Menù per bambini di 1 anno. Carote con crostini

Questa età è definita la più capricciosa e traumatica nello sviluppo dei bambini. A 1 anno e 4 mesi, il tuo bambino è volubile come il vento di maggio, quindi sii paziente e guardalo molto attentamente.

Parametri fisiologici di un bambino a 1 anno 4 mesi: peso, altezza del bambino

• Altezza. Per i ragazzi, è considerato ottimale nella regione di 78 cm L'altezza media delle ragazze a questa età è leggermente superiore a 80 cm.
• Il peso. Le ragazze di questa età pesano in media 10,6 kg, i ragazzi un po 'di più - 11,3 kg.
• Circonferenza della testa - 45,6-48,9 cm, torace 47,3-53,1 cm.
• Denti . Secondo le norme generalmente accettate, questo mese compaiono i canini superiori e iniziano a scoppiare i primi molari.

Si dice che le zanne siano le più difficili da eruttare, quindi fai scorta di gel lenitivi, dentifrici e nervi forti.

Cosa può fare un bambino a 1 e 4 anni: abilità del bambino a 1 anno 4 mesi

I bambini di questa età sono pieni di energia e allegria. È molto importante per un bambino, oltre alla capacità di saltare e correre, soddisfare la curiosità emotiva e la sete sensoriale. Lascia che il bambino esplori il mondo che lo circonda, usando tutti i sensi, e tocca, studia gli oggetti con il gusto e il tatto.

Cosa possono fare i bambini a questa età?

1. Il bambino si alza già da solo, cammina tenendosi a un sostegno, si siede e si gira in direzioni diverse.
   Di particolare rilievo è la capacità del bambino di salire le scale: su e giù, tenendo la mano degli adulti o la ringhiera. Inoltre, dimostra i tentativi di arrampicarsi su sedie, poltrone, divani.
   A questa età, il rischio di lesioni aumenta in modo significativo, poiché i movimenti del bambino non sono coordinati e non c'è paura di cadere.
   Pertanto, non lasciare il bambino incustodito nemmeno per pochi minuti!
2. I bambini iniziano a tenere con sicurezza un cucchiaio nel pugno, cercano di mangiare da soli, bevono da una tazza.
   Fai scorta di pazienza e bavaglini. Dai al bambino l'opportunità di mangiare in modo indipendente cibi densi: purè di patate, fiocchi di latte, porridge.
3. Il bambino sa già come eseguire azioni semplici: alza le mani in alto, in avanti, portalo dietro la schiena, di lato, ruota le mani, muovi le dita. Può compiere queste azioni sia in modo indipendente che su richiesta degli adulti.
   Inoltre, è considerato obbligatorio poter esaudire le richieste degli adulti “Fammi vedere. Portalo. Dare."
4. Il bambino reagisce emotivamente a diverse situazioni: separazione dai genitori, ritorno da una passeggiata, arrivo di una nonna, ecc.
5. I bambini di questa età pronunciano 4-10 parole , conoscere i nomi di animali, frutta, verdura, parti del corpo, oggetti per la casa.
6. Esegui determinate azioni con i giocattoli , gioca a semplici giochi di trama: sanno come versare la sabbia in un secchio, possono versare acqua, nutrire i giocattoli, scuotere una bambola.

Cosa nutrire e come prendersi cura del bambinoa 1 anno 4 mesi: puericultura e alimentazione

Per quanto riguarda le cure igieniche a questa età, si può notare che non è necessario lavare spesso il bambino, poiché già "va in bagno" meno spesso, e alcuni a questo punto sono generalmente "amici" della pentola.

Tutto il resto è come al solito:

• lavaggio mattutino;
• pulizia dei denti;
• procedure idriche serali.

• sonno diurno - 2-3 ore;
• sono necessarie passeggiate quotidiane all'aria aperta.

A questa età, i bambini sviluppano l'abitudine alla pulizia. Cominciano a pulirsi le mani da soli, quando si sporcano possono chiedere di lavarsi.

È molto importante seguire la routine quotidiana. Per superare i cambiamenti in atto con il bambino, ha bisogno di fiducia nella stabilità degli eventi.

La routine quotidiana dà al bambino un senso di costanza e calma.

Puoi passare gradualmente a quattro pasti al giorno. La quinta alimentazione sotto forma di latte o kefir dovrebbe essere riservata ai bambini con scarso appetito. Ma non è consigliabile insistere in quelle situazioni in cui il bambino stesso mostra la tendenza a passare a quattro pasti al giorno.

Porzione approssimativa per ogni pasto

I piatti sono ancora preparati principalmente in purea e tritati. Ma gradualmente, alla dieta del bambino vengono aggiunti cibo più denso e più pezzi per sviluppare le capacità di masticazione.
I bambini di questa età hanno già le proprie preferenze alimentari: piatti preferiti e meno preferiti. Ascolta i desideri del bambino, ma non seguire il suo esempio.

Menù per un bambino di 1 anno e 4 mesi per una settimana

I piatti suggeriti possono essere presi come base, come guida generale.

È importante modificare il menu del bambino in modo che i piatti non vengano ripetuti più di due volte a settimana.

Discorso e psicologia dello sviluppo dei bambini a 1 anno e 4 mesi: comunicazione ed emozioni del bambino

A questa età, il discorso dei bambini inizia ad assumere una forma significativa. Il bambino sa già come pronunciare parole semplici e facili che si riferiscono a una situazione particolare. Ad esempio, quando vede un gatto, un bambino può dire "Kitty" e indicare l'animale.

• Il vocabolario di un bambino a 1 anno e 4 mesi varia notevolmente. Per uno possono essere solo 10 parole, per un altro possono essere più di 50.
• Stimola lo sviluppo della parola nelle briciole leggendo ad alta voce la poesia, poiché le linee in rima sono più facili da percepire.
• Scegli libri illustrati luminosi da leggere. Aiutano ad assorbire le informazioni non solo a orecchio, ma anche visivamente.
• Mentre leggi, incoraggia tuo figlio a provare a dire una parola indicando l'immagine a cui si riferisce la parola.

In questa fase, la gamma di emozioni si espande in modo significativo:

• i bambini sono felici quando riescono e sconvolti quando falliscono;
• cercare di esprimere accordo o disaccordo con espressioni facciali e gesti;
• reagire in modo diverso a persone familiari e sconosciute.

Una caratteristica di questa età è la capacità di "contagiare" emozioni e sentimenti: il bambino può piangere o ridere "per la compagnia". Bambini:

• sorpreso dal nuovo e impaurito da azioni inaspettate;
• spostare facilmente l'attenzione da un argomento all'altro.

La differenza tra ragazzi e ragazze in termini comportamentali ed emotivi sta diventando sempre più evidente. I ragazzi sono più indipendenti e indipendenti, meno sensibili alle emozioni degli altri. Le ragazze sono più ricettive, piangono più spesso, amano sedersi sulle loro mani o abbracciarsi.

Cosa fare con un bambino a 1 anno e 4 mesi: attività educative e giochi per un bambino

I giochi del bambino a questa età sono di natura imitativa: amano molto ripetere tutto ciò che fanno dopo i loro genitori. Pertanto, fai scorta di piatti giocattolo, una scopa, un ferro da stiro e altri giocattoli simili che aiuteranno il bambino a sentirsi un adulto.

Giochi educativi opportunamente selezionati renderanno il tempo libero del bambino ricco e interessante.

1. Con grande piacere, i bambini sono ora impegnati in giochi che sviluppano capacità motorie fini e quindi centri del linguaggio. Ad esempio, una varietà di mosaici con elementi grandi e luminosi. Sono popolari anche una varietà di allacciature e designer luminosi con dettagli aderenti.
2. Il gioco più semplice, accessibile ed emozionante - infilare perline o bottoni sulla lenza o sul filo di sicurezza.
3. Piramidi e tazze saranno fantastici giocattoli diverse dimensioni e colori, inseriti l'uno nell'altro.
4. A questa età, puoi già attirare l'attenzione del bambino su giochi educativi più complessi: semplici labirinti, figurine con inserti, giochi legati allo spostamento o al versamento di oggetti di ogni genere.

Ragazze e ragazzi di questa età preferiscono giocattoli e giochi diversi.

• ragazzi preferiscono quelli più attivi, con pallone e macchinine, ma allo stesso tempo passano meno tempo a concentrarsi su qualsiasi attività.
• Ragazze amano occuparsi di più di piccoli oggetti e giochi di trama: puliscono la casa, danno da mangiare alle bambole, curano gli animali.

A questo punto, puoi iniziare a giocare a giochi educativi per studiare il mondo che ti circonda: colori, forme, proprietà degli oggetti: grandi - piccoli, morbidi - duri, lisci - ruvidi, ecc.

A questa età i bambini non si rendono conto della necessità di condividere i giocattoli e non vogliono aspettare nemmeno un minuto. Gli psicologi consigliano in questi casi di spostare l'attenzione del bambino su un altro oggetto o di occuparlo con un semplice gioco, ad esempio intrattenerlo con giochi con le dita.

Basta non esagerare con i giochi educativi in ​​\u200b\u200bmodo che il bambino non perda l'interesse cognitivo.

Più il nostro bambino invecchia, più prodotti possiamo tranquillamente introdurre nella sua dieta, ma ci sono ancora una serie di restrizioni. Un menu per bambini di 1 anno dovrebbe essere vario, sano e gustoso, ma è ben lungi dall'essere un adulto, poiché il corpo del bambino non è ancora forte. Da questo articolo impareremo come scegliere la dieta giusta per i bambini da 1,5 anni, in modo che mangino sia con beneficio che con piacere.

Cosa dovrebbe esserci nel piatto di un piccolo irrequieto dopo un anno? Diamo un'occhiata ai principi più importanti della nutrizione per i bambini di questa età.

Principi nutrizionali

4 pasti al giorno

Un bambino di questa età dovrebbe mangiare 4 volte al giorno: questo gli consentirà di formare le giuste abitudini alimentari e seguire la routine quotidiana.

A colazione, il bambino dovrebbe ricevere il 25% della dieta giornaliera totale, a pranzo - 35%, a cena - 25% e per il tè pomeridiano - 15%. Questa distribuzione gli insegnerà a continuare a mangiare bene.

struttura alimentare

Ora che il bambino ha molti più denti, non è necessario pulire o macinare il cibo in un frullatore, sarà sufficiente impastarlo con una forchetta o strofinarlo su una grattugia grossa.

Alimenti morbidi come banane, frutti di bosco, pane morbido possono essere dati interi, tagliati a fette.

La carne ora può essere offerta non solo sotto forma di purè di patate o soufflé, ma anche di cotolette, polpette e polpette.

trattamento termico

I cibi fritti nella dieta sono ancora inaccettabili. Non importa di cosa stiamo parlando, carne, cereali o verdure, li cuociamo al vapore.

Quindi, diamo un'occhiata a esempi specifici di come dovrebbero apparire la colazione, il pranzo, il tè pomeridiano e la cena per i bambini di 1,5 anni.

Prima colazione

Come ricordiamo, dovrebbe essere sufficientemente ipercalorico, proteine-carboidrati. È meglio cucinare il porridge con latte o acqua.

Nel menu per bambini da 1,5 anni possono esserci farina d'avena, porridge di grano, grano saraceno e miglio. Quelli sono i più utili. Per quanto riguarda il riso, è meglio cucinarlo meno spesso, poiché non lucidato, cioè marrone per il tratto gastrointestinale del bambino è ancora ruvido e bianco è meno utile.

Ti offriamo alcuni esempi di opzioni per la colazione.

Opzione I: porridge

Miglio

Prepariamo il porridge di miglio al latte. Una porzione dovrebbe essere di circa 150 - 170 ml.

Per preparare il porridge più sano, va cotto il meno possibile, e per questo è sufficiente mettere a bagno i cereali per diverse ore o durante la notte. Il miglio è il più denso e il più difficile da bollire, quindi ha senso metterlo a bagno la sera.

• Versare 2 cucchiai. cereali e lasciare durante la notte.
• Al mattino laviamo i cereali, li versiamo con acqua pulita in modo che copra il miglio di meno di mezzo dito, lo saliamo e lo mettiamo a fuoco.
• Non appena il porridge bolle, aggiungi 2 cucchiai. latte, aggiungere 1 cucchiaino. zucchero e cuocere per altri 5-7 minuti.
• Spegniamo il porridge finito, lasciamo riposare sotto il coperchio per 5-10 minuti e serviamo. Puoi aggiungere 1 cucchiaino a una porzione. Burro.

Invece dello zucchero, puoi usare marmellata o marmellata come dolcificante, ma per il momento è meglio evitare il miele: è troppo allergenico.

fiocchi d'avena

Prepariamo i suoi figli da 1,5 anni solo dai normali fiocchi di Ercole. Niente cereali istantanei, poiché non hanno più alcun beneficio, solo zuccheri e conservanti extra. Ma se vuoi cucinarlo il più velocemente possibile, mettiamo a bagno anche 2 cucchiai. fiocchi.

Versateli in un mestolo con acqua bollente in modo che l'acqua sia a filo con i cereali, aggiungete un po' di sale e coprite con un coperchio. Manteniamo per circa mezz'ora, versiamo 3-4 cucchiai. latte e dare fuoco. Porta a ebollizione, tutto, puoi spegnere il porridge, è pronto!

Lo riempiamo anche di olio e aggiungiamo 1 cucchiaino. zucchero o marmellata.

Inoltre, è bene aggiungere frutta alla farina d'avena. È meglio farlo 5 minuti prima della fine della cottura e, se i cereali erano inzuppati, subito dopo che il porridge bolle.

Ricotta per bambini

Scegliamo un prodotto a medio contenuto di grassi, 9 o 15%. La ricotta del villaggio per bambini di 1,5 anni è categoricamente sconsigliata dai nutrizionisti a causa del suo contenuto di grassi troppo elevato.

Una porzione dovrebbe essere di circa 100 - 150 g Puoi usare la ricotta acquistata dai bambini. Se lo si desidera, aggiungere frutta fresca: tagliare a fette una mela, una pera o una banana e mescolare.

Se il bambino mangia bene la ricotta, ma allo stesso tempo evita il porridge, o viceversa, prepareremo una colazione originale unendo entrambi gli ingredienti.

Cagliata con farina d'avena

Per cominciare, macina in un frullatore o macinacaffè 3-4 cucchiai. fiocchi d'avena. Questa quantità è sufficiente per più porzioni.

Prendi 100 g di ricotta, aggiungi 1 cucchiaio. la farina d'avena risultante, addolcite a vostra discrezione con zucchero o marmellata, mescolate e servite! Da una tale massa cagliata, puoi formare un riccio o qualsiasi altra figura familiare al bambino.

È anche utile aggiungere ¼ di banana alla ricotta: puoi semplicemente tagliarla o altri frutti di stagione. Ricorda che per i bambini da 1,5 anni, le mele e le pere devono essere grattugiate.

Opzione III - uova strapazzate

Dato che non offriamo ancora fritture per bambini di questa età, prepareremo la stessa frittata degli adulti, ma in modo diverso.

1. Mescolare in una ciotola 1 uovo con 3 cucchiai. latte, sale.
2. Quindi prendiamo un vasetto con coperchio, ungiamo le pareti con olio vegetale, versiamo il composto di uova e lo mettiamo in una casseruola con acqua fredda. Il livello dovrebbe corrispondere all'altezza della frittata.
3. Accendiamo il fuoco e chiudiamo la padella con un coperchio. Cuocere la frittata dopo averla fatta bollire per 20 minuti, spegnerla, lasciarla raffreddare senza aprirla e tirarla fuori. Per fare questo, devi scuotere il barattolo, quindi la frittata scivolerà fuori da sola.

Se il bambino ama questo piatto, puoi iniziare a diversificare il suo gusto aggiungendo verdure grattugiate: zucchine - letteralmente 1 cucchiaio per questo volume, broccoli o cavolfiore.

Oltre a una tale colazione, puoi offrire una fetta di pane e burro. A partire da 1,5 anni, un bambino può già ricevere fino a 15-20 g di questo prodotto al giorno. L'opzione migliore sarebbe un panino con pane bianco o una pagnotta, poiché le varietà di segale sono molto più difficili da digerire e possono causare gonfiore.

Cena

Il pranzo dovrebbe essere la quantità maggiore di cibo, come ricordiamo, quindi per cominciare puoi offrire a tuo figlio un'insalata. La porzione dovrebbe essere puramente simbolica per non interrompere l'appetito prima del piatto principale, ma le verdure fresche migliorano la peristalsi e hanno un effetto positivo su tutto il corpo, quindi non trascurare nemmeno l'insalata.

Ebbene, se il bambino non è un cacciatore di primi piatti, diventerà una degna alternativa alla zuppa.

Insalata

In estate cuciniamo con verdure di stagione: pomodori, cetrioli, peperoni. Tritare finemente tutto o tre su una grattugia. La porzione dovrebbe essere di circa 1,5 cucchiai, riempirla con ½ cucchiaino. olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi.

In inverno e in autunno prepariamo insalate con barbabietole bollite, cavolo di Pechino (tritato molto finemente) e carote. È meglio lasciare la testa bianca per un massimo di 2 anni: le sue fibre sono troppo ruvide.

Primo corso

Il menù per bambini da 1 anno prevede la preparazione di zuppe, sia su brodo vegetale che di carne, così possiamo tranquillamente scegliere quello che piace al bambino. La condizione principale è che se il primo è vegetale, il secondo deve contenere proteine ​​​​animali.

Opzione 1: barbabietola con riso

Grazie alle verdure incluse nella composizione, unisce le qualità di un'insalata.

• Per preparare 2 porzioni, prendi un pezzo di filetto di pollo 60 - 70 g, riempilo con 2 tazze di acqua filtrata e metti a fuoco.
• Nel frattempo grattugiate 30 g di barbabietole crude (barre da 3 per 2 cm), sbucciate ½ pomodoro medio e tritatele finemente con ¼ di peperone.
• Non appena il pollo bolle, salatelo a piacere e, dopo aver atteso 10 minuti, mandate le verdure al brodo. Mettiamo anche lì ½ cucchiaio di riso bianco. Cuocere fino a quando i cereali sono pronti.
• Tagliare la carne a pezzetti e servire con 1 cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi o la stessa quantità di olio d'oliva.

Opzione 2: zuppa di pesce con cavolfiore

Scegliamo il filetto a nostra discrezione: pangasio, tilapia o sogliola. Abbiamo bisogno di 60 - 70 g Versare 2 bicchieri d'acqua e dare fuoco.

1 grande infiorescenza di cavolfiore (50 g), lavata bene e tritata finemente. Tritiamo anche ¼ di cipolla piccola e la stessa quantità di peperone.

Non appena il pesce bolle, gli mandiamo le verdure e aggiungiamo un po 'di sale. Cuocere fino a quando il cavolfiore è pronto.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere ½ cucchiaio a questa zuppa. Vermicelli "Spider Web", quindi diventerà più soddisfacente, ma ricorda che più di 2-3 volte a settimana a un bambino di 1,5 anni non dovrebbe essere data la pasta.

Secondo corso

Non dovresti scegliere spesso le patate: c'è troppo amido in esse, è meglio insegnare al tuo bambino a stufare con altre verdure. A questa età può già mangiare zucchine, broccoli, carote, cipolle, cavoletti di Bruxelles, pomodori e peperoni: ci sarà molto da scegliere!

Prepariamo anche contorni di cereali.

Opzione 1: stufato di verdure con riso e uova

Per 2 porzioni avremo bisogno di: 100 g di zucchine, 30 g di carote, 20 g di cipolle, 30 g di peperoni e 60-70 g di broccoli. Tritare finemente tutto e metterlo in una piccola casseruola. Lì aggiungiamo ½ cucchiaio. riso, sale e versare 1/3 di tazza di latte.

Stufare fino a quando i cereali sono pronti e alla fine della cottura versare un uovo di gallina crudo sbattuto a parte. Mescola più volte lo stufato in modo che l'uovo cuocia più velocemente, spegnilo e servi.

In questo piatto, come puoi vedere, si combinano componenti sia vegetali che proteici.

Opzione 2: soufflé di fegato con verdure

Per preparare il soufflé, abbiamo bisogno di fegatini di tacchino o di pollo: sono più teneri e di sapore più morbido del manzo.

Mandiamo al frullatore 200 g di fegato, briciole di una fetta di pane bianco, 50 ml di latte e 1 uovo. Sbatti tutto bene fino a che liscio. Salare, mescolare ancora e stendere su stampini in silicone, riempiendoli per 2/3.

Cuociamo il soufflé o nella pentola a cottura lenta in modalità “cottura a vapore”, nel microonde (2-3 minuti) o nel forno. Per fare questo mettete le forme in una teglia riempita per metà d'acqua e cuocete a 180°C per 20 minuti.

Servire con lo stufato di verdure della ricetta precedente, ma senza riso e uova.

Composta

I bambini all'età di un anno e mezzo amano molto la composta di frutta secca. Lo facciamo quasi senza zucchero, poiché il gusto sarà comunque molto ricco.

• Per un litro di bevanda occorrono 50 g di albicocche secche, prugne e uvetta.
• Laviamo accuratamente tutto in uno scolapasta, versiamo 1 litro di acqua filtrata e diamo fuoco.
• Cuocere per mezz'ora dopo l'ebollizione, aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero e cuocere per altri 10 minuti, provare con lo zucchero, se non basta aggiungerne un po' e spegnere.

Servire freddo.

tè del pomeriggio

Nel pasto intermedio, offriamo al bambino qualcosa di leggero, come la frutta: 1-2 fette di mela, essiccatori o biscotti non zuccherati.

È meglio astenersi da prodotti dolciari come torte e biscotti al cioccolato, poiché a 1,5 anni possono causare allergie.

E puoi cucinare una meravigliosa casseruola di carote, anche i bambini più grandi lo apprezzeranno, quindi ne facciamo di più.

1. Tre carote da 200 g su una grattugia fine o grossa e stufate con l'aggiunta di 2 cucchiaini. burro a fuoco basso, insieme a 20 g di semolino, facendo in modo che non prendano colore, ma semplicemente cotti.
2. Aggiungere acqua se necessario.
3. Lascia raffreddare e sbatti in 1 uovo.
4. Mescolare, distribuire 80-100 g di ricotta.
5. Zucchero a piacere, mescolare di nuovo.
6. Distribuiamo il composto su una teglia unta, una teglia o riempiamo con esso degli stampini in silicone e lo mandiamo a cuocere per 25-30 minuti a 180 ° C.

Servire la casseruola finita con panna acida e marmellata.

Cena

Per cena, una porzione nel menu per bambini a 1,5 anni dovrebbe essere piccola, ma ricca di calorie.

Opzione 1: pilaf di pesce

Scegliamo i filetti di pesce in base ai gusti del bambino, ricordando che non deve essere grasso e ossuto.

• ½ carote medie tre su una grattugia, ½ cipolla tritata finemente.
• In una piccola padella o casseruola profonda, scalda 2 cucchiaini. olio d'oliva e spalmare le verdure, sale.
• Tenerli, mescolare per 5 - 7 minuti.

Mentre cuociono, tagliare a pezzi 100 g di filetto di pesce. Mandiamo alle verdure, mescoliamo. Laviamo bene 50 g di riso tondo e lo mettiamo anche in padella. Riempire con acqua sul dito e chiudere.

Cuocere a fuoco basso fino a completa cottura del riso. Aggiungere acqua se necessario.

Servire cosparso di erbe.

Opzione 2: cotolette di tacchino con grano saraceno

• Tagliare a cubetti 200 g di filetto e metterlo in una ciotola del frullatore insieme a 2 uova di quaglia (o ½ pollo), 1 cucchiaio. pangrattato e 1/3 di cipolla tritata.
• Macina tutto, se necessario, aggiungi un po 'di latte, sale.
• Lasciare fermentare la carne macinata per 15-20 minuti e formare delle cotolette.

Puoi cucinarli a bagnomaria, a cottura lenta (modalità "al vapore") o al forno - il menu per bambini da 1,5 anni non lo proibisce. Servire con grano saraceno.

Vedi quanto può essere gustoso e interessante il cibo per il tuo bambino! Il menu per bambini da 1 anno è molto vario. Cucina e delizia il piccolo con nuovi sapori!

Una domanda urgente per molte madri è qual è la dieta di un bambino a 1 anno. A questa età, i bambini subiscono cambiamenti drammatici nel corpo. Innanzitutto, i bambini crescono rapidamente. Dopo un anno, hanno bisogno di molto più cibo. In secondo luogo, i bambini hanno i loro primi denti da latte. Ciò indica che il corpo è già in grado di elaborare non solo liquidi e purè, ma anche cibi solidi. In terzo luogo, dopo un anno, aumenta l'attività degli enzimi digestivi. Grazie a queste sostanze diventa possibile la lavorazione e l'assimilazione di ingredienti complessi.

Dieta per bambini di un anno

I bambini di età superiore a 1 anno vengono nutriti 5 volte al giorno. Dopo 1,5 anni, iniziano ad aderire a quattro pasti al giorno. I pasti sono programmati per un orario specifico. È indesiderabile deviare dal programma, perché a causa di una violazione della dieta, l'appetito peggiora, i cibi consumati vengono meno assorbiti dal giovane corpo. Tra un pasto e l'altro, i pediatri sconsigliano di dare ai bambini cibo extra, soprattutto dolci. Se il bambino è cattivo, può essere trattato con frutta o verdura fresca non zuccherata.

Quando si compila una dieta per bambini, le madri dovrebbero tenere conto del fatto che l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 1300 kcal e la quantità di cibo dovrebbe essere compresa tra 1000 e 1200 ml. Puoi distribuire questa quantità di cibo come mostrato nella tabella sottostante.

Il quinto pasto - prima di coricarsi - dovrebbe essere leggero. Il bambino può essere nutrito con latte materno con un volume di circa 150-200 ml o la stessa quantità di kefir.

Cereali, frutta, bacche e verdure

La dieta di nessun bambino dovrebbe essere completa senza cereali. Questi prodotti sono molto importanti, perché sono una fonte di proteine ​​vegetali, carboidrati, sali minerali e vitamine. In primo luogo, un bambino di un anno viene nutrito con semolino, porridge di mais. Hanno una consistenza simile alla purea, che è familiare al bambino. Quindi la dieta viene gradualmente integrata con altri cereali: miglio, farina d'avena, grano saraceno, riso.

Gli alimenti importanti per un bambino sono frutta e bacche. Di solito vengono dati ai bambini come dessert dopo aver mangiato i primi piatti o aggiunti ai cereali per modificarne il gusto. Quando si introducono nuovi frutti e bacche nella dieta dei bambini, le madri dovrebbero considerare i seguenti suggerimenti:

1. Un ottimo momento per includere questi prodotti nella dieta è l'estate o l'autunno, perché è in questo periodo che i frutti maturano nei propri orti. Puoi essere sicuro al 100% che tali bacche e frutti siano sicuri.
2. Si consiglia di trasformare i frutti duri in una massa di purea. Bacche e frutti succosi possono essere offerti interi o sotto forma di fette.
3. Un bambino che ha iniziato a usare frutti a lui sconosciuti dovrebbe essere attentamente osservato. È possibile che mangiare bacche o frutti nuovi per la prima volta provochi una reazione allergica.
4. Non abusare di frutti esotici (ad esempio kiwi, agrumi). Questi frutti hanno un effetto irritante sulla mucosa del tratto gastrointestinale.
5. Gli esperti sconsigliano di dare uva ai bambini di un anno. Contiene una piccola quantità di sostanze utili. Inoltre, l'uva provoca gonfiore.
6. Ai bambini di un anno possono essere somministrati circa 200-250 g di frutta o bacche al giorno. Un'aggiunta eccellente è il succo in un volume di circa 100 ml.

Le verdure devono essere presenti nella dieta di un bambino di un anno. Pomodori, carote, zucca, cavolo sono molto utili per i bambini. Prima di tutto, vale la pena fare la purea dai prodotti elencati. Per un bambino di 1,5 anni, puoi iniziare a cucinare verdure stufate e bollite, tagliate a pezzetti. A volte le madri preparano piatti con piselli o fagioli. Tuttavia, i legumi non dovrebbero essere abusati, perché causano sintomi spiacevoli nei bambini come dolore addominale, gonfiore.

Carne, pesce e uova nella dieta di un bambino

Un bambino di un anno ha bisogno di carne ogni giorno, perché questo prodotto è ricco di sostanze nutritive. A un bambino piccolo piaceranno i piatti di coniglio, pollo, vitello e maiale magro. Una quantità sufficiente di carne è di circa 100 g Agnello, anatra e oca non dovrebbero essere dati spesso. Questi tipi di carne contengono grassi refrattari. Sono difficili da digerire e digerire dal corpo del bambino.

Un prodotto molto utile è il pesce. Tuttavia, si consiglia ai bambini di somministrarlo non più di 2 volte a settimana (volume approssimativo - 40 g ciascuno). I bambini all'anno sono più adatti per varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Questo requisito è soddisfatto da melù, navaga, tilapia, odore dell'Estremo Oriente, branzino, lucioperca, merluzzo.

Per i bambini di età superiore a 1 anno, alla dieta vengono aggiunte anche uova di gallina o di quaglia. Contengono un'enorme quantità di sostanze preziose:

• proteine ​​facilmente digeribili
• aminoacidi
• vitamine A, D, E
• minerali
• macro e microelementi

Ai bambini vengono date uova 1 pezzo a giorni alterni. Sono bolliti sodi o cotti sotto forma di frittata.

Latticini e dolci

Dai latticini nella dieta dei bambini di un anno può essere presente la ricotta. La sua norma giornaliera per i bambini di questa età è di circa 70 g La ricotta della mamma viene aggiunta a budini e casseruole. È inoltre consentito includere nel menu panna acida a basso contenuto di grassi. Può essere aggiunto a vari piatti per dare loro il miglior gusto. Assicurati di dare ai bambini ogni giorno kefir o yogurt speciale per bambini. Questi prodotti hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale.

• marmellata
• miele (in assenza di allergie)
• biscotto

Piatti per bambini di un anno: idee per le mamme

Per un bambino di 1-1,5 anni, il porridge di grano saraceno è perfetto per la colazione. La ricetta per la sua preparazione è semplice:

• Sciacquare 1 tazza di cereali in acqua fredda e versare in una casseruola
• versare l'acqua in un contenitore (2 tazze)
• lasciare gonfiare la grana per 2 o 3 ore
• dopodiché, metti la padella sul fuoco e cuoci finché sono teneri
• aggiungere una piccola quantità di sale (sulla punta di un coltello)
• riempire il piatto finito con il burro

Per pranzo, il bambino può cucinare una zuppa di purea di zucca con pollo. Questo è un piatto molto salutare. Ecco la sua ricetta:

• fare il brodo facendo bollire il petto di pollo
• tritare le carote, le cipolle, versarle in una casseruola e friggere questi ingredienti nell'olio
• tagliare a pezzi le patate e la zucca, versarle in un contenitore con cipolle e carote fritte
• versate il brodo nella padella (se non basta potete aggiungere dell'acqua naturale)
• cuocere il piatto fino a quando le verdure sono pronte
• utilizzare un frullatore per fare una zuppa di purea, cospargere con una piccola quantità di sale
• tagliare a pezzi il petto di pollo e aggiungerli alla zuppa di purea di zucca finita

Prima di cena, il bambino dovrebbe preparare un pasto leggero. Le macedonie di frutta, i dessert ai frutti di bosco, le puree di verdure sono ottime. Una buona opzione per uno spuntino pomeridiano è la massa di cagliata con l'aggiunta di frutta. Questo piatto è molto facile da preparare. Innanzitutto, il kefir a vapore viene riscaldato. Dopo 20 minuti, l'intera massa viene trasferita su una garza per rimuovere il siero dal prodotto. La cagliata risultante viene passata al setaccio. I frutti vengono lavati, sbucciati, tagliati, montati con un frullatore e aggiunti alla massa della cagliata.

Per cena, molte madri preparano per i loro bambini vari piatti a base di cereali, verdure e carne vegetale. Un esempio è il purè di patate. La ricetta di questo piatto è la seguente:

• sbucciare le patate, tagliarle a fettine per una cottura veloce e metterle in acqua bollente
• far bollire i tuberi per circa 15-20 minuti (un trattamento termico più lungo porta alla perdita di sostanze nutritive), salarli 5 minuti prima di togliere dal fuoco
• scolare l'acqua dalle patate cotte
• schiacciare i tuberi con una cotta, aggiungere una piccola quantità di burro
• prendi un mixer e sbatti la purea, mentre sbatti, versa il latte
• per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po 'di aneto al piatto

Pertanto, l'alimentazione di un bambino di un anno è un argomento a cui dovrebbe essere prestata particolare attenzione. I piatti proposti dovrebbero essere non solo gustosi, ma anche salutari. Alcuni alimenti a questa età sono vietati. È impossibile dare funghi, noci, cioccolato, semilavorati e cibo in scatola, salsicce in 1 anno (ad esempio, i funghi possono essere inclusi nella dieta solo dopo i 5 anni e, soprattutto, dopo i 7 anni). .

Il bambino riceve i suoi primi pasti "da adulto" a 5-6 mesi (e talvolta a 4 mesi), a seconda del tipo di alimentazione.

Entro il nono mese di vita di un bambino, appare un programma di alimentazione relativamente stabile. Gli alimenti di base (cereali, verdure, carne) sono già stati introdotti nella dieta a questa età, ma il latte materno o la formula costituiscono ancora la base dell'alimentazione. Le mamme hanno una domanda: in che quantità dare determinati prodotti e come possono essere combinati tra loro?

Abbiamo preparato per voi un menu di esempio per un bambino di un anno e alcune deliziose ricette.

Menu per un bambino di 1 anno: cosa dovrebbe essere?

Dal momento in cui la dieta dei bambini diventa ogni mese sempre più diversificata. Con l'alimentazione artificiale, appariranno diversi mesi prima rispetto all'allattamento al seno. I genitori possono introdurre gradualmente il bambino ai piatti che di solito vengono serviti in famiglia (esclusi farina, piccante e affumicato). È necessario abituarsi alla solita dieta per la famiglia, perché molto presto il bambino mangerà con te allo stesso tavolo: i piatti che servi dovrebbero essere familiari alle briciole.

Ma quando si cucina, vale la pena considerare alcune caratteristiche del menu per bambini:

1 La consistenza del piatto dovrebbe essere per lo più pastosa, sono ammessi piccoli grumi. Il cibo può anche essere a pezzi, ma il bambino non sarà ancora in grado di masticare pezzi grossi.

2 Il menu di un bambino di 1 anno dovrebbe essere calcolato su 5 pasti. La massa di una porzione sarà di circa 200 grammi - approssimativamente lo stesso volume ha lo stomaco di un bambino a questa età.

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3 Se continui ad attaccare il bambino al seno, l'allattamento al seno dovrebbe essere spostato al mattino presto e alla sera. Non allattare il tuo bambino a metà giornata, tra i pasti programmati. Il latte ipercalorico "ucciderà" l'appetito del bambino e la dieta potrebbe essere disturbata.

4 Per ricevere la miscela vengono assegnate anche le ore mattutine o serali, come nel caso del latte materno. Puoi sostituire gradualmente la miscela artificiale con prodotti a base di latte fermentato: kefir magro o yogurt per bambini senza additivi.

5 Aderire alla dieta selezionata vale ogni giorno. Nutri il tuo bambino allo stesso tempo: questo contribuisce alla corretta produzione di enzimi per la digestione e un migliore assorbimento del cibo.

Il regime stabilito dei pasti aiuterà il bambino ad adattarsi rapidamente all'asilo. Il bambino non si sentirà a disagio quando l'intero gruppo mangia rigorosamente a una certa ora.

6 Le spezie con un aroma pungente nel menu per bambini non sono benvenute. Puoi usare prezzemolo, aneto, alloro, basilico o sedano in piccole quantità. Questi additivi aiuteranno a diversificare il gusto del cibo.

Menu per un bambino a 6-7 mesi

Menu per un bambino a 8-9 mesi

Baby menù a 10-12 mesi

Ricette per un bambino di 1 anno

Gli alimenti adattati per i bambini piccoli possono anche essere molto gustosi e nutrienti. Gli adulti non rifiuteranno alcuni piatti dal menu del bambino.

1 Colazione: zuppa di latte

• Avrai bisogno di 20 g di farina d'avena finemente macinata, 150 ml di acqua bollita e 200 ml di latte scremato (il latte di capra dovrebbe essere usato per l'alimentazione dei bambini sensibili);
• Versare i cereali in una piccola pentola d'acqua, portare a ebollizione. Man mano che la massa diventa densa, versa il latte (preriscaldato), il sale sulla punta di un coltello e la stessa quantità di zucchero.
• La zuppa viene cotta per 25 minuti. Dopo la cottura, aggiungi un po 'di burro.

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2 Pranzo: zuppa leggera di purea di vitello

• Prendi un pezzo di vitello del peso di 20-30 g, 1 carota e 1 patata.
• Tagliare tutti gli ingredienti a pezzetti molto piccoli, metterli in una casseruola e quindi versare 250 ml di acqua.
• Bollire la zuppa per 40 minuti. Montare con un frullatore prima di servire.

3 Cena: casseruola di soufflé di carne

• Per una casseruola avrete bisogno di 30 g di pollo o tacchino tritato, 1 patata e 4-5 cucchiai. l. latte scremato.
• Puoi aggiungere un bel po 'di condimento: un paio di foglie di aneto o prezzemolo.
• Fare una purea: lessare le patate, schiacciarle e unirle al latte.
• Stufare la carne macinata con il prezzemolo per 5-10 minuti.
• Ungere uno stampo piccolo con il burro. Il primo strato sarà carne macinata, il secondo purè di patate.
• Portare la casseruola alla prontezza a bagnomaria. La casseruola di soufflé risulterà molto tenera e fragrante.

Il menu presentato del bambino è solo di natura consultiva. Le portate principali saranno selezionate in base alle preferenze dei genitori e il numero e il volume delle porzioni saranno conformi al peso e alle esigenze individuali del bambino.

Entro la metà del 12 ° mese di vita, il bambino ne acquisisce già diversi e impara attivamente a masticare. L'apparato digerente delle briciole inizia a secernere enzimi che assicurano la normale assimilazione di prodotti "complessi". In connessione con cambiamenti così rapidi nel corpo e un aumento dei costi energetici, il piccolo buongustaio ha bisogno di un nuovo menu.

Cosa dare da mangiare a un bambino di 1 anno

Se il bambino è ancora attaccato al seno della madre, non dovrebbe essere brusco. Fisiologicamente il bambino non ha più bisogno di latte, ma il processo di alimentazione gli porta un senso di soddisfazione e sicurezza, aiuta a stabilire uno stretto legame psicologico con la donna. Si consiglia di riprogrammare le sessioni la mattina subito dopo il risveglio e la sera tardi, alla vigilia di andare a letto.

L'elenco principale di come nutrire un bambino all'anno include quasi tutto il cibo "per adulti":

• le verdure;
• latticini;
• frutta;
• carne dietetica;
• uova;
• prodotti a base di farina;
• pesce;
• Burro;
• grassi vegetali.

Le restrizioni nella dieta delle briciole si applicano solo al cibo "pesante", che provoca processi di fermentazione nel lume intestinale e altri problemi digestivi. L'allattamento al seno all'anno esclude:

• uva;
• Pane di segale;
• carne e pesce grassi;
• cioccolato;
• dolci al burro e creme al burro;
• focaccina.

Quante volte dare da mangiare a un bambino in 1 anno?

Fino a 1,5-2 anni, i pediatri consentono 5-6 pasti al giorno, compresi gli attacchi periodici al seno della madre. Se il bambino rifiuta regolarmente una delle porzioni di cibo, è meglio sviluppare una dieta per bambini a 1 anno con 4 sessioni di alimentazione. È importante seguire un regime rigoroso e soddisfare la fame delle briciole ogni 3,5-4,5 ore. Grazie a ciò, il sistema digestivo del bambino funzionerà correttamente con il massimo assorbimento di tutte le sostanze utili.

• colazione (primo e secondo) e cena (anche in ritardo) - 25% ciascuno;
• pranzo - circa il 35%;
• spuntino pomeridiano - non più del 15%.

• proteine ​​- 4-4,5 g;
• carboidrati - 14,5-16 g;
• grasso - 3-4 g.

Il cibo completamente vegetariano per un bambino di 1 anno non è consentito: il menu deve necessariamente includere proteine ​​​​di origine prevalentemente animale (70%). Gli oli vegetali dovrebbero essere limitati al 13% dell'assunzione totale di grassi. Questi componenti sono essenziali per la formazione e il funzionamento degli organi interni e delle strutture ossee del bambino.

La dieta di un bambino a 1 anno - tavolo

Per scegliere un menu adeguato per le briciole, è necessario redigere un piano dettagliato per nutrirlo, indicando i piatti per tutti i giorni. La dieta approssimativa di un bambino di 1 anno viene inizialmente sviluppata tenendo conto dell'attaccamento al seno e di ulteriori sessioni di alimentazione. In totale, risulterà 6 volte, inclusi gli "spuntini": colazione e cena tardive. Di seguito è riportata una dieta approssimativa consigliata per un bambino di 1 anno: la tabella può essere regolata in base alle esigenze del bambino e alle sue preferenze. Anche i tempi di alimentazione variano in base al programma.

Menu per bambini di 1 anno - ricette

Esistono opzioni industriali per alimenti per bambini venduti in vasetti monodose. Se una madre vuole controllare autonomamente la dieta di un bambino di 1 anno, dovrà ricordare e imparare a cucinare alcune semplici ricette. È importante che i prodotti per bambini siano sempre freschi e di alta qualità, senza troppi esaltatori di sapidità (inclusi sale e saccarosio) e spezie. Il menu di un bambino di 1 anno dovrebbe essere perfettamente equilibrato e sano, arricchito di vitamine (soprattutto del gruppo B) e.

Colazione per un bambino di un anno - ricette

L'opzione migliore per un pasto mattutino è il porridge con burro in acqua o latte diluito. Più volte alla settimana, è consentito diversificare la colazione per un bambino di un anno con una frittata di vapore se il bambino ama le uova. È preferibile utilizzare cereali integrali, piuttosto che fiocchi, perché contengono più minerali e sostanze nutritive.

Porridge per colazione

Ingredienti:

• cereali (grano saraceno, farina d'avena, grano o altro) - 60-75 g;
• acqua calda - 100-125 ml;
• latte diluito - 80-110 ml;
• burro - 3-6 g.

Cucinando:

1. Risciacquare le materie prime, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 1-3 ore.
2. Bollire il porridge gonfio su un fuoco a bassa intensità. Puoi usare latte, acqua o una loro miscela.
3. Metti l'olio nel piatto finito.
4. Pulisci il porridge o dai un pugno con un frullatore se il bambino mastica ancora male.
5. Per migliorare il gusto è consentito aggiungere verdure, frutta, miele (in assenza di reazioni negative) e altri prodotti.

Frittata per bambini

ingredienti

• uova - 1 pz.;
• latte - 0,2-0,25 tazze;
• burro - 2-3 g.

Cucinando:

1. Sbattere l'uovo con il latte fino a formare delle piccole bolle.
2. Lubrificare la forma con burro morbido. Se non c'è la doppia caldaia o il multicooker, devi solo costruire un bagno d'acqua.
3. Versare il composto di uova nella ciotola preparata.
4. Coprire la forma con un coperchio e attendere che la frittata sia aumentata di volume.

Pranzo per un bambino di un anno - ricette

Il pasto più pesante del bambino può consistere in una zuppa o in un piatto caldo con una piccola porzione di dolce. A pranzo per un bambino di un anno, i pediatri a volte consigliano di preparare carne dietetica, strofinandola o tagliandola a pezzetti molto piccoli. Come prodotto dolce, è preferibile utilizzare gelatina di bacche naturale senza dolcificanti o puree di frutta.

Ricetta zuppa di purea per il menu di un bambino di 1 anno

Ingredienti:

• set di verdure - broccoli, patate, carote e altri prodotti preferiti;
• acqua - 300-500 ml (a seconda del volume desiderato del piatto);
• sale - 1-1,5 g;
• succo di limone appena spremuto - 0,5-1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Lavare e pulire le verdure, tritarle.
2. Bollire gli alimenti mettendoli in acqua bollente.
3. Pulisci o frulla la zuppa risultante con un frullatore.
4. Aggiungere un po' di sale e succo di limone.

ricetta del soufflé di carne per bambini

Ingredienti:

• latte - 0,2 tazze;
• carne dietetica fresca (coniglio, tacchino, pollo) - 150-250 g;
• albume d'uovo - 1 pz .;
• sale - 1-2 g;
• burro - 2-4 g.

Cucinando:

1. Lavare e tagliare la carne.
2. Macinalo in modo accessibile, preferibilmente su una massa omogenea.
3. Sbattere le proteine ​​​​con il sale.
4. Unire la carne e l'uovo sbattuto.
5. Ungere un contenitore in una pentola a cottura lenta, doppia caldaia o teglia con burro morbido.
6. Trasferire il composto di carne in una ciotola, cuocere "a secco con stuzzicadenti".

Spuntino per un bambino di un anno - ricette

Per soddisfare un po 'la tua fame alla vigilia della cena, non dovresti nutrire strettamente il bambino con piatti caldi. Una merenda pomeridiana per un bambino di un anno dovrebbe essere semplice e facilmente digeribile:

• banana matura schiacciata;
• mela grattugiata;
• biscotti al latte;
• purea di pesche;
• panino con composta e prodotti simili.

Cena per un bambino di un anno - ricette

La sera, al bambino deve essere offerto un pasto abbondante, ma "leggero", in modo da non sovraccaricare l'apparato digerente alla vigilia del sonno. Si consiglia ai pediatri di includere i prodotti a base di latte fermentato nel menu del bambino a 1 anno: kefir, yogurt e ricotta. Sono ricche fonti di calcio naturale necessario per una corretta formazione ossea e funzione articolare.

Cena per un bambino di un anno

Ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi fatta in casa - 90-110 g;
• banana matura o albume d'uovo - 1 pz .;
• zucchero - 0,5-1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Pulisci il prodotto a base di latte fermentato con il resto degli ingredienti. Se si usa una banana, non è necessario lo zucchero.
2. Versare la massa in uno stampo multicooker o in un contenitore per il forno.
3. Cuocere la miscela di formaggio per circa 20 minuti.