მასლენიცას კვირა. ბლინების წარმატებით მომზადების სპეციალური წესები არსებობს.

რომელიც გაგრძელდება 48 დღე და სრულდება აღდგომა 2017 წლის 16 აპრილს. მარხვის დროს ადამიანები იზღუდებიან არა მხოლოდ სხეულებრივი საკვებით, არამედ აღადგენენ სულიერ არსებობას. იმისათვის, რომ უკეთ მოერგო ლოცვას, განიწმინდოს არა მხოლოდ სხეული (მარხვა ასევე ნიშნავს სათანადო კვებას), არამედ სულიც, ძველად ყველა გასართობი ღონისძიება გაუქმდა, თეატრები დაიხურა (რაც ნიშნავს, არ იყო სპექტაკლები. ).

სხეულს არ შეუძლია მოულოდნელად უარი თქვას ცხოველური წარმოშობის საკვებზე. ამიტომ მარხვისთვის მომზადებას ერთი კვირიდან შვიდ დღემდე სჭირდება. ამ დროს რაციონიდან თანდათანობით გამორიცხულია ხორციანი საკვები. მისასალმებელია ბლინები ხაჭოს შიგთავსით, წითელი ხიზილალა, შემწვარი და დამარილებული სოკო, თევზი და ა.შ.

მასლენიცა ზამთრის გამოსამშვიდობებელი და გაზაფხულის მისალმებაა.

ხალხი ცდილობს გულიდან გაერთოს. ისინი მიდიან ხალხის მოსანახულებლად, აწყობენ ქუჩის ბაზრობებს, ზეიმებს, სრიალებენ ციგას და სპექტაკლებს. საერთოდ, ვისი სული რას ითხოვს. ეს ძალიან ნათლად და სიმბოლურად არის ნაჩვენები ნიკიტა მიხალკოვის ფილმში "ციმბირის დალაქი". მასლენიცას დღესასწაულის დროს ფიგურის დაწვა - ზამთრის სიმბოლო.

წელს მასლენიცას დღესასწაული ტრადიციულად ერთი კვირა გაგრძელდება - 20 თებერვლიდან

ძველად ყოველ დღეს თავისი ჩვეულება ჰქონდა.მთავარი იყო, რომელსაც განსაკუთრებული წმინდა მნიშვნელობა ჰქონდა. კარგად, და, რა თქმა უნდა, გართობის ჩვეულებები. მაგალითად: როდის უნდა წახვიდე დედამთილთან ბლინზე და ა.შ. ახლა ამ ტრადიციებს არავინ მისდევს. მაგრამ ბლინებს უყვართ და აცხობენ - ოჯახებში, საბავშვო ბაღებში ბავშვებისთვის, კაფეებსა და რესტორნებში. ეს არის ბლინების კვირა, როდესაც ისინი ცდილობენ გააოცონ ისინი ფორმის (აჟურული), სილამაზით (მრავალფეროვანი), შევსებით (ყველაზე მრავალფეროვანი).

მასლენიცა 2017 წელს: დიდი ხნის განმავლობაში მასლენიცა ითვლებოდა ყველაზე მხიარულ და მხიარულ დღესასწაულად საახალწლო ზეიმების შემდეგ. ასე რომ, 2017 წელს მასლენიცა აღინიშნება 20 თებერვლიდან 26 თებერვლამდე. ამ დღესასწაულს აქვს მრავალსაუკუნოვანი ისტორია და ტრადიციები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში განვითარდა. ეს დღესასწაული ასევე უკანასკნელი დღესასწაულია დიდმარხვამდე, რომელიც ტარდება უდიდესი საეკლესიო დღესასწაულის, აღდგომის აღნიშვნამდე. რა ტრადიციები უნდა დაიცვან და როგორ გავატაროთ მასლენიცა საუკეთესოდ.

ტრადიციულად, მასლენიცა რუსეთში ითვლება წლის ერთ-ერთ ყველაზე მხიარულ და ნანატრი დღესასწაულად. მოგეხსენებათ, ამ დღესასწაულის აღნიშვნის დასაწყისი ყოველწლიურად იცვლება, მაგრამ ამავდროულად, ეს დღესასწაული ყოველთვის გრძელდება მთელი კვირა, რომლის დროსაც ჩვეულებრივია დღესასწაულების მოწყობა, სტუმრების მონახულება და გართობა.

Maslenitsa 2017: დღესასწაულის ისტორია

რუსეთის ნათლობამდე მასლენიცა აღინიშნა გაზაფხულის ბუნიობამდე 7 დღით ადრე და ერთი კვირის შემდეგ. ადამიანებს სჯეროდათ, რომ ბლინების ქეიფის ორგანიზებით ისინი დაეხმარებოდნენ გაზაფხულს ძილისგან უფრო სწრაფად გამოფხიზლებაში და ორგანიზმი განიცდიდა ჰორმონალური სისტემის რესტრუქტურიზაციას და მოემზადებოდა აქტიური ცხოვრებისთვის. ქრისტიანულმა ეკლესიამ გადაწყვიტა დაეტოვებინა ეს დღესასწაული, რათა არ შესულიყო დავა რუსულ ტრადიციებთან, მაგრამ ოდნავ გადაიტანა. ამრიგად, მასლენიცა დიდმარხვას არ ეწინააღმდეგება და მხოლოდ ერთი კვირა აღინიშნება.

Maslenitsa არის ნათელი, მხიარული დღესასწაული, რომელიც შექმნილია ზამთრის განდევნისა და გაზაფხულის მოწვევისთვის, ბუნების გაღვიძებისა და მზის სითბოსთვის. უძველესი დროიდან ადამიანები გაზაფხულის ახალ სიცოცხლეს ადარებდნენ და ადიდებდნენ მზეს, რომელიც განწყობას და ბედნიერებას ანიჭებდა ყველა ცოცხალ არსებას. სწორედ მზის პატივსაცემად აცხობდნენ დიასახლისები ტკბილ ბრტყელ პურებს, მოგვიანებით კი ისწავლეს ფერმენტირებული ცომისგან ბლინების გაკეთება. ჩვენმა წინაპრებმა დაამკვიდრეს ეს კერძი, როგორც მზის ერთგვარი სიმბოლო, რადგან ისინი ისეთივე მრგვალი, ყვითელი და თბილია. როდესაც ისინი ჭამდნენ სურნელოვან კერძებს, მათ სჯეროდათ, რომ ისინი ჭამდნენ ამ კაშკაშა პლანეტის სითბოსა და ძალის ნაჭერს.

მასლენიცა 2017: მასლენიცას დღესასწაულების მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციები

• მართლმადიდებლობის მიხედვით მასლენიცა ადამიანის ორგანიზმის მოსამზადებლად მომავალი მარხვისთვის ითვლება. ამ კვირის განმავლობაში რუსმა ხალხმა გამორიცხა ხორცი საკვებიდან, მაგრამ მათ მიეცათ უფლება ეჭამათ ყველა რძის პროდუქტი, კვერცხი და თევზი. მთავარი სადღესასწაულო კერძი დღემდე ბლინებია, რომლებიც ფორმითა და ფერით ძალიან ჰგავს მზეს, რომელიც გაზაფხულის დადგომასთან ერთად უფრო თბილად ანათებს.

• აღსანიშნავია, რომ რევოლუციამდელ რუსეთში მასლენიცას კვირაში ყველაზე მეტი მაჭანკლობა, შეთქმულება და ქორწილები იყო. ამ დღეებში იმართებოდა სპეციალური შეჯიბრებები, სადაც ახალგაზრდებს შეეძლოთ ღიად გამოხატონ თავიანთი გრძნობები რჩეულის მიმართ და პირიქით. შემთხვევითი არ არის, რომ ხალხში გაჩნდა გამონათქვამი: "მაჭანკლობა მასლენიცაზე - ქორწილი კრასნაია გორკაზე".

• უძველესი ტრადიციების მიხედვით, ამ კვირაში მთავარი როლი ქალებს ეკუთვნოდათ. მათ აჩვენეს მთელი თავიანთი კულინარიული შესაძლებლობები, სტუმართმოყვარეობა, სტუმრების მიღების უნარი, ასევე სიმღერა და ცეკვა. შემთხვევითი არ არის, რომ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლები იყვნენ მთავარი გმირები მასლენიცას ყველა დღეებში, რომელთაგან თითოეულს ჰქონდა თავისი მნიშვნელობა და ჩვეულებები.

მასლენიცა 2017 წელს: მასლენიცას ზეიმი, რიტუალები და ტრადიციები.

მასლენიცას ცნობილი ჩვეულებაა ბლინების ცხობა. ამ ჩვეულებას თავისი ფესვები წარმართულ დროში აქვს. ბლინები გამომცხვარი იყო ოქროსფერი, წითელი, ცხელი - ეს ყველაფერი მზის პერსონიფიკაციაა, გაზაფხულის მისალმება. დღესასწაულების დროს ხალხი წრეებში ცეკვავდა, ურმების ბორბლებს ამშვენებდა და ქუჩებში ატარებდა, ეს ყველაფერი მზის მრგვალ ფორმას უკავშირდება, ყველა ეს რიტუალი მზის ერთგვარ „ზეთად“ ითვლებოდა, რაც გზა, საიდანაც მოდის სახელი მასლენიცა.

კიდევ ერთი ტრადიცია არის ცეცხლზე გადახტომა, ამ ჩვეულებას ასევე აქვს ღრმა ფესვები წარმართობაში, რადგან ითვლებოდა, რომ ცეცხლზე გადახტომით ადამიანი, როგორც იქნა, ამღერებდა თავის ცოდვებს. მაგრამ ამ დღეებში, თუ ასეთი ტრადიცია შენარჩუნდა, უფრო გასართობად და გასართობად. რაც შეეხება ადამიანის ცოდვილ მხარეს, მართლმადიდებელს სჭირდება ეკლესიაში სიარული და მონანიება ღმერთთან მიტანა და არა ცეცხლზე გადახტომით დაწვა.

ყველა ხალხური ზეიმის დასასრულს, ზეიმის დასასრულს, დაწვეს „მასლენიცას“ ფიგურა, რომელიც განსახიერებაა განვლილი ზამთრისა და გაზაფხულის დადგომისა, საველე მუშაობის პერიოდის მოახლოება. ფიგურის დაწვით ხალხი ყოველთვის ელოდა და სჯეროდა, რომ წელი ნაყოფიერი და ნაყოფიერი იქნებოდა.

Maslenitsa 2017: პატიება აღდგომა

მასლენიცას მეშვიდე და ბოლო დღე ითვლება შენდობის კვირად, ამ დღეს ყველა ადამიანი, რომელიც ემზადებოდა დიდი მარხვისთვის, სთხოვდა ერთმანეთს პატიებას და გაიხსენა მიცვალებულები.

ეკლესიებში იმართება საღამოს წირვა, რომელიც ეძღვნება შენდობის რიტუალს, როდესაც რექტორი ითხოვს პატიებას მრევლისგან, ხოლო მრევლი, თავის მხრივ, ითხოვს პატიებას ერთმანეთისგან, პასუხობს თხოვნას "ღმერთი აპატიებს".

მასლენიცა 2017 წელს: რატომ აღვნიშნავთ მასლენიცას აღდგომამდე შვიდი კვირით ადრე?

როგორც ვიცით, ყველაზე მნიშვნელოვანი მართლმადიდებლური დღესასწაული, აღდგომა, ყოველწლიურად სხვადასხვა თარიღზე მოდის. ყოველწლიურად ეს დღესასწაული აღინიშნება თვის სხვადასხვა კვირას. ეს გამოწვეულია რამდენიმე ფაქტორით, მთვარის კალენდრის, გაზაფხულის ბუნიობის, ასევე ებრაული პასექის აღნიშვნის შესაბამისად. და რადგან აღდგომა არის მოძრავი მართლმადიდებლური დღესასწაული, ანუ ის მოდის სხვადასხვა თარიღზე, გარკვეული დღესასწაულების სხვა საეკლესიო თარიღები ითვლება აღდგომის დღესასწაულის თარიღიდან.

შესაბამისად, მასლენიცას დღესასწაული ყოველწლიურად სხვადასხვა თარიღზე მოდის, უფრო სწორად, დიდ აღდგომამდე სულ რაღაც შვიდი კვირით ადრე. მაგრამ მას შემდეგ, რაც მასლენიცას დღესასწაულს თავად წარმართული ფესვები აქვს. მართლმადიდებელი ეკლესია კი სხვადასხვა წარმართული მსოფლმხედველობის წინააღმდეგია. დიდმარხვამდე გასული კვირა, რომელსაც ფართოდ მოიხსენიებენ, როგორც უბრალოდ მასლენიცას დღესასწაულს და ზამთრის გამოსამშვიდობებელს იმ ადამიანებისთვის, ვისაც მარხვა სწამს, ეს კვირა არის მზადება დიდი მარხვისთვის, ანუ ნახევრად მარხვისთვის, როცა უკვე აკრძალულია ჭამა. ხორცპროდუქტები, მაგრამ კვერცხი, ყველი, რძის ჭამა მაინც შეგიძლიათ.

აღვნიშნავთ მასლენიცას 2017 წელს. მასლენიცას კვირა.

ითვლება წლის ერთ-ერთ ყველაზე მხიარულ დღესასწაულად. ეს გრძელდება შვიდი დღე და ბლინების კვირის განმავლობაში ხალხი მხიარულობს, დღესასწაულობს, სტუმრობს ხალხის სახლებს და მიირთმევს ბლინებს. 2017 წელს მასლენიცა დაიწყება 20 თებერვალს და დასრულდება 26 თებერვალს.

მასლენიცას კვირა მართლაც გაზაფხულის მისალმების ეროვნული დღესასწაულია. დიდმარხვაში შესვლამდე ხალხი ემშვიდობება ზამთარს, პირველი მშვენიერი დღეებით ტკბება ტრადიციული ბლინების ცხობით და სულისა და სხეულის გასაწმენდად ემზადება.

ყველის კვირა (მართლწერის რეფორმამდე ხშირად იყო მასლენიცაც) არის ხალხური სადღესასწაულო ციკლი, რომელიც შემონახულია რუსეთში წარმართული (წინაქრისტიანული) დროიდან. რიტუალი დაკავშირებულია ზამთრის გაცილებასთან და გაზაფხულის მიღებასთან.

მასლენიცას სხვა სახელები:შროვეტიდი, შროვეტიდი, შროვეტიდის კვირა, მსოფლიო დღესასწაული, ბლინების მაღაზია, ბლინების კვირეული, ბლინების კვირა, ბლინების მჭამელი, გლუტაიდი, ობედუხა, ფართო შროვეტიდი, პატიოსანი, მხიარული, კოცნა გოგონა, კრივოშინა, Boyarynya Shrovetide, Ust Week. შაშვი, ტყე. ოილერი, მასლოედი, მასნი ტიჟდენი, ბელორი. კოლიადა მასლენაია, კაროვინა და ცხენის წმინდა, უკრაინული. კოლოდი, სლოვაკეთი. სმრტნი კვირა“ა, ქრისტე. ყველის კვირა.

მასლენიცას ტრადიციები

მასლენიცას რამდენიმე სახელი აქვს: მას ხორცს ცარიელად ეძახიან, რადგან ხორცისგან თავშეკავებაა, ყველი - ამ კვირაში ყველის სიმრავლის გამო და პირდაპირ, მასლენიცა - დიდი რაოდენობით კარაქის მოხმარების გამო.

დღესასწაულის ტრადიციები ღრმად შედის ჩვენს ისტორიაში. მაგრამ ისევე, როგორც ადრე, ეს დღესასწაული ჩვეულებრივ აღინიშნება დიდი მასშტაბით, სიმღერებით, ცეკვებითა და შეჯიბრებით. სოფლებში ყველაზე გავრცელებული გართობა იყო მუშტებით ჩხუბი, ციგაზე გასეირნება, ცოტა ხნით ბლინების ჭამა, პრიზისთვის ბოძზე ასვლა, ყინულის ნახვრეტებში ბანაობა, დათვთან თამაში და ბოლოს ფიგურის დაწვა. მთავარი მკურნალობა არის ბლინები სხვადასხვა შიგთავსით. თქვენ უნდა მოამზადოთ ისინი ყოველდღე და დიდი რაოდენობით.

ხალხი ამტკიცებდა, რომ ის ხალხი, ვინც მასლენიცაზე არ მხიარულობს, ერთი წელი სიღარიბეში იცხოვრებს და მათ სახლში გართობა არ იქნება.

1. მასლენიცაზე არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ ხორცი. ნებადართულია რძის პროდუქტები და თევზი. მთავარი კერძი, რომელიც ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს სუფრაზე, არის ბლინები.
2. მასლენიცაზე უნდა ჭამოთ ბევრი, ხშირად და სადაც ეს შესაძლებელია. სიხარბე ამ დღესასწაულის მთავარი პრინციპია. ამიტომ არის მიღებული ჭამა არა მარტო სახლში, არამედ წვეულებაზეც, სადაც ამ კვირაში ხშირად იწვევენ ხალხს.

მასლენიცა ორშაბათიდან კვირამდე აღინიშნება და ამ კვირის ყოველი დღე ჩვეულებრივ აღინიშნება განსაკუთრებული გზით, დღესასწაულის ტრადიციების დაცვით.

ორშაბათი (20 თებერვალი)სახელწოდებით "მასლენიცას შეხვედრა". ამ დღეს დიასახლისებმა ბლინების ცხობა დაიწყეს და პირველი ბლინი აუცილებლად გაჭირვებულ, ღარიბ ადამიანებს აძლევდნენ. ორშაბათსაც მოამზადეს მასლენიცას საშინელება, რომელიც მთავარ ქუჩაზე იყო გამოფენილი. და ის, ნაცარში გამოწყობილი, უნდა მდგარიყო აღდგომამდე.

სამშაბათი (21 თებერვალი)პოპულარული სახელწოდებით "ზაიგრიში". ეს დღე მთლიანად ახალდაქორწინებულებს მიეძღვნა. ამ დღეს იმართებოდა ხალხური ზეიმები: ციგა, კარუსელებით და ყინულის სლაიდები.

ოთხშაბათი (22 თებერვალი)- "გურმანი". ამ დღეს ჩვეული იყო სტუმრების (მეზობლების, მეგობრების, ნათესავების) სახლში მიწვევა და უგემრიელესი ბლინებით, ღვეზელებითა და თაფლისფერი ჯანჯაფილის ნამცხვარი. ასევე ოთხშაბათს დედამთილებმა სიძე ბლინებით გაუმასპინძლდნენ, აქედან მოდის გამოთქმა „სიძე მოვიდა, არაჟანი სად ვიშოვო? ამ დღეს პოპულარული იყო მუშტების ჩხუბი და დოღი.

ხუთშაბათი (23 თებერვალი)ხალხმა მას "რაზგულაი" უწოდა. სწორედ ამ დღიდან დაიწყო ფართო მასლენიცა, რომელსაც თან ახლდა ციგა, თოვლის ჩხუბი, მხიარული სიმღერები და მრგვალი ცეკვები.

პარასკევი (24 თებერვალი).ეს დღე დასახელდა "დედამთილის საღამოდ", რადგან სწორედ პარასკევს მიიწვიეს სიძემ დედამთილი სახლში და ბლინები გაუმასპინძლდათ. ამასთან, მათი ქალიშვილის ქმარი, წინა დღით, უნდა მივიდეს დედამთილის სახლში და მოიწვიოს სტუმრად.

შაბათი (25 თებერვალი)მას პოპულარულად უწოდებენ "რძლის შეკრებას". ახალგაზრდა სიძემ ქმრის დები მიიწვია, ესაუბრებოდნენ, სხვადასხვა კერძებით გაუმასპინძლდნენ და საჩუქრები გადასცეს. თუ რძალი ჯერ არ იყო დაქორწინებული, მაშინ რძალმა მოიწვია თავისი დაუქორწინებელი მეგობრები, ხოლო თუ ქმრის და იყო დაქორწინებული, მაშინ მხოლოდ დაქორწინებული ნათესავები იყვნენ მიწვეული.

კვირა (26 თებერვალი)არის მასლენიცას აპოთეოზი და ეწოდება "პატიების კვირა". სწორედ ამ დღეს აღნიშნეს მასლენიცა, დაემშვიდობნენ ზამთარს და სიმბოლურად დაწვეს ფიგურა. კვირას კი ჩვეულებრივად სთხოვენ პატიებას ოჯახის წევრებს და მეგობრებს მთელი წლის განმავლობაში დაგროვილი წყენისთვის.

მასლენიცასთან დაკავშირებული მრავალი ნიშანია და ძველ დროში ხალხს სჯეროდა ამ ნიშნების. ითვლება, რომ მასლენიცაზე იმდენი ბლინი უნდა გამოაცხოს, რამდენიც გინდა ბედნიერება და კეთილდღეობა. ბლინების მთები ნათესავებისა და მეგობრების ოჯახებში წარმატებებს, ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობას უწინასწარმეტყველებდნენ. თუ მაგიდა ცარიელია, მაშინ შეიძლება მოსალოდნელი იყოს ფინანსური კოლაფსი წლის განმავლობაში. ტყუილად არ არის, რომ მასლენიცას "დამანგრეველიც" უწოდეს, რადგან ერთ კვირაში ბევრი ფული დაიხარჯა.

ცუდი ნიშანი იყო, თუ ბლინები წარუმატებელი, დამწვარი ან უგემური იყო. ეს იმას ნიშნავდა, რომ უბედურება, ავადმყოფობა ან უბედურება ძალიან მალე მოვა.

ჩვენს წინაპრებსაც სჯეროდათ, რომ მასლენიცაზე ცივი ამინდი კარგი მოსავლის წელი იყო. გოგონებს, რომლებიც აპირებდნენ დაქორწინებას წელს, უნდა დაემთვრათ ყველა მამაკაცი, ვინც გზაში შეხვდნენ.

მასლენიცას საინტერესო უძველესი ტრადიციები:

• ახალგაზრდებმა განსაკუთრებული პატივისცემა უნდა გამოიჩინონ ოჯახში უფროსების მიმართ;
• ახალდაქორწინებულებს შეუძლიათ საჯაროდ კოცნა, თავიანთი სიყვარულის ჩვენება;
• აუცილებელია გარდაცვლილი ნათესავების გახსენება. Საუკეთესო რამ -
  წადით სასაფლაოზე და იქ მოიტანეთ ბლინები;
• ეკლესიასთან ახლოს მათხოვრებს აუცილებლად მიართვით უგემრიელესი ბლინები მდიდარი შიგთავსით;

რა უნდა გააკეთოს ბავშვებისთვის

მასლენიცას აღნიშვნის ხალხურ ტრადიციებში ბავშვები არ აცხობდნენ ბლინებს, მაგრამ მათ ჰქონდათ საკუთარი განსაკუთრებული აქტივობები. შეგიძლიათ სასტვენები გამოძერწოთ თიხისგან ან გააკეთოთ სასტვენები ხისგან, შეღებოთ ისინი ნათელი ფერებით. ეს მუსიკალური ინსტრუმენტები აწარმოებენ ტრილის მსგავს ხმას. ითვლებოდა, რომ ასე უფრო სწრაფად შეიძლებოდა გაზაფხულის გამოძახება, მოტყუებით, რომ ჩიტები უკვე მღეროდნენ.

რაც შეეხება სახალხო ზეიმების ადგილებს, აუცილებელია ბაზრობების მოწყობა, ჯიხურების მოწყობა, ყინულის სლაიდებზე ციგებით სიარული. ძველად მუშტებით ჩხუბი ჯერ კიდევ კვირას იმართებოდა, მაგრამ თანამედროვე საზოგადოებაში ეს ჩვეულება დავიწყებულია. სხვათა შორის, ზოგი ჩაყვინთა ყინულის ხვრელში, რათა გაიმეოროს თავისი ნათლისღების სწავლა.

მასლენიცას სიმბოლოა ბლინები

ითვლება, რომ თანამედროვე ბლინები შვრიის ჟელეს "წინაპრებია", რომელიც ვიღაცამ გადაწყვიტა ცეცხლზე გამოცხობა. ცოტა მოგვიანებით, ხალხმა დაიწყო ბლინების გამოცხობა არა მხოლოდ შვრიის, არამედ ჭვავის, ხორბლისა და წიწიბურისგან. ტრადიციულმა სამზარეულომ იცის ბლინების მრავალი რეცეპტი სხვადასხვა შიგთავსით.

დიასახლისებმა ბლინები მოამზადეს თევზით, სოკოთი, კვერცხით, თაფლით, წიწიბურით, ხახვის სოუსით და ხაჭოთი. ბლინებს მიირთმევდნენ არაჟანთან, წითელ ან შავ ხიზილალთან და კარაქთან ერთად. აღსანიშნავია, რომ ბლინების ჭამა მხოლოდ ხელებით იყო საჭირო. ითვლებოდა, რომ თუ მათ ჩანგლით გახვრეტდნენ ან დანით დაჭრიდნენ, მაშინ უბედურება დიდხანს არ მოხდებოდა.

ბლინი, როგორც გაჯერების სიმბოლო

თუ გავითვალისწინებთ წინაქრისტიანულ ტრადიციებს, მაშინ ბლინები იყო ღმერთებისთვის საჩუქრად შეთავაზებული მსხვერპლშეწირული პურის სიმბოლო. მხოლოდ მე-19 საუკუნიდან გახდა ბლინები მასლენიცას კერძად სიმბოლური მნიშვნელობით, რომლითაც ჩვენ მათ ახლა ვიღებთ. ითვლება, რომ ბლინების წინამორბედი იყო ჩვეულებრივი შვრიის ჟელე. ვიღაცამ გადაწყვიტა ცეცხლზე გააცხელა და პირველი ბლინი გამოვა. შემდეგ დაიწყეს ბლინების გამოცხობა სხვადასხვა სახის ფქვილისგან, მათ შორის წიწიბურას ან ბრინჯის ფქვილისგან.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ჩვეულებრივი ბლინი შეიძლება მთლიანად გარდაიქმნას გემოვნებით, რაც დამოკიდებულია მასში დამატებულ შიგთავსზე. ბლინები თევზით და ხიზილალათ შესანიშნავი მთავარი მადაა. ბლინები ბოსტნეულით და სოკოთი ცივი მადაა და, რა თქმა უნდა, ტკბილი ბლინები თაფლით, ჯემით ან უბრალოდ კარაქით. თითოეული რეცეპტი განსაკუთრებულია და აქვს თავისი კულინარიული სიმფონია.

მასლენიცას აღნიშვნის დღეები 2012-2030 წლებში.

მასლენიცას დაწყების თარიღი ყოველწლიურად იცვლება იმისდა მიხედვით, თუ როდის იწყება მარხვა. რუსეთში მასლენიცას ხალხური დღესასწაულის მთავარი ტრადიციული ატრიბუტია ბლინები და დღესასწაულები.

მასლენიცა აღდგომის მარხვის წინა კვირაა. ყოველწლიურად Maslenitsa აღინიშნება სხვადასხვა თარიღზე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დიდმარხვის დასაწყისზე და, შესაბამისად, აღდგომაზე. მასლენიცა მარხვის წინა კვირაში აღინიშნება.ეს კვირა ადამიანებს მარხვისთვის და სულიერი და ფიზიკური განწმენდის დასაწყებად ამზადებს. მასლენიცა ყოველთვის ორშაბათს იწყება და პატიების კვირას მთავრდება.

Maslenitsa და Maslenitsa კვირა აღინიშნება გარკვეულ წლებში თებერვალში, ხოლო გარკვეულ წლებში მარტში (მაშინ, როდესაც თავად Maslenitsa კვირა შეიძლება ჩატარდეს თებერვლიდან მარტამდე).

მასლენიცა წლის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დღესასწაულია, თითქმის ახალი წლის მსგავსად. Და რატომ? დიახ, რადგან დღესასწაული მთელი კვირა გრძელდება და ყოველ კვირას შეგიძლიათ ბლინების ჭამა! თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მათგანი, ასე რომ, ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ ბლინები ახალი რეცეპტის მიხედვით. და ასევე - თქვენ უნდა გაერთოთ! და გაუშვით ზამთარი, მიესალმეთ დიდი ხნის ნანატრი გაზაფხულს. მართლაც, მშვენიერი დღესასწაულია, ბაზრობებით, ჯიხურებით, ზოგადი თამაშებით და დღესასწაულებით!

როდის იწყება Maslenitsa (ასევე უწოდებენ Fed Week და Cheese Week) 2016 წელს? მასლენიცას დასაწყისი 2016 წლის 7 მარტია; მასლენიცას დასასრული (პატიების კვირა) - დასაწყისიდან ერთი კვირა, 2016 წლის 13 მარტი

Maslenitsa 2016: 7-13 მარტი.

Maslenitsa 2017, 2018, 2019, 2020, თარიღები:

• 2017 წელს მასლენიცა აღინიშნება 20-დან 26 თებერვლამდე.
• 2018 წელს მასლენიცა 12-დან 18 თებერვლამდე აღინიშნება.
• 2019 წელს მასლენიცა მოდის 4 მარტიდან 10 მარტამდე.
• 2020 წელს მასლენიცა აღინიშნება 24 თებერვლიდან 1 მარტამდე.

როგორ განვსაზღვროთ მასლენიცას თარიღი?

თუჯის ტაფა ბლინებისთვის- კლასიკური!

თქვენ შეგიძლიათ თავად განსაზღვროთ მასლენიცას დაწყების თარიღი: თქვენ უნდა დათვალოთ 56 დღე აღდგომის დღიდან და მიიღებთ მასლენიცას დაწყების თარიღს. თითქმის ყოველწლიურად, დღესასწაულის დაწყების თარიღი თებერვლის ბოლოს ან მარტის დასაწყისში მოდის.

როგორ მოვემზადოთ მასლენიცას?თქვენ უნდა შეამოწმოთ თქვენი ბლინების ტაფები, მოამზადოთ ბევრი ფქვილი, კვერცხი, რძე (კრემი, კეფირი), საფუარი (შეგიძლიათ ბლინების მომზადება საფუვრითაც), ასევე შიგთავსები და დამატებები ბლინებს: არაჟანი, ხიზილალა, წითელი თევზი. , კარაქი, თაფლი, ჯემი, ჯემი. ამ ყველაფრის უბრალოდ გამოღება მაცივრიდან მთელი კვირაა. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი ვიდრე რუსული ბლინები! მაქმანები, მდიდარი, სანელებლებით, ვაშლით, კომბოსტოთი, კალმახით - ბლინები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს!

უმჯობესია რეცეპტები წინასწარ აიღოთ, რათა ბოლო წუთს არ მოგიწიოთ მათი ძებნა.

შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ რეცეპტების სია ინტერნეტიდან, ან შეგიძლიათ წინასწარ შეიძინეთ წიგნი ბლინების შესახებ- წიგნის გამოყენება უფრო მოსახერხებელია, ის ყოველთვის ხელთ არის და არ გჭირდებათ რეცეპტების ამობეჭდვა. შევსებით ან მის გარეშე, ტკბილი თუ მარილიანი, თაფლით, ნაღებით, კენკრით, შოკოლადით ან ყველით, ბეკონით და ორაგულით - ბლინები შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი დესერტი, ასევე შესანიშნავი საჭმელი! და მათი მომზადება არ არის რთული. და არა მარტო მასლენიცას დროს!

ძველად მასლენიცასთვის ხელახლა ათეთრებდნენ ღუმელებს, გამოიტანეს სადღესასწაულო კერძები, ასუფთავებდნენ ეზოებსა და ქოხებს. დღეს კი, ამ დღესასწაულზე, სასურველია სახლი ისე მოაწესრიგოთ, რომ სუფთა და ლამაზი იყოს. ბოლოს და ბოლოს, სტუმრები შეიძლება მოვიდნენ თქვენთან ამ კვირაში.

ნამდვილ რუსულ ბლინებს ჩვეულებრივ წიწიბურას ფქვილისგან აცხობდნენ. დღეს არის ასობით ბლინების რეცეპტი და გამოცხობის ამდენივე ვარიანტი, ყველა სახის სოუსი და ბლინების შიგთავსი. კრეპები ვაშლით კალვადოსში გაახარებს ტკბილი კბილის მქონეებს, ხოლო ეგზოტიკური სეზამის ბლინები ტაილანდური ბოსტნეულით გაახარებს ბოსტნეულის მოყვარულებს. მსხლისა და ბეკონის გალეტებს უდავოდ ექნებათ შანსი გახდეს ნამდვილი გურმანებისთვის საყვარელი კერძი. ბლინები ვაშლით და ველური კენკრით, მწვანილებით და შამპინიონებით, მჟავე და ბრინჯით, ზღვის თევზით...

და რა მრავალფეროვანი შიგთავსი შეგიძლიათ ბლინების მოსაწყობად! ეს არის მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, რადგან დიასახლისის თხოვნით, ბლინები ჭეშმარიტად სამეფო ტრაპეზად იქცევა.

გულიანი ბლინები ასევე შეიძლება იყოს განსხვავებული - ტკბილი და ქონდარი: ხორცით, სოკოთი, ბოსტნეულით.

დონატი და ბლინები ყველას უყვარს – პატარას და მოხუცს, განსაკუთრებით უხდება რძეს და კაკაოს.

მასლენიცას კვირის დღეები

ყველის კვირის პერიოდში იწმინდება არა მხოლოდ სული, არამედ სხეულიც. ვემზადებით წელიწადის ყველაზე გრძელი მარხვისთვის. მასლენიცას კვირაში ჩვეულებრივია ჭამა რძის პროდუქტები, კარაქი, თევზი, ა ხორცი მთლიანად უნდა მოიხსნას.

მასლენიცას კვირის თითოეულ დღეს აქვს თავისი განსაკუთრებული მენიუ, განსაკუთრებული მნიშვნელობა და აქვს საკუთარი სახელი.

Შეხვედრა- მასლენიცას პირველი დღე. ყველის კვირის პირველი დღე. ცარიელ ბლინებს აცხობენ მიცვალებულთა ხსოვნის აღსანიშნავად და აძლევენ ღარიბებს (ზოგიერთ რეგიონში ეს ტრადიცია მიტევების კვირაზეა გადატანილი). მასლენიცას ფიგურა მორთულია ლენტებით და გამოფენილია. 2016 წელს 7 მარტია.

ფართოთმიანი მასლენიცა,
ჩვენ ვამაყობთ თქვენით
მთებში ვსეირნობთ,
ჩვენ ზედმეტად ვჭამთ ბლინებს!

ფლირტი- მასლენიცას მეორე დღე. მაჭანკლობისა და ფლირტის დღე. ცხელ ბლინებს აცხობენ, ახალდაქორწინებულებმა ყინულოვანი მთიდან ერთად უნდა სრიალდნენ, ახალგაზრდა გოგო-ბიჭები კი ერთმანეთს მომავალ მაჭანკლობას უყურებენ. 2016 წელს 8 მარტია.

გურმანი- მასლენიცას მესამე დღე. სტუმართმოყვარეობის დღე. ამზადებენ ბლინებს შიგთავსით: ტკბილი ყველის ბლინები, მარილიანი თევზის შიგთავსით, ბლინები წიწიბურას ფაფით და სოკოთი. ჩვენ უნდა ვესტუმროთ ერთმანეთს, ვიმღეროთ სიმღერები, ვითამაშოთ და გავერთოთ. 2016 წელს 9 მარტია.

Გასეირნება- მასლენიცას მეოთხე დღე. მამაკაცის სიძლიერისა და სისწრაფის დემონსტრირების დღე. მუშტების ჩხუბი, თოვლის ბრძოლები - ზუსტად ასე უნდა ჩაიაროს ეს დღე. გაუშვით ზამთრის ნეგატივი. 2016 წელს 10 მარტია.

დედამთილის საღამოები- მასლენიცას მეხუთე დღე. ახალგაზრდა ოჯახის სანახავად დედამთილი და სიმამრი მოდიან. სიძემ წინა დღით უნდა მოიწვიოს დედამთილი, რითაც გამოავლინოს თავისი განწყობა და თანაგრძნობა. 2016 წელს 11 მარტია.

სიდედრის შეკრება- მასლენიცას მეექვსე დღე. გაუთხოვარი გოგონები აცხობენ ტკბილ ბლინებს და სტუმრად ეპატიჟებიან უკვე ბედნიერად დაქორწინებულ შეყვარებულებს. 2016 წელს 12 მარტია.

შენდობის კვირა- მასლენიცას მეშვიდე დღე. ვივიწყებთ ძველ წყენას, ვწვავთ მასლენიცას ფიგურას, მარხვის წინ ბოლოჯერ ვჭამთ ბლინებს და ვემშვიდობებით მასლენიცას. 2016 წელს 13 მარტია.

ბლინები ძველად: როგორ ამზადებდნენ

ძნელად მოიძებნება ადამიანი, ვინც უარს იტყვის კარაქში გაჟღენთილი ფუმფულა, ღრუბლისფერი ბლინის გასინჯვაზე. ეს უძველესი რუსული კერძი წარმართული დროიდან თარიღდება. მრგვალი და ცხელი ბლინი გაზაფხულის მზის სიმბოლოა.

რუსეთში ბლინების ცომის მომზადება გამოცხობამდე 5-6 საათით ადრე დაიწყო. ჯერ ფქვილის მხოლოდ ნაწილს ურევდნენ საფუარს, შემდეგ კი, როცა ცომი მზად იყო, დანარჩენ ფქვილს, მარილს, შაქარს და კარაქს უმატებდნენ.

კრემის ბლინებისთვის ცომსაც ადუღებდნენ რძესთან ერთად.

შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა და ნაღები. ცომი ისევ ადუღდა და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოაცხვეს ბლინები.

ადრე ბლინებს ღუმელში ამზადებდნენ, ამიტომ ბლინების შესახებ დღესაც ამბობენ "გამოცხობა", თუმცა დღეს ისინი შემწვარია.

სოფლებში ცომს პირსახოცში ახვევდნენ და სახლის ყველაზე თბილ ადგილას - ღუმელთან დებდნენ. ცომის ამოსვლას დიდი დრო დასჭირდა. ბლინებს აცხობდნენ თუჯის პატარა ტაფებში. ასეთი ტაფები არ ირეცხებოდა. ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი დაასხეს, უხეში მარილი მოაყარეს, კარგად გაათბეს, ოდნავ გაცივდნენ და მშრალი ქსოვილით კარგად გაწმინდეს. თუ ტაფა ცუდად არის გაწმენდილი, მაშინ პირველი ბლინი არ იმუშავებს, აქედან მოდის გამონათქვამი: „პირველი ბლინი ნამტვრევია“.

მზა ბლინები მოათავსეს პირსახოცში გახვეულ ღრმა თასში.

ბლინებს მიირთმევდნენ კარაქთან, არაჟანთან, დამარილებულ თევზთან (ბლინში გახვეული) და ხიზილალათ.

რა არის გამომცხვარი ბლინები?

ძველ რუსულ სამზარეულოში პოპულარული იყო ბლინები სუნელებით. შიგთავსი წვრილად დაჭერით და დაუყონებლივ მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე, რის შემდეგაც იგი ცომით ივსებოდა.

საფუარის გარეშე ბლინები

ტრადიციული ბლინების გარდა, რუსული სამზარეულო ასევე ცნობილია თხელი უფუარი ბლინებით. სხვათა შორის, ასეთი ბლინები შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ნებისმიერი ქვეყნის ეროვნულ სამზარეულოში. საფრანგეთში მათ უწოდებენ კრეპებს, ამერიკაში - ბლინებს, გამომცხვარ წყალთან, რძით ან ლუდით. თითოეულ ეროვნულ სამზარეულოს აქვს ბლინების სპეციფიკური ზომა და მიწოდების მეთოდი.

ბლინების დამზადების დახვეწილობა

დაპრესილი საფუარი საკმაოდ კაპრიზულია, ძალიან მოკლე შენახვის ვადით. ნებისმიერი საფუარის შემთხვევაში მთავარია ცომის წყლის ან რძის ტემპერატურა 50 °C-ზე მაღალი არ იყოს.

საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი რეცეპტებში ურთიერთშემცვლელია. თქვენ უნდა მიიღოთ ორჯერ მეტი გამაფხვიერებელი, ვიდრე საცხობი სოდა. თუმცა, ბლინები, რომელთა ინგრედიენტები შეიცავს თაფლს, შოკოლადს ან პროდუქტებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს მჟავე რეაქცია (არაჟანი, იოგურტი, ხაჭო, კეფირი, იოგურტი, შრატი, ხილისა და კენკრის წვენები და პიურეები, ძმარი, ლიმონმჟავა და სხვა), უმჯობესია გამოიყენოთ სოდა.

Opara კარგად შეეფერება შენობაში მაღალი ტენიანობით, ამიტომ მისთვის საუკეთესო ადგილი ბინაში არის აბაზანა.

ცომის კონტეინერი შეიძლება მოთავსდეს წყალში, რომლის ტემპერატურა არ არის 50 °C-ზე მაღალი.

ბლინების წარმატებით მომზადების სპეციალური წესები არსებობს:

1. ბლინების მომზადებამდე ფქვილი უნდა გაცრილი იყოს მხოლოდ ამ გზით რბილი და ფუმფულა ცომის მისაღებად.

2. ცომს ცილისგან განცალკევებით უმატებენ კვერცხის გულებს. ჯერ უმატებენ შაქართან დაფქულ გულებს, ცომს ურევენ, ცოტას ათქვიფიან ​​და მხოლოდ ამის შემდეგ უმატებენ ათქვეფილ ცილას.

3. საფუარიანი ბლინები უნდა გამოაცხვოთ მაშინ, როცა ცომი ახლახან ამოვა.

4. ტაფა შეიძლება იყოს ლითონის თხელი ფსკერით ან თუჯის სქელი ფსკერით, მაგრამ აუცილებლად არაწებოვანი საფარით.

5. აუცილებელია ცომი ტაფაში ჩავასხათ პატარა ულუფებით, რომ ბლინები არ გამოვიდეს ძალიან სქელი და მოუხერხებელი და მოკლე დროში გამომცხვარი იყოს. ტაფაში ცომის ჩამოსხმისას ჯობია ცალი ხელში ჩასმა, მეორეში კი ტაფა დაიჭიროთ სხვადასხვა მიმართულებით, რათა ცომი თანაბრად გადანაწილდეს ზედაპირზე.

6. თითოეული ბლინი შეიძლება წაუსვით კარაქით. გამომცხვარი ბლინები უნდა მოვათავსოთ თეფშზე, დავაფაროთ სუფთა პირსახოცით, რათა სუნთქვა შეძლონ, მაგრამ არ გაცივდეს და არ გაშრეს.

7. მზა ბლინების ფორმა შეიძლება სამკუთხედად, ტუბებში გახვეული, ჩანთებად დამზადება, სხვადასხვა შიგთავსით ჩაყრა: სოკო და ხახვი, დაჭრილი ხორცი, დაჭრილი მწვანილი და კვერცხი, ტკბილი ხაჭო ქიშმიშით. ან უბრალოდ მიირთვით ჯემთან, მარმელადთან, თაფლთან, შესქელებულ რძესთან, შოკოლადის კარაქთან, არაჟანთან ერთად.

და გემრიელი ბლინების ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო არის ისინი უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავეროგორც ამბობენ, სიცხეში.

და შემდეგ - რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი.

წიწიბურას კრემის ბლინები

ფუმფულა, არომატული წიწიბურას ბლინები არაჟანით რუსული სამზარეულოს კლასიკაა. წიწიბურას ბლინებს ბევრი უპირატესობა აქვს ხორბლის ბლინებს. კარგად უხდება არაჟანს, მაჩანკას, თევზს და ხიზილალას.

ინგრედიენტები:

• 600 გრ წიწიბურის ფქვილი
• რძე 1,5ლ
• 25 გრ ახალი საფუარი (მშრალი - სამჯერ ნაკლები)
• 2 კვერცხი
• 25 გრ კარაქი
• 1 ჩ.კ. საჰარა
• მწიკვი მარილი
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

გააცხელეთ 660 მლ რძე 50 °C-მდე, დაუმატეთ საფუარი, აურიეთ. დაამატეთ გამდნარი კარაქი, აურიეთ. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, რძეს დაუმატეთ შაქარი და გულები, აურიეთ. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, ათქვიფეთ, დააფარეთ პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 2 საათით.

ცილა ათქვიფეთ მარილით. დარჩენილი რძე გააცხელეთ 50 °C-მდე, დაუმატეთ ცომს, აურიეთ. ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა, ნაზად აურიეთ, დააფარეთ პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით.

ცხელ მცენარეულ ზეთში გამოაცხვეთ ბლინები.

მოცვის ბლინები

რძე გააცხელეთ 38-40 °C-მდე, ჩაასხით მასში საფუარი, აურიეთ. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე) გავტეხოთ რძეში და მოვაყაროთ მარილი. დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ. ვიღებთ თხევადი არაჟნის კონსისტენციის ცომს. ცომი დადგით თბილ ადგილას და დაელოდეთ სანამ მოცულობაში გაორმაგდება.

ცომს დაუმატეთ მოცვი და აურიეთ.

თუ იყენებთ გაყინული მოცვი, შემდეგ ისინი უნდა მოთავსდეს ცომში გალღობის გარეშე.

ბლინების ტაფა გააცხელეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი. დიდი სუფრის კოვზით დაასხით ცომი ტაფაში, შეწვით ოქროსფერამდე და გადააბრუნეთ. შეწვით სანამ არ დასრულდება. გადაიტანეთ თეფშზე, წაუსვით კარაქი.

გამოქვეყნებულია 21.02.17 15:58

მასლენიცა 2017 წელს: რა არის თარიღი მართლმადიდებლებისთვის, რა არის მასლენიცას კვირის დღეების სახელები - წაიკითხეთ ეს და მრავალი სხვა TopNews მასალაში.

მასლენიცა 2017 წელს: რა თარიღიდან რომელ თარიღამდე

vid_roll_width="300px" vid_roll_height="150px">

რუსეთში, 2017 წლის 20 თებერვლიდან 26 თებერვლამდე, აღინიშნება ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და მღელვარე დღესასწაული - ფართო მასლენიცა. ეს მოვლენა ჩვენთან წარმართული დროიდან მოვიდა, მაგრამ ჩვენი წინაპრები ამ პერიოდს ყველის კვირას ან კვირას უწოდებდნენ, როცა ზამთარს დაემშვიდობნენ და გაზაფხულს მიესალმნენ.

Maslenitsa 2017 კვირის დღის მიხედვით

მასლენიცას კვირის განმავლობაში ჩვეულებრივია გართობა და ბლინების გამოცხობა. წვეულება ინტკბახიორშაბათს დაიწყო, რომელსაც Meet ჰქვია. მასლენიცას პირველ დღეს დაიწყეს ბლინების გამოცხობა, რომელთაგან პირველი აუცილებლად ღარიბებს აძლევდნენ. ასევე ორშაბათს სიმამრებმა თავიანთი რძალი მშობლებს გაუგზავნეს და საღამოს თავად მივიდნენ მათთან. ამ დღეს აშენდა ჩალის ფიგურაც, რომელიც ზამთრის სიმბოლოა.

სამშაბათს ფლირტი ჰქვია. ამ დღეს ტარდება საქორწილო ყურება. ასევე, ახალგაზრდები მხიარულობენ, ბლინებს მიირთმევენ და სლაიდზე დადიან.

ოთხშაბათი - გურმანი - განკუთვნილი იყო სიძის მისვლა დედამთილთან ბლინებისთვის.

ხუთშაბათი - რაზგულაი - ნიშნავდა დღესასწაულების დაწყებას განსაკუთრებით ფართო მასშტაბით. ამ დღეს მათ შეწყვიტეს საყოფაცხოვრებო სამუშაოები და გაერთნენ, მონაწილეობა მიიღეს შეჯიბრებებში და მუშტ-ჩხუბებშიც კი. ასევე არ არის აკრძალული კეროლა, კოცონი და სიმღერების სიმღერა.

მასლენიცას მეხუთე დღეს დედამთილის საღამოებს უწოდებენ - პარასკევს ცოლის დედა სიძეს საპასუხოდ ეწვევა.

შაბათი - სიდედრის შეკრებები. რძალმა უნდა უმასპინძლოს და აჩუქოს გაუთხოვარ მეგობარს ან ქმრის დას.

კვირას რუსეთში ტრადიციულად დაემშვიდობნენ მასლენიცას და მარხვისთვის ემზადებიან. ამ დღეს მიტევების კვირას უწოდებენ. მართლმადიდებლები ერთმანეთს პატიებას სთხოვენ და ზამთრის ჩალის ფიგურას წვავენ.

მთელ მასლენიცაში სასოწარკვეთილება არ არის მიღებული. თქვენ უნდა გაისეირნოთ და გაერთოთ. ითვლებოდა, რომ სწორად გატარებული მასლენიცას კვირა მომავალი წლისთვის მდიდარ მოსავალს მოიზიდავდა და თავიდან აიცილებდა უსიამოვნებებს.