უნივერსალური დამატებითი პრაქტიკული განმარტებითი ლექსიკონი და. მოსტიცკი რა არის თაფლობის თვე, რას ნიშნავს და როგორ სწორად იწერება
როგორიც არ უნდა დაელოდონ ახალგაზრდები საკუთარი ქორწილი, წინასადღესასწაულო აურზაური დამღლელია და გსურთ სწრაფად დაისვენოთ საზრუნავი, საზრუნავი და უბედურება. ამიტომ, დღესასწაულის ორგანიზების პარალელურად, წყვილი ისწავლის როგორ სწორად დაგეგმოს თაფლობის თვე, რათა ოჯახური ცხოვრება ნათელი და დასამახსოვრებელი ემოციებით დაიწყოს. მაგრამ იცით რა არის თაფლობის თვე? საიდან გაჩნდა ქორწინებიდან პირველ კვირებს „თაფლის“ წოდების ტრადიცია? და რა უნდა გაკეთდეს ამ პერიოდში?
Svadebka.ws პორტალის გუნდმა გადაწყვიტა, უფრო ახლოს გაგაცნოთ თაფლობის თვის ისტორია და ამავდროულად გაერკვია, რა იმალება ქორწილის შემდეგ პირველად და, პრინციპში, რას უნდა ელოდონ ახალ მეუღლეებს.
რატომ ჰქვია თაფლობის თვეს "თაფლობის თვე"?
რუსეთის ტერიტორიაზე, ქორწილის შემდეგ მოგზაურობის ტრადიცია გაჩნდა მე -19 საუკუნეში, მაგრამ იმ წლებში მას მხოლოდ საერო საზოგადოების წარმომადგენლები იცავდნენ. უფრო მეტიც, თაფლობის თვის დროს წყვილს საქორწინო ცერემონია უნდა გაეტარებინა.
აღსანიშნავია, რომ ბევრი ერი საკუთარ თავს ანიჭებს ჩვეულებას, ქორწილის შემდეგ ერთად გაატარონ დღესასწაული. მაგრამ საიდან მოვიდა, ძნელია პასუხის გაცემა. ამჟამად, არსებობს რამდენიმე ვერსია იმის შესახებ, თუ რატომ აქვს თაფლობის თვეს ეს სახელი.
თაფლობის თვის მთავარი ამოცანაა ახალგაზრდების შეუფერხებლად გაცნობა ოჯახური ცხოვრება, რათა დაგვეხმაროს იმის გაგებაში, თუ რას ნიშნავს იყო არა მხოლოდ წყვილი, არამედ ოჯახი. ფსიქოლოგები ამბობენ, რომ სწორედ ამ პერიოდში მამაკაცი უნდა დაეხმაროს ქალს ლიბიდოს გამოვლენაში და ქალური. ეს განსაკუთრებით ეხება წყვილებს, რომლებსაც არ ჰქონიათ ინტიმური ურთიერთობებიქორწინებამდე. ამიტომ, ღირს ისეთი ადგილების არჩევა, სადაც ყველაფერი ხელს უწყობს დასვენებას და მაქსიმალურად არის გამსჭვალული რომანტიკით: თაფლობის თვე მალდივებზე ან სხვა კუნძულებზე შესანიშნავი არჩევანი იქნება.
ნიშნები და თაფლობის თვე
ითვლება, რომ თაფლობის თვე იწყება იმ მომენტიდან, როდესაც პატარძალს ფეხი მოაშორებენ. არ გაუვლია ხალხური რწმენადა ქორწილის შემდგომი დრო.
მაშ, რას აფრთხილებენ წინაპრები:
- თაფლობის თვეზე ბავშვის გაჩენა ნიშნავს მარტივ დაბადებას და ჯანმრთელ, ჭკვიან ბავშვს.
- ბანკეტისთვის ღირს ახალდაქორწინებულებისთვის ცალკე დანაჩანგალი იყიდოთ, რათა წყვილმა კვლავ გამოიყენოს ისინი ქორწილიდან ერთი კვირის შემდეგ, 10 დღის შემდეგ და 40 დღის შემდეგ. ითვლება, რომ ამის შემდეგ მოყვარულები მრავალი წლის განმავლობაში იცხოვრებენ ურთიერთგაგებასა და მშვიდობაში.
- თაფლობის თვეში პატარძალი და დედამთილი არ უნდა ისესხონ მარილი გარდაუვალი განქორწინება, რაც იმას ნიშნავს, რომ უჩვეულო ადგილებში ყველაზე ზღაპრული თაფლობის თვეც კი ვერ გადაარჩენს ურთიერთობას.
რუსეთში პირველ თვეში ერთად ცხოვრებაისინი იცავდნენ ახალდაქორწინებულებს და ცდილობდნენ არ გადატვირთონ ისინი სამუშაოთი. ყველაფერი იმისთვის, რომ ახალგაზრდებმა ერთმანეთი გაიცნონ, როგორც ფიზიკურად, ასევე მორალურად.
თაფლობის თვე
კალკის გამონათქვამებიდან (Lehnübersetzungen) „სესხების“ გარეგანი და შინაგანი ნიშნები განსაკუთრებით მარტივად და სწრაფად იშლება, თუ მათი „შინაგანი ფორმა“ გამართლებულია თავად რუსული ენის სემანტიკური სტრუქტურით. გამოხატულება თაფლობის თვე(იგულისხმება „ქორწინების პირველი თვე“) რუსულ ლიტერატურულ ენაში ფრანგულიდან ან ინგლისურიდან XIX საუკუნის დასაწყისში შეაღწია. . ეს არის ინგლისური honey moon ან ფრანგულის თარგმანი. la lune de miel (შდრ. გერმანული: Hönigmonat). პუშკინი "კადრში" გრაფის გამოსვლაში იყენებს შესაბამის ინგლისურ გამოთქმას და თარგმნის გარეშე ტოვებს: "ხუთი წლის წინ გავთხოვდი. - Პირველი თვე, თაფლის მთვარეაქ გავატარე ამ სოფელში“.
ცნობილია, რომ გავლენა ინგლისურადრუსული განათლებული საზოგადოების სხვადასხვა ფენების ყოველდღიურ მეტყველებაში (პროფესიონალური, სპეციალური დიალექტების მიღმა) განსაკუთრებით შესამჩნევი ხდება მხოლოდ XIX საუკუნის მეათე-ოციან წლებში. ინგლისური გამონათქვამები ამ დროს ძირითადად გამოიყენება უცხოენოვანი ციტატების სახით. Ოთხ. პუშკინისგან "ევგენი ონეგინში":
Როგორ დენდილონდონში ჩაცმული...
(ჩრ. 1, სტროფი 4).
მასში ვერავინ იპოვა
რომ ავტოკრატიული მოდა
ლონდონის მაღალ წრეში
დაურეკა ვულგარული...
(თავი 8, სტროფი 15).
შესაძლოა, სწორედ ინგლისური გავლენის ამ ტალღამ გააცოცხლა გამოხატვა რუსული თავადაზნაურობის ზედა ფენის სტილში. თაფლობის თვე(თაფლის მთვარე), უკვე ადრე ცნობილი ფრანგული წყაროებიდან (la lune de miel). ყოველ შემთხვევაში, XIX საუკუნის 20-30-იანი წლების რუსულ ლიტერატურულ ენაში. ეს გამოთქმა დღემდე ატარებს მოდური „ევროპიზმის“ კვალს.
მაგრამ მარლინსკი, რომელიც შეგნებულად ცდილობდა რუსული „ფრთიანი სიტყვების“ მარაგის შევსებას უცხო ენით, საერთაშორისო ფრაზეოლოგიური ერთეულებით, შესაფერისი აფორიზმებითა და გამონათქვამებით, იყენებს გამოთქმას. თაფლობის თვემისი დასავლეთ ევროპული წყაროს მითითების გარეშე. ამრიგად, მარლინსკის მოთხრობაში "ფრეგატი ნადეჟდა": "ის ჯერ კიდევ არის თაფლობის თვეებზექორწინება."
გოგოლს აქვს გამოხატულება თაფლობის თვეუკვე აქტუალური გახდა გავრცელებული ლიტერატურული ფრაზა: „ყოფნა, ასე ვთქვათ, ინ თაფლობის თვესხედან როგორც ორი ანგელოზი ჩაის სვამენ" (" მკვდარი სულები", 2, 2). წიგნში პ.ა. ვიაზემსკი "ავტობიოგრაფიულ შესავალში" "შეგროვებულ ნაწარმოებებში": "პირველი თაფლობის თვეებიპოლევთან ჩემმა თანაცხოვრებამ კარგად ჩაიარა, მუშაობა გაჩაღდა“ (ვიაზემსკი, 1878, 1, გვ. 48). Ოთხ. ტოლსტოის „კრეიტცერ სონატაში“: „ასე ქორწინდებიან ყველანი, ასე გავთხოვდი მე და ამაყი თაფლობის თვე. ყოველივე ამის შემდეგ, სახელი ძალიან საზიზღარია! ”ის გაბრაზებულმა დაიკივლა.” მამინ-სიბირიაკის რომანში "პრივალოვის მილიონები": " თაფლობის თვე რადგან ახალგაზრდა პრივალოვის წყვილი გავიდა და ჰორიზონტზე დატოვა რამდენიმე ის ჭექა-ქუხილი, რომლის გარეშეც თითქმის არ არსებობს ოჯახური ბედნიერება„(ნაწილი 5, პუნქტი 4).
XIX საუკუნის 50-60-იან წლებში. გამოხატულება თაფლობის თვეროგორც მეტყველების ცალკეულმა ფრაზულმა ერთეულმა შეიძინა ახალი გადატანითი მნიშვნელობა: „რაღაცის აყვავების პირველი ნეტარი პერიოდი, რაღაცის მიმართ საზოგადოების ენთუზიაზმის საწყისი პერიოდი“. Ოთხ. ჰერცენის გამოთქმა: რუსული პროგრესის თაფლობის თვე. ნ.ზლატოვრაცკის მოთხრობაში „ძველი ცოდვილი“: „მათ ახლახან განიცადეს თაფლობის თვერუსული ლიბერალიზმი“. Ოთხ. ასევე ბ.მარკევიჩისგან „დავიწყებულ კითხვაში“: „ვიღაცამ ძალიან სწორად თქვა, რომ ყველა გრძნობას თავისი აქვს. თაფლობის თვე».
ამ გაფართოებული გადატანითი მნიშვნელობით გამოთქმა თაფლობის თვეხდება განუყოფელ ფრაზეოლოგიურ ერთიანობად. ეს არის ფრაზის ცოცხალი სემანტიკური მოძრაობა თაფლობის თვე XIX საუკუნის რუსულ ლიტერატურულ ენაზე. მიუთითებს, რომ იგი მთლიანად აითვისა წმინდა რუსულ ლიტერატურულ ფრაზეოლოგიასთან და დაკარგა უკვე XIX საუკუნის 30-40-იან წლებში. მისი უცხო წარმოშობის ყველა ნიშანი. ამ გამოთქმის შინაგანი ფორმა საკმაოდ შეესაბამებოდა სიტყვის ცოცხალ ხატოვან გამოყენებას თაფლი(შდრ. თაფლისფერი ტუჩები, თაფლისფერი მეტყველებადა ასე შემდეგ.; ოთხ ასევე დამცინავი და ირონიული გამოსახულება: „შაქარი მედოვიჩ პატოკინი“).
შენიშვნა აქამდე არ გამოქვეყნებულა. არქივი შეიცავს საბეჭდი ტექსტს ავტორის შესწორებებით.
დაბეჭდილია საბეჭდი სკრიპტიდან რამდენიმე საჭირო შესწორებით. - მ.ლ.
თაფლობის თვე თაფლობის თვე კალკის გამონათქვამებიდან (Lehnübersetzungen) „სესხების“ გარეგანი და შინაგანი ნიშნები განსაკუთრებით მარტივად და სწრაფად იშლება, თუ მათი „შინაგანი ფორმა“ გამართლებულია თავად რუსული ენის სემანტიკური სტრუქტურით. გამოხატულება თაფლობის თვე(იგულისხმება „ქორწინების პირველი თვე“) რუსულ ლიტერატურულ ენაში მე-19 საუკუნის დასაწყისში შეაღწია ფრანგულიდან ან ინგლისურიდან. ეს არის ინგლისური თაფლის მთვარე ან ფრანგული la lune de miel (შდრ. გერმანული Hönigmonat). პუშკინი "ვისტრელეში" იყენებს შესაბამის ინგლისურ გამოთქმას გრაფის გამოსვლაში და ტოვებს მას თარგმანის გარეშე: "ხუთი წლის წინ გავთხოვდი - პირველი თვე. თაფლის მთვარეაქ გავატარე ამ სოფელში“. ცნობილია, რომ ინგლისური ენის გავლენა რუსული განათლებული საზოგადოების სხვადასხვა ფენების ყოველდღიურ მეტყველებაზე (პროფესიონალური, სპეციალური დიალექტების მიღმა) განსაკუთრებით შესამჩნევი ხდება მხოლოდ XIX საუკუნის მეათე-ოციან წლებში. ინგლისური გამონათქვამები ამ დროს ძირითადად გამოიყენება უცხოენოვანი ციტატების სახით. Ოთხ. პუშკინისგან "ევგენი ონეგინში": Როგორ დენდილონდონში ჩაცმული... (ჩრ. 1, სტროფი 4). მასში ვერავინ იპოვა რომ ავტოკრატიული მოდა ლონდონის მაღალ წრეში დაურეკა ვულგარული... (თავი 8, სტროფი 15). შესაძლოა, სწორედ ინგლისური გავლენის ამ ტალღამ გააცოცხლა გამოხატვა რუსული თავადაზნაურობის ზედა ფენის სტილში. თაფლობის თვე(თაფლის მთვარე), უკვე ადრე ცნობილი ფრანგული წყაროებიდან (la lune de miel). ყოველ შემთხვევაში, XIX საუკუნის 20-30-იანი წლების რუსულ ლიტერატურულ ენაში. ეს გამოთქმა დღემდე ატარებს მოდური „ევროპიზმის“ კვალს. მაგრამ მარლინსკი, რომელიც შეგნებულად ცდილობდა რუსული „ფრთიანი სიტყვების“ მარაგის შევსებას უცხო ენით, საერთაშორისო ფრაზეოლოგიური ერთეულებით, შესაფერისი აფორიზმებითა და გამონათქვამებით, იყენებს გამოთქმას. თაფლობის თვემისი დასავლეთ ევროპული წყაროს მითითების გარეშე. ამრიგად, მარლინსკის მოთხრობაში "ფრეგატი ნადეჟდა": "ის ჯერ კიდევ არის თაფლობის თვეებზექორწინება." გოგოლს აქვს გამოხატულება თაფლობის თვეუკვე აქტუალური გახდა გავრცელებული ლიტერატურული ფრაზა: „ყოფნა, ასე ვთქვათ, ინ თაფლობის თვესხედან როგორც ორი ანგელოზი ჩაის სვამენ“ („მკვდარი სულები“, 2, 2). წიგნში პ.ა. ვიაზემსკი "ავტობიოგრაფიულ შესავალში" "შეგროვებულ ნაწარმოებებში": "პირველი თაფლობის თვეებიპოლევთან ჩემმა თანაცხოვრებამ კარგად ჩაიარა, მუშაობა გაჩაღდა“ (ვიაზემსკი, 1878, 1, გვ. 48). Ოთხ. ლ. ტოლსტოისგან „კრეიტცერის სონატაში“: „ასე რომ, ყველა ქორწინდება, ასე რომ, მე გავთხოვდი და ამაყი თაფლობის თვე. ყოველივე ამის შემდეგ, სახელი ძალიან საზიზღარია! ”ის გაბრაზებულმა დაიკივლა.” მამინ-სიბირიაკის რომანში "პრივალოვის მილიონები": " თაფლობის თვერადგან ახალგაზრდა პრივალოვის წყვილი გავიდა და ჰორიზონტზე დატოვა რამდენიმე ის ჭექა-ქუხილი, რომლის გარეშეც ოჯახური ბედნიერება თითქმის არ არის“ (ნაწილი 5, პუნქტი 4). XIX საუკუნის 50-60-იან წლებში. გამოხატულება თაფლობის თვეროგორც მეტყველების ცალკეულმა ფრაზულმა ერთეულმა შეიძინა ახალი ხატოვანი მნიშვნელობა: „რაღაცის აყვავების პირველი ნეტარი პერიოდი, რაღაცისადმი საზოგადოებრივი ვნების საწყისი პერიოდი. რუსული პროგრესის თაფლობის თვე. ნ.ზლატოვრაცკის მოთხრობაში „ძველი ცოდვილი“: „მათ ახლახან განიცადეს თაფლობის თვერუსული ლიბერალიზმი“ 194. Ოთხ. ასევე ბ.მარკევიჩისგან „დავიწყებულ კითხვაში“: „ვიღაცამ ძალიან სწორად თქვა, რომ ყველა გრძნობას თავისი აქვს. თაფლობის თვე». ამ გაფართოებული გადატანითი მნიშვნელობით გამოთქმა თაფლობის თვეხდება განუყოფელ ფრაზეოლოგიურ ერთიანობად. ეს არის ფრაზის ცოცხალი სემანტიკური მოძრაობა თაფლობის თვე XIX საუკუნის რუსულ ლიტერატურულ ენაზე. მიუთითებს, რომ იგი მთლიანად აითვისა წმინდა რუსულ ლიტერატურულ ფრაზეოლოგიასთან და დაკარგა უკვე XIX საუკუნის 30-40-იან წლებში. მისი უცხო წარმოშობის ყველა ნიშანი. ამ გამოთქმის შინაგანი ფორმა საკმაოდ შეესაბამებოდა სიტყვის ცოცხალ ხატოვან გამოყენებას თაფლი(შდრ. თაფლის ტუჩები, თაფლისფერი მეტყველებადა ასე შემდეგ.; ოთხ ასევე დამცინავი და ირონიული გამოსახულება: „შაქარი მედოვიჩ პატოკინი“). შენიშვნა აქამდე არ გამოქვეყნებულა. არქივი შეიცავს საბეჭდი ტექსტს ავტორის შესწორებებით. დაბეჭდილია საბეჭდი სკრიპტიდან რამდენიმე საჭირო შესწორებით. - მ.ლ.
193
M. I. Mikhelson აღნიშნა, რომ გამოთქმის წარმოშობა თაფლობის თვე -სპარსული და რომ ვოლტერი "ზადიგში" აღმოაჩენს ამ წყაროს. ვოლტერი წერს: „ზადიგმა ისწავლა საკუთარი გამოცდილებარომ ქორწინების პირველი თვე, როგორც ზენდის წიგნშია ნათქვამი, არის თაფლის თვე, ხოლო მეორე - აბზინდის თვე“: „Le premier mois du mariage, comme il est décrit dans le livre du Zend, est. la lune de miel, et... le second est la lune de l "absinthe" (Mikhelson, Walking Words, 1896, P. 201). 194
"პასუხი". ლიტერატურული კრებული, პეტერბურგი, 1881. გვ. 252.
ტრადიციულად, შინაური ზღაპრების უმეტესობა მთავრდება ბრწყინვალე ქორწილიდა სიტყვები: "და მე იქ ვიყავი, საყვარელო, ლუდს ვსვამდი...". თუმცა, არცერთ ჩვენგანს არასოდეს მიუცია განსაკუთრებული მნიშვნელობაეს ფრაზა. როგორც გაირკვა, სწორედ ეს არის თაფლობის თვეზე დაკვირვების ტრადიცია.
ბევრი მიაწერს გამოთქმას "თაფლობის თვე" ქორწილის შემდეგ პირველ დღეებში უღრუბლო ბედნიერებისა და სიყვარულის ტრიუმფის მნიშვნელობას. ეს თეორია ემყარება ფრანგი ფილოსოფოსის ვოლტერის ციტატას: „ზადიგმა განიცადა, რომ ქორწინების პირველი თვე, როგორც აღწერილია ზენდის წიგნში, არის თაფლობის თვე, ხოლო მეორე – აბზინდის თვე“.
თუმცა, ასეთი მნიშვნელობა არ შეიძლება იყოს ჭეშმარიტი. ფაქტია, რომ თუ გავითვალისწინებთ ქორწინების ისტორიულ ასპექტს, მაშინ იმ დღეებში იგი შეთანხმებით იყო დადებული. ამიტომ, პირად გრძნობებზე საუბარი არ შეიძლებოდა. სიყვარული უფრო ბედნიერი შემთხვევა იყო, ვიდრე ნიმუში.
Საინტერესო ფაქტი:მსოფლიოს თითქმის ყველა სახელმწიფო საკუთარ თავს ანიჭებს თაფლობის თვის რიტუალის „ავტორობას“. და თითქმის ყველა ენას აქვს ასეთი გამოთქმა: "თაფლობის თვე" (ინგლისურად), "lune de miel" (ფრანგულად), "honigmond" (გერმანულად), "luna de miel" (იტალიურად), "miodowe miesiace" ( პოლონურად)... თუნდაც ში აღმოსავლეთის ქვეყნებიძველი სპარსეთისა და თანამედროვე სომხეთის მსგავსად არის მსგავსი ფრაზა.
თუ ისტორიას ჩაუღრმავდებით, აღმოაჩენთ, რომ ასეთი ტრადიცია პირველად კიევის რუსეთში დაფიქსირდა. ცოტა მოგვიანებით, მსგავსი ჩვეულება დამკვიდრდა ევროპის სხვა ქვეყნებში. განვიხილოთ ყველაზე მეტი ორიგინალური ვერსიებითაფლობის თვის წარმოშობა.
კიევის რუსეთი
კიევან რუსში გამოთქმა „თაფლობის თვე“ ასოცირდება ქორწილისთვის დაბალალკოჰოლური სასმელის მომზადების ტრადიციასთან. შევსებული კასრი რძალ-საქმროს გადაეცა როგორც საქორწილო საჩუქარი. ის სულ მცირე 5 კგ-ს უნდა იწონიდეს, უფრო სწორად, 10-ს. ახალდაქორწინებულებს მომდევნო თვეში მთელი კასრი უნდა დაეცალებინათ.
სტატია თემაზე: თაფლის ქილები - ორიგინალური საჩუქრები ქორწილის სტუმრებისთვის
Უძველესი საბერძნეთი
IN Უძველესი საბერძნეთიარ იყო საჭირო თაფლის ღვინის დალევა მთელი თვე, თუმცა ამ გამოთქმის პირდაპირი თარგმანი ამას მოითხოვდა. პატარძალი და საქმრო გულუხვად უმასპინძლდებოდნენ სასმელს სანელებლებით, სანამ ისინი შევიდოდნენ ახალი სახლიროგორც მეუღლეები. ამრიგად, ნათესავებმა ახალდაქორწინებულები პირველად დალოცეს საქორწილო ღამე. ითვლებოდა, რომ მედდა არა მხოლოდ აძლიერებს იმუნურ სისტემას, არამედ ზრდის სექსუალურ ლტოლვას.
ბაბილონი
ძველი ბაბილონელები თავიანთ სახელს თაფლობის თვის პერიოდს უმადლიან საინტერესო ტრადიცია. პატარძლის მამას უნდა წარუდგინა მომავალ სიძეს იმ ოდენობით, რომ მთელი თვე საკმარისი ყოფილიყო. მილის მოხმარება დაკავშირებულია სექსუალურ პოტენციასთან. ახლადშექმნილ მეუღლეებს 30 დღის განმავლობაში სჭირდებოდათ სასმელის დალევა, რათა გარანტირებულიყვნენ სწრაფი და ჯანმრთელი შთამომავლობა.
სტატიები თემაზე:
შუა საუკუნეების ინგლისი
ინგლისში ეგრეთ წოდებული თაფლის ღვინის დალევის ჩვეულება დაკავშირებულია არა იმდენად ახალდაქორწინებულებთან, არამედ მათ ოჯახებთან. ახალდაქორწინებულთა უახლოესი ნათესავები ქორწილიდან ერთ თვეში ერთად უნდა დალევდნენ დიდი რიცხვიმომზადებული სასმელი. ეს ტრადიცია არსებობდა იმისთვის, რომ სწრაფად შეეკრიბა ორი ოჯახი. როგორც წესი, პატარძლის მხრიდან ნათესავები თაფლის ღვინოს ამზადებდნენ. ხშირად ეს იყო მზითის ძალიან მოკრძალებული ზომის „დაფარვის“ საშუალება.
რეცეპტი მკვებავი თაფლისთვის ქორწილისთვის
რუსეთში თაფლის სასმელის მომზადებას 5-დან 20 წლამდე დასჭირდა! მიწაში ღრმად ჩაფლულ მუხის კასრებში დუღდა. გთავაზობთ უფრო თანამედროვე და სწრაფი გზა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ დაბალალკოჰოლიანი ნოყიერი თაფლი სულ რაღაც 5 დღეში.
სტატია თემაზე: მიდის რეცეპტები: ისტორია და თანამედროვეობა
დაგჭირდებათ:
- 2 ლიტრი წყალი
- 300 გრ თაფლი
- 5 გ ჰოპის გირჩები
- 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი
ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. თბილ წყალს ნელ-ნელა დაუმატეთ თაფლი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ სვია. როდესაც ნარევი კიდევ უფრო გაცივდება (დაახლოებით 50 გრადუსამდე), მასში გავხსნათ საფუარი.
სტატია თემაზე:თაფლი სანელებლებით: TOP 5 ქონდარი სასმელი
ზოგს ურჩევნია მილის მომზადება სანელებლების დამატებით. დარიჩინი, ზაფრანა, მიხაკი იქნება შესაბამისი, მუსკატის კაკალიან დაფქული კოჭა. მწიკვი საკმარისია.
მზა თაფლის ნაზავი ჩაასხით კონტეინერში და კისერი მჭიდროდ მიამაგრეთ ჰაეროვანი ქსოვილით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ რამდენჯერმე ჩამოყაროთ ჩვეულებრივი მარლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ააწყოთ ხელნაკეთი გაზის გასასვლელი ბოთლის კისერზე განთავსებული რეზინის ხელთათმანის სახით. ეს თაფლის სასმელი უნდა შეიყვანოთ ბნელ და გრილ ადგილას 5 დღის განმავლობაში.
