Apparecchiare la tavola delle feste: belle idee per la casa.
L'impostazione della tavola a casa è un intero insieme di leggi dell'etichetta. Ogni casalinga dovrebbe essere in grado di destreggiarsi in questo mare creativo e distinguere tra sfumature estetiche. Non tutti possono permettersi di avere un maggiordomo nel proprio staff personale. Pertanto, devi imparare come ricevere gli ospiti da solo.
Le vacanze differiscono nel livello di percezione da parte della società di questo evento. Partiamo dalle piccole gioie domestiche: onomastici, patrie, battesimi, date della storia familiare. Servire un tavolo festivo a casa dipende dal numero di ospiti.
festa di famiglia
Tali eventi possono coinvolgere sia un gran numero di ospiti che una tranquilla cena in famiglia. Se prevedi di organizzare solo incontri per il tè, avvisa gli ospiti in anticipo. Un invito "per il tè" implica l'assenza di un rigido codice di abbigliamento.
La padrona di casa è l'eroina della tavola festiva, indipendentemente da chi sia l'eroe dell'occasione. Sul tavolo puoi stendere una tovaglia dai colori vivaci. Dagli elettrodomestici personali puoi disporre solo piatti per torte e accessori per dessert.
La padrona di casa, seduta a capotavola, versa il tè e lo passa agli ospiti. Al centro puoi servire vari dessert: frutti di bosco e frutta, torte, pasticcini, biscotti o dolci. Al centro ci sono anche vasetti con marmellata e miele.
La decorazione della tavola sono fiori freschi. Puoi mettere al centro un piccolo vaso basso con un bouquet o una composizione floreale su un piatto largo. La decorazione originale del tavolo da tè è un tradizionale samovar. Non dimenticare i tovaglioli di carta dai colori vivaci. Dall'alcol, puoi offrire agli ospiti vino da dessert o liquore.
Vacanze per bambini
I bambini hanno molti eventi che possono essere celebrati: un compleanno, la prima volta in prima elementare, risultati sportivi: non puoi elencare tutto. Come accontentare i membri più giovani della famiglia?
Servire una tavola per bambini a casa implica il massimo comfort e un minimo di tradizioni incatenanti. I bambini devono ridere! Offri loro tanti colori e dolci.
Tutti amano i dolci. Pertanto, è meglio preparare un dolce da tavola per bambini. Tutto è molto simile alle "riunioni del tè". Basta non offrire bevande calde. È meglio servire il tavolo con succhi o composte.
Per la tavola dei bambini si possono preparare delle gelatine dai colori sgargianti. Non è desiderabile disporre i frutti in grandi vasi di cristallo. Puoi preparare cestini di cioccolato individuali e metterci un vassoio di frutti di bosco: fragole, albicocche, uva, lamponi, prugne. Non dimenticare le torte e i dolci!
bellezza quotidiana
Se vuoi che la tua famiglia sia carica di allegria e buon umore ogni giorno, deliziali con delizie gastronomiche. L'impostazione della tavola quotidiana per cena, pranzo e colazione non è molto diversa da un tea party democratico. Solo i singoli dispositivi saranno di più. Per colazione è abbastanza accettabile servire il tavolo "nel tè". Ma un pranzo o una cena in famiglia è già un piccolo evento.
La tovaglia dovrebbe essere cambiata da multicolore a semplice. Idealmente - un panno di amido bianco come la neve. Una tovaglia per la cena può essere decorata con un ornamento a forma di larga striscia attorno al bordo.
La tovaglia da pranzo non deve pendere a più di 50-60 centimetri dal bordo del tavolo. A pranzo ea cena possono essere serviti tovaglioli di lino con ogni elettrodomestico. Se pratichi i tradizionali pasti in famiglia, puoi utilizzare accessori per la tavola come portatovaglioli, posate argentate e dorate.
I piatti principali sono posti al centro del tavolo. Puoi mettere immediatamente snack freddi e caldi. Se la cena è solenne, vengono serviti prima un aperitivo e stuzzichini, poi il piatto d'autore della padrona di casa.
La padrona di casa è la regina della cena. Deve sapere con tutte le sfumature come apparecchiare correttamente la tavola per la cena o per un compleanno. Zuppiere e piatti fondi sono posti su un tavolo aggiuntivo. Sul tavolo vengono adagiati personalmente solo piatti, posate, bicchieri e bicchieri piccoli e larghi. La padrona di casa versa un piatto caldo e lo passa alla famiglia.
Questa opzione tradizionale può essere sostituita da una più democratica: metti la zuppiera al centro del tavolo e piatti profondi - personalmente. Ognuno si serve.
Non dimenticare di decorare il tuo tavolo da pranzo con fiori freschi. Dalle bevande alcoliche, puoi offrire vino da tavola, sherry, vodka. Il cognac non si beve a cena. Sono esclusi anche il vino Porto e la birra. Tali bevande possono essere servite con un caffè pomeridiano o una piacevole conversazione camino .
La cena viene servita nello stesso modo rigoroso del pranzo. Solo i fiori veri possono essere sostituiti candele in alto candelieri. Al posto del cristallo si possono mettere in tavola piatti d'argento: piatti comuni, salsiere, insalatiere. La sera è il tempo delle ombre morbide. L'impostazione della tavola deve corrispondere.
Assicurati di posizionare i tovaglioli di carta sul tavolo. Ma non dimenticare la biancheria! Gli ospiti aprono il tovagliolo e se lo mettono in grembo.
Se l'allestimento della tavola nuziale a casa è molto denso, non dovresti mettere fiori freschi. Meglio decorare ghirlande camera. Al matrimonio è consigliabile invitare gli assistenti che cambieranno i piatti. È difficile per la padrona di casa tenere traccia di tutti gli ospiti da sola.
Qualunque sia la festa da celebrare a casa tua, ricorda: l'importante è il buon umore e il sorriso!
Una tavola ben apparecchiata crea una sensazione di festa e comfort. Come comprendere facilmente e semplicemente i segreti del servizio? Basta capire i principi di base su cui è costruita tutta l'etichetta della tavola. Di conseguenza, puoi incontrare qualsiasi celebrazione a cuor leggero senza troppe storie.
Tovaglia: è possibile farne a meno
La tovaglia svolge diverse funzioni contemporaneamente:
- decora la tavola
- aiuta a nascondere piccoli difetti sul piano di lavoro che non vuoi mostrare agli ospiti;
- aiuta ad adattare la tavola allo stile generale della celebrazione;
- funge da protezione per controsoffitti costosi, prevenendo graffi e scheggiature accidentali.
Se le condizioni del piano del tavolo sono soddisfacenti e il suo materiale non teme il contatto accidentale con salse e vini, puoi fare a meno di una tovaglia. Può essere sostituito con un corridore: una pista in tessuto.
Se la stanza è decorata nello stile del minimalismo, un tavolo con percorsi disposti sul tavolo sembrerà armonioso e allo stesso tempo festoso.
I corridori possono essere posizionati lungo il tavolo al centro, nell'area in cui si trovano i piatti principali e l'arredamento. In questo caso il brano può essere utilizzato da solo o in duetto con una tovaglia idonea.
E' consentito l'uso simultaneo di tovaglie di forme diverse. Allo stesso tempo, la tela inferiore dovrebbe ripetere la forma del piano del tavolo e formare una sporgenza di 20-30 cm per servire normalmente, e in occasioni solenni coprire completamente le gambe del tavolo.
Piastre - è necessario utilizzare una piastra di supporto
Per capire cosa e dove mettere immaginate come un rettangolo il posto occupato dagli elettrodomestici dell'ospite. Coprilo con una carta velina.
A seconda del tipo di piatti, vengono selezionati i piatti appropriati. Per pane, torte e snack vengono utilizzati modelli piatti di piccolo diametro. Si trovano nell'angolo in alto a sinistra del tovagliolo di supporto. Per colazione o pranzo, questo posto è occupato da una coppia di tè.
È conveniente mangiare caldo da piatti piatti e larghi. In alcuni casi i pasti vengono serviti nelle piccole pentole da portata in cui sono stati cotti.
Le zuppe e i brodi cremosi sono convenientemente consumati da ciotole profonde e capienti. E per il borscht o il kharcho è meglio servire un piatto largo ma allo stesso tempo profondo.
Affinché il fondo caldo non rovini il tavolo o la tovaglia, nella versione festiva vengono spesso utilizzati piatti di supporto (da portata), posti a una distanza di 3 cm dal bordo del tavolo direttamente davanti all'ospite. Servono per la decorazione e come sottobicchiere per piatti caldi. Inoltre, aiutano a proteggere la tovaglia da macchie accidentali.
A volte, invece di una piastra di supporto, viene utilizzato un grande tovagliolo spesso o un tappetino pulito che svolge la stessa funzione.
Posate - è vero che può essere semplice?
Una combinazione complessa, a prima vista, di cucchiai, forchette e coltelli si presta a una facile classificazione.
- A sinistra del piatto, posizionare le forchette con i denti verso l'alto. Da sinistra a destra, gli ospiti prenderanno in sequenza le posate per snack, pesce e carne. Se un piatto di questo elenco non è presente nel menu, non è necessario inserire il dispositivo per esso.
- Cucchiai e coltelli sono disposti a destra del piatto. Di nuovo, seguendo la stessa logica. Nella direzione dal bordo al piatto ci sono: un coltello per snack, un cucchiaio per primi piatti, un coltello per pesce e un coltello per carne. Se qualsiasi tipo di alimento esce dal menu, l'apparecchio non viene posizionato.
- Per il dolce le posate si mettono dietro al piatto, puntando il manico verso la forchetta a sinistra, e verso il cucchiaio a destra.
- Nell'angolo destro del tovagliolo di supporto, posiziona bicchieri per acqua e vino, bicchieri e bicchieri. Si allineano "per altezza" dall'alto (a sinistra) al basso (a destra).
Tovaglioli
Se prepari una tavola festiva usando un piatto, metti un tovagliolo di tessuto tra esso e i piatti per il primo e il secondo piatto. Proteggerà la piastra inferiore dai graffi e la piastra superiore dallo scivolamento.
Non è vietato mettere i tovaglioli sopra i piatti snack o posizionarli sul lato sinistro della tovaglia.
In alcuni casi, è abbastanza accettabile posare le posate su un tovagliolo.
È possibile utilizzare modelli di carta o tessuto a seconda della situazione.
Anelli, clip e supporti per tessuti da tavola aiutano a creare una bella composizione e sottolineano la solennità dell'evento.
Se decidi di non utilizzare una tovaglia e un runner, i tovaglioli in tessuto aiuteranno a designare un posto per ogni ospite e fungeranno da protezione per il piano del tavolo. Allo stesso tempo, eviterai eccessiva pomposità e problemi con il lavaggio e la stiratura della biancheria. È molto più facile occuparsi dei tovaglioli dopo la celebrazione.
Servire i pasti
Anche qui vale il buon senso. Ogni piatto è servito in modo tale che tutti possano prenderlo e provarlo. I tavoli quadrati e rotondi sono disposti in modo tale che tutti i piatti caldi e gli snack si trovino al centro.
- I piani dei tavoli rettangolari e ovali, a seconda della loro lunghezza, a volte devono essere divisi in sezioni separate a seconda del numero di persone.
- Il primo piatto si serve già nei piatti o nella zuppiera. Allo stesso tempo, gli ospiti stessi possono prendere la quantità di cibo desiderata o distribuirla alla padrona di casa. In quest'ultimo caso, la zuppiera è alla sua destra.
- È auspicabile distribuire i cestini del pane in modo che siano più vicini alle estremità del piano di lavoro. Tuttavia, quando si prevede di far sedere gli ospiti a un lungo tavolo, è necessario posizionare diversi cestini con fette di pane al centro del tavolo.
- Gli agitatori di sale e pepe sono solitamente inclusi in un set individuale di stoviglie per un ospite. Salse e Shrovetide sono calcolate in base al numero di persone.
- Le bevande analcoliche sono servite in brocche. Il vino bianco e rosso viene aperto in anticipo. Le bevande forti vengono versate nei decanter. Lo champagne viene raffreddato e aperto dall'ospite della celebrazione poco prima di essere versato nei bicchieri.
Arredamento
Candele, palloncini, fiori freschi, coni, rami di abete rosso o pino, piccole zucche, composizioni scolpite da frutta e verdura possono essere utilizzate come decorazioni.
Allo stesso tempo, gli elementi decorativi devono essere posizionati in modo che non interferiscano. Immagina come apparirà il tavolo durante l'intera celebrazione. Se qualche ramo decorativo è in grado di rovesciare la salsiera o graffiare il tavolo, è meglio rifiutarsi di usarlo.
Per le feste a tema, ci sono molti elementi decorativi. Ad esempio, per la Pasqua nella cultura ortodossa, la krashenka viene tradizionalmente servita in speciali sottobicchieri. Nella cultura occidentale, le immagini dei conigli sono appropriate. Il tema di Capodanno prevede l'uso di sempreverdi, coni, giocattoli di Capodanno.
Separatamente, è necessario menzionare le targhette. I titolari per loro possono essere acquistati presso il negozio oppure puoi crearne uno tuo. In uno stile rustico, questi possono essere rami tagliati, tappi di vino. Per le vacanze dei bambini è opportuno utilizzare giocattoli in miniatura.
Come puoi vedere, apparecchiare la tavola a casa non è affatto un rigido insieme di regole incomprensibili comprensibili solo agli aristocratici. Questo è un principio del tutto comprensibile di una festa comoda e bella, in cui ogni ospite si sente a suo agio.
24 luglio 2017 Werri
L'allestimento della tavola è segno di buone maniere e ospitalità della padrona di casa, quindi è molto importante che la tavola apparecchiata abbonda non solo di piatti deliziosi e fumanti, ma anche di elementi belli, coltelli e forchette disposti correttamente.
Questa attività affascinante e certamente creativa sarà discussa in questo articolo. Qui troverai consigli per la corretta disposizione delle posate, oltre a una foto di servire in diversi stili e colori.
Sin dai tempi antichi, mangiare non era solo un'attività quotidiana. Riunirsi con una compagnia a un grande tavolo, una cena apparentemente semplice è diventata una specie di vacanza.A tavola non solo si mangiava cibo preparato in anticipo, si parlava, si condividevano notizie e pensieri. Di conseguenza, è nato un concetto come l'impostazione della tavola.
La corretta e bella disposizione di posate e piatti ha conferito alla tavola festiva un aspetto speciale e, con l'avvento delle prime regole del galateo della tavola, una corretta tavola è diventata parte integrante di ogni festa.
Inoltre, in normali condizioni domestiche, non si tratta nemmeno di etichetta. In effetti, è semplicemente bello quando sul tavolo regnano l'ordine e un'atmosfera speciale.
Ma passiamo alle regole di base che ti aiuteranno a decorare la tavola delle feste.
Cosa devi sapere sull'impostazione della tavola
Prima di tutto, assicurati che tutti gli utensili e le posate siano puliti. Per fare ciò, prima, senza eccezioni, tutti i dispositivi devono essere puliti con un asciugamano caldo e umido, quindi asciugati con uno asciutto. Assicurarsi che non ci siano macchie d'acqua su posate e stoviglie.
La tovaglia deve essere stirata con cura. I suoi bordi dovrebbero pendere dal tavolo di 25-30 centimetri, in modo che gli angoli nascondano leggermente le gambe del tavolo. Molte casalinghe, temendo per la tovaglia, la coprono sopra con tela cerata, tuttavia, secondo le regole della tavola e del galateo, questo è inaccettabile se si ricevono ospiti.Il numero di posate sul tavolo in ogni piatto in diverse situazioni può essere diverso. Tutto dipende dai piatti che verranno serviti durante il pasto.
Bene, l'ultima regola "d'oro": la posizione e il tipo di dispositivi per ogni ospite dovrebbero essere completamente gli stessi.
Impostazione corretta della tavola
Dai un'occhiata alla seguente immagine:
La foto mostra una tavola classica secondo l'etichetta europea. Nella foto, ad esempio, sono disposti tutti i tipi di posate. Certo, molto probabilmente non avrai bisogno dell'intero "set", quindi guardando questa immagine, puoi posizionare gli elettrodomestici allo stesso modo, ma lasciando sul tavolo solo il necessario (a seconda dei piatti).
Ad esempio, per una normale cena classica russa, è sufficiente lasciare una tortiera per pane e burro, un cucchiaio per il primo piatto, una forchetta per il secondo, un coltello da tavola, un piatto decorativo e da minestra, un bicchiere di acqua. In ogni caso qualcosa può cambiare, ad esempio se nel menù della cena c'è un dolce, vale la pena aggiungere in tavola gli elettrodomestici adatti.Tipi di tovaglioli e loro posizione
I tovaglioli sono uno degli accessori più importanti sulla tavola festiva. Esistono due tipi principali di tovaglioli: tessuto e carta. I tovaglioli di stoffa (di grandi dimensioni) sono solitamente progettati per essere posizionati in grembo all'ospite (per evitare che il cibo finisca sui vestiti).
I tovaglioli di carta vengono solitamente utilizzati direttamente per mangiare e dovrebbero essere posizionati al centro del tavolo, in modo che siano accessibili a tutti. Se il tavolo è grande, posiziona i tovaglioli in più punti in modo che tutti al tavolo possano accedervi direttamente.
A proposito, i tovaglioli possono essere posizionati sul tavolo sia in un normale portatovaglioli, sia ricavandone figure originali. Sotto nella figura, puoi vedere le quattro varianti più comuni di figurine di tovagliolo. Come puoi vedere nella foto, una bella tavola dipende in gran parte dall'aspetto dei tovaglioli e dal loro colore.
A proposito, se la festa non prevede un primo piatto, allora sul piatto di ogni ospite dovrebbe essere posto un tovagliolo ben piegato, ma ricorda che in questo caso tutti i tovaglioli dovrebbero essere uguali, e al centro del tavolo c'è deve essere una fornitura di loro al ritmo di 2-3 tovaglioli per ospite.
Impostazione della tavola - foto con esempi
Sopra nella foto, hai visto la versione classica della tavola apparecchiata, ma non è assolutamente necessario seguire rigorosamente queste regole se nella tua testa nascono idee più interessanti. Puoi decorare la tavola in modi completamente diversi, l'importante è che gli elettrodomestici principali si trovino nei posti giusti, e il resto è a discrezione della padrona di casa.
Separatamente, notiamo una vacanza come il nuovo anno. Le feste preferite da tutti possono essere non solo gustose, ma anche belle.
Una vacanza è buon umore, incontro con amici e familiari, divertimento e, naturalmente, una tavola festiva con piatti appetitosi e deliziosi. Le casalinghe cercano di cucinare prelibatezze squisite e varie per compiacere la loro famiglia e gli ospiti. Per la tavola festiva, insieme al gusto dei piatti cucinati, sono di grande importanza l'impostazione corretta e bella della tavola e la decorazione della tavola. Piatti ben presentati e l'uso di vari attributi decorativi possono rendere indimenticabile anche una cena ordinaria. E per una celebrazione, l'allestimento della tavola è di grande importanza e può trasformare una festa in un piacere estetico e creare una sensazione speciale di vacanza.
L'impostazione della tavola è la corretta disposizione competente di elettrodomestici e stoviglie e un design decorativo, grazie al quale è possibile creare un'atmosfera familiare e accogliente o un'atmosfera pomposa ed elegante corrispondente alla celebrazione. La decorazione generale della tavola dovrebbe essere decorata in uno stile unificato comune, non sovraccaricata di elementi decorativi e da pranzo non necessari, e dovrebbe corrispondere al tema della vacanza.
Il corretto servizio della tavola festiva implica la presenza di tutti gli elettrodomestici necessari, individualmente per ogni ospite, in modo che possa accomodarsi e mangiare comodamente, con spazio sufficiente per lo spazio personale. Gli elementi principali del servizio sono una tovaglia, tovaglioli, piatti, bicchieri e bicchieri, posate: forchette, cucchiai e coltelli per vari scopi. Il colore, le dimensioni e la forma della tovaglia sono di grande importanza. Dal momento che occupa più spazio possibile sul tavolo ed è lo sfondo della decorazione complessiva. Le dimensioni e la forma devono corrispondere ai parametri del tavolo, la lunghezza ottimale dei bordi pendenti liberamente non supera i 30 cm Il colore della tovaglia deve essere in armonia con i piatti e corrispondere alla solennità dell'evento. Una tovaglia bianca, chiara o pastello renderà la tavola festiva particolarmente solenne ed elegante. Questa tovaglia è adatta a qualsiasi stoviglie colorata. I piatti bianchi accentueranno un ambiente elegante e qualsiasi colore brillante risalterà in contrasto su uno sfondo chiaro. Il numero di piatti e utensili utilizzati dipende dai cambi di pasto programmati. Il servizio competente comporta la disposizione dei piatti in una sequenza conveniente per l'uso nel servizio graduale dei piatti. Sul piatto di portata inferiore adagiare il piatto per il piatto principale, il piatto successivo e quello superiore, se necessario, quello per la zuppa. Un piccolo piatto da torta, per il pane, è posto a sinistra, leggermente più alto rispetto ai piatti principali. 
Per varie celebrazioni vengono utilizzati elementi decorativi speciali che indicano il rispetto di una particolare festività. Tutti questi elementi sono decorazioni aggiuntive che decorano la tavola e creano uno stato d'animo generale. Ma ci sono componenti fondamentali senza i quali è impossibile servire una tavola festiva: posate, porcellane e bicchieri, tessuti e prodotti di carta. Questi componenti dovrebbero essere posizionati correttamente e comodamente sul tavolo, creando un unico stile armonioso.
Le regole di base per servire una tavola festiva si sono formate nel corso di molti anni e sono attualmente l'arte di decorare una celebrazione. La selezione di tutti i componenti deve essere affrontata in modo completo e attento, senza aver paura di sperimentare e innovare. Gli stessi padroni di casa decidono come apparecchiare la tavola in modo che non abbia solo un aspetto esteticamente attraente, ma sia comoda per tutti gli ospiti seduti.Selezione e posizionamento degli elementi di servizio
Selezione di tovaglie
I colori intensi della tovaglia sono più adatti a feste accoglienti, creando una calda atmosfera familiare. Una vacanza per bambini dovrebbe essere luminosa e favolosa, quindi la tovaglia viene scelta con un motivo ricco e colorato. Per decorare e creare un insolito effetto cromatico, puoi utilizzare un runner o un naperon, l'aspetto di una tovaglia a due strati rende il design del tavolo elegante e solenne. Nella foto, apparecchiare la tavola con naperon:Piatti e posate
Le posate sono disposte su diversi lati del piatto. A destra c'è un posto per cucchiai e coltelli, a sinistra per forchette. La sequenza delle posate corrisponde al servizio dei piatti, più tardi si usano le posate, più si avvicinano ai piatti. Un cucchiaio per la zuppa e una forchetta per gli spuntini sono disposti lungo i bordi, un cucchiaino e una forchetta per il piatto principale sono posizionati più vicino ai piatti. Se necessario, tra di loro vengono posizionati dispositivi per pesce o frutti di mare. A destra, con una lama ai piatti, sono posti i coltelli, nella sequenza del loro utilizzo. Sopra i piatti, paralleli al bordo del tavolo, si dispongono i dispositivi per il dessert, serviranno per ultimi e non interferiranno con la festa.
A destra, sopra i piatti, è esposta tutta la cristalleria necessaria per le bevande. Il primo posto è un bicchiere per l'acqua, quindi il resto del bicchiere o bicchieri e bicchieri da vino in cristallo.
Tutti gli utensili non necessari o usati durante il pasto vengono rimossi dal tavolo per non ingombrare lo spazio libero.
La sequenza della corretta disposizione dei dispositivi è presentata nella presentazione dell'impostazione della tabella:
