Tate e altri domestici nell'Inghilterra vittoriana. Gerarchia dei servitori nelle grandi case Mary servirà nello stile delle cameriere vittoriane

Statistiche :

Nel 1891 erano in servizio 1.386.167 donne e 58.527 uomini. Di questi, 107167 ragazze e 6890 ragazzi dai 10 ai 15 anni.

Esempi di redditi a cui potrebbero essere concessi i dipendenti:

1890 - Assistente dell'insegnante della primaria - meno di £ 200 all'anno. Cameriera - 10 - 12 sterline all'anno.
1890 - Direttore di banca - 600 sterline all'anno. Cameriera (12 - 16 libbre all'anno), cuoco (16 - 20 libbre all'anno), un ragazzo che veniva ogni giorno per pulire coltelli, scarpe, portare carbone e tagliare la legna (5 giorni al giorno), un giardiniere che veniva una volta alla settimana ( 4 scellini 22 pence).
1900 - Avvocato. Cuoco (£ 30), domestica (£ 25), domestica (£ 14), ragazzo lustrascarpe e coltelli (£ 25 a settimana). Poteva anche comprare 6 magliette per £ 1 10s, 12 bottiglie di champagne per £ 2 8s.

Una uniforme

I vittoriani preferivano che i servi fossero identificabili dai loro vestiti. L'uniforme da cameriera, sviluppata nel XIX secolo, durò con lievi modifiche fino allo scoppio della seconda guerra mondiale. Fino all'inizio del regno della regina Vittoria, le domestiche non avevano un'uniforme in quanto tale. Le cameriere dovevano vestirsi con abiti semplici e modesti. Poiché nel 18° secolo era consuetudine dare gli abiti “dalla spalla del padrone” ai servi, le cameriere potevano sfoggiare gli abiti logori della loro padrona. Ma i vittoriani erano lontani da un tale liberalismo e la servitù non tollerava gli abiti eleganti. Alle cameriere di rango inferiore era proibito persino pensare a eccessi come sete, piume, orecchini e fiori, perché non c'era bisogno di assecondare la loro carne lussuriosa con un tale lusso. L'obiettivo del ridicolo erano spesso le cameriere (lady's maid), che avevano ancora gli abiti del padrone e che potevano spendere tutto il loro stipendio per un vestito alla moda.Una donna che prestava servizio come cameriera nel 1924 ricordava che la sua padrona, vedendo i capelli arricciati, rimase inorridita e disse che avrebbe pensato di licenziare la donna spudorata.

Naturalmente, i doppi standard erano ovvi. Le donne stesse non evitavano pizzi, piume o altri lussi peccaminosi, ma potevano rimproverare o addirittura licenziare la cameriera che si era comprata le calze di seta! L'uniforme era un altro modo per mostrare ai domestici il loro posto. Tuttavia, molte cameriere, in una vita passata ragazze di una fattoria o di un orfanotrofio, si sentirebbero probabilmente fuori luogo se fossero vestite con abiti di seta e sedute in un soggiorno con ospiti nobili.

Allora, qual era l'uniforme della servitù vittoriana? Naturalmente, sia l'uniforme che l'atteggiamento nei suoi confronti erano diversi tra i domestici e i servitori. Quando una cameriera entrava in servizio, nella sua cassa di latta - attributo indispensabile di una cameriera - aveva solitamente tre abiti: un semplice vestito di cotone, che si indossava al mattino, un vestito nero con berretto bianco e grembiule, che si indossava il pomeriggio, e un vestito per la sera. A seconda dell'entità dello stipendio, potrebbero esserci più vestiti. Tutti i vestiti erano lunghi, perché le gambe della cameriera dovevano essere sempre coperte - anche se la ragazza lavava il pavimento doveva coprirsi le caviglie.

L'idea stessa di un'uniforme doveva aver portato i padroni di casa in una gioia frenetica - dopotutto, ora era impossibile confondere la cameriera con la giovane signorina. Anche la domenica, durante una gita in chiesa, alcuni proprietari costringevano le cameriere a indossare berretti e grembiuli. E il tradizionale regalo di Natale per la cameriera era... un aumento? No. Nuovo detersivo per facilitare la pulizia del pavimento? Anche no. Il regalo tradizionale per la cameriera era un pezzo di tessuto in modo che potesse cucire un altro vestito dell'uniforme per se stessa - con i propri sforzi ea proprie spese! Le cameriere dovevano pagare le proprie divise, mentre i servi maschi ricevevano le loro divise a spese dei padroni. Il costo medio di un abito da cameriera nel 1890 era di £ 3, cioè mezzo anno di stipendio di una domestica minorenne che ha appena iniziato a lavorare. Allo stesso tempo, quando una ragazza entrava in servizio, doveva già avere con sé l'uniforme necessaria, eppure doveva comunque risparmiare. Di conseguenza, doveva o pre-lavorare, ad esempio, in una fabbrica per risparmiare una somma sufficiente, oppure affidarsi alla generosità di parenti e amici. Oltre ai vestiti, le cameriere si compravano calze e scarpe, e questa voce di spesa era solo un pozzo senza fondo, perché a causa dell'incessante correre su e giù per le scale, le scarpe si consumavano rapidamente.

La tata tradizionalmente indossava un vestito bianco e un grembiule gonfio, ma non indossava un berretto. Per l'abbigliamento da passeggio, indossava un cappotto grigio o blu scuro e un cappello abbinato. Quando accompagnavano i bambini a passeggio, le balie di solito indossavano berretti di paglia neri con stringhe bianche.

È interessante notare che, sebbene alle domestiche fosse vietato indossare calze di seta, i servi maschi erano tenuti a farlo. Durante i ricevimenti cerimoniali, i lacchè dovevano indossare calze di seta e incipriarsi i capelli, a causa dei quali spesso si diradavano e cadevano. Inoltre, l'uniforme tradizionale dei lacchè includeva pantaloni al ginocchio e una redingote luminosa con falde e bottoni, che raffigurava lo stemma di famiglia, se la famiglia ne aveva uno. I camerieri dovevano acquistare a proprie spese camicie e colletti, tutto il resto veniva pagato dai proprietari. Il maggiordomo, il re servo, indossava un frac, ma di taglio più semplice del frac del padrone. L'uniforme del cocchiere era particolarmente pretenziosa: stivali alti lucidati a specchio, una redingote brillante con bottoni d'argento o di rame e un cappello con una coccarda.

Nel XVIII secolo non esisteva un'uniforme in quanto tale, ma nel XIX secolo divenne l'attributo principale della cameriera. A sinistra - Gainsborough, "The Mustard", a destra - Jean Raffaelli, "Maid by the road"

Uniforme da cameriera, da sinistra a destra: cameriera, cameriera, cameriera

Cameriere in livrea e cameriera: senti la differenza.

Cocchiere

Un intero staff di servi

Quartieri dei servi

La casa vittoriana è stata costruita per ospitare due classi distinte sotto lo stesso tetto. I proprietari abitavano al primo, secondo e talvolta terzo piano. La servitù dormiva in soffitta e lavorava nel seminterrato. Tuttavia, dal seminterrato alla soffitta c'è una lunga distanza, e ai proprietari difficilmente piacerebbe se i domestici si precipitassero in giro per casa senza una buona ragione. Questo problema è stato risolto dalla presenza di due scale: anteriore e posteriore. Affinché i proprietari potessero chiamare la servitù, per così dire, dal basso, in casa era installato un sistema di campane, con una corda o un bottone in ogni stanza e un pannello nel seminterrato, su cui si vedeva quale stanza la chiamata proveniva da. E il dolore era quella cameriera che rimase a bocca aperta e non venne alla prima chiamata. Si può immaginare com'era per i domestici trovarsi in un'atmosfera di eterno squillo! Questa situazione può essere paragonata solo a un ufficio a metà settimana, quando il telefono è strappato incessantemente, i clienti hanno sempre bisogno di qualcosa e tu hai un solo desiderio: sbattere quel maledetto dispositivo contro il muro e tornare a una conversazione interessante in ICQ. Purtroppo, i servitori vittoriani furono privati ​​di tale opportunità.

La scala è diventata parte integrante del folklore vittoriano. Prendi solo espressioni Al piano di sopra, Al piano di sotto, Al di sotto delle scale. Ma per la servitù la scala era un vero strumento di tortura. Dopotutto, dovevano correre su e giù, come gli angeli del sogno di Giacobbe, e non solo correre, ma portare pesanti secchi di carbone o acqua calda per il bagno.

Gli attici erano la residenza tradizionale di servi e fantasmi. Tuttavia, i servitori di livello inferiore sono stati trovati in soffitta. Il cameriere e la domestica avevano stanze, spesso adiacenti alla camera da letto principale, il cocchiere e lo sposo vivevano in stanze vicino alle scuderie e i giardinieri e i maggiordomi potevano avere piccole case. Guardando un tale lusso, i servitori di livello inferiore devono aver pensato: "Alcuni sono fortunati!" Perché dormire in soffitta era un piacere dubbio: diverse cameriere potevano dormire in una stanza, che a volte dovevano condividere un letto. Quando il gas e l'elettricità divennero ampiamente utilizzati nelle case, raramente venivano portati in soffitta, perché, secondo i proprietari, si trattava di uno spreco inaccettabile. Le cameriere andarono a letto a lume di candela e in una fredda mattina d'inverno scoprirono che l'acqua nella brocca era gelata e per lavarsi bene ci voleva almeno un martello. Le stesse stanze della mansarda non hanno rovinato i residenti con speciali delizie estetiche: pareti grigie, pavimenti nudi, materassi con grumi, specchi oscurati e conchiglie incrinate, nonché mobili in varie fasi della morte, consegnati alla servitù da generosi proprietari.

Ai servitori era vietato utilizzare gli stessi bagni e servizi igienici usati dai loro padroni. Prima dell'avvento dell'acqua corrente e della rete fognaria, le cameriere dovevano trasportare secchi di acqua calda per il bagno principale. Ma anche quando le case erano già dotate di bagni di acqua calda e fredda, la servitù non poteva usufruire di queste strutture. Le cameriere continuavano ancora a lavarsi in bacinelle e tinozze - di solito una volta alla settimana - e mentre l'acqua calda veniva portata dal seminterrato alla soffitta, poteva facilmente raffreddarsi.

Ma è ora di scendere dalla soffitta e conoscere il seminterrato. Qui c'erano vari uffici, incluso il cuore di ogni casa: la cucina. La cucina era vasta, con il pavimento di pietra e un'enorme stufa. C'è un pesante tavolo da cucina, sedie e anche, se la cucina fungeva anche da cucina umana, diverse poltrone e un armadio con cassetti dove le cameriere tenevano gli effetti personali. Accanto alla cucina c'era la dispensa, una stanza fresca con il pavimento di mattoni. Burro e prodotti deperibili erano tenuti qui e i fagiani pendevano dal soffitto: alle cameriere piaceva spaventarsi a vicenda con storie che i fagiani potevano appendere troppo a lungo, e quando inizi a intagliarli, i vermi strisciano su per le tue braccia. Accanto alla cucina c'era anche un armadio per il carbone, con un tubo che usciva all'esterno: il carbone veniva versato nell'armadio attraverso di esso, dopodiché il buco veniva chiuso. Nel seminterrato, inoltre, potrebbero trovarsi una lavanderia, una cantina, ecc.

Mentre i signori cenavano nella sala da pranzo, i domestici cenavano in cucina. Il cibo, ovviamente, dipendeva dal reddito della famiglia e dalla generosità dei padroni di casa. Quindi in alcune case la cena per la servitù prevedeva pollame freddo e verdure, prosciutto, ecc. In altri, i servi erano tenuti alla mano alla bocca - questo era particolarmente vero per i bambini e gli adolescenti, per i quali non c'era nessuno che potesse intercedere.

umano

I domestici stanno pranzando

"Lascia che si chiami!" Caricatura di George Cruikshank.

Lavoro e riposo

Per quasi tutto l'anno, la giornata lavorativa della servitù iniziava e si concludeva a lume di candela, dalle 5 o 6 del mattino fino a quando tutta la famiglia andava a letto. Un periodo particolarmente caldo è arrivato durante la Stagione, che si è protratta da metà maggio a metà agosto. Era un momento di divertimento, cene, ricevimenti e balli, durante il quale i genitori speravano di trovare uno sposo redditizio per le loro figlie. Per la servitù era un incubo continuo, perché potevano andare a letto solo con la partenza degli ultimi ospiti. E sebbene andassero a letto dopo mezzanotte, dovevano svegliarsi alla solita ora, la mattina presto.

Il lavoro dei servi era duro e noioso. Dopotutto, non avevano a disposizione aspirapolvere, lavatrici e altre gioie della vita. Inoltre, anche quando queste anticipazioni sono apparse in Inghilterra, i proprietari non hanno cercato di comprarle per le loro cameriere. Dopotutto, perché spendere soldi per un'auto se una persona può fare lo stesso lavoro? I servitori dovevano persino creare i propri prodotti per la pulizia per pulire i pavimenti o pulire le pentole. I corridoi delle grandi tenute si estendevano per quasi un miglio, e bisognava raschiare a mano, in ginocchio. Questo lavoro veniva svolto dalle cameriere di rango più basso, che spesso erano ragazze di età compresa tra 10 e 15 anni (treenni). Dato che dovevano lavorare la mattina presto, al buio, accendevano una candela e la spingevano davanti a loro mentre si spostavano lungo il corridoio. E, naturalmente, nessuno ha scaldato l'acqua per loro. Dal costante inginocchiamento, in particolare, si è sviluppata una malattia come la borsite prepatellare - un'infiammazione purulenta del sacco della mucosa periarticolare. Non c'è da stupirsi che questa malattia si chiami ginocchio della cameriera - il ginocchio della cameriera.

I compiti delle cameriere che pulivano le stanze (cameriere e domestiche) includevano la pulizia del soggiorno, della sala da pranzo, della scuola materna, ecc., Pulizia dell'argento, stiratura e molto altro. La balia (infermiera) si è alzata alle 6 del mattino per accendere il camino nella stanza dei bambini, preparare il tè per l'infermiera, poi portare la colazione ai bambini, pulire la stanza dei bambini, stirare la biancheria, portare i bambini a fare una passeggiata, rammendare i loro vestiti - come lei colleghi, è andata a letto esausta come un limone. Oltre ai compiti di base - come pulire e lavare - ai domestici venivano affidati anche compiti piuttosto strani. Ad esempio, a volte le cameriere dovevano stirare il giornale del mattino e pinzare le pagine al centro per facilitare la lettura al proprietario. Ai padroni paranoici piaceva anche controllare le cameriere. Hanno messo una moneta sotto il tappeto: se la ragazza ha preso i soldi, allora è stata disonesta, se la moneta è rimasta al suo posto, non ha lavato bene i pavimenti!

Nelle case con un numeroso personale di servi, c'era una distribuzione dei doveri tra le cameriere, ma non c'era destino peggiore dell'unica cameriera in una famiglia povera. Era anche chiamata cameriera o serva generale - quest'ultimo epiteto era considerato più raffinato. La poveretta si è svegliata alle 5-6 del mattino, mentre andava in cucina ha aperto le persiane e le tende. In cucina stava accendendo un fuoco, il cui combustibile era stato preparato la sera prima. Mentre il fuoco divampava, lei lucidava la stufa. Poi mise su il bollitore e, mentre bolliva, pulì tutte le scarpe e i coltelli. Poi la cameriera si lavò le mani e andò ad aprire le tende della sala da pranzo, dove doveva anche pulire la grata e accendere il fuoco. Questo a volte richiedeva circa 20 minuti, poi asciugava la polvere nella stanza e spargeva il tè del giorno prima sul tappeto, in modo che in seguito lo spazzasse via con la polvere. Poi bisognava curare l'ingresso e il corridoio, lavare i pavimenti, scuotere i tappeti, pulire i gradini. Questa era la fine dei suoi doveri mattutini, e la cameriera si affrettò a cambiarsi con un vestito pulito, grembiule bianco e berretto. Dopodiché, apparecchiò la tavola, preparò e portò la colazione.

Mentre la famiglia faceva colazione, lei aveva tempo per fare colazione da sola, anche se spesso doveva masticare qualcosa in movimento mentre correva in camera da letto per arieggiare i materassi. I vittoriani erano ossessionati dalla messa in onda della biancheria da letto, poiché credevano che tali misure impedissero la diffusione dell'infezione, quindi i letti venivano ventilati ogni giorno. Poi rifaceva i letti, indossando un grembiule nuovo che proteggeva la biancheria dai suoi vestiti già sporchi. La padrona di casa e le figlie della padrona di casa potrebbero aiutarla con le pulizie della camera da letto. Quando finì con la camera da letto, la domestica tornò in cucina e lavò i piatti lasciati dopo la colazione, quindi pulì il pavimento del soggiorno dalle briciole di pane. Se in quel giorno era necessaria la pulizia di qualsiasi stanza della casa - il soggiorno, la sala da pranzo o una delle camere da letto - allora la domestica si mise immediatamente al lavoro. Le pulizie possono durare tutto il giorno, con pause per la preparazione del pranzo e della cena. Nelle famiglie povere, la padrona di casa spesso partecipava ai fornelli. Il pranzo e la cena hanno seguito le stesse procedure della colazione: apparecchiare la tavola, portare cibo, spazzare il pavimento, ecc. A differenza della colazione, la cameriera doveva servire al tavolo e portare il primo, il secondo e il dolce. La giornata si è conclusa con la cameriera che ha fornito benzina per il fuoco di domani, chiudendo la porta e le persiane e spegnendo il gas. In alcune case l'argenteria veniva contata la sera, messa in una cassetta e chiusa a chiave nella camera da letto matrimoniale, lontano dai ladri. Dopo che la famiglia è andata a letto, la cameriera esausta si è trascinata in soffitta, dove molto probabilmente è caduta a letto. Alcune ragazze del superlavoro hanno persino pianto nel sonno! Tuttavia, la cameriera potrebbe essere rimproverata dalla padrona di casa per non aver pulito la sua camera da letto - mi chiedo quando potrebbe trovare il tempo per questo?

Quando i loro sfruttatori partivano per le case di campagna, i servi non avevano ancora pace, perché era il turno delle pulizie generali. Quindi pulivano tappeti e tende, strofinavano mobili e pavimenti in legno e pulivano anche i soffitti con una miscela di soda e acqua per rimuovere la fuliggine. Dal momento che i vittoriani amavano i soffitti in stucco, questo non era un compito facile.

In quelle case dove i proprietari non potevano sostenere un numeroso personale di servi, la giornata lavorativa della domestica poteva durare 18 ore! Ma che dire del riposo? A metà del 19° secolo, i domestici potevano andare in chiesa per riposarsi, ma non avevano più tempo libero. Ma all'inizio del 20° secolo, la servitù aveva diritto a una serata libera e diverse ore libere nel pomeriggio ogni settimana, oltre al tempo libero la domenica. Di solito metà della giornata libera iniziava alle 3 in punto, quando la maggior parte del lavoro veniva svolto e il pranzo veniva portato via. Tuttavia, la padrona di casa potrebbe considerare il lavoro insoddisfacente, costringere la cameriera a rifare tutto e solo allora lasciarla andare nel giorno libero. Allo stesso tempo, la puntualità era molto apprezzata e le giovani cameriere dovevano tornare a casa a un'ora rigorosamente stabilita, di solito prima delle 22:00.

Divisione del lavoro: il lacchè porta lettere e la cameriera trascina carbone pesante.

Se guardi queste facce, le cameriere sembrano molto giovani. Ciò non sorprende, data la pratica di assumere cameriere dai rifugi per una paga minima. Molto spesso, queste ragazze hanno avuto un destino difficile, perché erano indifese di fronte ai proprietari - dopotutto, se avessero cercato di tornare all'orfanotrofio, sarebbero state accolte male lì. Dopo aver subito abusi sia fisici che sessuali, molti sono fuggiti dai loro proprietari e sono finiti in strada.

Relazione con gli host

Le relazioni spesso dipendevano sia dalla natura dei proprietari - non si sa mai con chi ci si può imbattere - sia dal loro status sociale. Spesso, più una famiglia era ben nata, meglio trattavano i servi al suo interno - il fatto è che gli aristocratici con un lungo pedigree non avevano bisogno di affermarsi a spese dei servi, conoscevano già il proprio valore. Allo stesso tempo, i nouveau riche, i cui antenati potrebbero essere stati essi stessi appartenenti alla "classe vile", potevano spingere i servi, sottolineando così la loro posizione privilegiata. In ogni caso, hanno cercato di trattare la servitù come mobili, negando la loro individualità. Seguendo il patto “ama il tuo prossimo”, i padroni potevano prendersi cura dei servi, consegnare loro gli abiti logori e chiamare un medico personale se il servo si ammalava, ma questo non significava affatto che i servi fossero considerati uguali. Le barriere tra le classi erano mantenute anche nella chiesa - mentre i gentiluomini occupavano i banchi davanti, le loro cameriere e lacchè sedevano in fondo.

Era considerato una cattiva educazione discutere e criticare i domestici in loro presenza. Tale volgarità è stata condannata. Ad esempio, nella poesia qui sotto, la piccola Charlotte afferma di essere migliore della sua tata perché ha le scarpe rosse ed è generalmente una signora. In risposta, mia madre dice che la vera nobiltà non è nei vestiti, ma nelle buone maniere.

«Ma, mamma, ora», disse Charlotte, «prega, non credi
Che sono migliore di Jenny, la mia infermiera?
Vedo solo le mie scarpe rosse e il pizzo sulla manica;
I suoi vestiti sono mille volte peggio.

"Corro nel mio pullman e non ho niente da fare,
E la gente di campagna mi fissa così;
E nessuno osa controllarmi tranne te
Perché io sono una signora, lo sai.

"Allora, i servi sono volgari e io sono gentile;
Quindi davvero, "è fuori mano,
Pensare che non dovrei essere un affare migliore
Che cameriere, e persone come loro. "

"Gentilità, Charlotte", rispose sua madre,
"Non appartiene a nessuna stazione o luogo;
E non c'è niente di così volgare come la follia e l'orgoglio,
Abito pensato "d in pantofole rosse e pizzo.

Non tutte le belle cose che possiedono le belle donne
dovrebbe insegnare loro a disprezzare i poveri;
Perché "è in buone maniere, e non in bell'abito,
Che il più vero gentile mente".

A loro volta, i servitori dovevano svolgere i loro doveri diligentemente, essere ordinati, modesti e, soprattutto, poco appariscenti. Ad esempio, numerose società cristiane hanno pubblicato opuscoli per giovani servitori, con titoli promettenti come Present for a Servant Maid, The Servant's Friend, Domestic Servants as they are and as they should be, ecc. Questi scritti erano pieni di consigli, dalla pulizia piani prima di interagire con gli ospiti. In particolare, alle giovani cameriere sono state date le seguenti raccomandazioni:

• Non camminare in giardino senza permesso
• Rumoroso è cattive maniere
• Cammina tranquillamente per casa, la tua voce non dovrebbe essere ascoltata inutilmente. Non cantare o fischiare mai se la famiglia può sentirti.
• Non parlare mai prima con signore e signori, tranne nei casi in cui è necessario porre una domanda importante o comunicare qualcosa. Cerca di essere laconico.
• Non parlare mai con altri domestici o bambini in salotto in presenza di signore e signori. Se necessario, parla molto piano.
• Non parlare con signore e signori senza aggiungere Ma "am, Miss o Sir. Chiama i bambini in famiglia Master o Miss.
• Se hai bisogno di portare una lettera o un piccolo pacco alla famiglia o agli ospiti, usa un vassoio.
• Se hai bisogno di andare da qualche parte con una signora o un gentiluomo, segui alcuni passaggi dietro di loro.
• Non tentare mai di entrare in una conversazione familiare o di offrire informazioni a meno che non venga richiesto.

L'ultimo punto fa venire in mente la saga di Wodehouse: Jeeves raramente viene coinvolto nella conversazione di Wooster con i suoi pazzi amici o parenti, aspettando pazientemente che Bertie inizi a fare appello a una mente superiore. Jeeves sembra avere molta familiarità con questi consigli, sebbene siano destinati principalmente a ragazze inesperte che hanno appena iniziato il servizio.

Ovviamente, lo scopo principale di queste raccomandazioni è insegnare alle cameriere a essere invisibili. Da un lato, questo può sembrare ingiusto, ma dall'altro, la loro salvezza è in parte nell'invisibilità. Perché attirare l'attenzione dei gentiluomini - soprattutto dei gentiluomini - per la cameriera era spesso irta. Una giovane e graziosa cameriera poteva facilmente diventare una vittima del padrone di casa, o di un figlio adulto, o di un ospite, e in caso di gravidanza il peso della colpa le ricadeva interamente sulle spalle. In questo caso, la sfortunata donna è stata espulsa senza raccomandazioni e quindi non ha avuto possibilità di trovare un altro posto. Ha dovuto affrontare una scelta triste: un bordello o una casa di lavoro.

Fortunatamente non tutti i rapporti tra servi e padroni finirono in tragedia, anche se le eccezioni erano piuttosto rare. A proposito di amore e pregiudizio racconta la storia dell'avvocato Arthur Munby (Arthur Munby) e della cameriera Hannah Cullwick (Hannah Cullwick). Il signor Munby apparentemente aveva una particolare affinità per le donne della classe operaia e descriveva con simpatia il destino delle cameriere ordinarie. Dopo aver incontrato Hannah, è uscito con lei per 18 anni, sempre in segreto. Di solito lei camminava per la strada, e lui la seguiva finché non trovavano un posto lontano da occhi indiscreti dove stringersi la mano e un paio di baci veloci. Dopo che Hanna si è affrettata in cucina e Arthur si è ritirato per lavoro. Nonostante date così strane, entrambi erano innamorati. Alla fine, Arthur raccontò a suo padre il suo amore, gettandolo in stato di shock - ovviamente, perché suo figlio si era innamorato della servitù! Nel 1873 Arthur e Hanna si sposarono in segreto. Sebbene vivessero nella stessa casa, Hanna insistette per rimanere come domestica, credendo che se il loro segreto fosse stato rivelato, la reputazione di suo marito sarebbe stata notevolmente offuscata. Pertanto, quando gli amici hanno visitato Munby, ha aspettato al tavolo e ha chiamato suo marito "signore". Ma da soli si comportavano come marito e moglie e, a giudicare dai loro diari, erano felici.

Come abbiamo potuto osservare, il rapporto tra padroni e servi era molto diseguale. Tuttavia, molti servitori erano leali e non cercavano di cambiare questo stato di cose, perché "conoscevano il loro posto" e consideravano i padroni persone di un tipo diverso. Inoltre, a volte c'era un attaccamento tra servi e padroni, che il personaggio di Wodehouse chiama un legame che lega. Il libro omonimo di questo autore si conclude con questo dialogo tra Jeeves e Wooster:

-Poiché posso sperare, non posso, signore, che mi permetterai di rimanere permanentemente al tuo servizio?
- Puoi davvero, Jeeves. Mi batte spesso, però, perché con i tuoi doni superlativi dovresti volerlo.
- C'è una cravatta che lega, signore.
- A che cosa?
-Una cravatta che lega, signore.
- Allora il cielo lo benedica, e possa continuare a legarsi indefinitamente.

C'erano scuole per la servitù, dove entravano ragazze di 12-16 anni. Si chiamavano "Scuole per ragazze che entrano in servizio". La formazione era rigorosa, quindi gli alunni erano preparati a tutte le fatiche del lavoro per le massaie, che a volte avevano un carattere capriccioso e assurdo. Oltre alle solite abilità, alle ragazze veniva insegnato a sopportare, a tacere, a sopportare. Dopo essersi diplomati in tali scuole, i giovani domestici sono stati divisi in quattro categorie, in base alle quali sono state determinate le opportunità di lavoro.

Ragazze di 16 anni che avevano buone caratteristiche comportamentali. Hanno ricevuto un'uniforme da cinque libbre, che avrebbero potuto tenere se avessero continuato a lavorare nello stesso posto per un anno. Successivamente, per un buon lavoro, hanno ricevuto un regalo dai proprietari.

Le ragazze che spesso mostravano cattivo carattere, pigrizia, disobbedienza, insolenza, se si accorgevano di errori e correggevano, potevano essere assegnate alla seconda categoria e ricevere una divisa del valore di tre sterline e 10 scellini se dopo un anno di lavoro ricevessero una buona recensione.

Le ragazze che hanno continuato a mostrare la propria volontà, disobbedienza, insolenza, hanno ricevuto un'uniforme del valore di tre sterline, che è stata detratta dal loro stipendio. Se entro due anni non riuscivano a dimostrarsi positivi, spesso perdevano il lavoro e, non avendo buoni consigli, non riuscivano a trovarlo di nuovo.

Molti studenti non avevano nemmeno i fazzoletti, il che indicava una mancanza di istruzione, ma tutti facevano a gara con le dimensioni delle gonne di crinolina e il numero di sottogonne.

Durante il servizio, le ragazze dovevano dimenticare la moda e indossare abiti di lana neri, blu o marroni con grembiuli e berretti bianchi.

La vita di una domestica dipendeva in larga misura dalla ricchezza della famiglia in cui era stata assunta. Se le persone avevano ricchezza e potevano assumere altri servi, i suoi doveri si riducevano principalmente alla pulizia. Tuttavia, nella maggior parte delle case, la domestica faceva tutto il lavoro, che di solito era diviso tra il cuoco, il cameriere, il giardiniere, ecc.

Ecco lo scopo approssimativo dei suoi doveri: alzarsi prima di tutti, verso le 4,30, e prima di preparare la colazione, spazzare e pulire la polvere in tutte le stanze inferiori. Quindi liberare i camini dalle ceneri, applicare carbone e accendere un fuoco. Portare l'acqua (spesso da una pompa per strada), mettere a bollire una grande vasca. Porta il carbone al piano di sopra nelle camere da letto e accendi i fuochi. Sveglia i membri della famiglia, porta l'acqua calda al piano di sopra, prepara bagni o lavandini per il lavaggio. Prepara una colazione. Apparecchiare la tavola. Servire il cibo e servire i padroni di casa durante la colazione, quindi pulire e lavare i piatti. Salite nelle camere da letto e fate i letti, mettete le cose in ordine. Se dopo colazione la padrona di casa non le ordinava di correre alla posta, al negozio, al mercato e non le chiedeva di fare una passeggiata con i bambini o il cane, facendosi carico di questo lavoro, allora preparava la cena e sfamò tutta la famiglia, servendo di nuovo a tavola. Il proprietario lavorava più spesso vicino alla casa e veniva a pranzo. Alle cinque aveva preparato il tè, alle sette aveva cenato, poi riaccese i fuochi nelle camere da letto, preparandoli per la notte, portò l'acqua al piano di sopra per il bucato serale, e infine alle 10, quando tutto il lavoro fu terminato , si addormentava se i suoi servizi non erano più necessari. . Nel tempo libero, dalle 14 alle 18, svolgeva i seguenti lavori:

Lunedi. Lavanderia, pulizia del cortile, pulizia di tutti i mop, spazzole, pettini

Martedì Lavaggio finestre, pulizia caminetti, pulizia generale in soggiorno.

Mercoledì. Pulizia generale delle camere e degli spogliatoi.

Giovedì. Pulizia di tutte le posate, piatti e modanature, giardinaggio.

Venerdì. Pulizia in bagno, corridoi, scale e ingresso.

Sabato. Riordinare la cucina e la stanza, rammendare i vestiti per i membri della famiglia.

Domenica. Mezza giornata libera.

La ragazza poteva sedersi solo mentre mangiava o puliva l'argento. La domenica è un giorno di riposo, quando le è stato permesso di alzarsi mezz'ora dopo e andare a letto mezz'ora prima. A volte le veniva permesso di andare a casa per mezza giornata. Nel 1860, lo stipendio di un tale servitore era di 10 sterline all'anno.

Nel 1999 fu condotto un esperimento in Inghilterra, quando una famiglia normale si stabilì in una casa vittoriana, dotata di tutte le innovazioni dell'epoca. Per diversi mesi, marito, moglie e due figli hanno continuato a vivere la loro vita abituale, lavorare, studiare, badare alla casa, ma si sono vestiti con i costumi di quell'epoca, hanno mangiato solo ciò che era possibile nel 19° secolo, e hanno viaggiato i trasporti che esistevano allora, e anche nella propria igiene erano limitati dagli stessi limiti (non sono ammessi shampoo, gel, lacche per capelli, deodoranti, rasoio elettrico, ecc.). Per aiutare la moglie fu assunta per tutto il lavoro una domestica, una giovane ragazza che aveva anche pochi fondi. Niente detersivi, aspirapolvere, lavastoviglie, ecc. Il modo più semplice per adattarsi alle nuove condizioni erano i bambini che, pur annoiati senza TV, computer e cellulari, si rallegravano comunque di quanto più tempo i genitori trascorrevano con loro, leggendo ad alta voce a loro e giocare con loro la sera. Il marito, che andava in bicicletta al lavoro, non si è accorto particolarmente delle difficoltà della vita in altre condizioni. Tuttavia, la moglie e la domestica per tutto il lavoro hanno apprezzato tutto ciò che hanno perso nelle nuove condizioni. L'illuminazione a gas era troppo scura e fumosa, la cenere del camino spargeva sui tappeti, l'odore dell'aceto, che veniva usato per pulire tutto, dalle macchie sulla tappezzeria dei mobili ai vetri e agli specchi, seguiva ovunque. La cottura ha richiesto troppo tempo. Polli e anatre dovevano essere spennate e bruciate, le verdure dovevano essere lavate, il pane doveva essere cotto. E lavando a mano, soprattutto la biancheria da letto, le donne erano inorridite. Durante l'esperimento, non furono mai in grado di eseguire nemmeno la metà del lavoro che la padrona di casa e le cameriere eseguivano in condizioni simili nel XIX secolo. Certo, se avessero condotto questo esperimento in Russia, il risultato sarebbe stato completamente diverso, ma non c'è dubbio che la vita di una domestica per tutti i lavori non è stata dolce!

Laddove lavoravano diverse cameriere, si specializzavano nella pulizia dei soggiorni e delle stanze di fronte, nella pulizia della casa e dei locali di servizio, nella pulizia della cucina. La posizione più alta di loro era occupata da cameriere. Erano antipatiche alle serve inferiori per la loro affettazione e spavalderia, perché disprezzavano tutti e anche perché, come si diceva nella cerchia delle serve, erano troppo vicine alle orecchie della padrona. Le cameriere erano gelose di loro e sapevano che avevano poche possibilità di prendere il posto della domestica. Era il sogno di ogni cameriera. Non solo perché La dama di compagnia - questo era il nome di questa privilegiata, vestita non con una divisa come loro, ma con bei vestiti ereditati dalla sua padrona, ma anche perché era con lei in luoghi dove la serva inferiore non si sognava mai di visitare, e poteva respirare il celeste aria la vita dei ricchi. Anche la governante, che stava un po' più in alto della cameriera della padrona, non amava la cameriera e ricambiava. Tuttavia, la vita di entrambi non era dolce, poiché dipendeva dall'umore dei proprietari, dai loro capricci e stranezze.

La cameriera doveva essere pronta a fornire alla sua padrona il tipo di servizi che le donne moderne preferiscono fare da sole e non hanno bisogno di testimoni. Lavarla, vestirla, spremere i punti neri, incipriare i brufoli, levigare le rughe, rinfrescarle l'alito quando non c'era il gabinetto - mettere un vaso notturno e svuotarlo, e molto altro ancora. Doveva essere sempre in buona salute per svolgere bene i suoi doveri. Altrimenti come poteva prendersi cura della sua padrona, che spesso si lamentava di non sentirsi bene. "Soffre, anche se la sua malattia è solo nella sua immaginazione, ed è tuo dovere offrirle simpatia e aiuto", ha scritto il libro dei doveri per le cameriere della signora. L'aiuto potrebbe consistere nel leggere ad alta voce, o tagliare i calli, o applicare sanguisughe, o pulire la lingua della padrona con un raschietto d'argento. Doveva fare tutto il possibile per alleviare le sofferenze e, inoltre, mantenere segreta agli altri domestici la causa della malattia della padrona. Allo stesso tempo, "non dovrebbe mai dimenticare quanto sono fortunati i servi, che la loro salute è sempre migliore dei loro padroni".

La cameriera ha avuto un ruolo importante nella vita della padrona di casa e le ragazze sono state selezionate con molta attenzione per questa posizione. La preferenza è stata data a tatto, disponibile e arguto. Inoltre, sottomesso, sano, per ore in piedi, in attesa della sua padrona; onesto nel prendersi cura dei suoi gioielli; abbastanza virtuoso da non soccombere alla persuasione dei lacchè; tollerante, per non essere infastidito dal continuo pasticcio lasciato dalla signorina o dalla signora; che, nonostante tutto, era sempre di buon umore, tanto che se la padrona di casa cominciava a rattristarsi, tiratela su di morale; abbastanza educato da leggerle. Dalla cameriera ci si aspettava anche la capacità di pettinare e acconciare perfettamente i capelli, l'abilità nel ricamo e nel cucito e persino la familiarità con le basi della chimica. Era responsabile dell'aspetto dell'amante e sapeva che la polvere bianca doveva essere evitata in caso di occhi gonfi, poiché ciò avrebbe solo aggravato il quadro. Inoltre, si credeva che assorbisse l'odore di fegato e aglio, quindi è meglio non coprirsi il viso prima di cena. E alcuni tipi di polvere erano semplicemente pericolosi: provocavano eruzioni cutanee, acne, denti allentati.

Il Duty Book for a Lady's Maid metteva anche in guardia contro le tinture per capelli a base di sostanze malsane, come il nitrato d'argento, che si tingeva di nero ma "bruciava attraverso la pelle come un ferro caldo" se applicato con noncuranza. Inoltre, dopo un po', i capelli sono passati dal nero al viola. La vernice potrebbe essere acquistata in un negozio per uno scellino o fatta da una cameriera per pochi pence con l'aiuto dello stesso libro intelligente. La maggior parte dei prodotti per la cura della signora sono stati realizzati dalla cameriera stessa. Ha sciolto particelle di metallo nell'aceto, ha schiacciato il muschio con l'ambra, ha mescolato calce idrata con piombo giallo e bianco e grasso d'orso, cioè ha sempre trattato sostanze nocive, non per avvelenare o danneggiare la sua padrona, anzi, tutti questi mezzi sono stati consigliati nel libro per fare olio per capelli, acqua di colonia o maschere speciali. Le ricette erano complesse e laboriose. Il solo allume richiedeva tre zoccoli di vitello, tre meloni, tre cetrioli, quattro uova fresche, un pezzo di zucca, una pinta di latte scremato, un gallone di acqua di rose, un litro di succo di ninfea, una pinta di piantaggine e succo di tanaceto selvatico, e mezza oncia di boro.

Dalle lentiggini e dai punti neri che apparivano sulla signora, la sua premurosa cameriera usava la bile di bue, con la quale le cameriere di casa pulivano il marmo sporco, non senza successo. Le scottature venivano alleviate con il latte umano, che veniva utilizzato anche nella preparazione di una tintura per il viso, che dava alla pelle della padrona di casa un piacevole colore rosa. Quando acquistavano gli ingredienti necessari per creme, tonici e lozioni, le cameriere non facevano affidamento sull'onestà dei mercanti, temendo che la merce potesse essere diluita o sostituita. Sapevano come verificarne la qualità. Durante il test del muschio, prima hanno tirato più volte un filo di seta attraverso la testa d'aglio e poi attraverso il prodotto acquistato. Se l'odore dell'aglio reagiva, il prodotto era di alta qualità. E nel controllare il carminio utilizzato per il rossetto rosso, le cameriere versavano la vera cipria e quella che intendevano acquistare, pesata e confrontata. Se il peso era uguale, allora la merce valeva la pena, ma se il suo peso era maggiore, significava che al posto del carminio veniva aggiunto piombo rosso, che avrebbe indubbiamente danneggiato la salute della padrona di casa.

Nel preparare tutti questi complessi intrugli, la cameriera veniva spesso interrotta dal suono del campanello della padrona di casa, e si precipitava nella sua stanza per darle un libro che giaceva a un metro di distanza da lei, o per toglierle un anello stretto dalla mano.

La cameriera sapeva anche molte altre cose: come avvolgere riccioli intorno ai capelli della sua padrona per non farle venire il mal di testa, come lenire il mal di denti, come tagliare un barboncino e bagnarlo nel bagno del padrone, in cui lei non era autorizzato a lavarsi. Uno dei suoi doveri principali era quello di vestire, spogliare e cambiare la sua amante tutte le volte al giorno come richiesto dal decoro del 19° secolo, così come i piani per la giornata.

La cameriera si è alzata presto per assicurarsi che le cameriere avessero già acceso un fuoco nel camino della stanza dove la padrona di casa si cambiava i vestiti al mattino. Quindi si preparò i vestiti, riempì la vasca di acqua tiepida e andò dalla giovane donna, affinché, informata a che ora, le chiedesse se voleva alzarsi. Per facilitare il risveglio della padrona, aprì le tende e si aiutò a lavarsi e pettinarsi i capelli, quindi scese in cucina a prendere un vassoio per la colazione preparato per la padrona di casa, che preferiva fare colazione in camera da letto. Dopodiché, la cameriera l'ha aiutata a cambiarsi i vestiti per la casa. Solo allora scese nella stanza della governante, dove fece colazione con il resto della servitù superiore. Poi, al suono del campanello, è andata di nuovo dalla padrona per cambiarsi i vestiti per l'uscita, riordinare e partire con la padrona per affari. Quando è tornata, si è cambiata i vestiti per la cena e poi ha aspettato i gentiluomini defunti finché non sono tornati a casa nel cuore della notte. Per tutto questo tempo, si è assicurata che il fuoco nella stanza della padrona non si spegnesse e che ci fosse abbastanza acqua calda in cucina per il bucato serale. Aspettando il ritorno della padrona di casa, ha preparato i suoi vestiti il ​​giorno successivo, perché se non c'erano ospiti e l'amante non aveva intenzione di uscire di casa da nessuna parte, oltre al solito vestirsi da notte in vestaglia, e poi in un abito da casa, ne servivano almeno altri tre, ciascuno per mangiare e uno per uscire in giardino a fare una passeggiata. Un totale di sei bagni, che ha dovuto inchiodare la sera.

Per impedire alle ragazze di commettere errori, le regole scritte per le cameriere dicevano: “I ricchi pagano quello che vogliono. Tuttavia, sarebbe sbagliato dire che vivono nel lusso solo per piacere, hanno anche le proprie responsabilità, come ogni lavoratore.

Tuttavia, questa è davvero una questione molto seria! L'obiettivo principale della loro comodità e comodità è che hanno bisogno di liberare il loro tempo e i loro pensieri dalle preoccupazioni per il loro pane quotidiano. Un uomo ricco fa un viaggio, non perché gli piaccia viaggiare in carrozza, ma perché ha bisogno di spostarsi da un posto all'altro. Una ricca signora ha tanti servi, non perché le piaccia dare ordini, ma perché ha bisogno di liberare la testa per pensare a figli, amici, libri e altre cose di cui la servitù non ha idea.

Le cameriere hanno avuto abbastanza tempo a cucire per pensare a tutto questo. E per questo c'erano raccomandazioni necessarie: “Se i tuoi pensieri sono liberi da doveri, allora, mettendoti un ditale, troverai molti buoni pensieri dietro il tuo cucito. Questo è il modo migliore per impedirti di commettere errori di cui sei responsabile, come persuadere la tua padrona ad aiutare i tuoi parenti o chiedere qualcosa per te stesso.

Assumendo una cameriera, le ragazze hanno copiato involontariamente la loro padrona in molti modi, e anche il loro atteggiamento nei confronti di tutto ciò che le circondava è cambiato involontariamente. Alzandosi nella loro posizione, molti di loro cominciarono a invidiare la loro padrona ea desiderare lo stesso conforto per se stessi. Questo caso era previsto anche nel libro per la servitù: “Devi ricordare costantemente che la tua attuale posizione nel lusso e nel comfort, nei bei vestiti, nella tua stanza ammobiliata e in un posto nella carrozza del padrone è unicamente perché sei nel servizio e in i tuoi servizi sono necessari. Tuttavia, non dovresti abituarti, poiché non può durare per sempre. Il tuo cuore deve essere tra i poveri, perché quando torni alla vita di prima, dopo tanti anni trascorsi nel servizio, non ti senta offeso o umiliato, ma provi gioia, come se fossi tornato a casa.

Era un indizio diretto che la cameriera di una signora, non importa quanto fosse vicina alla sua padrona in una disposizione amichevole, non doveva aspettarsi di rimanere con lei fino alla fine dei suoi giorni. Le signore preferivano vedere le loro cameriere giovani, in modo che, guardandole, si sentissero più giovani. Inoltre, i vecchi domestici erano spesso sopraffatti da malattie di cui le padrone non volevano sapere nulla, e non erano più così agili e allegre. Pertanto, più la cameriera diventava anziana, meno veniva pagata. La percentuale di domestici disoccupati era molto alta, inoltre durante il servizio si limitavano in tutto e non avevano la possibilità di mettere su famiglia. Se i poveretti non hanno avuto la fortuna di sposarsi subito dopo aver finito il lavoro, molto probabilmente sono rimaste vecchie zitelle. Dopo aver filato nell'ambiente del maestro, si aspettavano troppo dal prescelto e il loro grande svantaggio era che non sapevano cucinare. Bene, se sono saliti al grado di governante e hanno avuto l'opportunità di risparmiare abbastanza soldi per una vecchiaia confortevole.

È comprensibile che molte cameriere vorrebbero "agganciarsi" alla famiglia. E non puoi pensare a un modo migliore che diventare un membro! Tuttavia, nel libro saggio, sono stati forniti tutti i casi della vita. “Dovete resistere vigorosamente a tutte le tentazioni che riguardano i giovani signori di famiglia. Se sei attratto da qualcuno di loro, pensa alle conseguenze che ciò potrebbe portare a, non importa come si trasformerà una situazione del genere. Pensa alla ferita che infliggerà alla famiglia e alla società nel suo insieme se costringerai un giovane a sposarti. Tali matrimoni si verificano, ma sono molto raramente, se non mai, felici".

Dopo un'introduzione moralizzante, le cameriere che si sentivano attratte dal giovane gentiluomo erano caldamente consigliate di lasciare il lavoro senza fornire una motivazione, poiché qualsiasi accenno e congettura sarebbe stata esagerata e avrebbe offuscato la sua reputazione. Le cameriere non potevano avere ammiratori o corteggiatori, nemmeno servitori. Se si facevano l'occhiolino ai lacchè, le ragazze ricevevano un avvertimento, e se le cose andavano oltre, l'inevitabile licenziamento dal servizio.

“Se davanti ai tuoi occhi una giovane serva perde così tanto il suo rispetto da permettere a un lacchè di flirtare con lei, allora la tua signora dovrebbe essere portata all'attenzione di questo per evitare che la pecora smarrita cada ancora di più. In questo caso, l'amante cercherà di proteggerti dall'ira degli altri per il fatto che stavi solo facendo il tuo dovere.

Tutti i pensieri, i pensieri e i desideri della cameriera avrebbero dovuto essere diretti solo a prendersi cura dell'amante. Per guadagnare la sua piena fiducia, doveva vivere secondo i suoi interessi. La cameriera ha ripulito le lettere personali della padrona di casa nell'ufficio, che potrebbero distruggere il buon nome della famiglia se fossero cadute nelle mani sbagliate, era presente a riunioni segrete, condividevano segreti con lei. La sua onestà, così come la sua fedeltà, non potevano essere dubitate, perché insieme ai segreti, a volte teneva tra le mani la dote della sua padrona, tirando fuori e mettendo nella bara tutti i gioielli della sua padrona come ordinato.

Il libro, scritto da Isabelle Beaton, non insegnava solo doveri. Ha anche dato consigli su come mantenere sano il clima morale. “Mentre pettini la tua padrona, quando stai in piedi per mezz'ora, facendo scorrere un pettine tra i suoi riccioli, trattieniti dalle lusinghe e dai complimenti per la densità e la bellezza dei suoi capelli, il candore dei suoi denti e la proporzionalità del suo fisico. Poiché la vanità è una malattia, nutrirla è come riscaldare una persona che si precipita nel caldo. L'insegnamento è stato rafforzato da un esempio moralizzante su una signora che, prima di andare a letto, comprendeva nella sua testa tutto ciò che era stato detto a cena sul rapporto delle tre grandi potenze. I suoi nobili pensieri furono interrotti dalla cameriera, che le disse: “Che capelli meravigliosi che avete, signora! Se solo fossero un po' più lunghi!” Per questa insolenza, la povera serva fu mandata a fare le valigie invece di mettere a letto la sua padrona.

“È assolutamente essenziale che nel vestire la padrona non si abbassi a spettegolare sugli altri domestici. Non è bene affrontare i tuoi nemici con l'aiuto dei proprietari. Fu per questo tratto che i servitori superiori non furono tollerati da quelli inferiori.

In un tale servizio potrebbero esserci tentazioni di natura completamente diversa, ad esempio, il negoziante pagava gli interessi della cameriera se convinceva la signora a comprare pizzi e nastri nel suo negozio. Due sterline dieci scellini, se comprate per la cifra di 50 sterline in un anno. In questo caso, la cameriera è stata avvertita che così facendo avrebbe solo arrecato danno ai propri padroni, poiché in una forma o nell'altra tale importo sarebbe stato detratto dal loro conto, ed è come se lei stessa avesse rubato il loro cassetto dell'ufficio.

Le cameriere disoneste e prudenti imploravano i loro abiti in questo modo: "Tu, tua grazia, sei un po' pallida con questo vestito di raso, ma il blu scuro ti sta insolitamente!" Dopodiché, l'abito di raso chiaro passò alla cameriera, che lo indossò con piacere, osservando da vicino gli altri abiti della padrona di casa, su cui venne poi versata la salsa con una sonora esclamazione: “Mille scuse! Non era mia intenzione! Non so come sia successo!"

Dopodiché, l'elegante bagno è andato di nuovo alla cameriera. Allo stesso modo, la pelliccia si è sporcata, la forma del cappuccio si è deteriorata, l'inchiostro si è versato sulle camicette. Tutti questi vestiti venivano poi portati in negozi speciali, che pagavano bene per le cameriere e i jack per gli abiti del padrone.

L'onesta serva fece del suo meglio per pulire lei stessa i bagni in rovina, mascherando i luoghi sporchi con ricami o pizzi.

Un feuilletonista ha descritto la seguente scena:

"Cameriera. Per favore signora, voglio andarmene!

Signora. Perché, Betty, ti sei unito al servizio solo ieri?

Cameriera. io Ho dato un'occhiata al suo intero guardaroba, signora, e non ho trovato niente in cui stia bene!"

Una serva obbediente e timorata di Dio era molto apprezzata, perché in questo caso non aveva bisogno di supervisione. Il metodo con cui le padrone controllavano i servi era molto comune; assumendola. Una moneta è stata posta sotto il tappeto nella stanza. Se è rimasta lì dopo le pulizie, la cameriera è pigra, se è scomparsa, è disonesta.

“- Signora, guardi cosa ho trovato sotto il tappeto. Tuo marito deve averlo lasciato cadere!

- Grazie, Betty! Sei una brava ragazza. Dovresti sempre ricordare che, forse, un giorno dovrai stare al capezzale di un'amante morente, e poi sarà troppo tardi per pentirti dei tuoi peccati di non averla salvata. Alla serva verrà chiesto nella più alta corte se ha svolto bene i suoi doveri!

Lunedì, i servitori hanno letto una preghiera con queste parole: "Signore, ti prego, preservami dalla tentazione di spendere per me stesso i soldi dei miei padroni". Le cameriere hanno aggiunto alla preghiera: "Tranquilla in me la voglia di vestirsi e l'amore per i vestiti! Chiedo umiltà e pazienza nella pioggia di rimproveri, e che non perdo tempo che non è mio.

Martedì i servitori hanno offerto preghiere di ringraziamento: “Grazie, Signore, per non aver permesso alla mia cattiva natura di avere la meglio su di me, sia quando volevo intascare qualche scellino del padrone, sia quando ho visto il pollo smarrito del padrone e volevo prendere al mio, e soprattutto, che ha mantenuto la mia anima peccaminosa quando un paio di vagabondi mi hanno esortato ad aprire il cancello sul retro di notte in modo che potessero intrufolarsi in casa e rubare un po', poi darmi la mia parte. Questa è stata la cosa più difficile di tutte, perché, Signore, tu sai quanto c'è di buono qui che si trova dappertutto. È possibile che nessuno si sarebbe accorto della perdita, ma sarei partito per una giornata piovosa!

In tutti i giorni seguenti, tutti i servi, compreso il maggiordomo e la governante, pregarono per l'adempimento dei loro doveri: "O Signore, aiutami ad essere un servo fedele dei miei padroni, ad essere la loro speranza e sostegno". Il servo ha anche chiesto di tenerla lontana dalla pigrizia, dall'ubriachezza e dalla rabbia, e tutti gli intrattenimenti dovrebbero essere moderati e legali.

Quanti servitori caddero nel cattivo umore, spesso sbornia, dei padroni il giorno dopo, dopo una forte festa, quando dovevano diligentemente ignorare gli insulti che cadevano su di loro, e i poveretti erano contenti se riuscivano a evitare di punzecchiare, scalciare, e anche percosse. Inoltre, le amanti spesso sfogavano la loro irritazione e il loro dispiacere anche sulle cameriere, lanciando vestiti o biancheria intima in faccia alla cameriera mentre si cambiava, finché non portava quello giusto. Sir Richard Steele, nel suo libro sull'argomento, ha suggerito che il comportamento dei servi è influenzato dal comportamento dei loro padroni. Ha scritto che rispetto e amore vanno di pari passo e il servo è giudicato dal padrone.

Lacchè

"Quando una signora alla moda ha scelto il suo cameriere solo per l'altezza, la figura e la forma dei suoi polpacci", scrisse la signora Beaton, "non sorprende che abbia presto scoperto che il nuovo servitore era pigro, invidioso, avido e non è un compenso per qualsiasi denaro promessogli. , non per il cibo speso per lui.

Nella scelta di una coppia di lacchè, molto spesso, si dava la preferenza a giovani di spicco e la forma dei loro polpacci veniva considerata più da vicino che i tratti caratteriali. Nel 1850 fu pubblicato un annuncio sul Times in cui un giovane che cercava lavoro come lacchè si descriveva come segue:

"Alta, di bell'aspetto, con spalle larghe e polpacci grandi, preferisco lavorare a Belgrave Square, sul lato nord del parco." Un altro ha aggiunto: "...sei mesi all'anno preferisco stare in città, e se devo lavorare in un posto che non è molto conveniente, allora come compenso ti chiedo di aggiungere cinque ghinee oltre alle stipendio."

Più a lungo il lacchè era in servizio, più difficile era trovare un altro servitore che corrispondesse ai suoi parametri fisici e che fosse bello accanto a lui quando usciva, su entrambi i lati della porta o delle scale. Alla fine del secolo, gli stipendi aumentavano in proporzione alla crescita. Charles Booth, in The Life and Work of Men a Londra, fornisce le seguenti cifre:

2° cameriere

Altezza

Stipendio (sterline all'anno)

5 piedi e 6 pollici

6 piedi

1° cameriere

5 piedi e 6 pollici

6 piedi

Qui un metro equivale a 39,4 pollici e un piede equivale a 12 pollici. 1 pollice = 2,54 cm; 1 piede = 12 pollici = 30,48 cm.

Dopo il 18° secolo, quando gli uomini indossavano ancora calzoni e calze, in molte case del 19° secolo, gli abiti appariscenti, precedentemente appannaggio degli aristocratici, divennero il massimo dello chic e il massimo della rispettabilità per la servitù. Redingote e canottiere ricamate, parrucche incipriate, cappelli a cilindro erano molto popolari all'inizio del regno di Victoria nelle case molto ricche. Tuttavia, alla fine del secolo, si preferivano le divise che replicavano gli abiti dei gentiluomini. La maggior parte dei padroni ordinava per i propri servi una livrea di propria ideazione, in modo che anche fuori dalla casa del padrone, i servi potessero sempre essere riconosciuti dal loro aspetto e comportarsi bene.

I lacchè venivano chiamati con il loro nome, ma non necessariamente con il loro. I proprietari non volevano preoccuparsi di ricordarne di nuovi e molto spesso il nome veniva trasferito insieme alla posizione. Charles, James, John sono nomi comuni per i lacchè, a meno che, ovviamente, i loro proprietari non fossero chiamati diversamente.

I manuali, molto probabilmente mai letti dai lacchè, insegnavano loro come piegare i tovaglioli a forma di giglio quando si apparecchia la tavola, quanto lontano dal bordo mettere le posate, quanto spazio lasciare per ogni ospite. Diceva anche che quando nevicava, il compito del lacchè era di pulire i vialetti della casa, di rompere il ghiaccio sul laghetto della tenuta per trasferirlo in cantina. Nelle grandi case, i camerieri trascorrevano la maggior parte della giornata in piedi. Tuttavia, il lavoro più difficile era trasportare carbone. Molti palazzi bruciavano più di una tonnellata di carbone al giorno. E in alcuni, questa quantità è stata utilizzata solo in cucina. Il resto del tempo il cameriere puliva i candelieri d'argento. Non appena questo lavoro fosse stato completato, avrebbe indossato la sua uniforme e sarebbe rimasto fuori dalle porte. In seguito serviva e portava la cena, serviva a tavola e, a fine giornata, spegneva candele e lampade.

Tuttavia, molto più faticoso e fisicamente più difficile era il lavoro di un lacchè di corsa o di un corridore, come venivano chiamati in Russia. Un tale servitore aveva due doveri: consegnare messaggi urgenti e correre davanti alla carrozza in cui erano seduti il ​​proprietario oi membri della sua famiglia.

Il ruolo di tali lacchè era estremamente grande nel 18° secolo, ma all'inizio del regno di Victoria, questo era già un tipo di servizio in via di estinzione, a cui gli orgogliosi aristocratici vecchio stile non volevano ancora rinunciare. Il principe di Lauderdale, mentre era nel suo castello e lì organizzava la cena, fu informato che non c'erano abbastanza piatti per gli ospiti. Sentendo ciò, ordinò che un corridore fosse mandato nell'altra sua proprietà, che era a quindici miglia di distanza. Il lacchè corse a prendere i piatti di famiglia scomparsi e riuscì a portarli all'inizio della cena. Un altro aristocratico una sera ordinò al suo corridore di correre a Edimburgo per affari molto importanti. Il mattino dopo, mentre il conte scendeva le scale dagli alloggi privati, vide il suo servitore che dormiva per terra al centro dell'atrio. Il proprietario indignato stava per punire il pigro per la sua disobbedienza quando spiegò di aver già eseguito l'ordine correndo per trentacinque miglia in una direzione e tornando indietro.

Lo scrittore inglese fkon O "Keefe ha descritto la sua osservazione di un lacchè in corsa, che ricordava dalla sua giovinezza: "Sembrava così agile e arioso, come Mercurio, lui, senza capire la strada, correva sempre per la via più breve e con l'aiuto di il suo palo completamente, sembrava sorvolare fosse, cespugli lungo la strada e piccoli ruscelli. Le qualità principali di questo servitore sono lealtà, resistenza e agilità!

Il cameriere in corsa, prima del suo padrone, era un messaggero, che informava sull'importanza dell'ospite in arrivo, fornendogli così un degno benvenuto. Ora questo si ottiene solo con una telefonata di un segretario, assistente o amministratore, che, trovandosi in un altro luogo, non può seguire come si stanno preparando per l'incontro di un ospite importante, che a sua volta è stato fatto da un lacchè di corsa. Ognuno di loro era pronto a coprire una distanza di oltre sessanta miglia al giorno, a una velocità media di 6-7 miglia orarie. Non c'è da stupirsi che il nome "lackey" in inglese si traduca letteralmente come un uomo in piedi. (servitori). È chiaro che in questo caso è stata data la preferenza a giovani giovani e sani che hanno capito che non avrebbero potuto rimanere in un luogo così ben nutrito fino alla vecchiaia.

John MacDonald, già menzionato in precedenza, racconta nei suoi appunti come le sue ingenue visioni del mondo infantili siano cambiate durante il servizio.

“Pensavo”, scrisse John, “che se avessi letto la Bibbia non sarei andato all'inferno! Se qualcuno moriva entro un miglio o due dalla casa del proprietario, venivo mandato a sedermi con i morti. Potresti sempre trovarmi alla veglia funebre".

Quando non era richiesta una carrozza con sei cavalli in una squadra, aveva poco lavoro. E Lady Anne Hamilton lo ha mandato a scuola. Lo stalliere fu contento, perché credeva che Giovanni stesse disturbando i cavalli con le sue preghiere.

Lady Anne voleva presto fare di John il suo lacchè personale ed era molto scontenta di apprendere che aveva già trovato un posto per se stesso come cocchiere di Earl Crawford. Era particolarmente infastidita dal fatto che si preoccupasse inutilmente dell'istruzione di John. È vero, tornò presto alla tenuta dai suoi ex proprietari, ma già come servitore di John Hamilton.

Definindo la portata delle sue funzioni, ha ammesso: “Ero tutto ciò che il proprietario voleva che fossi: maggiordomo, maggiordomo, governante, capocuoco e lacchè. Ho scelto la spesa, ho tenuto i libri di casa, ho tenuto le chiavi di tutte le cassettiere della casa, ho persino insegnato alla cameriera a condire i piatti scozzesi.

A quel tempo, i gentiluomini consideravano al di sotto della loro dignità notare i loro servi, non solo nella loro stessa casa, ma anche quando si incontravano inaspettatamente per strada. “Se mi ha incontrato per le strade di Dublino e io ho alzato il cappello in segno di saluto, ha fatto lo stesso, ma non di più!” Una volta, andando in gita con il proprietario, in una locanda in Olanda, John, insieme ad altri domestici, pranzò in cucina. Un lacchè si rifiutò di mangiare con tutti e, preso il suo pezzo di carne e mettendolo sul pane, andò a mangiare in soggiorno alla presenza dei suoi ospiti, parlando con loro del viaggio imminente e dello stato delle strade.

Ha lasciato un'impressione indelebile su John MacDonald! Rideva al pensiero che lui, un lacchè, si sarebbe concesso non solo di mangiare, ma anche di sedersi in presenza del suo gentiluomo! Il suo padrone era così orgoglioso che anche mentre cavalcava preferiva solo la compagnia del suo cavallo. Tuttavia, nonostante tutto ciò, i servi cercarono di imitare in tutto i loro padroni. McDonald non ha fatto eccezione. Quando riuscì ad assicurarsi un lavoro molto redditizio, lanciò una palla per i suoi amici, alla quale parteciparono quaranta persone solo nella preparazione della cena e delle bevande. I suoi ospiti erano per lo più domestici come lui. Diede loro un pasto di prima classe, ordinò un'orchestra e spese tutto, compresa una mancia per i camerieri, £ 5 e 10, lo stipendio annuale di una domestica del villaggio.

Il desiderio di sfoggiare è un tratto umano, indipendente dalla classe e dall'alfabetizzazione. A proposito, i servitori competenti erano molto rari. Non tutti i gentiluomini potevano vantarsi che il suo servitore gli leggesse la sera. Anche aristocratici così orgogliosi e ricchi come il conte di Bedward, sebbene avesse una dozzina di servi maschi, tutti potevano solo mettere delle croci sotto i loro nomi. Quando un noto aristocratico aprì per sbaglio una lettera scritta dal suo lacchè alla sua amata, rimase colpito dallo stile e dalla bellezza della presentazione e disse al suo servitore: “Giacomo. Sarai una persona grande! Questa lettera dovrebbe essere stampata su una rivista". Ed era stampato con commenti su quanto fosse sorpreso il proprietario nell'apprendere che il suo servitore non solo aveva sentimenti profondi, come era evidente dalla sua lettera, ma aveva anche il talento per esprimerli in uno stile così romantico. Tuttavia, questo esempio dimostra ancora una volta che, dopo aver scoperto una lettera del suo servitore, il signore non ha pensato di chiedere come avrebbe reagito al fatto che la sua vita privata sarebbe stata messa in mostra. Dopotutto, sono stati presi in considerazione solo i desideri del proprietario!

Dopo aver scritto le sue memorie, John Macdonald non solo ha lasciato un documento storicamente importante della vita dei secoli XVIII-XIX, ma ha anche colto l'occasione per raccontare ai suoi ex proprietari cosa ne pensava. Li rimproverò che quando il padrone ignora gli sforzi di un servitore onesto, blocca così il suo desiderio di provare oltre. Che orgoglio può provare per un padrone che predilige solo il suo cane?

Nonostante John sia stato per tutta la vita un servo, fortunatamente non ha acquisito i tratti di un leccapiedi e di un sicofante, e tutto il suo libro mostra che sotto la livrea di un servo silenzioso e paziente, un cuore orgoglioso e indipendente batteva .

Molto spesso, MacDonald ha lasciato il servizio di sua spontanea volontà. Ora gli diventava insopportabile aspettare costantemente con il proprietario della sua signora, poi invidiava il jack, la cui opinione il suo padrone faceva i conti. Ma a volte veniva scacciato. Una volta è stato calcolato perché non è riuscito a ottenere un mazzo di carte in tempo. Un'altra volta, quando lui e il suo proprietario tornarono da una cena in una casa famosa...

“Io, come al solito, l'ho aiutato a spogliarsi, gli ho attorcigliato i capelli in bigodini, poi ho preso i suoi stivali nella mia mano sinistra e ho appeso il suo cappotto sulla stessa mano per portarlo in camerino. Quando il proprietario ha visto questo, ha detto:

"Tieni il mio cappotto come se non avessi mai visto un vestito decente prima!"

Non ho resistito e ho risposto:

"Signore, molte volte nella mia vita ho tenuto tra le mani abiti molto meglio dei suoi!"

Di conseguenza, mi ha portato prima dalla sua stanza e poi dal servizio. Per una stupida parola, ho perso un buon posto e in seguito me ne sono pentito molto.

In cerca di lavoro, subisce una battuta d'arresto dopo l'altra, arrivando a volte troppo ben vestito per la posizione richiesta, a volte troppo male. Ma nel complesso, la disoccupazione non gli interessava molto, sebbene in quel momento più di duemila lacchè si aggirassero per Londra in cerca di lavoro. Uno dei suoi proprietari era un banchiere, che da un mese cercava un buon domestico per pettinarsi i capelli al mattino, e ha già rifiutato venti candidati. Il problema era che indossava una parrucca sui propri capelli, e quando MacDonald ha assunto questo compito, i capelli del banchiere erano sempre in ordine.

Un giorno il suo proprietario ha preso la febbre. “Non mi sono tolto i vestiti per sedici notti mentre mi prendevo cura di lui. Ogni notte tenevo acceso il fuoco e tenevo le lampade calde per riscaldare quello che voleva! La devozione del servo fu ricompensata. Il suo stipendio raggiunse le 40 ghinee all'anno e insieme al suo maestro viaggiò in India, Portogallo e Spagna. Era considerato uno dei migliori servitori, perché aveva tre ore per prepararsi ed era pronto per andare ovunque e fare qualsiasi cosa!A metà del secolo divenne di moda fare a meno di due lacchè in carrozza, e prendere solo uno con te. La sua presenza era necessaria non solo per abbassare i gradini della carrozza e aiutare la signora a scendere, ma anche per scacciare i mendicanti e altra gente sporca. Poi seguiva a distanza la sua padrona, così che da un momento all'altro, se lei voleva mandarlo in missione, lui sarebbe stato a portata di mano. Mentre faceva la spesa, doveva aprire le porte alla sua signora e aspettare pazientemente che finisse di scegliere la merce, in modo che in seguito avrebbe portato tutti gli acquisti da lei fatti. La domenica la seguiva in chiesa, portando con sé la Bibbia e il libro di preghiere. Se la signora faceva delle visite, poi, avvicinandosi alla casa, la raggiungesse, in modo che, avendo il tempo di bussare alla casa, costringesse i domestici ad aprirle la porta. Spesso il cocchiere offriva al proprietario un arrivo rumoroso, e poi il cameriere batteva l'anello così forte che inevitabilmente si formava l'impressione dell'importanza della persona che era passata di lì. "Sebbene lui (il lacchè) enfatizzasse l'importanza dei visitatori da quanto rumore faceva allo stesso tempo, doveva comunque tenere conto dei nervi dei proprietari della casa e della pace dei vicini".

Gerarchia dei servi nelle grandi case

I lettori di romanzi storici hanno familiarità con coloro che sono stati assunti come domestici nelle grandi case. Queste persone facevano tutto il lavoro necessario e tenevano la casa pulita e in ordine. Nelle proprietà di alcune persone c'erano interi eserciti di servi che lavoravano alla trama (giardini, cacciatori, stallieri) e lo stesso esercito di domestici.

In epoca vittoriana, non solo gli aristocratici avevano servitori. La borghesia del ceto medio apparve nelle città. La presenza della servitù era segno di rispettabilità. Tuttavia, la classe medio-bassa, che aveva meno soldi, poteva permettersene solo uno cameriera - cameriera che ha fatto tutto il lavoro.

L'autrice dell'era vittoriana, la signora Beeton, nel suo libro bestseller "Libro di gestione della casa" ha pietà di una tale domestica: “La domestica generale, o la domestica per ogni lavoro, è l'unica dell'intera classe che meriti compassione. Vive una vita da eremita, è sola e il suo lavoro non è mai finito”.

Il personale maschile era di grado più alto rispetto ai servi di sesso femminile e non in livrea. Coloro che non indossavano un'uniforme erano classificati al di sopra di quelli che dovevano essere in uniforme.

Devo dire che gli abiti della servitù nel 18° secolo erano un po' più individuali. L'abito nero, il grembiule bianco e il berretto bianco indossati dalle cameriere nel 19° secolo sono stati progettati in epoca vittoriana per nascondere l'identità del personale.

stato più alto tra i servi maschi (che in un certo senso erano più professionisti che servitori) posseduti gestore immobiliare. Alcuni gestori erano anche amministratori fiduciari dei loro proprietari, vivevano in case separate e gestivano un'attività in proprio. Il gestore della tenuta assunse e licenziò lavoratori, risolse i reclami/lamentele degli inquilini, supervisionò il raccolto, riscuoteva gli affitti e conservava tutti i registri finanziari. I ricchi proprietari terrieri che possedevano più di una proprietà avevano diversi gestori.

Alcune case ricche avevano maggiordomi. Il Maggiordomo ha anche agito come manager. In particolare si occupava delle chiavi. Solo lui aveva accesso a buffet dove si conservava il cibo, cantine e dispense. Chi avesse bisogno di accedere a queste stanze dovrebbe chiedere il suo permesso. Li fece entrare nelle dispense e poi chiuse di nuovo la porta. Inoltre, si occupava della riparazione dei locali e dell'assunzione di sarte e lavandaie.

Il prossimo in status tra i servi maschi era maggiordomo. I compiti del maggiordomo variavano a seconda delle dimensioni della casa. Era responsabile delle cantine, responsabile di piatti d'argento e d'oro, porcellane e cristalli. I suoi compiti includevano la pulizia di preziosi strumenti d'argento e d'oro e la loro protezione dai ladri. Col passare del tempo, la posizione del maggiordomo divenne sempre più prestigiosa, fino a raggiungere il gradino più alto della gerarchia in epoca vittoriana. Sebbene il maggiordomo non indossasse una livrea, i suoi vestiti cambiavano solo leggermente durante l'orario di lavoro: indossava ad esempio una cravatta nera, non bianca. Pertanto, il maggiordomo non poteva essere scambiato per un gentiluomo.

Dopo il maggiordomo, il prossimo in stato era cameriere. Si prendeva cura degli abiti del padrone di casa, gli lucidava scarpe e stivali, si tagliava i capelli e si radeva la barba, e si prendeva cura dell'aspetto del gentiluomo nel suo insieme. Il cameriere avrebbe dovuto avere un bell'aspetto, ma allo stesso tempo non oscurare il suo padrone. Quando un gentiluomo andava a fare la spesa o in viaggio, lo accompagnava un cameriere, poiché alcuni uomini letteralmente non potevano vestirsi o spogliarsi senza assistenza.

C'era anche uno status elevato tra il personale domestico lacchè. Il cameriere faceva molti lavori domestici, sia all'interno che all'esterno. In casa apparecchiò la tavola, serviva al tavolo, serviva il tè, apriva la porta agli ospiti e aiutava il maggiordomo. Inoltre trasportava i bagagli, accompagnava la signora quando andava in visita, portava una lanterna per spaventare i ladri quando i proprietari uscivano in strada di notte, trasportava e portava lettere.

Pagina era apprendista di un domestico. Ha svolto vari compiti e incarichi. A volte veniva portato tra le pagine un ragazzo dalla pelle scura, che indossava una livrea volutamente brillante e che veniva trattato più come un mobile.

Le donne non erano apprezzate tanto quanto gli uomini e il loro salario era inferiore nonostante il fatto che spesso il loro lavoro fosse molto più difficile. Mentre il cameriere portava le lettere, la cameriera doveva spesso salire le scale con ceste di carbone per i camini o taniche d'acqua per il bagno.

Per la padrona di casa ordinario atto di cambiare il nome della cameriera, se le sembrava troppo pretenzioso, con un nome più appropriato, come Mary o Jane.

di stato maggiore tra il personale femminile governante. Teneva le chiavi delle dispense, sovrintendeva al lavoro delle cameriere e del cuoco. Era la mano destra del maggiordomo. Ha tenuto registri e preventivato per la manutenzione della casa, ha ordinato cibo e altre forniture. In generale, guidava la parte pratica dell'economia.

Il successivo in stato era cameriera personale, o domestica. Ha aiutato la signora a vestirsi e svestirsi, a pulire, stirare e rammendare i suoi vestiti, a pulirle i capelli. Nell'era vittoriana, quando l'abbigliamento era molto pesante ea strati (con bottoni e lacci lungo la schiena), le donne non potevano letteralmente vestirsi e svestirsi da sole. Le cameriere si occupavano anche delle decorazioni e servivano come compagne e fidate hostess.

Cucinare apprezzato di più se insegnato da un cuoco maschio. Molti stavano cercando proprio un cuoco del genere, dal momento che non tutti avevano abbastanza soldi per assumere un cuoco maschio. La cuoca aveva molti assistenti che l'aiutavano a far fronte alla mole di lavoro che doveva essere fatta. C'erano sempre delle lavastoviglie in cucina (erano di rango inferiore a tutte le altre donne), i cui compiti includevano la pulizia di pentole e padelle. Le ragazze lavoravano tutto il giorno, immergendo le mani nell'acqua calda e nella soda per lavare i piatti. Dopo una grande festa, centinaia di pentole e padelle unte potrebbero essere lasciate a pulire prima di andare a letto.

C'erano altre cameriere: facevano letti, pulivano armadietti e simili. Queste donne spazzavano il pavimento, spolveravano, lucidavano le superfici, pulivano, lavavano, portavano e portavano via dalla mattina presto fino a tarda notte. L'orario di lavoro per le cameriere era dalle 6:30 alle 22:00 e avrebbero dovuto avere mezza giornata libera a settimana. Stavano pulendo la casa e lucidando i mobili senza poter usare nulla che potesse facilitare la pulizia. Ad esempio, non esisteva una soluzione di lucidatura già pronta. Lo smalto era composto da olio di lino, trementina e cera d'api.

I tappeti dovevano essere spazzolati a mano o portati fuori e schiaffeggiati. Le lampade dovevano essere pulite e riempite, i fuochi dovevano essere accesi e mantenuti. I compiti delle cameriere includevano anche il sollevamento di contenitori di carbone su per le scale fino a tutti i camini della casa. Si può immaginare quanti camini ci fossero in una vasta tenuta che non era dotata di riscaldamento centralizzato.

Le cameriere avevano due tipi di vestiti. Al mattino, quando la maggior parte del duro lavoro era finito, indossavano abiti e grembiuli di cotone fantasia. Più tardi nel corso della giornata si sono cambiati in abiti neri con un grembiule bianco a pieghe e berretti con nastri.

La servitù lavorava a orari intensi: infatti tutti si sono svegliati alle 5 del mattino e non sono andati a letto finché il loro padrone non è andato a letto.

L'era dei grandi possedimenti con molti servi si è conclusa dopo la prima guerra mondiale. Per molto tempo il lavoro di domestica è stato considerato l'unico lavoro rispettabile che una giovane donna potesse ottenere, ma con la disponibilità di lavoro negli uffici e nelle fabbriche, poche persone volevano trascorrere lunghe ore di lavoro con una paga bassa e poco o nessun personale controllo. L'emergere di nuovi posti di lavoro, la riduzione dell'area delle case e la comparsa di dispositivi che facilitano il lavoro, mettono fine all'enorme numero di domestici assunti nei latifondi.

Nel 19° secolo, la classe media era già abbastanza ricca da assumere la servitù. La serva era simbolo di benessere, liberava la padrona di casa dalle pulizie o dalla cucina, permettendole di condurre uno stile di vita degno di una signora. Era consuetudine assumere almeno una domestica, così alla fine del 19° secolo anche le famiglie più povere assumevano una "passerella" che puliva i gradini e spazzava il portico il sabato mattina, catturando così gli sguardi dei passanti e vicinato. Medici, avvocati, ingegneri e altri professionisti tenevano almeno 3 servi, ma nelle ricche case aristocratiche c'erano decine di domestici. Il numero dei servitori, il loro aspetto e le loro maniere segnalavano lo stato dei loro padroni.

Alcune statistiche

Nel 1891 erano in servizio 1.386.167 donne e 58.527 uomini. Di questi, 107167 ragazze e 6890 ragazzi dai 10 ai 15 anni.
Esempi di redditi a cui potrebbero essere concessi i dipendenti:

1890 - Assistente dell'insegnante della primaria - meno di £ 200 all'anno. Cameriera - 10 - 12 sterline all'anno.
1890 - Direttore di banca - £ 600 all'anno. Cameriera (12 - 16 libbre all'anno), cuoco (16 - 20 libbre all'anno), un ragazzo che veniva ogni giorno per pulire coltelli, scarpe, portare carbone e tagliare la legna (5 giorni al giorno), un giardiniere che veniva una volta alla settimana ( 4 scellini 22 pence).
1900 - Avvocato. Cuoco (£ 30), domestica (£ 25), domestica (£ 14), ragazzo lustrascarpe e coltelli (£ 25 a settimana). Poteva anche comprare 6 magliette per £ 1 10s, 12 bottiglie di champagne per £ 2 8s.

Principali classi di servi

Butler (maggiordomo) - responsabile dell'ordine in casa. Non ha quasi responsabilità associate al lavoro fisico, è al di sopra di esso. Di solito il maggiordomo si prende cura dei servi maschi e lucida l'argento. In Something New, Wodehouse descrive il maggiordomo come segue:

I maggiordomi come classe sembrano crescere sempre meno come qualsiasi cosa umana in proporzione alla magnificenza dell'ambiente circostante. C'è un tipo di maggiordomo impiegato nelle case relativamente modeste di piccoli gentiluomini di campagna che è praticamente un uomo e un fratello; che frequenta i commercianti locali, canta una bella canzone comica alla locanda del villaggio, e in tempo di crisi si rivolge anche ad azionare la pompa quando improvvisamente viene a mancare l'approvvigionamento idrico.
Più grande è la casa, più il maggiordomo si discosta da questo tipo. Il castello di Blandings era uno dei più importanti luoghi di spettacolo d'Inghilterra, e Beach di conseguenza aveva acquisito una dignitosa inerzia che lo qualificava quasi per l'inclusione nel regno vegetale. Si muoveva - quando si muoveva affatto - lentamente. Distillava il discorso con il aria di chi misuri gocce di qualche preziosa droga.

Governante (governante) - responsabile delle camere da letto e delle stanze della servitù. Supervisiona le pulizie, cura la dispensa e controlla anche il comportamento delle cameriere per prevenire dissolutezze da parte loro.

Lo chef (chef) - nelle case ricche è spesso francese e prende molto costoso per i suoi servizi. Spesso in stato di guerra fredda con la governante.

Valet (cavaliere) - il servitore personale del proprietario della casa. Si prende cura dei suoi vestiti, prepara il suo bagaglio per il viaggio, carica le sue pistole, serve mazze da golf, (allontana da lui i cigni arrabbiati, rompe i suoi impegni, lo salva dalle zie malvagie e generalmente insegna alla mente a ragionare.)

Cameriera/cameriera personale (cameriera) - aiuta la padrona di casa a pettinarsi i capelli e vestirsi, prepara il bagno, si prende cura dei suoi gioielli e accompagna la padrona di casa durante le visite.

Lacchè - aiuta a portare le cose in casa, porta il tè o i giornali, accompagna la padrona di casa durante i viaggi di shopping e indossa i suoi acquisti. Vestito di livrea, può servire a tavola e dare solennità al momento con il suo aspetto.

Cameriere (cameriere) - spazzare nel cortile (all'alba, mentre i signori dormono), pulire le stanze (quando i signori cenano). Come nella società nel suo insieme, il "mondo sotto le scale" aveva una sua gerarchia. Al livello più alto c'erano insegnanti e governanti, che, tuttavia, erano raramente classificate come servi. Poi vennero i servitori più anziani, guidati dal maggiordomo, e così via. Lo stesso Wodehouse descrive questa gerarchia in modo molto interessante. In questo passaggio parla dell'ordine di mangiare.

Le cameriere di cucina e le sguattere mangiano in cucina. Autisti, lacchè, sotto-maggiordomo, garzoni della dispensa, garzone di sala, uomo strano e maggiordomo "il cameriere di sala pranzano nella sala della servitù", serviti dal garzone di sala. Le cameriere della distilleria fanno colazione e tè nella distilleria, e cena e cena nell'atrio. Le cameriere e le cameriere dell'asilo fanno colazione e tè nel soggiorno della domestica, e cena e cena nell'ingresso. La capocameriera si schiera accanto alla capocameriera della stanza distillata. Le cameriere hanno un posto tutto loro vicino alla lavanderia, e la la capo lavandaia è al di sopra della capo cameriera.

Assunzione, Pagamento e Posizione dei Servi

Nel 1777, ogni datore di lavoro doveva pagare una tassa di 1 ghinea per servitore maschio - in questo modo il governo sperava di coprire i costi della guerra con le colonie nordamericane. Sebbene questa tassa piuttosto alta sia stata abolita solo nel 1937, i domestici hanno continuato ad essere assunti. I servi potevano essere assunti in diversi modi. Per secoli ci sono state fiere speciali (statuta o fiera del noleggio), che radunavano i lavoratori in cerca di un posto. Portavano con sé alcuni oggetti che denotavano la loro professione, ad esempio, i conciatetti tenevano la paglia nelle loro mani. Per assicurarsi un contratto di lavoro, tutto ciò che serviva era una stretta di mano e un piccolo anticipo (questo anticipo era chiamato penny di fissaggio). È interessante notare che fu in una tale fiera che Mor dall'omonimo libro di Pratchett divenne l'apprendista della Morte.

La fiera è andata più o meno così: gente in cerca di lavoro,
linee spezzate allineate in mezzo alla piazza. Molti di loro sono attaccati
i cappelli sono piccoli simboli che mostrano al mondo che tipo di lavoro conoscono
senso. I pastori indossavano brandelli di lana di pecora, i carrettieri rimboccati
un filo della criniera di un cavallo, decoratori d'interni - una striscia
sfondi intricati dell'Assia e così via. Ragazzi
desiderosi di diventare apprendisti accalcati come un branco di timide pecorelle
nel mezzo di questo vortice umano.
- Vai e stai lì. E poi qualcuno si avvicina e
si offre di assumerti come apprendista", disse Lezek con una voce che
riuscito a bandire note di una certa incertezza. - Se gli piace il tuo look,
di certo.
- Come lo fanno? chiese Mor. - Cioè, come appaiono
determinare se sei idoneo o meno?
“Beh…” Lezek fece una pausa. Per quanto riguarda questa parte del programma Hamesh,
gli diede una spiegazione. Ho dovuto filtrare e raschiare attraverso il fondo dell'interno
magazzino di conoscenze nel campo del mercato. Purtroppo, il magazzino conteneva molto
informazioni limitate e altamente specifiche sulla vendita di bestiame all'ingrosso e in
Al dettaglio. Rendendosi conto dell'insufficienza e dell'incompleta, diciamo, pertinenza di questi
informazioni, ma non avendo nient'altro a sua disposizione, finalmente
deciso:
“Penso che contino i tuoi denti e tutto il resto. Assicurati di non farlo
affanno e che le tue gambe stanno bene. Se fossi in te, non lo farei
menzionare l'amore per la lettura. Questo è inquietante. (c) Pratchett, "Mor"

Inoltre, un domestico potrebbe essere trovato attraverso uno scambio di lavoro o un'agenzia di collocamento speciale. All'inizio, tali agenzie stampavano elenchi di servitori, ma questa pratica è diminuita con l'aumento della circolazione dei giornali. Queste agenzie erano spesso famigerate perché potevano prendere soldi dal candidato e quindi non organizzare un solo colloquio con un potenziale datore di lavoro.

Tra i servitori c'era anche il loro "passaparola": incontrandosi durante il giorno, i servitori di diverse case potevano scambiarsi informazioni e aiutarsi a vicenda a trovare un nuovo posto.

Per ottenere un buon posto, avevi bisogno di consigli impeccabili dai precedenti proprietari. Tuttavia, non tutti i padroni potevano assumere un buon servitore, perché anche il datore di lavoro aveva bisogno di una sorta di raccomandazione. Poiché l'occupazione preferita della servitù era lavare le ossa dei padroni, la notorietà degli avidi datori di lavoro si diffuse abbastanza rapidamente. Anche i servitori avevano liste nere, e guai al padrone che vi è salito! Nella serie Jeeves e Wooster, Wodehouse cita spesso un elenco simile compilato dai membri del Junior Ganymede Club.

È il club dei camerieri in Curzon Street e ne sono membro da un po' di tempo. Non ho dubbi che anche il servitore di un gentiluomo che occupa una posizione così importante nella società come il signor Spode ne sia un membro e, ovviamente, ha detto al segretario molte informazioni su
il suo proprietario, che sono elencati nel libro del club.
-- Come hai detto?
-- Secondo l'undicesimo comma dello statuto dell'ente, ogni entrante
il club è obbligato a rivelare al club tutto ciò che sa del suo proprietario. Di questi
l'informazione è una lettura affascinante, inoltre, suggerisce il libro
riflessioni di quei soci del circolo che concepirono di mettersi al servizio dei signori,
la cui reputazione non può essere definita impeccabile.
Un pensiero mi colpì e rabbrividii. Quasi saltato in piedi.
- Cos'è successo quando ti sei unito?
- Mi scusi signore?
"Hai detto loro tutto di me?"
«Sì, certo, signore.
-- Come tutti?! Anche il caso in cui sono scappato dallo yacht di Stoker e io
hai dovuto spalmare il viso con il lucido da scarpe per mascherarlo?
-- Si signore.
-- E di quella sera in cui tornai a casa dopo il compleanno di Pongo
Twistleton e hai scambiato una lampada da terra per un ladro?
-- Si signore. Nelle serate piovose, i membri del club si divertono a leggere
storie simili.
"Oh, che ne dici di piacere?" (c) Wodehouse, onore della famiglia Wooster

Un servitore poteva essere licenziato dandogli un mese di preavviso di licenziamento o pagandogli uno stipendio mensile. Tuttavia, in caso di incidente grave - ad esempio il furto di argenteria - il proprietario potrebbe licenziare il domestico senza pagare uno stipendio mensile. Purtroppo questa pratica è stata accompagnata da frequenti abusi, perché è stato il proprietario a determinare la gravità della violazione. A sua volta, il domestico non poteva lasciare il posto senza preavviso di partenza.

A metà del 19° secolo, una domestica di medio livello riceveva in media 6-8 sterline all'anno, più soldi extra per tè, zucchero e birra. La cameriera che prestava servizio direttamente alla padrona (cameriera) riceveva 12-15 sterline all'anno più denaro per spese aggiuntive, un lacchè in livrea - 15-15 sterline all'anno, un cameriere - 25-50 sterline all'anno. tradizionalmente riceveva un regalo in contanti a Natale.Oltre ai pagamenti dei datori di lavoro, i domestici ricevevano anche le mance dagli ospiti.Le mance venivano distribuite alla partenza di un ospite: tutti i servitori si allineavano su due file vicino alla porta e l'ospite distribuiva le mance a seconda dei servizi ricevuti o del suo status sociale (cioè le mance generose testimoniavano il suo benessere). In alcune case solo i domestici di servizio ricevevano le mance Per i poveri, dare la mancia era un vero incubo, quindi potevano declinare l'invito per paura apparendo povero. la prossima volta che ha visitato un ospite avido, potrebbe facilmente organizzare una dolce vita per lui, ad esempio ignorare o distorcere tutti gli ordini dell'ospite.

Fino all'inizio del XIX secolo la servitù non aveva diritto a giorni di riposo. Si credeva che entrando nel servizio, una persona capisse che d'ora in poi ogni minuto del suo tempo appartiene ai proprietari. Era anche considerato indecente se parenti o amici venissero a far visita alla servitù - e soprattutto agli amici dell'altro sesso! Ma nel 19° secolo, i padroni iniziarono a permettere ai servitori di ricevere di tanto in tanto i parenti o di concedere loro giorni liberi. E la regina Vittoria ha persino dato un ballo annuale per i servitori del palazzo al castello di Balmoral.

Mettendo da parte i risparmi, i domestici delle famiglie benestanti potrebbero accumulare una quantità significativa, soprattutto se i loro datori di lavoro si ricordavano di menzionarli nei loro testamenti. Dopo il pensionamento, gli ex domestici potevano entrare nel commercio o aprire un'osteria. Inoltre, i domestici che hanno vissuto nella casa per molti decenni potrebbero vivere la loro vita con i proprietari - questo è successo soprattutto con le tate.

La posizione dei servi era ambivalente. Da un lato facevano parte della famiglia, conoscevano tutti i segreti, ma gli era proibito spettegolare. Un esempio interessante di questo atteggiamento nei confronti della servitù è Bekassin, l'eroina dei fumetti di Semaine de Suzzette. Una cameriera della Bretagna, ingenua ma devota, era attratta senza bocca e orecchie, in modo da non poter origliare le conversazioni del padrone e raccontarle alle sue amiche. Inizialmente, l'identità del servo, la sua sessualità, come si negava. Ad esempio, c'era un'usanza quando i proprietari davano un nuovo nome alla cameriera. Ad esempio, Mall Flanders, l'eroina dell'omonimo romanzo di Defoe, è stata chiamata "Miss Betty" dai proprietari (e Miss Betty, ovviamente, ha dato una luce ai proprietari). Charlotte Brontë menziona anche il nome collettivo delle cameriere, "abigails". Con i nomi, le cose erano generalmente interessanti. I servitori di rango superiore - come un maggiordomo o una domestica personale - erano chiamati esclusivamente con il loro cognome. Un vivido esempio di tale trattamento lo ritroviamo nei libri di Wodehouse, dove Bertie Wooster chiama il suo cameriere "Jeeves", e solo in The Tie That Binds riconosciamo il nome di Jeeves - Reginald. Wodehouse scrive anche che nelle conversazioni tra servi, il cameriere parlava spesso del suo padrone in modo familiare, chiamandolo per nome, ad esempio Freddie o Percy. Allo stesso tempo, il resto della servitù chiamava il suddetto gentiluomo con il suo titolo: Signore tale e tale o Conte tale e tale. Anche se in alcuni casi il maggiordomo poteva tirare su l'altoparlante se pensava di "dimenticare" la sua familiarità.

I servi non potevano avere una vita personale, familiare o sessuale. Le cameriere erano spesso nubili e senza figli. Se la cameriera rimaneva incinta, doveva prendersi cura delle conseguenze da sola. La percentuale di infanticidio tra le cameriere era molto alta. Se il padre del bambino era il proprietario della casa, la cameriera doveva rimanere in silenzio. Ad esempio, secondo voci insistenti, Helen Demuth, la governante della famiglia di Karl Marx, ha dato alla luce un figlio da lui e ha taciuto per tutta la vita.

Una uniforme

I vittoriani preferivano che i servi fossero identificabili dai loro vestiti. L'uniforme da cameriera, sviluppata nel XIX secolo, durò con lievi modifiche fino allo scoppio della seconda guerra mondiale. Fino all'inizio del regno della regina Vittoria, le domestiche non avevano un'uniforme in quanto tale. Le cameriere dovevano vestirsi con abiti semplici e modesti. Poiché nel 18° secolo era consuetudine dare alla servitù gli abiti "dalla spalla del padrone", le cameriere potevano sfoggiare gli abiti logori della loro padrona. Ma i vittoriani erano lontani da un tale liberalismo e la servitù non tollerava gli abiti eleganti. Alle cameriere di rango inferiore era proibito persino pensare a eccessi come sete, piume, orecchini e fiori, perché non c'era bisogno di assecondare la loro carne lussuriosa con un tale lusso. L'obiettivo del ridicolo erano spesso le cameriere (lady's maid), che avevano ancora gli abiti del padrone e che potevano spendere tutto il loro stipendio per un vestito alla moda.Una donna che prestava servizio come cameriera nel 1924 ricordava che la sua padrona, vedendo i capelli arricciati, rimase inorridita e disse che avrebbe pensato di licenziare la donna spudorata.

Naturalmente, i doppi standard erano ovvi. Le donne stesse non evitavano pizzi, piume o altri lussi peccaminosi, ma potevano rimproverare o addirittura licenziare la cameriera che si era comprata le calze di seta! L'uniforme era un altro modo per mostrare ai domestici il loro posto. Tuttavia, molte cameriere, in una vita passata ragazze di una fattoria o di un orfanotrofio, si sentirebbero probabilmente fuori luogo se fossero vestite con abiti di seta e sedute in un soggiorno con ospiti nobili.

Allora, qual era l'uniforme della servitù vittoriana? Naturalmente, sia l'uniforme che l'atteggiamento nei suoi confronti erano diversi tra i domestici e i servitori. Quando una cameriera entrava in servizio, nella sua scatola di latta - attributo indispensabile di una cameriera - aveva solitamente tre abiti: un semplice vestito di cotone, che si indossava al mattino, un vestito nero con berretto bianco e grembiule, che si indossava il pomeriggio, e un vestito per la sera. A seconda dell'entità dello stipendio, potrebbero esserci più vestiti. Tutti i vestiti erano lunghi, perché le gambe della cameriera dovevano essere sempre coperte - anche se la ragazza lavava il pavimento doveva coprirsi le caviglie.

L'idea stessa di un'uniforme doveva aver portato i padroni di casa in una gioia frenetica - dopotutto, ora era impossibile confondere la cameriera con la giovane signorina. Anche la domenica, durante una gita in chiesa, alcuni proprietari costringevano le cameriere a indossare berretti e grembiuli. E il tradizionale regalo di Natale per la cameriera era... un aumento? No. Nuovo detersivo per facilitare la pulizia del pavimento? Anche no. Il regalo tradizionale per la cameriera era un pezzo di tessuto in modo che potesse cucire un altro vestito dell'uniforme per se stessa - con i propri sforzi ea proprie spese! Le cameriere dovevano pagare le proprie divise, mentre i servi maschi ricevevano le loro divise a spese dei padroni. Il costo medio di un abito da cameriera nel 1890 era di £ 3, cioè mezzo anno di stipendio di una domestica minorenne che ha appena iniziato a lavorare. Allo stesso tempo, quando una ragazza entrava in servizio, doveva già avere con sé l'uniforme necessaria, eppure doveva comunque risparmiare. Di conseguenza, doveva o pre-lavorare, ad esempio, in una fabbrica per risparmiare una somma sufficiente, oppure affidarsi alla generosità di parenti e amici. Oltre ai vestiti, le cameriere si compravano calze e scarpe, e questa voce di spesa era solo un pozzo senza fondo, perché a causa dell'incessante correre su e giù per le scale, le scarpe si consumavano rapidamente.

La tata tradizionalmente indossava un vestito bianco e un grembiule gonfio, ma non indossava un berretto. Per l'abbigliamento da passeggio, indossava un cappotto grigio o blu scuro e un cappello abbinato. Quando accompagnavano i bambini a passeggio, le balie di solito indossavano berretti di paglia neri con stringhe bianche.

È interessante notare che, sebbene alle domestiche fosse vietato indossare calze di seta, i servi maschi erano tenuti a farlo. Durante i ricevimenti cerimoniali, i lacchè dovevano indossare calze di seta e incipriarsi i capelli, a causa dei quali spesso si diradavano e cadevano. Inoltre, l'uniforme tradizionale dei lacchè includeva pantaloni al ginocchio e una redingote luminosa con falde e bottoni, che raffigurava lo stemma di famiglia, se la famiglia ne aveva uno. I camerieri dovevano acquistare a proprie spese camicie e colletti, tutto il resto veniva pagato dai proprietari. Il maggiordomo, il re servo, indossava un frac, ma di taglio più semplice del frac del padrone. L'uniforme del cocchiere era particolarmente pretenziosa: stivali alti lucidati a specchio, una redingote brillante con bottoni d'argento o di rame e un cappello con una coccarda.

Quartieri dei servi

La casa vittoriana è stata costruita per ospitare due classi distinte sotto lo stesso tetto. I proprietari abitavano al primo, secondo e talvolta terzo piano. La servitù dormiva in soffitta e lavorava nel seminterrato. Tuttavia, dalla cantina alla soffitta c'è una lunga distanza, e ai proprietari difficilmente piacerebbe che la servitù si affrettasse per casa senza una buona ragione. Questo problema è stato risolto dalla presenza di due scale: anteriore e posteriore. Affinché i proprietari potessero chiamare la servitù, per così dire, dal basso, in casa era installato un sistema di campane, con una corda o un bottone in ogni stanza e un pannello nel seminterrato, su cui si vedeva quale stanza la chiamata proveniva da. E il dolore era quella cameriera che rimase a bocca aperta e non venne alla prima chiamata. Si può immaginare com'era per i domestici trovarsi in un'atmosfera di eterno squillo! Questa situazione può essere paragonata solo a un ufficio a metà settimana, quando il telefono è strappato incessantemente, i clienti hanno sempre bisogno di qualcosa e tu hai un solo desiderio: sbattere quel maledetto dispositivo contro il muro e tornare a una conversazione interessante in ICQ. Purtroppo, i servitori vittoriani furono privati ​​di tale opportunità.

La scala è diventata parte integrante del folklore vittoriano. Prendi solo espressioni Al piano di sopra, Al piano di sotto, Al di sotto delle scale. Ma per la servitù la scala era un vero strumento di tortura. Dopotutto, dovevano correre su e giù, come gli angeli del sogno di Giacobbe, e non solo correre, ma portare pesanti secchi di carbone o acqua calda per il bagno.

Gli attici erano la residenza tradizionale di servi e fantasmi. Tuttavia, i servitori di livello inferiore sono stati trovati in soffitta. Il cameriere e la domestica avevano stanze, spesso adiacenti alla camera da letto principale, il cocchiere e lo sposo vivevano in stanze vicino alle scuderie e i giardinieri e i maggiordomi potevano avere piccole case. Guardando un tale lusso, i servitori di livello inferiore devono aver pensato: "Fortunato per alcuni!" Perché dormire in soffitta era un piacere dubbio: diverse cameriere potevano dormire in una stanza, che a volte dovevano condividere un letto. Quando il gas e l'elettricità divennero ampiamente utilizzati nelle case, raramente venivano portati in soffitta, perché, secondo i proprietari, si trattava di uno spreco inaccettabile. Le cameriere andarono a letto a lume di candela e in una fredda mattina d'inverno scoprirono che l'acqua nella brocca era gelata e per lavarsi bene ci voleva almeno un martello. Le stesse stanze dell'attico non hanno rovinato i residenti con speciali delizie estetiche: pareti grigie, pavimenti nudi, materassi bitorzoluti, specchi oscurati e conchiglie incrinate, nonché mobili in vari stadi di morte, consegnati alla servitù da generosi proprietari.

Ai servitori era vietato utilizzare gli stessi bagni e servizi igienici usati dai loro padroni. Prima dell'avvento dell'acqua corrente e della rete fognaria, le cameriere dovevano trasportare secchi di acqua calda per il bagno principale. Ma anche quando le case erano già dotate di bagni di acqua calda e fredda, la servitù non poteva usufruire di queste strutture. Le cameriere continuavano ancora a lavarsi in bacinelle e tinozze - di solito una volta alla settimana - e mentre l'acqua calda veniva portata dal seminterrato alla soffitta, poteva facilmente raffreddarsi.

Ma è ora di scendere dalla soffitta e conoscere il seminterrato. Qui c'erano vari uffici, incluso il cuore di ogni casa: la cucina. La cucina era vasta, con il pavimento di pietra e un'enorme stufa. C'è un pesante tavolo da cucina, sedie e anche, se la cucina fungeva anche da cucina umana, diverse poltrone e un armadio con cassetti dove le cameriere tenevano gli effetti personali. Accanto alla cucina c'era la dispensa, una stanza fresca con il pavimento di mattoni. Qui venivano conservati burro e cibo deperibile e i fagiani pendevano dal soffitto: alle cameriere piaceva intimidirsi a vicenda con storie che i fagiani possono appendere troppo a lungo e quando inizi a scolpirli, i vermi strisciano su per le tue braccia. Accanto alla cucina c'era anche un armadio per il carbone, con un tubo che usciva all'esterno: il carbone veniva versato nell'armadio attraverso di esso, dopodiché il buco veniva chiuso. Nel seminterrato, inoltre, potrebbero trovarsi una lavanderia, una cantina, ecc.

Mentre i signori cenavano nella sala da pranzo, i domestici cenavano in cucina. Il cibo, ovviamente, dipendeva dal reddito della famiglia e dalla generosità dei padroni di casa. Quindi in alcune case la cena per la servitù prevedeva pollame freddo e verdure, prosciutto, ecc. In altri, i servi erano tenuti alla mano alla bocca - questo era particolarmente vero per i bambini e gli adolescenti, per i quali non c'era nessuno che potesse intercedere.

Lavoro e riposo

Per quasi tutto l'anno, la giornata lavorativa della servitù iniziava e si concludeva a lume di candela, dalle 5 o 6 del mattino fino a quando tutta la famiglia andava a letto. Un periodo particolarmente caldo è arrivato durante la Stagione, che si è protratta da metà maggio a metà agosto. Era un momento di divertimento, cene, ricevimenti e balli, durante il quale i genitori speravano di trovare uno sposo redditizio per le loro figlie. Per la servitù era un incubo continuo, perché potevano andare a letto solo con la partenza degli ultimi ospiti. E sebbene andassero a letto dopo mezzanotte, dovevano svegliarsi alla solita ora, la mattina presto.

Il lavoro dei servi era duro e noioso. Dopotutto, non avevano a disposizione aspirapolvere, lavatrici e altre gioie della vita. Inoltre, anche quando queste anticipazioni sono apparse in Inghilterra, i proprietari non hanno cercato di comprarle per le loro cameriere. Dopotutto, perché spendere soldi per un'auto se una persona può fare lo stesso lavoro? I servitori dovevano persino creare i propri prodotti per la pulizia per pulire i pavimenti o pulire le pentole. I corridoi delle grandi tenute si estendevano per quasi un miglio, e bisognava raschiare a mano, in ginocchio. Questo lavoro veniva svolto dalle cameriere di rango più basso, che erano spesso ragazze dai 10 ai 15 anni (tweenies). Dato che dovevano lavorare la mattina presto, al buio, accendevano una candela e la spingevano davanti a loro mentre si spostavano lungo il corridoio. E, naturalmente, nessuno ha scaldato l'acqua per loro. Dal costante inginocchiamento, in particolare, si è sviluppata una malattia come la borsite prepatellare - un'infiammazione purulenta del sacco della mucosa periarticolare. Non c'è da stupirsi che questa malattia si chiami ginocchio della cameriera - il ginocchio della cameriera.

I compiti delle cameriere che pulivano le stanze (cameriere e domestiche) includevano la pulizia del soggiorno, della sala da pranzo, della scuola materna, ecc., Pulizia dell'argento, stiratura e molto altro. La balia (infermiera) si alzava alle 6 del mattino per accendere un caminetto nella stanza dei bambini, preparare il tè per l'infermiera, poi portare la colazione ai bambini, pulire la stanza dei bambini, stirare la biancheria, portare i bambini a fare una passeggiata, rammendare i loro vestiti - come i suoi colleghi, è andata a letto spremuta come un limone. Oltre ai compiti di base - come pulire e lavare - ai domestici venivano affidati anche compiti piuttosto strani. Ad esempio, a volte le cameriere dovevano stirare il giornale del mattino e pinzare le pagine al centro per facilitare la lettura al proprietario. Ai padroni paranoici piaceva anche controllare le cameriere. Hanno messo una moneta sotto il tappeto: se la ragazza ha preso i soldi, allora è stata disonesta, se la moneta è rimasta al suo posto, non ha lavato bene i pavimenti!

Nelle case con un numeroso personale di servi, c'era una distribuzione dei doveri tra le cameriere, ma non c'era destino peggiore dell'unica cameriera in una famiglia povera. Era anche chiamata cameriera o serva generale - quest'ultimo epiteto era considerato più raffinato. La poveretta si è svegliata alle 5-6 del mattino, mentre andava in cucina ha aperto le persiane e le tende. In cucina stava accendendo un fuoco, il cui combustibile era stato preparato la sera prima. Mentre il fuoco divampava, lei lucidava la stufa. Poi mise su il bollitore e, mentre bolliva, pulì tutte le scarpe e i coltelli. Poi la cameriera si lavò le mani e andò ad aprire le tende della sala da pranzo, dove doveva anche pulire la grata e accendere il fuoco. Questo a volte richiedeva circa 20 minuti, poi asciugava la polvere nella stanza e spargeva il tè del giorno prima sul tappeto, in modo che in seguito lo spazzasse via con la polvere. Poi bisognava curare l'ingresso e il corridoio, lavare i pavimenti, scuotere i tappeti, pulire i gradini. Questa era la fine dei suoi doveri mattutini, e la cameriera si affrettò a cambiarsi con un vestito pulito, grembiule bianco e berretto. Dopodiché, apparecchiò la tavola, preparò e portò la colazione.

Mentre la famiglia faceva colazione, lei aveva tempo per fare colazione da sola, anche se spesso doveva masticare qualcosa in movimento mentre correva in camera da letto per arieggiare i materassi. I vittoriani erano ossessionati dalla messa in onda della biancheria da letto, poiché credevano che tali misure impedissero la diffusione dell'infezione, quindi i letti venivano ventilati ogni giorno. Poi rifaceva i letti, indossando un grembiule nuovo che proteggeva la biancheria dai suoi vestiti già sporchi. La padrona di casa e le figlie della padrona di casa potrebbero aiutarla con le pulizie della camera da letto. Quando finì con la camera da letto, la domestica tornò in cucina e lavò i piatti lasciati dopo la colazione, quindi pulì il pavimento del soggiorno dalle briciole di pane. Se quel giorno era necessaria la pulizia di qualsiasi stanza della casa - il soggiorno, la sala da pranzo o una delle camere da letto - allora la domestica si mise immediatamente al lavoro. Le pulizie possono durare tutto il giorno, con pause per la preparazione del pranzo e della cena. Nelle famiglie povere, la padrona di casa spesso partecipava ai fornelli. Il pranzo e la cena hanno seguito le stesse procedure della colazione: apparecchiare la tavola, portare cibo, spazzare il pavimento, ecc. A differenza della colazione, la cameriera doveva servire al tavolo e portare il primo, il secondo e il dolce. La giornata si è conclusa con la cameriera che ha fornito benzina per il fuoco di domani, chiudendo la porta e le persiane e spegnendo il gas. In alcune case l'argenteria veniva contata la sera, messa in una cassetta e chiusa a chiave nella camera da letto matrimoniale, lontano dai ladri. Dopo che la famiglia è andata a letto, la cameriera esausta si è trascinata in soffitta, dove molto probabilmente è caduta a letto. Alcune ragazze del superlavoro hanno persino pianto nel sonno! Tuttavia, la cameriera potrebbe essere rimproverata dalla padrona di casa per non aver pulito la sua camera da letto - mi chiedo quando potrebbe trovare il tempo per questo?

Quando i loro sfruttatori partivano per le case di campagna, i servi non avevano ancora pace, perché era il turno delle pulizie generali. Quindi pulivano tappeti e tende, strofinavano mobili e pavimenti in legno e pulivano anche i soffitti con una miscela di soda e acqua per rimuovere la fuliggine. Dal momento che i vittoriani amavano i soffitti in stucco, questo non era un compito facile.

In quelle case dove i proprietari non potevano sostenere un numeroso personale di servi, la giornata lavorativa della domestica poteva durare 18 ore! Ma che dire del riposo? A metà del 19° secolo, i domestici potevano andare in chiesa per riposarsi, ma non avevano più tempo libero. Ma all'inizio del 20° secolo, la servitù aveva diritto a una serata libera e diverse ore libere nel pomeriggio ogni settimana, oltre al tempo libero la domenica. Di solito metà della giornata libera iniziava alle 3 in punto, quando la maggior parte del lavoro veniva svolto e il pranzo veniva portato via. Tuttavia, la padrona di casa potrebbe considerare il lavoro insoddisfacente, costringere la cameriera a rifare tutto e solo allora lasciarla andare nel giorno libero. Allo stesso tempo, la puntualità era molto apprezzata e le giovani cameriere dovevano tornare a casa a un'ora rigorosamente stabilita, di solito prima delle 22:00.

Relazione con gli host

Le relazioni spesso dipendevano sia dalla natura dei proprietari - non si sa mai con chi ci si può imbattere - sia dal loro status sociale. Spesso, più una famiglia era ben nata, meglio trattavano i servi al suo interno - il fatto è che gli aristocratici con un lungo pedigree non avevano bisogno di affermarsi a spese dei servi, conoscevano già il proprio valore. Allo stesso tempo, i nouveau riche, i cui antenati forse appartenevano essi stessi alla "classe vile", potevano spingere i servi, sottolineando così la loro posizione privilegiata. In ogni caso, hanno cercato di trattare la servitù come mobili, negando la loro individualità. Seguendo l'alleanza "ama il tuo prossimo", i padroni potevano prendersi cura dei servi, dare loro gli abiti indossati e chiamare un medico personale se il servo si ammalava, ma questo non significava affatto che i servi fossero considerati uguali. Le barriere tra le classi erano mantenute anche nella chiesa - mentre i gentiluomini occupavano i banchi davanti, le loro cameriere e lacchè sedevano in fondo.

Era considerato una cattiva educazione discutere e criticare i domestici in loro presenza. Tale volgarità è stata condannata. Ad esempio, nella poesia qui sotto, la piccola Charlotte afferma di essere migliore della sua tata perché ha le scarpe rosse ed è generalmente una signora. In risposta, mia madre dice che la vera nobiltà non è nei vestiti, ma nelle buone maniere.

«Ma, mamma, ora», disse Charlotte, «prega, non credi
Che sono migliore di Jenny, la mia infermiera?
Vedo solo le mie scarpe rosse e il pizzo sulla manica;
I suoi vestiti sono mille volte peggio.

"Corro nel mio pullman e non ho niente da fare,
E la gente di campagna mi fissa così;
E nessuno osa controllarmi tranne te
Perché io sono una signora, lo sai.

"Allora, i servi sono volgari e io sono gentile;
Quindi davvero, "è fuori mano,
Pensare che non dovrei essere un affare migliore
Che cameriere, e persone come loro. "

"Gentilità, Charlotte", rispose sua madre,
"Non appartiene a nessuna stazione o luogo;
E non c'è niente di così volgare come la follia e l'orgoglio,
Abito pensato "d in pantofole rosse e pizzo.

Non tutte le belle cose che possiedono le belle donne
dovrebbe insegnare loro a disprezzare i poveri;
Perché "è in buone maniere, e non in bell'abito,
Che il più vero gentile mente".

A loro volta, i servitori dovevano svolgere i loro doveri diligentemente, essere ordinati, modesti e, soprattutto, poco appariscenti. Ad esempio, numerose società cristiane hanno pubblicato opuscoli per giovani servitori, con titoli promettenti come Present for a Servant Maid, The Servant's Friend, Domestic Servants as they are and as they should be, ecc. Questi scritti erano pieni di consigli, dalla pulizia piani prima di interagire con gli ospiti In particolare, alle giovani cameriere sono state date le seguenti raccomandazioni: - Non camminare in giardino senza permesso - Il rumore è maleducato - Camminare tranquillamente per casa, la tua voce non dovrebbe essere ascoltata inutilmente Non cantare e non fischiate se la famiglia può sentirvi.--Non parlare mai prima con signore e signori, tranne quando è necessario fare una domanda importante o per comunicare qualcosa. Cerca di essere laconico.--Non parlare mai con altri domestici o con bambini in nel soggiorno alla presenza di signore e signori. Se necessario, parlate con molta calma. - Non parlare con signore e signori senza aggiungere Ma "am, Miss o Sir. Nomina i bambini nella famiglia Master o Miss. - Se hai bisogno di portare una lettera o un piccolo pacco alla famiglia o agli ospiti, usa un vassoio. “Se devi andare da qualche parte con una signora o un gentiluomo, seguili di qualche passo. “Non cercare mai di essere coinvolto in una conversazione familiare o di offrire informazioni a meno che non ti venga chiesto. L'ultimo punto fa venire in mente la saga di Wodehouse: Jeeves raramente viene coinvolto nella conversazione di Wooster con i suoi pazzi amici o parenti, aspettando pazientemente che Bertie inizi a fare appello a una mente superiore. Jeeves sembra avere molta familiarità con questi consigli, sebbene siano destinati principalmente a ragazze inesperte che hanno appena iniziato il servizio.

Ovviamente, lo scopo principale di queste raccomandazioni è insegnare alle cameriere a essere poco appariscenti. Da un lato, questo può sembrare ingiusto, ma dall'altro, la loro salvezza è in parte nell'invisibilità. Perché attirare l'attenzione dei gentiluomini - soprattutto dei gentiluomini - per una cameriera era spesso irto. Una giovane e graziosa cameriera poteva facilmente diventare una vittima del padrone di casa, o di un figlio adulto, o di un ospite, e in caso di gravidanza il peso della colpa le ricadeva interamente sulle spalle. In questo caso, la sfortunata donna è stata espulsa senza raccomandazioni e quindi non ha avuto possibilità di trovare un altro posto. Ha dovuto affrontare una scelta triste: un bordello o una casa di lavoro.

Fortunatamente non tutti i rapporti tra servi e padroni finirono in tragedia, anche se le eccezioni erano piuttosto rare. A proposito di amore e pregiudizio racconta la storia dell'avvocato Arthur Munby (Arthur Munby) e della cameriera Hannah Cullwick (Hannah Cullwick). Il signor Munby apparentemente aveva una particolare affinità per le donne della classe operaia e descriveva con simpatia il destino delle cameriere ordinarie. Dopo aver incontrato Hannah, è uscito con lei per 18 anni, sempre in segreto. Di solito lei camminava per la strada, e lui la seguiva finché non trovavano un posto lontano da occhi indiscreti dove stringersi la mano e un paio di baci veloci. Dopo che Hanna si è affrettata in cucina e Arthur si è ritirato per lavoro. Nonostante date così strane, entrambi erano innamorati. Alla fine, Arthur raccontò a suo padre il suo amore, gettandolo in stato di shock - ovviamente, perché suo figlio si era innamorato della serva! Nel 1873 Arthur e Hanna si sposarono in segreto. Sebbene vivessero nella stessa casa, Hanna insistette per rimanere come domestica, credendo che se il loro segreto fosse stato rivelato, la reputazione di suo marito sarebbe stata notevolmente offuscata. Pertanto, quando gli amici hanno visitato Munby, ha aspettato al tavolo e ha chiamato suo marito "signore". Ma da soli si comportavano come marito e moglie e, a giudicare dai loro diari, erano felici.

Come abbiamo potuto osservare, il rapporto tra padroni e servi era molto diseguale. Tuttavia, molti servitori erano leali e non cercavano di cambiare questo stato di cose, perché "conoscevano il loro posto" e consideravano i padroni persone di un tipo diverso. Inoltre, a volte c'era un attaccamento tra servi e padroni, che il personaggio di Wodehouse chiama un legame che lega. Fonti di informazione
"La vita quotidiana nella reggenza e nell'Inghilterra vittoriana", Kristine Hughes
"Una storia di vita privata. Vol 4" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, "Dentro la casa vittoriana"
Frank Dawes

Se stai montando una casa delle bambole con la tua famiglia, avrai anche bisogno di un servitore. Non una sola famiglia rispettabile dell'era vittoriana in Inghilterra (e in Russia) potrebbe fare a meno della servitù. Molto spesso con le famiglie di bambole - piccole bambole di porcellana per case di bambole in miniatura - vengono vendute anche bambole di tate, governanti, maggiordomi, cuochi, ecc.

Raccolgo foto di tali bambole - servitori di porcellana - in questo articolo. E anche - di più sul tipo di servitore e sul ruolo svolto da ciascuno.

Butler (maggiordomo) - responsabile dell'ordine in casa. Non ha quasi nessuna responsabilità associata al lavoro fisico. Di solito il maggiordomo si prende cura dei servi maschi e lucida l'argento.

La governante è responsabile delle camere da letto e degli alloggi della servitù. Supervisiona le pulizie, cura la dispensa e controlla anche il comportamento delle cameriere al fine di prevenire comportamenti scorretti da parte loro. Probabilmente, per il ruolo della governante, bisognerebbe cercare una bambola femmina di età più avanzata.

Lo chef (chef) - nelle case ricche è spesso francese, prende molto costoso per i suoi servizi. Spesso in uno stato di inimicizia con la governante.

Valet (servitore) - un servitore personale del proprietario della casa. Si prende cura dei suoi vestiti, prepara il suo bagaglio per il viaggio, carica le sue armi, serve mazze da golf, insegna alla mente mondana a ragionare. Molto probabilmente, dovrebbe esserci una bambola - più precisamente una bambola - di età avanzata, non un ragazzo.

Cameriera / cameriera personale (cameriera della signora) - aiuta la padrona di casa a pettinarsi i capelli e il vestito, prepara il bagno, si prende cura dei suoi gioielli e accompagna la padrona di casa durante le visite. La ragazza di solito indossava fino a quindici strati di magliette, gonne, corpetti e corsetti, di cui non poteva liberarsi senza l'aiuto di una cameriera.

Lacchè - aiuta a portare le cose in casa, porta il tè o i giornali, accompagna la padrona di casa durante i viaggi di shopping e indossa i suoi acquisti. Vestito di livrea, può servire a tavola e dare solennità al momento con il suo aspetto. Potrebbe trattarsi di un giovane, di un adolescente, anche se non necessariamente.

Cameriere (cameriere) - spazzare nel cortile (all'alba, mentre i signori dormono, per non interferire), pulire le stanze (quando i signori cenano, di nuovo, per non interferire).Queste sono bambole di una ragazza e una donna, potrebbero essercene diverse in casa.

Bambola della governante.

Le governanti hanno continuato a educare i bambini dopo le tate: se le tate erano sempre adorate, le povere governanti erano raramente amate. Le tate di solito sceglievano il loro destino volontariamente e rimasero con la famiglia fino alla fine della loro vita, essendo, per così dire, un membro della famiglia, e divennero governanti per volontà delle circostanze. In questa professione, le ragazze istruite della classe media, figlie di professori e impiegati squattrinati, erano il più delle volte costrette a lavorare per aiutare la loro famiglia in rovina e guadagnare una dote. A volte le governanti erano costrette a diventare figlie di aristocratici che avevano perso la loro fortuna. Per queste ragazze, l'umiliazione della loro posizione non ha permesso loro di godersi il lavoro. Erano soli e i servitori cercavano di esprimere il loro disprezzo per loro. Più nobile era la famiglia della povera istitutrice, peggio la trattavano in casa: una tale ingiustizia. Per il ruolo di istitutrice, puoi comprare bambole - ragazze - maestose e belle, con abiti molto modesti. Spesso le donne francesi e tedesche venivano invitate come governanti per insegnare francese e tedesco alle loro figlie.

Le ragazze nobili inglesi hanno imparato dalle governanti in diversi modi, ad esempio ballando, musica, ricamo e capacità di rimanere nella società. In molte scuole, come prova prima dell'ammissione, il compito era cucire un bottone o sorfilare un'asola. Le ragazze russe e tedesche erano molto più istruite e di solito parlavano perfettamente tre o quattro lingue, mentre in Francia le ragazze erano più raffinate nei modi. Queste sono le testimonianze di storici e contemporanei.

Le cameriere svegliavano le ragazze della famiglia, le vestivano, le servivano a tavola, le signore facevano visite mattutine accompagnate da un lacchè e da uno stalliere, erano ai balli o in teatro con mamme e sensali, e la sera le le cameriere li spogliarono e li aiutarono a dormire. Durante il ballo, il sensale ha girato implacabilmente la testa in tutte le direzioni in modo che il suo reparto rimanesse in vista, senza perderla per un minuto. Due balli di seguito con lo stesso gentiluomo hanno attirato l'attenzione di tutti e i sensali hanno iniziato a sussurrare del fidanzamento. Solo il principe Alberto e la regina Vittoria ne potevano tre di fila.

Le ragazze non venivano quasi mai lasciate sole, mai. Fino all'età di 17-18 anni, le ragazze erano considerate invisibili. Erano presenti alle feste, ma non avevano il diritto di dire una parola finché qualcuno non si rivolgeva loro. Loro - tutte le figlie minori - continuarono ad essere vestite con simili semplici abiti, in modo che non attirino l'attenzione dei corteggiatori destinati alle loro sorelle maggiori. Nessuno ha osato saltare il proprio turno, come è successo con la sorella minore di Eliza Bennet in Orgoglio e pregiudizio di Jane Austen. Quando giunse la loro ora e divennero "matrimoniali", tutte le attenzioni furono immediatamente rivolte a lei come un fiore che sboccia, era vestita con gli abiti e gli abiti migliori in modo che prendesse il posto che le spetta tra le spose e potesse attirare l'attenzione di corteggiatori redditizi.

Se la mancanza fosse stata nascosta anche solo per un'ora, allora si stavano già ipotizzando che "potrebbe essere successo qualcosa". Da quel momento in poi le fu più difficile trovare uno sposo. Quindi il compito importante delle domestiche è quello di accudire sempre le figlie dei proprietari. Pertanto, se le figlie della tua famiglia di bambole vanno a fare una passeggiata, devono essere accompagnate. Quindi, si scopre che dovrebbero esserci più bambole di servitori in casa che membri della famiglia. :-) Almeno se la tua famiglia di bambole è ricca.

Un servitore di rango superiore - un maggiordomo o una domestica personale - chiamato solo per cognome. Quindi inventa nomi e cognomi per le tue bambole! I servi non potevano avere una vita personale, familiare. Le cameriere erano generalmente nubili e senza figli. Se la cameriera è rimasta incinta, ha dovuto occuparsi delle conseguenze da sola, è improbabile che qualcuno l'abbia aiutata qui. Se il padre del figlio della cameriera era il proprietario della casa, allora la cameriera doveva rimanere in silenzio per tutta la vita.

Vestiti da servitore

A volte è più facile acquistare una bambola di porcellana "svestita" e i vestiti per accompagnarla, o cucire i vestiti da soli. C'erano regole per gli abiti delle cameriere e degli altri domestici.

Sia l'uniforme che l'atteggiamento nei suoi confronti erano diversi tra i domestici e i domestici.

Quando una domestica veniva a lavorare in casa, nella sua cassa di latta - attributo indispensabile di una domestica - aveva solitamente tre abiti: un semplice vestito di cotone, che si indossava al mattino, un vestito nero con berretto bianco e grembiule, che veniva indossato durante il giorno e un abito per il fine settimana. A seconda dell'entità dello stipendio, potrebbe avere più vestiti. Tutti gli abiti erano necessariamente lunghi, perché le gambe della cameriera dovevano essere sempre coperte - anche se la ragazza lavava il pavimento doveva coprirsi le caviglie.

La tata tradizionalmente indossava un vestito bianco e un grembiule gonfio e non indossava un berretto. Come vestiti da passeggio c'era un cappotto grigio o blu scuro e un cappello abbinato. Quando accompagnavano i bambini a passeggio, le balie di solito indossavano berretti di paglia neri con stringhe bianche.

cuoca bambola

Durante i ricevimenti cerimoniali, i lacchè dovevano indossare calze di seta e incipriarsi i capelli. L'uniforme tradizionale dei lacchè comprendeva pantaloni al ginocchio e una luminosa redingote con falde e bottoni, che raffigurava lo stemma di famiglia, se la famiglia in cui prestava servizio ne aveva uno. I camerieri dovevano acquistare a proprie spese camicie e colletti, tutto il resto veniva pagato dai proprietari.

Il maggiordomo, il re dei domestici, indossava un frac, ma di taglio più semplice del frac del padrone.

L'uniforme del cocchiere era particolarmente bella e pretenziosa: stivali alti lucidati a specchio, una redingote brillante con bottoni d'argento o di rame e un cappello con una coccarda.