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Caffè di Mosca che servono deliziose colazioni. Dove fare colazione con i bambini Colazione con una bellissima vista

Ristoranti

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Il pasto mattutino determina in gran parte l'umore dell'intera giornata successiva. Nutriente e ben servita: questo è esattamente ciò che dovrebbe essere la colazione. La nostra guida include i migliori posti a Mosca dove puoi iniziare la giornata con un pasto “delizioso”.

Ristorante

“Gorynych” al Mercato Centrale cuoce e frigge tutto lui stesso su legna e carbone, dal pane artigianale a lievitazione naturale alla carne e alle verdure.

La colazione era e resta una pietanza speciale nel menù del ristorante “sputafuoco”. In termini di numero di opzioni per il pasto mattutino, Gorynych è in vantaggio su quasi tutti i ristoranti di Mosca. Qui puoi trovare cheesecake, panini, pancake, porridge e varie preparazioni strapazzate. Per coloro che hanno trascorso la notte attivamente, c'è uno speciale "aiuto mattutino": la sezione "Breaking Bad", dove tutto è serio: borscht, carne. Comunque sia, ogni giorno è una vacanza e devi iniziarlo di ottimo umore, quindi la colazione locale è sempre decorata con un piccolo tocco: a ogni ospite qui viene servito un bicchiere di Prosecco frizzante gratuito per colazione, affinché la mattina sia bella e la giornata inizi facilmente.

La colazione viene servita tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00.

Vale la pena provare:

Milkshake a base di latte fermentato, banana e farina d'avena - 480 rubli

Frittelle di zucchine con panna acida - 580 rubli

Croissant con mortadella e formaggio - 510 rubli

Casseruola di ricotta con salsa di ribes nero - 350 rubli

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Ristorante, bar

L'enoteca Touché ha aggiornato il menù della colazione all'inizio di maggio. Questa volta il menu è diviso in due grandi sezioni. Il primo è “Non dolce”. Le novità qui includono kefir fatto in casa, carpaccio di salmone con uovo in camicia e pomodori, tortilla di formaggio con erbe, pomodori e caviale o due tipi di frittelle di grano saraceno: con formaggio, prosciutto o con salmone e formaggio. Nel secondo “Dolce” ci sono cereali vari, cornetti e altre cose. Ad esempio, French toast con gelato alla vaniglia e frutti di bosco, stracciatella con noci, frutti di bosco e miele al tartufo. Due porridge: farina d'avena con mele caramellate e orzo perlato con canditi e albicocche secche. Il bar propone nuovi frullati: semi di chia-arancia-mango, lampone-menta-lime-arancia oppure ribes nero-banana-mela. Oltre a loro, dalle 07:30 alle 11:15 offrono spumante e champagne al bicchiere: Cava “L`Altazar”, Taittinger Brut. Oppure Breakfast Tini: un cocktail a base di gin e agrumi.

Vale la pena provare:

Carpaccio di salmone con uovo in camicia e pomodori - 650 rubli

Frittelle di farina di grano saraceno con formaggio e prosciutto - 350 rubli

Torta francese con gelato alla vaniglia e frutti di bosco - 350 rubli

Farina d'avena con mele caramellate - 250 rubli

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Tavolo

Caffè

Table è il luogo ideale per colazioni piacevoli e accoglienti mentre si gode un libro interessante o una conversazione con gli amici: spazio intimo, finestre panoramiche e un'atmosfera generale di relax e tranquillità. Inoltre, puoi fare colazione qui tutto il giorno: la mattina di tutti inizia in momenti diversi della giornata. Se avete già provato di tutto, c'è la sezione “Durante il Giorno”, i cui piatti sono adatti anche per il pasto mattutino.

Vale la pena provare:

Frittelle di patate o frittelle di zucchine - 400 rubli

Farina d'avena con cannella e banana - 220 rubli

Muesli - 300 rubli

Frittelle di mele con cannella e miele - 280 rubli

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Panetteria/pasticceria, Ristorante

Inizialmente, la struttura era concepita come un ristorante a tutti gli effetti con cucina e panetteria separate, ovvero, infatti, due locali, simili nello spirito e nell'umore, operano negli stessi locali. Il primo è un ristorante il cui menù mescola influenze italiane, francesi, greche, cinesi e giapponesi. La gastronomia ha un menu separato: piatti che gli ospiti possono portare con sé, ma anche prodotti da forno freschi (soffici croissant francesi, crostate ai frutti di bosco, choux) e diverse varietà di pane a lievitazione naturale con vari additivi. Vale la pena notare che nel ristorante il pane viene preparato nei forni a piani

Remy Kitchen Bakery serve la colazione dal lunedì alla domenica dalle 8:00 a mezzogiorno. Il menu comprende pancake giapponesi e americani, cheesecake e muesli. E anche porridge (riso, farina d'avena, farro), uova strapazzate, frittate, uova al tegamino, a cui si possono aggiungere vari condimenti (noci, frutta, verdura, formaggi, carne, frutti di bosco, tartufo e bottarga).

Vale la pena provare:

Pancake giapponesi e americani - 150 rubli

Cheesecake - 290 rubli

Ristorante

Un fegato lungo degli Stagni del Patriarca - Uilliam's - è da molti anni un luogo canonico per la colazione. Nei fine settimana è piuttosto affollato: è meglio prenotare un tavolo in anticipo, ma un tavolo è d'inverno, mentre d'estate è patrimonio tutti i visitatori sono le finestre dal pavimento al soffitto, nelle cui aperture è impossibile organizzare meglio i brunch bohémien domenicali.

Vale la pena provare:

Pancake verdi con verdure e avocado - 640 rubli

Anatra con patate e uovo al tegamino - 600 rubli

Frittata con ricotta, funghi e tartufo - 720 rubli

Patate al forno con uovo e bernese - 500 rubli

Ciotola per frullato con mirtilli e cocco - 600 rubli

Croissant classico – 120 rubli

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Ristorante, bar

Qui, seguendo il nome, ovviamente, prima di tutto bisogna andare a cena lussuosa con ostriche e champagne. Ma sorprendentemente, la colazione qui non è inferiore alla portata principale: il menu del mattino comprende toast alla francese, croissant classici, frittelle di patate e cheesecake con purè di fragole. Puoi anche utilizzare il cosiddetto “buffet” per 500 rubli e goderti pasticcini, uova, marmellata, frutta e formaggio illimitati. Qui si può fare colazione dalle otto del mattino alle quattro della sera nei giorni feriali e dalle dieci del mattino alle quattro del fine settimana.

Vale la pena provare:

Croissant con cioccolato e noci - 200 rubli

Muesli con yogurt e frutta di stagione - -400 rubli

Cheesecake con purea di fragole e panna acida - 380 rubli

I redattori sono arrivati a Mosca presto il Sapsan per provare le colazioni più straordinarie. Abbiamo camminato molto, mangiato ancora di più (in alcuni giorni siamo riusciti a fare colazione tre volte prima delle 12:00) - abbiamo scritto un promemoria per persone come noi. Chi è limitato nel tempo, non si orienta nello spazio e non ha il diritto di disperdersi invano.

Abbiamo colazioni e attrazioni che sarebbe un peccato e un peccato non provare nella capitale. Dai compagni moscoviti: consigli pratici nella categoria "dove andiamo noi stessi".

Se ti sei perso la colazione, dai un'occhiata alle nostre guide ai pranzi e alle cene della Capitale.

Via Nikolskaya, 5/1 edificio 3
dalle 8:30 alle 12:00

Il marchio Laduree esiste dal 1862 e da allora è considerato lo Chanel del mondo dolciario. La loro panetteria al 16 di Rue Royale a Parigi è stata decorata dal classico cartellonista Jules Cheret. È stata "Lyadyure" a regalare al mondo gli amaretti alle mandorle, che ora sono disponibili per i moscoviti per 180 rubli l'uno (e 390 se presi in una confezione regalo). Se si tiene presente tutto questo, entrare in un ristorante con l'insegna Laduree, e anche di fronte al GUM, diventa timido. Per coraggio, bevi un bicchiere di champagne Laduree Prestige per 1.350 rubli e goditi la colazione in un ristorante straordinariamente bello. La prima sala è un "boudoir" con sedie di velluto rosso, modanature in stucco e tende pesanti, la seconda è decorata con lussuosi pannelli del pennello dei maestri Zuber, e la terza è un'ariosa sala vip rosa. Con tutta l'eleganza parigina, i prezzi del menu mattutino sono abbastanza ragionevoli: uova strapazzate da 220 rubli, macedonia di frutta per 310, muesli con formaggio bianco per 450, pasticcini francesi da 130. Solo le omelette e i toast francesi costano più di 500 - per esempio con crema chantilly aromatizzata alle rose e lamponi freschi. Jeremy Delaval, trasferitosi da Parigi a Mosca, è responsabile della cucina Laduree.

Via Mokhovaya, 15/1, Hotel Nazionale
nei giorni feriali dalle 6:00 alle 12:00, nei fine settimana dalle 6:00 alle 13:00

Il menu mattutino del Grand Café "Dr. Zhivago" comprende, immaginate, 93 piatti: lì viene "raccontata" l'intera storia della Russia, dal porridge di grano saraceno contadino, alle frittelle reali con caviale, alle frittate delle feste con salsiccia del dottore. Diamo per la prima volta una guida: il proprietario del ristorante Alexander Rappoport ha un debole per il babka alla ricotta, gli chef sono sicuri al cento per cento del miglio con code di gamberi, Tina Kandelaki preferisce le uova alla Benedict con salmone, la scelta di Nicole Scherzinger sono i ravioli con patate e caviale nero. Per l'eccellente porridge di Guryev, cheesecake e zabaione con crostini di Borodino e una ciotola di caviale rosso abbiamo pagato solo 830 rubli. Ecco il National Hotel, una veduta della Piazza Rossa e le celebrità al tavolo accanto. Quindi non abbiate paura dei prezzi, non venite senza prenotazione, è un peccato non conoscere il Dottor Zivago.

Kuznetskij Most, 6/3
nei giorni feriali dalle 8:00 alle 11:30, nei fine settimana dalle 9:00 alle 15:00

La vista dalla Brasserie su Kuznetsky Most è così brillante che è come se qui non avessi nemmeno bisogno di indossare i jeans e puoi lasciare gli ultimi pantaloni. Le tovaglie inamidate e l'accento francese del cameriere non fanno altro che rafforzare l'effetto. Tutto è molto più bello sotto controllo. Sì, ci sono uova alla Benedict con granchio della Kamchatka per 1950 rubli, frittelle con frutti di bosco e crema di formaggio per qualche motivo costano 1220, un bicchiere di succo di melograno costa 950 - ma questi sono tutti piaceri opzionali. In generale, il menu è ricco di piatti che non invadono il tuo comfort psicologico - fino a 500 rubli. Prendete il porridge con marmellata di pigne per 400 rubli, la soffice ricotta di Fontainebleau con semi per 380, le frittelle all'arancia Suzette per 350, lo yogurt della fattoria per 220. E non dimenticate i croissant freschi: lo chef di nome Jean-Luc Moll e con un permesso di soggiorno a Bordeaux non viene perdonato.

1905 Via Goda, 2
nei fine settimana e festivi, dalle 12:00 alle 17:00

Fermata Mosca, vado io: per un fine settimana la colazione a Kazbek, è pigra e casalinga (scusate la volgarità), portata fuori dal ritmo della città. Non ci sono ristoranti georgiani così belli a San Pietroburgo: è come l'appartamento vintage di un ricco artista di Tbilisi. A cui in estate hanno aggiunto un balcone (così chiamano la camera panoramica al 3° piano) con vista sulla Moscova e sull’“Ucraina” stalinista. È sul balcone che prendi appuntamento per una frittata con pomodori e shashkulavi (lo stesso basilico, solo dal giardino georgiano), frittelle con formaggio naduga, torta a strati-achme, chikhirtma post-sbornia - tutto ciò che l'anima di un alpinista assonnato richiede. Lo chef Mamiya Georgois e sua madre Nana stanno lavorando ai fornelli e al forno khachapuri. La colazione in cima a Kazbek costerà 600-700 rubli.

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Non esiste una cosa del genere a San Pietroburgo

Via Sadovaya-Kudrinskaya, 9, edificio 4
tutto il giorno

In qualsiasi situazione incomprensibile, vai a "Kukareka" - questo è un ristorante unico dove servono la colazione 24 ore su 24, senza interruzioni per motivi di sonno o familiari. Il menu comprende 28 colazioni provenienti da diverse parti del mondo. Il mix è impressionante: dall'onnipresente colazione inglese e la popolare shakshuka con uova strapazzate mediorientali - fino a stranezze come la colazione giapponese con anguilla affumicata e frittata di tamago, quella bulgara con melanzane ripiene o la polpetta con marmellata di uova e peperoni sotto la bandiera australiana. I prezzi partono da 480 rubli, ma se prendi un piatto da un paese i cui residenti stanno facendo colazione in questo momento (8:00-10:00 ora locale), riceverai uno sconto del 30%. provare una colazione singaporiana è quando l'orologio del Cremlino mostra tre notti.

Piazza Slavyanskaya, 2/5
nei giorni feriali dalle 8:00 alle 12:00, nei fine settimana dalle 10:00 alle 15:00

Le regole di vita dei ristoranti True Cost sono semplici: paga l'ingresso 100-700 rubli, a seconda del giorno della settimana e dell'ora del giorno (a colazione: nei giorni feriali 100 rubli, nei fine settimana 500) - hai l'opportunità di ordinare piatti al costo. Per farvi capire ancora di più l'idea, il menù ha due colonne con i prezzi: listino locale e dati medi per Mosca. Quindi, otteniamo una frittata di tre uova per 38 rubli 58 kopecks (contro la media ospedaliera di 210), cheesecake per 113 rubli (contro 320), pancake con sciroppo d'acero e marmellata di more per 140 (contro 270), tre pancake qui costano 27 rubli, ne avanzeranno anche 11,20 per la crema spalmabile al cioccolato. Ci sono tre ristoranti True Cost a Mosca, ma la colazione è disponibile solo a Kitay-Gorod. A San Pietroburgo c'è un progetto con un formato simile: Commode, anche se è più probabile che sia un bar con narghilè, qui non puoi cucinare il porridge.

Via Rochdelskaya, 15, edificio 8
dalle 11:00 alle 17:00

Il gastrobar della Trekhgornaya Manufactory finge di essere un'agenzia di viaggi: arrivi all'indirizzo, trovi a malapena un pallido cartello - ti ritrovi in un ufficio viaggi dall'aspetto standard e subito senti "Dove vuoi andare?" Puoi borbottare un "oh" confuso e andartene. Ma sarebbe più corretto pronunciare il codice "Non andiamo da nessuna parte" - quindi l'armadietto con le cartelle si sposterà e si aprirà l'ingresso alla stanza segreta. Per i moscoviti, tutto questo è probabilmente noioso. Ma non per chi è venuto qui per la prima volta. Il menù della colazione è suddiviso nelle sezioni "Pane", "Uova" e "Latte". E se con gli ultimi due tutto è chiaro (ci sono omelette, benedict, porridge e cheesecake), allora nella sezione del pane lo chef Dmitry Shurshakov si è divertito. Al posto dei panini ci saranno i tacos messicani (molto corroborante la versione con tacchino e jalapeño) e i waffle con bacon, miele e cachi. È importante non andarsene finché non hai provato i cocktail di Alexander Kahn. Ad esempio, High Tea Punch è anche tè al limone. E anche - con cetriolo, sambuco e gin (ma va bene così).

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Dove fanno colazione gli stessi moscoviti

La colazione è un momento di ricerca del conforto più che di sperimentazione gastronomica (almeno per me). In astratto mi piace molto l'idea della colazione fuori dalla mia cucina, in concreto, se vi capita di uscire di casa senza mettervi dentro il caffè fino alle orecchie e buttarci dentro una porzione di ricotta e marmellata, diverse; i luoghi possono salvare da me chi ti circonda: “Coffeemania”, Pinch e “Northerners”. Forse è tutto. Cosa mangio? Le cheesecake sono ovunque: quelle classiche da Coffeemania, a base di ricotta da Pinch'e, a base di ricotta al forno da Severyany. Al "Pinch" c'è anche una bella frittata al tartufo, e al "Severyany" una volta ho persino infastidito lo chef Georgy Troyan a tal punto che ha inserito la ricotta nel menu (sì, capisci, adoro i latticini). Le colazioni Krutan dovrebbero essere alla Remy Kitchen Bakery, ma sono appena state lanciate e non riesco a trovarle. Ma non ci arriverò perché abbiamo appena aperto Big Wine Freaks su Bolshaya Nikitskaya. Sasha riesce a essere non solo il miglior recensore di ristoranti della capitale, ma anche un eccellente direttore delle pubbliche relazioni per RAW E facciamo il brunch qui ogni giorno. Non esiste ancora la ricotta con latte condensato, ma ci sono le uova alla Benedict.

I “nordici” non arrivano primi, ma addirittura corrono: una frittella sfornata supera una frittata con granchio con il sottofondo musicale più bello della città. Georgy Troyan, il vincitore del concorso per chef "At the Heights", che noi ("Afisha Restaurants" - ndr) abbiamo creato insieme ad Aeroflot, non è solo un bonus, ma il premio principale. Al secondo posto c'è Simachev, dove di solito tutti vanno alle 23 di sera, e io passo alle 11 di mattina: non ho mai provato un Benedict migliore su un muffin. Il terzo posto è occupato dalla Salumeria - buratta con frittata, un italiano che prepara il caffè con lo zabaione, e in generale un portale verso il mezzo del nulla in Italia. All'onorevole quarto posto c'è il Vogue Café, dove c'è ancora il mio Croque Madame preferito e tutta la tavolozza di immagini della Mosca moderna e meno moderna. Concluderò la lista con "Coffeemania", ma non ha classificazione, posizione o posizione: rimarrà nell'anima, nel cuore e nella testa per sempre. Da molti anni la migliore rete per ogni momento della giornata.

Recentemente ho provato delle buone colazioni al neo-bistrot "Geraldine" di Posner e Rappoport. Sono rimasto colpito dalle uova Orsini e dalla frittata Mother Poulard. Mi piace ordinare Benedict con granchio o salmone da Christian e ravioli con ravioli da . Di questi ultimi ricordo le salsicce al latte con piselli (!) del Tekhnikum, ma vale comunque la pena ordinare brioche con ricotta e marmellata di albicocche, acai bowl, cheesecake e avocado toast con cream cheese.

Abbiamo già diverse guide sulla colazione a Mosca, l'ultima delle quali è stata pubblicata ad aprile. Ma nuovi ristoranti continuano ad aprire e con loro nuove opzioni per la colazione. Tapioca con latte di cocco e riso con caviale rosso e frittata giapponese al Crabs are Coming, uova in camicia con panino caldo con formaggio, passata e coriandolo al Buterbro, toast con ricotta salata e uova pigre al Good Enough, uova strapazzate con pomodori e basturma , porridge con formaggio Chechil e melassa di gelsi al Dolmama, budino di semi di chia con banana al Fresh, farro con cetriolo e melograno al TsDL, muffin inglesi con salmone e sanguinaccio con lingua di maiale e uovo in camicia all'Haggis, French toast con cream cheese al Nude , tzatziki me kulouri salonikis in Molon Lave - The Village sui nove nuovi locali per la colazione che sono spuntati in città negli ultimi tre mesi.

ORARIO DELLA COLAZIONE:
08:00-11:00 nei giorni feriali, 10:00-13:00 nei fine settimana

Il caffè Crabs are Coming, aperto circa un anno fa, ha lanciato di recente la colazione. Sono tutti specifici, con riferimento alla cucina asiatica, principalmente coreana. Il menu è stato sviluppato dallo chef del bar Crabs are Coming e del bar Drink Your Seoul, Roman Kwon. Ci sono diversi porridge o piatti simili tipici della colazione coreana: riso con caviale rosso e frittata giapponese (380 rubli), porridge juk, che viene servito con frittata, daikon in salamoia, kimchi e focaccia con cipolle verdi (350 rubli), porridge di riso con latte di cocco e arancia (250 rubli), porridge di grano con latte di cocco e mango (250 rubli) e tapioca con latte di cocco con fragole, menta e corn flakes (250 rubli).

Inoltre, c'è una frittata con granchio (380 rubli), torte giapponesi con zucca e fagioli rossi (200 rubli), focaccia con cipolle verdi, peperoncino e frutti di mare (300 rubli) e un panino con maiale (250 rubli), anch'esso venduto nel negozio del quartiere per tutto il giorno.

ORARIO DELLA COLAZIONE:
tutto il giorno

Il menu principale della caffetteria Good Enough è piccolo, composto da piatti semplici ed economici, lo stesso delle colazioni 24 ore su 24: non ce ne sono molte, ma sono tutte buone. Inoltre c'è dell'ottimo caffè (ovviamente non solo a colazione). Producono bevande a base di espresso: espresso, cappuccino, macchiato, latte, caffè raf, latte ghiacciato e caffè esclusivo.

Novità nel menu, adatto per la colazione: pane tostato con ricotta salata e uova pigre (230 rubli); uova strapazzate (250 rubli); colazione combinata composta da cornetto con marmellata, mezzo pompelmo e un cappuccino piccolo (250 rubli); farina d'avena (130 rubli) e muesli con yogurt e marmellata (150 rubli). Ci sono anche cheesecake (200 rubli) secondo la ricetta di famiglia della comproprietaria della caffetteria e capo barista Anastasia Godunova. Ma non vengono preparati tutti i giorni, di solito questo viene riportato sulla pagina del bar; Facebook e Instagram.

Inoltre, la domenica da mezzogiorno alle cinque di sera preparano dei brunch, sempre diversi (preparati da chef diversi), ad esempio, budino cremoso di semolino, panini alla cannella e insalata di carote con prugne, ciliegie e semi oppure frittata con pancetta, insalata con cachi al forno, suluguni, noci e purea di feijoa con matsoni.

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ORARIO DELLA COLAZIONE:
08:30−13:00

Il caffè "Buterbro" del team Delicatessen è ora aperto sette giorni su sette e dalle 08:30 del mattino. Per la colazione ci sono quattro piatti speciali, ognuno dei quali costa 170 rubli, più caffè o tè. Nel menu: budino di ricotta con uvetta (si aggiungono succo di limone e scorza), servito con marmellata veloce e panna acida; frittata con tacchino e zucchine (i condimenti cambiano periodicamente); uova in camicia con un panino caldo con formaggio, passata e coriandolo, da intingere nel tuorlo, nonché farina d'avena con panna e spezie (servita con marmellata).

Dolmama

ORARIO DELLA COLAZIONE:
tutto il giorno

La filiale di Mosca dell'iconico ristorante Dolmama di Yerevan, che ha aperto in Romanov Lane questo autunno, ha immediatamente lanciato la colazione. Sono tutti abbastanza tradizionali: armeni. Le porzioni sono abbondanti, i prezzi alti (forse i più alti della nostra selezione). Il menu offre diverse opzioni per le uova fritte, ad esempio con basturma (480 rubli), sujuk (480 rubli), pomodori e peperoni (480 rubli), (680 rubli), aveluk e formaggio lori (480 rubli). C'è anche formaggio chechil e melassa di gelso (450 rubli), semola con uovo e dragoncello (500 rubli), basturma con formaggio, uovo e croissant (500 rubli) e matsun con miele e noci (400 rubli).

Il menù principale è valido durante la colazione. Il menu comprende anche dolci adatti anche alla colazione, ad esempio yogurt fatto in casa con marmellata (400 rubli) o pita di prugne con fichi, miele e noci (400 rubli).

ORARIO DELLA COLAZIONE:
tutto il giorno

Entrambi i ristoranti vegetariani Fresh fanno colazione, solo in quello di Bolshaya Dmitrovka iniziano alle undici del mattino, e al Patriarca - dalle otto; Li cucinano tutto il giorno.

Il menù prevede piatti tipici della colazione, ma in versione vegetariana: porridge di quinoa con latte di mandorle e frutti di bosco (280 rubli), fiocchi d'avena con frutti di bosco, semi di lino e zucca (250 rubli), budino di semi di chia con banana (280 rubli), pancake integrali con ananas e burro chiarificato con sciroppo d'acero o panna acida a scelta (380 rubli), tofu strapazzato con tortilla croccante, avocado e pomodorini (320 rubli), toast con avocado (240 rubli). C'è anche yogurt con spirulina, miele e papaya (360 rubli), muesli con semi di lino, canapa e zucca, olio di cocco e mandorle (295 rubli), mousse con avocado, acai e frutti di bosco freschi (240 rubli).

"TSDL"

ORARIO DELLA COLAZIONE:
08:00−12:00

Dall'inizio di ottobre, il ristorante TsDL è passato a una nuova modalità operativa: dal primo mattino, cioè dalle otto. Il menu della colazione è stato creato dal nuovo chef del ristorante, Fyodor Verin, e propone piatti sia originali che tradizionali, sebbene preparati anche in una propria interpretazione. Ad esempio, le cheesecake (600 rubli) senza aggiunta di farina non assomigliano affatto a quelle normali: sembrano grandi palline, il gusto è molto tenero e arioso. Esistono diversi tipi di porridge: miglio con zucca, mascarpone, semi di chia (450 rubli), farina d'avena con mirtilli e noci pecan (350 rubli), quinoa con bacche di goji, sciroppo d'acero e latte di cocco (450 rubli), e nessun altro posto che sia ancora passato inosservato. farro con cetriolo e melograno (350 rubli). Diversi piatti a base di uova: uova fritte con salsiccia fatta in casa, pomodori e funghi (400 rubli), frittata con spinaci, pomodori e formaggio (350 rubli), bruschetta con frittata morbida, ricotta e salmone (450 rubli) e “Breakfast Central House”, molto simile a "La colazione di Uilliam" ( Fedor Verin è anche lo chef di Uillam's e comproprietario delle enoteche Brix - ndr.), che comprende uova alla Benedict, salmone, pane tostato, burro, patè, frittelle di patate e un bicchierino di linfa di betulla con semi di chia (600 rubli).

Inoltre ci sono gnocchi con ciliegie (600 rubli) e ricotta (450 rubli), gnocchi di semolino (350 rubli), frittelle con ricotta e macedonia (450 rubli) e muesli con latte e kefir (250 rubli).

ORARIO DELLA COLAZIONE:
tutto il giorno

Il menu del ristorante greco Molon Lave non prevede una sezione per la colazione, ma ci sono piatti perfetti per questo. Vale la pena parlarne anche perché a Mosca non ci sono molti buoni ristoranti che servono cucina greca.

Quindi, alcune opzioni più vicine alla colazione: dzadzytsi me kulouri salonikis - yogurt greco fatto in casa con cetrioli grattugiati, olio d'oliva e bagel (270 rubli), kolokifokeftedes - cotolette di zucchine con salsa allo yogurt (290 rubli), spanakopitakia - torte con spinaci e formaggio feta (240 rubli) e feta tilihti - feta fritta in pasta fillo, con marmellata di ciliegie (380 rubli).

Al wine bar Nude di recente apertura. Il Coffee & Wine Bar on Patriarch's Ponds offre la colazione e la prepara tutto il giorno. Nel menu: muesli con yogurt e frutti di bosco (180 rubli), farina d'avena con mele cotte (180 rubli), pancake americani con mirtilli (260 rubli), toast alla francese con crema di formaggio e noci pecan caramellate (280 rubli) - a proposito, un porzione piuttosto grande per uno. C'è anche una frittata con salmone e spinaci (280 rubli), una frittata con prosciutto e burrata (280 rubli) e uova alla Benedict (320 rubli). Aggiungo che i panini del menù principale del bar sono ottimi anche per la colazione.

Puoi avere tutto questo in combinazione con un ottimo caffè, servito al Nude da Anastasia Godunova (comproprietaria della caffetteria). Il menu comprende espresso, cappuccino, latte macchiato e caffè esclusivo con latte e rosmarino.

Nell'Haggis Pub & Kitchen dello chef Dmitry Zotov, aperto d'estate, in autunno si consumavano colazioni altrettanto potenti quanto i piatti del menu principale, anch'essi chiaramente ispirati alla cucina britannica. Ad esempio, salsiccia di mare con purè di patate (450 rubli), muffin inglese con salmone (390 rubli), toast di segale con eglefino affumicato e fegato di merluzzo (340 rubli) e, a prima vista, un'opzione per la colazione piuttosto estrema per gli standard di Mosca. - sanguinaccio con lingua di maiale e uovo in camicia (320 rubli).

Ci sono anche i porridge: fiocchi d'avena con zenzero e ananas al forno (290 rubli) e orzo perlato con bottarga e asparagi (410 rubli); un paio di frittate - normale con tre uova (190 rubli) e con cavolfiore e olio al tartufo (290 rubli); cheesecake con salsa di lamponi o panna acida (290 rubli); quiche con spinaci, carciofi e pancetta (350 rubli) e patè caldo di fegatini su pane tostato di segale con uovo (310 rubli).

Foto: Mark Boyarsky, Maria Makarova, Lena Strebkova

18+

Il bar-ristorante “LUCH” sulla Bolshaya Pirogovskaya ha uno dei banconi bar più lunghi di Mosca. Qui i classici si combinano armoniosamente con lo stile loft e cocktail laconici e familiari si combinano con novità originali. Nei giorni feriali dalle 08:00 alle 12:00 potete venire qui per la colazione e dalle 12:00 alle 17:00 per un pranzo di lavoro. Nei fine settimana la colazione viene servita dalle 11:00 alle 15:00.

 st. Bolshaja Pirogovskaja, 27 anni, edificio 1.

Il caffè appartiene alla stessa catena di Friends Forever. La colazione è considerata il pasto principale della giornata. Servono pancake ai mirtilli, muesli, uova in varie forme, bagel con salmone e sarde, tè ai lamponi e caffè. Tutti i piatti caldi vengono serviti in padelle di ghisa. Bel posto nel centro di Mosca.

 M. Nikitskaya, 2/1

Noor Bar 18+

Un suggestivo bar vi aspetta per la colazione “con e senza laurea” nei giorni feriali dalle 8:00 alle 15:00. Il menu comprende farina d'avena con bourbon, porridge di miglio con aroma di rum all'arancia e porridge di riso con latte e sciroppo alcolico. Per prelibatezze più sostanziose, ti verranno offerte le uova alla Benedict. Si serve con pesce rosso e spinaci su pane tostato caldo. In media, il costo di una deliziosa colazione non supererà i 500 rubli.

 st. Tverskaja, 23

Ristorante "Brasserie Most" 18+

Il leggendario ristorante o, come viene anche chiamato, un lussuoso bistrot vi regalerà il buon umore per l'intera giornata. Il design moderno degli interni con splendidi lampadari di cristallo e grandi finestre vi porta nell'atmosfera della Francia. La colazione viene servita nei giorni feriali dalle 8:00 alle 11:30 e nei fine settimana dalle 9:00 alle 11:30. I latticini includono yogurt fatto in casa, ricotta fatta in casa con frutta fresca, cheesecake o formaggi assortiti con miele. La pasticceria fragrante è rappresentata da croissant, toast, waffle. Quiche francese di zucca servita con formaggio Frum'd'ambert. I pancake sono preparati con farina di grano saraceno o di frumento a vostra scelta. Le frittelle salate originali con uova di anatra, pera, formaggio e quaglia costeranno 1.150 rubli.

 st. Kuznetskij Most, 6/3

I ristoranti georgiani dall'ospitalità orientale vi danno il benvenuto per la colazione dalle 9:00 alle 12:00. Per rinfrescarsi ci sono le frittelle di farina di mais e le cheesecake di ricotta salata con varie guarnizioni. Puoi fare uno spuntino veloce con una frittata piccante o un suluguni dolce fritto con briciole di noci. E, naturalmente, vale la pena provare il sostanzioso khachapuri in un caffè georgiano. In adjariano o mergeliano? Sta a te decidere. In ogni caso, non puoi sbagliare con la tua scelta.

 Gzhelsky per., 19 edificio 2 KudaGo: Pyatnitsky per., n. 8 edificio 1 KudaGo: Leningradskoe Shosse, n. Myasnitskaya, 11.

Caffè UDC 0+

Puoi amare la caffetteria sulla Bolshaya Gruzinskaya per molte cose: interni accoglienti, presentazione originale, ampia selezione di piatti, ma soprattutto: deliziose colazioni. Coloro che amano iniziare la giornata con un caffè aromatico sono sicuramente qui. Un waffle belga con panna, frittelle o curassani si abbinerà perfettamente alla bevanda. Il menù del mattino comprende diversi tipi di uova alla Benedict e frittate. I porridge si preparano con latte o acqua. Se conti le calorie, presta attenzione alla selezione di colazioni fitness: frittate proteiche, ricotta magra, uova in camicia, macedonie.

 st. Bolshaja Gruzinskaja, 76 anni,  Ave. Mira, 26 anni, edificio 1,  st. Yartsevskaya, 19, centro commerciale "Kuntsevo Plaza",  w. Leningradskoye, 16a, edificio 4,  emb. Presnenskaja, 2,  sentiero Kamergersky, 5/7,  w. Kaluzhskoye, 21° chilometro,  per favore Paveletskaya, 2, edificio 3,  w. Kashirskoye, 61, edificio. 2,  Ave. Kutuzovskij, 57 anni

Cena a Beverly Hills 6+

Come previsto in una tavola calda, la colazione viene servita 24 ore su 24. La struttura è americana e la colazione è adeguata: bagel, frittate con ogni tipo di ripieno, waffle con gelato e sciroppo. Ci sono anche porridge e pancake adatti alle preferenze russe.

 st. Sretenka, 1

Caffetteria "Coffeemania" 0+

La colazione da Coffeemania non è un piacere economico, ma di certo non vi deluderà. Diverse varietà di porridge, cheesecake alla vaniglia, pancake e salmone con patate fritte fanno solo parte del menu del mattino. Il caffè, ovviamente, è impeccabile. L'offerta è valida fino a mezzogiorno nei giorni feriali e fino alle 13 nei fine settimana.

 st. Bolshaja Nikitskaya, 13/6, edificio 1

Ristorante "Caffè Pushkin" 18+

E ancora, la colazione non è economica. Una particolarità delle colazioni locali è il costante aggiornamento del menù. Ad esempio, in autunno servono Charlotte con ricotta e pere. Ci sono posizioni permanenti, come porridge e piatti a base di uova, ma avranno sicuramente il loro gusto.

 Boulevard. Tverskoy, 26 anni, lett. UN

La colazione al Kukareku viene servita 24 ore su 24. Tutti i piatti riflettono le caratteristiche gastronomiche di un particolare paese. Lasagne napoletane, stufato al curry di Singapore, coscia d'anatra magiara con grano saraceno stufato, shakshuka mediorientale e altri piatti vi regaleranno un piccolo viaggio. Se non vuoi lasciare la capitale, prendi la “colazione moscovita”: una frittata con salsiccia del dottore ed erbe aromatiche.

Fare colazione fuori casa sta diventando sempre più comune quanto cenare fuori o prendere un caffè da asporto. Le colazioni al Coffeemania sono già diventate un classico, e i moscoviti si recano regolarmente al Severyan o al Saxon + Parole al mattino per tenere riunioni di lavoro. Frittelle al formaggio, porridge con latte di cocco, uova alla Benedict e champagne: il Village ha raccolto i luoghi non più ovvi del centro di Mosca dove è possibile fare colazione.

Alla Porta Nikitsky

Sagah

Al posto dell'amato Crabs Are Coming, trasferitosi al mercato Danilovsky, i proprietari del progetto hanno aperto un piccolo locale con cucina mista, Sagah. La colazione viene servita dall'orario di apertura fino alle 14:00 nei giorni feriali e fino alle 16:00 nei fine settimana, quindi potrete iniziare facilmente con le uova strapazzate e finire con un bicchiere di spumante. Il menu è interessante: pancake marocchini con purea di fragole fresche e menta, grano saraceno verde con tahini ed erbe aromatiche, pancake alla ricotta con salsa al pistacchio e diversi piatti a base di uova che possono essere preparati in qualsiasi modo desideriate, siano esse in camicia o bianche strapazzate.

Estratti del menu

Pancake marocchino con purea di fragole fresche e menta - 400 rubli

Frittelle di ricotta con salsa al pistacchio - 360 rubli

Toast con bacon, avocado e uova - 400 rubli

"Telebistrot"

Un piccolo caffè sotto le scale di fronte all'edificio del telegrafo è stato aperto l'anno scorso dal fotografo e imprenditore Alexey Lukin e dall'architetto Alexander Veshaev. Il concetto della cucina (diretta da Alexander Proshenkov) è semplice: il locale serve piatti chiari a prezzi accessibili. La colazione qui ha tre vantaggi: in primo luogo, la struttura apre insolitamente presto - alle 07:30, in secondo luogo, la colazione viene servita tutto il giorno, quindi chi ama dormire più a lungo non farà tardi, in terzo luogo, le porzioni sono abbastanza grandi da riempirsi sei sveglio mezza giornata prima. Il menu comprende un grande panino con pastrami, frittelle di patate con uova alla Benedict e prosciutto, fiocchi d'avena con muesli, cheesecake al forno con panna acida agli agrumi - in generale, tutto ciò che vogliamo vedere in tavola al mattino, ma in un design leggermente più elegante .

Estratti del menu

Farina d'avena con muesli, noci e salsa ai frutti di bosco - 250 rubli

Draniki con uova alla Benedict, funghi cardoncelli, spinaci, prosciutto - 490 rubli

Cheesecake al forno con panna acida agli agrumi e salsa ai frutti di bosco - 360 rubli

Torta di pizza Zotman

La pizzeria di Dmitry Zotov a Bolshaya Nikitskaya ha introdotto un menu mattutino dalle 08:30 alle 11:00. Vale la pena prestare attenzione alle colazioni fisse, che sono più economiche rispetto all'ordinazione di piatti individuali. Ad esempio, c'è il sostanzioso London Is the Capital of Great Britain (una versione della colazione inglese) o il “New Life from Monday” con muesli e frullato con fragole e avocado, il più salutare della lista. Oltre ai set, puoi scegliere singoli articoli: ad esempio muffin salati con salmone e uovo in camicia, cheesecake o porridge di semolino con uvetta, così difficili da trovare nei ristoranti di Mosca. Inoltre, con ogni set viene servito caffè o tè gratuiti.

Estratti del menu

Set Morning Glory: pancake con caramello salato/panna acida/marmellata e frullato a scelta - 450 rubli

Set “Farina d'avena, signore”: farina d'avena, bignè alla ciliegia/mango, succo appena spremuto - 450 rubli

Muffin con salmone e uovo in camicia - 360 rubli

Al Teatro Bolshoi

Il caffè gourmet di Cooker

Un bellissimo caffè a Kuznetsky Most è stato aperto all'inizio dell'estate. L'accento nella struttura è sulla velocità e sull'utilità: qualsiasi piatto può essere assemblato indipendentemente dagli ingredienti proposti. Nonostante la scelta dei piatti mattutini sia abbastanza standard, vale la pena andare da Cooker per cereali e caffè con latte vegetale, dessert senza zucchero e waffle di grano saraceno, che si abbinano perfettamente alla vostra colazione mattutina.

Estratti del menu

Cialde con salame/prosciutto/salmone - 200/250/200 rubli

Dose giornaliera di muesli - 160 rubli

Porridge di miglio con pasta di zucca e nocciole - 160 rubli

"Scuola tecnica"

Nel gastrobistrot dello chef Vladimir Mukhin e del ristoratore Boris Zarkov si può fare colazione dalle nove del mattino fino a mezzogiorno. Il menu del mattino è davvero ampio e interessante e puoi andare qui per qualsiasi richiesta. Ci sono un sacco di succhi di frutta freschi, frullati, porridge di quinoa con pere o una palla di assai per chi tiene alla linea. Se hai bisogno di una colazione più sostanziosa, nel menu puoi trovare tanti prodotti da forno, cereali abbondanti, una varietà di latticini e una sezione separata "Colazioni della mamma" con prodotti di grande impatto come salsicce di latte, pancake e brodo di pollo. Cose interessanti: uovo con kimchi, daikon e riso e granchio, che può essere aggiunto ai piatti a base di uova per 250 rubli.

Estratti del menu

Farina d'avena con latte di cocco - 220 rubli

Uovo con kimchi, riso e daikon - 280 rubli

Brioche con ricotta e marmellata di arance - 360 rubli

A Zamoskvorechye

Patè & Co

In uno dei locali più belli, se non a Mosca, a Zamoskvorechye puoi sicuramente fare colazione dalle otto del mattino a mezzogiorno nei giorni feriali, e nei fine settimana puoi venire per un brunch tardivo. Al mattino la brasserie serve croissant freschi - abbastanza lontani dai classici, ma forse tra i migliori della città - diverse varietà di uova, fiocchi d'avena, muesli e avocado, toast con stracciatella. Sicuramente bisogna optare per le perfette uova alla Benedict e gratin di patate con uova strapazzate, le già familiari cheesecake alla ricotta, nonché per un ottimo caffè, che è ancora una rarità per i ristoranti.

Estratti del menu

Uova alla Benedict con salmone o salsicce - 690 rubli

Farina d'avena con fragole, ciliegie o pere - 240 rubli

Cheesecake alla ricotta con coulis di lamponi e panna acida - 390 rubli

Vicino al parco Gorky

Caffè al Museo del Garage

Da quando Ilya Shalev ha rilevato il Garage Cafe, ci sono ancora più motivi per imbattersi nel bellissimo edificio del museo. Il menu viene aggiornato ogni stagione e la colazione viene servita tutto il giorno, cosa ancora rara a Mosca. Vale sicuramente la pena prendere il porridge di riso con arancia e frutti di bosco, frittelle con ricotta e, se hai piatti a base di uova a colazione, assicurati di ordinare brioche toast con burro e marmellata. Invece delle classiche opzioni di caffè, è meglio provare il bumble: una bevanda fredda al caffè con succo d'arancia e sciroppo di zucchero o cacao con marshmallow.

Estratti del menu

Pan brioche al burro e marmellata di arance - 250 rubli

Farina d'avena con cioccolato croccante - 250 rubli

Pancake con mousse di cagliata e frutti di bosco di stagione - 350 rubli

Su Chistye Prudy

Mi piace il vino

Per sentirsi “come in Europa” per un'ora bisogna recarsi nella veranda di I Like Wine. Tavoli di legno sono posizionati proprio sul nuovo ampio marciapiede, attorno a un'aiuola con verde e fiori sui tavoli. Puoi fare colazione qui solo nei fine settimana dalle 10:00 alle 16:00, ma ti viene offerto un bicchiere di spumante freddo. Ci sono molti prodotti per la mattina, ma vale la pena prestare attenzione alla farina d'avena con latte cotto, al budino al latte di cocco con purea di fragole e all'uovo al forno con salmone piccante e salsa tartara, che assomiglia più a un muffin rotondo. Un'altra bella aggiunta al posto è che il caffè qui viene preparato da Double B, che ha un angolo separato nel locale.

Estratti del menu

Uovo al forno con salmone piccante e salsa tartara - 370 rubli

Torta di ricotta con caramello - 370 rubli

Cheesecake con uvetta e panna acida - 390 rubli

Scrocchiarella

In un piccolo locale con pizza romana all'inizio di Pokrovka (che tra l'altro ha recentemente aperto un'altra sala), la colazione viene servita tutti i giorni dalle 9:00 a mezzogiorno. Prima di tutto, devi prendere il panino mattutino con uova e pancetta - per il tipico pane alla crochiarella. Rucola, pomodori, uova strapazzate e bacon vengono posti tra due pezzi di pane poroso e croccante e viene offerta anche la pasta di tartufo. Il menu comprende anche croissant sfornati in loco, fiocchi d'avena con fragole, uno sformato, due quiche e due frittate (prosciutto e verdure) vendute a peso.

Estratti del menu

Panino mattutino con uova e bacon - 269 rubli

Muesli con yogurt - 250 rubli

Quiche con spinaci e pancetta - 150 rubli

Nella zona di Taganka

Dizengoff 99

Un piccolo caffè di Tel Aviv è nascosto in una casa in bianco e nero quasi simile a una bambola nei cortili di Taganka. Certo, devi andare a Dizengoff 99 per una colazione israeliana. Per 580 rubli riceverai due uova cotte a tua scelta, hummus, tonno, insalata di carote, crema di formaggio, marmellata, una piccola porzione di muesli con yogurt, insalata di verdure, due panini e una bevanda a tua scelta. Inoltre, il menu della colazione tutto il giorno comprende tre tipi di shakshuka e uova in camicia (puoi scegliere i tuoi ingredienti). Un bel vantaggio sarà il prezzo speciale per un bicchiere di sidro: 170 rubli, e nei giorni pari del mese la colazione israeliana viene servita per 350 rubli dopo le 21:00.