Impostazione della tavola dei dolci. Impostazione della tabella dei dessert Impostazione della tabella dolce

Un tavolo da dessert a un matrimonio a volte stupisce gli ospiti con la fantasia degli sposi novelli, perché non tutte le coppie innamorate decidono di abbandonare lo standard e fare qualcosa di insolito.

Ti offriamo le TOP 8 più sorprendenti che abbiamo selezionato per te.

1. BARRA SPUD. I piatti di patate sono la prelibatezza principale di un tale tavolo da dessert. Può essere patatine fritte fritte, patatine o frittelle di patate. La varietà dei piatti dipende solo dalla fantasia della "patata" degli sposi.

2. BAR BURRITO. I fan della cucina messicana durante la celebrazione del loro matrimonio possono organizzare un vero burrito bar con varie opzioni per questo piatto popolare e insolito. Un tale tavolo da dessert si adatterà semplicemente in modo sorprendente a un matrimonio a tema messicano.

3. BAR GHIACCIOLI. Un meraviglioso tavolo da dessert, fatto semplicemente per un matrimonio estivo, perché la sorpresa principale in un bar del genere sono i ghiaccioli congelati.

4. BARRA OREOS. Un altro dolce da tavola da dessert con biscotti con gocce di cioccolato con ripieno di crema di latte e latte caldo.

5. BURGER BAR. Nonostante il fatto che il fast food abbia dimostrato da tempo di essere malsano, alcuni amanti non rifiutano un insolito tavolo da dessert pieno di hamburger e hamburger.

6. BARRETTA A CIAMBELLA. Non c'è niente di meglio in un matrimonio di un tavolo da dessert dolce, ma per non seguire la moda al Candy Bar, puoi creare un insolito barretta di ciambelle, cioè un barretta di ciambelle, il cui ripieno principale sono ciambelle lussureggianti con vari ripieni.

7. PIZZA BAR. Un'altra opzione per un tavolo da dessert molto soddisfacente che può essere utilizzato a un matrimonio. Un menu "bar" così insolito è perfetto per.

8. BARRETTA DA TÈ. Un tavolo da dessert piuttosto romantico e delicato, solitamente decorato in stile vintage e riempito con tutta la varietà di biscotti al tè e al pan di zenzero. Quando si organizza un tale tea bar a un matrimonio, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta dei servizi da tè, che, nel loro arredamento, dovrebbero intersecare l'arredamento del matrimonio.

Dopo un dolce dolce, vengono serviti in tavola vari tipi di formaggio o vari frutti. Venti minuti dopo il dessert, è possibile servire il tè e anche il caffè. Per il tè, mettono apposite zuccheriere in cui lo zucchero. Puoi servire miele o marmellata insieme al tè. Il caffè può essere servito con latte e panna. E per un dolce da tè, tagliate il limone a fette. Il caffè può essere bevuto per dessert con l'aggiunta di cognac. I piattini sono posizionati per torte e pasticcini e vengono serviti su piatti piatti sottili.

Che bello servire un tavolino da caffè

Per il tavolino da caffè, sul tavolo vengono posate tovaglie luminose. Potrebbero esserci tovaglie con ricami bianchi. Per una tovaglia bianca, devi mettere i tovaglioli bianchi sul tavolo in modo che si fondano magnificamente. Inoltre, i percorsi vengono posati sul tavolo e i tovaglioli vengono posizionati per piatti e posate.

Per il caffè mettono piatti con dolci e una tazza, la cui capacità non supera i 100 millilitri, e sotto la tazza è necessario un piattino corrispondente. Un cucchiaino è posto sulla tazza. Sul tavolo vengono posizionati anche una zuccheriera con lo zucchero, un contenitore con il latte o la panna. Il latte nel caffè deve essere aggiunto solo naturalmente, ma non secco. L'asciutto per questi casi non è affatto adatto.

Gli spuntini che si intendono servire vengono serviti immediatamente, ma il caffè viene versato solo quando iniziano a berlo. Non versare subito il caffè, può raffreddarsi. Il caffè è una bevanda calda e va bevuto caldo.

Il caffè viene servito non solo in tazze di vetro, ma sono adatte anche tazze di porcellana. Qualunque siano i piatti, dovrebbero essere puliti e confortevoli e, inoltre, dovrebbero essere riscaldati prima di servire. Il caffè può essere versato in tazze di ceramica. Nelle carriole in ceramica, il caffè non si raffredderà così rapidamente, rimarrà caldo a lungo. Per riscaldare le tazze di vetro, versaci dentro dell'acqua bollita e lasciala nella tazza per circa 5 minuti. Per un dessert al caffè, dovresti mettere sul tavolo torte o biscotti, oltre a fette sottili di limone.

Come servire un tavolo da tè, dove le torte vengono servite come dessert

Il consumo di tè viene consumato principalmente la sera nei fine settimana. In un momento in cui tutta la famiglia può riunirsi, così come possono venire gli amici, dove nessuno interferirà con loro e nessuno li distrarrà. A tavola si potrà parlare di cose piacevoli, soprattutto se la tavola è ben apparecchiata.

Per bere il tè in famiglia, di norma, dovrebbero essere utilizzate tovaglie colorate o di carta, ma con bei colori. Certo, devi assolutamente mettere un piccolo cestino con biscotti o torte varie. Bene, non puoi fare a meno di una zuccheriera piena di zucchero. Puoi anche mettere dei piattini con la marmellata, se è in casa. Quando bevi il tè, non puoi fare a meno di un limone, devi tagliarlo a fette molto sottili. E, naturalmente, devi servire i dolci sul tavolo. Per ogni ospite, mettono una tazza con un piattino e ci mettono un cucchiaino. Bene, devi ancora mettere un piatto su cui verrà servita la torta.

Al centro del tavolo viene adagiato un grande tortino, appena cotto, che deve essere ancora caldo. Il ripieno della torta può essere assolutamente qualsiasi cosa, non gioca un ruolo importante. La torta si prepara anche con qualsiasi impasto, non importa nemmeno qui, può essere sia lievito che azzimo.

Non vale la pena tagliare la torta a pezzi in anticipo, questo viene fatto a tavola. Una volta tagliato, viene immediatamente adagiato per tutti gli ospiti su piatti speciali progettati per la torta. La padrona di casa stessa deve disporre la torta sui piatti degli ospiti. Se la torta è stata servita già tagliata, gli ospiti stessi possono prendere un pezzo con una spatola speciale e metterlo nel piatto. Ma non è necessario servire la torta per il tè, puoi usare qualsiasi altro dolce fatto in casa. Possono essere involtini per dessert o alcuni prodotti da forno con ripieno.

Il tè da una teiera e le foglie di tè vengono versati nelle tazze dalla padrona di casa. Pertanto, per renderlo più comodo per lei, puoi mettere un bollitore di acqua bollente e una teiera proprio accanto a lei. Le tazze per il tè con una torta non dovrebbero essere piccole come per un semplice tea party, ma un po' di più.

Se il tavolo non è troppo grande e le teiere con acqua bollente e foglie di tè non vengono pulite, puoi mettere una specie di comodino o un tavolino sul tavolo principale e metterci tutti gli accessori per il tè. Bene, se il tavolo è posizionato sul lato sinistro della padrona di casa.

Apparecchio per la tavola da tè per gli ospiti

Spesso gli amici o alcune persone importanti si riuniscono al tavolo da tè per discutere di qualche evento o tenere una riunione di lavoro.
Per una conversazione sul tè, di regola, non è necessario servire il primo con il secondo, ma andare immediatamente al tè. Ma se viene fornita una piccola cena agli ospiti, prima di apparecchiare il tavolo da tè, è necessario organizzare una piccola cena sotto forma di snack bar. E, naturalmente, insieme a uno spuntino, dovresti servire agli ospiti un bicchiere di vodka russa. Dopo un bicchiere di vodka, la conversazione andrà più allegra, aiuta a rallegrare l'ospite prima di servire il tè.

Per un tale tavolo da spuntino, sarà sufficiente presentare un paio di piatti sotto forma di vari panini. I panini non dovrebbero essere troppo grandi.

Come servire un tavolo da tè

Il tavolo può essere coperto con una tovaglia colorata. Il tavolo dovrebbe essere grande e accanto ad esso su un lato è necessario mettere un tavolo molto più piccolo. Su questo tavolo dovresti mettere un bollitore con acqua bollente e un bollitore con foglie di tè. Al centro del grande tavolo principale devi mettere la frutta in un grande vaso. Piatti per dessert e coltelli devono essere posizionati vicino al vaso in modo che gli ospiti possano tagliare la frutta.

E, naturalmente, nessun tavolo da tè può fare a meno dei dolci. Puoi mettere diversi dolci: possono essere torte o torte dolci, pan di zenzero, biscotti e dolci dovrebbero essere presenti anche sul tavolo principale davanti agli ospiti. Devi posizionare più vasi di frutta sul tavolo e, oltre a loro, devi anche mettere i crostini. Il tè dovrebbe essere versato dalla padrona di casa nelle tazze degli ospiti. Il tè dovrebbe essere già versato sul tavolo. Non c'è bisogno di versarlo nelle tazze in anticipo e servire il tè in tazze.

Ci sono tanti modi per apparecchiare la tavola dei dolci e sono tutti diversi. Ma tutti i metodi hanno una caratteristica: ci dovrebbe essere comfort, gli ospiti dovrebbero sentirsi calorosi, un buon benvenuto.

Servire un tavolo da tè include anche servire bevande: tè e caffè, cacao, succhi, succhi di frutta freschi, bevande alla frutta, composte e limonate, vini da dessert e altri tipi di bevande alcoliche e analcoliche. Le tipologie di servizio hanno un'ampia varietà di varianti, ma ci sono regole chiare per ogni tipo di piatto: per gli antipasti, per i secondi, per i primi e per un dolce da tavola. Le differenze tra questi tipi di porzioni sono nella scelta dei piatti per servire ogni piatto. Diamo un'occhiata a un tipo di servizio così importante e piuttosto complesso come servire i dessert. Dopotutto, un buon pasto completo, una cena o un pranzo, un buffet o un banchetto non saranno completi senza servire i dolci.

La cosiddetta impostazione della tavola per il tè differisce notevolmente da altri tipi di servizio. In questo caso vengono utilizzati solo piatti da dessert, servizi da tè e caffè, bicchieri alti per bevande. Inoltre, questi piatti devono essere decorati nella stessa combinazione di colori, realizzati nello stesso stile e dallo stesso set. Non dimenticare di decorare i piatti, decorandoli con salse dolci, polveri e così via. Potrebbero non esserci decorazioni, ma in ogni caso il piatto dovrebbe apparire esteticamente gradevole e pulito.

In cosa vengono serviti i dolci?

Scopriamo in quali piatti vengono serviti i dessert.

• Dolci freddi

Cominciamo con quelli freddi: gelati, frutti di bosco in crema, macedonie, gelatine, baci e composte di consistenza densa vengono serviti in vasi di vetro o ciotole di metallo. Servire questi dolci è necessario con un cucchiaio da dessert lungo diciannove centimetri, con un volume di dieci millilitri. Inoltre, metti un cucchiaino lungo circa quindici centimetri e cinque millilitri di volume, metti un cucchiaino da caffè lungo dodici centimetri.

Che temperatura devono avere i dolci freddi? La temperatura non supera i dieci gradi. e preferibilmente

• Dolci caldi

Quando si serve un tavolo da tè, prestare attenzione alla loro temperatura. Dovrebbero essere circa settanta gradi. Ci sono alcuni tipi di dolci che vengono serviti direttamente nei piatti in cui sono stati preparati. Ma dovrebbe sembrare pulito, inoltre, la forma in cui è stato preparato il dessert in questo caso è posizionata su un altro piatto grande e piatto.

Il soufflé dolce viene solitamente servito in un piatto da dessert profondo, di circa venti centimetri di diametro, servito con un cucchiaio da dessert. Inoltre, è sicuramente servito con latte o panna in un contenitore speciale: una lattiera o una lattiera. Ma mousse e budini vengono solitamente serviti in piccoli piatti da dessert e con un cucchiaio da dessert o una forchetta.

servizio di frutta

La frutta viene servita in un vaso o su un piattino da dessert in porzioni, insieme a una forchetta e un coltello da dessert. Se stiamo parlando di servire un tavolo da buffet dove vengono serviti antipasti freddi, la frutta viene utilizzata come decorazione per questi antipasti.

Dolce da forno

Biscotti e torte vengono solitamente serviti su un piattino da dessert, insieme a un coltello, una forchetta e un cucchiaio, ovviamente, il dessert. I biscotti possono essere serviti con un solo cucchiaio, questo sarà sufficiente. Dopotutto, il dessert biscotto è molto morbido e arioso, non è necessario tagliarlo affatto.

I panini e le torte, così come le torte, vengono serviti su speciali piatti per torte, il loro diametro dovrebbe essere di diciassette centimetri insieme a un cucchiaino di quindici centimetri.

Le torte vengono servite su un vaso plateau in vetro o metallo su uno stelo alto e stabile. Oppure porzionato a ciascuno, un pezzo su un piattino da dessert di 200 millimetri di diametro con strumenti da dessert, un coltello da dessert stretto con punte affilate, una forchetta a tre punte e un cucchiaio con un volume di dieci millilitri e una lunghezza di centottanta millimetri .

Se decidi di servire le frittelle come antipasto o dessert, se vuoi che il tavolo del buffet sia servito correttamente, servile in un agnello di forma rotonda coperto da un coperchio e posiziona sul tavolo piatti snack di venti centimetri di diametro e antipasti .

Questa è una tavola classica e tradizionale con i dessert. Queste regole sono rilevanti anche per la tavola di Halloween, Capodanno, compleanno o altre festività e per una cena o una cena. Le stesse regole si applicano per servire un tavolo da banchetto, anche se il tipo di piatti da portata può variare, ma la forma e il set di piatti per alcuni piatti saranno sempre gli stessi indicati sopra.

Se stiamo parlando di una festa di un certo tema, ad esempio una cena per due, allora devi capire che apparecchiare la tavola per una cena romantica o per un altro motivo non ha particolari eccezioni nelle regole di servizio. L'unica sfumatura è il design stesso, qui puoi mostrare la tua immaginazione e realizzarla, aderendo a un determinato tema o combinazione di colori.