Come usare l'olio d'oliva per il viso? Olio d'oliva, benefici, proprietà e applicazioni.

L'olio d'oliva è un vero e proprio elisir curativo per il nostro corpo. Anche Ippocrate, il padre della medicina, ne accennava alle proprietà benefiche. L'olio d'oliva ha una composizione ricca di vitamine e oligoelementi. Può abbassare i livelli di colesterolo e ha proprietà antinfiammatorie. Gli esperti consigliano di utilizzare l'olio d'oliva per le malattie del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso. Inoltre, questo prodotto curativo è in grado di rallentare il processo di invecchiamento nel corpo, poiché contiene antiossidanti. L'olio d'oliva migliora l'immunità, migliora la memoria, favorisce la guarigione di varie lesioni cutanee.

L'olio d'oliva è ampiamente usato in cosmetologia. Sulla base, vengono realizzati prodotti di alta qualità per mantenere la bellezza della pelle e dei capelli: creme, lozioni, balsami, ecc. A casa, quando prepari maschere fatte in casa, puoi arricchire la loro composizione con olio d'oliva - solo alcuni le gocce sono sufficienti per aumentare l'efficacia di qualsiasi prodotto cosmetico. Anche un semplice sfregamento della pelle con olio è estremamente utile: questa procedura allevierà desquamazione e infiammazione. Inoltre, l'olio d'oliva può essere utilizzato per qualsiasi tipo di pelle.

Affinché l'olio d'oliva mantenga tutte le sue proprietà benefiche, deve essere utilizzato correttamente. Innanzitutto, devi sapere che l'olio spremuto a freddo è considerato il più prezioso. Sulla confezione di questo olio troverete la scritta "Extra Virgin". Questo olio è prodotto meccanicamente. Cioè, non è esposto ad alcun attacco chimico. "Extravergine" è un prodotto assolutamente naturale. Questo olio è di altissima qualità, ma costa anche più di altre varietà.

L'olio d'oliva può essere condito con insalate e utilizzato per cucinare qualsiasi pietanza, compresa la sostituzione del solito olio vegetale per la frittura. A causa dell'alto contenuto di antiossidanti, l'olio d'oliva non rilascia agenti cancerogeni quando riscaldato. Tuttavia, va ricordato che durante il trattamento termico, l'olio perde non solo alcune delle sue proprietà utili, ma anche il gusto. Pertanto, se vuoi usare l'olio d'oliva per friggere, cerca di non esporlo a temperature superiori a 180 gradi. Per il trattamento termico è possibile utilizzare un prodotto più economico. L'olio sotra "Extravergine" ha un gusto molto delicato, che cambia completamente se esposto alla temperatura. Questo olio è meglio consumato nella sua forma naturale. L'olio d'oliva raffinato o una miscela dei due va bene per la frittura. In generale, è meglio avere a casa un olio diverso e usarlo a seconda della situazione. È meglio condire insalate, pasta o preparare salse con olio di alta qualità e per cucinare tenere in casa olio di categoria media.

Quando si sceglie un olio, non concentrarsi sul colore del prodotto. Molti credono erroneamente che solo il colore scuro e ricco dell'olio parli di alta qualità. Infatti il ​​colore dell'olio dipende dal tempo di raccolta delle olive. Una raccolta anticipata delle olive produce un olio di colore chiaro. Sia l'olio verde scuro che quello giallo chiaro possono essere di alta qualità. Tutto dipende dalla pressione. Pertanto, il criterio principale a cui ispirarsi sono le varietà e le categorie di olio.

Per preservare tutte le proprietà benefiche dell'olio, è importante conservarlo correttamente. L'olio d'oliva deve essere protetto dall'esposizione ai raggi luminosi e dalle alte temperature. Pertanto, è necessario riporlo in armadi bui e lontano da fonti di calore. Non tenere mai gli oli vicino al fornello. Molte casalinghe mettono l'olio vicino alla stufa in modo che sia sempre a portata di mano. Non è corretto. Quindi, la qualità dell'olio andrà irrimediabilmente persa. Non essere pigro per mettere l'olio d'oliva nell'armadio della cucina.

Attenzione anche alla confezione. Acquista il prodotto in un contenitore in ceramica, vetro o acciaio inox. I contenitori di plastica non sono la scelta migliore per l'olio d'oliva.

Prestare attenzione alla data di scadenza del prodotto. Ricorda che l'olio d'oliva non dura più di 24 mesi. Se noti che l'olio ha cambiato colore o è diventato rancido, allora questo prodotto non deve più essere utilizzato.

Molte donne sono costantemente in procinto di perdere peso in eccesso. Per fare questo, usano varie diete e rigide restrizioni alimentari. Tuttavia, queste manipolazioni sono tutt'altro che sempre efficaci e ne vale la pena. In effetti, nella maggior parte dei casi, è sufficiente rivedere la propria dieta. Alcuni nutrizionisti consigliano di utilizzare l'olio d'oliva per la perdita di peso. Questo metodo ha guadagnato la massima popolarità in Grecia, poiché questo prodotto è di particolare valore lì.

Olio d'oliva per dimagrire: benefici

Contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. E gli acidi grassi di origine vegetale contribuiscono all'attivazione dei processi metabolici nel corpo. Naturalmente, non funzionerà per perdere rapidamente gli odiati chilogrammi semplicemente aggiungendo questo olio ai piatti principali. È necessario introdurre alcune restrizioni elementari, ad esempio ridurre la quantità di alcol consumato, smettere di fumare, non bere bibite gassate, non mangiare semilavorati e altri prodotti nocivi. In Grecia, le donne usano le olive per dimagrire fin dai tempi antichi. Inoltre, non solo la figura migliora, ma anche lo stato del corpo, compreso il lavoro del muscolo cardiaco e del sistema nervoso. Inoltre, gli esperti affermano che questo prodotto è una meravigliosa profilassi contro lo sviluppo di tumori cancerosi. Con il suo uso regolare, unghie e capelli vengono notevolmente rafforzati.

Come prendere l'olio d'oliva per dimagrire?

Prima di tutto, dovresti consultare un medico prima della procedura. È necessario un esame preliminare da parte di uno specialista, poiché in presenza di gastrite o altri problemi allo stomaco, soprattutto nella fase di esacerbazione, il programma proposto non può essere utilizzato. Naturalmente, una persona riceve la quantità massima di sostanze utili dall'uso del prodotto nella sua forma pura. Tuttavia, è consentito aggiungere anche alle insalate come condimento, alle salse per carne e pesce. Quindi, ora ogni mattina prima di colazione devi bere un cucchiaino di olio d'oliva, dopo una settimana la dose può essere aumentata fino al volume di un cucchiaio. Secondo gli studi, in appena un mese possono essere distrutti fino a cinque chilogrammi. La principale differenza tra questo metodo e le diete debilitanti è il fatto che il peso perso non tornerà immediatamente dopo il ritorno allo stile di vita precedente. L'olio d'oliva per la perdita di peso nel nostro paese è usato molto raramente, poiché le donne non hanno fretta di usare rimedi popolari, preferendo preparazioni specializzate o digiuni. Tuttavia, l'olio è un prodotto naturale, il che significa che non ci saranno danni alla salute. Il principio di funzionamento del metodo si basa sulle proprietà dell'oliva di attenuare la sensazione di fame, che consente di ridurre la quantità di cibo consumato.

Olio d'oliva per dimagrire: recensioni

La maggior parte delle donne nota la comparsa dei risultati già nella prima settimana di assunzione dell'olio. Dovresti avvicinarti responsabilmente alla scelta del prodotto. Un risultato qualitativo può essere ottenuto solo nel caso di acquisto di olio d'oliva spremuto a freddo non raffinato.

Fare clic sull'elemento appropriato nel sommario di seguito.

Pregiato grasso viene spremuto da olive fresche. Idealmente, la polpa delle olive viene frantumata entro poche ore dalla raccolta, che dura da novembre a marzo. In caso contrario, l'ossidazione ad alta velocità rovina la materia prima e il prodotto finale.

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Composizione chimica

Il contenuto calorico e il BJU del prodotto (proteine, grassi, carboidrati) sono simili a tutti gli oli vegetali.

Per 100 grammi - 884 kcal. Diamo la composizione in base all'unità di spesa principale in nutrizione - per 1 cucchiaio che contiene 14 grammi di olio.

  • Contenuto calorico di 1 cucchiaio - 120 kcal.
  • Grasso - 14 grammi
  • Proteine ​​e carboidrati - 0
  • Vitamina E - 10% DV
  • Vitamina K - 10% DV
  • E scarse inclusioni di minerali - fino allo 0,3% di DN.

*DN - tana media giornaliera per un adulto con una dieta di 2000 kcal.

Nota, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti prodotto naturale non contiene vitamine A e D, il mito su cui è diffuso in Runet.

Con un occhio al BJU del prodotto, le proprietà curative dell'olio d'oliva sembrano essere un'esagerazione. Solo grasso liquido, dove non ci sono proteine, carboidrati, fibre alimentari, oligoelementi e quantità moderate di vitamine E e K. Perché i nutrizionisti lo consigliano vivamente per insalate e altri piatti, soprattutto olio extravergine d'oliva?

Caratteristiche vantaggiose

Qual è il vantaggio dell'olio d'oliva? Parliamo dell'immagine migliore: prima spremitura a freddo non raffinata.

Un breve elenco di caratteristiche molto preziose per la salute umana.

  1. Non c'è alcun danno dall'asimmetria negli acidi grassi omega-6.
  2. I polifenoli come potenti antiossidanti e protettori contro le infiammazioni.
  3. L'acido grasso oleico è un omega-9 curativo per il sistema cardiovascolare.

Polifenoli terapeutici

Si tratta di sostanze organiche complesse con un ampio spettro di azione. Gli studi dimostrano che i polifenoli dell'olio extra vergine di oliva aiutano a ridurre la viscosità del sangue e ad armonizzare il profilo lipidico nel colesterolo alto.

Inoltre, questi biocomposti hanno spiccate proprietà antiossidanti, proteggono la membrana cellulare e aiutano a combattere l'infiammazione.

Harmony omega senza distorsioni in classe 6

Ottima struttura sanitaria! E la principale differenza positiva rispetto ad altri oli popolari in Russia (girasole, mais, sesamo).

Importante! Solo gli oli in cui gli acidi grassi omega 6 sono inferiori al 30% possono essere assunti quotidianamente senza danni (oliva, mandorle, arachidi, noccioli di pesca).

  • Oleico (acidi grassi omega 9) - dal 60 all'80%
  • Linoleico (acidi grassi omega 6) - dal 5 al 14%
  • Palmitico e altri - dal 15%
  • Una scarsa quantità di acidi grassi omega 3 - fino all'1%

La dieta moderna è eccessivamente satura di omega 6. Ciò porta a un'accelerazione dell'infiammazione legata all'età. Ridurre gli acidi grassi omega 6 e arricchire la dieta con acidi grassi omega 3 contribuisce enormemente alla nostra longevità mobile e sana.

Protezione versatile per cuore e vasi sanguigni

I benefici dell'acido oleico e dell'oleocansale sono stati studiati a fondo.

  • Ridurre l'infiammazione del rivestimento interno dei vasi sanguigni. Questa è la prevenzione dell'aterosclerosi.
  • Protezione delle lipoproteine ​​​​a bassa densità dai processi ossidativi - fino al 72%. Assicura anche il cuore e i vasi sanguigni contro infarto e ictus.
  • Diminuzione della formazione di trombi e della pressione sanguigna.
  • Contenimento delle reazioni autoimmuni in tutti gli organi e sistemi. Ciò significa meno allergie, artrite grave e altre malattie in cui le cellule immunitarie attaccano erroneamente i tessuti del corpo.

Uno studio interessante su 30 cucchiai di olio d'oliva. La forza dell'effetto terapeutico è equivalente alla prima dose di ibuprofene per adulti. Compresi nella dieta 2-3 cucchiai. cucchiai al giorno, riceviamo regolarmente microdosi del complesso antinfiammatorio. ()

Vantaggi in gravidanza e nel menu bambini

I benefici dell'olio d'oliva durante la gravidanza e nell'alimentazione dei bambini sono significativi.

Ripetiamo a proposito di omega: dovresti puntare a un rapporto di omega 3 e 6 come 1:4. Nella solita dieta dei contemporanei, questa proporzione è di circa 1:20.

Esistono due modi per ridurre i danni causati dagli omega-6 in eccesso:

  1. Rimuovi ridondante;
  2. Aggiungi omega 3.

Quando una donna incinta passa a un olio neutro omega-6, assicura se stessa e il bambino da molti problemi. Introducendo questo prodotto, e non il famoso girasole, nelle pappe, creiamo la migliore tavola per il bambino con la giusta proporzione di acidi grassi.

Non dimenticare di arricchire il tuo menu omega-3 con olio di pesce contenente almeno 450 mg di DHA. Beviamo 1 cucchiaino di questo. Tutti i giorni per tutta la famiglia.

Un trattamento all-in-one per pelle e capelli

L'olio d'oliva è un ingrediente prezioso in cosmetologia. Ammorbidisce, nutre, raramente porta al blocco dei pori. Ideale per la cura dei capelli, anche fragili e opachi. In estate, il grasso curativo aiuta a ottenere un'abbronzatura liscia. Uno dei migliori rimedi per prevenire le smagliature durante la gravidanza. Ciò è in gran parte dovuto alla vitamina E e ai polifenoli.

Usa un campione di cibo spremuto a freddo di qualità (= costoso), non creme acquistate in negozio con aggiunta di olio. Proprietà forti solo in ingredienti naturali puri.

Confronta i grassi vegetali più diffusi

Cos'è più utile l'oliva o il girasole? La risposta sta in superficie se leggi le informazioni di cui sopra.

Dimentica la vitamina E e l'acido oleico! Sì, nel girasole c'è più del primo e c'è anche il secondo. Sì, è un prodotto della nostra latitudine. Ma gli aspetti positivi sono trascurabili rispetto ai danni degli omega-6 distorti.

È dannoso per la salute che l'olio di girasole sia un acido grasso linoleico - omega-6 - fino al 54%. Una percentuale così alta rende l'olio di girasole un nemico della salute. Aumenta notevolmente il rischio di infarto del miocardio, provoca infiammazione e depressione e aumenta il rischio di oncologia.

Alla ricerca di una risposta alla domanda su cosa sostituire l'olio di girasole e se farlo, affidati al profilo omega nel grasso vegetale. Non fare errori.

La nostra scelta è di sostituire almeno l'olio di insalata con l'olio d'oliva. Ancora meglio: passa a una combinazione di cocco e olive per tutti i piatti il ​​più possibile.

Olio d'oliva a stomaco vuoto: buono o cattivo

Scopriamolo. Qualsiasi olio a stomaco vuoto causerà un deflusso attivo della bile. Qualsiasi liquido nella quantità di 1 bicchiere o più porterà a una forte attivazione delle vie biliari. E quando si beve a una temperatura contrastante, l'effetto sarà ancora più forte.

Importante! Le persone con calcoli nelle vie biliari non devono bere olio a stomaco vuoto o liquidi termostabili.

Da qui gli effetti benefici della "panacea" di oliva con limone e miele per la stitichezza. Rafforzamento della peristalsi - promozione del bolo alimentare - rilascio di gas e svuotamento dell'intestino. Esattamente lo stesso effetto causerà sesamo, girasole, mandorla - qualsiasi! - olio. La buona notizia è che l'olio d'oliva non ci sovraccarica di omega-6.

Inoltre, diffidiamo del miele nella dieta dei bambini, degli allergici e delle persone con iperinsulinismo. E allergie e disturbi nel metabolismo dei carboidrati sono i problemi di massa dei contemporanei. Per noi stessi, non vediamo alcun motivo per integrare il menu con zuccheri a stomaco vuoto. Pertanto, il coleretico mattutino nella nostra routine è 1-2 bicchieri di acqua pura, fresca o calda, a seconda del particolare membro della famiglia.

Anche l'olio d'oliva della gastrite prima dei pasti non guarisce. Se il tuo stomaco ti infastidisce, hai bisogno di un gastroenterologo e di un test dell'Helicobacter pylori. La dieta è estremamente importante nel trattamento. Se viene rilevata un'infezione, non aver paura degli antibiotici sotto la guida di un medico competente.

Controindicazioni e possibili danni

1) Ricorda l'alto contenuto calorico.

L'olio d'oliva è il grasso liquido più calorico. 1 cucchiaio da tavola è in grado di coprire più del 16% del fabbisogno energetico medio giornaliero.

Se questa cifra ti sembra insignificante, immagina di mangiare due o anche tre pasti generosamente conditi al giorno. Diventare sovrappeso con una tale dieta è un gioco da ragazzi.

2) Escludiamo l'effetto coleretico se sono presenti calcoli nella cistifellea o colecistite.

Non prendiamo a stomaco vuoto! Regoliamo la quantità nei piatti - fino a 2 cucchiai. cucchiai al giorno.

3) Idealmente, è comunque meglio non friggere i cibi nella versione extravergine.

Perché il riscaldamento distrugge i polifenoli curativi. E in generale, friggere il cibo non è la scelta migliore per cucinare. Solo un selvaggio di un'isola tropicale non ne ha sentito parlare.

Se scartiamo l'importanza di preservare i polifenoli, allora possiamo fare affidamento sugli ultimi studi sulla sicurezza. Rispondono alla domanda Che tipo di olio d'oliva può essere usato per friggere. Il calore medio in una padella non supera i 170 gradi. Ciò significa che non provoca la formazione di agenti cancerogeni nell'olio d'oliva spremuto a freddo di alta qualità. Dopotutto versione extravergine punto di fumo non il più basso - da 191 a 215 gradi.

Ancora più sicuro olio d'oliva raffinato- 240 gradi. Ma questa è una "versione morta" del superfood. I biocomposti utili vengono completamente distrutti dalla raffinazione.

La nostra scelta è quella di cuocere le ricette a vapore più spesso e irrorare con olio dopo averle tolte dal fuoco. Cuocere a fuoco medio con acqua. Mangia più insalate con verdure fresche.

Esperienza personale

Per te, puoi cercare un'altra combinazione di soluzioni, come ridurre gli omega-6 nella dieta e rimuovere i grassi trans. Fallo se vuoi vivere più a lungo e più sano!

Se vuoi davvero friggere, allora la scelta migliore è. Non contiene più del 3% di PUFA. L'abbondanza di grassi trans semplicemente non ha nulla da cui formarsi. E puoi stufare con acqua su entrambi i grassi vegetali, dalle olive e dal cocco.

Oggi stiamo cercando di sostituire sia l'olio di girasole che quello di mais. L'opinione non è banale, ma si basa sulle moderne conoscenze dei nutraceutici e della medicina della longevità.

Tipi di olio d'oliva e dosaggio

La dose giornaliera varia in base all'età e agli obiettivi. In media - da 1 a 4 cucchiai al giorno per un adulto. Da 0,5 cucchiaini per i bambini, a partire dai cibi complementari a 7-8 mesi.

Importante! Se aggiungi semplicemente superfood a cibi malsani, non ci sarà alcun effetto curativo.

La composizione del prodotto determina il luogo dove crescono le olive e la tecnologia. Sotto Brevi informazioni su ogni tipo che si possono trovare in vendita. Imparerai quale olio d'oliva è il migliore per l'insalata e quali caratteristiche sono importanti.

Tipo di olio /

Cosa è importante

extra vergineVergineRaffinatoOlio d'oliva, sansa, leggero, puro, purificato e altri
Come produrrePrime olive spremute a freddo, prevalentemente verdiSolo olive mature meno pregiate, spremute a freddo, incl. ripetutoRaffinazione (riscaldamento da 200 gradi Celsius, anche con l'uso di esano)Grasso non idealmente estratto, che è scarso, diluito con colza o girasole raffinati ed economici, o raffinato, arricchito con vitamine sintetiche, ecc.
AciditàFino allo 0,8%Fino al 2%Fino allo 0,5%Fino al 3,3%
Quanto meglio

accettare

Ideale per condire l'insalata senza riscaldamento e in cosmetologiaAccettabile per insalate, conservazione e cotturaOpzione economica per friggere, incl. Fast foodMeglio non mangiare

Come scegliere e conservare

Concentriamoci sulla versione più sana dell'extravergine.

Un prodotto di qualità non è economico. Il prezzo in Europa parte da 8 euro per 500 ml.

I principali produttori sono Italia, Spagna, Grecia. Ciò non significa sempre che i frutti siano stati coltivati ​​nello stesso paese. L'olio italiano viene spesso spremuto da materie prime turche e tunisine.

La maggior parte dei polifenoli contiene olive acerbe (verdi!). Ma è più facile spremere quelli maturi. Pertanto, più economico è il prodotto sullo scaffale, maggiore è la probabilità che il grasso sia stato estratto da frutti maturi e non verdi.

Le olive che crescono su alberi giovani hanno una saturazione di polifenoli inferiore a frutti simili di alberi secolari. Le materie prime più curative sono i frutti acerbi degli alberi secolari dell'isola greca di Creta.

È anche importante come sono stati raccolti i frutti dagli alberi, come è avvenuta la preparazione per la spremitura, per quanto tempo è stato conservato il pezzo prima della lavorazione. Ciò influisce direttamente sul contenuto di polifenoli. Lo stoccaggio a lungo termine e la pulizia automatica approssimativa riducono il costo dell'olio e, di conseguenza, ne riducono la qualità.

Da aria, calore e luce solare, il grasso diventa rancido. L'importazione in Russia viene effettuata dai paesi del Mediterraneo. È difficile dire solo dal tipo di bottiglia, in quali condizioni e per quanto tempo è avvenuto il trasporto.

Conclusione. La scritta "extra vergine" in etichetta è condizione di qualità necessaria ma non sufficiente. "Extravergine" parla solo di come sono andate le vinacce, ma non di quali materie prime sono state utilizzate, come sono state ottenute e cosa è successo all'olio dopo l'imbottigliamento.

non aiuterà e colorazione del prodotto. Non c'è relazione tra il colore dell'olio d'oliva e la sua qualità. Influisce solo il livello di clorofilla nelle olive. In analoghi stretti, il colore varia dal giallo chiaro al verde bottiglia.

Periodi di conservazione. Molto spesso, sulla confezione sono indicati 2 anni. Riflettono il tempo massimo per il quale un buon olio non ha il tempo di irrancidirsi. Tuttavia, dopo un anno ci sono molti meno composti utili.

Le case dovrebbero essere mantenute olio d'oliva in una bottiglia scura ben chiusa in un luogo fresco. Dopo l'apertura, diciamo un frigorifero. Se refrigerato per lungo tempo, un buon campione formerà un precipitato torbido. Questo è un semplice test di qualità.

Esperienza personale e 6 regole per scegliere un marchio

Per noi stessi, abbiamo sviluppato alcune regole per trovare il miglior olio d'oliva.

  1. "Non!" per prodotti in vetro e plastica incolori, o con qualsiasi menzione diversa da "olio extra vergine".
  2. "Sì!" bottiglia di vetro scuro e la Grecia come paese di origine. Coperchio ermetico e data di fuoriuscita inferiore a 6 mesi. Il punto vendita è un grande supermercato con un giro d'affari attivo o una popolare "negozio di alimentari", dove anche la merce non è stantia.
  3. La bottiglia deve essere contrassegnata con acidità - fino allo 0,8%.
  4. Acquistiamo senza azione, controllando ogni volta la data di scadenza ("data di scadenza"). Ci deve essere almeno un anno e mezzo prima della laurea.
  5. Quando l'olio d'oliva è amaro, questo è normale. L'apice della perfezione è un'amarezza leggera, appena percettibile, con l'aggiunta di un aroma erbaceo, come l'odore dei pomodori verdi o dell'erba appena tagliata. Se l'odore è di salsiccia marcia o vecchi calzini, il campione è rancido e non contiene polifenoli.
  6. Il sapore dell'olio d'oliva si può dire “pulito”, “fresco”, “erbaceo”. L'olio d'oliva deve essere amaro. Ma il grado di amarezza, come il colore, dipende dalla materia prima.

Come puoi vedere, scegliere tra degni assaggi è come decidere il gusto del tuo vino o caffè preferito. Dipende dalle preferenze personali.

Oltre alle regole generali, non è superfluo informarsi sui risultati di recenti ricerche di mercato. Nel 2014, l'agenzia russa NITs NPE "Test" ha condotto un esame comparativo completo di 11 marchi di olio extra vergine di oliva.

Ha ottenuto il punteggio più alto ТМ Mana Gea, Premium, Borges. Il marchio Maestro de Oliva è diventato un buon marchio. Il resto dei campioni non ha soddisfatto i criteri di alta qualità.

Saremo lieti se potessimo parlare in modo chiaro e completo del prodotto curativo. Come assumere l'olio d'oliva, i benefici e i rischi, le controindicazioni per l'assunzione, una base scientificamente basata sulle proprietà benefiche e le regole di selezione saranno sicuramente utili sulla strada per una dieta sana in termini di grassi. Che la fortuna dello shopping sia con te!

Grazie per l'articolo (4)

Proto-anfore: così venivano chiamati i contenitori per l'olio d'oliva a Creta. Il più antico di quei vasi che gli archeologi riuscirono a procurarsi, risalgono al IV millennio a.C. Già allora l'"oro liquido" veniva usato dall'uomo per scopi culinari e medici, in cosmetologia, per compiere riti sacri. Un prodotto unico molto apprezzato fino ad oggi. Qual è il suo uso?

Il greco medio consuma circa 20 litri di olio d'oliva durante l'anno. Alcuni scienziati ritengono che questo sia uno dei principali fattori che determinano l'elevata aspettativa di vita della popolazione del paese bagnato dai sette mari.

Tecnologia di produzione

Dai frutti dell'olivo si estrae "oro liquido". Le olive utilizzate per fare l'olio possono essere di qualsiasi grado di maturazione, dal verde (immaturo) al nero violaceo (maturo). In primo luogo, i frutti vengono snocciolati, quindi schiacciati e quindi spremuti utilizzando dispositivi speciali (il più delle volte centrifughe) per ottenere l'olio. L'olio può anche essere spremuto dalla massa rimanente, ma di qualità molto inferiore, che viene chiamato panello. Quando la temperatura di produzione dell'olio supera i 25-27°C, le sue proprietà curative e gustative diminuiscono.

Composto

Le proprietà medicinali sono determinate dalla composizione del prodotto. Il sapore amaro dell'"oro liquido" dà l'oleuropeina. Secondo studi condotti da scienziati in Arabia Saudita, questa sostanza può prevenire lo sviluppo del cancro al seno e del morbo di Alzheimer. Altri componenti utili sono descritti di seguito.

  • Acidi grassi saturi. Stearico, palmitico, laurico. In quantità limitate, sono necessari per mantenere la funzione del fegato, del sistema nervoso, delle ossa e del sistema immunitario.
  • Omega 9 Ridurre il colesterolo, rafforzare i vasi sanguigni, prevenire la trombosi. Esibiscono proprietà antiossidanti, rallentano il processo di invecchiamento e prevengono le patologie cardiovascolari e oncologiche. Accelera la produzione di proteine, attiva il metabolismo lipidico.
  • Omega-3, Omega-6. Normalizza il tono muscolare e la coordinazione dei movimenti. Migliorano le condizioni dei tessuti corporei, partecipano al processo di circolazione sanguigna e hanno un effetto benefico sulla funzione visiva. Accelerano la rigenerazione, promuovono un migliore assorbimento della maggior parte delle vitamine e sopprimono i processi infiammatori.
  • Squalene. Rallenta lo sviluppo dei tumori. Prevengono la formazione di patologie cancerose del colon, dei polmoni, della pelle.
  • Tocoferoli (). Hanno un effetto antiossidante. Migliora le condizioni del sistema riproduttivo.
  • Vitamina K. Ottimizza la coagulazione del sangue, migliora la funzione della cistifellea, del fegato, dei reni. Promuove l'assorbimento del calcio, partecipa ai processi metabolici dell'osso e dei tessuti connettivi, fornisce la sintesi di alcune proteine.
  • Cromo. Mantiene i livelli di glucosio nel sangue, partecipa alla sintesi degli acidi nucleici. Con una carenza di iodio nel corpo, questo elemento può essere sostituito. Incluso nel metabolismo dei grassi.
  • Ferro da stiro. Fornisce la respirazione dei tessuti, migliora la funzione del sistema nervoso. Fa parte dell'emoglobina e di altre proteine. Supporta l'immunità.
  • Fitosteroli. Ottimizza la concentrazione di colesterolo, partecipa alla formazione delle membrane cellulari, riduce la concentrazione di sostanze nocive nel corpo. Rafforza il sistema immunitario e stabilizza lo sfondo ormonale.

Il prodotto contiene anche una piccola quantità di potassio, calcio, sodio, fosforo.

Indicazioni

Come si può vedere dalla tabella, "l'oro liquido" può essere utilizzato per migliorare la salute, l'aspetto e rafforzare l'immunità.

Tabella - Le principali indicazioni per l'uso dell'olio d'oliva

ObbiettivoIngestioneuso esterno
Benessere- Scorie intestinali;
- intossicazione;
- malattie del tratto gastrointestinale;
- patologie del sistema cardiovascolare;
- malattia del fegato;
- colesterolo alto;
- alta pressione;
- tosse;
- stipsi;
- peso in eccesso
- Malattie delle articolazioni;
- emorroidi;
- ferite, tagli, ustioni;
- dermatite da pannolino;
- rinorrea
Eliminazione dei difetti estetici- Unghie fragili;
- pelle secca;
- caduta dei capelli e cattive condizioni
- Unghie fragili;
- cuticole secche;
- pelle secca;
- caduta e cattivo stato dei capelli;
- cellulite;
- smagliature

Acquisizione e conservazione

Le proprietà curative dell'olio si manifestano solo se si utilizza un prodotto di qualità. E siccome il suo costo è piuttosto alto (ci vogliono circa 5 kg di olive per produrre 1 litro di "oro liquido"), i falsi non sono rari.

tipi

Se nella produzione di "oro liquido" sono coinvolti solo metodi meccanici, il prodotto è chiamato naturale (vergine). Possono esserci anche altri due tipi.

  1. Purificato (raffinato). Un prodotto raffinato liberato con metodi fisico-chimici da un gusto specifico e dalla maggior parte degli acidi grassi.
  2. Torta d'olio. I solventi chimici, le alte temperature, l'esano (idrocarburo saturo) sono coinvolti nella produzione del prodotto, l'olio è ricavato dalla torta.

Consiglio oleicolo internazionale (CIO) - Il Consiglio oleicolo internazionale, apparso a Madrid nella seconda metà del XX secolo. Secondo il CIO, l'olio di olive è diviso in sei varietà, che ti aiuteranno a familiarizzare con la tabella seguente.

Tabella - Varietà di olio d'oliva

VarietàCaratteristica
olio extravergine d'oliva- L'acidità non è superiore allo 0,8%;
- prima centrifuga, a freddo;
- Gli assaggiatori del gusto chiamano eccellente
olio vergine d'oliva- L'acidità non è superiore al 2%;
- la rotazione potrebbe non essere la prima;
- è fatto senza chimica;
- gusto - buono
olio d'oliva puro- Miscela di oli naturali e raffinati;
- nella fabbricazione possono essere coinvolte sostanze chimiche
olio d'oliva- l'acidità non è superiore a 1,5%;
- senza odore;
- Prodotto utilizzando processi chimici
Olio di sansa di oliva- Olio di sansa purificato, talvolta miscelato con naturale;
- è realizzato con la partecipazione di chimica e alte temperature;
- utilizzato nei ristoranti per la cottura
olio lampante- Non utilizzato per uso alimentare;
- utilizzato per le esigenze dell'industria

Nel Mediterraneo solo un prodotto con un'acidità inferiore allo 0,5% è considerato medicinale.

Scelta

Gli esperti notano che il colore del prodotto non è l'indicatore da cui partire. Può variare dal marrone scuro al verdastro e dipende da dove vengono coltivate le olive. Ecco perché venerabili degustatori di "oro liquido" indossano vetri colorati per non essere distratti da un criterio insignificante. E qui ci sono quattro fattori che vale davvero la pena considerare quando si effettua un acquisto.

  1. Ordinare. Le proprietà curative hanno solo olio non raffinato, estratto senza sostanze chimiche e temperature elevate.
  2. Paese fornitore. I leader indiscussi sono Italia, Spagna, Grecia, Tunisia.
  3. Azienda manifatturiera. Le aziende con una reputazione hanno pagine su Internet, alcune installano persino webcam negli uliveti in modo che un potenziale acquirente possa fare una passeggiata virtuale nel "santuario interiore". Pertanto, vale la pena cercare informazioni sull'azienda di cui si intende acquistare il prodotto. I marchi si sono affermati bene: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
  4. Pacchetto . Dare la preferenza a un prodotto confezionato in contenitori di vetro scuro.

Termini

Le proprietà utili dell'olio d'oliva sono completamente preservate durante tutto l'anno. Quindi il prodotto perde gradualmente il suo gusto squisito e il suo potere medicinale. L'olio ha "paura" della luce solare e dell'aria aperta, quindi è necessario conservarlo in una bottiglia di vetro scuro ben chiusa.

Si consiglia di riporre in un mobile da cucina, lontano dai fornelli. Non va messo in frigorifero, perché quando la temperatura scende si forma un precipitato bianco, che però non ne pregiudica il gusto e le proprietà medicinali. Una volta riscaldato, "l'oro liquido" torna alla sua forma originale.

Il proprietario degli uliveti, Massi Giovanni, consiglia che dopo ogni utilizzo di olio d'oliva, non dimenticare di chiudere bene il coperchio in modo che il prodotto non si ossidi.

Benessere

Nel trattamento della maggior parte delle malattie è necessario un approccio integrato, pertanto il prodotto può essere utilizzato solo come coadiuvante dopo aver consultato un medico.

Arricchimento dietetico

Per prevenire, basta semplicemente arricchire la dieta con olio, condendo con il prodotto i soliti piatti: insalate, cereali, zuppe, contorni. Si consiglia di non superare la dose giornaliera raccomandata: due cucchiai.

L'olio d'oliva può essere utilizzato anche per la frittura: l'olio extravergine inizia a bruciare a temperature superiori ai 240°C e difficilmente si ossida.

Un cucchiaio contiene 14,4 g di olio d'oliva. Contenuto calorico di 100 g di prodotto - 884 kcal.

Modo universale

Come modo universale per utilizzare il prodotto, la medicina tradizionale raccomanda di bere "oro liquido" nella sua forma pura a stomaco vuoto. Ogni mattina è necessario utilizzare un cucchiaio di prodotto non diluito mezz'ora prima del primo pasto. Il trattamento deve iniziare con un cucchiaino al giorno, aumentando gradualmente la dose.

Di solito, i sostenitori della medicina popolare consigliano di bere olio per un mese, quindi riprendere il corso se necessario dopo una pausa di un mese. Tuttavia, la durata della terapia può variare a seconda dello scopo per cui è stata utilizzata. Ad esempio, per ottenere un effetto lassativo, è sufficiente un breve ciclo di due o tre giorni.

Per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi, si consiglia di assumere due cucchiai di olio durante la giornata ai pasti, distribuendo questo volume in più parti.

8 farmaci per via orale

Un modo semplice per evitare una grave intossicazione è bere un cucchiaio di "oro liquido" 30-60 minuti prima della festa. Come utilizzare il prodotto per il trattamento di disturbi esistenti? Ecco otto ricette.

  1. Tosse. Mescolare il burro (100 ml) con il miele (tre cucchiai) e tre tuorli crudi di uova fresche fatte in casa. Bevi due cucchiaini mattina e sera.
  2. Malattie del fegato e delle vie biliari. Mescolare 50 ml di succo di pompelmo appena spremuto con un uguale volume di olio. Bevi prima di andare a letto.
  3. Scorie e tossine. Si usa in combinazione con il miele: mescolare un cucchiaio di ogni componente, scaldare a bagnomaria fino a quando il miele non si scioglie. Assumere quotidianamente a stomaco vuoto. La durata del trattamento è di tre o quattro settimane.
  4. Scorie intestinali. Per pulire l'intestino, è necessario preparare il composto sopra descritto e aggiungere un cucchiaio di succo di limone fresco. La durata della terapia è di una settimana.
  5. Colesterolo elevato. Liberare la testa d'aglio dalla buccia e tritarla, versare le materie prime con 100 ml di olio d'oliva, lasciare per tre o quattro giorni, mescolando di tanto in tanto. Due o tre volte al giorno prima dei pasti, bevete un cucchiaino del composto, innaffiato con un cucchiaino di succo di limone (o semplicemente mescolateli). La durata della terapia è di 30 giorni.
  6. Alta pressione. Ogni giorno, mangia un cucchiaino di aglio tritato, bagnando il prodotto con due cucchiai di olio. La durata della terapia è di un mese.
  7. Dispnea. In volumi uguali, unisci vodka, miele e olio. Bere tre volte al giorno per un quarto di tazza. Se la causa della mancanza di respiro sono i chili in più, il rimedio non aiuterà.
  8. Ulcera. Mescolare il succo spremuto di due limoni con 0,5 litri di olio e 0,5 kg di miele. Prendi un cucchiaio ogni volta prima dei pasti. Tale miscela è utile per lo stomaco per le sue proprietà "avvolgenti". Durata della terapia - non più di due settimane.

6 prodotti da esterno

Il risciacquo regolare con questa composizione aiuterà a sbarazzarsi dell'alitosi: mezzo cucchiaino di sale marino sciolto in due cucchiai di olio. Ecco altri sei modi per utilizzare il prodotto esternamente.

  1. Dolore alle articolazioni. Preparare la tintura: far bollire 200 ml di prodotto a fuoco basso e unire a 20-30 g di infiorescenze secche, lasciare riposare per 10-15 minuti, filtrare. Usa caldo per strofinare l'articolazione dolorante.
  2. Sciatica e sciatica lombare. Usa l'olio nella sua forma pura per strofinare le aree malate.
  3. Rinorrea. Macinare l'erba del rosmarino selvatico e versare un cucchiaio di materia prima in 100 ml di olio. Infondere per 21 giorni in un luogo buio, agitando di tanto in tanto, filtrare. Instillare due o tre gocce in ciascuna narice, quindi ridurre il dosaggio a una goccia. Durata della terapia - non più di una settimana.
  4. Ferite. Mescolare olio e cera d'api pura in un rapporto di 2 a 1, portare a ebollizione la miscela, raffreddare. Metti la massa su una garza piegata in più strati e applica una benda sulla ferita prelavata.
  5. Dermatite da pannolino. Strofina l'olio d'oliva puro nelle aree soggette a dermatite da pannolino, aspetta che si asciughi e solo dopo vestiti. Utilizzare tre o quattro volte al giorno.
  6. Emorroidi. Mescolare olio e miele (un cucchiaino ciascuno). Immergere un batuffolo di cotone con la composizione e applicare sulla zona interessata per 10-15 minuti, ripetere due o tre volte al giorno. Utilizzare fino a quando non si verifica il sollievo.

perdita di peso

A causa dell'attivazione dei processi metabolici, l'uso dell'olio può accelerare il processo di eliminazione del peso in eccesso. A tale scopo, il prodotto può essere utilizzato per arricchire la dieta, oppure consumato a stomaco vuoto.

Tuttavia, questa non è una panacea: una corretta alimentazione e un'attività fisica razionale sono necessarie per la perdita di peso. Inoltre, l'olio contiene molte calorie - 884 kcal per 100 g, quindi non puoi superare la dose giornaliera, altrimenti viene fornito l'effetto opposto sotto forma di grasso corporeo non necessario.

la bellezza

Per migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, si consiglia di mangiare ogni giorno un cucchiaino di una miscela speciale. La composizione è preparata come segue: mescolare un bicchiere di miele con mezzo bicchiere di succo di limone e 50 ml di olio, inviarlo in frigorifero per la conservazione. Tuttavia, per scopi cosmetici, "oro liquido" è più spesso usato esternamente.

Capelli

Il prodotto viene utilizzato per migliorare la struttura e l'aspetto dei ricci, prevenire e curare la caduta eccessiva dei capelli e accelerare la crescita dei capelli.

  • Maschera. Scaldare due cucchiai di olio a bagnomaria, mescolare con il tuorlo d'uovo, applicare sui ricci. Avvolgi la testa con pellicola trasparente, scalda con un asciugamano, lascia agire per 30-40 minuti (puoi lasciare la maschera in posa tutta la notte), lava i capelli come di consueto. Ripetere una volta ogni una o due settimane.
  • Macchia. Versare un cucchiaio di sale marino finemente macinato con l'olio fino ad ottenere una consistenza simile a uno scrub. Idratare leggermente il cuoio capelluto. Applicare la composizione sulla pelle con movimenti massaggianti, lasciare agire da cinque a dieci minuti, risciacquare con acqua tiepida, lavare i capelli come di consueto. Ripeti ogni tre o quattro settimane.
  • Rimedio per le doppie punte. A bagno di vapore, scaldare un cucchiaio di olio di cocco, aggiungere un volume uguale di olio d'oliva, applicare la miscela solo sulle punte dei capelli per 30-40 minuti. Può essere utilizzato prima di ogni lavaggio dei capelli.

"Liquid Gold" è adatto a tutti i tipi di capelli. Tuttavia, i proprietari di ricci grassi possono utilizzare il prodotto non più di una volta ogni 10-14 giorni e solo in combinazione con altri componenti.

Viso e collo

Si sconsiglia di utilizzare il prodotto per il viso nella sua forma pura a causa della sua consistenza densa. Dovresti mescolare "oro liquido" con oli strutturati più leggeri (albicocca, mandorla, pesca), osservando un rapporto da 1 a 10. Tali miscele possono essere utilizzate in due modi.

  1. Crema nutriente. Applicare lungo le linee di massaggio, dopo 20 minuti, tamponare il prodotto non assorbito con un tovagliolo pulito. La procedura viene eseguita la sera, due ore prima di coricarsi. Utilizzare quotidianamente per non più di una settimana. Se necessario, il corso può essere ripetuto dopo una pausa di due o quattro settimane.
  2. Maschera. Riscaldare la composizione in un bagno di vapore e inumidire una garza piegata in più strati nella composizione. Applicare la materia sul viso per 15-20 minuti, lavare con acqua corrente tiepida. Ripetere non più di una volta ogni 10-14 giorni.

I proprietari di pelli grasse e problematiche dovrebbero prestare attenzione: l'uso del prodotto può aggravare la situazione.

Mani e unghie

L'olio d'oliva nella sua forma pura può essere utilizzato per la cura delle cuticole, applicando il prodotto con movimenti di sfregamento. Ecco altri tre modi per chi vuole coccolarsi mani e unghie.

  1. Bagno. In un bagno di vapore scaldare 200 ml di olio d'oliva (per risparmiare si può mescolare con olio di semi di girasole), aggiungere un cucchiaino di sale marino e il succo di limone. Immergi le mani nella composizione per 15-20 minuti, risciacqua con acqua corrente, asciuga e lubrifica la pelle e le cuticole con una crema nutriente. Ripetere ogni 10-14 giorni.
  2. Maschera. Lessare una patata nel latte, schiacciare la verdura calda in una purea e mescolare con due cucchiai di burro. Applicare la massa raffreddata a una temperatura confortevole (la miscela dovrebbe essere calda) sulle mani, indossare guanti di cotone. Dopo 20-30 minuti, lavarsi le mani, applicare la crema.
  3. Crema. Sciogliere un cucchiaio di burro di karité, mescolare con un volume uguale di olio d'oliva. Lubrificare le mani con movimenti massaggianti. Utilizzare la sera, un paio d'ore prima di coricarsi.

Corpo

Quando si perde peso, l'"oro liquido" può essere utilizzato anche per prendersi cura della pelle del corpo. Il suo utilizzo aumenta la compattezza e l'elasticità dell'epidermide, che contribuisce a una più efficace lotta alla cellulite e previene la comparsa delle smagliature. I tre metodi descritti di seguito sono adatti anche a chi vuole solo rendere la propria pelle morbida e bella.

  1. Massaggio. Scaldare l'olio in un bagno di vapore e introdurre l'eventuale olio essenziale di agrumi (due o tre gocce ogni due cucchiai di "oro liquido") Utilizzare per massaggiare le zone problematiche (addome, glutei, petto, cosce, braccia, gambe). Per migliorare l'efficacia con le smagliature, il succo può essere aggiunto alla composizione mescolando il componente con olio d'oliva in un rapporto 1: 1.
  2. Macchia. Diluire due cucchiai di zucchero di canna con l'olio fino a ottenere una consistenza pastosa, aggiungere da due a tre gocce di olio essenziale di agrumi. Idratare la pelle del corpo e applicare la composizione sulle aree problematiche con movimenti circolari, dopo due o tre minuti risciacquare con acqua corrente. Lubrificare il corpo con una crema idratante o un agente anticellulite. Ripetere non più di una volta alla settimana.
  3. Avvolgere. Strofina il corpo. Scaldare l'olio su un bagno di vapore, aggiungere l'olio essenziale di agrumi (due o tre gocce per due cucchiai). Applicare sulle aree problematiche, avvolgere con pellicola trasparente, indossare abiti larghi e sdraiarsi per 15-20 minuti, risciacquare la composizione con acqua corrente, applicare una crema idratante o anticellulite sul corpo. Se si verifica una forte sensazione di bruciore, lavare immediatamente la composizione.

"Oro liquido" può essere utilizzato per prevenire le smagliature durante la gravidanza. Per fare questo, il prodotto non diluito va applicato sulle zone soggette a smagliature (addome, torace, spalle, cosce e glutei), una o due volte al giorno sin dai primi mesi.

L'olio d'oliva è un agente conciante. Può essere applicato liscio un'ora prima dell'esposizione al sole. Oppure utilizzare immediatamente prima dell'esposizione al sole, diluito con acqua in rapporto 1:1.

Controindicazioni

Controindicazioni dirette all'uso dell'olio sono le malattie della cistifellea e l'intolleranza individuale. L'attenzione e la consultazione obbligatoria con un medico richiedono l'uso del prodotto per malattie dello stomaco e dell'intestino, diabete mellito, terapia con farmaci prescritti per il diabete e l'ipertensione. Si consiglia di interrompere il ricevimento di "oro liquido" due settimane prima dell'imminente intervento chirurgico.

Il consumo eccessivo è irto di effetti collaterali:

  • peso in eccesso;
  • abbassamento della pressione sanguigna;
  • lieve diarrea.

Gli impacchi sono controindicati per infezioni fungine e lesioni dermatologiche, malattie ginecologiche, oncologia, patologie del sistema cardiovascolare ed endocrino, gravidanza e intolleranza individuale ai componenti della composizione.

Confronto con olio di girasole

C'è un'opinione secondo cui l'olio a base di frutti d'oliva è di gran lunga preferibile a un prodotto creato dai semi di girasole. Per sfatare questo mito, analizziamo le loro composizioni utilizzando la tabella seguente.

Tabella - Confronto tra oli di oliva e di girasole

IndiceolivaGirasole
Acidi grassi saturi12% 13%
Acidi grassi polinsaturi10% 72%
Acidi grassi monoinsaturi77% 16%
Vitamina E12 mg40-60 mg
Vitamina K21 mcg5-6 mcg
FitosteroliIn 100 g 433,6% del valore giornalieroPraticamente assente

Si scopre che si tratta di due prodotti complementari. Cioè, non è necessario sostituire completamente l'olio di girasole più conveniente con l'olio d'oliva. Soprattutto considerando che quest'ultimo ha un costo elevato e c'è il rischio di acquistare un falso.

Secondo i medici, per aumentare gli antiossidanti nel sangue, ridurre il livello di colesterolo cattivo, è sufficiente mangiare 2 cucchiai. olio d'oliva naturale al giorno. Non è un segreto che gli antiossidanti siano estremamente necessari per il corpo umano.

Impediscono l'attività dannosa dei radicali liberi che distruggono le cellule del corpo. L'olio inoltre normalizza i processi metabolici, abbassa i livelli di colesterolo, essendo un ottimo profilattico per le malattie cardiovascolari.

Parliamo oggi dei benefici nutrizionali che dona, scopri come l'olio d'oliva è utile, come usarlo in cucina, prova a fare deliziose salse e condimenti per vari piatti dall'olio.

Quali sono i benefici per la salute dell'olio d'oliva?

I vantaggi dell'utilizzo di questo prodotto sono stati confermati da numerosi studi. È stato scientificamente dimostrato che la sua composizione contiene una grande quantità di vitamina E molto preziosa. Contribuisce a un migliore assorbimento delle vitamine A, K. Pertanto, con l'uso regolare di una piccola quantità di olio, si verifica un ringiovanimento generale del corpo .

Gli scienziati hanno da tempo scoperto che i frutti, le ossa dell'olivo, contengono acidi grassi insaturi, che riducono il colesterolo. Pertanto, è utile utilizzare l'olio d'oliva anche per chi soffre di indigestione, malattie del fegato, dei reni e della cistifellea.

L'olio d'oliva è un ottimo stabilizzante della pelle. L'uso regolare di una piccola quantità del prodotto, sostituendolo con maionese, ketchup, ti renderà più snello, più giovane, più bello, darà una sensazione di leggerezza, ti darà un ottimo umore.

Prendendo 1 cucchiaio. l. olio d'oliva a stomaco vuoto, aiuta a sbarazzarsi dell'ulcera peptica. Anche per questi scopi, condirli con insalate, cereali, aggiungere ai piatti principali.

Recentemente si è anche scoperto che contiene acido oleico, necessario alle donne per prevenire il cancro.

I residenti di molti paesi europei e del Caucaso hanno capito da tempo che l'olio d'oliva fa bene solo alla nutrizione. Anche per questo ci sono così tanti centenari.

Come usare l'olio d'oliva nell'alimentazione?

Per cominciare, sostituisci l'olio d'oliva con altri oli che usi per cucinare vari piatti. Ad esempio, aggiungilo a verdure, purè di patate, porridge, invece di cremoso.

Sebbene i prodotti fritti su di esso conserveranno le vitamine, rimarranno molto più utili, poiché i componenti dell'olio d'oliva sono meno inclini a decadere se riscaldati. Ma non usarlo per friggere, è meglio usarlo fresco.

Inoltre, l'insalata greca, molto popolare tra i russi, è meglio condita con olio d'oliva non raffinato. Quando si utilizza un altro olio, il gusto della combinazione di pomodori e feta si deteriora.

Prova a preparare un condimento per insalata saporito. Tagliare a fette i limoni succosi maturi (2 pezzi), salare, lasciare agire per 20 minuti fino a quando appare il succo. Quindi metterli in un barattolo di vetro pulito, versare l'olio d'oliva, chiudere ermeticamente il coperchio.

Quindi mettere il barattolo in frigorifero per circa 3-4 settimane. Agitare vigorosamente periodicamente. Ottieni una salsa simile alla maionese, ma molto più sana. Può essere utilizzato per condire piatti di pesce, insalate, ecc.

Se stai andando a fare un picnic, vuoi friggere la carne su una griglia, porta con te questo condimento di carne. Va anche preparato in anticipo, quindi conservato e utilizzato al bisogno: versare l'olio in un barattolo pulito e asciutto, aggiungere una fetta di limone con la buccia, 2 foglie di alloro, qualche granello di chiodi di garofano, un pizzico di pepe nero in grani.

Rimuovere anche il barattolo per 3-4 settimane, scuotendo la salsa di tanto in tanto. Lubrificare i pezzi di carne con questo condimento prima di friggerli, sarà molto gustoso!

Per riempire piatti di carne, bistecche, prova a cucinare una salsa così piccante. Darà ai piatti familiari novità, aroma gradevole e insolita. Per fare questo tritate finemente qualche foglia fresca di maggiorana, salvia, aggiungete un rametto di rosmarino, un paio.

Puoi mettere alcune bacche di ginepro, sale e pepe a piacere. Lasciare anche fermentare, quindi annaffiare il cibo durante la cottura.

Se aggiungi la menta al condimento, ottieni un gusto molto interessante che può essere utilizzato per preparare piatti mediterranei. Tagliare 4-5 rametti di menta fresca, alcune piume di cipolla verde. Metti tutto in un barattolo, aggiungi i piselli tritati (2 ciascuno) di pepe nero e verde. Insistere anche, come le altre medicazioni descritte.

Per pasta, riso e altri piatti preferiti, prepara una salsa all'aglio con olio d'oliva. Passare 3 spicchi d'aglio freschi nella macchina per l'aglio. Mettetele in un barattolo, aggiungete un rametto di maggiorana, qualche foglia di basilico, potete aggiungere un baccello di peperoncino se vi piace il "peper food". Inoltre, insisti su tutto per 3-4 settimane, quindi usalo come condimento.

Ora sai molto sull'olio d'oliva, i suoi benefici nutrizionali sono sul viso! Inoltre, il suo utilizzo non si limita al condimento per insalata. Prepara condimenti deliziosi e insoliti per i tuoi piatti preferiti, prendilo come medicinale per 1 cucchiaio. l. a stomaco vuoto e porterà indubbiamente benefici inestimabili alla tua salute. Essere sano!


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