A cosa dare da mangiare a un bambino. Delizioso budino di semola

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Creiamo il menu giusto per un bambino di 1 anno sulla base delle raccomandazioni dell'OMS e dell'AKEV. Cosa dare da mangiare al bambino? Le ricette più deliziose che possono essere per i bambini dall'età di un anno.

Ricordiamo che i seguenti prodotti dovrebbero essere già presenti nella dieta di un bambino di un anno:

• Cereali: riso, grano saraceno, mais - senza glutine, farina d'avena, frumento - glutine.

• Verdure: zucchine, cavolfiori, broccoli, patate, zucca, carote, barbabietole.

• Carne: coniglio, tacchino, vitello.

• Pesce magro.

• Frutta: mela, pera, banana, prugne.

• Latticini e latte acido: ricotta, kefir o narine, biolact, ecc.

Prodotti che possono essere introdotti dopo un anno

• Latte intero di vacca o capra non deve essere somministrato prima dei 12-18 mesi di età. Ciò è dovuto all'eccesso di carico proteico, alla perdita di ferro attraverso l'intestino, al rischio di reazioni allergiche, ecc. Più vicino a un anno, è possibile aggiungere latte ai cereali, ma a condizione che il bambino non abbia una reazione allergica alle proteine ​​​​della mucca.

Dopo un anno, puoi entrare polenta di latte per colazione e piccole porzioni latte per bambini adattato come bevanda. Assicurati di monitorare la reazione del bambino.

• Tuorlo. Non ha un valore nutritivo significativo per i lattanti nella quantità che viene data al bambino. È anche un forte allergene. Pertanto, è meglio introdurre il tuorlo più vicino all'anno o non dare affatto al bambino.

• Cetriolo(grattugiato senza buccia), Bruxellescavolo.

• Glutine cereali (farina d'avena e frumento).

• Manzo. Pollo.

• Pesca, nettarina, albicocca, frutti di bosco per stagione.

Non dovrebbe essere somministrato a un bambino brodi di carne e pesce come tipo separato di alimento complementare. Sono un estratto di prodotti e hanno elevate proprietà allergizzanti e un effetto irritante sul tratto gastrointestinale del neonato. Inoltre, il contenuto calorico dei brodi è vicino allo zero.

Opzioni di menu per un bambino di 1 anno

Colazione	Cena	tè del pomeriggio	Cena	Prima di andare a letto
porridge di latte (200 g) + biscotti frittata al vapore polenta di riso con zucca (200 g) paio di cheesecake	zuppa di verdure (180 - 200 g) + carne (50 g) purea di pollo (200 g) purea di verdure 200g + tuorlo d'uovo purè di patate + pesce bollito 60 g (merluzzo, nasello, merluzzo bianco) vermicelli sottili + polpette al vapore di pollo, pesce o tacchino	yogurt (200 g) + biscotti ricotta (50 g) + purea di frutta (100 g) frutta di stagione o frutti di bosco + biscotti Mela cotta casseruola di ricotta Budino alla banana	polenta di grano saraceno (150 gr) + carne (30 gr) insalata di verdure (cetriolo grattugiato + un po' di pomodoro + olio di semi di girasole) riso bollito + pesce (varietà magre) al vapore o al forno con carote patè di fegato con patate	latte o miscela adattata (200 gr) latte materno prodotti a base di latte fermentato (kefir, bifidok, ecc.) 200 gr

Cosa puoi bere

Acqua, latte, composte, bevande alla frutta, succhi naturali diluiti. Tisane e decotti non ne vale la pena somministrare in grandi quantità, poiché riducono significativamente l'assorbimento di ferro dall'intestino.

Ricette per bambini da 1 anno

Passata di verdure, zuppa di verdure. Lavare accuratamente, pulire e tagliare finemente le verdure (zucchine (semi pretagliati), patate (ammorbidire in anticipo), cavolfiori, carote, piselli), cuocere per 30-40 minuti. Sbattere con un frullatore o semplicemente impastare con una forchetta: otterrete purè di patate. Lasciamo un po 'di brodo, aggiungiamo la purea di carne - risulta una zuppa. I pezzi di verdure nella zuppa dovrebbero essere molto morbidi (carote e patate vengono cotte a lungo!), In modo che il bambino non si soffochi.

Zuppa con polpette. Per 2 porzioni: tacchino tritato 200 gr, carote 150 gr, pasta piccola 50 gr, uova di quaglia 4 pz, verdure. Facciamo delle polpette di carne macinata, le facciamo bollire per 20 minuti, scoliamo il brodo e versiamo acqua pulita, aggiungiamo le carote grattugiate, dopo 10 minuti la pasta, 5 minuti prima della fine delle verdure e delle uova crude, rompiamo in una casseruola e mescoliamo velocemente oppure far bollire in anticipo, tagliare e aggiungere. Se lo si desidera, è possibile far bollire la zuppa e aggiungere broccoli o cavolfiori.

Polpette per una coppia. Le polpette possono essere preparate con pesce tritato o pollo. Mescolare la carne macinata con una piccola quantità di riso crudo, aggiungere un po' di sale e un uovo. Formate delle palline e mettetele in una vaporiera. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti.

Frittata al vapore. Sbattere un uovo con una piccola quantità di latte, versare in un contenitore, mettere a bagnomaria per 30 minuti. La frittata divinamente tenera per il bambino è pronta!

Fiocchi di latte. Far bollire il latte (200 gr). Versare il kefir (200 gr) nel latte bollente. Tenere a fuoco basso fino a quando il siero non inizia a separarsi. Spegnere, raffreddare, adagiare su una garza. Risulta una ricotta molto tenera, non acida.

Budino alla banana. Banana tagliata a pezzi, aggiungere i biscotti sbriciolati, versare un bicchiere di latte caldo. Sbattere con un frullatore.

Casseruola di ricotta. Mescoliamo la ricotta, un po' di zucchero, un uovo, la semola, l'olio vegetale, l'uvetta e un pizzico di sale. Metti la massa risultante su una teglia, aggiungi sopra la panna acida. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti.

Patè di fegato con patate. Sciacquare il fegato di pollo, cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Strofinare, aggiungere un po' di latte o panna e mescolare con il purè di patate.

Insalata di verdure. Lavare i pomodori e i cetrioli, separare la buccia, grattugiare, aggiungere un po' di olio di semi di girasole.

Cucinare il pesce in coppia o al forno. Acquistiamo pesce magro: nasello, merluzzo, merluzzo, eglefino, telapia. Per un bambino, è meglio comprare filetti senza lische. Puoi cucinare a bagnomaria, far bollire o cuocere in forno "sotto una pelliccia". Per una pelliccia, tre carote, una piccola cipolla, mescolare con panna acida e spalmare sopra il pesce. Cuocere in forno per circa 60 minuti.

Patata pagjure con torta di pesce. Facciamo scorrere il pesce (preferibilmente filetto di merluzzo e simili) in un tritacarne insieme a una pagnotta imbevuta di latte o acqua in anticipo, aggiungiamo un uovo, un po' di cipolla, sale ed erbe aromatiche. Mescoliamo tutto bene e scolpiamo. Puoi rotolare nella semola, nella farina o nei cracker (facoltativo!). E a bagnomaria per 25-30 minuti. Queste polpette si possono anche congelare.

Quindi il menu di un bambino di 1 anno può essere diversificato e inventare nuove ricette da solo. Buon appetito a te e ai bambini!

Dopo un anno, inizia una nuova fase per i bambini. A questa età, i bambini continuano ancora a esplorare il mondo, ma sanno già e possono fare molto. Il loro corpo sta crescendo e cambiando rapidamente. I cambiamenti si verificano in tutti gli organi e sistemi e il sistema digestivo non fa eccezione.

Entro un anno, la maggior parte dei bambini ha circa otto denti, le loro capacità di masticazione si stanno sviluppando rapidamente e mostrano sempre più interesse per i cibi solidi. Gli enzimi prodotti dal tubo digerente stanno diventando più attivi, quindi il corpo del bambino è già pronto per elaborare e assorbire cibi più complessi rispetto a pochi mesi fa e lo stomaco è diventato più forte e leggermente aumentato di dimensioni. Nonostante tali cambiamenti, non è consigliabile modificare in modo significativo la dieta di un bambino di 1 anno e introdurre bruscamente "cibo per adulti".

Cosa dare da mangiare a un bambino di 1 anno

Con la corretta introduzione di alimenti complementari e una dieta attentamente ponderata, di norma, all'età di un anno i bambini hanno già familiarità con tutti i principali tipi di prodotti. A partire da questa età, si raccomanda che il bambino inizi a trasferirsi molto agevolmente verso cibi più solidi e vari. La base della nutrizione dovrebbe essere ancora piatti semiliquidi, ma non solo purè, ma anche contenenti piccoli pezzi di cibo. Al bambino non deve ancora essere somministrato cibo troppo secco, poiché potrebbe avere difficoltà a deglutire.

L'alimentazione di un bambino a 1 anno, invece, come a qualsiasi altra età, deve essere equilibrata, contenendo tutte le sostanze necessarie. Il contenuto calorico del cibo consumato al giorno dovrebbe essere di circa 1300 calorie e il suo volume è di circa 1200 ml. Per ogni chilogrammo di peso del bambino al giorno, dovrebbero esserci circa sedici grammi di carboidrati, quattro grammi di grassi e quattro grammi di proteine.

Quando si compila il menu, è necessario tenere presente che il corpo dei bambini ha bisogno non solo della quantità richiesta di proteine, ma anche della loro utilità qualitativa. Pertanto, utilizzare proteine ​​animali e vegetali che differiscono nella composizione di amminoacidi. Delle proteine ​​totali, gli animali dovrebbero rappresentare il 75%. Le loro fonti principali dovrebbero essere carne, pollame e pesce.

I principali prodotti nel menu di un bambino di un anno

• La carne. Ogni giorno un bambino ha bisogno di circa cento grammi di prodotti a base di carne. Può essere coniglio, maiale magro, vitello, pollo, tacchino e frattaglie: il cuore, la lingua o il fegato. Si consiglia di cuocere al vapore polpette, polpette, cotolette, sformati di carne, ecc.
• Uova. Nel menu del bambino dopo un anno, come prima, è consentito inserire solo uova di gallina, ma solo se il bambino non è allergico ad esse. Dopo un anno, ai bambini possono essere somministrati sia tuorlo che proteine. Si consiglia di inserire le uova nel menu a giorni alterni o tre volte a settimana, una alla volta. Dovrebbero essere solo sode o cotti sotto forma di frittata.
• Pesce. Si consiglia di darlo ai bambini non più di due volte a settimana per 30-40 grammi e in questi giorni dovrebbero essere esclusi i piatti di carne. La preferenza dovrebbe essere data alle varietà a basso contenuto di grassi, con il contenuto di ossa più basso. Per il menu bambini si adattano bene il merluzzo, il lucioperca, il nasello o il branzino.
• Grassi. La porzione necessaria di grassi animali, di regola, il bambino riceve insieme a piatti di carne. Ma oltre a questo, ha anche bisogno di oli vegetali. Si consiglia di aggiungerli alle pietanze a fine cottura, in modo da non subire un grande trattamento termico, durante il quale si formano quelli nocivi. inoltre, è consentito aggiungere burro a cibi preparati, ad esempio cereali o purè di patate.
• La verdura. Una varietà di verdure deve essere inclusa nella dieta di un bambino di un anno. È particolarmente utile combinare il loro consumo con prodotti proteici, poiché migliorano la digeribilità delle proteine. La dieta vegetale può ora essere diversificata con piselli, pomodori, rape e barbabietole. Tra un anno le verdure vanno date al bambino ancora sotto forma di purè di patate, da circa un anno e mezzo sarà possibile offrire verdure in umido o lessate a pezzi.
• Frutta e bacche. Dopo un anno, le briciole possono lentamente offrire tipi sconosciuti di bacche e frutti: pesche, albicocche, kiwi, ciliegie, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, more, lamponi, uva spina, ciliegie, agrumi, fragole, ciliegie, ribes. Ma inserisci ciascuno di questi prodotti nel menu solo uno alla volta e in piccole quantità, quindi osserva attentamente la reazione del bambino ad essi. Bacche e frutti morbidi, come fragole e pesche, danno al bambino a pezzi, ma duri o con una buccia densa, come l'uva spina, macinati in una purea. Possono essere offerti al bambino separatamente dopo i pasti principali o insieme a cereali, ricotta o latticini. Un bambino dovrebbe consumare circa duecento grammi di frutta al giorno.
• Latticini. L'alimentazione di un bambino dopo un anno deve comunque includere i latticini. A questa età, il bambino dovrebbe riceverne circa 600 millilitri al giorno. Si consiglia di includere fino a duecento grammi di kefir o fino a duecento grammi di yogurt nel menu giornaliero per bambini. In questo caso, lo yogurt deve essere preparato appositamente per i bambini piccoli o essere con batteri vivi. La ricotta può essere offerta al bambino semplicemente grattugiata o come parte di casseruole o budini, la sua norma giornaliera è ora di settanta grammi. La panna acida (ma solo a basso contenuto di grassi) va utilizzata solo da aggiungere ai primi piatti.
• cereali. È impossibile immaginare una dieta per bambini senza cereali. I più utili per i bambini sono il grano saraceno e la farina d'avena, e le briciole possono anche essere offerte semola, riso, miglio e mais. Tuttavia, nonostante l'utilità del porridge, puoi dare le briciole non più di una volta al giorno, poiché i cereali interferiscono con l'assorbimento del calcio.
• Dolci. La dieta di un bambino di 1 anno esclude ancora dolci e dolci. Dai dolci, i bambini di questa età possono occasionalmente ricevere marmellata, marmellata, miele (ma solo se il bambino non è allergico ad esso), frutta secca e biscotti. È consentito aggiungere zucchero ai piatti, ma solo in piccole quantità (non più di 40 grammi al giorno).
• Pane. Prima che il bambino compia un anno e mezzo, nel suo menu dovrebbe essere incluso solo il pane bianco, poiché viene digerito meglio di altri. La sua quantità al giorno non deve superare i cento grammi.
• Pasta. Questo tipo di prodotto è sconsigliato per essere inserito nel menu troppo spesso, puoi farlo non più di una volta, un massimo di due volte a settimana. Ciò è dovuto al fatto che la pasta contiene molti carboidrati facilmente digeribili. Puoi offrire la pasta a un bambino come contorno o aggiungerla alle zuppe.
• Bere. Non dimenticare mai di dare da bere al bambino acqua pulita (cerca di usare un bambino in bottiglia), non ci sono restrizioni sulla sua quantità. Oltre a lei, il bambino può bere succhi di frutta e verdura, latticini, composte, tè debole e decotti alle erbe, come menta, finocchio o camomilla.

Si adatterà bambino all'anno cibo dalla tua tavola o dovresti continuare ad attenerti al menu individuale per bambini? E come ampliare la dieta del bambino dopo il primo anno di vita?

Se sei una delle madri che hanno mantenuto l'allattamento fino ad oggi, non affrettarti a svezzare il tuo amato bambino dal seno. La ricerca conferma il valore anche dell'allattamento al seno occasionale bambino all'anno. Così, al mattino e alla sera (oa qualsiasi ora e in qualsiasi luogo), continuiamo a dare al bambino non solo il cibo, ma anche un senso di pace, sicurezza e fiducia nell'amore della mamma. In questo periodo anche la dieta del bambino si è notevolmente ampliata: ora non si tratta solo di latte materno o di latte artificiale, ma anche di altre tipologie di prodotti.

Analizziamo più in dettaglio menù per bambini. Quindi, per colazione, puoi offrire il porridge più metà del tuorlo, purea di frutta (la frutta può essere aggiunta al porridge). A un bambino di un anno possono essere somministrati sia cereali senza glutine (mais, grano saraceno, riso) sia cereali contenenti glutine 1 (frumento, farina d'avena, semola). Il volume del porridge rimane lo stesso - 150 - 200 ml. Non dimenticare di aggiungere il burro (5 g) al porridge. Dalle bevande: tè, infuso di frutta, succhi di frutta.

Un'altra variante colazione per bambini- frittata al vapore, sia di tuorli che di proteine. L'assunzione giornaliera di uova è di 2 pezzi, ma poiché darai una frittata solo 2-3 volte a settimana, una singola porzione aumenterà di conseguenza. Per le uova strapazzate: un pezzo di pane con burro (all'età di un anno e mezzo, un bambino può ricevere fino a 15 - 20 g di burro al giorno) o formaggio e una bevanda (composta, gelatina). Il pane per un bambino di questa età è meglio scegliere varietà bianche, poiché è più facile da digerire (volume - fino a 40 g al giorno).

pranzo per bambino all'anno puoi iniziare con un'insalata di verdure - cetrioli, pomodori o carote, tritati finemente o grattugiati su una grattugia grossa, con l'aggiunta di olio vegetale (5-7 g) o panna acida (5-10 g).

Opzioni zuppe per bambini:

• zuppa di latte con spaghetti (la pasta non viene spesso data - circa 1 volta a settimana, in una piccola quantità di 30-35 g),
• zuppa di verdure (da cavolfiore, zuppa di cavolo, borscht, ecc., comprese le zuppe schiacciate).

Sul secondo - purea di verdure (dopo 12 mesi, alle verdure già consumate si aggiungono rape, barbabietole, ravanelli, piselli, fagioli) e un piatto di carne (la carne viene cotta separatamente, non nella zuppa) - purè di patate, soufflé o polpette.

Non si deve abusare delle patate, poiché contengono una grande quantità di amido che può provocare allergie, feci frequenti, aumento della formazione di gas, eccessivo accumulo di grasso). Pertanto, è meglio se il volume delle patate non supera 1/3 del volume totale della purea di verdure.

Dopo un anno dieta del bambino si espande a causa delle frattaglie (lingua, cuore, fegato) e della carne di pollo. Le varietà grasse di maiale, agnello e carne di anatra e oca indigeribili non sono raccomandate per questi bambini. E, naturalmente, non è necessario offrire a tuo figlio salsicce, salsicce o salsicce. 1 - 2 volte a settimana invece bambino di carne dare varietà a basso contenuto di grassi di pesce di fiume o di mare (in assenza di una reazione allergica), ad esempio nasello o merluzzo.

Introduzione al pesce dieta del bambino all'anno dovrebbe seguire tutte le regole per l'introduzione di nuovi alimenti complementari: da piccole quantità (5-10 g), aumentando gradualmente il volume, rispettando la tolleranza (feci, condizione della pelle). Assunzione giornaliera pesce per i bambini questa età è di circa 25 - 30 g, quindi offrendo pesce un paio di volte a settimana, puoi dare al tuo bambino circa 70 - 80 g di pesce alla volta.

Dalle bevande, preparate gelatine, composte, infusi di frutta o offrite al vostro bambino dei succhi (sia appena spremuti che prodotti industrialmente, ma sempre specializzati per i bambini).

Per uno spuntino pomeridiano (ad eccezione della ricotta per bambini e del kefir già familiari al bambino), è possibile cucinare piatti di ricotta (soufflé di cagliata, ricotta con panna acida, più vicino a un anno e mezzo (felici proprietari di un gran numero di denti) - frittelle con ricotta (ovviamente, non spesso - una volta alla settimana) Inoltre, dare succo o purea di frutta, nonché varietà di biscotti a basso contenuto di grassi (ad esempio, a giorni alterni).

Si prega di notare la necessità di utilizzare pappe all'anno solo kefir e ricotta per bambini specializzati (il controllo di qualità della produzione e della composizione degli alimenti per bambini è superiore a quello dei prodotti per adulti). Ma dalla solita ricotta acquistata, puoi cucinare la ricotta e il soufflé (vale a dire, vale la pena offrire la ricotta "adulta" del bambino solo dopo il trattamento termico). La cena di un bambino di un anno può consistere in un piatto di carne di verdure o di cereali vegetali (opzioni offerte dai nutrizionisti domestici - soufflé di zucchine con purea di carne, farina d'avena con zucca, barbabietole in umido con mele, stufato di verdure con purea di carne) più succo o purea di frutta.

La gamma di offerte frutta per i bambini(oltre a puree e succhi) a questa età viene reintegrato introducendo i cosiddetti frutti esotici (ad esempio kiwi), nonché agrumi (arance), fragole e altre specie (se il bambino non li ha provati prima) - uva spina, lamponi, more, ciliegie e mirtilli rossi. Di solito al bambino vengono offerti non più di 100 ml di succo e non più di 100 g di purea di frutta al giorno.

Prima di andare a letto - latte materno o una bevanda a base di latte fermentato (yogurt per bambini). A dieta del bambino all'anno non dovrebbe includere (per quanto mamma e soprattutto nonni non vorrebbero) torte, pasticcini e ancor più cioccolatini. Se proprio volete coccolare il vostro bambino con qualcosa di dolce, scegliete marshmallow, marmellata, marmellata (meglio se sono al fruttosio), marmellata. E ricorda le regole di base: nutrire un bambino di età compresa tra uno e un anno e mezzo - da quattro a cinque volte al giorno, cioè con una pausa tra le poppate di circa 4 ore. Cerca di seguire la dieta in modo sufficientemente rigoroso in modo che il bambino sviluppi un riflesso condizionato (cioè, entro un certo tempo il sistema digestivo sarà pronto ad accettare e digerire il cibo).

Assunzione calorica per bambino all'anno diverso: il più ipercalorico dovrebbe essere il pranzo, quindi in ordine decrescente: cena, colazione, tè pomeridiano. La quantità giornaliera di cibo (esclusi i liquidi) è di 1000 - 1200 ml (tali raccomandazioni rimangono per circa un anno e mezzo). Assicurati di seguire le regole per l'introduzione di nuovi prodotti, mantenere il cibo fresco e la pulizia delle stoviglie del bambino (così come le sue e le tue mani) per evitare infezioni intestinali.

1 Il glutine è una proteina vegetale presente in alcuni cereali: segale, orzo, avena e anche nel frumento, da cui si ricava la semola, che può causare danni alle cellule dell'intestino tenue nei bambini piccoli - celiachia e reazioni allergiche, poiché i bambini hanno un peptidasi da carenza enzimatica che scompone il glutine.

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All'età di circa un anno, il bambino inizia a relazionarsi con il cibo in modo diverso. Diventa più esigente e meno affamato. E questo non è sorprendente. Se avesse continuato a mangiare quanto prima e avesse ingrassato altrettanto rapidamente, sarebbe cresciuto delle dimensioni di un elefante. Ora il bambino ha il tempo di studiare attentamente il suo menu e decidere cosa gli piace e cosa no. Ricordi come si comportava a tavola a 8 mesi? Allora gli sembrava che stesse morendo di fame prima di ogni poppata. Non vedeva l'ora di farsi legare la corazza, e poi allungava la bocca per prendere ogni cucchiaio. Non gli importava cosa mangiava. Era troppo affamato per capire.

Ci sono altri motivi per cui un bambino è schizzinoso. Comincia a sentirsi una persona con i propri desideri. Pertanto, se prima aveva dubbi su qualsiasi cibo, ora lo rifiuta fortemente. Anche la memoria del bambino migliora. Potrebbe pensare tra sé e sé: "Mi danno pasti regolari, quindi ho sempre tempo per mangiare quanto mi serve".

Durante la dentizione, l'appetito di un bambino spesso diminuisce, soprattutto quando crescono i primi molari. Per molto tempo probabilmente mangerà solo metà della sua porzione abituale, a volte rifiuterà del tutto il cibo. La cosa principale da ricordare è che l'appetito cambia in modo del tutto naturale di settimana in settimana o anche di giorno in giorno. Noi adulti lo sappiamo. Oggi vogliamo i pomodori e domani la zuppa di piselli ci sembrerà insolitamente gustosa. La stessa cosa accade con un bambino. Ma non ce ne accorgiamo fino all'età di un anno, poiché un bambino di questa età è troppo affamato per rifiutare qualsiasi cibo.

Gli esperimenti del dottor Davis

La dottoressa Clara Davis si è posta il compito di scoprire cosa avrebbero mangiato i bambini se fossero stati guidati solo dai loro desideri e se fosse stata loro offerta un'ampia selezione di piatti semplici. Per l'esperimento, ha scelto tre bambini, di età compresa tra 8 e 10 mesi, che in precedenza non avevano assaggiato nient'altro che il latte materno e non potevano essere prevenuti da nessun tipo di cibo.

Ecco come li ha nutriti. Ad ogni pasto venivano posti davanti ai bambini sei o otto piatti con vari cibi semplici e salutari: verdura, frutta, uova, cereali, carne, pane nero, latte, acqua e succhi. I bambini venivano aiutati a mangiare solo quando mostravano ciò che volevano. Ad esempio, un bambino di 8 mesi ha messo la mano nelle barbabietole strofinate e poi se l'è leccata dalla mano, quindi gli è stato dato un cucchiaino di barbabietole. Poi di nuovo hanno aspettato che lui dimostrasse che voleva di più. Forse ancora barbabietole, o forse una mela grattugiata.

Il dottor Davis ha trovato tre cose importanti. In primo luogo, i bambini che hanno scelto il proprio menu tra una varietà di piatti semplici e vari si sono sviluppati molto bene. Nessuno di loro è diventato troppo magro o troppo grasso. In secondo luogo, la nutrizione di un tale bambino per un certo periodo di tempo includeva tutti gli elementi necessari, come se stesse mangiando in stretta conformità con le prescrizioni scientifiche. In terzo luogo, da un pasto all'altro, l'appetito del bambino variava di giorno in giorno.

Un bambino può mangiare principalmente verdure per diversi giorni di seguito. Quindi inizierà improvvisamente a preferire i prodotti contenenti amido. E a volte ti sorprenderà limitandosi alle sole barbabietole a pranzo, e ne mangerà 4 volte di più di quanto pensi sia normale. E dopo non avrà vomito, mal di stomaco, diarrea. Un bambino a volte può bere 250 g di latte oltre a un pasto completo e rifiutare del tutto il latte a cena. Il dottor Davis ha monitorato il consumo di carne dei bambini per molti giorni. Per diversi giorni il bambino mangiò la solita porzione di carne, nei giorni successivi iniziò a mangiarne sempre di più, dopodiché il consumo di carne di nuovo diminuiva. Questo fatto ha portato il dottor Davis all'idea: ovviamente, il corpo del bambino aveva un disperato bisogno di qualche sostanza contenuta nella carne, che era la ragione del suo maggiore consumo. Poi il dottor Davis ha condotto una serie di esperimenti con bambini più grandi, anche malati, e i risultati sono stati gli stessi.

Cosa devono capire i genitori

Quanto sopra non significa che i genitori debbano dare al proprio figlio una scelta tra sei o otto piatti per ogni pasto, come in un ristorante. Ma questo significa che i genitori possono fidarsi del bambino per decidere cosa mangiare, se gli viene offerto un cibo vario e sano, tenendo conto dei suoi gusti del momento. Ciò significa che i genitori possono permettere al loro bambino di mangiare più del solito se lo desiderano, senza preoccuparsi delle conseguenze. Inoltre, significa che i genitori non devono preoccuparsi se un bambino sviluppa un'avversione temporanea per un determinato alimento.

È difficile per una persona moderna venire a patti con questo. Abbiamo sentito molto parlare dell'approccio scientifico alla nutrizione e abbiamo dimenticato che il nostro corpo sapeva tutto questo milioni di anni fa. Ogni bruco conosce esattamente il tipo di foglie di cui ha bisogno e non ne mangerà nessun altro. Un cervo correrà per migliaia di miglia per leccare il sale se il suo corpo lo richiede. Il ciuffolotto sa bene cosa è bene per il suo corpo, non avendo ascoltato una sola lezione su questo argomento. Pertanto, non sorprende che una persona abbia anche una conoscenza intuitiva di ciò che gli è utile. Non voglio dire che un bambino o un adulto mangia sempre solo ciò che è buono per lui, e non voglio dire che i genitori non hanno bisogno di sapere cosa costituisce un cibo sano. Se una madre nutre suo figlio solo con dolci e tè, non c'è modo di soddisfare i bisogni del corpo da un tale set. È importante che la madre conosca i benefici di verdura, frutta, latte, uova, cereali e possa fornire al bambino una dieta equilibrata. Ma è anche importante per lei sapere che gli istinti del bambino devono essere presi in considerazione, che il suo appetito deve cambiare naturalmente e che alla fine riceverà tutti i nutrienti necessari se non gli è stato infuso alcun pregiudizio per alcun prodotto.

Lascia che il bambino non mangi verdure se non vuole.

Se all'improvviso gli è piaciuta l'ultima settimana, lascia che sia come vuole. Se non lo persuadi, presto si innamorerà di nuovo di queste verdure. Ma se insisti sul fatto che mangi ciò che non gli piace in questo momento, otterrai solo che l'avversione temporanea del bambino per questo piatto diventerà permanente. Se rifiuta due volte alcune verdure, non dargliele per, diciamo, 2 settimane.

Certo, è spiacevole per la madre se il bambino si rifiuta di mangiare ciò che è stato comprato e preparato apposta per lui e ciò che gli è piaciuto la settimana scorsa. È difficile per una madre trattenersi e non arrabbiarsi in una situazione del genere. Ma va tenuto presente che la persuasione e le minacce non faranno che instillare in lui un'avversione per questo piatto.

Se gli piacciono alcune verdure e non ne apprezza altre, cosa molto tipica del secondo anno di un bambino, dagli quelle che gli piacciono.

Se non vuole mangiare nessuna verdura, dagli altra frutta. Se mangia abbastanza frutta, latte e vitamine, compenserà tutto ciò che è nelle verdure.

Cosa fare se il bambino è stanco del porridge

Molti bambini nel secondo anno di vita. Non costringere tuo figlio a mangiarlo. Ci sono molti sostituti che puoi offrirgli come pane, pasta, biscotti, patate, ecc. Anche se elimina del tutto i cibi amidacei per alcune settimane, non gli farà male.

Non preoccuparti se a volte il tuo bambino non beve abbastanza latte.

Il latte è un prodotto molto prezioso. Contiene la maggior parte delle sostanze necessarie al bambino. Circa 750 g di latte al giorno sono perfettamente sufficienti per qualsiasi bambino di età compresa tra 1 e 3 anni, purché la sua dieta sia sufficientemente varia. La maggior parte dei bambini a questa età non beve più della quantità di latte indicata e talvolta meno. Se i genitori iniziano a preoccuparsi o insistono e costringono il bambino a bere di più, gradualmente gli piacerà sempre meno il latte. E alla fine berrà meno latte di quanto avrebbe bevuto se non fosse stato costretto a farlo.

Non chiedere a tuo figlio di bere più latte se ha mostrato chiaramente che non ne vuole più. Ogni volta che deve resistere alla tua persuasione, sembra sempre più come se non volesse davvero il latte. Anche se non beve più di 200 g al giorno, non preoccuparti e aspetta finché non ne vuole di più. Se continua a bere meno di mezzo litro di latte, puoi sostituirlo con altri latticini (formaggio, ricotta, kefir, ecc.).

Se entro un mese, dovresti consultare un medico. Il medico prescriverà il calcio. E il bambino, forse, prima o poi amerà di nuovo il latte.

Non instillare nel tuo bambino un pregiudizio nei confronti di alcun prodotto

Non è un caso che qui si parli di questo problema. Il fatto è che i problemi con l'alimentazione di solito iniziano tra l'anno e il secondo. Il bambino è testardo, la madre è preoccupata e più la madre insiste e persuade il bambino, meno vuole mangiare. E meno mangia il bambino, più la madre si preoccupa. Ogni pasto è una tortura. E questo può andare avanti per anni. La crescente tensione tra genitori e figli porta ad altri problemi genitoriali.

Il modo migliore per mantenere il buon appetito di un bambino è non impedirgli di pensare che vuole mangiare e non che tu voglia dargli da mangiare. Mangi più di un piatto e non ne mangi un altro, se lo desidera. Dovresti fornirgli una dieta varia e nutriente, ma scegli il cibo che gli piace davvero. Non sorprenderti se i suoi gusti cambiano di mese in mese.

Se non costringete vostro figlio a mangiare, molto probabilmente mangerà abbastanza per soddisfare i bisogni del suo corpo, anche se la quantità di cibo varierà di giorno in giorno. Ma se pensi che la sua dieta non includa tutto ciò di cui hai bisogno, dovresti consultare un medico.

Se il bambino sta giocando al tavolo

Questo può trasformarsi in un problema anche fino a un anno. Questo accade perché il bambino non ha più la fame di prima. Gli piace arrampicarsi di più, giocare con un cucchiaio o con il cibo, capovolgere una tazza, gettare oggetti per terra. Ho visto un bambino che veniva nutrito mentre si arrampicava su una sedia con i piedi girati dall'altra parte a sua madre. O altre volte girava per la stanza, e la madre longanime lo seguiva con un piatto e un cucchiaio.

Giocare a tavola significa che il bambino è cresciuto e sua madre è più preoccupata per la sua alimentazione di lui. Tutto questo è molto spiacevole, ti irrita e può portare alla perdita di appetito nel bambino. Non permetterlo. Probabilmente avrai notato che il bambino inizia a giocare per il cibo quando ha parzialmente o completamente soddisfatto la sua fame, e non quando è ancora molto affamato. Pertanto, se smette di prestare attenzione al cibo che ha di fronte, considera che ha mangiato abbastanza, abbassalo a terra e togli il piatto.

Hai ragione quando sei fermo, ma non c'è bisogno di arrabbiarsi. Se il bambino inizia subito a piagnucolare che il suo cibo non è stato portato via, come se volesse dire: "Non mi capisci, non ho ancora mangiato", dagli un'altra opportunità. Ma, se non si pente di aver portato via il cibo, non cercare di dargli da mangiare un po' più tardi. Se ha troppa fame prima della poppata successiva, dagli da mangiare presto. Se rimuovi sempre il cibo non appena il bambino perde interesse per esso, sarà più attento al suo cibo e non inizierà a giocarci finché non sarà sazio.

Ma qui è necessario effettuare una prenotazione. Un bambino di un anno prova un grande piacere, mettendo la mano nella purea di verdure o spargendo il porridge. Può mangiare allo stesso tempo. Non consiglierei di proibirgli di sperimentare con il suo cibo, poiché per lui questa è conoscenza del mondo che lo circonda. Tuttavia, se cerca di capovolgere il piatto, tienilo saldamente o allontanalo, oppure smetti di dargli da mangiare.

Prima il bambino inizia a mangiare da solo, meglio è.

L'età in cui un bambino inizia a mangiare con un cucchiaio da solo dipende principalmente dagli adulti. La dottoressa Davis ha scoperto nei suoi esperimenti che alcuni bambini erano abbastanza bravi a mangiare con un cucchiaio, anche fino a un anno. Ma per una madre eccessivamente premurosa, il bambino non mangerà con un cucchiaio anche a 2 anni. Tutto dipende da quando gli dai l'opportunità di cimentarsi. La maggior parte dei bambini mostra il desiderio di mangiare con un cucchiaio a circa un anno e, se non viene interferito, molti di loro possono mangiare perfettamente con un cucchiaio senza assistenza entro un anno e mezzo. La preparazione per l'autoalimentazione inizia già a 6 mesi quando il bambino mangia con biscotti, pane o qualcos'altro in mano, poi a 9 mesi quando gli dai il cibo schiacciato con una forchetta e lui prende piccoli pezzi con le mani e li mette nella sua bocca. Se non permetti a un bambino di mangiare con le mani, forse imparerà a mangiare con un cucchiaio molto più tardi degli altri bambini.

La maggior parte dei bambini strappa semplicemente il cucchiaio dalla mano della madre quando sente il bisogno di imparare a nutrirsi da soli. La madre può pensare che il bambino sia cattivo, ma è meglio se dà questo cucchiaio al bambino e ne prende un altro.

Il bambino scopre presto che non basta prendere un cucchiaio, che è molto difficile imparare a mangiare da soli. Gli ci vorranno alcune settimane per imparare a raccogliere il cibo e qualche altra settimana per portarsi il cibo in bocca senza far cadere un cucchiaio lungo la strada. Presto si stanca di questi tentativi infruttuosi e inizia a giocare con il suo cibo. Quindi dovresti rimuovere il cibo, lasciando solo poche briciole di carne in modo che abbia qualcosa con cui sperimentare.

Anche quando onestamente cerca di mangiare con un cucchiaio, macchia se stesso e tutto ciò che lo circonda, e devi venire a patti con questo. Se ti dispiace per il tappeto, metti una grande tela cerata sotto la sedia del bambino.

Se ha imparato a usare un cucchiaio, non dargli più da mangiare. Per prima cosa vuole imparare a mangiare se stesso, così come vuole fare tutto da solo. Ma quando vede quanto è difficile e se gli dai da mangiare allo stesso tempo, potrebbe perdere tutto l'interesse a mangiare da solo. In altre parole, quando impara a portare alla bocca almeno un chicco di cibo, dovresti dargli qualche minuto prima di ogni pasto per un'azione indipendente. Quando un bambino è particolarmente affamato, farà di tutto per soddisfare la sua fame. Meglio maneggia il cucchiaio, più a lungo dovresti lasciarlo solo con il suo cibo.

Quando impara a mangiare il suo pasto preferito in 10 minuti, dovresti smettere del tutto di dargli da mangiare. In questa fase, le madri spesso commettono un errore. Dicono, ad esempio: "Ha imparato a mangiare carne e frutta da solo, ma devo ancora dargli da mangiare purea di verdure, porridge e patate". È già rischioso. Se riesce a maneggiare un tipo di cibo, allora può maneggiarne un altro. Se continui a dargli da mangiare cibo a cui è indifferente, amplierai il divario tra i tipi di cibo che vuole e quelli che vuoi dargli da mangiare. Alla fine, si raffredderà completamente al "tuo" cibo. Ma se provi solo a fornirgli una dieta variata secondo i suoi gusti e gli permetti di mangiare da solo, allora, molto probabilmente, per diverse settimane il suo cibo includerà tutto ciò di cui ha bisogno, anche se un giorno sarà diverso dal prossimo.

Quindi, all'età di 12-15 mesi, i bambini stessi vogliono imparare a mangiare da soli. Ma supponiamo che a un bambino non sia stata data questa opportunità a quell'età, e poi dopo 2 anni gli viene detto: "Sei già grande e dovresti mangiare da solo". Il bambino potrebbe non essere d'accordo con questo, poiché è già abituato a essere nutrito e non è più interessato a padroneggiare il cucchiaio. Pertanto, la madre ha perso un'occasione d'oro per insegnare al bambino a mangiare in modo indipendente.

Cari genitori, non prendete tutto ciò che viene detto troppo alla lettera. E non preoccuparti se tuo figlio non ci riesce. Non pensare che ci sia solo un'età giusta per imparare a mangiare da solo. Non cercare di costringere il bambino a mangiare da solo se non è abbastanza maturo per questo o se non mostra interesse. Questo porterà ad altre difficoltà.

Volevo solo sottolineare che i bambini stessi vogliono imparare a usare il cucchiaio prima di quanto pensano molte madri, e che è molto importante che i genitori smettano gradualmente di nutrire il bambino man mano che migliora sempre di più nel farlo da solo.