rjeđa (sve vrste u agregatu), dok su slučajevi raka debelog crijeva, naprotiv, češći. dijagnosticiran među vegetarijancima.

Međutim, s nepravilno uravnoteženom vegetarijanskom prehranom, vegetarijanci mogu razviti nedostatke proteina, željeza, kalcija, omega-3 masnih kiselina, vitamina D, B12 i cinka.

Prema stajalištu Američkog dijetetičkog udruženja iz 2009., Zajedničkom stajalištu Američkog dijetetskog udruženja i kanadskih dijetetičara iz 2003., stajalištu Novozelandskog dijetetičkog udruženja iz 2000. i pozadinskom dokumentu Britanskog instituta za prehranu iz 2005., ispravno planirana vegetarijanska prehrana, uključujući vegansku prehranu, je zdrava, cjelovita, te može koristiti u prevenciji i liječenju određenih bolesti, pogodna je za ljude svih dobnih skupina, za trudnice i dojilje, za djecu i adolescente, kao i za sportaše. Istodobno, Njemačko nutricionističko društvo smatra vegetarijansku prehranu prikladnom za trajnu prehranu, ali ne preporuča strogo vegetarijanstvo, osobito za djecu.

Vegetarijanstvo tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće povećava se potreba za hranjivim tvarima i elementima u tragovima. Može li vegetarijanska hrana nadoknaditi mogući nedostatak nekih makro i mikronutrijenata? Hoće li vaša etička nastojanja postati prepreka zdravlju i dobrobiti? Definitivno možemo reći sljedeće: kada nastupi trudnoća, ne biste trebali drastično mijenjati svoju prehranu, prelazak na vegetarijansku prehranu može potrajati dosta veliko vrijeme. Sasvim je druga stvar ako je žena pristalica biljne hrane više od godinu dana. Postoji nekoliko ključnih tvari na koje biste trebali obratiti posebnu pozornost.

Da, dobrodošli kalcij lakto-vegetarijanci su usporedivi, a ponekad čak i viši od nevegetarijanaca, dok su strogi vegetarijanci ispod preporučenih razina. Preporuča se da u svoju prehranu dnevno uključite najmanje četiri obroka hrane bogate kalcijem. To su namirnice kao što su sezam, bademi, sjemenke suncokreta, grah, smokve, kineska šnicla, brokula, tofu sojin sir, sojino mlijeko obogaćeno kalcijem.

Željezo se nalazi u biljnoj hrani, ali u znatno manjim koncentracijama u odnosu na životinjsku hranu. Drugi problem je što je ovaj element tamo prisutan u nehem obliku koji je osjetljiviji na tvari (fitate) koje sprječavaju njegovu apsorpciju. S druge strane, velika količina vitamina C i organskih kiselina u povrću i voću pomaže apsorpciju ne-hem željeza. Namakanje i klijanje (kao i fermentacija) mahunarki, žitarica i sjemenki smanjuje njihov sadržaj fitata i potiče apsorpciju željeza. Međutim, u drugoj polovici trudnoće potrebe za željezom mogu dramatično porasti, neovisno o vrsti prehrane, te će trudnica možda morati svoju prehranu nadopuniti dodacima željeza.

probavljivost cinkov vegetarijanci su također niži. Može se pojačati i namakanjem i klijanjem mahunarki, žitarica i sjemenki, kao i fermentacijom kruha.

Glavni izvor sinteze vitamin D ako je koža izložena UV zrakama, određena količina elementa nalazi se u mlijeku i njegovim proizvodima te u jajima. Imajući ovo na umu, vegetarijanci zimsko vrijeme godine vrijedi preporučiti korištenje posebnih aditiva.

Vegetarijanska prehrana, obično bogata omega-6 masnim kiselinama, ne sadrži dovoljno omega 3 masne kiseline. Dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikosapentaenska kiselina (EPA) su među najvrjednijim za čovjeka. Oni ne samo da sprječavaju nakupljanje masti u tijelu, već su također vrlo važni za formiranje mozga i vida djeteta, korisni su za cerebralna cirkulacija. Vegetarijanci moraju uključiti u svoju prehranu laneno ulje i laneno sjeme, ulja oraha, uljane repice, konoplje i soje.

Kliničke studije su pokazale da vegetarijanci imaju smanjenu razinu vitamin B 12, budući da se ne nalazi u biljnoj hrani u obliku pogodnom za ljude. Možda je to jedino pitanje oko kojeg "biljojedi" i "mesojedi" nemaju sporova: vegetarijanci bi trebali bez greške uzimajte vitamin B 12 ili hranu obogaćenu njime.

Biljna hrana je u pravilu manjkava u pogledu kvalitativnog aminokiselinskog sastava i ne sadrži esencijalne aminokiseline u potrebnoj mjeri. Ovdje veganima u pomoć priskače sojin protein koji je apsolutno kompletan po aminokiselinskom sastavu i sposoban je, uz svakodnevno uzimanje tijekom trudnoće, nadoknaditi povećanu potrebu za proteinima.

Kako i što jesti, svatko odlučuje za sebe. I biljna i životinjska hrana imaju svoje prednosti i nedostatke. Naglašavam da liječnici nisu dokazali štetnost konzumiranja mesa općenito, već samo njegovog prekomjernog dnevnog unosa. I čak ne toliko meso koliko životinjske masti. Možda je najrazumnija vegetarijanska prehrana za trudnicu nestroga, uz korištenje mliječnih proizvoda i jaja. Buduća majka mora svakako reći ginekologu o svom vegetarijanstvu, a on će, zajedno s nutricionistom, pomoći u izradi pravilna prehrana za svih devet mjeseci trudnoće.

Rasprava

Komentirajte članak "Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete"

Prije ove godine držala sam se vegetarijanstva, što sam nevoljko podnijela. Kada sam sa 19 godina (dok sam još živjela s majkom u istom stanu) odlučila postati vegetarijanka (svim srcem sam se odlučila za vegansku trudnoću i odgoj djece, na internetu možete pronaći puno informacija i ...

Rasprava

Mama ti si totalni idiot!! Vi gledajte kako nastaje vaše pokvareno mlijeko, kako se vade jaja i kako se ubijaju za meso..tuli smo u glavu da je to korisno, a ustvari sve je to MIT mlijeko jaja i meso nije za nas sve .. neka vaša kći sama odluči tko će biti.. moja kći je veganka od svoje 10 godine sada ima 19 i izgleda odlično! Nema prištića, figura je dobra. Neka vaša kći jede kako hoće! Veganstvo je najbolja stvar u životu. Ovo je pomaganje životinjama i pomaganje sebi, mom tijelu. Ne brini za nju itd.) samo uzmi to kakvo jest) sretno)

06.07.2017 12:51:10, Vegan

Ponekad majke, zbog svoje lijenosti da to shvate i pomognu, prekinu dobru ideju nekim potpuno neznanstvenim frazama. Kada sam sa 19 godina (dok sam još živio s majkom u istom stanu) odlučio postati vegetarijanac (odlučio sam svim srcem, ne zbog nekakve dijete, već zbog životinja), obećala je ja da bih na takvoj hrani živio "najviše 3 mjeseca". Ovdje živim 17 godina, a prije 2 godine moja je majka, potpuno neovisno o meni, iz svojih razloga (zbog zdravlja) postala vegetarijanka. Pa, vegan sam već 2 godine i žao mi je što ranije nisam znao da vegetarijanstvo u današnjem industrijaliziranom svijetu također podrazumijeva nevjerojatnu patnju životinja. Razumljivi su vaši strahovi da se radi o organizmu koji raste i slično. Možda pokušajte naći kompromis s kćeri - dajte joj "prijelazno razdoblje", recimo, 6 mjeseci će jesti mliječne proizvode barem jednom tjedno, ako joj je to moralno prihvatljivo, a vi ćete pratiti kako će nastaviti rasti i razvijati se? (Da budete mirniji) Ali ako joj takav kompromis nije prihvatljiv, onda neka jede što može npr. 6 mjeseci, pa onda zajedno idite doktoru, dajte krv na analizu (zajedno!). Moj muž, mesojed, i ja smo se šalili, upravo je on pozvan na razgovor s liječnikom nakon pretraga (zbog visok kolesterol), nisam ja. :)
Također je bilo savjeta da odete nutricionistu - vrlo dobra ideja, zašto ne. Samo normalno, naravno.

10/06/2014 00:23:34, Nekorisnik2

Kći moje prijateljice je vegetarijanka. Moja kći ima 12 godina, ne jede meso već 2 godine, štoviše, ona je vegetarijanka, ona je ideološka - žao joj je životinja. Njena majka nije baš zadovoljna time, ali i ona je uglavnom zaokupljena sobom i svojim problemima, pa ne inzistira previše.

Rasprava

Njegov? Ne. Mislim da u ovoj dobi vegetarijanstvo šteti organizmu.
U tvojoj situaciji ja bih šutio. Pogotovo jer je majka djevojčice protiv toga.

oni. Mama joj govori jedno, a ti suprotno? a da uopće ne ulazim u bit problematike, takvu "curu" više ne bih pustio u kuću. Neka ide kući i odgaja svoju djecu kako mu odgovara. A u MOJOJ kući to nekako sama skužim.

SA MNOM se svatko od mojih prijatelja može svađati do promuklosti na bilo koju temu.

15.01.2014 15:40:45, Echidna

Smije li trudnica ... jesti začine? Liječnici i znanstvenici raspravljaju o tome smiju li trudnice piti ovaj okrepljujući napitak - Postoji konsenzus o tome Postoje li ideje gdje se može koristiti osim pečenja? 7ya.ru - informacijski projekt na obitelj znači: trudnoća i porod...

Ovdje nema trudnica vegetarijanki koje mršave. Pa općenito, ne bi škodilo iznijeti svoj stav o temi koju ste postavili i opravdati ga, ali bez trudnoća, ako želite o samom vegetarijanstvu.. Članak je izgleda u kontekstu ...

Rasprava

Ono što mi nije jasno je otkud vegetarijanstvo trudnica na ovoj konferenciji? Ovdje nema trudnica vegetarijanki koje mršave. Pa općenito, ne bi škodilo iznijeti svoj stav o temi koju ste postavili i obrazložiti ga, ali bez trudnoća, ako želite govoriti o samom vegetarijanstvu.. Čini se da članak razmatra vegetarijanstvo u kontekstu trudnoće

“Na temelju znanstvenih opažanja znanstvenici su zaključili da vegetarijanstvo može onesposobiti imunološki sustav u samo sedam godina. "- Vrlo čudan zaključak (((. Ovdje je moj muž bio vegan 10 godina i osjećao se odlično, bavio se i bavi sportom..

Imamo li ovdje vegetarijance? Želim ozdraviti. Mršavljenje i dijete. Kako se riješiti višak kilograma, izgubiti težinu nakon poroda, odabrati odgovarajuću dijetu i komunicirati s gubitkom kilograma. Čak ne vegetarijanstvo, nego veganstvo. I to još s odvojenim obrocima.

Rasprava

Vegetarijanac sam 2,5 godine ... jedem jaja, mliječne proizvode. Let je normalan. Ne želim meso i ribu, rijetko, rijetko želim kavijar (ponekad jedem malo, jednom u šest mjeseci, valjda). Vegetarijanstvo samo po sebi ne pomaže u mršavljenju. Ako jedete što god želite, i dalje se debljate: ((čak i uz vegetarijanstvo. Po mom mišljenju, čak i uz vegetarijanstvo, lakše se debljam nego prije.

Pa, meso uopće nisam jeo dvije godine, jaja-svježi sir minimalno, riba je također vrlo rijetka. Ne iz uvjerenja, jednostavno nisam htio. Kao rezultat toga, nokti su postali potpuno beskorisni ... Nisam trebao izgubiti težinu, tako da ne mogu procijeniti učinkovitost u tom pogledu.
Tada sam htio i meso i ribu. Samo po sebi.

Što se tiče vegetarijanstva: 1. Postoji vegetarijanstvo iz nužde, kada osoba ima zdravstvenih problema (ali tada se pitanje nadoknade hrane rješava s liječnicima). 2. Ima svakakvih poziva na vegetarijanstvo iz serije "zdrav način života", uvijek ima potrebe ...

Rasprava

posebno je teško bez proteina zimi u našem podneblju.Pričajte o tome i općenito više lijeka.curkama se sviđa. :-)

Što se tiče vegetarijanstva:
1. Postoji vegetarijanstvo iz nužde, kada osoba ima zdravstvenih problema (ali tada se pitanje naknade za hranu rješava s liječnicima).
2. Postoje sve vrste poziva na vegetarijanstvo iz serije "zdravog načina života", ovdje uvijek trebate razumjeti odvojeno (strogi, ne strogi, ciljevi, prehrambena ravnoteža), jer. ljudi ponekad ne razumiju jasno mehanizme onoga što propagiraju. Kada se borite za gubitak težine, nedostatak proteina u prehrani uopće se ne smatra nedostatkom, poput nekih drugih očito štetnih nijansi.
3. Neki pozivaju na vegetarijanstvo na temelju vlastite ideje(religioznost, ljubav prema životinjama itd.). Sve dok to čovjek sam radi, to je osobna stvar, ali smatram da je duboko nemoralno uključiti djecu i mlade u taj pothvat. Kamp u ovom smislu iz iste serije.

O tvojoj situaciji.
1. Ako djevojka od 16 godina želi jesti ne sa zajednički stol, i po posebne ideje, tada je sasvim realno predstaviti zahtjev za samostalno kuhanje i kupnju proizvoda unutar dodijeljenog iznosa. Uostalom, mama ima ograničeno vrijeme i ograničeno novaca, a povrće je zimi skupo.
2. Razgovarao bih s tinejdžericom o tome što ona stvarno želi. Ako jelovnik ljetni kamp, onda ovo nije za vegetarijanstvo, nego za kuharicu. Dobar kuhar može pripremiti mnoga nova, zanimljiva jela koja će zamijeniti dosadna. A mama nema vremena za nove kisele krastavce, djevojka može sudjelovati (a istovremeno razumjeti cijenu i vrijeme). Ako, ipak, religija, ljubav prema bližnjemu, itd., onda opet, može se raspravljati o moralnosti zahtjeva za odvojeno kuhanje za kćer osobno. ako " Zdrav stil životaživot”, tada se daje do detalja shvatiti gdje je istina, gdje je, najblaže rečeno, pusta želja.

Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Naši zubi nemaju oštre očnjake, poput tigrovih, da trgaju meso žrtve, ali nisu prilagođeni za jelo velike količine biljne hrane (krava ima zube za žvakanje ...

Rasprava

Akutna je moguća.

ne treba jesti puno začinjene i slane hrane iz razloga što onda pijete na litre, a to može izazvati oticanje.
a dijete u trbuhu preferencije okusa mame definitivno nije briga :)

09.11.2005 18:03:15, Srebrna lisica i Pavluška (2.5)

Pogledajte druge rasprave: Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. U isto vrijeme, vegetarijanci ne pate od prekomjerne težine, mnogo je manje vjerojatno da će razviti koronarnu bolest srca i dijabetes II vrsta.

Rasprava

Možete bez mesa do kraja života! :) Vegetarijanci žive. Moj dječak ima vrlo strogu dijetu bez proteina, bez mesa je 6 godina - i ništa.

Serjoga je u svibnju napunio 7 godina. Cijelo to vrijeme uopće (ne) jede meso i ribu. Najveća je 2-3 kobasice kad idemo van na roštilj,tj. nekoliko puta u sezoni ljeto-jesen :).
Svježi sir - vrlo rijetko, uglavnom u skuti i razne skute kao što je Miracle u malim (1-3 komada tjedno) količinama. Živ, zdrav, pametan. Iz više razloga do skoro 5 godine redovito smo radili b/biokemiju krvi, pokazatelji proteina i željeza uvijek su bili bliže gornjoj granici normale.
Moje mišljenje je da ako dijete odbija meso / ribu, onda se NE isplati:
zamijenite mesnim proizvodima (kobasice, kobasice i sl.)
teško je inzistirati, možda je privremeno.
Istodobno, ima smisla ispraviti izbornik u smislu uvođenja proteina, uklj. povrće, od ostalih proizvoda. Pa, vitamini se mogu poslužiti, ista grupa B.

Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Tijekom trudnoće želite biti ljepši više nego ikada. Svatko od nas ima svoje prehrambene navike koje se razvijaju godinama. Je li ih potrebno mijenjati tijekom trudnoće, ako govorimo o odbojnosti prema najvažnijem ...

Rasprava

Privukao me McDonald's. Požalila sam se babici, rekla je ako ne svaki dan, onda može. Ali samo bez umaka - glavnog smeća u njima. Stoga sam mirne duše 1-2 tjedno naručivala sve u MAK-u....pljeskavice, ali bez umaka. A jeo sam i shawarmu, ali samo s majonezom.

Tijekom trudnoće sam se oprostila sa svojim pravilna prehrana:)))). Jedite što god želite.

Imam prijatelje koji su vegetarijanci, pa su i oni uvukli dijete u tu stvar, jeo je samo voće i povrće, čak ni mlijeko nije pio. Svatko ima svoje žohare - nema veze, normalno će rasti. Štoviše, u vrtićima i školama pljuju po "vegetarijanstvu" roditelja i hrane ...

Rasprava

Jako sam protiv vegetarijanstva u djetinjstvu. Prvo, djetetu se ne daje mogućnost izbora. Drugo, i još važnije, dijete ne dobiva mnogo vitamina i proteina. Imam prijatelje koji su vegetarijanci, pa su i oni uvukli dijete u tu stvar, jeo je samo voće i povrće, čak ni mlijeko nije pio. Dječak u dobi od 3 godine slomio je ruku, samo je pao s lopte. Liječnik je tada rekao da je to od nedostatka proteina i kalcija. Od tada ga normalno hrane.

IMHO, ovdje nije u redu to što se djetetu ne daje izbor. Čini mi se da je ispravno dati djetetu priliku da jede što god voli (osim štetnih proizvoda, naravno). Djetetovo tijelo bolje zna što mu treba. Ali a priori, uskratiti djetetu meso, a da mu se ne da izbor, nije dobro.
Ali, Len, znajući kako ljudi kod nas često zamjenjuju meso - kobasice, kuhane kobasice, poluproizvode natrpane solju, bojama i ostalom kemikalijom do bela - bolje je biti vegetarijanac. Manje štetno, barem. Štoviše, moja prijateljica, koliko sam shvatila, nije striktna vegetarijanka, budući da ponekad jede ribu, to znači da najvjerojatnije jedu i mliječne proizvode i jaja - to, naravno, ne zamjenjuje meso, ali više-manje normalno .

Djeca vegetarijanaca. Čini se da tema nije nova, ali još uvijek nisam odlučio što učiniti. Vegetarijanka sam postala slučajno: samo tijekom prve trudnoće imala sam toksikozu i odbacivanje mnogih.Tada sam počela čitati članke vegetarijanaca o vegetarijanstvu, uključujući i djecu.

Rasprava

Hvala, sve je informativno. Drago mi je da to još uvijek možeš izbjeći. veliki problemi odgojem vegetarijanaca. Vjerojatno je najbolje prepustiti odluku njima. Ali svejedno će mi biti drago ako budu inspirirani mojim primjerom.

06.12.2004 09:27:19, Autor

Nisam nešto da nisam vegetarijanac, ja sam upravo suprotno, bez mesa ću umrijeti drugi dan. Ali sin je rođen kao vegetarijanac, i tako je živio 15 godina, tj. do samo 5 godine nije uopće jeo meso, onda je počeo (nisu ga sami tjerali) jesti nešto od pilećih bataka - i to je nešto - nije jeo kožu i ono ispod nje i nije Ne jedite s užitkom meso koje je na kosti - nego nekakav milimetarski sloj. U knedlama - samo tijesto ..... tada sam s 10 godina počeo jesti nemasne gvyadine - i još bliže suhim, ali sada sa 16 - gledam i konzumiram mast koja nije mast - tj. njegovo tijelo je to tražilo kad je bilo potrebno. Što se tiče štetnog, ne štetnog, vegetarijanstva, neću reći .. ali činjenica da je bik odrastao zdrav bez mesa je činjenica, i nije boljelo više od drugih, a s mozgom je sve u redu.

Može li dijete postati vegetarijanac ako mu roditelji jedu meso? Zapravo, mislim da mnoge odluke za svoju djecu donosimo sami. krstimo Pogledajte druge rasprave: Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete.

Rasprava

Prije koliko je vremena vaš suprug "odlučio postati vegetarijanac"? :)) Neka nekoliko godina na sebi razrađuje tehniku, a onda eksperimentirajte na bebi.

Moja sestra je prisilno navikla starijeg na "bez mesa", što je dovelo do mnogih problema, uključujući i psihičke. , ali djevojka i dalje jede meso, ali problemi nisu riješeni već 6 godina.

05.05.2004 11:59:56 asty

Vegetarijanstvo. Životni stil. Trudnoća i porod. Cure, jesu li trudnoća i vegetarijanstvo kompatibilni? Ima li netko tko nosi dijete a da ne jede meso i ribu? Znam jednu gospođu - dijete joj je bolesno (dijete od 2 godine). Mislim da problem čak i nije...

Rasprava

Sada ne jedem meso (imam 9 tjedana), ali ne zato što sam vegetarijanac, već zato što, oprostite, ne paše. Ne želim to je sve. Isto sa svim mliječnim proizvodima...
I osjećam se odlično!

Znam jednu gospođu - dijete joj je bolesno (dijete od 2 godine). Čini mi se da problem nije ni u tome što je moja majka jela samo travu - u vrućim zemljama se tako povijesno jelo. Ali mi imamo drugu zemlju, trebamo druge vitamine - kojih nema u bilju... Ne bih riskirao zdravlje djeteta - vegetarijanstvo bi odgodili za poslije dojenje:) Donirala sam svoje principe i prehrambene navike - i odbijam slatkiše, Coca-Colu, kavu i vino ... na isti način, majka vegetarijanka može se prilagoditi potrebama fetusa u ovom trenutku i na silu gurati ribu- meso u sebe :))) Ipak je to samo za 9 mjeseci i 1 godinu :)))

18.07.2003 14:37:12, TD

Vegetarijanstvo: koristi i štete. Liječnici i znanstvenici raspravljaju o tome mogu li trudnice piti ovo okrepljujuće piće - Ne postoji konsenzus o ovom pitanju - kaže Marina Kudryavtseva, ginekologinja klinike MEDSI.

20.03.2001 11:16:51, Polina

Moja prijateljica nije jela meso tijekom trudnoće, a kasnije nije dala dijete. Dakle, dijete s pet godina ima metabolički poremećaj i nitko ne zna kako to ispraviti. A ja imam dječaka potlor godište. Iako sam pristalica toga da se djeci ne daje svaki dan, ne možete ga izvući iz mesa djeteta za uši.

Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Dakle, je li vegetarijanstvo štetno ili korisno za osobu? Ukratko, možete odgovoriti ovako: za S druge strane, velika količina vitamina C i organskih kiselina u povrću i ...

Rasprava

Vitamin A nalazi se samo u životinjskim proizvodima ( riblja mast, mliječna mast, maslac, vrhnje, svježi sir, sir, žumanjak, mast jetre i mast drugih organa - srce, mozak). Međutim, u ljudskom tijelu (u crijevnoj stijenci i jetri), vitamin A se može formirati iz određenih pigmenata koji se nazivaju karoteni, a koji su široko rasprostranjeni u biljnoj hrani. Najveću aktivnost ima b-karoten (provitamin A). Vjeruje se da je 1 mg b-karotena po djelotvornosti ekvivalentan 0,17 mg vitamina A (retinola). Puno karotena ima u planinskom pepelu, marelicama, šipku, crnom ribizlu, krkavini, žutoj bundevi, lubenici, crvenoj paprici, špinatu, kupusu, vrhovima celera, peršinu, kopru, potočarki, mrkvi, kiselici, mladom luku, zelenom paprika, kopriva, maslačak, djetelina. Napominje se da količina vitamina varira u skladu s bojom proizvoda u crvenkasto-žutoj boji: što je ova boja intenzivnija, to je više vitamina u proizvodu. Količina vitamina u mastima ovisi o sastavu hrane koju životinja jede. Ako je hrana životinje bogata vitaminima ili provitaminima, tada njezina mast sadrži visok postotak vitamina; na primjer, riblje ulje je 100 puta bogatije vitaminom A od maslaca, jer je biljni i životinjski plankton kojim se ribe hrane vrlo bogat vitaminom A.

dnevne potrebe odrasla osoba u vitaminu A (u smislu retinola) - 1 mg, trudnice i dojilje - 1,25-1,5 mg

http://www.sunduk.ru/Encycl/EnFrame.asp?List=chem

Zašto ga se bojiš?

Je li moguće za trudnice ... Vegetarijanstvo: koristi i štete. Tijekom trudnoće, potreba za hranjivim tvarima i elementima u tragovima Soja - dobro ili loše? prosvijetlite, molim vas, one koji znaju (ako vam ne treba dugo, jer...

Rasprava

Sve su ovo gluposti o štetnim tvarima, a možete i farbati kosu - imam puno primjera cura koje poznajem koje su tijekom cijele trudnoće bojale kosu, tim više što šampon ne može štetiti
Ako se bojite kozmetike, koristite hipoalergenu za ovo vrijeme - Vichy, Mathis ili našu kozmetiku za osjetljivu kožu

14.5.2000 19:12:01, Irisha

Po meni, nešto si krivo shvatio - postoji jaka agresivna kozmetika, ali nema je puno na tržištu i koristi se u iznimnim slučajevima, postoji prirodna (usput, manje je učinkovita) i postoji na bazi umjetno sintetizirane tvari - ne možete koristiti samo agresivnu kozmetiku kada kemijate kosu - to je također kozmetički proizvod. ali što se tiče suhe kože, zaintrigirala si me - ako se koža peruta, postoji stalni osjećaj zatezanja - bolje je bez vode - barem ujutro - čišćenje plus tonik, hidratantna krema, noću - prehrana. Počela sam koristiti Mary Kay tijekom prve trudnoće - i čak sam postala konzultant ove tvrtke - postoji formula 1 - vrlo je slična tvojoj situaciji - ako želiš, pozivam te na tečaj kozmetike - besplatne konzultacije za njegu kože i odabir proizvoda - ako ste u Moskvi - pišite na [e-mail zaštićen]

Izraz vegetarijanstvo ima dvije suglasničke varijante porijekla: iz engleska riječ"vegetable", odnosno "povrće", i latinske riječi "vegetus", što znači "snažan, svjež, živahan".

Neki sljedbenici vegetarijanske prehrane nadaju se isključivo zdravstvenim učincima. Mnogi od njih tvrde da je čovjek po svojoj anatomskoj građi bliži biljojedima životinjskog svijeta nego grabežljivcima, da je mesojedni put ljudskog razvoja pogrešan i zao, te da je samo biljna hrana povoljna za očuvanje zdravlja i osiguravanje dugovječnosti. Neki uvjereni vegetarijanci uvjereni su da su mesni proizvodi štetni jer se u njima nakupljaju razne vrste. štetne tvari: od antibiotika, pesticida, stimulansa rasta do hipotetskih "hormona straha, smrti i agresije" itd. Za druge je vegetarijanstvo jedino moguće vjersko životno načelo. Postoje vegetarijanci koji su spriječeni da jedu proizvode životinjskog podrijetla zbog osjećaja suosjećanja prema životinjama ili moralne zabrane da se "oduzima tuđi život radi vlastitog okusa". Stoga, bez pretjerivanja, možemo reći da svaki vegetarijanac ima svoj razlog zbog kojeg odbija životinjske proizvode. Ali koliko su odbacivanje životinjskih proizvoda i trudnoća kompatibilni? Razgovarajmo o glavnim oblicima vegetarijanstva i pokušajmo procijeniti njihov utjecaj na tijelo buduće majke i fetusa.

Trudnoća i sirova hrana

Najstroži oblik vegetarijanstva je prehrana sirovom hranom, koja uključuje jedenje samo sirove, nekuhane biljne hrane. Prehrambeni ljudi ne koriste začine i začine. Vrlo često konzumiraju proklijale žitarice, budući da se ovakav način prehrane temelji na želji da se očuvaju prirodne hranjive vrijednosti konzumiranih proizvoda. Prehrana sirovom hranom izvorno se temeljila na teoriji da se termički obrađena hrana ne može pojaviti u ljudskom prehrambenom lancu jer nije prirodna i nije dostupna u hrani. divlja priroda, jednako je tome koliko je, po njihovom mišljenju, neprirodna konzumacija mesa i životinjskog mlijeka.

Prehrana sirovom hranom doista vam omogućuje da dobijete nerazorene vitamine u sastavu prirodnih biljnih proizvoda (askorbinska kiselina posebno pati pri kuhanju - uništava se do 60–100%), mikroelemente i biološki aktivne tvari koje nas štite, posebno od raka. Međutim, ako žena ima upalne bolesti gastrointestinalni trakt(gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis i dr.), zatim upotreba grubih biljnih vlakana tijekom prehrane sirovom hranom, kao i velika količina organskih kiselina u svježem voću (osobito kiselom i natašte) može dovesti do traumatizacija sluznice i egzacerbacija ovih bolesti.

Rigidniji oblik je monosirovina - oblik vegetarijanstva, u kojem se konzumira samo jedna vrsta hrane. sirov proizvod u isto vrijeme. Primjerice, prvi obrok u danu je mrkva, za ručak možete jesti samo banane, a za večeru dajte prednost orašastim plodovima. Očito je da je prehrana sirovom hranom tijekom trudnoće jednolična i da ne ulazi u organizam trudnice. potreban iznos raznolikost hranjivih tvari.

Veganstvo tijekom trudnoće

Ne razlikuje se puno u smislu stresa za naš organizam ni striktno vegetarijanstvo - veganstvo, koje podrazumijeva korištenje samo biljnih proizvoda (sirovih i kuhanih) i potpuno isključuje sve životinjske proizvode (ne samo meso, ribu, već i mliječne proizvode, jaja, čak, dušo).

S obzirom da je ovdje dopuštena toplinska obrada (kuhanje, pečenje, dinstanje), takva hrana manje iritira želudac i crijeva.

Lakto-vegetarijanka i ovo-vegetarijanka tijekom trudnoće

U lakto-vegetarijanstvu su na listi dopuštenih namirnica životinjskog podrijetla mlijeko i med, a u ovo-vegetarijanstvu jaja i med. Potpunije je lakto-ovo-vegetarijanstvo, čiji jelovnik, osim biljne hrane, uključuje jaja, mlijeko i med. Ova, najmanje stroga vrsta vegetarijanstva, izaziva najmanje kontroverzi među liječnicima. Zato što mliječni proizvodi i bjelančevine jaja nadoknađuju nedostatak mnogih esencijalnih aminokiselina u biljnoj hrani.

U tim proizvodima životinjskog podrijetla nalaze se u uravnoteženom omjeru tako važne aminokiseline za dijete i majku kao što su lizin, triptofan i metionin, koje sudjeluju u sintezi nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih proteina potrebnih za izgradnju organa i tkiva. fetusa. Aminokiselina metionin posebno je važna za trudnicu jer se ne sintetizira u tijelu. Metionin ubrzava metabolizam masti, stimulira sintezu hemoglobina, pojačava zaštitnu funkciju jetre.

Osim toga, mliječni proizvodi sadrže kalcijev laktat u uravnoteženom omjeru s fosforom, što pridonosi njegovom punom sudjelovanju u formiranju koštanog sustava fetusa i održava majčin metabolizam fosfora i kalcija na optimalnoj razini.

Ali biljni proizvodi nemaju tih tvari, ali su bogati cijelim kompleksom elemenata u tragovima i vitamina topivih u vodi, od kojih je za trudnicu najvažniji vitamin B9, odnosno folna kiselina, koja sprječava pojavu malformacija ploda. .

poluvegetarijanstvo

Osim mahunarki, žitarica, orašastih plodova, voća, povrća, bobičastog voća i povrća, poluvegetarijanke mogu jesti i ribu, školjke i bijelo meso peradi.

Valja napomenuti da je ova vrsta hrane dosta cjelovita, budući da su riba i plodovi mora bogati esencijalnim omega-3 masnim kiselinama i elementima u tragovima, kao i vitaminom B12. A meso peradi ima sve esencijalne aminokiseline potrebne budućoj majci i djetetu.

U isto vrijeme, omega-3 masna kiselina potrebno za prevenciju prijevremenog poroda i pobačaja, smanjujući rizik od razvoja kasna toksikoza i depresije kod trudnica, sprječavanje razvoja krvnih ugrušaka i srčanih aritmija. Stoga je za pravilno formiranje i razvoj fetusa neophodan dovoljan unos omega-3 hranom.

Prednosti jelovnika s povrćem

Dijeta s povrćem omogućuje osobi da primi značajnu količinu dijetalnih vlakana, što doprinosi pravodobnoj pojavi osjećaja sitosti, normalizaciji rada crijeva i uklanjanju štetnih tvari iz probavnog trakta, prevenciji kardiovaskularnih i onkoloških bolesti uzrokovanih antioksidansi koje sadrže - karoten, likopen, askorbinska kiselina, tokoferoli, flavonoidi, selen. Tako je analiza 200 znanstvenih studija provedenih u više od 20 zemalja tijekom 30 godina omogućila stručnjacima da zaključe da dnevno uključivanje u prehranu (uz proizvode životinjskog podrijetla) najmanje 5 obroka (oko 500 g) povrća, voća i bobičastog voća smanjuje ukupni onkološki rizik za 20% i 2 puta smanjuje rizik od nastanka i razvoja raka dojke, maternice, jajnika, jednjaka, želuca, debelog crijeva, gušterače, Mjehur i pluća.

Treba napomenuti da je kratkotrajni prijelaz na strogu biljnu prehranu u nedostatku zdravstvenih kontraindikacija, na primjer, tijekom dani istovara(ne češće od jednom tjedno) ima samo blagotvoran učinak na zdravlje trudnice.

Osim toga, fitoncidi sadržani u biljkama (organske tvari koje mogu suzbiti razmnožavanje patogenih mikroba) sprječavaju razvoj bakterija truljenja u debelom crijevu i pomažu u sprječavanju disbakterioze.

U biljnoj hrani nema kolesterola, štoviše, niz biljnih proizvoda, zahvaljujući pektinima i vlaknima, može sniziti kolesterol u krvi, što smanjuje rizik od razvoja bolesti poput ateroskleroze, koronarne bolesti srca i hipertenzije.

Visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina u orašastim plodovima djeluje u istom smjeru. biljna ulja koji smanjuju stvaranje "lošeg" kolesterola.

Treba imati na umu da proizvodi koji sadrže tanine (kola, kava, čaj, kakao) i oksalnu ili fitinsku kiselinu (žitarice, špinat, kiseljak, crveni ribiz) usporavaju apsorpciju kalcija. Usput, tijekom toplinske obrade (na primjer, pečenje kruha ili pravljenje kaše), fitinska kiselina se djelomično uništava i povećava se bioraspoloživost kalcija.

"Podvodni dio sante leda" veganske trudnoće

Problem #1

Nedostatak proteina tijekom trudnoće, bogat esencijalnim aminokiselinama. Uz potpunu odsutnost životinjskih proizvoda tijekom trudnoće, dovoljna količina esencijalnih aminokiselina u uravnoteženom omjeru ne ulazi u tijelo buduće majke. Naše tijelo ne može sintetizirati ove aminokiseline i one moraju dolaziti iz hrane, uglavnom životinjskog podrijetla. Osim toga, životinjske bjelančevine su cjelovite bjelančevine i odlikuju se višim stupnjem asimilacije. Na primjer, naše tijelo dobiva do 96–98% proteina sadržanih u njima iz jaja i mlijeka, 93–95% iz mesa i ribe, ne više od 80% iz povrća i žitarica i do 70% iz mahunarki.

Kompletan i dovoljan set esencijalnih aminokiselina najlakše je dobiti iz mlijeka, fermentirani mliječni proizvodi(svježi sir, sir, kefir itd.), proteini jaja, riba, meso. Biljne bjelančevine također sadrže neke esencijalne aminokiseline, ali u nedovoljnim količinama i neuravnoteženom omjeru, što ometa njihovu apsorpciju.

Dugi i rastući nedostatak esencijalnih aminokiselina nepovoljno utječe na zdravlje nerođenog djeteta i majke. Tijekom trudnoće ovo se stanje postupno očituje padom imuniteta i tjelesne težine trudnice te usporavanjem rasta ploda. U fetusu, izgradnja stanica i tkiva unutarnjih organa također može biti poremećena, formiranje kostura je inhibirano. S izraženim nedostatkom esencijalnih aminokiselina, raznih urođene mane, na primjer, defekti interventrikularnog septuma srca, poremećeni razvoj bubrega, formiranje neuralne cijevi fetusa itd.

Problem #2

Sve veći nedostatak određenih vitamina (osobito D i B12). Isključivo biljna hrana iscrpljuje tijelo vitamina D topljivog u mastima (nalazi se u žumanjku jajeta, maslac, sir, riba, kavijar, mliječni proizvodi). Taj nedostatak može pridonijeti razvoju rahitisa i zastoju u rastu fetusa te stvaranju osteoporoze (stanje u kojem kosti postaju lomljive) kod majke.

Također, bez životinjskih proizvoda tijekom trudnoće, žena će trebati vitamin B12 topiv u vodi (neophodan za stvaranje krvi i rad živčani sustav), koji se uglavnom nalazi u mesu, ribi, siru, mlijeku, jogurtu, svježem siru, jajima.

Problem #3

Nedostatak unosa hem željeza. Nedostatak bioraspoloživog (hem) željeza u biljnoj hrani, u kombinaciji s nedostatkom hematopoetskog vitamina B12, kao i prisutnost tvari u biljkama koje sprječavaju apsorpciju željeza, može dovesti do anemije. Na primjer, u nedostatku životinjskih proizvoda u prehrani, biljna hrana bogata fitatima (to su sastojci mekinja, zobi, lisnatog povrća, žitarica) i polifenolima (koji se nalaze u čaju, kavi, lisnatom povrću) može dovesti do anemije uzrokovane nedostatkom željeza. posebno brzo.

Problem #4

Nedostatak lako probavljivog kalcija u prehrani. Kalcij je neophodan za razvoj svih tkiva bebe, uključujući nervne ćelije, unutarnjih organa, tkiva očiju, kože, kose i noktiju, a posebno koštanog sustava i zuba. Uz nedostatak hrane, tijelo trudnice je prvenstveno troši na dijete, pa mogu početi problemi u majčinom organizmu: pojavljuju se lomljivi nokti, ispadanje kose, a kasnije i uništavanje zubne cakline. Osim toga, postoji tendencija povećanja krvni tlak, povećanje gubitka krvi tijekom poroda (budući da postoji kršenje zgrušavanja krvi), postoji rizik od preranog poroda, poremećene funkcije bubrega i zaostajanje fetusa u rastu i razvoju.

A s obzirom da su glavni izvori lako probavljivog kalcija mlijeko i mliječni proizvodi (osobito svježi sir, kefir, sir), trudnica ih jednostavno mora uključiti u svoj jelovnik.

U ribi se omega-3 masne kiseline nalaze u staničnim membranama, “upakirane” su (okružene proteinima). Zato toplinska obrada praktički ne utječe na njihovo uništavanje (za razliku od biljnih proizvoda).

Problem #5

Nedostatak karnitina. Strogi vegetarijanci imaju veću vjerojatnost da će razviti nedostatak karnitina. Karnitin je vitaminska tvar koja ima opći zdravstveni i anabolički učinak na tijelo, što se očituje sposobnošću povećanja sinteze proteina u tijelu žene i fetusa. Nalazi se samo u životinjskim proizvodima (meso, mlijeko). Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline potrebne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u dovoljnim količinama u biljnoj hrani. A karnitin je neophodan za trudnice: pomaže u smanjenju tjelesne masnoće, poboljšava opskrbu tjelesnih tkiva energijom te podržava fizičku i mentalnu sposobnost. Stoga oni koji Dugo vrijeme ne konzumira hranu životinjskog podrijetla, mogu se razviti simptomi nedostatka karnitina: povećani umor, bol u srcu, slabost mišića, pa čak i sklonost pretilosti (potonji učinak može biti posljedica kršenja metabolizma proteina i masti i nakupljanja masti u tijelu) ).

kompromisno rješenje

Ako ste i dalje aktivni protivnik mesa i preferirate biljnu hranu, pokušajte se ne odreći mliječnih proizvoda, plodova mora i ribe (uključujući crvenu, gdje ima puno esencijalnih aminokiselina, hem željeza i hematopoetskog vitamina B12).

problemi sa željezom

Brzina apsorpcije željeza iz goveđe meso(ovo je hem željezo) je 17-22%, a za ne-hem željezo (iz voća, povrća) - ne više od 2-3%.

Inače, jedan od najjačih stimulatora apsorpcije željeza je vitamin C, bakar i fermentirani proizvodi koji sadrže organske kiseline (na primjer, kiseli kupus), jer u prisutnosti ovih tvari stvaraju se kompleksi sa željezom koji sprječavaju stvaranje slabo apsorbiranog biljni spoj (željezni fitat) . Stoga, ako je žena načelna vegetarijanka, tada je nakon savjetovanja s liječnikom, uz biljnu prehranu, potrebno uzimati dodatke željeza s askorbinskom kiselinom.

Ljudi često ne razumiju razliku između izbacivanja svih životinjskih proizvoda ili samo mesa. U prvom slučaju govorimo o veganstvu, odnosno potpunom prestanku upotrebe mliječnih proizvoda, jaja, mesa, ribe, plodova mora, kvasca, pa čak i meda. A u drugom slučaju, odbijanje se događa samo od mesa, a ponekad i ribe. Potpuno biljna prehrana rijetka je pojava u ruskoj stvarnosti, a liječnici to često smatraju mentalni poremećaj, snažno preporučujući da trudnice preispitaju svoju prehranu. Ako je žena bila veganka mnogo prije nje Trenutna situacija, redovito se testirala i pazila da njezin organizam ima svega dovoljno esencijalne tvari, onda nema razloga za brigu. Ali ako je odlučila prijeći na takav jelovnik dok je već bila trudna, to bi moglo loše utjecati na fetus zbog sporog restrukturiranja tijela u vezi s novom prehranom.

Vegetarijanstvo je, pak, cjelovit sustav prehrane koji uz uravnotežen jelovnik neće štetiti ni trudnicama ni njihovoj nerođenoj djeci. Ako pratite omjer proteina, masti i ugljikohidrata, vodite računa o unosu biološki značajnih elemenata i redovito poduzimate sve potrebne testove, tada neće biti štete. Osim toga, odbijanje mesa sprječava brzo debljanje u prva dva tromjesečja, a biljna hrana pomaže u uklanjanju viška tekućine i poboljšava probavu, što je toliko važno u ovom razdoblju. Ali ne vrijedi se naglo odreći mesa, a ako par planira trudnoću unaprijed, onda morate početi postupno barem šest mjeseci unaprijed. To je potrebno kako bi se tijelo trudnice imalo vremena prilagoditi novom jelovniku i dobiti sve što vam je potrebno od drugih proizvoda. Primjerice, željezo se bolje apsorbira iz mesa, iako ga povrće sadrži mnogo više. Trebat će neko vrijeme da probavni trakt nauči kako ovaj element u što većim količinama dobiti iz biljne hrane.

Što kažu doktori

Ruski liječnici smatraju da meso mora biti prisutno u prehrani svih trudnica. Istodobno, njihovi američki i europski kolege već dugo ne vide problem u vegetarijanstvu. Smatra se da anemija uzrokovana nedostatkom željeza u krvi ne ovisi izravno o prehrani osobe. Osim toga, to je jedan od najčešćih prekršaja u žensko tijelo, što se prvenstveno odnosi na redoviti ciklus, a tek onda s osobnim problemima u apsorpciji željeza. Čak i uz imenovanje posebnih lijekova, svi ljudi ne mogu vratiti razinu hemoglobina u krvi. Važnije je pratiti unos vitamina B12, čijeg se manjka tijekom trudnoće treba bojati puno više. Sadrži ga u velikim količinama uglavnom u nusproizvodima životinjskog podrijetla, dakle u ovaj slučaj bolje je okrenuti se biološki aktivnim aditivima.

Trudnica liječniku svakako treba reći da je vegetarijanka. Unatoč mogućim predrasudama od strane liječnika, on može na vrijeme identificirati neka kršenja zbog nedostatka određenih tvari, jer će pomnije pratiti trudnoću takve majke. Uz one lijekove koje uzimaju sve trudnice, mogu se propisati i dodatni kako bi se smanjio mogući nedostatak pojedinih elemenata. Čak i ako se djevojka osjećala dobro na takvoj dijeti prije trudnoće, zbog hormona i potrebe za primanjem više hranjivih tvari, njezino se blagostanje može znatno pogoršati. Iako mnoge žene nakon drugog poroda, koje su jele meso u prvom slučaju, a odbile su ga s drugim djetetom, često govore o blažem obliku toksikoze u drugoj trudnoći.

Za i protiv vegetarijanstva

Ako govorimo o vegetarijanstvu i trudnoći, možemo identificirati sljedeće prednosti takve prehrane:

• uz isključenje mesa (teška hrana), toksikoza se smanjuje;
• žena počinje jesti više biljne hrane, koja ima raznolikiji sastav vitamina, kao i vlakana koja poboljšavaju probavu;
• masno meso u obliku govedine i svinjetine doprinosi debljanju, dok su majke vegetarijanke obično vitkije od onih koje nisu isključile ovaj proizvod iz prehrane;
• u ljetna sezona takva hrana je mnogo jeftinija nego kada se jede meso;
• s jednakim sadržajem kalorija, porcija mesa mnogo je manja od porcije povrća i začinskog bilja, tako da trudnica može jesti mnogo veće porcije s istim sadržajem kalorija;
• odsutnost ovog proizvoda u prehrani pomaže smanjiti rizik od edema.

Ali postoje i prilično jaki nedostaci:

• zimi, kvaliteta povrća i voća ostavlja mnogo da se poželi, a njihove cijene su često veće nego za meso;
• vitamin B12, neophodan za trudnice, tjera vas da jedete puno mliječnih proizvoda ili koristite dodatne dodatke prehrani;
• morate stalno pratiti svoj jelovnik, izračunavajući sadržaj dolaznih proteina i raznih elemenata;
• potrebno je češće uzimati testove kako biste na vrijeme prilagodili prehranu;
• malo je vjerojatno da će se izbjeći osuda liječnika i poznanika, ali čak i uz dobru trudnoću, to može utjecati na emocionalno stanje buduće majke.

Vegetarijanstvo i trudnoća u Rusiji još uvijek se doživljavaju prilično hladno, pa se morate unaprijed pripremiti za moguće negativnosti. Najčešće je posljednja točka glavni nedostatak za sve buduće majke, te postupno napuštaju svoje prehrambene navike kako bi izbjegle moguće sukobe. Kad žena ne vidi negativne posljedice svoju dijetu, a njoj to stvarno odgovara, trebali biste razgovarati s voljenima, pokazati rezultate provedenih studija i dati prijepis krvne slike kako biste umirili rodbinu. Ovakvo ponašanje najčešće je uzrokovano tjeskobom koja je izazvana nedostatkom informacija o ovom pitanju.

Ogledni jelovnik za 3 dana

Kako bi u potpunosti osigurala i sebe i bebu, žena prije svega treba obratiti pozornost na sadržaj željeza i proteina u proizvodima koji se koriste. Kada se odreknete mesa kao izvora proteina, morate se osloniti na mahunarke, gljive i zobene pahuljice. Za nadoknadu mogućeg nedostatka željeza poslužit će bilo koje zeleno povrće i zelje. Dnevna stopa za svaku ženu izračunava se zasebno, uzimajući u obzir njezine parametre i gestacijsku dob.

Vegetarijanski jelovnik za trudnice

Dan	izbornik
1	doručak - zobena kaša na mlijeku, avokado tost. ručak - kuhano jaje sa svježim špinatom. Ručak - krem ​​juha od bundeve s krumpirom, riža s pirjanim povrćem. Međuobrok – voće. Večera - kotleti od slanutka s ukrasom od heljde.
2	Doručak - složenac od svježeg sira s grožđicama, sendvič sa sirom. Ručak je šipak. Ručak - juha od graha u juhi od povrća, pire krumpir s grahom u tijestu od rajčice. Popodnevni čaj - pečena jabuka s orasima i medom. Večera - leća s pirjanim gljivama i zelenim grahom.
3	Doručak - omlet s gljivama, naranča. Ručak - svježi sir s grožđicama. Ručak - nemasni boršč, salata od kupusa i mrkve, kuhana heljda. Popodnevni čaj - voćna salata. Večera - meksički gulaš, smeđa riža.

Općenito, ako žena tijekom trudnoće želi slijediti vegetarijansku prehranu, važno je zapamtiti sljedeće:

• morate redovito pratiti rezultate testova i pažljivo pratiti promjene u vašem blagostanju;
• prehrana mora biti uravnotežena, uzimajući u obzir sve preporuke za kalorije, omjer proteina, masti i ugljikohidrata, kao i biološki aktivnih tvari.

Žene koje se doživotno odreknu mesa, ili barem tijekom trudnoće, obično pažljivije prate svoju prehranu, rjeđe se upuštaju u nezdrave obroke i preferiraju svježe povrće i voće od masne brze hrane. Unatoč činjenici da neki liječnici i dalje negativno govore o vegetarijanstvu, upravo ova prehrana smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti, čak i Svjetska organizacija zdravstvene zaštite. Ako se pridržavate svih pravila, tada majka vegetarijanka ima jednake šanse roditi zdravo dijete kao i ona koja jede meso i pridržava se osnova pravilne prehrane.