Cosa fare se un coltello clericale è noioso. Coltello da cancelleria

I coltelli affilati e affilati in cucina non sono solo un lavoro comodo per la padrona di casa e un segno che c'è un vero proprietario in casa. Alcuni lettori saranno sorpresi, ma lo è anche misure di sicurezza. Si scopre che quando si taglia il cibo, la padrona di casa esercita più pressione su un coltello smussato che su uno affilato, quindi c'è un alto rischio che si stacchi. Ecco perché è molto importante affinare in tempo. Ma questa è una questione difficile, laboriosa e delicata.

Lascia stare i coltelli!

Per alcuni, questa sarà una rivelazione, ma ci sono coltelli le cui lame non può essere affilato altrimenti saranno viziati per sempre! Questi includono:

1. Coltelli con lama seghettata, o seghettatori. Esternamente, assomigliano a una sega. Ma si differenziano dagli strumenti di falegnameria in quanto la forma della loro affilatura è asimmetrica rispetto alla lama. I seghettatori possono essere posizionati lungo l'intera lunghezza o su alcuni segmenti (semi-seghettati). Puoi affilarli, ma ciò richiede attrezzature e abilità speciali che il padrone di casa non possiede. La solita riaffilatura bilaterale li distrugge.

1. Coltelli con rivestimento proprietario. Ad esempio, Zwilling J. A. Henckels produce coltelli TwinStar Plus. Una composizione unica viene applicata alla loro parte tagliente, grazie alla quale la resistenza all'usura aumenta molte volte. E nel processo di tornitura, il rivestimento protettivo viene cancellato.

Modificare o aumentare la nitidezza?

Prima di iniziare il lavoro, vale la pena scoprire di che tipo di manutenzione necessita il tagliente.

A casa hai due modi per affilare un coltello:

• Se il coltello è leggermente opaco, apportare modifiche.
• Se la lama non è stata sottoposta a manutenzione per molto tempo o è danneggiata, affilatura- rimuovere il metallo in eccesso dai lati del tagliente.

Un coltello usurato con gravi danni alla lama - scheggiature, fessure, curve - necessita di una riparazione professionale. Ma a casa è abbastanza difficile farlo e probabilmente dovrai contattare l'officina.

Facciamo scorta di strumenti

Per affilare un coltello con le tue mani, avrai bisogno dei seguenti strumenti:

Angolo di affilatura dei coltelli

È importante sapere a cosa servirà il coltello: dipende valore dell'angolo:

• Per prodotti e materiali morbidi (formaggio, salsiccia, pane o pelle, carta, legno di tiglio), l'angolo dovrebbe essere minimo - 20–25°.
• Per prodotti e materiali più duri (carne, pesce congelato, intaglio della quercia) – 30–45°.

Modi per affilare un coltello

Musatom

Prima opzione di modifica:

1. Musat riposa contro la fine del tavolo.
2. La lama viene portata lungo di essa con una pressione media, osservando un angolo di 20–25 ° rispetto alla superficie.

Seconda opzione di modifica:

1. Musat è tenuto in peso.
2. Con un coltello, vengono effettuati "attacchi" sulla lima con un angolo di 45 °.

Per la sottoquotazione, è sufficiente fare 4-5 movimenti in entrambe le direzioni. Per rimuovere le particelle di metallo dalla superficie del musat, viene pulito con un panno umido.

Sulla pietra

1. La mola viene immersa in acqua per un po' o semplicemente inumidita. Si appoggia su un panno sottile o su un foglio di carta per non graffiare il piano di lavoro.
2. Il coltello viene preso per il manico con una mano e l'altra viene posizionata sulla lama.
3. Sono posizionati sulla pietra con un angolo di 20-25 gradi o più (a seconda dello scopo del coltello).
4. In modo uniforme, uniforme, con una pressione media, sposta il tagliente in avanti lungo un percorso semicircolare, come se tagliasse una pellicola invisibile dalla superficie della pietra. La direzione di marcia deve essere perpendicolare al tagliente. Alla fine della barra raggiungono la punta del coltello. Il movimento viene ripetuto per ogni lato.
5. La lama viene lavorata fino a quando appare una bava uniforme su tutta la lunghezza. Non affilare solo le parti in cui non sono presenti bave: ciò comporterà un'usura prematura.
6. Dopo l'affilatura si esegue la molatura, per la quale viene utilizzata anche una pietra, ma con una granulometria minima. Azioni e movimenti - come descritto sopra.
7. Se il coltello si sporca, viene lavato con acqua.
8. Ci vogliono 5-7 minuti per lavorare su un lato.
9. Per semplificare il compito e non "riempire" il tagliente, può essere dipinto con un pennarello. Dopo diversi cicli si valuta lo stato della parte verniciata: dovrebbe consumarsi in modo uniforme.

Temperamatite

Puoi affilare un coltello a casa usando una macchina. È particolarmente conveniente se la cucina utilizza molti coltelli con diverse angolazioni. Per restituire la nitidezza, è sufficiente accendere il dispositivo, inserire il coltello nella fessura, tirare avanti e indietro più volte.

Farcela con gli attrezzi manuali

Succede che non ci sono strumenti speciali a portata di mano, ma il coltello deve ancora essere affilato, ad esempio durante un'escursione o in campagna. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a uscirne.

1. Qualsiasi pietra può diventare una mola, inclusi mattoni o cemento. I movimenti sono gli stessi della tradizionale lavorazione manuale. In questo caso, la pietra deve essere leggermente inumidita.

1. Capovolgendo una piastra di ceramica, puoi ottenere uno strumento per affilare, poiché la ceramica è più dura del metallo. Tuttavia, il processo richiederà più tempo.

1. Il fondo di una tazza di ceramica può essere utilizzato allo stesso modo.

1. Se in casa non ci sono utensili in ceramica, prendi una tazza di vetro e affilala sui bordi.

1. Sorprendentemente, puoi affilare un coltello anche con il cartone, anche se dovrai fare uno sforzo maggiore.

1. Se hai della carta vetrata a portata di mano, sentiti libero di usarla.

1. L'opzione di affilare un coltello su un coltello funziona bene.

1. E l'ultimo modo, è più adatto per rifinire l'affilatura del coltello. In questo modo potrete rifinire il coltello dopo ogni affilatura. Usa una cintura da vera pelle.

Come affilare i coltelli in ceramica

Diventando sempre più popolare Coltelli in ceramica, il che è abbastanza comprensibile. Secondo i produttori, le loro lame sono seconde per durezza solo a due materiali: corindone e diamante. Sulla possibilità di un loro affinamento, le opinioni erano divise. Alcuni esperti affermano che non sono noiosi, quindi affilarli non è necessario e impossibile. Altri sostengono che anche la ceramica si consuma.

Solitamente i coltelli in ceramica sono garantiti e vengono affilati in modo completamente gratuito nelle officine di marca. Ma questo può essere fatto anche a casa, per il quale vengono utilizzati speciali musat o temperamatite.

Si può anche ricorrere all'utilizzo di mole diamantate o elettrocorindone (80 micron per la sgrossatura e 40 micron per la finitura). La lavorazione della lama viene eseguita a bassi regimi del motore, con la minima eccentricità del cerchio, 2-3 cicli per lato. Lo strumento viene tradizionalmente spostato dall'impugnatura alla punta. È importante prestare attenzione al fatto che il tagliente nei modelli in ceramica ha una forma leggermente convessa.

Ogni maestro dovrebbe saperlo il numero di affilatura coltelli in ceramica è limitato.

Come controllare l'affilatura di un coltello?

In nessun caso non controllare l'affilatura della superficie di taglio con le dita. Con un movimento negligente, si forma un taglio sulla pelle, in cui cadono particelle di metallo. Una tale ferita guarisce a lungo. Il modo più famoso per controllare è tagliare la carta in base al peso tenendo il foglio per l'angolo. Il coltello dovrebbe passare facilmente, senza lacrime.

Una lama affilata non dà abbagliamento lungo la lunghezza. La loro presenza indica che ci sono sezioni smussate sulla lama e dovrai lavorare un po' di più.

La manutenzione tempestiva è importante. Se ciò non viene fatto, la lama diventa rapidamente inutilizzabile e devi acquistare un nuovo coltello, che non è economico. Se non riesci a far fronte al compito da solo o hai dubbi sulle tue capacità, è meglio affidare la questione a uno specialista.

Inoltre abbiamo trovato bel video sul tema dell'affilatura dei coltelli, completa perfettamente il nostro articolo:

È semplicemente impossibile descrivere tutte le sfumature di come affilare i coltelli correttamente in un articolo, ma questo non è sempre necessario. Soprattutto se un normale coltello da cucina ha bisogno di essere affilato o sei solo un principiante che ha bisogno di iniziare da qualche parte.

• In effetti, a casa, l'affilatura di un coltello da cucina all'affilatura può essere eseguita rapidamente e facilmente. Ma la difficoltà sta nel fatto che questo deve essere fatto in modo tale che l'affilatura della lama sia preservata a lungo, e allo stesso tempo non sia stato rimosso troppo acciaio dalla lama.

In questo materiale, cercheremo di parlare in modo semplice e chiaro di come affilare correttamente un coltello con una barra. Dopotutto, questo metodo non è solo basilare e accessibile a tutti, ma anche il più efficace. Oltre alle istruzioni dettagliate per l'affilatura e la finitura, qui troverai una selezione di video didattici e una panoramica dei metodi alternativi, dai sistemi di affilatura al fondo di una lastra di ceramica.

Un po' sulla scelta delle pietre

Le barre abrasive sono dei seguenti tipi:

• Ceramica;
• Diamante;
• naturale;
• Pietre d'acqua giapponesi.

Se lo desideri, una volta acquisita esperienza, puoi acquistare delle pietre di diamante solide e costose o quelle giapponesi ad acqua. Tuttavia, è meglio iniziare con le normali barre di ceramica (come "Barche"), che vengono vendute in ogni negozio di ferramenta. Sono resistenti, durevoli e convenienti. Delle carenze, si può chiamare solo la loro abrasione irregolare.

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a trovare il partner giusto:

• Che misura dovrebbe essere la barra? Idealmente, è 1,5-2 volte più lungo, o almeno non più corto della lama del coltello. La larghezza e la forma della barra non sono critiche.
• Quando acquisti una barra, assicurati che sia piatta e non scheggiata.
• Per iniziare, puoi acquistare una pietra per affilare di media durezza per uso generico. Ma se vuoi, compra una barra con due lati di granulometria diversa o due pietre con granulometria grande e mezza. In futuro, un paio di pietre in più potrebbero ricostituire la tua collezione.
• È meglio provare a prendere un paio di pietre per affilare di fabbricazione sovietica, diciamo, ai mercatini delle pulci o da tuo nonno. I lingotti contrassegnati con "Made in the USSR" hanno grana unica e materiale di rilegatura di alta qualità.

Per portare il coltello alla nitidezza del rasoio, oltre alle mole, puoi acquistare anche la pasta abrasiva GOI, con la quale parleremo anche di lavorare.

Guida in 7 passaggi per affilare e rifinire un coltello da cucina

Quindi, nell'affilare un coltello, un obiettivo è abradere abbastanza metallo dalla lama in modo che il tagliente diventi di nuovo affilato. Devi iniziare a lavorare con un abrasivo a grana grossa e finire con uno a grana fine.

È importante ricordare i seguenti principi per affilare i coltelli:

• La cosa più importante è scegliere l'angolo di affilatura ottimale e mantenerlo su tutto il tagliente mentre si scorre lungo la barra.
• I movimenti dovrebbero essere fluidi, senza pressione.
• Tutte le barre devono essere inumidite con acqua, e preferibilmente con acqua saponata: prima dell'affilatura (in modo che la lama scorra meglio e la polvere di metallo non ostruisca i pori), durante il processo (per rimuovere la sospensione emergente) e alla fine per pulire la barra .

E un altro consiglio importante: la prima volta è meglio esercitarsi su un coltello che non ti dispiace rovinare. Soprattutto se il tuo coltello principale è troppo solido e costoso. Bene, passiamo alla pratica.

Passaggio 1. Sciacquare la pietra con acqua, quindi passarla sopra, ad esempio, con una spugna con una goccia di detersivo per piatti.

Passaggio 2. Successivamente, ci sediamo al tavolo e posizioniamo la pietra su una tavola di legno, ad esempio un tagliere. Puoi mettere sotto una pietra e un asciugamano. È più conveniente per qualcuno mettere la barra perpendicolare a se stessi e per qualcuno con un angolo di circa 45 gradi. Con il tempo capirai come è più conveniente per te lavorare.

Passaggio 3. Ora devi decidere l'angolo di affilatura e correggere la posizione del coltello. Quale dovrebbe essere l'angolo? Il principio generale è che più piccola è, più affilata è la lama e più grande è, più a lungo la lama mantiene la sua affilatura.

• I normali coltelli da cucina sono affilati con un angolo di 40-45 gradi. Se stai affilando un coltello da filetto (progettato per tagliare pezzi sottili di pesce, pollame e carne), allora dovrebbe essere affilato più affilato, con un angolo di 30-40 gradi. Il valore selezionato deve essere diviso per 2, quindi otterremo l'angolo che dovrebbe essere tra la lama e la superficie della barra. Cioè, per affilare la lama a 45 gradi, è necessario affilare ciascun lato a 22,5 gradi rispetto alla superficie di molatura.

Una semplice tecnica mostrata nella foto qui sotto ti aiuterà a fissare il coltello con un angolo di 22,5 gradi.

• Ricorda, dovresti cercare di attenerti all'angolazione scelta durante l'intero lavoro.

Passaggio 4. Mettiamo il coltello attraverso la barra in modo che il bordo superiore del manico sia sopra il bordo inferiore della pietra. Tenendo il manico con una mano e la lama con l'altra, iniziamo a scivolare lungo la barra allontanandoci da noi lungo la traiettoria mostrata nella foto sotto.

Guarda questo breve e descrittivo video:

• La linea di fondo è che il tagliente che scorre sulla pietra dovrebbe essere sempre perpendicolare alla direzione del movimento.
• Alla curva della lama, il manico del coltello deve essere leggermente sollevato per mantenere l'angolo selezionato.
• Ricorda anche che non puoi esercitare pressione sulla lama, ma non dovresti nemmeno allentare.

Pertanto, è necessario passare la lama lungo la pietra circa 40-50 volte, ovvero fino a quando non appare una "bava" (bava, microseghe) lungo l'intera lunghezza dell'RK (tagliente). Il suo aspetto ti dirà che il metallo in eccesso si è consumato e non ha senso macinare ulteriormente. Quindi è necessario girare la lama e ripetere gli stessi passaggi. Visivamente nel video:

• Una sbavatura è una piccola rugosità che è difficile da vedere, ma può essere avvertita facendo scorrere delicatamente il dito lungo il bordo della lama (ma non lungo il bordo, per non tagliarti).

Durante il funzionamento, sulla lama apparirà una sospensione: polvere di metallo, che deve essere periodicamente lavata via con acqua.

Passaggio 5. Quindi sono apparse le sbavature, ora procediamo alla messa a punto. Per fare ciò, ripetiamo le stesse manipolazioni su una pietra con metà della granulometria. Un metodo di finitura alternativo è con l'aiuto di musat.

• Musat è un tondino di acciaio di sezione ovale o tonda con intagli longitudinali. È adatto solo per modificare e mantenere la nitidezza, ma non per affilare un coltello. Si consiglia a Musat di modificare il coltello ogni volta prima e dopo il lavoro.

Come modificare un coltello da cucina con un musat può essere visto nel seguente video master class del rispettato coltellinaio Gennady Prokopenkov, che, tra l'altro, è specializzato nella produzione di coltelli da cucina.

Passaggio 6. Se lo desideri, puoi portare il tuo coltello affilato come un rasoio. Per fare questo, prendi una qualsiasi cintura in pelle o cuoio, trattala con GOI, Dialux o qualsiasi altra pasta abrasiva, quindi esegui tutti gli stessi passaggi, ma solo nella direzione del tagliente.

Passaggio 7. Infine, controlliamo la qualità dell'affilatura. Questo è fatto in modo molto semplice. Basta tagliare un pomodoro o tagliare la carta. Se vuoi ottenere una nitidezza come un rasoio, devi provare a raderti i peli del braccio. I coltelli più affilati possono persino tagliare i capelli, come mostrato nella foto sotto, tuttavia, in cucina, tale nitidezza non è richiesta per il coltello più ordinario.

Metodi di affilatura alternativi

Se il tuo coltello da cucina è un "lavoratore duro" semplice ed economico e / o semplicemente non vuoi approfondire la "cultura del coltello", ti consigliamo di utilizzare un affilatoio elettrico, un affilacoltelli a rullo o un sistema di affilatura per l'affilatura a casa. Quali sono i loro pro e contro?

• Un affilatore elettrico affila i coltelli in modo perfetto e veloce, ma anche i modelli di altissima qualità asportano troppo materiale dalle lame, riducendone così la vita. Un altro svantaggio di un temperino elettrico è che un buon dispositivo costa più di $ 200.
• La taglierina a rullo è economica e facile da usare. Con esso, puoi affilare rapidamente un coltello da cucina, ma, sfortunatamente, l'affilatura della lama non durerà a lungo e il coltello si deteriorerà nel tempo. L'utensile Fiskaris (nella foto) è il più affidabile tra i coltelli a rulli. Non confondere una taglierina a rullo con una taglierina a forma di V. Quest'ultima è un'opzione per i più distratti.

• I sistemi di rettifica sono buoni perché consentono di impostare e mantenere l'angolo in modo più accurato. Tali affilatori sono diversi: con il fissaggio della lama (produttori DMT e Lanski) e con il fissaggio delle pietre stesse ad una certa angolazione (Spyderco Triangle Sharpmaker). Separatamente, puoi evidenziare il sistema di affilatura in cui puoi scegliere l'angolo desiderato e controllare la posizione del coltello: questo è il sistema di affilatura dei coltelli Edge Pro Apex. Ogni sistema ha i suoi pro e contro. Quindi, ad esempio, su temperamatite con fissaggio della lama, è scomodo affilare coltelli larghi da chef e sul triangolo di Spyderco, è più probabile che i coltelli vengano corretti che affilati e l'angolo può essere scelto solo di 30 o 40 gradi. Tuttavia, per i coltelli da cucina, sono necessari solo questi angoli e usare il triangolo è molto semplice. Una recensione dettagliata e un manuale di istruzioni per l'affilacoltelli di Spyderco possono essere visti nel seguente video.

Quali sono gli svantaggi di Apex Edge Pro? Forse questo è solo un prezzo elevato - $ 245. Tuttavia, per affilare i coltelli da cucina, puoi acquistare una copia cinese di questo temperamatite (ad esempio, su Aliexpress).

C'è un altro modo complicato per affilare un coltello a casa: usando un rischio grossolano sul fondo di una tazza o di un piatto di ceramica. Il principio di funzionamento è sempre lo stesso: mantenimento dell'angolo, movimenti fluidi, mantenimento dell'RK (tagliente) perpendicolare alla direzione.

Tutte le persone che hanno incontrato il taglio del cibo con un coltello smussato hanno capito che il lavoro in cucina diventa un'attività difficile e pericolosa. Per questo motivo la velocità di cottura diminuisce, ma con uno strumento perfettamente affilato tali problemi non si presenteranno mai.

Il pericolo quando si taglia il cibo è che un coltello a lama smussata possa scalciare e tagliarsi il dito. È per questo motivo che è molto importante mantenere la lama in buone condizioni affilando regolarmente la lama della cucina. Questo articolo spiega come affilare i coltelli correttamente.

Regole di affinamento

Una delle opzioni di nitidezza più popolari è una barra. L'accessorio può essere a grana fine oa grana grossa. A casa, la lama viene lavorata fino a formare una bava (una striscia sottile della lama), quindi viene utilizzata una barra a grana fine e portata all'ideale.

Come affilare un coltello a casa con una pietra per affilare:

Dopo ripetuti movimenti ripetuti, il coltello da cucina verrà affilato, ma dopo dovresti iniziare a macinare la lama. Questa fase di lavoro è destinata a:

• formazione impeccabile della levigatezza della lama;
• conferendo durata di affilatura eliminando le sbavature.

Per questi scopi viene utilizzata la stessa mola, ma con una grana più fine.

Varietà di coltelli

Nel corso della storia dell'umanità è stato inventato un gran numero di tipi di lame, tra cui ce ne sono di piuttosto specifiche. Per ogni tipo è stata sviluppata una tecnologia di produzione per un acciaio specifico; il materiale più diffuso è considerato 45-60 HRC. L'angolo del coltello durante la lavorazione dipende anche dalla scelta dell'acciaio.

Importante! I tipi più popolari di coltelli sono da caccia e da cucina.

Cucina

Non una sola casalinga può farne a meno, quindi questo strumento è in ogni cucina. Svolge le funzioni di tagliare pane, verdure, carne e molti altri prodotti, ecco perché è importante sapere come affilare correttamente i coltelli da cucina. Ma le lame da cucina hanno molti scopi, ad esempio:

Ma molti non utilizzano modelli altamente specializzati, ma lavorano principalmente con diversi tipi:

1. Sega coltello. La lama è composta da denti seghettati. Questo permette di tagliare pane e panini anche nelle fette più piccole. Quindi il prodotto non si sbriciolerà. Ma affilare un modello da cucina seghettato non è facile.
2. Coltello da cuoco. Viene utilizzato per il taglio di prodotti a base di carne e verdura. La sua lunghezza è di 20 cm.
3. pela verdure. Di solito la sua lunghezza varia da 5 a 10 cm.

Fondamentalmente, per i coltelli da cucina vengono utilizzati 2 materiali: ceramica e acciaio.

Importante! I migliori modelli sono realizzati in acciaio inossidabile con un'alta percentuale di carbonio. La loro lama macina più lentamente, non si ossida e possono tagliare anche i prodotti più duri.

La lama in ceramica è piuttosto fragile, ma tali coltelli sono in grado di tagliare qualsiasi cosa, mentre l'affilatura è meno soggetta a perdita di affilatura. A casa puoi anche affilare una lama in ceramica, ma hai bisogno di una speciale mola diamantata.

Per la caccia

Durante la caccia, ci sono diverse situazioni, a volte un'arma da fuoco fa cilecca e nel momento più necessario, che è persino pericoloso per la vita, solo un pugnale da caccia ben affilato può salvare. Per questo motivo vengono loro imposti requisiti eccessivamente aumentati:

1. La lama dovrebbe essere non solo bella, ma anche pratica.
2. Un prerequisito è un manico di legno.
3. Macellare la preda può essere un problema, quindi la guardia dovrebbe essere ridotta al minimo.
4. Durante una pugnalata a un animale, possono verificarsi rotture di metallo. Pertanto, per scopi di caccia, vengono acquistati solo i pugnali realizzati in acciaio di Damasco.
5. Secondo lo standard, i pugnali hanno una lunghezza da 10 cm a 17 cm La larghezza è di almeno 3 cm Il calcio deve avere uno spessore di 4 mm. Resistenza dell'acciaio non inferiore a 58 HRC.

Per scuoiare un trofeo senza problemi, dovresti usare quelle specie il cui culo è dotato di un gancio.

Altri tipi

Ma, oltre a pugnali e coltelli da cucina, ci sono molte opzioni che vengono utilizzate in un'area specializzata:

Importante! Non molto tempo fa, iniziarono a essere prodotti modelli per sopravvissuti. La lama è simile a un multiutensile, ma dotata di più elementi necessari, ad esempio: un accendino e una bussola.

Metodi per controllare il bordo della lama

L'affilatura della lama è il requisito più fondamentale per qualsiasi tipo. Lo strumento deve essere sicuro e affidabile per un'ampia varietà di lavori. Esistono diversi metodi per verificare se una lama è stata affilata bene.

Sulla carta

Vengono presi uno strumento affilato e un foglio di carta A4. Il processo è il seguente: dovresti tagliare la carta e se allo stesso tempo la lama ha iniziato a spostarsi di lato, l'affilatura è stata eseguita a un livello basso e, se il taglio è uniforme, la lama è abbastanza affilata .

Su un pomodoro

Oltre alle opzioni per la cucina, puoi anche testare tutti i tipi di lame. Il senso della prova è questo: si prende un pomodoro fresco e si taglia una fetta. Se la lama è andata di lato, l'affilatura è stata eseguita male e, se in modo fluido e senza difficoltà, il lavoro è stato svolto al massimo livello.

Test sui capelli a mano

Il coltello viene passato contro la direzione della crescita dei peli senza toccare la pelle. In questo caso, la lama dovrebbe tagliare i peli.

Cosa influisce sull'affilatura della lama?

Dopo un certo tempo, qualsiasi coltello, anche il più costoso, può diventare noioso. I modelli costosi differiscono da quelli economici in quanto sono più lentamente soggetti a una diminuzione dell'affilatura della lama.

Ci sono una serie di ragioni per questo:

1. Il problema più comune è la flessione laterale del bordo della lama. Ciò è influenzato dal carico eccessivo sulla lama durante il processo di taglio.
2. Il coltello è stato affilato con l'angolazione sbagliata.
3. Non urtare contro oggetti metallici, altrimenti il ​​tagliente potrebbe diventare smussato.
4. A volte ci sono granelli di sabbia e altri elementi abrasivi su frutta e verdura, su cui la parte tagliente diventa opaca.

Importante! Nel processo di lavaggio con acqua calda, si verifica una maggiore diminuzione della nitidezza della parte tagliente. Ciò accade a causa del fatto che il bordo in questo momento è esposto a sali aggressivi.

Metodi di affilatura della lama

Non è la scelta del coltello stesso ad essere considerata un compito responsabile, ma la corretta selezione dell'utensile abrasivo. Il consumatore si perde sullo sfondo di varie opzioni di affilatura. In questo caso, è necessario comprendere questa situazione in dettaglio e, per affilare il coltello, dovresti scegliere l'opzione migliore.

Musat

Il dispositivo è dotato di un manico in plastica. Lo strumento stesso sembra un semplice file. Se usi musat, puoi aggirare la difficoltà di affilare con una barra. Il dispositivo fa un ottimo lavoro di affilatura della parte tagliente. Di norma, i coltelli da cucina vengono utilizzati più spesso rispetto ad altri tipi, motivo per cui musat è progettato per questi modelli. Ma lo strumento di affilatura non fa fronte al lavoro di quelle lame che sono diventate completamente smussate. In questo caso, solo un temperino aiuterà.

Affilatura manuale della lama con musat:

1. Il coltello da cucina lavorato viene preso per il manico, quindi appoggiato sulla superficie con enfasi sulla punta, mentre il coltello stesso deve essere in posizione verticale.
2. L'angolo di affilatura è di 25 gradi.
3. La lama dovrebbe muoversi ad arco, partendo dal manico e terminando con il bordo.
4. Quindi il secondo lato del coltello viene lavorato secondo lo stesso principio.
5. Non premere troppo forte durante il lavoro.

Importante! Gli strumenti contundenti non sono affilati con questo strumento, quindi non provare. In questo caso, vengono utilizzati altri mezzi di affilatura.

Mola

Questo metodo è uno dei più comuni. La pietra per affilare riporterà la lama del coltello alla normalità. Con l'aiuto di una varietà di pietre, puoi eliminare i difetti più complessi, ad esempio: tacche di modifica e molatura. Un tale temperino manuale è stato utilizzato fin dai tempi antichi e non sbiadisce sullo sfondo dei dispositivi moderni.

Principio di elaborazione:

Questo lavoro può essere eseguito senza barra, usando carta vetrata.

Affilatrice

L'affilatura dei coltelli può essere eseguita anche su una smerigliatrice, che è più conveniente e migliore di tutti i metodi manuali. Ma per lavorare con il dispositivo ti servirà almeno un minimo di esperienza. Se queste abilità sono assenti, nel processo di lavoro è possibile riscaldare la parte tagliente in pochi secondi e rovinare il coltello. Diventerà inutilizzabile per un ulteriore utilizzo.

Il dispositivo non è dotato di morsetti speciali per coltelli, quindi l'angolo della lama è impostato in modo indipendente. Questa macchina, dotata di mola, darà alla lama un filo perfetto in un istante. Può affilare tutti i tipi di coltelli.

Smeriglio elettrico

Questa è una macchina elettrica che può anche affilare una varietà di coltelli. Ha diversi tipi di cerchi:

Ogni tipo è destinato a scopi specifici. Per lavorare con questo dispositivo professionale, avrai bisogno di qualifiche elevate e una vasta esperienza. Se non ci sono competenze, non dovresti accettare il lavoro, altrimenti è probabile che lo strumento in elaborazione diventi inutilizzabile.

Lettura 7 min. Visualizzazioni 179 Pubblicato il 23/07/2019

Una cosa così interessante come un coltello clericale, per gli standard storici, è apparsa non molto tempo fa. Questo è uno strumento abbastanza pratico e utile amato da molte persone. Ma non è successo subito. Infatti un piccolo e maneggevole strumento che puoi tenere sempre con te in tasca può svolgere tanti piccoli compiti. Trova il suo scopo in aree piuttosto estese.

Coltello per cancelleria RG-331.

Non per niente si chiama universale, è davvero adatto dalla costruzione alle semplici manipolazioni di un impiegato. E in alcune situazioni, diventa semplicemente un assistente indispensabile. Lo strumento è abbastanza semplice, ma come ogni cosa ha dei piccoli segreti. Devono essere in grado di usarlo correttamente e il risultato del lavoro supererà tutte le tue aspettative.

Un po' di storia

Ai vecchi tempi, quando non esisteva ancora Internet e le persone inviavano lettere per posta in formato cartaceo. Fu inventato un coltello da ufficio per disfare le buste. Era molto intelligente e ha portato a termine il lavoro. Ma il problema era che quando era schietto, non c'era modo di dargli la stessa nitidezza. In primo luogo, è stata inventata una lama sostituibile. Era già un progresso, offuscato - sostituito.

Ma poco dopo la metà del 20° secolo (la data esatta è sconosciuta), un inventore giapponese ha inventato una lama che si rompe. Non è necessario cambiarlo completamente, hai rotto la punta e hai di nuovo un coltello da ufficio perfettamente funzionante nelle tue mani. Una tale invenzione è stata messa in produzione in serie e non ha fallito, un tagliacarte clericale di questo tipo è stato rubato come "torte calde". Successivamente è diventato chiaro che un tale design e semplicità del prodotto possono essere utilizzati non solo per lavorare con la carta, ma anche in molti settori.

tipi

Il tempo passò e apparvero nuove e più ponderate variazioni del coltello clericale. Cominciarono a ricevere una gamma sempre più ampia di usi. Quale opzione è necessaria per le tue esigenze, la troverai senza problemi. Oggi vengono prodotti in varie forme. Il manico di tali coltelli è di tre tipi:

1. Plastica, il tipo più comune di maniglie. Ma hanno un piccolo inconveniente. Con l'uso prolungato, la plastica tende a consumarsi e appare un piccolo "gioco" che interferirà con il lavoro.

Coltello per cancelleria in plastica.

2. Il coltello è in metallo, questa è già una struttura rinforzata, che, con la dovuta cura, durerà per molti anni. Sono usati per scopi di costruzione, possono tagliare superfici più spesse della carta.

Coltello per cancelleria in metallo.

3. Tipi di manici in legno, piuttosto rari, ma trovano anche la loro applicazione. Si adatta abbastanza bene all'interno costoso dell'ufficio del direttore. Oppure, se si lavora con l'elettricità, meglio scegliere anche un manico in legno, in questo caso la sicurezza viene prima di tutto.

Coltello da cancelleria in legno.

È chiaro che i coltelli stessi esistono, di diverse dimensioni e lame, ogni varietà ha la sua. Sono anche venduti più larghi o più stretti. Lo spessore (testa) della lama può essere anche di diverse dimensioni, non sbagliare i calcoli al momento dell'acquisto. Di recente, sono diventati popolari prodotti molto in miniatura e riescono anche a incorporarvi un temperamatite.

Vantaggi di un coltello da cancelleria

Indubbiamente, il vantaggio principale di un tale strumento è che non ha bisogno di essere affilato. Il coltello viene utilizzato in aree completamente diverse della casa. È difficile, ad esempio, tagliare un polistirolo espanso o un pezzo di carta da parati uscito con delle semplici forbici. È abbastanza spesso usato nel ricamo.

È più facile dire che acquistando un coltello risparmierai una dozzina di altri dispositivi per tagliare varie superfici. La possibilità di fissare la lama a diverse lunghezze può anche essere attribuita ai vantaggi di questo design. Gli elementi di fissaggio sono di due tipi: scrocco e vite.

Se durante il funzionamento è possibile toccare accidentalmente l'elemento di fissaggio, la lama si libererà semplicemente del gioco e cadrà. Pertanto, più spesso le persone scelgono un metodo di fissaggio a vite, è più difficile muoversi durante un taglio.

Come è stato detto più volte, l'applicazione di tale strumento si trova in vari campi. Possono essere trovati da un impiegato in un set di penne e matite. Anche le persone che amano il ricamo ricorrono abbastanza spesso al suo aiuto, tagliano carta, cartone o altro materiale. Viene utilizzato, anche per i lavori in cucina, è abbastanza facile per loro tagliare il polietilene o correggere la forma di un prodotto culinario.

E, probabilmente, un'area abbastanza vasta è l'edilizia. A tal fine, vengono apportate molte varianti e modifiche ai coltelli da costruzione. Sono molto più grandi. Ad esempio, un coltello da cancelleria da 18 mm. Con il blocco a vite, può facilmente gestire cartongesso, piccoli prodotti in legno, carta da parati, ecc.

Coltello da cancelleria in azione.

Come spezzare la lama di un coltello clericale?

Sembrerebbe, cosa potrebbe essere difficile qui? Ma non tutto è così semplice come sembra a prima vista. La necessità di rompere la lama appare quando diventa opaca. Alcuni modelli prevedono una piccola cavità nell'impugnatura per una lama di scorta. Guardalo da vicino, forse non sapevi che c'è una tela di riserva lì.

La lama dovrebbe essere rotta, secondo i segni su di essa, sembra strisce sottili ad angolo. È su di loro che devi rompere la lama. Questo dovrebbe essere fatto usando il coperchio posteriore del coltello. Viene rimosso con poco sforzo e al suo interno è presente uno slot. Dopo aver rimosso il coperchio, è necessario posizionare la parte smussata della lama nel foro al suo interno. In questo momento, devi tenere la lama abbassata con segni di divisione, quindi premere il coperchio con un piccolo sforzo da parte tua, dopo averlo messo sulla lama.

Ci sarà un clic e il chip rimarrà nella fessura del coperchio della maniglia. E il coltello torna ad essere adatto per ulteriori lavori. Un chip, non disperderlo da nessuna parte, buttalo nella spazzatura, altrimenti qualcuno potrebbe inavvertitamente ferirsi.

Come scegliere un buon coltello da cancelleria?

Come per molti prodotti, devi prima decidere tu stesso per quale scopo lo utilizzerai. Assolutamente, anche con un coltello da ufficio. Come già accennato, ci sono molti tipi, ma devi sceglierne uno. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla sua lama. Proviamo a considerare diverse opzioni:

• la larghezza della lama di 7 mm è adatta solo per il lavoro d'ufficio con la carta o per affilare una matita;
• un'opzione più versatile e media è un coltello con lama da 9 mm;
• nelle costruzioni e nei lavori più grandi, è adatta l'opzione con una lama larga 18 mm.

Coltelli da cancelleria di diversi tipi.

In definitiva, al bancone del negozio, è meglio prenderlo tra le mani e sentire come sta nelle tue mani. Se c'è una sensazione di comfort, allora questo strumento fa per te. Prova a fare un taglio con esso sulla carta, assicurati che sia uniforme, senza ganci. Si consiglia di acquistare una lama in acciaio inossidabile, questa è la chiave per l'affilatura a lungo termine. Oggi vendono interi set di coltelli da cancelleria completi di penne e matite. Ma questa opzione è più simile a un regalo.

I segreti di un coltello clericale che prolungherà la sua durata molte volte

I coltelli di questo tipo hanno una caratteristica piccola, ma piuttosto importante. Fai attenzione alla punta del prodotto, anche se è di plastica, questo dice ancora poco. All'interno di custodie di plastica, capita che venga inserita una placca di metallo. È una guida per la lama, e in qualche modo si muove lungo questa parte.

A prima vista potresti non accorgertene, ma credetemi, questo è un elemento piuttosto importante dell'intera struttura. Grazie a questi "corridori" viene creata una rigidità aggiuntiva del coltello, che non consente alla lama di piegarsi o spostarsi di lato. Per i coltelli da costruzione, questo elemento è molto importante. Quando si tagliano linoleum o cartongesso, grandi deviazioni sono inaccettabili. È qui che la precisione conta.

Lame di vario tipo per coltelli da cancelleria.

Di per sé, un tale coltello può aiutare in molte situazioni, ma non dimenticare le regole per lavorare con oggetti perforanti e taglienti. Queste regole sono scritte nel sangue. Ma non c'è nulla di cui aver paura se li segui.

Innanzitutto, non rimuovere l'estremità della lama che è troppo lunga, c'è la possibilità che si rompa e un pezzo rotto potrebbe ferirti la mano. in secondo luogo, non tagliarli sul peso, appoggiare la parte su una superficie piana e lavorare per il vostro piacere. Terza ed ultima regola, rimuovere la parte opaca come descritto sopra. E alla fine, osserva la cautela elementare quando lavori con esso.

Di recente, circa sei mesi, mi sono interessato al cartone. Naturalmente ha bisogno di essere tagliato costantemente, lavoro principalmente con il cartone da imballaggio, che ha molti strati, quindi il coltello è costantemente necessario.

Il mio MK è dedicato agli stessi "manichini" come me, cioè principianti a lavorare con la carta in grandi quantità, in diverse tecniche: origami modulari (se i moduli vengono tagliati in modo indipendente), tutti i tipi di taglio, modellazione, incartonamento.

Di recente, alla vigilia del nuovo anno, molti hanno iniziato a intagliare immagini, cartoline, realizzare vytananki, tunnel di carta, spesso per la prima volta. Spero che la mia master class aiuterà a risparmiare denaro e materiali, perché a causa dell'ignoranza puoi buttare via molto, come ho quasi fatto io stesso.

Le artigiane esperte probabilmente conoscono tutti i segreti, ma dopo aver intervistato la mia cerchia ristretta, ho capito che per molti questi segreti sono diventati una scoperta. Quindi non lanciarmi le pantofole, questo MC è per "DUTTIES"!!!

Per cominciare, ti mostrerò solo come si smonta il coltello, devi anche sapere questo.
Prendiamo un coltello, rimuoviamo il coperchio dall'alto. Tiriamo, non abbiamo paura.

Il coperchio è stato rimosso. Ora tiriamo il regolatore del coltello nella direzione in cui si trovava il coperchio e rimuoviamo la lama dal coltello.

togli la lama dal perno...

mettiamo una nuova lama sul perno e ripetiamo tutti i passaggi in ordine inverso, ad es. raccogliere il coltello.

Coltello assemblato!

e ora passiamo al segreto principale, la cui ignoranza mi ha quasi ucciso agli occhi di mio marito intelligente ed esperto;)

Un po' di sfondo.
Ho un coltello, taglio i moduli e ad un certo punto capisco che il coltello è irrimediabilmente opaco. Cosa fare? Sono andato al negozio, ho comprato una scatola del genere con lame sostituibili e sono tornato a casa.
E poi è iniziata la cosa più interessante ... Mi sono avvicinato a mio marito con la richiesta di sostituire la lama smussata nel mio coltello. Agli occhi di mio marito, mi sono reso conto che stavo dicendo qualcosa di sbagliato. La pausa si protrasse, il marito lottava con se stesso con uno sforzo visibile, come per dire qualcosa di offensivo. Ma ho già cominciato a intuire che il contundente, a quanto pare, non è una lama... ma il tuo umile servitore.
Mio marito poi mi ha interrogato a lungo: proprio non lo sapevi QUESTO??!?!?!?

cosa non sapevo??? Ora scopriamo...

Il marito si alzò dal divano, andò in dispensa, prese le pinze e, con una mossa magica...

ha trasformato una lama completamente opaca in una MOLTO affilata!

La magia sta nell'afferrare l'estremità smussata della lama con le pinze e con un movimento facile e veloce rompere il pezzo smussato lungo la tacca sulla lama.
ATTENZIONE: IL COLTELLO È PUNTO da qualche parte di lato, lontano dal viso (per ogni evenienza, in modo che un frammento non voli improvvisamente nell'occhio, non si sa mai che la lama è difettosa)

E non avevo idea a cosa servissero queste tacche sulla lama. Si scopre che la lama è molto facile su di loro, si rompe in un movimento e possiamo continuare a lavorare senza interferenze. Non cambiamo la lama, risparmiando tempo e denaro. Il denaro, ovviamente, è piccolo, una confezione da 20 lame costa circa 25 rubli, ma ci vuole molte volte più tempo per smontare e assemblare un coltello che per rompere semplicemente un pezzo.

Nessuno conosceva uno strumento come un coltello da ufficio un paio di decenni fa. Non è stato nemmeno inventato all'epoca. Oggi anche un bambino sa cos'è ea cosa serve. Tuttavia, non tutti sono consapevoli del fatto che esistono diversi tipi di coltelli per cancelleria e ognuno di essi ha una caratteristica distintiva che dovrebbe essere considerata quando si sceglie uno strumento.

In cosa consiste

Strutturalmente, lo strumento è composto da diverse parti principali. Questo è un meccanismo per fissare la lama, la lama stessa e il corpo. Inoltre, il modello può essere dotato di alcune innovazioni che rendono il coltello clericale più affidabile, durevole e, ovviamente, durevole.

Naturalmente, il costo dello strumento dipende da tali "campane e fischietti". Quando si sceglie un coltello da ufficio, ci sono due punti principali da considerare: quanto tempo dovrebbe durare e per quali scopi ne hai bisogno.

Coltello per cancelleria: larghezza della lama

Vale la pena notare che tutti questi strumenti differiscono per dimensioni, che dipendono dalla larghezza della lama. Può essere 18, 9 e 7 millimetri. Le lame per un coltello da ufficio hanno una caratteristica importante. Lungo l'intera lunghezza di questa parte, ci sono piccole scanalature praticate sull'asse ad un certo angolo. Grazie a ciò, la lama può essere affilata rapidamente e senza troppe difficoltà.

Durante il funzionamento, lo strumento diventerà comunque opaco. Puoi affilarlo molto rapidamente. È sufficiente rompere il pezzo necessario con l'aiuto di una pinza lungo la scanalatura. Ecco fatto: la lama torna come nuova. Puoi affilare il tuo coltello fino a 5 volte usando questo metodo. Quando la lama diventa troppo corta, dovrà essere sostituita con una nuova.

Dove si applica

Uno strumento con una lama da 7 mm viene solitamente utilizzato solo per la carta. Il materiale è più spesso o più denso, sarà molto difficile da tagliare con un coltello così clericale. Come mai? La lama di questo strumento è troppo stretta. Quando si taglia materiale denso, si piegherà fortemente e il taglio risulterà irregolare.

Uno strumento con una lama larga 9 mm è più comune. Con l'aiuto di un tale coltello clericale, puoi tagliare plastica, pelle sottile, cartone, carta e altri materiali, tra cui anche il linoleum. Va notato che questo strumento è più spesso utilizzato nelle costruzioni. Ovviamente può essere utilizzato anche a casa.

Ma c'è un altro coltello clericale. 18 mm è una lama più larga che consente di utilizzare l'utensile esclusivamente in edilizia. Per il lavoro d'ufficio, un tale coltello non è adatto.

Il fermo è un elemento importante

Qualsiasi coltello clericale dovrebbe avere un elemento così importante come un chiavistello. Questo dettaglio è presente in ogni modello. Nei coltelli con lama stretta, questo elemento è realizzato in plastica. In apparenza, un tale fermo ricorda una parte scorrevole. Allo stesso tempo, un tale dispositivo funziona in modo molto semplice. Se il fermo viene spostato, la lama può essere spostata in sicurezza e, se spostata, la lama viene fissata.

Per quanto riguarda i coltelli più "seri", il design di questo elemento in essi è più complesso. In apparenza, il fermo ricorda una torsione con una piastra a pressione. Un tale elemento è molto più affidabile di un elemento di bloccaggio. La vite è solitamente di metallo. Ovviamente è molto più resistente della plastica. Se hai bisogno di un coltello per cancelleria affidabile e durevole, allora è meglio scegliere un modello con chiusura a vite.

La punta del corpo conta

Quando si sceglie uno strumento, prestare particolare attenzione alla sua punta dal lato della lama. Nei modelli più economici, la custodia è completamente realizzata in plastica ordinaria, mentre in quelli costosi è presente un elemento metallico in cui si muove la lama. Questo dettaglio consente di creare ulteriore rigidità durante il taglio di materiali più densi. Ciò consente alla parte di non piegarsi quando viene applicata la forza. Gli elementi metallici negli strumenti di costruzione sono molto importanti. Dopotutto, non hanno bisogno di tagliare la carta, ma materiali più densi, come linoleum, plastica e così via.

La forma varia

La forma del corpo di vari modelli di coltelli per cancelleria è quasi la stessa. Tuttavia, ci sono alcune sfumature. Certo, è molto più conveniente utilizzare uno strumento con un corpo ergonomico. Tuttavia, il costo di un tale coltello clericale è molto più alto. Se apprezzi la comodità mentre lavori, il prezzo non avrà importanza. Non dimenticare le sfumature della scelta di uno strumento, descritte sopra.

Come rompere una lama

Molti non sanno come rompere correttamente una lama opaca e usano strumenti diversi per questo, ad esempio le pinze. Tuttavia, i produttori di coltelli hanno pensato a tutto in anticipo. C'è una punta di plastica sul lato opposto dello strumento. C'è un ritaglio in questo pezzo. Questo non è un matrimonio.

Per rompere una lama opaca, è necessario rimuovere la punta e inserirvi la parte. In questo caso, deve essere avanzata solo una divisione. In caso contrario, la lama si romperà nel posto sbagliato.

Ora devi piegare la lama nel punto in cui dovrebbe verificarsi la separazione. Vale la pena ricordare alcune regole di sicurezza. Non vale la pena piegare la lama verso di te, ma lontano da te. Molto spesso, la parte rotta rimane nella punta.

È tutto. Ora puoi inserire la parte in posizione.

Coltello per cancelleria: prezzo

Il costo di un coltello da ufficio dipende da molte sfumature. Pertanto, questa differenza non dovrebbe sorprendere. Ad esempio, uno strumento ordinario con una custodia in plastica, con un sistema di bloccaggio convenzionale e una lama larga 18 millimetri, costa da 30 rubli e oltre. Questo è il prezzo più basso.

Uno strumento con una lama da 18 mm, con guide meccaniche, un sistema di bloccaggio della lama e un corpo realizzato non solo in plastica, ma anche in metallo, costa dai 100 rubli e oltre.

Ci sono anche modelli più costosi. Un coltello da cancelleria con lama da 18 mm, senza guide meccaniche, ma con una lama Twist-Lock fissata a forma di ruota e con un corpo in metallo, costa più di 200 rubli. Allo stesso tempo, il modello ha inserti in gomma che non consentono all'utensile di scivolare dalle mani durante il funzionamento.

Come puoi vedere, ci sono molte varietà di coltelli da cancelleria. Pertanto, quando si sceglie uno strumento del genere, è necessario prestare attenzione anche ai più piccoli dettagli. Naturalmente, anche il costo conta. Tuttavia, la facilità d'uso è molto più importante.

Che è dotato di una lama sostituibile in metallo. Inizialmente, questo articolo era destinato principalmente al taglio della carta, da cui ha preso il nome. Tuttavia, oggi la portata di questo meraviglioso dispositivo si è ampliata così tanto da poter essere definita universale.

Chi usa un coltello da ufficio?

Avendo apprezzato tutte le comodità di questo semplice articolo, ampi gruppi di consumatori iniziarono ad utilizzarlo: impiegati dei corrieri e dei servizi postali, impiegati e magazzinieri. Nella produzione, un coltello di metallo per cancelleria viene utilizzato da calzolai, sarte, designer, stilisti, artisti, ecc. È difficile per lui trovare un sostituto nella costruzione e nella riparazione. È improbabile che coloro che hanno dovuto usarlo per incollare carta da parati o baguette vogliano lavorare con un normale coltello o forbici. Cosa ha causato tale popolarità?

Cos'è un buon coltello multiuso?

I vantaggi di questo strumento sono visibili ad occhio nudo, tuttavia, per motivi di ordine, abbiamo deciso di compilare un elenco completo dei suoi vantaggi:

Quale coltello per cancelleria è migliore e cosa cercare quando si sceglie

Si noti che i produttori attualmente producono un tale dispositivo in diverse dimensioni. Se hai bisogno di uno strumento da taglio davvero versatile, e non solo di un tagliacarte, ti consigliamo di prestare attenzione al coltello da cancelleria da 18 mm.

Nei negozi di costruzioni viene offerto come strumento per tagliare la carta da parati, ma il suo scopo non si limita a questo. Con esso, puoi tagliare fogli di cartongesso, tagliare la schiuma di poliuretano, che viene utilizzata durante l'installazione di finestre e porte, tagliare linoleum, moquette, gommapiuma, plastica espansa, spellare i cavi elettrici e molto altro. Un coltello davvero buono dovrebbe avere dimensioni e peso ottimali, oltre ad essere comodo nella mano grazie alla superficie in rilievo e alla forma anatomica confortevole.