Cosa puoi dare da mangiare in un anno. Cereali, farine e prodotti da forno nella dieta del bambino

Il bambino cresce ogni giorno, il suo livello di sviluppo, la routine quotidiana e il cambiamento della dieta. La nutrizione di un bambino di 1 anno è notevolmente diversa dalla nutrizione di un neonato e diventa più simile al cibo per adulti. Tuttavia, anche ora il bambino ha bisogno di una dieta ben ponderata, che dovrebbe contenere tutti gli oligoelementi e i nutrienti necessari.

Molti bambini di 1 anno vengono ancora allattati al seno, ma nonostante ciò, il bambino ha bisogno di cibo aggiuntivo che possa reintegrare le energie.

I bambini dopo un anno stanno già mostrando attività fisica: correre, gattonare e saltare. Non meno energia viene sottratta al bambino e alla sua attività mentale. Dal momento che sta andando a un ritmo rapido, i genitori devono sicuramente tener conto di questo fatto durante la compilazione del menu.

La dipendenza della nutrizione dallo sviluppo fisiologico

Più vicino ai sei mesi, nel bambino spuntano i primi denti. Pertanto, anche il suo apparato masticatorio inizia a svilupparsi attivamente. Spesso, molti genitori trovano che questo sia il momento migliore per introdurre il loro bambino a nuovi cibi. Nel secondo anno di vita, il bambino dovrebbe consumare circa 1200 ml di cibo al giorno. In termini percentuali, i pasti possono essere suddivisi come segue: 25% per colazione e cena, 35% per pranzo e 15% per il tè pomeridiano. Pertanto, un bambino dopo un anno dovrebbe mangiare almeno 4 volte al giorno. Se ritieni che il bambino non stia mangiando abbastanza, tra colazione e pranzo puoi offrirgli di bere kefir o mangiare una pera o una mela, questo non interromperà il regime e aiuterà il bambino a continuare le sue attività di ricerca.

Fino a quando il bambino non avrà imparato le abilità di masticare il cibo, i suoi piatti dovrebbero essere per lo più simili a porridge. Ma molti genitori cercano di introdurre alimenti complementari in piccoli pezzi. Indipendentemente dalla forma dei piatti da portata, la dieta del bambino all'anno dovrebbe essere i seguenti prodotti:

1. Latticini e latte.
2. Kashi.
3. Uovo.
4. Carne di pollame.
5. Frutta e verdura.
6. Liquido sufficiente.

Nonostante la loro tenera età, i bambini possono già esprimere le loro preferenze di gusto riguardo al menu che hai compilato. Pertanto, i genitori dovrebbero tenere conto del fatto che la formazione delle preferenze di gusto inizia proprio al momento dell'introduzione degli alimenti complementari. Ciò che dai a tuo figlio per un anno da mangiare determinerà il suo atteggiamento nei confronti dell'alimentazione in futuro..

Menù giornaliero

La dieta di un bambino di un anno deve sicuramente contenere la norma quotidiana di vitamine per la crescita e tutti i nutrienti necessari. Molti credono che compilare un menù giornaliero equilibrato per un bambino di un anno sia un compito che solo uno specialista altamente qualificato può fare. In realtà, questa è solo un'illusione. Il menu di sette giorni di seguito contiene tutti i prodotti necessari per l'alimentazione di un bambino. Successivamente, compreso il principio di compilazione di una dieta quotidiana, potrai sostituire autonomamente i prodotti, in base alle preferenze e alle esigenze delle tue briciole.

Menù per 7 giorni

Giorno della settimana	Colazione	Cena	tè del pomeriggio	Cena
Lunedi	Porridge di farina d'avena con latte, uova strapazzate, pane di frumento, latte	Zuppa di pollo con tagliatelle, polpetta di pesce, purè di patate con piselli, pane di frumento, composta	Kefir e biscotti	Purea di broccoli, ricotta dolce, tè al latte, pane di frumento
Martedì	Vermicelli di latticini, pane di frumento con patè di fegato, cicoria al latte	Zuppa di piselli, petto di pollo bollito con grano saraceno, composta e pane di frumento	Latte bollito e pan di zenzero	Zucchine al forno, purè di patate, tè dolce e pane
Mercoledì	Porridge di semola, pane di frumento, budino al formaggio, tè al latte	Purè di patate, zuppa di cavolfiore, pane di segale, insalata di pesce con verdure, composta	Yogurt e biscotti	Ricotta con latte, purea di carote, latte, pane di frumento
Giovedì	Frittata con cavolo, torta di mele, kefir	Zuppa di pesce, involtini di cavolo cappuccio, pane di frumento, cicoria al latte.	Budino di cagliata, mela	Farinata di grano saraceno, soufflé di fegato, pane, latte
Venerdì	Budino di riso, tè dolce con latte, pane e burro	Zuppa di cavolo cappuccio, purè di patate, cotoletta di manzo, composta di frutta secca, pane	Banana, biscotti, ryazhenka	Ricotta, purea di frutta, kefir
Sabato	Porridge di riso, tè al latte, panino al burro	Zuppa con polpette, purea di zucchine, pane, cicoria al latte	Pera, yogurt, biscotti	Grano saraceno al latte, mela, tè al miele
Domenica	Cheesecake, tè dolce, banana	Zuppa con tagliatelle fatte in casa, bocconcini di pesce, composta, pane	Fette biscottate con latte caldo	Frittelle, ryazhenka

Cosa dare da mangiare di notte

Poiché la dieta di un bambino di un anno implica ancora la presenza di latte materno o artificiale, il bambino ha bisogno di spuntini notturni. Alcuni genitori, dopo aver elaborato un certo regime di alimentazione, fanno uno spuntino alle briciole non solo prima di andare a letto, ma anche durante il risveglio notturno. Se il bambino viene allattato al seno, gli basterà rinfrescarsi solo con il latte di sua madre. Se il bambino mangia una miscela artificiale, non solo la miscela adattata, ma anche il kefir e la composta si adatteranno perfettamente alla sua dieta notturna.

Dieta inappropriata o danno alla tavola generale

Nonostante il bambino sia già cresciuto, la sua dieta sia cambiata e la dieta sia diventata più varia, le madri dovrebbero ricordare che è ancora troppo presto perché il bambino mangi cibo "per adulti". Molti genitori sono sicuri che non appena il bambino ha imparato a masticare i pezzi, è ora che mangi dalla tavola comune. Questa convinzione è fondamentalmente sbagliata. Un bambino per diversi anni, e preferibilmente per tutta la vita, deve osservare non solo un certo regime, ma anche mangiare bene.

I seguenti alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta:

• fritto e affumicato;
• salato e molto dolce;
• carni grasse;
• caffè e bevande gassate;
• piatti speziati;
• funghi (fino a 6 anni).

La dieta del bambino

Dal momento che il bambino ha più tempo "libero" all'anno per esplorare il mondo che lo circonda, può costantemente chiedere qualcosa per uno spuntino. Non è consigliabile interrompere la dieta. Poiché ciò non solo ridurrà la qualità dell'assunzione di cibo, ma renderà anche più difficile l'adattamento all'asilo. Già in tenera età, vale la pena abituare le briciole ad osservare il regime di un istituto prescolare per ridurre il carico sulla psiche in futuro. Il bambino cresce ogni giorno, il menu cambia, la routine quotidiana, compaiono nuovi bisogni del corpo. Pertanto, una madre dovrebbe sapere come comporre correttamente la dieta del suo bambino in modo che cresca forte e sano.

Una corretta alimentazione di un bambino dalla nascita stabilisce una forte immunità per tutta la vita. Dopo un anno, il menù per bambini diventa sempre più cibo per adulti. La recensione mostra i prodotti necessari e dannosi per i bambini di un anno.

Il sistema nutrizionale di un bambino di un anno

• nelle pappe sono ben accetti sia i piatti in purea che gli alimenti con grumi (si consiglia di non permettere grandi porzioni di cibo che il bambino non è ancora in grado di masticare);
• la maggior parte dei bambini continua a usare la miscela al mattino e alla sera all'età di un anno (puoi rifiutare la miscela e offrire invece yogurt o kefir per bambini);
• per la migliore digestione e il massimo assorbimento dei nutrienti dal cibo, dovresti attenerti a un programma pasto ogni giorno (ricorda che tuo figlio inizierà presto a frequentare la scuola materna, quindi devi adattarti gradualmente al regime di questa istituzione, ad esempio, la colazione al 8:30 e pranzo alle 12:30);
• il numero ottimale di pasti al giorno è determinato individualmente, il valore medio è 5-6 volte;
• una porzione pesa circa 200 grammi (questo è il volume dello stomaco di un bambino di un anno);
• dopo un anno, l'allattamento al seno non è vietato, ma non durante il giorno, ma solo al mattino e alla sera (gli spuntini quotidiani con il latte materno possono interrompere l'appetito e ridurre la dieta con un'alimentazione regolare).

il menu per bambini dovrebbe contenere verdure, legumi, frutta e bacche, proteine ​​e latticini, cereali

Cibi salutari

La verdura

Le migliori verdure per bambini di un anno:

• midollo vegetale;
• barbabietola;
• zucca;
• Cavolo bianco;
• Cavoletti di Bruxelles;
• broccoli;
• cavolfiore;
• patate;
• pomodori;
• carota.

Nel menu per bambini dopo un anno, devi includere molte verdure. Da loro puoi cucinare zuppa e purè di patate teneri. Alcune verdure si mangiano crude. Ad esempio, carote grattugiate. I cavoli e le barbabietole si consumano meglio bolliti e tritati, poiché hanno un'alta percentuale di fibre.

Legumi

Non dimenticare anche i legumi. Ad esempio, fagioli, piselli. Vanno bene anche per i bambini. I legumi sono ricchi di fibre e proteine.

Frutta e bacche

La maggior parte dei bambini impara bene i seguenti frutti e bacche:

• Mela;
• Pera;
• ciliegia;
• ciliegia dolce;
• mirtillo;
• prugna;
• albicocca;
• Fragola;
• Banana;
• ribes.

Dovresti concentrarti sulla frutta di stagione che cresce nella tua zona e su altri prodotti salutari di questa categoria. Il segreto per introdurre con successo una novità nel menu è che un prodotto sconosciuto deve essere somministrato in piccole porzioni e la reazione del bambino deve essere monitorata. È necessario conoscere ogni nuovo frutto uno alla volta e aumentare gradualmente il volume. Una porzione completa di frutta al giorno - fino a 250 g.

Cibo proteico

Presta attenzione a queste fonti disponibili di proteine ​​animali: carne, pesce, uova. Gli alimenti proteici sono altamente nutrienti ed essenziali per la corretta crescita e sviluppo dei bambini di un anno. Se un bambino non mangia carne, uova e pesce a sufficienza, ha bisogno di fonti alternative. Ad esempio, le proteine ​​possono essere ottenute da legumi e latticini naturali.

Pesce

Si consiglia di servire piatti di pesce due volte a settimana. Una porzione di pesce 40 grammi è sufficiente per un bambino. Ci sono molti piatti di pesce che piacciono ai bambini. Ad esempio, zrazy, cotolette al vapore, zuppe, filetti in umido.

La carne

Una porzione normale di carne è fino a 80 grammi al giorno. Si consiglia di cuocere giornalmente soufflé, sformati, cotolette al vapore e polpette. Ideale per carne di vitello, pollame e coniglio.

Uova

Una potente fonte di proteine ​​sono le uova di gallina. I bambini adorano e digeriscono perfettamente le omelette al vapore, le cheesecake, i soufflé, le cotolette. È necessario dare al bambino non più di 3 uova a settimana. I tuorli vengono talvolta somministrati separatamente al mattino o alla sera.

Latticini

Una parte significativa della dieta corretta sono i latticini e i prodotti a base di latte acido. Il latte fornisce al corpo fosforo, proteine, cloro, sodio e calcio. Queste sostanze aiutano a mantenere i normali livelli di elettroliti e rafforzano lo scheletro. Dovresti scegliere prodotti lattiero-caseari preparati appositamente per i bambini, osservare le condizioni e i termini di conservazione.

Yogurt

Per un giorno, un bambino ha bisogno di 300 ml di yogurt (o 200 ml di kefir naturale). Yogurt più adatto senza trattamento termico. Lo chiamano vivo. Questo prodotto a base di latte fermentato è necessario per una sana microflora intestinale.

Fiocchi di latte

È impossibile immaginare le pappe senza la ricotta. Se il bambino rifiuta il prodotto, aggiungi un delizioso yogurt, cucina cheesecake o casseruole. Quando la ricotta viene consumata ogni giorno, è sufficiente una porzione di 70 grammi, a giorni alterni - 140 grammi alla volta.

Olio

Il burro di origine naturale si sposa bene con purè di patate e cereali. E anche i bambini adorano i panini con il pane. Hai bisogno di circa 12 grammi di olio al giorno. Il dosaggio non deve essere superato. Ed è anche noto che il burro (come la panna acida, l'olio vegetale) è una sana fonte di grassi, il che significa che è un componente importante dell'alimentazione.

Formaggio

I formaggi a pasta dura sono un buon sostituto della ricotta. Il prodotto non deve essere consumato separatamente dagli altri alimenti. Puoi cuocere la pasta o le casseruole e cospargerle con formaggio grattugiato.

Farinata di cereali

Per un bambino di 1 anno, i seguenti cereali sono ottimali:

• grano saraceno;
• Mais;
• Grano;
• cereali.

Il porridge è una componente significativa della dieta dei bambini. Questo è il piatto perfetto per colazione o cena. Per non perdere interesse per i cereali, è necessario utilizzare molte varietà di cereali. I cereali forniscono preziosi carboidrati, il che significa che riempiono il bambino di energia. Il porridge è un fornitore di proteine, vitamine del gruppo B e tutta una serie di minerali. Se prima era necessario macinare il porridge in purè di patate, ora il bambino è già abbastanza grande per mangiare il piatto in una classica forma moderatamente bollita. Cuocete il porridge di latte e, se siete intolleranti al lattosio, usate il brodo vegetale.

sottoprodotti

Tra i sottoprodotti, i bambini percepiscono meglio il fegato di polli e vitelli. Questo prodotto fornisce al corpo vitamine del gruppo B, iodio, vitamina D, zinco, vitamina A, calcio e ferro. Puoi dare il fegato senza additivi o cucinare purea di zuppa, patè, frittelle e cotolette al vapore, budino con esso.

Primo pasto

È necessario fin dalla tenera età instillare nel bambino l'abitudine di zuppe e brodi. 1 anno è il momento giusto per presentare primi piatti a base di pasta, filetti, cereali e verdure. Borsch vegetariano, varie zuppe di purea di verdure, zuppa di polpette di pesce e carne e zuppa di piselli sono buoni per i bambini.

Pasta e pane

Dopo un anno, la pasta è appropriata, compresi i prodotti di forme insolite. Il piatto viene somministrato fino a 2 volte a settimana per 30 grammi.

Scegli con cura i tuoi prodotti da forno. Ad esempio, i prodotti a base di segale provocano spesso la fermentazione nel corpo di bambini e adulti. Dovresti iniziare con grano o altro pane sicuro. 100 grammi al giorno è la norma.

Bevande

I bambini, come gli adulti, hanno bisogno di bere acqua purificata in quantità sufficienti per il buon funzionamento del corpo. La maggior parte delle bevande viene consumata a pranzo e nel tè pomeridiano. È auspicabile limitare il liquido prima di andare a letto. Altre bevande salutari oltre all'acqua:

• infuso di melissa;
• decotto di rosa canina;
• infuso di menta;
• tè alla camomilla.
• composta di frutta secca;
• succhi di frutti di bosco e di frutta;
• baci fatti in casa.

Spezie

Per i bambini, i condimenti speziati e artificiali, gli esaltatori di sapidità sono inappropriati, ma alcune piante profumate possono essere aggiunte al loro cibo:

• coriandolo;
• basilico;
• cannella;
• aneto;
• prezzemolo.

È consentito introdurre sale - non più di 1 grammo al giorno. Lo zucchero può essere somministrato in casi eccezionali - fino a 40 grammi al giorno.

a un bambino di 1 anno non dovrebbero essere somministrati cioccolato, bibite gassate, salsicce, cibi fritti e in scatola

Prodotti indesiderati

Le seguenti voci dovrebbero essere escluse dal menu del bambino al fine di mantenere la salute e il benessere:

• salsicce (mancano di carne e contengono additivi indesiderati, sono completamente inutili);
• cibo in scatola (a causa dell'abbondanza di additivi sintetici);
• bevande gassate dolci;
• cachi (possibile da 2-3 anni);
• semilavorati (contengono molti stabilizzanti e conservanti);
• agrumi (meglio limitare, perché spesso provocano allergie);
• cioccolato (potente allergene e psicostimolante);
• noci (è difficile per il corpo di un bambino assorbire questo prodotto);
• funghi (prodotto difficile da digerire per i bambini);
• eventuali cibi fritti;
• prodotti con esaltatori di sapidità;
• dolci (non puoi mangiare dolci e pasticcini per un anno, in assenza di allergie puoi marmellata, marmellata e miele).

Come fare un menu?

Secondo i seguenti principi, sarai in grado di pianificare facilmente un menu di 6 pasti per un bambino di 1 anno.

Colazione

Il tempo e la composizione della colazione dipendono dal fatto che il bambino stia allattando. L'alimentazione mattutina o il consumo della miscela attraverso il capezzolo dovrebbero essere sostituiti senza problemi con una normale colazione per bambini. Per il primo pasto, scegli il porridge con latte di capra o mucca magro. Con carenza di lattosio, devi cucinare su una miscela. Il meno probabile che sia allergico al riso e al grano saraceno. Anche al mattino, puoi offrire al tuo bambino miglio, mais o farina d'avena. Molte madri evitano sempre di più il porridge di semola, poiché contiene pochi nutrienti e contiene glutine raffinato.

I cereali per bambini vengono cucinati in base alla proporzione di 2 cucchiai grandi di cereali per 200 grammi di acqua, miscela o latte diluito. Il tempo medio di cottura è di 15 minuti. Il porridge si sposa bene con la frutta, possono essere schiacciati e aggiunti o usati come decorazione del piatto.

I cereali sono utili, ma è anche bene iniziare la giornata con una frittata di vapore all'aneto due volte a settimana. Le verdure migliorano la digestione. Per una frittata per bambini sono sufficienti 2 uova di quaglia o 1 di gallina e per questo piatto arioso è necessario anche il latte.

Al mattino, i bambini bevono composta con frutta secca o frutta. Se necessario, potete aggiungere qualsiasi tipo di pane, ad eccezione della segale fresca.

Il pranzo

Affinché il bambino non sia disturbato dalla sensazione di fame tra colazione e pranzo, è necessario organizzare il pranzo: una seconda colazione. I bambini all'età di 1 anno sono molto attivi e hanno bisogno di una nutrizione migliore. A pranzo vanno bene le puree di frutta, la frutta con lo yogurt. Tale alimentazione influenzerà correttamente l'appetito e aiuterà a digerire completamente il pranzo. Un altro buon esempio per il pranzo sono le mele al forno. Se hai allergie, scegli i frutti verdi e gialli. Per una seconda colazione, fai scorta di biscotti dietetici. Quando il tuo bambino trascorre l'ora di pranzo all'aperto, porta con te la purea di frutta o qualsiasi altra prelibatezza adatta in una comoda confezione in modo da poter fare uno spuntino sostanzioso e non sporcarti.

Cena

Durante la giornata, offri al bambino il primo piatto e, se lo desideri, il secondo. È saggio attenersi alla consistenza densa e all'alto valore nutritivo delle zuppe. Quando si prepara la zuppa di carne, è necessario utilizzare un secondo brodo, cioè durante la cottura della carne, cambiare l'acqua dopo l'ebollizione. Tagliamo le verdure a cubetti, aggiungiamo olio vegetale - girasole o oliva. Per evitare problemi di digestione, vale la pena abbandonare il brodo con l'osso, meglio usare solo carne per la zuppa.

Il secondo piatto può essere rappresentato da purea di verdure, piatto di pesce o carne, porridge non zuccherato senza lattosio. A pranzo è utile mangiare fegato di pollo o di manzo. Cucina il tuo bambino con sale moderato o senza sale ed evita le verdure arrosto. A pranzo potete offrire un'insalata di verdure, ma non dimenticate che i nuovi prodotti vengono introdotti uno alla volta.

tè del pomeriggio

I bambini fino a un anno fanno uno spuntino pomeridiano con il latte materno o una miscela, ma in questo momento è possibile ampliare la dieta passando a casseruole di ricotta, porridge di latte, cheesecake e ricotta con frutta. I biscotti con latte o composta sono adatti anche per uno spuntino pomeridiano.

Cena

Il bambino non dovrebbe cenare prima di coricarsi, ma in anticipo. La sera, puoi dare più o meno lo stesso che era il secondo piatto per cena. I bambini sono felici di cenare con pesce, carne, stufato di verdure, polpette e cereali senza lattosio. Per proteggersi dalla stitichezza, aggiungere un po' di olio vegetale allo stufato di verdure bollito.

Mangiare prima di andare a letto

Per un bambino di un anno, è consigliabile organizzare una parvenza di una seconda cena. Questo è un pasto prima di andare a letto. I bambini su GV vengono applicati sul petto, il resto prende la miscela. In alternativa, suggeriamo di bere kefir. In ogni caso, l'ultimo pasto dovrebbe essere leggero.

Se il sonno di un bambino è disturbato a 1 anno, è ora di svezzarlo dall'allattamento al seno durante la notte. Per calmarti, puoi dare un po' di latte o acqua.

Una corretta alimentazione è una parte essenziale della vita di un bambino. Lo stato di salute del bambino e il suo adattamento alle condizioni ambientali dipendono da quanto bene ed equilibrata è costruita la sua dieta.

La consistenza del cibo dovrebbe essere sotto forma di purea liquida. Dopo due settimane, quando il bambino si è abituato a una y, iniziano a dare la seconda e anche il bambino si abitua gradualmente. A 6 mesi sono consentite le seguenti verdure: zucchine, zucca, patate, cavoli, zucca, piselli, fagioli, carote. Puoi anche dare grano saraceno, riso, mais e successivamente farina d'avena. La semola non contiene sostanze utili per il bambino, quindi, almeno fino a dieci mesi, è semplicemente inutile introdurla nella dieta. Orzo, orzo perlato, porridge di miglio possono essere offerti a un bambino non prima di un anno di età. Per migliorare il gusto e l'utilità, aggiungi olio vegetale (oliva, girasole o mais) ai cereali o alla purea di verdure, iniziando con tre o cinque gocce e portando fino a un cucchiaino.

Pertanto, entro sette mesi, il bambino dovrebbe mangiare 2 volte al giorno: porridge e purea di verdure. Il resto delle poppate continua ad allattare al seno. Tra i pasti principali a 6 mesi, si consiglia di dare frutta sotto forma di succhi o purè di patate, offrendo al bambino da 1 cucchiaino al giorno, portando la loro quantità a 100 grammi all'anno. Le mele sono meglio tollerate. Per evitare allergie, acquista varietà verdi o gialle. Una mela cotta è molto utile per un bambino. Va bene se al bambino piace il succo o la purea di pere, che possono essere consumate dai bambini dall'età di sei mesi. Ma banane, pesche, albicocche, nettarine dovrebbero essere consumate non prima di sette mesi, prugne e ciliegie - da nove mesi. Tutti i frutti esotici (kiwi, ananas ... un bambino dovrebbe provare solo a 1,5 anni. Dare al bambino un po 'all'inizio, vedere se è comparsa una reazione allergica, in caso contrario, puoi dare un pezzo più grande. Non sarebbe superfluo ricordare che tutte le stoviglie, destinate ai lattanti, devono essere in forma in polvere o in forma liquida.

Cosa può mangiare un bambino e cosa no

A partire da 7 mesi, un bambino può mangiare tuorlo d'uovo, ricotta, burro. Il tuorlo viene aggiunto alla purea di verdure nella quantità di ¼ di parte e viene portato al tutto entro l'anno. Assicurati che il bambino riceva la carne di coniglio, tacchino o vitello. All'inizio dovrebbe essere il purè di patate, a 9 mesi il soufflé, e da 10 mesi si possono cuocere cotolette al vapore o polpette. Non è consigliabile dare ai bambini carne di uccelli acquatici, maiale e agnello. Si consiglia di mangiare il filetto di pollo per un bambino di un anno. È necessario che il bambino riceva fegato di manzo e pane bianco. Offri torte fatte in casa e kefir quando ha 10 mesi. Dalle bevande vengono mostrate composte insature di frutta secca, frutti di bosco freschi e acqua non gassata. Al giorno d'oggi ci sono un sacco di bevande a base di tè per bambini nei negozi. Sono destinati ai bambini a partire da 2 mesi, ma solo i bambini artificiali possono dare il tè per bambini a partire da questa età. Per coloro che ricevono il latte materno, il tè può essere bevuto solo dall'età di sei mesi.

Zucchero e sale in piccole quantità possono essere aggiunti ai piatti a partire da 10 mesi. Se possibile, usa il fruttosio al posto dello zucchero, uno zucchero della frutta che non richiede insulina per essere digerito, quindi è innocuo per il bambino. Saranno utili cipolle verdi, aneto e prezzemolo.

Questo è l'intero set di prodotti che puoi e dovresti nutrire i bambini fino a un anno. Quando abitui un bambino a y, tieni presente che vengono somministrati prima dell'allattamento, mentre il bambino ha fame, altrimenti, dopo aver mangiato il latte materno o la formula, sarà difficile convincerlo a mangiare qualcos'altro.

Tutto quanto sopra si applica all'alimentazione dei bambini sani. La presenza di una particolare patologia o malattia in un bambino richiede una revisione dei tempi di somministrazione e della dieta.

Tenendo conto dei tempi di introduzione di frutta e altri prodotti, la madre dovrebbe sempre ricordare le caratteristiche individuali del corpo del bambino. Quando si offre un nuovo tipo di cibo a un bambino, è necessario osservare la reazione del suo tratto gastrointestinale e della sua pelle e, se compaiono cambiamenti pronunciati, annullare questo tipo di prodotto, posticipando la sua introduzione di diverse settimane.

Ora sul mercato libero c'è un gran numero di alimenti per bambini vari che puoi dare da mangiare a tuo figlio. Tuttavia, vale la pena usarlo solo di tanto in tanto, perché il cibo che una madre premurosa ha preparato da sola è molto più utile per il bambino.

Cosa può mangiare un bambino di più di un anno

Nel secondo anno di vita, i bambini cambiano in modo significativo, anche se predominano gli stessi piatti di prima dell'anno. La consistenza del cibo e la sua quantità cambia. Tuttavia, è troppo presto per far sedere il bambino al tavolo comune. Cosa si può dare di nuovo a un bambino di questa età?

Invece della carne 3 volte a settimana, dagli del pesce senza lische. Può essere sia di mare (merluzzo, nasello, lucioperca) che di lago. Cuocete le cotolette al vapore, le polpette o semplicemente stufate nel vostro stesso succo con carote e cipolle. Di tanto in tanto, dopo due anni, come spuntino, è consentito dare aringhe in ammollo (aringa) con un contorno.

Salsiccia, prosciutto sono esclusi dal menù dei bambini del secondo anno di vita. Nel terzo anno, occasionalmente, al posto della carne, è consentito utilizzare salsicce di latte, salsicce, salsiccia bollita a basso contenuto di grassi (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya, ecc.), Prosciutto magro. Ma tale cibo non dovrebbe diventare la regola.

Anche la gamma delle verdure si sta ampliando. In estate, un bambino può avere ravanelli, lattuga, melanzane, peperoni dolci, pomodori, cetrioli freschi e rape. In inverno possono essere crauti. È utile dare le verdure a un bambino sotto forma di insalata, grattugiate e condite con olio vegetale o panna acida.

Al posto dei cereali, cucina periodicamente la pasta per il tuo bambino, abbinandoli a formaggio, ricotta, carne o verdure. Dopo due anni, puoi mangiare piatti di farina (frittelle, frittelle). Ma non dare da mangiare al tuo bambino con torte dolci, biscotti di pasta frolla. Lascia che mangi biscotti secchi, bagel o cracker di pane bianco. Per dessert, dopo il pasto principale, il bambino può mangiare una piccola quantità di marshmallow, marmellata, caramelle. Il cioccolato in qualsiasi forma è inaccettabile fino all'età di tre anni.

I primi piatti possono essere cucinati su brodi magri insaturi senza l'aggiunta di alcun condimento (alloro, cipolle fritte, peperoncino).

Fino a due anni, il latte che beve un bambino dovrebbe contenere il 3,2% di grassi e dopo due anni gli può essere somministrato latte con un contenuto di grassi ridotto. Cucina il cacao con il latte per il tuo bambino, questo è un prodotto molto utile che possono bere i bambini del terzo anno di vita.

La base del menu per bambini a 1 anno

Il menu principale è ancora latte e latticini. Il bambino può ancora essere allattato al seno e, inoltre, ricevere yogurt, panna acida, ricotta, formaggio, kefir, latte di mucca. È meglio se i latticini sono specializzati per i bambini, in essi
contiene grassi e conservanti meno nocivi.

Durante la giornata dovrebbe mangiare circa 1000-1200 gr. cibo. Quindi, a colazione, mangerà circa 260 grammi, a pranzo - 360, a pranzo - 220, a cena - 360 grammi.

Il cibo proteico è obbligatorio per un piccolo, quindi il menu dovrebbe includere carne. È meglio usare vitello, manzo magro e pollo. La carne deve essere cotta o stufata abbastanza a lungo per essere sicura e tenera. Patè, purè di zuppe vengono preparati con carne bollita, casseruole, polpette, cotolette - con carne macinata. I piatti di carne sono solitamente inclusi nel menu del pranzo.

Il grano saraceno e l'avena sono i più utili, ma per diversificare la tavola è meglio alternarli con orzo, semola e orzo perlato. Il porridge viene bollito nel latte e servito a colazione a un piccolo buongustaio. Assicurati di metterci dentro il burro. Dovrebbe essere un po ', durante il giorno può mangiare circa 12 grammi. I felici possessori di denti possono essere offerti a colazione un panino di pane bianco morbido con burro.

Gli oli di girasole - una fonte indispensabile di vitamine - dovrebbero essere presenti anche nella dieta. Un po' di olio di girasole o di mais può essere aggiunto alle cosiddette "insalate" per bambini, che sono purè di verdure. L'assunzione giornaliera di olio vegetale è di circa un cucchiaino incompleto.

Le insalate sono le migliori per pranzo. Possono essere costituiti da verdure, erbe aromatiche, frutta e bacche sia fresche che bollite. I componenti alimentari sconosciuti dovrebbero essere introdotti gradualmente: non più di uno al giorno. Ciò contribuirà al miglior funzionamento dell'apparato digerente del bambino e, in caso di reazione allergica, restringerà la scelta del reagente.

Le insalate di verdure per un bambino di un anno possono essere preparate con patate lesse, carote (crude e bollite), cavoli, barbabietole bollite, zucchine (stufate), zucca e pomodori. Puoi aggiungere loro il tuorlo d'uovo sodo.

Le macedonie, composte da frutta schiacciata su una grattugia fine, sono preparate con mele, pere, banane. In essi, oltre che nei cereali, puoi mettere bacche fresche: lamponi, ribes nero, olivello spinoso, mirtilli rossi e mirtilli rossi. Frutta e bacche sono ottimi cibi per uno spuntino pomeridiano.

Si consiglia di aggiungere al bambino e al pesce. Le varietà a basso contenuto di grassi sono adatte, ad esempio merluzzo, merluzzo, greenling. I filetti bolliti con le lische accuratamente rimosse vengono schiacciati e trasformati in cotolette, soufflé o mescolati con verdure. Un bambino ha diritto a un massimo di 80 grammi di pesce a settimana. Come la carne, è meglio includerla nel menu del pranzo.

A questa età, la mamma ha una grande possibilità di abituare il bambino a mangiare i primi piatti. Le zuppe di purè, il purè di borscht per i bambini vengono cucinati in brodo vegetale o di carne secondario. È facile da preparare. Il brodo, in cui la carne è stata bollita per 10-15 minuti, viene scolato (può essere utilizzato per piatti "adulti"), la carne viene versata con acqua pulita e si ricomincia a cuocere. La zuppa su un tale brodo sarà magra e sicura per il corpo del bambino.

Come dessert, sulla tavola del bambino possono essere presenti caramelle alla frutta, marmellate, biscotti secchi, biscotti.

Ecco un esempio di menu numero 1 per il tuo bambino di 1 anno:

Farinata d'orzo (grano saraceno, semola, farina d'avena) 150 gr.

Tè 100 ml.

Pane di frumento 10 gr.

Burro 5 gr.

Zuppa di purea di verdure 100 ml.

Patè di pollo alle erbe 50 gr.

Purè di patate 100 gr.

Succo di frutta 100 ml.

Pane di frumento 10 gr.

Kefir (latte, yogurt) 100 ml.

Biscotti 15 gr.

Banana 100 gr.

Casseruola di ricotta 150 gr.

Frittata 100 gr.

Latte (kefir, yogurt) 100 ml.

Pane di frumento 10 gr.

Esempio di menu numero 2

Colazione - 8:00

Porridge di latte d'avena - 200 g

Tè debole con latte - 100 ml

Fetta di pane integrale al formaggio - 20/10 g

Pranzo - 12:00

Zuppa di purea di verdure - 100 ml

Polpette di pesce al vapore - 50 g

Purè di patate su brodo -100 g

Kissel di frutta - 100 ml

2 fette di pane integrale - 10 g ciascuna

Merenda pomeridiana – 16.00

Mezzo bicchiere di kefir

Mela dolce al forno 100 g

Biscotti - 15 g

Cena – 20.00

Ricotta grattugiata con latte - 80 g

Purea di carote - 100 g

Tazza di latte bollito

Prima di andare a letto o di notte, puoi dare il kefir.

Cosa dare da mangiare a un bambino di un anno?

Il menu di un bambino di 1 anno è variato notevolmente. Ora non si tratta solo di latte e miscele varie, ma anche di altri prodotti.

Considera più in dettaglio il menu di un bambino di 1 anno

Colazioni.

Per colazione, al bambino può essere offerto un porridge e mezzo tuorlo d'uovo. Purea di frutta o frutta, possono essere aggiunti al porridge.

Che tipo di cereali può un bambino di un anno?

Possono essere cereali senza glutine (mais, grano saraceno, riso), nonché cereali contenenti glutine (grano, farina d'avena, semola).

Il volume del porridge dovrebbe essere di circa 150-200 ml. Aggiungere 5 g di burro al porridge.

Tè, infuso di frutta, succhi.

Un'altra opzione per la colazione.

Frittata al vapore. Alla frittata, un pezzo di pane, spalmato di burro o formaggio. Un bambino da un anno a un anno e mezzo può ricevere fino a 15-20 g di olio al giorno. Per un bambino di questa età è meglio scegliere il pane bianco, è più facile da digerire (fino a 40 g al giorno)

Kissel o composta.

Puoi iniziare la tua cena con un'insalata di verdure. Ad esempio, cetrioli o pomodori, o carote, grattugiati e conditi con olio vegetale (5-7 g) o panna acida (5-10 g).

Latticini con vermicelli. Ricorda: la pasta spesso non è consigliata per un bambino, circa una volta alla settimana e in piccole quantità (30-35 g).

Verdure (da cavolfiore, zuppa di cavolo, borscht, ecc., comprese le zuppe schiacciate).

Per il secondo.

Passata di verdure. All'età di uno, puoi già aggiungere verdure come barbabietole, rape, piselli, ravanelli, fagioli.

Piatto di carne. Ricorda che la carne viene cotta a parte. Purea di carne, polpette o soufflé. Non abusare delle patate, sono ricche di amido.

Due volte a settimana, invece della carne, al bambino può essere somministrato pesce di fiume o di mare. Sicuramente non varietà grasse.

Composta o gelatina, puoi tè alla frutta o succo di frutta.

Pomeriggi.

Per uno spuntino pomeridiano, puoi cucinare, dalla solita ricotta e kefir, soufflé, ricotta con panna acida, in meno di 1,5 anni puoi dare frittelle con ricotta, se il bambino ha scoppiato abbastanza denti. Non spesso, ovviamente, una volta alla settimana. Inoltre, dai una purea di frutta, puoi varietà di biscotti a basso contenuto di grassi, non tutti i giorni.

Succo, puoi anche tè alla frutta.

Per cena, puoi offrire un piatto di verdure-cereali o verdure-carne. Ad esempio: soufflé di zucchine con purea di carne, fiocchi d'avena con zucca, barbabietole in umido con mele, stufato di verdure con purea di carne. Più purea di frutta o succo. A un bambino vengono offerti non più di 100 g di purea di frutta e non più di 100 ml di succo al giorno.

Prima di andare a letto.

Se continui ad allattare il tuo bambino, in questo caso, il latte materno. O una bevanda a base di latte fermentato (baby yogurt).

A questa età, la dieta del bambino non dovrebbe includere: torte, pasticcini, cioccolatini, non importa quanto tu voglia coccolare il tuo piccolo. Questo non significa che puoi coccolare il tuo bambino, scegliere tra i dolci: marshmallow, marmellate, marmellate, marmellate (se sono sul fruttosio).

RICETTE FACILI PER CENA PER BAMBINI (DA 1 ANNO)

Se non sai cosa cucinare per il tuo bambino a cena e accontenta il tuo piccolo buongustaio con piatti insoliti, leggi le ricette qui sotto. Di seguito sono riportati piatti originali a base di prodotti sani adatti per una cena leggera per i bambini piccoli.

Cotolette per bambini

Questo piatto può essere servito con patate lesse o al forno, purè di patate, carote.

2 cucchiai (28 ml) di latte intero

225 g di carne macinata

2 cucchiai (14 g) di pane bianco sbriciolato

Cottura sul fornello

Sbattere l'uovo e il latte insieme in una piccola ciotola. In una ciotola mescolate la carne macinata e il pangrattato. Aggiungere le uova e il composto di latte al composto e mescolare. Fai manualmente 4 piccole cotolette dalla massa risultante.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.

Aggiungere le polpette e cuocere, rigirandole spesso, finché non saranno cotte.

Le polpette cotte si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per un massimo di 2 mesi avvolgendoli in un involucro di plastica.

Quantità: 4 porzioni per tortino.

Casseruola Di Tonno

Il tonno è una fonte di proteine ​​di alta qualità e di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore. Questo delizioso pasto leggero è perfetto per la cena.

160 ml di crema di funghi (bollire i funghi con una piccola quantità di patate e cipolle e tritarli insieme al liquido in un frullatore)

1 tazza (140 g) di pasta integrale

140 g di tonno

1/4 di tazza (38 g) di piselli freschi o surgelati

60 ml di latte intero

Cottura al microonde

Mescolare la zuppa di funghi con la pasta, mescolare bene. Aggiungere il tonno, i piselli e il latte. Coprire e cuocere nel microonde fino a cottura completa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la casseruola è completamente cotta.

Quantità: 4 porzioni da 1/2 tazza (circa 115 g).

Pollo con tagliatelle e carote

I bambini (e anche i grandi!) non si stancano mai del classico abbinamento di prodotti in questo piatto. Inoltre, è molto utile.

100 g di filetto di pollo

2 carote piccole

1/4 tazza (40 g) di pasta all'uovo sode

2 cucchiaini di olio d'oliva

Cottura al microonde

Lessate il filetto di pollo e tagliatelo a pezzetti. Tagliare le carote a listarelle e metterle in una ciotola adatta al microonde, versare un po' d'acqua e cuocere per un minuto e mezzo finché le carote non saranno morbide. Unire il pollo, le tagliatelle all'uovo sode e le carote, versare sopra l'olio e cuocere per 1 minuto fino a quando tutti i prodotti non si saranno riscaldati.

Il piatto può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Quantità: 3 porzioni (1 pezzo di filetto in ciascuna).

Merluzzo con uovo

Servire questo piatto con patate e spinaci bolliti, al forno o al microonde.

Puoi anche cucinare la passera e l'halibut.

55 g di filetti di merluzzo (freschi o surgelati)

1 carota piccola

1 uovo sodo

gambo di sedano di 7,5 cm

1/4 di tazza (60 ml) d'acqua

1 cucchiaio (14 g) di burro

Cottura sul fornello

Eliminate la pelle e le lische dal pesce. Tagliare le carote e il sedano. Mettere il pesce, le carote e il sedano in una piccola casseruola, coprire con acqua, portare a bollore a fuoco basso e far sobbollire per 5 minuti. Schiacciare leggermente il pesce, l'uovo, le carote e il sedano, adagiarvi sopra il burro, cospargere con l'uovo.

Quantità: 1 porzione.

Pasta e broccoli saltati

Non usare l'aglio se al tuo bambino non piace il gusto.

1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva

1 cucchiaino di aglio tritato finemente

1/4 di tazza (45 g) di pomodori tritati finemente

1/2 tazza (150 g) di broccoli al vapore, tagliati a pezzetti

1/2 tazza (35 g) di corna di pasta bollite

Cottura sul fornello

Scaldare l'olio a fuoco medio in una casseruola dal fondo spesso. Arrostire l'aglio per 30 secondi. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 3 minuti, quindi aggiungere i broccoli e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Abbassare la fiamma al minimo e aggiungere la pasta. Mescolare per amalgamare bene.

Quantità: 5 porzioni da 1/4 di tazza (circa 55 g).

Purea di carote

Le carote sono una delle verdure preferite dalla maggior parte dei bambini. È ricco di antiossidanti, fa bene alla vista e aiuta a prevenire il raffreddore.

1/2 tazza (55 g) di carote tritate

1/4 di tazza (60 ml) d'acqua

1/2 cucchiaio (7 g) di burro

2 cucchiai (28 ml) di latte intero caldo

1 cucchiaio (5 g) di parmigiano grattugiato finemente

Cottura al microonde

Mettere le carote in un piccolo piatto per microonde, versare l'acqua. Coprire e cuocere nel microonde per 3 minuti fino a quando le carote non saranno morbide. Trasferisci le carote in un frullatore. Aggiungere il burro, il latte e il formaggio grattugiato. Mescolare bene.

Quantità: 1 porzione o 1/4 di tazza (circa 55 g).

Tubetti con piselli

Questo piatto è molto veloce da preparare. Usa questa ricetta se il tuo bambino ha fame e non vede l'ora. Se lo desideri, sostituisci i piselli con una delle verdure preferite di tuo figlio. Può essere aggiunto al piatto

1-2 cucchiai di manzo bollito o tacchino.

4 tazze (950 ml) di acqua

1/4 di tazza (25 g) di pasta secca

1/4 di tazza (33 g) di piselli surgelati

2 cucchiaini di olio d'oliva

2 cucchiai (10 g) di parmigiano grattugiato

Cottura sul fornello

Far bollire l'acqua. Aggiungere la pasta e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti fino a quando la pasta e i piselli non saranno cotti e morbidi. Scolare e trasferire la pasta e i piselli in un piattino. Aggiungere il burro, il formaggio e mescolare.

Quantità: 1 porzione per bambini.

Importante da ricordare

C'è una regola di base, un bambino di età compresa tra uno e un anno e mezzo dovrebbe essere da quattro a cinque volte al giorno, con intervalli tra le poppate di 4 ore. Osservare una dieta abbastanza rigorosa, il bambino dovrebbe sviluppare una dieta condizionale. La quantità di cibo dovrebbe essere di 1000 - 1200 ml, senza contare il liquido, al giorno. Queste raccomandazioni dovrebbero essere seguite per un massimo di un anno e mezzo.

Mamme, seguite le regole per l'introduzione di nuovi prodotti, mantenete i prodotti puliti e freschi. mantenere pulite anche le mani e le mani del bambino, così come la pulizia delle stoviglie del bambino per evitare infezioni intestinali.

Dopo un anno

Sfortunatamente, molte madri cessano di essere responsabili dell'alimentazione del loro bambino non appena compie un anno. A un anno, il bambino viene tradizionalmente trasferito su un tavolo comune. Ma invano. L'alimentazione dovrebbe rimanere specializzata.

L'apparato masticatorio graduale richiede l'introduzione di cibo solido con vari gradi di macinazione nella dieta di un bambino di età superiore a 1 anno. Come prima, un ruolo importante spetta al latte e ai latticini, che dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana del bambino (latte in qualsiasi forma fino a 500-600 ml, ricotta in media 50 g, panna o panna acida 5 g). Ricotta, panna, panna acida possono essere somministrati dopo 1-2 giorni, ma nella quantità appropriata.

Dai prodotti a base di carne si consigliano i bambini di età superiore a un anno, insieme a carne di manzo, carne di pollo, polli, conigli, maiale magro e agnello e frattaglie varie. Il numero è in aumento pesce. In media, un bambino da 1 a 3 anni ha bisogno di 85 g di carne e 25 g di pesce al giorno. Durante la settimana può ricevere 4-5 giorni di carne (100-120 g ciascuno) e 2-3 giorni di pesce (70-100 g ciascuno).

A un bambino di età superiore a un anno può essere somministrato un uovo intero (a giorni alterni o mezza giornata) e non solo il tuorlo. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto con cautela, poiché in alcuni bambini le proteine ​​​​dell'uovo possono causare una reazione allergica. In questi casi, la proteina dovrebbe essere scartata e solo il tuorlo dovrebbe essere somministrato per un po'.

Dai cibi grassi, consigliamo di somministrare 12-17 g di burro (per un panino, nei piatti pronti) e fino a 8-10 g di olio vegetale (per condire insalate, vinaigrette, vari piatti di verdure), ma non margarina e commestibili refrattari grassi (manzo, montone).

Tra i cereali, la farina d'avena e il grano saraceno sono i più utili, sono ammessi l'orzo, l'orzo perlato e il grano. Puoi anche usare cereali appositamente arricchiti. La pasta (tagliatelle, vermicelli) viene somministrata di rado, poiché è povera di vitamine e contiene un eccesso di carboidrati. I legumi (piselli, fagioli, semi di soia) vengono somministrati in quantità limitate ai bambini di età superiore a 1,5 anni sotto forma di purea. In media, un bambino ha bisogno di 15-20 g di cereali al giorno, 5 g di pasta, circa 100 g di pane (di cui 30-40 g di segale). Anche i prodotti da forno (cracker, bagel, panini) sono adatti con una corrispondente diminuzione della quantità di pane.

La principale fonte di carboidrati nella dieta di un bambino di età superiore a un anno è lo zucchero, ma la sua quantità dovrebbe essere rigorosamente limitata. Il "sovradosaggio" di zucchero può portare a disturbi metabolici, sovrappeso e talvolta a un deterioramento dell'appetito. Un bambino di età inferiore a 3 anni ha bisogno di 35-50 g di zucchero al giorno. Tra i prodotti dolciari sono ammessi marshmallow, marmellata, caramello di frutta, marmellata, marmellata, miele (con buona tolleranza).

La quantità totale di prodotti dolciari non deve superare i 10-15 g al giorno. Verdure, frutta e bacche sono ampiamente utilizzate negli alimenti per l'infanzia come principale fonte di minerali e vitamine.

Alle verdure può essere data un'ampia varietà, inclusi ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, aglio e verdure a foglia (aneto, prezzemolo, acetosa, spinaci, lattuga, ortica). Un bambino ha bisogno di circa 120-150 g di patate e fino a 200 g di altre verdure al giorno. La dieta quotidiana dovrebbe includere frutta fresca, bacche (fino a 200 g) e succhi (100-150 ml).

Fino a 1,5 anni, di solito sono ancora 5 pasti al giorno, anche se alcuni già a questa età rifiutano l'ultima poppata (notte) e passano a 4 pasti al giorno: colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena.

Tra una poppata e l'altra, al bambino non dovrebbe essere somministrato alcun cibo, in particolare dolci, poiché ciò porta a disturbi della normale digestione e una diminuzione dell'appetito. Questo vale anche per i succhi di frutta, che a volte vengono offerti al bambino invece di bere. In questo caso, è meglio usare bevande alla frutta, composte, infusi di erbe non zuccherati.

Assicurati che riceva la quantità di cibo appropriata per la sua età. Quindi, per un bambino di età compresa tra 1 e 1,5 anni, dovrebbe essere in media 1000-1200 ml, da 1,5 a 3 anni - 1400-1500 ml (succhi, decotti e altre bevande non sono inclusi in questo volume).

Ridurre la quantità di cibo può portare a malnutrizione, eccesso - a una diminuzione dell'appetito. È particolarmente irrazionale aumentare il volume del primo piatto, cosa che fanno spesso i genitori se mangiano volentieri zuppa o brodo. Tuttavia, dopo aver mangiato molta zuppa, non riesce più a far fronte al secondo piatto, che, di regola, è più completo, poiché contiene carne, verdure, ecc.

La lavorazione degli alimenti culinaria per i bambini piccoli ha le sue caratteristiche, dovute alla particolarità del loro sviluppo. Fino a 1,5 anni, il bambino non ha ancora sufficienti opportunità per assimilare cibo grossolano, quindi viene nutrito con purè di patate, porridge liquido, ecc. Ma allo stesso tempo, al bambino deve essere insegnato a mangiare cibi più densi. Se ricevono per lungo tempo solo piatti semiliquidi e passati, sviluppano cattive capacità di masticazione e successivamente sono molto pigri e riluttanti a mangiare carne, verdure crude e frutta.

Ai bambini di età superiore a 1,5 anni vengono dati cereali bolliti (ma non schiacciati), casseruole di verdure e cereali, verdure in umido, tagliate a pezzetti, cotolette di carne e pesce.

Dopo 2 anni, la carne può essere data sotto forma di cotolette fritte, stufato tritato finemente, pesce bollito e fritto, liberato dalle ossa.

Il più ampiamente possibile, utilizzare verdure fresche sotto forma di insalate tritate finemente e per i bambini di età inferiore a 1,5 anni grattugiate su una grattugia grossa. Le insalate di verdure crude possono essere date non solo a pranzo, ma anche a colazione e cena.

Per preservare il valore nutritivo dei prodotti, è necessario seguire rigorosamente le regole della loro lavorazione culinaria.

Il latte può essere bollito per non più di 2-3 minuti, evitando il ribollimento. Quando si preparano cereali, puree di verdure, casseruole, il latte viene aggiunto a cereali o verdure già bolliti.

Dopo un'accurata pulizia meccanica, è meglio cuocere la carne in un pezzo grosso, abbassandola in acqua calda. Allo stesso tempo, le proteine ​​si coagulano sulla superficie della carne e il succo della carne non fuoriesce. Friggere la carne, le cotolette dovrebbero essere in grasso bollente, il che contribuisce anche alla formazione del succo che trattiene la carne. Lo stufato si prepara facendo soffriggere leggermente e poi facendolo bollire in poca acqua.

È molto importante elaborare correttamente le verdure. Durante la pulizia, tagliare uno strato il più sottile possibile, è negli strati superiori che è contenuta la maggior quantità di vitamine. Per vinaigrette e insalate, le verdure vanno bollite con la buccia in una piccola quantità d'acqua o al vapore. Le verdure sbucciate non devono essere lasciate in acqua per molto tempo, in modo che vitamine e minerali non vengano lavati via, ma dovrebbero essere bollite in una piccola quantità di acqua, quindi usarla come cibo. Il tempo di cottura è rigorosamente limitato: patate, cavoli, carote vengono bollite per non più di 25-30 minuti, barbabietole - 1-1,5 ore, acetosa, spinaci - fino a 10 minuti.

Verdure e frutta per insalate crude vengono sbucciate e tagliate (sfregate) immediatamente prima di mangiare, poiché quando vengono esposte all'ossigeno dell'aria su cibi sbucciati e tritati, le vitamine, in particolare l'acido ascorbico, vengono distrutte in esse.

Cosa può mangiare un bambino dai 3 ai 7 anni

All'età di tre o sette anni, l'attività dei bambini raggiunge il suo apice, quindi dovrebbero esserci 4 volte più carboidrati nel cibo rispetto a proteine ​​e grassi.

I bambini di questa età possono preparare periodicamente piatti fritti, ma è comunque meglio darli a piatti al forno, bolliti e in umido. Evita di aggiungere ketchup, salsa di soia, peperoncini piccanti, rafano, aceto, senape, adjika, maionese.

Come condimento, puoi dare ai bambini la maionese fatta in casa, cucinata con succo di limone e olio d'oliva. Evita le carni grasse, almeno fino all'età del liceo.

Cipolle, aglio, prezzemolo e aneto, usare con parsimonia. Per migliorare il gusto del cibo, è bene utilizzare frutta fresca, bacche e verdure, utilizzare salsa di mirtilli rossi, succo di limone.

Se esci nella natura con tutta la famiglia, di solito usi l'occasione per cucinare il barbecue sul fuoco. In questo caso, il bambino te ne chiederà sicuramente un pezzo. Pertanto, assicurarsi che la carne per il barbecue non sia grassa e di alta qualità. Assicurati di friggerlo bene e dai al bambino quel pezzo che non sarà fritto. È molto buono se il bambino lo mangia con le verdure, lo beve con succo o composta.

Dall'età di 3 anni, un bambino può mangiare un panino con formaggio a pasta dura oa pasta molle. Includere nella dieta panna acida e panna, oltre a yogurt, ricotta. A questa età, offri il kvas al tuo bambino, fai solo attenzione: il kvas dovrebbe essere naturale, senza conservanti e coloranti. Ci sono molte ricette di kvas fatte in casa che fanno bene a tutta la famiglia.

Oltre al kvas, nel quarto anno di vita, ai bambini può essere somministrato un normale tè nero o verde. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare da loro, in particolare non è consigliabile bere cibo a base di carne con il tè. Il tè contiene tannino, che rallenta l'assorbimento del ferro dalla carne nell'intestino. Il caffè naturale per i bambini di età inferiore ai 18 anni non deve essere consumato.

Un prodotto come i funghi può essere consumato dai bambini solo in età scolare. I funghi sono utili, ma difficili da digerire, quindi non è consigliabile mangiarli ai bambini in età prescolare.

Dopo i 7 anni, dovresti seguire le consuete raccomandazioni per una dieta sana, simile a quella degli adulti.

Puoi concludere questo articolo con queste parole: "tutto va bene con moderazione". Lascia che il bambino mangi tutto, ma a poco a poco. Certo, a patto che sia sano. In presenza di malattie croniche, la dieta del bambino sarà notevolmente modificata dal medico.

Mi è stato chiesto così tante volte le mie ricette preferite per i piatti dei bambini che già mi sento in dovere di condividerle.

Nell'ultimo anno, è diventata un'abitudine per me interpretare quotidianamente il ruolo di Yulia Vysotskaya dal programma "We Eat at Home" in cucina. Yana è pronta ad ascoltare all'infinito le mie chiacchiere sulla tecnologia di lavorazione degli alimenti e ad osservare il processo. La cosa principale in questa materia è organizzare un luogo confortevole per lo spettatore e, data la fenomenale perseveranza di Yana, non è affatto difficile. Per il mese e mezzo precedente, oltre al ruolo di Vysotskaya, ho avuto l'opportunità di svolgere le funzioni di fotografo. La nostra macchina fotografica viveva in cucina e ho scattato buone foto dei miei piatti preferiti.

• (link utile e consiglio libro)

Menù per un bambino da 1 anno | introduzione

Volevo davvero scrivere per te le ricette più deliziose per i bambini, ma temo che ciò non sia accaduto, perché sono molto esigente riguardo al grado di nocività del cibo. Si è scoperto che avevo solo un paio di pasti per bambini davvero gustosi in magazzino, e tutto il resto erano pasti sani di base che per la maggior parte potrebbero sembrare insipidi. Dopo aver riflettuto, ho deciso che queste utili ricette possono essere utili anche a qualcuno, perché la mia tecnologia di cottura non è proprio la solita, un po' originale e intuitiva. Ora è di moda chiamare la parola "dell'autore".

A molti, la nostra selezione di ricette può sembrare strana 🙂, quindi chiarirò immediatamente le mie opinioni sull'alimentazione: sono dell'opinione che il cibo per animali sia dannoso, quindi non una singola ricetta contiene latte. Si è rivelato essere più facile per me eliminarlo dalla dieta rispetto ad altri prodotti animali. Carne, fegato, pesce e uova sono ancora presenti nella nostra dieta, ma non sono una necessità quotidiana. Nella compilation troverai alcune delle nostre ricette preferite, tra cui alcune.

Oltre all'utilità dei piatti, per me è molto importante il tempo che devo dedicare alla cucina. Cucino quasi tutto nella pentola a cottura lenta. Per me è molto conveniente. Lo spegnimento a tempo e le modalità automatiche ti consentono di premere il pulsante e dimenticare la cucina. Mentre la padella sul fuoco si incatena letteralmente a se stessa. Quando si cuoce sul fornello è necessario attendere un certo grado di ebollizione, quindi regolare la temperatura per mantenerla costante e annotare il tempo di cottura. Inoltre il multicucina progressivo permette di impostare la temperatura.

Nella foto delle ricette ho cercato di dare ai piatti un aspetto appetitoso, utilizzando deliziose aggiunte: uvetta, piselli, ecc. In effetti, uso questi integratori solo quando mi è stato negato il cibo. Voglio anche aggiungere che Yana è piccola e riluttante e tutte le ricette sono state ripetutamente testate su di lei.

Voglio anche notare che non aggiungo sale e zucchero durante il processo di cottura, perché non voglio abituare Yana a sapori vivaci. Certo, questo accadrà inevitabilmente all'asilo, ma lascia che accada dopo 😥 . Gli adulti aggiungono le spezie al loro piatto.

Menù per un bambino da 1 anno | cereali viscosi

Nei bambini, a differenza degli adulti, lo stomaco è molto sensibile alla consistenza del cibo. Oltre a questo, Yana ha una particolarità, non beve bevande, nemmeno le più deliziose e dolci. Il massimo può richiedere un paio di sorsi. Ecco perché la nostra intera dieta è viscosa e liquida. Per colazione, di solito prendiamo il porridge senza lattosio, che cucino in una pentola a cottura lenta. Yana non ha un atteggiamento molto positivo nei confronti dei cereali, ma con una manciata di uvetta la situazione si uniforma. Ecco un paio di ricette per i cereali con le verdure:

Porridge di avena senza lattosio con zucchine

Questo porridge può essere introdotto già nel primo anno di vita, solo in questo caso è necessario sbucciare la mela.

Ingredienti:
1° Ercole a lunga cottura;
4 cucchiai acqua;
1 mela;
200 gr di zucchine (va bene anche la zucca).

cucinando:
Tre zucchine e una mela su una grattugia. Mettiamo tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e cuociamo in modalità porridge di latte. Al momento di servire, aggiungere l'olio.

Servendo:
Se il tuo bambino non vuole, prova ad interessarti alla frutta secca (uvetta, albicocche secche, ecc.).

Farinata di semola con verdure

Ingredienti:

• Carote, barbabietole o zucca - 600 gr;
• Semola - 3-4 cucchiai;
• Latte (aggiungo acqua) - 125 gr;
• Olio 2 cucchiai.

Macinare le verdure su una grattugia. Aggiungere l'acqua e far sobbollire per 15 minuti, versare la semola a filo e cuocere per altri 5 minuti. Al momento di servire, condire con olio.

Menu per un bambino da 1 anno | Zuppe

A pranzo di solito mangiamo zuppe di verdure. Le zuppe, a differenza dei cereali, Yana rispetta e potrebbe anche chiederne un'aggiunta. Se non sei un fan delle zuppe di verdure, puoi aggiungere carne a ognuna di esse.

zuppa di verdure

Set di verdure per zuppa. Le zucchine fatte in casa non sono solo una vera rarità nella stagione invernale, ma anche una ricca fonte di nutrienti!

Il modo più semplice per introdurre uno sconosciuto nella tua dieta è aggiungerlo alla tua zuppa! Personalmente per me, ho scoperto che qualsiasi zuppa integra perfettamente la pastinaca, il sedano e la radice di prezzemolo. A proposito, le zucchine sono ottime anche come ingrediente nelle zuppe.

Quindi, zuppa di verdure:

Ingredienti:
Diverse verdure fresche (preferire quelle locali) nelle stesse proporzioni, ad eccezione delle verdure speziate (cipolle, aglio e altre verdure dal gusto ricco). Verdure e spezie in piccole quantità. Se volete rendere la zuppa più ipercalorica, aggiungete una manciata di cereali (questo vale se siete sottopeso). Ho preso:

• 200 gr. cavolo;
• 200 gr. carote;
  
• 200 gr. radice di sedano;
• 200 gr. schiacciare;
• cipolla piccola.
• 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere mezzo cucchiaino di aneto e un paio di foglie di alloro.

Cucinando:

opzione 1(il più comune): cipolla, tritare il cavolo cappuccio. Carote, sedano tre su una grattugia. Zucchine tagliate a cubetti. Versare tutti gli ingredienti con acqua e cuocere fino a quando sono teneri.
opzione 2(come lo faccio): taglio le verdure a cubetti grandi - circa 4x4 cm cucino in una pentola a cottura lenta in modalità stufatura per 1 ora. Tritare le verdure cotte con l'aggiunta di brodo in un tritatutto. Mi piace la consistenza granulosa che si ottiene in questo modo. La dimensione dei pezzi risultanti è controllata dalla velocità e dal tempo di macinazione. Ciò che è importante: anche il cavolo dopo tale macinazione viene completamente messo in bocca.
Opzione 3. Opzione purea: macina tutto con un frullatore. Se non aderisci alle opinioni vegetariane, 100 gr. la panna migliorerà notevolmente il gusto (questa è la conoscenza di una vita passata 🙂).

Servendo:
Se non aderisci alle opinioni vegetariane, aggiungi la panna acida, altrimenti l'olio vegetale al ritmo di 1 cucchiaino per 1 porzione.
Se un non hochuha si rifiuta di mangiare la zuppa, puoi provare a interessarlo aggiungendo un cucchiaio di piselli.
Per gli adulti (tenendo conto delle nostre abitudini di gusto viziate): Aggiungo sale, un cucchiaio di concentrato di pomodoro o mezzo cucchiaino di succo di limone - l'acidità contribuisce notevolmente al gusto del piatto.

Zuppa della famiglia Borscht

Ingredienti:
Barbabietole e quante più verdure possibili. Ho preso:

• 200 gr barbabietole;
• 300 gr di patate;
• 3 00 gr. cavolo;
• 300 gr. carote;
  
• 200 gr. fagiolini;
• 300 gr. schiacciare;
• mezza cipolla.

opzione 1(il più comune): cipolla, tritare il cavolo cappuccio. Tre barbabietole, tre carote su una grattugia. Tagliamo i fagioli a pezzi lunghi 0,5-1 cm, versiamo tutti gli ingredienti con acqua e cuociamo finché non saranno teneri.
opzione 2(come lo faccio): taglio le verdure a cubetti grandi - circa 3x3 cm Cucino tutto, ad eccezione dei fagioli, in una pentola a cottura lenta in modalità stufatura per 1 ora. Tritare le verdure cotte con l'aggiunta di brodo in un tritatutto. Fagioli lessati
a bagnomaria fino a quando saranno teneri e aggiungerli alla zuppa al momento di servire.

Opzione 3. Opzione purea: macina tutto con un frullatore.

Servendo:
Se non aderisci alle opinioni vegetariane, aggiungi la panna acida, altrimenti l'olio vegetale.
Se un non hochuha si rifiuta di mangiare la zuppa, puoi provare a interessarlo aggiungendo pezzi di un uovo sodo.

Zuppa di pesce

Ingredienti:

• bistecca di salmone rosa, salmone chum o altro pesce rosso(Non ho tenuto conto del fatto che il pesce rosso è un forte allergene. Dal momento che non abbiamo mai avuto problemi con questo e questa zuppa è nella nostra dieta per adulti, Yana la mangia da un anno. Per le mamme che sono più attente nella dieta , meglio prendere pesce bianco magro ( ));
• un paio di patate medie;
• un paio di carote medie;
• una manciata di fagiolini (si possono sostituire con un mazzetto di aneto fresco);
  
• 1/3 di tazza di riso (se hai un contorno avanzato da un pasto precedente, puoi usarlo - basta aggiungerlo alla zuppa alla fine);
• 5 minuti prima della fine della cottura, non dimenticare di aggiungere mezzo cucchiaino di aneto e un paio di foglie di alloro.

cucinando: tagliate le carote e le patate a pezzi grossi (come in foto), cuocetele in acqua finché non saranno tenere. È questo brodo vegetale che verrà utilizzato per la zuppa. In una pentola a cottura lenta, cuociamo il riso come contorno insieme a pesce e fagioli (noi cuociamo a vapore pesce e fagioli). Quando tutto è cotto, uniamo in una padella a parte:

Opzione purea: questa zuppa è anche molto buona schiacciata. In questo caso, è meglio aumentare la quantità di ingredienti verdi (fagioli o aneto fresco) o ridurre la quantità di carote, altrimenti il ​​colore non sarà bello come nella foto.

Menù per un bambino da 1 anno | contorni

I nostri contorni preferiti:

• Porridge viscoso di grano saraceno cotto sull'acqua di grano saraceno verde (cucino in una pentola a cottura lenta nella modalità "porridge di latte". Proporzioni: 1 cucchiaio di cereali - 4 cucchiai di acqua.). In generale, a questa età, puoi già dare cereali friabili, solo con salse (ad esempio sugo).
• Un contorno complesso di zucchine in umido o cavolo con carote e riso.

Purè di patate perfetto

• fare la purea nessun grumo, non avere fretta: è meglio digerire che non cucinare;
• frullare non è diventato grigio- aggiungere solo latte caldo o brodo;
• frullare era arioso- le patate non vanno schiacciate, ma sbattute!

Piccolo segreto: Probabilmente, ognuno di noi una volta o l'altra è rimasto deluso quando ha scoperto che il frullatore non è adatto per fare il purè di patate. Si scopre che per questi scopi è necessario utilizzare un mixer convenzionale.

Nella foto non ci sono quegli ugelli! Prendiamo normale da montare e ci viene garantito il purè di patate più tenero, a condizione che le patate siano cotte fino a quando sono tenere.

Dopo il mixer, non un solo grumo!

Menu per un bambino da 1 anno | Sugo per bambini: la ricetta principale

Per mantenere una consistenza viscosa degli alimenti al fine di prevenire problemi di digestione, sono indispensabili salse e sughi. La tecnologia per preparare le salse per bambini è diversa dalla solita: nessuna frittura e altre procedure che arricchiscono il cibo con agenti cancerogeni.

Ingredienti:

Cucinando:

1. Togliere la pelle alle verdure prima di tritarle. Per fare questo, trattamento termico. Di solito cuocio a vapore pomodori e peperoni per 10 minuti. Successivamente, sono facilmente pulibili. Quindi, per ottenere una purea, tritate le verdure con un frullatore.
2. Impastare la farina con un po' d'acqua. Strofinare accuratamente fino a quando i grumi non scompaiono.
3. Portare a ebollizione il succo di verdura o la purea con il liquido. Questa è la base del sugo.
4. Una soluzione di acqua con farina, sempre mescolando (mi piace mescolare con una frusta), versare nella base del sugo bollente.
5. Aggiungere l'aneto e la foglia di alloro al sugo e far bollire per altri 10 minuti.
6. Se, nonostante tutti i trucchi, si formano dei grumi nel sugo, filtriamo.
7. Condire con burro, panna acida o panna e servire.

Aggiungere gradualmente la farina e l'acqua alla salsa di pomodoro, mescolando continuamente.

La salsa di peperoni si sposa bene con pollo bollito con riso. Ho aggiunto un cucchiaino di succo di limone alla versione adulta di questa salsa.

Menù per un bambino da 1 anno | pesce/carne/fegato

Tortini di pesce al vapore

Queste cotolette si distinguono per la tenerezza e una combinazione di sapori di grande successo.

Ingredienti:

• 700 gr. (peso del pesce scongelato) - filetto di sogliola;
• 350 gr di carote;
• 200 gr di pane.

Scongelare il filetto, scolare l'acqua. Facciamo scorrere tutti gli ingredienti in un tritacarne. Impastare la carne macinata - dovrebbe risultare
appiccicoso e leggermente viscoso. Se la carne macinata è molto densa e non si attacca alle mani, allora è stato aggiunto troppo pane e le cotolette non saranno così tenere e saporite.
Quando si formano le cotolette, ci inumidiamo le mani con acqua in modo che la carne macinata non si attacchi. Cuocete le cotolette formate per un paio di 25 minuti.

Servendo:
Il purè di patate o il riso con zucchine al vapore sono ideali per un contorno.

Polpette di tacchino o pollo

Di norma, le polpette di pollame, se non si aggiunge carne macinata più grassa, sono secche e non saporite. La carne grassa non è consigliata nella dieta dei bambini, quindi vi consiglio di fare le polpette con cavolo cappuccio in salsa.

Ingredienti:

• 500 gr. filetto;
• 250 gr. cavolo;
• cipolla piccola;
• sugo di carne.

Cucinando:

Filetto, cavolo cappuccio e cipolle vengono passati attraverso un tritacarne. Impastiamo la carne macinata. Il sugo è pronto. La carne macinata è morbida e non mantiene bene la sua forma quando è cruda, quindi abbassiamo immediatamente le palline formate nel sugo bollente. Cuocere per 25 minuti Servire le polpette già pronte con un contorno - ho purè di patate.

Paté di fegato

Ingredienti:

• 500 gr. fegato di pollo;
• 300 gr. carote;
• cipolla piccola;
• Foglia d'alloro.

Cucinando:

1. Lessare il fegato, le carote e le cipolle. Le carote e le cipolle possono essere cotte al vapore. Il fegato è migliore in acqua con l'aggiunta di alloro.
2. Macinare gli ingredienti bolliti in una purea.
3. Secondo la ricetta originale, aggiungere 50 g di burro alla purea finita (aggiungo 1 cucchiaino di olio vegetale per 1 porzione).
4. Servire con un contorno: questa volta ho il porridge di grano saraceno.

Questo conclude la compilation, spero che tu abbia trovato ricette e metodi di cottura interessanti! Sarò felice se condividerai i tuoi successi.

Taisiya Lipina

Tempo di lettura: 8 minuti

AA

L'organizzazione dell'alimentazione di un bambino di un anno è significativamente diversa dalla dieta dei bambini del primo anno di vita. Anche se mamma allattare Il bambino non riceve ancora abbastanza cibo. Dovrebbe essere monitorato dieta arachidi e compensare la mancanza di nutrienti. Diamo un'occhiata più da vicino ai cambiamenti nell'alimentazione dei bambini di un anno .

Quali prodotti dovrebbero essere inclusi nel menu di un bambino di un anno

Prodotti utili per i bambini di un anno di età:

• Latticini . Le proteine, i grassi, le vitamine, i minerali inclusi nella composizione satureranno il corpo del bambino e i batteri presenti nei prodotti a base di latte fermentato (kefir, latte cotto fermentato) aiuteranno a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Latte, ricotta, kefir, yogurt su uno speciale lievito naturale possono essere inclusi nella dieta quotidiana del bambino, ma panna acida, panna o formaggio a giorni alterni e dovrebbero essere consumati in quantità limitate.

Nota che il grasso non dovrebbe essere trascurato. Il contenuto minimo di grassi del latte che un bambino di un anno dovrebbe bere dovrebbe essere del 3,2% e la ricotta o la panna acida - 10%.

Prodotti indesiderabili per il bambino da mangiare:

1. Carni affumicate - salsicce, salsicce. Limita il bambino a questi prodotti, non ne trarranno beneficio.
2. Sottaceti . I prodotti arrotolati in barattoli non devono essere dati a un bambino all'età di un anno.
3. Prodotti coreani - Carote, capesante, ecc. alla coreana.
4. Funghi - un prodotto difficile da digerire.
5. Prodotti a basso contenuto di grassi . Yogurt ipocalorici, ricotta, latte, panna acida aiuteranno il bambino a ingrassare rapidamente, ma non a causa dei nutrienti. Ce ne sono pochissimi negli alimenti senza grassi.
6. Cibi grassi . Sconsigliato anche ai bambini di un anno. Il loro sistema digestivo non è ancora sintonizzato per la digestione di cibi pesanti.
7. zucchero .
8. Cacao, cioccolato e altri dolci in cui c'è il cioccolato (torte, biscotti, dolci).
9. Tè forte, caffè .
10. Qualsiasi bevanda gassata .
11. Legumi . Piselli, fagioli, lenticchie vanno somministrati in piccole quantità, o esclusi del tutto, in quanto poco digeribili.
12. Qualche verdura - ravanello, ravanello
13. alcuni frutti - agrumi.

Quali tipi di alimenti "per adulti" è consentito mangiare a un bambino a un anno:

1. Spezie - cipolla, aglio, pepe bianco, prezzemolo, aneto, alloro, sedano, vaniglia.
2. Sale iodato o mare - 0,35-0,5 g al giorno.
3. Tè debole , decotto di rosa canina.
4. Dal dolce - marshmallow, marshmallow (se privi di additivi nocivi).

Creiamo un menu completo

Quanto cibo mangia un bambino di 1 anno?

I bambini in 1 anno mangiano molto - 1000-1200 ml. Devi abituare il bambino a 5 pasti al giorno, per ogni pasto il piccolo dovrebbe mangiare 250-300 g Allo stesso tempo, il bambino dovrebbe bere tutti i liquidi (acqua, tè, succhi) che vuole. Nel bere non ha bisogno di essere limitato.

Tipi di lavorazione degli alimenti preferiti per l'alimentazione dei bambini

Esistono diversi modi per preparare un piatto per bambini: bollire, stufare, cuocere a vapore, cuocere . Il miglior metodo di cottura è la cottura a vapore. A differenza della bollitura in acqua, il prodotto non si rompe, rimane materiale utile .

Il metodo di frittura degli alimenti dovrebbe essere scartato. Durante la frittura si perdono molti elementi. Inoltre, si formano croste e composti nocivi difficili da digerire dal corpo del bambino.

I bambini da 1 a 2 anni non dovrebbero cucinare solo cibo schiacciato , ma anche piatti per adulti: brodi, zuppe, verdure al vapore, polpette, pesce, uova strapazzate, polpette, sformati, budini. Nota che è impossibile nutrire il bambino con lo stesso cibo. Lo rifiuterà semplicemente e perderà l'appetito. Può diversificare la dieta , aggiungendo macedonie di frutta o verdura , grattugiato.

Nota che il cibo deve essere medio duro in modo che il bambino possa masticarlo. Dalla preparazione del cibo liquido dovrebbe essere abbandonato gradualmente.

Menu di esempio per un bambino di un anno

Elenchiamo i possibili piatti che una nocciolina dovrebbe mangiare a 1 anno. Sulla base di loro, puoi nutrire tuo figlio in vari modi e creare un menu individuale per lui.

• Colazione . Porridge bollito nel latte, con un pezzo di burro, o una frittata, o una casseruola.
• Il pranzo . Frutta.
• Cena . Per il primo - zuppa di verdure, borscht, zuppa di cavolo, vermicelli, riso e altri. Sul secondo - polpette, cotolette al vapore, fegato o pesce disossato e guarnite - purè di verdure.
• tè del pomeriggio . Casseruola di ricotta o ricotta con frutta, latte cotto fermentato, yogurt, kefir e altri prodotti a base di latte fermentato.
• Cena . Non devono essere somministrati pasti pesanti prima di coricarsi. Il porridge di latte o la purea di verdure andranno bene.

Come organizzare la dieta corretta per un bambino in 1 anno

Numero di pasti durante l'allattamento

Durante l'allattamento al seno, viene mantenuta la dieta generale: il bambino deve essere nutrito 5 volte al giorno. Ma per cena non devi dargli da mangiare per adulti, dovrebbe mamma allattalo al seno . Naturalmente, prestare attenzione a caratteristiche individuali il tuo bambino, guardalo preferenze di gusto . I bambini passano a un regime stabile solo all'età di 2 anni e fino a quel momento le madri dovranno soffrire un po'.

Il numero di ricevimenti con alimentazione artificiale

bambino di un anno che si nutre di miscele , dovrebbe anche abituarsi a 5 pasti al giorno. Si noti che i medici consigliano di non nutrire il bambino con una miscela per un anno. Ma se il tuo piccolo ne ha ancora bisogno, dagli da mangiare al mattino o alla sera. La colazione o la cena per il bambino dovrebbero essere facile , miscela ben assorbito , mentre il corpo del bambino viene rapidamente saturo delle sostanze necessarie.

Qual è il momento migliore per allattare un bambino?

Ovviamente durante il giorno. È meglio rifiutare le poppate notturne.

• Colazione dovrebbe svolgersi alle 8-9 del mattino.
• Cena - alle 12.
• tè del pomeriggio – 16.
• Cena - alle 6 di sera.

Dovrebbero passare circa 3-4 ore tra le poppate.