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Dieta a base di latte fermentato per dimagrire per 3 giorni. Dieta a base di latte fermentato

Una dieta a base di prodotti a base di latte fermentato è da tempo popolare tra molti che stanno perdendo peso: è consuetudine organizzare giorni di digiuno su di essi o mangiarli per un periodo di tempo più lungo.

Dieta a base di latte fermentato per dimagrire: essenza, benefici e caratteristiche

L'essenza della dieta a base di latte fermentato è mangiare cibi che aiutano a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale: purifica il corpo dalle sostanze nocive, riduce anche il peso e migliora il metabolismo.

Il vantaggio di una dieta a base di latte fermentato è che tutti i prodotti ammessi al consumo (kefir, ricotta, panna acida, yogurt, latte acido e latte cagliato) contengono grandi quantità di proteine e calcio, elementi essenziali per la salute. Oltre all'eccesso di peso, combattono con successo i problemi estetici dei capelli e della pelle, che è uno dei vantaggi di questa dieta.

Benefici della dieta a base di latte fermentato:

Menu nutriente: i prodotti soddisfano rapidamente la sensazione di fame;
Perdita di peso rapida;
Non è necessario preparare piatti con ingredienti costosi;
I medici consigliano di usarlo per il mughetto, la gravidanza e le malattie infettive degli organi respiratori, perché le proteine favoriscono una rapida guarigione.

I medici non hanno individuato alcuno svantaggio della dieta a base di latte acido, perché spesso è consigliata anche a chi soffre di gastrite o ulcera. I diabetici dovrebbero comunque consultare un medico prima di passare alla dieta con prodotti proteici, perché spesso provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Se parliamo di contenuto calorico, quindi, ad esempio, il numero di calorie nella ricotta a basso contenuto di grassi (100 g) non supera le 115 Kcal, quindi puoi mangiare un totale non più di 400 g al giorno.

Dieta sui prodotti a base di latte fermentato: regole alimentari, menu

Regole dietetiche sui prodotti a base di latte fermentato:

Dovrebbero contenere una percentuale minima di grassi, ma è meglio scegliere prodotti a basso contenuto di grassi;
Si consiglia di mangiare 3 volte al giorno, cercando di evitare anche gli spuntini;
Nella vostra dieta potete inserire anche frutta, verdura, pane e un po' di miele;
Durante l'intero periodo è necessario bere molta acqua, fino a 2 litri al giorno.

Dieta a base di latte fermentato per 3 giorni

Uno dei modi più difficili per perdere peso è consumare solo kefir e mele. In un periodo di tre giorni puoi perdere fino a 5 chilogrammi, ma mantenere una dieta del genere è molto difficile.

Menù per tutti e 3 i giorni:

Facciamo colazione con kefir (200 g);
Facciamo uno spuntino con un paio di mele non zuccherate;
A pranzo: la stessa porzione di kefir;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con le mele (2-3 pezzi);
Ceniamo con mele e kefir (200 g).

Se hai fame, bevi kefir.

Dieta a base di latte fermentato per 2 settimane

Questa modalità consente di perdere peso di 7-10 chilogrammi ed è meno rigorosa della precedente. La dieta qui comprende frutta, verdura e quasi tutti i tipi di prodotti a base di latte fermentato.

Menu di esempio per 2 settimane

La colazione è sempre la stessa: 70 g di formaggio a pasta dura, cracker (2 pezzi), tè o caffè senza zucchero.

Primo giorno:

Pranziamo con due mele e siero di latte (100 g);
Ceniamo con cetrioli (2 pezzi), uova e ricotta (100 g).

Secondo giorno:

Pranziamo con petto di pollo bollito (100 g) e cetrioli (2 pezzi);
Ceniamo con ricotta e yogurt senza zucchero (100 g ciascuno).

Terzo giorno:

A pranzo mangiamo una mela, un'arancia e del formaggio (9100 g);
Ceniamo con due uova sode e insalata di verdure (100 g).

Quarto giorno:

Pranziamo con pesce al forno con verdure e due cetrioli;
Per cena: manzo bollito (70 g), vinaigrette senza patate e un uovo.

Quinto giorno:

A pranzo mangiamo la ricotta (150 g) e una mela;
Ceniamo con pomodoro, prosciutto magro (100 g) e uovo.

Sesto giorno:

A pranzo mangiamo 2 arance, beviamo siero di latte 9100 g);
Per cena - ricotta e yogurt (100 g ciascuno).

Settimo giorno:

Pranziamo con cetriolo e filetto di pollo bollito (100 g);
La sera mangiamo formaggio (100 g) e 5 ravanelli.

Dieta a base di latticini e frutta

Grazie a questa dieta potrai perdere peso di 4 chilogrammi in 3 giorni. Tutto ciò che serve è mangiare frutta, bere cocktail di kefir di frutta e mangiare una ciotola di zuppa di verdure senza carne a pranzo.

Menù di esempio:

A colazione beviamo un cocktail di kefir mescolato con mela grattugiata e 1 cucchiaino. miele (200 g);
Pranziamo con zuppa di verdure, beviamo un bicchiere di siero di latte;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con qualsiasi frutta mescolata con panna acida;
Per cena – ricotta a basso contenuto di grassi (100 g) e tè.

Dieta a base di latticini e verdure fermentati

Questa dieta è progettata per una settimana, perché... Qui è consentito mangiare carne. Durante questo periodo di tempo, il peso diminuisce di 3-5 chilogrammi e la dieta stessa è facilmente tollerabile.

Facciamo colazione con due toast di pane nero e mezzo bicchiere di kefir;
A pranzo cuocere la carne (250 g), mangiarla con due pomodori, accompagnarla con latte cotto fermentato;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con panna acida, cetriolo e due fette di pane tostato;
La sera mangiamo insalata verde, ricotta (100 g) e beviamo tè verde.

Dieta a base di cocktail di latte fermentato

Questa modalità è più adatta per i giorni di digiuno, perché... i cocktail non contengono praticamente calorie, ma sono comunque soddisfacenti. Devi bere 1,5 litri di bevanda al giorno.

Ricetta del cocktail di sedano:

Versare in un recipiente dell'acqua pulita, gettarvi 4 gambi di sedano;
Versare sopra il tutto un bicchiere di kefir;
Macinare in un frullatore;
La bevanda è pronta, ma dovrai prepararla ogni volta, perché... Sono ammessi solo cocktail freschi.

Dieta dei funghi fermentati

Come coltivare il fungo del latte fermentato:

Versare il kefir in un barattolo pulito ad un livello di 3-4 cm;
Aggiungi il latte sopra;
Lasciare coperto in casa per un giorno;
La bevanda è pronta!

Latte fermentato - dieta vegetale

In 2 settimane di tale dieta, ci sono tutte le possibilità di perdere 5-7 chilogrammi se si mangia rigorosamente panna acida, latte, pesce e carne magra, nonché verdure, cereali, pasta e frutta (eccetto ribes, uva spina e mirtilli rossi) .

Menù di esempio:

Facciamo colazione con un bicchiere di latte ed eventuale frutta;
Spuntino a base di verdure;
A pranzo: pasta e un pezzo di pesce;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con kefir e mela;
Ceniamo con una leggera insalata di verdure.

Dieta a base di latte fermentato per le donne incinte

Per coloro che hanno guadagnato molto peso durante la gravidanza, i medici raccomandano spesso una dieta proteica a base di prodotti a base di latte fermentato, la cui dieta comprende cereali, zuppe e carne, e non dura più di due settimane.

Menù giornaliero approssimativo:

Al mattino mangiamo farina d'avena, cotoletta al vapore, beviamo un decotto di rosa canina (200 g);
Fare uno spuntino con una mela e la ricotta (200 g);
Pranziamo con zuppa di pollo, verdure stufate e un pezzo di pesce;
Per lo spuntino pomeridiano beviamo kefir e mangiamo una pera;
Per cena mangiamo una frittata;
Prima di andare a letto beviamo latte cotto fermentato.

Dieta a base di latte fermentato per il mughetto

Per prevenire il ripetersi del mughetto o alleviarne i sintomi, i medici consigliano di seguire per un paio di settimane una dieta che includa latticini, carne, pesce, uova, verdure, grano saraceno, riso integrale e farina d'avena.

Menù indicativo per ogni giorno:

Al mattino mangiamo 100 g di fiocchi d'avena e un'arancia;
Spuntino con una mela;
A pranzo prepariamo la zuppa di verdure con pollo, beviamo un bicchiere di latte cotto fermentato;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con eventuali verdure;
Ceniamo con porridge di riso e kefir.

Dieta a base di latte fermentato durante il trattamento antibiotico

Durante l'assunzione di antibiotici, è estremamente importante aderire a una corretta alimentazione, ciò aumenta l'efficacia del trattamento. Questa dieta può includere prodotti come kefir, bifidok, latte cotto fermentato, ricotta e panna acida, nonché frutta e verdura in qualsiasi forma, zuppe e carne magra.

Menù approssimativo per 2 settimane:

Al mattino mangiamo farina d'avena o porridge di grano saraceno e un paio di mele;
Per uno spuntino – pomodoro e cetriolo;
Pranziamo con zuppa di pollo e un pezzo di pesce;
Ceniamo con insalata e kefir.

Dieta a base di latte fermentato per il rotavirus

Per aumentare l'immunità durante l'ARVI e l'INFLUENZA, dovresti anche seguire una dieta sana, che includa uova, cereali, decotto di rosa canina, crocchette di pesce, frutta e verdure bollite.

Menù di esempio per 14 giorni:

Facciamo colazione con farina d'avena o porridge di semolino, mangiamo un paio di arance, beviamo kefir o latte cotto fermentato;
Fai uno spuntino con frutta e un bicchiere di kefir;
Pranziamo con cotoletta di pesce, zuppa e beviamo decotto di rosa canina;
Ceniamo con verdure bollite (100 g) e un pezzo di pesce magro

Un gran numero di medici considera una dieta a base di prodotti a base di latte fermentato un modo molto efficace per perdere peso, che peraltro è assolutamente innocuo per l'organismo se non si aderisce ad essa per più di 14 giorni. Dopo aver perso peso si può tornare alla dieta normale, ma è opportuno evitare di mangiare farine, dolci e fritture, per non riprendere i chilogrammi persi.

I risultati della dieta a base di latte fermentato per la perdita di peso sono notevoli:

Perdita di peso innocua;
Rafforzare il sistema immunitario.

La dieta a base di latte fermentato purifica e cura il corpo. Allo stesso tempo aiuta a sbarazzarsi di 3-4 kg in dieci giorni.

Tutti lo sanno. A causa della presenza di acido lattico in essi, disinfettano il tratto gastrointestinale e rimuovono i batteri nocivi da esso. Ricordiamolo: dopo le malattie, soprattutto quelle accompagnate dall'uso di antibiotici che causano disbatteriosi, i medici raccomandano di bere bevande a base di latte fermentato - bifidokefir, acidobifilina, narina, ecc. Ripristinano la microflora intestinale sana e la popolano con microrganismi benefici.

Inoltre, i prodotti a base di latte fermentato prevengono. Stimolano la digestione degli alimenti, soprattutto dei grassi, e aiutano a eliminare rapidamente i residui, impedendo che si accumuli nel tratto gastrointestinale e avveleni il sangue. Grazie all'effetto dei prodotti a base di latte fermentato, l'intestino è costantemente pulito.
Tutti questi fattori aiutano nella perdita di peso.

Cosa mangiare

Durante questa dieta, gli alimenti principali sono:

Kefir;
- latte cotto fermentato;
- yogurt (100% naturale, senza additivi);
- latte cagliato;
- acidofilo;
- abbronzatura;
- ayran;
-matsóni;
- panna acida;
- fiocchi di latte;
- formaggio feta.

Come sceglierli

Quando acquisti prodotti a base di latte fermentato, assicurati di leggere gli ingredienti sulla confezione. Durante la dieta puoi mangiare solo alimenti naturali al 100%, senza additivi o conservanti. Ciò è particolarmente vero. Nel nostro Paese è molto raro trovare yogurt naturale senza additivi alimentari. Molto spesso, nei negozi russi vengono venduti yogurt, inclusi zucchero, amido, conservanti, coloranti, addensanti, ecc. In questo caso non sono adatti, quindi non prendeteli.

Cibo alcalino

Ma se mangi solo prodotti a base di latte fermentato, puoi danneggiare il tuo corpo, poiché ne rimuovono calcio, sodio, potassio e ferro. Il risultato è uno squilibrio. E come sappiamo, il nostro corpo ha bisogno dell'equilibrio del fattore pH del sangue, cioè del corretto rapporto tra acidi e alcali.

Se non si segue questa regola, si verifica l'acidificazione del sangue, che può causare dolore alla schiena, alle articolazioni, nonché sabbia e calcoli renali. Naturalmente, questo non è consigliabile. Pertanto, durante questa dieta, è necessario abbinare i prodotti a base di latte fermentato con alimenti che diano una reazione alcalina. Queste sono verdure, frutta e noci. Questi ultimi danno una reazione neutra, ma possono anche essere utilizzati.

Vanno consumati prevalentemente crudi, poiché durante la cottura perdono parzialmente la reazione alcalina. Sebbene alcune verdure bollite possano essere consumate (ad esempio patate, barbabietole), ma non molto. Tuttavia, la stragrande maggioranza della frutta e della verdura nella tua dieta dovrebbe essere cruda.

Dieta giornaliera approssimativa

Quindi, durante i pasti quotidiani dovresti alternare prodotti a base di latte fermentato con verdure, frutta e noci. Devi mangiare ogni 2,5 ore, 5-6 volte al giorno.
Ecco 2 esempi di dieta quotidiana.

Opzione 1

8.00 - 2 bicchieri di latte cotto fermentato.
10.30 - 3 patate lesse.
13.00 - 150 g di ricotta.
15.30 - un piattino di insalata di verdure crude, condito con una piccola quantità di olio vegetale.
18.00 - 150 g di formaggio.
20.00 - 2 mele.

Opzione 2

8.00 - 2 bicchieri di yogurt.
10.30 - 2 pere.
13.00 - 150 g di panna acida a basso contenuto di grassi.
15,30 - 100 g di frutta secca (noci, nocciole, anacardi, ecc.).
18.00 - 2 bicchieri di acidophilus.
20.00 - un piattino di insalata di barbabietole bollite.

Come puoi vedere, la quantità di cibo è più che sufficiente, non rimarrai affamato. Volendo potete anche ridurre le porzioni.
Puoi bere tè senza zucchero, acqua naturale e minerale, tisane. La quantità di liquido è illimitata.

Per quanto tempo seguire la dieta

Il corso del latte fermentato dura 10 giorni. Durante questo periodo puoi sbarazzarti di 3-4 kg.
Si può fare una volta ogni tre mesi.

Controindicazioni:

Aumento dell'acidità del tratto gastrointestinale.
- Malattie del sistema scheletrico (dolore alla schiena, alla parte bassa della schiena, alle articolazioni, ecc.).
- Malattie dei reni e del sistema urinario.
- Malattie della tiroide.
- Bassa pressione sanguigna.

Il latte naturale e i prodotti a base di latte fermentato contengono poche calorie, molte proteine, calcio, vitamine e microelementi. I componenti preziosi vengono rapidamente e completamente assorbiti nel corpo. Una dieta contenente latticini è ben tollerata, mantiene il numero di batteri benefici e stimola la combustione dei grassi.

I benefici dei latticini per la perdita di peso

I latticini soddisfano bene la fame, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e normalizzano il funzionamento della ghiandola tiroidea. Contengono proteine della caseina, che garantiscono la conservazione della massa muscolare durante la perdita di peso intensiva. Proprietà benefiche dei latticini:

stimolare il sistema immunitario;
normalizzare la pressione sanguigna;
aumentare il contenuto di emoglobina nel sangue;
regolare la produzione dell'ormone insulina;
accelerare i processi metabolici;
aiutare a ripristinare la microflora intestinale;
principali fonti di calcio, magnesio, proteine animali.

È possibile assumere il latte durante la dieta?

I benefici dei prodotti a base di latte fermentato sono fuori dubbio, ma il dibattito sui benefici del latte continua tra i nutrizionisti. Gli esperti conducono numerosi studi sui suoi effetti sul corpo. I risultati sono contraddittori. Ognuno può decidere se bere latte per dimagrire, a seconda della propria tolleranza al prodotto. Alcuni lo eliminano completamente dalla loro dieta da adulti.

Danno e conseguenze negative

Il latte non è sempre una buona dieta per un adulto. Il prodotto viene completamente assorbito dall'organismo fino ad una certa età, quindi favorisce i processi di fermentazione nell'intestino. I pericoli del latte sono i seguenti:

Contiene molto lattosio, che inibisce la perdita di peso.
Durante la lavorazione perde molte sostanze utili.
Provoca disturbi intestinali.
Mantiene liquidi se consumato durante la notte.
Causa picchi nella quantità di glucosio nel corpo.
Contiene antibiotici, pesticidi, estrogeni, tossine, microrganismi patogeni.

Controindicazioni

carenza dell'enzima lattasi, che garantisce la scomposizione delle proteine del latte;
urolitiasi;
patologie infiammatorie acute del sistema urinario;
calcificazione;
obesità 2-3 gradi;
disturbi digestivi di varie eziologie;
malattie ossee;
insufficienza renale acuta;
allergie.

Come perdere peso con il latte

Secondo la ricerca, il latte fresco contiene molti estrogeni, che interferiscono con la perdita di peso. Il latte di fattoria o fatto in casa può essere una fonte di pesticidi e tossine a causa di mangimi di scarsa qualità o di cura impropria dell'animale.

Il prodotto acquistato in negozio è sicuro, ma è privo di microrganismi benefici e della maggior parte delle vitamine. Mentre si perde peso, non è consigliabile bere latte scremato, perché... provoca un forte senso di fame. Dovresti consumare un prodotto con un contenuto di grassi dell'1,5-2%. È consentito aggiungere un po 'di cannella, noce moscata e 1 cucchiaino per gusto. Miele Il momento ottimale per l'utilizzo è durante il giorno e la prima serata. Al mattino è consentito il porridge di latte.

Se hai un'intolleranza al latte animale, si consiglia di bere latte di soia. Ha poche calorie, contiene molte proteine vegetali e zinco. Ben tollerato da chi soffre di allergie e da persone con patologie croniche. I semi di soia sono ricchi di vitamine B, E e PP e acido folico.

Giorno di digiuno

Una giornata di digiuno condotta correttamente ti aiuterà a perdere 1-2 kg in breve tempo. I nutrizionisti consigliano di utilizzare latte vaccino o di soia. La quantità di latte viene calcolata individualmente in base al peso: per ogni chilogrammo, 100 ml di prodotto. Raccomandazioni:

Tutto il latte deve essere diviso in 6 dosi.
La bevanda dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente riscaldata.
Devi aggiungere 1 cucchiaio alla tua porzione mattutina. crusca per mantenere la funzione intestinale.

Dieta del latte per dimagrire per 7 giorni

Un'opzione di dieta settimanale prevede il consumo di latte, yogurt, kefir, yogurt e alcuni alimenti ipocalorici. Sono accettabili frutta (eccetto banane, uva), verdure, carne magra, uova di gallina (non più di 1 al giorno). Il contenuto calorico medio giornaliero non è superiore a 1100-1200 kcal. La perdita di peso in sette giorni con il latte ti aiuta a perdere peso di 5-7 kg. Dieta giornaliera approssimativa:

Colazione: yogurt naturale, 1 mela piccola, caffè nero senza zucchero.
Spuntino pomeridiano: un bicchiere di latte, 30 g di albicocche secche.
Pranzo: brodo vegetale, filetto di pollo in umido con panna acida al 10% di grassi, un bicchiere di latte.
Spuntino: spezzatino di verdure, bicchiere di latte.
Cena: un bicchiere di latte caldo, 1 cucchiaino. miele, 100 g di ricotta magra.

Latte vegetale

Il menù dietetico latte-vegetale prevede il consumo di verdure ipocaloriche (zucchine, pomodori, cavoli, cetrioli, ecc.). Non è consigliabile mangiare patate, carote e barbabietole, perché... contengono molto zucchero. La durata della dieta va dai 5 ai 14 giorni, a seconda del peso iniziale. Il contenuto calorico giornaliero è di 1300-1400 kcal. Menù indicativo del giorno:

Colazione: un bicchiere di latte, insalata di verdure fresche.
Spuntino pomeridiano: latte cotto fermentato, patatine vegetali.
Pranzo: stufato di verdure, bicchiere di latte.
Spuntino: pomodori, 20 g di formaggio magro.
Cena: un bicchiere di latte, insalata di verdure fresche.

Prodotti a base di latte fermentato per dimagrire

Molti prodotti a base di latte fermentato sono la base della dieta. La ricotta, il kefir, il siero di latte, il latte cotto fermentato e lo yogurt naturale sono utili per dimagrire. Contengono poche calorie (non più di 150 per 100 g) e sono ricche di proteine animali. Il contenuto di grassi raccomandato del latte fermentato durante una dieta non è superiore al 5%. Non dovresti scegliere prodotti a basso contenuto di grassi: ti riempiono peggio e provocano una sensazione di fame.

Diete Kefir

Gli esperti hanno sviluppato molti tipi di diete a base di kefir. Differiscono per durata (da 1 a 14-15 giorni) e gamma di prodotti. Tra quelli popolari:

mela kefir;
su grano saraceno e kefir;
kefir di cetriolo;
kefir all'uovo.

I vantaggi delle diete kefir includono un effetto rapido, la pulizia del corpo e una breve durata. Gli svantaggi includono la fragilità del risultato e il disagio psicologico dovuto alle rigide restrizioni dietetiche.

Per perdere peso, dovresti scegliere la ricotta naturale senza additivi, 2-5% di grassi. Il prodotto può essere consumato con frutti di bosco, frutta secca e frutta. È consentito integrare la dieta con uova di gallina (1-2 pezzi al giorno), brodi magri e verdure. La ricotta può essere consumata sia cruda che in casseruole e cheesecake ipocaloriche. Il contenuto calorico giornaliero non deve superare le 1200-1300 kcal. Le diete popolari includono:

cagliata-kefir;
cagliata e frutta;
dieta mono sulla ricotta (per 1, 3, 7 giorni).

Ricette di frappè dietetici

I frappè brucia grassi ti aiutano a sbarazzarti dei chili in più, a soddisfare la fame e la voglia di dessert. È importante prepararli e assumerli correttamente e seguire le raccomandazioni dei nutrizionisti. I cocktail dietetici accelerano il metabolismo e contengono vitamine e microelementi. Puoi preparare le bevande utilizzando un frullatore o manualmente tritando gli ingredienti. Per ridurre il contenuto calorico, si consiglia di utilizzare l'1% di latte.

Con cannella e miele

Un cocktail dietetico con cannella e miele rafforza il sistema immunitario, purifica l'intestino e stimola l'eliminazione delle tossine. Si consiglia di bere la bevanda riscaldata, la sera prima o dopo cena. Il cocktail può essere integrato a piacere con zenzero grattugiato e noce moscata.

Ingredienti:

latte – 250 ml;
miele – 1 cucchiaio;
cannella – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Scaldare il latte.
Aggiungere il miele, sbattere bene a mano o con un frullatore.
Aggiungi la cannella in polvere.

Con curcuma e pepe

Il “latte d'oro” o un cocktail con curcuma e pepe soddisfano efficacemente la fame. Di conseguenza, la quantità media giornaliera di calorie diminuisce. La bevanda è satura di energia, aiuta a far fronte ad allenamenti intensi e stress mentale. Dovresti bere il cocktail tra i pasti. Puoi diversificare il cocktail con noci grattugiate, radice di zenzero o 1 cucchiaino. Miele

Ingredienti:

latte – 300 ml;
curcuma – 2 cucchiaini;
peperoncino - mezzo cucchiaino.

Metodo di cottura:

Portare a ebollizione il latte.
Aggiungi pepe, curcuma.
Mescolare fino a quando il colore sarà uniforme.

Con pompelmo

Un cocktail al pompelmo rafforza il sistema immunitario, accelera il metabolismo e dona forza per un'attività fisica o mentale attiva. La bevanda va consumata dopo la colazione.

Ingredienti:

latte – 300 ml;
polpa di pompelmo – 100 g.

Metodo di cottura:

Sbucciare il pompelmo dalle pellicole e dalle bucce.
Raffreddare il latte a 18-20°C.
Unisci pompelmo e latte. Aggiungi un po' di menta fresca o cannella.
Sbatti la bevanda usando un frullatore. Bevi velocemente prima che il succo acido degli agrumi si stacchi.

Video

I prodotti a base di latte fermentato sono l'elisir di longevità, che consente di preservare la giovinezza, la bellezza e la salute per molti anni. Gli scienziati moderni hanno confermato sperimentalmente questo fatto, quindi puoi tranquillamente aggiungere prodotti a base di latte fermentato alla tua dieta, soprattutto se vuoi perdere peso.

La microflora intestinale normale comprende bifi e lattobacilli del tipo non patogeno E. coli. Esistono in totale da 300 a 1000 specie di batteri con una massa totale di 1 kg. I miliardi di batteri benefici che vivono dentro di noi producono molte delle nostre vitamine, scompongono le tossine e prevengono la proliferazione di agenti patogeni che causano disturbi intestinali.

Sfortunatamente, lo stile di vita moderno non contribuisce a mantenere la quantità necessaria di batteri benefici nell’intestino. Una cattiva alimentazione porta allo sviluppo della disbiosi: il numero di batteri benefici nell'intestino diminuisce e il numero di microbi patogeni aumenta, il che porta allo sviluppo di infezioni intestinali, indebolimento dell'immunità e disturbi metabolici. Il risultato sono chili in più, anche se si segue una dieta ipocalorica. Gli scienziati americani hanno da tempo scoperto una connessione tra lo stato della microflora intestinale e la comparsa di eccesso di peso.

I ricercatori hanno dimostrato che le persone che soffrono di obesità hanno un malassorbimento dei nutrienti come conseguenza della disbiosi. Solo dopo il ripristino della microflora intestinale, il corpo inizia a “rispondere” più attivamente a varie procedure volte ad eliminare l'eccesso di peso. La prevenzione e la correzione dello sviluppo della disbiosi vengono effettuate in due modi. In primo luogo, di tanto in tanto è necessario seguire corsi contenenti batteri probiotici: lattobacilli e bifidobatteri e prebiotici. Un altro modo è consumare regolarmente prodotti a base di latte fermentato.

Riempiono naturalmente l'intestino di batteri benefici. Ma affinché i microrganismi inizino ad agire, devono essercene molti e devono essere attivi. Pertanto, l'opzione ideale per combattere questo problema è lo yogurt e il kefir non sterilizzati. È inoltre necessario che i batteri raggiungano la destinazione prevista. Ma la maggior parte dei bifidobatteri e dei lattobacilli sono sensibili agli effetti del succo gastrico e della bile. Per proteggerli è necessario creare un terreno favorevole alla loro riproduzione, cioè fornire loro il cibo. Il cibo migliore per loro sono i prebiotici: particelle di cibo che sono scarsamente digerite e possono passare invariate attraverso lo stomaco nell'intestino. I prebiotici si trovano in cereali, verdure, frutta, cavoli, cipolle, aglio, fagioli, piselli e altre verdure ricche di fibre.

Inno al kefir

Il tutto si può dividere in due gruppi: quelli ottenuti attraverso l'attività dei batteri lattici (kefir, latte cotto fermentato), e quelli derivanti dall'attività degli streptococchi e bacilli lattici, batteri acetici e lieviti (kefir). Quali dovresti includere nella tua dieta se vuoi sbarazzarti di uno strato di grasso? Per perdere peso, è consigliabile rinunciare al latte acido: la sua composizione è simile al grasso del latte cotto. Includi kefir, ricotta e formaggio a pasta dura nella tua dieta. Questi prodotti sono ben assorbiti dall'organismo, poiché scompongono parzialmente le proteine. migliora la microflora intestinale e il metabolismo. Un giorno aiuta con la stitichezza, tre giorni, al contrario, rinforzano l'intestino. Grazie al suo effetto diuretico, favorisce l'eliminazione dei liquidi dal corpo, quindi è molto utile per le persone in sovrappeso soggette ad edema, pressione alta e per chi soffre di malattie renali. Limitare il consumo di kefir è necessario solo per coloro che hanno una maggiore secrezione di succo gastrico.

Se vuoi perdere peso, non bere yogurt alla frutta perché contiene zucchero. Lo yogurt contiene un'intera miscela di microrganismi, tra cui bacilli bulgari e streptococchi, che migliorano l'immunità ed eliminano gli effetti negativi dei pesticidi e persino del mercurio.

La classica dieta a base di latte fermentato è una delle diete piuttosto ipocaloriche e rigorose. Ma i risultati ripagano ogni sforzo: in una settimana puoi davvero sbarazzarti di 5 - 7 fastidiosi kg. Inoltre, questa dieta ha i seguenti effetti positivi:

rimuove i rifiuti accumulati (rifiuti, tossine) dal corpo;
stabilizza i processi metabolici;
rafforza i denti e le ossa;
aiuta a purificare la pelle.

Una dieta dominata da prodotti a base di latte fermentato riduce al minimo il consumo di carboidrati semplici. Il corpo ha bisogno di “carburante” e inizia a scomporre le cellule di grasso per ottenere da esse l’energia mancante. Pertanto, la perdita di peso non avviene a causa di una diminuzione del volume dei liquidi, ma a causa di una riduzione del tessuto adiposo.

Caratteristiche della dieta

La dieta del latte fermentato è piuttosto rigorosa, quindi richiede il rispetto di diverse regole per non nuocere alla salute:

In caso di stress fisico o mentale forte, i prodotti a base di latte fermentato devono essere integrati con alimenti proteici per prevenire l'esaurimento.
Se la dieta dura più di 3 giorni, hai bisogno di alimenti ricchi di fibre. Potrebbero non essere verdure amidacee o frutti e bacche acidi.
Se il menu contiene abbastanza alimenti proteici e fibre a basso contenuto di grassi, puoi seguire una dieta per un massimo di 4 settimane.
La dieta è controindicata per le malattie croniche dell'apparato digerente.
È importante iniziare e terminare la dieta senza intoppi.
Si consiglia di ridurre l'assunzione di sale.
Devi bere molto (circa 3 litri). Da escludere dalla dieta le bevande zuccherate e i succhi di frutta.

Opzioni del menu

Una dieta a base di prodotti a base di latte fermentato prevede il consumo di ricotta, kefir, latte cotto fermentato, latte cagliato, yogurt e panna acida. Non è consigliabile bere latte fresco, poiché dà una sensazione di sazietà, ma insieme ad esso i carboidrati semplici entrano nel corpo e vengono convertiti in tessuto adiposo. Si consiglia di scegliere prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.

Gli alimenti e le verdure proteici dovrebbero essere bolliti, cotti al forno o al vapore con un minimo di olio. Naturalmente carne e pesce non dovrebbero essere grassi. La dieta a base di latte fermentato tiene conto dei principi della nutrizione frazionata. Ciò significa mangiare 6 piccoli pasti al giorno.

Con una versione rigorosa della dieta a base di latte fermentato, è consentito consumare yogurt o kefir e verdure. Puoi restare con questa dieta per non più di 5 giorni; l'attività fisica dovrebbe essere ridotta il più possibile. Il consumo alimentare giornaliero è di 1,5 litri di kefir e circa kg di verdure, ad eccezione di legumi e patate.

Menù della settimana

Per una dieta a base di latte fermentato per una settimana, è adatto il seguente menu:

colazione: 0,5 cucchiai. kefir, 2 fette biscottate di pane nero;
pranzo: 250 g di carne bollita o 200 g di pesce, oltre a 0,5 cucchiai. latte cotto fermentato, pomodoro fresco;
spuntino pomeridiano: 2 fette biscottate di pane nero, cetriolo fresco e 20 g di panna acida magra;
cena: lattuga, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, tè.

Un'altra opzione di menu per una dieta per 7 giorni.

Lunedì - giorno di digiuno: 1 litro di kefir magro, caffè e tè senza zucchero o 0,5 kg di ricotta magro, 0,5 ml di kefir magro.

colazione: 1 uovo sodo, 200 ml di kefir;
pranzo: 200 ml di zuppa di verdure, 100 g di pollo, pane nero, succo o composta non zuccherata;
spuntino pomeridiano: 1 arancia;
cena: 100 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5 - 9%, 20 g di panna acida a basso contenuto di grassi.

colazione: caffè o tè senza zucchero, 50 g di formaggio a pasta dura 40%;
pranzo: 250 ml di zuppa di pesce, 150 g di pesce magro, pane nero, 1 pomodoro o 1 cetriolo;
spuntino pomeridiano: 200 ml di yogurt;
cena: 200 ml di kefir magro, mela.

colazione: uova strapazzate da un uovo, 25 g di formaggio fuso;
pranzo: 250 ml di zuppa di brodo, 150 g di manzo bollito, pane nero, 250 ml di succo o composta;
spuntino pomeridiano: una mela o un'arancia;
cena: 100 g di ricotta magra, 200 ml di yogurt o kefir.

colazione: 100 g di casseruola di ricotta senza zucchero; 200 ml di kefir magro;
pranzo: 250 ml di brodo alle erbe, 150 g di carne magra o pesce, pane nero, cetriolo o pomodoro;
spuntino pomeridiano: 200 ml di kefir magro;
cena: 100 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5 - 9%, un bicchiere di kefir magro o yogurt.

colazione: caffè o tè senza zucchero, 100 g di formaggio a pasta dura 40%;
pranzo: 250 ml di zuppa, 100 g di fegato di manzo, pane nero, cetriolo o pomodoro, eventualmente ravanelli;
spuntino pomeridiano: 200 ml di kefir o yogurt magro;
cena: 1 uovo sodo, 50 g di formaggio a pasta dura, 200 ml di kefir magro.

La domenica il menù è simile al primo giorno di dieta. Se hai scelto il kefir il primo giorno, il settimo dovrebbe essere cagliato-kefir. E se hai trascorso il primo giorno con cagliata e kefir, il settimo dovrebbe essere il contrario: kefir.