Ishrana djece. Do zuba! Prelazak na krutu hranu Kada beba može jesti normalnu dječju hranu
Jedno od najčešćih pitanja je kako hraniti dijete. Budući da je prva osoba koja djetetu daje hranu njegova majka, onda se "loš" apetit, te odbijanje hrane i strah od novih namirnica i jela kod bebe često povezuju s psihičkim problemima majke. Postoje, naravno, čisto fiziološki razlozi, ali u svom radu nastojim analizirati i psihološku komponentu. Prije nego što pročitate današnje pitanje-odgovor, navest ću primjer iz svoje prakse.
Pacijent, 45-godišnji muškarac, težak 170 kg, upućen mi je na konzultacije s odjela za mršavljenje. Na prvom susretu prilikom prikupljanja anamneze (prikupljanje anamneze osobe) uspio sam saznati da je nekoliko dana nakon rođenja sina njegova majka hospitalizirana s akutnom upalom slijepog crijeva, a beba je ostala s ocem. Prošlo je nekoliko sati prije nego što je muškarac pronašao način da nahrani dijete. Od tada, cijelo svoje djetinjstvo, dječak se “prejedao”, činilo se da ne vjeruje da će uvijek biti hrane. Sve bi bilo u redu, ali njegova majka, vraćajući se iz bolnice, nije našla prave riječi da umiri sina. I dan danas (mora se reći, čovjek sa ženom i djetetom živi s roditeljima), vidjevši ga s tanjurom, njegova majka s iritacijom kaže: "Pa, koliko možeš pojesti?". Što mislite do kakve reakcije izazivaju ove riječi?
Tema hrane je vječna, život je nemoguć bez nje, pa ćemo se pitanjima vezanim uz nju vraćati više puta!
PITANJE: Dobar dan, draga Larisa! Hvala vam na vašim videozapisima i stranici općenito. Puno pomažu. Imam prvo dijete, naravno, ima puno pitanja i nije uvijek moguće dobiti jasan odgovor od liječnika.
Naša beba ima 10,5 mjeseci. Cura s karakterom. Sa 4 mjeseca sam pokušala odustati od dojke na 2 mjeseca, ali nisam odustala. Trenutno još uvijek doji. Ona, pah-pah, dobro jede povrće iz konzervi, žitarice (topivo). Voće praktički ne dajem - bojim se da ću početi jesti samo slatkiše. Od 7 mjeseci davala je hranu iz svog tanjura. Znam da do godinu dana dijete treba hraniti sa zajedničkog stola, ali ona to ili jede vrlo sporo i nevoljko, ili se guši i uopće ne jede. Ako hranu sa zajedničkog stola okrenete u blenderu, općenito, dobijete ljepljivu kašu, koja se, očito, lijepi, a kći se guši. Stoga, ja gnječim hranu vilicom, ali nećete dati puno u usta da se ne pokrene refleks povraćanja.
Jako sam zabrinuta, odjednom će dijete jesti samo ono što mu se ulije u usta, odnosno pire krumpir iz konzervi i tekuću kašu. Za usporedbu dajem jelo sa zajedničkog stola, a zatim pire krumpir iz tegle. Ako je pire krumpir, dijete odmah otvori usta od oduševljenja, čim prijeđem na običnu hranu, sve se usporava i smrzava. Kako biti? I dalje pokušavati jesti za zajedničkim stolom ili pauzirati i hraniti samo konzervama dok ne poraste?
S poštovanjem, Elena
ODGOVOR: Pozdrav, Elena! Na vaše pitanje može se odgovoriti vrlo jednostavno: uzmite si vremena! Sve ima svoje vrijeme! Ima djece koja kao da se mijenjaju svake godine, pa odmah odbijaju pasiranu hranu i idu za zajednički stol.
Međutim, postoji detalj u vašoj priči koji mi ne daje mogućnost da se ograničim na takav odgovor. Ovo je referenca na činjenicu da je djevojčica odbila dojenje u dobi od 4 mjeseca. Šteta što vam ne mogu postavljati pitanja, ali moram odgovoriti, imajući samo ove informacije. Inače, pitao bih jeste li skužili razlog takvog odbijanja? Ako pogledate, postaje jasno da uvijek pokušavam razumjeti psihološke uzroke naizgled vrlo fizioloških stvari. Kada znate ove razloge, lakše je pomoći!
Moje prvo pitanje bi bilo sljedeće: “A kako stoje stvari s vašim apetitom i glađu? Što vaša majka kaže o tome kako ste jeli kao beba? Vrlo često problemi beba ovise o sličnim problemima njihovih majki. Štoviše, ovo vam je prvo dijete, i to djevojčica, tj. ima velike šanse ponoviti probleme svoje majke, jer se nesvjesno poistovjećuje s vama.
Drugo pitanje: “Tijekom dana kada je djevojčica počela odbijati hranu, jesu li se vaše menstruacije obnovile?” Događa se da dijete oštro osjeća pojavu mogućnosti trudnoće nove majke. Za ženu, na nesvjesnoj razini, priča o potpunom spajanju s rođenom bebom "završava", i ona, takoreći, postaje spremna za pojavu sljedećeg djeteta. Shvatite me dobro: jasno je da nijedna žena nije spremna na svjesnoj razini razmišljati i priželjkivati novu trudnoću u vrijeme dok joj je dojka još beba, ali govorimo o nesvjesnom, što bebe mogu iščitati bolje od psihoanalitičara.
Ako ovdje griješim, onda bih postavila još jedno pitanje: “Je li bilo problema tijekom trudnoće u trajanju od 4 mjeseca?” Psiholozi znaju da beba u prvih 9 mjeseci života kao da "ponavlja" svojih devet mjeseci u maternici. Uz to bih pitala: “Odakle vama strah da će beba jesti samo slatko? Da, toliko jak da uskraćujete djevojci zadovoljstvo jedenja voća? Čini se da imate svoje komplekse vezane uz hranu.
Svi ti podaci potrebni su nam kako bismo razumjeli kakav razgovor trebate voditi sa svojom kćeri. Da da! Ti, Lena, moraš razgovarati s djevojkom, a to je ono što može pomoći njenom nelagodnom odnosu s hranom. Sada je njen problem što je ne zanima hrana za odrasle, čini se da je zadovoljna samo hranom za dojenčad (čini se da ne želi odrasti).
Primjer takvog razgovora mogao bi biti sljedeći (maštat ću, jer jako malo znam o tebi): „Kćeri, vidim da želiš još malo ostati. Možda zato što misliš da ću manje vremena provoditi s tobom? Razumijem te, i sama imam težak odnos prema hrani, ali bez hrane se ne može živjeti i rasti! Znaš, spreman sam čekati dok ne odlučiš da je vrijeme da odrasteš i jedeš hranu za odrasle! I znaj, koliko god godina imao, uvijek možeš računati na moju pomoć!”
Ne znam je li moj odgovor pomogao. Bio bih vam zahvalan ako napišete komentar na ovaj materijal. Svaka ti čast!
S poštovanjem, Larisa Sviridova
Ako ste naišli na sličan problem, podijelite svoje iskustvo u komentarima.
Prehrana za novorođenče je više od običnog obroka. U ovom trenutku postoji blizak psiho-emocionalni kontakt između majke i djeteta.
Općenito, proces hranjenja:
- pruža ;
- promiče ;
- zasićuje tijelo potrebnom energijom za funkcioniranje tijela i fizičke radnje;
- hrana za bebu je izvor za regeneraciju i obnovu svih sustava tkiva;
- osigurava unos komponenti koje potiču proizvodnju hormona, antitijela i drugih tvari potrebnih za formiranje zaštitnih funkcija tijela.
Dojenje
Dojenje podrazumijeva hranjenje djeteta isključivo majčinim mlijekom do samog početka.
važno Naravno, za novorođenče je majčino mlijeko višestruko bolje od bilo koje druge vrste hrane.
- svaka žena ima svoje mlijeko poseban sastav, ali u isto vrijeme sadrži oko 300 trenutno proučavanih komponenti koje hrane bebin organizam, pomažu u izgradnji imuniteta i štite tijelo. Nema ih u kravljem mlijeku, a ni moderne tehnologije još nisu u stanju ponovno stvoriti sve što se nalazi u majčinom mlijeku;
- majčino mlijeko uvijek dolazi točno onoliko koliko bebi treba, to je idealna temperatura, uvijek svježe i sterilno;
- statistike pokazuju da dojena djeca mnogo manje bolesno, imaju jak imunološki sustav i višu razinu inteligencije;
- proces hranjenja pridonosi stvaranju ispravan zagriz, što dodatno smanjuje rizik od pojave;
- ova djeca imaju veliku psihoemocionalna stabilnost i niži stupanj asocijalnih radnji;
- mlijeko ima antimikrobna svojstva;
- među pojavama sindrom iznenadne smrti dojenčadi značajno manje djece koja su bila dojena;
- sastojci u majčinom mlijeku stimulirati razvoj oni dijelovi mozga koji su odgovorni i.
dodatno Treba napomenuti da proces dojenja koristi ne samo djetetu, već i majci.
- Pričvršćivanje djeteta pridonosi brzom oporavku tijela, involuciji maternice, smanjuje postporođajno krvarenje i sprječava razvoj anemije.
- Primjećuje se brži oporavak figure.
- Ponekad je rizik od raka dojke, raka jajnika ili osteoporoze smanjen.
S pragmatičnog gledišta, majčino mlijeko također ima niz prednosti:
- to je besplatan;
- to uvijek spreman, ne morate, na primjer, trčati u kuhinju noću kako biste skuhali hranu za svoju bebu;
- to bez roka trajanja i uvijek spreman za upotrebu. Čak i ako majka nije hranila bebu nekoliko dana, neće se pogoršati.
Uvriježeno je mišljenje da je dojenje dulje od godinu dana ne samo besmisleno, već i štetno jer će se dijete previše vezati za majku i neće biti samostalno. To nije istina.
informacija Trajanje dojenja treba odrediti isključivo majka, na temelju potreba svoje bebe i vlastitog blagostanja.
Umjetno hranjenje
Naravno, majčino mlijeko je u svakom slučaju bolje od umjetnih smjesa. Ali vrlo često se događa da to postane nemoguće iz jednog ili drugog razloga:
- bolesti kod djece u kojima je oslabljen refleks sisanja;
- majčine bolesti koje onemogućavaju proces hranjenja;
- potreba da napustite dijete dugo vremena;
- preuranjen;
- netolerancija na majčino mlijeko djeteta.
U ovom slučaju morate se prijaviti. Iako nije savršen kao škrinja, i on ima broj koristi:
- smjesa pomaže zamijeniti problematično dojenje i u nekim trenucima pojednostaviti život majke;
- moderni proizvođači proizvode mnogo različitih mješavina prilagođenih određenim posebnim potrebama djeteta;
- umjetni ljudi imaju dugo trajanje sna;
- pomoću mješavine točno znate koliko je beba pojela i je li imala dovoljno porcija;
- ako je potrebno, žena može neko vrijeme sigurno ostaviti dijete;
- nema problema koji mnoga djeca psihički dosta teško podnose.
dodatno Majka se ne smije ograničiti u hrani, bojeći se da dodatni komad bilo kojeg proizvoda može;
Tu je i broj nedostatke :
- događa se da odaberite pravu mješavinu ne uspije prvi put, a ponekad i drugi put. Ispada da morate eksperimentirati na svojoj bebi;
- priprema smjese treba vremena. Dodana je i gnjavaža oko sterilizacije boca, hlađenja gotove smjese itd., Taj je nedostatak posebno akutan noću;
- postoji rizik od prekomjernog hranjenja dijete;
- dobre mješavine koštaju prilično skupo, što može pogoditi obiteljski proračun.
mješovito hranjenje
U nekim slučajevima morate pribjeći:
- Rhesus sukob u bebi i majci;
- porođaj carskim rezom;
- težak porođaj za majku, popraćen teškim gubitkom krvi;
- nedostatak majčinog mlijeka;
- prisilno odvajanje majke i djeteta.
profesionalci mješovita vrsta hranjenja:
važno Ne postoji idealan trenutak za uvođenje dohrane. Vi samo trebate pratiti ponašanje bebe i njegov interes za hranu za odrasle, signalizirajući djetetovu spremnost za uvođenje nove hrane.
Prilikom uvođenja komplementarne hrane morate slijediti točnu dozu obroka, željeni raspored uvođenja novih proizvoda, a također pažljivo odabrati ono s čime ćete uvesti bebu. Gotovo svi liječnici savjetuju uvođenje pirea od mekog povrća kao prve komplementarne hrane. Nakon što se naviknete na to, trebali biste početi jesti jednokomponentne žitarice, a zatim možete početi jesti voće.
Mnogo je onih koji će roditeljima pomoći da odaberu pravi izbor proizvoda i dozu komplementarne hrane za bebu.
Kada beba počne probati, osim majčinog mlijeka ili mješavine komplementarne hrane, sva hrana za malog se melje i postaje homogena. Za prelazak bebe na gušću, a zatim na krutu hranu koriste se pirei i tekuće kašice.
Mnoge majke sumnjaju u kojoj dobi više ne možete davati hranu zgnječenu do homogenog stanja, već naučiti bebu da žvače. Poznavanje dobi u kojoj se preporučuje uvođenje čvrste hrane u prehranu također je važno kako bi se spriječili mogući problemi, na primjer, kada zdrava beba u dobi od 3-4 godine odbija jesti u komadima ili se guši pri hranjenju.
Kada uvesti komplementarnu hranu?
Ni aparat za žvakanje ni probavni sustav dojenčadi u prvih 4-6 mjeseci života nisu spremni za drugu hranu osim majčinog mlijeka ili prilagođene formule. Osim toga, kod tako male djece je vrlo izražen ne samo sisanje, već i zaštitni refleks, kod kojeg se svi čvrsti predmeti automatski izbacuju jezikom.
Kad beba odraste, ovi urođeni refleksi počinju blijedjeti. Istodobno se nastavlja sazrijevanje gastrointestinalnog trakta djeteta, a potrebe za hranjivim tvarima rastu. Otprilike u dobi od 4-6 mjeseci bebe su spremne probati hranu povećane gustoće.
Do otprilike 5. mjeseca djetetov organizam može apsorbirati samo tekuću hranu – adaptirano mlijeko ili majčino mlijeko.
Ako bebu rano počnete jesti, pomoći ćete joj da nauči gristi, žvakati i gutati krutu hranu.Živčani sustav bebe od šest mjeseci već je toliko razvijen da beba može koordinirati pokrete jezika i pokrete gutanja. Čak i ako nema zuba, beba uči mljeti i miješati hranu u ustima, koristeći desni i jezik. Da biste to učinili, na jelovniku bi se trebala pojaviti jela s različitim stupnjevima mljevenja.
Optimalna dob za komplementarnu hranu gušće konzistencije naziva se 6-10 mjeseci. Ako se u tom razdoblju roditelji boje dati bebi nehomogenu hranu, njeno kasnije uvođenje u prehranu može uzrokovati da dijete ne prihvaća hranu u komadima. Zbog toga dijete ne može progutati krutu hranu i guši se ako ponuđeni obrok nije potpuno zdrobljen.
Izračunajte svoj raspored hranjenja
Kako prevesti dijete na krutu hranu?
Prijelaz s tekuće i potpuno homogene prehrane na krutu hranu nužno mora biti postupan. Najprije se tekuće jelo za mrvice napravi polutekućim, a zatim viskoznim i gustim. Osim toga, s vremenom se pire hrana fino melje, a zatim se prelazi na srednje mljevenje i velike komade.
Prva komplementarna hrana za mrvice trebala bi imati konzistenciju poput pirea.
Prijelazni koraci bit će sljedeći:
- U dobi od 4-6 mjeseci, ovisno o načinu hranjenja, bebi se počinje nuditi kašasta hrana sa žlice. Svi proizvodi u ovoj dobi daju se polutekući i bez grudica, tako da ih beba može lako progutati. Pire od povrća protrlja se dva puta kroz sito ili usitni mikserom pri velikoj brzini, a kaša se kuha od žitarica samljevenih u brašno, nudeći prvo 5% jela, a malo kasnije - 10%.
- Od 7-9 mjeseci starosti, konzistencija jela za dijete postaje gušća. Povrće za mrvice i dalje se nudi u obliku pire krumpira, ali se protrlja kroz sito 1 put ili se stavi u blender na nižu brzinu. Za pripremu žitarica već je moguće koristiti žitarice srednjeg mljevenja. Meso u prehrani dojenčadi ove dobi najprije treba homogenizirati (dva puta samljeti u stroju za mljevenje mesa, a zatim umutiti u blenderu s juhom od povrća). S 9 mjeseci kuhano meso može se samo 2 puta provući kroz mlin za meso tako da u pireu ostanu komadići do 2-3 mm.
- Također u 8-9 mjeseci djetetu se počinje nuditi čvrsta hrana u obliku kolačića, krekera i pšeničnog kruha. Takvi gusti proizvodi daju se mrvicama u ruci, omogućujući im mljevenje reznim zubima. U isto vrijeme, bebu treba pažljivo promatrati, izbjegavajući situaciju da se beba zagrcne slomljenim komadom. Za veću sigurnost, čvrstu hranu možete staviti u grickalicu.
- U dobi od 10-12 mjeseci dijete je vrijeme navikavati na manje usitnjena jela. U ovoj dobi hrana za bebu već je usitnjena tako da u njoj ostaju komadići veličine 3-5 mm. Voće i povrće za mališana možete izgnječiti vilicom ili naribati, a meso skuhati u obliku polpeti. Krupica za kašu već se koristi cijela, ali se dobro raskuha. Osim toga, u ovoj dobi dijete najčešće želi podizati i držati razne predmete prstima, što mu omogućuje da bebi ponudi komadiće kuhanog povrća, kuhanu tjesteninu, male kriške bijelog kruha, komadiće banane i druge namirnice koje beba može sama staviti u usta i žvakati.
- Jednogodišnje dijete usavršava svoje žvakaće vještine i već se može nositi s složencima od žitarica i povrća, parnim kotletima i mesnim okruglicama, svježim povrćem i voćem naribanim na krupno ribež, kao i drugim jelima. Do dobi od 1,5-2 godine dijete već u potpunosti žvače krutu hranu.
Beba od godinu i pol lako će se nositi sa zdjelicom juhe za "odrasle" i kriškom kruha
Ako dijete odbije
Neka djeca protestiraju protiv gušće hrane i traže svoju omiljenu pasiranu hranu. To se često događa zbog prebrzog prijelaza na nemljevenu hranu. Osim toga, mnoge su bebe konzervativne i ne vole mijenjati svoju rutinu pa im treba dati vremena da se naviknu na novotarije.
Pokušajte promijeniti konzistenciju djetetove omiljene hrane upornim davanjem male količine svaki dan. Pritom je bebu nemoguće natjerati da jede, kako dijete ne bi imalo negativan stav prema gušćoj hrani i prehrani općenito. Veličinu dijelova treba povećavati postupno i vrlo polako, tako da beba bude nevidljiva.
Mnoga djeca ne pozdravljaju promjenu prehrane s majčinog mlijeka na krutu hranu.
Ako dijete starije od godinu dana ne žvače hranu u komadima, dr. Komarovsky preporučuje:
- Pozovite dijete da zgnječi hranu na svom tanjuru, govoreći da u trgovini nije bilo omiljenog pirea, a blender ne radi.
- Među čvrstom hranom pronađite nešto ukusno što će se sigurno svidjeti vašem djetetu, na primjer, svježe sušeno ili kriške slatkog voća.
- Organizirajte obrok na javnom mjestu gdje dijete može promatrati drugu djecu i bit će ograničeno u izboru proizvoda.
Kako naučiti bebu žvakati, pogledajte sljedeći video.
Beba je stara oko šest mjeseci. Samo mamino mlijeko više mu nije dovoljno i vrijeme je da se počne upoznavati s hranom za “odrasle”. Mišljenja pedijatara o optimalnoj dobi za početak dohrane su različita. Prije 20-30 godina, beba od 3 mjeseca je bez greške uvedena na sok od jabuke i počela se hraniti grizom. Sada su stručnjaci došli do zaključka da bi dohranu trebalo uvesti u dobi od oko šest mjeseci. Do tog vremena želudac mrvica još nije dovoljno pripremljen za čvrstu hranu.
Promijenjena je i osnovna shema hranidbe. Sada se uopće ne treba krenuti sa sokovima. Naprotiv, zbog sadržaja agresivnih voćnih kiselina prepoznati su kao previše iritantni za bebin želudac. Najbolja opcija za prvo upoznavanje s čvrstom hranom su žitarice. Trebaju biti bez mliječnih proizvoda od bezglutenskih žitarica. Ovo je heljda, kukuruz, zobena kaša, rižina kaša. Gluten se ne smije uvoditi prerano zbog mogućih alergijskih reakcija.
Iz istog razloga vrijedi odgoditi s kravljim mlijekom. Ovaj proizvod se može isprobati u dobi od jedne godine.
Ali povrće se, za razliku od voća, može i treba uvesti sa šest mjeseci. Samo ne sve. Čuvajte se crvenog i ružičastog povrća. Rajčice i rotkvice tabu su za bebe. Beba će imati osip čak i ako si dojilja dopusti salatu s rotkvicama ili čašu soka od rajčice.
Dajte prednost zelenim darovima kreveta. Tikvice, cvjetača, čak i bundeva su ono što vam treba. Usput, nije potrebno kupiti konzervirani pire krumpir. Svježe povrće možete narezati na kockice i spremiti u zamrzivač. Uzmite malo, kuhajte, obrišite kroz sito, na finom ribežu i nahranite bebu.
Sa 7 mjeseci mogu se uvesti voćne kašice. Samo zapamtite, dajmo svaki novi proizvod najkasnije 3 dana od trenutka uvođenja prethodnog. U ovom slučaju lako je pratiti reakciju djetetova tijela na novi proizvod.
Nakon nekoliko mjeseci pasirano povrće možete zamijeniti sitno nasjeckanim. Postupno je potrebno povećavati veličinu kockica.
U dobi od jedne godine, kuhano ili pareno meso, valjano kroz mljevenje mesa, kravlje mlijeko i sve vrste žitarica mogu biti prisutne u djetetovoj prehrani. Čak ni rajčice više nisu tako strašne, iako se mjera i dalje treba pridržavati.
Svaki mjesec roditelje sve više zanima pitanje: "Kada se bebi može dati ista hrana koju sami kuhate." Sve ovisi o tome što roditelji jedu. Uostalom, nemojte davati djetetu starom 1,5-2 godine prženi krumpir ili kobasicu s kečapom.
Ako su roditelji spremni prijeći na zdraviju prehranu, tada možete sigurno hraniti svoje dijete vlastitom hranom. Barem u ovoj dobi djeca najčešće jedu kuhani krumpir samostalno - kako u obliku pirea tako i u komadima - kašice s mlijekom i bez njega. Kotlet ili komad mesa obično također nije težak. Mnoga djeca "s praskom" su razne juhe i boršč.
Sve se to može jesti. Glavno je da na djetetovom jelovniku nema pržene hrane. Naravno, kotlet možete lagano pržiti, ali ga svejedno pirjati s vodom ili kuhati u kotlu za paru. Čak je i povrće za juhu i boršč bolje ne pržiti.
Isto vrijedi i za začine. Malo soli i papra te dodatak tradicionalnog lovorovog lista nikome neće škoditi. Ali o miješanim začinima, od kojih većina sadrži mononatrijev glutamat, bolje je zaboraviti. Nemojte se približavati ni raznobojnim gaziranim pićima - odraslima neće donijeti nikakvu korist, a da ne spominjemo djecu. Bolje je kuhati prirodni kompot.
Jela pečena u pećnici mogu se dati djetetu - smatraju se dijetalnim. Ponekad čak možete razmaziti svoje dijete s palačinkom.
Što se tiče slatkiša, ne biste trebali nastaviti s djetetom i kupovati mu lizalice, žvakaće gume, kolu. Ni čokolada neće donijeti mnogo koristi bebi, ali ponekad je možete počastiti slatkišima. I ne dajte djeci kobasice. Jer ne znamo što zapravo sadrži. Bolje je kuhati komad prirodnog mesa ili ribe.
U prvim mjesecima života beba dobiva majčino mlijeko (ili njegove zamjene), a s njim i sve potrebne hranjive tvari. U tom razdoblju kod djece su izraženi tzv. kongenitalni (bezuvjetni) refleksi, prvenstveno sisanje, kao i zaštitni refleks "guranja": kada čvrste ili velike čestice hrane uđu u bebina usta, dijete jezikom automatski gura strane predmete van kako se ne bi ugušio. Osim toga, gag refleks je dovoljno razvijen (uzrokovan je iritacijom leđa ili korijena jezika, na primjer, žlicom). Ostario 4 do 6 mjeseci ovi refleksi slabe, što je razlog za uvođenje dohrane u dječju prehranu i početak postupan prijelaz s tekuće na krutu hranu, s procesa sisanja na proces žvakanja. Sada postaje jasno zašto pokušaji roditelja rano (do 3-4 mjeseca) da počnu hraniti svoje dijete žlicom izazivaju "prosvjede", beba gura žlicu, ispljune hranu, a ponekad može doći do povraćanja. Dakle, nakon 4-6 mjeseci beba može jesti pasiranu hranu na žlicu, ali hranu koja sadrži čak i male grudice preporuča se uvesti u dječju prehranu u razdoblju aktivnog nicanja zubića (u pravilu, od 6-7 mjeseci a ne ranije). Upravo se ovo vrijeme smatra najpovoljnijim za privikavanje dijete na tvrđu hranu - beba refleksno uvlači čvrste predmete u usta kako bi "počešala" desni. Permisivni "signal" za prijelaz s pirea na hranu s grudicama također mogu biti promjene u ponašanju bebe - ako se počne aktivno zanimati za hranu u svom i vašem tanjuru, "moli" vašu hranu, stavlja je u svoj usta i grize žlicu, široko otvara usta pri hranjenju, ne usisava hranu iz žlice, već je uklanja gornjom usnom i pokušava žvakati. Načelo usklađivanja veličine komada hrane s dobnim kategorijama strogo se poštuje u industrijskoj proizvodnji konzervirane hrane za dječja hrana. Tako pire od povrća podijeljeni prema stupnju usitnjenosti u homogenizirano(za djecu od 4-4,5 mjeseci) i obrisane (za djecu stariju od 6 mjeseci). Pire od mesa dijele se na homogenizirane (veličina čestica do 0,3 mm; namijenjeno djeci od 6-7 mjeseci), pire (veličina čestica do 1,5 mm; pogodno za djecu od 7-8 mjeseci), grubo mljevene (veličina čestica do 3 mm ; namijenjen djeci od 9-12 mjeseci). Stupanj mljevenja riblji pire od povrća: pire (veličina čestica do 2,5 mm; za djecu stariju od 8-9 mjeseci) i grubo mljevena (veličina čestica do 4 mm); za djecu od 11-12 mjeseci. Beba će moći jesti krutu hranu, komadiće hrane (na primjer, meso ili ribu) kada bude imala dovoljan broj zubića, obično u 12 mjeseci i više. Konačna erupcija mliječnih zuba događa se do 2 godine.| Za pripremu dječjih obroka kod kuće pokušajte se pridržavati sljedećih preporuka. Za dobivanje homogenizirani pire, kuhano povrće, meso dva puta prolazi kroz mlin za meso, a zatim, nakon dodavanja juhe od povrća ili mlijeka, tuku u blenderu. Zatim se dobije homogena masa. Pasirano povrće priprema se kuhanjem uz daljnje trljanje na sitno ribež ili jednokratno propuštanje kroz stroj za mljevenje mesa, zatim se doda povrtna juha i miješa dok se ne dobije pire. Za dobivanje pire s komadićima(do 1,5 mm), dovoljno je meso jednom provući kroz stroj za mljevenje mesa, ali potom izmiksati mikserom, a za krupnije komade dovoljno je meso provučeno u stroju za mljevenje promiješati vilicom ili umutiti. Grubo mljeveni pire možete dobiti tako da meso ili ribu razdijelite na vlakna (nasjeckati rukom ili zgnječiti žlicom, pa sitno nasjeckati po vlaknima. Zatim dodati povrtnu juhu ili prokuhano mlijeko (smjesa), a da dobijete pire od mesa i ribe i povrća dodajte pasirano povrće, te miješajte na manjoj brzini miksera. |
