ქრისტიანული საშობაო ტრადიციები. საშობაო სიმღერები და სიმღერები

წელიწადში არის დღე, როცა სამყაროში უსაზღვრო სიხარულია. როგორც ჩანს, ზეცა ეშვება და მათში ყველაფერი მიწიერია დაშლილი. ერთი იმპულსით ანგელოზები ხარობენ და ხალხი ხარობს. ამ სიხარულის მიზეზი ორი ათასზე მეტი წლის წინ გამოუცხადა ანგელოზმა ბეთლემის მწყემსებს: „გაკურთხებთ, რომ დღეს დავითის ქალაქში დაიბადა ძე ღვთისა, ქვეყნიერების მხსნელი“. ამ მოვლენამ ჩაუყარა საფუძველი კაცობრიობის ხსნას ხორცშესხმული ქრისტეს მიერ.

დღესასწაულის ისტორია
სახარების ამბიდან ცნობილია, რომ ღვთისმშობელი ბეთლემში ძის შობის წინა დღეს მივიდა. თავის დაქორწინებულ ჯოზეფთან ერთად მონაწილეობდა მოქალაქეთა აღწერაში. ბეთლემი პატარა ქალაქია, სასტუმროში ყველასთვის საკმარისი ადგილები არ იყო. ამიტომ მარიამი და იოსები ღამე გამოქვაბულში გაჩერდნენ. იმ მხარეებში ბევრი იყო ასეთი ადგილი - მწყემსები საქონელს იქ ღამით ატარებდნენ. იმავე ღამეს დაიბადა ქრისტე. ჩვილი მოათავსეს ბაგაში - პირუტყვის შესანახი. მწყემსებმა პირველებმა თაყვანი სცეს ხორცშესხმულ ღმერთს.

მოგვებიც მოვიდნენ მაცხოვრის წინაშე თაყვანისცემისათვის. ეს ბრძენები აღმოსავლეთით შორს ცხოვრობდნენ. მათ იწინასწარმეტყველეს მესიის დაბადება და როდესაც დაინახეს ცაში წამყვანი ვარსკვლავი, წავიდნენ მას. ქრისტიანულ ისტორიაში ამ ვარსკვლავს ბეთლემი ჰქვია. მოგვებს რამდენიმე სახელმწიფოს საზღვრების გადაკვეთა მოუწიათ, სანამ ბეთლემის ღარიბ ბაგაში მოვიდოდნენ. ბრძენებმა ღვთაებრივ ჩვილს საჩუქრად მიიტანეს ოქრო, საკმეველი და მირო.

ეს საჩუქრები მიიღო სახელი "მოძღვრების საჩუქრები" აქვს ღრმა სიმბოლური მნიშვნელობა:
ოქროს- სიმბოლოდ მეფისთვის შესაწირავი, რადგან იესო განსხეულდა, რათა გამხდარიყო დედამიწის მეფე;
საკმეველი- სამღვდელო სიმბოლო, რადგან მისი მიწიერი მსახურებით ქრისტე გახდა მღვდელმთავარი;
მირონი- ამით სცხეს გარდაცვლილის ცხედარს, საშობაო ამბავში იგი გახდა ქრისტეს გამომსყიდველი მსხვერპლის სიმბოლო და მინიშნება მთელი კაცობრიობისთვის.

პირველად ქრისტიანებმა ამ დღესასწაულის აღნიშვნა მხოლოდ IV საუკუნეში დაიწყეს. მანამდე ქრისტეს შობის მოვლენა პირველმა ქრისტიანებმა ნათლისღების დღეს მოიხსენიეს. ელინური კულტურისა და რწმენის გავლენით ეს ორი დღესასწაული გამოეყო. შობამ მნიშვნელოვნად გადააჭარბა ნათლისღებას მნიშვნელობით და თითქმის მაშინვე გახდა მეორე ქრისტიანული დღესასწაული აღდგომის შემდეგ.

რუსეთში შობას განსაკუთრებით ელოდნენ. ჯერ იზეიმეს, შემდეგ კი ახალი წელი აღნიშნეს. ამიტომ, ქრისტიანებისთვის ნაძვის ხეების საშობაოდ მორთვა ჩვეულებრივია. 1918 წელს რუსეთი გადავიდა გრიგორიანულ კალენდარზე. ეკლესია განაგრძობდა და აგრძელებს ცხოვრებას იულიუსის, ძველი კალენდრის მიხედვით. ამის გამო ჯერ ახალი წელი მოდის და მხოლოდ შობა.

შობის წინა დღე
დღესასწაულის წინა დღეს შობის ღამეს უწოდებენ. ეს არის ძალიან მკაცრი მარხვის დღე. ქრისტიანები ცდილობენ საღამომდე არ მიირთვან საჭმელი. დედამიწა ემზადება ღვთაებრივი ბავშვის მისაღებად. მაგრამ თანამედროვე ტრადიციის თანახმად, მარხვა შეგიძლიათ მხოლოდ იმ მომენტამდე, როდესაც შობის ღამის ლიტურგიის შემდეგ ტაძრის ცენტრში სანთელი მოაქვთ და შობის ტროპარი იმღერება.


ამ დღის საღამოს წმიდა ეწოდება. იგი ტრადიციულად იმართება უახლოესი ადამიანების წრეში. სუფრასთან სხედან პირველ ვარსკვლავთან ერთად. ის განასახიერებს ბეთლემს, რომელმაც მოგვები დაბადებულ ქრისტემდე მიიყვანა. ბედია წმინდა საღამოსთვის თორმეტ მარხვის კერძს ამზადებს. სკორომნოეს ნებადართულია ჭამა მხოლოდ მეორე დღეს. 12 სიმბოლური რიცხვია - ეს არის წლის 12 თვე და 12 მოციქული და ეკლესიის 12 მთავარი დღესასწაული. მთავარი დელიკატესი არის კუტია. თეფშის ქვეშ ცოტა თივა დევს, რათა შეახსენოს, რომ ქრისტე სასახლეში კი არ დაიბადა, არამედ ღარიბ ბაგაში.
კუტია- მოხარშული მარცვლეულის კერძი, ხშირად ხორბალი, თაფლით და თხილით. მხოლოდ მე-16 საუკუნიდან დაემატა მას ყაყაჩოს თესლი, მოგვიანებით კი - ქიშმიში. თანამედროვე დიასახლისები თაფლის ნაცვლად ჰალვას ან შაქარს უმატებენ. აქედან უმჯობესდება კუტიას გემო, მაგრამ მისი სიმბოლური მნიშვნელობა გარკვეულწილად დაკარგულია. ვინაიდან თაფლი ყველაზე სუფთა პროდუქტია დედამიწაზე. ღმერთს კი, როგორც მოგეხსენებათ, საუკეთესო აქვს მოცემული.

ჭამის დროს სვამენ უზვარს. ჩვეულებრივია წმინდა საღამოსთვის სამარხვო ბორშის მომზადება, მცენარეული ზეთით სალათების მომზადება, მჭლე შიგთავსით, ღვეზელები, თევზის კერძები.
შობის დღესასწაული
ეკლესიაში, აღდგომის გარდა, 12 მთავარი დღესასწაულია. მათ თორმეტს უწოდებენ და მათ შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია შობა. იზეიმეთ იგი ნათლისღებამდე. ანუ 7-დან 17 იანვრამდე. ამ პერიოდს შობა ეწოდება. შობა ელოდება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. მას მოაქვს ბევრი სიხარული, გართობა, ტკბილეული. სახლში კომფორტისა და სიმშვიდის განცდა სუფევს და გული ათბობს იმ იმედით, რომ მომავალი აუცილებლად იქნება ნათელი.

მორწმუნეები დღესასწაულს ტაძარში აღნიშნავენ. შობის ღამეს ყველა ეკლესიაში სადღესასწაულო წირვა-ლოცვა აღევლინება. ითვლება, რომ ვერ იძინებ - ღამე განსაკუთრებულია, ქრისტე დაიბადა. უნდა გვახსოვდეს, რომ უფალი მადლობას უხდის ადამიანს ყოველი, უმცირესი ძალისხმევისთვის, რასაც ის აკეთებს მისთვის. ამ დღესასწაულზე ცაზე ვარსკვლავებიც კი სხვანაირად იქცევიან, დილით კი მზე სხვადასხვა ფერებს თამაშობს.

სადღესასწაულო ტრადიციები
შობას მრავალი ხალხური ტრადიცია უკავშირდება. მათი უმრავლესობა აღიარებულია ეკლესიის მიერ. წინა დღეს, შობის ღამეს, ნაძვის ხეს ალამაზებენ. მის ზევით გვირგვინდება ვარსკვლავი - ბეთლემის სიმბოლო. ნაძვის ხეზე სანთლები მოგვაგონებს არამიწიერ შუქს გამოქვაბულიდან, რომელშიც იესო დაიბადა. ნაძვის ხის ქვეშ მოთავსებულია ყუთები საჩუქრებით ოჯახის ყველა წევრისთვის. ნაძვის ხის გარდა, სახლებსა და ტაძრებში შენდება შობის სცენა - სიმბოლური გამოქვაბული დაბადებული ქრისტეთი და მის გარშემო მყოფი ხალხის მოცულობითი ფიგურებით.

დღესასწაულის მთავარი მოვლენა სიმღერებია. ყველას შეუძლია სიმღერა - როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებს. ადრე ქალაქებს ნაკლებად ჰგავდა ახლანდელი მეგაპოლისები, ამიტომ ხალხი კარდაკარ დადიოდა და ადიდებდა დაბადებულ ქრისტეს, რის გამოც მათ ქრისტესლავებს ეძახდნენ. ვინც სასიხარულო ამბავი შემოიტანა სახლში, ჩვეულებაა საჩუქრების მიცემა - ტკბილეული, ხილი, ფული - ვისაც შეუძლია.

შობის დღეებში ჩვეულებრივია ერთმანეთის მონახულება და საჩუქრების გაცვლა. ქრისტიანული თვალსაზრისით ძალიან სასარგებლო და სწორია ავადმყოფებისა და ტანჯვის მონახულება. ბავშვები განსაკუთრებით მოუთმენლად ელიან ამ დღესასწაულს. თუ შესაძლებლობა გაქვთ, აჩუქეთ სიხარული ბავშვთა სახლის ბავშვს ან ავადმყოფ ბიჭს ან გოგოს. ჩვენს დროში არც თუ ისე ცოტაა გაჭირვებული ადამიანი - უბრალოდ უნდა გინდოდეს მათთვის სიკეთის კეთება. აუცილებლად დაესწარით ეკლესიის მსახურებას.
მაგრამ არის ტრადიციები, რომლებსაც ეკლესია კატეგორიულად უარყოფს, როგორც წარმართობას. მაგალითად, მკითხაობა. მომავლის განჭვრეტა ცოდვაა, რადგან ამით ადამიანი წყვეტს ღვთის მონაწილეობას თავის ცხოვრებაში და ზრუნვას საკუთარ თავზე. ნებისმიერ მომენტში უფალი თავისუფალია შეცვალოს მოვლენების მიმდინარეობა.
საშობაო საჩუქარი

ახალშობილ ქრისტესთან საჩუქრებით მისულმა მოგვებმა საფუძველი ჩაუყარეს შობის დღესასწაულზე ჩუქების ტრადიციას, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ადამიანის გონებაში შობა ოცნების ასრულების დღესასწაულია. ამიტომ, თქვენ უნდა აირჩიოთ საჩუქარი ყურადღებით. არ უნდა იყოს ძვირი. ადამიანისთვის მის ცხოვრებაში სასწაულის შეხება მნიშვნელოვანია. გაარკვიეთ, რაზე ოცნებობს ან რაზე ოცნებობდა ბავშვობაში ის, ვისზეც გსურთ აჩუქოთ. საჩუქარი ყოველთვის არ მოაქვს სიამოვნებას. ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია ადამიანის გულზე შეხება, სასწაულის დაჯერება. საშობაოდ ტრადიციულად ტკბილეულს ჩუქნიან. და არა მხოლოდ ბავშვებისთვის.
შობა დიდი ხნის განმავლობაში აღინიშნება. ყველაზე მთავარი, რაც ნებისმიერმა ადამიანმა უნდა წაართვას ამ დღეებში, არის წმიდა შვილის შობის არსი, რომელმაც სიცოცხლე გაიღო ჩვენი ცოდვების საზღაურად. ამგვარად, მან მოგვცა შესაძლებლობა გამოვასწოროთ ჩვენი შეცდომები და დავემშვიდობოთ ღმერთს!

ნიშნები საშობაო

საშობაო დღესასწაულისთვის სუფთა ამინდი ზაფხულსა და შემოდგომაზე კარგ მოსავალს გვპირდებოდა.

თუ შობას დათბობა იყო, მაშინ ეს ცუდი მოსავალია.

შობის დღეს ქარბუქი ხორბლის კარგი მოსავლის ნიშანი იყო და მეფუტკრესთვის კარგი ნიშანი.

თუ შობის დღესასწაულზე ცა ვარსკვლავური იყო, მაშინ წელიწადი ნაყოფიერი იქნება სოკოსა და კენკრისთვის და ასეთ წელს პირუტყვის დიდი შთამომავლობაც იყო მოსალოდნელი.

აბა, თუ შობის დღესასწაული თბილი იყო, მაშინ ცივ გაზაფხულს ელოდნენ.

თუ იმ დღეს თოვდა და თუნდაც ფანტელებით, ეს პურის კარგი მოსავლისთვისაა.

და არის კიდევ ერთი ნიშანი, რომელსაც ახლაც ენდობიან, ანუ როგორ ატარებ შობას, ეს იქნება წელი. ამიტომ ადამიანები ყოველთვის ცდილობდნენ შობა სიყვარულში, მშვიდობასა და კეთილდღეობაში გაეტარებინათ, გულუხვი საშობაო სუფრით. სუფრაზე 12 სამარხვო კერძი უნდა ყოფილიყო, მერე მთელი წელი კეთილდღეობა იქნებოდა სახლში, წელი კი გულუხვი.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იჩხუბოთ ქრისტეს შობის დღეს, რადგან მთელი წელი შეიძლება უთანხმოებაში გაატაროთ.

საშობაო რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ კუტია

გარეცხილ და დალაგებულ ბრინჯს დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
გადაწურეთ საცერში, დაასხით ცივი წყალი და კვლავ მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება უამრავ წყალში.
დააბრუნეთ საცერზე, გააგრილეთ და გადაიტანეთ თასში
აირჩიეთ ჭიქა კენკრა ჯემის სიროფის გარეშე, დაამატეთ ცოტა ადუღებული წყალი
შეურიეთ ბრინჯი, ზემოდან კოვზით გაათეთეთ და მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი
როგორ მოვამზადოთ სოცივო

სოჩივო ბრინჯისგან
ჩამოიბანეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, მოხარშეთ უამრავ წყალში, სანამ არ დარბილდება.
გადაწურეთ საცერზე, გააგრილეთ
გახეხეთ ერთი ჭიქა თხილი (ნუში, ნიგოზი) და დაუმატეთ 5-6 სუფრის კოვზი თაფლი, ცოტა ადუღებული თბილი წყალი.
ერთი ჭიქა ქიშმიში გარეცხეთ რამდენიმე წყალში, მოხარშეთ
აურიეთ ყველაფერი, თუ საჭიროა თაფლის დამატება.
ბრინჯი სოჩივო ხმელი ხილით
მოხარშეთ 1,5 ჭიქა კარგად გარეცხილი ბრინჯი დიდი რაოდენობით წყალში, გადაწურეთ საცერზე, გააცივეთ.
100 გრ ჩირი მოხარშეთ შაქრის სიროფში (1,5 სუფრის კოვზი შაქარი 2 ლიტრ წყალზე), გადაწურეთ, გააცივეთ.
ღრმა თასში შეურიეთ ბრინჯი ხმელ ხილს, დაუმატეთ გახეხილი ბულიონი (ბულიონი)
როგორ მოვამზადოთ CAROLS

ეს არის პატარა ღვეზელები, რომლებიც სპეციალურად ამ დღისთვის მომზადდა, ეს არის უფუარი ცომისგან დამზადებული ძალიან უძველესი პროდუქტები.
Carols მზადდებოდა აუცილებლად რვა კომპონენტისგან - ჭვავის ფქვილი, წყალი, ხაჭო რძე, რძე, კარაქი, არაჟანი, მარილი და შიგთავსი.
მათთვის ცომი მომზადდა შემდეგნაირად - გაწურეთ 2 ჭიქა ჭვავის ფქვილი (ან ჭვავის და ხორბლის ნაზავი), შეურიეთ წყლის, რძე, ხაჭო რძე, არაჟანი ნებისმიერი თანაფარდობით, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, მარილი. .
მოვზილოთ ცომი, გავაჩეროთ 30 წუთი, გავაბრტყელოთ სოსისებში, დავჭრათ წვრილად, გავაკეთოთ ბურთულები და ბლინები გავაბრტყელოთ.
მოაყარეთ შიგთავსი, გააბრტყელეთ და მოაჭერით კიდეები.
გამოცხობის შემდეგ ქერქი რბილი რომ იყოს, წაუსვით კარაქი ან გამდნარი კარაქისა და არაჟნის ნარევი.
სიმღერების შიგთავსი მზადდებოდა ხაჭოსგან, ფეტვის ფაფისგან, სტაფილოდან, ხმელი სოკოდან, კარტოფილის პიურედან.

2019 წლის 6-7 იანვრის ღამეს ქრისტიანთა მართლმადიდებლური ნაწილი ერთ-ერთ ყველაზე პატივცემულ დღესასწაულს - შობას აღნიშნავს. მორწმუნეები ძალიან მგრძნობიარენი არიან ამ ნათელი დღის მიმართ, რადგან პატარა იესო ქრისტეს ჩვენს სამყაროში მოსვლა სიმბოლოა მის თავდაპირველ განახლებაზე. ღვთის ძის დაბადების სასწაულისადმი პატივისცემით, იგი ფართოდ გამოიყენება მთელ მსოფლიოში, მათ შორის ჩვენს ღია სივრცეებში, აღრიცხვა არის ქრისტეს შობიდან.

რა თქმა უნდა, ქრისტიანობა მაშინვე არ გახდა მთავარი რელიგია სლავებს შორის და წარმართულ რიტუალებთან დაკავშირებული არსებული ტრადიციები რთულად იყო გადაჯაჭვული საეკლესიო ცოდნასთან. მაშასადამე, დღესასწაულმა შემოინახა მრავალი წეს-ჩვეულება, ტრადიცია და ნიშანი, რომელიც თან ახლავს მას, რომლებიც შესაძლოა არ იყოს დაკავშირებული წმინდა წერილთან, თუმცა უაღრესად საინტერესოა და დღესაც ბევრს იცავს. თუმცა, ამ არც თუ ისე კანონიკური ქმედებების უმეტესობა საბოლოოდ დაიწყო ეკლესიის მიერ ოფიციალურად აღიარება.

• საშობაო სუფრა
• სხვა საშობაო ნიშნები

დღესასწაულის საეკლესიო ტრადიციები

პირველი ხსენება შობის დღესასწაულზე თარიღდება სამოციქულო დროიდან, როდესაც მოციქულები ადიდებდნენ იესოს დაბადებას. ჩვენს დროში, შობის წინ, ეკლესიებს ამშვენებს ნაძვის ტოტებით, განათებებით და სადღესასწაულო საეკლესიო გირლანდებით.

სატელევიზიო მაუწყებლობა 7 იანვრის ღამეს აჩვენებს ღამისთევის მსახურებას, რომელიც შედგება რამდენიმე ნაწილისგან, მათ შორის დიდი კრება, მატინსა და ლიტურგია. ბოლო წლებში ჩვეულება გახდა, რომ მათ დაწყებამდე ცოტა ხნით ადრე პატრიარქი მიმართავს მორწმუნეებს და ულოცავს მათ მართლმადიდებლური კალენდრის ერთ-ერთი მთავარი თარიღის დაწყებას. ლოცვების, ფსალმუნებისა და საეკლესიო საგალობლების შესრულების წესი დიდი ხანია ცნობილია და ბევრ ქრისტიანს იზიდავს ეკლესიაში სიფხიზლის აღნიშვნა.

საერთო ადათები და შობის ტრადიციული ზეიმი

დღესასწაული იწყება შობის წინა დღეს, 6 იანვარს. ღამეს, შობის წინა საღამოს, შობის ღამეს უწოდებენ. იგი სიმბოლურად ასოცირდება ციხის ბეთლემის ვარსკვლავის განათების ღამესთან, რომელმაც ბიბლიურ მოგვებმა ახალი მეფის დაბადების შესახებ გამოაცხადეს. სიტყვის წარმოშობას აქვს რამდენიმე ინტერპრეტაცია. ყველაზე გავრცელებული ორია:

სიტყვიდან „სოჩენია“, რომელსაც საშობაო სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანილ კანაფში ან სხვა მცენარეულ ზეთში გამომცხვარ ნამცხვრებს ეძახდნენ;
ასევე "საჭმელი" ვარიანტი, სიტყვიდან "სოჩივო", მარცვლეულის ე.წ. ორთქლზე მომზადებული მარცვლეული.

საშობაო სუფრა

დღესასწაული იწყება საღამოს (საღამოს) და წინ უსწრებს ორმოცდღიანი საშობაო მარხვის დასრულებას. მათ, ვინც ამ დღესასწაულს აღნიშნავს, ყოველთვის არ აქვთ მკაფიო გაგება, თუ რისი დადება შეიძლება, ტრადიციების მიხედვით, სუფრაზე და რა არა. ყველა ერთიანდება მხოლოდ ერთ აზრში - თორმეტი კერძი მაინც უნდა იყოს, ამ რიცხვს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ქრისტიანობაში.

კანონების მიხედვით, შობის ღამე მარხვის ბოლო დღეა და ყველაზე მკაცრი, ამიტომ სუფრაზე კერძები უნდა იყოს სამარხვო. თუმცა, ასევე გავრცელებულია სხვა მოსაზრება, რომ პირველი საღამოს ვარსკვლავის ამოსვლასთან ერთად უკვე შეიძლება „მარხვის გატეხვა“, სწრაფი კვების დაწყება.

შეუცვლელი კერძი სუფრის ცენტრში რუსეთში, ბელორუსიაში, უკრაინაში და პოლონეთსა და ბულგარეთშიც კი შობაა. მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, ყველაზე ხშირად ეს არის ხორბლის ან ქერის მარცვლებისგან დამზადებული ფაფა (ამ ბოლო დროს შეიძლება იყოს ბრინჯი ან სხვა მარცვლეული - მარგალიტის ქერი, ფეტვი), თაფლის, თხილის, შაქრის ან ჯემის დამატებით. სხვათა შორის, სოჩივო კუტიას ერთ-ერთი სახელია და შობის ღამეს ზოგჯერ კუტეინიკსაც უწოდებენ.




ხშირად სატრაპეზო კერძებსა და უზვარს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ჩირის კომპოტი.

შობის დადგომასთან და, შესაბამისად, დიდმარხვის უდავო დასასრულთან ერთად, სუფრაზე ყველაფერი საუკეთესოა. აქ, რა თქმა უნდა, არის ღორის ხორცის კერძები, რომლებიც სიმბოლურად განასახიერებს კეთილდღეობას: შემწვარი, ასპიკი, ჩაყრილი თავი და სხვა, დიასახლისის ფანტაზიიდან გამომდინარე.

სავალდებულოა თევზის კერძი, რათა მომავალი მოსავალი იყოს კარგი.
სხვა კერძები წარმოდგენილია ყველა სახის ნამცხვრებით, როგორც ხორცის, ასევე ბოსტნეულის შიგთავსით, მწნილებით, სალათებით, ხორცით და სხვა კერძებით. სავალდებულოდ ითვლება თითოეული კერძებიდან ცოტათი მაინც გასინჯვა.

თავად სუფრა დაფარულია თივითა და ჩალით, რათა გარკვეული სამართლიანობა აღესრულოს იმ ადგილს, სადაც ქრისტე დაიბადა - ბეღელი.

Caroling და სხვა საშობაო დღესასწაულები

წმიდა დღეები ან უბრალოდ ეძახით დღეებს შობიდან ნათლისღებამდე. ბევრგან შემორჩენილია ხალხური დღესასწაულების ეს ტრადიცია, თუმცა, დიდი ალბათობით, ეს დამახასიათებელია სოფლისა და სოფლის დასახლებებისთვის, სადაც ხალხი კარგად იცნობს ერთმანეთს და ნორმალურად აღიქვამს.

Caroling დაიწყო შობის ღამეს და შეიძლება გაგრძელდეს მთელი შობის დროს. ახალგაზრდები ჯგუფ-ჯგუფად იკრიბებოდნენ, სხვადასხვა კოსტიუმებში ეცვათ და კარდაკარ მიჰყვებოდნენ. ყოველი ვიზიტის დროს ასეთი მამები მღეროდნენ სიმღერებს და კითხულობდნენ ლექსებს, სადაც ადიდებდნენ იესოს, უსურვებდნენ ჯანმრთელობას, კეთილდღეობას და სხვა კურთხევებს მფლობელებს. ამისთვის მეპატრონეებმა, თუ ეს შესაძლებელია, საჩუქრად აჩუქეს მათ კერძები, ცოტა ფული.
სლავური ქვეყნების ფოლკლორი ცნობილია ასეთი სიმღერებისა და ლექსების მრავალფეროვნებით - სიმღერებით, ზოგიერთ ტერიტორიაზე კი შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი თეატრალური სპექტაკლები, რომლებიც თამაშობდა საწოლ თეატრში.

რისი გაკეთებაც უნდა და არა შობის დროს

ქრისტეს შობის აღნიშვნის დრო დიდი ხანია ჯადოსნურად ითვლებოდა, ამიტომ მან შეიძინა დიდი რაოდენობით ნიშნები, ტრადიციები და რიტუალური მოქმედებები, რომელთაგან ზოგი აკრძალული იყო, ზოგიც უნდა შესრულებულიყო.

რა არ უნდა გააკეთოთ შობას

აკრძალვების გაჩენა ძნელია ლოგიკურად ახსნა, თუმცა, დღემდე, ზოგიერთ მათგანს ყველაზე თანამედროვე ადამიანები აკვირდებიან:

აკრძალულია რაიმეს კერვა, ქსოვა ან მოღუნვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ სახლში უბედურება მოიწვიოთ. მაგრამ არის გამონაკლისი: ეს არ ეხება სამუშაო მოვალეობებთან დაკავშირებულ შემთხვევებს.
თქვენ არ შეგიძლიათ ნადირობა ან უბრალოდ მოკვლა ცხოველები, მათ შორის პირუტყვის დაკვლა.
შობის ღამეს არ უნდა ისესხოთ ცეცხლის დანთებასთან დაკავშირებული არაფერი (ასანთი, სანთლები, შეშა, ქვანახშირი), თორემ რამე ცუდი მოხდება.
იმისთვის, რომ სახლში ფული გქონდეს, აკრძალულია სესხის გაცემა, იგივე ცრურწმენაში შედის მარილის, პურის სესხება და, უცნაურია, თმის დაბანა და თმის შეჭრა.
ყველა "ბინძური" სამუშაო არდადეგების წინ უნდა დასრულდეს, რათა მთელი მომავალი წელი ტალახში არ გავატაროთ.
აკრძალულია სუფრასთან ჯდომა სამგლოვიარო ფერებში, რადგან ამან შეიძლება სახლში უბედურება და მწუხარება მოიწვიოს.
შობის მეორე დღეს (8 იანვარი) არ არის რეკომენდებული ჟელეს მომზადება და ჭამა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიცვალებულის სახლში გამოძახება შეგიძლიათ. მსგავსი ცრურწმენა დაკავშირებულია ამ დღეს თოკის ყიდვასთან - აკრძალულია სახლში ჩამოკიდებული კაცის გამოჩენა.
9 იანვარს ხის მოჭრა აკრძალულია.
10 იანვარს არ უნდა დაიწყოთ ცომი.
11 იანვარს გათხოვილ ქალებს არ ურჩევენ ქმარს პირსახოცის მიცემას, თორემ ის მომავალში ცოლის ცემას დაიწყებს. იმავე დღეს კარის გაღება არ შეიძლება პირველი კაკუნის შემდეგ (მხოლოდ მეორიდან იწყება), თორემ სახლში ავადმყოფობა შემოვა, მარილს კი დიდი სიფრთხილე გმართებთ, რადგან დაღვრილ მარილს ცრემლები მოჰყვება ერთ წელიწადში. .

რა უნდა გააკეთოს საშობაოდ

აკრძალვებთან ერთად, არსებობს მრავალი ქმედება, რომელსაც, როგორც საყოველთაოდ სჯეროდა, შეუძლია თავიდან აიცილოს პრობლემები და გაახაროს მომავალი წელი.

მთელი ოჯახის ბედნიერებისთვის უფროსმა ნათესავმა თითოეულ წევრს რძე უნდა შესთავაზოს.
სადღესასწაულო სუფრაზე ჩვეულებისამებრ, ცოტაოდენი საკვები უნდა დატოვონ, რათა სტუმრად მისულმა გარდაცვლილმა ნათესავებმა დააგემოვნონ და დაიცვან ოჯახის სიმშვიდე.
სადაც ოჯახში უთანხმოება სუფევს, რეკომენდებულია ღამით გაყინვისთვის წყლის ვედრო დაყენება. შემდეგ მიღებული ყინულისგან გამდნარი შეგიძლიათ ქმარს დალიოთ. ის ასევე ეხმარება ნებისმიერ ქალურ პრობლემებს.
შობას ჩვეულებრივად ითხოვთ იმას, რაც ყველაზე მეტად გჭირდებათ. ითვლება, რომ თუ ამას 77-ჯერ ითხოვთ, მაშინ სურვილი ახდება. სურვილები, რომლებიც გაკეთდა შობის ღამეს ვარსკვლავის დაცემის დროს ან უბრალოდ გაკეთდა ღია ცაში, სავსე ჯადოსნური ძალით, ასევე ახდება.
შობა ტრადიციული დროა ყველა სახის მკითხაობისთვის, განსაკუთრებით გაუთხოვარი გოგონებისთვის. ითვლება, რომ მკითხაობის საუკეთესო დრო უბრალოდ არ არსებობს.

სხვა საშობაო ნიშნები

თუ შობის შემდეგ სახლში ჯერ მთვრალი შევა, მაშინ მთელი წლის განმავლობაში ამ სახლს ჩხუბი მოჰყვება. ჯერ კაცი ან ბიჭი უნდა შემოვიდეს, მერე კეთილდღეობა ჰპირდება. თუ ზღურბლზე ჯერ გოგონა ან ქალი დააბიჯებს, მაშინ სახლს მარცხი მოჰყვება. ჩიტი, რომელიც ფანჯარაზე დააკაკუნებს, საოცარ ამბავს მოგიტანთ.

თუ შობის დილით სახლში ორი ან მეტი ადამიანი შედის, ეს ოჯახს სიმდიდრეს ჰპირდება და მთელი წლის განმავლობაში იცავს შესაძლო სიკვდილისგან, განქორწინებისა და სხვა უბედურებისგან.

ეს არ ხდება შინაური ცხოველების გარეშე: სადღესასწაულო მაგიდის ქვეშ მჯდომი კატა იცავს ამ მაგიდასთან მსხდომთ სიკვდილისგან მთელი წლის განმავლობაში.

ნიშნების მიხედვით, ამ დღეს გატეხილი რამ იწვევს აურზაურს და შფოთვას.
9 იანვარი განკუთვნილია მშობლებისა და ნათლიების მოსანახულებლად.

ბავშვი, რომელიც 10 იანვარს დახმარების გარეშე იწყებს სიარულს, იცხოვრებს ბედნიერად.
ზაფხულში კიტრის მწნილი რეკომენდირებულია ზუსტად შობის დღესასწაულზე, შემდეგ კი გემრიელი და ხრაშუნა გახდება.




ბებიაქალს არასოდეს მიუღია თუნდაც მცირეოდენი თანხა დედის ოჯახიდან, თუ ბავშვი შობას დაიბადა და ნათლიაც კი გახდა. ითვლებოდა, რომ ასეთი ფული მალე საკუთარ სიკვდილზე დაიხარჯებოდა.

რა თქმა უნდა, ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია არსებული ტრადიციების, ნიშნებისა და ცრურწმენებისა, რომლებიც განსხვავდება ადგილიდან. მათ ერთი რამ აერთიანებს: ამ დღეებში საჭიროა არა მარტო სიარული და აღნიშვნა, არამედ საქველმოქმედო კეთილი საქმეების შესრულება.

შობა 2019 წელიწადის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი და ლამაზი დღეა. ალბათ, არცერთ სხვა დღესასწაულს არ აქვს ასეთი მდიდარი და იდუმალი ისტორია. და, ალბათ, არც ერთი სხვა დღესასწაული არ აერთიანებს სხვადასხვა რელიგიისა და ეროვნების წარმომადგენლებს ასე ძლიერად. 2019 წელს, დიდი საეკლესიო დღესასწაული მოდის კვირას, 7 იანვარს.

ქრისტეს შობის წარმოშობა იმალება კიდევ უფრო ძველ დღესასწაულში, ღვთისმეტყველებაში, რომელიც ეძღვნებოდა ჩვილი იესოს დაბადებას. ნათლისღების დღე ეგვიპტეში მეორე საუკუნეში დაიწყო. IV საუკუნისათვის ტრადიცია გავრცელდა აღმოსავლეთის ქვეყნებში, ერთი საუკუნის შემდეგ კი დასავლეთშიც მოვიდა. საინტერესოა, რომ ნათლისღების დღე იესოს ცხოვრებაში სამ მოვლენას მიეძღვნა: მისი დაბადება, მოგვების გამოჩენა საჩუქრებით მის წინაშე და ნათლობა მდინარე იორდანეში.

შობა, როგორც ცალკე დღესასწაული დაიწყო აღნიშვნა მხოლოდ V საუკუნის ბოლოს.

გრიგორიანული კალენდრის მიხედვით შობა 25 დეკემბერს მოდის. სწორედ ამ დღეს აღნიშნავენ დღესასწაულს რომის კათოლიკური და პროტესტანტული ეკლესიების წარმომადგენლები. მართლმადიდებელი ეკლესია ჯერ კიდევ არ ცნობს გრიგორიანულ კალენდარს, ამიტომ შობა აღინიშნება ახალი იულიუსის კალენდრის მიხედვით, ორი კვირის შემდეგ, 6-7 იანვრის ღამეს.

შობის ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები ყველა ოჯახში თაობიდან თაობას გადაეცემა. უძველესი დროიდან, ნებისმიერ მართლმადიდებლურ ოჯახში, ყოველწლიურად, 7 იანვარს, ჩვეულებრივად აღინიშნა შობა, უდიდესი მართლმადიდებლური დღესასწაული. სხვადასხვა ქვეყანაში შობის აღნიშვნის ტრადიციები და ჩვეულებები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან, შესაბამისად, დღესასწაულისთვის მზადება ყველასთვის სრულიად განსხვავებულია.

როგორ აღნიშნავდნენ შობას ძველად და როგორ აღნიშნავენ დღეს რუსეთში? რა ტრადიციები და რიტუალები იმართება შობის წინა ღამეს და რა მოვამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის?

შობის ისტორია

ქრისტიანულმა ეკლესიამ გაიხსენა შობის მოვლენები 6 იანვარს, ნათლისღების დღეს - ამის შესახებ ხსენებული იყო II საუკუნის ბოლოდან IV საუკუნემდე. ხოლო IV საუკუნის შუა ხანებში კლიმენტ ალექსანდრიელმა აღნიშნა შობის გამოჩენა, როგორც ცალკე დღესასწაული, როდესაც მისი აღნიშვნა დაიწყო 25 დეკემბერს.

აღსანიშნავია, რომ ერთხელ სწორედ 25 დეკემბერს რომის იმპერიაში ფართოდ აღინიშნა უძლეველი მზის კულტი. და ითვლება, რომ მართლმადიდებელმა ეკლესიამ, შემოიღო შობის დღესასწაული, ცდილობდა წარმართული დღესასწაულის განდევნას.

იესო ქრისტეს დაბადება პირდაპირ არის აღწერილი მახარებლები ლუკა და მათე. ნათქვამია, რომ მარიამი და იოსები ბეთლემში ჩავიდნენ რომის იმპერიაში აღწერის გამო. სწორედ ბეთლემში გააჩინა მარიამმა თავისი პირმშო, ძეხვეული დაასვა ბაგაში.

თავდაპირველად მწყემსები მივიდნენ იესოს წინაშე, რომელსაც ანგელოზი გამოეცხადა და ღვთის ძის შობის სასწაულებრივი მოვლენის შესახებ უამბო.

მოგვები (ბრძენი კაცები) მივიდნენ საჩუქრებით, რომ თაყვანი სცემდნენ ჩვილს, როცა დაინახეს მშვენიერი ვარსკვლავი ცაზე, რომელიც იესოს დაბადებას ამცნობდა.

როდის აღნიშნავენ შობას რუსეთში

25 დეკემბერი არის რომაული კათოლიკური ეკლესიის მიერ შობის აღნიშვნის თარიღი, ისევე როგორც მრავალი სხვა პროტესტანტული ეკლესია, რომლებიც მიჰყვებიან გრიგორიანულ კალენდარს.

25 დეკემბერს, ახალი იულიუსის კალენდრით (2800 წლის მარტამდე ემთხვევა გრიგორიანულ კალენდარს), შობას აღნიშნავენ ანტიოქია, კონსტანტინოპოლი (ათონის გარდა), კვიპროსის, ალექსანდრიის, რუმინეთის, ბულგარული და ჰელადის ეკლესიები.

6 იანვარს სომხურ ეკლესიაში შობა აღინიშნება - ნათლისღების იმავე დღეს. მაშასადამე, დღესასწაული მიდის თეოფანიის სახელით.

7 იანვარს, თანამედროვე გრიგორიანული კალენდრის მიხედვით (25 დეკემბერი, იულიუსის კალენდრის „ძველი სტილით“) შობას აღნიშნავენ იერუსალიმი, რუსული, ქართული, სერბული მართლმადიდებლური ეკლესიები, აღმოსავლეთ კათოლიკური, ძველი აღმოსავლური ეკლესიები, ასევე. როგორც ათონი.

შობის ხალხური ტრადიციები

ძველად შობის აღსანიშნავად ადგილი, როგორც ყოველთვის, სტუმართმოყვარე ოჯახის სახლში იყო დანიშნული. ამავდროულად, საშობაო დღესასწაულამდე რამდენიმე ხნით ადრე, დიასახლისს პირადად უნდა შემოევლო ყველა მეგობარი და ნათესავი და გამოეთქვა მოწვევა წმინდა დღესასწაულის სახლში გასატარებლად.

მოწვევის გამოსვლა უნდა იყოს წინასწარ მომზადებული და საკმარისად პატივისცემით, რადგან ვინც მოისმინა სიტყვებს მომავალ თაობას გაუხმოვანებს.

მეორე დღეს სპეციალურად შერჩეული მოხუცი ქალბატონი წავიდა დღესასწაულზე ახალგაზრდა გოგონების მოსაწვევად. სახლებში მას ყველანაირი შეძახილებით ხვდებოდნენ და პატივისცემით აქცევდნენ ყურადღებას. გოგოების დაპატიჟებისას ქალმა ყველას სახელი დაუძახა და მიუთითა მისამართი, სადაც ელოდებოდათ და იმ სახლის დიასახლისმა, რომელშიც ეს ქალი შევიდა, ერთი ჭიქა ღვინო უნდა შესთავაზოს.

ბიჭს, რომელიც იმ დღიდან აირჩიეს რომელიმე გოგოზე, მას "გათხოვილი" უწოდეს და სხვა ახალგაზრდებთან შედარებით უფრო დაუახლოვდა.

წყვილების არჩევის შემდეგ, ბიჭებმა და გოგოებმა უდავოდ უნდა გააკეთონ ყველაფერი, რასაც სახლის ბედია ეუბნება. ზოგჯერ მათ მშობლებს შეეძლოთ ახალგაზრდებისთვის დავალებების შესრულება, ამიტომ დღესასწაულზე შეუმჩნეველი არავინ დარჩა.

დღესასწაულის პირველივე საღამო გოგონების მიღებას დაეთმო. ისინი უნდა ჩასულიყვნენ შობის ღამეს, როცა დაბნელდა, იმ სახლში, სადაც ისინი იყვნენ მიწვეული. ჩვეული იყო საღამოს ციგაზე ჩამოსვლა, დედების გარემოცვაში.

შობის ღამეს წარმატებული მაჭანკლობის შემთხვევაში მიზანშეწონილია თან წაიღოთ მზითევი. ახლობლებს, მეგობრებს და ნაცნობებს შეუძლიათ გოგონას ციგას გაჰყვეს.

სწორ სახლში მისულს არავინ ჩქარობდა შესვლას. ჩვეულება ამბობს, რომ დაველოდოთ მასპინძლებს სტუმრების შესახვედრად მისალმებით. მხოლოდ ამის შემდეგ შეეძლო ყველას სახლში შესვლა, სადაც ქალთა შეკრება დაიწყო.

ყველა მოწვეულმა გოგონამ ერთმანეთს შეყვარებულები უწოდა, თუნდაც ისინი საერთოდ არ იცნობდნენ ერთმანეთს. ქრისტეს შობის აღნიშვნა შეკრების შემდეგ მეორე დღეს იწყება, შემდეგ ყველა დანარჩენი მიწვეულია.

საშობაო სიმღერები და საბავშვო სიმღერები

საშობაო რიტუალები თანამედროვე რუსეთში

შობის ეს საკმაოდ საინტერესო და სახალისო ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები შორეულ წარსულში, ჩვენი დიდი ბებიების დროს დარჩა. ცოტა მოგვიანებით, შობის დღესასწაული ცნობილი იყო სიმღერებითა და გალობით. ბევრი ზეიმი ცდილობდა შეცვლილიყო აღიარების მიღმა, ჩაცმული იყო კოსტიუმები და დადიოდა ყველა ეზოში, სადაც მღეროდნენ სპეციალურ საშობაო სიმღერებს, დიტებს და ამხიარულებდნენ სახლების მფლობელებს.

ამისთვის მათ სადღესასწაულო სუფრიდან ტრადიციული საშობაო კერძებით მადლობა გადაუხადეს და ყოველთვის ღვინის დალევას სთავაზობდნენ. ეს ტრადიციები, ალბათ, ბევრ ჩვენს მშობელს ახსოვს, ზოგიერთ სოფელში ჯერ კიდევ შეიძლება შობის დღესასწაულზე მომღერალთა შეხვედრა.

დღეს შობის ბრწყინვალე დღესასწაულის აღნიშვნა აღარ ტარდება ისე ხალისიანად და ტრადიციების დაცვით, როგორც ადრე. რა თქმა უნდა, არსებობს გარკვეული კონვენციები, თუმცა, ყველა არ იცავს მათ. მაგალითად, ამ დღეს აუცილებელია მარხვის დაცვა პირველ ვარსკვლავამდე.

ასევე, მორწმუნეები ამ დღესასწაულზე სტუმრობენ ეკლესიას, კითხულობენ ლოცვებს, ანთებენ სანთლებს და ეხმარებიან გაჭირვებულებს. ასევე, დღესასწაულამდე სავალდებულოდ ითვლება სახლის დალაგება, აბანოში კარგად დაბანა და, რა თქმა უნდა, ბევრი საშობაო კერძის მომზადება, რომელთა შორის მთავარი ღორის ხორციანი კერძი უნდა იყოს.

დიდი რაოდენობით ხორცი უნდა იყიდოთ ჟელე ხორცის მოსახარშად, შემწვარი, ღორის შემწვარი და ღორის თავის ჩაყრისთვის. საშობაო სადღესასწაულო სუფრიდან საჭმელს არ აშორებენ, არამედ ტოვებენ გარდაცვლილი მშობლების სულების სამკურნალოდ. მოხარშული საშობაო კუტია, თუ ის დარჩა დღესასწაულის შემდეგ, უნდა დაურიგოთ ღარიბებს, რათა მათ ასევე პატივი მიაგონ წმინდა დღესასწაულს.

შობის დღეს ყოველთვის არის სასმელი. ხმაურიანი ზეიმები, დღესასწაულები და მხიარული ცეკვები, საშობაო სიმღერები არ შემოიფარგლება მხოლოდ ერთი საღამოთი და გადაჭიმულია რამდენიმე უდარდელ დღეს. ბავშვები ამ დროს ტკბებიან ზამთრის გართობაზე, დადიან დაღმართზე და ციგაზე, ამზადებენ თოვლის კაცებს და სეირნობენ.

რა მოვამზადოთ საშობაოდ 2019 წელს

სადღესასწაულო ხორცის ჩაშუშული ღვინოში

ეს არის შესანიშნავი კერძი, შესაფერისი ყველა დღესასწაულისთვის. ძალიან გემრიელი, რბილი და სურნელოვანია. სადღესასწაულო ხორცის სანელებლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი შეხედულებისამებრ და გემოვნებით. ღვინოში ნაზი ხბოს ხორცის რეცეპტი დაგეხმარებათ საშობაო სუფრის დივერსიფიკაციაში.

საჭირო პროდუქტები:

• 1 კგ. ხბოს ხორცი
• 2 თავი ნიორი
• 8 სუფრის კოვზი ცხარე ტომატის სოუსი
• 750 მლ. მშრალი თეთრი ღვინო
• 2 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები
• მცენარეული ზეთი
• 1 ტოტი თიამი
• მარჟორანის 1 ტოტი

როგორ მოვამზადოთ ნაზი ხბოს ხორცი ღვინოში ტაფაში:

ხბოს ხორცი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, მცირე ზომის. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. გააცხელეთ ტაფა, დაუმატეთ ზეთი და შეწვით ხორცი ოქროსფერამდე. იმისათვის, რომ ხბოს ხორცი კარგად იყოს შემწვარი, ხბოს ტაფაში პატარა ულუფებით მოათავსეთ.

გააცალეთ ნიორი და გაჭერით შუაზე. დაუმატეთ ხორცს. შიგთავსს ასევე დაუმატეთ პურის ნატეხები, სოუსი, ხახვი და მარჯორამი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაასხით მშრალი ღვინო, დახურეთ შიგთავსი და ადუღეთ 90 წუთის განმავლობაში.

60 წუთის შემდეგ. თქვენ უნდა დააგემოვნოთ კერძი და გამოასწოროთ შეცდომები. და განაგრძეთ ხარშვა ბოლომდე. საშობაო სუფრაზე შემწვარი ხბოს ხორცი მიირთვით ცხელი კარტოფილის პიურასთან ერთად.

საშობაო იხვი ფორთოხლის სოუსით

იმისათვის, რომ მოამზადოთ კულინარიული შედევრი - ნაზი და რბილი იხვი ფორთოხლით, დიდი დრო დაგჭირდებათ სამზარეულოში. მაგრამ მერწმუნეთ, ღირს. იხვივით ჩიტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლო.

იხვის მომზადების დახვეწილობა და საიდუმლოებები: იხვის ხორცს ჭარბი ცხიმის მოცილება შეგიძლიათ, ჯერ იხვის მდუღარე წყალში მოხარშვით.
იხვის ხორცი რომ იყოს რბილი, ნაზი და წვნიანი, არ დაასხით ცხიმი ხარშვის დროს. ჯობია იხვი სანელებლებით გაამარინადოთ, შემდეგ გამოაცხვოთ.
იხვის გემო არაჩვეულებრივად სასიამოვნო რომ იყოს, ის სოუსით უნდა მიირთვათ. ნაზი ფორთოხლის სოუსის რეცეპტი კივითა და სანელებლებით, წაიკითხეთ ქვემოთ.

გემრიელი საშობაო კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• იხვი (ფრინველის პატარა გვამი, წონა არაუმეტეს ერთნახევარი კილოგრამი)
• 50 გრ ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• 30 გრ მყარი ყველი;
• ფორთოხალი, კივი - თითო;
• thyme;
• ქინძი;
• მუსკატის კაკალი;
• წყალი - 50 მლ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• ბაზილიკის მწვანილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ იხვი ფორთოხლის სოუსით:

გემრიელი წვნიანი და რბილი იხვის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. თავდაპირველად, ღირს იხვის მომზადება. ამისათვის ადუღეთ წყალი ქვაბში. კარგად გაწმენდილი ფრინველის ლეში მოათავსეთ ქვაბში ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ, გააგრილეთ და გააშრეთ.

ცალკე თასში აურიეთ წიწაკის ნარევი და მარილი. იხვი კარგად გაწურეთ სანელებლებით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. როგორც კი იხვი დამარინადდება, გაგზავნეთ გამოსაცხობად საშუალო ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში.

როგორც კი საათი დასრულდება, იზრუნეთ ცომზე. ამისათვის ცალკე კონტეინერში აურიეთ კვერცხი, გახეხილი ყველი და ფქვილი. სათქვეფით კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი. კარგად წაუსვით იხვი ამ ნარევით და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. გამოაცხვეთ იხვი 30-45 წუთის განმავლობაში, იხვის ტიპის მიხედვით.

სანამ საშობაო იხვი მზადდება ღუმელში, მოამზადეთ ტკბილი და მჟავე სოუსი. ამისთვის რეჰანი წვრილად დაჭერით.

დაფქვით ხილის რბილობი და წვენი ბლენდერში. დადგით ცეცხლზე, რომ გახურდეს. მოაყარეთ მარილი და შაქარი. როგორც კი სანელებლები გაიხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ.

დანის წვერით მოაყარეთ სოუსში თიამი, ქინძი და მუსკატის კაკალი. დაამატეთ რეჰანი და კარგად აურიეთ. მიირთვით ცხელი საშობაო იხვი სურნელოვანი სოუსით სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სადღესასწაულო კრევეტები ბრინჯით ცხარე ტკბილ სოუსში

მარტივი და გემრიელი მოსამზადებელი სალათი დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. გააოცეთ თქვენი საშობაო სტუმრები სახლში მომზადებული გემრიელი რესტორნის კერძით.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები.

• დიდი კრევეტები - 450 გ;
• კოჭა-ნივრის სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
• ჩილის სოუსი - ორი კოვზი;
• სოიოს სოუსი - ნახევარი ჭიქა;
• სიმინდის სახამებელი - ერთი კოვზი;
• არაქისის კარაქი - გემოვნებით;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიახური - 1 ყუნწი;
• სეზამის ზეთი - ორი სუფრის კოვზი;
• თეთრი ბრინჯი - 4 ჭიქა (წინასწარ მოხარშული)
• მწვანე ბარდა და სოიო - თითო ნახევარი ჭიქა;
• ახალი ანანასი - 200 გრამი;
• ლობიოს ყლორტები - ერთი ჭიქა;
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული.

როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო კრევეტები:

მსხვილი კრევეტები ჯერ უნდა მოიხარშოს, შემდეგ კი გაფცქვენით. მომზადებული კრევეტები ჩავდოთ ღრმა თასში და შევურიოთ სოიოს სოუსს. ინგრედიენტებს დაამატეთ ჩილის და ჯანჯაფილის სოუსები. წესით ცოტა სიმინდის სახამებელით.

შეურიეთ ყველაფერი და გააგზავნეთ, გააგრილეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ კვერცხის ბლინები. ამისთვის კვერცხები ათქვიფეთ კოვზ წყალთან და სოიოს სოუსთან ერთად.

ტაფას წაუსვით არაქისის კარაქი და გამოაცხვეთ ბლინები დაბალ ცეცხლზე, სანამ მზად არ იქნება. ერთი ბლინი თქვენი დროის არაუმეტეს 45 წამს იღებს. მას შემდეგ, რაც ბლინები მზად იქნება, ისინი უნდა დავჭრათ ზოლებად.

ბრინჯის მოსახარშად წინასწარ მოამზადეთ თუჯის ტაფა. ჭურჭლის ძირი დაასველეთ არაქისის კარაქით და მოათავსეთ მასში გაცივებული და მარინირებული კრევეტები. ადუღეთ ზღვის პროდუქტები სამი წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან.

კონტეინერი დაასხით არაქისის კარაქით. წინასწარ დავჭრათ ხახვი და ნიახური (რაც შეიძლება პატარა). თასში დაამატეთ ბოსტნეული და კოჭა-ნივრის სოუსი. ხარშეთ ტაფაში არაუმეტეს სამი წუთისა და დაუყოვნებლივ დაუმატეთ ბრინჯი.

აურიეთ კერძი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბარდა, ლობიოს ყლორტები და წინასწარ დაჭრილი ანანასი. კერძი ხარშეთ ცეცხლზე ბრინჯის საბოლოო მოხარშვამდე. სადღესასწაულო კრევეტები ცხარე ტკბილ სოუსში მზად არის!

მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ დიდი კერძის შუაში. მოასხით სოიოს და ნივრის სოუსით. სადღესასწაულო კერძის კიდეებს მოათავსეთ კვერცხის ბლინები და კრევეტები. კერძი გააფორმეთ ხახვის ბუმბულით.

საშობაო კუტია ხორბლის ბურღულისგან

სადღესასწაულო კუტიას რეცეპტი ქიშმიშით და ჩირით.

საშობაო ბრინჯი კუტია

გემრიელი კუტიას რეცეპტი თხილით, გარგარის ჩირით და ქლიავით.

საშობაო კუტია ხორბლისგან

გემრიელი საშობაო კუტიას რეცეპტი თაფლით, ქიშმიშით, ნიგვზით და ყაყაჩოს თესლით.

რაც არ უნდა მოძველდეს საშობაო ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები დროთა განმავლობაში, ეს დღესასწაული ჩვენს დროში სუფთა და ნათელი რჩება. თანამედროვე ადამიანები, რა თქმა უნდა, არ მღერიან, იშვიათად დადიან ეკლესიაში და არ იკრიბებიან თავიანთ სახლში დაქორწინებულები, მაგრამ მიუხედავად ამისა, შობას, ბევრი ოჯახი იკრიბება ყველა ნათესავთან და კარგ სადღესასწაულო ვახშამს ატარებს.

დღეს შობა ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან მართლმადიდებლურ დღესასწაულთაგან, რომელსაც ყველა სიამოვნებით ხვდება თბილ ოჯახურ წრეში, განურჩევლად ადათ-წესებისა და ტრადიციებისა.

ქრისტიანული დღესასწაული შობა პატივისცემით აღინიშნება როგორც მართლმადიდებლური, ასევე კათოლიკური სარწმუნოების ოჯახებში. წარმოშობა ორ ათასწლეულზე მეტს, შორეულ საუკუნეებს უბრუნდება, როცა ყოვლადწმიდა ღვთისმშობელმა სამყაროს თავისი ვაჟი, იესო ქრისტე აჩუქა. კათოლიკეები ამ მოვლენას დეკემბერში აღნიშნავენ, მართლმადიდებლები კი ამას 6-7 იანვრის ღამეს. მაგრამ რუსეთი (უმრავლესობით) მართლმადიდებლური ქვეყანაა, ამიტომ რუს ხალხს აინტერესებს კითხვა, რას აკეთებენ მართლმადიდებლური ოჯახები საშობაოდ? მონათლული რუსეთი ყოველთვის მხიარულად აღნიშნავდა ამ დღესასწაულს. მან ნაძვის ხეც კი დაამშვენა, სანამ რევოლუციური მოვლენები არ მოჰყვა ქვეყანას წმინდა დღესასწაულებს. რუსი ხალხის დიდი სიხარულით, ცოტა მოგვიანებით, მათ კვლავ დაიწყეს მისი ჩაცმა.

დღესასწაულის მნიშვნელობა

რას აკეთებენ ისინი შობას? 6-დან 7 იანვრამდე რუსეთის ყველა ეკლესიაში იმართება ღამისთევა, რომელიც ეძღვნება იესო ქრისტეს შობას. ძველ დროში ადამიანები არ ისხდნენ სუფრებთან საჭმელთან ერთად, სანამ ცაზე პირველი ვარსკვლავი არ გამოჩნდა. ამჟამად ამ ტრადიციას მხოლოდ იმაში ვხედავთ, რომ ბევრი რუსული ოჯახი 7-ში, დიდი წირვის შემდეგ სუფრასთან ზის. შობის წინა ღამეს, რაც აუცილებლად უნდა ახდეს.

მაცხოვრის შობის ქრისტიანული დღესასწაული წარმართულ შობის დღესასწაულს დაემთხვა, რის გამოც იგი ყოველთვის ასოცირდება სიმღერებთან და გოგოურ მკითხავებთან. შობა არის 12 წმინდა დღის დასაწყისი, რომელთაგან ყოველი დღე გამომწვევად და ლამაზად იყო გატარებული. შობა დასრულდა ნათლობით (18 იანვარი).

შობის უძველესი ტრადიციები და ადათები

ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რას აკეთებდნენ რუსეთის მაცხოვრებლები შობას და რისი გაკეთება არ შეეძლოთ, დღემდე მოვიდა. შობის პირველ დღეებში ადამიანები სუფრას აწყობდნენ, უმასპინძლდებოდნენ, ყველას ზრუნვითა და სიყვარულით უნდა ყოფილიყო გარშემორტყმული.

ღამღამობით, წირვის დროს, მადლობა უნდა გადაეხადა იმისთვის, რაც გაქვს, ილოცო იმისთვის, რაც გაკლია და აუცილებლად გაიხსენე მიცვალებულები. რუსეთში ითვლებოდა, რომ ისინი ამ ღამეს გვერდიგვერდ ლოცულობენ და გარდაცვლილი მღვდელი მათ მსახურებას უძღვება. შობის პირველ დღეებში საჭირო იყო პატივისცემა მათთვის, ვისაც ეს სჭირდებოდა და იმსახურებდა:

• პირველი დღე დაეთმო როგორც მშობლებს, ასევე ახლო და შორეულ ნათესავებს. ახალგაზრდები წირვის შემდეგ ყოველთვის მშობლებთან რჩებოდნენ შვებულებაში.
• მეორე დღეს ხალხმა მოინახულა სუსტი, მოხუცები და ავადმყოფები, მოუტანა მათ სამკურნალო საშუალება, კუტია.
• მესამე დღე ობლებს დაეთმო, გაუმასპინძლდნენ, საჩუქრები გადასცეს, გათამაშდნენ.

მათ არც კი დაივიწყეს ისინი, ვინც გამოვარდა წესიერი საზოგადოებისგან, მაგრამ ეს უკვე გვიანი დღეები იყო.

ტრადიციების დაცვით დაშვებული იყო ზეიმისა და გართობის დაწყება. რუსეთში არსებობდა რწმენა:

"როგორც თქვენ ატარებთ წმინდა დღეებს, ისე გაივლის თქვენი წელი."

ამიტომაც ადამიანები ცდილობდნენ, რაც შეიძლება ხალისიანად გაეტარებინათ დრო: დადიოდნენ ციგებით, ტროიკებით. მთავარ მოედანზე აწყობდნენ სახალისო თამაშებს, მღეროდნენ სიმღერებს, ცეკვავდნენ მრგვალ ცეკვებს და იგონებდნენ სხვადასხვა თამაშებსა და გართობას. უფროსი თაობის ადამიანები დადიოდნენ ერთმანეთის მოსანახულებლად, ულოცავდნენ, ჩუქნიდნენ პატარა საჩუქრებს, ხშირად საკვებს.

რა არ უნდა გააკეთოთ შობას?

• გინება, გინება, ვინმესთვის ზიანის მისურვა (თუნდაც ხუმრობით);
• ნადირობა, შინაური ცხოველების დაკვლა;
• გაასუფთავეთ სახლი, დაიბანეთ იატაკი, შეაკეთეთ და გააკეთეთ საოჯახო საქმეები (სახლი ამ დროისთვის უკვე სუფთა უნდა იყოს);
• ცურვა (ეს უნდა გაკეთდეს წინასწარ);
• თმის ვარცხნა, ლენტების ქსოვა;
• გამოიცანი და უთხარი ბედი (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ);
• ჩაერთო სასიყვარულო საქმეებში.

მკითხაობა და შეთქმულებები, როგორც ისტორიის ნაწილი

კიდევ რას აკეთებდით შობას და წმინდა დღეებში? პასუხი მარტივია – გამოიცნეს.

ახალგაზრდა გოგონები შეიკრიბნენ და გამოიცნეს მოსარჩელეებს, მკითხაობა მკაცრად აკრძალული იყო გათხოვილი ქალებისთვის. გოგონები ცდილობდნენ გაერკვია დაქორწინებულის სახელები, შვილების რაოდენობა, სიყვარულისა და სიმდიდრის არსებობა ქორწინებაში.

ისინი ხდებოდნენ სახლში ან აბაზანაში, გოგონები უნდა ყოფილიყვნენ ფეხშიშველი, შიშველი, ღამის პერანგები, ამიტომ ასეთი ტრადიცია აკრძალული იყო მამაკაცებისთვის. მკერდის ჯვრის ამოღება აუცილებელი იყო, რადგან მკითხაობა დიდ ცოდვასთან იყო გაიგივებული. ბევრ ოჯახში ეს საერთოდ აკრძალული იყო.

კიდევ ერთი ტრადიცია არის შეთქმულებები. ბევრმა ხანდაზმულმა ქალმა შობის ღამეს სთხოვა თავიანთ ოჯახებს ჯანმრთელობა, კეთილდღეობა და კეთილდღეობა მიეცათ.

გილოცავთ კეროლს

არანაკლებ გასართობი იყო და დარჩა. რა თქმა უნდა, ჩვენს დროში ასეთი ცერემონიის ჩატარება უფრო რთულია, რადგან უამრავი ქალაქი გამოჩნდა. სოფლად, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე რევოლუციამდელ პერიოდს ეხება, სიმღერები ფერადი და საყვარელი რიტუალი იყო როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. კაროლერები ფეტვის, ფეტვისა და სხვა მარცვლების ტომრებით დადიოდნენ ეზოდან ეზოში. მხიარული შელოცვებით, შხაპის პატრონებს და მათ სახლს აუსურვა მათ ბედნიერება, სიმდიდრე, ჯანმრთელობა და ნაყოფიერი მიწა. Მაგალითად:

„ვთესავთ, ვთესავთ, ვთესავთ, ღვთისმოსაობას ვუსურვებთ“.

ხალხმა ერთმანეთს მოსავალი, შვილები, სიმდიდრე, მშვიდობა და ყოველივე საუკეთესო უსურვა. საპასუხოდ მასპინძლებმა სადღესასწაულო კერძებით გაუმასპინძლდნენ - აყვავებულ პურს, რულონებს, ღვეზელებს. შეუძლებელი იყო არ მოეპყრო კაროლა, სასამართლოს მეპატრონეები, რომლებიც ქარაფშუტა ხალხს აშორებდნენ, ხარბად ითვლებოდნენ და ეს ქმედება მათთვის სასიკეთო არ იყო. დღეს, მთელი საშობაო კვირის განმავლობაში, ბავშვები დადიან სახლიდან სახლში და ბინაში, კითხულობენ ლექსებს, შელოცვებს და იღებენ ტკბილეულს და სხვა ტკბილეულს თავიანთი სამუშაოსთვის.

.

საშობაო სუფრა რუსეთში

სუფრა მდიდრულად იყო გაშლილი, მასპინძლებმა ყველაფერი საუკეთესო გაშალეს, რადგან მართლმადიდებლებმა განიცადეს მარხვა, რომელიც 40 დღე გაგრძელდა. არ იცვლება, მაგრამ სხვადასხვა დროს სუფრა თავისებურად იშლებოდა: ზოგიერთმა კერძმა დატოვა რუსი ხალხის ცხოვრება, ზოგი მოვიდა. მაგრამ, ძირითადად, ისინი აყენებენ:

• სბიტენი,
• მოთუშული ბოსტნეული,
• ღვეზელები,
• კურნიკი,
• სოკო,
• ტკბილი ნამცხვრებიდან ბურთებს ახვევდნენ, ეს იყო ბავშვების საყვარელი დელიკატესი.

მოგვიანებით მათ დაიწყეს ამის გაკეთება, რომელსაც მკურნალობდნენ მთელი საშობაო კვირა. ითვლება, რომ ნიკოლაი ვასილიევიჩ გოგოლმა კარგად აღწერა დღესასწაული და სადღესასწაულო დღესასწაულები. მართალია. მაგრამ, არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს აღწერს ერთი ადგილის ტრადიციებს: უკრაინული ფერმა დიკანკას და მასთან ყველაზე ახლოს მდებარე ტერიტორიას, ასევე ერთ დროს. მიუხედავად ზოგადი შეთქმულებისა და არდადეგების მნიშვნელობისა, თითოეულმა რეგიონმა მოიტანა რაღაც საკუთარი, დაამზადა საკუთარი კერძები, გამოიგონა საკუთარი თამაშები და შელოცვები.

მაგრამ მთავარი კერძი იყო და რჩება. ერთი ვერსიით, კუტია დაჰპირდა ჯანმრთელობას და სიმდიდრეს: აყვავებული, სურნელოვანი კუტია კარგი იყო და გამხდარი, არა ამაღლებული, არც თუ ისე კარგ წელს ნიშნავდა. სხვა ვერსიით, წმინდა კვირაში მას ხსოვნას ულოცავდნენ და მიცვალებულებს უმასპინძლდებოდნენ. დღესასწაულისთვის გაშლილ სუფრაზე ზედმეტი დანაჩანგალი უნდა ყოფილიყო. ასეა თუ ისე, კუტია შიგნით საყვარელი, ტკბილი და გამთბარი კერძი იყო, სადღესასწაულო სუფრაზე კერძი, საიდანაც იწყებოდა და მთავრდებოდა. ბევრი რეცეპტი იყო, მათ შორისაა თესლი, გამხმარი კენკრა, თაფლი, მარცვლეული და კარაქი.

თანამედროვე ტრადიციები

ამჟამად ყველა რუსულ ოჯახს უყვარს და აღნიშნავს ეს მოვლენა. საღამოობით, ახალგაზრდა გოგონები აგრძელებენ გამოცნობას მათი ნიშნობის შესახებ და ითვლიან მომავალი ბავშვების რაოდენობას. შობის წინა ღამეს მთელი რუსეთი ითხოვს სურვილებს. ახალგაზრდები იკრიბებიან ცენტრალურ მოედანზე, ხოლო კულტურული დაწესებულებები აწყობენ სხვადასხვა ღონისძიებებს და კონკურსებს ყველა ასაკის ადამიანისთვის. ქალაქის ადმინისტრაცია ნაძვის ხეს ამშვენებს, აკეთებს სლაიდებსა და ლაბირინთებს, რათა დღესასწაულს მასიური ხასიათი ჰქონდეს.

მხოლოდ არდადეგები შემცირდა, რადგან ახლა შაბათ-კვირა საახალწლო ზეიმით იწყება. ისეთი ნათელი დღის შეხვედრიდან ორი დღის შემდეგ, როგორიცაა შობა, ხალხი სამსახურში მიდის. მაგრამ პირველი სამუშაო კვირის შემდეგ ისინი სიამოვნებით აღნიშნავენ რუსეთის ნათლობას, რომელიც ადრე საშობაო დღესასწაულებს ამთავრებდა.

ჩვენს დროში დიდი ყურადღება ეთმობა საჩუქრებს. საშობაო საჩუქრების ყიდვა და გაცემა თანამედროვე ტრადიციად იქცა. იდეა სწრაფად აიტაცა კომერციულმა სტრუქტურებმა და დღეს თაროებზე არა მხოლოდ საახალწლო, არამედ საშობაო საჩუქრებსაც ვხედავთ.

ქრისტეს შობის დღე ეკლესიამ დიდი ხანია ასახელებს დიდ მეთორმეტე დღესასწაულებს შორის. მისი მნიშვნელობა იმდენად დიდია, რომ გაანგარიშებაც კი ხდება ზუსტად იმ მომენტიდან, როცა ცაზე პირველი ვარსკვლავი გამოჩნდა, რომელიც იესო ქრისტეს დაბადებას აღნიშნავს.

დიდი დღესასწაული წინა დღით, 6 იანვარს, წმინდა საღამოთი იწყება. მართლმადიდებლებისთვის ეს 40-დღიანი მარხვის ბოლო დღეა და ქრისტეს შობის აღსანიშნავად ინტენსიური მზადების პერიოდია.

შობა

დღესასწაული ღვთისმშობლის მიერ ღვთის ძის ხორცში შობის პატივსაცემად დაწესდა. სახარების მიხედვით, იესო ქრისტე იმპერატორ ავგუსტუსის მეფობის დროს დაიბადა ებრაულ ქალაქ ბეთლემში.

სახარებისეული ტრადიციის თანახმად, იესო ქრისტეს დედა მარიამი და მისი ქმარი იოსები ცხოვრობდნენ ნაზარეთში და ბეთლემში ჩავიდნენ მმართველი ავგუსტუსის ბრძანებით, რომ გამოცხადებულიყვნენ მთელ მოსახლეობას აღწერისთვის.

© ფოტო: Sputnik / იური კავერი

ბეთლემში, აღწერასთან დაკავშირებით, სასტუმროებში ყველა ადგილი იყო დაკავებული და მარიამს და იოსებს მხოლოდ საქონლის სადგომისთვის განკუთვნილ გამოქვაბულში შეეძლოთ ღამისთევა. იქ მარიამმა შვა ძე ღვთისა. ყოვლადწმიდა ღვთისმშობელმა საღმრთო ჩვილი აბურდა და ბაგაში - საქონლის მკვებავში დაასხა.

შუაღამის სიჩუმეში, როცა მთელი კაცობრიობა ძილში იყო მოცული, სამწყსოს მცველმა მწყემსებმა გაიგეს ქვეყნიერების მაცხოვრის დაბადების ამბავი. გამოეცხადა მათ ანგელოზი და უთხრა: „ნუ გეშინიათ, მე გაუწყებთ თქვენ დიდ სიხარულს, რომელიც იქნება ყველასთვის. დღეს დაიბადა სამყაროს მაცხოვარი ქრისტე უფალი! თქვენ იპოვით ჩვილს ბაგაში მწოლიარეს კუდაში.

და უცებ ანგელოზთან ერთად გამოჩნდა ცის მრავალრიცხოვანი ლაშქარი, რომლებიც ადიდებდნენ ღმერთს. როდესაც ანგელოზები გაუჩინარდნენ, მწყემსები წავიდნენ გამოქვაბულში და პირველებმა თაყვანი სცეს ჩვილს. ცაში ბეთლემის ვარსკვლავი ანათებდა.

მეგზური ვარსკვლავის მიყოლებით მოგვებმა (ძველი ბრძენები) მიაღწიეს ბეთლემს, სადაც თაყვანი სცეს ახალშობილ მაცხოვარს და მიიტანეს აღმოსავლეთის საჩუქრები: ოქრო, საკმეველი და მირო. ამ საჩუქრებს ღრმა მნიშვნელობა ჰქონდა: ოქრო მოჰქონდათ, როგორც ხარკი მეფისთვის, საკმეველი, როგორც ღმერთს, და მირონი, როგორც ადამიანი, რომელიც უნდა მომკვდარიყო (მირონს სცხებდნენ იმ შორეულ დროში მკვდრებისთვის).

სწორედ იმ უძველესი დროიდან გაჩნდა ტრადიცია ბეთლემის ვარსკვლავის დამზადებისა და ამით საახალწლო ხის მოწყობის ტრადიცია. ამ მოვლენის დღესასწაულად აღნიშვნის ტრადიცია გაცილებით გვიან გაჩნდა. იესო ქრისტეს დაბადების დღის აღნიშვნის ერთ-ერთი პირველი ხსენება მეოთხე საუკუნით თარიღდება.

დღესასწაულის ისტორია

ქრისტეს შობის დღესასწაულის დაწესება ქრისტიანობის პირველი საუკუნეებიდან იწყება. IV საუკუნემდე აღმოსავლეთისა და დასავლეთის ეკლესიებში ქრისტეს შობა შერწყმული იყო ნათლისღების დღესასწაულთან და აღინიშნებოდა 6 იანვარს და ცნობილი იყო ღვთისმეტყველის სახელით.

© ფოტო: Sputnik / რამილ სიტდიკოვი

იტალიელი მხატვრის რობერტო ვანადიას ნამუშევარი "ახალი ბეთლემივით"

დღესასწაულის დაწესების მთავარი და თავდაპირველი მიზანია ღვთის ძის ხორცში გამოჩენის მოვლენის გახსენება და განდიდება.

ქრისტეს შობა პირველად რომის ეკლესიაში ნათლობისგან გამოეყო IV საუკუნის პირველ ნახევარში. 337 წელს პაპმა იულიუს I-მა დაამტკიცა 25 დეკემბერი ქრისტეს შობის თარიღად.

მას შემდეგ მთელი ქრისტიანული სამყარო შობას 25 დეკემბერს აღნიშნავს. გამონაკლისია სომხური ეკლესია, რომელიც 6 იანვარს აღნიშნავს შობას და ნათლისღებას, როგორც ნათლისღების ერთიან დღესასწაულს.

დღესასწაულის 25 დეკემბრამდე გადატანით ეკლესიას სურდა მზის წარმართული კულტის საპირწონე შეექმნა და მორწმუნეები დაეცვა მასში მონაწილეობისგან.

25 დეკემბერს ქრისტეს შობის დღესასწაულის დაწესებას კიდევ ერთი მიზეზი ჰქონდა. ეკლესიის მამები თვლიდნენ, რომ დეკემბრის თვის 25-ე დღე ისტორიულად ყველაზე მეტად შეესაბამება უფალი იესო ქრისტეს დაბადების დღეს.

აღმოსავლეთის ეკლესიაში ქრისტეს შობის 25 დეკემბერს აღნიშვნა უფრო გვიან შემოვიდა, ვიდრე დასავლეთში, კერძოდ, IV საუკუნის მეორე ნახევარში. პირველად კონსტანტინოპოლის ეკლესიაში 377 წელს შემოიღეს ცალკე აღნიშვნა ქრისტეს შობისა და უფლის ნათლობის შესახებ. კონსტანტინოპოლიდან 25 დეკემბერს ქრისტეს შობის აღნიშვნის ჩვეულება მთელ მართლმადიდებლურ აღმოსავლეთში გავრცელდა.

© ფოტო: Sputnik / ვ. რობინოვი

ხატი "შობა"

ქართული, რუსული, იერუსალიმის, სერბული და პოლონეთის მართლმადიდებლური ეკლესიები, აგრეთვე ათონის მონასტრები (საბერძნეთში), აღმოსავლური რიტუალის კათოლიკეები და იულიუსის კალენდრის მიმდევარი პროტესტანტები შობას 25 დეკემბერს აღნიშნავენ, მაგრამ ძველი სტილით, არის 7 იანვარი.

7 იანვარს შობას ასევე აღნიშნავენ მართლმადიდებელი და ბერძენი კათოლიკეები უკრაინაში, კოპტური მართლმადიდებელი ეკლესია ეგვიპტეში, ბელორუსის, მაკედონიის, ყაზახეთისა და ყირგიზეთის მართლმადიდებლები.

შობა

ქრისტეს შობა საქართველოში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია როგორც საქართველოში, ისე მთელ ქრისტიანულ სამყაროში და ქართულად „შობას“ უწოდებენ. სრულიად საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქი ილია მეორე საშობაო ლიტურგიას ყოვლადწმინდა სამების საკათედრო ტაძარში - სამებაში აღავლენს, რომელიც 6 იანვარს 23:00 საათზე დაიწყება.

საქართველოს ყველა კუთხეში შობას თავისებურად აღნიშნავენ, მაგრამ ტრადიციული ალილოს მსვლელობა ქვეყნის ყველა რეგიონში იმართება.

ქართული „ალილო“ მომდინარეობს სიტყვიდან „ალილუია“, ანუ ღვთის დიდება. ეს არის ჩვილი იესოს დაბადების პატივსაცემად საშობაო მსვლელობის უძველესი ტრადიცია, რომელიც ბოლო წლებში საქართველოს საპატრიარქომ განაახლა.

თბილისში მსვლელობა ვარდების მოედნიდან იწყება და სამების საკათედრო ტაძრისკენ მიემართება, სადაც, ტრადიციისამებრ, პატრიარქი მონაწილეებს ხვდება და საჩუქრებსა და ტკბილეულს გადასცემს.

„ალილოს“ მონაწილეები ქალაქის ცენტრში საშობაო ხალხურ და საეკლესიო სიმღერებს მღერიან. მსვლელობის მონაწილეთა კოსტიუმები მოგვაგონებს საშობაო ბიბლიურ პერსონაჟებს: ესენი არიან ანგელოზები თავზე გვირგვინებით - "მახარობელი", ანუ "სიხარულის მაცნეები", ბრძენები საჩუქრებით და ასევე მწყემსები.

მსვლელობას ასევე ესწრებიან სასულიერო პირები, სხვადასხვა ეკლესიის მრევლი. მსვლელობის თანმხლებ ურმებში ყველა დებს თავის შესაწირს - ტკბილეულს, ხილს, სათამაშოებს და სხვა საჩუქრებს, რომლებიც „ალილოს“ დასრულების შემდეგ ბავშვთა სახლებს, მოხუცთა სახლებს, საავადმყოფოებსა და გაჭირვებულებს დაურიგდებათ.

ილია მეორემ საქართველოში შემოიღო კიდევ ერთი საშობაო ტრადიცია. შობის შუაღამისას, თითოეული მცხოვრები ანთებს ეკლესიის სანთელს თავისი სახლების ფანჯრებში, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ გაანათოს გზა ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლისა და ჩვილი იესოსთვის სახლებში და გულებში.

საქართველოს თითოეულ რეგიონში შობას თავისებურად აღნიშნავენ და ამისთვის განსაკუთრებულ სადღესასწაულო კერძებს ამზადებენ. შობა in სხვადასხვა რეგიონებშიქვეყნებს კი სხვაგვარად ასახელებენ. სამეგრელოში ამ დღესასწაულს, მაგალითად, "ქრისტეს საღამოს" უწოდებენ, რაჭასა და ქვემო სვანეთში - "ჩანთლობა", ზემო სვანეთში - "შობი", ქართლში - "ქრისტეს ღამე", ხოლო მთიულეთში - "თხილობა". " (თხილის დრო).

შობის დრო

რუსეთში საშობაო დრო იწყება დიდი დღესასწაულის წინა დღეს - შობის ღამეს ვახშამი საშობაო კუტიითა და ფაფით, ღვეზელი პრეცელებით. შობის ღამეს ეკლესიებს სადღესასწაულოდ ამშვენებს ნაძვის ტოტები, გირლანდები ყვავილებით და განათებით.

ბევრ ქვეყანაში, ისევე როგორც რუსეთში, შობა ითვლებოდა ერთ-ერთ მთავარ ოჯახურ დღესასწაულად. დღესასწაულზე ხორბლის ცომისგან აცხობდნენ ცხოველის ფიგურებს, რომლებით ალამაზებდნენ მაგიდებს, ქოხის ფანჯრებს და საჩუქრად უგზავნიდნენ ნათესავებსა და მეგობრებს.

როდესაც ოჯახი სუფრასთან შეიკრიბა, უფროსებმა გაიხსენეს წელიწადი - გასულ წელს ყველაფერი კარგი და ცუდი. ტრაპეზის დასასრულს ბავშვებმა დარჩენილი კუტიის ნაწილი ბებია-ბაბუას, ასევე ღარიბებს მიართვეს, რათა შობა აღენიშნათ.

საშობაოდ, ბევრ ოჯახში არის ნაძვის ხის მორთვა, ერთმანეთისთვის საჩუქრების მიცემა. ნაძვის ხის ტოტებს ამშვენებს სხვადასხვა ტკბილეული და მბზინავი განათებები. წირვის შემდეგ მიირთვეს ყველანაირი ხორცი და თევზის საჭმელები, გამომცხვარი ბატი ვაშლით.

© ფოტო: Sputnik / ვიქტორ ტოლოჩკო

შემწვარი ჩიტი საშობაო სუფრის დეკორაცია იყო. ქათამი მიირთვით ცივი, ბატი ან იხვი ცხელი. ცივ ჩიტს მწნილები, პომიდორი და მწვანილები აფორმებდნენ, ცხელზე კი შემწვარი კარტოფილით.

შობის დღესასწაულის აღნიშვნის ხალხური ტრადიციები შობიდან ნათლისღებამდე სათავეს იღებს სლავურ ჩვეულებებში ზამთრის მზეურის აღნიშვნის შესახებ. სავალდებულო ატრიბუტები იყო ჩაცმა და მღერა.

ძველი ტრადიციის პატივსაცემად, ბიჭები და გოგონები საშინელ სამოსში, ცხოველთა კოსტიუმებში იყვნენ გამოწყობილნი და კარდაკარ დადიოდნენ და მღეროდნენ სიმღერებს - საშობაო სიმღერებს. აწყობდნენ ცეკვებს სახლებში და ქუჩებში, თამაშობდნენ სკეტებს და მთელ წარმოდგენებს.

შობის დღესასწაულზე ყველა სახლში აცხობდნენ ღვეზელებს, ჯანჯაფილს, კეროლებს (პატარა ფორმის ნაწარმი, დამზადებული უფუარი ჭვავის ცომისგან სხვადასხვა შიგთავსით), რომლებსაც ასევე უმასპინძლდებოდნენ კეროლზე მისულებს - მღეროდნენ ხალხურ სიმღერებს ქრისტეს შობის შესახებ.

უფროს თაობასაც არ მოსწყინდა: მოხუცები ახსოვდნენ და ჩვეულებებს ამბობდნენ, ქალები გამოიცნეს.

საბაჟო და ნიშნები

უძველესი ჩვეულების თანახმად, შობის ღამეს უნდა აისრულო შენი ყველაზე სანუკვარი სურვილი და ის აუცილებლად ახდება. სწორედ ამ ღამეს, უძველესი რწმენით, ხდება ჯადოსნური წყალი, თავად ბუნება და ჰაერი და ეს გეხმარებათ თქვენი სურვილების ასრულებაში.

საშობაო ტრადიციები იმასაც ამბობენ, რომ არდადეგების დროს აუცილებლად უნდა გაერთოთ, არასოდეს იყოთ მოწყენილი და დატკბეთ ცხოვრებით.

© ფოტო: Sputnik / ა. სვერდლოვი

გამოდევნილი ხატი "შობა". XVII საუკუნე. საქართველოს ხელოვნების ეროვნული მუზეუმი

ხალხში ითვლებოდა, რომ შობის ღამეს ყველა ბოროტი სული გამოდის და დადის ქრისტეს ნათლობამდე. სწორედ ამ პერიოდში გახდა პოპულარული მკითხაობა, რიტუალები და რიტუალები.

შობის ღამეს აუცილებლად ცას უნდა შეხედო. კარგი ნიშანია იმ ღამეს სროლა ვარსკვლავის ნახვა.

საშობაო არდადეგებზე დიდთოვლობა იმაზე მეტყველებს, რომ თბილი გაზაფხული იქნება.

თუ სავარცხელი დაკარგეთ არდადეგების დროს, მაშინ საშობაო ნიშნები ამბობენ, რომ თქვენ იპოვით თქვენს დაქორწინებულს.

საშობაო არდადეგებზე აუცილებლად ეწვიეთ მაღაზიას და იყიდეთ საყვარელი წვრილმანები, რომლებიც თქვენი ხიბლი იქნება მომავალ შობამდე.

© ფოტო: Sputnik / ალექსანდრე ლისკინი

ხატის რეპროდუქცია "უფლის იესო ქრისტეს შობა". მე-15 საუკუნე

თუ კატა დღესასწაულზე დილით გაქცევას ჩქარობს, მაშინ გამოჩნდება საქმრო, კატა პატარძალია.

შობას უნდა წახვიდე სახლში სტუმრების მოსანახულებლად ან მასპინძლობით, მერე მთელი წელი შენთან მხოლოდ კარგი ხალხი მოვა.

თუ საათი, რომელსაც დიდი ხანია არ შეხებიხარ, დღესასწაულებზე იწყებს რეკვას, მაშინ მალე წახვალ სამოგზაუროდ.

შობა უნდა აღინიშნოს ღია და ნათელი ფერების სამოსში, რადგან შეუძლებელია ასეთ ნათელ და ხალისიან დღეს სევდიანი იყო.

მასალა მომზადდა ღია წყაროების საფუძველზე.